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1.稻田建设
稻田养殖泥鳅，要选择水源充足，水质良好，面积2-10亩的稻田，并在稻田四周用水泥或塑料板、薄膜、纱窗等（入泥30厘米）建设起80厘米高的防逃墙。沿田埂修一20厘米宽的台阶，离田埂顶15厘米。田的四周及中央挖一“田”字形水沟，沟宽、深为50厘米。进、排水管和溢水管各1处，管口均用细密铁丝网拦截，排水管平时用水泥封住。
鳅鱼最好是来源于泥鳅原种场或从天然水域捕捞的，要求体质健壮无病无伤，年龄在2龄，雌性体重15-25g，雄性体重12g以上。2月下旬在稻田灌水前，每亩用生石灰75-100公斤均匀泼洒，进行清整消毒。亩施发酵过的猪粪1000公斤，进水经过滤入田，沟内水深30-40厘米，培肥水体，水的透明度为25厘米左右。秧苗返青后，亩放3-5克/尾规格的鳅苗2-2.5万尾，放养前用3%的食盐液浸泡10分钟，消毒后入田。
2.饲养管理
2.1施肥
养殖过程中，为了保证浮游生物不断，必须及时、少量、均匀地追施有机肥。每隔10-15天施肥1次，每次每亩用肥150公斤。另外根据水色的具体情况，每次每亩施1.5公斤左右的尿素或2.5公斤碳酸氢氨，以保持水体呈黄绿色。
2.2投饵
由于田中泥鳅的密度较高，应投喂人工饲料，如豆饼、蚕蛹粉、蝇蛆、蚯蚓、螺、蚌、屠宰场下脚料、米糠、豆渣、菜籽饼、麸皮等，以补充天然饵料的不足。7-8月是泥鳅生长的旺季，要求蚕蛹粉达15%、肉骨粉10%、豆饼25%的配比，日投饵2次，投饵率为10%。9-10月份以植物性饲料如麸皮、米糠等为主，一般每天上、下午各投喂1次，投喂量为泥鳅总重量的2%-4%。早春和秋末2%左右。具体根据泥鳅取食情况灵活掌握，一般每次投饵后，1-2小时内基本吃完为宜。
2.3水位控制
水位控制极为重要。田面以上实际水位一般控制在5厘米以上。适时加入新水，一般每半个月加水1次，夏天高温季度应适当加深水位。
2.4疾病防治
由于泥鳅适宜于水田养殖，在养殖过程中一般没有疾病发生。为防止赤皮病发生，每月用呋喃酮药饵10-20克，配50公斤饲料投喂2-3天，每月每亩用生石灰10-15公斤化浆后全池泼洒。水稻施农药时间一般在插秧前3-5天，或插秧后5-7天，对秧苗施药预防一次。
2.5日常管理
日巡田2次，检查防逃设施，特别是雨天注意仔细检查漏洞。防止天敌入侵（如水蛇、鸭等），观察泥鳅的活动和摄食情况。严禁含有甲胺磷、毒杀酚、呋喃丹、五氯酚钠等剧毒农药的水流入。
[每日农经]个头不大卖价高 小稻鳅的诱惑挡不住(20141223)
厨师长兰明：这个泥鳅太小喽！
在四川成都的一家川菜馆，厨师长老兰遇到了一件让他上火的事儿，采购部的小李今天买来的泥鳅又小又短，价钱还不是一般的高，在老兰看来，这泥鳅根本入不了眼，没法做。
兰明：要不得哦。往常都是大泥鳅，这个又小，煮起来不好吃，还不好杀。
当天一位外地客人正好点了一道红烧泥鳅，老李只好硬着头皮做，开足火力把这小泥鳅炖了半个小时，愣是没有炖熟，老李这个急呀，这到底是啥泥鳅啊你说说！那边客人也着急，要赶下午的火车。老李急的直冒汗，又炖了十分钟才把这泥鳅炖熟了。
含晔：这泥鳅简直太棒了，我吃过那么多泥鳅，这个泥鳅味太棒了，就是特别好吃。
记者含晔酷爱吃泥鳅，这回偏又遇到了让她心悦诚服的美味，于是决定改变一下行程一探究竟。记者辗转来到四川省资阳市雁江区的新场乡，这里水洼沟渠有很多，稻田随处可见，也见到了把泥鳅卖给老兰饭店的小桂。
桂经理：你找我就找对了，我们就是养泥鳅的。
含晔：你的意思是这几个塘全是养泥鳅的吗？
桂经理：对，这一片都是养泥鳅的塘。
含晔：够大的，哎呀，我看到泥鳅了。
桂经理：看到了吗？
含晔：好多。
桂经理：对，刚喂完食。
含晔：你能给我捞一条吗？
桂经理：可以，没问题，我捞一下，看咱今天运气。
含晔：捞上来了，看看。好滑呀。
桂经理：能抓住吗？
含晔：抓不住，放地上。
桂经理：不好抓是吧。
含晔：不对你这泥鳅，我见过那泥鳅是很小的，你这个头太大了。
桂经理：小的？小的我们也有，你等一下。
含晔：远吗？
桂经理：不远。来了，是这种吗？
含晔：对，就这么长的，但是颜色还是不太多，我看的那种颜色发金黄，你这种发灰发暗。
桂经理：我知道你要找什么了，那你得跟我走一趟。
含晔：走一趟，行，走吧。
午饭后下了一场小雨，空气变得十分清新，可是巡泗桥村的老曾怎么也高兴不起来，最近一段时间，他经常发现死了的泥鳅从水里飘上来。
老曾：也找不出什么原因，我心里十分着急。
养殖厂的小桂和记者含晔来到老曾的稻田，听老曾这么一说，小桂建议老曾不妨先做个地笼，说不定会有意外的发现。地笼放下去一段时间，再拖上来时，意外竟然真的出现了。
含晔：还有小龙虾，大爷，你这个不错，养龙虾，还养泥鳅，稻谷还可以吃。三丰收。
桂经理：这个不对，我估计死亡的泥鳅跟这个龙虾有关。
含晔：它干的？
桂经理：它应该是罪魁祸首。它能够捕捉到泥鳅，给它伤害，或者吃掉。导致大爷的泥鳅不是越来越少了吗。
养在稻田里的这种泥鳅，叫稻鳅，跟精养池里的大泥鳅一比较，差距还是很明显的，大泥鳅上市的时候体长要在20厘米左右，稻鳅上市的时候体长只有十三四厘米，稻鳅偏精瘦，而大泥鳅看起来比较肥胖，您瞧，10来个大泥鳅就凑够了一斤，而稻鳅需要四五十个才能凑够这个数，不仅体型有差别，颜色也不一样，稻鳅身上呈现出金黄色，而大泥鳅发灰发暗。由于生长在野外，稻鳅的野性足，天敌也不少，除了龙虾还有蜻蜓幼虫、水蜈蚣、龙虱等等。龙虾到底怎么进入到老曾的稻田里的呢，根据小桂的经验，十有八九是清塘的工作做得不彻底。
含晔：怎么防止它伤害泥鳅呢？
桂经理：咱们这个防治应该从源头做起。像大爷刚开始投苗之前，应该把稻田清塘这块工作做好。防治龙虾苗和其它敌害生物的虫卵到田里面去。
