烧烤摊投资多少钱

| 会计从业资格 |

【www.guakaob.com--会计从业资格】

篇一 烧烤摊投资多少钱
烧烤摊赚钱吗?投资多少钱?成本3000旺季月赚2万

  烧烤摊赚钱吗?江湖传言一个烧烤摊年收入超过百万元,那么一个二三线城市的烧烤摊利润到底怎样?每月到底能赚多少钱?记者以一家烧烤摊作为调查样本,细算烧烤摊的收入。

  肉类:毛利一倍 收入占大头

  从业者老王说,现在一斤羊肉的价格在30元左右,一斤羊肉大约可以穿30串,每串售价为2元。每天大约可以卖掉800串左右,平均毛利润为800元。羊肉价格一直在涨,现在肉串的利润不高了,主要靠的是走量。有的摊子串更小,一斤羊肉能穿出40串,甚至50串。肉类产品中,鸡肉类相对较赚钱,以烤鸡头为例,零售3元/串,每串上有3个鸡头,而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6元/个,但成本为3元/个。总体利润为50%。鸡胗、鸡心、鸡脆骨也是烧烤摊上点单率较高的串品,一般穿好的都是5角钱一串,量大的话,4角钱一串。在老王的菜单上,鸡胗、鸡心和鸡脆骨都是2元一串。再加上炭火和调料等费用,总体肉类利润应该在40%。鸡翅是5元钱一串,如果你去批发市场自己买,大概是2.5元一串,鸡肉类的销量每天在200串左右,毛利大约400元。

  青菜:利润六七倍

  在老王的烧烤摊上,除了每桌必点的肉串,烤蔬菜也成为许多客人桌上的配菜。

  老王说,韭菜的价格为2元/斤,1斤韭菜能被装成2盘,韭菜的成本价是1元/盘。而在菜单上,烤韭菜的价格为8元/盘。烧烤摊上,烤豆角也是食客常点的一道菜,用于烧烤的豆角目前的市场价为3.5元/斤,2斤可以装3盘,成本价约为2.3元/盘,售价为8元/盘。同样,蘑菇的售价为4元/斤,2斤装满3盘,零售价为8元/盘。

  在老王的烧烤摊上,两片薄薄的馒头片穿在一起,售价为1元钱。至于成本,一个售价为1元钱的馒头,可以被切成6片,一个被切开的馒头售价变成了3元,毛利为2元。

  烤土豆的销量同样不错,有的烤串店一根竹扦子穿上四片薄薄的土豆片,售价为1元/串,有的将土豆片烤好后装盘,每份的价格在5至8元不等。在老王的店里,一份烤土豆片售价5元,总共十几片土豆,大概是半个成年人拳头大小的土豆的量。售价1元/份的紫甘蓝,总量不超过两片叶子,而紫甘蓝的市场价约为1.8元/斤。

  老王说,在他的烧烤摊上,青菜的利润是最高的,可以达到成本价的六七倍。每天卖出的烤韭菜、豆角、蘑菇每种约为20份,毛利约为368元。一天下来,卖出的馒头片等大约有60串,毛利约为40元。

  投资:不到3000每年可循环使用

  在老王的摊位,调料每月需花费约1000元,每天约为35元。

  一个2米长的烧烤炉具价格为200元左右。每套桌椅板凳包含1张小方桌4个塑料小凳,价钱约为100元。老王有20张桌子,粗略计算需要投入2000元。每个不锈钢的餐盘为10元钱,按每桌放2个餐盘,老王一共有50个,总价钱为500元。一次性投入约为2700元。

  在老王眼中,这些固定的投入都是一次性花费,“每年都可以循环使用,摊到每年的花费中其实都不多。”

  用品:每天285元可循环使用

  老王说,旺季时烧烤摊一天一般能用十三四捆竹扦子,每捆100根左右,售价为5元/捆,每天需要投入大约为70元。一次性筷子每包价钱约为100元,大约含1000双,可以使用4至5天,每天需要花费约为20元。

  老王说,木炭价格为30元/箱,每天的消耗在6箱,每天需要花费约为180元。为了降低成本,一些摊主并没有使用木炭,而是使用燃烧时间更长的焦炭,这样也能降低三分之一的成本,但是焦炭烧烤出的,对人的身体不好,我从来都不用。

  在老王的摊位上,烤羊肉、鸡肉等使用的调料为孜然粉、辣椒粉、盐和味精,烤蔬菜则主要靠他自己调好的酱料,主料是甜面酱。根据烤串师傅的手法,各家烤串摊使用的调料并不相同。

  其他成本:主要花费在房租上

  老王的店铺营业时间是16时至凌晨3时,他雇佣了5个服务员,每人每月工资为2800元,包括上午穿串与营业时充当服务员。每月人员开支为14000元。由于老王的店员也负责穿串,这为他节省了一笔可观的开销:穿串的手工费。按照烤串业的行规,烤串摊主在采买羊肉等原料时,如果是卖家穿好的,要支付每串0.12元的手工费。

  老王说,烧烤摊最大的费用就是房租和人工费用,一年的房租为4万元,每月租金3300元,每月水电费用约为600元。平均下来每天房租为110元,水电费为20元,人工开支大概要支出467元。以上三项合计约为597元。

