做烧烤赚钱吗

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篇一 做烧烤赚钱吗
烧烤摊赚钱吗?投资多少钱?成本3000旺季月赚2万

  烧烤摊赚钱吗?江湖传言一个烧烤摊年收入超过百万元,那么一个二三线城市的烧烤摊利润到底怎样?每月到底能赚多少钱?记者以一家烧烤摊作为调查样本,细算烧烤摊的收入。

  肉类:毛利一倍 收入占大头

  从业者老王说,现在一斤羊肉的价格在30元左右,一斤羊肉大约可以穿30串,每串售价为2元。每天大约可以卖掉800串左右,平均毛利润为800元。羊肉价格一直在涨,现在肉串的利润不高了,主要靠的是走量。有的摊子串更小,一斤羊肉能穿出40串,甚至50串。肉类产品中,鸡肉类相对较赚钱,以烤鸡头为例,零售3元/串,每串上有3个鸡头,而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6元/个,但成本为3元/个。总体利润为50%。鸡胗、鸡心、鸡脆骨也是烧烤摊上点单率较高的串品,一般穿好的都是5角钱一串,量大的话,4角钱一串。在老王的菜单上,鸡胗、鸡心和鸡脆骨都是2元一串。再加上炭火和调料等费用,总体肉类利润应该在40%。鸡翅是5元钱一串,如果你去批发市场自己买,大概是2.5元一串,鸡肉类的销量每天在200串左右,毛利大约400元。

  青菜:利润六七倍

  在老王的烧烤摊上,除了每桌必点的肉串,烤蔬菜也成为许多客人桌上的配菜。

  老王说,韭菜的价格为2元/斤,1斤韭菜能被装成2盘,韭菜的成本价是1元/盘。而在菜单上,烤韭菜的价格为8元/盘。烧烤摊上,烤豆角也是食客常点的一道菜,用于烧烤的豆角目前的市场价为3.5元/斤,2斤可以装3盘,成本价约为2.3元/盘,售价为8元/盘。同样,蘑菇的售价为4元/斤,2斤装满3盘,零售价为8元/盘。

  在老王的烧烤摊上,两片薄薄的馒头片穿在一起,售价为1元钱。至于成本,一个售价为1元钱的馒头,可以被切成6片,一个被切开的馒头售价变成了3元,毛利为2元。

  烤土豆的销量同样不错,有的烤串店一根竹扦子穿上四片薄薄的土豆片,售价为1元/串,有的将土豆片烤好后装盘,每份的价格在5至8元不等。在老王的店里,一份烤土豆片售价5元,总共十几片土豆,大概是半个成年人拳头大小的土豆的量。售价1元/份的紫甘蓝,总量不超过两片叶子,而紫甘蓝的市场价约为1.8元/斤。

  老王说,在他的烧烤摊上,青菜的利润是最高的,可以达到成本价的六七倍。每天卖出的烤韭菜、豆角、蘑菇每种约为20份,毛利约为368元。一天下来,卖出的馒头片等大约有60串,毛利约为40元。

  投资:不到3000每年可循环使用

  在老王的摊位,调料每月需花费约1000元,每天约为35元。

  一个2米长的烧烤炉具价格为200元左右。每套桌椅板凳包含1张小方桌4个塑料小凳,价钱约为100元。老王有20张桌子,粗略计算需要投入2000元。每个不锈钢的餐盘为10元钱,按每桌放2个餐盘,老王一共有50个,总价钱为500元。一次性投入约为2700元。

  在老王眼中,这些固定的投入都是一次性花费,“每年都可以循环使用,摊到每年的花费中其实都不多。”

  用品:每天285元可循环使用

  老王说,旺季时烧烤摊一天一般能用十三四捆竹扦子,每捆100根左右,售价为5元/捆,每天需要投入大约为70元。一次性筷子每包价钱约为100元,大约含1000双,可以使用4至5天,每天需要花费约为20元。

  老王说,木炭价格为30元/箱,每天的消耗在6箱,每天需要花费约为180元。为了降低成本,一些摊主并没有使用木炭,而是使用燃烧时间更长的焦炭,这样也能降低三分之一的成本,但是焦炭烧烤出的,对人的身体不好,我从来都不用。

