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丽水上班族的朋友圈里流传着许多传说。比如，快递小哥月入过万、月嫂阿姨挑活干、烧烤店主两年赚得一套房……这些故事，有的已经被证实，有的则越传越邪乎。撩拨得许多写字楼里的小白领纷纷感慨：“收入还不如楼底下卖煎饼的！”
卖煎饼赚钱吗？月入过万好像是句玩笑话，但小编想说，这事儿不假！丽水市区大洋路的某个十字路口有个煎饼哥，每天推车卖饼三个半小时，每月进账过万元。
一分钟一张饼 不快不赚钱
每天早上5点，一辆卖煎饼的三轮车就会准时出现在城北一处交叉路口。
摊主段师傅今年37，来自山东。八年前，听说丽水环境好，他从宁波辗转来到丽水，推车卖葱油煎饼，只做5点到8点半的早餐生意。
热锅，浇油，段师傅开始了当天的生意。只见他从一个塑料桶里拎起一坨面揉开，抹上五香粉，码上一把青葱，麻利地擀成直径30公分见宽的大饼摊进锅里。
面饼在油锅里滋滋作响，他快速地给逐渐蓬松的大饼翻了个面，紧接着，他拿出两个鸡蛋，啪啪两声打进杯里搅碎淋到饼上，用刷子刷匀，快速盖上锅盖。
“给我切4块钱的饼。”一个顾客停下电瓶车，说着把五块钱纸币扔进钱盒子，拣起一块钱硬币塞进了口袋。
“加辣，不加？” 说话间，经由右手竹戒尺抛出大饼已经稳稳地趴台面上……段师傅一刀下去，把冒着热气的大饼一分为二，拿起刷子抹了勺酱，装袋递给顾客，“OK，三克油！您拿好嘞！”
一分钟一张饼。
“您动作好快啊！”看得小编忍不住惊叹道。
段师傅冷不丁地接话：“不快点赚不到钱啊！”
十字路口的饼摊 煎饼哥的选点哲学
只做早餐，只摊一款煎饼，八年来他驻守这个路口，从没换过地。
放眼周边，早餐摊独此一家。小编知道做生意挑选地点很关键，却对于段师傅的选点摸不着头脑。
“一般做生意都会选在学校、小区等人流量大的地方，你咋摆在十字路口？”好奇的小编忍不住发问。
段师傅的思维方式很特别，小编听罢却觉得十分在理。
“孩子的嘴刁，何况学校附近早餐店很多，竞争激烈。” 段师傅说，自己的客户群主要定位于打工者和上班族。因为他们上班赶时间，没工夫做早饭，大多数人填饱肚子就行，口味不挑。这是他多年积累的重要经验。
说话间，十字路口又迎来了红绿灯。三五辆电动车齐刷刷停下来买饼。稍早前做的三张饼分分钟被抢购一空。还来不及歇上半分钟，段师傅又开始了煎饼的制作。
在高校附近开个饮品店，是不少草根投资者的首选，一是因为高校中潜在客流量大；二是大学生的消费潜力大。但在有些投资者眼里，选择在这里开店就是自寻死路，不仅竞争对手多，而且学生的消费能力有限。那么在学校周边开饮品店赚钱吗？请看正反两面的学校周边创业项目分析：
正方：看上去很美，做了就后悔
开饮品店潜在对手很多，价格不具优势
张天龙在东北某高校园附近开了一家饮品店，虽然开业初期生意不错，但是半年之后生意十分惨淡，最后他不得不关门大吉。
张天龙总结这次创业失败一共有三个原因：
一是，潜在对手太多了。一开始张天龙只认为饮品店是竞争对手，后来才发现错了，像高校里的超市、食堂、小卖部都是自己的竞争对手，而且这些竞争对手距离顾客更近，顾客消费得更加方便。举个例子，在我这里买饮品，必须消费现金，而在高校里可以刷饭卡、信用卡。
二是，价格呈现劣势。在张天龙的店里，一杯饮品需要10元，这比商业街的门店价格便宜了不少，但是对比校园内部的饮品，还是高出30%—50%，这对顾客的吸引力就不大了。
三是，看似学生的时间很自由，事实上真正的营业高峰期就在每天中午、晚上放学的时间，其他时间客流量很少。而现在的高校都远离市区，周边的居民不多，导致平常没有新的客流来弥补收入不足。
不能进驻校园，等于自寻死路
武凯，在成都某高校附近曾经经营着一个奶茶店，始终也不温不火，2014年初，该高校里出现了一个新的奶茶吧，武凯决定退出这个市场。
在武凯看来，不能进驻校园是像他这样草根投资者无法取得成功的最大障碍。
武凯透露，饮品店说白了就是服务业，服务业要想赢得顾客，就必须想到顾客的前面，让顾客觉得舒服，我有很多想法，比如外卖、赞助高校的一些活动、各种节日推出各种套餐……但是这些的前提就是我能进到校园里。以前认为这是很简单的事情，后来发现，这是一件很难的事情，高校管理其实很严的，不是什么人都可以随便进入，特别像我这样的小商贩。别看这店与顾客只有一墙之隔，但是这距离可就远了。如今这所学校的一个学生在校园里开一个同样的奶茶吧，我的生意更受冲击。