  老王算了一笔账,每天所需竹扦费用为70元,调料费用35元,木炭180元,共计285元。因此,人工、房租与用品每天成本约为882元。

  老王店铺每天销售的毛利润为羊肉串800元,鸡肉类为400元,烤青菜为368元,烤馒头片为40元,共计约为1608元。旺季时,每天的收入约为726元,按照每月30天计算,一个月收入约为21780元。这就是5月到9月,算是旺季那一段时间,要是赶上冬天的时候,刨去开销,一个月的收入也就七八千元钱。

  烧烤摊钱也不好赚 拼的还是口味和客流量

  几个朋友聚一起,打算去吃烧烤,通常都会有提议说:“走,我知道哪里的肉烤得好吃。”而被大众普遍认可的烧烤摊,往往人满为患,去晚了可就抢不上位子。

  “烧烤摊也不像外表看起来那么好赚钱,支起炉子,摆上桌椅,最重要的得有客流量。”今年6月份刚刚涉足“烧烤业”的小王对记者说。他跟两个朋友在小区周边摆了个烧烤摊,但吸引客流量成了问题。因为刚开始,没有老客户,三个人盯一晚上,客户也就10多个左右。“你能想象凌晨两点,空荡荡的大街上,走过一个人,你就得问吃不吃烧烤的那种滋味吗?”小王长叹一口气,原来烧烤摊的钱也不是那么好赚的。

  “我这样的烧烤店,一天毛利润1000元都得亏本,2000元的话抛去成本可以赚几百元。”自己经营着一家烧烤店的段先生说。做烧烤要盈利,最重要的是烤串的味道要好,才能吸引更多的回头客,之后就得薄利多销。他的烧烤店有专门的切肉工、串串儿工等4人。再加上房租、水电费,还有他自己的工资等,卖1000串以上的烤串才能考虑盈利。

  相关新闻:

  摆烧烤摊四个月赚20多万元

  烧烤摊真得很赚钱吗?城市信报/信网记者采访了多位烧烤摊主,听听他们的生财之道。

  青岛一小区的小超市的门口,牟先生摆了一个烧烤摊。他的烧烤模式不同,没有桌椅帐篷,只有烧烤炉,烤串现场烤完后直接让顾客装袋带走。顾客要想坐下来举杯畅饮,对不起,不招待。要想不排队,可以提前打电话预定,到了约定的时间,客户直接过来取就可以。

  这么有个性的烧烤摊,顾客会买账吗?“我跟我对象一人摆一摊,每天至少卖2000多元。”牟先生说。这样算来,按照每人每天卖1000元来算,一个月便是3万元,比月薪1万元的白领,多赚3倍。这还是销售量最少的时候,牟先生的烧烤摊平均一天卖1000串烧烤,平均一串2元的话,日销售额便是2000元,一个月便是6万元。烧烤也是季节生意,通常一年做4个月,如此下来,一个人的烧烤摊四个月就能赚24万元。

  都说烧烤摊又苦又累,早起晚睡。但牟先生的烧烤摊16:00才出摊,16:30摆好烧烤,20:30收摊。一天在外工作的时间只有四个半小时。上午在家里串串儿,中午休息之后,下午出摊,看起来比那些熬夜至天亮的马路摊主轻松多了。

  牟先生告诉记者,他在青岛摆摊做烧烤已经10多年了。最初也是在马路边摆摊,但不仅辛苦,还得雇人工作,甚至有的时候还得安抚喝酒闹事儿的顾客,实在太辛苦。后来经过不断地尝试摸索,形成了现在的模式。“比较轻松自由。”牟先生说,他现在跟妻子一人经营一个烧烤摊。

  烧烤摊投资多少钱?成本低,投资1000多元就能置办一个烧烤摊

  置办一个烧烤摊究竟需要多少钱呢?记者对此进行了调查。可以粗略列一个硬件设备成本名单。

  1、烧烤炉的价格从几十元至上百元不等,在淘宝网上便可以购买,100元足够了。

  2、普通的烧烤竹签,9元可以买300根左右。按照一天2000根的预算,需要60元。

  3、烧烤木炭,15至20人使用的,两个大号烤炉烧烤4至6小时,需要25元。一天可以准备50元的烧烤木炭。

  4、帐篷、桌椅等加起来,500元的预算。

  5、食材、调料等,500元预算。

  这些加起来是1210元,若是想再置办周全一些,1500元的硬件设施成本便可以开设一个烧烤摊。之后还要加上摊位费、人工费等费用。

  烧烤摊赚钱分析:烤韭菜仨月毛利润1.2万

  烤串以肉为主,但是烤蔬菜也是少不了的“绿叶”。尽管身价远远不如肉类这项主餐,但正是这些价格低廉的“绿叶”成为了名副其实利润冠军。目前烧烤摊上常见的烤蔬菜有烤韭菜、烤芸豆、烤尖椒、烤茄子。别看蔬菜不起眼,但确是利润率最高的烧烤菜品。

  以一家日营业30桌的烧烤摊为例,如果每天其销售20盘售价8元的烤韭菜,整个夏季经营3个月的话,这家店将卖出1800盘烤韭菜,按照790%的毛利润计算,只卖韭菜一项的毛利润就将达到12780元。

  烤韭菜售价:8元每盘(每盘约0.5斤)

