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描写西餐厅的句子：
1、典型意大利风格的餐厅，装修格调舒适宜人，环境相当不错，还有户外的露天座位提供给喜欢浪漫的客人。
2、当你走进餐厅，迎接你的又是一番古色古香的中式格调，即便你知道他家做的是西餐，你还是会感叹于环境的宜人与精致。
3、墙上画着淡蓝色小方块的彩色图案，围着镀金的、华丽的框子，角上刻着精致的花果，有肥胖的小爱神在上面自如飞翔。天花板上绘着金碧辉煌的藻井，围护着中间的一丛明灯——在闪光的棱柱和镀金泥灰卷叶之间点缀着好些电灯泡。地板打蜡、擦亮、发出微红的光来，四周都装着镜子——高大、明洁、车边的镜子——相互辉映，映出了不知多少人影、面容和灯架来。餐桌本身并不怎么出色，可是台布上印着饭店的名称，银器上刻着特芬纳的牌号，瓷器上有哈弗兰的厂名，小红灯罩下灯光照耀着这样的饰物，以及客人的衣服上、脸庞上反映出的墙壁的色泽，使餐桌显得仿佛很夺目。
4、夏朵位于闹中取静的华山路，法式梧桐的点缀让餐厅更显典雅，也更富有异国情调;餐厅里每一个角落都是经过精心布置的，漂亮的灯具，温暖的抱枕，让在这儿进餐的人完全不会有西餐厅的拘束感;餐厅的法式田螺和奶油蘑菇汤都做得相当入味，算是其招牌菜，也是来这里就餐的情侣们最青睐的菜肴。如果你是一个爱浪漫的女生，那么夏朵绝对是要列入你的约会List的餐厅之一。
5、华丽的水晶灯投下淡淡的光，使整个餐厅显得优雅而静谧。柔和的萨克斯曲充溢着整个餐厅，如一股无形的烟雾在蔓延着，慢慢地慢慢地占据你的心灵，使你的心再也难以感到紧张和愤怒。XX花散发出阵阵幽香，不浓亦不妖，只是若有若无地改变着你复杂的心情，使你的心湖平静得像一面明镜，没有丝毫的涟漪。彬彬有礼的侍应生，安静的客人，不时地小声说笑，环境宁静而美好。
6、走进了这个餐厅，就仿佛进入了一个富丽堂皇的宫殿。
7、推开餐厅那扇沉甸甸的大门，眼前展开的是一个风格奢华的阔大空间，天花板上华丽的水晶吊灯，每个角度都折射出如梦似幻斑斓彩光。华美的欧式桌椅、小巧精致吧台，都漆成纯白色，处处散发着贵族气息。每张桌子上都摆放着一个白色的瓷花瓶，花瓶里粉色的玫瑰柔美地盛开，与周围的幽雅环境搭配得十分和谐。
8、房子是很多老上海人接触西餐的源头，也是上海最有法兰西血统的餐厅，布置格调浪漫幽雅，处处洋溢着法国风情。
9、一间白大理石的巨大宴会厅：红色的帷幕，发亮的嵌花地板，绿色圆柱中间放着很多桌子，白桌布上面金、银、玻璃器皿闪闪发光。高台上有一张长桌，从大厅这一头直到那一头，约有一百尺长，其余的桌子一排排和高台成直角。两盏金碧辉煌的巨型吊灯从高高的红色金色的天花板垂下，吊灯上的无数个毛玻璃的圆灯大放光明。在墙上还有装饰华丽的壁灯闪光耀目。
各位领导、各位同仁：
您们好！今天是汉中服务区餐厅正式开业的日子，在这个喜庆地日子里，我感谢各位领
导各位朋友对服务区餐厅部的支持和关爱，对你的到来我表示热烈的欢迎和由衷地感谢！ 金秋时节、硕果飘香，在这个收获的季节，汉中服务区餐饮部也即将迎来10月16日正
式开业的庆典，这标志着餐厅将步入一个全新的起点，一个新里程碑正在我们手中树起。（停
顿）
在这里，我谨向付出辛勤劳动的餐厅员工，分公司领导、服务区管理人员以及关心支持
餐厅发展的各位朋友和同仁表示衷心的感谢和真挚的敬意，回望筹备期的那些日日夜夜和风
风雨雨我深感荣幸和自豪，全体员工群策群力，克服了种种困难，终于迎来了我们餐厅的即
将开业。在此，我代表服务区管理层对大家在筹备期间付出的辛勤劳动表示衷心感谢! 记得八月的下旬，餐厅部所有员工白天黑夜地奋战在一线，不怕苦、不怕累，同心同德、
互相鼓励，忍着高温酷暑，抢赶时间，力争餐饮部在十月一日试营业圆满成功。从八月二十
日开始至九月底，公司统一招收的服务员顺利通过了岗 位培训、职业培训，进一步提高了员工的业务素质。后期的厨具以及餐厅配套设施在九
月下旬也陆续到位，全体员工抱着对工作认真负责的态度，积极打扫卫生、熟练掌握铺台摆
台与托盘的技能，在本服务区经理、管理人员及全体员工的共同努力下，十月一日餐饮部试
营业终于成功完成。
自餐饮部开业以来，严格执行公司规章制度，加强员工内部管理。同时，餐饮部严格遵
守国家有关食品卫生、防疫、环保、节约、消防、安全的法律法规，服从与配合驻地相关行
