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[每日农经]林下养鸡多赚钱的秘密(20150413)
在浙江省临安县太阳镇的中药店，每天都会有一个叫周保贤的神密买药人，常年不间断在此买药，这不禁让卖药的人对他的身份表示怀疑。
医生：这个药单根本就不成方。
记者：这里是周保贤的老家，村里人对他的行为也不理解。
村民：每天都背一大包的药材回来。
村民 ：板蓝根，苦地丁，当归，天麻熬中药。
村民：周边山上的草药都让他一个人采光了。
周保贤的行为的确古怪，这也让我们来此采访的记者小李起了强烈的好奇心，他常年买这么多中药到底做什么呢，小李决定 一探究竟。
周保贤：应该差不多了吧，我尝一下啊！嗯， 好啦！这个里面有当归、太子参，还有天麻、陈皮，还有那个金银花，有二十多种中药呢这里面。不苦，你尝一下，对，不苦的，你尝一下，一会加了糖就真的不苦了。
周保贤把白糖均匀地放在中药锅里，已经熬了一个多小时，火候到了，可以出锅了，您说这一大桶的中药他到底干吗用呢？
这一大锅中药水一会儿被抬到林子里，这时，让人意想不到的一幕出现了，本来还空空如野的竹林里，突然间出现了很多土鸡，呼一下围上来就开始喝这盆中药，突发的情况，可把记者整糊涂了！
记者：您的鸡这是生病了，还要给它们喝中药呀？
周保贤：没有，我们的鸡常年都喝这种中药。
记者：为什么鸡没病也喝中药呢？
周保贤：没病才喝呢，不治已病，治未病。
原来这些中药水是专门给鸡喝的！这些本是当地的土鸡，可是喝了中药之后，可是大不一样，不但个体大，全身的羽毛鲜亮，眼睛有神，而且都是一副雄纠纠的样子。
那么为什么一定要给鸡喝中药呢？您看到没有，这吃了中药的鸡，身手矫健，高处飞下来，还可以平稳着地，毫发无损。
记者：大家都知道，这鸡的消化系统特别强大，有时还专门吃小石头儿，那么为什么不直接给鸡吃中药呢，为什么一定要熬中药汤，还是问问饲养员吧养殖场里一万多只鸡，一天得喝多少中药呢？
饲养员：一天得喝三斤中药。
您别看现在鸡来来回回，一会一趟像饮水一样喝着中药水，可当初周保贤用中药水喂鸡时，由于用药不当，鸡喝过后造成了大面积死亡，这又是怎么回事呢？
周保贤：养鸡的时候就是，养一批死一批的，因为我们一个不懂防疫，中药又不懂。纯中药给它吃，吃僵了那个鸡，僵了就是吃多了嘛，那个中药吃多了嘛，给它致死了嘛，其实身体很好，给它药吃下去不是害了它嘛！
如何才能让鸡喝中药，又可以健康成长，不造成死亡呢？这事就怕琢磨，老周就是细心的人，经过长时间的观察，他在鸡身上发现了一个秘密，就是这个秘密让死鸡的问题，迎刃而解。
周保贤：当初我们在想，鸡为什么中药不吃呢，它还有味觉的，后来鸡真的有味觉。我看到辣椒长得很好的，那个鸡动都不去动，生姜大蒜长得再好，它啄都不去啄。这个东西它不去碰的，后来我们在中药里面加糖，那个鸡马上就呼噜呼噜呼噜喝起水来了。
那么刚出生的雏鸡喝的中药又有什么讲究呢？
周保贤：主要是以防病为主的中药，但是喝的时候不能太浓，像这种鸡，而且我们在冲水的时候，还要给它加糖，要引导这个小鸡，会喝这个中药水，让它从小就养成一个习惯，它喝习惯了慢慢的，从小就带路来。
在养殖场里，不但雏鸡喝的中药有讲究，而且不同成长阶段的鸡那喝的中药也大不一样。
冬天以去驱寒的中药为主，夏天喝的中药以祛湿的为主，这样不但根据四季的不同，而且根据鸡群的生长期熬制不同的中药，从雏鸡到商品鸡出栏，一共要喝二十几种中药。那鸡的品质到底又如何呢？
营养师：你看这两只鸡，哪一只是吃中药长大的，这只你看，它的颜色不一样，这个鸡你看它的颜色，跟那个鸡的颜色不一样，它是吃中药长大的，所以它比较光亮，肉也比较结实有弹性，这个就比较灰暗、软绵绵的。
给鸡喝中草药，通过这种方式养殖出来的鸡，人吃了会有什么影响呢？
专家：鸡本身就是一味补品，如果鸡的身体很健康，那么人吃了当然也会健康。
您看到了吧，这喝了中药后的鸡跟普通的鸡在肉质上就是不一样，您看到没有，这鸡肉不但紧实，而且光亮鲜嫩，让人垂涎若滴。
在养殖场我们发现一种奇怪的现象，这里的公鸡不但鸡冠小，而且不打鸣，这又是怎么回事呢？
周保贤：公鸡从小的时候，半斤左右就阉割掉了，我们到现在这个为什么没有鸡冠，公鸡鸡冠都很大的，原来公鸡在长到半斤左右时，就要阉割掉，这样的公鸡其本就退化掉了它的雄性特征，到出栏时，它的品质要比普通的公鸡更佳。
这边养殖场里，周保贤也没闲着，正在招带一批贵客，这些人就是他的订单客户，像这样的客户，每隔几天，他就要接待一批。
采购商：我们生产协会很多酒店都用这个鸡。
采购商：我主要是来看他这个鸡的生长环境和饲养的过程。
采购商：每年都要过来，每个季节，一年都要过来几次看一下这里的产品。
这些喝了中药的鸡并不在当地的活禽市场上销售，而是由这些酒店直接采购回去，所以周保贤的中药鸡还没到出栏时就销售一空。
周保贤：我养的一年以上的中草药鸡，出产量在一万只以上，我们的平均价格基本上在78块钱左右，但总的有七万多斤肉鸡，年销售额大概在五百多万。
这么辛苦养出的鸡，在烹饪上一定也很讲究吧？那你就错了。它在做法上并没有什么特别，想吃什么口味，可以任意烹饪。
在当地酒店里，中药鸡也成了朋友聚会必点的一道美味。
消费者：吃起来没有中药味。
消费者：但是有种清香的味道，与一般的鸡汤不一样。
消费者：汤很清，吃到嘴里不油腻。
消费者：就是香，很香。
随着养殖规模的提高，周保贤早就不在药店买中药了，而是直接到他所需要的中药的原产地，全国大量采购中药，据他讲存栏的一万多鸡，光中药每年就需要采购1吨。
联系电话：13357157179周保贤
说起散养，您可能会想到这样的情景：山间林地，原生态的环境里，鸡在自由自在奔跑。可是最近记者却发现，在北京郊区，人们居然在设施农业园区内搞起了散养，而且还给这些散养鸡建起了“别墅”，产出的鸡蛋比普通鸡蛋每公斤还要高出2元，这是怎么回事？
原来，人们以前在做现代农业的区划时，总是会习惯性把养殖区和种植区分开，距离很远，这就造成了养殖区粪便污染成灾，而种植区却缺少有机肥的局面。可是现在，人们在同一片设施农业园内建起了高档的鸡舍，这种鸡舍有空调，能通风，采用网上平养的模式，非常干净，相对于笼养，密度降低了60%，相对于散养，养殖空间和环境更容易控制，这些鸡还可以自由出入这样的高档鸡舍，随时到外面的果园采食，更重要的是，由于邻近种植大棚，既保证了农作物对有机肥的需求，又避免了鸡粪运输和加工造成的环境污染，降低成本，提高效益。
散养鸡的成活问题：
