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养了三个月，黄鳝却害上“厌食症”，不吃东西，个头也不长。要让它们开口吃食该咋办?秦晓鹏又是使了啥妙招，竟能把产量提高三分之一呢? 科技苑今晚为您揭秘。
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第一章 概述
黄鳝俗称鳝鱼、长鱼、田鳗等。在分类学上属于鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。黄鳝有较高的食用和药用价值，在国内外市场上，销量大、价格高。由于自然资源的日益减少，近年来黄鳝人工养殖在我国各地区逐渐形成规模。
黄鳝体细长呈圆筒形，尾尖，体表富有粘液，头大、吻尖。眼小，为皮膜所覆盖，侧上位，视觉不发达。喜趋荫避光。嗅觉和皮肤的触觉很灵敏，是觅食的主要感觉器官。黄鳝鳃退化，鳃丝很短，鳃盖在头下部合二为一，呈一横裂。在水中不能单靠鳃呼吸，需要咽腔和皮肤进行辅助呼吸，所以离水后可较长时间不死。体色大多是黄褐色、微黄或橙黄，有深灰色斑点，无鳞或小鳞片，也有鳝鱼是白色，俗称白鳝。
黄鳝多生活在湖泊、塘堰、河道、沟渠、以及稻田的底部，为底栖性鱼类。其适应能力很强，在水中含氧量十分贫乏时，也能生存，出水后只要保持皮肤湿润，数日内也不会死亡。以腐殖质较少的泥底偏酸性水域最为适宜。黄鳝喜穴居，通常昼伏夜出，白天很少活动，夜间出穴觅食，活动频繁。黄鳝生存的最低水温0℃，最高40℃，当水温降至10℃以下时，便进入冬眠状态，水温回升到10℃以上时又开始活动觅食，养殖黄鳝最适合水温为26℃—28℃。
黄鳝的繁殖季节在5—8月份，在其个体发育中，具有雌雄性逆转的特性，即从胚胎初期到第一次性成熟时都是雌性，产卵后逐渐变为精巢，体长在36—48㎝是部分性逆转，雌雄个体几乎相等；成长至53㎝以上者多为精巢。黄鳝产卵前雌鳝会在洞口吐出一片泡沫，堆成浮巢，然后将卵产在浮巢上，在泡沫上孵化。在30℃时，经过6—7天可孵出鳝苗。黄鳝最大个体可达70㎝，重
1.5公斤。
第二章 黄鳝养殖技术
1，网箱制作及安装
养殖黄鳝的网箱，一般选用优质聚乙烯扣节网片，网目规格为7-8目左右﹙0.3-0.5㎝﹚，网箱大小一般要求4平方米、6平方米、8平方米，太大不便于管理，高度0.8-1.5米。根据安装网箱水体风浪大小，水位变化情况，可适度调整网箱制作高度。鳝池应该设在水源充足、无污染、无洪涝灾害、四季朝阳的地方。安装网箱密度一般占水面的20﹪--30﹪，间距1米左右，行距在1-2米左右，离岸边10-15米。网箱入水深度在30-80㎝之间，出水高度不低于50㎝，下底不要接触到底泥。岸上打大桩拉直铁丝，水里每隔3-4口网箱用小桩固定，风头上的网箱需要固定底部，最好四角用石头吊于水中。网箱最好在五月中下旬架设，可使网箱形成一道由丝状藻形成的“生物膜”，避免鳝种摩擦受伤。同时网箱中放置水花生、水葫芦、油草等水生植物，以便黄鳝栖息和净化水质。水草在鳝苗投放前20天左右铺设好，割取水花生水面上的部分放在网箱里，水花生应去根洗净，并作好消毒杀虫处理，防止寄生虫和病菌的带入。根据网箱大小，水草铺设约1-2平方，20cm厚，力求厚度均匀，方形或园形均可，水草中间不得有空水面，四周不得留“尾巴”。
2，苗种放养及放养前的准备
清塘消毒 冬季捕鱼后将塘水排干，暴晒池底一到三个月，然后清塘。底泥多的每亩用300斤生石灰清塘，消毒的同时还可以中和底泥。小杂鱼螺丝蚌等多的塘每亩用1斤氯硝柳铵，可杀死塘中的所有大形生物，如野杂鱼、杂虾、杂蟹、红虫、涂刺、管虫、线虫、水蜈蚣等，它们与养殖对象争夺空间、食物、消耗氧气。如往年容易长铁锈水的塘可每亩用2斤硫酸铜，杀死有害藻种。比较好的池塘用漂白粉清塘就可以了。清塘后，高温7—10天左右试水放苗，低温15天以后。试好水后，就可以进水、挂网箱、放水草了。
放养前要对池塘和网箱及水草进行杀虫、消毒处理，以预防黄鳝发病。杀虫选择在放苗前15天进行，主要杀灭蚂蝗、沙皮子，使用专用药“杀虫宁”2-3亩／瓶。两天后对水体也要进行消毒处理，消毒药物可用浓缩戊二醛2-3亩／瓶，或金碘2-3亩／瓶。在消毒时池水要保持一定水位，并确保水、水草和网箱都被完全消毒。最后调水，用清水解毒灵每代2亩，或用高效解毒净水宝每代1亩。然后就可以等待放苗了。
3苗种选择
选择优质苗种是养殖成功的关键一环，应选择黄色且黑色斑点大而密，体型细长，头较大的鳝种，此类品种适应性强、食量大、生长速度快、增肉倍数高。黄色斑点小且不规则的鳝种长的一般；劣质苗种特征为背色青灰、灰白、乌黑，体型短粗此类品种适应性差、食量小，生长速度缓慢。选择鳝苗时一定要保证其无疾病、无伤残、体表光滑、游动活泼的鳝苗。因鳝鱼有大欺小、强欺弱和在食物缺乏的情况下，有相互撕咬的现象，因此，同池的鳝苗应规格基本一致，个体重一般在10-30克或25-50克两类，分开饲养。可根据当地当时苗种的价格选择合适的规格。
鳝苗在下箱前要分级筛选，淘汰伤残个体，防止病弱、伤残苗下箱，否则极易造成相互感染。选苗方式从以下几种方法判断分辨。A、水压法：把购来的鳝苗倒入容器内，加入清水50cm，超过鳝苗10cm左右，轻轻搅动鳝苗，然后静置2分钟，这时，体质差的鳝苗会不断上浮伸头换气或干脆把头伸出水面，头不下沉、腮部鼓大、发红。此类苗种体质差，成活率低。B、肉眼外观分辨：体表有明显的外伤，嘴部、尾部发白、肛门红肿充血、翻肚皮或沿边狂游、手抓起无力挣扎等症状的苗是次苗。一般情况下，伏在箱底、粘液充足有弹性、无外伤，此类苗是优质苗种。
4、放养时间和密度 放养时间一般为4-5月或7-8月。最佳放养时间为6-7月，此段时间气温水温稳定在25℃以上，苗种下箱成活率高。放养密度要根据放养规格及饲养条件灵活掌握。6-7月份放苗，一般每亩水面放养规格在20-30克／尾的苗种400-500斤为宜。放养前先试水，可用5-10cm的鳙鱼或鲢鱼2-3尾／平方做试水鱼，如鱼活动正常则毒性消失，反之则应退迟放养时间。放养时要注意暂养池和放养池的水温相当，两者温差以不大于3℃为宜，如果相差较大应适当调节水温，尽量减少应激反应。
5、黄鳝下箱初期饲养管理和开食 苗种下箱后，由于栖息环境和苗种密度加大、应激反应加强、皮肤粘液分泌减慢等因素，导致机体抵抗力下降，外界致病微生物极易侵袭致病。为让黄鳝适应新的生存环境，苗种下箱后，应泼洒解毒应激王1袋+新一代暴血康1瓶，可用20-40口网箱或高稳vc2袋+新一代暴血康1瓶，可用20-40个网箱，连用5-7天。