政管理部门的管理及监督检查，认真执行“实施细则”情况组织检查、抽查与评价的管理职
责，积极响应公司号召，做好服务员文明、微笑服务，热情接待、文明用语、着装统
一、干净整洁。餐品数量多样化、品种特色化、荤素搭配，环境卫生干净、质量达标，
杜绝发生顾客对餐饮服务的投诉。值得一提的是餐饮部在接待十月十六日“成都军区”及十
月二十二日“兰州军区”就餐时，所准备菜品丰富、环境卫生、服务周到，得到了他们上下
一致的好评和充分地肯定。 本服务区餐饮部决心在公司英明领导下，树立“以人为本、科学发展、绿色环保”的理
念，不断创新改进，争取达到“社会效益和经济效益”双丰收的目标。 我们期待各位领导、四方来宾、各界朋友予以更多的支持、和理解。同时也希望全体职
员提高素质，熟练业务、爱 岗敬业，尽心尽力把汉中服务区餐饮部打造成西汉线有品味、有档次、有影响的星级服
务区餐厅。
最后祝各位领导、各位朋友身体健康，事业兴旺！祝服务区餐厅可业大吉，生意兴隆！ 谢谢大家！篇二：餐厅发言稿 餐厅发言稿
尊敬的各位领导、同事们，大家好： 今天，我很荣幸能作为餐厅代表进行发言，同时也非常感谢领导和同事们的信任，给我
一个发言的机会。在过去的一年里，餐饮部在服务区领导的带领下，制定了切合实际的管理
制度并狠抓落实；同时，采取定期与不定期相结合的方式，对餐厅员工进行培训，员工的素
质得到很大的提高，业务能力得到了增强。在过去的一年里，通过服务区领导及餐厅全体员
工的努力，我们餐厅超额完成了公司下达的经营任务，得到公司及服务区领导的一致肯定。 面对过去的成绩，我们不能沾沾自喜，我们应以更加饱满的热情迎接2012年的到来。现
将新一年的工作计划总结如下：
1、制定新的《员工守则》，规范员工行为。
2、积极开展员工专业技能培训，同时，定期开展周、月工作例会，提高员工的整体素质。
3、加强餐具管理，做到每日盘点餐具数量，对于损坏的餐具及时进行上报，月底进行相
应的补充。确保每个细节无疏漏。 经营方面：
1、对服务区特色菜品、酒水，进行广泛的推广，积极主动的向过往客人推销特色产品，
增加餐厅的营业收入。
2、餐厅负责人与厨师长定期进行市场调研，确保以最优惠的价格购进优质的菜品，以降
低成本，增加无形的营业收入。 在新的一年里，我坚信，在服务区领导的带领下，餐厅全体员工将会以更加饱满的热情、
积极地工作态度，努力完成公司下达的经营目标任务。最后，我代表餐厅全体员工，祝各位
领导、同事在新的一年里身体健康、万事如意！谢谢！ 发言人：刘婷 2012年1月20日篇三：餐厅前厅经
理年会演讲稿 餐厅前厅经理竞选演讲稿 我雇了乔布斯是前台经理餐厅。我清楚地知道,这是一个合
格的前厅部经理是不容易的,因为一大厅的一脸服务的人事总监,要有强烈的服务意识和奉献,
也有一个全球概念、顾全大局的团队精神和协作精神;掌握和熟悉这家餐厅的商店存储规则和
各种业务学科知识和操作过程和技巧;还需要加强业务技能培训和知识管理技能的学习,掌握
良好的组织管理水平,建立良好的公共关系,创建和创建和谐的氛围和员工的良好的工作环境。
为什么我雇了这个职位,因为我认为我有能力胜任这份工作。因为我觉得我的优势基层经理:
首先,我认为,作为一个基层经理的餐馆,要服从上级领导的上级领导调度和完整的解释和严
重的分配的任务和计划,完成对事物的职责范围,合情合理的良好管理,分配好自己的人事工
作,领导和监督人员完成接待任务,实现“想客人想,急客人们担心,”的服务理念,重视员工的
商业技能和服务水平,定期开展各种业务、技术培训雇员报告为训练和结果,综合评价员工工
作表现和工作的结果。 其次,重点发展趋势和重要决策的餐馆,全面配合上级主管部门实施
工作,积极开展各项工作有效地实施和推进。 第三,优良的服务,客户至上,仔细分析在服务、
棘手的问题,包括食品质量、服务质量、食品安全、卫生管理,客户投诉和其他工作,切实抓好
测试标准,检查质量,看到一个服务,经常分析、抓服务政策改革。 第四,工作,仔细了解员
工工作条件,意识形态的趋势,客观的综合分析的问题,而不是偏袒,不保护员工工作行为,以
身作则和诚实的道德、良好的职业素养和好的小说的工作作风,合理有效的激励餐厅员工工作、
责任落实到人,不要改组他的工作,工作应该积极努力维持职业精神和良好的工作态度。 第