散养鸡养殖模式使鸡的活动空间扩大，鸡群得到充分的运动，因此散养鸡十分活泼，切羽毛比圈养的鸡有光泽，肉味也要比圈养鸡鲜嫩，可谓是外形美，品质高。
凡是总有利弊，就散养鸡目前的养殖情况上来看，也存在一定的问题，最为普遍的就是散养鸡雏鸡成活率不高的问题。如何解决问题，提高散养鸡成活率，我们就必须先分析产生问题的原因。
造成成活率低的原因有很多，最主要原因还得从鸡的生长环境和鸡体本省的抵抗力两方面来找。根据散养鸡养殖户的经验，散养鸡在0~30日龄期间，由于环境、温度、饲养等原因，死亡率、发病率较高，总结为以下两点：
1、散养鸡养殖场的基础设施差：养殖的最根本原理是为养殖对象创造一个最适合的生活环境，进行集体繁殖集中生长，然后产生经济利益。但是由于部分养殖场的基础设施建较差，很难到达到适合鸡生长的各种指标，如温度、通风，导致鸡无法适应生长环境而患病、最终死亡。如气温过低鸡患白痢病，通风差废气含量过高易得支气管炎等。特别是对于雏鸡来说更是降低了它的成活率。初出壳雏鸡个体小、娇嫩、绒毛短，保温能力低，调节体温机能也还不完善，直到3-4周龄，才逐渐完备。因此，搞好防寒保温，调节适宜的温、湿度，是养好小鸡，提高雏鸡成活率的关键。
2、散养鸡养殖户没有建立起鸡体坚强的抵抗力。散养鸡在养殖阶段会被放养到山林、果林中，在这期间由于和外界接触频繁，患传染病的几率也会增大，做好防御工作，适当调整饲料中的营养配比，加大对散养鸡的健康监督，可以提高散养鸡的成活率。防疫措施也能很大程度上的提高散养鸡的成活率。目前对散养鸡没有统一的免疫程序，而大多散养鸡中死亡最多的是雏鸡白痢杆菌病、甘保罗病（传染性法氏囊病）、新城疫、禽流感等，通过集中育雏，防止白痢杆菌病的发生。
在30日龄前死亡率较高阶段，农村散养鸡免疫程序推荐如下：
1日龄：马立克氏病疫苗皮下(或肌肉)注射。
3～9日龄：新支二联苗或新支肾二联苗每只2羽份，滴眼和鼻，或用新支油乳剂皮下注射，同时用新支或新支肾点鼻、点眼或饮水。
10～14日龄：法氏囊弱毒疫苗每只2羽份，饮水或滴口。
20日龄：新城疫Ⅱ系或Lasta或新支52疫苗每只2份，滴鼻眼或饮水。
散养鸡养殖技术：
(一)品种选择
散养鸡要选择当地品种公鸡，在我市—般选择当地芦花鸡或庄河大骨鸡进行散养。雏鸡来源：一是用收购种蛋孵化；二是买混合雏。母鸡用于产蛋，公鸡放养育肥后上市。
(二)雏鸡培育
购入雏鸡后先在鸡舍内常规育雏。育雏室温度：第1周32——34℃，以后每周降2——3℃，30日龄后当室温达到18——21℃时即可脱温；相对湿度：第1周为65％——70％，以后保持在50％——60％。饲料可购入全价料，也可自配全价料。
(三)放牧地选择
各种林地、灌木草场、草山草坡、山坡果园等都可作为放牧地。
(四)鸡舍建造
要因地制宜，建永久式、简易式均可。一般以建造塑膜暖棚鸡舍更为经济实用。要求坐北朝南，利于采光和保温，每平方米养鸡8——10只。
(五)放养与管理
(1)放养前免疫：7——10日龄时进行新城疫滴鼻免疫，30日龄进行第2次。(2)雏鸡放养：出生后1个月左右、体重达0．25——0．3公斤、在4月下旬天气温暖时可将雏鸡按体质强弱分批移至山上放养。放牧地点要由远到近，放牧时间逐渐延长。放牧的最初几天，可在补饲饲料或饮水中加入适量维生素C或复合维生素以防应激。(3)调教方法：调教时人在前面用饲料诱导鸡上山，吹响哨子，使鸡逐渐对哨声形成条件反射，形成上山采食的习惯；傍晚也通过哨声让鸡回鸡舍补饲和饮水。(4)补饲和饮水：注意观察鸡群，根据不同季节和鸡的觅食情况确定补饲次数，一般每天补1——2次，饮水2——3次。遇到恶劣天气或冬季不能外出觅食时，要进行舍饲。舍饲日粮可参考以下配方(％)：玉米68、豆饼18、鱼粉8．5、稻糠4、贝粉0．75、骨粉0．5、食盐0．25，每只鸡日喂量100克。(5)注意收听收看天气预报：天气不好时，不要运动，下暴雨、冰雹时及时将鸡赶回舍内，以防发生意外。(6)预防兽害：注意防范野兽、老鼠、黄鼠狼和蛇的侵袭，要及时灭鼠。
(六)饲养批次和出栏
丹东地区每年可出栏笨鸡2——3批，一般3——5月份开始孵化，4——6月份开始育雏，5——7月份开始上山饲养，在8——11月份分期分批出栏。为保证市场均衡供应，可常年孵化，采用家养和散养相结合的办法增加饲养批次。
中国畜牧兽医文摘 2016年 32卷 第1期饲 养 管 理
农户林下散养鸡技术
邵瑞丽
（河南省驻马店农业学校，河南驻马店 463000）
[摘 要] 农户利用经济林及生态林放养柴鸡，不仅免除了舍饲建设鸡舍的费用，而且减少了土地占用、合理地利用了养殖空间；林下养鸡有利于环保，解决因集约化养殖造成的环保灾害；鸡在林中啄食害虫、采食嫩草，不但可以节省饲料，降低饲养成本，而且排出的鸡粪也可大大提高土地肥力，促进林木生长；重要的是养出的肉鸡达到色香味俱全，且安全无公害，很适合现代人追求的高品位消费，所以产品价格一直较高，利润空间较大。因此林下生态型优质肉鸡养殖是广大农户增收致富的一个短、平、快的好项目。现谈谈林下养殖柴鸡的技术要点。
[关键词] 林下散养鸡 育雏 饲养管理
1 场地选择
场址一般选择果园、林地等（最好有草）。同时要求场地相对封闭、易于隔离、向阳、避凤、干燥。
一般以喂八成饱为宜。过饱会引起消化不良；不足时会影响雏鸡生长发育，甚至会引起啄癖。每次喂料量以15～20min吃完为宜。
4.4 通风良好、光照充足
雏鸡代谢旺盛，排出的二氧化碳及粪便中分解出的氨气和硫化氢等气体很多，造成舍内空气污浊，影响幼雏的健康生长。通风应以保证舍内温度和湿度、又能使空气新鲜为原则。
光照对雏鸡的健康、饮食等有直接影响。室内可用灯光照明，每1m2有15W灯泡光或30m2的育雏室装40～50W的白炽灯2盏。雏鸡1～3d，每天使用23 h光照；4d以后每天逐渐减少光照时间30min，直至白昼光照长度。
2 搭建棚舍
林下养鸡就是要充分利用果园、林地等环境，所以应因陋就简，搭盖一定量的鸡舍。鸡舍主要是提供鸡休息、避凤之用，所以可以相对简单，一般可以在林下开辟一块略为平整的地方，搭建简易养殖大棚，用塑料薄膜覆盖。一般棚宽5m，棚中间高度1.8～2.0m，长度依据养鸡量而定，一般掌握在容鸡15只/m2为最好。棚舍需在鸡只放养前搭建好。
3 围栏的修建
养鸡林地周边设围栏，栏高1.5m，间隔2m打一木桩，把尼龙网固定在木桩上即可。围栏的主要作用是防止鸡只走失。
5 放养鸡（30d～出栏）的饲养管理
