用电饭煲根本做不出来蛋糕

| 材料员 |

【www.guakaob.com--材料员】

《电饭锅做蛋糕发不起来的原因》
用电饭煲根本做不出来蛋糕 第一篇

电饭锅做蛋糕发不起来的原因

我以前做电饭煲蛋糕也是发不起来,做出来简直是蛋饼。后来终于成功了,可能你跟我一样的原因(也就是第四点):

1、一定要用低筋面粉,实在没有就用普通面粉和玉米淀粉按3:1混合好用。

2、液体材料不要使用过多,3个蛋我用的24g牛奶,24g油,低粉50g。你可以试试这个量,量尽量用称称好,不能随意乱用量,特别是水或者牛奶的量不能过多,否则发不起来。

3、蛋白要是你确定你打好了,我就不说了。

4、最重要的是蛋白和蛋黄糊糊混合的时候,找个平的铲子(我都用饭铲的,一定要平)从底部往上翻,不要像打蛋一样到处搅动(我估计你就是这里出问题了),混合搅拌的时间1分钟的样子,不要过长。

打蛋白的时候在里面加一点点玉米淀粉,有利于蛋白保持发泡状态。。还有一点,如果你跟我一样是手动打蛋,那么我建议你先把蛋黄糊糊弄好,再来打蛋,否则蛋白放久了会消泡,最后祝你做成功。。我做到第四次成功了。。你也快成功了。。

追问

我每次都只能发指甲那么高呢 不知道是不是哪里出了问题

回答

如果是3个蛋,用大约6寸的电饭煲胆,起码可以发一个拳头那么高。。指甲那么高等于根本没发起来。。应该是蛋白消泡了,我自己以前做的时候一般是蛋白没打发好,要么就是蛋白和蛋黄糊糊搅拌的时候方法不对,我上面列了4个原因,你对照着找找你是什么原因。

注:蛋白一定要打到能拉出短小的尖角而不成长弯角,不要以倒扣不掉来作为标准。。

追问

蛋白和蛋黄糊糊搅拌的时候蛋白是要完全溶在蛋黄里吧?上下搅就是从下往上挑吧? 我每次打蛋白都不知道到底要打成什么样。。。又怕打过了,我用的是电动打蛋器 打的时候各种纠结。。

回答

恩。要混合均匀就行。。搅动的时候是从下往上翻。而且不要总是一个方向来翻,可以一个方向翻几次以后再换一个方向翻。实在你翻的不那么均匀就算了,重要的是时间不能久了,久了就容易消泡,翻得不那么均匀其实也发的起来的,只是翻好了做出来的组织口感细腻好看一些。

电动打蛋器的话你打完以后提起打蛋器看黏在上面的蛋白泡是什么形状的就好,大概尖角有食指指头第一节那么长的样子。。要是扯出来很长,而且头会弯曲就再打一会吧。(不过你用打蛋器的应该蛋白打发不成问题,我手动打得累死了,应该是问题出在最后混合的时候)

糊糊搅拌的时候,先挑三分之一的蛋白到糊糊碗里面,翻好了以后,再一【用电饭煲根本做不出来蛋糕】

起倒进蛋白碗里面翻拌。最好用很平的器具,我是用的平饭铲。。 还有一点啊,蛋白打好以后别放太久了,放久了也消泡。 楼主再试试吧。。祝你早日成功!

《用电饭煲做蛋糕的方法》
用电饭煲根本做不出来蛋糕 第二篇

用电饭煲做蛋糕的方法,可比蛋糕店哦你一定要试试

一、工具:

1、电饭煲一个【用电饭煲根本做不出来蛋糕】

2、手用的搅拌器一个(电动的更好)

3、大碗两个

二、材料:

【用电饭煲根本做不出来蛋糕】

1、鸡蛋4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好);

3、糖100克;

4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。

三、制作:

1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);

2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;

3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);

4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);

5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);

6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了);

7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左 右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;

8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK!

四、说明:

比例为蛋、糖、面比例为2:1:1,一定要把蛋白充分打好。

用电饭煲做蛋糕的方法二

三个鸡蛋,蛋清与蛋黄分开。。碗里一定要用纸巾擦干净水分。。

【用电饭煲根本做不出来蛋糕】

用电饭煲做蛋糕的方法

蛋黄内加入三勺低筋(或中筋)面粉,六勺牛奶,两勺白糖。。混合调匀。。

《用电饭煲做蛋糕的方法》
用电饭煲根本做不出来蛋糕 第三篇

用电饭煲做蛋糕的方法,可比蛋糕店哦你一定要试试

一、工具: 1、电饭煲一个

2、手用的搅拌器一个(电动的更好) 3、大碗两个

二、材料:

1、鸡蛋4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好); 3、糖100克;

4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。 三、制作:

1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器); 2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;

3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);

4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);

5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);

6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了);

7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;

8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK! 四、说明:

比例为蛋、糖、面比例为2:1:1,一定要把蛋白充分打好。

用电饭煲做蛋糕的方法二

三个鸡蛋,蛋清与蛋黄分开。。碗里一定要用纸巾擦干净水分。。

1【用电饭煲根本做不出来蛋糕】

蛋黄内加入三勺低筋(或中筋)面粉,六勺牛奶,两勺白糖。。混合调匀。。

混合后就是这样,也可以加点小苏打,更松软。。(试验证明,加点调和油在里面,更好。。)第三步:蛋白内加一点点盐,一勺白糖。用三支筷子一个方向打,使劲打,直到成白色泡沫状(把一根筷子放进去,不倒就行了)。

