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篇一:《土豆泥的两种做法》
土豆泥的两种做法
土豆泥的做法1、酸甜橙味土豆泥的做法
这种橙子味道的土豆泥做法非常简单,没有一点基础的人一看也会的哦。橙子要选那种质量好的,甜甜的那种,做出来口感才好吃。
原料: 大土豆1个,橙1个,白糖(不喜欢的可省略不放)。
酸甜橙味土豆泥的做法步骤如下:
1、土豆去皮切片,上锅蒸熟;
2、橙子切开,取橙肉,备用;
3、土豆蒸熟后,压成土豆泥,我用的是专门压土豆泥的压子,也可加入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥,尽量压细,口感会好一些;
4、土豆泥与准备好的橙肉混合放适量白糖搅拌均匀即可。我用饼干模具整理成小兔子的形状了,什么形状可以根据自己的喜好来做,如果没有模具的可以直接入口吃哈。 土豆泥的做法2、橙肉土豆泥的做法
原料:土豆2个,橙1个
装饰材料:胡萝卜,红豆,枸杞,星星软糖,模具
橙肉土豆泥的做法步骤如下:
1、土豆去皮切片;胡萝卜去皮切薄片(只需几片),红豆洗净;一起上锅蒸熟;
2、橙子切开,取橙肉,备用;
3、枸杞用温水泡发,备用;
4、取适量油,抹在模具内侧,以方便待会顺利脱模。
5、土豆蒸熟后,加入保鲜袋中,用擀面杖(或可乐瓶之类的)擀成泥状,尽量细一点,这样口感会好一些;
6、根据个人口味,将土豆泥分成两份:一份可加糖(或盐或淡奶油),做成原味的;另一份和准备好的橙肉混合均匀,即成橙味的。
7、红豆可以做眼睛,枸杞子当嘴巴也不错的,薄薄的胡萝卜片可以剪成“眉毛”,“胡子”,“嘴巴”等等任何你想要的图案。
篇二:《土豆泥做法》
1.鸡汁西兰花土豆泥
食材:土豆两个,西兰花半朵,黄油一小块儿,高汤适量,食用盐适量
做法:土豆泥形状。
1.土豆去皮洗净切成片
2.把土豆片放入蒸锅中蒸熟取出,放至温热
3.西兰花掰成小朵洗净,用开水煮熟捞出,放至温热
4.把熟土豆片和煮熟的西兰花放入搅拌杯中,倒入适量鸡汤和融化的黄油
5.用搅拌棒搅打成顺滑的泥状
6.然后加入适量盐调味即可
2.甜玉米土豆泥的
食材:玉米粒适量,土豆两个,食盐和鸡精少许
做法:
1.甜玉米、土豆洗净,甜玉米取粒,土豆去皮切片,稍切薄一点,容易煮熟(我用的云南的
红心洋芋,是这个颜色,不是坏了)
2.将玉米粒、土豆片放入小奶锅中,加适量水,煮熟
3.煮熟后,沥去多余水分,用搅拌机将玉米和土豆打成泥加盐和鸡精。
4.为了更容易搅拌,如果需要的话,可以保留一点点煮玉米土豆的水一起搅拌,但水千万别太多,稀了就不好吃了土豆泥形状。
3.土豆泥意面沙拉
食材:黄瓜一根,土豆两个,洋葱半个,意面适量,黑胡椒,食用油,白醋,盐 做法:
1.黄瓜切薄片,加一点盐腌出水分,倒掉;洋葱切丁,泡一下冷水,沥干水分
2.土豆去皮,切块,放入锅里煮熟
3.烧一锅水,加1/2茶匙盐和几滴植物油煮意面
4.煮好的意面沥干水分,蒸熟的土豆压成泥
5.所有材料放入小盆,加沙拉酱、1/2茶匙盐、黑胡椒和白醋拌匀
4.土豆泥沙拉
食材:荼毒两个,沙拉酱适量,鸡蛋两个,黄瓜一根,食用盐,海苔
做法:
1.土豆洗净、去皮,切片,上锅蒸熟
2.鸡蛋可以与土豆片一起蒸熟,凉后去皮,蛋白切成小粒,蛋黄捻成泥,黄瓜切成小粒
3.蒸熟的土豆压成泥,加入适量牛奶拌匀
4.蛋白、蛋黄、黄瓜及2大勺沙拉酱一起加入土豆泥中拌匀
5.把土豆泥整理成喜欢的形状,把沙拉酱装入裱花袋子,剪一个小口,做一下装饰即可,我还用海苔碎和黄瓜碎、紫甘蓝装饰了一下
5 私房土豆泥
篇三:《土豆泥的多种做法》土豆泥形状。
土豆泥的多种做法
休闲娱乐 2010-04-02 07:24:52 阅读15 评论0 字号:大中小 订阅
一:两吃土豆泥
