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如果说2015年是餐饮行业井喷年的话，今年就是洗牌年。据国家统计局的数据，2016年上半年，中国餐饮收入低于去年同期的增幅，整体市场发展速度减慢并趋于平缓。但餐饮行业本身是刚需，且具有门槛低、资金周转快等特点，一直是广大创业者首选的创业方向。
著名餐饮加盟品牌真功夫
加盟
优势
加盟带来最直接的好处就是一个成熟品牌的市场影响力、开店初期的各项扶持。其中包括各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修、开业，菜单设置，餐品配送、开店初期营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等。
这些的确可以让人在开店初期少走弯路，但仅限于开店初期。选择加盟方式的小伙伴千万不要对品牌总部在后期运营上的扶持和承诺抱太大希望。
通常一个成熟的品牌在全国都有几百家甚至上千家加盟店，以及数个同时在推进的项目，所以后期对于加盟店的各项运营扶持顶多停留在纸面上。
劣势
但加盟也会让你失去高收益及发展的自由度。
1.除去各种开店必须费用，你还要缴纳数额不菲的加盟费。没准后期还会有其他名目繁多的费用等着你。
2.选择加盟方式，门店发展的自由度也会受到较多限制，比如门店的装修风格、用料、餐品设置等等，总部都会有各种要求，而门店必须按照要求执行。
3.加盟商家后期想要转型很困难。因为目前大多数的连锁品牌是市场流行什么就做什么项目。而一般的品类流行周期都不长，过了流行期，品牌就转做别的，加盟商不转型就要落伍“挨打”。但即使产品不流行了，如果还在合作期内，加盟店想改变餐品经营方向则很难。除非你关店重开一家，但如果关店，前期的投资就算打水漂了。
难题
1.如果你在一线城市。选择知名品牌比如麦当劳、肯德基，或者个性明显的单品品牌，比如呷哺呷哺来加盟，开一家商场店，成功的几率会比较高。因为这些品牌市场认可度较高，规模化已经成型，翻台率高。而选择商场店是因为，在一线城市，大家周末一般都是在逛商场，店租虽然较高，但人流量比较大。而且一般大品牌入驻，商场都会给一定程度的优惠。所以做大品牌或爆款单品的商场店，只要餐品味道尚可，业绩基本不错。
2.如果你在二三四线城市。做连锁店的话，可以做中型、环境小资一点的店面。随着三四线城市的人均收入越来越高，价格已经不是一个敏感的衡量标准。除去餐品，大家对于就餐环境和服务的要求也在逐渐提升，但是这样的需求在三四线城市并没有得到很好的满足。很多连锁品牌也正是看中了这一点，纷纷进行渠道下沉，布局三四线城市。比如傣妹火锅（主要布局在二线城市的平价火锅）的火锅店都已经开到了四五线城市。
单干
优势
单干的最大优势就是财务自由度高，没有那么多的费用需要交，同时装修风格也比较自由，这样的好处就是相对风险较低，而且即使遇到了产品落伍了，转向也方便，因为投资者可以根据装修、店址的选取，重新挑选新的项目。也不用支付盟主违约金等费用。总而言之，就是资金链相对更加稳定，赚取的利润可能会更高一些。
劣势
单干大体而言两种选择，一是开传统的线下实体店，二是做互联网餐饮。
1.线下实体店，前期准备很煎熬。相比加盟，开店前期会经历比较长时间的煎熬。因为没了连锁品牌的各项扶持和帮助，所有的流程都在自己跑，办理营业执照、选址、装修、确定店名、开业促销等等，每一项琐碎的工作都要耗费巨大的精力。