第四步:把打好的蛋清分两次加入蛋黄,上下搅拌均匀,不能打圈会破坏筋度的。

第五步:电饭煲倒入点油,防止粘锅。

电饭煲预热一会儿,倒入糊糊。两分钟后自动跳到保温状态,用毛巾封住排气孔,闷20分钟

2

第五步:再按下煮饭键,闷20分钟。

刚出锅,好香啊。。。不错吧。。。味道很醇,个人感觉比蛋糕店的好吃。。。

用电饭煲做蛋糕的方法

原料:鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油

先选3个鸡蛋,将蛋清与蛋黄分离,分别装在两个大碗里,最好是喝汤的大碗,碗里要无水无油,切记!

第一步开始:

首先在蛋清的碗里加一点盐,能更容易将蛋清打发,另一个作用是提高甜度。 接下来再放一勺白糖,就用家里喝汤用的勺子就可以。

接着就是拿起打蛋器拼命的,顺时针方向打,打到颜色发白,全是沫沫的时候,再加一勺白糖。 注:打蛋器上别上几个回形针,事半功倍!没有打蛋器的话,就用3根筷子,这个就是全体力活了!(15-45分钟吧)

直到打成将碗倒扣,打好的蛋白也不会滑落,就说明功夫到了! 蛋白已经打好了,放在一边,现在来对付蛋黄。

在碗里放入两勺白糖,3勺堆的尖尖的面粉,6平勺牛奶,顺着方向搅拌均匀。 大家会发现有许多面疙瘩,这就需要你耐心的一个个的压扁它,其实很简单。 搅拌均匀后,就是这样滴! 在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清

,注意:不要一次加入,要分两次或三次加入,搅拌均匀。还要注意的是,搅拌的时候,不要像打发蛋清一样顺时针搅拌,要像炒菜一样上下翻动的搅拌,切记!不能让蛋黄糊起筋,否则蛋糕就吃不成了!全部搅拌均匀后,是这样子滴。

接下来,就是要把电饭锅拿出来,预热,大概40几秒就OK了,然后在锅里均匀的刷一层食用油。 将搅拌均匀的蛋糕糊,倒入涂满油的电饭锅。

倒好就是,最好是在桌上震两下,把里面的气泡震出来。

盖上锅盖,按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温状态,等待20分钟,接着再按一次煮饭键,等待20分钟后,打开锅盖,满屋飘香了(这里有个注意事项:电饭锅的出气孔要用毛巾堵上)。

用电饭煲做蛋糕的方法完工图: 蛋糕的制作方法

【用电饭煲根本做不出来蛋糕】

3

我家的电饭锅是

500瓦的,大家根据实际情况控制时间。 汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项:

1、所有器具都不能带水、带油,手也要保持干燥。 2、蛋清液中不能混如蛋黄液,否则不能打发。

3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌,直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好;将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候,要分次加入,搅拌的时候要上下翻动。 4、电饭锅要预热,出气孔要用毛巾堵上 蛋糕的制作方法

蛋糕的制作方法

蛋黄加糖,搅拌均匀。

加入牛奶,搅拌均匀。

4

加入面粉,翻搬均匀。

美味提示:除了用电饭锅做饭,还可以蒸蛋糕哦~~方法:

1、用一个干净的容器(大碗之类),抹上薄薄的一层油,把拌好的蛋糕糊倒到容器中。

2、蒸锅加水烧开,然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中,隔水蒸20分钟即可。关火后不用急着拿出来,让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可:)

蒸蛋糕和电饭锅蛋糕一样香,但口感比较湿润绵软,更适合小孩子和老人家,及身体不适的朋友:)

☆☆☆☆☆☆ 要点回顾

根据一些朋友提出的疑问,我总结了几个要点再简述一遍: 1、分装蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水 2、蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀,调成浆糊状 3、蛋白朝一个方向打成硬性发泡 4、蛋白分两次加到蛋黄糊中,翻拌均匀

5、蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中,用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整,按煮饭键

最近用电饭锅做了两个蛋糕,拍了照片在空间里处女秀了一下,朋友们都问我怎么做的,下面就手把手的教你做一下吧

准备和材料:面粉,(5勺)鸡蛋,(4个)牛奶,(250ml的一半)盐,(少许)糖,(4勺)油 (少许)

没有用泡打粉酵母粉黄油奶油,也没有称秤,没有电动工具,一切都有可能哦!