顾客喜新厌旧，项目天生不足
天津的吴女士（曾经在西青大学城附近经营一家饮品吧）指出，大学生消费的一个特点就是喜新厌旧，而饮品吧自身受到设备、场地等因素的影响，创新能力不足，一旦周边有新的种类出现，生意肯定会受到大幅的冲击。自己之前开的饮品吧经营得还说得过去，但是2014年初，周边又出现了两个新的饮品类小店，人家不仅能提供饮品，还有小西点，一下子就把我给比下去了，生意十分惨淡。
反方：看上去很美，开饮品店就赚钱
精准定位，潜在对手不是事
同样也在东北高校附近经营某奶茶吧的顾晓倩则认为张天龙的观点过于悲观。
顾晓倩认为，奶茶吧只要精准定位，校园里的超市、小卖部、食堂都不是事。自己具体的经营思路：
一是，价格走平民路线，奶茶的价位也就5元一杯，当然为了赚钱，杯子的容量变小，同行都是500毫升一杯，我是350毫升一杯，量小了，利润自然也就上来了。其实对于大学生而言，真正关注量的并不多，只是关注单价。
二是，提供特有服务。我的奶茶全部都是现调现做，而且还会现场销售我每天新烘焙的小西点，一杯奶茶加上一份小西点，挺符合现在大学生吃早点的习惯。现在该学校里很多女大学生每天早晨就会到我店里买早点
三是，抓住节假日做促销。平时客流量不足，我就在节假日做促销，比如“五一”、“十一”、“情人节”……别看这些节日时间不长，但是大学生的消费能力却是平日的几倍，甚至是几十倍。像2014年情人节，我的小店里日销1000多杯奶茶，差不多是我一周的销量。
不能进驻校园，一样活得滋润
开饮品店不赚钱？在天津某高校附近经营果汁鲜榨吧的老刘对于武凯的观点十分不认同。老刘认为，不能进驻校园是个不利的条件，但是校园毕竟是一个封闭的空间，学生不可能长时间待在这里，只要他们到外面来，就有消费的可能性。
首先，选址上要精心一些。老刘透露，自己认为目前最佳的选址位置就是在学校和宿舍的结合部，虽然现在很多高校都位于大学城，但是学校与宿舍之间没有实现无缝链接，这中间的空隙就给投资者提供了机会，毕竟对于大学生而言，他们就是两点一线，你只要在这期间插进来就有赚钱机会。另外，老刘指出一定要在学生的返回宿舍的路上开店，这样顾客消费的可能性更高，毕竟在上学的路上，学生因为赶着上学消费几率不高。
其次，老刘表示，校园里是不要外卖随便送，但是宿舍管理相对就较松，而且现在高校的宿舍管理很多都是交给专业物业管理公司，只要你是正规经营，交给物业公司一些管理费，也能拿到进出证，这样外卖业务就能开展。现在老刘的盈利中有3成是外卖业务带来的。
第三，学会联合别人。老刘指出，高校周边的生意形态不仅仅只是饮品店一种，有很多种，比如小吃店、烧烤店……投资者完全可以与这些生意的经营者联合起来，比如到烧烤店吃饭，点我饮品可以享受八折；喝我的饮品，到小吃店吃饭可以享受九折……这些全在投资者的想和做。
项目创新与否全靠个人
顾晓倩认为，创业项目能否创新不在于项目，还是在于人。任何项目都存在自身的局限性，饮品吧也存在，确实受设备的局限，种类无法创新，没有新品种就很难对顾客产生持续的吸引力。但是如果投资者想把这个生意做好，自己引进一些设备，同样也能吸引顾客。像自己就是利用长处，投入一万元买个烤箱，增加做西点业务，对顾客的吸引力很强；像自己了解高校另一处饮品吧的经营者的做法，他没有什么做西点的能力，怎么办？卖大饼鸡蛋。虽然饮品和大饼鸡蛋有些不靠谱，但是还是受到不少男生的追捧，吃早点，来套大饼鸡蛋很实惠，再加杯饮品也不赖。
另外，如果投资者不愿意增加设备投入，完全可以在配方上做文章，或者在经营形式上做文章。饮品吧离高校近，本身就是一个优势，投资者可以承揽一些广告宣传业务，毕竟很多针对大学生的培训机构有宣传的需求，他们也不是都可以进入校园宣传的，投资者营业场所其实就是一个很好的宣传媒介。只要投资者愿意去想，总能找到新的盈利点。
文/天财