五,忠诚是我们在这个企业的证词,真诚的、积极的、温暖的本质是服务行业,从众所周知的行
业,但怎么做更真诚的、积极的、温暖的工作,是我们如何去创造和构建良好的工作氛围,让员
工从心,而感到骄傲,为每一位客人去有形和无形的服务提供服务,充分展示我的餐厅员工团
队的服务水平和服务质量,确保正常有序的操作链接。 第六,配合厨师和烹饪所有级别的沟
通与协调工作与厨房各种各样的盘子来知识的培训和食品安全管理、公共卫生管理,确保产品
质量符合卫生要求。 我坚信,在我个人的业务技能和知识管理能力,我可以胜任前厅部经理
是一份工作,而且如果我雇了成功,我将充满热情和态度,热情投入到我的工作,让我们享受表
演自己的实际能力。如果我是一个前厅部经理,我要学习下列内容为依据的: 1,加强员工培【小说里西餐厅描写】
训 根据现在餐厅员工服务水平和业务技能、培训服务需求调查,制定有效的员工培训计划
的批准的餐厅经理执行(一般理论和实务操作培训);通过训练和提高服务人员的服务意识,改
变的服务理念,提高了餐馆服务质量,努力使每一位客人来与快乐,满意而归。
2、提升服务 全面建立客人为中心,全心全意为客户服务的经营理念。客人服务意识日
常管理中重要的服务范围监督管理和合理分工,做每个接待,满足个人需求,改变服务人员服
务的服务意识,提高服务质量。
三、加强员工管理属于 正所谓“没有规则不能chengfangyuan”。管理人员是一个管
理科学和管理技能。因此,加强对下级员工管理,提高业务水平的所有员工。让每个员工都要
自律,形象良好,说话温和,并创建一个更完美的餐厅,服务质量和社会形象,使食品是一个更
加团结,更多的战斗集体。 多年来,在领导、同事指导、帮助、支持和合作,我学会了很多
东西从长远来看,认真履行职 责,在此向大家表示衷心的感谢。今天的竞争如果能够成功,我相信我不会辜负大家的希
望,我谈论超过一些粗糙的想法,还需要测试的练习,仍然需要帮助支持同志。如果我竞争不成
功,我总是很好工作,并试图寻找我自己的缺点被克服,对于更大的进步。谢谢你!篇四：餐饮
部大会发言稿 酒店职工大会发言稿
酒店员工：
大家好!
今天，我很高兴能和大家一起召开我们酒店的全体员工大会。 首先我先说一下餐厅8月份的经营情况。8月餐饮收入32.43万元。其中：外部散客11.97
万元；婚宴10.59万元；外部职工餐6.37万元 ；内部职工餐3.50万元。 8月餐饮成本33.69万元。其中：职工薪酬17.23万元；材料9.52万元；折旧1.26万
元：车辆费用0.05万元；水电费1.41万元；劳保0.02万元；其他0.14万元；内部成本4.06【小说里西餐厅描写】
万元。
8月餐饮亏损2.88万元。1-8月累计餐饮亏损达到惊人的80.08万元。 公司领导层知道
大家辛苦，所以给我们减了任务，但是我们不能就不积极努力的去工作，而是要更加用心、
更加全心的来报答领导对酒店员工的信任和关心。 今天的大会与其说是鼓励员工的大会，倒不如说是一家人的聚会。这一个月来，不管是
经理还是员工都是手拉着手克服了一个又一个的困难，迎接一个又一个新的挑战，像一家人
一样团结，互助。这让我看到了你们对酒店发自内心的热爱。 我们每一个人都是为了自己的理想，怀揣着对酒店的热爱，所以今天才能够相聚在这里，
团聚在这个大家庭里面，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的工作，发挥出专业水平和技
能，相信大家会在很短的时间内创造出好的成绩，让大家共同瞩目你的风采。现在一切硬件
设施都为你们准备好了，接下来就是你们的舞台，把学到的知识运用到实践当中，对客服务
当中。相 信你们将是酒店未来的希望。 在这一个月，我们遇到了不少困难，现在酒店经营状况迫在眉睫这意味着我们有责任为
酒店付出全部，我们再不能以各种借口为由为自己的不完善作解释，因此我希望各部门克服
种种困难，做好一切准备工作，希望全体员工以高涨的热情、娴熟的技能迎接酒店金九银十
旺季的到来。
下面我简单的讲一下今后这段时间对各部门的要求： 第一：在思想上要做好迎接金九银十月的准备，树立精品意识。 第二：在行动上做好准备，强抓劳动纪律和仪容仪表，虽然我们的酒店规模不大但是要
