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松花粉是从马尾松、油松或者同属植物的雄花花穗上，采集下来的干燥花粉，营养丰富，含有人体所需要的多种营养元素，是天然的保健食品。现在为大家介绍松花粉采集与加工技术。
松花粉采集与加工技术
一、松花粉的采集技术
1、松花粉采集林分的选择
在商品林中选择环境无污染的，树体矮化，光照充足，松花粉产量高，质量好而且便于采集的马尾松林。
2、松花粉的采集工序流程
场地及物料准备→成熟松花穗雄球采集→阳光下晾晒粉或在通风干燥的室内散粉→花粉收集→过筛除杂→花粉干燥→简易包装→贮存。
3、松花粉的采集场地及物料准备
松花粉的采集前，首先应选择好晾晒场地，晾晒场地环境要求：向阳、避风、卫生。为了防此泥沙的污染最好采用大棚晾晒。物料准备：主要准备较厚的聚乙烯膜（一式两块，用于铺底和遮盖），另外还要准备除杂工具（米丝筛、细箩80-100目），食品塑料袋等物品。
4、松花穗的采集时机及方法
松花开放的时间一般在4-5月，但因纬度、海拔、气温、雨水等自然环境和生长情况不同而花期不一。同一株树，从开始散粉到花粉散尽一般只有4-6d，最佳采集期往往只有1-2d。因此，松花粉采集以前必须密切注视采集地的物修期变化，作好松花粉采集前的准备工作，以免延误最佳采集期。采集以雄球花中雄蕊开始分离还未散粉到刚开始散粉为最佳采集期（即：要勤观察阳坡面或山脊的松花穗发育成熟状况，当观察到松花穗开始有少量散粉时，用手挤压雄花球花苞，无浆液溢出，呈湿粉状，此时正在采集松花穗的开始时间）。抓住时机，采集成熟的松花穗，是提高松花穗出粉的关键。采集太早花粉尚未发育成熟，营养物质积累还够充分，采集太迟则花粉散失较多。
松花粉采集时用食品塑料袋套住新梢整簇雄球花，将整簇雄球花抹下，使之全部落入袋中，但不能损伤新枝，并须防止花粉飘出袋外。将采集到的雄球花带回室内，摊放在室内，摊8-11cm，太厚易发霉变质。在通风干燥的室内散粉或者在阳光下晒粉。无论哪种方式，风都不能太大，以免吹走花粉。轻轻揉搓雄花球使花粉充分散出，收集的花粉要及时晒干，用塑料薄膜垫晒，厚度0.5-1cm，做到薄摊、勤翻、防潮，以加快晾干速度。要晒2-3d，含水量要达到3%-5%，否则易发霉变质。收集散出的花粉过100目的筛，取筛下部分即为纯净的松花粉。纯净的松花粉应该是色泽黄亮、质地纯正、手感爽滑。
5、松花粉的贮藏
收集的松花粉如不能立即加工，就应该进行贮藏，以免花粉的营养物质损失或变质。贮藏前，在30℃温度下将其含水率降至3%左右，装入食品塑料袋中，密封，袋内留一点空隙给花粉缓慢呼吸。然后放入低温（0℃左右）干燥的环境中进行贮藏。
二、松花粉的初加工技术：
1、松花粉的加工流程:收购、运输花穗→晾晒花穗→粗略过筛→花粉除湿→精细过筛→装袋贮存
2、松花穗收购、运输：在产区多设收购点，方便采摘花穗的群众销售花穗。一般当天采摘的花穗必须当天送交收购点，以免发热变质。特殊原因当天不能送交的，晚上必须平摊在塑料薄膜上，厚度20cm以内，严防发热。收购时，应杜绝收购不成熟或成熟过度的花穗、发热变质的花穗及杂质过大的花穗。收购上来的花穗，堆放厚度应在30cm以内，并勤加翻动， 严防发热，当天必须运往晒场晾晒。运输时要随装袋随装车，袋子尽量选用多空易散热的麻袋，装车及运输时间应在4小时以内，以防花穗在运输途中发热褐变。运输时间超过四小时的，装车时，应在每层包装袋之间加散热管。散热管可用烙上空洞的塑料管、打通节子的竹竿或由钢筋焊成中空的管子制成。如农户采摘后自己加工成花粉，花穗采回后直接进行晾晒即可。