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渠道建设全营销 许小树对应的客群年龄层集中在如今最主力的消费人群：70 末、8090 后中。做什么餐 饮小生意好?许小树认为：“这些人中的大部分不会去精细的研究肉要吃哪个部位或者菜要什 么火候，更关注用餐环境给他们带来的感受，能否被触动。如果我卖煎饼果子，我也可以把店 做成这样，我自己做的也舒服。”在营销上，与大热网络品牌合作互推、加强品牌形象，同程 旅游、Uber 中国、这些都有过亲切得合作。为了更好的留住顾客，许小树还建立了 CRM 会 员系统。会员系统可实现会员自助充值，充值金额按照一定比例返还优惠，到顾客的电子会员 内，消费时仅需要说出手机号或者手机号+密码即可实现买单结账。换言之，许小树非常懂餐 厅的消费群体并且踏准了时尚餐饮节奏。正是在这样的理念下，餐饮新贵许小树 6 年 4 店业 绩逐月稳增，品牌价值两千万。 一间米铺救了一条街 温暖质朴的小米铺 Okomeya 是一家仅有 16 平米、集售卖袋装米、调味料和手做饭团的 小店，位于日渐萧条的东京品川区商店街，前身是一家废弃的蔬菜店。米铺和咖啡馆这两个看 起来风牛马不相及的业态在 Okomeya 得到完美统一，可能在老板看来，咖啡和米饭一样， 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 是日本人生活中必不可少的基本组成。为了打造这家小店，Okomeya 特意找来知名设计师 Schemata Architects 担任店面设计，保留了原有的木造外观，后期新增加的木材也刻意与 旧有的颜色匹配，形成了新与旧的融合统一，看起来是质朴、谦逊、低调但又充满精心的设计 感。 设计师还将内部空间全部打通变成开放式结构， 只用一道玻璃隔墙将厨房与其他空间分开， 机能看得到手做饭团的制作过程，也拉近了人与人之间的距离，重新唤回了消逝的人情味。 随着越来越多百货商店、Shopping Mall 的出现，传统商店街在日本渐渐衰弱，不少店 面都面临歇业的境地。做什么餐饮小生意好?但 Okomeya 这家小店的出现以全新设计打造一 家米店之余， 也意在促进邻里之间的招呼与对话、 商业活动的发生， 以全新的活力重振商业街， 重振传统的日本式生活。 被 BBC 报道的阿大葱油饼 弄堂里大排长龙的阿大葱油饼曾是一道风景。32 年平均每天 400 只，阿大做过的油饼连 在一起，相当于上海到台北的距离，香气穿过小小的弄堂飘向大江南北，看着它从几分钱粮票 变成了 4 块钱人民币。 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 藏匿在小巷弄里不起眼的葱油饼验证了“美食不分国界也不分贵贱”，是烧饼界的网红。 做什么餐饮小生意好?排队的长龙中能看到穿着便衣的街坊邻居，也能看到西装革履的白领、 金发碧眼的老外。甚至远飘海外惊动了英国广播公司 BBC，这个一向黑我大天朝美的媒体， 居然破天荒地专程赴华拍摄纪录片，对这只小饼赞不绝口——在美食面前，BBC 也不管上什 么坚持了。 新加坡唐人街牛车水里隐藏着各种各样的小吃摊。 陈翰铭的摊子在熟食街里不到 2 平米， 开业 8 年只卖一样食物： 港式油鸡， 选择配米饭或是抻面， 2 块新加坡币(10 块人民币左右)。 做什么餐饮小生意好?陈师傅每天 10 点半开档，但门口的长龙早在 9 点半就排了起来，平均 排队 45 分钟，如遇高峰排 2 小时也稀松平常，但每一个来到他这里的食客都排得心甘情愿。 2016 年， 陈师傅的小吃摊被评为米其林一星。 天下没有最好吃的食物， 但有最用心的餐营者。 生意不在大小，以专注、踏实、坚持和精益求精为傲，路边摊也会成为米其林，小生意也有大 能量。 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 文章来源：做什么餐饮小生意好 渠道网告诉您葱油饼让 BBC 也不管上坚持了 （地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
涂记油酥饼加盟赚不赚钱
中国的大饼品种是各种各样的，各个区域都有自己独特的地域风情，如果要说到最好吃，那一定还是涂记油酥饼!精选原料，制作考究，多年市场品质认准，涂记油酥饼加盟，让您吃一次就终身难忘!
