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流水养鱼视频下集
建设好一个科学合理的流水鱼场后，接下来就要进行饲养。流水养鱼放养的品种以吃食性鱼类为主，如鲤鱼、草鱼、虹鳟等。不放养滤食性鱼类，如花鲢、白鲢。流水池放养不能象池塘养鱼那样多品种、多规格的鱼类混养。而流水池水深一般在1-1.5米，最深2米左右，加上密度大、强制投饵，即使习惯在下层活动的鱼类，放入流水池后，由于水体和摄食的需要，也只能在上层活动。同时各种鱼类抢食能力不一样，混养在一起，势必形成以强挤弱，以大克小，饥饱不均的现象。同时各种鱼类对营养要求不一致，因此流水养鱼池只能是同品种同规格的鱼单养。
合理的放养鱼种是养成的先决条件，而科学的饲养管理是养成的保证。因此在整个流水养鱼管理过程中，必须要遵循科学、严谨、认真的态度来进行饲养。这里，我们以养殖虹鳟鱼为例来向您介绍。
一、鱼种放养前的准备
流水鱼池建好后不能马上放养鱼苗。首先要进行试水运行工作，检查阀门开闭是否灵活，进水情况、水体交换状况、排水、排污设施等是否符合设计要求，同时检查鱼池质量、保水性能。初步掌握鱼池运行性能和流量调节的操作。
其次，流水养鱼由于使用的是山泉水，为了验明水质是否符合要求，要放几条试水鱼。可以先把几条鱼苗放入鱼种培育池内，观察10天左右，确认水质没有问题后，再放入大量的鱼苗。
二、放养密度的控制
流水养鱼放养密度及规格依种类、生产目的及流量大小而定。
流水养鱼属于高密度养殖，要想养殖成功，首先要投放足够数量、体质健壮、规格整齐的鱼种。放养量和生产量呈正比例关系，即在饲养条件允许的范围内，放养量越充足，越有可能获得较高的生产量，通常在一年的生长期中，年产量约为放养量的4到6倍。放养量应达到年产量目标的20%到30%。而根据供水量和与之相应的养鱼池面积来确定放养量是比较合理的。例如：涌泉水流量为每秒200升，养鱼池面积为1000平方米，平均水深为0.75米，1平方米水面年产量40千克，年生产量为40吨。据此计算出鱼种的放养数量应该达到8吨。
1、采卵鱼的放养控制
采卵池是流水养鱼进行人工繁育的场所，一般选择在流水养鱼的上游取水，鱼池的作用是在采卵期内将已经成熟的亲鱼移入室内，雌雄分池存放。由于短时间存放，存放密度可适当高些，一般10平方米的鱼池可以存放100尾左右。采完卵的亲鱼可以放回亲鱼培育池中，雄亲鱼可以继续在池中饲喂，待下批采卵时用。采卵处最好建造在亲鱼池的上部，通过水流可以连成一体，这样有利于操作。采完卵后要进行孵化。孵化是指从受精卵到稚鱼上浮的这一过程，孵化成绩的好坏与水质、水温、溶解氧、光线等有着密切的关系。所以孵化是一项技术性较强的工作，在这里，我们就不加以说明了。
2、稚鱼的放养控制
稚鱼池（也就是鱼种培育池）一般长3.5米，宽0.9米，池深0.5米，水位控制在0.4米左右。稚鱼在放养初期，每池每平方米放养5000尾。稚鱼经过一个月的饲养，单尾重达到一克左右时要进行筛选工作，将大小规格分开饲养，筛选后的稚鱼放养密度是初期放养密度的三分之一，即每平方米放养1600尾。待稚鱼长到单尾重4到5克时进行第二次筛选，筛选后稚鱼放养量为每平方米1000尾。
3、当年鱼的放养控制
稚鱼经过5个月的培育，已经长到10克以上，进入鱼种培育阶段，此时鱼的索饵能力增强，对环境的适应能力也逐渐提高，这时的稚鱼就应该放入鱼种培育池或直接进行成鱼的养殖。这时的鱼习惯上称为“当年鱼”。饲养当年鱼的鱼池一般使用长条形鱼池，池长10到30米，池宽0.8米，水位控制在0.6米左右。池水流速可以比稚鱼前期加大，一般在每秒2到4厘米，池水交换率为每小时2到4次。在相同的注水量情况下，可以养殖体重10克左右的当年鱼800尾，20克左右580尾，30克左右的488尾。
4、成鱼的放养控制
当鱼种长到100克左右就可以放入成鱼饲养池饲养，成鱼池的面积通常大于苗种培育池。形状可以根据实地情况来设计，无论是哪种形状[
亲鱼的放养一及操作要求可按照成鱼的操作要求来进行。
三、水的管理
水是养鱼的基本要素，流水养鱼必须是清洁、无污染、水质符合渔业用水标准的水体。通常，山涧涌泉水都是良好的水源，但是如果养殖水体采用的是河水或者水库底排水时就要考虑其水质是否符合渔业用水标准。
由于流水养鱼属于高度密养殖，因此，除了考虑水体水质以外，供水量也是重要的因素。当供水量充足时，流水养鱼可以在无需增养的情况下就可以获得可观的生产量，但是如果供水量不足则容易导致产量下降。所以注水量决定了饲养量。那么怎样计算注水量呢？注水量通常用注水率来表示，即注水率等与注水量除以饲养鱼重量再乘以1000。