2.互联网餐饮，得精通互联网思维和技术。初期如果没有太多资金，就不用非得开店，比如纯做线上、入驻外卖平台等。互联网餐饮跟传统的餐饮有很多的不一样，最重要的一点是利用互联网来引流。比如卖米粉的伏牛堂，卖煎饼的黄太吉、雕爷牛腩、西少爷肉夹馍等无一不是利用夸张营销、眼球经济等手段来引流。但这种注重网络体验而不重实在的食品体验引流模式的可持续性并不强。除去引流，如果能利用互联网思维和技术来提升餐品口味、服务品质、管理效率，互联网餐企也许能走的更远。
难题
总体上来说，单干适合对市场比较了解，有过餐饮从业经验，已经掌握比较有特色的餐饮单品的创业者。
首先，投资者必须要有一定的业内经验。因为在店开起来之后，店面的运营，不管是加盟还是单干都是要不断摸索的。尽管加盟形式的创业理论上会有一些成功的经验可以借鉴，但基于各个地方具体情况的差异，有些成功经验的参考意义只能算是隔靴搔痒。经营者还是要在实践中，总结出自己的一套方法才行。否则一个对于餐饮行业一点都不了解的人盲目入行，最终结果只能是失败。
其次，在选项上难度颇大。虽然一般想单干开餐饮店的创业者手里基本有项目，但是核心关键在于考察项目的可行性。可行性衡量指标包括：细分行业的市场规模，行业内重点企业，目前的竞争格局，产业供需，未来发展趋势，投资前景等。这些指标比较抽象，举个例子，比如你想在家附近开一家包子铺，那你就要考察下附近已经有几家包括包子铺在内的早餐店，哪几家比较火，为什么会火，每天的人流怎样。考察完后，你还要思考如何在以包子为主要品类的基础上进行差异化竞争。这样考察下来，项目可操作性有多高，你心里就会有大致的判断了。而这一套程序走下来，不是任何一个投资者能承受的，所以对于草根投资者而言，要想单干必须要有一套相对应的方法，以及耐心和不怕失败的勇气。
很多业内人士对于想单干的投资者给出的建议是“偷师”成功后再自己开店。先去成功的餐饮店实习，摸透前厅后厨的各个流程。“偷师学艺”成功后再自己开店，这样既不用加盟受制于人，还能从实践中学到经验。没准你学成归来，还能自创品牌、未来开出自己的连锁店。芙蓉巷品牌创始人吴少辉曾卧底海底捞，后开创“可兰”、“我是你的菜”等多个品牌，并在全国多个城市开了连锁店。
文/冀玉洁
（原标题：匠心已死？餐饮加盟如何避开陷阱与投资风险）
在“大众创业，万众创新”的大环境下，一哄而上，也意味着一哄而散，投机与浮躁的背后是匠心的缺失，而要做好餐饮仍然是匠心精神与不忘初心的坚守。
谋眼观“盟”
中国现代酒店业的发展已经有近40年的历史，而现代餐饮业的发展却仅有短短的12年。餐谋认为中国餐饮业必然复制现代酒店业的发展道路，现代餐饮的标准化、连锁化和集团化是行业的未来趋势。
连锁加盟原本是通过技术品牌与投资者的资本结合，来达到扩大经营规模、占领市场的目的。如今演变成商家一味地追逐眼前利益，而不顾投资者后期运营的资本游戏。一方面是餐饮投资者骑虎难下、折戟沉沙，“花钱买经验”成为投资者最无奈的自我慰藉。另一方面存在即为合理，投资者的投机心态与前仆后继助长了商家的浮躁心理与资本欲望，在资本圈地中乐此不疲。