那么，涂记油酥饼加盟赚不赚钱?接下来我们就一起来了解一下吧!
作为全国知名的好品牌，究竟里面蕴藏着什么妙诀?涂记负责人介绍说最大的制作要诀就是：先煎后烤才能够更酥脆。炉子是经过多年的经验，改进成先煎后烤不锈钢的炉子，所以学员要到武汉本店来学习整个做饼的全部过程。
和面和肉都是由机器操作，每天做几包面很轻松就能搞定，压面采用了自动压面的方式压面，涂记油酥饼不需要人用手工揉面，一天做1千多个饼一点也不觉得累。
涂记油酥饼是一种健康的特色食品，猪肉一定要前腿肉，牛肉则选后腿肉。肉馅不放任何添加剂，香精和化学原料，仅给味精、花椒和盐。煎饼的油，是专门从油脂公司订的纯豆油。涂记油酥饼的老板这样说道：现在涂记油酥饼的名气越来越大，因此对每一个食材都不能有所疏忽。
涂记油酥饼最大的特色就是原汁原味的传统工艺制作，色鲜味美，外酥内嫩，老少皆宜，顾客看了很有食欲，吃了饼的回头客都在百分之八十以上，与粉面馆，鸡汤馆，豆浆店搭配生意口味更佳。当今，像涂记油酥饼这么坚持传统做法，放心的小吃真不多见了。
品牌名称：涂记油酥饼
行业分类：餐饮,小吃
招商地区：全国
品牌发源：武汉
投资金额：1万元以内
加盟费用：暂无
合作模式：连锁,直营,代理,经销,特许,其他,
主营产品：涂记油酥饼,北京片皮烤鸭,小吃,烧饼,
运营机构：武汉市江汉区涂记饼屋
公司地址：湖北省武汉市江汉三路52号
招商官网：
随着城市生活发展以及人们生活水平的提高，早餐市场蕴含着很大的市场发展潜力。但许多地方的早餐市场存在品种单一，缺乏创新等一系列的问题，把本来有良好发展前景的市场扼杀在摇篮里。
早餐品种单一 缺乏创新
目前，阜新市早餐市场的品种仍以传统早餐为主，最常见的就是豆浆、包子、油条、粥，还有馄饨、饺子、面条等，大部分市民的早餐都是从这些传统种类中搭配而成。早餐品种单一，结构老化，缺乏创新。虽然也会有千层饼、鸡蛋饼之类的“加盟”，或者面包加牛奶等西式吃法，但是始终不如正餐那样让人有更多的选择。“早上能吃啥，就那几样呗，馒头、粥，加点咸菜。”一位健身的老大爷这样说。
卫生状况让人忧心
阜新市市民的早餐除了一部分来自统一制作、统一配置的“早餐工程”，或者是自家做，卫生状况还比较能让人放心外，其他的大多来自两种地方：一种是路边早餐摊点，另一种是小型早餐店。
路边早餐摊点一些卖油条、油炸糕等油炸食品的，锅里的油不知道用了多少遍，早已变成黑色。而一些小型早餐店也好不了多少。这些早餐店内部装修都非常简陋，基本上都没有消毒设备，顾客一多，碗碟胡乱冲洗后再利用，同样不卫生。要是有人点外卖早餐，店家就将豆浆用一次性塑料杯一装，包子用塑料袋一套，顾客拎了就走人。“钱给了，拿东西就走，谁在意他是哪只手接钱，哪只手和面啊!”天天在外面吃早餐的苏女士这样描绘道。【卖油饼赚钱吗】
卫生部门有关人士认为，目前，早餐市场普遍存在从业人员素质低、饮食环境条件差的状况。露天经营、尘土飞扬、器具不洁几乎是司空见惯。由于客流量大，而且就餐频率高，早餐所使用的碗筷不可能及时、充分地消毒，有的甚至无法保证用自来水清洗，这样自然无法有效地避免病菌的滋生和传播。在买卖早餐的过程中，递接钱币也同样存在着不卫生问题。所以，卫生状况差几乎成了小摊早餐的“死穴”。
早餐市场潜力大却发展缓慢
目前，阜新市市区大致有70多万人口，如果按20%的人在外吃早餐算，假设3元可以解决一顿早餐，每天早餐的销售额就可达40 多万元，这是一笔不小的数目。然而，在采访中记者发现，虽然早餐市场开发潜力很大，但许多经营早餐的企业依然认为只能维持“微利”，表示经营早餐并不是一件容易事。
