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泥鳅养殖技术问答——繁殖技术
60 泥鳅的繁殖有哪几种形式？
泥鳅繁殖有以下几种形式：自然产卵自然受精；人工催产自然产卵受精；人工催产人工授精。
61 泥鳅自然产卵繁殖是怎样的？
长江流域在4月上旬，当水温逐渐升至18℃以上时便开始产卵繁殖，直到8月份，均属其产卵季节。泥鳅是多次产卵类型的鱼类，产卵盛期在5月下旬到6月下旬，水温为22～28℃，每次产卵往往要4～7天才能产空，可以在泥鳅较集中的地方设置鱼巢，诱使泥鳅在上面产卵受精，然后收集受精卵进行孵化。卵圆形，无色透明或橘色，黏性差，自然环境下，能附着在石块、树枝、水草等杂物上，但很易脱落。为了收集较多的受精卵，可以采用天然增殖措施，应选择环境较僻静、水草较多的浅水区施用一定数量的草木灰，而后每667平方米，施400～500千克的猪、牛、羊等畜粪，周围必须采用聚乙稀密眼网片护栏，防止青蛙等进入侵袭。这样便可诱集大量泥鳅前来产卵，收集较多的受精卵。
62 泥鳅人工繁殖需要哪些设施和条件？
泥鳅人工繁殖需要准备：专门建立产卵池、孵化池，创造人工环境，让泥鳅在专用池中自然交配产卵，并用鱼巢，可收集大量受精卵，然后在孵化池中人工孵化，这种方法效果更好。
⑴ 产卵池和孵化池的准备。该项工作应在泥鳅繁殖季节之前准备完毕。先将池水排干，晒塘到底泥裂缝。每667平方米用70～100千克生石灰清塘除野，待药性消失后在池塘中栽培水生植物，如篙草、稗草等作为鱼巢，或放养水浮莲、水葫芦等。池中每667平方米施人畜粪400～500千克。加注新水，水位达20～30厘米，池周设置防蛙、防鸟和防逃设施。
产卵池、孵化池可以是土池或水泥池，面积不宜太大，以利于操作管理，规模小的也可用水箱。
⑵ 鱼巢的准备。除了在产卵池中种养水生植物作为鱼巢外，还可以增设多须的杨柳须根、棕榈皮等作为人工鱼巢。人工鱼巢预先用开水烫或煮，漂净晒干。棕榈皮则要用生石灰水浸泡2天，生石灰用量为每千克棕榈皮5千克生石灰。生石灰水浸泡后再放入池塘中浸泡1～2天，晒干备用。为了使鱼巢消毒防霉，常用0.3%的福尔马林浸泡5～10分钟，或0.001% 的高锰酸钾溶液浸泡30分钟。将晒干的鱼巢扎把后吊挂在绳或竹竿上，放入池中。
63 怎样获得和选择泥鳅亲本？
⑴ 采集。用于人工繁殖的亲本泥鳅来源主要途径有三种：一是从天然水域采集；二是从其他生产单位或市场上收购；三是从人工养殖泥鳅中选留。其中第一种来源较经济，自己捕捉后在3～4天之内可选择成熟者在生殖季节进行繁殖催产。第三种来源最可靠，选择余地较大。而市场收购得来的往往是几经周转，或较长时间蓄养，或密养运辅后对泥鳅损伤较大，必须严格筛选，并经过一段时间精心培育之后才能使用。
⑵ 雌雄鉴别。泥鳅雌、雄性在成体阶段主要的区别是在胸鳍，背鳍和腹鳍上方体侧白色斑痕三个方面，泥鳅体表多黏液，滑腻难抓。辨识时准备一个盛有少量水的碗或盆，将泥鳅放在其中，待其安定下来，鳍自然展开时，就可以很快辨认性别。在生殖季节特征更是明显，其主要区别见表5—1 。
表5—1 雌、雄泥鳅外部特征
如在雌泥鳅腹鳍上部出现白色斑块状伤痕，这是当年已产过卵的雌泥鳅的标志。产卵期间所捕获的雄泥鳅，往往都有这种标志。一旦出现这种标志，便不能再用作当年繁殖用亲鳅，这种白斑的出现，是由于雌鱼在产卵时，被雄鱼紧紧地相卷，雄鱼胸鳍的小骨板压着雌鱼的腹部，从而使其腹部受了伤，小形鳞片和黑色素的脱落，留下这道近圆形的白斑状伤痕。一般可根据伤痕深浅来估计雌泥鳅产卵的好坏，一般是伤痕深，产卵好，
⑶ 性成熟与怀卵。雌鳅一般2龄达性成熟，3龄以上的个体大的怀卵量大，繁殖的鳅苗质量好，生长快，因此要选择2～3冬龄的，体长10厘米以上，最好15～20厘米；体重在18克以上，最好30～50克的亲雌鳅。腹部膨大且柔软有弹性，体色呈橘黄色具有光泽，腹部白色，特征明显有个体。产卵数多(见表5—2)。2～4龄怀卵量从800～40000粒不等，产卵数200～24000粒。 选作亲本的泥鳅，要达到3龄以上，体长15～20厘米，平均体重达12克以上，雌泥鳅18克以上，个体大达到40～50克更好。雄鳅也要选择2～3冬龄的，体长10厘米以上，最好15～20厘米；体重在12克以上，最好30～40克的亲雄鳅，行动敏