打鸡蛋,在这里我用了4个,蛋清蛋黄分离,这个可以用矿泉水瓶来分离。 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用,无水无油哦。

5

《电饭煲自制蛋糕为什么发不起来?》
用电饭煲根本做不出来蛋糕 第四篇

我以前做电饭煲蛋糕也是发不起来,做出来简直是蛋饼。。后来终于成功了,可能你跟我一样的原因钉敞草啃禺救碴寻厂默(也就是第四点):
1、一定要用低筋面粉,实在没有就用普通面粉和玉米淀粉按3:1混合好用。
2、液体材料不要使用过多,3个蛋我用的24g牛奶,24g油,低粉50g。电饭煲自制蛋糕为什么发不起来?。你可以试试这个量,量尽量用称称好,不能随意乱用量,特别是水或者牛奶的量不能过多,否则发不起来。
3、蛋白要是你确定你打好了,我就不说了。
4、最重要的是蛋白和蛋黄糊糊混合的时候,找个平的铲子(我都用饭铲的,一定要平)从底部往上翻,不要像打蛋一样到处搅动(我估计你就是这里出问题了),/>
打蛋白的时候在里面加一点点玉米淀粉,有利于蛋白保持发泡状态。。还有一点,如果你跟我一样是手动打蛋,那么我简易你先把蛋黄糊糊弄好,再来打蛋,否则蛋白放久了会消泡,最后祝你做成功。。电饭煲自制蛋糕为什么发不起来?。我做到第四次成功了。。你也快成功了。。 追问 我每次都只能发指甲那么高呢 不知道是不是哪里出了问题 回答 如果是3个蛋,用大约6寸的电饭煲胆,起码可以发一个拳头那么高。。指甲那么高等于根本没发起来。。应该是蛋白消泡了,我自己以前做的时候一般是蛋白没打发好,要么就是蛋白和蛋黄糊糊搅拌的时候方法不对,我上面列了4个原因,你对照着找找你是什么原因。
注:蛋白一定要打到能拉出短小的尖角而不成长弯角,不要以倒扣不掉来作为标准。。 追问 蛋白和蛋黄糊糊搅拌的时候蛋白是要完全溶在蛋黄里吧?上下搅就是从下往上挑吧? 我每次打蛋白都不知道到底要打成什么样。。。又怕打过了,我用的是电动打蛋器 打的时候各种纠结。。 回答 恩。要混合均匀就行。。搅动的时候是从下往上翻。而且不要总是一个方向来翻,可以一个方向翻几次以后再换一个方向翻。实在你翻的不那么均匀就算了,重要的是时间不能久了,久了就容易消泡,翻得不那么均匀其实也发的起来的,只是翻好了做出来的组织口感细腻好看一些。
电动打蛋器的话你打完以后提起打蛋器看黏在上面的蛋白泡是什么形状的就好,大概尖角有食指指头第一节那么长的样子。。要是扯出来很长,而且头会弯曲就再打一会吧。(不过你用打蛋器的应该蛋白打发不成问题,我手动打得累死了,应该是问题出在最后混合的时候)
糊糊搅拌的时候,先挑三分之一的蛋白到糊糊碗里面,翻好了以后,再一起倒进蛋白碗里面翻拌。最好用很平的器具,我是用的平饭铲。。
还有一点啊,蛋白打好以后别放太久了,放久了也消泡。
楼主再试试吧。。祝你早日成功! 提问者评价 太谢谢你了! 我等下再试第七次。。。。。。你会有福报的~

《促销活动总结范文》
用电饭煲根本做不出来蛋糕 第五篇

[篇一:五一促销活动总结范文]

5月13日圆满完成了“xxxxxxxx”五一促销抽奖活动。活动通过公司领导的支持,以及同仁们的齐心协力。取得较好的效果。对本次促销活动作个总结,具体情况如下:

活动时间:2014-4-21~2014-5-13

活动主题:“xxxxxxx”

活动对象:全市市民活动方式:降价打折买赠

卖场形象:卖场装饰以紫色、金色为主题,凸显九开家居的高贵。促销活动总结范文。在卖场内发气球,以及商产品信息,各展位摆放赠品,装饰展位,衬托出浓烈的节日气氛。奖品提前购置摆放大厅,正面的位置摆上大大的“奖”字,给顾客进门第一印象就是“划算!有东西送!”

宣传方式:报纸(4月19:晨报整版;4月20日晚报整版;),单页夹报(4月21日夹报2万分),张贴海报(500张),发放宣传单(1万张),拱门,场内宣传

分析说明:

此次活动取得全公司各部门的积极配合。物管部同事负责活动现场的音箱调试、活动道具搭建及安保工作,努力和较好的分析执行能力,还有做不好的事情?

但是我们在工作的计划、组织安排和活动控制过程中,仍然存在着许多不足之处:在本次七周年活动中间,有一些关于促销计划、活动及商品的工作没有落实到位,导致损失了一部分销售,这是值得我们去深思和深刻检讨的:

1、部分促销活动由于找不到供应商,被迫流产。

2、监督表格没执行,是本次七周年的一个遗憾。

3、门店的现场执行力度不够,

4、门店的及时跟踪检讨没有做到位。

5、门店在人力安排方面不合理,致使本次的个别活动没有得到充分的发挥。

6、新商品/敏感性商品开发,采购没有充分的执行,是本次七周年最大的遗憾。

7、门店在七周年活动中,在一些商品的创意陈列方面明显不足,有待改进。

8、门店在七周年商品活动中,现场促销作的不到位,有时有,有时没有,没有彻底的给现场促销人员培训和跟踪,这样致使一些消费者的反映得不到收集,不能为以后的工作借鉴。

9、门店在七周年活动中,人气有了,销售上去了,但卫生工作没有及时跟进,致使各门店门口及卖场的卫生不尽如意,象个垃圾场。

10、在七周年活动中,部分敏感性商品缺货严重,影响了消费者的购物情绪,这是生意中的大禁。要认真反思!总之,任何工作要不断进行总结和检讨,才能把下一次的快讯工作作好。我们希望以后能够把整个快讯营销的方案作得更好、落实得更好。