雏鸡在长到30日龄以后，就要转移到事先搭建好的棚舍林下散养。搬运鸡只宜在晚上进行，以减少对鸡的惊扰。白天让鸡在林间自由活动，饮水喂料也在舍外。为尽早使小鸡养成在果园林地觅食的习惯，从育雏室转入果园林地开始，每天早晨至少由2人配合，进行引导训练每天放养时间不能过早，过早时天气寒冷，雏鸡抵抗力差，难以成活，除了下雨或大风天气，都可以使雏鸡在室外活动，傍晚再将鸡赶回鸡舍。待鸡只熟悉环境后，让其自由活动。
林下散养鸡在春夏进行，鸡在春季3～5月间进行放养，此时气候多变，易受冷空气的影响。夜间鸡棚要采取保温措施。夏季炎热高温，棚舍要做好防暑降温。
林下散养也要给鸡只准备配合饲料和饮水，根据林中饲草和昆虫资源情况来制订合理的人工补饲次数和数量，保证每天最少一次，且放在傍晚补饲，这样更利于鸡的正常生长发育，提高经济效益；饮水要保持清洁卫生，每天至少更换一次饮水，尤其是在炎热的夏季，更要勤换饮水。散养鸡开始补饲，最好使用与育雏期同样配方的饲料，随鸡的成长逐渐改变饲料配方。放牧最初几天，可在补饲饲料或饮水中加入适量维生素C或复合维生素以防应激。
阴雨天最好不要让鸡只外出觅食，以防发生意外，这时要置足料槽或水槽，供鸡只采食饮水。
发现疫病及时诊断和治疗。散养鸡的常见疾病有鸡球虫病、鸡白痢、鸡大肠杆菌病等。鸡群发病时，要对症下药，及时治疗，减少损失。
果园林地施用农药时禁止放鸡，停放时间按农药安全期而定，以防止鸡发生农药中毒。放养场地不准外人和畜禽进入，以防带入传染病。
4 雏鸡（0～30d）的饲养管理
4.1 育雏室建设
一般育雏室是利用空房进行改造的，按40只/m2鸡育雏。育雏舍内及舍外附近一定范围内应打扫干净后进行消毒。消毒药可用来苏儿、1%高锰酸钾、1%苛性钠等溶液泼洒及生石灰铺洒。用具消毒后用清水冲洗干净，然后在日光下晒干备用。幼雏饲养，首先在地面上撒一层生石灰，用量为1kg/m2，然后再铺上2～4cm的垫料，通常用轧碎的秸秆、稻草、木屑等，必须干燥、无霉变，垫料于育雏结束后一次性清除。雏舍内铺好垫料后，在进雏前1～2d要用火炉或红外线灯进行预热，使室内温度达到32℃～35℃，湿度为60%～70%。育雏房必须开有换气的窗口，使其既能保温，又能利用新鲜空气的进入使育雏室内的二氧化碳、氨气等有害气体得以排出。
4.2 育雏温度与湿度
温度对雏鸡的采食、生长、成活率有密切关系。温度过低，雏鸡发生扎堆现象，易发生冻、压死，并诱发各类疾病，应立即升温。刚出壳的雏鸡需要温度最好维持在33℃～36℃，每周逐渐降温2℃～4℃（每天下降0.5℃），直到常温为止。雏鸡对湿度的要求，第1周相对湿度在70%～75%，第2周下降到60%，第3周以后尽量保持在55%～60%的水平上。湿度过大、有利于病原微生物的繁殖，容易诱发球虫病。湿度过小、干燥会使雏鸡呼吸加快，体内的水分随呼吸而大量散发，腹内剩余蛋黄吸收不良，影响雏鸡的发育。
4.3 雏鸡饮水与开食
雏鸡进入育雏室后，休息0.5～1h，便可以喂水，水的质量要符合生活饮用水标准。一般喂水先于料。水温以32℃左右为宜，不可饮冷水。头2d可饮用稀浓度的高锰酸钾溶液，有利于消炎、杀菌，预防雏鸡白痢。雏鸡饮水后，能迅速排出胎粪刺激食欲。一般开饮后可开食。把开饲料撒于铺在垫料上的浅颜色的塑料布上，让雏鸡自由采食。雏鸡的消化力差，必须喂给容易消化、营养全面的饲料。雏鸡出壳2d后，食欲旺盛。喂料时要定时定量，
参考文献
[1] 张敏，易家举.林下养鸡的饲养管理[J].畜牧市场，2010，
（6）：14-16.
[2] 李连华.林下养鸡的饲养管理措施[J].农技服务，2008，（2）：
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平坝县乐平乡谷芒村大滥坝林下散养鸡建设项目
可行性报告
二Ｏ一二年四月二十八日
目录
一．基本情况 .............................................................................................. 3
二．项目概况 .............................................................................................. 3
三．林下散养鸡的意义 .............................................................................. 4
四．项目背景及必要性和可行性 .............................................................. 5【林下散养鸡视频】
（一） 项目建设背景 ........................................................................................................................... 5
（二）项目建设的必要性 ..................................................................................................................... 5
（三）项目建设可行性 ......................................................................................................................... 6
五．项目建设条件 ...................................................................................... 6
六．基本条件与技术要点 .......................................................................... 7
（一）基本条件 ..................................................................................................................................... 7
（二）技术要点 ..................................................................................................................................... 7