根据中国烹饪协会《2015年中国餐饮市场分析报告》显示，2015年全年实现餐饮收入32310亿元，同比增长11.7%，国内餐饮进入3万亿时代，是继2012年之后，国内餐饮再次恢复双位数增长。在光鲜的数据面前，餐谋认为中国餐饮两位数的增长速度背后仍让人担忧。据大众点评2016年1月3日公布的统计数据，中国一线城市北上广深2015年新餐饮企业增量分别达到66.4%、52.6%、96.3%和91.0%。也就是说2015年餐饮的增长大部分是建立在企业数量膨胀的基础之上，基数越大则越显得僧多粥少，餐饮业离饱和过剩阶段不远，行业或将面临继2013年后又一轮的洗牌。
无论是千军万马进入餐饮业，还是餐饮借助资本力量疯狂扩张。在“大众创业，万众创新”的大环境下，一哄而上，也意味着一哄而散，投机与浮躁的背后是匠心的缺失，而要做好餐饮仍然是工匠精神与不忘初心的坚守。
坐享其成
餐饮业属于刚需行业，门槛低、消费频率高、现金流快，成为各行各业谋求转型的投资首选。因此，当各行各业的投资者蜂拥至餐饮业的时候，他们总是带着非服务业的经营思维，一味地追求短（投资回报期）、平（越简单越好）、快（见效要快），争当甩手掌柜。餐谋接触过很多投资者，聊得最多的不是如何经营好一家餐饮企业，而是什么产品好做？什么产品简单来钱快？这让我想起之前很多股民问郎咸平买什么股会赚钱一个道理。浮躁、投机是缺乏对行业的敬畏之心，殊不知没有不好做的餐饮，只有不好的市场定位，用心与专注的匠心心态仍然是做好餐饮的不二法则，而盲目跟风与追求快节奏，必然在餐饮的深水区栽跟头。
或许有些投资者认为，加盟省心省事如果做不好就当交了学费，餐谋要说的是餐饮投资并非一次性投资，很多投资者最终进退两难、骑虎难下，特别是涉及到餐饮深水区的投资，你的学费何止需要交一次两次。
费尽心机
天下熙熙皆为利来，有需求必然有市场，特别是当投资者投机心态盛行的时候，在利益驱动下部分嗅觉灵敏的商家已经围绕着餐饮加盟开始布局。目前市场餐饮连锁加盟可以分为五种类型：
一是餐饮企业与资本对赌。为了在约定期限内满足对赌条件，不得不降低加盟门槛而盲目地接受投资，对投资者把关不严及迅速扩张带来的管理失控，最终导致加盟店大面积的亏损与倒闭；
二是餐饮企业战略转型，从稳步品牌自营转向品牌输出。餐谋认为对处于事业上升阶段的大多数餐饮企业他们是不愿意进行品牌输出的，相反从品牌自营转向品牌输出，则更多表明该餐饮企业可能已经遭遇发展瓶颈，企业利润或许已处于抛物线的下行阶段，因此品牌输出可能是获取品牌价值的最后挣扎。
三是披着餐饮外衣的非法集资。此类型投资者只需出钱，不需要参与实际的经营，即可享受利润分红，其中以90年代“红高粱”餐饮连锁为代表，神话的背后正是非法集资的资本运作。直到今天，餐谋认为中国餐饮下一个非法集资的高危领域可能是餐饮的众筹模式。
四是餐饮企业的多品牌车轮战术。餐谋走访全国多个地区，对几个连锁加盟商家进行过实地调研，发现当前较为主流的连锁加盟模式，其实存在很大的欺骗性。特别在二、三、四线城市，商业综合体整层近10个餐饮企业，但可能只有两个老板。Why？中国式的垄断式经营？其实这是因为投资者最热衷于实地考察，而这些正是商家品牌输出的样板店。
如果你看到想加盟的品牌正在排队等位或生意红红火火而怦然心动时，餐谋提醒各位先思考以下3个问题：
1、你也有实力在你投资所在地实现垄断吗？
2、生意旺的背后是否存在商家炒作，比如花钱买人气？
3、生意旺就意味能赚钱吗？你所感受的气氛都是由成本堆砌出来的，你能判断出他们是盈利还是亏损吗？……
