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蚯蚓作为畜禽饲料开发利用
由于我国畜牧业在不断扩大, 蛋白饲料已经越来越不足。据统计，我国每年缺乏粗蛋白饲料量达25518万t，这大大影响了我国畜牧业的发展。动物性蛋白饲料是动物最好的饲料，我国目前的动物性饲料主要以鱼粉为主，不过产量小，远远达不到我国的畜牧养殖需求，而进口则大大增加了养殖成本。而蚯蚓蛋白质含量却十分丰富，蚯蚓干物质中蛋白质含量平均为56.5%，最高可达71.0%，其中精氨酸含量是鱼粉的2-3倍。因此，开发蚯蚓养殖获得蛋白资源是一种不错的选择。据报道：贾久满等[2]为研究蚯蚓蛋白饲料对蛋鸡生产的影响，以3%的蚯蚓蛋白饲料替代3%的豆粕，结果表明：试验组与对照组相比产蛋率显著提高3%、每只鸡每天的产蛋量显著提高2.35g、蛋黄胆固醇含量显著降低11.3%、蛋黄颜色值显著升高11.17%；傅规玉[3]试验结果表明，用蚯蚓粉饲喂育肥猪，其日增重比用鱼粉喂养要提高13.1%；朱宇旌等[4]在研究蚯蚓粉代替鱼粉对肉鸡屠宰性能及肉品质的影响中得出，以蚯蚓粉为原料饲养肉鸡在屠宰率、全净膛率、胸肌率、肉色等指标上均高于鱼粉对照组，以上研究结果表明，以蚯蚓为蛋白饲料饲喂后的肉鸡、育肥猪在增重、生长增速、提高产蛋率等指标上均比鱼粉、豆粕等常规蛋白饲料饲喂的高，产生的经济效益也十分显著。因此，用蚯蚓作为畜禽饲料开发利用代替鱼粉、豆粕等常规蛋白饲料，具有广阔的市场前景。
蚯蚓粉在水产养殖中的应用
蚯蚓粉可以作为诱食剂和蛋白质补充到水产养殖饲料中，蚯蚓因其散发出的特殊气味，可以很大程度增加鱼、蟹类的食欲。因此在鱼类饲料中加入蚯蚓粉，不但可以提高饲料蛋白含量，而且还可以增加饲料的使用效率，降低养殖成本。赵朝阳[5]等研究表明，在中华绒螯蟹日粮中分别添加蚯蚓粉、BGB破壁酵母粉、DMPT作为诱食剂的饲料，进行诱食试验，比较其对中华绒螯蟹的诱食效果，试验结果显示：中华绒螯蟹对含蚯蚓粉的日摄食率与对照组相比差异显著，蚯蚓粉对中华绒螯蟹引诱作用最强；台湾专门生产冷冻干燥蚯蚓粒子作为热带鱼饵料(
蚯蚓在研究抗生素饲料添加剂中的应用
蚯蚓无病给人类带来的启示，蚯蚓生活在细菌丛生的环境中不易患病且生命力、繁殖率极强，说明蚯蚓体内势必含有抵抗细菌侵入的成分，当蚯蚓受到某种刺激或细菌的侵入时，蚯蚓体内就会分泌含有抗菌成分的体腔液来抵制，利用这一机理，可深度开发出蚯蚓功能性抗菌肽类产品或人体、动物所需的生物保健产品。自1995年以来，我国的广大农业、生物、医药科研工作者对抗菌肽进行了广泛的研究，尤以中国农业大学孙振筠教授为代表的科研团队对蚯蚓抗菌肽进行了系统深入的研究，取得了许多重要突破，并在国际上首次从蚯蚓体中分离得到分子量小于10kd、热稳定性强的抗菌四十肽和另外5种抗菌肽。其中采用“诱导方法制取蚯蚓抗菌寡肽的方法研究”达到国际领先水平，对今后发展生物制药具有重要意义。该研究证实，蚯蚓抗菌肽有较广的抑菌活性，对大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、白色含珠菌、肺炎克雷伯菌、粪肠球菌、鹑鸡肠球菌等均具有不同程度的抑菌活性，同时对体外培养的MGC803胃癌细胞也有杀伤作用。实验表明，用不同诱导源可定向诱导不同的抗菌物质，开拓了蚯蚓在农业和医药的抗菌素领域的应用前景。另外，用蚯蚓粪添加有益微生物和蚯蚓抗菌肽，制造出了新型的可替代抗生素的抗菌肽饲料原料和添加剂，经过蛋鸡和育肥猪试验，均取得了良好效果。
结论
蚯蚓是蛋白质含量很高的特种经济动物，用蚯蚓代替鱼粉、豆粕等蛋白饲料饲喂畜禽、水产品种均能取得良好经济效益，引导和规范好广大蚯蚓养殖户科学合理养殖蚯蚓，对蚯蚓产业的发展与壮大、提升农户养殖技术水平和带动农民增收致富具有十分重要的意义。同时，还可利用蚯蚓深度开发传统抗生素饲料添加剂替代品和功能性抗菌肽以及人体、动物所需的生物营养保健液产品，蚯蚓的价值必将进一步提高，前景也将十分广阔。
随着我国养殖业的不断发展，如何提高养殖业的经济效益，越来越引起人们的广泛关注。许多农户在养殖中遇到生产成本偏高，市场卖价偏低的艰难局面；养殖中产生的大量动物粪便无法处理造成对环境的严重污染；大量的秸秆被焚烧掉不但浪费资源且严重污染大气环境。养殖蚯蚓对解决以上问题大有用处。因为，不仅蚯蚓本身是优质、价廉的蛋白饲料，而且蚯蚓粪还是不可多得的饲料添加剂；利用动物粪便和秸秆来养殖蚯蚓，不但丰富了蚯蚓养殖材料，而且是较有效的增值手段和最环保的措施。我国蚯蚓养殖业既然发展前景如此广阔，为什么蚯蚓养殖业却很难获得较好的经济效益呢？研究其因素主要有以下几个方面：
一、规模小、管理松散。我国的蚯蚓养殖大多数为小型家庭养殖，规模在几十个平方米。由于规模小，无法每天获得稳定的产量对外销售，只能自用。
二、养殖技术落后，品种退化，产量低。大部分的蚯蚓养殖者都还采用传统的老一套养殖方法，即大小蚯蚓混养。其产生的后果是：蚯蚓近亲繁殖，品种严重退化。蚯蚓是低等动物，极易遗传变异，虽然蚯蚓是雌雄同体动物，但需要异体交配才能繁育，这种大小混养的方式根本无法避免蚯蚓的近亲繁殖。
三、用途单一，效益低。大多数蚯蚓养殖场（户）生产的蚯蚓仅仅利用来做动物饲料，由于蚯蚓的产量（吨粪料产量）相对来说不是很高，因此仅靠蚯蚓饲用来获得经济效益不是很理想。如１吨养殖蚯蚓的粪料一般能生产出鲜蚯蚓２０公斤，如果用来饲养经济动物的话，必须要饲喂经济价值较高的经济动物才能有较好的经济效益（如经济价值较高的特种水产品鳜鱼、黄鳝、乌龟等），市场上的鲜活蚯蚓一般每公斤售价在８～１６元，也主要是销售给特种水产养殖户。蚯蚓养殖者往往不知道，养殖蚯蚓的主要经济收入不是蚯蚓，而是蚯蚓粪，大型蚯蚓养殖场其蚯蚓粪的经济效益是蚯蚓的１．５倍以上。
针对上述因素，要想使蚯蚓养殖获得较好的经济效益，笔者提出以下建议供参考：
一、扩大养殖规模。养殖蚯蚓必须达到一定的规模，最小起码在３００平方米。
二、重新引进优良的蚯蚓品种。最佳的养殖品种是大平二号、北星二号和由大平二号与北星
二号混养杂交后的新品种（目前称为大平三号）。首次引种起码要在３万条以上，数量太少无法对蚯蚓提纯复壮，养殖不久后又会退化。严格对蚯蚓进行分级饲养和提纯复壮，防止蚯蚓近亲繁殖。满足蚯蚓足够的饲料，并适时采收。
三、综合利用，开发出多种利用方法。
养殖成熟的商品蚯蚓如果是自己作为动物饲料来利用，最好是用于经济价值较高的特种水产养殖，虽然用于饲养普通的经济动物也能降低养殖成本，但却大材小用了；也可将其出售给特种水产养殖场（户），每公斤８元左右很容易出售；如果出售给花鸟市场或钓鱼者(
可以计算一下采取这种方法养殖和利用蚯蚓的经济效益。以每天处理１吨牛粪生产蚯蚓为例，假如购买１吨牛粪费用为６０元，可生产出鲜蚯蚓２０公斤、蚯蚓粪０．６吨，鲜蚯蚓和蚯蚓粪全部以最低价出售，则其总产值为：蚯蚓２０公斤×８元＝１６０元，蚯蚓粪０．６吨×２００元＝１２０元，共２８０元，减去成本８０元（牛粪６０元＋其他２０元），其纯利润为２００元。这还是最保守计算，如果蚯蚓用于自己饲养经济价值较高的特种水产和蚯蚓粪用来代替饲料，那经济效益就更加可观了。