虽说龙虾也卖钱，但是跟老曾的稻鳅比起来，价格还是低了不少，小桂说，老曾的泥鳅地头价就至少25元钱一斤。这个小稻鳅为什么这么贵呢，成都饭馆做厨师的老兰也许有了答案，本来提心吊胆怕顾客不能接受小稻鳅，没曾想顾客吃了还挺美。
兰明：有些特别喜欢的就点再来一盘。虽然它是要贵一点，但是它和之前的大泥鳅比较起来，这个小泥鳅还是有市场，因为它味道好。
消费者：细腻，入口化渣，很好吃。
消费者：有我们小时候在农村做那种野生味道，吃起来口感很细腻，舒服。
消费者：现在在外边不容易吃到这种味道。
新场乡的油草堰村，有一位叫李开虎的养殖户，他家里的几亩稻田养泥鳅已经很多年，眼看着今年的稻鳅又能上市了，他提前一天早早地就把地笼下到了田里，再把稻田里的水放走一半，把泥鳅全部引到稻田里的水槽。第二天起地笼，绝大部分泥鳅就都进来了。
含晔：捞这么多，大哥这一亩能捞多少斤泥鳅？
李开虎：正常情况下一亩能产200斤。
含晔：那塘边价怎么卖？
李开虎：最少要25元钱一斤。
含晔：那像我拿这种这么大的要长多少时间？
李开虎：大概6到7个月。
含晔：精养池里的呢？
桂经理：精养池的最多不超过4个月。
含晔：咱们这个怎么长这么慢？
李开虎：这个不喂饲料，它是靠水中的天然饵料作为饲料，所以它长起来很慢。
精养池的大泥鳅，每天定时定量投喂饲料，而养稻鳅除了在刚开始稻田整理以及收获时节做必要的劳动，几乎对它不闻不问，跟野生的差不了多少，不仅如此，稻鳅的存在使得稻子不可以施农药，稻鳅整日在泥水里钻来钻去，把稻子根部的土疏松了，还帮稻子除去了害虫。
专家：泥鳅在稻田里面生长，相当于仿生态的养殖，它利用了生物的环境，比如泥鳅的粪便可以为稻谷提供营养，可以松土，还可以除虫。
含晔：像这种稻田养泥鳅会不会使稻子产量受影响？
李开虎：总面积没有减少，产量稍微减少，但是卖到市场上的价格高，总的经济效益不会比单一的种稻子少。
每年三四月份的时候，随着水稻插秧之后就可以投稻鳅苗了，稻鳅在投苗的时候已经20天左右大小，在水稻田里再过个六七个月，等到九十月份水稻一收割，就可以捕捞了，捕捞稻鳅的办法有很多，这里的农户一般用地笼，不过地笼也不能把稻鳅一网打尽，
含晔：大哥这个还要拿手抓？
李开虎：这是漏网之鱼。
含晔：感觉挺有意思的，要不我下来陪您一块抓行吗？
李开虎：你抓不到。
含晔：你别小瞧我，小女子也是心灵手巧的。这样吧，咱俩比个赛，说不定我比你抓的还多呢。
李开虎：好，你试一下吧。
含晔：行，这泥还挺深。天呐，怎么这么滑。
李开虎：你抓不到吧？
含晔：你别笑我，一会就抓到了。
李开虎：我都抓了几十条了，你还没抓到，你抓不到。
李含晔：这么滑。我就不信邪了我，不信我的手，抓住了。这是我抓到的第一条泥鳅。
李开虎：要捧两头。
李含晔：捧两头。
李开虎：对。
含晔：我发觉了，这泥鳅有个特性，拿手捧是一种方法，另外一种方法就是掐住头，掐住尾，稍微一使劲，你看，挺听话的吧。
李开虎：对。
含晔：我掌握了技巧了大哥，我要赶你了啊，马上就要赶上你的记录了。
李开虎：继续。
大泥鳅，小稻鳅，个头不一样，滋味更不一样。记者含晔用同样的方法来把这两种泥鳅做成菜。四川人爱吃麻吃辣，一道麻辣红烧泥鳅就是最好的选择，干辣椒、红辣椒、辣椒酱，都是辣椒，味道却不一样，所以都要放，加上花椒、葱姜蒜和其它佐料，放在熬好的热油里煸香，麻辣香味一应俱全！等水一烧开，处理干净的泥鳅一放进去，就等熟了。大泥鳅不到半个小时就上桌了，而小稻鳅又多花了十分钟才熬好。而这种烹饪时长的差异，也是养殖方式和生长期的不同造成的。
技术员邓超：稻鳅的生长期特别长，它的肉质特别紧密，吃着更有韧性，所以它炖的时间就会更长一些。
大泥鳅感觉有些松软，在嘴里一抿，就化了。但是整体味道还是很鲜香的。再来看看我自己做的，炖了四十分钟了，一下就嘬下来了，肉很细密，你嚼着觉得会有一种小嚼劲在里边，再配上四川麻辣鲜香的做法，感觉太过瘾了。麻辣红烧泥鳅是川菜的经典做法，也是成都兰师傅的拿手菜，不过眼看这小稻鳅反响不错，老兰又合计着和同事一起研究几个新菜品，把泥鳅做成店里的主打菜、特色菜。这不，稻鳅汤、炸稻鳅、酸菜鳅、兰花鳅也就应运而生了。
采访：蛋白质含量高，脂肪含量低，富含维生素A维生素B，还复含钙磷铁等矿物元素，是广大人民群众非常喜欢的一种水产品。
新场乡的农户老杨算过一笔账，每一亩稻田产200斤泥鳅，一斤的地头价25元，也就是说一亩稻田能多收5000元钱，稻田养泥鳅，野生放养的小稻鳅卖价高。而且这个钱赚的还算轻松，老杨家里也有几亩稻田，看着村里的人陆陆续续养了泥鳅，他打算先去考察一下鳅苗。
杨义坤：想点办法给自己增加点收入，养点泥鳅。
老杨来到当地的一家合作社，在这里，鳅苗通过人工授精的方式进行生产繁育，技术人员把鱼的卵子和精液采集完后，放在一起使之结合形成受精卵，为了使得泥鳅的受精率进一步提高，工作人员会用一根羽毛对放在一起的精液和卵子进行搅拌。
含晔：这也太业余了吧，拿羽毛搅拌。
邓超：我们把泥鳅的精液跟卵子混合之后，然后这样搅拌，因为羽毛非常柔软，它在搅拌的时候，不会把卵伤到，这样的话受精率就特别的高。
含晔：我来试一下。是不太一样很轻柔。土办法有土办法的好处。
邓超：对。
受精卵一天就可以孵化成小苗到处游动了，再培育20天可以当做鳅苗出售。经过打听，老杨觉得稻鳅成本并不高，打算来年一开春就在自己田里下苗。稻鳅在出生后前20天的生长速度非常快，这一段时间，稻鳅也逐渐呈现出了不同于大泥鳅的野性。繁殖鳅苗的过程中，技术员曾经无意中把脚踏进了鳅苗池，却发现很多鳅苗都过来嘬脚，感觉如同鱼疗一般。而在现场记者含晔把手伸进鳅苗池以后，也发现鳅苗都过来嘬手。鳅苗的这种举动，又能说明什么呢？
技术员张伟东：因为这个稻鳅在野外的条件下，他的野性很强，活动能力强，摄食能力更强。你把脚放下去以后，它就当做是好吃的过来嘬你的脚了。
含晔：当成好吃的了？