刚才提到多品牌车轮战术，是指餐饮企业往往旗下创立多个品牌并设立门店，然后通过不断参加展会吸引投资者，获取高额加盟费，而当其中1个品牌倒下他们会迅速创立新的品牌进行替换。商家这种操作方式一开始需要雄厚的资金支撑运作，而为此买单的往往是餐饮投资者。
五是餐饮商家以出售设备或原材料为目的，甚至能为投资者提供免费培训等服务，多见于出品单一或规模偏小的餐饮类型。此类型的加盟市场定位和后期运营还是要靠投资者本身，而食品安全与原材料成本也将成为商家后期发展的最大隐患。
餐饮业似乎有这样的一种共识，即做的好的餐饮企业一般都不会加盟，加盟对他们则意味着巨大的品牌形象风险；当然一味主张加盟的餐饮企业也并非都无可取的地方，只是这要建立在考察商家良心的基础上，而这正是餐饮加盟的最大风险。嗜利性，让餐饮企业在扩张的道路上迷失自我、丧失匠心。
餐饮深水区
前面提到过“餐饮深水区”这个概念，是指餐饮投资者涉及到厨政管理、成本控制、采购仓储、人力资源和市场营销，这些是餐饮的系统核心。除了要有精准的市场定位外，还需要有专业人才与团队协作才能够将企业运营起来。有别于“餐饮浅水区”这个概念，我的定义是餐饮投资者涉及的原材料90%以上靠总部配送、品质不依赖厨师、投资规模较小、出品较为单一的这类型餐饮。比如，这两年非常流行的烤串，其实就属于“餐饮浅水区”，投资者只需要考虑选址装修和市场竞争，只要规模不大几乎一本万利。这里餐谋提醒投资者，餐饮浅水区的投资与深水区的投资完全是两个概念，浅水区的加盟投资风险要大大低于深水区的投资风险。
加盟风险
餐饮连锁加盟不仅考验商家的良心，其实在运作模式上本身也存在很多不可控的风险因素。
1、品牌价值
餐饮加盟最大的好处是什么？大多数投资者认为是技术或者配方。我认为餐饮加盟最大的好处其实是品牌价值和影响力，技术配方可以通过后期研究来解决。但是品牌价值和影响力是你经营10年都可能换不来的东西，而这个能够为你后期经营换到难以估计的营业收入和客流量。所以，当你掏出高额的加盟费只是为技术配方买单的时候，你就舍本逐末失去加盟的意义了。那么问题来了，品牌价值和影响力是什么？有判断标准吗？餐谋这里只能告诉你，如果有家餐饮企业在一个城市有4家分店，经营时间就短短几年，那么你说有品牌价值和影响力吗？而他们可能已经在市场上推广加盟店了。
2、原材料统一配送
餐饮加盟另一个优势是中央厨房统一配送原材料，但有部分投资者由于自身原因并不愿意统一配送原材料，而部分商家竟然也默许了可以自行采购。如果可以自行采购，那么商家如何确保加盟店的出品品质？如何保证口味的统一？如何控制出品的成本呢？
那么如果商家要求统一配送原材料，投资者是否就没有风险呢？其实也不尽然，对于原材料成本商家不可能差异化定价，比如加盟店在深圳配送的原材料成本是50元/袋，而加盟店在三、四线城市虽然成本也是50元/袋，但是物流费用呢？时间周期呢？最关键的还是50元的原料成本在深圳的消费水平下仍可以获取高额毛利，但是三、四线城市人均消费能力上不去，同样的成本出品毛利却不太可观。更何况物流成本等其他因素，导致三、四线城市原料实际成本反而要高于一线城市的加盟店，这是一个风险。另一个风险是原材料由总部统一配送可能会遭遇后期原材料成本涨价而引起的进货矛盾问题。
3、食品安全