蚯蚓养殖前景广阔
蚯蚓被达尔文称之为“世界上最有价值的动物”，既可以加工成为蚯蚓粉，又可以提炼成为蚯蚓液和保健品，可以清热息风、平喘、活血通络等，近年来将其应用于食品、保健及饲料等行业也屡见不鲜。蚯蚓养殖周期短，经济效益好，易饲养，见效快，如管理好每亩可产2-3吨，或产量更高，达到5吨，利润在5000-8000元以上。随着应用领域的和应用数量的增加，蚯蚓在现代生产和研究中扮演着一个越来越重要的角色。蚯蚓养殖不但可以成为部分农民发家致富的途径，而且其有效成份在医学领域对某些疾病具有很好的效果，同时蚯蚓能处理垃圾，据有关资料显示，培育1吨鲜蚯蚓，能吃掉有机垃圾及粪肥等80吨，变废为宝，使生态食物链“加环”，形成良性循环。开发蚯蚓蛋白源，促进特种水产养殖等产业发展。总之，蚯蚓分布广，适应性强，繁殖快，抗病力强，用途巨大，而且生产成本低，养殖方法简单，蚯蚓养殖有很高的经济效益和社会效益。因此，在我国广大农村和城市进行蚯蚓的养殖及开发利用前景十分广阔。
蚯蚓养殖有哪些方式
蚯蚓有其特有的生活习性：“三喜三怕”——喜温、喜湿、喜空气。怕震动、怕触动、怕光；蚯蚓一般在夜晚出来觅食，对周围环境反应十分敏感，适合生活在15-25℃ 、湿度为60%-70％、pH值为6.5-7.5的土壤中，条件不适时，就会爬出逃走。因此选择一个最适合蚯蚓的环境是蚯蚓养殖技术的重要环节之一。
一、传统养殖方法：蚯蚓的养殖最早最简单的方法是利用菜地，田地，农田养殖法可以将室内养殖和室外养殖结合起来，其效果更佳。可以利用大田、园林、牧场等辽阔的土地来养殖蚯蚓，不仅大大降低养殖成本，取得较高的经济效益，而且还可以利用蚯蚓来改良土壤，促进农林牧各方面综合增产。其缺点是在农业上广泛应用的农药、化肥可能对蚯蚓造成极大地危害，故在农田养殖蚯蚓时就应考虑这个矛盾和采取必要的措施。
二、室内养殖方法：逐渐发展为用箱、盆、筐、罐、砖地、温床等进行室内养殖，其优点是养殖简便、易照管、搬动方便，温度和湿度容易控制，便于观察和统计，很适宜养殖的科学和实验，其缺点是仅适用于小规模的养殖，难于在生产上应用，而且每平方米的产量只有30千克左右。
蚯蚓生长的适宜温度
蚯蚓属变温动物，体温随外界环境温度的变化而变化。
一、温度范围：5-30℃。32℃以上停止生长，10℃以下活动迟钝，5℃以下处于休眠状态。40℃以上或0℃以下，蚯蚓死亡。
二、最适温度：15-25℃。最适温度因种而异，如赤子爱胜蚓为25℃，红色爱胜蚓和背暗异唇蚓为12℃，红正蚓为15-18℃。
三、幼蚓的最适温度：幼蚓的最适温度可高出成熟蚯蚓3-4℃。
三、立体养殖方法：随着蚯蚓市场需求的增加，以往的养殖方式已经不能再满足市场的需求，因此蚯蚓逐渐向工厂化、规模化、集约化转型。因此一种最新的养殖方式出现了——网箱进行立体繁殖。据资料显示，采用网箱进行立体繁殖蚯蚓其产量比过去提高30%-50%，1000千克粪料一般可以产出3O千克左右的鲜蚯蚓，与平面养殖相比，立体养殖充分利用有限的空间和场地，增加饲育量和产量，而且又便于管理，长年养殖。
蚯蚓养殖的意义
近年来，随着经济的发展，城乡建设使得畜牧业得到迅速地发展。在广大的郊区和农村，畜牧场越来越多，大量的畜禽粪便直接排放引起农业生态环境恶化的一个主要原因，已经引起公众的关注。
由于规模化的畜禽养殖，大量畜禽排泄物过于集中，同时受到地域交通和就地无法消纳
等原因影响，这些排泄物的污染物质严重影响当地居民的身心健康，还污染了大气、土壤、江河水质等资源。引起了人们的高度重视。
生态农业强调循环利用，利用蚯蚓的生命活动对畜禽排泄物进行无公害化处理，变废为宝。蚯蚓养殖产业迅速发展，蚯蚓对农作物秸秆、畜禽排泄物、生活垃圾、工业废弃物分解处理具有一定的潜力。蚯蚓和蚯蚓粪在各行各业的研究利用也越来越多。
蚯蚓在养殖业上的应用
一、蚯蚓在水产养殖业上的应用
蚯蚓是一种优良的水产动物的动物性蛋白饲料。蚯蚓肉能散发出特殊气味，极易引诱和刺激鱼类和其他水产经济动物以及水产名贵动物的食欲。因此在水产养殖配合饲料中添加一定量的蚯蚓，即可制成优质高效的饲料。这样，蚯蚓既是优质饲料，又是最理想的摄食与促长物质，从而改善水产养殖对象对饲料的适口性，提高摄食强度和饲料利用率，实现节支、增产、优质和高效。
二、蚯蚓在畜牧养殖上的应用
①代替鱼粉 蚯蚓中蛋白质含量与进口鱼粉相当，比国产鱼粉要高，可代替鱼粉作为养殖动物的蛋白饲料。傅规玉试验结果表明，用蚯蚓粉代替鱼粉喂育肥猪日增重可提高13.1%，料重比降低10.0%
②促生长与防病抗病 蚯蚓因营养丰富，具备抗病保健及诱食功效，被广泛运用于畜牧行业。马雪玉在对肉兔的饲养过程中发现：在饲料中加入2.0%的蚯蚓粉，可使肉兔平均日增重提高18.0%，肉料比下降12.3%。蚯蚓还可用于治疗猪高热，牛、马慢性肺气肿，牛尿道结石，仔猪白（黄）痢病等多种动物疾病，具有很好的抗病保健效果。
蚯蚓养殖选种时的注意事项 蚯蚓品种很多，但多数不适于人工养殖，我国常用的品种为“太平二号”。蚯蚓属低等动物，遗传变异性较大，加上人工养殖密度较大，几代同床养殖，很容易造成品质退化，出现生长缓慢，繁殖率下降等现象，所以蚯蚓养殖之初选择优良的品种十分重要。选种时应注意以下几点：
一、体态
的遗传性状，有利于保证下一代的质量。
选择体型健壮饱满活泼爱动，爬行迅速粗细均匀的蚯蚓，这样的蚯蚓体质好，抗病力强。
二、色泽
种蚯蚓要色泽鲜亮，身体各部位基本一致，光泽柔润，体态丰满。
三、对光照的敏感程度
蚯蚓对光照的敏感程度，直接反映蚯蚓对环境生态和生理活动的调节能力，敏感程度越强，说明对环境的感觉和调节能力越强，所以要选择对光照比较敏感的蚯蚓为种蚯蚓。这样选择的蚯蚓都有比较好
蚯蚓的分离与利用
蚯蚓的分离：把蚯蚓与基料一同置于太阳或光亮下，蚯蚓会自动往下钻，逐层刮去上层基料，最后最底层只剩下成团成团的纯蚯蚓。
蚯蚓的利用：蚯蚓可以直接生喂经济动物，也可以晒干制成粉作配合饲料，畜禽用量以15-30%为佳，水产动物用量可达60-100%。也可以加工成干蚯蚓作药材出售，经济效益将更加可观。
蚓粪的利用：可以在鱼、鸡、鸭、猪等配合饲料中直接加入15-30%，用EM发酵或加工成颗粒后饲喂；也可以直接投喂田螺、花白鲢鱼、泥鳅、鲤鱼等，节约大量饲料，每15-20公斤蚯蚓粪可生产1公斤花白鲢鱼（一般农家肥需40公斤以上），一般农家肥塘后会产生有害气体，水质恶化，缺氧等不良副作用，而蚯蚓粪肥持久、丰富，没有发现副作用，是所用农家肥和化肥不可代替的优质的有机肥料。
蚯蚓的分离与利用
蚯蚓的分离：把蚯蚓与基料一同置于太阳或光亮下，蚯蚓会自动往下钻，逐层刮去上层
基料，最后最底层只剩下成团成团的纯蚯蚓。