[篇三:2013建材类大型促销活动总结报告]

通过半个月准备和连续三天共同努力,这次活动无论是销量还是订单数均名列前茅。无论是市场、同行还是消费者都赢得了相当好的口碑,超额完成了预期的销量,达到了增强队伍信心,鼓舞士气的作用。

鉴于对下阶段工作的推进和完善,力求每次活动都有所进步,特总结一下经验供大家探讨学习、其中的教训望大家都引以为鉴。

本总结按时间跨度分为三段:准备阶段、促销阶段和结束阶段。

一、准备阶段

准备阶段总的来说,有点仓促,相对其他品牌略显细致。本阶段将就(小区、装饰城、店面)--外圈、(宣传、网络)--线上、(人员、物料、价格、产品)--内圈、线下等方面来试图阐释本次促销活动成果和不足。

小区层面:

月初开始宣传月底将有一次大型活动。中间进行了不间断的跟踪,从现场来看,到底效果多大,难以界定。不过这种提前蓄客的意识要建立;(小区活动推进不是太明显,跟进的基础有待提高、网络组织要跟上,样板房的建立,设计师木工渠道维护都要提前蓄客。

装饰城层面:

装饰城层面主要针对活动的主会场,准备了两种一是耐磨的二翅豆、一是风格化仿古的白蜡木。不仅有大气的铺装效果,现场的踩踏体验,而且有关这次活动的介绍(歪打正着,喷绘原本用在店面的。装饰城不让用,才放到会场,形成了一个很大气的带有活动主题“帐篷”,一方面也说明在装饰城的准备也相对欠缺,另一方面,有些东西没有提前沟通好,装饰城哪些地方可以用那些地方不可以用没有沟通好,那些物料可以借用那些物料必须自备也没有沟通好,很多椅子和桌布是可以用的,不用自己置办。)再加上,画架、x展架、环保袋、折叠桌、排列有序的木雕像、签字笔,整个现场布置得当,气氛和周边相得益彰。提前和装饰城沟通,达到的目的是,在主会场t字台旁边布置了体验区。

(不足的是:铺设过后,没有零散的样板,花色和出样没有一定的系列;特价贴、标价贴,后来补上;现场人员饮用的瓶装水后来补上;椅子没有准备充分;没有签字台,正式度显得不够;)

店面层面:

活动压单,对活动高潮的推动起到很大的作用。特别是活动前两天,首先对所有工作人员进行活动的培训,解读活动的内容要注意的细节;

其次,对店面形象做了大幅改动(整洁条理有很大的改观),价格标签全部统一、特价标签全部统一、x展架布置到位、画架、赠品(木雕象、蚕丝被、环保袋)、店面条幅、地贴广告、小型户外喷绘、店内dm单页、吊旗、样品摆设、画册摆设等都很到位。(还可以加强布置,比如气球拱门加上条幅;迎宾临促、水果等吃的东西、进店小赠品;还有就是准备几个大空箱,在空箱上贴上大号的“礼品”或“奖品”,最好用毛笔字,如果印刷用红底黄字,字体选用正式大方的字体规格至少1m*1m。)

宣传层面:

宣传层面包括报纸软文、短信平台和下面的网络平台(单独提出)。报纸软文应提前半个月发,提前仅有一个星期;短信平台应提前一个星期发,这次仅提前一天(内容:现买地板最高可省****元m2!番龙眼一等品****元…总裁签售年度极限价仅三天***月*****日某某***装饰城店电话00000000);其他网络没有重点支持、其他媒体也没有重点支持。在整个装饰城外圈,没有上拱门、横幅、彩旗、刀旗、相应地贴等形式,装饰城外终端拦截不足。

总裁签售及相关活动,赢得市场的一部分资源;

网络层面:

针对这次活动,没有做宣传,对各个小区qq群还是缺乏了解,软文和硬广有待改进。对专人负责网络推广缺乏人才。(下步打算给***做详细培训。一个人发受到局限,必须建立严格的用人机制,由店面进行跟踪。可参考某网址等等。)

人员层面:

整体人员相对充足

(某某、某某、某某、某某/负责店内)、(某某、某某、某某/负责会场)、临促2名(负责进场人流拦截)。(会场人员对材种和价格的了解不是很彻底;临促没有进行正式的培训,对活动内容了解欠缺,人数可以增至5名,门口1名负责形象展示、三楼2名分开负责人流拦截、店面2名负责接待和介绍及形象展示,5人形成一个路线图;)一定要增强人员的拦截能力,如果有条件可多加3至5个举牌在市场游行。(有商家用人体彩绘吸引眼球值得关注。)

物料准备:

物料的准备,包括工厂方特价板的支持(改制板)、活动当天礼品的支持(半价)、样板等支持。厂方,给了强化的是**,很大的支持;实木的从***的番龙眼***圆盘豆、****的二翅豆都体现了这次物料准备的充分。花色上看,有淡色系的白蜡木、强化板的淡色系,也有中性色系的葡桃木和深色系的圆盘豆,在规格上有短板的格木、其他物料dm单页、吊旗、x展架、画架、地贴、喷绘、木雕象、伞、杯子、蚕丝被等,总的来说还是比较完备的。

