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整理|魏旭秋
编辑|黄瑜
很多有些品味的小白领们都想开个蛋糕店。大家都觉得这个行业既能体现逼格，行业利润率似乎也可以。那事实到底是什么样子的呢？
身边商机寻访了这个行业的资深人士光哥，为您揭秘“蛋糕店”的江湖！光哥，烘焙行业资深创业者、专家。本文为光哥口述内容。
我在这个烘焙行业里做了十五年了。我的起步算是比较幸运的那一拨人，研究生毕业之后就直接去了上海一个大的烘焙企业工作，然后一路爬升做到了一个挺高的位置。但大家也都知道，其实在一个上千人的公司里做高管离经营是越来越远的，相反公司内部的各种争斗却很复杂。对我个人而言，离一线越远，我的心里就越虚，现在市场变化这么快，而且竞争这么惨烈，如果你离市场远，缺市场敏感度很容易被市场淘汰。
所以，在五年前，我就从原来公司离职，跳出来自己在这个市场里打拼。现在看来，我的选择是正确的，我的老东家现在的日子已经非常难过了，就是因为他们没有跟上这么快速的市场变化。
我出来并没有太深思熟虑，只是觉得不能再安逸的蒙着眼混日子了。所以，出来之后才找方向。最后我看准的方向是做街边的蛋糕店，没错就是你常见到的味多美、金凤呈祥、好利来那样的街边蛋糕店！到目前为止，我已经开了50多家店，其中直营的有5家，其他都是加盟店。这样的规模，在一个一线城市可能不算什么，我开的地点主要集中在一个地级市和下面的区县，不谦虚的说，算是当地的半垄断公司了。
可能很多人会问，你在黄金时间杀入蛋糕店行业，应该挣了不少钱吧？这个行业很多人都说是暴利行业啊？这个行业门槛有多高，我是不是也可以加入这个行业创业啊？应变革家的要求，我今天就跟大家从我的经历出发讲讲这个行业背后的故事。
做“蛋糕店”的都死了或在死的路上！
我在2011年创业，由于我长期在北京读书、上海工作，所以第一个想法就是在做一个面向“一线城市”白领的“面包房”。为什么说我做的是“面包房”，而不是说我做的是“蛋糕店”，这是有原因的。
大家提起来味多美、金凤呈祥和好利来，其实很大程度上都会把它们叫做“蛋糕店”。这是历史原因决定的。因为在过去很长的一段时间里，说起来它们大家想起的都是他们店里卖的“生日蛋糕”。生日蛋糕在过去一直都是支持一个店面的最重要的基础产品。即使到现在，我的店里每天1/3的毛利贡献也还来自“蛋糕”。
但蛋糕，特别是生日蛋糕，有一个非常大的问题，就是频次太低。每个人每年才过一次生日，每个家庭每年消费不了几次。但对于一个门店来说，如果消费频次太低，这是一个非常有问题的事。
它会拼命的追求客单价，所以会把蛋糕定价很高。此外，这对它的开店速度和开店选址也有很大的影响，如果稍有不慎就会出现亏损。所以，如果只做蛋糕，对于我们这类门店发展局限是非常明显的。所以，我进入这个领域的时候，正是处于蛋糕店行业都在集体焦虑和转型的那个关键时期。
怎么解决这个频次问题呢？其实是肯德基的探索给我们提了个醒。在2010年前后，你会发现肯德基拼命的在各种媒体上打广告，打什么广告呢？打早餐广告。肯德基为什么要打早餐广告？
因为不单是我们这个烘焙行业，所有的大餐饮门店都面临着这个问题：提升消费频次，而早餐是最好的提升消费频次的东西，而且客户需要更优质的早餐，换句现在时髦的话说就是客户有“消费升级”的需求，街边小摊上的包子油条煎饼果子已经不再满足他们的消费需求了。肯德基可以做“早餐”，我们烘焙行业也可以做“早餐”，而且更有优势！
烘焙行业怎么做早餐呢？烘焙行业的早餐有着巨大的特殊性。大家一谈起吃早餐很习惯的就是每天早上起床，自己做早餐或者半路买早餐，这都是非常自然的场景。而且还有一种场景，就是很多人晚上下班路上买了面包、糕点，甚至牛奶，第二天早上当早餐吃。
所以，大家突然都发现了新大陆：
第一，你现在需要在人流量大的地方开店了，而且人流量越大可以支撑的店就越多。
而过去你的开店位置没有那么重要，只要让你周边几个小区的人知道你就可以了。这是个非常巨大的变化，它直接导致开店的位置集中到了上下班必经之地和购物中心。所以，你会发现味多美大量的开始在地铁口开始抢位置，而面包新语则盘踞在购物中心。
第二，销售品类发生了巨大的变化。
在蛋糕店时代，主要销售的品类是预订蛋糕和保质期长的饼干、糕点等，它的核心考虑是保质期长、客单价高、定制价值大(
所以，从2011年开始，烘焙行业围绕着“抢占早餐市场”爆发了一场静悄悄的“变革”，这个变革最大的变化就是“从蛋糕店到面包房”，直到目前，这场变革依然在进行中。那些过去门店选址上靠小区但不靠地段的门店成批量的都在倒闭，那些还在固守着原来的蛋糕品类没有及时向面包房变革的门店生意也越来越难做，很多最后都支撑不住了。