蚯蚓的利用：蚯蚓可以直接生喂经济动物，也可以晒干制成粉作配合饲料，畜禽用量以15-30%为佳，水产动物用量可达60-100%。也可以加工成干蚯蚓作药材出售，经济效益将更加可观。
蚓粪的利用：可以在鱼、鸡、鸭、猪等配合饲料中直接加入15-30%，用EM发酵或加工成颗粒后饲喂；也可以直接投喂田螺、花白鲢鱼、泥鳅、鲤鱼等，节约大量饲料，每15-20公斤蚯蚓粪可生产1公斤花白鲢鱼（一般农家肥需40公斤以上），一般农家肥塘后会产生有害气体，水质恶化，缺氧等不良副作用，而蚯蚓粪肥持久、丰富，没有发现副作用，是所用农家肥和化肥不可代替的优质的有机肥料。
蚯蚓的生长发育对环境的要求
蚯蚓的生长发育与环境温度、湿度、食物、土壤的酸碱度等有密切的关系。
一、温度对蚯蚓生长发育的影响 温度对蚯蚓的生长繁殖、呼吸和活动都有很大的影响。例如，卵茧的产量一般随温度的升高而增加，但超过一定的温度，卵茧的产量又可能下降。研究表明，26-29℃ 是较为适宜的产卵温度。温度对卵茧的孵化也有很大的影响，在寒冷的冬天，卵茧不能孵化，一般在土内越冬，直到次年温度上升时才孵化出幼蚓。温度还影响蚯蚓的生长速度。
物的种类没有严格的要求，各种腐烂或半腐烂的有机物与落叶杂草、秸秆、家畜粪便、果皮、酿造食品厂和造纸厂的废渣等，都能够利用。但对新鲜的茎叶和根条一般都不摄食。因此蚯蚓对植物的生长没有危害，相反，蚯蚓的生长提供了植物生长所需的有机肥料。
土壤中，几乎没有蚯蚓分布。一般土壤中含盐量达到0.25％以上时，就直接影响蚯蚓的生长。
二、土壤有机物对蚯蚓的影响 有机物是蚯蚓在土壤中存在的主要条件之一，有机物的多少对蚯蚓的分布数量和生长发育有非常重要的影响。我国农民都知道所谓“地肥蚯蚓多的道理”。蚯蚓对土壤有机
三、土壤盐分对蚯蚓的影响 蚯蚓对土壤盐分的反应比较敏感，在各类盐渍土壤种，除了重碳酸盐和氯化物轻度盐渍化土壤发现有蚯蚓活动外，其他各类盐渍土与硫酸盐类型或氯化物硫酸盐类型的盐渍化
平地堆肥养殖蚯蚓
养殖蚯蚓有多种方法，平地堆肥养殖蚯蚓是最常用的一种，在室内或室外均可以进行。取充分腐熟后的饲料投入到蚯蚓养殖床上，此时腐熟好的饲料，黑褐色，无臭味，质地松软，不粘滞。腐熟堆肥的宽度为80-100厘米，长2-3米。浇水使饲料水分在60%-70%之间，为了慎重起见，在正式养殖之前，应做饲料的鉴定投试，在料床上投放少量的蚯蚓，如果蚯蚓不愿进入料中，说明饲料腐熟不完全，需要继续发酵。
经过生产实践证明，平地堆肥养殖蚯蚓的方法，可以大量地繁殖蚯蚓，每个料床上可以接种蚯蚓1000-2000条，3个月左右，当蚯蚓大量繁殖后，及时进行分池养殖。一般l个月加料1次，保证蚯蚓有足够的饲料，其才能迅速地繁殖生长。
平地堆肥养殖蚯蚓
养殖蚯蚓有多种方法，平地堆肥养殖蚯蚓是最常用的一种，在室内或室外均可以进行。取充分腐熟后的饲料投入到蚯蚓养殖床上，此时腐熟好的饲料，黑褐色，无臭味，质地松软，不粘滞。腐熟堆肥的宽度为80-100厘米，长2-3米。浇水使饲料水分在60%-70%之间，为了慎重起见，在正式养殖之前，应做饲料的鉴定投试，在料床上投放少量的蚯蚓，如果蚯蚓不愿进入料中，说明饲料腐熟不完全，需要继续发酵。
经过生产实践证明，平地堆肥养殖蚯蚓的方法，可以大量地繁殖蚯蚓，每个料床上可以接种蚯蚓1000-2000条，3个月左右，当蚯蚓大量繁殖后，及时进行分池养殖。一般l个月加料1次，保证蚯蚓有足够的饲料，其才能迅速地繁殖生长。
蚯蚓饲料基质原料的选择
能用作蚯蚓食料的有机物在自然界十分丰富，入各种畜禽的粪便、废纸、动物尸体等，
都可以用来作为蚯蚓饲料基质原料。
一、不同种类蚯蚓选用不同种类的原料作饲料 不同种类的蚯蚓对食料的喜好是不同的。因此，在养殖蚯蚓时，要细心其对食料的喜好程度，结合本地实际选择好饲料或蚯蚓的种类。 产生高温，并释放出大量有毒害的气体，引起蚯蚓大量死亡。判断饲料是否完全发酵的标准是：饲料细、软、烂，肉眼不见未完全腐烂的物质，没有刺激性的气味，黑褐色，质地松软，不粘滞。
二、注意饲料中营养成分的配比 蚯蚓饲料中所含的营养成分主要取决于其中的碳氮比，一般认为碳氮比在20-30之间是比较合理的。
三、喂养蚯蚓的食料必须充分发酵腐熟 蚯蚓养殖虽然比较粗放，但在规模化养殖中每个环节都不能马虎。饲料未经完全发酵腐熟投入给蚯蚓，不仅使之拒食，而且会在蚓床上（或饲养容器内）二次发酵
如何防止蚯蚓逃逸
在饲养蚯蚓的过程中，如果温度、湿度适宜，密度适中，饲料充足，空气通畅，没有有害气体和物质，没有强光刺激，没有噪声或电磁波干扰，没有过多的水分，它们是不会离开栖居地逃走的。反之，在饲料不足或环境不适宜的情况下就会出现逃逸现象。在利用盆、箱或坑池养殖时，有极少数蚯蚓爬出容器或坑池的情况，属正常现象。
防止蚯蚓逃逸主要应做好三个方面的工作：
一、规范管理，满足蚯蚓生活的环境条件和给以充足的饲料。
二、控制蚯蚓养殖的密度。
三、在蚯蚓养殖容器的表面设置细纱网或在养殖场、房的四周设置高0.5米的细纱网栏，防止少数蚯蚓逃散。同时，设细纱网还有阻止某些天敌入侵的作用
蚯蚓的病害有哪些
讫今，人们对蚯蚓的病害研究甚少，已知病害有缺氧症、因有毒气体或有毒化学物质引起的中毒症、蛋白质中毒症和胃酸过多中毒症等。
在缺氧条件下，蚓体色暗褐无光，活动迟缓，后代发育不良。其引起的原因多为饲料未充分腐熟，在蚯蚓养殖容器中继续发酵耗氧，使饲料中有毒气体含量增多，氧气减少。或因雷雨过后渍水，造成环境过于潮湿，导致蚯蚓表皮气孔呼吸受阻，出现窒息死亡现象。或在冬季管理中为了保温用多层保温材料盖得过严，不能进行空气变换；或蚯蚓养殖房长期不通风换气等引起缺氧。
蛋白质中毒是食物在嗉囊中续续发酵中毒，表现为食欲减退或不取食，活动迟缓，身体蜷曲变形，或在饲养场内到处爬行，或钻入饲料底部不进食，最后身体变白死亡。
有毒气体或有毒物质中毒，会使蚯蚓全身大量分泌粘液，蚓体呈痉挛状弯曲，体变粗短，环带红肿或有类蛋白质中毒状，而后死亡。
胃酸过多是蚯蚓取食了大量酸性物质引起细菌急剧活动增殖，致使蚯蚓消化道内分泌碱性物质，肠道失去中和能力而发生疾病。
蚯蚓的养殖技术
目前，人工培育和养殖的活饵主要有蚯蚓、水蚯蚓、蝇蛆、黄粉虫等数种，前几种在自然环境中采捕。以下简单介绍蚯蚓的养殖技术供给大家参考。
养殖太平二号蚯蚓生长快、周期短、产量高
(1)场地的选择。蚯蚓的喜与怕、蚯蚓喜温、喜湿，喜安静，怕光、怕盐，所以蚯蚓养殖场地培育场地应遮阴，避免阳光直射，通风良好，湿度适宜，环境安静，无毒害污染，并能防止鼠、蛇、蛙、蚂蚁危害。可以在室外培育(青饲料地或房前宅后的空闲场地)，也可以在室内培育(水泥地、养殖床多层或箱养、盆养)。打规模养殖、可采取室内工厂化养殖。养殖池四周用砖砌墙，水泥勾缝，底面倾斜，较低一侧的墙脚设拍水孔，墙高60厘米，面积以5平方米为宜，养殖床四周设宽30厘米的水沟，既可排水，又可作防护沟。