  在老王的摊位上,烤羊肉、鸡肉等使用的调料为孜然粉、辣椒粉、盐和味精,烤蔬菜则主要靠他自己调好的酱料,主料是甜面酱。根据烤串师傅的手法,各家烤串摊使用的调料并不相同。

  其他成本:主要花费在房租上

  老王的店铺营业时间是16时至凌晨3时,他雇佣了5个服务员,每人每月工资为2800元,包括上午穿串与营业时充当服务员。每月人员开支为14000元。由于老王的店员也负责穿串,这为他节省了一笔可观的开销:穿串的手工费。按照烤串业的行规,烤串摊主在采买羊肉等原料时,如果是卖家穿好的,要支付每串0.12元的手工费。

  老王说,烧烤摊最大的费用就是房租和人工费用,一年的房租为4万元,每月租金3300元,每月水电费用约为600元。平均下来每天房租为110元,水电费为20元,人工开支大概要支出467元。以上三项合计约为597元。

  老王算了一笔账,每天所需竹扦费用为70元,调料费用35元,木炭180元,共计285元。因此,人工、房租与用品每天成本约为882元。

  老王店铺每天销售的毛利润为羊肉串800元,鸡肉类为400元,烤青菜为368元,烤馒头片为40元,共计约为1608元。旺季时,每天的收入约为726元,按照每月30天计算,一个月收入约为21780元。这就是5月到9月,算是旺季那一段时间,要是赶上冬天的时候,刨去开销,一个月的收入也就七八千元钱。

  烧烤摊钱也不好赚 拼的还是口味和客流量

  几个朋友聚一起,打算去吃烧烤,通常都会有提议说:“走,我知道哪里的肉烤得好吃。”而被大众普遍认可的烧烤摊,往往人满为患,去晚了可就抢不上位子。

  “烧烤摊也不像外表看起来那么好赚钱,支起炉子,摆上桌椅,最重要的得有客流量。”今年6月份刚刚涉足“烧烤业”的小王对记者说。他跟两个朋友在小区周边摆了个烧烤摊,但吸引客流量成了问题。因为刚开始,没有老客户,三个人盯一晚上,客户也就10多个左右。“你能想象凌晨两点,空荡荡的大街上,走过一个人,你就得问吃不吃烧烤的那种滋味吗?”小王长叹一口气,原来烧烤摊的钱也不是那么好赚的。

  “我这样的烧烤店,一天毛利润1000元都得亏本,2000元的话抛去成本可以赚几百元。”自己经营着一家烧烤店的段先生说。做烧烤要盈利,最重要的是烤串的味道要好,才能吸引更多的回头客,之后就得薄利多销。他的烧烤店有专门的切肉工、串串儿工等4人。再加上房租、水电费,还有他自己的工资等,卖1000串以上的烤串才能考虑盈利。

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  摆烧烤摊四个月赚20多万元

  烧烤摊真得很赚钱吗?城市信报/信网记者采访了多位烧烤摊主,听听他们的生财之道。

  青岛一小区的小超市的门口,牟先生摆了一个烧烤摊。他的烧烤模式不同,没有桌椅帐篷,只有烧烤炉,烤串现场烤完后直接让顾客装袋带走。顾客要想坐下来举杯畅饮,对不起,不招待。要想不排队,可以提前打电话预定,到了约定的时间,客户直接过来取就可以。

  这么有个性的烧烤摊,顾客会买账吗?“我跟我对象一人摆一摊,每天至少卖2000多元。”牟先生说。这样算来,按照每人每天卖1000元来算,一个月便是3万元,比月薪1万元的白领,多赚3倍。这还是销售量最少的时候,牟先生的烧烤摊平均一天卖1000串烧烤,平均一串2元的话,日销售额便是2000元,一个月便是6万元。烧烤也是季节生意,通常一年做4个月,如此下来,一个人的烧烤摊四个月就能赚24万元。

  都说烧烤摊又苦又累,早起晚睡。但牟先生的烧烤摊16:00才出摊,16:30摆好烧烤,20:30收摊。一天在外工作的时间只有四个半小时。上午在家里串串儿,中午休息之后,下午出摊,看起来比那些熬夜至天亮的马路摊主轻松多了。