“一线城市”的小蛋糕店都在等死！
可以自豪的说，我在“从蛋糕店到面包房”的这个变革中是引领者，但不是受益者，相反我是失败者。
在2011年的时候，北上广深的烘焙连锁已经非常成熟，市场格局也已经奠定了。尽管我提到了行业变革正在发生，但这轮变革对于这些连锁来说，只是关闭了一些门店而已，而且其中很多店都是加盟店，对于他们而言并没有伤筋动骨。
客观上来说，正是这些加盟店倒闭积累的教训，让他们更加速了布局核心地段的步伐。所以，那波浪潮中死亡的基本上都是招商加盟的那帮亡魂。
在早餐的驱动下，烘焙行业从低频的蛋糕消费变成了高频的面包消费，这带来了另外一个巨大的变化就是供应链效率的变化。
您可以这样理解，在过去蛋糕店是个手工艺活，因为每天卖出的量少价高，所以每个个人店可以有充足的时间自己制作，所以成本上也算可控。
但现在的面包店可不是这样，因为面包变成了薄利多销。一下子原来的手工艺活变成了标准化的活，变成了机器化生产，因为只有这样成本才能做到更低，才能有那么大的量去供应，才能有那么多的品类去满足。
我也看到了这个趋势，也参与了其中，但遭遇了惨败。为什么紧跟趋势还是失败呢？先说结论吧：一线城市再搞品牌已无太多机会，即使有好地段也很麻烦。如果个人开个“蛋糕店”或“面包房”小打小闹盈利都很渺茫。
以下是我在一线城市开店总结的几点失败经验，这些经验至关重要，也是我第二次创业有所小成的核心。希望大家也能引以为鉴。
第一，房租贵，而且年年涨。
一涨就冲垮了你原来的成本结构，这非常可怕。决定了你做实体店经营收入必须年年涨，关键问题是哪里有实体店铺营业额是年年必涨而且大幅度涨的？到目前我也没有看到过这样的生意。更重要的是好地段非常有限，你在抢别人也在抢，对于巨头来说能拿到是必然的，因为它各方面都比你有优势，而你能拿到是偶然的，因为你本来实力就弱。所以，一线城市做面包房开店本身就有很大的不确定性，如果加盟的门面不是自己的，那光这一项你就应该逃离了。
第二，价格区间固定。
之前你定个蛋糕其实没太多好选的，跑到最近店里看一下等着送取就行。反正也是低频消费，一年也就几次。但现在不一样了。早餐啊！恨不得天天吃，口味和价格都特别挑剔。此外，在定价上看着你可以自己定价格，但每个消费者又不傻。
购物中心、公司周边，更重要的是就在你的店旁边现在都有面包房可选，其实你的定价权没那么好。毕竟好地段就那么些，你的那些竞争对手们也不会放过。在一线城市做面包房，更恶心的一点是“消费卡”。
作为大品牌来说，它可以做消费卡、礼品卡等各种玩法，通过送礼等方式带动它自营店和加盟店的销售，而作为一个小品牌和个人店而言，你只能眼睁睁的看着人家赚钱，更重要的是消费者用卡的那段时间买了对方的面包，你就不用指望他过来你这边了。这也是小品牌和个人店非常难受的一点。其实到最后你会发现，你价格只能比那些品牌店低，但成本却比人家高不止1倍。它的毛利率好的能做到30%，而你超过10%就不错了。
很多创业者由于缺少经验而致开店不赚钱，经常找出一大堆理由，但同样的很多创业者开店赚到了不少钱，这是为什么？也许客观原因很多，但没找到方法也应该是重要的一个原因。对于那些常见的开店项目，我们现在来看看这些创业者是怎么利用创业新点子赚钱的。
小册子成就花店新卖点
花店店主郑巧宇的花店近日印制了一批小册子，附在花束里后，在增加产品卖点的同时，增强了顾客对花店的兴趣。
这批小册子汇集了不同鲜花的保鲜技巧、干花制作技术、花瓣香囊制作工艺等小技巧，并配以精致的图片和优美的文字，成为一本优雅的花卉“使用说明书”。这些打着花店名字和LOGO的小册子作为花礼送给顾客，激发了顾客对花卉消费的兴趣，甚至有不少女孩拿着自己用花束制作的香囊回花店请教。郑巧宇认为，不多的投资，培养了顾客对花卉消费的兴趣，也凸显了花店的专业与格调。
“奶奶掌勺”饭店菜单不能选
美国纽约斯塔滕岛一家餐厅老板突发奇想，雇用一群意大利土生土长的老奶奶做大厨，吸引各方食客纷至沓来。这家餐馆名叫意诺提卡玛利亚餐厅，提供意大利地方风味菜肴，只有35个座位。与其他餐厅与众不同的地方是：食客不能自行选择吃什么。餐厅老板每天都会买进不同原料，掌勺奶奶们依靠手边的材料决定烹饪哪种家乡美食。也许正是这种不用选择，“饭来张口”的就餐形式吸引了众多顾客，这家餐厅天天顾客盈门。
美发店联手裤子店获双赢