【稻田养泥鳅设计图】技术员：如果在野外精养池的条件下，就完全没这种效果。
稻鳅的养殖在新场乡才刚开始几年，截至今年年底，全乡也只有600亩的面积，这样的泥鳅在四川市场并不多见，需要提前订购。
四川省资阳市雁江区泥鳅养殖合作社负责人冯昌全：只有我们这儿才有，一般地方是没有的，各大酒店要买我们的泥鳅，他都要提前预定，品质也比较高，因为它是纯粹纯天然长到稻田里面的。
四川省资阳市雁江区水产渔政局局长龙跃进：稻田养殖第一具有不破坏耕地面积，增加稻谷的品质，增加水产品的品质，从而提高稻田的效益，增加农民收入。
联系方式：四川资阳 18780175674
龙源期刊网 .cn【稻田养泥鳅设计图】
稻田养殖泥鳅的四季管理
作者：李才根
来源：《科学种养》2014年第07期
稻田养殖商品泥鳅有半精养和粗养两种模式，不管采用哪种模式都要种好水稻和养好泥鳅。因此，务必重视四季管理工作。
一、春季管理
春季是翻耕田地、插秧的季节，同时也有很多养殖泥鳅的准备工作要做，要兼顾两者有序开展工作。
在投放鳅苗前2～3周，对稻田中的鱼溜、环沟、田间沟进行彻底消毒，消毒时田中无水或蓄少量水。消毒药物用生石灰，可化浆泼洒，也可干撒，用量为150克/米2左右，7天后可进水。
施肥是稻田养鳅的主要技术之一。施肥原则如下：①以基肥为主、追肥为辅。基肥占全年施肥量的70%～80%，追肥占全年施肥量的20%～30%。②以施有机肥为主、化肥为辅。有机肥可做基肥也可做追肥，化肥以做追肥为宜，化肥每次用量不得超过安全用量，如每次用量硫酸铵为5～10千克/亩、尿素为5～10千克/亩、硝酸铵为3～5千克/亩、过磷酸钙为5～10千克/亩、硝酸钾为4～6千克/亩。③有机肥与化肥混合使用。混合使用能取长补短、增进肥效和增加产量。如将钙镁磷肥和有机肥按1∶10的比例混合，沤制1个月以上，能促进钙镁磷肥溶解。但必须注意的是，有些肥料是不能混合使用的。养殖生产中，为了使鳅苗有充足的天然饵料，一般在消毒后施发酵腐熟的有机肥培肥水质，亩施肥量为100～300千克。
准备工作做好后，保持水深15～30厘米，选择连续晴天的下午投放鳅苗。采取半精养模式时，每100平方米稻田投放体长5～6厘米的鳅苗（大规格成品苗）10～15千克；采取粗养模式时，每100平方米稻田投放大规格鳅种5千克左右或体长3厘米的鳅苗（寸片）2300～3000尾。放苗后第一周不投喂，以后每隔3～4天投喂1次。开始时饵料均匀撒投于田面，以后逐渐集中到食场投喂。
二、夏季管理
夏季水稻的枝叶相当茂盛，能起到遮阴作用，但不能忽视稻田水温的调控，适时注水是最佳手段，可防水温过高而烫死泥鳅。盛夏季节，每1～2天加注1次新水，以保持田水清新和维持水位的稳定，同时做好防洪、排涝和防逃工作。一旦遇到大暴雨，要及时检查进排水口和防逃设施是否完好，要确保安全，防止泥鳅逃逸。
舌尖上的一亩稻田之泥鳅篇
稻田建设稻田面积不宜过大，-般1.5亩左右为宜。养鳅的稻田需筑好田埂，埂内侧埋设聚乙烯网片或塑料布，防止泥鳅钻洞逃逸。进排水口建两道拦网，外侧可用聚乙烯网，内侧用金属网。田内挖适度大小的鱼溜，鱼溜可为方形、圆形或不规则形，或开挖纵横数条沟，沟宽、深均为30-40厘米，鱼溜或沟的面积占稻田面积的5-10%。
苗种放养稻鳅轮作养殖方式：在早稻收割后，晒田3-4天，每亩撒米糠、菜籽饼130公斤左右，次日每亩施腐熟的有机粪肥250公斤左右，曝晒4-5天，使其腐烂分解，然后蓄水，放养鳅种。稻鳅兼作养殖方式：一般在插秧后放养鳅种，单季稻放养时间宜在初次耘田后，双季稻放养时间宜在晚稻插秧后。一般每亩放体长3-5厘米的鳅种20000-27000尾。
饲料投喂泥鳅苗种放养后，第一个月投喂动物性饲料和植物性饲料各一半的混合饲料，每夭l次，每次投喂量为泥鳅总体重的3-4%，1个月后，每隔15天追肥1次，每次每亩追施经发酵的有机肥100公斤左右，同时投喂蚕蛹、米糠、豆饼、菜籽饼、动物下脚料等饲料，后期最好在集鱼坑内施肥投饵，有利于集中起捕。
日常管理经常检查防逃设施，水位应根据稻或鳅的需要适时调节，水稻分蘖前，用水适当浅些，以促进水稻生根分蘖，水稻拔节期适当加深水位。在大雨时，需特别注意防止泥鳅逃出田外。
稻田养殖泥鳅的方法
泥鳅的生命力很强，对环境的适应性广，饲料粗杂易得，生产成本低，便于饲养管理。稻田投饲施肥精养商品泥鳅，年增重量可达2～4倍，667m2产量一般可达300kg，现将有关技术要点介绍如下：
1 稻田的选择和修建
选择水源充足，不旱不涝，日照良好，不受废水污染、无冷浸、质地松软肥沃的稻田养殖为宜，早、中、晚稻田都可养泥鳅，尤以中稻和一季晚稻增产幅度大。种植的水稻应是矮秆、不倒伏、抗病力强的品种。
稻田面积可大可小，田埂应加高加固夯实，高度以45～66cm为宜，防逃设施要好，最好用塑料膜或木板、石板、网片等贴于埂的内侧，下端埋入硬泥中。进排水口要设拦鱼设备，防止泥鳅钻逃和野杂鱼污物进入；可用规格为宽90cm、高45cm用竹篾类纺织成孔隙为2mm的拱形栏栅，既不会使鱼外逃，又增加了进水面积，有利于控制养鱼稻田的水位，免致大雨漫埂。禾苗返青后，将稻田田角的稻株移栽在同田的其他行中或另田定植，腾出空地开挖鱼沟，小田开“田”形，大田可在田边开鱼沟，再在田中开“井”形鱼沟；沟宽33cm，深26cm或至硬度层，沟的交叉处开长100cm、宽66cm、深75～100cm的鱼溜，以供泥鳅在晒田时栖避；要做到沟沟相通、沟溜相连，沟溜面积占稻田面的5％～10％。
2 泥鳅的放养与投饲
插好秧、开好沟、安装好栏栅后，还需要施足基肥、培肥水质、繁育饵料生物。方法是在沟溜中用干燥或新鲜牛粪、猪粪、鸡粪、稻草和米糠等混合铺10～15cm厚，再盖一层泥土。当稻田水中浮游生物多，对泥鳅鱼种生长有利时，即可放养泥鳅鱼种。泥鳅苗可人工繁殖培育或从天然和养殖水域零星捕捞收集，但放养规格大小要求基本一致，一般每667m2稻田放养尾重2 5g的小泥鳅60～120kg，或667m2放10cm以上泥鳅鱼种2万尾左右。如果是不投饲料的粗放养殖，放养数量则相应减少。