本地苗当天即可开食，外地苗进箱后3-4天可开食。开食料：蚯蚓、小鱼虾、蚕蛹、蝇蛆、螺蛳、大型浮游动物等。蚯蚓用刀剁后直接在投喂点上投喂，一般用纯蚯蚓喂3-5天，每口箱保持0.3斤，然后开始加鱼浆，在蚯蚓﹢鱼浆达到鳝苗体重的3﹪后，开始加饲料。颗粒饲料应在投喂前用25﹪的或诱食剂用水稀释后浸泡。浸泡水后，饲料外表软化，不但易于消化，同时也减少饲料吸附池中污水，降低病原的传播率。具体方法，在投喂前用一半饲料重量的清水或鱼浆水浸泡10分钟左右，当饲料轻度软化即可投喂。在驯化过程中加入“健胃诱食宝”，可明显提高开口率，增加产量提高经济效益。
投饵要做到四定原则：定时：只在下午5-6时开始投喂一次。定量：应灵活掌握，一般情况下，日投喂量约占黄鳝体重5﹪-10﹪之间，2小时吃完为宜。另外，根据天气情况应适当调整，晴天可适量多投，阴雨天少投，闷热、无风、阵雨前挺投，水温高于30℃或低于15℃减少投喂量，高温季节只喂8-9成饱。定质：要选择质量好的饲料投喂。定点：饲料投放点应固定，不要随便变动。
5.黄鳝的日常管理 进入夏秋高温季节，鳝鱼摄食旺盛，排泄量大，水质极易腐败，此阶段以水质调控和防暑降温为主。在池塘可混养少量草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼等。基本搭配比例如下：投放草鱼20-30尾／亩，投放白鲢50-70尾／亩，投放花鲢20尾／亩，能起到清除粪便、残饵，净化水质的作用。
在养殖过程中，食台处经常会发臭、发酸，所以，每天早上要舀去残留物和能看得见的粪便，整理投食点，同时，每隔一星期用一元二氧化氯泡腾片5-8片／口网箱，可预防水质恶化，并能迅速除臭。根据水质情况，定期使用清水解毒灵或高效解毒净水宝，可长期保持水质肥、活、嫩、爽。
网箱中枯死和腐烂的水草要及时捞出，在保证遮阳的情况下，适度除去一部分老化水草，促进新草长出，增强箱内水草净化水质的功能。防止水草枝叶长出网箱或鳝池，给黄鳝外逃创造条件。黄鳝的适宜水温是15-30℃，过高或过低都会影响其摄食和生长，要为其创造适宜的水温环境。
每天坚持早、晚二次巡池。观察池中水质的变化情况；注意黄鳝有无病害和活动情况，如发现异常﹙如沿池狂游、附于水草之上、头部伸出水面、游动不佳等﹚状况，及时查明愿因及时处理。
雷雨闷热天气，气压低，水体缺氧，可见黄鳝竖直身体前部，将头伸出水面，此时要注意泼洒应激药物。
第三章黄鳝常见疾病诊断和防治
黄鳝发病原因归纳起来主要有以下几个方面：
a、选址不当。如选址不当，取用水源水质不好，灌排系统不畅，或没有独立的进排水管道，生产中容易造成疾病的流行。
b、环境不适宜。网箱内培植的植物过少或没有，不利于黄鳝穴居和调控水质、水温等，黄鳝难以适应，导致养殖失败。
c、清塘消毒不彻底。特别是多年养殖的老塘，池底淤积了大量的淤泥，淤泥中存在大量的致病微生物及寄生虫，一旦条件合适，这些病原微生物极易大量繁殖使黄鳝感染疾病。
d、鳝苗的选择或处理不当。放养前为按正确的操作剔除病伤苗，或对黄鳝来源不了解，选购了药捕苗；放养后一星期未进行有效的药物控制，经过运输的苗种体表受伤或粘液受损，体质较弱，易感染病害。
e、密度过高，规格不一。首先是运输密度过高，苗种群体集体积压，未全部适时处理，鳝体体表粘液的防御功能遭到破坏，有害致病菌急速感染，往往造成苗种入池后数天内大批死亡；其次是饲养密度过高，使黄鳝长期处在应激状态下，黄鳝分泌粘液的速度加快，体质减弱，引发黄鳝生病死亡。
f管理不规范 如换水过大，易引起黄鳝出现“感冒”等病症；投饵不当，投喂过多不仅浪费饵料，而且污染水质，导致致病菌的大量繁殖，投饵不足，则易使黄鳝相互残食，体表受伤而降低对病害的防御能力，另外在使用鲜活饵料时，因把保存不当致使柒变质，极易引发黄鳝的肠胃疾病等。
j有害物质的进入 如工厂有毒废水、农田中得残留农药、生活污水大量流入水体，以及自身投放药物过量等，均会引起黄鳝中毒、畸变或不明原因大批量死亡。
1、出血病
【病原】革兰氏阴性单鞭毛的气单胞菌。也有因寄生虫寄生导致的继发性出血病和肠炎。
【流行】一般发生在5-9月份气温较高季节，发病率高，是危害较为严重的疾病之一。
【症状】患出血病的黄鳝表现为全身各部位随病情发展而出现不同程度的充血，病鳝的鳃、肝、
肾具出血点，腹腔及肠道内积淡黄透明或红色的液体。
（1） 急性型：胸腹腔有较多血液和黏液混合物，心脏和直肠充血，心内膜有少量的芝
麻大小出血点；
（2） 亚急性型：胸腹腔内充满紫黑色血液和黏液的混合物，量较急性型多；肝有绿豆
大小的出血斑，肝脏肿胀，颜色变淡，直肠黏膜点状出血等；
（3） 慢性型：胸腹腔内充满紫黑色血液和黏液的混合物，肝肿大，有绿豆大小的出血
点。个别部位有绿豆大小的坏血点。小肠、直肠黏膜弥漫性出血。由于从皮肤到
各器官都有出血症状，尤其是肝脏损害严重，说明气单胞菌会产生一定量的毒素，
故称其为黄鳝出血性败血病。
【预防措施】 定期使用一元二氧化氯泡腾片每口网箱放5-8片或高效解毒净水宝2-3亩/包进行
水质调节，每15-20天一次。
【治疗方案】外用：第一天用金碘或浓缩戊二醛每瓶50个网箱外用，第二天用新一代暴血康每
瓶20-30个网箱外用，第三天用止血灵每瓶50个网箱，效果显著。
内服：每50公斤饲料（含鱼浆）添加氟苯尼考或黄鳝出血康100g+止血散100g+
黄鳝多维或黄金搭档100g +解毒应激王100g，每天一次，连续拌饵投喂3-5
次。
2、肠炎病
【病原】肠性点状气单胞菌。发病条件为：
（1） 饵料不新鲜引起的细菌感染；
（2） 饵料变质后产生毒素造成的中毒；
（3） 过度饱食引起消化不良；
（4） 水质恶化导致肠道感染。
【症状】活动迟缓，不摄食，体色发黑，消瘦，肠道充血，有黄色黏液流出，肝门红肿突出，
严重时发紫。
【治疗方案】外用：水体消毒金碘或复方戊二醛2-3亩/瓶交叉使用；
内服：肠炎宁或鳝肠宝2-4g+黄鳝多维 4-6g/kg饲料。
4、腐皮病（打印病）
【病原】嗜水气单胞菌、温和气单胞菌
【症状】病鳝行动无力，整天将头伸出水面，体表有许多大小不一的圆形红斑，以腹部两侧为
多，有的还会在腹部出现蚕豆大小紫斑，严重的表皮腐烂成漏斗状的小洞，若剥去腐
皮肉，往往可见腐皮和内脏。
【预防措施】（1）经常更换池水，保持良好水质是预防的重要措施之一；
（2）在加换新水的同时，全池泼洒二氧化氯液0.2~0.3ppm或一元二氧化氯泡腾片，
有较好疗效；
（3）最好每半月使用高效解毒净水宝或清水解毒灵3~5亩/袋。
【治疗方案】（1）外用鳝病净100ml+新一代暴血康 200ml/亩·米全池泼洒；
（2）配合使用解毒应激王或止血散150g/亩·米全池泼洒；
（3）同时内服10﹪氟苯尼考或黄鳝败血停+黄鳝多维，连用3-4天，预防用量减
半。
5、红斑出血病
【病原】9月中旬到入冬停食前是此病的高峰期，尤其是水质严重恶化时更易爆发此病。摄食