价格层面:

此次活动成功举办,关键的一点是价格。作为促销活动,价格是选购一个重要原因。在价格上要注意几点;

首先能确定一款作为市场最低价的特价板,最好是其他品牌同样做的材种而且价格一定要最低,即使是噱头也要把势造足,虽然不一定选这个目的是吸引人的眼球,顾客也许是冲着这个降价的力度来的;

其次,同样的活动品牌,力度代表一个企业的实力,如果没有做到第一,就不要和其他品牌有雷同的材种,否则只能起到负作用,会给消费者提供作为参照的标靶(***和**就做了我们的参照物,对我们这次活动起到了很大的参照作用);

其三,参照整个装饰城的基本消费梯度,可以判断出大多数消费群体的消费能力,在根据这个信息定制特有的产品(特价板、改制板等),比如***装饰城的消费群体是中等,那么在中等这个价位,就可以针对一些材种进行专门研究。

(价格的改动,往往是静态的,这个是滞后市场信息的一个重要环节,例如****番龙眼***元、某某***元,面对某某**元,明显就是作为陪衬作用。这个例子提醒我们,市场人员必须具备一定的灵活应对能力,能动态的把握整个市场走向,随时对市场和对策进行调节。这就要求,特别促销期间有个灵活的决策下移的过程。)

产品层面:

产品的摆放、陈列,花色的选择,规格的定制,包装的统一,一些有瑕疵的产品要提前做好准备(不要本来没有瑕疵的产品因为样板的损坏导致顾客的不满)。在特价板中要考虑花色的不同满足不同年龄段的消费人群,对规格不是很在意的时候,可以使用较多的改制板。包装上的一等品,是让消费者信服的一个重要因素;背面的小a,也是我们这次促销成功关键的一步;再者就是,产品的认证标志,权威认证的标志也是赢得消费者认同的一个很好的硬性指标。

下面就是,产品的技术卖点,很多技术卖点在这个时候,可以放大。(出样不足,有很多出了样没货;有很多根本没有出样,导致很多可以出量的产品,就不能卖出去;为此,可以制作一个小样展示的手册)

二、促销阶段

促销阶段,主要是终端截流、店面导购、现场造势、动态调节的过程。

终端截流:

主要是针对临时促销员而言,市场的人流走向是受到一定的人为因素影响的。终端截流可以加强消费者进店了解产品的频度,进一步提高签单率,作为关键时刻的关键因素,临促的作用要大于不会说话的广告,临时促销员可以定点作出安排,一直使用一个固定的群体,避免出现各种复杂情况。减少累计的人员培训成本、时间成本等各种成本。

本次活动,临促没有统一服装,而且有位穿的过于休闲(短裤、t恤、头发散乱有点散漫的形象,这些都是严禁的服装,除非所有女孩都是同样的短裤t恤。)

店面导购:

店面导购最重要的一点就是,对整个产品和价格体系的把控。必须了解最低界限,始终掌握主动权。

鉴于总体传播的考虑,导购和小区等促销活动要围绕“********”。关于漆层的导购(首先,了解地板可以从两个方面。一是正面,即产品本身;一是侧面,即企业信息。正面来说,看一个产品要看细节,材种都是从外国进口的,所以材种这个我们要了解一下,比如那个现在性价比高,那个稳定这些,但不是各个品牌差别的主要原因。一块地板有漆面、工艺和坯板,先说这个工艺,您可以逆着光看下这个漆面,是不是平整,是不是均匀,正面看是不是有瑕疵,拿在手里感受一下地板,再就是开槽,这个开槽的技术是最先进的,一般地板分布在厚度上,是6、6、6,这个没有考虑到地板的受力,也没有考虑到地板的二次利用,所以说这个不是我们要的,应该是5、6、7,光是这个开槽您就可以淘汰掉很多。

接下来,再看地板背面的logo和板面,我们能保证这里都是一等品,一等品和合格品相差是很大的。到时你可以带上一块样板,等货到家的时候,你们可以对比一下,是不是你们看的,这个我们可以保证的。

再接下来就是规格了,规格不同,价位是两样的。虽然铺设时时按平方算的,但是在选购时,这个是按规格计费的。所以,一些非常规的板子也是可以用的。

下面说的就是最最关键的了,漆面。一块地板现在多的有20多层漆面,少的有6层漆面,或者自己上漆,涂个几层都可以。但是,经过研究发现,漆面层数多导致漆面容易崩漆、裂漆,一旦有特殊情况,钥匙不慎坠落,都能使整个地板“破相”。但是,漆层少,很多功能又不能得到最大发挥。漆面根据三种特性:通透性、柔韧性和附着力,研制出三种漆,柔性离子漆、韧性粘合漆、养护耐磨漆。再加上,高温固化和高频射线,形成一层致密的立体网状结构,是一般地板漆面所不能达到的。

再者,导购要注意的,消费者他们的需求。他们对各个成交因素最关注的问题,是品牌?价格?售后?促销?还是导购本身?还是购物环境?等等这些因素都要有意识的关注。然后,掌握一个规律的东西,自己给所有类型的顾客进行分类。做到有的放矢。