捷的个体；个体大的雄鳅精液多。雌、雄鳅都应体质健壮、体色正常、体形端正、无伤残、活力强、鳍条整齐完全。选择泥鳅亲本同时要注意雌、雄配比，一般雌：雄为1：2～3，雄鳅适当多准备些。
(表5—2) 不同龄泥鳅怀卵量与产卵数的比较
64 年龄、体长与产卵量有什么关系？
雌鳅产卵量与其年龄、体长相关, 不同年龄、不同体长泥锹的产卵量不同。雌泥鳅体长为151～200毫米以及200毫米以上的，相对产卵量要比体长100～150毫米的高出1倍。4～5龄的产卵量为1～3龄产卵量的2.2倍。相对产卵量变幅在每克体重22粒以上 (表5～2、表5～3)。
表5～2 不同体长泥鳅的繁殖效果比较
表5～3 不同年龄泥鳅的繁殖效果比较
一、台湾大泥鳅的基本习性
1.水温 适养水温 15-30℃；随着水温上升生长加速；最适水温 25-28 ℃（生长最快）；休眠水温 5℃以下或32 ℃以上（会钻泥进入休眠状态以抗避寒暑）。
2.食性 在天然环境中，摄食小型甲壳动物、浮游动物、丝蚯蚓、植物茎芽、杂草种子绿藻、碎屑、微生物；摄食常在夜间。在养殖条件下，能摄食各类食品工业的副产品以及人工配合饲料（浮性、沉性皆可，但必须适口）；经驯食可白天摄食，摄食方式为轻啄吸入式。
3.习性 具有多重呼吸器官，鳃、皮肤、肠壁；适应性很强，喜好偏酸性环境，可忍缺氧、缺水，能耐密集；适合池塘高密度养殖，也适合循环水集约化养殖。
4.生长 台湾大泥鳅的生长速度快慢主要取决于种源、环境、密度、饲喂、管理等多方面因素；但总体而言，远快于其他泥鳅品种。
水花（刚孵出的鳅苗，体长约4毫米左右）、寸苗（体长3-5厘米，个体重1500-2000尾/斤）当年均能养成100克左右的商品鳅。
养成时间6个月左右即可；从寸苗长到成鳅，体重可增长300倍左右。
二、台湾大泥鳅的养殖关键
1.创建适宜的环境条件
·建池 面积 3-5亩到10亩左右；池深 1.2-1.5米；塘埂坡比 1:2-3；要求池底平坦，便于拉网捕捞。
·清池 参照常规养殖（但需兼顾泥鳅底栖的特殊性，做好底质改良尤为关键）—— 排干池水→翻动底土→曝晒池底。
·消毒 养前10天，按常规法用漂白粉泼洒消毒；以彻底清除池内及水中各类敌害生物为原则。
·注水 注新水60-80厘米，渐加至1米（进水须用120目筛绢过滤；不要直冲池底；注意：养殖过程中池塘水位可视气温变化相应升降）。
·做水 通过施肥培好水质，是提高放养初期成活率的重要关键，尤其是直接放养水花。一般每亩可泼洒农家肥250-300kg（肥料须事先发酵；并在其中撒漂白粉或生石灰杀灭病菌；不要直接使用新鲜粪肥，以免氨氮及亚硝酸盐拉升！最好选用优质有机堆肥，以鹌鹑粪、小鸡粪为佳，并可追加活菌）。
·罩网 用目大5厘米左右的网片覆盖整个池面，以防鸟害（防鸟是泥鳅养殖中提高成活率、获取高产重要关键之一）。
2.确定合理的放养密度
·放养密度关乎养殖产量；确定放养密度应参考池塘条件、放养时间、苗种规格、生长周期、预期产量、技术水平等综合因素（一定要适合自己的条件）。 ·在池塘条件、放养规格既定的情况下，放养密度的确定主要取决于放养时间、预期产量和技术水平。养殖方式可专塘养殖，鱼塘套养，虾塘轮养等。
·参考放养密度——
①放养规格<水花> 亩放 8万-10万尾（当年养成规格1两半左右）； ②放养规格<寸片> 亩放 3万-5万尾 （当年养成规格2两左右）。
·寸片放养时，可用常规药物常规方法浸泡消毒，以避免感染及带入病菌；无论水花，还是寸片，入池时一定要注意水温差异（以温差不超过2℃为宜）。
3.做好细致的饲养管理
·重视放养初期
①创安 养殖环境必须安全舒适（通过清塘除害、改善底质、培育水质可以实现）。安全：没有敌害生物（特别是放苗10天左右后，要注意水蜈蚣等敌害滋生）；舒适：水质符合要求，适口的天然饵料生物丰富。
②引食 水花初期能摄食水中的小型浮游动物，但依赖天然饵料数量难以满足，需要补充投喂人工饲料——初期可用鳗鱼粉料引食，日投喂量可掌控在每10万尾50-100克，并逐渐递增；寸片可投喂适口的配合饲料，日投喂量宜为总体重的3%左右。【泥锹养殖技术】