3、松花粉科学晾晒、粗略过筛：
1）场地选择：松花粉是药品和保健食品的原料，花穗的脱粒和加工场所应选择洁净、向阳、干燥、平整的水泥地面、砖地面等，也可以利用农村居民平房的屋顶，上面再铺一层塑料薄膜。花穗的加工场所选择户外即可。一般1m2场地可晾晒15-20kg花穗。
2）晾晒：运回的花穗，要立即均匀的摊在塑料薄膜上，厚度10-20cm，太厚易发酸发霉。在光照充足，自然通风排湿的条件下，大约3天，松花粉就会散落到塑料薄膜上。
3）粗略过筛：将晾晒下的花粉，用60-80目筛子人工过筛。筛子规格90×60×10cm，筛底钉成双层，下为普通塑料纱窗网，上为60-80目不锈钢筛网。筛子下套一个下端绑口的大塑料袋，双人摇筛，这样花粉就会落入塑料袋内。筛子上覆棉布，可防止轻盈的松花粉随风飘散。有条件的可采用机械震动筛，可显著提高效率。
4、花粉除湿：经粗略过筛的松花粉含水率一般在15-25％，极易发霉、发酸，需及时除湿。零星加工时，把塑料袋内的粗花粉，再均匀的摊开晾晒，厚度5cm左右，注意及时搅拌，严防大风吹跑。
松花粉规模化加工时，要建立花粉除湿房除湿。除湿房结构应为密闭的平房，高度2.5-3米，面积在20 m2左右为宜。沿对角线安装两台除湿机。室内用钢材或竹子、木材搭设宽30-40cm，高2m左右，层间距15-20cm，长度以房间大小而定的架子。架子之间留出80cm左右的过道。把湿花粉平摊在规格60×40×10cm，底铺白棉布的塑料或木质托盘上，分层摆放在架子上。采用北方冬季常用的取暖炉，以煤或木炭为燃料加热，将烟气用铁皮管送出房外，也可用电暖器加热。一般维持室内温度40℃左右，不得超过45℃，以免降低松花粉的生理活性。一般20 m2除湿房每12小时可除湿松花粉500kg左右。干燥合格的松花粉含水率在6-10％之间，颜色鲜黄、松香味浓、像水一样有很好的流动性。
5、松花粉精细过筛：当松花粉含水率达到要求后，再过规定目数的细筛去处杂质。一般生产一级松花粉需过200目筛、生产二级松花粉需过160目细筛。精细过筛的场地要选在较密闭、干净的室内。少量加工采用人工过筛，规模生产时可选用振动筛分机过筛。我们使用的是河南省新乡生产的SN-600型三次元振动筛分过滤机，单人操作，单机每班（8小时）一般可筛分合格松花粉100kg。
6、松花粉科学贮藏：
将过细筛后的合格松花粉装入食品级无毒聚乙烯塑料袋内，袋的规格40×100cm，套双层后每袋可装松花粉12-15kg。放置半小时以上并挤出袋内空气后扎紧袋口。暂时存放在阴凉、干燥的室内，以备出售。如要长期存放，
7、松花粉注意事项：
1)严禁用敲打或粉碎花穗的方法获取花粉。
2)加工过程中要经常轻轻的翻、搅花穗和花粉，严防发霉。
3)密切关注天气变化，及时做好防风、防雨工作。
4)严禁用锅炒、火烤等非自然方法干燥花粉。
5)加工场地要远离污染源，防止家禽进入晾晒场地。并防止沙土、灰尘、树叶等杂质飘入。
6)操作人员要注意卫生、着装洁净。