最后,作为一个精明的导购要学会建立和竞争对手一般的关系。可以随时进入竞争对手的“地盘”,了解竞争对手的销量,同时也能给他们了解本品牌的销量,相互了解。有利于临时改变战术。根据整个市场的动态、走向,分析市场现在的需求或者这个阶段的需求。在促销活动时,要注意人流的动态。学会“走动管理”,中间有空时,到其他店面了解,研究他们吸引人流的方式方法,根据现场的变化,制定自由的方案。

(这个是一套模式,也许只适合一个人,作为聪明的导购会从中间吸取养料,拿出对自己最有用的,形成自己的风格。)

现场造势:

现场造势,不光是给顾客看的,也是给同行和市场看的。适当的造势,能起到震慑同行、在市场中赢得主动的有利资源的好处。

造势一举牌造势:在活动的现场,三五个人,举牌在市场游走,可以起到提示市场其他潜在顾客注意、其他品类市场人员注意、市场人员注意等作用。要求,举牌人员,能统一服装、精神饱满、态度端正、队形整齐,对每个队要求有一个领队,对自己队形队员有稍微的调整,领队的工资也要有相应的表示。

这次活动没有找很多兼职,举牌的活动也没有做。

造势二视觉和听觉的造势:电子屏和公司宣传广告片,电子屏配合适当的企业宣传片,可以给消费者一个不同的消费环境。电子屏一定要发光字,而不是游动的。企业宣传片最好能在门外用两个音箱,店内是适中的声音。

活动时,没有企业宣传片,这些作为可选项,看各地经销商对待活动的态度。

造势三外围造势:刀旗、彩旗、拱门、气球、横幅、遮阳伞、广告衫。这些是在场外造势的武器。对于促销来说,在气球、横幅、拱门上可以用一定的活动内容比如“番龙眼****”等字样,意思是告知消费者,我们的活动力度,从本质上吸引消费者对本次活动的注意。

这次活动刀旗、彩旗没有制作,横幅、气球想到没做,遮阳伞太少应该做,至于拱门可以做个横幅,现有但是没有用。广告衫多用于内部。没有起到很大的作用。

造势四现场活动造势:有部分活动需要提前和市场沟通,但是在中间人多时用市场的广播公布。“某某地板,只限一个小时的限量促销,所有进店人员均可得精美礼品一份,在规定时间下定的将享受超低的价位。。”,目的是吸引在场消费者注意,也是对其他同行的一个重击。注意的是,每次提前沟通要“买断”,本次活动要只能一家做。(或者用抽奖,“鉴于本次促销活动大量顾客对本店的支持,将有一位幸运顾客享受免单,敬请关注某某地板的本次活动!谢谢大家的支持。”等其他方式,让消费者感受到活动的乐趣和实惠。)

这次活动没有做这方面的造势准备,其他活动可借鉴。

动态调节:

政策的动态:

动态调节要注意几个要点:提前申请有部分的决策权,对部分产品有进退的空间。准备应急方案和物料,对所有可能发生的变动,准备相应的物料,比如,针对价格,如果不是最低噱头,那么可以在x展架等价格部位适当改动,或直接用空白单页进行现场告知,随时调整现场的动向。

这次活动中,其他品牌看到我们某个低价并没有做任何反应,说明现在很多政策的机制没有调整。再一个失败的案例就是****(企业名称),作为本次活动的一个亮点,1元拍卖。但是也是因为没有政策调整,拿原来的方案一款仿古的白蜡木做活动,他们开口便说原价为****,一元起拍后,往上最后由托儿抬到280,就没人往上叫了。原因是很多人看到我们某某的特价是298,而且板子不比他们差。

另一个案例是****,他们x展架上番龙眼是***元明显高于我们的***元,单单从价位上顾客应该明白我们的力度要大。他们也对市场做了动态的了解,但是除了跟着铺设地板样品外,再没有做出其他的反应,反馈机制和动态管理不足。

人员的动态:

对一些临促,要根据现场的活动,准备多于活动一倍的人员,在培训后录取一半精兵。在根据现场的情况,筛选。例如,一次需要5名,那么要招收12名,针对12名,确定7名,留两名备用。如果少,可以及时通知增援,如果多在当天通知他们第二天的人数,动态管理人员。

这次临促数只有两名,略显不足,没有涉及多的情况,前期准备不到位。

物料的动态:

物料,根据现场的表现,有些值得借鉴使用难度不大的,要及时补充。对于,同行中有所败笔的要记忆不要出现同样的错误。每次,活动的现场要存档,留下图片,以备其他地区复制和借鉴,为以后促销提供好的方式。

三、结束阶段

结束阶段,除了对活动有个及时的总结,还有对下次活动的计划,最好能在活动后把这次活动的优缺点掌握,每次有意识把握促销的规律逐渐形成自己的风格。

及时总结:

要求所有参与人员,共同讨论本次活动的利弊(每个小队形成一个方案,比如临促可能用半个小时,阐述一下本次活动可以提高的地方、不需要做的地方,由一个代表进行总结发言,他们发言完毕可以按时下班。导购小队,用半个小时阐述自己的建议和亲身感受,接下来其他参与人员发表自己的观点,最后由本次负责人进行总结。