·重视日常管理【泥锹养殖技术】
①管水 池水以肥为宜，透明度30厘米左右为好。日常可视水质及透明度变化，适时施放腐熟粪肥和微生物制剂，并适量补充新水进行调节（使用光合菌、益生菌等微生物制剂，有利改善底质和调节水质）<底质好必然水质好；水质底质好用药自然少>。
②喂食 饲料应选优质，视泥鳅规格大小及池水肥瘦，饲料粗蛋白宜为40%→30%；不宜为省钱选用劣质饲料；优质饲料，利于泥鳅生理健康，加速生长，且产生废物少，对水质负面影响小。日投喂次数可随池鳅规格宜分4-3次→3-2次，在可能的情况下尽量少量多次（因为泥鳅是直肠子，一次性过量投喂，不仅不利于消化吸收，引发肠炎，而且会产生过多的废弃物，败坏水质）。饲料最好选用膨化颗粒，便于观察摄食和调节喂量。管理到位，饲料系数通常为1.5左右。 ③分养 水花2个月、寸片1个月后，泥鳅群体会因吃食不匀而出现个体差异；为确保整体生长，提高产量，应每月进行一次分养；后期可采取捕大留小，每2周轮捕1次，做到均衡上市。
④防病 以防为主，以维持良好的水质、投喂适宜的饲料、泼洒适量的微生物制剂为重点手段，尽量不使用化学物品和药物！
台湾泥鳅养殖技术
在分类学上，台湾泥鳅属鲤形目、鲤亚目、鳅科、台湾泥鳅属，是一种杂食性小型淡水鱼类，普遍分布在我国除青藏高原外的河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等水域中。为增加有效供给，发展台湾泥鳅规模化养殖显得尤为重要，现就台湾泥鳅人工繁殖及池塘规模化养殖技术作一简要介绍。
一、台湾泥鳅人工繁殖
1.亲鳅的选择与雌雄鉴别人工繁殖用的亲鳅一般不宜长期蓄养，最好采集临近产卵期的天然台湾泥鳅经强化培育后用于人工繁殖，亲鳅采集时必须选择2龄以上、体型端正、体质健壮、粘液较多、健康无伤的成熟台湾泥鳅。雌鳅要求体长18cm、体重30g以上，腹部膨大柔软、富有弹性；雄鳅要求体长12cm、体重15g以上，胸鳍上追星明显。雌雄鉴别时，成熟的雌鳅个体明显大于雄鳅，雌鳅胸鳍宽短、末端钝圆、呈扇形，腹部明显突出，身体呈园柱形，生殖孔外翻且呈红色；雄鳅体型细小，胸鳍狭长、末端尖而上翘，第二鳍条基部有一骨质薄片，鳍条上有追星。
2.人工催产催产前必须备齐常用器具，包括：直径6cm的研钵2只，用于研磨脑垂体和精巢；容量为1mL～2mL的医用注射器数支，以及4号注射针头数枚，用于亲鳅注射催产剂；解剖剪刀、刀、镊子各2把，用于摘取精巢；水盆或水桶数只，用于亲鳅产前暂养；毛巾数条，家禽翅膀上的硬质羽毛数支，1000mL细口瓶1只，20mL或50mL吸管2支，白色搪瓷碗数只。台湾泥鳅人工催产时间要比天然繁殖晚一些，要求水温稳定在20℃以上。催产药物一般为绒毛膜促性腺激素（HCG）、垂体和促黄体素释放激素类似物（LRH～A）；每尾雌鳅注射HCG约300国际单位～400国际单位，或鲤鱼垂体1个，或LRH-A约5μg～10μg，雄鳅剂量减半；注射部位为背部肌肉注射，也可采用体腔注射，雌鳅注射剂量为0.2mL，雄鳅注射剂量为0.1mL，注射深度为2mm；注射时间以台湾泥鳅于次日凌晨达到发情高潮为标准。注射后的亲鳅放入规格为2m×1m×0.5m的网箱内，每只网箱放养亲鳅50组，雌雄比例为1∶1.2～1.5，同时在网箱内放置若干鱼巢。
3.人工授精在临近效应时间时，若发现亲鳅追逐渐频，并有雄鳅用鱼体蜷曲住雌鳅、雌鳅呼吸急促等现象，说明发情高潮来临，此时挤压雌鳅腹部有金黄色卵子流出且游离，说明可以进行人工授精。人工授精宜在室内进行，一人将成熟的雌鳅用毛巾裹住，露出肚皮，并轻轻挤压腹部，将成熟卵子挤入干燥的白搪瓷盘中；另一人将配制好的精液浇在卵子上；第三人用手轻摇瓷盘，并用羽毛轻轻搅拌数秒钟后加入少量清水以增强精子活力，提高受精率，然后将受精卵漂洗几次，放入孵化缸中孵化。
4.孵化在一个孵化缸中应放入相对集中的、在同一时间内获得的受精卵，孵化用水要求清新、水质无污染、溶解氧含量在6mg/L～7mg/L、pH在7～8之间，每1mL水体放养受精卵2粒～3粒。孵化缸中的水流量应控制在能将受精卵充到水面中部、接近水面时又逐渐向四周散开、然后逐渐下沉为准。孵化时的适宜水温为20℃～28℃，最适水温为25℃，水温在24℃～25℃时约30小时～35小时可孵化出仔鱼。刚刚孵化出的仔鱼应继续在原缸内缓水流暂养，待大部分仔鱼卵黄囊基本消失后再向孵化缸内投喂煮熟的蛋黄，每20万尾仔鱼投喂1个蛋黄，连续投喂2天～3天后即可下池转入苗期培育。
