致富经包子视频

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篇一 致富经包子视频
张安新:开汤包店卖包子凭啥赚疯了

  不像其它地方有一些包子,它里面加皮冻,它那个肉馅儿是干的。它一盘子肉可以堆起来,但我们这个必须用盆来装,就跟稀饭一样,你不可能放在盘子里面。

  记者:那跟粥一样了。

  张安新:对,就跟粥一样了。所以我们这个包子,他吃得时候就特别的清爽,不会像吃到嘴里面黏黏的,或者油大。

  这种灌汤包子是怎么改变张安新命运的呢?1994年,学会了做灌汤包子以后,张安新离开了包子铺。筹集了三万元自己开了一家40平方米的包子店。

  为了省钱,整整四年时间,张安新都不舍得租房子,白天在店里干活,晚上睡觉把桌子椅子拼起来当床。

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  没想到,过着这种日子的张安新,因为一个女人的到来,生活开始发生了变化。

  1996年,张安新的表姐给张安新介绍了一名叫袁晶的女大学生,袁晶老家在西安,很早就跟父亲到深圳生活,从小就住着别墅长大。虽然两个年轻人背景差距巨大,但是袁晶并没有嫌弃农村来的张安新,反而被张安新的生活经历吸引住了。

  袁晶:当时觉得太可怜了,怎么有这么可怜的人,这么自强不息的人。你想我认识他的时候,他还在睡桌子、睡凳子,但是我跟他相处的时间长了一点,我就觉得他这个人比较有责任心,而且他最爱说的一句话比较难听,他爱说的一句话就是说我只要答应你的事,哪怕是泡狗屎我都把它吃了。

  在袁晶看来,张安新吃苦耐劳,信守承诺。当时两人一个在西安,一个在深圳,他们谈起了那个时候比较前卫的异地恋,聚少离多,加上背景和文化程度相差甚远,他们的爱情从一开始就注定少不了坎坷。

  果然,第一次到袁晶家里,张安新就碰一件让他尴尬的事情。

  张安新:她爷爷是非常反对。我第一次见她爷爷的时候,因为那个时候年龄也大了,80多岁了,说我像个流氓。他还给我老婆看,说你看爷爷过去是个什么样的,穿着军装有多帅。因为她爷爷个子大,过去在连队扛那个重机枪,我这个瘦瘦小小的,他总感觉这个孙女婿肯定将来靠不住。

  袁晶的家人委婉地拒绝了张安新,那时候,只要认识张安新的人,都觉得张安新和袁晶实在太不般配。

  员工孙新民:我们想着你一个睡板凳的跟人能成吗?这不是赖蛤蟆想吃天鹅肉嘛。

  但是张安新并没有感到沮丧,他脑子一热,想出了一招,可张安新怎么没想到,结果竟然是:笑着走进深圳,哭着回到西安。

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  张安新:当时我就想你不同意,行,我就带着钱,我在深圳来创业,我手上真没那么多的钱,当时就有20万,我就到深圳去创业[

  袁晶:他到了深圳也没跟我父母说,就偷偷地住下来了,我就陪着他开始找店面,那个时候找到了一个,当时在翠华路那边租了一个店面。

  张安新匆匆忙忙地交了两万定金,但接下来一调查才知道,在深圳开店,他的20万元可能只是个零头。

  张安新决定放弃在深圳开店的念头。两万元定金也不要了,离开深圳的那天,张安新哭了。

  张安新:那天是非常伤心的,哭着流眼泪,我想着以后跟我老婆也谈不成了,因为我怎么样去给人家证明?我怎么样去给老丈人证明的问题,我证明不了,这也是一个责任的问题。

  1997年,张安新带着剩下的18万元回到西安。在西安,张安新还有一家包子铺,虽然面积不大,但是如果好好经营,也能让袁晶的家人知道,自己是个值得托付的人,袁晶非常支持张安新的决定,经常过来西安看望张安新。

  在古都西安,餐饮行业竞争激烈,各种小吃琳琅满目,卖灌汤包子的也不少,有什么办法能让自己出人头地,让女朋友的家人高看自己一眼呢,张安新自己都快想疯了。

  有一次,几个来店里吃汤包的顾客突然吵起来,张安新感觉到救命稻草来了。
3张安新:有一个顾客把这个包子就这样一夹,直接就放到嘴里面去了,结果里面太烫了,一口一咬一下子汤汁给溅到别的顾客身上了.