以五星级酒店为榜样，做有纪律、有气质，举止有礼、进退有度的合格的酒店从业人员；我
们要认真钻研各自的业务。“学无止境”，加强学习，保持不断创新的工作态度，使自己的业
务不断的提高，让到酒店的每位客人感到口有余香。留住他们的胃，就留住了生意，也就留
住了我们自己。我们应该勤于耕耘，让我们的业务知识、水平不断上台阶。让客人提起雅园
酒店就会赞不绝口。工作没有贫贱之分，只有分工不同，“态度决定一切。 第三：我们在酒
店实行层级管理：解释（“垂直领导，层层负责，分工合作。”）希望管理团队从自己的言行举
止出发，以身作则，高标准，严要求，将自己的专业和特长充分发挥出来。酒店将不断加强
内部管理，以人为本，尊重知识，尊重人才，人人平等，个人才智与团队协作相结合。同时，
我们还要加强沟通与协作，保证沟通渠道畅通，做到上传下达；员工之间，岗位之间，部门
之间相互合作，提高工作效率，全力以赴迎接旺季的到来。 第四：树立安全意识，完善安全设施，制定安全措施，实施安全操作，确保来宾的安全。 谢谢大家篇五：餐厅前厅经理年会演讲稿 尊敬的各位领导、各位评委、各位同仁： 大家好！ 我叫某某，是来自餐饮部的一名服务员。首先很感谢领导给我这次机会，让我站在这里
参加此次竞聘，我感到很荣幸。今天，能够站在这个见证的舞台上展示自己，我倍感荣幸，
心情很是激动且还有些忐忑。竞聘不仅是一次展示自我、认识自己的机遇，更是一次相互学
习、相互交流的机会。 我竞聘的岗位是餐厅前厅经理。我清楚地认识到，要成为一名合格的前厅经理不容易，
做为厅面服务人员的一名负责人，要有很强的服务意识和奉献精神，还要有全局观念、顾全
大局的团队精神和协作精神；要精通和熟悉餐厅的店纪店规和各项业务知识以及操作流程和
技能；还需要不断加强业务技能知识培训和管理技巧的学习，掌握良好的组织管理水平，建
立良好的公共关系，创建和营造和谐的员工工作氛围及良好的工作环境。我之所以要竞聘这
个岗位，是因为我觉得我完全有能力胜任这项工作。因为我认为自己具备了基层经理的有利
条件： 第一、我想作为餐厅的一名基层经理，要服从上级领导的分配和调度，认真完成上级领
导交代和所分配任务和计划，并努力完成职责范围的事物，合理地管理好、分配好自己所属
人员的工作安排，带领、督促员工完成各项接待任务，做到“想客人所想、要急客人所急，”
的服务理念，关注员工业务技能和服务水平，定期开展员工各项业务、技能培训，并向上级
汇报培训情况和结果，全面评估员工工作表现和工作结果。 第二、关注餐厅发展动向和重要决策，全面配合部门上级积极贯彻落实各项工作，有效
开展各项工作的落实和推进。 第三、精致服务，顾客第一，认真分析服务中出现的疑难问题，包括菜品质量、服务质
量、食品安全、卫生管理、顾客投诉等各项工作，切实抓好考标准、查质量、看服务、勤分
析、抓整改的服务方针。 第四、工作中，要认真了解员工工作情况、思想动态，客观全面地分析问题，不偏袒、
不袒护员工工作行为，以身作则和正直的人品、良好的职业修养以及新颖良好的工作作风，
合理有效的激励餐厅员工工作，责任落实到人，做到工作遇事不推诿，工作中应保持积极奋
发的敬业精神和良好的工作心态。 第五、忠诚是我们在这个企业的见证；真诚、主动、热情是服务行业的精华，行业内从
所周知，但如何做到以上真诚、主动、热情的工作，靠的就是我们如何去创建和营造良好的
工作氛围，让员工发自内心、充满自豪地去为每一位客人提供有形服务和无形服务，充分展
示我餐厅员工队伍的服务水平和服务质量，保障各环节正常有序运营。 第六、积极配合厨师长以及各级厨师的沟通协调工作，配合厨房做好各类菜品知识培训
以及食品安全管理、卫生管理等工作，保障出品质量符合卫生要求。 我坚信以我的个人业务技能知识和管理能力我是可以胜任前厅经理一职，假设我能竞 聘成功，我将以饱满的工作热情和态度，热情投入到工作当中去，让我们尽情的展示我
自己的实际工作能力。假设我是一名前厅经理，我将以下面内容为开展工作为基础：
1、加强员工培训 根据现餐厅员工服务水平和业务技能情况，进行培训服务需求调查，制定有效地员工培
训计划报餐厅经理批准执行（一般由理论培训和实践操作）；通过培训提高服务人员的服务意
识，改变服务观念，提升餐厅服务质量，力争让每一个客人高兴而来，满意而归。