通常，在不增氧的情况下，注水率在10以上可以达到较好的饲养效果，当注水率过小时就需要增氧。目前，养殖虹鳟鱼增氧的方法有两种，一种是靠自然落差跌水增氧，一种是机械增氧。在生产当中应尽量使用跌水增氧，跌水落差越大越好，最好不低于一米，跌水增氧时可以在离开水面和注水口处放一跌水板或铁筛网，使水跌落在上面产生大量的水花起到增氧的作用。
在正常跌水增氧的方式不能满足流水养鱼供养需求的情况下，就必须用机械增氧的方式对水体不断的补充氧气，以维持流水养鱼水体的动态平衡。一般养殖鳟鱼要把溶氧控制在5毫克/升。
另外，氨氮和pH值也是影响虹鳟鱼生长和产量的重要因素。尤其是氨氮对鱼的危害性极大，它是流水养鱼水体中仅次于溶氧的主要水质指标。由于氨氮是随着温度和PH值的增加而增加，随着溶氧的增加和二氧化碳的减少而减少，因为流水养鱼是高密度的养殖鱼水体，为了有利于密养和减少疾病的需要，在保证足够供水量和溶氧充足的情况下，我们可以让水体的pH值呈弱酸性。再加上及时做好鱼类排泄物的清除工作，就可以控制好水体中氨氮的含量。
四、投饵
流水养殖鱼类均为吃食性鱼类，且饵料完全靠人工投喂，最好能把这些饵料制成大小适口、配方科学的颗粒，饵料的粒径要与鱼体规格相适应。饲料的配比以动物性饲料为主，包括：鱼粉、发酵血粉、肉骨粉、肉粉、酵母、动物内脏等；以植物性饲料成辅，包括：豆饼、大豆粉、麦麸子、小麦粉、玉米粉、草粉等，再添加油脂、复合多种维生素、复合矿物质以及其他微量添加物。鱼种阶段，前期的投喂颗粒直径控制在1.5毫米。饲养一个月之后可以增加到2.4毫米。随着鱼体的成长，饲料颗粒直径可以逐渐增大。但饲料的颗粒直径不宜过大也不能过小。适口的饲料可以减少饲料的浪费，提高饲料的利用率，促进鱼的生长。
因流水池鱼类密度大，池水又经常不断地流动，需摄食大量饲料。为防止饲料流失，饵料一般在流速较小的区域撒下。每次投饵量以计划数为基准，在鱼群抢食高峰已过但尚未散去时应停止投饵。
投饵时要防止饱食或给饵过量，给饵不足。同时也要根据天气的变化、池内水温、水质变化、鱼体的大小、当日鱼类摄食情况来灵活掌握投喂量，要防止因给饵过多导致水质污染。
一般要求全部鱼摄食到八成饱为止，鱼苗期给饵次数要多一些，每天6次，中期4-5次，后期2-3次。投喂量的多少，可以根据下面这个表格来进行。（图表P80）
五、筛选分池
当鱼种经过三个多月的饲养以后，往往出现规格上的差异，这时候要把它们按规格分开饲养，保持鱼适当的饲养密度，保证鱼类健康成长，同时也是提高生产量的一项重要措施。一般采用筛选器来进行筛选。将鱼从一端赶向另一端，直到筛选器里的鱼由于过密而设法向外钻，小鱼可以通过间隙钻出，剩下的大一点的鱼就可以放到另外一个池子里饲养。筛选器间隙3厘米可以筛出体重0.5千克的鱼，4厘米可以筛出0.75千克的鱼，5厘米可以筛出1千克的鱼。一般每月筛一次即可。
六、排污
作好排污工作是保持水质良好的一项重要措施。流水虽然可以随时带走一部分污物和残饵，但还有一部分残存于池底，引起鱼类食欲减少甚至生病，所以还要定期放水排污。可以在池底建设一个排污渠，排污操作要迅速，并调节好进水和排水量。在排污的同时，也要经常洗刷池底、池壁以及拦鱼栅，在不危及鱼类生命的前提下力求污物能彻底清除。
通常情况下，鱼类养殖初期因鱼种小、投饵量小、水温低、有机物耗氧不多，污物可随水排出，一般不放于池水排污。随着水温升高，鱼体长大，鱼摄食量增加，粪便、残饵增多，有机物耗氧高，靠加大流量和鱼群活动排污已不够，需每隔10天左右，放水排污一次。
另外，也可以接通一个管道，利用管子的吸附力把污物吸走。
要注意的是，流水养鱼各池之间是相连的，排污的时候不要把污物直接进入下一级鱼池，应该经过排污渠道直接排出整个流水养鱼系统之外，或者将污水牵引到过滤装置，过滤后重新进入流水池内使用。
七、巡池检查
流水养鱼期间，要经常巡塘检查，注意观察鱼群的活动状况，摄食强度，测定溶解氧、水温、pH值等，以判断水质状况。每日检查拦鱼栅是否有破损，以防逃鱼。若发现鱼类常表现出集群绕池壁环游，和在进水口处持续顶水运动，这就是缺氧表现，应及时补充大量新鲜水，有必要的情况下还要使用增氧机对水体进行增氧，从而保证鱼的存活；若发现定向注水过急，水量过大，也要及时加以调整，我们可以通过调整挡水板来达到目的。其次还要注意防洪防逃，在雷雨防洪季节作好排洪工作和及时疏通渠道，避免洪水冲垮进水渠。
八、鱼病防治
虹鳟鱼作为冷水鱼，又是在流水环境下养殖，因此不存在越冬问题，冬季只要水不结冰即可照常饲养。但是，流水养鱼与池塘不同，其特点是高密度集约化饲养，所以鱼发病的可能性相对增多，必须每天严密观察，经常检查鱼体，做到预防为主。通常，在鱼苗期，每次换池的时候，就要对鱼苗进行消毒、灭菌。首先把进水阀门关掉，准备500ppm的甲醛，一般每立方水使用500毫升，先倒入一个桶里，然后加入一点水稀释，最后把它均匀的撒在池子里，浸泡10分钟以后，把排水口打开，使用过药液的水流走，最后再重新打开进水阀门，使新鲜的水注入鱼池。这样可以预防鱼交叉感染。