  乔向利:给人家溅到女士的裙子上,男的肯定就不答应了,两个人就干上了,我们陕西男的本身就比较火爆,三句不对就上手了。

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  灌汤包子里面有汤,如果一口吃进去,容易烫到,或者溅到身上。张安新是个细心的人,他针对吃汤包容易烫着这个特点,琢磨出了一个改变他人生走向的法子来。

  有一天,张安新兴匆匆地宣布,他要教给顾客一个斯文的吃法,没想到,张安新得到的却是意想不到的回应。

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  顾客:中国人吃这还需要别人教吗?多来几回就知道咋吃了。

  刘义龙:夹起来包子直接放嘴里面吃,为啥还要按你这个吃法,我先开个口什么,这样很啰嗦。

  张安新:然后还有人说你教的这种吃法看着这么文气,文文气气的,像个娘儿们一样。

篇二 致富经包子视频
[致富经猪脚]陆玮:生意惨败后两万元开猪脚店赚千万


[致富经]生意惨败后靠猪脚一年翻身(20140917)  视频转自:CCTV7央视七套致富经官网

  这是四川成都,在这里有一个湖南人,凭借着一种特色小吃,在成都站稳了脚跟,他的店开到哪里,哪里就像眼前这样的场景,只要营业,就会排着长队。 【致富经包子视频】

  把猪脚分割切块、再焯水清洗、去皮检查、香料腌制。最后小火蒸煮20分钟,一份红烧猪脚就出锅了。一碗4块猪脚,卖10块钱。

  他叫陆玮,这个只有2.6平米的猪脚店就是他的。这个小店所在的南新街并不是繁华路段,但您知道,十块钱一碗的猪脚,陆玮一年能卖多少钱吗?

  市民1:卖得好的话十二三万。

  市民2:十万元。

  市民3:一万吧。

  市民4:怎么也得有几十万吧。

  市民5:四五十万。

  市民6:一个月应该是十万多,因为看着很好吃。

  答案远远超乎人们的想象。

  陆玮:我们最高峰的时候,一个小时要卖8锅猪脚,8锅猪脚是什么概念呢,就是250多份,260份。

  如果一小时平均卖100份,每天营业12个小时,一年营业360天,一共有三个分店,陆玮说他一年的销售收入大概是1200万元。

  市民:我晕,这么厉害,是不是有什么秘诀呀。

  陆玮:我们三个店的营业额一年可以突破卖1200万元。

  朋友朱小平:总共开了一年,他的三家店,现在的总产值是1200万元,我觉得这是春熙路上的一个奇迹,小吃的一个奇迹。

  陆玮今年41岁,现在他既当老板又当伙计。但很少有人知道,他曾经是湖南衡阳的一名商人,有500多万积蓄。开这家店之前,他刚刚经历了人生最大的挫折,自己打拼了10多年的资产,因为决策失误化为乌有。

  2013年他拿着仅有的2万元,用了一年时间,凭着一家2.6平米的猪脚店重新再来。从2013年5月到2014年5月,一年的销售额达到1200万元。有人说,他是成都小吃行业的一个传奇。

  某网站综合资讯部负责人匡华伟:成都本身在小吃界竞争是非常激烈地,他在一年之内做到上千万根本不可能的,这是意料之外。

  某团购网站成都地区美食板块负责人顾旭:小吃类他们绝对第一,是一个成功的典型,就是说一个非常小的,不起眼的一个品类,能够做到这么爆炸的效果。

  一个2.6平米的小店,不足一米的窗口,10元一份的猪脚,陆玮是如何让生意火爆起来的呢?他真的有这么神通吗?但陆玮却告诉记者,猪脚曾经是他发誓都不会去卖的东西。

  陆玮:陆玮这一辈子绝对不做猪脚,而且也不会开猪脚店,你们再也不要说了,当时就是发过誓的,这一辈子不做猪脚,不靠猪脚赚钱。

  发誓一辈子不做猪脚,又为什么做起了猪脚?陆玮的生活中到底发生了什么呢?

  陆玮出生在湖南衡阳农村,初中毕业后,他先去了新疆闯荡,做塑胶生意赚了第一桶金,又辗转去了上海从事医药行业[来源:

  朋友朱小平:当时就是我们的偶像,逢年过节大包小包,很多礼品,都喜欢他回来。

  陆玮的大哥陆中初:致富得早,用的吃的穿的,样样都是让人挺羡慕的。

  过年回家,陆玮都风风光光。他还有一道拿手菜红烧猪脚,在十里八乡远近闻名。开始陆玮还乐得露一手,可时间一长他就烦了。朋友们一有事就请他做猪脚,公司来了客户点名就吃他做的猪脚。这些陆玮还都能忍,但他最不能忍的,是朋友们吃完了对他说这样的话。

  陆玮的大哥陆中初:我劝他去搞这个猪脚的时候,他马上就摇头,那手一挥,别说这个别说这个。

  陆玮的老婆邢利玲:什么什么猪蹄店,什么什么猪蹄店,都给他取名字,到后来他说,我不做,我陆玮绝对不可能沦落到卖猪蹄,那是不可能的事,永远不可能的事,他就这样讲。

  朋友们都说陆玮如果开个猪脚店肯定能火,但陆玮觉得这句话简直就是对他的侮辱。

  陆玮:开工厂一年挣一两百万,松松的,开猪脚店一年能挣两万块钱不,我当时这样想,一年两万元都挣不到,你们说让我开猪脚店,那不是侮辱我的人格吗,我说你们就是开国际玩笑,我陆玮绝对不会去开猪脚店,绝对不会卖猪脚。