泥鳅在稻田中主要摄食水蚤、蚯蚓、摇蚊幼虫等，施肥能促使天然饵料生长，较投饵经济有效；施肥应先发酵，少量多次使用，水质太肥则不施，与池塘养鱼标准相同。放养密度高的稻田，应加投豆浆、面粉、米糠、豆渣、麦麸、青菜碎叶、蚯蚓、蝇蛆或鱼用配合饲料。投饲每天上午下午各1次，日投量为泥鳅体重的5％，并根据吃食情况增减。要设几个固定
的投饵点，以减少饵料浪费和便于观察。
3 病害的防治及管理
放养鳅苗前10d，每667m2用生石灰20kg化浆全田遍洒消毒；鳅苗用3％的食盐水浸洗5～10min后入田；养殖过程中每隔1个月左右用漂白粉1mg/kg浓度遍洒1次。
稻谷增产鱼丰收的关键是鱼不逃走水不干涸。平时的田间管理，完全按水稻生产的常规要求进行，但除草不能频繁，必要时除1次即可。水深保持3～4 5cm为好，特别在大雨时要防止洪水漫埂，注重田埂或栏栅周围出现漏洞。要勤观察，发现问题及时处理。
养泥鳅田对施基肥和农家肥无特殊要求，氨水只作基肥；若要用尿素、硫酸铵等作追肥，则应少量多次进行，要控制用量，每667m2每次使用尿素4～5kg或硫酸铵5～7kg。一次施半块田，并要注意不要直接撒在鱼沟和鱼溜内。
稻禾出现病害时，应选用高效低毒农药。如杀虫脒、乐果、稻瘟净、磷胺等；并按常规剂量使用，切忌任意加大用量，要禁用除草药剂。从安全上考虑，施药前要加深田水6～9cm。粉剂宜在早晨带露水时施用，水剂宜在晴天露水干后喷施，要尽量喷洒在稻禾的叶面上，避免粉、液直接喷入水中。
在割稻前，当田水放干后，泥鳅聚集到鱼溜中时，用抄网捕捞。钻入鱼溜周围泥中和底泥中的泥鳅，要用铁锹挖出。
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稻田养殖泥鳅黄鳝问题
一、稻田养殖泥鳅技术要点如下：
1、稻田的选择 养泥鳅的稻田一般要求保水性能好，渗漏速度慢，插秧前稻田水深保持20厘米以上。稻田的积雨面宜小不宜大，选择低洼田、塘田、岔沟田为宜。水原清新，无污染，排灌方便，光照充足。土质以粘性土壤、高度熟化、肥力较高的为佳。
2、防逃设施 养殖泥鳅的稻田，田埂应高出田面60厘米左右，捶紧夯实，可用农膜插入泥中10厘米围护田埂，以防漏洞、裂缝、漏水、塌陷而使泥鳅逃走，同时进、出水口处要安装塑料网栏 。
3、开挖鱼沟 鱼沟一般为十字形沟，挖在稻田中央，约占稻田面积的10% 左右，沟深60厘米、宽90厘米为宜。鱼沟渠道要与进、出水口处畅通 。
4、稻田施肥 养殖泥鳅的稻田在插秧前每667 平方米施有机肥300 公斤，如猪羊粪、栏肥、人粪即可，主要施入沟内。以后根据稻、鳅生长情况补施些速效化肥，以667 平方米施10公斤尿素为宜。
5、放养时间和密度 泥鳅一般在水稻插秧后10天开始放养。苗种规格以长3 ～4 厘米为好，每667 平方米放养2.5 万尾左右。
6、投喂饲料和管理 一般1 天投喂饲料1 ～2 次，即上午和傍晚各1 次。直接投放在饲料台。饲料以谷糠、麦麸及鱼类专用饲料等为宜，可搭配些青饲料。日投喂量一般为泥鳅体总重量4％～5%。稻田水位应根据生产需要适时调节。稻田防病治虫要注意选择低毒农药，适时适量叶面喷施，以防药害。
泥鳅经过4 个月左右的养殖，全长达到10厘米，体重达到12克左右，可以捕捞出售。
二、 稻田养鳝高产诀窍主要有以下六条。
（一）稻田整理。最好选用房前屋后的肥泥田、山垅中段的浅脚烂泥田或山边坑底田。因为这类田土壤肥沃，易滋生螟虫、虫蛹、蝇蛆、蚯蚓、水蛭、泥鳅、小鱼虾等小动物，鳝鱼食料丰富。面积0.067公顷以内。养殖关键是防逃设施。可在稻田周围砌造1米多高的单砖墙，砖墙水位线以上部分要达到0.5米左右，并用水泥勾缝。这种防逃效果好，但造价
高、拆除不便，只适合小面积饲养。若养殖面积大于0.013公顷以上者，可采用铺油毡纸防逃法，效果也很好。此外，沿田埂内侧开一条围沟，并于稻田中心纵横向外延伸各开一条厢沟。两沟规格均为宽0.5米、深25至30厘米，且使沟沟相通，用铁丝网或尼龙网拦挡进、出水口，防逃。
（二）鳝种放养。放养时间以稻田翻犁结束后至插秧前为宜。放养时，要选投无病无伤、规格大小基本一致的个体，以免互相残食。投苗量，一般每0.067公顷稻田投放平均尾重为20克的幼鳝1000至1200尾。鳝鱼繁殖季节长，自繁能力强。只需一次性投苗，便可连续捕捉。
（三）饵料投喂。主要有蚯蚓、蝇蛆、小鱼虾、动物内脏、屠宰下脚料和瓜果皮，必要时可适当搭配一些麸皮、米糠、豆饼、菜籽饼、鱼粉、豆渣和混合饲料等。其中，以投喂蚯蚓效果最佳。投喂前，大块的饵料要切碎。投喂时间要根据鳝鱼昼伏夜出的摄食习性，掌握于16时至18时进行。投喂量一般一次控制在所养鳝鱼总体重的2%-3%，阴天、闷热天、雷雨前后，或水温高于35℃、低于10℃时，要适当减少；自制投饵台浮于沟内固定位置，让鳝鱼进入台内摄食。还可在沟上挂一盏或几盏3-8瓦的黑光灯，灯距水面5厘米，诱虫落水；也可将肉骨、腐肉、臭鱼虾等腐尸物放在铁丝筐中、吊于沟上，引诱苍蝇产卵生蛆，让蛆掉入沟中，供鳝吞食。
（四）日常管理。主要是田水的调节。要根据水稻各生育期的需水特点，兼顾鳝鱼的生活习性，采取苗期、分蘖期稻田水深保持在6-10厘米；分蘖后期至拔节孕穗前，轻微搁田一次；拔节孕穗始至乳熟期，保持水深6厘米；往后，灌跑马水与搁田交替进行。搁田期内，围沟和厢沟水深要控制在15厘米左右，并要经常更换新水。其次是，要经常下田观察鳝鱼摄食和生长发育情况，及时采取相应措施，调剂饵料或施药治病。再者，水稻施肥或洒药时，要首先把鳝鱼诱至沟内安全水域，并选用低毒无残留的肥（药）。此外，还要经常检查田埂及灌、排水口的防逃设施，发现毁损，要及时修复、更换。