武汉一家美发店出了怪事，发型师在你面前晃来晃去，却不是在展示他们的发型，而是在向你展示他们穿着的牛仔裤。原来，牛仔裤店的老板靖超主动与美发店联手，让美发店代发小店的贵宾优惠卡，还将店里的牛仔裤拍照印制成宣传画册，放在美发店里供顾客阅览。作为交换条件，靖超一有新牛仔裤到货，就免费让发型师在美发店穿着展示。顾客可以凭发型师的推荐，低价买到自己喜欢的衣服，而发型师可以从商家那里得到一定的提成。这样一来，靖超获得了“真人秀”展示平台。同时美发店也借助优惠卡和“真人秀”提高了人气。合作半年时间，双方的盈利都有20%以上的提高。
推“最高消费”牌 餐厅生意火爆
几年前，在各大饭店还在纷纷推出“最低消费”的风潮中，一家北方饭店请一著名策划人帮助策划以提高经营利润，该策划人另辟蹊径提出了“最高消费”的创意，即进这家饭店的顾客平均每人消费不得超过80元。创意实行之初，饭店十分担心收入因此大大减少，但是在实行最高消费不高于80元的策划方案后，人们纷纷理所当然的认为制定如此低的消费金额的饭店，菜品必定十分便宜。因此，不久后这家饭店就吸引了大量顾客上门，不仅收入大大增加，还树立了“价廉物美”的良好企业形象。
有趣！逛古商街用古铜钱购物
到洪江古商城旅游过的旅游者都知道，在古城可以兑换古代铜钱在景区内消费。这是因为在此之前，古商城内居住的人很少，除了各景点举办一些表演外，少了一种商城应有的繁华和热闹。于是有人建议，恢复历史上的一些经营活动能更好地体现古代商业文化，如恢复古代商城内的榨油、药铺、中医坐堂、酱菜副食铺等作坊，并采用古铜钱作为购买交易的媒介，不仅能作为一种表演展示出来，而且能面向游客开展经营。此后，这一趣味的经营方式一经使用，不仅让游客更好地体验古代商街的韵味，也带动了当地特产的销售。
“人体商店”：用人体作货架
在意大利的许多旅游胜地，有不少别具一格、令人叹为观止的“人体商店”。这里的商店没有柜台和货架，只是有许多身穿奇异服装的漂亮姑娘笑脸迎客。她们的衣服上密布着大小数十个口袋，里面装着各式商品，供游客选购。由于这种“人体商店”的经营方式很奇特，游人基于猎奇的心理，来到这里后都要买一些东西。把人作为柜台和货架，让顾客从人体柜台和货架上买东西，亲自去体味一下个中的乐趣，也给经营者带来了极大效益。
孩子理发哭闹 理发师扮动物理发
美国麻省巴威市一家理发店的店主洛克，巧妙地将游乐场的趣味引进了理发店。他把自己装扮成各种人物、动物来吸引孩子们理发。由此，洛克的生意兴隆，不仅吸引了众多的孩子，不少成年人也慕名来店理发。顾客越来越多，洛克感到人满为患了。
一天，他的理发店尚未开门，门外已候了一大群人。大家都想看看今天洛克又有什么新的花样。当店门打开之后，人群涌进了他那不大的店堂，忽然从里间出来一只“乌龟”，一眼就能看出是洛克扮的。只听他瓮声瓮气地说道：“我实在太忙了，没办法，只好在乌龟壳里藏起来！”他的话引起了满堂喝彩声。人们并不以他“藏”在乌龟壳里而放过他，争先恐后要他理发。
“矮人餐厅”食客多 就餐似临小人国
菲律宾首都马尼拉市有一家“矮人餐厅”，这个餐厅从经理到厨师、服务员都是矮人。最高不过一点三米，最矮为零点六七米。他们以奇特的服务员和服务方式，让客人于好奇中感到温暖舒适，愉快的笑声中享受一顿美餐。从而震动了同行业，并闻名国内外，各国游客争相而至。
小矮人餐厅，全部侍应身高只有1.3米（4呎4吋），老板是38岁的杨群辉（图中）。（图／互联网）
而在中国河南郑州的一间餐厅，也同样出现一间小矮人餐厅，全部侍应身高只有1.3米（4呎4吋），身高正常的顾客走进餐厅，如同走入小人国一样。
假果树上挂真果 新鲜点子牟利多
在某水果店门口贴着张奇特的海报：“新鲜水果，顾客现摘现买！”好奇的顾客纷纷驻足，顿时眼界大开：店里果然立有两棵硕大无比的苹果树，树上真的挂着红透了的大苹果。原来，这是水果店老板为招揽顾客而想出的一个点子：先到塑料厂订购假苹果树，然后把那些真的带果柄的苹果挂上去，店里顿时生机盎然。这一招确实招来了不少顾客，他们先是好奇，然后觉得很有趣，纷纷摘买苹果。后来，店老板又不断在店里“栽”新果树，如李子、梨子、桃子等树，生意不断扩大。再后来，店老板干脆就兼营果树了：不少顾客将整棵果树连“根”买走，“栽”在自己家里，随吃随摘，既富于田园气息，又美化了居室环境，而这位精明的水果店老板则从中大赚其利。
披萨馅料自己配 DIY吸引年轻人
上海一家披萨店面对激烈的市场竞争推出了一项新的业务——顾客可以自己随意搭配披萨的馅料。该店老板最初希望像火锅店那样，由顾客自己点菜搭配披萨馅料，但他又想到毕竟大多数顾客并不熟悉披萨的馅料如何搭配更好吃[创业网:
玩转汽车涂鸦 新颖有利可图
汽车已经越来越普及，但是拥有一辆个性化汽车的风尚却刚刚开始。国外的时尚个性人士早早打起了汽车画皮外壳的主意，将汽车外衣变换成了各具特色的涂鸦场地。但在国内，汽车涂鸦服务在汽车美容店的经营范围之内，可专门经营汽车涂鸦的店目前仍少之又少。汽车涂鸦其实是通过电脑绘图，贴上车贴或者喷上一些花纹。这些项目主要从为客户提供个性化涂鸦设计上盈利，收取设计费，由于年审前要恢复原状，车身还需要“卸妆”。
只要车主喜欢这种涂鸦，他们的轿车每年都可以有新面孔。除此之外，汽车涂鸦店还可以零售一些个性车贴和其他汽车装饰品，作为辅助经营来创收。国外的一些汽车涂鸦店甚至可以通过网站推广汽车涂鸦和车贴。推荐主流车型的装饰方案，并为客户提供个性化设计。还可以与车友会、汽车论坛合作，推广这个项目。
买T恤送个性刺绣 附加值多生意火
美国有一家T恤专卖店，店内装潢雅致，墙壁上多种设计精美的图案一字排开。最引人注目的是，店内的一个角落摆着一部用来刺绣的木架。老板别出心裁地推出了一种附加服务，在顾客买好T恤之后，老板便会建议说：“请从墙上挑选一个您喜欢的图案，让我们为你绣在衣服上好吗？”如果对方同意，店员就会将图样印在T恤上。这样，原来同一花色的T恤就体现出了顾客本人的风格。另外衣服绣上花之后，售价也适当提高一些。那些想显示个性的顾客便纷纷登门购买，专卖店自然就生意兴隆了。
佚名
成功创业开店：要讲究赚钱的技巧
如果你漫步在深圳的街头，你会很容易识别潮汕人开的店。首先他们的招牌店名一律是中国传统的“诚、昌、达、高”等这些吉祥字的组合，并没有特别的新意。潮汕人开的店形象设计一般也不很讲究，他们的店面LOGO（标志）一律是店面名字的拼音字母的组合，很少用英文的，一般也不专门设计。另外，店门口一律功夫茶的摆设，穿着拖鞋守店的老板操一口难懂的潮州话，并且对不是说广东话的顾客总是不冷不热的态度，这些都构成了许多潮汕人开的店面的外在形象特征。
可是，就是这些形象不怎么样的潮汕人开的店，控制了深圳大部分的零售渠道。不仅潮汕人开的士多（STORE商店的音译）店无孔不入，满街都是，而且深圳主要的批发专业市场如深圳通信市尝电脑市尝深圳小店的主要进货地湖贝路批发市场等，大都是潮汕人在经营把持。
很多深圳白领们开的店，还有一些大公司开的有着很好形象的正规连锁店，很多时候往往就是竞争不过这些“散兵游勇”。虽然他们心里往往看不上上面所说的形象不怎么好的“潮汕店”，甚至看低这些没有多少文化的潮汕人，因为他们有着普遍的初中没有毕业就经商的传统（所以一写潮汕人的发家史就一定要说某某初中没有毕业通过自己的努力做到了身价多少个亿，包括华人首富李嘉诚先生）。
但白领们又不得不佩服这些潮汕人的店比他们的店活得“滋润”多了，赚钱的本领高多了。敝人在打工之余也曾在深圳开过一家手机店，周围的竞争对手全部是潮汕人开的手机店，而且所有的手机批发商都是潮汕人，再加上本人曾经担任一家著名保健品公司的深圳经理，面对的经销商和小药店大部分也是“潮汕系”，于是有意识地观察与揣摩了一些潮汕人不为人知的开店“秘笈”，希望能给大家一些启发。
潮汕人开店成功，或者说会开店，首先是源于潮汕人开店经商的传统优势。开店成为潮汕人的一种最基本生活方式。“饿死不打工”是专门针对潮汕人说的。很多潮汕人都是十几岁帮助家里看店做生意，或在乡亲的店里帮忙，很早就学会了经商的本领的。另外，很多潮汕人把开店赚钱作为人生的惟一目的，这种非常现实主义的对生活没有其他幻想的专注心态，以及与生俱来的生意头脑，是十分有利于他们的开店经商成功的。
另外，一个众所周知的优势就是潮汕人的团结与他们特有的相互认同的人际关系，这个优势是其他地方的人无法比拟的。批发渠道很多是潮汕系，零售渠道大多也是潮汕系，他们互相帮衬、互通有无、共同发财，总是能拿到最便宜的货源，开店赚钱比其他的地方人更容易一些，况且他们往往还能吃苦耐劳。但这些因素不说大家也知道，而具体说到不为外人所知的开店赚钱的操作层面的技巧，潮汕人还是有着许多独特的经营手段值得我们借鉴的。
商者无域
“商者无域”，是说潮汕人什么赚钱做什么。表现在开店方面，就是随时准备变化，灵活适应市常我在深圳经常留意一条街的铺面变化，比如说，当一个新楼盘盖起来后，潮汕人会联合起来在一条新街上开一系列店，如装饰材料店、五金店、窗帘店等，针对新房家庭需要，店面服务与产品互相补充，互相带来人气。一两年后，潮汕系们就改头换面，纷纷变为餐厅、药店、发廊等。