2、提升服务 全面树立以客人为中心，全心全意为客服务的经营理念。把对客服务意识列入日常管理
的重要范围，对营业区进行监督管理和合理分工，做好每一次接待，满足个人需求，转变服
务人员的服务的服务意识，提升服务品质。
3、加强所属员工管理 正所谓“没有规矩不能成方圆”。管理员工是一项管理科学和管理技巧。因此，要切实加【小说里西餐厅描写】
强所属员工管理，提高所有工作人员的业务水平。使每个员工都做到纪律严明，形象良好，
谈吐适度，为餐厅创造更加完美的服务质量和社会形象，使餐饮部成为一个更加团结，更具
战斗力的一个集体。 多年来，在各领导、同仁的指导、帮助、支持和配合下，我日积月累学到不少东西，认
真完成本职工作，在此向大家表示衷心的感谢。今日竞争若能成功，我相信我不会辜负大家
的希望，以上我谈的一些粗略的想法，还需要实践的检验，还需要同志们的帮助支持。如果
我竞争不成功，我将一如继往好好工作，并努力查找克服自己的不足，争取更大的进步。
类别 就餐环境 中餐 1 装饰：灯光明亮 古典风格 2 色凋：以喜庆色、吉祥色温 馨色为主 3 特点：清、奇、古、雅 4 音乐：欢快明亮比较喜庆的 西餐 1 装饰：高贵典雅 环境雅致 2 氛围： 给人以柔和安静 温馨浪漫 如果是晚餐，灯光要暗，桌上要有蜡 烛，营造一种浪漫、迷人和淡雅的气 氛 3 音乐：柔和的乐曲声音要达到“似听 到又听不到的程度” 西餐分法式、英式、美式、意式、俄 式等 煎.熏.烧.焖.焗.烤.扒 菜系不同 烹饪方法 餐具 菜肴上菜 顺序 用餐形式 中餐有著名的八大菜系：鲁 菜、 川菜、 粤菜、 闽菜、 苏菜、 浙菜、湘菜、徽菜 无论是哪一种菜系与流派， 始 终没有突破传统的烹饪方法 “炸溜爆炒”“烧煨蒸煮” 。 主要是筷子 1.茶、生果 2.凉菜（下酒） 3.热菜：顺序是：头菜（一般 都是宴席上最名贵的原料制 作、二菜（一般是烧烤、油炸 类的菜肴） ，上一个汤（醒酒、 开胃、提神） 、接下来是其他 热菜 （热菜一共是 8 到 12 个， 其中有两个汤，一个是二汤， 放在二菜后面；一个是座汤， 放在热菜结束的时候） 。 4.小吃：间插在热菜里上桌， 从二菜开始 5.随饭菜：一般是素菜，下饭 用 6.水果：清口用的 圆桌共餐 。一团和气，相互 尊重。中国人到餐馆吃饭是一个 。 重要的交际行为一般一个人出钱 作东，大家一起围一张圆桌，谈 天论地，便于交流、沟通。 一般吃过几次饭，喝过几次酒， 是衡量交情深浅的重要依据。圆 桌，显然是便于沟通的最佳就餐 方式，为这种交际式就餐文化添 砖加瓦。中餐，一次能认识一群 朋友 刀叉 第一，饮料（果汁） 、水果或冷盆，又 称开胃菜，目的是增进食欲。 第二，汤类（也即头菜） 。需用汤匙， 此时一般上有黄油、面包。 第三，蔬菜、冷菜或鱼（也称副菜） 。 可使用垫盘两侧相应的刀叉。 第四，主菜（肉食或熟菜） 。肉食主菜 一般配有熟蔬菜，此时要用刀叉分切 后放餐盘内取食。如有色拉，需要色 拉匙、色拉叉等餐具。 第五， 餐后食物。 一般为甜品 （点心） 、 水果、冰淇淋等。最后为咖啡，喝咖 啡应使用咖啡匙、长柄匙。 方桌分餐。 “平等”、“自由”、“卫生”、 “隐私” “分餐文化。 西餐厅也是交际场 合，但注重的是一对一交流。一条方桌宽不 过一米左右，对面客人伸手可及。交谈起来 四目相对，真挚专一。顺便说一句，欧洲人 交谈时一律盯着对方的眼睛，决不分神。如 果一边跟对方讲话，一边回应旁边的其他 人， 或者侧身跟别人讲话则都会被认为是对 人不尊重的。 方桌正好解决这一问题。 西餐， 可能只熟悉了一个人。 文化 感性：重
视色香味 理性：重视营养 付账 请客 AA A,餐桌——方桌与圆桌 ， 中国几千年封建专制， 开会也好办公也好， 一律是高官台上高坐， 慷慨陈词， 下边洗耳恭听， 细心笔录，生怕漏掉一个字。没办法，位置是上级给的，前程攥在某一个人的手里，如果显 示出些许不恭不敬，岂不是自毁前程。 圆桌吃饭虽然也有位置区别。但吃饭嘛，大人物总得做平易近人状，脸色也不要太难看，这 样大人物自己也好有胃口！ 小人物也可斗胆说点不疼不痒的话， 上下级之间的距离似乎拉进 了许多，尽管主次还是有的。 西方国家讲究民主，开会基本上都是圆桌会议，首席位置不是首席长官，而是会议主持人。 这样，人人可以畅所欲言，在形式上充分体现民主。