七．建设规模及投资预算 .......................................................................... 7
八．利润分析（单从喂养1个周期蛋鸡分析） ...................................... 9
九.目前面临的困难 .................................................................................... 9
十. 可行性研究结论与建议 .................................................................... 10
平坝县乐平乡谷芒村大滥坝林下散养鸡建设项目
可行性报告
一．基本情况
平坝县乐平乡谷芒村位于乐平乡西北部，毗邻齐伯乡；分别与本乡的大尧、山架两村接壤。该村属气候以亚热带季风性湿润气候为主，雨热同期，四季分明，多云寡照，辐射较低，空气湿度大，海拔1256米，森林覆盖率达76.2%适合各种农作物生长和发展林下鸡散养，温度年季变化小，全年平均气温16.5℃，极端最高气温为33.5℃，极端最低气温为-2.6℃。全年总积温在6579.3 ℃，最高月七月，平均气温为26.1℃；最冷月一月，平均气温3.8℃；年日照时数在1428.8小时，无霜期286天，年均降雨量1358.2毫米。
二．项目概况
1.项目概要
1.1 项目名称 平坝县乐平乡谷芒村大滥坝林下散养鸡养殖场
1.2 项目性质 新建
1.3 法定代表人 吴云发
2.可行性研究报告编制依据
2.1 中共中央„2012‟1号文件关于扶持“三农”的优惠政策和2012年国发2号文件精神
2.2 《国家农业综合开发办公室关于印发《国家2012年农业综合开发产业化经营项目可行性研究报告编写参考大纲》和《国家农
业综合开发产业化经营项目摘要》的通知》
2.3 《国家农业综合开发资金和项目管理办法》
2.4国家现行财务、会计制度及项目建设评价方法与参数。
2.5项目地区的气象、地质、水温、交通、能源、资源、市场。
3. 综合评价
乐平乡谷芒村吴云发充分利用本村的林地资源优势，立足高品位、高起点，为社会提供优质的绿色肉蛋产品，发展林下散养鸡初具一定规模，现在林下养殖有纯生态绿色鸡5000只，灰鹅50只，有必要扩大规模，发展林下散养鸡项目建设。
三．林下散养鸡的意义
1.林下散养鸡就是充分利用林果间隙地，周围用围栏的形式圈起发展鸡养殖，既节省养鸡饲料成本，又为林地除害去杂，实现林牧和谐发展，林地养鸡是利用经济林、用材林等林地实施放养与舍饲相结合的养鸡方法，它对林地实施种养业立体开发，减少林地害虫、抑制杂草丛生、培肥土壤，提高果园、林地单位面积的收入，解决农村部分剩余劳动力的就业问题，促进农民增收等方面具有积极的促进作用。林地养鸡发展前景广阔。
2.林地杂草丛生，虫、蚁等昆虫繁衍旺盛，鸡群可采食到充足的生态饲料，养出的鸡只不仅肉质好，口味好，鸡肉中的营养价值也更高；林下散养鸡由于密度小，通风好所以发病少，成本低，能在规模化养鸡亏本时保本，在价格好时多赚，能够更多地采用低成本养殖技术。所以，林下散养鸡给很多传统笼养鸡业者提供了一个更好的养殖模式选择，鸡肉和蛋更好销售，售价也更高，效益更好。
四．项目背景及必要性和可行性
随着经济和社会的发展，使城乡人民的生活水平得到了不断的提高，为了使县城干部职工及附近乡村人民群众生活中所必需的肉食得到保障，丰富肉篮子，繁荣市场，促进农民脱贫致富步伐，在该村发展养殖业就显得十分的重要和必要。
（一） 项目建设背景
随着社会收入的增长，生活水平的提高，人们对肉蛋等动物食品的需求量逐年增加，要求也是越来越高，健康绿色是很明显的消费趋势，林下散养鸡是适应了这一趋势迅速发展起来绿色养殖。
（二）项目建设的必要性
1.目前社会上瘦肉精、健美猪、双汇肠、三聚氢氨……食品安全不断亮出红灯，人们的身体健康安全威胁越来越大，随着人民思想的解放，消费观念得到了转变，生活水平提高后，对物质生活的需求也就不断提高，因此我们更需要生产出纯天然绿色有机的肉蛋产品，让人们买着放心，吃着放心，为提高全民身体素质贡献我们的力量。发展散养鸡，可在一年之内直接增加农民的现金收入或将鸡、蛋直接用于改善生活，提高实际生活水平；帮助他们从发展经济的角度，彻底脱贫致富，并逐步迈入小康，进而促进我县经济的发展，市场的繁荣；同时对我县的局势稳定也将起到积极的作用。
2.蛋、禽在我县市场上是奇缺商品，使人民生活得不到合理的调配。鸡蛋全靠外运，不仅不新鲜而且价格高，为了使人民群众能吃到优质新鲜的蛋、禽，稳定人心，平抑市场价格，繁荣市场经济，提高生活水平，在该村发展养殖业显得十分必要，意义也是相当的深远而
达州市科技攻关项目
生态养鸡实用技术研究
实
施【林下散养鸡视频】
方
案
达州市畜禽繁育改良站
二0一一年六月十五日
一、项目概述
（一）项目提出背景、意义及必要性
上世纪80年代以后，机械化饲料养鸡技术的引进，大大改变和充实了肉食市场。然而，随着生活水平的提高，人们对这种生长快但肉质较差饲料鸡逐渐厌倦，进而抵制。林下养鸡生产的鸡肉品质好、风味佳，符合现代人要求的无公害食品标准；鸡产生的粪便还可以为树林生长提供优质的有机肥料，鸡还能有效防治树林害虫，节约饲料费、肥料费和病虫害防治费，形成以草养鸡，以牧促林，以林护牧的良好生态循环。因此，改变鸡的饲养方法，可以解决快长与肉质之间的矛盾，以满足不断增长的社会对肉食的需要，为能充分利用我县特有的林地资源，编制本实施方案。
（二）攻关目标和内容
该项目计划用2年时间利用本地土鸡进行林地放养，形成适合本地的生态养殖模式，达到以草养鸡，以牧促林，以林护牧的良好生态循环。项目建成后，到2013年，年出栏林地放养土鸡5万羽、年生产总值180万元，年利润40万元。
（三）项目形成成果及完成时间
该项目计划利用2年的时间，系统地总结出一套本地土鸡林
地生态养殖低成本饲喂新技术。
二、项目立项的必要性及市场需求分析
（一）项目立项的必要性