另外一个体现潮汕人什么赚钱做什么的“商者无域”理念的是，潮汕人把所开的店作为一个“生意信息中心”，潮汕人在店里坐在一起喝功夫茶，他们谈的往往是谁谁谁怎么发财了，哪里又有一个赚钱的买卖机会，并不局限于现在店面的生意。所以，潮汕人发家往往是开一个小铺的时候利用信息做成一个“大买卖”而完成原始积累的。
店库合一，破店经营聚集人气的技巧
许多潮汕人开的大的店面都是店面与仓库连在一起的。表面上看起来很杂乱，哪儿都堆满了商品，有时都难以落脚。其实，店堂大量存货并不会影响形象，反而往往会促进销售。有意把货堆在店内，让顾客觉得虽然拥挤，但是很热闹，而且产品离得近就看得清，找人咨询也很方便，并造成货源充足的感觉。这就往往会造成店铺商品与人气都很旺盛的感觉。如果你在深圳发现有小的店铺三面墙都打通，人可以方便地从四面八方进入店里，而且水果摊大面积地延伸出小店很多米远，那肯定是潮州人开的店。他们往往会懂得充分利用与拓展空间，而决不局限于小店的空间。
一、薄利多销，平价出货的技巧
卖电器的北京国美让人以为是北京人开的店，其实在背后操纵的是一个初中没有毕业、18岁就在北京开店的汕头人黄光裕。在零售界须高看一眼的国美，其实是潮汕人将薄利多销的开店技巧发挥到极致的结果。他开始开店发家时利用的其中一个技巧就是平价出货，即国美的电器从厂家进货价是多少，就以多少价出货，一分钱都不加价。【现在开店创业挣钱吗】
但潮汕人做生意从来是不亏本的。虽然国美卖电器不赚钱，但赚了人气。他靠人气赚钱，靠卖小配件像电池、天线、耳机、磁带、机柜什么的利润赚钱，因为顾客一般不太计较这些产品的价格，又是急用，大多愿意一起买。这些小电器的利润都比较高，量一大利润也就很可观。典型的“卖给你的灯，让你买我的油”策略。另外，因为卖的量可观，家电厂家给国美打广告，国美免费赚了广告费，最重要的是厂家有年底销量返点，还是因为量很大，返利也就很可观。
二、低于进货价出货的技巧
我在做保健品深圳公司经理时，常与潮汕人开的批发兼零售店打交道，发现这些潮汕商人经常低于我给他的进货价出货，即我给他们的口服液的价格是21元一盒，他们往往20元甚至更低就卖去了，不是一次两次，而且不是一个两个潮州老板。经过一段时间的观察，我很快知道了他们的“伎俩”。后来，好事者的我还同时在学院派的“中国MBA网站”及营销实战派的“中国营销传播网”发了一个帖子，“考考大家：如果一个商家从厂家进货价为20元，它却以19元出货，而且他还能赚钱，你知道其中背后的原因吗？请给出3种以上答案。”结果，学院派的营销朋友们没有几个能完整回答出这种带有中国特色的营销问题；而实战派营销网友中只要是和潮汕商人打过交道的，往往都能知道其中的“奥妙”。
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2015开店创业
说到开店创业，熟食卤菜等绝对可以说是一个不错的主意。中国的饮食文化历史悠久，博大精深。各种卤菜小吃层出不穷，风味特色的创业项目更是种类繁多。选择创业项目时，要选择深受老百姓的欢迎和青睐的创业项目。其中风味卤菜廖记棒棒鸡就以其优质的品牌口碑，特色的菜品，吸引了诸多创业者的投资目光。
张女士原来是一家贸易公司白领。工作之余的生活很乏味，她觉得生活了无生趣。她一直想利用业余时间，开店创业充实生活。她考察过很多项目，最终决定选择开熟食店。她说：“我觉得人的生活离不开衣食住行。其中有特色的卤菜小吃最有发展前景。我就一直想做有特色的风味卤菜。”一次朋友给张女士带回来他们家乡的特产风味熟食。她尝过之后，觉得熟食的菜品味道很好很独特。于是我专程去总部考察。
张女士在考察中发现，这个熟食口味独特，品牌被大众所认可，团队为每一位经销商都提供完整的开店流程，从产品的培训，到店面的选址和装修，再到开业经营都有专业团队从旁协助，让没有任何经验的人都可与轻松开店。
记者来到张女士的店面进行采访，店外的顾客络绎不绝。张女士介绍说：“店面开业至今一年多的时间，经营的非常好。在这个过程中，团队给予了我很多的支持，没有他们的帮助，我不可能这么轻松的就经营的这么好。我现在还经常的去参加总部提供的培训课程，我有信心把店面经营的更好。”
熟食卤菜为创业者提供优质的创业平台，优质的服务，帮助创业者快速的致富，成缔造专属于创业者的财富神话。
说到年轻人小本创业，先要看你做的是什么创业项目，下一步就看你选的项目市场前景。年轻人小本创业，如今创业人群越来越多，赚钱不易 很多人都想开一家店，但是苦于没有合适的小本创业项目，所以他们只能空想了。年轻人小本创业 开家汽车内衣专卖店.