1.土豆去皮切片上锅蒸熟(时间长一些土豆软一些个人认为较好)用勺子碾成泥,晾凉
2.取一半土豆泥拌上果酱放入冰箱冷藏一小时后即可。(我用的是口维可的黄桃酱,效果很不错,我觉得口味可的杏酱和草莓酱应该也不错,不过最好别用别的牌子的,尤其是味好美的,会差很多!)不过济南超市我没见过口维可这个牌子的,试试味好美的不知道怎么样,今明后的果酱太甜,味好美的沙拉酱和番茄酱不错,比较适合偶的口味,
果酱不知道了。
3.另一半撒上盐和胡椒粉(量多少根据个人口味),然后缓缓加入牛奶,边倒边搅拌(喜欢甜的可以放糖)到自己认为合适的稀稠度就行啦!然后这个最好用微波炉加热一下再吃,会发出哝哝的奶香味哦!!
二:炒土豆泥
1.首先要把土豆洗干净,然后用水煮熟,注意一定要熟到非常软非常烂的程度才可以。然后仔细地把皮剥掉,
放在一旁待用。
2.炒锅里加上油,油要放得充足一些,因为土豆很吃油,少了的话做出来的土豆泥容意煳而且不香。等油热透之后,把准备好的煮熟去皮的土豆放进炒锅,不停地翻炒,同时把土豆压成泥状,并且加上适合自己口味的盐,味精,
甚至辣椒面,然后就可以起锅了。
3.起锅之后其实就可以说完成了,但要是你想让自己制作的土豆泥更美味一些的话,可事先准备好鲜汤,比如鸡汤,鱼汤什么的,等土豆泥做好之后,先在小碗里盛上少许汤,后把土豆泥放进去蘸着汤汁吃,哇,简直酷呆了,一
点也不比肯得基的差哦!
三:微波做的土豆泥
土豆切厚片,放水淹过土豆,微波炉高火10分钟,捞出来,用勺子、饺子擀面杖或其它东东把土豆撵碎。可以
拌上色拉酱、或者尖椒末红椒末肉末炒着吃也不错。
四: 火腿土豆泥土豆泥形状。
1、将土豆去皮洗净,切成小块,放入锅中,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。
2、将火腿去皮、切碎。
3、把土豆泥盛入小盘内,加入火腿末、黄油,搅拌均匀即可。
五: 土豆鱼(其实还是酱汁不同吧)
新鲜蘑菇、开洋切成末,用橄榄油炒熟。拌入土豆泥(做法上面的已经教了)。
摆成鱼的形状。烧一些鱼香汁,浇在土豆鱼上。即可。
味道一极棒。同事吃了都说好,就是做法稍微费事点。
六: 农村土豆泥
把土豆切块 用油炒一下 时间稍长 油不用很多
放水 没过土豆 加盐 少许花椒粉
大火 煮烂 用勺子压碎 加葱花 鸡精
可以和二米饭 炸的大酱 用生菜 包饭包
七: 奶油土豆泥
把土豆切成小块,然后煮熟,(把水沥干)将其捣碎,然后放入热奶油或牛奶搅拌均匀。
最后在上面淋上自备的酱汁,酱汁随个人偏好。
八: KFC的土豆泥做法
原料:
1.土豆,最好选用新土豆,口感比较好。新土豆就是土豆皮颜色比较浅、比较干净的那种。
2. 淡奶油
3. 烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。(T&T里就有卖的)
4. 盐和胡椒粉
制作方法:
1. 土豆蒸熟,去皮,放在容器中,放凉后,把土豆攥成泥。
2. 在土豆泥中加入适量的奶油搅拌,直到奶油完全浸入土豆泥中。
3.将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中,置于火上,加入适量的浓缩鸡汤和水,不停地搅拌,直到土豆泥和鸡汤溶
为一体。
4. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味。推荐用黑胡椒~~~
九: 肉丁土豆泥
原料:
1.土豆GG 1个
2.鲜肉MM 一小点,大概一两左右吧(想吃肉的可以多放点,西西)
3.盐 1/2勺
4.鸡精 1勺
5.黑胡椒粉 1勺(我个人很喜欢吃这个,我觉得多放点好吃,大家可以根据自己的口味了)
6.油 少量
做法:
1. 先要把买回的土豆GG去皮,洗净。要有一小块肉,切成小小的丁。(丁丁越小你后来把它弄成泥越方便了,
不过可要小心手啊!)