  批发价格0.82元每斤,加上酱料、炭火、扦子等成本

  每盘成本:约0.9元

  毛利润:790%

  烤芸豆售价:2元一串(约两根)

  批发价格1.05元每斤(约12根到15根)

  每串成本:约0.3元

  毛利润:566%

  烤尖椒售价:2元一串(两根)

  批发价格:1.75元(5根到6根)

  每串成本:约0.8元

  毛利润:150%

  烤茄子售价:3元一个

  批发价格:2.92元每斤(约4个),

  每串成本:约1.1元

  毛利润:172%

  文/腾博

篇二 烧烤摊投资多少钱
烧烤摊赚钱吗?烧烤摊利润旺季月过2万

  每年入夏,京城最红火的餐饮生意莫过于烧烤。

  近日,北京市人大常委会审议《北京市大气污染防治条例(草案)》要求禁区内露天烧烤最高罚2万。其实,禁止露天烧烤的规定早已存在,2000年10月,市政府第200号令曾规定,禁止在北京城区和近郊区城镇地区的街道、胡同、广场、居住小区、公共绿地等公共场所露天烧烤食品。然而,露天烧烤摊却屡禁不绝。

  屡禁不止的背后,一定是需求与利益在支撑。烧烤摊赚钱吗?日前传言一个烧烤摊年收入超过百万元,那么本市一个烧烤摊利润到底怎样?每月到底能赚多少钱?记者以一家烧烤摊作为调查样本,细算烧烤摊的收入。

  肉类

  毛利:一倍

  收入占大头

  心照不宣:

  羊肉块越来越小

  上周五下午4时30分,43岁的老王已经将炭火点燃,两米长的烧烤炉上冒起了阵阵白烟。老王的摊位在传媒大学西门外,在那里他已经干了十多年。

  一间十几平方米的店铺外,摆放了近20张小桌,一些桌椅直接摆进了店铺旁的小区中。在一间临街的店铺外,老王用彩钢板接出了15平方米,加上原有租用的店铺,有将近30平方米。“租的那部分,一年租金4万元。要是接出来的这块也要钱,那买卖就没法干了。”

  “现在在外面烤抓到不是要罚两万嘛,这几天我就把它挪到屋子里了。”老王将两米长的烧烤炉摆进了店铺中,此前他的烧烤炉一直放在店门前。每天,老王都要去批发市场批发羊肉等肉类,羊肉的价格涨得很凶,老王串到串上的羊肉也变得越来越小,“现在只能把肉块变小,要不就几乎没有利润了。”

  老王说,现在一斤羊肉的价格在30元左右,一斤羊肉大约可以串30串,每串售价为2元。每天大约可以卖掉800串左右,平均毛利润为800元。“羊肉价格一直在涨,现在肉串的利润不高了,主要靠的是走量。有的摊子串更小,一斤羊肉能串出40串,甚至50串。”在老王身旁,成捆的肉串摆在桌上,炉子上肉串也密密麻麻地挨在一起,油滴在炭火上发出吱吱的响声。

  肉类产品中,鸡肉类相对较赚钱,以烤鸡头为例,零售3元/串,每串上有3个鸡头,而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6元/个,但成本为3元/个。总体利润为50%。鸡胗、鸡心、鸡脆骨也是烧烤摊上点单率较高的串品,“一般串好的都是5角钱一串,量大的话,4角钱一串。”在老王的菜单上,鸡胗、鸡心和鸡脆骨都是2元一串。“再加上炭火和调料等费用,总体肉类利润应该在40%。鸡翅是5元钱一串,如果你去批发市场自己买,大概是2.5元一串,鸡肉类的销量每天在200串左右,毛利大约400元。”

  青菜

  利润:六七倍

  心照不宣:

  一个1元馒头

  卖到3元

  在老王的烧烤摊上,除了每桌必点的肉串,烤蔬菜也成为许多客人桌上的配菜。

  老王说,韭菜的价格为2元/斤,1斤韭菜能被装成2盘,韭菜的成本价是1元/盘。而在菜单上,烤韭菜的价格为8元/盘。

  烧烤摊上,烤豆角也是食客常点的一道菜,用于烧烤的豆角目前的市场价为3.5元/斤,2斤可以装3盘,成本价约为2.3元/盘,售价为8元/盘。同样,蘑菇的售价为4元/斤,2斤装满3盘,零售价为8元/盘。

  在老王的烧烤摊上,两片薄薄的馒头片串在一起,售价为1元钱。至于成本,一个售价为1元钱的馒头,可以被切成6片,一个被切开的馒头售价变成了3元,毛利为2元。

  烤土豆的销量同样不错,有的烤串店一根竹扦子串上四片薄薄的土豆片,售价为1元/串,有的将土豆片烤好后装盘,每份的价格在5至8元不等。在老王的店里,一份烤土豆片售价5元,总共十几片土豆,大概是半个成年人拳头大小的土豆的量。售价1元/份的紫甘蓝,总量不超过两片叶子,而紫甘蓝的市场价约为1.8元/斤。

  老王说,在他的烧烤摊上,青菜的利润是最高的,可以达到成本价的六七倍。每天卖出的烤韭菜、豆角、蘑菇每种约为20份,毛利约为368元。一天下来,卖出的馒头片等大约有60串,毛利约为40元。

