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[农广天地]斑节对虾养殖技术(20131106)
斑节对虾是我国东南沿海自然分布的虾品种，也是我国对虾的主要养殖品种之一。它在对虾中个体大。它的肉质鲜美，营养丰富。体壳较坚实，经得起用手捉拿。离水后干露于空气的耐力很强，非常适合销售活虾。斑节对虾具有广盐性，能耐高温，耐低氧，抗病能力也比较强。更重要的是它的市场价格非常可观，饲养斑节对虾收益高。在本期的节目当中，就将给广大的观众朋友们介绍一下这斑节对虾的养殖技术。其主要内容包括：斑节对虾的形态特征、生活习性、养殖的水温、盐度等自然环境，还有斑节对虾的人工授精，孵化，苗种的培育，成虾和种虾的养殖以及收获。希望通过收看本期视频介绍的斑节对虾能够成为广大养殖户朋友们的下一个投资项目，帮助大家走上致富的道路。
斑节对虾虾苗的放养：
(一)放养方法：根据放养密度，计算虾池放多少虾苗。虾苗运到目的地后，把运来的虾苗连袋按分配的数量放在各虾池旁，再将虾苗连袋放入虾池水中一角，浸在水中约15分钟左右。等到袋内外水温基本相同时，再解开袋子，慢慢流进三分之一的池水，过一分钟再进三分之一的池水。虾苗逐渐游出袋外后反转袋口让虾从水中游走。
(二)虾苗选择：斑节对虾虾苗要选择体质健壮活泼、肢体无粘附物、规格整齐的虾苗，且要一次性放足。虾苗一般为1．2厘米左右。
(三)放养要求：斑节对虾放苗时水温稳定在18C以上，可选择在3月份左右放苗。放苗时最好选没风的晴天，如果有小风，要在上风放苗(
斑节对虾养殖技巧：
(一)饲料搭配：斑节对虾虾苗人池半个月，主要摄食塘内基础饵料，基本不用投喂。仔虾培育期的饵料以动物性饵料为主，可以是鲜贝肉、小杂鱼肉等，将它们磨碎洗涤后投入池中。
日投饵量，中前期为虾体重的7％左右，后期为5％。每日投喂4次，投喂时要有规律性，注意定时、定量。以凌晨和傍晚为主，占日投饵量的60％。一般鲜活饵料的投喂次数为3次。通过检查对虾饵料的摄食情况，来调整投喂量。
斑节对虾的食性杂，所以饵料很多。其中动物性饲料有贝类、干杂鱼、冷冻鱼和鱼粉；植物性饲料有花生饼、面筋麸皮、豆饼、米糠等。
不同饵料在投喂斑节对虾前要作不同处理，具体介绍如下：
动物性饲料：小型薄壳的贝类清洗后就可直接投喂；较大的杂鱼类要剁碎成小块，经冲洗后投喂，不能将鱼粉碎成浆状或将鱼连同汁液一同下塘；硬壳的贝类，需用对滚机破壳后经冲洗再投喂。
植物性饲料：使用豆饼、花生饼，要敲碎后浸泡4小时左右再行投喂；配合颗粒饲料可直接投喂。
在饲喂斑节对虾时要坚持勤投喂且有针对性地投喂；对虾浮头时不投；水质严重恶化时不投；大风暴雨暂时不投；风和日暖，水质条件好时多投；腐败变质的饵料不投；生长前期少投；中、后期酌情多投；虾塘内竞争动物多时应适当多投。
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斑节对虾养殖技术
海南省昌江南疆生物技术有限公司
斑节对虾,是对虾属中最大的一种虾。台湾、海南俗称草、角虾；在广东等地称其为花虾。动物分类系统属于：节肢动物门、甲壳纲、十足目、对虾科、对虾属。分布甚广，在我国主要分布在台湾、海南和广东沿海，越向北越少。其个体大，肉质鲜嫩，营养丰富，适合盐度较高地区养殖，耐高温及耐干能力强，适合鲜活虾出售，售价较高，已成为许多国家和地区的重要养殖对象。该品种自20世纪80年代引进养殖以来，发展很快。