其实这个环节原本属于“原材料统一配送”环节，这里我们独立拿出来讨论，因为这个风险是致命性的，而且前几天深圳刚刚才发生了一起“椰子鸡事件”。很多投资者看中连锁加盟提供原材料配送，能省去后期的很多麻烦和口味问题，但是所谓的配方或秘方可能会成为加盟店后期运营的定时炸弹。厨房是一个江湖，鱼龙混杂，很多你认为口味很好的东西反而越不安全。有个朋友本想加盟某鸭脖连锁品牌，但亲身了解后决定放弃，其中原因也是跟食品安全有关。所以餐饮投资者，如果盲目地选择加盟店，那么等你哪天做大了或许你就离监狱不远了。
4、选址定位
有些餐饮商家可以为加盟的投资者提供选址定位评估，与投资者一起到看好的铺面了解周边环境。但这里面有两个问题，第一是商家是品牌输出方他们目的是输出收取加盟费，可能会存在只要位置真的不是很差都会默许投资者开业；另一个是商家评估人员对陌生环境缺乏足够的时间来了解，定位上可能存在误判。
5、出品创新
运营好餐饮企业除了定位准确外，还要有持续的营销手段和出品创新。而很多商家在出品创新上无法提供长期支持，或许有些商家会定期出新品，但是加盟店需要重新交学费学习，而且商家不支持到店服务的，加盟店要定期派人去学，而往往由于费用、时间问题和商家出品创新能力问题，很多加盟店渐渐失去学习的动力。
6、核心管理
即商家派厨师长、店长或总经理进驻加盟店，以达到控制标准的目的。其实这种服务大多数商家并不愿意提供，因为他们也没有这么多核心管理来满足众多加盟店的需求，人力资源的局限性抓襟见肘，如果硬要达成协议势必造成不可控的风险。比如，餐饮业最著名的“海港城”，加盟数量越多，发展速度越快，核心管理人力资源就越紧张，最后只能临时拼凑、良莠不齐，最后对加盟店反而是灾难。
7、区域保护
有个故事讲的是犹太人，在沙漠开了家加油站，生意很火，后来第二个犹太人在加油站旁边开了超市，然后大家生意都很火，接下来第三个犹太人在旁边又开了家旅店，结果这个地区生意越做越大。而中国，你开家餐厅生意很旺，接着马上旁边也开家和你一模一样的餐厅，接着就接二连三了，结果所有的店都耗死了。如果商家无法在协议上确保加盟店的区域唯一性，那么这种加盟就变得很不靠谱了。
8、品牌山寨
前不久“黄记煌”三汁焖锅品牌创始人黄耕提出要发展外卖市场，其实能明显察觉到，黄记煌在经历高速发展与扩张之后面临着市场萎缩的无奈。其实，“黄记煌”三汁焖锅品牌只有“黄记煌”三个字，“三汁焖锅”只是餐饮业态，这种“品牌+业态”的连锁企业往往会引起市场的恶性山寨。随着“黄记煌”三汁焖锅600度家门店的发展壮大，市场上随处可见“XXX”山寨版三汁焖锅，而“黄记煌”市场萎缩的原因与品牌山寨和区域市场恶性竞争有关。因此，餐谋建议投资者如果做长远打算应尽量避开“品牌+业态”的商家加盟。
重拾初心
加盟前路漫漫，投资者步步惊心。对于餐饮浅水区的投资，投资者要擦亮双眼，而对于深水区的投资，建议借助第三方的力量来规避风险。无论是哪种投资，用心、专注与追求品质仍是餐饮投资者应拥有的本位心态。追求品质而不是利益最大化，脚踏实地而不是投机取巧，对于那些追求短平快的投机者，我们只能说：一路走好！
高利润特色餐饮品牌
如今，餐饮市场的发展行情依然火爆，被众多的创业者所看好，这也是最值得消费者投资的行业。但也正是因为餐饮行业的市场庞大，创业者想要在其中站稳脚跟也并非一件简单的事情。那么，为了让自己的餐饮加盟店能够获得更多的利润，创业者必须要要在经营中做好哪些事情呢?