  牟先生告诉记者,他在青岛摆摊做烧烤已经10多年了。最初也是在马路边摆摊,但不仅辛苦,还得雇人工作,甚至有的时候还得安抚喝酒闹事儿的顾客,实在太辛苦。后来经过不断地尝试摸索,形成了现在的模式。“比较轻松自由。”牟先生说,他现在跟妻子一人经营一个烧烤摊。

  烧烤摊投资多少钱?成本低,投资1000多元就能置办一个烧烤摊

  置办一个烧烤摊究竟需要多少钱呢?记者对此进行了调查。可以粗略列一个硬件设备成本名单。

  1、烧烤炉的价格从几十元至上百元不等,在淘宝网上便可以购买,100元足够了。

  2、普通的烧烤竹签,9元可以买300根左右。按照一天2000根的预算,需要60元。

  3、烧烤木炭,15至20人使用的,两个大号烤炉烧烤4至6小时,需要25元。一天可以准备50元的烧烤木炭。

  4、帐篷、桌椅等加起来,500元的预算。

  5、食材、调料等,500元预算。

  这些加起来是1210元,若是想再置办周全一些,1500元的硬件设施成本便可以开设一个烧烤摊。之后还要加上摊位费、人工费等费用。

  烧烤摊赚钱分析:烤韭菜仨月毛利润1.2万

  烤串以肉为主,但是烤蔬菜也是少不了的“绿叶”。尽管身价远远不如肉类这项主餐,但正是这些价格低廉的“绿叶”成为了名副其实利润冠军。目前烧烤摊上常见的烤蔬菜有烤韭菜、烤芸豆、烤尖椒、烤茄子。别看蔬菜不起眼,但确是利润率最高的烧烤菜品。

  以一家日营业30桌的烧烤摊为例,如果每天其销售20盘售价8元的烤韭菜,整个夏季经营3个月的话,这家店将卖出1800盘烤韭菜,按照790%的毛利润计算,只卖韭菜一项的毛利润就将达到12780元。

  烤韭菜售价:8元每盘(每盘约0.5斤)

  批发价格0.82元每斤,加上酱料、炭火、扦子等成本

  每盘成本:约0.9元

  毛利润:790%

  烤芸豆售价:2元一串(约两根)

  批发价格1.05元每斤(约12根到15根)

  每串成本:约0.3元

  毛利润:566%

  烤尖椒售价:2元一串(两根)

  批发价格:1.75元(5根到6根)

  每串成本:约0.8元

  毛利润:150%

  烤茄子售价:3元一个

  批发价格:2.92元每斤(约4个),

  每串成本:约1.1元

  毛利润:172%

  文/腾博

篇二 做烧烤赚钱吗
开特色烧烤店赚钱吗 怎么经营赚钱呢

特色烧烤项目投资小,盈利高,并且市场发展潜力巨大,是深受创业者们青睐的投资项目,还有很多持观望态度的创业者存在疑问,开特色烧烤店赚钱吗?有发展吗?那么今天针对创业者的这些疑问,创业赚点好点子就来做出详细的解答。

一、特色烧烤加盟赚不赚钱?

特色烧烤作为一个新兴的投资领域,一个黄金般的市场,正在显现惊人的“钱”途。特色烧烤加盟由于投资小、回报率高,且对于顾客而言,有着菜品多、休闲时尚、适合各种阶层小众聚餐等特色,在中国餐饮市场刮起了一阵财富旋风。

1、投资小:设备只需要几千元。

2、风险低:众多的品种、齐全的口味,制作时几十米都能闻到诱人的香味,令食客闻香而来,所到之处家家好生意。

3、市场广阔:特色烧烤有着普遍的市场需要和庞大的消费群体。

4、无季节性:特色烧烤每天都有消费需求,所以经营有旺季无淡季,全年盈利不是梦想。

二、特色烧烤加盟如何经营更赚钱?