除此之外，饵料的控制也是鱼病防治的工作之一。要求在饲料配方设计和饲料加工过程中严格按照鱼类营养标准实施，谨慎使用添加剂。重金属元素铜元素、铁元素等以及含氟最高的磷酸氢钙、磷酸二氢钙等添加过量，可导致鱼体中毒甚至大量死亡；促生长药物如喹乙醇添加过多，鱼类耐低氧能力显著降低，运输死亡率会提高；即使饲料中常用的磺胺类药物如果添加严重过高，同样可以导致鱼类的大量死亡。所以在在添加剂的选用上应谨慎认识其性能和质量。同时生产中对饲料的贮存期、贮存条件等应该规定明确，严格按照渔业饲料使用相关标准认真实施，避免饲料污染事件发生，已被污染和过期变质的饲料坚决不得继续投喂。
流水养鱼技术是当前集约化水产养殖的成功技术之一，对提高单位水产品的质量和产量有着显著的作用，而且这项养殖技术已经相当成熟，是当前农民朋友选择创业并实现农副产品生产产业化、技术化、规模化的有效致富方式。只要在养殖过程中严格按照科学的养殖方法进行生产，就能够取得可观的经济效益。
[每日农经]水中的财富 活水养殖 草鱼卖出好价钱(20150410)
李函烨：大哥，咱们这是盖房子呢？
养殖户：这不是盖房子，是盖鱼窝。
李函烨：这是盖鱼窝呀，盖鱼窝盖成这样啊，你盖这么小一点！
你看看，这巴掌大的地，也建鱼塘？说是盖鸡窝还差不多，难怪小李不相信。
李函烨：我觉得你这鱼窝没选对地方，你看这交通不便。
养殖户：你不会看，这个地方可好了，是看过风水的。
李函烨：盖鱼窝还要看风水啊！
养殖户：嗯，是呀！
李函烨：你瞧这山高皇帝远的，到现在还没剔除封建迷信。
养殖户：你是拍电视的？
李函烨：对，我们拍电视的。
养殖户：你拍电视就拍鱼吧。见见这个风水先生了。
李函烨：我也要见风水先生，我是记者，我不信这个！
养殖户：你不信我是吧？你肯定会见到那个风水先生，那个人很厉害的。
当地人所说的风水先生就是县畜牧水产局的黄工程师，农户建鱼塘都会请他来测量、指导。
李函烨：黄老师，我想问你一下，为什么咱们这个口开这么大呢！
广西壮族自治区浦北县水产畜牧兽医局工程师：黄全光 工程师：开那么大的口就是为了水流快，池水的氧气充足。
李函烨：这是出口还是入口啊？
工程师：出口。
李函烨：出口，入口和出口也一样大吗？
工程师：那个进水口小一点。
李函烨：那这样不是进水少出水多，池里的水不一会就溜没了吗？
工程师：不，它还有一个挡板，可以控制水的流速。
小李去过全国很多地方，也算见多识广，养鱼的节目也釆访过不少，但像这样建这么小的鱼塘还是真第一次见。
李函烨：你看，那个墙磊的那么高，像人住的房子一样。
广西壮族自治区浦北县石梯江合作社理事长： 庞 琨 到雨季的时候，那个洪水很大，洪水会淹没这个鱼塘，所以，就筑这么高，这个墙是用来防洪的。
李函烨：哦！
因为这里山多地少，农户们就巧妙的利用山角河边，沟沿路旁的每一寸土地，随便挖个小窝小坑，小的几平方米，大的也不过几十平方米便养起鱼来。
李函烨：我发现这里家家户户都有养鱼的习惯，就像养猪养鸡一样，在房前屋后随意地挖一个鱼塘，据说这种自给自足的养鱼方式就是从祖辈上沿袭下来的。
理事长：这个养官垌鱼的历史没办法考证，反正这是老祖宗传下来的，就是挖一个小小的窝，每家每户都养。
浦北县地处六万大山腹地，在没有修通公路之前，交通运输十分不便，农民进城拿鱼换钱很困难，所以都是自己食用。
理事长：原来就是逢年过节，亲戚朋友来了就捕一条鱼上来，接待一下客人，都没有上市卖的。
但是，就在十几年前，这种自养自足的传统模式被打破了，因为这里的鱼品质好，外地客商主动上门釆购，而且价格比外地的草鱼高一两倍。官垌鱼以浦北县官垌镇而命名，2012年获得了国家官垌草鱼地理标志产品，从此官垌鱼声鸣鹤起，跃出了大山，养殖规模也逐渐壮大起来。
李函烨：这里面养的什么鱼啊？
理事长：这是草鱼。
草鱼，是典型的食草性鱼类，在我国分布很广，是我国淡水养殖的四大家鱼之一。当地人也正是因为它生长速度快，个体大，吃草成本底，肉质肥嫩，鲜美等诸多优势，才把它作为主要养殖品种。
李函烨：怎么会这样呢？我刚才发现一个问题呢？这个地方的鱼塘跟其他地方的鱼塘不太一样，是串联在一起的，它只有一个总的进水口和一个总的出水口， 剩下的洞口都像流水作业似的。以前我采访过很多养鱼的，都知道这样会很容易感染疾病的。你说他们当初设计鱼塘的时候怎么会没考虑到这一点了。
工程师：因为那个水流量很大，水流很快，所以影响不大。那个串联的鱼塘一般不超过五个，不过还是根据具体的情况而定，有的水流量很大的地方八个十个的都有。
连体的鱼塘一般都比较小，但要是建大点的鱼塘，进水口和出水口就不能像竹筒到豆子那样直来直去了。