一位包子铺的经营者给记者算了一笔账：如果一个包子一块钱，就算平均每个人消费2块钱，一个早晨300个人吃早餐，营业额也只有600 元，除去原料、房租、人工等成本，赢利实在有限。即使达到一定规模，其利润与做正餐也不能相比。因此，具备一定经济实力的餐饮经营者很少有愿意做早餐市场的。这也直接导致阜新市早餐经营基本上处于自由状态，规模化、上档次的经营很少，突破速度慢。【卖油饼赚钱吗】【卖油饼赚钱吗】
另一方面，随着生活水平的提高，人们对早餐品种、质量、卫生的要求越来越高，但与此形成强烈反差的却是消费者期望早餐价格的低价位。据调查，阜新市居民期望的早餐价位在2元至4元之间。
早餐加盟品牌推荐：
永和大王
1995年12月12日，上海市长宁区水城路，诞生了永和大王的第一家餐厅，也将"24小时不间断经营"这一崭新的经营理念带到了大陆，它改变了许许多多消费者的消费习惯，他们可以在一天的任何时候，舒适、惬意的享用美食，也可以在一间清洁、明亮的餐厅中，放心地食用过去熟悉的美味食品-"豆浆、油条、葱油饼、饭团";永和大王的销售理念，也影响了众多的商家。自此，上海、北京、广州等大城市如雨后春笋般地开出各类24小时不间断经营的餐厅、便利店等。
香包仔
香包仔概述：香包仔餐饮管理有限公司是一家立足北京、拓展于全国，以经营特色美味包子与中式快餐为主的连 锁餐饮管理公司。作为国内著名中式快餐品牌包天下的兄弟品牌，香包仔以“做中国最好吃的包子”为经营理念，致力于打造美味包子与中式快餐相结合的全新经营业态，开创了更符合城市大众消费群体的快餐连 锁体系，为消费者提供了更健康、更快捷、更符合现代生活形态的快餐美食，成为深受广大消费者青睐的快餐品牌之一。香包仔凭借独特的产品优势，加以现代化的特许经营管理模式，取得了长足与稳健的发展。
亿家乐早餐
常州亿家乐早餐工程有限公司是建立在现代企业制度下的股份制有限公司，公司总部坐落在常州市美丽富饶的戚墅堰经济开发区，毗邻沪宁高速公路和沪宁线铁路，交通十分便利。常州是一个餐饮非常发达的城市，连锁餐饮尤其鼎盛，亿家乐是常州市“放心早餐工程”的唯一指定经营企业，公司汇聚着连锁餐饮的高级管理精英和顶级的面点制作师，采用网点经营加网络辐射的连锁经营模式，通过统一采购、统一生产、统一配送、统一标识、统一价格、分散经营的标准化管理模式来控制放心早餐的各个环节。公司自开业以来，以丰富的早餐品种、优良的品质、市场化的价格、标准规范的服务迅速占领了常州早餐市场，通过竞争自然取缔了无证摊贩，成为了常州市的早餐菜篮子
文章来源：渠道网（
怎样自己烙油饼更好吃？
首先，材料要好，要新鲜。尤其是油最好用花生油，香气纯正。如果是烙葱花油饼，要准备葱，最好的是羊角葱，细白，葱叶细嫩的最好，切得细细的。然后是花椒粉和细盐。现在超市有卖花椒粉的，但是掺假比较多。最好是自己把干花椒用微火炕干，然后用擀面杖碾碎，味道绝对非同凡响。 其次，葱花油饼之所以会很软，一个关键的步骤就是烫面。用刚烧开的滚水把准备好的面烫一烫，一边浇热水，一边用筷子搅拌面粉，就跟和面的过程差不多。烫面的量占到总面的三分之一就好了。
再次，把烫面和生面揉到一起，醒一会儿。然后揪下一块面剂，用擀面杖擀成一个薄薄的大圆饼，尽可能地擀薄，再倒上一点花生油，采用对折打开，再对折打开的方法，使面饼的表面均匀地沾上油，撒上细盐，花椒粉和葱花末，再把饼卷起来，卷成长条以后盘在一起。