旺盛，水温高，网箱内积累大量的排泄物、残饵、污物等引起水质恶化，细菌大量繁
殖。同时又因随着鳝鱼个体增大，导致水体自净能力变差，再加上箱内水草茂密，池
底残饵、粪便等进行无氧分解产生有害有毒气体，从而引起鳝鱼集体深度感染。
【症状】病鳝表现为体表出血发红、肿大、全身布满溶血性红血斑、嘴部出血、肝门红肿。解
剖病鳝发现肝脏大且发黑，胆囊肿大，体腔内充满淡红色血水，体腔黏膜呈坏死状。
此病对大鳝危害较大。
【预防与治疗】方法同出血病。
6、赤皮病
【病原】荧光假单胞菌、革兰氏阴性杆菌。广泛存在于水、土壤中，无芽孢。发病往往与鱼体
受伤有关，是条件致病菌。
【症状】病鱼行动迟缓无力，全体将头伸出水面，局部出血发炎，有红斑块，腹部居多，严重
的体表腐烂，肠道出血发炎，与出血病区别在于不会打圈。
【预防措施】同腐皮病。
【治疗方案】（1）金碘或菌毒绝杀150ml+止血散200g/亩·米全池泼洒；
（2）内服黄鳝出血康+解毒应激王+黄鳝多维，连用3-5天。
7、肤霉病（水霉病、白毛病）
【病原】此病是由于放养密度过大或饵料不足而引起黄鳝互相咬伤、转池捕捞受伤，伤口感染
霉菌（真菌）所致，多发生于20度以下的低温季节。
【症状】病鱼体表或鳍条上有灰白色如棉絮状的菌丝，故又称白毛病。严重时菌丝厚而密，鱼
体负担过重，游动迟缓，食欲减退，终至死亡。有时菌丝着生处有伤口充血或溃烂。
溃烂表皮脱落可再感染细菌而死亡。
【预防措施】（1）用200mg/kg的生石灰或浓度为20mg/kg的漂白粉彻底清塘，用水霉净2ppm
浸泡鳝鱼种后放养；
（2）同腐皮病。
【治疗方案】已发病的可用水霉净2-3亩·米全池泼洒。
8、感冒
【病因】多发生在运输、投放鳝种、换水等养殖过程中，水温或高或低，或者突然大量换水，
一般短时间内温度变化超过5度时会引起此病。引起鱼体机能紊乱、死亡。该反应表
明黄鳝的抗应激能力较弱。
【症状】一般病鳝得此病时，头大、头部伸出水面，行动缓慢，头部鳃组织处有一个明显的发
红点。
（1） 谨慎操作，尽量减少因操作不当造成的应激反应；
（2） 保持水位，合理换水，切忌水温突然变化；
（3） 放苗、转池、捕捞等最好选择晴好天气。
【治疗方案】外用：泼洒感冒药物新一代暴血康+解毒应激王，30口箱/瓶/包兑水泼洒，严重时
连用3-5次；
内服：黄鳝多维5g+恩诺沙星可溶性粉 3g/公斤饲料，连用2-3天。
9、大头病【黄鳝养殖技术视频】
【病因】8月下旬到入冬停食前是此病的高峰期，停食后也可见此病。高温季节，黄鳝食量大，
排泄物多，网箱内水草生长茂密，箱底残饵粪便等进行大量无氧分解，产生氨气、硫化
氢、沼气等有害气体。引起鳝鱼慢性中毒。同时网箱设置过密、鳝苗放养密度过大或水
体自净能力差的池塘易发此病。
【症状】病鳝头部肿大，眼睛发白、失明、嘴部有白色毛状物着生。体表出现不明显的出血状
红斑，浑身无力，口不时张开，口腔黏膜充血，生殖孔有脓血状黏液流出。解剖病鳝，
发现体腔黏膜呈块状溃烂脱落，头部皮与肌肉组织间充满淡黄色水。此病发生于个体大
的黄鳝，且危害较大。
【预防措施】箱内水草在养殖后期可拿掉一小块或割掉水面上一部分，以保持箱内水质稳定。
平时使用高效解毒净水宝和清水解毒灵改良水质，迅速分解水体中死亡生物、粪便
和残饵进而被藻类所充分利用，稳定PH值。定期用金碘（0.6ml/m3水）用水稀释
后全池泼洒消毒，内服肝胆免疫康和黄鳝多维。
10、水蛭病
【病原】由水蛭（蚂蝗）寄生引起。
【危害】由于蚂蝗（中华颈蛭）吸附在黄鳝体表，引起细菌感染，使病鳝活动迟缓，食欲减退，
影响生长。用无土法养殖黄鳝时，在池中培育水葫芦，对养殖效果是有利的，但易带入
蚂蝗（蚂蝗喜躲藏在水葫芦的根部）。
【预防措施】养殖用水要过滤，避免水蛭进入养殖水体。
【治疗方案】使用杀虫宁3-4亩/瓶·米全池泼洒。
11、发烧病
【病因】此病主要发生在运输途中，由于密度大，运输时间长，体表黏膜被水中微生物分解，
大量耗氧，放出热量，造成水温剧增（可高达50℃），使底层黄鳝缠绕成团致死，死
亡率有时可达90%。
【预防措施】控制合理的放养密度和运输密度；运输时选择温度较低的早晨或傍晚；避免水质
恶化。
【治疗方案】在运输前先经蓄养，勤换水，使黄鳝体表泥沙及肠内容物除净，气温23-30℃情
况下，每隔6-8小时彻底换水1次，或每隔24小时在水里施放一定量的青霉素，
用量为每25升水放30万单位，能收到较好的效果。下箱后全池泼洒解毒应激王
或高稳VC或新一代暴血康等。
12、闭口症
养殖创业 ：黄鳝养殖技术
养殖黄鳝是当今热门养殖项目,国内市场黄鳝供求矛盾突出,日本、韩国、泰国、港澳台地区的需求也呈增长趋势，仅韩国每年进口就达20万吨。野生黄鳝资源除四川、重庆、湖南、湖北、安徽等地区还有一定分部外，其它地区已被大量破坏，预计几年后将逐步绝迹。需求的增长和资源的减少使黄鳝的市场供应日趋紧张，价格稳步上升。在冬季，沿海城市的日供需缺口达100吨以上，条重100克以上的黄鳝批发价每公斤达60-70元，50克以上的40-50元，50克以下的20-30元，高昂的市场价格为黄鳝养殖带来了巨大的利润空间。
1、养鳝效益分析
大众养殖公司的生态小池密养技术开展黄鳝养殖具有很高的经济效益。我们以一口10平方米的养殖池为例来概算黄鳝养殖的经济效益：①建池费用200元；②收购20公斤野生黄鳝，以夏季中等规格（条重30－50克）黄鳝每公斤15元计，需花成本300元；③经5－8个月的饲养，黄鳝体重可增加3－5倍，我们以增重3倍计算，则20公斤黄鳝可增重60公斤，按每增重1公斤黄鳝的饲料成本8元计(若大量采用蝇蛆、蚯蚓等成本还可大大幅度下降)，则需花费饲料成本480元；④药物及其它开支计100元。以上4项成本总共为1080元。而所获得的是大规格黄鳝（条重100克以上）80公斤，按冬春季市场收购大规格黄鳝的中等价格（每公斤40元）计算，则可收入3200元，投入产出比为1：2。即1口10平方米的养殖池，在几个月的养殖期内，可创利润达2000多元（每平方米200元）。
2、养鳝投资与效益