工程师：这鱼池出水口的结构，它是有科学道理的。如果开的太高只流表层的水。你看，前面有一个挡水墙，水在下面流出，在外面把水提上来，提上来这个水再在上面排出。这样就可以使那个表层的水，底层的水，快速的交换，就有利于底层的粪便、残渣排出。
理事长：养官垌鱼每家每户都养，就是因为这个地方的水好，比较好养，鱼不容易得病。
俗话说：艺高人胆大，但要从浦北县养鱼来看就该改为：水好人胆大了。他们这种特殊的串联鱼塘养殖模式就是仰仗着他们的水质好而取胜。这里的山泉水水质清澈、甘甜，没有污染，都可以直接饮用。
李函烨：好清甜呀！太好喝了，那种透心凉，我感觉这个真的特别棒。
李函烨：传说这个玉女溪七仙女在这洗浴过，以前当地人家的女儿，出嫁前一天都要到这里洗个澡，沾点灵气。要是没什么人的话，我也在这洗个澡。
在玉女溪旁裸露的岩石，看似危危欲倒，却又壁立不凡。原因就是被岩上的树藤牢牢抓住了。
李函烨：这简直就是奇景啊！你看，这树根紧紧的把石头包裹着给悬空吊了起来。
像这样终年不断的溪流，在浦北县随处可见。
理事长：这养鱼全部是用那个长流水，很好养的，全都投喂那个青草，不喂任人工合成何饲料。
浦北县八山一水一分田，山上河边的野草十分丰富，这也给草鱼提供了大量的饲草来源，为养殖户节约了不少饲料成本。
李函烨：大哥。
养殖户：哦，你好！
李函烨：你割这草是喂牛的吧！
养殖户：喂鱼的。
李函烨：这么高的草鱼能吃得了吗？
养殖户：能吃，我们这鱼大。
李函烨：那这草叫什么名字呀？
养殖户：这个叫橡草。
工程师：这个草是我们当地生长比较普遍的草，它营养很丰富。一亩地的产量达到15000千斤到18000千斤。一般是二十多斤草可以养一斤鱼，一亩地的草可以养500斤鱼。
虽然广西气温较高，饲草丰荗，但养殖户也种点橡草、黑麦草等以备冬季之需。一条成年鱼一天可吃一两多青草。但只喂青草的鱼比喂人工合成饲料的鱼长得要慢的多。
理事长：这个养殖周期是两年到三年，甚至五年、七年的都有， 一般就是养十斤以上二十几斤才上市的。
黄祖波是一个普通的养殖户，今天他要到县城去走亲戚，要到鱼塘里抓两条鱼带上。这不，小李也跟着凑热闹去了。
李函烨：成功
广西壮族自治区浦北县官垌镇垌口村养殖户： 黄祖波
养殖户：加油！
李函烨：加油！要拿脚踩入这个网底，然后靠着脚的力量一点一点的往后移。又飞出去了！哦，这条鱼好大呀！就这一条，能让我抱一下吗？哎呀，抱起来了，它老动怎么办呀？
养殖户：不抓住它的穴位它是不听话的，一般这样抱。
李函烨：鱼还有穴位？
养殖户：对。
李函烨：那穴位在哪里啊？你给我讲讲怎么点穴？
养殖户：在这里，用手指按住这里。
李函烨：还真挺听话的。
养殖户：对。
李函烨：这鱼也有穴位你看到了吗？你看这鱼非常听话。好，乖。 这个鱼有多大呀！
养殖户：有15斤，80厘米长。
在这么一个小鱼塘里，能有这么大的鱼，小李心里直打嘀咕
李函烨：大哥你这鱼不是自己放进去的吧？这塘这么小，这么多的鱼，还都这么大个。
养殖户：确实是放进去的，李函烨：长了几岁了？
养殖户：五六年吧。
李函烨：那你多长时间拉一次网啊！
养殖户：一般一年拉一次网。
李函烨：你不是说要养五六年的时间吗？
养殖户：五六年的时间必须每年都投放一次鱼苗，李函烨：多大的鱼苗才合适？
养殖户：半斤左右。
只所以投放这么大的鱼苗，一是怕流水冲走，再就是小鱼苗吃浮游生物，还不太爱吃草。
李函烨：你这个塘我看也就是20平米差不多吧！
养殖户：差不多。
李函烨：那这么大的塘大概能有多少鱼啊？
养殖户：100多尾吧！
李函烨：这么多鱼不怕缺氧吗？
养殖户：不怕的，因为我这个是流水养鱼。
正常情况下养殖草鱼，每平方米才放一条鱼，而黄祖波 的养鱼密度却比外地高了六七倍，每平方米都放五到八条鱼。每亩产量达一两万斤。
李函烨：哦，那咱们这个鱼出塘价是多少钱一斤？
养殖户：出塘价20元一斤吧！
李函烨：20元一斤。
理事长：二十块钱三十块钱一斤都有人要，有时一条鱼1000多块钱都有人买去了。
像这样的小鱼塘黄祖波有三个，平均一年仅养鱼的收入有4万多元。
李函烨：你刚才说还有什么方法来抱鱼？
养殖户：还有个方法就是把鱼翻过来。
李函烨：不听话了，先放下来。
养殖户：把这个鱼翻过来，这样托住腰部它就听话了。
李函烨：嘿嘿，真是学了不少。你看，怎么会这样呢？
养殖户：掐住它的腰部穴位，就是说像一个苗条淑女一样，揽住它的腰部，它就听话了。行，今教我两招。
那么这种小窝流水吃草的草鱼和用普通方法养殖的草鱼市场表现到底怎么样呢？
李函烨：你这是什么鱼啊？
经销商：草鱼。
李函烨：多少钱一斤？
经销商：八元一斤。
李函烨：没有官垌鱼啊？
经销商：没有，那个很贵。
李函烨：你这都是草鱼啊？多少钱一斤？
经销商：七八元一斤。
李函烨：有官垌鱼吗？