第一、不断创新
经营餐饮生意，就一定要有自己的优势和特色，而在竞争激烈的环境中想要保持自己的优势和特色，就应该不断地进行创新。只有创新才能成长，只有成长才能带动品牌成熟。
第二、了解顾客
作为一个经营者，想要通过餐饮经营获得财富，就应该了解顾客，知道顾客想要什么，顾客对什么感兴趣。如果只是一味的按照自己的想法经营而不联系顾客的需求，这样的餐饮生意一定是做不长久的。
第三、发挥特色
如今各种新奇的美食餐饮品牌层出不穷，这种情况下，餐饮品牌想要从中脱颖而出，就一定要充分发挥自己的品牌特色，并且不断的培养自己的特色。
第四、善于倾听
很多的餐饮经营者做生意是很自我的，一切都是按照自己的想法来，既不了解消费，同时也不愿意接受消费者的建议。这对于餐饮品牌的发展而言是很不利的，作为餐饮品牌的经营者，大家应该认真地对待消费者的意见。不断地提升自己。
文章来源：经营餐饮加盟店必须要做好的事情
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创业者投资开店，最根本的目的当然还是为了赚钱，想要投资经营一个有发展的创业项目，就要了解一下市场上消费者的需求都是什么，而特色餐饮加盟项目就是一个有发展前景，值得投资的好项目。创业赚点好点子
1、特色餐饮加盟店的行业前景
很多的投资者，特别是创业新手来说，餐饮的投资不仅是能解决开家什么店赚钱，其还是一门小本的投资，那么特色餐饮加盟店行业的前景如何呢?其实我们非常清楚，人们的每一天生活都离不开吃这一话题，并且如今社会节奏快，人们的时间观念强，外出就餐已经成为了常事，开餐饮店的发展前景是非常不错的。
2、特色餐饮加盟店的投资
除了开家什么店赚钱的问题，对于长夜新手来说，比较担心的就是投资资金的问题了，开餐饮店，其普遍的投资都不会很高，但具体的一方面要看投资的项目，而另一方面就要看开店的规模大小的，而对于创业新手，比较建议的自然就是规模比较小一点的店面，这样不仅是面
对的风险小，就连经营起来也是比较的轻松。
3、特色餐饮加盟店的经营
特色餐饮加盟店所面临的受众广，利润高，同时还有的特点就是易经营了，开家什么店赚钱不仅仅是开店的问题，经营轻松对于投资者来讲也是非常重要的，而相对于其他的项目来说，特色餐饮加盟店的经营就比较简单。
文章来源：开特色餐饮加盟店好不好
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我们都知道加盟你可以有经验去借鉴，餐饮连锁店比自己开店还要去摸索会适应的更快！餐饮做加盟你可以复制店面风格，有“秘方”可用等。餐饮加盟是捷径还是弯路？还是要因人而异，我们跟着渠道网小编一起来看下！
打破地域限制，摆脱“水土不服”
日前，国际烘焙连锁企业面包新语宣布退出郑州市场，让不少郑州市民颇感惋惜。与一些餐企在低迷口碑中黯然离场有着一定的区别，面包新语在郑州的口碑还算一直不错，甚至有一些会员真的闹不明白面包新语到底输在哪里，为什么在其他地方做得风生水起的面包新语，为何在郑州就举步维艰。
无独有偶，在此之前，台湾知名烘焙连锁企业85度C退出郑州的消息也曾引起了业内的广泛关注，而与之形成鲜明对比的是，一些本土的烘焙品牌则表现出了超强的生存能力，在郑州市场的总体发展态势良好。对此，有记者进行采访，出乎意料地，消费者对于面包新语、85度C这些外来品牌并未太多“反感”，反而为其退出感到不解。大多消费者都反映：“还不错啊!”“挺好吃啊！”“没觉得什么不好，怎么就开不下去了呢？”
其实这就是典型的“水土不服”。抛却餐品口味，餐企实力等基础影响因素外，外来品牌在开发新市场时，对于地域商圈、目标人群、以及竞争对手等因素的考察欠缺或是不全面，就会产生一系列的“水土不服”后遗症，比如，市场反应不温不火，完全表示不出来“大牌”气质。
把口味复制出当地特色
门外汉看餐企的加盟连锁是很“来钱”的模式，加盟费加上原材料、秘制调料等方面的长期