  用品:

  每天285元

  可循环使用

  心照不宣:

  不用木炭用焦炭

  香精家家

  都使用

  老王说,旺季时烧烤摊一天一般能用十三四捆竹扦子,每捆100根左右,售价为5元/捆,每天需要投入大约为70元。一次性筷子每包价钱约为100元,大约含1000双,可以使用4至5天,每天需要花费约为20元。

  老王说,木炭价格为30元/箱,每天的消耗在6箱,每天需要花费约为180元。为了降低成本,一些摊主并没有使用木炭,而是使用燃烧时间更长的焦炭,“这样也能降低三分之一的成本,但是焦炭烧烤出的,对人的身体不好,我从来都不用。”

  在老王的摊位上,烤羊肉、鸡肉等使用的调料为孜然粉、辣椒粉、盐和味精,烤蔬菜则主要靠他自己调好的酱料,主料是甜面酱。根据烤串师傅的手法,各家烤串摊使用的调料并不相同。

  香精,对大多数烧烤摊来说也是必备调料,只是从来没有烧烤摊主愿意承认。在批发市场的调料大厅里[来源:

  在老王的摊位,调料每月需花费约1000元,每天约为35元。

  一个2米长的烧烤炉具价格为200元左右。每套桌椅板凳包含1张小方桌4个塑料小凳,价钱约为100元。老王有20张桌子,粗略计算需要投入2000元。每个不锈钢的餐盘为10元钱,按每桌放2个餐盘,老王一共有50个,总价钱为500元。一次性投入约为2700元。

  在老王眼中,这些固定的投入都是一次性花费,“每年都可以循环使用,摊到每年的花费中其实都不多。”

  其他成本

  人工:

  每人每月 2800元

  房租: 每年4万

  心照不宣:游击队赚更多

  老王的店铺营业时间是16时至凌晨3时,他雇佣了5个服务员,每人每月工资为2800元,包括上午串串与营业时充当服务员。每月人员开支为14000元。由于老王的店员也负责串串,这为他节省了一笔可观的开销:串串的手工费。按照烤串业的行规,烤串摊主在采买羊肉等原料时,如果是卖家串好的,要支付每串0.12元的手工费。

  老王说,烧烤摊最大的费用就是房租和人工费用,一年的房租为4万元,每月租金3300元,每月水电费用约为600元。平均下来每天房租为110元,水电费为20元,人工开支大概要支出467元。以上三项合计约为597元。

  老王算了一笔账,每天所需竹扦费用为70元,调料费用35元,木炭180元,共计285元。因此,人工、房租与用品每天成本约为882元。

  老王店铺每天销售的毛利润为羊肉串800元,鸡肉类为400元,烤青菜为368元,烤馒头片为40元,共计约为1608元。旺季时,每天的收入约为726元,按照每月30天计算,一个月收入约为21780元。“这就是5月到9月,算是旺季那一段时间,要是赶上冬天的时候,刨去开销,一个月的收入也就七八千元钱。”

  有的烤串摊主并没像老王这样租下一个店面,有不少是一部三轮车停在街边就开始做生意,也有一部分是烤串师傅承包了饭馆门口的空地。“像这样承包的,要给饭馆交提成,相当于租金,一般是当天流水的20%。而对于那些打游击的,省了租金,利润就更高了,但是被抓到罚款的几率也多了许多。”

  老王自己觉得收入一年不如一年,但在其他人眼里,开烤串摊很赚钱,日前传言烧烤摊年收入超百万元。在一家批发市场经营牛羊肉生意的李华,每天都要接待几位卖烤串的老主顾。“他们的利润,一半还能带拐弯,你顾客吃100元钱的,他们能赚60元钱左右,你看一串羊肉串卖2元钱,有的摊主用的可不全是羊肉啊,有人是按照3块羊肉加1块羊尾油来串,羊肉现在30元左右一斤,羊尾油也就8元钱,这么一来,成本就下来了。地段好的一天能卖上千串,一般的地段也能卖三四百串,这个跟地段好坏有关系,有的好地方一天能卖好几只羊。”

篇三 烧烤摊投资多少钱
开特色烧烤店的投资费用高不高

开特色烧烤店是现在很多人的创业目标,因为特色烧烤行业在餐饮市场中的发展实在是太火爆了,但是很多人对特色烧烤行业并不是十分了解,那么开特色烧烤店的投资费用高不高呢?

开特色烧烤店需要投资多少钱?开烧烤品牌店之前,你需要了解一下大概的投资成本,看看自己是否具备投资这个项目的能力,再来就是要准备好开店所需要的设备!