经销商：没有，那个太贵了。
在官垌鱼专卖店，每斤卖到20多元。一条鱼都卖到四五百元，但还是有不少消费者前来购买。
外地客商：我一个月最少进1000公斤以上。
从外观上看，官垌鱼和普通草鱼有什么区别呢？
李函烨：官垌鱼长得大，体型比较修长，颜色金黄色，非常漂亮；普通草鱼肚子比较大，颜色发黑、发深。
官垌鱼和普通草鱼肉质上也存有一定差异。
李函烨：你看这个是官垌鱼的生鱼片颜色发浅一些，而这个普通草鱼的颜色呢发深，血色比较浓；官垌鱼的生鱼片拉起来感觉很筋道、很有韧性，弹性非常好，普通草鱼的生鱼片感觉很软，你看轻轻一拉就给扯破了。我们做个实验你看呀！哎哟！好清楚啊，你看这下面的字看得特别清晰，可见这鱼肉是多么的透亮。
李函烨：这个普通草鱼的生鱼片，感觉这个肉很软，里面有一点腥味儿；这个官垌鱼感觉肉很紧实，嚼起来很嫩很嫩的，而且吃起来不但不腥，还有清甜的香味。
其实，在当地人们最传统的做法就是大锅炖鱼，用料也十分简单，只用点姜祘加水炖煮，这种最简单的做法，炖出来的汤汁白色浓郁，散发着天然的鱼香。
消费者：那这个鱼比较大。
消费者：养五六年还这么嫩，我觉得很特别。
消费者：真的是太鲜太美了！
广西南宁官垌鱼直消店经理 吴威峰 官垌鱼在南宁是知名度很大的，我们销售的官垌鱼每天有二十多条，营业额一万多块钱。
通过输氧运输，官垌鱼己销往北京、广东等部分大中城市，其吃法也是多种多样。
李函烨：这个鱼皮好脆啊！嚼起来酥酥的，加上这个调味料的辛香和这个鱼肉自然的鲜香组合在一起 叫我说呀，就五个字儿脆、辣、鲜、香、爽。
消费者：平常没吃过这么好吃的鱼，以后经常来这。
消费者：我觉得这特色还挺多的，然后，我觉得这机器挺好玩的，而且没有烟，很干净，很环保。
由于官垌鱼的俏销，也给养殖户带来了较好的收益。
李函烨：大爷你家养了几塘鱼呀？
养殖户：好多了，好几塘了，300条鱼就能卖到40000多块钱。
广西壮族自治区浦北县水产畜牧兽医局： 局 长 髙 智 官垌鱼是我县利用小蜗流水养殖的草鱼，现在全县养殖面积达到4200多亩，养殖农户达到19200多户，2013年官垌鱼的产值3亿元。
流水养鱼教案
第一节.流水养鱼的基本条件
一.地形条件：建池地点应选择引水方便，水量丰富，水位稳定，在正常情况下不会因
人为的或自然的原因而停水，地形要有适当倾斜度，注排水方便。
二.水质条件
1．水温适宜’，一年中有六个月以上的水温在15—30℃之间，其中大部份时间在20
一28℃之间(针对养殖温水性质类而言)。
2．pH值在6.8—8.4之间。
3．溶氧量高不含对鱼有害的物质。
4：水中混有的泥沙不多，尤其在大雨后，洪水带入水库的泥沙不能多。
第二节、流水鱼池的设计与建造【流水养殖】
一.建池材料。建池材料有混凝土、浆砌砖石、金属、塑料、洽土天然土等。面积较大，
又无其它养鱼机械配合的多种采用后两种材料，工厂化养鱼中的流水池多采用前几种。
二.鱼池形状。根据池内水流状态、池底排污方式、地形地势、建池材料、鱼池大小等
情况，流水池有矩形、矩形切角、三角形、圆形、椭圆形等。
三.面积的池深。流水鱼池的面积从几平方米到几百平方米不等，一般以20一50平方
米之间为宜，便于管理。流水鱼池的深度一般为1.5米左右，水深约1.2米。
四.流水鱼池的构造。流水鱼池主要由}也盘和排水系统两大部分组成。大池池壁是一
斜坡，坡度大小与静水池一样，一般池壁都为直立式，池底构造与池形有关．，圆形池一般成锅底形，如漏斗，其坡度在5％左右，除圆形以外的各种?也底部也都做成向排水方向倾斜，其坡度一般小于圆形池坡度。注、排水系统是流水鱼池的核心，注水要达到两个目的：一是提供额定水量，以保证预期的池水交换量；二是用合理的进水方式，达到既增氧又促使池水循环的目的，以加快池水交换，进水方式有悬空喷洒、空中射流及池壁多层进水等三种。流水鱼池的排污(排水)是鱼池设计的重要一环，尽量做到排污干净和自动清洗，排水、排污系统合一，圆形池设在中央，由于池中的环向水流及池底的螺旋水流，使污水、物汇集至排污(水)口。若在池底端面增设几个冲污喷嘴，效果更佳，长方形池的排水、排污口设在池底的最低端，排水口与进池水流最好在一直线上，便于直接冲污，排水、拓污口应嵌有过滤网罩，以防鱼逃跑及碰伤。
第三节、养殖技术
一.鱼种放养。放养的鱼种要求规格大、规格齐、体质好，因为大规格的鱼种适应力强、
生长速度快，当年可上市，因此应选用体重50克以上的鱼种为宜，这种规格的鱼经6个月饲养能达到0.75kg以上，鱼种来源也容易解决，鱼种放养密度在一定限度内，放养越密，产量越高，但超过这个限度，就会产生相反的效果，因此，放养密度要因地制宜根据放养规格，上市要求，进水流量，饲料来源，并参照一般产量要求根据下面经验公式计算确定，以后则根据生产实际情况逐步调整。