采购，让连锁餐企看起来颇有点“财源广进”的意味。但是，业内人士深知，成功的连锁餐企风光的背后一定是无限的付出。仅口味的标准化一项，就需要耗费企业大量的人力与财力去支撑。并且，有心的消费者会发现，不同地方的连锁餐饮店，总会让人感觉，一样似乎又点不一样。一样的是服务风格，餐品分类以及口味特色等，而不一样的则大多是体现在细微之处的一点当地特色。
比如，分店覆盖一到三、四线城市的青一色火锅，很多人都是工作的城市和家乡都有青一色的店，但是，细品下来，还是重庆的最“够味”，家乡的最“对味”。原因就在于青一色火锅在基础口味不变的情况下，针对当地人群的口味特征，对锅底进行了微调。
做餐饮连锁店，不能没有标准化，没有标准化体系的餐企根本没有玩加盟连锁的资格；又不能一味的标准化。特别是在口味方面，不但要在标准化的流程下成功复制，而且还要在复制的基础上照顾到当地人的口味，只有这样才能在找到生存的空间。
选址是门大学问
酒香不怕巷子深？NO，当下的餐饮业，酒再香也抵不住巷子深。很多外来品牌失利，甚至一些连锁餐企扩张失败，都把最大的问题归咎于选址。而选址，被认为是连锁餐企必备的关键生存能力之一，最典型的代表有肯德基与麦当劳。麦当劳的不远处永远都会有一家肯德基，这不仅仅是一句玩笑语，而是麦当劳与肯德基在选址上的确存在异曲同工之处。
首先，目标消费人群相似，是决定麦当劳与肯德基商圈重合的根本原因。并且依靠大数据体系，肯德基与麦当劳可以将当地商圈再次细分，比如市级商圈、区级商圈、定点消费商圈、商务商圈、旅游商圈等，以此为基础进行一遍一遍的筛选，最终确定最符合目标消费人群的商圈；再加上标准的测算工式，将租凭条件、商圈及竞争条件、综合评估等以更科学、更直观的方式呈现出来。麦当劳与肯德基的选址理论也一直被称为是连锁品牌选址的“教科书”。
无论是对于单打独斗的单体店面来说，还是大规模的连锁餐企，餐饮连锁店选址的重要性都毋庸质疑。在大数据时代，不妨巧用大数据，首先根据餐品特点，消费层次等因素锁定
目标消费人群，而后再确定商圈，基于大数据，会让选址更精准。
不容忽视的本土餐企
“我加盟的餐饮店在全国有几百上千家店面，没道理在这就做不成”；“我的餐饮店做的是品牌，在影响力方面不是街边随随便便哪家店能够相提并论的”……很多创客在加盟之初对自家品牌有着充分的自信，甚至自信到盲目自大。然而，餐饮连锁店在竞争方面，最不容忽视的其实就是那些看似不起眼的本土餐饮店，它们的存在与发展导向在很大程度上代表了当地人的消费特征与就餐趋势，它们也是生命力最顽强的实力对手。
即便是普通消费者，仔细回想起来也不难发现，某某知名火锅店在某地开了一家分店，火了一阵就销声匿迹了，反而是火锅店倒了之后开的一家当地特色的烧鹅锅经久不衰；某某连锁品牌面馆门前车马稀，而在当地甚至家家都会做的一种面食小馆子则每天人头攒动。这里面，最终的赢家都是那些本土的特色餐饮店，他们最大的优势其实也很简单，就是“对味”，他们知道当地人吃什么样的口味，在什么样的环境里就餐最舒坦。
不论店面大小，本土餐饮店的竞争力都绝对不容小觑。餐饮连锁店在考察市场时，不但一方面要从这些本土餐企身上借鉴经验，总结智慧，还要在选址方面避免“正面冲突”，防止“上游截客”等情况的发生。【做餐饮加盟好还是连锁好】
综上所述，对于餐饮连锁加盟来说，没有一种模式能够适应所有区域的发展，也没有一种口味能够满足所有人的味蕾。连肯德基、麦当劳都在都“有中国特色”的路，陆续出了油条、豆浆、“盖饭”这样的“中餐”，你还有什么理由不追求“有当地特色”的加盟店呢？餐饮连锁店要做加盟店，就做“变通”的标准化加盟店！
文章来源：渠道网带你了解餐饮加盟餐饮连锁店是捷径还是弯路
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想创业的朋友都想找到靠谱赚钱的项目，苦苦寻觅却都不见，那可怎么办呢?好的餐饮加盟都有什么条件呢?优秀餐饮加盟总部有标准吗?下面就一起来看看优秀的餐饮总部吧，仅供您参考哦!