7)未晾干的松花粉，特别容易发霉、发酸，千万不要长时间装入缸、桶、塑料袋等密闭容器内，若临时装入，切记不要盖盖或扎口
[每日农经]神奇的松花粉(20110623)
松花粉是中国传统药材，并已收入现代中国药典。古医籍记载松花粉“甘、温、无毒”，有“润心肺、益气、袪风止血、壮颜益志”等功能；是中国医学宝库中的药食兼用花粉品种，在民间更是以其神奇的功效被奉为“仙药”。 松花粉是生长在海拔1100～1500公尺高的山区的特有树种-马尾松和油松的花粉。松花粉是松树花蕊的精细胞。与蜂源花粉相比，松花粉因系人工采集，故具有花源单一，品质纯净、成分稳定，无农药残留物，不含任何动物激素等优点，较其它任何一种植物花粉口感均好，服用时感到有淡淡香味。堪称“花粉之王”。
为了保证油松花粉生产的原材料品质优良，河北承德当地各县山区建立松花粉采摘基地，每年都有相关技术人员深入基地，对农民进行采摘、晾晒、除杂、干燥、储存等方面技术咨询服务，发放宣传资料，使原来的用材林变成了经济林，不仅带动了4万多户山区农民直接增收，而且极大调动了农民种植和保护油松林的积极性。
在深加工方面，当地企业收购当地农民采摘下来的松花粉，采用先进的旋风分离干燥、高压气流破壁、包装及检测设备进行生产，生产出以油松花粉系列产品，产品畅销国内外。企业也成为了油松花粉系列营养食品生产研发的专业企业，亦是北方最大的油松花粉生产加工基地。在油松花粉营养学、毒理学、采集、干燥、保鲜、储藏等方面，达到了国内先进水平，属省级科研成果。承德已提取出“油松花粉小肽”和“油松花粉精”，并被河北省科技厅认定为高新技术产品。
松花粉的用途：
松花粉含有多种营养物质，包括22种氨基酸、14种维生素和30多种微量元素以及大量的活性蛋白酶、核、黄酮类化合物及其它活性物质。松花粉富含的蛋白质多以游离氨基酸的形式存在，含量超过牛奶、鸡蛋的5-7倍；维生素C的含量高于新鲜水果和蔬菜，被称为天然维生素之王。服用松花粉，短期内会减轻疲劳，增强体力;便秘消失，消化转好；皮肤细腻，面色红润；睡眠踏实，心情愉悦；精力充沛，记忆力提高。
松花粉可直接补充营养，也可通过改善消化功能，从食物中摄取营养，为身体补充能量，增加耐力，使之不易疲劳。松花粉还能调整神经系统，缓解精神和工作压力，解除各种负担造成的以及中老年人的易疲劳。松花粉可降低体内乳酸水平，适合加班工人、备考学生、赛前运动员等劳动强度大、脑力劳动重者服用。
松花粉精粉可开发性强，适宜于多层次产品的开发，可加工成保健食品、药品、美容护肤品等，能适应不同层次人群的需要。尤其对于妇女美容，中老年人保健，运动员提高运动耐力以及对心血管疾病，营养不良性疾病等均有良好的防治作用。消费人群广，有比较大的潜在市场。
第23学时 第八章 采收加工与质量管理（1） 第一节采收
药用植物采收是一项科学性要求较为严格的工作，因为药用植物只有生长发育到一定时期，根据不同药用部位，在一定时间范围内进行采收，才能使收获的中药材质量有所保证。中药材质量由许多因素构成，除了生长年限、采收期之外，还与其生态环境、田间管理措施、采收、加工方法、农药残留和重金属含量有关。
一、 根和根茎类