养殖条件好，饲养水平高，每立方米可放养50克规格的鱼科100尾左右。
二.饲料投喂。流水养鱼主要靠人工投饲满足鱼类的营养需要，鱼种刚放入水池，对流水环境不适宜，因此不宜立即投喂，一般在鱼种下池2—3天后开始投喂，鱼种阶段以鲜嫩的饲料为主，随着鱼体长大，逐渐增加配合饲料投喂量，草食性鱼类在水温10℃以上就开始摄食，水温较低的季节，整个白天每2小时投一次，鱼类快速生长的7—9月，要抓紧投喂，从早上5点钟起到晚上10点钟，每小时1次，共投17—18次，每次投喂量控制在20—30分钟吃完为宜。投喂饲料时，青料必须新鲜适口，鱼病发生季节，青料要消毒后投喂，加工颗粒饲料，要根据饲料来源，考虑饲料的营养，又要顾及鱼的喜食性。
三.流量控制。在生产管理中，要根据季节和鱼的生长情况经济地将流量加以调整，早春刚开始投饲时流量要小，而后随着鱼的生长逐渐加大，7—9月是鱼的生长旺季，要加到最大，10月中旬以后水温渐低，再将流量逐渐调小，一般要求池水溶氧量在5毫克／升以上，大约10一20分钟鱼池的水能交换一次，因此，在保证一定流量的前提下，力求降低流速，生产实践中，流速一般控制在0.2米／秒左右。
四.鱼病防治。主要防治草鱼在流水养鱼区中易发生的水霉病、赤皮病、烂鳃病、肠炎病。
五.调整规格。在日常管理中，要做好两项工作：一是把达到上市规格的鱼及时起水；二是把个体较小，身体瘦弱的鱼分池饲养，便同池内鱼体规格一致，吃食均匀。
第四节.山区坑塘简易流水养鱼
利用山区流水的自然条件，用土石建筑鱼池、引溪流水养鱼，具有不占用粮田，不与牲畜饲料、省劳力、投资少和经济效益高等优点，是一项很好的家庭副业。
一、鱼池建造
坑塘流水建造要因地制宜，选择在引水方便．水量充沛，流量稳定，地形倾斜，有落差和注排水方便之处，利用路边，渠边、山坡或房前屋后的空闲地筑池，可根据地形以充分利用为原形、方形、圆形均可，塘埂用卵石或石块砌成，用水液或合土勾缝、塘壁适当要高些，以防洪水冲进塘内和鱼跳出塘外。注排孔口的相对位置，宜选择在有利池边交换处，尽量延长水路程，注排水口大小一般是100一200mm，并没有拦鱼栅。
二.鱼种放养
山区坑塘流水养鱼以养食性鱼类为主，可搭配少量鲤鱼、鱼种放养规格宜大些一般体重50克以上的鱼种最好是前一年秋季购进鱼种，在立冬至春节前放养，每平方米20一40尾左右。
三、饲养管理
生产实践中应根据季节及鱼体大小和水温情况下合理投喂草料，每天投喂3—4次，投饲量以当天吃完为好，鱼体小量多喂些嫩草及小浮萍，鱼大时投以青草及南瓜叶，并结合投喂质量好坏配合饲料，平时管理投饲外，主要是调节水流量，检查和护理防逃网，拦污网等。养殖中应根据季节及鱼体大小及时调节流量，保持水质良好，汛期发洪水时，溪水变浑，也有大量泥土流入池内，影响鱼的呼吸和摄食，此外其它脏物也多，易阻塞拦污栅和拦鱼栅，遇到这种情况时，应将注水量尽量调小，以鱼不严重浮头为度，并停止投饲，待水质基本好转时，再恢复正常流时和投饲，每日要清除杂草残饵，约半个月清池一次，把池底杂质去掉，并用石灰水消毒，防病以防止鱼体擦伤寄生水雷为主。
流水养鱼新技术【流水养殖】
流水养鱼是在人工控制的水体中，进行集约化高密度的强化养殖，它具有周期短、生长快、产量高、效益高、商品率高等优点。流水养鱼一般比常规养鱼增产40％左右，是全国推广的一项新兴养殖技术。流水养鱼鱼池流出的水，仍可用于灌溉农田，做到一水多用，不浪费水资源。
一、流水池址选择。流水养鱼池要求水源充足、水质优良、水位稳定、水温适宜、5－10月间水温在15－30℃之间。要求阳光充足、溶氧高、饲料和鱼种供应方便。鱼池最好能选建在有自然落差，而又可引用水库、灌渠的附近，或选建在无污染，长年不断的山泉水系旁，或选建在电厂附近，可利用废热水流水。能利用这些流水养鱼，可降低生产成本，提高经济效益。
二、池形与面积。流水养鱼池最好圆形、椭圆形或扇子形。方形池养殖效益欠佳，因池中流水难以到达死角部分。池壁用砖或石块砌成。用水泥抹光表面，池底用混凝土整平，池埂结实。进水口和出水口处都砌成一个斜坡，引导水流冲向底层，翻动整个池水，保证池底水流交换和顺利排污。鱼池面积有自流化水源的以40－100平方米为宜，需动力提水作水源的以20－40平方米为宜。鱼池进、排水口要安装好拦鱼设施，网目视鱼种规格大小而定，排水口和排污口应分开设计。
三、鱼种放养。流水养鱼，有利于促进水体交换、增加水中溶氧、增强鱼类的新陈代谢和消化吸收的功能。适当增加放养量，还可提高水体产出率。流水养鱼的品种，一般以草鱼、鲤、罗非鱼等吃食性鱼类为主。草鱼池，可混养10％的鲤或鳊。草鱼种养规格要大，每平方米放养