基本上以一个店面20平方计算,或者是排挡形式,基本上20平方投资一万左右就算不错的。设施可以包括烧烤炉、冰柜、陈列柜、店主一个人、营业员两三个人,首先要取得卫生许可证,有些人因为资金风险承受能力,没有这么大的资金投入店面,也可以做流动的形式,做成流动摊贩到街道、学校、夜市摊等,这样投资就不是很大。开特色烧烤店需要投资多少钱?一万块钱包括前期投资、装修费用、包括每烧烤炉具、餐具等等,房租要看各个地方的差异。

制做一张开店器具、设备、原料采购一览表。从大的设备如空调、计算机、冷冻柜、冷藏柜、乃至笔、本、名片、店章等小东西,还有第一次的物料进货等,各项大大小小的明细全部列出来,注明每样器具的品名、数量及单价,计算出需要多少资金。开特色烧烤店需要投资多少钱?最重要的是要掌握物品的采购来源,最好要货比三家,降低成本。

高利润十大行业

文章来源:开特色烧烤店的投资费用高不高

篇四 烧烤摊投资多少钱
开家烧烤店要多少成本

开一家烧烤店要多少钱呢?对于很多选择开一家烧烤店创业的人来说,了解开家烧烤店要多少钱是十分重要的,下面,关于开一家烧烤店成本,开店步骤以及盈利就来为你全面分析介绍。

开一家烧烤店开业条件

开一家烧烤店前期投资10万元 店面至少30平方米

资金——前期投资10万元,主要用于开办经费。包括:房屋租金、装修费、产品进货费用等(详见赢利预测部分)。

店面——50~60平方米,最小30平方米,应以至少放得下10套桌椅为宜。

设施——包括烧烤炉、冰柜、陈列柜等(详见下表)。以50平方米的烧烤店为例:

人员——店主1人;营业员2~3人。具有初中文化以上程度,身体健康,取得《个人卫生健康合格证》;并经过项目单位上岗培训持有《上岗证》。经营者具吃苦耐劳的创业精神,掌握食品卫生相关知识,具备一定经营能力。

在此特别提醒投资者,由于受资金和经验及风险承受能力限制,有的人不愿花巨资投入烧烤店。其实,开一家烧烤店经营,可以有下列几种微小投资经营形式:(1)流动经营:无需店面。例如商业街、闹市口、学校、公园旅游点、夜市摊。(2)店中店经营:例如在超市、大商场、大酒店、游乐场租2平方米场地。(3)开家烧烤涮烫吧:夜市摊、租店面都可以。采用无烟烧烤自助型,让消费者自己动手烧烤、涮烫,增加乐趣。全新的烧烤模式,一定会招来不少顾客。

开一家烧烤店开业步骤

紧靠学校设店最佳 依据特色设计装潢

店铺选址——经营店选址要适当,除了在人流大的商业区、步行街等地段外,根据“图门烧烤”的经验,以开在学校附近的烧烤门店经营业绩最佳。

办理证照——按一般程序办理营业执照,还需要办理卫生许可证、《从业人员个人卫生健康合格证》。

设计装潢——干净整洁的店堂,开一家烧烤店要根据烧烤店的特色来决定装修风格,让人一进店就知道这里的烧烤特色,如是日式的、韩式的,还是中式的。

开一家烧烤店经营内容

主营特色风味串烤 兼营系列饮料点心

开一家烧烤店主要经营的内容是:串烤、饮料、酒。

以某家烧烤店的经营内容为例,可以有以下几个系列:

一、烧烤——风味烧烤、风情自助烤、萝提茵烤、中东烧烤、啤酒系列、蒙古批酥烤、夏威夷海鲜烤、拉斯维加斯串烤、泰国棕榈烧烤、意式风情网烤、日本富士山烧烤、西班牙烤羊、美式串烤;

二、饮料——果饮系列、经典咖啡系列等;

三、美食系列——休闲美食系列、台湾间餐系列、凉菜系列、靓粥系列、冰点系列、台式靓汤系列、点心系列、馅饼锅贴系列、煲仔饭系列、台湾名小吃、包点系列、特色米粉系列。 开一家烧烤店赢利预测

日售800元保本 日售翻倍一年回本

本项效益分析完全按照已有该烧烤直营店的销售业绩进行测算:其下属某直营店营业至今已有2年时间,其平均每天的营业额可达1500元左右,最高可达2500元/天。以日营业额1500元估算,日赢利可达500元以上,这样一年之内就可收回投资。

但若是新开一家烧烤店,由于选址,服务等因素的制约,有可能暂时无法达到直营店目前的销售业绩。所以提供以下保本点测算,供投资者参考。

开一家烧烤店新店保本点测算:

如果以每天出售1000串(20串/人,即50人/天)来计算,平均每串售价0.80元计算,日销售收入为800元,其中销售成本占营业收入的22%即176元,销售日毛利为624元,月销售毛利为18720元,由此可以得出销售必须达到以上水平才有盈余。

看了上面的介绍,你知道开一家烧烤店要多少钱了吧!

想学做烧烤的朋友请复制/sell/show-506375.html查看详情

篇五 烧烤摊投资多少钱
渠道网告诉你开街边小吃烧烤大排档多少钱 开烧烤大排档赚钱吗

赚钱项目小吃品牌

现在还是3月天,正是一个乱穿衣的季节,有人还没有脱去厚重的衣物,已经有人开始过着夏天了,这不烧烤的时代又来了。在夏季开街边小吃加盟店卖什么赚钱?开烧烤大排档赚钱?因为这已经成为了一个赚钱的不争事实了。是经过了多个夏季验证的结果。别看那是一个街边小吃烧烤大排档也是满桌的客人,还有很多排队的,也不乏有着打包带回家的。今天渠道网就带你走进看看开烧烤大排档多少钱和利润。