（五）疾病防治。稻田鳝鱼较易发生的疾病主要有两种。一是细菌性皮肤病。5至9月为流行季节。病鳝体表有大小不一的红斑、呈点状充血发炎，游动无力，鳝头常露水面。病情严重者，表皮呈点状溃烂，并向肌肉延伸而死亡。防治方法：用生石灰清田，消灭病源；引用洁净水源，防止水质污染；每50公斤鳝鱼用磺胺噻唑0.5克与饵料掺拌投喂，每天一次，连用5-7天。二是水霉病。由于操作不慎等原因使体表受伤感染所致。肉眼可见伤处长霉。防治方法：及时加注新水；用小苏打每立方米水体20克全田泼洒；用0.2×10-6硫酸铜溶液遍泼全田，直到病愈。
（六）捕捞。待80%的个体长到100克以上时，就可捕捞上市。捕捞时间，于秋末和早春两季进行。方法可采用灌水篓网诱捕，或排水搁田、用双齿锄挖捕。尽量不伤鳝体，并注意捕大留小，以便为下期饲养留有足够的鳝苗。
11111111111111111111 一、鳅池建造 建造鳅池的房顶，是加强型钢筋混凝楼板，顶部做防渗水处理。池壁为“外二四墙，内十二墙”，高度0.7米～1.0米。施工采用沙浆比例在1∶2.5以上，每4砖～6砖厚加8毫米铁丝为筋骨。在房顶四角设2道～3道竖向铁丝，与横向铁丝成经纬分布。鳅池视房顶面积大小而定，四角作抹弧处理，预留排水通道和防护遮荫物支撑杆插孔。鳅池与楼房建筑基础相一致，以免造成错位而降低安全使用系数。 鳅池配套设施包括三个方面：一是进排水系统。因未经曝晒的地下井水和自来水不宜直接利用，故应在正房鳅池旁设立有落差、高1.5米～2米的蓄水池或大型铁箱，使水源混合缓冲后自行流入鳅池。正房池为苗种池和一级养成池，偏房池为二级养成池。由于正房高于偏房，一级池通过落差自流至二级池，经多次利用后排入猪圈或房外水渠。二是防护网。在高于池面40厘米～50厘米处设立防护网，以免阳光直射和鼠鸟侵害。三是简易温棚。根据泥鳅生长适宜温度为 20℃～30℃的特性，在低温季节，搭建易拆卸或翻卷式的简易温棚，使棚内温度保持在20℃以上，以确保泥鳅的正常生长，缩短其上市周期。 二、放苗养成 1.苗种来源 苗种来源有两种渠道：一种是采集野生自然苗。在泥鳅喜栖息底泥较深、腐殖质丰富的野塘、沟渠等浅型水域，选择傍晚用放进炒熟的豆饼、动物内脏等作为诱饵的竹笼来捕获野生苗。对捕获的野生苗，应经过筛选去弱留壮而用。二是半人工育苗。在繁殖季节，从捕获到的野生亲鱼中，按雌雄1∶2～3的比例，选择体形端正、色泽正常、无病无伤、满2龄、体重30克以上的个体，暂养数日，置入产卵池待其自然产卵。产卵池要先消毒，后铺15厘米～20厘米肥泥，使用有机肥肥水，水温控制在18℃以上。对获得的卵巢，用柳根、棕丝、聚乙烯纤维丝等扎束消毒后，均匀吊挂在池水中。产卵后，将卵巢移入孵化池进行孵化，分期分批获得幼苗。孵化过程要保持静水或微充气。鱼苗脱膜后迅速移走卵巢，开始投饵培育，适口的饵料有蛋黄、鱼粉、小型水藻、轮虫、蚕蛹粉、豆浆等。幼苗长至1厘米时进行分池，达3厘米时投入大池进行养成。 2.苗种投放 放苗时间视苗种获得来源而定。野生苗为4月下旬～5月中旬，半人工苗提前15日～30日。放苗密度为体长1厘米以内的2000尾／平方米～4000尾／平方米；3厘米以内的300尾／平方米～500尾／平方米；3厘米以上的50尾／平方米～85尾／平方米。放苗前旧池用消毒剂消毒，新池先浸泡后消毒
。池底均铺20厘米～40厘米肥泥或细沙， 注水30厘米～50厘米，施足基肥以繁殖基础生物饵料。池水透明度保持在15厘米～25厘米之间。此时，将鳅苗分筛消毒，按照不同规格放苗要求入池养成。 3.喂养管理 泥鳅食性杂，对食物无严格要求。养殖前期以培肥水质、繁殖浮游生物饵料为主，辅以适量蛋黄、蚯蚓、蚕蛹、豆浆等。不同饵料视鳅苗开口程度略为加工，日投喂量掌握在鱼体重量的2%～5%之间。养殖中后期，主要投喂米糠、鱼粉、畜禽下脚料、麸皮、豆渣等人工饵料。此间因水温升高，泥鳅进入生长盛期，日投喂量需增加到鱼体重量的5%～10%。因鳅池建筑在房顶，上面临空、下为房屋，故池水温差变化较大，忽冷忽热易造成管理失控，使泥鳅生长失衡。因此，在养殖初期和越冬管理时，辅以简易温棚，寒流降温时，采用土暖气或煤炉人工控温。养殖中期处于盛暑季节，要搭棚遮荫，增加换水频率，保持水温相对稳定。要注意防蛇、防鼠、防鸟，以免造成危害。 4.病害防治 常见病有赤鳍病、水霉病、气泡病和寄生虫病等，其病因和治疗方法为：赤鳍病多由鱼体受伤和水体恶化、感染病菌所致，对鳅鱼危害较大、发病率较高。用10ppm四环素浸泡24小时或用1ppm有效氯泼洒病鱼，重者加用1%～2%抗生素药饵，疗效颇佳。 水霉病 由于水温偏低、鱼体受伤所致。用食盐水浸泡病鱼5分钟～10分钟即可。气泡病由池水气体过多引起，注意适量投饵，防止水质恶化或过肥即能治愈。寄生虫病，用比例为5∶2的硫酸铜与硫酸亚铁合剂0.7ppm泼洒全池便可。 22222222222222222222 饲养泥鳅妙法【稻田养泥鳅设计图】泥鳅素有“水中人参”之美誉。随着科技的发展，人工饲养泥鳅成为了现实，但普通村民如何在简单的条件下饲养泥鳅呢？ 饲养泥鳅的关键在于繁殖。泥鳅自然产卵期较长，通常为每年的4～8月份，5月下旬至6月下旬，当水温达到20～25℃左右时，是产卵盛期。用作繁殖的亲鳅要选择二龄以上、成熟度较好，体质健壮，无病无伤的泥鳅。雌泥鳅最好选取体长15厘米以上、体重20克以上、腹部膨大和胸鳍宽而前端圆的个体；雄泥鳅选取长和体重略小于雌泥鳅、胸鳍狭窄而前端较尖的个体。 由于条件所限，村民最好采取人工授精的方式，如果轻压雌泥鳅腹部有卵粒流出、雄泥鳅腹部有精液流出，即可进行人工授精。将挤出的卵子和精液混合在一个搪瓷盆中，加水后再打两个鸡蛋轻轻搅动1~2分钟，使其进入正常孵化阶段，一般2天左右可孵出鳅苗