以产出商品鳝1吨为例需建水泥池、土池或网箱120-150平方米，根据收购批量的大小设定观察池(箱)的大小，若每天只能收购几公斤黄鳝，则建5-10个几平方米大小的观察池(箱)，观察池内最好紧密铺设水浮莲(没有水浮莲可用水花生代替)，也可用堆砖铺膜的方式建立临时水池进行观察，还可以在大池中砌砖分隔成小池，再铺膜做成临时小池。黄鳝在观察池内分批观察和使用药物处理，15天后再转到较大的养殖池进行统一养殖管理，收购野生黄鳝250-300公斤，有条件的适度开展蚯蚓养殖和蝇蛆养殖，若蚯蚓和蝇蛆尚未开展起来的也不必刻意去等，因为驯化黄鳝吃食的鲜料有很多种，除蚯蚓、蝇蛆外，还有河蚌肉、螺肉、小杂鱼、鲜鱼肉、猪肝、猪肺等，只要有其中之一即可。使用猪肝、猪肺驯食，水质变化快，应注意每天早上捞出剩余料并及时换水。驯化过程及药物处理参照《黄鳝生态小池密养新技术》进行，直至驯化吃食普通鱼饲料。驯化好的黄鳝采用普通鱼饲料与动物饵料（如蚯蚓、蝇蛆等）结合进行投喂。气温变化及日常预防也参照《黄鳝生态小池密养新技术》进行。池养黄鳝最好在池顶铺盖遮阳网，以确保高温时期的水温稳定，遮阳网是一种比较便宜且经久耐用(一般可用三年以上)的遮荫物，若购买不到，也可用竹席等较为方便的材料进行全池或大部分遮荫。小规模养殖可用水泵将井水、池塘水或河水直接抽入鳝池进行换水，这样可节约一笔修建水塔和铺设水管的开支，只要每次换水不超过池水的三分之一，一般对黄鳝也不会产生危害。采用水泥池养鳝，可使用普通鱼饲料即可，采用土池或网箱养鳝，最好选用浮性鱼饲料，这样可避免黄鳝吃食活动时将饲料带入泥土或饲料沉入网箱底部造成浪费，选用什么样的饲料应在驯食初期即予确定，以免中途换料影响黄鳝采食，鱼饲料和浓缩料大约需要6000元。
原文发表于《科学种养》杂志2007年第二期
641400 四川省简阳市大众养殖公司 王松 电话：0832—7261505
人工养殖的黄鳝个体肥壮、体色光亮。由于投喂了较多的蚯蚓、蝇蛆、野杂鱼等天然饵料，鳝鱼肉味更鲜美、营养更丰富。 黄鳝争吃鲜蛆。 黄鳝吃食配合饲料。
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黄鳝养殖已成为当今养殖中的热门，根据有关资料介绍，目前国内市场年需求近300万吨，是甲鱼市场的60倍，日本、韩国每年需进口20万吨，港澳地区的需求也呈增长趋势。野生黄鳝资源除四川、湖南、湖北还有一定分部外，其它地区已被大量破坏，预计4~5年后将逐步消亡。需求的增长和资源的减少使黄鳝的市场供应日趋紧张，价格稳步提高。在冬春季，沿海城市的日供需缺口达100吨以上，条重100克以上的黄鳝批发价每公斤达60~70元，50克以上的40~50元，50克以下的20~30元。高昂的市场价格为黄鳝养殖带来了巨大的利润空间。我们仅以采用小池密养的方式黄鳝养殖来概算一下黄鳝养殖的经济效益。
一、收购野生黄鳝暂养。采用大众养殖公司的生态“小池密养”技术，开展黄鳝养殖具有很高的经济效益。我们以一口10平方米的养殖池为例来概算黄鳝养殖的经济效益：1、建池费用200元；2、收购20公斤野生黄鳝，以夏季中等规格（条重30－50克）黄鳝每公斤15元计，需花成本300元；3、经5－8个月的饲养，黄鳝体重可增加3－5倍，我们以增重3倍计算，则20公斤黄鳝可增重60公斤，按每增重1公斤黄鳝的饲料成本8元计(实际上大量采用蝇蛆蚯蚓等要不了这么多)，则需花费饲料成本480元；4、药物及其它开支计100元。以上4项成本总共为1080元。而所获得的是大规格黄鳝（条重100克以上）80公斤，按冬春季市场收购大规格黄鳝的中等价格（每公斤40元）计算，则可收入3200元，投入产出比为1：2。具体一点说，1口10平方米的养殖池，在几个月的养殖期内，可创利润达2000多元（每平方米200元），一个普通的养殖户，以建养殖池50口为例，则可收入达10万元以上。
二、引进良种黄鳝自繁自养。根据我们的经验，引种1公斤繁殖鳝可自然繁殖幼苗3000～5000尾。以实际养殖成活3000尾算，每尾养至100克，可产大规格商品黄鳝300公斤，按40元/公
斤计，可创收入12000元。而投资仅需：1、引种费160元，2、繁殖池5平方米建池费100元，
3、饲料费2000元(自己培育蝇蛆、蚯蚓及采用动物下脚料添加部分鱼饲料饲料费可大幅降低)，4、50平方米标准水泥池建池费1000元，5、药品等其它开支200元。以上5项费用共计3460元。可获纯利8540元。而养殖池可利用20年以上,继续养殖效益将更高。若当地及自身条件允许,适度规模发展效益更佳。 谁说黄鳝繁苗难？我公司年繁鳝苗量达30－50万尾，若将其全部养到100克/尾作商品上市，则可出产商品鳝30－50吨。
有经验的养殖户采用自然繁殖生产鳝苗，可以满足自身商品生产的需要。
水泥池无土养殖黄鳝。 网箱养黄鳝。 土池养黄鳝。
黄鳝的养殖现状和前景
2008-6-14 16:24:00 来源: 网友评论(0)
我国当前的黄鳝产业出现了良好的发展势头，群众养鳝的积极性较高，在一定的范围内形成了黄鳝养殖热潮。然而，由于科技贮备不足、科研落后于生产等客观因素的制约，黄鳝生产、经营中仍存在着较多亟待解决的问题。
(一)现状的主要特点
1科研落后于生产的局面有所改善。人工黄鳝养殖的历史较短，对黄鳝较全面的研究近年才开始，但这已使科研落后于生产的被动局面有所改观。近两年，水产专业杂志上介绍养鳝新成果、新经验的论文、总结报告比前几年大为增加，科技含量大为提高，成果转化为生产力的速度大大加快。
2规模化、集约化养殖呈现良好势头。改变传统的零星单池小生产经营为连片集约化规模养殖只是近年来才出现的新的养殖形式，因为具有良好效益，一出现便受到群众的重视。如安徽淮南的皖龙鳝业有限公司的工厂化养鳝和湖北等地的池塘网箱养鳝越来越受到各方面的关注和青睐。
3我国黄鳝在国际市场上的地位日益提高。据最近从美国反馈的信息，美国市场对我国黄鳝、泥鳅等名优水产品的需求现状是供不应求，市场潜力还很大。但要求出口的黄鳝规格要大，一般为150克/尾以上。生产大规格商品鳝对开拓国际市场是非常重要的，这方面的经验教训不少。如河蟹商品个体小型化趋势导致市场价格大幅下降。
4加工产业已开始受到相关方面的重视。目前除活鲜鳝出口外，已出现烤鳝串、黄鳝罐头、鳝丝、鳝筒等加工产业。韩国很早便向日本出口剥皮鳝，我国在剥皮鳝加工方面尚为空白。尽管如此，黄鳝加工业已受到水产加工企业和社会财团的重视。
5对黄鳝产业的投资已出现多元化趋势。几年前只是群众利用房前屋后的空闲地零星养殖，而目前已有一些社会力量看好养鳝业，已开始注入资金，进行批量生产经营。
6现代通信网络开始进入黄鳝产业。现代化大生产离不开快速发展的信息高速公路，相对来说，整个水产业利用现代通信网络发展产业相对滞后。目前，水产科研部门比生产管理部门在这方面的情况要好一些，但有些黄鳝业者已开始重视此问题。如四川简阳大众公司率先建立黄鳝产、供、销相关的网址和设立专门的网页，将该公司的商品鳝及种苗等信息搬上国际互联网。【黄鳝养殖技术视频】
(二)存在的主要问题
走出黄鳝无土养殖的八大误区
周文宗
（河南省科学院生态环境工程技术研究中心 郑州 ４５００５２） 黄鳝是人们喜爱的佳肴，市场上一直维持较高的价位。无土养殖建池成本低，黄鳝起捕容易，养殖密度大，产量较高，效益较高，适于室内外养殖，有较好的发展前景，但是在生产中一些片面的、甚至错误的认识广为流传，主要在如下八个方面存在误区，制约了黄鳝养殖业的健康发展。