1、口味一定要好:不仅要做到口味丰富,还要做到品种多样。

2、讲究营养健康:原料一定要采用绿叶蔬菜、豆制品、鱼类、禽类……食物多样化、营养更健全。

3、快捷卫生:在如今快节奏生活的年代,特色烧烤也要烤制时间短,口味好才行。【做烧烤赚钱吗】

4、经营多样化:不仅仅只是做特色烧烤,还要添加一些辅助产品,而且口味和产品要不

断更新,有自己的主打特色产品。

5、选择合适的地理位置:要么选择在人流量大的地方,要么选择临街店面。

高利润十大行业

文章来源:开特色烧烤店赚钱吗?怎么经营赚钱呢?

篇三 做烧烤赚钱吗
开烧烤店前景怎么样?赚钱吗?

开烧烤店前景怎么样?赚钱吗?

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开烧烤店前景怎么样?赚钱吗?对于很多想要创业的人来说,开个烧烤店无疑是一个非常好的项目,烧烤行业的火爆市场,从市场调查结果中我们看到,烧烤行业前景非常好,开一个有特色的烧烤店,将为你带来不错的收益。

从目前国内烧烤行业发展来看,应该是稳中有升,大有投资商机,在调查结果中显示,高达64%的人喜欢烧烤,有30%的人对烧烤感觉一般,只有7%的人不喜欢吃烧烤,可见烧烤消费者市场的潜力是非常庞大的。

开烧烤店前景怎么样?赚钱吗?【做烧烤赚钱吗】

那开烧烤店赚钱吗?答案是肯定的。众所周知,自营式的烧烤店,烧烤的种类一般有三种,蔬菜类、肉类和海鲜类以及其他产品。一般地,素菜类的产品的成本只有几毛钱,售价在1-2元,毛利润在90%左右;荤菜类的成本在1-2元,售价在3-4元左右,毛利润在50%左右。像其他类产品中的馒头、香肠等产品的毛利润在90%左右。据统计,烧烤店的毛利润在60%左右。

想要开一个挣钱的烧烤店,烧烤店的选址也是非常重要的。居民区、学校、生活区这些人气比较集中的地方,客源有保障。店面经营首先装修不要太奢华、档次不要太高,给人望而却步的感觉并不好。除了选址,烧烤手艺才是开店的根本,没有好味道是留不住客人的,所以想要开烧烤店的人首选要选择一所专业的厨师学校,学习烧烤技术,成都新东方烹饪学校开设的特色烧烤创业班,是大家一个非常不错的选择!详情请点击咨询

篇四 做烧烤赚钱吗
开一家特色烧烤店赚钱吗 烧烤店利润分析

烧烤成为大街小巷一道亮丽的风景线,烧烤口味独特,吸引众多消费者.同时也吸引众多投资者加入,烧烤店要想做出成绩,就要做出特色,特色是生存的根本。开一家特色烧烤加盟店赚钱吗?更多火爆开店项目

(1)、素菜类:如香菇、茄子、韭菜、青椒、藕、土豆等。韭菜售价2元一板 制作成本4角钱/板,土豆售价1元钱三串(9片) 制作成本2角钱/3串。平均毛利润在90%左右。

(2)、荤菜类:如肉串、脆骨、鸡肫、猪腰、鱿鱼、鸡翅、鹌鹑、鱼等。鸡翅售价3.5元钱一个 制作成本2元/个,牛肉串售价1元钱一串制作成本4角钱/串,鱿鱼售价2元钱一串,制作成本6角钱/串。平均毛利润在50%左右。

(3)、其他类:如年糕、海带结、玉米、臭豆腐、馒头、香肠、等。年糕售价4元一板 制作成本6角钱/板,玉米售价2元钱/个制作成本1元/个,臭豆腐售价4元钱/板制作成本1元钱/板,平均毛利润在90%(上面可根据自己了解跟掌握情况选择产品)。当然还有配合着来做的净利润在200%左右的奶茶、绿豆汤等。

(4)、员工使用

根据情况来请员工。一个烧烤师傅、一个帮手来打杂.服务员人数根据实际情况来 收款人是老板或 老板信任的人当的,关系到打折促销问题管理。

员工要统一服装,员工聘用要交200元押金,统一服装问题差不多算投资相抵,不算统一服装方面的投资。员工基本工资为1200元左右,再将每月营业额的5%做员工奖金,按出勤率平均分配。