本文着重介绍笔者近年来对高位池斑节对虾养殖技术的摸索，供广大斑节对虾养殖户参考。
1放苗前的准备工作
1.1池塘清整
(1)放养虾的池塘，每造收完虾后，把塘水排干，让太阳晒至塘底龟裂，原则上保证晒塘时间不低于30天，彻底清除池底淤泥和有机物、塘壁藤壶等。
(2)放养前一个月，每667m2用生石灰70～100kg，将其均匀分布于塘底，有淤泥的地方可多放一些，进行翻耕，暴晒。消除病害中间宿主栖身之所。【班节虾养殖】
(3)进水至20～30cm。采用氯制剂进行池底消毒，有效氯浓度为30g/m3，全池泼洒清塘药物杀灭鱼、虾、蟹卵、细菌、病毒等。
1.2养殖用水准备
养殖用水均为沙滤井过滤海水，放苗前15天加水100cm－120cm左右，接着用有效氯浓度为5—10g/m氯制剂对水体消毒。2天后选择晴天上午进行施肥，培育基础饵料，肥水可以按每667m选用有机肥类结合白云石粉15kg。以后每3-5天视池水水色和浮游生物量进行追肥，保证有丰富的基础饵料生物。少用无机速效肥，因为无机肥起水快但难维持。基础饵料生物培养是否得当，直接影响到放养虾苗的生长速度和成活率。虾池水色以浅褐色为最佳。232虾苗放养
2.１放苗时水质要求
(1)水位120cm以上为好，水色呈黄绿色，透明度30cm-40cm，肥而嫩爽，池水中基础饵料生物较丰富。这样的水质不会因放苗而迅速转清及滋生丝状藻类。
(2)水温：最适28-30℃。
(3)PH值：虾池PH值最适在8.0-8.6之间，不应低于7.8、不高于9.0为好，与育苗池PH相差不超过0.5。
(4)盐度：虾池盐度控制在25-35‰之间，不低于12‰为好，与育苗池盐度相差不超过5‰。
２.２虾苗选择及放养注意事项
(1)要求虾苗个体肥壮，规格整齐，体表清洁，无寄生物在虾体上，全长在1厘米以上，游动活泼。进行病毒和弧菌检测，不得携带WSSV、TSV、IHHNV和IMNV等几种特定的病原和弧菌。
(2)控制合理放养密度，通常为5～6万尾/亩。池底整修较好的高位池放苗密度应为7万/亩左右。过多不利于生长及后期管理。
(3)放苗时注意事项：应在虾池上风口放苗、放庙前2小时应开打氧机搅活水体，同时可投放应激类产品如VC、葡萄糖类。
(4)放苗时尽量避免将池水搅浑。
(5)设定测验成活率网箱，7天后测网箱成活率，精确计算成活率。
３养殖管理
３.1水质调控
养虾首先要懂得养水，这是养虾成功的基本功底。保持良好的养殖用水条件能保证斑节对虾正常食欲，降低饵料系数，提高生长速度，水质的管理主要手段是定期对养殖池水和底质的各项理化因子、生物因子进行监测，变化较快的指标每日监测。
3.1.1水质基本要求
pH可作为池水好坏的指标，养殖中后期宜为8.0～8.8，日波动小于0.5。溶解氧含量应以早6：00前测不低于4mg/L为佳。虾池盐度控制在15-25‰之间最为适宜，过低：虾体壳薄、蓝色个体偏多以及易生寄生虫等；过高：壳厚、蜕皮频率偏低生长慢。总碱度100mg/L以上，亚硝酸盐含量低于0.02mg/L；氨态氮含量低于0.3mg/L。
3.1.2水色变化适时调控【班节虾养殖】
水色是池水中浮游生物的质和量的综合反映。如何维持好一个良好的水相直接关系到养殖成败。养殖斑节对虾的池塘，理想的水色应是由绿藻或硅藻所形成的黄绿色或茶褐色。斑节对虾养殖过程中，忌水色突变和丝状藻过度繁殖。特别是前期应有意识的提高水位，少量多次的添加用水，对于稳定水相及防止丝状藻类的大量繁殖有积极意义；养殖中后期，池水应处于高水位，平均水位高于160CM为妥，进水以排污补水为宜，使池水透明度保持在30cm～40cm；养殖后期，可据以下情况适量换水：①pH日波动幅度大于0.5，pH＜7或pH＞9;②池水透明度大于50cm或过于浑浊而小于20cm;③池水颜色显著变暗，无机悬浮物的数量增加;④池塘水面出现稳定的泡沫，有机物多而耗氧量增加;⑤虾体浮头，池塘底质发黑；使池水透明度控制在35cm～45cm。另有一种情况就是后期常会有池塘出现蓝藻水，藻华盛