林下养鸡是利用传统的养鸡方法，结合现代科学饲养技术，充分利用林下资源（昆虫）养鸡而获得低成本、环保、绿色的禽产品—鸡。林下养鸡是一项新的建设工程，全县现有林业用地面积59701.2公顷，占幅圆面积的29.6%；在林业用地中，有林地面积39800.2公顷，占林业用地面积的66.6%；灌木林地160公顷，占0.3%；疏林地6419.1公顷，占10.8%；全县森林面积中，人工林30675.1公顷，占森林面积的77.1％；天然林9125.1公顷，占22.9％。全县有林地覆盖率19.7％，含四旁散生林木资源（142205.7公顷）覆盖率为25.6％。全县活立木总蓄积量1223753立方米，其中森林蓄积量940302立方米，占76.8％；林分蓄积中，用材林蓄积124306立方米，防护林蓄积806171立方米，特用林蓄积9825立方米；疏林地蓄积量130522立方米，占10.7％；渠县森林覆盖率是我市较高的县份。林下杂草茂盛，饲草充沛，饲养地宽广，还有养鸡自然条件优越，年平均温度在17.6°C，最适宜鸡的生长发育。在林下放养的鸡，吃的是野草和草虫，可以补充鸡的青饲料与动物性饲料，减少混合饲料的投入，大大降低饲料成本，由于林内空气清新，鸡的肉质比笼养的嫩、滑、甜、香，我们相信林下养鸡项目建设将对我县产业化建设起到示范带头作用，对发展农村生产力、增加农民收入，而将养殖业由庭院转到林地，不仅可以扩大生产规模，还将有效
改善农民群众的居住环境，实现庭院、村容整洁，提高农民生活质量，对人民生活改善，增加农民收入，振兴渠县经济都具有十分重要的意义。
（二）项目的市场需求分析
随着人们生活水平的提高和膳食结构的改善，美味、原生态的绿色食品成为人们追求的新时尚，传统的作为副业养殖禽产品越来越不能满足市场的需求。相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。土鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是我们生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系。是我们人体中不可缺少的营养物质。土鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具有非常重要的意义。土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，我们在做土鸡的时候就会发现土鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的差别，土鸡可以作为滋补的食品，以前孕妇生产以后，用土鸡来炖汤可以促进身体的恢复，现在的人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择，经常吃土鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力，土鸡的制作方法很多，可以用清炖、烧烤、风干等各种制作方法，不论采用什么方法做，
土鸡的营养价值比我们在市场上买的鸡营养价值都高很多。是真正的绿色无污染的食物。这些优点正是迎合了人们的需求及消费心理。虽然经过近年来的发展但目前市场销售十分紧俏，缺口很大，前景十分广阔。
三、相关领域国内外技术现状、发展趋势及国内现有工作基础
（一）国内外技术现状、专利等知识产权情况分析和国内现有的工作基础
近年来，随着人们生活水平的提高，对肉食品风味，口感的要求也越来越高。土鸡的生长周期较长，肉质结实，口感及营养价值等都远高于肉鸡（杂交鸡）。林下生态养鸡的养殖方式是利用经济林、用材林、果树林等地实施放养与舍饲相结合的立体生态种养新技术，一种高效技术模式，国内对该种养殖模式还没有过系统的研究。
项目实施地渠县青山养殖场是我市的一个大型土鸡养殖场，位于渠县安北乡西垭村。该场址选在渠县安北乡西垭村，背靠国有林，地势高燥、空气纯净、环境优美适宜养鸡，交通便利，符合养殖业的生产要求。该场是一家以本地土鸡和良种杂交鸡养殖为主，集选育、养殖开发一体的龙头民营企业，公司总投资额预计超过1千万元，具有一定的经济实力和经营管理能力，是渠县产业化龙头企业。公司有家禽选育中心一个、养殖技术服务中心一个、加工厂一个。公司饲养条件优越，已有多年从事土（杂）鸡养殖的经验。场内有从事土（杂）鸡饲养、繁殖、防疫的科研
林 下 养 鸡 技 术 细 则
目 录
1饲养管理技术....................................................1
1.1选址、布局与设施.......................................................................1
1.1.1鸡场选址............................................................................................................1
1.1.2场区布局............................................................................................................1
1.1.3鸡舍建设............................................................................................................2
1.2育雏准备工作...............................................................................4
1.2.1育雏舍................................................................................................................4
1.2.2育雏设备............................................................................................................4
1.2.3清洗及消毒........................................................................................................4