吃饭时候，无论官大官小，两个人近距 离平等相对，恰恰是平等和尊重的延续！ 中国过去的餐桌也有方桌。 中国的过去皇帝或大将大宴宾朋时，主席，雄居大厅高台之上，统揽全局。宾客低人一头， 一桌一个人。中间场地空着，皇上赐给你一场歌舞表演。尊与卑，贵与践，一目了然。可以 享用美食，不可胡言乱语；若无鼓乐歌舞，吃饭端得压抑！ 较之过去，今天的圆桌前进了一大步哎！ B,菜肴，分餐与共享 中餐上菜是越快越好，一菜共享；西餐一道道慢慢来，一人一份。 中餐体现着中国人的一种交际思想：有福同享，有难同当！具体体现就是，一个锅里吃饭， 一个盘子里吃菜。中国人总体来说思维敏捷，行动迅速。上了三四个菜后，一声令下，大家 便推杯换盏，风卷残云。到头来，吃了多少蔬菜多少肉不知道；喝了几斤几两几瓶酒，倒记 得清清楚楚。说白了，吃饭之意不在吃而在喝，喝酒之意不在喝而在交朋友。一顿饭花了多 少钱喝了多少酒都不不重要，重要的就是大家高兴，图的就是个热热闹闹。想吃就吃想喝就 喝，高兴就好。你没醉我没醉他没醉，总是不爽！ 西方人凡事讲究个认真。一顿饭吃了多少肉，多少蔬菜，喝多少酒，都要量化到每个人，保 证营养健康。即使集体宴会，除了自助餐，也还是一个人一份，一道道上。除了肉、蔬菜等 主菜，其他如面包、水果、点心一样都不少。一顿正餐要慢慢地吃，吃得饱饱的，把胃肠的 每一个缝隙都塞得满满地。一顿吃饱了下顿不饿，两三顿不吃饭也无关紧要。请注意，面包 是西方人的不可或缺主食，也有另一个功能，这就是擦盘子。每一个意大利人都会用面包片 将盘子底部的油渍一点点擦干净， 一定要让盘子像刚洗过一样闪闪发亮才会罢休。 喝酒只为 佐餐，一般不会混着喝，一次一杯红葡萄酒足矣。集体举杯一两次之后，也
就不再劝酒（德 国人会多喝一点，应酬的时候也会多喝一点） ！吃饭，吃出了对大自然和对劳动成果的尊重！ 还有对自己和别人健康的尊重！ 中国人是为了高兴、好吃而吃；西方人是为了健康而吃！ 中国人吃完饭喜欢说，这家餐馆好，今天这个地方来对了，下次还来！只要餐馆好，烹调火 候和口味都把握得好，每个菜也就都地道。 西方人吃完西餐会说这家餐馆的蘑菇、牛排，山羊羔肉或蜗牛好吃，因为他们吃的菜很少， 也容易记得清楚。再说了，西餐油、盐、醋放在桌子上，好不好吃那都是你自己的事！ C,付账，AA 与请客 AA 制，大家都知道。除了必要的宴会，一般的聚会西方人都会各自付账。谁喜欢什么点什 么，能吃多少吃多少。 西方人在生活中，互相帮助也是非常平常。无论亲与疏，也不论本国人还是外国人，帮助别 人的事情大家都会主动去做，也没有谁不会做。至于超越一定法律、法规范围的事，谁也没 有特权，谁也帮不了谁，谁也别求谁。大家还是“朋友归朋友，钱归钱”比较务实。其实， 中国人也讲究亲兄弟明算账嘛。 中国人面子是大事，一桌饭两个人掏钱是啥意思？所以嘛，菜尽管点尽管吃，吃剩了才显大 气。盘子干净了，请客的人也没面子！我们忽略了的一件事是，中国人几百年一直为解决温 饱努力，现在我们吃饱还没几年，多少人依旧吃不饱饭呢！地球上，可能只有中餐才有如此 可怕的、残忍及冷漠的浪费！ D,小费，付与不付 这个问题也是大家都知道的。 在西方，餐厅、出租车和酒店行李工是要付小费的。这也不难理解。在西方，服务人员是受 到尊重的，凡是可以亲自做而又需别人帮忙的，那就要通过付小费的形式予以弥补。所以， 西方国家两种职业基本没有：插皮鞋和搓澡工——工钱好算，小费没法付。闹不好，小费比 工钱还高。 欧洲人的观点，插皮鞋就是你自己的事情；搓澡又是多隐私的事情，这都怎么好意思让别人 帮你做呢？ 欧洲的中餐馆有一个令人费解的现象：中餐馆不欢迎中国人，特别是观光的团组，具体表现 就是老板和服务员的脸色很难看！那意思是说，你来我们给你吃的，你要走你就走吧！原因 就是，咱们团组或者来自大陆的人基本不付小费！ 你想啊，同样是服务，欧洲国家人，亚洲的韩国人、泰国人，甚至咱们台湾同胞都付小费， 只有大陆客人吃完饭连一声谢谢也没有就呼啦啦走人。 换了你， 你会有好脸色？何况是天天 接受这样的面部肌肉的残酷锻炼呢？也有人想到过这个问题， 但又一想， 都是中国人就无所 谓了。恰恰就只这种想法很可怕：我们在国外去西餐厅付小
1、黄莺出谷。
2、她的声音如娟娟泉水般美妙，沁人心扉。
3、此声只得天上有，人间哪得几回闻!