营销策略(购价券,再换物)

(1)、为了节约成本,可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中.除了装璜置物再留3000元做流动资金外,尽量用在广告上。

(2)、开业前一个月派发8折优惠券

(3)、抽牌打折.收款台准备一副60个牌的扑克,有一个1,一个2,一个3,一个4,一个5,一个6,一个7,一个8,一个9,一个王,抽中王,买 10元多送 10元票券,抽中123456789,抽中什么,按抽中数字定折扣率,如抽中8,打8折,所购10元券再多送2元;

毛利润分析

这种特色烧烤加盟店,基本在晚上以夜宵来经营,日目标营业额为3000-5000元.即毛利润为1800元,除去员工工资加费用14*60=840.除税费300元,每天利润为650元以上.年利润为23w,计算误差后,算20w。

总结:开特色烧烤加盟店,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,着重的是地方口味,食品品位高,毛利润率才高.食品再好吃,推销手段也要独特.本店采用抽牌打折,是一种"买一送一"机率销售手段,让享受美食的人们获得打折刺激,也是一个乐子。

文章来源:开一家特色烧烤店赚钱吗 烧烤店利润分析

【做烧烤赚钱吗】

篇五 做烧烤赚钱吗
开一家烧烤店要多少钱 成功人士揭秘开个烧烤店秘籍

【做烧烤赚钱吗】

开一家烧烤店要多少钱 成功人士解读开个烧烤店秘籍

开个烧烤店是要讲求技巧的。技巧给力,开一家烧烤店3至5万就可搞定。如果是常规运作,当今一般都得10到数十万。那么究竟开一家烧烤店要多少钱呢?下面就让我们先来分享两个开烧烤店的经典故事:

故事一,李亮4万元开烧烤店月入11万

李亮是一个从贵州穷山沟里走出来,到深圳闯荡了七八年的小伙子,几年下来,辛辛苦苦就只攒下5万多积蓄。随着家里的负担越来越重,李亮觉得老是这样下去不是办法,危机迟早是会发生的。于是心里盘算着准备自己干点什么,在无资金,无项目,无经验,无店面的情况下,能够干点什么呢?

他在市场上转悠发现哪些做烧烤的生意还可以,投资可大可小,但是口味必须有竞争力。兴趣促使他网上海量搜索、查找,对比中得知脆香烧烤在国内属于先行者培训的技术,投资者口碑还蛮好的,

上技术开发者冯兴才是重庆万州区人,应该不会差。于是前去考察学习后,按照冯兴才帮助设计的方案进行,只投资了40000多元开店加外卖,不到3个月,每月流水就逼近了20万,利润在11万以上。食客普遍反映脆香烧烤独特美味,相当好吃了。

故事二,龙新海27万烧烤加盟店保本

龙新海财大气粗,一出手就是20多万,还专门挑一个加盟的烧烤品牌,结果因为口味不正宗,回头客少,烤制的品种也单一,素食不会烤。烤出来的食品颜色黑不溜秋的。开店一年多,生意老是不温不火,只能打个平手,没有赚到钱。

开一家烧烤店要多少钱?由此可以看出,技巧是重要的,特别是口味必须为王,没有了这个竞争武器,你就是有再好的地段;再多的客流量;再多的资金;再好的管理,开烧烤店都是劳民伤财,得不偿失的,这就是事物发展的必然结果。

篇六 做烧烤赚钱吗
渠道网告诉你开街边小吃烧烤大排档多少钱 开烧烤大排档赚钱吗

赚钱项目小吃品牌

现在还是3月天,正是一个乱穿衣的季节,有人还没有脱去厚重的衣物,已经有人开始过着夏天了,这不烧烤的时代又来了。在夏季开街边小吃加盟店卖什么赚钱?开烧烤大排档赚钱?因为这已经成为了一个赚钱的不争事实了。是经过了多个夏季验证的结果。别看那是一个街边小吃烧烤大排档也是满桌的客人,还有很多排队的,也不乏有着打包带回家的。今天渠道网就带你走进看看开烧烤大排档多少钱和利润。