二、池塘规模化养殖
所谓规模化养殖，是指在同一地点集中连片（百亩、几百亩甚至上千亩）地进行台湾泥鳅养
殖生产，要求平均单产在500kg/亩以上，并集苗种培育、商品鳅生产、饲料供给、商品鱼集中销售为一体的“一条龙”式生产，为市场提供大量、充足的商品台湾泥鳅。
1.场址选择台湾泥鳅养殖场的场址选择应尽可能达到水源充足可靠，水质清新且无污染，池塘进排水方便（能自灌自排），土质为中性或微酸性的粘质土壤，阳光充足，交通便利，电力有保障。
2.成鳅池的建造池塘面积为100平方米～300平方米；建造时应充分考虑到台湾泥鳅特有的潜泥、逃跑等习性，池塘四周必须高出水面40cm，可用水泥板、砖块、硬塑料板或用三合土压实筑成，也可用纱窗布沿池塘四周围栏，纱窗布下端埋至硬土中，纱窗布上端高出水面15cm～20cm；池深80cm～100cm，底层淤泥厚20cm～30cm，水深保持在30cm～50cm；池塘进水口高出水面20cm，排水口设在池塘正常水位的水平面处，排水底口设置在池底鱼溜底部，且进水口和排水口均用密网布包裹，以防止台湾泥鳅逃逸。为方便捕捞，池中应设有与排水底口相连的鱼溜，其面积约为池底总面积的5%，且比池底深30cm～35cm，鱼溜四周用木板围住或用水泥、砖石砌成。
3.放养前的准备鳅种放养前10天，清整鳅池，堵塞漏洞，疏通进排水管道，翻耕池底淤泥，然后用生石灰清塘，即在水深10cm时施用100g/平方米的生石灰，将生石灰兑水化浆后立即全池均匀泼洒。清塘3天后，池塘加水30cm，施入基肥，基肥可用经过发酵的鸡粪300g/平方米，或经过发酵的人粪、猪粪、牛粪等500g/平方米，以培育池水中的浮游生物，使鳅种在下塘后就可摄食到适口的基础饵料生物。
4.鳅种放养鳅种放养前，用8ppm～10ppm的漂白粉溶液进行消毒，水温在10℃～15℃时浸洗20分钟～30分钟。规格为体长3cm～4cm的鳅种，放养密度为50尾/平方米～60尾/平方米，水源条件及技术力量好时可适当增加放养量。在台湾泥鳅养殖池中，也可适当搭配放养一些生活在水体中上层的鱼类，如草鱼、鲢鱼、鳙鱼等夏花鱼种，不宜搭配放养罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼等品种。
5.施肥台湾泥鳅属杂食性鱼类，喜食有机碎屑及浮游生物、底栖动物等，因此，在成鳅养殖阶段应采取施肥措施来培育池水中的基础饵料生物。除施用基肥外，还应根据水色及时追肥，追肥常用经过发酵的猪粪、牛粪、鸡粪、人粪等农家肥，也可施用过磷酸钙、尿素、碳铵等化肥，追肥量视水色而定，用量为基肥的30%～50%，控制池水的透明度在15cm～20cm，水色以黄绿色为好。
6.投喂台湾泥鳅食性较广，养殖时除肥水外还应投喂配合饲料。台湾泥鳅的食欲与水温有关：当水温在20℃以下时，以摄食植物性饲料为主，约占60%～70%；水温在21℃～23℃时，摄食动、植物饲料的比例各占50%；当水温超过24℃时，摄食植物性饲料的比例应减少到30%～40%。供台湾泥鳅摄食的动物性饲料有鱼粉、动物内脏、蚯蚓、小杂鱼、血粉等，植物性饲料有豆粕、菜粕、次粉、麦麸、谷物等，也可投喂人工配合饲料，每天投喂2次，日投喂量为台湾泥鳅总体重的4%～10%，且投喂量应视水质、天气、台湾泥鳅摄食等情况灵活掌握。水温在15℃以上时，台湾泥鳅食欲逐渐增强，至水温在25℃～27℃时食欲特别旺盛，水温超过30℃或低于12℃时应少投喂甚至停喂。饲料投喂要求做到“定时、定点、定质、定量”。
7.日常管理注意保持池塘水质的肥、活、嫩、爽，水色以黄绿色为佳，每周应换水1次～2次；坚持每天巡塘3次，注意池水的水色变化和台湾泥鳅活动情况；定期投喂预防鱼病的药饵；勤打扫饲料台，并定期消毒；发现病害时应及时治疗；对进水口、排水口、塘埂等要经常检查，发现漏洞及时修补；在气候环境发生突变时，如天气闷热、气压低、有雷阵雨或连日阴雨，应注意观察成鳅是否浮头，浮头严重时应及时充注新水；做好养殖记录。