(2)饲料的制备。蚯蚓食性杂，主要是摄取土壤中细菌、真菌、原生物、昆虫尸体以及腐烂的植物碎片等，这些有机物与泥土混合在一起，可以被蚯蚓一并吞下。在人工培育时，可以就地取材，主要原料包括粪料和草料。粪料如牛、猪、兔、鸡鸭等粪便。也可以利用厨房、食品加工的下脚料，如烂菜、瓜果及造纸厂、制糖厂、酿酒厂等的下脚料，试验证明，蚯蚓的饲料以粪料占70%，草料占30%配制较好。不论何种饲料，在投喂前都必须经过堆制发酵。堆放的方法是一层粪料一层草料，边堆边分层浇水，上层多浇，下层少浇。堆制后的第2天开始升温，4~5天后堆温上升到75~80℃，以后逐渐下降，当温度到60℃左右开始翻堆。经过2~3天翻堆，使有机肥得到充分的发酵和分解，才能成为营养丰富、易被蚯蚓消化的饲料。发酵熟后的饲料，还必须测试其氢离子浓度，用石灰水磷酸二氢铵(NH4H2PO4)进行调节，直到接近中性，即氢离子浓度为25.12~158.5纳摩/升(PH6.8~7.6)为止。
(3)饲料的堆放。可采用下层全是肥土，上层全是饲料的方法放置，还可以在肥土上面按点状或带状放置饲料。这些方法的共同特点是饲料层与肥土层相互间隔，有利于蚯蚓取食后会到肥土中栖息，能促使蚯蚓较好地生长、发育。蚯蚓食量大，一般每天摄食量与本身质量相等。当饲料中出现大量的蚯蚓粪便时，说明饲料绝大部分已被吞食，应立即补充饲料。饲料还需保持一定的湿度，其含水量宜为12%，标准是抓一把饲料轻轻一捏，以指缝中有水而不流下为宜。
(4)养殖蚯蚓的品种。
①威廉环毛蚓。这种蚯蚓适应性强，个体较大，但繁殖率低。体长15~25厘米，背后青黄、灰绿或灰青色(俗称青蚓)，常栖息于菜园，苗圃、桑园里。
②赤子爱胜蚓。这种蚯蚓食性广，繁殖率高，适应性强，生活周期短，是国内外的重点养殖品种。如太平2号、北星2号、大平2号等都属于赤子爱胜性。体重0.4克左右即达到性成熟，在良好的条件下，可以全年产卵。成蚓体长9~15厘米，背面、侧面都为橙红色，腹面略扁平，喜栖息于腐殖丰富的土表层。太平2号是美国红蚯蚓和日本花蚯蚓的杂交种。生产实践证明，这种蚯蚓出体腔厚、寿命长、能适应高密度养殖外，还有繁殖率高、适应能力强、定居性好、易于培育等优点。
(5)培育方法。
①箱养法：可才用箱、筐、盆、罐、桶等多种容器，在良好的养殖条件下，每年可增殖200~500倍，最高可达1000倍。饲养前，先将制备好的饲料放入各种容器内，按平方米面积放养赤子爱胜蚓1.5万~3.0万条，每10~15天添1次饲料，保持60%~70%的湿度。养殖2~3个月，翻箱收获，以每平方米可产蚯蚓15~30千克，2平方米的箱养蚯蚓大体可以满足1平方米的池养泥鳅的饵料需要。
土坑、砖池露天培育法：可在房前宅后或树荫下选择适当的地方挖坑、砌池，深度一般为50~60厘米，先在坑底或池底加一层10厘米厚的泥土，投入种蚓(密度为：威廉环毛蚓每平方米2000~3000条，赤子性爱胜蚓每平方米15万条)，上面铺盖饲料，使湿度保持在60%~70%，采用这种方式培育，每饲养1平方米泥鳅，需2~3平方米坑池生产的蚯蚓。 ②肥堆养殖法。在温度适宜的温暖季节，可在宽1~1.5米、高0.6米、长3~10米经过发酵、腐熟的肥堆中，直接放入蚯蚓。肥堆上用干草或草帘遮盖或搭草棚遮阴，以防曝晒和水分散失过快，并兼有防雨作用。肥堆四周挖排水沟，防止积水，在湿度、温度适宜，养料充足的情况下，蚯蚓生长繁殖较快。肥堆面积大小根据饲养泥鳅的需要而定。
③田间养殖法。桑园、菜园、果园、饲料地等，各种水分充足的肥沃农田均可用来养殖蚯蚓。养蚯蚓既能改良土壤，提高肥力，促进增产，又能进行动物性蛋白质饲料生产。方法简单易行，土地也可得到双重利用。田间养殖法，亩产一般可达500千克以上，如按每5千克蚯蚓可产1千克泥鳅计算，可净产泥鳅100千克。这就是说，1亩田(园)所产的蚯蚓，可以提供一个10平方米养泥鳅池的饵料，每平方米可净产泥鳅10千克。
④桑园、果园养殖法。选择地势较平坦，能够灌、排水的桑园、果园，在桑树或果树行间挖掘宽10厘米、深20~25厘米的沟槽，按5000~7500千克/亩的密度将腐熟的有机肥料垃圾放置其中，上面铺盖泥土10~15厘米，既可放入蚯蚓进行培育。投放蚯蚓种的数量为：威廉环毛蚓每亩2~4万条，80~160千克，个体较小的赤子爱胜蚓5~8万条。投放时间以5~6月
蚯蚓高产养殖与利用新技术
生产步骤：选择场地→建设养殖房→发酵粪料→引进蚯蚓种→提纯复壮→扩大种蚓群→循环生产
操作步骤：发酵调制粪料→把发酵调制好的粪料装箱→放入种蚯蚓→20天分离种蚯蚓→把粪和卵块堆成堆孵化→幼蚓分条降低密度养殖→加入新粪料→保水保料→幼蚓约40天长大后分离→成蚓→利用→重复循环生产。
本技术所讲叙的蚯蚓养殖技术，为我实验场独创，比一般养殖技术有较大区别。本技术主要介绍陆生蚯蚓的赤子爱胜蚓类，特别是针对本场新一代杂交蚯蚓种。对于其它品种，本资料可以用来借鉴。
第一节 蚯蚓养殖的经济意义
表1 母土与粪土内各种物质含量的比较
蚯蚓含有很多的蛋白质，在干物质内蛋白质的含量可以高达70%左右，一般分析 结果也可以得到41.62-66%的粗蛋白质。据报道，在蚯蚓的蛋白质中含有不少的氨基酸，这些氨基酸是畜、禽和鱼类生长发育所必需的，其中含量最高的是亮氨酸，其次是精氨酸和赖氨酸等。蚯蚓蛋白中精氨酸的含量为花生蛋白的2倍，是鱼蛋白的3倍；色氨酸的含量则为动物血粉蛋白的4倍，为牛肝的7倍。
不仅蚯蚓的身体含有大量的蛋白质，就是在它的粪粒里也同样含有一定量的蛋白质，日本食品分析中心曾经对蚯蚓粪进行过分析，在含水量只有11%左右的时候，蚓粪内所含的全氮约3.6%，以此换算粗蛋白为22.5%。因此蚯蚓与蚓粪均可共畜、禽和鱼类食用。用蚯蚓粪做饲料时，添加量一般为15％---30％，不会影响饲料的质量，对于养猪、养鱼来说还会提高动物的适口性，饲喂的方法最好用来发酵或制作成颗粒后投喂。我们采用蚓粪养泥鳅、田螺、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼等，用量80%—
100%，鱼类生长良好，成本大幅度降低；在蚯蚓粪里面加少量化肥等，制成颗粒就是优质的复合肥料；也可用袋装成1公斤1袋作花肥出售，每袋可卖1——2元；或直接卖给花卉场和菜农、果农等，每吨可卖200元以上。
用蚯蚓喂养的猪、鸡、鸭和鱼，长得快，味道又鲜美，主要原因是蚯蚓蛋白质多，而且容易被畜、禽和鱼消化与吸收，很合他们的口味。畜禽和鱼均喜欢吃混有新鲜蚯蚓的饲料，混合的用量要根据畜、禽和鱼的种类以及个体的大小而定，以占饲料总重量的5%左右较好，但有时可多达40--50%。用这种混合饲料喂养幼小的畜、禽或鱼苗，效果特别好，它们吃了蚯蚓以后生长快，色泽光洁，发育健壮，不生病或少生病，还减少死亡。据初步报道，每头猪每天喂以2-4两蚯蚓(按猪的大小而定)，每天可增重0.5- 1.0市斤，而不喂蚯蚓的猪，每天只能增重0.3-0.7市斤。用蚯蚓喂蛋鸭，可使每只鸭每天都产蛋，而不再间隙停产，并且每个蛋比原来的平均增重10克(即2钱)。 据资料表明：在饲料添加2——3%的蚯蚓粉，猪生长速度可提高74、2%以上；喂鸡产蛋量提高17—25%，生长速度加快30——100%；用鲜蚯蚓喂鳖增产30%到60%以上；用鲜蚯蚓喂养黄鳝，任何其它饲料都不能相比，且增长40%；用蚯蚓喂对虾、河蟹、鳗鱼等名优鱼类，均增产30%以上，饲料成本下降40—60%。