1.2.4温度与饲料........................................................................................................5
1.2.5鸡种的选用与引种............................................................................................5
1.2.6雏鸡饲养管理....................................................................................................5
1.3放养准备工作及注意事项..........................................................12
1.3.1放养准备工作..................................................................................................12
1.3.2放养时间的选择..............................................................................................13
1.3.3放养场地的养殖密度......................................................................................13
1.3.4放养期饲养管理..............................................................................................15
1.4饲喂技术....................................................................................15
1.4.1合理喂料..........................................................................................................15
1.4.2营养需要..........................................................................................................16
1.4.3饲料搭配..........................................................................................................16
1.4.4饲料存放..........................................................................................................16
1.4.5精饲料的发酵处理..........................................................................................16
1.5严防中毒....................................................................................17
1.6经营管理....................................................................................17
1.6.1建立养殖档案..................................................................................................17
1.6.2适时上市..........................................................................................................17
1.6.3成本核算..........................................................................................................17
目录 第1页
林 下 养 鸡 技 术 细 则
2疫病防控技术..................................................18
2.1疫病综合预防技术......................................................................18
2.1.1间歇养殖..........................................................................................................18
2.1.2消毒..................................................................................................................18
2.1.3免疫..................................................................................................................18
2.1.4寄生虫病预防..................................................................................................19
2.2兽药使用规范.............................................................................20