根和根茎类的药源植物大多数的采收期是在植株停止生长之后或者在枯萎期采收，也可以在春季萌芽前采收，因为根和根茎是重要的营养器官，贮藏了大量营养物质，活性成分含量相对也高，如人参、党参、黄芪、玉竹、知母等； 有些植物生长期较短，夏季就枯萎了，如元胡、浙贝母、平贝母、半夏、太子参等；天麻则在初冬时采收，质坚体重，质优；而柴胡、关白附等部分品种花蕾期或初花期活性成分含量较高；有的植物只有在根芽未出土时才有所需要的活性成分，如仙鹤草芽等。
采收时用人工或机械挖取均可，除净泥土，根据需要进行修剪，除去无用部分，如残茎、叶、须根等，有的需要趁鲜除皮，如北沙参、桔梗、粉防已等，需要趁鲜加工的要及时加工，否则影响质量，如红参等。
二、 皮类
皮类药材主要来源于木本植物干皮、枝皮和根皮，少数根皮来源于多年生草本植物，如白鲜皮。干皮和枝皮主要来源于乔木，可剥皮的乔木树龄一般在10年以上，或者更长，也就是说凡是可剥皮的树木应当是自身发育成熟的，即已经开花结实，活性成分含量较高，不仅质量好，而且产量、等级也高，枝皮可以看作干皮的附属品，干皮类药材的采收应在春末夏初时节进行，树木处于生长阶段初期，此时树皮内液汁较多，形成层细胞分裂较快，皮部和木质部也容易剥离，皮中活性成分含量也较高，剥离后伤口也易愈合。如杜仲、黄檗、厚朴等。
盛夏不宜剥皮，一是植株生长旺盛，对水、营养物质需求量多，因此内部流通交换加快，活性成分含量低；二是剥皮后水和营养物质向上供应量减少易造成植株死亡，尤其是全环剥。秋冬皮部和木质部不易剥离，即使剥离也不能形成愈伤组织，极容易造成植株死亡，南方有些树种除外，如川楝皮、肉桂等。干皮采不同药材采收的方法，采收的注意事项。
收的方法有全环状剥皮、半环状剥皮和条剥。剥皮时间应选择多云，无风或小风，或者清晨、傍晚时剥取，使用锋利刀具在欲剥皮的四周将皮割断，深度以割断树皮为准，力争一次完成，以便减少对木质部的损伤，向下剥皮时要减少对形成层的污染和损伤；把剥皮处进行包扎，根部灌水、施肥有利于植株生长和新皮形成。剥下的树皮趁鲜除去老的栓皮，如黄檗、苦楝、杜仲等，根据要求压平，或发汗，或卷成筒状，阴干、晒干或烘干。
根皮的采收应在春秋时节，用工具挖取，除去泥土、须根，趁鲜刮去栓皮或用木棒敲打，使皮部和木部分离，抽去木心，如白鲜皮、香加皮、地骨皮、五加皮等，然后晒干或阴干。
三、 茎木类
包括乔木的木质部或其中的一部分，大部分全年都可采收，如苏木(心材)、沉香等；
木质藤本植物宜在全株枯萎后采收或者是秋冬至早春前，如忍冬藤、络石藤、槲寄生等，质地好，活性成分含量较高；
草质藤本植物宜在开花前或果熟期之后采收，如首乌藤(夜交藤)。茎类采收时用工具砍割，有的需要修剪去无用的部分，如残叶或细嫩枝条，根据要求切块、段或趁鲜切片，晒干或阴干。
四、 叶类
叶是植物进行光合作用的场所，在植物开花前或者果实未完全成熟时采收，色泽、质地均佳，如艾叶、紫苏叶等；少数的品种需经霜后来收，如桑叶等；
有的品种一年当中可采收几次，如枇杷叶、菘蓝叶(大青叶)等。叶类药材采收时要除去病残叶、枯黄叶，晒干、阴干或炒制。
五、 花类
花类药材入药时有整朵花，也有使用花的一部分，如番红花(柱头)。在整朵花中有的是用花蕾，如金银花、辛夷、款冬花、槐花等；有的是用开放的初花，如菊花、旋复花等，这些只能根据花期来采收；有的则需根据色泽变化来采收，如红花；有些品种还要分批次采收，如红花、金银花；花粉类中药材的采收，宜早不宜迟，否则花粉脱落，如蒲黄、松花粉等。花类中药材主要是人工采收或收集，花类药材宜阴干或低温干燥。