也可以在配合饲料中添加一定量的蚯蚓，即可制成优质高效饲料。这样，蚯蚓既是优质饲料，又是理想的摄食促长物质，改善饲料适口性、提高摄食强度、饲料利用率。
为什么用蚯蚓喂养动物（特别是水产类）有如此好的效果呢？因为蚯蚓不但富含氨基酸，且含量极高，组成齐全，几乎所有氨基酸类均有，完全具备鱼类及其它名贵水产动物所需的10种必需氨基酸。并且，对鱼类还具有强烈的刺激取食功效。
然而，富集了农药和有害重金属的蚯蚓是不能再作为畜、禽和鱼类的饲料或饵料了，否则将引起畜、禽和鱼类的疾病，甚至将导致中毒死亡。因此，利用蚯蚓造福于人类必须做到既除去有害物质，又保护了畜、禽和鱼类的安全。
在我们的学员中，把蚯蚓用来饲喂黄鳝、蛙及其它鱼类等，蚯蚓粪用来饲喂泥鳅、田螺、鱼苗、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼等。特别是喂养田螺，爱吃，生长快，约3.5——5斤蚯蚓粪可生长1斤田螺，经济效益十分可观。
各位学员可以通过实践，把蚯蚓、蚓粪发挥更大的用途，使用养蚯蚓这一项目产生更大的社会效益和经济效益。
第二节 蚯蚓的生活习性与生态条件
蚯蚓的正常生长、发育和繁殖，需要适宜的生态条件。不同的蚯蚓所需的条件也有差异。本技术仅着重介绍大平2号和我基地新一代杂交蚯蚓的生活习性与生态条件。
养殖蚯蚓，为了获得高产，必须研究熟悉所养蚯蚓的生活习性以及所需的生态条件，了解其对蚯蚓的影响。
1、温度
蚯蚓是变温动物，体温随着外界环境温度的变化而变化。因此，蚯蚓对环境的依赖一般比恒温动物更为显著，环境温度不仅影响蚯蚓的体温和活动，还影响蚯蚓的新陈代谢、生长发育及繁殖等，而且温度也对其他生活条件产生较大的影响，从而间接影响蚯蚓。因此，温度是蚯蚓最重要的生活条件之一。
一般来说，蚯蚓的活动温度在5—30℃范围内，0—5℃进入休眠状态，0℃以下死亡，最适宜的温度为20—27℃左右，此时能较好地生长发育和繁殖。28—30℃时，能维持一定的生长；32℃以上时生长停止；10℃以下时活动迟钝；40℃以上时死亡，蚓茧孵化最适18—27℃。可见蚯蚓的最高致死温度低于其他无脊椎动物。养殖场最好在室内，在南方地区，夏天通风保湿，冬天只要关窗保温就能全年正常生产（这里的温度指基料的温度，因为空气的温度与基料的温度是不一样的，比如：当空气温度0℃时，基料温度有12℃左右；当空气温度为38℃时，基料温度却只有28℃左右，这是因为粪料含有极高的水分）。
2、湿度
蚯蚓没有特别的呼吸器官，它是利用皮肤进行呼吸的，所以蚯蚓躯体必须保持湿润。如果将蚯蚓放在干燥环境中，蚯蚓的皮肤经过一段时间就不能保持湿润，因而不能正常呼吸，蚯蚓马上会发生痉挛现象，不久就会死亡。蚯蚓体内水的成份极大，占体重的75%以上，因此，防止水份丧失是蚯蚓生存的关键。当然，土壤过 于潮湿对蚯蚓的生长发育也是不利的。
蚯蚓对不利的湿度条件也有暂时的忍受能力，为了求等得生存，它们有时通过运动，转移到适宜的环境里去，有时通过休眠、滞育、降低新陈代谢强度等，以减少水份的消耗。
3、酸碱度（PH值）
蚯蚓对酸碱都很敏感，因为蚯蚓体表各部分散布着对酸、碱等有感受能力的化学感受器官，蚯蚓在强酸、强碱的环境里不能生存，但对弱酸、强碱环境条件有一定的适应能力。大平2号蚯蚓生长在PH值6—8的范围内较好，在PH值7—7.5的范围产蚓茧最多。
这里应注意，调节蚯蚓养物的PH值不能使用硫酸、盐酸、硝酸等强酸，也不能使用氢氧化钠和生石灰等强碱。只有下列弱碱、酸可作为中和剂：
碱性中和剂：碳酸钙等；酸性中和剂：有机酸（醋酸、柠檬酸等）； 具体测试方法见蝇蛆养殖技术内容。
第五章 蚯蚓资源总和利用
第一节 加工前的处理和初加工
一、活体蚯蚓的消毒
活体蚯蚓在加工采用之前，必须对蚯蚓体进行消毒灭菌处理。处理的原则是既要达到消毒灭菌的效果，又要不损伤蚯蚓机体。
1、药物消毒法
（1）高锰酸钾溶液的消毒
首先将活体蚯蚓在清水中漂洗2次，除去蚓体上粘液级污物，其次将其浸入5000倍的高锰酸钾溶液中3-5分钟即可捞起直接投喂于待食动物的食台上或作为动态引子拌入静态饲料中。活体蚯蚓作为饲料的应用，只能在养殖投食之时进行，以免造成蚯蚓逃离食台或长时间缺水在干燥食台上被晒死。
（2）病虫净药液的消毒
病虫净味中草药剂，其药用成分多为生物碱及糖苷、坎稀、酯萜等多种低毒活性有机物质，故在一定的浓度之内既可达到彻底消除蚓体内外的病毒、病菌及寄生虫，又可确保蚓体的自然属性不受很大的影响。
（3）吸附性药物消毒
将0.3%的磷酸酯晶体倒入3000毫升的饱和硫酸铝钾（明矾）水溶液中，进行充分的搅拌。待溶液清澈后，将清洗后的蚯蚓投入，浸泡1-3分钟。当观察到溶液中有大量繁化物时，即可捞出蚯蚓投喂水产动物，用该蚯蚓直接作饲料，具有驱杀寄生虫的效果。但该蚯蚓不得直接用于思维禽类，以防多吃后中毒。
2、电子消毒
电子消毒即臭氧（O3）灭活消毒，可使用电子消毒进行。其消毒的特点是：对各种病毒、病菌有快速杀灭的作用，灭火率大90%以上；采用空气强制对流氧气，弥漫扩散性循环消毒，无论有无遮挡物，臭氧均可达到预定空间，即无消毒死角。由于不需附加药物或辅助材料，因而无任何残毒遗留。消毒过程所产生的氧气经30分钟后即可还原；性能稳定，寿命长，不失效，无需调整；价廉，省电，效果比氯快300-1000倍，比化学药物快8-12倍。既可以彻底杀灭蚯蚓体内外的多种病菌、病毒，又不会伤到蚯蚓。
消毒方法：用铁纱网制成50-80厘米见方高度约10厘米的方盒。将洗净的蚯蚓按每份3-6千克装入盒内。然后将装蚯蚓方盒依次码入一顶部装有电子消毒器的密封木柜中。开启消毒器开关，关闭柜门，约60分钟即可打开，所取盒内蚯蚓即为无菌消毒后的蚯蚓。
在消毒过程中，如果打开柜门之后，闻不到臭氧的浓郁气味则说明消毒不够，应
继续闭门消毒。一般情况下，在关闭的消毒柜外可闻到从门缝间溢出的臭氧气味即认为消毒较彻底了。还需注意的是，在制作消毒柜时须将电子消毒器放置柜中的顶部，否则将影响消毒效果。
如果没有消毒柜或无须消毒柜时，可将网状方盒码入一塑料薄膜制作的密闭罩中；同时将电子消毒器放置上层方盒顶上即可开机消毒了。
3、紫外线消毒
紫外线消毒即利用紫外线灯，按厂家说明书的要求对活体蚯蚓照射消毒灭菌。其杀灭范围不如电子消毒，但比较适用于小规模家庭养殖蚯蚓的消毒。
二、活体蚯蚓的保存
活体蚯蚓的保存是特种水产养殖的必需环节，也是生产蚓激酶的特定要求。采用下列方法，可使活体蚯蚓保存期分别达到30天和60天。
1、膨胀珍珠岩保存法
（1）制作基料
将膨胀珍珠岩按常规方法采用高锰酸钾水溶液消毒处理后，以清水漂净，拌入1%碘型饲料防腐剂即可。