三、常见病害的防治
1.水霉病由水霉、腐霉等真菌感染所致，大多因鳅体受伤导致霉菌孢子在伤口繁殖并侵入机体组织，肉眼可见发病处生长有白色或灰白色棉絮状物，防治方法是用400ppm的小苏打与食盐配制而成的混合液全池泼洒。
2.赤鳍病由短杆菌感染所致，病鳅鳍部、腹部、皮肤及肛门周围充血、溃烂，尾鳍、胸鳍发白、腐烂，防治方法是用1ppm的漂白粉全池泼洒。
3.打印病由嗜产气单孢杆菌寄生所致，病鳅病灶浮肿、红色，呈椭圆形、圆形，患处主要集中在尾柄两侧，似打上的印章，防治方法是用0.5ppm的二溴海因全池泼洒。
4.寄生虫病主要是由车轮虫、舌杯虫和三代虫等寄生所致，病鳅鱼体瘦弱，常浮于水面，急促不安，或在水面打转，体表粘液增多，防治方法是用0.7ppm的硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5∶2）全池泼洒防治车轮虫病和舌杯虫病，用0.5ppm的90%晶体敌百虫全池泼洒防治三代虫病。
四、台湾泥鳅的捕捞、暂养和运输
1.捕捞在池塘的排水底口外套张网，随着水体从排水口流出，台湾泥鳅慢慢集中到集鱼坑中，并有部分随水流到张网中，再用水冲洗集鱼坑，使台湾泥鳅集中于张网中。
2.暂养台湾泥鳅起捕后，不论是内销还是外运都必须放在鱼篓、网箱、水缸或水泥池中用清水（不投喂）暂养数天，其目的是：排除鱼体体内的粪便，提高运输成活率；除去台湾泥鳅肉质的泥腥味，改善食用口味；将台湾泥鳅集中于一处，便于成批起运。
3.运输成鳅皮肤的呼吸功能很强，运输较方便。近程运输可采取干法运输，即将台湾泥鳅装在容器内，保持皮肤湿润就可作近距离运输；中程运输可用木桶或运鱼篓装运，一般地，1kg水体可装运1kg～1.5kg台湾泥鳅，气温在15℃时装运时间可保持5小时～8小时；远程运输应采用降温措施，即将鲜活的台湾泥鳅置于5℃左右的冷藏车中控温运输。 池塘养台湾泥鳅管理技术
核心提示:
1、池塘建设：池塘要靠近水源，面积以200-400平方米为宜，水深0.7-1米；池壁用砖石砌成，或用三合土捶紧，池底夯实，要求坚固耐用不漏水；进出水口用铁丝或塑料网拦住；池底向排水口倾斜，以便排水和捕捞。留水10厘米，每亩用生石灰50公斤加漂白粉15公斤清塘消毒。
2、鳅种放养：最好选择台湾泥鳅(又名真台湾泥鳅)或大鳞副台湾泥鳅养殖。清塘消毒7天后注水20-30厘米深。在池塘向阳一侧施足基肥，并将池水加深至40-50厘米。3天后投放鳅种，每平方米水面放体长3-5厘米的鳅种100-150尾，或体长6厘米以上的鳅种60-70尾。
3、饲料投喂：设置食台定点投喂，一般每天上午、下午各投喂1次，日投喂量为在池台湾泥鳅体重的5-10%。具体投喂量看水质、天气、台湾泥鳅摄食情况灵活掌握。水温过高以及雷雨天可不投喂。
4、水质调节：根据池水肥度合理施肥，池水透明度控制在15-20厘米，水色以黄绿色为好。水温超过30℃时，台湾泥鳅会钻入泥中避暑，易造成缺氧窒息死亡，此时要经常加注新水，以调节水温和增加水体溶解氧含量，同时还要采取遮阳措施，可用水葫芦和浮萍等水生植物遮阳。台湾泥鳅游到水面浮头“吞气”时，说明水中缺氧，应停止施肥，及时注入新水。冬季要加深水位提高水温，确保台湾泥鳅安全越冬。
5、病害敌害预防：经常消毒，抓好“三消”，即鳅体消毒、池塘消毒、食台消毒。发现病死台湾泥鳅立即捞出，防止感染其他台湾泥鳅，并及时治疗。清除池边杂草，保持养殖环境卫生，严防蛙类侵入，发现蛙类及时捕捉，捞除蛙卵；进水口用筛绢网拦好，防止野杂鱼随水进入池中；发现鸟类及时驱赶。
第20卷 第2期2010年 6月
信阳农业高等专科学校学报JournalofXinyangAgriculturalCollege
Vol.20No.2Jun.2010
水产研究
泥鳅养殖技术研究进展
周本翔
(信阳农业高等专科学校水产科学系,河南信阳464000)
综述了泥鳅养殖技术的研究现状,着重对国内各种养殖方法进行了收集整理,以期为深入研究泥鳅的摘 要:养殖技术提供参考。
泥鳅;养殖技术;研究进展关键词:
中图分类号:S966.4 文献标识码:A 文章编号:1008-4916(2010)02-0113-03
Researchprogressofloachaquaculturebreedingtechnology
ZHOUBen-xiang
(Dept.ofAquaticScience,XinyangAgriculturalCollege,Xinyang464000,China)
Anoverviewofthepresentsituationloachbreedingtechnologyresearch,focusingonthevariousdomesticAbstract:breedingmethodhasbeentocollectandcollateinordertolookindepthtogiveresearchersloachbreedingtechnologytoprovidereference.
loachaquaculture;breedingtechnology;researchprogressKeywords:
泥鳅(Misgurnusanguillicaudatus)又名鳅、鳗尾泥鳅、真泥鳅。在分类学上属鲤形目、鳅科、泥鳅属,是我国常见的经济淡水鱼类之一。由于泥鳅是小型鱼类,具有肠呼吸的功能,对水中溶氧要求比其它鱼类相对较低,特别是能适应浅水、小水体和易与其它水生动物共生等特性,所以,近年来,人们尝试了不同的泥鳅养殖方法与技术,均取得了一定的成效,为发展泥鳅的养殖起到了推动作用。
鳅,每667m放养80Kg,养殖期为125d,每667m收获165Kg。储松元等对泥鳅的人工繁殖、苗种培育及养殖方式进行了研究和探讨,认为苗种培育以土池为好,面积不宜太大,一般在30～100m,池深40～60cm,池中开挖溜,以利用其栖息和避暑防寒,池埂、池底夯实,进排水口设拦鱼网,池底淤泥深15～20cm,池中投放浮萍,覆盖面约占池总面积的25%。李玉环等
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2
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认为,泥鳅池的土质以黏土为好,
1 池塘养殖【泥锹养殖技术】
池塘养殖泥鳅的技术多源于传统池塘养鱼。泥鳅池塘养殖对水质要求较低,耗水量小,既节约水源又保护环境。泥鳅的养殖对池塘面积要求也不大,不
适宜养殖其它鱼类的中小型池塘都可以用来进行泥鳅养殖。王卫民等
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在黏土中混加腐殖土有利于泥鳅天然饵料的繁生,有利于提高泥鳅的产量,在黏土池塘中生长的泥鳅其体色黄、脂肪多、肉质好、味道美。相反,在沙土质水体中生长的泥鳅,体色黑、脂肪少、肉质差、味道差。
在不同水源条件下也可采取措施养泥鳅,吴凯等
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认为,季节性缺水池塘前期的池水靠外来水源
在总结了水泥池培育鳅种的成
补充,由于此时池水渗漏快,用量大,提水费用高,所
功经验并分析了土池培育鳅种失败的原因后,提出了
以更应注重科学用水和合理补灌。第一次注水,加灌
土池和水泥池大规模培育鳅种的措施及注意事项。40～50cm,通常7～10d就要补灌一次,一般使池水
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在池塘养泥鳅高产技术方面,尚元富曾利用1334保持在40cm即可。根据养殖实践,放养初期由于鳅m左右的土池精养泥鳅,每667m产量达到1816.2种个体小,池塘负荷量小,池水不宜过深,过深反而不Kg,平均增重率达到24.9%,养殖周期为3个月。密利于浮游生物繁殖和泥鳅摄食。随着鱼体的增长,6、
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山市水产技术推广总站利用6670m池塘养殖泥
收稿日期:2009-12-26作者简介:周本翔(1961-),男,河南信阳人,副教授.