六、 全草类
此类药材分为地上全草和全株全草。
地上全草宜在茎、叶生长旺盛期的初花期采收，枝繁叶茂，活性成分含量较高，质地、色泽均佳，如淡竹叶、龙芽草、紫苏梗、益母草、荆芥等；
全株全草类宜在初花期或果熟期之后采收，如蒲公英，辽细辛等；低等植物石韦等四季都可采收。
全草类采收时割取或挖取，大部分需要趁鲜切段，晒干或阴干，带根者要除净泥土。
七、 果实、种子类
在商品中药材中，果实和种子未有进行严格的区分。从植物学的角度来看，它们在植物体中是两种不同的器官，果实中包含种子。从入药部位来看，有的是果实与种子一起入药，如五味子、枸杞子、马兜玲等；还有用果实的一部分，如陈皮和大腹皮(果皮)、丝瓜络(果皮中维管束)、柿蒂(果实中的宿存萼)。果实入药，多数是成熟的，有少量的是以幼果或未成熟的果实入药，如枳实。种子入药时基本上是成熟的，如决明子、白扁豆、王不留行等；也有使用种子的一部分，如龙眼肉(假种皮)、肉豆蔻(种仁)、莲子芯(胚芽)；此外还有其制品，如淡豆豉、大麦芽等。从采收时间上看，以果实或种子成熟期为准则，外果皮易爆裂的种子应随熟随采。果实多是人工采摘，种子类为人工或机械收割，脱粒，除净杂质，稍加晾晒。
第24学时 第八章 采收加工与质量管理（2） 第二节药用植物产地加工
一、 产地加工的概念、目的与任务
(一) 产地加工的概念
药用植物采收后，除少数鲜用，如生姜、鲜石斛、鲜芦根等，绝大多数均需在产地及时进行加工。我们的上古祖先用药均为鲜品。但随着中医药科学的进步和社会的发展，单纯依靠采集鲜药已不能满足需要，人们开始将鲜品晒干贮藏备用，这种晒干的方法是最早的药材加工方法。
药材从采收到病人服用前，中间需经过若干不同的处理，这些处理通常被笼统称为"加工"或"加工炮制"。但实际上加工与炮制是不同的概念，它们的目的、任务、
措施、时间和地点都有较大的差别。凡在产地对药材的初步处理与干燥，称之为"产地加工"或"初加工"。药房、药店、饮片厂、制药厂或病人对药材进行的再处理，则称为"炮制"。产地加工是将鲜品通过干燥等措施，使之成为"药材"。炮制是将药材进行切片、炒、灸等，使之成为直接提供病人服用的"饮片"。
(二) 产地加工的目的
由于药用植物种类繁多，根据其药材的形、色、气味、质地及其含有的物质不同要求，加工的要求也各不相同。一般说来都应该达到体型完整、含水量适度、色泽好、香气散失少、不变味(必须经加工变味的例外)、有效物质破坏少的要求，才能确保药材商品的规格和质量。总之，产地加工的目的是要提高药效和活性成分的含量，保证药材的品质，达到医疗用药的目的，便于包装，贮藏和运输。
(三) 产地加工的任务
去除非药用部位、杂质、泥沙等，纯净药材。如根和根茎类药材要除去残留茎基和叶鞘等；全草类药材要除去其它杂草和非入药的根与根茎；花类药材要除去霉烂或不合要求的花类等。
按药典规定的标准，加工修制成合格的药材。
保持活性成分，保证疗效。一些含有苷类药材如苦杏仁、白芥子、黄芩等经过初加工后可破坏其含有的酶，从而使活性成分稳定不受破坏，保证疗效。
降低或消除药材的毒性、刺激性或副作用，保证用药安全。
进行干燥、包装成件，以利于贮藏和运输。
(四) 加工所需设备
药材加工所需设备因药材而异，主要设备包括工具、机械、熏烟设备、蒸煮烫设备、浸渍设备和干燥设备。【松花粉的采摘加工过程】