1、餐饮加盟者要了解加盟总部的从业年资【做餐饮加盟好还是连锁好】
加盟创业付加盟金是为取得成功的经营模式，如果总部成立不到两年，当心你会成为它的试验品。
2、餐饮加盟者要与其他加盟店交流经营心得
最好不要有招商加盟总部人员陪同，加盟者对加盟者，其中酸甜苦辣自然会娓娓道来。
3、餐饮加盟“三金”看端倪
“三金”即加盟金、权利金与保证金。加盟金是为取得店铺经营权所付的费用;权利金则是招商加盟总部每月提供营业辅导所收的费用，亦可从营业额中抽成;保证金是加盟者履约的担保金，解约时必须无息返还加盟者。若总部不收三金、权利金一次缴清，或是保证金未专户管理，都是不良的征兆。
4、直营与加盟店数
许多人做买卖开了一家店成功后，就开始招商加盟，此时加盟总部还未真正落实营业的复制，所以最好总部有3家以上直营店，且都营运超过一年以上，才有加盟的价值，若是总是已有10家以上加盟店那是最好的。【做餐饮加盟好还是连锁好】
5、经营辅导项目与内容
体制健全的加盟总部，有完整的店铺营运规章与标准作业手册。招商餐饮加盟总部应有三
层组织，即总部、营业部与店铺，与店铺关系最密切的就是营业部，会定期到店辅导营业。
6、参访餐饮加盟总部，了解团队与组织架构
有些餐饮加盟商在饭店或会议中心举行加盟会，其实最适合的地点应该选在加盟总部。参访总部要了解经营团队与其组织架构，其中企划部、研发部或商品部专业能力尤为重要。
文章来源：优秀餐饮加盟的标准是什么
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渠道建设全营销 回本 2016 年 低成本行业 2016 渠道网 小本生意 投资这个很不错 有人气 商机就在眼前，你还等什么，赶快投 资餐饮品牌 创业秒杀同龄人 渠道网创业项目特色餐饮加盟项目 创业常选行业 选择余地大行业 更多品牌资讯尽在餐饮加盟>> 做餐饮项目快餐就很好啊！好的快餐品牌有着丰富的系列产品搭配，营养与快捷并行， 即使是首次创业也不会觉得有多难！餐饮加盟连锁项目哪家好？跟着渠道网小编详细了解一 下吧! 餐饮加盟连锁项目哪家好？哆哆基汉堡 在哆哆基汉堡，只有健康和绿色，没有地沟油，好吃健康。在这里，您能感受到的不仅 有对原材料和制作工艺严格把控的放心，更有以健康的理念为导向积极研发营养均衡之美味 产品的用心、 提供推陈出新的产品以不断满足市场和消费者的贴心!比“美味”更多一层的是“滋 味”! 餐饮加盟连锁项目哪家好？麦乐基美式快餐 做餐饮就是做良心，麦乐基美式快餐找商总部拥有全产业链、双质检、从源头到成品的 严格控制，以比国际通用食品制造标准更高的品质要求自己。集时尚、个性、便捷、温馨于 一体的现代新式快餐厅，麦乐基美式快餐加盟品牌让快餐成为有品质、有情调、高贵而不贵 的享受体验。 财富就在您手边，更多餐饮品牌请点击餐饮加盟文章来源：渠道网告诉您餐饮加盟连锁项目哪家好 （地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
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