（2）活体蚯蚓贮存
按膨胀珍珠岩体积的50%-70%，分批倒入已消毒的活蚯蚓。待所有蚯蚓都钻入珍珠岩基料后，连同容器置于1-5℃环境中保存。
（3）活体蚯蚓取用
将盛有蚯蚓容器转入常温环境，待容器中的基料温度升至室温时，取4-6目纱网罩住容器口，外面套上一个纱布口袋。将容器口朝下扣入清水中，蚯蚓便纷纷钻出纱网孔眼而进入纱布口袋。珍珠岩因此比水轻而浮出水面，从而与蚯蚓全部分离。
2、冷水保存法
（1）容器处理。在容器底部撒一层增氧剂，按每平方米用40克左右，在铺放一层洗净的木炭，木炭表面覆盖一层尼龙细网。将去皮的老丝瓜瓢筋层层码放于细网上，直至容器高度的2/3处。
(2)投蚓贮存。将含有绿藻的池塘水盛装与容器内，池塘水用量以淹没丝瓜瓢筋为限，加入浓度为2×10-6的漂白粉溶液消毒。容器静置室外，一昼夜后，将已消毒的蚯蚓投于容器中，投入量为丝瓜瓢筋体积的50%-70%。将容器置于1-5℃环境中贮存。此法可使蚯蚓存放60天，不会出现问题。
（3）活体取用。将容器转移至室外待其中水温升至常温时，取出丝瓜瓢筋，顶部加以光照，蚯蚓从下部爬出后即被收取。
三、蚯蚓浆的加工
在水产养殖中，蚯蚓浆是最理想的引诱剂、饲料悬浮剂，又是生化制药中提取蚯蚓激酶的第一道工序。其加工方法有以下几点：
1、配置防腐剂
防腐剂一般用：22%的三聚磷酸钠，22%的山梨醇，20%的烟酰胺，19%的山梨酸钠，8%的柠檬酸，7%的乳酸钙和2%的蔗糖酯。将上述配方称出后混合搅拌均匀，即为防腐剂，装瓶备用。
2、绞浆
将上述防腐剂均匀拌入待绞浆的蚓体表面，以每条蚓均蘸有粉剂为度，可根据贮存时间的长短，来确定用剂量。然后将已拌粉剂的球员投入绞肉机，连绞2-3遍，转入低温保存，可贮存90天。蚓浆也可用于饲喂经济动物。
如果是小规模的养殖户要加工蚓浆，用于饲料、诱饵等，可将一消毒的成蚓投入80-100℃热水中烫死，加入少许防腐剂拌匀，可用农村的碾槽或研钵加工成蚓浆。在使用时，如果加工方便，最好现磨现用，不要存放，不必加入防腐剂，这样既新鲜又实惠。
四、蚯蚓浸出液制法
蚯蚓浸出液是具有特殊疗效的廉价良药。其小规模加工方法：取鲜活成蚓1千克，投入清水中，让其排净腹中粪土污物。洗净成蚓体表，然后捞出，放于干净容器中，加入白糖250克，拌匀。1-2小时后，便可得到蚓体浸出液700毫升，用纱布过滤除渣。所得滤液呈深咖啡色，经高温高压消毒，冷却后置于冰箱内长期贮存备用。
五、蚯蚓粉的加工
1．炒制 先将洗干净的粗河沙置于铁锅中炒热至60℃，然后将消毒蚓滤除体表水分后倒入锅中翻炒至死。要求文火慢炒，不要损伤蚓体。蚓体表面脱水、收缩时，倒入筛中振动，与河沙分离。
2．烘烤 将炒制的蚯蚓置入恒温电烘烤箱内，将温度设置在60℃，也可以在太阳下曝晒至通体干燥，并反复翻动至基本托水，即为干蚓。此蚓就可以作为中药材的“地龙”销售了。
3．粉碎 将干燥蚓体拌入1%碘型防腐剂，投入粉碎机中，过80目筛，即得到蚯蚓粉，也可长期贮存，用做高蛋白饲料。
第二节 蚯蚓的药用加工与利用
一、蚯蚓的品质要求
无论将蚯蚓作饲料、饵料，还是作为药材和人类的食品，都必须注意安全。使用前必须认真仔细地分析和检查，一方面要看蚯蚓是否易感染寄生虫（蚯蚓为某些寄生线虫和绦虫的中间宿主），另一方面还要看蚯蚓体内有无重金属（如镉、铅、汞等）或有机磷、有机氯等农药的富集，一般要求本品重金属含量不得超过百万分之三十。这就要求在饲养蚯蚓的过程中，要严禁使用被重金属或有机磷、有机氯等农药污染的或带有寄生虫的饲料来喂养蚯蚓，以保证养殖出来的蚯蚓利用的安全性。
特别是作为人类食品和中药材用的蚯蚓，除注意其安全性外，还要尽量做到清洁卫生。
二、蚯蚓的物理性状
1.广地龙
呈长条状薄片，弯曲，边缘略卷，长15-20厘米，宽1-2厘米。全体有环节，背部棕褐色至紫灰色，腹部浅黄棕色；第14-16环节为生殖带，习称“血颈”，较光亮。体前端稍尖，尾端钝圆，刚毛圈粗糙而硬，色稍浅。雄生殖孔在第18节腹侧刚毛圈一小孔突上，外缘有数环绕的浅皮褶，内侧刚毛圈隆起，前面两边有横排（一排或两排）小孔突，每边10-20个不等，受精囊孔3对，位于6-9节间一椭圆形突起上，约占节周5/11。体轻，略呈革质，不易折断。气腥味微咸。
2.土地龙
长8-15厘米，宽0.5-1.5厘米。全体有环节，背部棕褐色至黄褐色，腹部浅黄棕色；受精囊孔3对，在6/7-8/9节间。第14-16节为生殖带，较光亮。第18节有1对雄生殖孔。通俗环毛蚓的雄交配腔能全部翻出，呈花菜状或阴茎状，威廉环毛蚓的雄交配腔孔呈纵向裂缝状，栉盲环毛蚓的雄性生殖孔内侧有1个或多个小孔突。
3．其他地龙
酒地龙形似地龙，表面色泽加深，其有焦斑，略有酒气；炒地龙形似地龙，表面色泽较地龙深；制地龙形似地龙，表面鼓起膨松；甘草水制地龙，形似地龙，略有甜味。
三、蚯蚓的化学成分
各种蚯蚓含蚯蚓解热碱、蚯蚓素、蚯蚓毒素。广地龙含6-羟基嘌呤等，蚯蚓含氮物质如丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、赖氨酸等氨基酸，以及
黄嘌呤、腺嘌呤、鸟嘌呤、胆碱、胍等。
蚯蚓的脂类部分中含硬脂酸、棕榈酸、高度不饱和脂肪酸、直链奇数碳的脂肪酸及有分枝的脂肪酸、磷酸、胆固醇等。蚯蚓的黄细胞组织中，含碳水化合物、脂类、蛋白质及色素，所含碱性氨基酸有组氨酸、精氨酸、赖氨酸，其黄色素可能是核黄素或其相似物质。
蚯蚓含有一种酶，在Ph8.0-8.2时能使蚯蚓溶解。
四、蚯蚓的药理作用
1.溶栓和抗凝作用
蚯蚓冻干粗粉除了有尿激酶样纤溶作用外，尚有直接催化纤维蛋白的作用。人工养殖的正蚓科双胸蚓属蚯蚓粗提液，可显著降低血中纤维蛋白原含量，并使优球蛋白溶解时间显著缩短。粗提液经进一步萃取，制备出含多种纤溶酶和纤溶酶原激活物的制剂，具有良好的溶解血栓作用，可使兔血浆组织型纤溶酶原激活物活力增加，血小板聚集性显著降低。提示：其通过促进纤溶，抑制血小板聚集，增强红细胞膜稳定性等发挥作用。
2.对心血管系统的作用
（1）抗心律失常作用：给动物静注地龙注射液对氯仿-肾上腺素或乌头碱诱发的大鼠心律失常，氯化钡或哇巴因诱发的家兔心律失常均有明显的对抗作用，对心脏传导亦有抑制作用。【蚯蚓在特种,养殖中的利用】
（2）降血压作用：广地龙的降血压机制可能是由于它直接作用于脊髓以上的中枢神经系统或通过某些内感受器直接的影响中枢神经系统，引起部分内脏血管的扩张而致血压下降。大鼠静注广地龙煎剂0.25g/Kg,立即引起血压下降，其降压过程与血小板活化因子相似，加预先静注PAF受体阻滞剂CV,可显著抑制广地龙的降压作用，提示类PAF物质是广地龙的重要降压成分。此外还具有利钠利尿和降低甘油三脂的作用。提示：地龙可能有一定的预防SHRSR率中发生的作用。
3.对中枢神经系统的作用