最后用擀面杖擀成薄厚适中的饼，放到平底锅和电饼铛里烙熟就好了。
呵呵，几分钟以后，一个表面焦黄，里面松软，葱香四溢的油饼就烙好了。味道之美，可以让您不用吃菜就可以一连吃上好几个呢，当然最主要的是那份放心的感觉，是花钱买
不到的。
葱油饼的做法大全
1.用适量的温水加少许盐和面，热水和面烙出来的饼软，凉水和面烙出来的饼有劲性，我喜欢有咬头的饼，所以用的温水和面，面要和得很软很软，达到我上图里一捏起来就下垂的程度。
2.面和好后饧半小时。
3.葱花切碎，和胡椒粉一起揉进面团里。倒一点油，使面团更加柔软而且不粘。
4.揪一块面团擀的薄薄的。
5.把平锅烧七至八成热时，先刷一层油，把擀好的薄片用擀面杖托着放到平底锅里烙，饼特薄，小火烙，饼略呈半透明状态就翻面，两面金黄就可以出锅了。
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海外人士辛酸账，移民不比家乡好
作者：杨相颐
来源：《留学》2014年第23期
导语：移民，看起来光鲜，但苦都在肚子里。在海外生活着大量不成功或者根本就那么回事随便混日子的中国人，想在异国出人头地，难；想做回中国人，难上加难。这些人只能苦中作乐，奢望着重活一把，下辈子不盲目跳移民这个坑。
前两个月我回国休假，因为天气热，经常呆在家里看电视。有一天在北京台看到了戴着牛仔帽在镜头前晃得人头晕的北美崔哥。听说这两年他特别火，果然一出场华人观众就满场子拍巴掌。崔哥在节目中口若悬河地讲在美国卖油饼的故事，讲了为什么不应该去美国。其实，我也觉得崔哥不应该去美国，他一个在美国卖油饼的都能跑到中国的电视节目上靠嘴皮子赚钱，想当初如果他要是留在国内，绝对跟自己形容的一样，早就被双规了。
移民再努力，也难有归属感
如果崔哥讲述的自己的经历都是真实的，那么他绝对算得上是成年后移民海外的中国人里的成功人士。要知道，在海外生活着大量不成功或者根本就那么回事随便混日子的中国人。这并不是中国人不努力，正相反，中国人移民海外大多很努力地生活。可是世间很多事不是靠你主观奋斗就能实现的，其实就跟爱情一样，那是两个人的事，光一个人说了不算。移民海外的生活也是如此。你刻苦学习外语，认真了解熟悉接受当地文化，尽管如此，除非是极少数具备语言天赋，14岁以后移民海外的，这辈子基本上也别太想把外语说成母语水平了。简单来说，语言是传播文化最基本的载体。中国话说得再溜的老外，中文当中的俏皮话他又能掌握多少呢？“少跟我玩儿这利个儿楞”，“甭跟我甩这种片儿汤话”，这种方言中的俗语就算跟外国人把意思解释个大概，可那语气、语感，他又该怎么体会和领悟呢？但是多少文化的精神其实就隐在语言中。如果不是母语，不是从小就在一种语言环境下日日月月年年地泡着，谁都无法说自己能有身份认知和归属感。
再开放再多元的移民国家，也毕竟有自己的主流文化。中国跟日本一衣带水，文化和社会都有很多相似之处，即便没有历史上的是非恩怨，中国人在日本都还会觉得身在异乡为异客，就更不要提彻底融入西方社会了，在完全不同宗，不同源的文化和社会里生存，谈“归属”二字太奢侈。而无论全世界移民到哪里，多数人的生活里还是需要一种生活的文化归属。
我最早知道西方的圣诞节大概是从安徒生童话《卖火柴的小女孩》的故事里读到的。来到德国十多年了，早已意识到圣诞节对德国人的重要性可以直接和春节在中国的重要性划等号。即便如此，没有哪一年我对圣诞节的期盼以及它本应具有的最浓重的“年味”能和我记忆中童年对春节的期待与兴奋相比。