所有总结,除临促以外,写成书面形式提交给营销中心,作为市场反馈的一个重要信息来源(上部分也提到,有很多图片要留档)。

这次活动,做了及时总结。临促这块没有做,作为经销商也没有做,这是不足的地方。

信息编辑:

信息的编辑包括对图片的编辑、文字的编辑、信息的整理等等。特别是活动结束后及时的报道,如果成功及时的报道会进一步增强大家继续工作的信心,如果不成功,及时的总结教训能激发工作的斗志。特别,作为网络推广的一个部分,成功后的及时推广,有很多好处,打击竞争对手的士气等等。

这次,在活动结束后就立即写好软文。很多图片也发到网络上,对于品牌的推广来说,起到一定的作用。信息总结不足的是,对所有促销的产品结构没有进行调查。对影响消费者购买的因素也没有做到完全清楚。

及时计划:

在一个活动结束之后就是另一个新的活动开始,除了要考虑按年度计划来做活动外,还要考虑从本次活动中得到的信息。比如这次活动中也许一个小区的比较突出,那么我们下次的活动可以拉到这个小区来做,这个可能性有多大,需要我们调查分析。

总结

针对当前很多企业在面对促销活动时,上层只注重计划,忽略总结和评估,以销量为最终指标;下层只注重表功,缺乏直面不足的勇气。很多方案过于经验化,以至于出现的问题和不足也会“传宗接代”。

为了一次比一次更好,每次活动都能及时总结,不断地提升自我,那么,我们就会从“经验”走向系统的管理。当一个公司靠制度和系统推动公司进步时,那么公司才有可能走出“人才流失”带来的危机。

[篇四:显示器促销活动总结]

这两天为了帮朋友攒机器,没少了往中关村跑。暑期的中关村市场还真热闹,各个专卖店、柜台都有促销活动。现把一些我所看到的显示器促销活动整理一下,发给大家看看,以作购买参考。“只要你买,三星就送”这是三星此次促销的最大诱惑,并且键盘、鼠标、音箱个个都很经典实用,而且维持的时间也比较长。aoc的促销活动是:“从7月1日开始至8月31日,凡是购买aocf系列和p系列液晶显示器产品都可以获赠遮阳伞一把,不等价值的当当网购物卡一张,同时还有机会抽取价值5000元的aoc液晶电视大奖。”

aoc此次仅有两个系列型号参加促销,着实有些小气,而且“夏日送伞”虽有心意在,但是伞的价值实在不高,至于当当购物卡更是没什么价值,对消费者购买促进作用并不明显。漫步者s5、1m音箱、50个价值588元的松下dvd、150个华卫电视盒、200个saitekr220游戏方向盘、1000个液晶护颜套装,最低也有5元现金奖。买超人机系列液晶显示器——fp73g/fp93g,即获赠一套三个可爱的“超人变身玩偶”。凡购买benq冲浪机系列——fp72e/fp92e的用户,再加29元即可获一款价值99元的时尚夏日沙滩椅。刮刮卡中至少有5元的安慰奖,比起看不见摸不着的大奖来说,这个还是最实惠的。

[篇五:促销活动总结范文]

本次活在时间从xxxx年xx月xx日到xxxx年x月x日,共x天活动时间,总销售额xxxxx元,环比增长率xx%,除去节日期间xx%的自然增长,实际增长率也达到了28%,超过了活动前5%预计增长目标。

活动时间安排紧紧扣住元旦假期情况,同样在30日至1日之间也出现了连续三日平均营业额xxxx元,并将这种形式延续到1月2日。

本次活动前期宣传费用,12月28日封底整版xxxx元,展板和x展架xx元,宣传费销售占比1%

从礼品发放情况来看,单比消费额有所提升,但消费额集中。

礼品发放数量比实际估计数量减少30%。

在9日活动内销售联通手机体验卡41张。与联通公司合作活动看,这种新型营销模式给消费者带来一些新意,尤其是联通公司在各主管营业厅悬挂“中国联通红楼百货强强联合购物送手机体验卡”和印刷的500份宣传单页,“缤纷节日红楼百货中国联通强强联合购物得联通体验卡”不但给我们的活动进行了宣传,同时“强强联合”也让消费者感受到了实惠。

从以上情况来看

1、媒体选择:

本次活动在媒体平台选择上存在不足,28日广告宣传打出,29日(周六)销售比上个周六却下降17、6%,在元旦前夕营业额应呈增长趋势,尤其是在促销活动的带动下,营业额增长应较明显。从数据上看,我们在媒体选择上存在宣传范围狭隘性和目标群体偏离性。

我们主打的是时尚休闲口号,目标定位在时尚女性和年轻群体,在媒体选择上同样应该选择在媒体中具有较高知名度的平台。符合商场和目标群体共性。

2、缺乏计划性:

促销活动是在时间的迫使下组织实施的,虽然具备了一定市场基础,在单个活动或企业总体发展方向及年度规划上存在较大偏差。单次活动对企业品牌积累上轻则无力可施,重则影响到品牌积累步伐。如本次活动在奖品制定上是参考了畅销品牌的销售记录,然而在本次活动中几家畅销品牌却没有参加,不但影响到活动力度,还影响到了商场凝聚力。