（1）治疗缺血性脑卒中（中风）：预先腹腔注射地龙注射液10g/Kg,对蒙古沙土鼠一侧颈总动脉结扎造成的缺血性脑卒中具有一定的预防作用，可减轻缺血性脑卒中的症状，并明显降低动物的死亡率，对缺血性脑卒中动物脑组织中降低了的单胺类递质5-羟色胺区域回复，而对去甲肾上腺素含量则无明显影响。
（2）抗惊厥和镇静作用：小鼠腹腔注射地龙醋酸铅处理的提取液，可明显对抗戊四氮和咖啡因引起的惊厥，但不能对抗士的宁引起的惊厥。提示：其抗惊厥作用部位是在脊髓以上的中枢神经不为。对电惊厥也有对抗作用。
（3）解热作用啊：蚯蚓水浸剂对大肠杆菌内毒素及温热刺激引起的发热家兔均有良好的解热作用，但较氨基比林的作用弱。对健康人体温无降低作用，对感染性发热病人降温作用优于阿司匹林（口服0.3克），对非感染性发热也有效。
目录
蚯蚓养殖与利用新技术技术 ............................................................... 2
第一节 蚯蚓养殖的经济意义 ..................................................... 3
〈一〉 蚯蚓----土壤改良者 ................................................................ 3
〈二〉新型动物性蛋白质饲料 ........................................................... 4
〈三〉 化害为利，变废为宝 ............................................................. 6
〈四〉 在食品中的应用 ..................................................................... 7
第二节 蚯蚓的生活习性与生态条件 ......................................... 8
第三节 蚯蚓饲料的制备及投喂 ................................................ 11
蚯蚓饲料及基料的配制 ..................................................................... 14
第四节 蚯蚓高产的前提条件 ................................................... 16
第五节 蚯蚓高产养殖实施步骤 ............................................... 17
第六节 蚯蚓的提纯复壮 ........................................................... 20
实验场蚯蚓养殖进行大改革 ..................................................... 21
第七节 蚯蚓的分离及利用 ....................................................... 22
第八节 蚯蚓的病害、作用与研究 ........................................... 23
1.怎样才能使蚯蚓养殖获得高效益？ .............................................. 23
2.蚯蚓常见病害防治 .......................................................................... 26
3.蚯蚓养殖利用疑难问答 .................................................................. 27
4.蚯蚓的光热刺激采收方法 .............................................................. 27
5.蚯蚓采集、加工与做猪添加剂的方法 .......................................... 29
6.蚯蚓有哪些产品 .............................................................................. 30
7.蚯蚓粉加工方法 .............................................................................. 32
8.野外蚯蚓集中收集技术 .................................................................. 33
9.哪些原材料可以养殖蚯蚓？冬春如何养殖？ .............................. 35
蚯蚓的春季管理与病害防治 ............................................................. 37 1
10.蚯蚓作为补料饲喂哺乳期仔猪的效果观察 ................................ 38
11. 蚯蚓的利用：喂鱼效果好 .......................................................... 40
12. 蚯蚓可治水产疾病 ...................................................................... 41
13.水产用蚯蚓作饲料养殖效果会更好?........................................... 41
14. 饲喂蚯蚓对促进鸡生长的效果 .................................................. 42
15. 加工蚯蚓用途广 .......................................................................... 42
16. 蚯蚓粉可做生猪快速生长剂 ...................................................... 44
17. 蚯蚓粪在绿色农产品生产中的解毒作用 .................................. 44
18. 蚯蚓生物处理城市污泥对其农化性质的影响 .......................... 45
19. 利用蚯蚓处理造纸污泥新技术 .................................................. 50