2.2.1用药原则..........................................................................................................20
2.1.2药物搭配注意事项..........................................................................................20
2.3主要疫病防制技术......................................................................22
2.3.1新城疫..............................................................................................................22
2.3.2禽流感..............................................................................................................22
2.3.3鸡白痢..............................................................................................................23
2.3.4大肠杆菌病......................................................................................................24
2.3.5球虫病..............................................................................................................25
2.3.6鸡住白细胞虫病（鸡白冠病）......................................................................25
2.3.7鸡蛔虫病..........................................................................................................26
目录 第2页
林 下 养 鸡 技 术 细 则
1饲养管理技术
1.1选址、布局与设施
1.1.1鸡场选址
林下放养鸡生产，既要建设鸡舍，还要有适宜鸡放牧的场地。
养殖场区应选择在地势高澡、背风向阳、环境安静、水源充足卫生、排水和供电方便的地方，且有适宜放养的林带、果园、草场、荒山荒坡或其它经济林地，满足卫生防疫要求。
场区距离干线公路、村镇居民集中居住点、生活饮用水源地500m以上，与其它畜禽养殖场及屠宰场距离1 km以上，周围3 km内无污染源。
1.1.2场区布局
场区布局应科学、合理、实用，节约土地，满足当前生产需要；同时考虑将来扩建和改建的可能性。
（1）鸡场可分成：生产区、隔离区、管理区。
根据地形、地势和风向确定房舍和设施的位置，各功能区应界限分明，联系方便。
（2）场区设：净道、污道。
污道与后门相连，两者严格分开，不得交叉混用。
1、生产区
（1）育雏舍
1～3周龄的仔鸡安排在“育雏鸡舍”保温饲养，应与放养区严格分开，生产区设大门、消毒池和更衣消毒室。
（2）放养区
四周设围栏，围网使用铁丝网或尼龙网，高度1.5～2.0m。
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林 下 养 鸡 技 术 细 则
2、隔离区
设在场区下风向处及地势较低处，主要包括：兽医室、隔离鸡舍等。为防止相互污染，与外界接触要有专门的道路相通。
3、管理区
应设在场区常年主导风向上风处，主要包括：办公设施及与外界接触密切的生产辅助设施，设主大门，并设消毒池和更衣消毒室。
图1 铁丝网围栏图 图2 放养鸡舍及尼龙网围栏
1.1.3鸡舍建设
1、育雏舍
育雏舍建设参照四川省畜牧食品局发布的《畜禽适度规模养殖圈舍建设方案草图》，应有专用笼具、专用消毒设备，并配备取暖、通风、光照及防鼠等设施。
舍内设备根据具体的育雏方式进行配置。
2、放养鸡舍
放养场地，应设放养鸡舍（生长鸡舍）。放养鸡舍有 固定式鸡舍、移动式鸡舍两种。
（1）固定式鸡舍
固定式鸡舍要求防暑保温，背风向阳，光照充足，布列均匀，便于卫生防疫，面积按每平米养12只鸡修建，内设栖息架。
舍内及周围放置每50只鸡配置1个喂料和饮水设备，使用料槽和水槽时，每只鸡
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林 下 养 鸡 技 术 细 则
的料位为10cm，水位为5cm（也可按照每30只鸡配置1个直径30cm的料桶，每50只鸡配置1个直径20cm的饮水器）。
图3 固定式放养鸡舍内栖息架、料桶及饮水器
（2）移动式鸡舍
移动式鸡舍要求避风、向阳、防水、地势较高。
材料、形式和规格因地制宜，不拘一格。每个鸡舍的大小以容纳成年鸡100～150只为宜（按12只/m2）。
多点设棚，按每3～5亩配设10～18m2林下棚舍，舍内设栖息架，鸡舍周围放置足够的喂料和饮水设备，其配置情况与固定式鸡舍相同。
图4 移动式鸡舍示例图
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1万只林下散养柴鸡建设项目
可行性研究报告
一．总论
1 项目概要
1.1 项目名称 1万只林下散养柴鸡建设项目
1.2 项目性质 新建
1.3 建设单位 某某农业科技有限公司
1.4 法定代表人 某某
1.5 项目单位概况
某某农业科技有限公司是由，社会自然人出资成立的，注册资金1亿元人民币。拟以某某乡区域为平台，总投资10.5亿元人民币，第一期投资5.5亿元，运用“农超对接 ”和“银行、公司、基地加农户”的操作模式，以建立农村专业合作社为组织形式，联合中国农大，中国农科院等科研院所，以区域内3000亩核心园区为示范基地，形成集现代农业示范基地、生态畜牧业养殖基地、农业观光、体验、休闲、演示于一体，结合区域文化的挖掘，打造最大的生态农业示范区。第二期，主要对新农村建设和扩大旅游观光规模，投资5亿元人民币。