2. 然后往锅里放油,等油热的还没冒烟之前把切好的土豆GG和肉丁MM放到里面翻炒,放盐、胡椒粉和适量
清水,然后就不用管它了。
3. 大约十分钟的时候,要打开锅把软了的土豆捻成泥状,然后再接着炖,到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。
注意:
要注意油不要太多,要不然吃起来不那么好吃了,肉MM炒到变色的时候就放清水。建议大家多放点胡椒拉!
十: 懒人土豆泥
原 料: 土豆500克,牛奶150克,黄油25克、盐5克
制作方法:将削净上的土豆切成均等的块,放入锅里、加入适量清水,以没过土豆为度。上旺火煮熟为止。食用
前控去水,将土豆捣碎、放盐、牛奶、黄油拌匀,即可。
十一:青豌豆拌土豆泥
取炒锅置火上,加入花生油15克烧热,投入花椒,待炸出香味后,将花椒铲出,将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、
冲洗,放入热油锅中炒熟,加入少量精盐拌匀,放在土豆泥上,加入白糖、味精,调拌均匀。
十二:牛肉土豆泥】
牛肉片炸好后用锡箔纸包起来,再加上适量炸汁,配上熟梨肉片,奶酪切片,盖在上面,受热融化。将黄油加热,
拌入土豆泥,加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面,再配些洋苏叶即可。
十三:酸奶酪土豆泥
在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状,调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中,加热至干后即可。
十四:蛋奶土豆泥
原料:土豆2个,鸡蛋1个,牛奶4勺,奶粉,盐,胡椒粉
做法:1、土豆洗净,去皮切片
2、鸡蛋煮熟,同时把土豆片放蒸隔上蒸;然后土豆捣成泥,鸡蛋把蛋白和蛋黄分开,蛋黄捣碎,蛋白切
丁
3、把土豆泥、蛋黄泥加少许盐、胡椒粉还有牛奶拌匀(牛奶的量随意,喜欢稀点的就多加点,我喜欢稠
稠的土豆泥,但是又想要奶香味,所以又加了2勺奶粉),最后加入蛋白丁拌匀即可
十五: 蒜香土豆泥
用料:土豆500克,牛奶200克,大蒜100克,黄油50克,盐、胡椒粉少许。
做法:
①先将土豆洗净削去皮,放入锅内加入水和牛奶上火煮熟,将余汤汁倒出。
②把土豆制成泥状,不能有疙瘩。(如果太粘,可适当入加牛奶或开水调适度)。调制土豆泥的同时加入盐和
胡椒粉。
③炒勺上火,放入牛油,将切好的蒜末炒香出味,浇在土豆泥上或直接拌入土豆泥中均可。蒜香味浓,软嫩
润口。
十六: 金沙土豆泥
做法:
1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥,将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
2、锅中放油烧至5成油温时,下咸蛋黄,炒香后加入土豆泥一起翻炒,放入盐、味精、香油炒匀,起锅时
滴入香油,撒上葱花即可。
十七: 五彩土豆泥
原料:土豆,肉末(猪肉,鸡肉都可以),青红辣椒,香菜,胡萝卜,以上配料都切成末备用。
调料:植物油,葱姜末,盐,糖,生抽,鸡精,水淀粉
做法:
1。土豆洗干净,带皮在锅中煮熟,去皮后在案板上碾成土豆泥,盛入盘中
2。锅内放底油,爆香葱姜末,放入肉末煸炒至变色,加辣椒末和和胡萝卜末煸炒片刻,调入适量的生抽,盐,少许糖,加入一些清水(有高汤更好了),烧开后放入鸡精,最后调适量的水淀粉使汤变浓稠。出锅盖在备好的土豆泥
上,最后点缀上香菜末即可。
十八: 香蕉土豆泥