。鳅苗孵出后，水中的鸡蛋就成为了它们的食物。这样，鳅苗的成活率极高。 3天后，可以将鳅苗转入池中饲养。放养前先铺肥泥20～25厘米，并施足基肥（牛、猪、鸡、鸭粪均可），水面上养藻类、水浮莲等水生植物，或用树技、禾草等遮荫。放养密度为每平方米10万～20万尾。放养后开始投饵，初期投喂蛋黄、大豆粉、焙干的的蚯蚓等，以后投喂配合饲料。投喂量开始占种苗总体重的2%～5%，以后增至10%，每天上下午各投喂一次。体长达10厘米时，进入成鱼饲养阶段。 成鱼饲料阶段一般在水田里进行，时间选在插秧后投放，每亩投放量约为20000尾。同时，要注意水田的水深最好不要超过10厘米。在水田中，还要多养鸭子，鸭子吃掉水中的害虫和杂草，其粪便还可以成为泥鳅的食物，一举多得。 333333333333333333333 近年来，泥鳅因为营养丰富，赢得了“水中人参”的美誉，市场销路逐年看好，也极大地激发了农民尝试人工养殖的热情。辽宁省沈阳市辽中县于家房镇斗沟子村农民李军，通过自己的实践，探索出养殖技术中的几个小诀窍，从而获得了成功。 三年前，李军就认准了养泥鳅是条致富路。但人工养殖泥鳅大多产量低、品质较差。在专家的指点下，李军从天津引进优良鱼种，与当地泥鳅进行杂交，终于培育出体形大，整齐度好，肉质细嫩，生长迅速，外观呈金黄色的泥鳅新品种。亩放养鱼苗2万余尾，成活率达70％以上，养成后最大单尾重达250克。 李军养泥鳅，归纳起来有五“巧”。条件巧利用：他利用自家庭院的空闲地，投资十万多元，挖建了几个深一米多、面积几百平方米的水泥鱼池。 池内水深60厘米，池底铺垫河泥，鱼池四周呈圆弧状，以避免鱼在游动中受伤。饲料巧配比：用颗粒料喂泥鳅，不仅成本高，鱼也吃不饱。几经试验，李军以鱼粉、玉米面、猪血等为原料自制饲料团。饲喂时，把饲料团放在手里或勺子里，泥鳅就会自动前来取食。 疾病巧防治：为了保证泥鳅质量，李军多采用中药进行鱼病防治，不使用激素类药物。比如，用大蒜治疗肠炎，用菖蒲治疗烂腮，效果都很不错。 贮养巧上市：李军养的泥鳅因为品质好，从来没愁卖过。为了获得更好的效益，也常年贮养一些成鱼，专门选择市场缺口大、行情上涨的时机出售。今年元旦和春节前后，北京等地的几个大客户上门采购，李军集中销售泥鳅5000公斤，平均每公斤售价在24元左右，好好地赚了一笔。 44444444444444 泥鳅的人工养殖及诱捕技术 一、苗种繁育 1. 亲鱼选择。泥
鳅一般2冬龄(经过2个冬天) 可达性成熟。性成熟的亲鱼在4～9月份分批产卵，以5～7月为最盛。当水温稳定在22℃时，选择体 质健壮，无病无伤，体表粘液多，雌鳅体长10厘米，体重18克以上，雄鳅体长8厘米，体重12克以上的作亲鱼。雌雄的识别方法是：雌鳅胸鳍宽而短，末端较圆，繁殖期用手轻压腹部有卵粒流出；雄鳅胸鳍大而窄长，末端尖微弯，第2鳍条基部有一骨质薄片，生殖期挤压腹部有精液流出。 2. 催产孵化。 繁殖方法包括自然产卵和人工授精繁殖。为了提高产卵率，使产卵集中一致，无论采用哪种方法，都应注射激素催产。剂量为每尾雌鳅注射鲤鱼脑垂体0.5～1个或绒毛膜激素(HCG)100～150国际单位，用生理盐水或蒸馏水配成0.1毫升的药液，雄鳅则减半。若自然产卵繁殖，注射激素后，按雌雄比例1∶2或1∶3 放入大水缸或小鱼池中，也可放入悬挂在鱼池水体中用40目筛绢制作的孵化箱内。池(箱) 中用棕片或柳树根做成鱼巢。产卵后及时捞出亲鳅，以免亲鱼吞食卵子。让粘附在鱼巢上的卵子在原池中自然孵化。若采用人工授精繁殖，注射激素后将雌雄鳅分别静养在水缸或网箱内，12小时后如发现雌鳅自动排出少量卵子，或用手轻压腹部有卵子流出，即可进行人工授精。将亲鱼的卵子和精子在短时间内同时挤到面盆等容器内，充分混合受精。受精卵可粘附在鱼巢上，置小鱼池中自然孵化。经过1～2天(水温24℃左右)即可出苗。 3. 鳅苗培育。泥鳅苗孵出3天后卵黄囊即消失，能自由游泳、摄食，应及时转入育苗池中培育(在小池中孵化的可原池培育)。每平方米放苗800～1000尾。育苗池的面积不宜过大，以50～100平方米为好。池中要挖鱼溜，池水深20～30厘米。放养前进行消毒和清池，并施禽畜有机肥以培养饵料生物。在放养初期只在鱼溜内注满水，待鳅苗习惯以后，再灌水入池至计划深度， 使鳅苗分布全池。开始投喂熟蛋黄、鱼粉、奶粉、 豆浆等精饵料，几天后用煮熟的糠麸、玉米粉、麦粉、 菜脚叶等植物性饵料，拌合剁碎以后的鱼虾、螺蚌肉等动物性饵料进行投喂。每天投饵3～4次，投饵量初期为总体重的2％～5％，后期8％～10％。经育苗池喂养1个月左右，体长达3～4厘米、体重0.4～0.5克，开始有钻泥习性的时候，即可将幼鳅放入池塘、稻田或木箱中进行成鳅饲养。 二、成鳅饲养 1. 池塘养熬，选择房前屋后，避风向阳、引水方便、弱酸性底质、无农药污染的空地方建池塘。面积一般为100～250平方米，深0.7～1米。池塘可用砖、石砌成。进、出水口处要用铁丝网或塑料网围
住，池底最好略向排水口倾斜，以便排水和捕捞。池塘砌成后，用水泥抹平，待凝固后放入肥泥25～30厘米厚，并注水30～35厘米深，每100平方米用生石灰7～10公斤加 水溶解，以杀灭寄生虫、病原菌，且有改良肥泥性状和增加钙肥的效能。清塘7天后药性消失，即可投放幼鳅。每平方米水面可放养3～4厘米长的幼鳅50～60尾(总体重25克左右) ，如果水能流动，放养量可适当增加。 泥鳅食性杂，水中的小动物、植物、微生物及有机碎屑等都是它喜欢的食物。人工饲养还须投喂蛆虫、蚯蚓、小杂鱼肉、蚌肉、鱼粉、畜禽下脚料等动物性饵料及麦麸、米糠、豆渣、粕饼等植物性饵料。投喂量视水质、天气、摄食状况而定，一般占泥鳅总体重的5%～10%。最好早、晚各投饵一次。当水温降至15℃以下或升到30℃以上及雷雨闷热天可不投饵。在投饵季节，还应根据水质的肥瘦进行施肥，培养浮游生物。