公司秉承致富人民，打造一流现代农业企业的宗旨，坚持“天人合一”、“绿色生态”、诚信为本、服务社会的经营理念，架构农超对接的农产品直销模式；便捷迅速的物流配送模式；银行、基地、公司、农户协作的投资、担保的投融资模式；统一规划、规范、种植、营销的专业合作社与专家团队协作模式；统一收购、统一商标、统一标准、统一检测、统一营销的品牌运营模式以及旅游资源、乡土文化、山水自然、农户民居统一整合的再利用提升价值模式等多种创新模式，基地按立体生态循环系统规划建设，打造现代生态有机农业基地。
2 可行性研究报告编制依据
2.1 中共中央[2012]1号文件关于扶持“三农”的优惠政策
2.2 《国家农业综合开发办公室关于印发《国家2012年农业综合开发产业化经营项目可行性研究报告编写参考大纲》和《国家农业综合开发产业化经营项目摘要》的通知》
2.3 《国家农业综合开发资金和项目管理办法》
2.4国家现行财务、会计制度及项目建设评价方法与参数。
2.5项目地区的气象、地质、水温、交通、能源、资源、市场。
3 综合评价【林下散养鸡视频】
某某农业有限公司充分利用本公司丰富的林地资源优势，立足高品位、高起点，为社会提供优质的绿色肉蛋产品，因此在林下养殖纯生态绿色柴鸡1万只。
为了扩大优质绿色柴鸡的养殖数量和质量，公司采取“公司+基地+农户”的产业链为经营模式，和当地养殖农户合作成立养殖业合作社，实行原材料统一购进，产品统一包装、销售。以养殖基地带动周边专业养殖户,零散养殖户，带动基地种植业的发展，能够达到农户增收、企业增效、财政增长之目的。因此，本项目是可行的。
二．项目背景及必要性
1 项目建设背景
随着社会收入的增长，生活水平的提高，人们对肉蛋等动物食品的需求量逐年增加，要求也是越来越高，健康绿色是很明显的消费趋势，林下柴鸡散养是适应了这一趋势迅速发展起来绿色养殖。
2.项目建设的必要性
目前社会上瘦肉精、健美猪、双汇肠、三聚氢氨„„食品安全不断亮出红灯，人们的身体健康安全威胁越来越大，因此我们更需要生产出纯天然绿色有机的肉蛋奶产品，让人们买着放心，吃着放心，为提高全民身体素质贡献我们的力量。
三．项目建设条件
1.养殖环境：地处某某乡境内，本地区全年日照时数平均为2745小时，年平均气温11度，最低气温零下6度，无霜期170—185天，年均降水537—660毫米，7.8.9三个月降水量占全年降水量的五分之一左右，有利于各种野草.果类生长，更有利于柴鸡的健康成长。
2. 公司拥有大量各种林场，野生资源丰富，林间散养柴鸡地理优势明显。
四．林下散养柴鸡的意义
1.林下散养柴鸡就是充分利用林果间隙地，周围用围栏的形式圈起发展柴鸡养殖，既节省养鸡饲料成本，又为林地除害去杂，实现林牧和谐发展，林地养鸡是利用经济林、用材林等林地实施放养与舍饲相结合的养鸡方法，它对林地实施种养业立体开发，减少林地害虫、抑制杂草丛生、培肥土壤，提高果园、林地单位面积的收入，解决农村部分剩余劳动力的就业问题，促进农民增收等方面具有积极的促进作用。林地养鸡发展前景广阔。
2.林地杂草丛生，虫、蚁等昆虫繁衍旺盛，鸡群可采食到充足的生态饲料，因此养出的鸡只不仅肉质好，口味好，鸡肉中的营养价值也更高；林下散养柴鸡由于密度小，通风好所以发病少，成本低，能在规模化养鸡亏本时保本，在价格好时多赚，能够更多地采用低成本养殖技术。所以，林下散养柴鸡给很多传统笼养鸡业者提供了一个更好的养殖模式选择，鸡肉和蛋更好销售，售价也更高，效益更好。
五．基本条件与技术要点
1.基本条件
⑴场地条件。林地要选择排水良好，通风向阳，树、藤木龄两年以上为宜，要有搭建棚舍地形条件，并对园地适当轮作草本类作物，供鸡食用。
⑵饲养员必须有一定养鸡经验，并受过专业技术培训。
2.技术要点
1、品种选择。根据市场消费热点及公司发展规划，选择本地柴鸡和珍奇观赏性好的鸡品种（乌鸡、芦花鸡、苏禽草鸡、北京油鸡等品种）。
2、饲养管理。26日龄以前，在育雏舍饲养，参照商品蛋鸡饲养管理办法执行。
3、林地放养。
⑴转入林地：26日龄时，视天气情况，转入林地放养。最佳时间5—10月。
⑵林地放养：林地每亩放养100羽左右，每20亩左右为一单元。
六．建设规模及投资预算
1.年出栏总量1万只柴鸡，分批次建设五个养殖单元：
⑴本地柴鸡2000只，符合大众消费者需求。
⑵乌鸡、芦花鸡、苏禽草鸡、北京油鸡各2000只，四个单元。
2.基础建设：值班室1间，库房3间，育雏舍1栋，简易鸡舍5栋：
⑴值班室+库房 50㎡×500元／㎡=2.5万
⑵育雏鸡舍 200㎡×500元／㎡=10万
⑶鸡舍 200㎡×50元／㎡=1万×5栋=5万
⑷附属设施（办公生活用品+养殖用品） 1万元
基础建设合计18.5万
3.养殖投入
养殖投入主要包括鸡苗成本、饲料成本及防疫成本：
⑴雏鸡苗投资 3.4万元 细分如下：
①华北柴鸡 2元／只×2000只=4000元
②乌鸡 3元／只×2000只=6000元
③芦花鸡、苏禽草鸡、北京油鸡
4元／只×6000只=24000元
⑵饲料和防疫投资
①饲料费用：84.5万元
②防疫费用 1元／只 1万只×1元／只=1万元
养殖投入合计88.9万元
如果采用户外放养，鸡群初夏秋三季以在田野、山林中觅食昆虫、草籽为主，饲养户只需在晚上饲喂少量精料，又可节约2/3以上的饲料，大大降低了饲养成本。
4.工人工资：工人6名，工资1200元／月，
养殖1个周期15个月
工资合计：6×1200元×15月=10.8万元
1万只鸡总投入118.2万元
七．利润分析（单从蛋鸡分析）
1.每只鸡产蛋200枚，20枚1千克，每千克16元（最低）
1只鸡收入200÷20×16元=160元
1万只鸡收入160元×1万只=160万元
2. 淘汰鸡按每只1.8千克、每千克10元
1只鸡收入1.8×10元=18元
1万只鸡收入18元×1万=18万元
3. 1只鸡的总收入160元+18元=178元
1万只鸡的收入178万元
4. 1万只鸡15个月的利润
178－118.2=59.8万元
八. 可行性研究结论与建议
从以上几个方面来看林地放养柴鸡不仅能充分利用当地资源，生产绿色食品，通过逐步推广，扩大规模，发展特色养鸡，形成特色品牌；而且经济收入非常大，能大力推动农村经济发展。因此，本项目要抢抓时机，尽快上马大力发展纯生态绿色鸡肉蛋产品有重要意义。
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