夏日什么最火?烧烤首屈一指!看那袅袅炊烟,满桌的客人,老板腰间的钱袋子,让很多门外汉也都想加入到生起炉子烤肉赚钱的行列。开街边小吃烧烤大排档多少钱?为您选取了一个160平方米的大排档,展示一个小店的账本……二线城市:沈阳。营业面积:150平方米。营业时间:晚上5点——凌晨2点。经营品种:烤串、烤海鲜、砂锅、酒水等。

街边小吃烧烤加盟店开门就要花600元。老板马先生透露,不管是否有顾客,只要小店一开门,每天的花费至少600元,房租、水电费、人员工资、设备折旧……当然这个只是固定的开支,可以说一睁眼,自己就要琢磨怎么赚到600元。

常备资金不能少于15000元

老马表示,上面说的600元只是一个固定费用,如果真正运营起来,每天准备的现金不能少于15000元,其中1万元主要用于购买各种食材,如牛羊肉、蔬菜……5000元作为备用金,如果食材不够、酒水不够,还需要临时采购,由于经营时间是晚上,很多供货商都不会供货,所以采购价格要贵,有时5000元未必够。

开街边小吃烧烤大排档多少钱?万元资金被压一个月

不过投资者还需要有一个心理准备,每个月都会有近1万元的压款,需要将货品销售出去后利润才能体现出来,比如酒水就属于这样的情况。

蔬菜类:最高利润达800%【做烧烤赚钱吗】

烤韭菜、烤蘑菇、烤芸豆……马先生说,青菜实际上利润最大。以烤韭菜为主,现在零售市场上是2元/斤,1斤韭菜能装2盘,食材成本1元/盘,加上炭火、烧烤料等,约1.5元/盘。每盘烤后零售价为8元,利润为533%。这并不算什么,如果在早市购买,有1元/斤的韭菜,这样一盘成本就能降低到1元/盘,利润就高达800%。

再说蘑菇和芸豆,这两样在烧烤季中价格比较高。芸豆4.5元/斤,基本上2斤可以装3盘,成本3元/盘,零售价8元/盘,除去炭火等费用,利润达229%。蘑菇4元/斤,2斤装3盘,零售价8元/盘。除去炭火等费用,利润300%。

肉类:平均利润为40%

肉类可以说是烧烤中最主要的菜品。不过,马先生说这里面最不赚钱的其实就是牛羊肉产品。以卖得最多的羊肉串来说,现在每天价格都有上涨的趋势,每斤牛肉对饭店售价已达42元/斤,牛油15元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油能穿出200支肉串,平均0.78元/支。加上腌肉料、炭火、烤肉料、竹签等费用,约0.9元/支。这还算是利润比较大的,如果是板筋,成本要达到1—1.4元/支,只能以量取胜。综合起来,牛羊肉的平均利润为30%左右。

开街边小吃烧烤大排档多少钱?而肉类产品中,鸡肉类相对较赚钱,以烤鸡头为例,零售3元/串,每串上有3个鸡头,而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6元/个,但成本为3元/个。总体利润为50%。总体肉类利润应该在40%。

海鲜类:利润高,损耗大

马先生表示,其实海鲜的利润也很高,基本上的毛利润可以达到200%,但是有一点不可以忽视,就是海鲜的损耗太大,如果就餐客人点的少,海鲜就会剩下,而海鲜如果隔夜就不新鲜了,基本上只能自己处理吃了,如果扔掉的话,损失就会更大。

副食类:利润至少达200%

一袋鱼丸37元,能穿88串,成本0.42元,加上炭火等费用,每串0.5元,零售价1元,利润200%。烤馒头,1元4个,每个穿1串,但馒头费油,成本得达到0.5元/串,利润也是200%。

开街边小吃烧烤大排档多少钱?酒水:利润最少200%

马先生表示,虽然前面的食材利润均不低,但是真正大排档赚钱的品类就是酒水,以啤酒为例,一个食客喝3—4瓶太正常了。以矿泉水为例,24瓶一箱的进价17元,一瓶卖2元,每瓶可赚1.3元。