水温达到30℃时，要及时更换新水，并增加深度，以降低水温，当发现泥鳅时常游到水面浮头"吞气"时，表明水中缺氧，应停止施肥，立即注入新水。越冬季节，12月～翌年2月可不投饵，只需增加池水深度，并可在池角放入猪、牛粪，以提高水温，确保泥鳅安全越冬。 2. 稻田养鳅。凡泥质、弱酸性和无冷浸水上冒的稻田，都可饲养泥鳅。放养前，适当加固田埂，进、出水口要加设金属网栏，以防泥鳅外逃。在田中开挖1个或几个面积为2～3平方米、深60厘米以上的坑。与坑相通，开纵横数条沟，沟宽、深均30～40厘米。坑和沟的总面积占稻田面积的1.5～2%。这既作稻田水浅或热天水温太高，施农药化肥及水稻晒田时泥鳅的栖息场所，又便于集中捕捞。 放养时间以水稻载插初次耕田后为宜，尾重0.4～0.5克的幼鳅，每亩可放10公斤左右(2～2.5万尾")，稻田养鳅要与种稻紧密结合，一般靠水稻施肥时增植的天然饵料为食，再适当投喂些糠麸、粕饼、蚯蚓、蚕蛹粉、动物内脏及生活下脚料等，开始每天每亩投喂0.3～0.4公斤，以后逐渐增加到4～5公斤，饵料要投放在沟、坑中。水稻中耕追肥时，最好在阴天进行，以球肥深施为宜。尽量少用农药，必须用时要选择高效低毒的药物，并应在阴天喷洒。防止因投喂过量，以免高温缺水冲灌时水质变坏。经常检查拦塞进、出口，以防泥鳅逃逸。 3. 木箱养鳅。木箱规格一般为1×1×1.5米，空间容量为1.5立方米。一侧或两侧设直径3～4厘米的注、排水口，并安装金属网目。箱底填入20厘米厚粪肥、泥土，最上层为泥土，保护箱内水深30×50厘米。木箱可放在向阳光水处，
名特水产
鱼类吃不完的饵料和排出的粪便即为泥鳅的
食物来源。故这种养殖方式效益高，水面利用
泥鳅养殖技术价值大，值得大力推广。放养密度视池塘条件
而定，但放养苗种的规格一般体长5cm以
○张成亮上。
3.饲养管理
近两年来，江苏宿迁地区广大渔（农）民肥水后，在池水中可以提供天然饵料生养殖泥鳅的积极性非常高，全市推广面积达物的基础上，必须投喂人工配合饲料。一般每2600亩，主要养殖品种有泥鳅和大鳞副泥鳅天投喂2次，日投喂量为泥鳅总体重的4%～两个品种。本人根据2010-2011年在宿迁市10%，投饵要坚持做到“四定”，投喂时还要视水产科技示范园实施的泥鳅苗种繁育及养殖水质、天气、鱼类摄食情况等灵活掌握投喂过程中摸索和积累的经验，将泥鳅养殖技术量。泥鳅具喜温性，当水温在15℃以上时，泥要点总结如下，仅供参考。鳅食欲逐渐增强，水温20～30℃是泥鳅摄食
泥鳅养殖方式很多，有池塘养殖、稻田养的适温范围；水温25～27℃时，泥鳅食欲特别殖、庭院养殖、网箱养殖等。泥鳅养殖是一种旺盛；水温超过30℃或低于15℃以及雷雨天方法比较简便、省力、效益较高的生产方式。气时，泥鳅食欲减退，其生长缓慢，可以不投
一、池塘养殖泥鳅喂。当水温低于5℃时，泥鳅就潜入泥土冬眠；1.池塘建设泥鳅耐低氧，如果遇到天旱池塘少水时，泥鳅选择避风向阳、引水方便、无农药污染的也会潜入泥层中进行“休眠”，只要土壤中稍地方建池，水泥池或土池均可，面积为2～3亩有湿气能湿润皮肤时，就能够维持生命。一般为宜，池深0.7～1m。泥鳅善逃逸，土池池壁需泥鳅体长长到8cm以上时，则以摄食植物性用砖、石块砌成，或用三合土捶紧，覆盖网布，饵料为主。饵料一般有鱼粉、猪血粉、蚕蛹粉、池底需夯紧，做到坚固、耐用、无漏洞，池底铺米糠、麦麸、菜饼等或人工颗粒饲料等。投喂入20cm左右的肥泥。池塘进水口和出水口量可根据不同季节而适当增减。5～6月为鳅均用塑料网拦截，池底向排水口倾斜，以便排体重的4％～5％；7～8月为8％～10％；9～10月水和捕捞。为5％～6％。池塘内要搭设饵料台，饵料要投
2.肥水与放养鱼种到食台上，每池可根据大小设3～5个饵料台。池塘按苗种培育方法清塘消毒，池水水投饵前应检查吃食情况，如发现未吃完，应减深保持在30～50cm，并施入经过发酵的畜禽少其投量。一般以投饵后2～3小时吃完为度，粪等有机肥300～400kg/亩培育水质。待药性还要每隔3～5天清洗一次饵料台，以防疾病消失而池水转肥后，可投放鳅种。池塘主养泥发生。此外，还应根据水质肥度进行合理施鳅，放养密度可按体长3～4cm鳅种亩放8肥，使池水透明度控制在15～20cm，水色以黄万～10万尾/亩，有流水条件时也可适当增加绿色为好。当水温达30℃时，要经常更换池苗种放养密度。池塘混养泥鳅，即和其它鱼类水，并增加水深到70cm；泥鳅除用鳃、皮肤呼混养。如和鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼等混吸外，还能上升到水面吞咽空气用肠道呼吸，养。这种养殖方式其选塘、清塘、消毒、放养等当泥鳅经常游到水面浮头“吞气”时，表面水和池塘养殖相同。混养的优点是不需专门给体已缺氧，要及时加注新水，开机增氧，保证泥鳅投喂较多饵料，只需给其它鱼类投饵。而养殖水体中有充足的溶氧。并每隔15～30天
用1～2mg/L的漂白粉消毒一次，以达到灭菌－３６－2012-5
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防病目的。在最适生长条件下，泥鳅平均日生三、网箱养殖泥鳅
长速度为0.2g左右。成鳅饲养网箱采用聚乙烯网片制作，网
二、稻田养殖泥鳅目为0.5～1cm，网箱高视水深而定，每口网箱
1．稻田的选择面积一般30～50m2。网箱可设置在池塘、河养殖泥鳅的稻田一般要求以弱酸性、少边、水渠、湖泊等水体。箱底着泥，箱内铺10～泥沙，保水性好，渗漏速度慢，降雨时不溢水15cm的泥土和适量的水生植物。成鳅养殖箱的稻田为佳。水原清新，无污染，排灌方便，光放体长3～4cm的鳅种1000～2000尾/m2，或体照充足。土质以粘性土壤、高度熟化、肥力较长5～8cm的鳅种500～1000尾/m2。此外，根据高的为宜。网箱设置的水体肥度适当调整放养量，水肥