510尾，鲤鱼池鱼种放养规格整齐而且大，一般每平方米放养2535尾，鱼种增重810倍。罗非鱼抗病力强，养殖周期短，放养时尾重30克左右的罗非鱼，经过40天饲养，可获得100克左右的商品鱼。罗非鱼因与其他鱼类起捕时间不一最好单养。【流水养殖】
四、饲养管理。
1、水量调控。在天然水体中，表层水具有较高的溶氧和水温，应尽量引用表层流水。流水养鱼量要大，流速宜小。流速过大，不仅增加了鱼的体力消耗，也会给投饲带来困难。
2、饲料投喂。草鱼池，主要投喂青饲料，如水草、陆草、南瓜叶、豆叶等，适当补充精饲料。鲤鱼池：主要投喂精饲料，如大麦、配合饲料、流水养鱼多用人工配合颗粒饲料，饲料系数一般在2左右。鱼种下池最初几天，日投喂按鱼体重3％计投，随着鱼的生长，逐渐增至5％－7％，白天每2小时投喂1次。
3、鱼病防治。鱼种下地前，要用生石灰进行消毒，每平方米用量120克撒遍全池。鱼种放入前，用3％食盐溶液浸种5分钟，草鱼注射疫苗进行免疫预防。
4、定期排污。采取每两日1次或每日1次。并要勤巡池、勤检查拦鱼设施，勤观察鱼吃食及生长情况。
牛蛙流水养殖
一、蛙池构造
土池围网精养模式：直接挖坑，上面用渔网围成长方形。蛙池坡度要大，水面到围墙之间留2米坡度，整个蛙池留1/3陆地，便于牛蛙登陆休息和捕捉食物。土池规格一般有10米×13米、4米×23米和3.8 米×27米，面积在100平方米左右。水深0.3-0.4米或者1米。以1亩蛙池为例：砖：1500个×1.5元/个=7500元，其余材料费：1500×0.3元/个=450元，人工费：1500×0.7元/个=1050元，合计9000元。
二、放养情况
蝌蚪放养时间一般在农历3、4月，放养密度在160-180只/平方米，有些养殖户直接在农历6、7月放养幼蛙，幼蛙的密度在120-140只/平方米。体长6—8厘米放养30—50只/平方米，体长10厘米以上的放养20—30只/平方米。放养密度应根据个体大小、养殖环境及养殖技术而定。
三、苗种
目前苗种（蝌蚪和幼蛙）主要集中在湖北、广东一带，蝌蚪价格在50元/万，幼蛙根据大小，价格在8-15元/斤。
四、养殖及管理
1、蝌蚪的放养：蝌蚪阶段对水质要求较高，需清洁无污染，2-3天换水一次。一般选择清明左右放苗，也有推迟至农历四月。蝌蚪阶段的投喂以蝌蚪粉为主，也可投喂少量当地鱼粉。每天投喂2餐，时间分别为早上9点和下午4点。开始阶段每次投喂率在1.3-1.5斤/万蝌蚪，两个月后逐渐加料到3.5-4斤/万蝌蚪。蝌蚪变态后开始减料，从其后腿长出到尾巴消失期间基本停料。
2、幼蛙到成蛙的饲养：牛蛙的生长阶段对水质要求高，土池养蛙天天换水（全池换水，并冲掉脏物），天气变换较大时早晚都需换水。幼蛙的放养密度为120-140只/平方米，成活率较高。在蝌蚪完成变态的前十天投喂量在1-2%，在温度较高的8、9、10月份一天投喂一次，早上9点左右，投喂率在1%；10、11月份随
着温度的逐渐下降，一天投喂两次，早上9点和下午5点左右，并且开始逐渐加料，投喂率最大的时候每天能达到3%。牛蛙从幼蛙到上市成蛙的成活率基本能保持在60-80%。
3、动物性饵料来源
（1）养殖蚯蚓：在牛蛙池内的陆地，投入牛粪、烂水果、洗米水等，与土拌和，放进种蚯蚓，让其繁殖。经一段时间养殖后，晚间蚯蚓出土活动，便可被牛蛙捕食。也可利用零星荒地，施足牛粪等以培养蚯蚓，每平方米可产成蚓5～7公斤。
（2）灯光诱虫：在蛙池食台上方，离水面23厘米处，吊挂30瓦的黑光灯或紫光灯，可诱落昆虫、飞虱等，晚上牛蛙会聚集灯下捕食。此法在5～9月份效果最好，开灯应在太阳下山后至上半夜，下半夜多露水，昆虫少，应关灯节省用电。
（3）养殖福寿螺：利用零星沟塘或建小池，也可在蛙池水中繁殖、养殖，在高温季节每5～10天产一桃红色卵块，每一卵块有卵1000粒左右，卵破膜孵出小螺便作牛蛙饲料。
（4）养蚕：利用房前屋后种桑养蚕，蚕生长快，一生只需20天左右，幼蚕可用来喂幼蛙，长到4.5～5龄，可用来喂成蛙。
（5）饲养黄粉虫：黄粉虫是牛蛙的最好饲料，易饲养，只需麦麸和青菜叶即可饲喂。但虫子生长慢，必须扩大饲养量，方能保证饲料供应。
（6）诱蝇育蛆：在牛蛙养殖池上方30厘米处吊挂大口盆、托盘等，内放诱饵如废畜肉、鱼内脏等诱蝇育蛆，当蝇蛆爬离盆口掉入水中，便成了蛙的佳肴。也可建一小池，在池内放入豆腐渣，再投入洗米水等，在池面上加盖，过若干天蛆虫育成，就可投喂牛蛙。
（7）培养水蚤：水蚤俗称“红虫”、“鱼虫”，是小蝌蚪的理想饲料。先将培养池中的水排干，清池消毒后，每平方米池内撒干鸡粪、豆腐渣等各1千克(或其它畜禽肥料)，最好经日光曝晒一周后，灌水40厘米，并放入水蚤种源，几天后池水变绿，两周后池水中即可繁殖出大量水蚤。
（8）利用下脚料：将肉联厂、饭店屠宰下脚料消毒干净、捣
细，拌入混合饲料投喂。有缫丝厂的地方，可用蚕蛹作饲料，还可购买猪肺、牛肺，切碎投喂。