行，会出现越换水越浓的情形，这期间应有选择的用些可抑制或杀灭蓝藻的药物加以使用，再结合换水效果会更好。
3.1.3改善池底，合理使用有益微生物，
对于斑节对虾而言养虾就是养底，斑节对虾底栖息习性较为明显，所以底质的好坏直接决定养殖的成败，对于底质的处理就显得至关重要。使用有益微生物制剂养虾，是对虾养殖技术的重大突破，它在改良底质中起重要作用。对于使用有益微生物的目的、预期作用及作用机理大家都有一定的了解了。但在实际操作中常会出现些不尽人意的情况，如起不到预期效果、有了副作用—--本是想净水的结果是越用水越浓等现象比比皆是，抛开生物制品厂家及从业人员的宣传有可能夸大其词、产品品质的良莠不齐等外在原因外，笔者认为与我们用户自身使用的过程也有很大关系，现就具体使用过程应注意事项谈下自己的体会供参考；对于有益微生物的使用应注意以下几点；①坚持定期使用，自放苗前起每7-10天加1次有益微生物制剂，具体用量用法可据自选生物产品说明来定；那种随机性、针对性的使用方法是不太客观的，期望一个产品投进池水后立竿见影的达到人为预期效果是不太现实的，没有一个长期的使用观察，仅仅通过几次甚至一两次的选用，结果达不到预期效果就断定产品好劣是有失偏颇的，只有长期连续的使用才能减少塘内有机物的积累，为后期管理带来方便。②坚持选用高质量的生物制剂产品，比如使用诺碧清净水剂、氧化剂、氨硝净等复合微生物制剂可以有效的改良池底、降低H2S、氨氮和亚硝酸盐等，每667m用量为15-20g，虽然该
类产品单价高些，但产品质量有保证以及累积用量比起同类产品少了很多，所以最终算起来性价比还是有优势可言。③清晰使用目的，同一样产品不同时期使用可能会有不同的使用效果产生，大家都知道有益细菌进入虾池后，迅速繁殖成为优势菌种。发挥其氧化，氮化、硝化、反硝化、硫化、固氮等作用。把虾的排泄物、残存饲料、生物残体等有机物迅速分解为二氧化碳、硝酸盐、磷酸盐、硫酸盐等，为单细胞藻类提供营养，促进单细胞藻类繁殖和生长，为养殖对象提供氧气。循此往复，构成了一个良性生态循环，使虾池的菌相和藻相达到平衡，营造养殖斑节对虾良好的水质和底质环境。但是任何产品的功效都不是无限的，当水体和池底的有机物负载超出有益微生物的分解能力情况下，就会出现适得其反的效果，如后期用后水浓的情形可以从两方面解释：一方面是有益微生物起到初步分解大型有机物如池底残饵、粪便等功效，使其变成微颗粒或可溶性有机分子迅速溶入水体，增加水体浓度减少透明度；另一方面是微生物分解有机物到无机盐类，由于短期内无机盐的含量过高，非但不能变成单胞藻类所需营养盐，反而变成单胞藻类的有害物，因为过高浓度的无机营养盐类会抑制单胞藻类的生长和繁殖，从而加速水体单胞藻类老化，使水体看起来更浓更暗的原因就是如此。因而如何把握好使用时机也相当重要，应根据池水的具体情况来定。特别是后期可结合其他措施如换水等一块使用效果会更好些。2
3.1.4适量补充营养盐类，保持水质稳定
要保持虾池水质稳定，需要经常调节养殖水环境营养盐类的平衡，补充水体中钙、镁、