工具。加工所使用的工具多为手工操作，主要因为机械加工有困难，或者药材产量小。例如，切除非药用部分、刮皮、切削等使用的刀剪，清选分级用的筛，清洗用的刷子、筐、蒌，煎煮时扎孔排气防裂口用的针等。加工数量大的药材，所使用的工具近似机械，但是仍靠手工操作，如黄连、泽泻、姜、姜黄、川芎、浙贝母等去皮、泥土、须根，使药材表面光洁所使用的撞笼、撞兜、木桶等。
机械。药材加工所使用的机械主要用于去皮、切片、清选、分级、包装、脱粒等，如山茱萸去核机，半夏去皮机、牛蒡脱粒机、切片机、谷物脱粒机、碾米机(用于薏苡去壳)、贝母檫皮机等。药材加工机械化，可以大大减轻劳动强度，
提高工效和药材的加工质量。根据药材的加工特点，应发展一机多能和小型化的加工设备。
蒸煮烫设备。蒸、煮、烫药材使用的设备，产量小的可以利用生活用的饭锅、蒸笼(蒸屉)。产量大的则有专门的蒸煮设备，如锅炉、附子加工用的大蒸笼、大铁锅等。蒸笼有木制、竹制或铝制，大小不定，多为圆形或正方形。煮烫也可以使用机械。
浸渍、漂洗设备。浸渍、漂洗药材依具体情况配置设备。一般产量小可以利用生活用具，如缸、盆、桶等进行浸、漂药材。产量大的多建筑专用的大池，大池可用混凝土、石块等建造，并设有排水口。
二、 加工处理方法
（一）清选
挑选。挑选是清除混在药材中的杂质或将药材按大小、粗细分类的净选方法，在挑选过程中要求除去非药用部位。根与根茎类药材，不仅要除去残留茎基、叶鞘及叶柄等，亦要除去混入的其它植物根及根茎。鳞茎类药材，要除去须根和残留茎基；全草类药材，要除去其它杂草和非入药的根与根茎；花类药材，要除去霉烂或不合乎药用要求的花类；茎类药材，要除去细小的茎和叶；果实类药材，要除去霉烂及不合乎药用要求的果实；种子类药材，要除净果皮和不成熟的种子。
筛选。筛选是根据药材和杂质的体积大小不同，选用不同规格的筛子以筛除药材中的泥沙、地上残茎残叶等。筛选可用手工筛选，也可以用机械筛选，筛孔的大小可根据不同要求进行选择。多用于块茎、球茎、鳞茎、种子类药材的净选除杂。
风选。风选是利用药材和杂质的比重不同，借助风力将杂质除去的一种方法。一般可用簸箕或风车进行，可除去果皮、果柄、残叶和不成熟的种子等。多用于果实、种子类药材的初加工。
水选。水选是通过水洗或漂的方法除去杂质。有些药材杂质用风选方法不易除去，可以通过水选方法除去泥土、干瘪之物等。多用于植物种子类的净选。 （二）清洗清洗是药材与泥土等杂质进行分开的一种行之有效的方法。为了减少活性成分的损失，一般在药材采收后，趁鲜水洗，再进行加工处理。根据不同要求可选择不同的清洗方法，清洗方法有喷淋法、刷洗法、淘洗法等。
自制松花粉的破壁方法
松花粉能破壁吗？自采的松花粉是否能破壁，这个一直被关注的问题，今日蜂疗小编为大家收集整理的有关花粉破壁的方法，供大家参考：【松花粉的采摘加工过程】
1、市场上出售的破壁松花粉，都是用专业的工具与技术进行加工的，大家自己在家中根本达不到那样的条件，最好的破壁方法就是把松花粉制成花粉清液后服用。
2、大家可以以把自采的松花粉在放一个干净的瓶子中。加入三倍的清水，用手摇匀后把它存入冰箱的冷冻室中，存放三天以上的时间取出来。
3、把从冰箱中取出的花粉块直接加工成碎末状，然后再取一些沸腾的开水倒进去，在热胀冷缩的原理下，松花粉的外壳就会破碎，里面的营养成分就会流失到液体中。