已经拥有汽车的人都希望自己的座驾由内到外都彰显车主人的个性，然而汽车外形已经在买车的时候就定了，剩下的就只有车内的软装饰了。这些部位一般以纺织品较多，主要是车地面垫、车门内饰板、车顶软底、座套等等。如果开一家专卖车内软装饰的汽车内衣专卖店，一定能受到那些有车族的青睐。
一、实施方法：
1、开店做生意选址和装修：临街店面，以一间陈列商铺和一间仓库、工作间为宜。店面设立配料陈列区、款式设计区、个性饰物陈列区。仓库可以改装成制作车间和安装车间。装修方面，可以找点有汽车文化的装修风格来借鉴一下，但一定要突出个性。
2、商品进购：以汽车的纺织品内饰为主，进购各种花色的布料，或者与供货厂家签订购销合约。在布料的花色和饰物的款式上一定要紧跟汽车消费的潮流，把握现代人对汽车的消费心理，这样才会不至于压货。
3、员工：缝纫制作工人1名，专业安装工人2名，设计人员1名(经营者最好能自己胜任)。【现在开店创业挣钱吗】
4、推广与宣传：在汽车市场散发传单，制作宣传画张贴到汽车市场。还可以做报纸的分类小广告。
二、投资预算：
1、房屋出租装修：租金2000元，装修15000元
2、人员工资：3000元
3、布料和材料进货：6000元，签订合约后可以随时供货
4、宣传费用：5000元
5、其他开支：2000元。
一家专卖汽车内饰的汽车内衣专卖店的开业投资约需3.3万元。
三、投资收益：
一般的汽车内饰的价格普遍比较高。目前，市场上最好的布艺车用座套，最高价格达到2500元一套，普通的6件套的内饰，也要500元以上。还有一些车内小饰物价格也不菲，比如：汽车香水、香料、净化器等等。
因此，汽车内衣专卖店只要在车用布料的花色上和饰物的款式上做得比别家出色，价格一定可以比别家高。况且，市场上一套6件内饰的最低售价可以达到800元，其成本却不过250元左右，利润很高。汽车香水、香料、净化器等
小饰物，利润也在60%左右。
四、风险分析及控制：
汽车销售和配套服务行业在中国被人们称之为朝阳行业，这样的行业一定有更多的人进入，因此，以后的竞争也会大大增加，风险当然就不可避免了。所以在运作的时候，要在抓住服务这个关键环节的同时，突出独特的设计文化品位、适中的消费价格留住消费者。
年轻人小本创业 开服装档口一年净赚10万元
沈阳的刘女士从去年的六月份开始，和自己的妹妹经营起了服装店的小生意。
服装店的位置很重要，因为很多服装就是在人们有意无意逛街的时候卖出去的。最初选址时，刘女士实地调查了和平区太原街、铁西区铁百周围以及皇姑区北行地区，对比之下，她发现北行地区地一大道这里服装店铺相对集中。我觉得铁西区的那家服装城位置较偏僻，而且大家对它的认知度也不高，客源很少而太原街的档口租金又太贵，位置不太好、占地仅五六平方米的小铺面每个月的租金就要6000元以上。于是就选择了目前相对发展较好，人气较旺，租金比较理想的北行的地一大道。刘女士说。
记者看到，她选择的这个11平方米的档口极具人气。北行地区地上客流量一直很高，为地一大道的快速发展带来了商机。不仅如此，刘女士的这个档口毗邻地下鞋城，这可以作为明显的标志方便顾客们记忆和寻找。另外这个店铺左右两旁的商家和自己店里经营的服装品类不同，虽然同样属于中高档次，但目标客户群不同，可以说周边业户对自己经营不造成冲击。
年轻人小本创业。前期投入：租金、装修加上货花6万
刘女士告诉记者，店铺最初是从别人手中转租来的，一次性支付了半年的租金3万元。因为前任店主为她留下了不少开服装店必须的如衣物展示架之类的设备，所以自己节省了一些采购成本。在办理了营业许可证之后，自己花了两万元对店铺进行了进一步的装修，主要是为了给店铺营造一种更时尚的气息，吸引顾客。刘女士和妹妹一人管账，一人进货，闲时两人共同看店，不需要再雇人来经营。这样算来，除了租金外，店铺日常的支出主要只有电费。在地下商铺街，整天都需要开启照明设备。所以我给店铺改装了节能灯，不仅让店铺风格更有情调，每个月也可以节省50元左右的电费支出。刘女士说。
经营策略：靠新品抓回头客