误区一：单用水草作鱼巢
经过长期的自然选择，黄鳝形成了营洞穴栖息的习性，其意义在于逃避敌害和避免高温、严寒的侵袭。在生产中一般用水草茂密的根系作鱼巢。但是单用水草作鱼巢容易使鳝聚群纠缠，造成局部密度过大，并且由于水温变化较大，黄鳝栖息于水草中易患感冒病。采用废弃轮胎和黑色塑料袋相结合为黄鳝无土养殖提供鱼巢，环境温度稳定，利于黄鳝自由进出，也克服了ＰＶＣ管、瓦片、石头、竹筒等鱼巢不便黄鳝自由进出的缺点。 误区二：苗种投放较晚
目前黄鳝无土养殖投放苗种照搬网箱养殖的做法，即集中在６月底－７月初投放，造成苗种价格较高，养殖季节较短（３个月左右）。在网箱养殖中，黄鳝栖息于水草层，必须在水温稳定后（即６月底－７月初）投种；但在水泥池无土养殖中，黄鳝栖息于水底的轮胎里面，水温相对比较稳定，完全可以在清明前后投放苗种。 误区三：苗种用盐水等消毒
目前，我国黄鳝人工繁殖技术尚未达到大批量生产供应商品养殖的水平，许多养殖户从市场上购买野生鳝苗，大多采用盐水、高锰酸钾、碘制剂等消毒，促使黄鳝粘液大量脱落，影响其成活率。黄鳝鳞、鳃、鳍退化，外层屏障是粘液和皮肤，粘液内含有大量的溶菌酶，对细菌性传染病具有极强的抵抗力。因此，苗种消毒时最好选用对黄鳝粘液刺激性小的药物如庆大霉素、金霉素、多益善１号等，以提高黄鳝成活率，促使黄鳝提前摄食。
误区四：大小不能混养
在生产中，很多养殖户认为黄鳝大小不能混养，筛选时仔细将大小黄鳝分开，养殖一段时间后由于生长不一致还要将黄鳝大小分池，既费事而且由于来回操作影响黄鳝成活率。诚然，黄鳝存在大鳝捕食小鳝现象，但
是并不像有关资料介绍的那么严重。无论饥饿与否，黄鳝个体差异只有达到一定程度后才出现捕食小鳝现象。据研究，野生幼鳝吞食稚鳝的频率为２．５４％，个体最小长度为１９２毫米；成鳝吞食稚、幼鳝的频率为１１．４３％。可见，随着个体差异的增大，黄鳝捕食小鳝的频率增加。在体重比例达到２５∶１以后，黄鳝才会出现自相残杀现象，并且大鳝根本不影响小鳝的生长。所以，在筛选时只需将较大的黄鳝捡出即可，没有必要根据大小不一而分很多组养殖。 误区五：池水过深
黄鳝是唯一可以淹死的鱼。由于其鳃严重退化，黄鳝主要通过口腔和鼻孔进行空气呼吸，其呼吸氧气量大约占黄鳝所需氧气的２／３。因此，黄鳝养殖池水不宜过深，若黄鳝频繁游至水面呼吸，影响正常生长，多是池水太深造成的。当然，也不能水太浅，否则温度变化太大。一般池养黄鳝水深宜在２０～３０厘米左右。 误区六：每天多次投喂浮性饲料
黄鳝是以肉食性为主的杂食性动物，吃食方式为吞食，以口噬为主，水质清新时能听到清脆的声音，以水下摄食为主。黄鳝吃饵料有一定的固定性，突然改变饵料种类，黄鳝会拒食，影响正常生活生长。如确实需要改换饵料，应逐渐减少原饵料的比例，同时增加新换饵料的比例来调整。黄鳝初次排粪时间在其摄食２４小时之后，因此每天投饵一次就可以满足黄鳝的摄食需要。研究证明，体重对黄鳝的日摄食节律没有显著影响，黄鳝在不同时段的摄食比例从高到低的顺序为：２０：００－２２：００＞２２：００－２４：００＞０：００－２０：００，４：００－１６：００之间几乎没有摄食活动。在黄鳝室外人工养殖中，可以驯化黄鳝养成定时、定点摄食的习惯，１天投喂１次，投喂量以２小时内黄鳝能摄食８０％左右为宜。实践证明，黄鳝摄食沉性饲料的比例明显高于浮性饲料的比例，加上浮性膨化饲料价格较高，因此，完全可以采用好的沉性饲料进行投喂。
误区七：光线较暗
昼伏夜出是黄鳝的另一栖息特性，这一特性同样有利于逃避敌害，但同时也是机体自身保护的需要。长时间（超过１０天以上）的无遮蔽光照，就会降低黄鳝体表的
健康生态养殖技术
汤瑜瑛
（浙江海盐县水产技术推广站 ３１４３００）
中华鳖养殖是我县渔业生产的优势和特色产业。为进一步提高我县中华鳖的良种率，推广健康生态养殖技术，生产无公害产品，发展高效生态养鳖业，我们积极开展了中华鳖的种质优选和池塘健康生态养殖技术的研究、试验与示范。主要是围绕“提质、绿色、环保”的发展理念，开发三种优质中华鳖，一是从外地引进中华鳖日本品系和黄河鳖进行养殖；二是开发杂交鳖，利用本地中华鳖（江南花鳖）的种质资源，与外地引进的雄性日本鳖亲鳖进行杂交繁育优质种苗，再进行生态养殖。现将有关养殖情况总结如下：
一、材料与方法
１．温室条件 鳖种培育在温室，温室内进排水、保温、增温、充氧等设施齐全。养殖池为水泥池，面积５０米２／个，池深８０厘米，水深５０～６０厘米。
成鳖池条件：面积一般为３～５亩，池深１．５～１．８米，水深１～１．３米。四周围墙高１．２～１．５米，池内设水上饵料台、晒背栖息台、增氧机等设施。
试验示范点：温室面积１０７７０米２。成鳖池合计１６０亩，其中①养日本鳖８户，计１４２．５亩。②养黄河鳖１户，２．５亩。③养杂交鳖１户，１５亩。
２．稚鳖种和饲料来源 日本鳖从海宁市继明种鳖
场引进，黄河鳖从山东引进。饲料采用商品配合饲料。 ３．鳖种放养时间、密度、规格 ２００７年７－１０月将稚鳖放养在温室，密度１８～４０只／米２，平均２６．３只／米２。２００８年５－６月鳖种从温室转养至外池养成鳖，平均放养２．１只／米２，规格２５０～５００克／只。
４．养殖模式 冬春季稚、幼鳖在温室内控温养殖与成鳖室外土池生态养殖相结合，养殖１４～２０个月上市。屏障功能和机体免疫力，发病率很快上升，这说明太阳光中的紫外线成份对黄鳝有伤害作用。所以，很多养殖户在池上搭遮阳物，但容易造成光线太暗。试验多次表明，弱光条件（小于２５０勒克斯）和静水环境抑制黄鳝的自然繁殖，并且水草生长不好，影响水质的净化。因此，黄鳝养殖要保持一定的光照，水草要覆盖水面２／３左右，而且在夏季要遮阳，散光最好。 误区八：水温不能超过３０℃
水温低于８℃时黄鳝不食，低于５℃时开始冬眠，在
二、采取的主要技术措施
(一)温室内控温培育鳖种技术
１．清池消毒 放养前１５天，温室池中进水５０厘米以上，用生石灰２００～３００克／米３全池泼洒消毒。放养前７天，将池水排干，选晴天下午水温较高时进水４０厘米左右，再用二氧化氯０．４～０．８毫克／升对池水消毒，消毒后曝气增氧准备放苗。 ２．苗种放养
（１）放养前鳖体消毒：用３％食盐水浸泡稚鳖１０分钟，或用０．２～０．３克／米３稳定型二氧化氯浸泡５～１０分钟。
（２）放养：鳖体消毒后立即放养于池中。 （３）放养密度：温室内控温养殖稚、幼鳖各月的放养密度见表１。合理的养殖密度，适于鳖生长，根据养殖条件，做好分池分级饲养工作。
表1 温室内控温养殖稚、幼鳖各月的放养密度
３．日常管理 日常管理主要做好“水温控制、饲料投喂、水质调控、防病”四个方面的工作。
（１）水温、气温控制：做好加温与保温工作，使水、气温保持在最佳范围内，减少鳖的应激反应。温室内水温控制在３０～３２℃，气温３３～３５℃。