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第20卷 第2期信阳农业高等专科学校学报2010年6月
7月份池水可适当加深到50～60cm,此时水位的掌握以水质不恶化,水温不过高(<33℃)为度。补灌水时尽量安排在中午或清晨。中午灌水可调节水温,清晨灌水可辅助增氧。随着汛期的到来,水位自然上涨,池水可达到正常深度。8月份以后池水要保持在1.5m以上,并加强投喂和管理。放养量根据池塘条件及设计产量而定。前期水源有保障,后期水位较
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深的池塘设计产量可适当高些。一般每667m产400～500Kg的池塘,放种量60～100Kg;每667m产700～800Kg的池塘,放种量100～150Kg。
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主,要求动植物饲料搭配投喂或直接投喂全价配合饲
料,在台湾用营养全面的泥鳅配合饲料,日本则用鳗鲡饲料投喂。
网箱饲养要经常检查网箱,发现破漏及时补好,勤刷网衣,保证箱内外水体交换,箱内溶氧充足,注意观察泥鳅摄食活动情况,注意鱼病的防治。方云东[10]
等报道,网箱原材料可用聚乙烯制作而成,绞丝网类型,长×宽×高为6m×4m×1.8m。网箱框架为竹竿搭制,每口箱需竹竿6根,每条长边3根,直接固定于水中,网箱水下部分为1.5m,水上0.3m,箱底距塘底约0.5m。泥鳅苗种放养前15d安置网箱,使网箱壁附着藻类,并移植水花生,占网箱面积的1/3。
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2 水田养殖
利用稻田或种植其它水生经济作物,如莲藕、菱白、慈姑等的水田养殖食用鳅,不仅不影响这些经济
每亩水面放置一口网箱。池塘面积4×667m/口,
水深2m,放养规格25g/尾的泥鳅种25Kg/箱,养殖
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作物的产量,而且可提高水田的综合产出和整体效150d收获产量47.5kg/箱。黄文等认为,网箱宜益,可一举两得。设置在湖边或河边等浅水处,箱底铺15～25cm厚的
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水田集约饲养泥鳅,饲养管理要求与池塘相似,泥土。邱嘉强在稻田进行了网箱养殖泥鳅试验,
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要做好投饵、施肥以及水质控制工作。粗放饲养则根在122m的网箱中,投放泥鳅苗81.46Kg,经120d据天然饵料状况做好施肥工作,保证泥鳅充分摄食。的饲养,共捕获泥鳅567.3Kg,取得较好的经济效在利用水田饲养泥鳅的管理中,经济作物和泥鳅两者益。网箱分别为4m×5m、3m×4m、3m×3m种规要兼顾,如在水稻田晒田、搁田和施药的时候要及时格,网箱高为1m,网箱与田埂距离50cm以上,网箱将泥鳅集中到鱼沟和鱼坑中,施药要选择高效低毒的入水40cm,箱内底层铺20cm厚的粪肥、田泥等,四农药,并注意喷施方法,尽量不让药物进入水体中。周挂一直径30cm,深8cm的塑料盆作饵料台,箱上
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水田饲养泥鳅,放养密度掌握在每100m水田投放作盖,防止翠鸟的危害。规格4～6cm的鳅种5～7.5Kg,收获量一般是放养
4 木箱养殖[7]
量的5～7倍。据易亮报道,在水稻本田生态环境
在有水源而不能建池的地方,可用木箱饲养泥下投饲、施肥精养泥鳅,4个月内增重量可达2～4
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倍,泥鳅产量一般可以达到300Kg/667m,稻谷单产鳅,日本的秋田县多使用这种方法。木箱是用杂木制
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1m×1.5m,在其两侧作3cm通常可以增产20%左右。宋长太报道了利用稻成,大小一般为1m×
4cm的进排水口,并安装网目2mm左右的金属田进行人工催产自然繁殖孵化,大田培育鳅种技术。×
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约30cm厚),或一层切碎据王树林报道,稻田育水丝蚓(俗称“红虫”)养泥网。箱内下面填入堆肥(
鳅,既可充分利用水体资源,又能减少水稻病虫害,因的篙草一层泥土,堆积2～3层,最上层为土。水深
m。在木箱上要设置金属盖网,以防鸟兽危鳅套养稻田水体中,畅游索食害虫,还起着生态防病30～50c作用。稻田育水丝蚓养泥鳅,一般经4个多月饲养,