夏日什么最火?烧烤首屈一指!看那袅袅炊烟,满桌的客人,老板腰间的钱袋子,让很多门外汉也都想加入到生起炉子烤肉赚钱的行列。开街边小吃烧烤大排档多少钱?为您选取了一个160平方米的大排档,展示一个小店的账本……二线城市:沈阳。营业面积:150平方米。营业时间:晚上5点——凌晨2点。经营品种:烤串、烤海鲜、砂锅、酒水等。

街边小吃烧烤加盟店开门就要花600元。老板马先生透露,不管是否有顾客,只要小店一开门,每天的花费至少600元,房租、水电费、人员工资、设备折旧……当然这个只是固定的开支,可以说一睁眼,自己就要琢磨怎么赚到600元。

【烧烤摊投资多少钱】

常备资金不能少于15000元

老马表示,上面说的600元只是一个固定费用,如果真正运营起来,每天准备的现金不能少于15000元,其中1万元主要用于购买各种食材,如牛羊肉、蔬菜……5000元作为备用金,如果食材不够、酒水不够,还需要临时采购,由于经营时间是晚上,很多供货商都不会供货,所以采购价格要贵,有时5000元未必够。【烧烤摊投资多少钱】

开街边小吃烧烤大排档多少钱?万元资金被压一个月【烧烤摊投资多少钱】

不过投资者还需要有一个心理准备,每个月都会有近1万元的压款,需要将货品销售出去后利润才能体现出来,比如酒水就属于这样的情况。

蔬菜类:最高利润达800%

烤韭菜、烤蘑菇、烤芸豆……马先生说,青菜实际上利润最大。以烤韭菜为主,现在零售市场上是2元/斤,1斤韭菜能装2盘,食材成本1元/盘,加上炭火、烧烤料等,约1.5元/盘。每盘烤后零售价为8元,利润为533%。这并不算什么,如果在早市购买,有1元/斤的韭菜,这样一盘成本就能降低到1元/盘,利润就高达800%。

再说蘑菇和芸豆,这两样在烧烤季中价格比较高。芸豆4.5元/斤,基本上2斤可以装3盘,成本3元/盘,零售价8元/盘,除去炭火等费用,利润达229%。蘑菇4元/斤,2斤装3盘,零售价8元/盘。除去炭火等费用,利润300%。

肉类:平均利润为40%

肉类可以说是烧烤中最主要的菜品。不过,马先生说这里面最不赚钱的其实就是牛羊肉产品。以卖得最多的羊肉串来说,现在每天价格都有上涨的趋势,每斤牛肉对饭店售价已达42元/斤,牛油15元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油能穿出200支肉串,平均0.78元/支。加上腌肉料、炭火、烤肉料、竹签等费用,约0.9元/支。这还算是利润比较大的,如果是板筋,成本要达到1—1.4元/支,只能以量取胜。综合起来,牛羊肉的平均利润为30%左右。

开街边小吃烧烤大排档多少钱?而肉类产品中,鸡肉类相对较赚钱,以烤鸡头为例,零售3元/串,每串上有3个鸡头,而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6元/个,但成本为3元/个。总体利润为50%。总体肉类利润应该在40%。

海鲜类:利润高,损耗大

马先生表示,其实海鲜的利润也很高,基本上的毛利润可以达到200%,但是有一点不可以忽视,就是海鲜的损耗太大,如果就餐客人点的少,海鲜就会剩下,而海鲜如果隔夜就不新鲜了,基本上只能自己处理吃了,如果扔掉的话,损失就会更大。

副食类:利润至少达200%

一袋鱼丸37元,能穿88串,成本0.42元,加上炭火等费用,每串0.5元,零售价1元,利润200%。烤馒头,1元4个,每个穿1串,但馒头费油,成本得达到0.5元/串,利润也是200%。【烧烤摊投资多少钱】

开街边小吃烧烤大排档多少钱?酒水:利润最少200%

马先生表示,虽然前面的食材利润均不低,但是真正大排档赚钱的品类就是酒水,以啤酒为例,一个食客喝3—4瓶太正常了。以矿泉水为例,24瓶一箱的进价17元,一瓶卖2元,每瓶可赚1.3元。

酒水中最为赚钱的品类就是啤酒,一是,啤酒的进货价普遍不高,大约在2—3.5元之间,而市场售价在6—10元之间,毛利润最低200%;二是,刚才说的明账,还有一笔隐形收入,每个啤酒厂为了抢占市场,都会给大排档一定的驻场费,即大排档只能卖他们的啤酒,另外再加上一些返点,这也是一笔不菲的收入。

抹零:每天少收几百元

马先生透露,刚才说是赚钱的方面,但是经营者也有损失的方面,比如每天仅抹零就会少收几百元,但是这也是没有办法的事情,一个是零钱紧张,不好找;二是抹零了会给顾客一个好印象,就能常来消费,看似小亏,实则也是赚钱。

开街边小吃烧烤大排档多少钱?相关新闻:烤肉店一天晚上最多挣3万块。在皇姑区步云山路上,烧烤店一家挨着一家,每天交通晚高峰过后,这些烧烤店都在自家门前的人行道上,摆桌子放凳子,支起炉子烧起炭,热热闹闹的大排档就此拉开序幕。