磷的含量。每10-15天全池泼洒2-3g/m3磷酸氢钙1次，特别是盐度高的水体，可补充水体可溶性磷；20g/m3白云石粉1次，补充Ca、Mg离子，还可增加水体酸碱变化的缓冲能力；1-2g/m3碳酸氢钠1次，以调节水体总碱度。若突降暴雨或持续阴天引发pH值降低至7.5以下，则全池泼洒生石灰每667㎡5-7公斤，可迅速提升pH值。沸石粉等灰类的定期使用也是非常必要的，除了有吸附净水的功效外对于补充盐类稳定水质也是大有裨益。
3.1.5保证溶解氧
充足的氧气是水质稳定及虾快速生长的必要条件。溶氧丰富，各种生物能够存活，水中的碳酸盐等缓冲体系才能稳定，氧化还原电位高，水体有害还原性物质，如氨、亚硝酸、硫化氢才能减少，同时虾摄食能力加强，消化率提高，能量代谢利用率也高，并抑制致病细菌（如常见的气单胞菌）的繁殖。因而创造立体式的增氧模式和不定期地使用液态、固态增氧剂，保持充足增氧，有利于对虾健康生长。斑节对虾池水溶氧量不低于3mg/L为了保证在养殖过程中有足够的溶氧，应根据天气、水质、底质及水化条件，合理的开启增氧机和使用双氧水、过氧化钙等增氧剂，保持虾池（特别是池底）溶氧充足。所以保证充足的溶解氧不但是生长需要，对于增强抗病能力也至为关键。
３.2饵料投喂
可视放苗密度决定投料次数，笔者多是6万/亩选择一日投四次，由于受日水质变化影响，多选择白天两餐多投，早晚两餐少投。这样可满足生长需要又可结合水质条件情况。
3.2.1饵料选择
斑节对虾对饲料要求比较高，一般选择优质配合饲料。优质配合饲料不仅提供充足蛋白质和氨基酸，保证对虾的正常生长，而且有利于对虾的消化吸收，一般投料后1-2小时基本完成摄食与消化。饵料选择不应单以蛋白含量作为标准，而应以质量稳定为好，笔者实际操作打破常规，连续三年均以白虾料饲养草虾，未见有负面效果。
3.2.2投饵频率
早期7天投料2餐,上下午各一次，0#料0.5kg/10万尾，辅以投喂丰年虫,0.5kg/10万尾一次每天，8天-15天投喂1料,每日三餐,6:30投喂饵料量为30%，12:00为40%,19:00为30%。16后：改投喂4餐，6:30,11:30,17:00，22:00，（料量比例分别为20%、30%、30%、20%）。#
3.2.3投饵技巧
日投饲量要根据天气、水质、对虾的健康和活动情况等灵活掌握。前40天难以通过观察网测料，一般以下餐检查饵料台不留残饵为原则，能掌握在投饲后2.5-3小时内吃完为佳；中后期测料可掌握在1-1.5小时内为好。天气闷热或有雷阵雨时，可少喂或不喂，这样可以降低饲料系数和减轻水体的污染压力。
提高对虾免疫能力和抗应激能力。在饲料中添加：免疫多糖3‰，生物酶活性添加剂2‰，维生素C5‰，维生素E3‰，连续喂5天，每天喂2餐；高温季节添加大蒜素2‰-4‰，
同时每667㎡泼洒维生素C300g、葡萄糖500g。
3.3病害防治
由于斑节对虾生长过程中病害较多，对虾养殖成败的关键在于对虾病害的防治，必须坚持"预防为主、综合防治"的原则。由于养殖水体污染、气候变化、苗种质量下降等原因，斑节对虾病害的种类繁多，常见的有以下几种：
(1)固着类纤毛虫病
症状：固着类纤毛虫病出现在对虾生活的各个时期，是斑节对虾养殖过程中最易发现的病状，病原多为纤毛虫类，附着数量不多时，肉眼看不出症状，危害也不严重。在宿主蜕皮时就随之蜕掉，但数量很多时，危害就非常严重。附着的部位是对虾的体表和附肢的甲壳上及成虾的鳃上，甚至眼睛上。在体表大量附生时，肉眼可见有一层灰黑色绒毛状物。在幼体最常出现在头胸甲的附肢的基部和幼体的尾部，在成虾最常出现在鳃上和头胸甲的附肢上。患病的成虾或幼体，游动缓慢，耐低氧能力差早晨容易爬边，摄食能力降低，生长发育慢，不能蜕皮，就更促进了固着类纤毛虫的附着和增殖，结果会引起宿主的耗尽自身营养消瘦致死或易爆发其它并发症从而大批死亡。