4、她说话的声音像百雀羚鸟般婉转清脆。
5、清脆如银铃般的笑声(小说里常如此形容)。描写女生声音的句子。
6、莺声燕语。
7、余韵绕梁，三日不绝。
8、这个女孩的声音如黄莺般声音美妙，使人陶醉。
9、甜如浸蜜，让人倍感舒适，心旷神怡。
10、还是脆而不腻的麦当劳薯条比较贴切。 她的笑声，就像沾了蕃茄酱的薯条，清脆中带点酸甜。(取自第一次的亲密接触的痞子蔡形容轻舞飞扬的声音)
江南古镇。普通的有一口古井的小杂院。院里住了八九户普通人家。一式古老的平屋，格局多年未变，尽管人们房内的现代化摆设是愈来愈多了。永远的门阅读答案。
这八九户人家中，有两户是一人独居--单身汉郑若奎和老姑娘潘雪娥。
郑若奎就在住在潘雪娥隔壁。
[你早。"他向她致意。
[出去啊?"她回话，随即擦身而过。
多少次了，只要有人幸运地看到他和她在院子里相遇，听到的总是这么几句。这种简单的缺乏温情的重复，真使邻居们泄气。永远的门阅读答案。
潘雪娥大概过了四十吧。苗条得有点单薄，瓜子脸，肤色白皙，五官端庄。衣着虽时髦又很素雅。她在西街那家花店工作。邻居们很不理解，这位端丽的女人为什么要独居，只知道她有权利得到爱情却确确实实没有结过婚。
郑若奎在五年前步潘雪娥之后，迁居于此。他是一家电影院的美工，据说是一个缺乏天才的工作负责而又拘谨的画师。四十五六的人，
回家的时候，他常常带回来一束鲜花，玫瑰、蔷薇、海棠、腊梅，应有尽有，四季不断。
他总是把鲜花插在一只蓝得透明的高脚步花瓶里。
他没有串门的习惯，经常久久地呆在屋内。有时他也到井边，洗衣服，洗碗，洗那只透明的蓝色高脚花瓶。洗罢花瓶，他总是斟上明净的井水，噘着嘴，极小心地捧回屋子里。
一道厚厚的墙把他和潘雪娥的卧室隔开了。
一只陈旧的一人高的花竹书架贴紧墙壁置在床旁。这只书架的右上端，便是那只花瓶永久性的所在。
除此之外，室内或是悬挂，或是旁靠着一些中国的、外国的，别人的和他自己的画作。
从家具的布局和蒙受灰尘的程度可以看得出，这屋里缺少女人，缺少只有女人才能制造得出的那种温馨的气息。可是，那只花瓶总是被主人擦拭得一尘不染，瓶里的水总是清清洌洌，瓶上的花总是鲜艳的、盛开着的。
同院的邻居们，曾经那么热切地盼望着，他捧回来的鲜花，能够有一天在他的隔壁--潘雪娥的房里出现。当然，这个奇迹就从来没有出现过。
于是，人们自然对郑若奎产生深深的遗憾和绵绵的同情。
秋季的一个微雨的清晨。
郑若奎撑着伞依旧向她致意:[你早。"
潘雪娥撑着伞依旧回答他:[出去啊?"
