马莲菜的功效与作用

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《马莲菜》
马莲菜的功效与作用 第一篇

马莲菜

小学三年级:郑雅琦

马莲菜就属于绿色食品,而且人们都喜欢吃。

有一天,天气很晴朗,我和妹妹上山摘马莲菜,我告诉你们我是怎么摘的吧!我看见马莲菜,就把整个一团全部摘下来,再把根一块儿摘下来,不一会的时间,我就摘满一袋了,而妹妹一个一个的摘,摘的虽然比我少,但是,她摘的很干净,而且很大。

我摘完一袋就拿去给爸爸看,爸爸连连夸奖说:“你真能干,这都有4斤的了。”听了爸爸的话,我心里比吃了蜜还甜。

《马莲肉的做法》
马莲菜的功效与作用 第二篇
【马莲菜的功效与作用】

马莲肉的做法【马莲菜的功效与作用】

≮美食原料≯

猪肉二斤,猪肉皮六两,大葱段四钱,花椒、大料、小茴香、桂皮个四分,酱油六两,白帆二分,绍酒四钱。味精二分,干马莲草六钱。

≮美食做法≯

【马莲菜的功效与作用】

1、干马莲草用开水泡软,猪肉顺着肉纹切成二寸宽肉条,再横着肉纹切成约长一寸,重二两的肉块。然后拣肥,肥瘦各一块,用一条马莲草绑在一起。

2、把花椒、大料、桂皮一半茴香一起装入小砂袋内,连同肉皮、酱油、葱段、姜片、桂皮一半放入开水锅里。

3、待水将要开始,撇去浮沫,再放入绑好的肉块,并加入绍酒和味精,等锅内水又要开时,在撇净浮沫,移到微火上,炖煮一小时即烂了,先把肉捞入盆内,再将剩下的肉皮煮二小时后,连同小纱布袋一起捞出。

4、锅中的浮油用勺撇去,添上一些凉水,加入白帆,不断翻搅,使其溶化。接着,用火将汤烧开,撇净浮沫,把锅端下,晾十分钟后,慢慢地将汤倒入盛肉块的盆内,让它凝结成冻。

5、食时,先从冻中取出肉块,去掉马莲草,用刀横煮肉纹切成二分厚的片,在把肉冻取出放在盘内,把切好的肉片放在冻伤即可。

≮美食特色≯

此菜为凉菜,味极倾向,最宜佐酒,因马莲草绑肉,故名。

《美味凉菜 马莲肉》
马莲菜的功效与作用 第三篇

【马莲菜的功效与作用】

美味凉菜 马莲肉【马莲菜的功效与作用】

今天给大家介绍的这道马莲肉属于一道凉菜,此佳肴味道清香,美味,是北京的传统小吃,不过这一道是家庭版的哦,非常的适合下酒下饭。

主料;

肉皮 300克 、里脊肉 500克、五花肉 500克、马连草 适量

辅料;

料酒、酱油、葱姜、 盐 、八角、 桂皮 、蚝油、 卤汁

温馨提示:

在过水时拿去锅中漂浮物,味道更佳。

做法:

1 准备好所用食材。

【马莲菜的功效与作用】

2 顺纹把肉切成6~7厘米宽的长条,再横纹切成3~4厘米的肉块。

3 放入盆中,加入放入料酒、葱、姜 盐 蚝油 酱油搅匀。腌制12小时。。

4 葱切段,姜切片,准备好八角盒桂皮。

5 把一部分干马莲草放入开水中泡软。

6 剩下的马连草剪短铺在锅的底部。

7 马连草上面放入葱姜 八角 桂皮。

8 腌好的肉,取出一条里脊和一条五花肉。

9 把里脊放在五花肉上。用马莲捆绑在一起。

10 全部捆好后,放入马连草和葱姜铺底的锅中。

11 加入肉皮。

12 倒入腌肉的汤汁和卤汁。

13 开锅后,撇去浮沫。盖上一个盘子,压住肉。

14 大火烧开,转小火煮至1,5小时。

15 放凉的肉解下马莲。

16 放入一个平底的保鲜盒中。

17 倒入煮肉的汤汁。放冰箱冷藏。

18 取出后肉汤已形成冻状,连同马莲肉一起切片食用。

《苏子的功效与作用》
马莲菜的功效与作用 第四篇

苏子的功效与作用:苏子又名荏,有紫苏和白苏之分,紫苏多为药用,别名:紫苏子、黑苏子。苏子具有除痰降气,止咳定喘,润心肺,治胸闷气逆,大便不通功能。苏叶可食用,辣味苏叶咸菜,粘豆包、馒头熟底食用,清心开胃

苏子的功效:
苏子又名荏,有紫苏和白苏之分,紫苏多为药用,别名:紫苏子、黑苏子。苏子具有除痰降气,止咳定喘,
性味归经:辛,温。归肺经。
功能主治:降气消痰,平喘,润肠。用于痰壅气逆,咳嗽气喘,肠燥便秘。
用法用量:3-9g。
来源:该品为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。苏子的功效与作用

苏子的作用:
苏子配伍杏仁:苏子辛温 下气利膈消痰、润肺平喘;杏仁苦温 降肺气以化痰止咳平喘.二者合用 其降气化痰、止咳平喘之功效更著.且二药皆入肺与大肠 有润肠通便之功.用于治疗外感风寒、痰涎壅肺、肺气上逆之胸膈满闷、咳嗽气喘以及伴有大便不通者.
苏子配伍陈皮:二者皆能理气化痰、止咳定喘.但苏子质润 功擅降气消痰 尚能温中降逆;陈皮性燥 长于理气化痰 并可理气和胃.相伍为用 燥润并施 则燥不伤阴、润不留痰 共奏化痰止咳、降气定喘、和胃降逆之功效 用于治疗肺气上逆之咳喘痰多、胸膈满闷;痰浊中阻、胃失和降之呕吐、呃逆等症.
苏子配伍紫菀:苏子降气平喘、化痰止咳 功擅降气;紫菀润肺下气、消痰止嗽 长于润肺.二者伍用 共奏化痰止咳、下气平喘、利膈宽胸之功效 用于治疗咳嗽气喘、咯痰不利、胸膈满闷等症.
1、苏子治气喘咳嗽,食痞兼痰:紫苏子、白芥子、萝卜子。上三味,各洗净,微炒,击碎,看何证多,则以所主者为君,余次之,每剂不过三钱,用生绢小袋盛之,煮作汤饮,随甘旨,代茶水吸用,不宜煎熬太过。若大便素实者,临服加熟蜜少许,若冬寒,加生姜三片。(<韩氏医通>三子养亲汤)
2、苏子治小儿久咳嗽,喉内痰声如拉锯,老人咳嗽吼喘:苏子一钱,八达杏仁一两(去皮、尖),年老人加白蜜二钱。共为末,大人每服三钱,小儿服一钱,白滚水送下。(<滇南本草>苏子散)
3、苏子治食蟹中毒:紫苏子捣汁饮之。(<金匮要略>)
4、顺气、滑大便:紫苏子、麻子仁。上二味不拘多少,研烂,水滤取汁,煮粥食之。(<济生方>紫苏麻仁粥)
5、苏子治消渴变水,服此令水从小便出:紫苏子(炒)三两,萝卜子(炒)三两。为末,每服二钱,桑根白皮煎汤服,日二次。(<圣济总录>)
6、苏子治脚气及风寒湿痹,四肢挛急,脚踵不可践地:紫苏子二两,杵碎,水二升,研取汁,以苏子汁煮粳米二合作粥,和葱、豉、椒、姜食之。(<圣惠方>)

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