治疗方法：1、排水20-30cm，每立方水体用硫酸锌粉0.75g-1g每日一次，病情严重时连用2次，36小时补添新鲜海水还原水位，4天后调水、肥水。2、茶子饼10-15ppm,结合换水效果也不错。3、注意盐度调节，低盐水更容易滋生纤毛虫类。
(2)白斑综合症
症状：虾浮于水面，游动缓慢，体色微红。病虾体表的甲壳上有稍带粉红色的白斑。白斑的大小和形状不规则。最容易出现在对虾的头胸甲上，严重者整个头胸甲都变白色，其次是腹部背面和两侧白斑处的甲壳表面无明显变化，只是失去透明性。
预防方法：内服：氟苯尼考3‰、维生素C5‰、维生素E5‰、酵母5‰、红糖10‰，连续5-7天。
注意事项：严禁排灌水，严禁消毒刺激对虾应激，每日投喂饲料减半。若是后期应及时安排收掉以减少损失。同时应注意隔离。该类病症病原体多为白斑病毒或是细菌引起，若经发现最好测定确定为好，从而好做决定：如是病毒性白斑应及时起获或是处理掉从而减少损失。
(3)蓝体
症状：虾体呈蓝色，甲壳薄，收获时该品相的个体特别不耐打活从而减低经济效益。具体原因不详，多倾向于病因是营养性失衡。
治疗方法：外用：定期全池泼洒2-3g/m3磷酸氢钙。
内服：维生素E+维生素C+酵母+红糖，每日1餐，连续7天。
(4)红鳃、黑鳃病
斑节对虾成虾养殖技法
虾场条件
1、场地选择养虾场地应选择在潮流畅通，无工业污水污染，盐度8‰-30‰，pH7.8-8.7，溶解氧5毫升/升以上，硫化氢测不出，铜、汞、锌等有害物质浓度符合国家规定的渔业标准，饵料生物资源丰富，交通方便，电力供应正常，地势平坦，底质为泥沙，施工方便，海淡水供应充裕，排洪畅通的地方。
2、虾池建设养虾池应建成长方形，长宽之比为5：1-8：1，潮差式精养土池每口池面积以2-15亩为宜。每口虾池要设排灌水闸，闸门宽度1.0-1.5米，每个闸墙设三道闸槽，中间槽安装闸板，内外槽安装闸网，闸底低于池内最深处，以便排净池水，有利于清池和收虾。池水深度应保持在1.0-1.5米，也可在池塘周围及中间挖宽5米，深2米的沟，以便夏天水温超过35℃以上时，供斑节对虾栖避之用。
放养准备
1、清池消毒新挖的虾池，应及早放水浸泡，待池中的pH值稳定后再消毒；而对于旧虾池，则在收虾后，就应将池内积水排净，封闸晒池，并清除池中污泥和杂草，再消毒。目前用于消毒的药物主要有茶子饼、生石灰等。
(1)茶籽饼：用量为每吨水15克。使用时先将茶籽饼烤干，捣碎成粉状后加淡水浸泡1-2天，带渣连水均匀撒泼池中，可杀死鱼类。
(2)生石灰：用量为每吨水0.5-1千克，均匀撒入池中，可杀死所有生物。生石灰用于pH值偏低的虾池，不但能毒杀有害生物，还可调节虾池的pH值。
2、培养基础饵料毒池后2-3天，便可进水施肥，培养基础饵料。一般应投入氮肥、磷肥和有机肥。常用的氮肥有尿素和硫酸铵、硝酸铵，磷肥有过磷酸钙和汤姆斯磷肥，有机肥有鸡粪和牛粪等。氮、磷肥用量之比为3：1或3：2，每吨水施肥2-3克。前期3-5天施肥一次，后期7-10天施肥一次。以透明度25-30厘米为佳。虾苗及幼虾阶段的水色控制应以稳定为原则，最好能保持黄色或浅褐色。
虾苗放养