傍晚，雨止了，她下班回来了。却不见他回家来。
即刻有消息传来:郑若奎在单位的工作室作画时，心脏跳搏异常，猝然倒地，刚送进医院，就永远地睡去了。
这普通的院子里就了哭泣。
那位潘雪娥没有哭，眼睛委实是红红的。
花圈。一只又一只。
那只大大的缀满各式鲜花的没有挽联的花圈，是她献给他的。
这个普通的院子里，一下子少了一个普通的生活里没有爱情的单身汉，真是莫大的缺憾。
没几天，潘雪娥搬走了，走得匆忙又唐突。
人们在整理画师遗物的时候，不得不表示惊讶了。打开锁着的房门，他的屋子里尽管到处灰蒙蒙的，但那只花瓶却像不久前被人擦拭地空心似的，明晃晃，蓝晶晶，并且，那瓶里的一束白菊花，没有枯萎。
当搬开那只老式花竹书架的时候，在场者的眼睛都瞪圆了。
门!墙上分明有一扇紫红色的精巧的门，门拉手是黄铜的。
人们的心悬了起来又沉了下去。原来如此!
邻居们闹闹嚷嚷起来。几天前对这位单身汉的哀情和敬意，顿时化为乌有，变成了一种不能言状的甚至不能言明的愤懑。
不过，当有人伸手想去拉开这扇门的时候，[哇"地喊出声来--黄铜位手是平面的，门和门框平滑如壁。
一扇画在墙上的门!
1。下面对这篇小说的赏析，不恰当的两项是(8分)( )( )
a。作品的标题[永远的门":[门"，既指画在墙上的那扇门，也可理解为人们的心灵之门;[永远"，既表现了作品的悲剧性--两位主人公最终被隔绝开来，也可理解为作者的深意所在--改造国民思想需要一个漫长的过程。
b。作品的现实意义在于:我们这个古老的民族，在日渐走向现代化的今天，国民的封建意识依然存在，[尊重每一个个体"还没有最终实现，而一些[无恶意的侵犯"还在相当多的领域里产生着作用--不仅仅是爱情。
c。作品中的两位主人公，一位是普通的花店店员，一位是[缺乏才华"的影院美工。作者之所以做这样的设计，意在表明地位卑微者也有爱的权利。通过与院内人们的对比，表现了作者翔小人物命运的创作观。
d。一只透明的蓝色花瓶，在作品中反复出现多次，与沉闷、凝滞的冷漠情调形成很大反差，它既象征着主人公纯洁、高尚的情感，也包孕了两个孤寂的人企望相通的微妙心意。
e。一位文艺评论家说:[在一部戏剧中，如果我们看到一幕的墙上挂着一支枪，就一定会在后面的剧情中近到这支枪响。"<永远的门>中，画师屋内那只老式的花竹书架便是这样一支[枪"。
f。作者最后写人们为画师整理遗物时，发现那花瓶被人擦拭过，瓶中的菊花依然盛开。我们从作品中不难得出结论:这一切无疑是潘姓女子迟到的表白。作品结局这种潜在的圆满，寄寓了作者对笔下人物的祝福。
2。结合全文，简要分析小说开篇的环境描写有何作用。(10分)
3。小说中的人物郑若奎去世后，作品写道:[这个普通的院子里，一下子少了一个普通的生活里没有爱情的单身汉，真是莫大的缺憾。"这里的[莫大的缺憾"是针对什么而言的?(8分)
4。纵观全文，推动这篇小说情节发展的线索是什么?请结合作品对这条贯穿全文的线索作简要说明。(8分)
参考答案:
1。cf(每项4分)
2。开篇的环境描写中，[古镇"、[古井"、[古老的平屋"、[格局多年未变"，暗示着这里的生活、人们的思想感情、思维方式极易成为一种陈旧定势，成为一种难以改变的积淀;[普通的小杂院"[普通人家"则暗示这样的聚居地，这样的人群具有普遍性(5分)。这正是小说主人公郑若奎、潘雪娥，促使其生活、形成其性格、驱使其行为的特定环境。作品这里的环境描写为推进情节、塑造人物、表现主题作了有力的烘托(5分)。
[评分标准]①环境是怎样的，5分;②环境描写的作用，5分。
3。①对潘雪娥而言，郑若奎的去世使她失却了情感上的依傍(4分)。
②对小院中的人们而言，郑若奎的去世，使他们对[郑、潘二人产生爱情"的盼望一下子落空了(4分)
[评分标准]①指出针对的双方(人们、郑潘二人)，各2分:②针对的双方怎么样了，即[缺憾"的是什么，各2分。
4。纵观全文，推动这篇小说情节发展的线索是小院人们对郑、潘二人的感情变化(4分)。开始，人们热切盼望郑、潘二人能产生感情(2分);接着，人们对二人的缺乏温情表示遗憾与同情(2分);后来，人们为郑若奎的突然去世、也为郑潘二人永远无法结合而悲痛，同时对二人的行为表示敬意(2分);最后，人们看到隔壁上的门，为郑潘二人暗中[私通"而倍感愤懑(2分)。
[评分标准]①[线索"是什么，4分;②[线索"在文中如何体现，4点每点4分:③[线索"的确认不当，本题不得分。
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