4、把加入开水后的花粉放在一个阴凉的地方存放五个小时左右把上面分离出的清液提取出来，然后再向残渣中加入清水，如此处理三次以后，松花粉中的营养就会全部分离出来，最后把三次提取的松花粉液进行调合，按自己需要的量直接饮用就可以了。本文摘自39蜂疗网！
马尾松花粉采集生产技术规范
1 范围
本标准规定了马尾松花粉采集生产的术语和定义、基本工序、采集时间与方法、采集后处理和收获出售。
本标准适用于马尾松花粉的采集生产。
2 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
2.1 马尾松
马尾松(Pinus massoniana Lamb.)，常绿乔木；树皮红褐色，裂成不规则的鳞状块片；针叶多为2针一束，间有3针者，叶长10～20cm，细软而略弯扭，横断面呈半方园形，脂道4个～7个，边生；叶鞘初呈棕色，后渐亦灰黑色，宿存。
2.2 雄花穗
马尾松雄球花，淡红棕色，圆柱形，弯垂，长1cm～1.5cm，聚生于新枝下部苞腋，穗状，长6cm～15cm。
2.3 成熟雄花穗
成熟雄花穗呈微黄色，此时，雄球花粒微有松动，用手轻捻花粒，能散落出黄色花粉，用手挤压雄花苞，无浆液溢出呈湿粉状。
2.4 松花粉
春季开花时采下马尾松的雄花穗，晾干，搓下花粉，过筛除去花穗及枝叶即得马尾松花粉。
2.5 物候期
受遗传因素与环境条件的相互作用，在年周期中有秩序地出现萌芽、开花、结果、成熟、 落叶、休眠等形态和生理机能上的变化，与1年中季节性气候的变化相吻合，称为物侯期。
2.6 闷发
对采下的成熟度不一致的松花穗，放置箩筐内上包薄膜或用简易薄膜温床进行后熟处理称闷发。
2.7 高枝剪
高枝剪指在松树下面就能采摘到较高马尾松雄花穗的采集剪。
2.8 花粉筛选
花粉筛选是指食用马尾松花粉需过60目～80目筛后，去杂才能加工利用。
2.9 花穗出粉率
花穗出粉率是指松花粉与雄花穗重量的百分比。
2.10 含水率
含水率是指松花粉内水分所占的百分比。
3 基本工序
采集成熟雄花穗-- 闷发完全后熟--穗粉分离--分级过筛去杂--湿花粉干处理--包装出售。
4 采集时间与方法
4.1 采前准备
采集之前，主要做好松花粉采集区划；采集人员培训，制备采集工具和集运器具。
4.2 采集时间
清明前后当马尾松雄球花中的雄蕊彼此分离，从即将散粉到开始散粉时，为最佳人工采集期。采集时间一般可延续7天～10天。采集过早，花粉尚未成熟，营养物质累积不够充分，出粉率低；采集过迟，花粉多已散失，影响采集数量。因此适时准确观察掌握马尾松花粉成熟的物候期，及时采摘松花穗，是采获大量松花粉的关键。
4.3 采集方法
4.3.1 选择成熟雄花穗
采集时，要选采成熟的雄球花穗。一般成熟雄球花穗呈微黄色，此时，雄球花粒微有松动，用手轻捻花粒，能散落出黄色花粉，用手挤压雄花苞，无浆液溢出呈湿粉状。要避免采集不成熟和成熟过度的花穗。不成熟花穗颜色发青，手捻花粒时感觉发硬，出浆液；采后不易晾干，且易发霉，即使晒干也不出花粉，还会粘走成熟花穗散下的花粉。过度成熟的花穗，颜色为黄白色，花粒松散；采集时，花粉会纷纷扬扬飘落，人工采集量很低。已凋谢的雄球花穗，多呈老黄色和浓褐色，花粉多已飞散落光，无采集价值。
4.3.2 采集手段