据了解,位于路口的一家烧烤店是最赚钱的。老板马先生也不推让,他爽快地说:“我这里的肉都是真材实料,吃的客人多,当然就赚钱。最赚钱的时候是每周五晚上,最多赚到3万块。”马老板介绍说,他通常会去塔湾肉食厂购买牛羊肉,平均价格能比农贸市场售价便宜五六块钱。以每天卖得最多的牛肉串来说,购买每斤牛肉的价格是25元、牛油是10元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油,能穿出将近200串肉串,平均成本0.475元/串,再加上腌肉料、烤肉料和3分 钱的竹扦,成本将近0.6元/串,每串卖1.5元,毛利润达到150%。羊肉串的成本和牛肉串差不多,每串卖到2元钱,利润很高,但是走量比较少。

在肉类产品中,鸡肉类也比较赚钱,以烤鸡头为例,零售3元/串,每串上有3个鸡头,实际成本仅有1.5元。而熟筋、板筋这类,成本能达到1.1 元/串,售价为2元,毛利润不到100%。刨除房租、人员工资、火炭、水电煤气等成本,总体算下来,每天营业额的一半就是纯利。

开街边小吃烧烤大排档多少钱?海鲜摊。利润最高损耗也比较大。在各类烧烤大排档中,海鲜的价格最高,利润也是最大的。位于皇姑区新安江街上的一家海鲜烧烤店,老板小黄本身就是丹东人,自己家打捞的海鲜每天都往沈阳运,他就顺道儿开了家海鲜烧烤店。黄老板说:“我们赚的也是辛苦钱,白天去接货,晚上熬夜烧烤,确实不容易。”

黄老板介绍说,海鲜的利润确实挺大。以黄蚬子为例,饭店批发价是12元/斤,2斤能做3盘,每斤食材的成本在8块钱左右。水煮是最省事儿的,不 用额外增加成本,而如果是烧烤或者辣炒,加的辅料就多,但每盘成本也就10元钱左右,零售价是30元/盘,毛利润达到200%。但是海鲜的损耗比较大,要 是当天晚上卖不出去,第二天就全死了,搞不好还得赔钱。

在沈阳,海鲜烧烤最赚钱的,当属小宋烤对虾店。每只虾纯利润为1元,旺店每天能卖出去8000只到1万只虾,每天光卖对虾就能纯挣万八千块钱。 再算上其他烧烤和啤酒的钱,每家店每天最少都有两三万元的收入。据说这家店的加盟费目前已经炒到了40万元左右。黄老板建议,没有做过海鲜生意的人,别轻 易碰这行,因为投入的食材成本大,还不易储存,如果烂在手里,那就是一笔大亏空。

开街边小吃烧烤大排档多少钱?开烧烤大排档赚钱吗?小编已经给了很详细的案例了,从每一个菜系的成本和利润点来为大家讲述了开烧烤店的优势。你现在心动了吗?如果你也想在夏季开出这样的一家店,那就赶快行动起来吧,因为夏季马上就要到来了,再不行动我们就晚了。抢先市场说的是开店的时间。此时刚刚好。

文章来源:开街边小吃烧烤大排档多少钱 开烧烤大排档赚钱吗

篇六 烧烤摊投资多少钱
创业者选择开一家室内烧烤店怎么样

随着人们生活的变化,生活习惯也随之变化,烧烤作为被消费者所喜爱的行业项目,也是众多创业者所选择创业的首选行业,创业赚点好点子那么创业者选择开一家室内烧烤店怎么样,下面我们就来说一说吧

市场前景

不管是烧烤摊还是烧烤店,不可否认大家对其的喜爱,而要说开家室内烧烤店怎么样的爱护,烧烤是大江南北流行的大众食品,男女老少无不喜爱,目标对象广泛,室内经营的烧烤店,更受人们的青睐,烧烤技术含量低,不必高薪聘请大厨,节省成本;烧烤店的店面不必太大,租金、装修费用有限;开业当年就可收回成本。

店面设备

室内烧烤店店铺面积只需10平方米即可,如此开家室内烧烤店怎么样?桌椅可摆放2~3张,店面需整洁,具备良好的通风设备,以防油烟呛人,尽量给顾客营造一种舒适的气氛,各种设备和月房租开支共约7000元左右,但是因为烧烤的成本小,所以就算定位于大众,其所带来的利润还是很高。

【烧烤摊投资多少钱】

效益分析

地址:北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦

渠道网官网:

开家室内烧烤店怎么样?我们就拿每串烧烤的成本来蒜,加上水电的费用,其成本大概在2元左右,就算烧烤的定价为3-5元,平均来说,例如按在2元,若每月的销售量是4000串左右,再加上酒水的利润,一个室内烧烤店每月可获利1万元左右,如此还是比较的轻松。

文章来源:创业者选择开一家室内烧烤店怎么样

地址:北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦 渠道网官网:

篇七 烧烤摊投资多少钱
【烧烤创业】渠道网带你了解90后少年开烧烤店的酸甜苦辣

推荐阅读标签:烧烤加盟

大学生创业的不在少数,各行各业的都有,张奇是一名大三学生,对于充满激情的九零后而言,创业似乎充满了一点点的冲动。都说大学生创业没有经验,失败是必然的,今天,我们就跟着渠道网小编来看看张奇的烧烤创业路。