1、放养时间基础饵料繁殖起来后，就可以放苗养殖了。放养时间应视天气而定，闷热时及大雨后不宜放养，天晴日暖时，在上午8-10时或傍晚放苗较为适宜。
2、放苗操作在放苗前需测定养殖池的水温和盐度，避免与育苗池的水温和盐度相差太大而引起死亡。若水温差异较大时，可将装有虾苗的袋子直接放入养殖池中，待其水温达到平衡后，再放苗；若盐度相差较大时，可将养殖池水灌入虾苗袋中，片刻后再倒出，再灌入，重复数次，直到虾苗能适应养殖池的盐度后再放苗。为安全起见，可先放出一小部分虾苗看其是否适应养殖池的水质，适应的虾苗很快就潜入池底，而不适应的虾苗则在水层表面漫游。若发现虾苗不适应时，必须驯化到适应后才能放养，以免造成损失。
3、虾苗选购养虾是否成功，先决条件是要放养健康活泼的虾苗，下面介绍选购虾苗的几种方法。①最好购买同一批孵化虾苗，避免参差不齐；②选择肢体健全的虾苗；③选择虾体清洁、无杂物附着的虾苗；④选择触须并拢的虾苗；⑤选择腹肢较长的虾苗；⑥选择尾扇大张的虾苗；⑦选择活力强壮的虾苗。
以上取样检查的虾苗，宜取曝气孔部位的虾苗，而不要取育苗池四周的虾苗，因为健康的虾苗通常攀附在池边，而一些体弱者则漂浮在曝气孔四周，所以如
果检查曝气孔四周的虾苗是健壮的话，则该池虾苗的活力应该是比较好的了。 饲料投喂
1、饲料种类斑节对虾食性杂而略偏向植物性，所以早期让其摄食天然食物硅藻、绿藻及各种小型动物或其尸体，并投喂一些补充饲料如花生麸、米糠、豆饼等，以后随着生长发育，再逐渐加投一些杂鱼、小虾或小贝类等动物性饲料。花生麸、豆饼及米糠既可直接作为饲料，吃剩的又可作培养底藻的肥料，但以适量为佳，以防底质变臭。
2、日投饲量对虾的投饵量，大体说来，若投喂下杂鱼、小虾等天然饲料时，平均体重0.008-0.1克的虾，日投饲量为幼虾总体重的80%左右；1-10克的虾，投50%左右；10-30克时投20%；30克以上则投以10%左右。若投人工配合饲料，平均体重0.2-2克的幼虾，投以10%左右，平均体重30克以上的斑节对虾，投以体重的4%-5%即可。最好是天然饲料与配合饲料间隔投喂，以便起到营养互补作用。
3、投喂方法饲料每天分四次投喂，早晨天未亮投喂一次，中午前投一次，下午黄昏时投一次，晚上9-10时投一次，投喂量以早晨、黄昏较多，中午和夜间可适当少投。
虾苗放养后，何时开始投饲，主要取决于虾池内的天然饲料。若天然饲料丰富，可以暂不投饲，若水中饲料生物不多，放养后就应投饲，否则会缺乏饲料，对虾饥饿时发生互相残杀而造成损失。
提倡使用人工配合饲料，若投喂下杂鱼虾、小贝类时，一定要新鲜。投喂花生麸时，将其切成小块，投入池中，虾类即可聚集摄食；以米糠作饲料时，则应先将其置入米箩或大型铁盘中，加入少许池水搅湿后才能投喂，以防浮于水面或被风吹散损失；杂鱼切成块状或利用切片机切成片状投喂；小虾可直接投喂；小贝类如壳较薄及虾较大者，可直接投入池中让虾摄食。
水质管理
水质的好坏是养虾成败的关键，在养虾过程中应时刻注意水质的变化。观测水质可以用透明度来做标准。在幼虾阶段透明度应控制在25-35厘米，幼虾以后应在35-45厘米，若虾体达到8-10厘米时，透明度小于30厘米，一周内就有可能出现黑鳃病。
1、经常换水换水量和换水时间应根据水色的变化、透明度、虾外壳及鳃部的清洁度及底质的污染程度来决定。
2、调节盐度在淡水源充足的地方，为使斑节对虾生长快速而舒适，应根据虾的不同生长阶段来调节盐度。
3、改良水质有条件的养虾场还可以使用水质改良剂如过磷酸钙、微生物制剂、光合菌类等来改良水质，以吸附或分解池底的有机质，减少氨等有毒气体的危害。