3、营利部门与非营利部门工作协调性差:

各楼层专厅促销活动,不能定期反馈给把这些信息宣传到外部去的企划部,专厅促销信息成了内销文件,不能起到增加品牌顾客的作用,薄利多销的目的也成了一相情愿。企划部失去了这些信息的支撑,在活动计划拟订上,不能将商场活动与专厅活动结合,不但存在独立性,更甚使活动被孤立,营业部与代理商或厂家洽谈活动承担比例时,失去立场。

4、活动执行力差:

一项活动,无论大小,“策占三划占七”,可见活动实施重要性,即使再好的策略,没有人去实施,他还是等与零。员工对活动的促销知识了解不够,缺少服务热情,对促销活动促进上缺乏技巧和活力,在员工心目中没有“活动是在大量资金与人力投入下,营业额大幅度拔高的概念”。另外,活动在销售过程中也没有一个激进方案,销售任务没有进行细分,“笼统管理,大概销售”,也限制了销售额的增长。

5、前瞻性和时尚性表现不够:

企划部成员应常走出去,了解最新市场信息,做好信息归整,并多了解时尚前沿时尚资讯。

下一部计划

克服种种困难规避以上情况,每项活动都具备以下5个要素:

1、准确的市场背景;

2、周密的计划;

3、密切的结合;

4、密切的配合;

5、强悍的执行。

[篇六:手机国庆促销活动总结范文]

促销活动目的:

旺季抢量,同时强化“步步高音乐手机,完美音质”的形象定位,通过主推音乐手机,提高中高端机型的比重达到40%以上。

促销主题和内容:

主题:“完美音质,随身畅响”

xx年9月20日-10月31日,凡购买步步高音乐手机(k098/k028/k058/k128/k066/k059/k088)任意一款,均有便携式旅行小音箱赠送。

赠品介绍:该赠品为便携式旅行小音箱,主要的用户利益点在于手机音乐的共享,可以在郊游,聚会等时刻,随时随地播放手机中存储的音乐。

促销活动的开展方式:

此次促销活动,全国统一开展,赠品全部由工厂采购,公司根据各地音乐手机完成率核销各地礼品货款。礼品采用先冲帐后核销的办法。

礼品费用核销办法:根据各地促销活动其间的音乐手机销售任务的完成率核销礼品金额

完成数量/任务数量(最高为100%)×单台礼品价格

各地的赠品需求数量由各地确定,原则上是针对消费者的促销,不考虑补通路库存。

配合本次促销活动,公司将专门制作陈列,形象展示,现场活动用pop物料。

除不可抗力影响外,本次促销的所有赠品,户外促销活动以及形象布置的宣传物料,须在9月10日之前到达各一级仓库。

终端的赠品配送方式:

派驻促销员的铺货型的卖场:赠品必须由促销员控制,赠品的发放数量必须和活动开始之日到结束之日的实销量一一对应。

无派驻促销员的铺货售点:最好能借助促销活动转成现金进货;否则,不必在此类售点开展促销活动。

现金进货的售点:由于促销礼品主要是对于实销活动的促销,原则上不补通路库存。建议根据促销开始之前的零售商音乐手机库存的实际情况,按照1/3或者1/4(比例可自定)的数量补部分赠品,后续发货则按一比一配发;而且,这种补库存的情况,必须来自于该售点有新的订单下达。

促销活动注意事项:

从全国来看,音乐手机80%以上的销售来自于促销员;另外,还有很大一部分的销售来自于经销商老板的绝对主推。因此,我们的促销活动重点在此类售点开展。

招聘临促。旺季临促是拦截客流,留驻顾客的最重要力量,并且能加大活动范围,加大成交面。各地要从暑假开始招募培养临促队伍,才能在旺季产生巨大作用。明确临促的职责主要在于拦截以及留驻顾客,协助试机以及替顾客排队交款。

促销员演示样机配备。k098,k028,k128必须配真机。

陈列和形象更新。为突出音乐手机的主题以及整体品牌形象,在促销开展之前,各地务必在大卖场,核心售点,专区中尽可能使用新的背板(音乐手机主题背板);并且使用1-2节柜台做专门的音乐手机陈列。工厂届时有专门的陈列示意图,各地务必按照示意图执行。

各地征订的音乐手机演示音箱必须集中陈列于促销活动售点。尤其是人流量大的核心售点。

本次促销赠品,很好地和音乐手机“完美音质”的卖点相切合,可以在销售时加以演示,进一步突出“完美音质”的概念。因此,促销品的备货和补货非常关键。

抢占销售卖场的关键陈列位置。陈列位置越好,越多,越大,销量就会成倍提升。因此,各地在9月15日前,要设法拿下关键陈列位(人流大,留驻率高)。

注意资源的投放和集中优势兵力。旺季的时候,其他品牌也是重兵投入,参照五一联想在长沙市投放的的临促数量(300名临促),估计十一各品牌的投入力度会更大。因此,各地要注意借力打力和集中优势兵力,必须抓住主动拦截顾客并带到柜台前这一关键环节。

业务团队销售竞赛和短信互动。在国庆三天高频度互动。其余时间每天短信通报省内各地销售。

本文来源:http://www.guakaob.com/jianzhugongchengkaoshi/416721.html