开业之后，主要就是维持日常的经营了。刘女士店铺的进货渠道主要有两种，一是每隔一日去五爱市场的三楼和四楼进货，二是每季度换季之前，到深圳的虎门、北京的大宅门和动物园以及广东等地进货。因为现在店铺正在经营初期，我上货是比较谨慎的。每隔一日去五爱市
场淘出款式新颖的衣服，每款只进一两件，如果发现卖得好，隔日再去补货。刘女士说，另外每季度换季之前，我都要用十天的时间到外地进货，平均每次进货花费三万元左右。
刘女士表示，在五爱市场无论再怎样尽力地挑选货品，在相同的地下商铺街也难免出现相似的货物，但在时尚前沿的深圳、广东等地则可以进到款式新、质量好的货物。所以在这些衣服和配饰流入沈城之前，就要抢占先机。用这种方法，刘女士已经和二三十名老客户建立了长期的联系。
年轻人小本创业。商品定位：80%货品针对三十岁女性
刘女士表示在经营之初，自己的店铺定位上也走过弯路。刚开始眉毛胡子一把抓，想把从二十岁的年轻姑娘到和自己年龄相仿的四十多岁的女士都锁定为目标客户群，结果半年之后才发现，二十岁左右的年轻姑娘大多只为走走逛逛，购买力并不强。自己店铺的衣服偏后来总结发现，这个年龄段女性大多已经参加工作，她们既爱美，又有一定的购买力，并且舍得在服装的消费上出手。所以，现在店铺里的服装主要都是针对三十岁年龄段的女士，大概占到店铺总体衣物货品的80%。
年轻人小本创业。马上计算：平均每月收入8000元.
文章来源：年轻人的小本创业：开店案例及创业建议
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个人如何创业？50款个人创业赚钱开店小生意
个人如何创业？创业本来就有风险，如果在选择一个人创业，相对来说风险会加大很多，要想创业一次成功就要找对项目。个人如何创业？个人创业项目选什么好？如果你准备自己创业，正在为找自己创业好项目发愁，那就来看看下面的介绍吧，为你挑选了50款个人创业赚钱开店小生意哦!
个人如何创业？小说出租店【现在开店创业挣钱吗】
选择位臵通常为学校、住宅、川流不息的街道等人员高密度集中区域，可依属性不同粗分为几个种类：1)出租专门店：该商店特性主要提供客户便利租书服务，商店装潢形态趋向高采光度，租书流程简单快速，营业额分配以书籍外借占绝大多数，客户内阅读消费所占比例较少;2)休闲阅读馆：该种类商店特性主要提供客户高品质阅读休闲空间，室内装潢风格较具特色，室内采光也趋向柔和，相较于出租专门店，休闲阅读馆营业额分配比例以内阅读消费占较高比例。多数休闲阅读馆有效提升客户消费单价，往往复合多种营业项目，如餐饮、网络等;3)其他行业复合租书业：此种类型行业主要营业项目并非漫画小说出租，仅为提供此项附加-__-!!，希望借此提升本店竞争度。
个人如何创业？个性服装印制店
现在转印和电脑技术加在一起已经将应用领域无限扩展了，可以应用于空白文化衫、牛仔、毛衣、皮包、皮带、手套等，这
种技术还可将彩色图案、人像照片烤制在金属板、瓷板、金属盘芯、鼠标垫、拼图及项链吊坠等物品上。操作简单，收入颇丰，无需电脑基础知识。
个人如何创业？“家电出租”便民又赚钱
山东的陈伟在一个小区附近开了一家电器维修部。小区附近修建了一个大型的服装批发市场，很多外地人来做生意。陈伟发现，这些生意人多数只是暂时在这里租房，很少会有人购臵大件电器。虽然他们有需求，也不缺钱，但考虑到下次去其他地方做生意时，电器带走不方便，又卖不了多少钱，所以他们宁愿不买。于是，陈伟把电器修理店改成租赁店，解决了他们的潜在需求。因为他擅长维修，所以他选择了二手电器，这为他省下不少钱。现在他每月能净赚六千多元。
个人如何创业？手绘陶瓷店月赚万元
2007年，广州的夏小姐在天河北路开了一家手绘陶瓷店。开业后，夏小姐印制了精美的画册与书签，与店员登门拜访写字楼的白领与老板。由于促销礼貌大气、产品宣传单精美别致，很快，销售节节攀升，熟客群逐渐形成。手绘陶瓷的消费群追求的是个性，因此夏小姐还限制进货，店内的多数产品只此一件，没有翻版，而且种类丰富、形态各异，避免了市场竞争。夏小姐建议，如想控制铺租，可将小店面积控制在20平方米之内，将部分商品印成画册，不用将所有类别陈列出来。