（9）捕捉小鱼虾：地处河道、湖泊或鱼池附近的养殖点，可经常捕捉野杂鱼、小虾作饲料。
五、成蛙上市
牛蛙上市时间一般在年底或者正月期间。牛蛙对几种饵料摄食后的饵料系数大体为：每增长1千克牛蛙所需的净鱼肉3.6千克、动物内脏5千克、昆虫10千克、干燥脱脂蚕蛹3.5千克。而配合饲料的饵料系数在1.4-1.67之间，饲料单价在2.24-2.50元/千克之间，即每增长1千克牛蛙所需的饲料成本在3.44-3.94元之间。牛蛙上市规格为0.6-1斤/只之间，价格一般在4.5-5.5元/斤。所以成本一般维持4.5-5.0元/斤，其中饲料成本3.4-4.4元（饵料系数0.85-1.1，饲料价格在4元/斤左右），药费0.3-0.5元/斤，苗种为0.01-0.1元/斤。池塘养蛙在疾病和成活率上的不稳定，药费波动也较大。
养殖情况与养殖效益表
池塘循环微流水高产养鱼技术要点 摘要：鱼类的肉质鲜美，口感独特，是人们餐桌上不可多得的美味。为了满足人们对鱼类产品的需求，很多地区纷纷建设了养鱼池，以提高鱼的产量。养鱼池的建设和管理问题一直是养鱼户关心的重点内容，目前很多地区都将循环微流水技术应用到养鱼池中，大幅度的提高了鱼的产量。本文将论述池塘循环微流水养鱼技术要点，为广大养鱼户提供参考和借鉴。
关键词：池塘；循环；微流水；高产养鱼技术
1 微流水池塘的建造
1.1 基本条件
循环微流水池塘的建造是保证整个养鱼过程顺利实施的关键，应确保池塘规格与设计方案规定的标准一致，能够满足鱼类生长的基本需求。池塘的底部应该尽量平整，且保持在同一高度上，否则会降低水的流动速率。
1.2 循环通管的设臵
应根据池塘的形状、面积埋设循环通管，使其尽量远离池塘的进出水口，且与池底保持较远的距离，才能够保证循环通管时刻保持正常的运行状态，将池塘中的废水及时排出。用水泥砌筑管道，保护循环通管使其不受流水的侵蚀，延长循环通管的使用寿命。
1.3 水泵的安装
水泵的功率要符合微流水的特征，不能为了加快水流速率就选择大功率水泵，这样会造成水资源的流失和浪费，对养鱼户来说得不偿失；如果采用的水泵功率过小，就无法将废水及时排出，池塘环境也会遭到破坏，甚至会造成鱼类的死亡率上升，因此选择合适的水泵至关重要。除此之外应尽量使用柴油、电机双配套的水泵，以保证在任何条件下水泵都可以正常工作，不会受到停电、跳闸等突发情况的影响。
2 微流水池鱼的饲管
2.1 水体交换
池塘内水体每天交换循环量一般占池塘总水量的1/10-1/7，池塘中上层水体溶氧饱和时间的长短，对鱼的摄食影响较大，1d内12:00-18:00之间水中溶氧量最高，在这段时间内进行池塘水体循环交换效果最好。一般池塘面积为0.13-0.26hm2，每天水体交换量为200-400m3。因此，选用1台2.2kW、口径16.7cm的潜水泵，每天抽3-5h，可以有效地改善池塘水体溶解氧分布状况，活化池塘水质，为所饲养的鱼类营造良好的生态环境，促进鱼类健康快速生长。
2.2 鱼种培育
在培育初期应在水中种植少量的水藻，提高水中的含氧量，促进水中浮游生物的衍生和繁殖。同时选择容易成活的鱼苗，按照鱼类的喜好投放饵料，要注意营养搭配，投放量必须经过精确的计算，避免鱼苗营养不良，影响其生长速度。为鱼类创造适宜的生存环境，定期
观察鱼种的生长状况，以便随时调整养殖方案。当鱼苗生长到成鱼大小时即可捞出，也可适当的延长岀塘时间，提高鱼类的质量。
2.3 成鱼饲养
池塘微流水循环饲养成鱼，放养品种应以吃食性鱼种如建鲤、罗非鱼、淡水白鲳等为主养鱼，每667m2放养体重80-100g的优质鱼种2500尾左右。投喂颗粒饲料，投饵坚持“四定”，注意观察鱼类的情况，精心饲养管理。由于池水经常呈微流状态，水体溶氧量分布均匀，一般不会发生浮头，饵料利用率和转化率高，一般情况下单产比普通池塘高1倍左右。
2.4 疾病防治
应定期观察鱼类的情况，在容易发生疾病的季节向池塘内投放药物，预防鱼类疾病的发生。如果发现鱼类出现各种疾病的早期症状应立即将病鱼捞出，投放到其他的池塘中，防止疾病的传染和扩散。同时增加药物的使用量，预防其他鱼类患病。在患病的鱼类痊愈后，需观察一段时间确定其不具备传染性后才能重新投放到池塘中，确保其不会影响池塘中鱼类的产量。
3 结语
池塘循环微流水技术是目前提高养殖鱼类产量的重要途径之一，在很多地区都取得了良好的效果，不但缩短了鱼类的饲养时间，提高了鱼类的质量，还实现了资源的可持续利用，是一种绿色环保的养殖技术。应不断加大对该类技术的研究，并扩展到其他产业，将农林牧
副渔紧密的连接到一起，以促进产业间的联合与合作，促进环保节能理念的早日实现。
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