酒水中最为赚钱的品类就是啤酒,一是,啤酒的进货价普遍不高,大约在2—3.5元之间,而市场售价在6—10元之间,毛利润最低200%;二是,刚才说的明账,还有一笔隐形收入,每个啤酒厂为了抢占市场,都会给大排档一定的驻场费,即大排档只能卖他们的啤酒,另外再加上一些返点,这也是一笔不菲的收入。

抹零:每天少收几百元

马先生透露,刚才说是赚钱的方面,但是经营者也有损失的方面,比如每天仅抹零就会少收几百元,但是这也是没有办法的事情,一个是零钱紧张,不好找;二是抹零了会给顾客一个好印象,就能常来消费,看似小亏,实则也是赚钱。

开街边小吃烧烤大排档多少钱?相关新闻:烤肉店一天晚上最多挣3万块。在皇姑区步云山路上,烧烤店一家挨着一家,每天交通晚高峰过后,这些烧烤店都在自家门前的人行道上,摆桌子放凳子,支起炉子烧起炭,热热闹闹的大排档就此拉开序幕。

据了解,位于路口的一家烧烤店是最赚钱的。老板马先生也不推让,他爽快地说:“我这里的肉都是真材实料,吃的客人多,当然就赚钱。最赚钱的时候是每周五晚上,最多赚到3万块。”马老板介绍说,他通常会去塔湾肉食厂购买牛羊肉,平均价格能比农贸市场售价便宜五六块钱。以每天卖得最多的牛肉串来说,购买每斤牛肉的价格是25元、牛油是10元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油,能穿出将近200串肉串,平均成本0.475元/串,再加上腌肉料、烤肉料和3分 钱的竹扦,成本将近0.6元/串,每串卖1.5元,毛利润达到150%。羊肉串的成本和牛肉串差不多,每串卖到2元钱,利润很高,但是走量比较少。

在肉类产品中,鸡肉类也比较赚钱,以烤鸡头为例,零售3元/串,每串上有3个鸡头,实际成本仅有1.5元。而熟筋、板筋这类,成本能达到1.1 元/串,售价为2元,毛利润不到100%。刨除房租、人员工资、火炭、水电煤气等成本,总体算下来,每天营业额的一半就是纯利。

开街边小吃烧烤大排档多少钱?海鲜摊。利润最高损耗也比较大。在各类烧烤大排档中,海鲜的价格最高,利润也是最大的。位于皇姑区新安江街上的一家海鲜烧烤店,老板小黄本身就是丹东人,自己家打捞的海鲜每天都往沈阳运,他就顺道儿开了家海鲜烧烤店。黄老板说:“我们赚的也是辛苦钱,白天去接货,晚上熬夜烧烤,确实不容易。”

黄老板介绍说,海鲜的利润确实挺大。以黄蚬子为例,饭店批发价是12元/斤,2斤能做3盘,每斤食材的成本在8块钱左右。水煮是最省事儿的,不 用额外增加成本,而如果是烧烤或者辣炒,加的辅料就多,但每盘成本也就10元钱左右,零售价是30元/盘,毛利润达到200%。但是海鲜的损耗比较大,要 是当天晚上卖不出去,第二天就全死了,搞不好还得赔钱。

在沈阳,海鲜烧烤最赚钱的,当属小宋烤对虾店。每只虾纯利润为1元,旺店每天能卖出去8000只到1万只虾,每天光卖对虾就能纯挣万八千块钱。 再算上其他烧烤和啤酒的钱,每家店每天最少都有两三万元的收入。据说这家店的加盟费目前已经炒到了40万元左右。黄老板建议,没有做过海鲜生意的人,别轻 易碰这行,因为投入的食材成本大,还不易储存,如果烂在手里,那就是一笔大亏空。

开街边小吃烧烤大排档多少钱?开烧烤大排档赚钱吗?小编已经给了很详细的案例了,从每一个菜系的成本和利润点来为大家讲述了开烧烤店的优势。你现在心动了吗?如果你也想在夏季开出这样的一家店,那就赶快行动起来吧,因为夏季马上就要到来了,再不行动我们就晚了。抢先市场说的是开店的时间。此时刚刚好。

文章来源:开街边小吃烧烤大排档多少钱 开烧烤大排档赚钱吗

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