  2010年的时候,陆玮的化工厂每年的销售额上千万,他觉得自己怎么会去开个猪脚店。当一个朋友又一次开起玩笑的时候,陆玮发了个誓。

  陆玮:发过誓的,这一辈子不做猪脚,不靠猪脚赚钱。

  陆玮朋友凌云桂:发过誓,跟我发誓不会搞这个猪脚行业。

  然而,就是当年那么骄傲的陆玮,命运却跟他开了个玩笑。

  2012年,因为一次决策失误,陆玮在青岛的化工厂资金链断裂,他把积攒的几百万元都搭了进去也无济于事,最终宣告破产,而陆玮也倾家荡产。当年10月,陆玮回到了老家湖南,从回家的那天起,他四个月没有踏出过家门一步。

  陆玮的老婆邢利玲:从小农村出去,好不容易混到那个样子,你一下子什么都没有了,心里受不了打击一样,他在家整整呆了几个月,甚至楼都不下,我们这时候家里的生活也是翻天覆地的变化。

  短短的几个月,陆玮苍老了很多,老婆邢利玲一直跟着陆玮一起创业,和突如其来的变故相比,老婆更担心的是陆玮心如死灰的状态。

  陆玮的老婆邢利玲:对什么都不感兴趣了,我说我们还要怎么样走下去,两个小孩还那么小,家里还有老人,我就很担心,现在的心情也是很难受的,这样下去这个家就败了,我就很怕他走不出那一段。

  陆玮:那时候人生的十字路口不知道该往哪边走,一起做生意做那么大,小生意看不上,又不愿意去做,打工也不愿意去做,好生意看起来挣钱的生意又没有门路,就觉得自己那个时候是走投无路了。

  其实,打击过后,陆玮就想着如何才能快速翻身。但家里只有两三万块钱,他还能做什么呢?家人提议,要不就去开了猪脚店吧,但陆玮死活都不同意。为了养家,他开起了出租车。然而,就是这次开出租车的经历,让陆玮发现了一个他之前从来都看不上的商机。

  陆玮在开出租休息的时候,总会停在一家臭豆腐店旁边。他发现这家店门口老是排着长队,生意非常火爆。连着观察了三天,陆玮算了笔账,让他大呼意外。他发现这家店的月利润竟然不会低于十万元。

  陆玮:从来没有想过小吃一天能卖这么多钱,利润有这么高,所以我自从看了这个店以后,让我有一个很大的感想,小吃店也可以赚大钱。

  回了家,陆玮告诉老婆,他打算带着红烧猪脚的手艺,到美食之都四川成都去闯闯。

  陆玮:以前虽然是发了誓,不做,但是先在为了生活,我要赶紧去挣一些钱回来,面子什么都不重要了。

  

  陆玮的老婆邢利玲:他当时做这个决定,能够愿意去卖猪蹄,我觉得他已经是什么顾虑都放开了,抛开一切了,愿意从头再来,能够战胜自己心里面那道坎,过了那个坎了,我说以后遇到什么我也不怕了。

  2013年5月,夫妻两人拿着仅有的两万元钱从湖南来到了四川成都,租不起好的店铺,他们就在春熙路的一条岔路,南新街租下了一个2.6平米的店面。周围人都说,陆玮的第一步棋就走错了。

  陆玮的朋友钱嘉扬:位置不好,人流量不大,觉得可能不适合。

  陆玮猪脚店隔壁的商户店长李闯:因为他们这个铺面很小,不起眼,很多人从这逛逛好像都不怎么一样,之前开的关东煮串串之类的,开得不怎么样,开了又关门,开了又关门,没开多久,最多一个就开了半个月的样子吧。

  位置虽然不好,但陆玮却对自己的手艺信心满满。没想到,想要在口味挑剔的成都小吃市场立足,没那么容易。

  当时,无论陆玮夫妻两人多么努力,叫卖得多么辛苦,顾客始终不买账,开始还有几个人尝试购买,后来就冷冷清清了,每天卖的钱都不够交房租。陆玮很是郁闷,他想找到其中的原因。

  有一次,陆玮无意中在网上检索看什么样的成都小吃最火,竟然也有人评价他的小吃,有一个人评价的头头是道,最终结论是不推荐。

  陆玮:当时看到那帖子我心里凉了半截,我很难受,他就写着这个猪蹄不做推荐,然后就写到这个辣太辣了,干辣干辣,根本不是四川的香辣,猪蹄也不够趴,不够糯。

  陆玮觉得这个人的建议对他的生意改观很有帮助,他要想办法找这个人,通过网站留言,陆玮要了电话,想约见面吃饭,接到电话的这个人感到非常诧异,以为陆玮要找算账。

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