2．防逃设施放养量可以增加，水瘦放养量可适当减少。网养殖泥鳅的稻田，田埂应高出田面60cm箱养殖泥鳅基本上依赖人工投饵。日投喂量左右，捶紧夯实，可用农膜插入泥中10cm围为在箱泥鳅体重的4%～10%，具体投喂量视护田埂，以防漏洞、裂缝、漏水、塌陷而使泥鳅水质、天气、季节、摄食情况灵活掌握。水温超逃走，同时进、出水口处要安装塑料网栏。过30℃或低于15℃时，应适当减少投喂量或
3．开挖鱼沟停喂。勤刷网衣，保持网箱内外水体流通，溶在稻田中央开挖“田”字或“井”字形或氧丰富，并利于浮游生物进入箱内，为泥鳅提“十”字形鱼沟，约占稻田面积的10%左右，供丰富的天然饵料。经常检查网衣，防止泥鳅同时在田中或四角挖些集鱼坑，每个集鱼坑逃逸。经过一段时间饲养，当泥鳅个体出现大面积在3～4m2，比鱼沟深50cm，鱼沟渠道要小差异时，要及时进行分箱饲养，一般一个多与集鱼坑及进、出水口处畅通，便于日后捕月分箱一次，分箱要选择晴天早晨、天气较凉捞。爽、水体溶氧充足时进行，鱼体要进行常规消
4．稻田施肥毒后重新入箱养殖，同一箱中规格要大体一养殖泥鳅的稻田在插秧前每亩施有机肥致，轻拿轻放，减少损伤。分箱前一天停食，分300kg，主要施入沟内。以后根据稻、鳅生长情箱后第二天再投喂。泥鳅不喜强光，要在网箱况补施肥料。上覆盖遮阳网或在网箱内放水花生等水草，
5．放养时间和密度遮盖面积不超过1/2。
泥鳅一般在水稻插秧后10天开始放养。四、病害防治
苗种规格以3～4cm为好，每亩放养2万～3万泥鳅养殖过程中，要注意做好病害防治尾，多的可放4万～5万尾/亩。工作，要坚持以防为主，治疗为辅。常见的病
6．投喂饲料和管理害有赤鳍病、水霉病、气泡病、曲骨病、车轮虫一般1天投喂饲料1～2次，即上午和傍病、舌杯虫病、农药中毒及其它生物敌害等。晚各1次。直接投放在饲料台。饲料以谷糠、主要防治方法如下：
麦麸及鱼类专用饲料等为宜，可搭配些青饲1．微生物引起的疾病防治
料。日投喂量一般为泥鳅体总重量4%～5%。赤鳍病：此病对泥鳅危害大、发病率高，稻田水位应根据生产需要适时调节。稻田防由杆菌引起。症状为，先是鱼鳍或体表部分表病治虫要注意选择低毒农药，适时适量叶面皮剥落，呈灰白色，肌肉开始腐烂，肛门部位喷施，以防药害。秋季收稻谷后起捕，或灌水发红，继而在这些部位出现血斑，并逐渐变为继续养殖，于翌年开春耕田时再捕捞上市。一深红色，严重时出现鳍条脱落，不摄食，直至般每亩稻田可收获泥鳅100kg左右。死亡。主要流行于夏季。防治方法：应避免鱼
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一、试验场地条件
山区田凼式河蟹养殖试验选择环境安静、水○廖年根1黄继民2邹正华3刘广根1廖娱庆1质好、无污染、注排水
方便的稻田，酸碱度
（为调整水产养殖品种结构，开辟新的农pH值）在7.5~8.5之
间。水凼面积占总放养面积的民增收途径，充分利用我县农村现有的田凼30％以上，有杂
草，底泥不超过资源，笔者于20cm，平均水深50cm。稻田与
2011年4月~9月在江西省峡水凼相连，能够达到旱不干，涝不淹的标准。江县砚溪镇鹏溪村，利用相连的15亩稻田和二、修建防逃工程
6亩水凼进行田凼式河蟹养殖试验，试验获
得了成功，共收获成蟹441kg，水稻10500kg；1.整修埝埂将放养地块的外边缘加宽、
加高，加固池埂，高和顶宽不少于总产值达到50cm。
54054元，总投入28770元，总利
润25284元。以单位面积计算，平均亩产成蟹2．防逃设施选用塑料薄膜围栏防逃埋
入地下10cm，高出地面60cm以上，向内侧稍
21kg，水稻500kg，累计产值2574元，各项生有倾斜，无褶无缝隙，拐角处呈弧形。注排水产投入如苗种费、水电费、饲料费等折合每亩口处设防逃网。
1370元，平均亩利润1204元。本试验平均回
捕率为30％，平均个体达100g。现将试验情3．放养场地消毒水凼在放蟹种前15d
进行带水消毒，水深况简介如下。20cm每亩用生石灰
150kg全池均匀泼洒。稻田在耙地前先带水体受伤，苗种放养前应用4％的食盐水浴洗消发病，以5～8月份较为普遍。预防主要是在鳅毒。种放养前用8mg/L硫酸铜溶液浸洗15～20分
水霉病：鳅卵防治用每立方米水放食盐钟，发病后治疗则用0.7mg/L硫酸铜和硫酸400g加小苏打400g的溶液洗浴1小时。病亚铁（5∶2）合剂全池泼洒。
鳅可用3%的食盐溶液浸洗5～10分钟。3．农药中毒症
打印病：病灶一般呈椭圆形，圆形，浮肿农田中使用的各种化学农药，其残毒会有红斑。患处主要在尾柄基部。流行于7～8月不同程度地污染水质，使泥鳅中毒致死。此症份。治疗可用1mg/L的漂白粉或2～4mg/L的易给稻田养殖泥鳅造成很大的损失。所以，为五倍子进行全池泼洒。了确保泥鳅安全，必须严格控制农药使用量
2．寄生虫引起的病害防治和洒药方法。
车轮虫病：寄生于鳃部和体表。患病后摄4．其他敌害防治
食量减少，离群独游，严重时虫体密布，如不养殖泥鳅的池塘，要用生石灰彻底清塘。及时治疗，会引起死亡，流行于5～8月份。预注、排水口应设密网过滤，严防有害的鱼类、防措施是用生石灰清塘；治疗方法为按池水水生昆虫、蛇、蛙等进池塘危害鳅苗种或成每立方米用晶体敌百虫0.7g全池泼洒。鳅。若发现池中有水蜈蚣，应用90％的晶体敌
舌杯虫病：寄生于泥鳅的皮肤或鳃上，平百虫按0.5mg/L浓度全池泼洒杀灭，局部点时摄取周围水中的食物作营养，对泥鳅没有杀，浓度可用8mg/L。
多大影响。但若大量寄生在鳅苗上，会造成呼（通联：223800，江苏省宿迁市农业委员吸困难，严重时导致鳅苗死亡。一年四季都可会电话：0527-88319038）
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