根据马尾松的年龄、高度、密度、结构、植被等不同的林分类型，采取不同的采集措施。
对马尾松幼龄林及树高在2m～3m以下的马尾松林，可直接采集，就是选择已成熟或基本成熟的松花穗，从嫩梢基部掰下，放入干净并不露粉的篮子或编织袋内。
对树高达2m～3m以上的马尾松林分，可先在严格保留阔叶树的前提下，进行林下植被清理，而后用高枝剪采摘。
4.3.3 采集原则
4.3.3.1 保护松林资源原则
在目前采集设施现代化程度不足的情况下，为了保护花粉母树的正常生长，起码的限度要做到，每个树冠上部保留5个轮盘枝，每轮保留5个一级枝，每一级枝先端保留5个侧枝，只准采新梢花穗。采集时，严禁砍折大枝、砍伐松树；严禁带火种进山，以防森林火灾。
4.3.3.2 保护人身安全原则
采集花粉时应注意安全，确保人身安全。
4.3.3.3 保证花粉质量安全原则
防治松毛虫打农药的林分不能采集。不得用盛过农药、化肥等有毒、有害物质的容器盛装花穗和花粉。
5 采集后处理
5.1 后熟处理
对采下的成熟度不一致的松花穗要进行后熟处理，方法可放置箩筐内上包薄膜或用简易薄膜温床进行闷发。闷发时间为5小时～8小时。
5.2 晾晒与散粉、筛选及干燥
5.2.1 晾晒与散粉
5.2.2.1 花穗的晾晒
采集松花粉时，正值多雨季节，鲜松花粉含有较多水分，若不及时科学晾晒，花粉极易结块、发霉不能食用。松花粉采后要及时进行花穗晾晒处理。
雄球花穗的后熟脱粉、处理场所，应选择在洁净、向阳、干燥、平整的水泥地面、砖地面或台面等处。其上铺一层塑料布，将刚采集的雄花穗，均匀地摊晾在塑料布上进行晾晒。摊晾厚度为1Ocm左右，过厚易发热、发霉，每隔2小时～3小时翻晒1次。在光照充足，自然通风排湿的条件下，大约2天～3天后，松花粉就会散落到塑料布上。每天下午将穗、小球、花粉分别收集，分类处理。
5.2.2.2 干燥散粉
在硬地面上先铺晒席，再铺编织布和薄膜，上置晒棚支架，编织布四周上翻40cm，晒棚支架上盖薄膜，盖过上翻的编织布直至地面。利用简易晒棚，控制温度和湿度，晒穗散粉。摊晾厚度为1Ocm左右，过厚易发热、发霉，每隔2小时～3 小时翻晒1次，不能用棒子敲打花穗。松花粉就会散落到塑料布上。每天下午将穗、小球、花粉分别收集，分类处理。
5.3 花粉筛选
晾晒散落的花粉，要先用6O目～ 8O目筛子过筛，过筛时，筛子下面要套大塑料袋，上面用纱布罩上。过筛后的花粉，会全部落入大塑料袋内。将这些过筛后的粗花粉，再进行平摊晾晒，厚度5 cm左右，每隔2小时-3 小时翻晒1次。推广全天候晾晒法，即在塑料大棚(高度在1.8m～2.0m)或库房内晾晒、处理，注意通风并避免沙尘、树叶等杂质进入。
采集晾晒后的松花粉，是生产营养保健食品的原料。晾晒过程中要切实避免花粉变质，污染。散粉时不宜用棒槌捶打或粉碎雄花穗，以免增加杂质成分，影响花粉质量；晾晒期间要注意天气变化，做到薄摊、勤翻、防潮，以加快晾干速度。
5.4 花粉干燥
经去杂处理筛出的松花粉含水率很高，不进行干燥处理极易发霉结块变质。方法有两种：一是放在室外，利用阳光自然干燥；二是用去湿机进行吸湿处理。室外花粉干燥要防风防雨，勤翻动。
6 收获出售
经充分干燥，松花粉含水率小于15%后，用80目筛过筛去杂，就可收获花粉。应及时向收购点出售。由收购点进一步加工后，入库储存。