个人如何创业？山核桃蒲制花泥发环保财
山核桃好吃，新鲜山核桃外面的蒲却因污染环境而困扰着浙江临安人。不过，浙江虹越花卉有限公司开始利用山核桃蒲加工园艺栽培核磷介质和园林覆盖物，也就是把它当做一种特殊的土壤和肥料了。此举可以解决杭州市每年3～5万吨的废弃山核桃蒲给全市生态环境带来的污染问题，同时也是资源再利用、变废为宝的过程。
个人如何创业？为“小布”打扮喜爱洋娃娃的年轻人将娃娃们亲切地称为“小布”。莉斯是个刚满22岁的女孩，但她已经拥有14个不同款色的小布，个个过千元。她在佛山开了一家专门为小布提供配饰的小店。店里面全是给小布穿的衣服、鞋子，佩戴的饰品如眼镜、项链、耳环等等，仿真度极高。莉斯说，由于小布价格偏高，虽然好多大中学生都喜欢，但买得多的还是成年人，大家把小布当成自己的宠物，每天扮靓，定期清洁，饭后散步，外出旅行。这样就可以形成固定的消费群，她的小店也经常成为小布迷们聚会的地方。
个人如何创业？家庭配餐速递又显商机
5.8元的芫荽豆腐鱼头汤、7.8元的荷叶蒸滑鸡、10.8元的黑椒猪扒……佛山首家家庭蔬菜速递店用图片展示出来的近百种诱人菜式全都是生食。记者在该店推介菜牌上看到，每个菜式包装上还附了“傻瓜制作方法”。店主介绍，如果消费者自己搭配菜式，他们也可以很快配送到。现在他正考虑开发一些营养套餐，比如减肥套餐、美容套餐等。据悉，“家庭配菜速递”推出
佛山市场不久，长期消费者就达近百人。
个人如何创业？开家低热量零食店
零食，这似乎是女性和小孩的专利。据广州食品与健康协会调查，有90.8%的女性都有吃零食的习惯。但是零食热量高，容易让人发胖，因此，低热量零食应运而生，弥补了普通零食的一大缺陷，且市场需求量逐渐增长。目前，上海、广州、宁波等城市有选择低热量食品店这个投资少创业致富之道赚钱的。
低热量食品主打健康、方便路线，以多元化零食为优势，甚至有“带餐”的作用。小店主要经营品种有糙米饼、糙米卷、素肉干、绿茶饼、膳食纤维、水果片、胶原蛋白粉、带餐汤等零食，以适合不同口味的人群。
个人如何创业？毛线店
武汉市青年创业中心内介绍，毛线店近几年走出了行业低谷。而且市场上的需求越来越大。
同时，毛线店属于低投入、高利润的生意。以武汉市为例。一般投资在8万元左右的小店，年纯利润普遍能达到30万一40万元。
一般品牌毛线的零售价每两在20一80元之间.零售价一般为进货价的150%。以一件毛衣需一斤毛线为例，每件毛衣可带来200—300元的纯利润。尤其是春节前后的4个月时间内，是毛线店的销售高峰，普遍纯利润都能达到10万一15万元左右。一般经营4个月左右即可收回成本。
个人如何创业？香薰饰品店
对于香薰业来说，有女人的地方就有商机。SPA、芳香疗法越来越受到时尚女士的认可和欢迎。除了女性市场外，香薰还发展到了日常生活各个角落，适用于不同的人群。您可以开家衣物加香店，或者香薰干花店，或者工艺香薰灯店，或者DIY香薰店，相信都会有不小的市场前景。
个人如何创业？社区小厨房
社区小厨房跟普通餐馆不一样，它主要针对某一社区的居民，提供一些家常菜品;另外，可由顾客提供原材料，小厨房帮着加工，加工费用按客人提供的材料多少计算，最重要的是要保证服务质量。
个人如何创业？西饼店
西饼店可经营的品种非常之多，从品种上有面包、吐司、小蛋糕、饼类、巧克力类、艺术蛋糕、节日蛋糕、情人蛋糕、特色蛋糕(婚礼、庆典)、比萨、三明治、汉堡等等，而且通过配料的不同又可衍生出多种口味。专家提醒，在选择经营品种时切不可一轰而上，在注意本土化的同时，还要选择自己的经营地点和经营方向。 个人如何创业？竹炭制品
竹炭是天然的环保保健产品，利用其超强的吸附性、释放红外线及负离子研制发出100多种产品，竹炭在日本被称之为“黑钻石”是居家必备品，风行日本、泰国、新加坡等东南亚国家多年，竹炭在中国也被列入星火计划在全国出现燎原之势。用竹炭