3月21日17:40,重庆理工大学,放学铃声响起,22岁的大三学生张奇急匆匆地走出教室。张奇从车上取下桌椅,把提前洗干净的蔬菜摆放整齐,换上卖烧烤时穿的工作服……几分钟的时间,他摇身一变,从一个在校学生变为了重理工校内闻名的“烧烤哥”。

同学们口中的“张老板”可不是就会烤点东西那么简单———学了概率学搞抽奖、自己制作烧烤用具、雇同学给老顾客做回访……他的生意经可是一套套的。

A 烧烤的梦想

烧烤“世家”

耳濡目染让他深得家传

3月21日晚上8点过,重庆晨报记者来到张奇的摊位前,他正在烤架前翻烤着一条鲫鱼。

翻鱼、上料、拿叉,动作干净利落。烧烤架后方一溜排开的,是四五套桌椅。

张奇是重庆永川人,现为重庆理工大学材料学院材料科学与工程专业大三学生。当年,张奇的母亲靠50元起家,从卖菜做起,到后来成为永川当地知名的烧烤门店,生意最好的时候,家里有5个门面。

耳濡目染之下,张奇从杂活、配料、操作到管理,他都学了不少。后来,家里的生意亏本了,门面缩水,父亲改行做了养殖,留下母亲一个人独撑门面。那些多出来的桌椅和烧烤架,就一直闲置在家里。

每次在家里望着那些被遗弃的器具,张奇总觉得有点心痛。于是,自己创业做烧烤的时候,张奇租了车子,从永川老家把这些闲置的东西搬了过来。

大学创业

父亲很反对但妈妈支持

张奇的创业梦,从高中就萌芽。

“那个时候,经常和同学讨论,听说大学里创业的挺多。”他心里痒痒的,计划着,自己进大学了,也得干点什么。

“如果我踏出这一步了,即使爬着,也要把它走完。”张奇决定开这个烧烤摊,其实也“纠结”了挺久。

最开始,父亲对张奇开烧烤摊的想法,是极为反对的。在父亲看来,作为一个学生,搞好学习才是最重要的,做其他事情,总会影响到学业。但母亲对张奇的想法挺支持,“孩子不可能永远在父母的保护伞下生活。”

最终,在母亲与姨妈的支持下,父亲勉强同意了张奇创业的念头。

B 烧烤的经验

开张考察

他足足用了一学期时间

为了十足的把握,开张前,张奇足足考察了一个学期。消费人群、消费水平,乃至在哪里买菜,买炭,都在张奇的考察范围内。才到学校,对周围环境都不熟悉,张奇就坐上“面的”,四处转悠,最终,把自己的开店地点定在校门外,买菜的地方在马王坪,距离学校也就十多分钟的车程。

因为有家里的陈旧设备“打底”,张奇这个烧烤店最初的投资并不多,总共就2000多元。2010年9月份,开学后不久,张奇的“兄弟烧烤”开业了。张奇亲自掌勺,请班上的同学到

店里海吃了一顿。现在,班上不少同学都是他店里的常客。

从未歇业

他两年间出摊风雨无阻

【烧烤摊投资多少钱】

其实,刚开始的时候,张奇的摊位位置不太好,加上初来乍到,生意并不好做。最差的时候,一晚上只有十多元的收入。

张奇咬咬牙,坚持了下来。两年多来,无论刮风下雨,他从没中断过出摊。“做生意就是这样啦,如果中间歇了,会影响客源的。”

后来,附近一家位置较好的摊位老板不做了,张奇把这个摊位顶了下来,生意才慢慢上了正轨。现在,这个烧烤摊一天的营业额,达到了八九百元。

说话间,之前还空着的几张桌子,已坐了三桌。正在挑菜的一个男生想烤条鱼,听说价钱,觉得贵了。张奇手里的活没停,抬头笑了笑,“同学,现在这个鱼进价都贵了,没得办法呀。”

这天的生意不算是最好的,张奇忙到晚上12点才吃晚饭。收拾妥当回去躺下睡觉,已是凌晨三点,第二天一早8点多,他又爬起来赶去上课。

虽然累,但张奇说,自己尽量不翘课。因为课堂上学到的东西,他都灵活运用于烧烤这个

副业上了。

C 烧烤的学问

利用概率

搞抽奖赠菜品吸引顾客

有一段时间,生意陷入低谷。课堂上老师正好讲到概率问题,正在为生意发愁的张奇灵机一动。他想到了利用概率,通过“摸球”的办法给顾客赠送菜品。

方法很简单,就是在一个不透明的盒子里,装两种不同颜色的小球若干,然后根据顾客摸到的小球的颜色,再决定是否可以赠送顾客菜品。

“顾客获赠菜品的概率还是很大的。当然,我们也提前根据自己承受能力先算好概率。”张奇说,把课本知识用到实践中,自己感觉很有意思。

“这些柜子也是我自己焊接的。”刚学完焊接,张奇就自己焊成了一个装杂物的柜子。

闲来无事的时候,除了菜品更新,张奇也总想着搞点什么新鲜玩意。

以前,周围摆摊的都是低矮的桌椅。有一次,张奇坐在自己的凳子上,突然发现凳子矮了

本文来源:http://www.guakaob.com/caijingleikaoshi/843209.html

    【烧烤摊投资多少钱】相关推荐