20. 化肥作为蚯蚓饲料添加剂对蚯蚓生长及蚓粪肥效的影响 ...... 56
21. 用蚯蚓喂青蛙好处多 .................................................................. 62【蚯蚓在特种,养殖中的利用】
22. 蚯蚓在饲料业、养殖业上的应用 .............................................. 63
24. 蚯蚓粪除臭剂和在养殖业上的应用 .......................................... 65【蚯蚓在特种,养殖中的利用】
25. 蚯蚓和蚓粪喂养革胡子鲶的试验研究 ...................................... 66
26. 如何利用蚯蚓喂鱼 ...................................................................... 69
27. 在颗粒饲料中添加蚯蚓养鱼效果观察 ...................................... 70
28. 鱼类饵料添加蚯蚓增产显著 ...................................................... 71
29. 巧用蚯蚓治畜病 .......................................................................... 72
蚯蚓养殖与利用新技术技术
养殖蚯蚓，越走越宽的养殖路
当你第一次听到“蚯蚓是世上最有用的动物之一”时，你一定持怀疑心态。你知道吗？这是伟大的科学家达尔文说的话。
蚯蚓可以说是世界上最好的动物饲料了。当然，蚯蚓可以用来做中药、食品等，也早己不是什么秘密了，但连蚯蚓粪都可以做饲料来喂养鸡、鸭、猪、 2
鱼等，那有可能吗？养殖蚯蚓的粪不是变成土了吗？有什么根据？你们自己用吗？还有，蚯蚓是好，但能不能大规模地生产呢？养殖蚯蚓容易吗？投资大吗？
蚯蚓粪为什么可以做饲料，请看VCD光碟中的《蚯蚓科教片》、《蚯蚓的综合利用》，蚯蚓粪可以做饲料可是从专家口中讲出来的！这两个片子是由中国农业电影制片中心制作的。当然，我们自己一直用蚯蚓粪来养殖经济动物，比如养鸡。
养殖蚯蚓的材料十分地广泛又廉价，不但生产成本低廉、投资少，而且生产起来非常容易。投资一千元就可进行小规模地生产。
试想，不但你养殖出来的蚯蚓可以来投喂你的经济动物，连蚯蚓粪都一样可以来做饲料，那你的养殖成本不就大幅度地降低了吗？你的养殖路不就是越走越宽了吗？
生产步骤：选择场地→建设养殖房→发酵粪料→引进蚯蚓种→提纯复壮→扩大种蚓群→循环生产
操作步骤：发酵调制粪料→把发酵调制好的粪料装箱→放入种蚯蚓→20天分离种蚯蚓→把粪和卵块堆成堆孵化→幼蚓分条降低密度养殖→加入新粪料→保水保料→幼蚓约40天长大后分离→成蚓→利用→重复循环生产。
蚯蚓高产养殖与利用新技术
本技术所讲叙的蚯蚓养殖技术，为我实验场独创，比一般养殖技术有较大区别。本技术主要介绍陆生蚯蚓的赤子爱胜蚓类，特别是针对本场新一代杂交蚯蚓种——大平3号。对于其它品种，本资料可以用来借鉴。
第一节 蚯蚓养殖的经济意义
〈一〉 蚯蚓----土壤改良者
达尔文早就说过:犁是人类最古老而又有价值的发明物之一，可是， 远在人类出现以前，土地早以被蚯蚓耕耘过了。所以，现在有的人就叫它"活犁耙"或"生物犁"，这是对蚯蚓恰如其分的评价。 对于蚯蚓改良土壤的研究工作， 国内外已有不少人做过。达尔文曾经推论过， 如果每英亩地里有5万条蚯蚓的话， 由于它们每年吞食土壤，可以排出7.68--18.41吨的粪便，如果将这些蚓粪平铺在地面上， 那么经过十年就可以铺上一层厚2.54--3.81厘米的蚓粪。
在我国，濮禹教授最早研究蚯蚓肠的消化作用和对于土壤化学性质的影响，她认为通过蚯蚓的消化道以后，蚯蚓吞入的土壤(称为母土)变成有效磷、有效钾、总氮量、含钙率和氨氮率均高的粪土排出来，而这些有效物质，对农 3
作物的生长是有利的(表1)。
近年有人又研究了蚯蚓对土壤结构形成的速度、形态和微结构的观测研究及蚯蚓团聚体的性质和有机无机复合体的电子显微镜观察,认为蚯蚓具有较高的水稳性以及优良的供肥、保肥能力，称之为"微型的改土车间"。
据中国农业科学院土肥测试中心检验结果表明：蚯蚓粪含氮2．15％、磷
1.76 ％、钾0．27％、有机质32．4％，并含有23 种氨基酸，如果是采用动物粪便养殖蚯蚓的蚯蚓粪含量更高。 是农作物、花卉、草坪、城市绿化的好肥料。用蚯蚓粪可配制成各种专用肥，年用量达万吨以上；国外市场广阔，仅 美国就有高尔夫球场12万个，年需肥量达千万吨。 还有人做过实验，在有蚓粪的土壤中栽培和种植豌豆、油菜、黑麦、玉 米、稞麦或马铃薯，可以分别增产豌豆3倍、油菜6.2倍、黑麦0.6 倍、玉米2.5倍、稞麦1.64倍、马铃薯1.35倍。
由此可见，利用蚯蚓不断地纵横钻洞和吞土排粪等的生命活动，不仅能改变土壤的物理性质，还可以改变土壤的化学性质。使板结贫瘠土壤变成疏松多孔，通气透水，保墒肥沃而能促进作物根系生长的高产土块。这样，就可以免耕或少耕，又可以提高土壤肥力，做到节省劳力，节约能源和增加产量。
〈二〉新型动物性蛋白质饲料
近年来，世界各国因畜、禽和水产养殖业发展很快，对于动物性蛋白质的要求也越来越快，目前有不少国家着手养殖蚯蚓，并进行对开辟蛋白质饲料新来源的研究。有的国家在这方面做了不少工作，进展也较快。
蚯蚓含有很多的蛋白质，在干物质内蛋白质的含量可以高达70%左右，一般分析 结果也可以得到41.62-66%的粗蛋白质。据报道，在蚯蚓的蛋白质中含有不少的氨基酸，这些氨基酸是畜、禽和鱼类生长发育所必需的，其中含量最高的是亮氨酸，其次是精氨酸和赖氨酸等。蚯蚓蛋白中精氨酸的含量为花生蛋白的2倍，是鱼蛋白的3倍；色氨酸的含量则为动物血粉蛋白的4倍，为牛 4
肝的7倍。
不仅蚯蚓的身体含有大量的蛋白质，就是在它的粪粒里也同样含有一定量的蛋白质，日本食品分析中心曾经对蚯蚓粪进行过分析，在含水量只有11%左右的时候，蚓粪内所含的全氮约3.6%，以此换算粗蛋白为22.5%。因此蚯蚓与蚓粪均可共畜、禽和鱼类食用。用蚯蚓粪做饲料时，添加量一般为15％---30％，不会影响饲料的质量，对于养猪、养鱼来说还会提高动物的适口性，饲喂的方法最好用来发酵或制作成颗粒后投喂。我们采用蚓粪养泥鳅、田螺、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼等，用量80%—100%，鱼类生长良好，成本大幅度降低；在蚯蚓粪里面加少量化肥等，制成颗粒就是优质的复合肥料；也可用袋装成1公斤1袋作花肥出售，每袋可卖1——2元；或直接卖给花卉场和菜农、
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