材料:香蕉1个,土豆1个(小的2个),草莓5个,蜂蜜
做法:1、把香蕉剥皮后用勺子捣成泥,草莓切成细丁
2、土豆洗净去皮后,放到电饭锅里蒸熟,然后也捣成泥
3、把土豆泥、香蕉泥和草莓丁搅拌均匀,最后淋上蜂蜜即可
这个算是菜还是甜品呢,我也搞不清楚了,反正是很好吃的东西
十九: 泡菜土豆泥
原料:土豆600克酸菜、泡野山椒、泡红海椒、泡姜、色拉油各适量葱少许
做法:土豆洗净,入锅煮后捞出,撕去表皮,然后用不锈钢刀或是竹片刀把土豆压成泥(最好是把土豆装在保鲜袋中压)。把酸菜、泡野山椒、泡姜分别铡细(泡姜只要少许,酸菜和泡野山椒的用量可依个人口味而定)。取泡红海
椒少量切碎,葱切成花。
起锅入色拉油烧热(油可稍微多点,因为土豆泥十分吸油,所以,想要减肥者最好不吃这道菜。),把铡细的酸菜、泡姜和泡野山椒倒下去炒香,放少量盐(因已经有酸菜了,故也可不放),然后投入土豆泥,炒匀直到油收完时,
放入泡红海椒碎和葱花(点缀一下颜色)翻炒均匀即可起锅。
注:一定要掌握好用油量,多了,土豆泥稀稀的,少了则容易粘锅。一定要把土豆压散,压成泥。不要弄成一块
一块的。
二十: 鸡汁土豆泥的二种做法
之一:
原料:土豆、鸡汤、鸡肉。 配料:盐、黑胡椒、椒盐
步骤:1、土豆煮熟去皮切块备用;
2、将土豆、鸡汤、鸡肉(少许)加入粉碎机中打碎;
3、加入适量盐、黑胡椒、椒盐即可。
之二:
中等大小的土豆2个,去皮洗净,切成几大块。
放入清水锅内,煮熟。捞出,放到大碗里,用汤匙把土豆压成泥,放一匙黄油,一点盐,1-2匙牛奶,拌匀。不
要太稀了。
把拌匀的土豆泥挖成小球,或者用手揉成小球,放在盘子里,摆好。若是用手来做小球的话,把手用清水沾湿,
就不会粘手了。
小锅里倒入小半碗鸡汤,加黑胡椒粉,加切成细丝的火腿丝(或者香肠丝),烧开后,用水淀粉勾芡。把芡汁倒
在土豆球上,看着很可爱,又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。
二十一: 土豆泥沙拉 材料:土豆一个(小土豆可以多用几个,看自己喜欢),海带切细粒,胡萝卜煮熟切细
粒,沙拉酱
做法:把土豆洗净整个放到锅里煮。煮至用一根筷子可以轻松穿过整个土豆的程度。捞出来把皮剥掉。用勺子或者擀面杖随便什么东西把土豆捣成泥。捣得差不多的时候,加入沙拉酱,量要稍微大一点,继续捣,期间加入海带粒和胡萝卜粒,其实随你喜欢还可以加别的东西,但切得粒一定要小。把所有东西都混合成泥以后,放到冰箱,冷藏。
凉透了以后吃很爽口哦~而且沙拉酱混合土豆的味道很香浓
是适合夏天吃的土豆泥~
二十二:土豆泥做法
买小的圆土豆or white土豆,买回洗净后连皮一起煮,煮到皮开肉绽时,用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来,用凉水过一下,去皮,用一大碗把去皮的土豆装起来,捣碎成泥,加入一个蛋,少量黄油,cream or milk,最后加点很少的花蕉面,接着捣。捣好待用,起一油锅,(油要少少的),加少量的盐,油6-7成热时加点葱花,炒出香味
后加入土豆泥翻炒,一般用小火,5-7分钟,起锅时再加点葱花,装盘,吃,那个香啊!!
篇四:《最简单的土豆泥怎么做》
热心网友 两吃土豆泥篇五:《土豆怎么做好吃又简单》
其实土豆是非常营养健康的食品,大家应该多吃,但是由于烹调方法不当,会导致发胖。本文来源:http://www.guakaob.com/jianzhugongchengkaoshi/310009.html
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