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每667m生产成品鳅150～200Kg、水稻500～600Kg,产值可达到1500～2000元以上,经济效益是单一种植水稻的2～3倍。
害。放置木箱的地方,尽可能是向阳、水温较高处,在水温较低的场所,可建一个晒水池,以提高水温。用上述大小的木箱可放养鳅种l～1.5kg,每日投喂由米糠、麸皮、饼类、玉米粉等植物性饲料和动物内脏、小鱼虾、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓等动物性饲料混合制成的饲料,投饵量视鱼体重及水温而定。饲养期间,要经常筛选泥鳅的大小。约经半年饲养,收获量可达放养
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量的8～10倍。据马继富报导,每箱放养体长3cm鳅种1～1.5Kg,饲养半年即可收获,每箱可产泥鳅15～20kg,木箱规格为1m×1m×1.5m,在一侧或两侧设直径3～4cm的进排水口,并安装网目为2mm的金属网,箱底填入粪肥或泥土(或一层稻草一层泥土),最上层为泥土,保持箱内水深30～50cm左右,木箱可放在向阳流水处,一孔进水一孔出水,亦可
3 网箱养殖
网箱饲养泥鳅,具有养殖密度高、便于捕捞和防逃的优点。网箱采用网目为0.5～1.0cm的聚乙烯
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网布做成,面积一般为10m左右。网箱设在湖、河边或池塘内,箱底着泥,铺上15～20cm厚的壤土,网箱上部要求出水40cm以上或设置盖网防止泥鳅逃逸。
网箱饲养放养密度0.5～1.0Kg·m,有流水条件的可适当增大放养量。网箱饲养以人工投饵为-2
周本翔:泥鳅养殖技术研究进展
将几只箱联在一起搞联箱生产。
撑材料,从收集的文献资料来源看,大多出之于生产
一线的工作者,而大专院校和科研院所的研究报道甚少,这就使得泥鳅的高产、稳产、高效养殖技术趋于成熟还有待时日。参考文献:
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19-20.
5 庭院养殖
利用房前屋后空闲地开展养鳅,不但投入少产出
多,不占土地,科技含量要求相对较低,而且又可达到娱情乐性,发家致富的目的。
6 其它养殖方法
泥鳅的养殖除了以上所述方法外,还有一些利用泥鳅生物学特点而因地制宜的创新方法,如在不同养殖环境条件下与其它水产动物的混养生态养殖法、人工模拟泥鳅巢穴的无底泥基质养殖法和流水养殖等。
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王树林报道了利用稗草淹青养泥鳅技术、莲田养泥鳅套养青虾技术和池塘种植苦草养泥鳅技术。
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戴晓东等将无霉烂、干燥好的麦草、稻草或玉米秸,用铁丝捆扎成直径30cm左右的捆,用木棒在扎牢的草捆上捣几个洞,用石块作为沉子,平铺于池底,
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可作为泥鳅的栖息环境并便于捕捞。余继升和尹伦甫等报道了鳝鳅混养技术。王会珍等报道
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了硬化池栽藕混养泥鳅技术。钱光云报道了河
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蟹、泥鳅混养技术。何福森等报道了蛙鳅网箱联养技术,体弱有病的泥鳅被牛蛙吃完,利于疾病的控制。
[19]
[20]
7 捕捞
由于泥鳅身体圆滑,有喜欢钻泥的习性,所以给许多养殖者带来了诸多捕捞上的困难,这直接影响养殖产量和经济效益。所以有人尝试了各种捕捞的方
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法,但是都还有一定欠缺。赵青松等综述了泥鳅
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的捕捞方法。康志勇也系统地介绍了泥鳅的捕捞方法。如笼捕、笼式小张网捕、笼式套张网捕、池塘拦网捕、袋捕、药物驱捕和干塘捕等方法。
8 病害防治
泥鳅的常见病害有车轮虫、舌杯虫、三袋虫等寄生引起的疾病,细菌感染引起的溃疡病、赤皮病、腐鳍病、烂尾病和烂口病,以及由水霉感染引起的水霉病等。随着泥鳅养殖技术研究的深入,国内外水产工作者对泥鳅病害的关注程度也日益提高,除了可用常规方法防治外,一些新的方法也必将产生。目前泥鳅养殖因病害暴发而造成重大损失的报道并不多见。
9 结语
在泥鳅的养殖技术方面,我国还处于起步阶段,虽然有大量的试验研究报道,但还缺乏足够深入的支
(编辑:夏新奎)
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