（２）饲料投喂：①稚鳖及时开食：放养后立即开食。用鲜活饵料，如红虫、丝蚯蚓、黄粉虫等，或熟蛋８～１５℃体重不增加；黄鳝一般适宜在１５～３２℃生长，最佳生长温度为２５～３２℃，水温高于３６℃则入洞度夏，４０℃死亡。目前在生产中，当水温超过３０℃时，都是马上采取降温措施以避免高温影响。试验证明，黄鳝对高温有较高的忍受能力，在３５℃下仍然表现出较高的食欲，这与黄鳝源自气温高的印度平原或中印山麓有关。因此，在长江及其以南地区的黄鳝人工养殖中，夏季宜保持水温在３０℃左右，以充分利用太阳能资源，提高黄鳝摄食量和生长速度，缩短养殖周期。
专题讲座
时间，提高了成鳝规格，提升了鳝鱼的品
黄鳝健康高效养殖技术讨论（五）质和价值。湖北省仙桃市近年来采用这
种方式取得了较好的经济效益。现将其
黄鳝的其它高效养殖方式技术要点讲述如下：
———两年段黄鳝养殖技术1、搞好网箱制作与安装。网箱选用
聚氯乙烯无节网片。成鳝网箱面积为4-
随着网箱养鳝的不断发展，养殖技术的日6㎡，黄鳝苗种网箱1-3㎡，网箱设置密益成熟，创新养殖模式已成为提高网箱养鳝效度为总水面的1/3-1/2，网箱入水深度50-80益的重要手段。小网箱养大黄鳝生产模式是一厘米，出水高度不低于50厘米；网箱固定采用种典型的高效养鳝模式。这种模式就是两年养木桩与铁丝，也可使用竹竿，上纲绷紧，下纲松殖模式，即当年收购的鳝种，饲养至次年底出弛。放种前7-10天，网箱下水浸泡，使其附着售。与一年养鳝模式相比，增加了一年的养殖藻类，避免鳝鱼入箱时摩擦受伤。鳝箱内要移距24小时，效应时间10-45小时以上。针距为：鲤鱼脑垂体（PG），鱼用促释放激素类似长，效应期长，这是胭脂鱼人工催产的一大特物（LRH-A），绒毛膜促性腺激素（HCG）。三点。者混合使用效果更好，对雌鱼采用3针或2因此，在该鱼的催产过程中要有信心和针注射，第1和第2针是催熟作用，用PG和耐心，不能盲目放弃，让亲鱼提前回池，要勤LRH-A，每千克注射总剂量的1/10-1/5，末针检查，不能错过效应时间。特别是注射最后一再加HCG。雄鱼在雌鱼注射第2针时注射，针后，观察产卵池亲鱼活动情况，胭脂鱼多次剂量为雌鱼的一半。也可使用地欧酮（DOM）产排卵，一般2-4次产空，每次产卵间隙时间催产，人工授精采用干法。为4-8小时，以便及时发现排卵情况，立即人3.2.3受精率影响因素工挤卵授精，分析本次催产经过，在高温情况首先，温度是影响受精率的重要原因，下，注射次数可减，避免注射次数多导致亲鱼当温度在15-21℃之间时，催产效果最好，可损伤。这在今后要注意。见此温度范围是胭脂鱼人工授精的最佳温
3.2.2亲鱼性腺发育与有效催产区，相应的受精率较高，有组鱼在催产时最胭脂鱼的性成熟年龄一般雌8龄，雄鱼高温度达到了22℃，此时虽能催产，但受精6龄，也有个别在5龄性成熟，胭脂鱼的催产率显著下降。可见，此温度接近胭脂鱼受精季节由于不同地区水温积温不同，催产时间的极限温度。其次，雄鱼的数量和质量是影不同，一般在3月下旬至4月上旬，适宜催产响受精率的另一原因。此外，水体中的盐度、水温15-21摄氏度，最适水温17-20摄氏度，酸碱度、光照、催产剂种类等都是影响受精春季当水温上升到15摄氏度以上时，可选择率的因素。
成熟好的亲鱼按雌雄比2∶1或2∶2移入圆形（通联：430070湖北省水产良种试验站产卵池，加大水流量，进一步促进性腺成熟，电话：13808644652027-87396612）同时注射药物，诱导亲鱼产卵，常用催产药物
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植水花生、水葫芦等水草，其覆盖面积达网箱（动物性饲料每减少1公斤，配合饲料添加0.2面积的90%左右。公斤代替），直到符合两种饲料（动物饲料和配
2、严把清塘消毒关。3月份之前干塘晒池合饲料）事先确定的配比为止。10天左右，改善池底土壤结构，杀灭有毒有害投喂量。摄食驯化成功后，即进入正常的物质，严把清塘消毒关。网箱安装好后，在放种饲养管理阶段。日投饵率：鲜饵7-10%，或配前的10-15天，用生石灰进行清塘，生石灰用合饲料1-3%，1次/天。具体日投喂量要视气量：干法清塘75-100公斤/亩；带水清塘150-温、水温、水质、剩饵、摄食速度等情况灵活掌200公斤/亩；水草进箱前用2-3%食盐或握。
10ppm漂白粉对水草进行浸泡消毒，消除水5、加强越冬管理。养好大规格鳝鱼，越冬蛭。管理是重点。一是不要随便进行翻箱、分箱操
3、合理确定放养密度。网箱面积6m2，放作；二是保证水位深度，加厚箱内水草；三是严养密度250尾/箱左右，4m2放养180尾/箱左防偷盗和鼠害。冬天野外食物缺乏，老鼠特别右。若有不足，在年底或第二年3-4月份，选择喜欢蹿到网箱内捕食鳝鱼；四是经常检查网箱晴好天气，根据各箱鳝鱼规格及成活情况，对有无破损。
箱内鳝种规格和密度作适当的调整和补充。保6、提早开食。第二年3月中上旬，当水温持放养密度230尾/箱左右和170尾/箱。1m2达到15℃时，开始投喂箱内鳝鱼。饲料投喂：的小网箱8月份之前投苗，通过饲养2个月后第二年无需进行摄食驯化，可直接投喂配合饲开始停食，到次年的4月中旬选择晴天（至少料，但考虑到鳝鱼刚刚渡过冬天，体质虚弱，开5天以上）分箱，由小网箱分到大网箱，大小分始投喂时，可部分或全部投喂鳝鱼喜食的动物开，规格整齐，投放数量为1.5公斤/m2，4天以性鲜饵料（鱼或蚯蚓），以利于诱导鳝鱼尽快开后开始驯食。口摄食，恢复体质。进入正常的饲养后，按上年【黄鳝养殖技术视频】
同一网箱，要求鳝种规格一致，个体差异饲料投喂。但是一定要适当控制投饲量，最高小于10克，并且一次放足。的投饲量不得超过10%。
4、搞好驯食与投喂。鳝鱼对环境变化及食7、水质调节。改造养殖环境，重点调剂好物气味极为敏感。市场选购的天然野生鳝种，水质，由静水养殖改为流水养殖，特别是在高人工养殖时，入箱后必须进行摄食驯化。摄食温季节，不断加水，使池水进行循环，避免高温驯化包含两个阶段，即开口驯化和转食驯化。带来的不利因素。
开口驯化。鳝种入箱后，第4天傍晚开始8、做好疾病预防。鳝鱼在自然界很少生喂食，饲料定点放于箱内水草上，投喂量为鳝病，但在人工饲养条件下，由于养殖密度高，生鱼体重的1%，1次/天；对摄食完全的网箱，第态条件发生了改变，特别是养殖初期，鳝鱼既二天再增加体重的1%投喂量，依次类推，当投要适应环境，又要恢复体质，容易导致疾病。因喂量达到鳝种体重的5-6%时，开口驯化完此在管理中，一是要注意改善池塘和网箱的水成。体环境，二是投喂饲料要适口，三是在7-9月
转食驯化。开口驯化成功后，在动物性鲜份，每15-20天用生物制剂调水质，同时每半饵料中加入5-10%的配合饲料，待鳝鱼适应个月投喂一次药饵。
并完全摄食后，再日递增配合饲料15-20%
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黄鳝的几种养殖技术
发布时间：2006-12-13 11:30:07
一、黄鳝生态养殖技术
鳝鱼是一种喜居沟渠，田塍旁、池塘边，钻穴打洞，昼伏夜出摄食水中小昆虫，蚯蚓及浮游动物等食物的特种水产品，人工饵料养殖成本较高，靠收集野生饲料，常常货源不足，费时费力，如何解决饵料问题，笔者在湖南采用的黄鳝生态养殖技术做如下介绍，供参考。
1 建池
选用鱼池面积334平方米，池深1.5米，坡度75°，用水泥浆抹光，鱼池四周高1米左右，池内浮泥深度30厘米、池底为黄色硬质池底，将浮泥每隔1米堆成高为25厘米，宽为30厘米的成“川”字形小田塍，池塘内周围留1.5米左右的空地种草，供后期幼蛙生长的场所，用鱼网或薄膜圈围空地四周，因围栏较结实，幼蛙很少外逃。
2 鳝种投放前的准备
鳝种放养前一个月，分两步准备工作，前期为：在农历2月初，334平方米水面投放生石灰60公斤全池泼晒，并放水70厘米，然后施肥，其中过磷酸钙40公斤、碳酸氢铵40公斤、猪粪500公斤、池水pH值在7以上，培肥和调节水质的目的，有利于培育水质、摇蚊幼虫等浮游动物。后期的准备工作为，在鳝种放前10天左右，到野外采集抱卵青蛙20公斤，土蛙20公斤，投入鳝池孵化，并采集具有悬浮性的杂草投放鳝池，做好青蛙的接产工作，当70%的青蛙产卵并孵化后，浮游动物成堆成团悬浮水体时，即可放入鳝种。 3 鳝种的投放
农历3月初10，在市场上挑选70公斤无病、无伤，规格在40尾/公斤左右的种苗投放池内，泥鳅120尾/公斤规格的种苗10公斤，此规格的鳝种在野外生长达2年左右，生长期进入高速状态，鳝种入池后两天钻入泥垛里穴居。 4 鳝种入池后的管理
鳝种入池后，池内生长着高密度的浮游动物和青蛙孵化的小蝌蚪，生物饵料丰富，整个管理工作以调节水质为主，水质控制在pH值7以上的微碱性状态下，以利浮游动物的繁殖和小蝌蚪的生长，因小蝌蚪摄食水体中如蓝藻类浮游植物，所以每隔10天投放猪粪200公斤，结合生石灰10公斤，在鳝种入池后20天左右，土蛙开始孵化，接产方法同青蛙一样。
5 鳝鱼中期管理
端午节后，土蛙繁殖完毕，青蛙蝌蚪在池内存有大量基数，没有被鳝鱼吃完，转为幼蛙，爬上池岸草丛中生长，由于幼蛙生长的空间有限，傍晚时在鳝池草丛中安装白炽灯两盏，灯光诱蛾诱蚊，使其群居草丛中供幼蛙取食，此时鳝鱼继续摄食土蛙蝌蚪和浮游生物，培管工作仍以调节水质和培肥水质为主要工作。 6 后期管理
农历进入6月中旬，大量未食完的土蛙蝌蚪转入幼蛙，上岸生长，此时鳝鱼只剩下浮游动物取食，及时靠人工补充，每天用小抄网在草丛中抄起鳝鱼体重3%左右的幼蛙，与傍晚时用70度的温水闷死投入鳝池，并增高水位90厘米处，
调节水质继续培育浮游动物喂养鳝鱼，直到八月幼蛙被食完。鳝病的防止，主要防止梅花病，在前期，中期和后期，将10只蟾蜍用树枝打伤表皮，蟾酥白浆鼓出后投入鳝池，效果良好。
7 收获
从农历三月初十，鳝种投放到八月中旬幼蛙食完，在没有投喂野生饵料时，历时5个月的生态养殖，直到元旦收获，放干池水，用手翻开土垛和池泥，共收鳝鱼420公斤，平均尾重150克左右，销价16元/公斤，高于鳝鱼旺季上市价格。收获成鳅40公斤、销价8元/公斤，扣除种苗费560元，电费80元，建池费300元，实际获利6200元，以上是鳝鱼生态养殖整个过程，供水产爱好者参考。
二、网箱养黄鳝技术
网箱养黄鳝是近年来发展起来的一项高科技养殖项目，它具有高产、高效益的特点。网箱养鳝具有不占耕地，基建投资省，效益显著等好处，而且机动灵活、适应家庭养殖，便于均衡上市、储存，是农村致富的好门路。
1、网箱的制作与设臵
（1）网箱材料：
箱体常由聚乙烯编织而成。网线规格视所养鳝大小而定。框架起支撑箱体作用，常用毛竹或方块木条的框架，用塑料泡沫做浮子，连结框架四角，沉子常用砖块，大小灵活掌握，网箱通过钢绳和锚固定在水面上。
（2）网箱制作：
网箱一般为长方形或正方形，其体积大小因所养鳝苗多少而定，一般养法多为1×1×1立方米，在敌害较多的水面，多采用双层网箱。
（3）网箱设臵：
设臵水域要求天然饵料丰富，一般选择水底多杂草的地方为好。网箱设臵避风向阳，水流速在0．1米／秒以内为宜。
2、选好黄鳝种苗
养黄鳝种苗是关键。种苗最好是用人工培育驯化的深黄大斑鳝或金黄小斑鳝品种，黄鳝苗大小以每公斤50—80条为宜，放养密度一般以每平方米放鳝苗2—3公斤。
3、投喂配合饲料
首先安装好饲料台。饲料台用木板或塑料板都行。面积按网箱的大小而定，低于水面5厘米。然后投放黄鳝种苗。前3—5天不要投喂，让黄鳝适应环境。从第4—6天开始喂饲料。每天下午7点钟左右投喂饲料最佳，此时黄鳝采食量最高。网箱养殖黄鳝以配合饲料为主，适当投喂一些蚯蚓、河螺、黄粉虫等。配合饲料配方为：鱼粉21％、饼粕类19％、能量饲料37％、蚯蚓12％、矿物质1％、酵母5％、多种维生素2％、粘合剂3％。用此配方饲料投喂，投喂量按黄鳝体重的3—5％。每天投喂1—2次，定时、定量。饲料6—8个月，20克的黄鳝苗可长到250—350克。
三、黄鳝无土流水饲养
黄鳝无土流水饲养与常规的静水有土饲养法相比，具有生长快、成本低、产量高，起捕方便等特点。其技术要点如下。
1、 建池。选择有常年流水的地方建池，池最好建在室内，用水泥砖砌，每个池2-3米2，四周池壁高40厘米左右，在池的相对位臵设3-4厘米的进水孔1个和排水孔2个。进水孔与池底等高，排水孔1个与池底等高，另1个高出池底
4.5厘米，孔口都要装金属网罩防逃。
2、 放养。池建好后，将总排水口塞好，灌满水浸泡5-7天以上，然后将水放干，再将底下的1个排水孔塞住，保持每个小池有少量流水，水深4-5厘米。鳝种放养前用0.001%孔雀石绿溶液浸洗3-5分钟，防止霉病发生和清除鳝鱼体表的寄生虫。鳝种消毒后及时放养，每米放4-5公斤。
3、 投饲。鳝种初放时不肯吃人工投喂的饲料，需要进行驯饲。驯饲的方法是：鳝种放养后2-3天白天不投饲，在晚上进行引食。引食饲料可用蚯蚓、蚌肉、螺肉等，将饲料切碎，分成几个小堆放在进水口一边，并适当加大流水量。第1次的投饲量为鳝种总量的1%-2%，以后逐渐增加到3%-5%。等到吃食正常后，可在引食饲料中掺入蚕蛹、蝇蛆、煮熟的动物内脏和血、鱼粉、米糠、瓜皮等饲喂，第1次可加1/5，同时减少1/5的引食饲料。如吃食正常，以后每天增加1/5，5天后即要取消引食饲料。
4、 管理。注意保证水流畅，防止鼠、蛇及寄生物为害。饲养一段时间后，同一池的鳝鱼如果出现大小不匀时，要及时将大鳝分开饲养，以防止大吃小现象发生。
四、有土静水网箱养殖黄鳝技术
网箱养殖黄鳝具有占地小、投资省、周期短、效益高的特点，已成为我地养殖户调整渔业生产结构的首选项目，现总结本地一些养殖户的成功做法，供大家参考。
1 塘口选择
要求水源丰沛，水质清新，环境安静，进排水方便，新建的土池要求埂高1米，池底宽3米，长7——8米，池埂、池底不渗漏，进水口一边的池底稍高，以利于进排水。
2 网箱设臵
网箱可用聚乙烯网片制成，规格为3米X8米X1．5米，上沿高于池埂0．5米，接头部分绞合紧密，防止黄鳝逃跑，四角用毛竹固定。设臵完毕在箱底堆积一层0．35——0．4米厚的硬泥块，泥块中间用农作物秸秆填充，起支撑作用，便于黄鳝穴居。加水后在网箱中移植水花生，供黄鳝遮荫、栖息，放养前7天用二氧化氯彻底消毒，浓度为1克／立方米。
3 放养鳝种
3．1 苗种来源
取自本地鳝笼张捕的鳝种，药捕、电捕、钩钓的鳝种不能选用。
3．2 苗种选择
选择体色黄、体质健壮的鳝种，剔除体色青灰、有病有伤和规格过大的鳝种。
3．3 放养密度
一般每平方米可放养规格25——50厘米的鳝种1．5——2千克，同一网箱中的鳝种规格要尽量整齐，放养时间在每年的4——5月份，放养前，鳝种用20
克／立方米的高锰酸钾溶液浸浴10分钟左右。
4 黄鳝的驯食
黄鳝的视觉较差，但嗅觉特别发达，黄鳝的取食主要靠嗅觉，且对某种饵料的味道有特殊的记忆功能，如果一开始投喂蚯蚓、蝇蛆等饵料，投喂一段时间后改喂其它饵料黄鳝会拒食，因此，必须做好黄鳝的驯食工作。
黄鳝下池2——3天后，即可开始驯食，开食饵料不宜选择蚯蚓、蝇蛆，可用小杂鱼、螺蚌肉开食，驯食第1天，每50千克黄鳝投喂0．5千克，以后逐日增加，到第7天增至黄鳝总重量的2％，1——2天后，待黄鳝摄食情况稳定，将投饵量减少80％，使黄鳝处于饥饿状态，这时可以根据当地饵料来源状况，添加其它价格低廉的饵料，如猪血，鸭杂等，以后逐日增加其它饵料的投喂量，到第7天恢复到黄鳝总重2％的水平。驯食结束后，可在网箱中放养一些泥鳅，每平方米5——10尾，以清除部分残饵，防止水质恶化。
5 驱虫
驱虫一般在黄鳝驯化成功后进行，野生的黄鳝大都寄生有蚂蟥、毛细线虫、棘头虫等寄生虫，体表有寄生虫的，可用硫酸铜、硫酸亚铁合剂全池泼硒，浓度为0．7克／立方米；体内有寄生虫的，可用90％的晶体敌百虫按每50千克黄鳝拌喂1——3克，连续3——6天。
6 日常管理
6．1 水质
黄鳝偏嗜弱酸性水，pH值要求在6．5—7．5之间，池水消毒不宜经常使用生石灰，过高的碱性能使黄鳝脱粘，降低机体免疫能力，消毒可使用二氯化氯，浓度为0．2克／立方米。网箱中的水位保持在0．5米左右，高温季节，每隔7—10天换一次水，换水量为池水的1／3左右。
6．2 投饵
前期投饵量为黄鳝体重的2％，随着水温升高逐渐增加，当水温升至黄鳝生长最适水温时，投饵量增加到黄鳝体重的6％—8％。每天投喂1次，时间在每天傍晚，饵料要求新鲜，绝对不能投喂腐败变质的饵料。及时清除残饵，防止败坏水质。
6．3 坚持巡塘
注意观察黄鳝的摄食和活动情况，做好池塘日记。定期检查网箱，做好疾病预防、防逃、防偷、防鼠害工作。
7 黄鳝的越冬管理
人工养殖的黄鳝大都要囤养到春节前后上市，此时市场价格较高。黄鳝的越冬有带水越冬和干塘越冬两种方式，带水越冬的要经常破冰，增加池水溶氧量，干塘越冬的，要在箱底铺上一层厚稻草，起到保温御寒作用，待市场价格适宜，即可起捕上市。
五、成鱼塘套养黄鳝
在饲养商品鱼的池塘中套养黄鳝，每亩可产成鱼300公斤，大规格黄鳝30公斤，仅黄鳝一项收入就有上千元，养殖效益能成倍提高。
池塘条件池塘面积10亩左右，平均水深12米，池埂宽阔结实，不渗漏。池埂四周长有大量水草、旱草，无草的可以移栽水花生，约占全池面积30％，
以利于黄鳝栖息。水源无污染，注排水方便，注排水口设网防逃。
清塘施肥用生石灰清塘。水深1米每亩用生石灰150公斤，化水全池泼洒。等药效消失，每亩施粪肥1000公斤，7天后浮游生物大量繁殖，即可放养鱼种。 苗种放养
1鱼种放养。一般在2月下旬进行，以养肥水鱼为主，每亩放养鱼种400尾，其中白鲢占50％，花鲢占20％，团头鲂占15％、银鲫占15％，平均规格为每公斤10尾。银鲫规格大些，尾重200克为好，繁殖鱼苗供鳝摄食。鱼种用3％食盐水浸泡消毒10分钟后放入塘中。
2鳝种投放。在黄鳝活动旺季收集无病无伤、游动活泼自然的笼捕鳝种。放养前用3％食盐水浸洗5分钟，将游动暴躁、乱蹦乱跳的剔除。每亩放养规格为每公斤30尾的鳝种15公斤，一次放足，注意鳝种规格相对一致。
3饲料鱼放养。适当投放麦穗鱼和泥鳅，一般每亩20公斤。它们繁殖快，个体较小，容易被鳝捕食。泥鳅长大后出售也有一定收入。
日常管理
1培肥。6月份以后定期施磷肥和氮肥培肥水质，头天上午每亩施过磷酸钙5公斤，第二天上午每亩施尿素25公斤，肥料化水全池泼洒，每10～15天施肥一次。
2投喂。投一些饲料喂吃食鱼。饲料主要有饼粕、玉米、麸皮等，适当加入鱼骨粉、维生素添加剂等制作成颗粒饲料投喂。日投喂量为吃食鱼总重量的3％～5％，每天喂两次。
3调节水质。发现池鱼缺氧浮头，及时开启增氧设备增氧。夏秋季节每星期加注新水一次，确保水质“肥、活、嫩、爽”。
4预防疾病。从6月份开始，每隔20天对池水消毒一次，每次每亩用生石灰20公斤或漂白粉1公斤，化水全池泼洒。定期配制药饵投喂。
5成鱼捕捞。分期分批捕捞大规格成鱼上市，维持适当的养殖密度。坚持用大眼拉网、丝网捕鱼，全年尽量不干塘捕鱼，防止黄鳝受伤。根据市场行情捕捞黄鳝上市，一般要求将150克以上的黄鳝捕捞上市，捕大留小，捕捞方法有罾网诱捕、鳝笼诱捕等。
六、塑料大棚反季节养殖黄鳝技术
近些年来，农民在黄鳝上市旺季以较低的价格大量收购体质健壮、无病无伤的黄鳝，放人塑料大棚水泥池内暂养，在秋冬实行反季节养殖，等到元旦、春节期间黄鳝销价高时上市，差价一般为10－15元/kg，效益相当可观。塑料大棚反季节养殖黄鳝，不但延长黄鳝生长期3个月，而且还解决了黄鳝的越冬问题，大大提高了黄鳝越冬成活率。
1．建造水泥池。水泥池面积一般为10－10平方米，若以自来水作为养鳝水源，须另建一晒水池。养鳝池建成地上式、地下式、半地下式皆可，但都要有进、排水口。还需建防逃墙，防逃墙向池内出檐10－15cm。池深1米，池水深15cm左右；池底铺20cm。左右的底泥，在底泥中适当放些农作物秸秆、瓦片，还可适量种植浮游的水花生，以优化黄鳝养殖的生态环境。若是新建他须浸泡一段时间方能使用。
2.安装塑料大棚。塑料大棚分单层和双层两种结构，材料选用竹竿。木材、钢筋均可。冬季可在塑料棚上搭盖稻草帘，以利保温。
本文来源：http://www.guakaob.com/gaozhong/832609.html
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