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《餐厅承包经营合同》
食堂承包经营合同 第一篇
餐厅承包经营合同
甲方：
乙方：
根据《中华人民共和国合同法》及有关法律、法规的规定，甲乙双方在平等、自愿的基础上，就甲方的商铺及其附属设施、备出租发包给乙方，由乙方按照商业规划的用途有范围进行承包经营或对外招商、招租、联营等事宜，达成协议如下：经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意餐厅由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同。
一、商铺的基本情况
该商铺房屋位于西安市高新区 ，该商铺建筑面积为____________平方米。甲方对该商铺房产享有使用权。
二、承包期限
本合同自 年 月 日起至 年 月 日为止，有效期为 年。合同期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。
三、餐费标准
四、场地使用及相关费用
1、甲方免费向乙方提供厨房场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施装修完毕或破损部分及用品一次性维修保养完成后交付乙方使用。上述物品经清点（按清单双方签名）后交付乙方使用，若双方终止合同后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失、损坏，乙方负责赔偿（自然损耗除外）。
2、承包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用，由乙方自行承担。承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。若乙方需要添加或更新厨房设备用具，须以书面形式通知甲方，添置费用由甲方负责（添入物品清单内）。
3、承包期内，甲方负责水电费，乙方负责餐厅卫生费、燃气费及其它费用。【食堂承包经营合同】
4、乙方对餐厅负全部责任，所有卫生条件必须符合有关部门规定的标准，因违反有关部门卫生管理办法而遭到处罚者，一切责任由乙方承担。由此造成的甲方损失，乙方负责赔偿。
5、如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其它地方扩大经营，乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审订批准。
五、双方权利与义务
（一）、甲方权利与义务
1、甲方按承包合同规定监督乙方依法经营，认真履行合同，同时做好指导和协调工作
2、甲方对乙方的采购、配菜、营养搭配、服务水平及食品卫生、环境卫生等方面进行监督，并有权要求乙方及时整改。
3、甲方应协助乙方维持就餐秩序，并加强就餐员工的素质教育与训练。
4、员工凭就餐券或其它方式（就餐卡、签名、刷卡等）用餐，甲方应提前告知乙方就餐的人数，如遇加班、放长假等非正常因素必须提前一天通知。
5、乙方工作人员必须遵守甲方的各项安全、治安、消防等规章制度，甲方有权处罚乙方工作人员的违纪行为。
（二 ）、乙方权利与义务
1、乙方负责食堂的经营管理，具体包括人员配备、采购、制作、厨房、餐厅的环境等管理事项。
2、乙方必须严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，禁止供应未经卫生防疫部门检查的各类食品和“三无”调味品。
3、乙方工作人员必须将每天食品留样24小时，以便发生事故追查原因。
4、由于乙方所提供的食品不洁给甲方员工造成食物中毒或其他后果的，必须承担相关费用以及法律责任。
5、乙方人员必须每天做好厨房、餐厅等所有工作场地的卫生，严禁进入甲方的办公、生产和工作场地，违者按甲方的《厂纪厂规》处理。【食堂承包经营合同】
6、餐厅工作人员一律凭“健康证”上岗，并每半年统一体检一次，无健康证一律不得上岗。
7、乙方必须提前一周将菜单给甲方管理人员审核，经核准后在餐厅内公布。
8、厨房和餐厅的残渣剩饭由乙方负责处理，但不得扔在厂区内。
9、如市场物价上涨过高，造成乙方在连续二个月亏损的情况下，有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若情况属实，应适当增加伙食费用。
10、因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。
11、乙方必须自觉接受甲方的监督和指导，依法经营，认真履行合同。
六、结算方式
七、违约责任
1、经营期间，双方不得擅自中断合同，单方无正当理由提出解除合约，需经双方协商后提前十五天以书面形式通知对方，并按保证金补偿对方。
2、除不可抗力事件外，（当事人自身能力不能抗拒也无法预防的客观情况或事故。不可抗力可以是自然原因酿成的，也可以是人为的、社会因素引起的。前者如地震、水灾、旱灾等，后者如战争、政府禁令、罢工等。不可抗力所造成的是一种法律事实。）双方不得以任何理由不协商而中断合同的有效进行。
3、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求承包经营，而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。
八、仲裁
本合同发生争议时，双方协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上述审理。
九、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分，具有同等法力效力。
补充协议 :
1、 2、 3、
十、合同自双方签订之日起生效，合同正本一两份，双方各持一份。
十一、附件《 A , B , C 》与本合同一同生效。
A、营业执照复印件
B、卫生许可证复印件
C、公共场所卫生许可证复印件
甲方： 乙方：
法人代表： 法人代表：
时间： 年 月 日 时间： 年 月 日
《2010食堂承包经营合同(定稿)》
食堂承包经营合同 第二篇
食堂租赁经营协议
甲方（发包方）：北京新天地语言培训学校 法人代表： 乙方（承租方）： 身份证号：
北京新天地语言学校为民营学校，主要从事出国人员外语培训培训等，在校生实行寄宿制（食宿）管理，学校设有专门的食堂，为师生员工提供就餐服务。学校食堂作为该校后勤保障设施之一，为学校的正常运转发挥着必不可少的功能作用。为提高学校食堂的管理和服务水平，更好的为全校师生及其他就餐人员提供优质的服务，北京新天地语言学校（以下简称甲方）决定将该校食堂租赁给乙方经营管理。本着公平、公正的原则，经友好协商，甲乙双方达成以下协议：
一、租赁期限
本协议租赁期限自2009年 月 日起至2010年 月 日止。协议期满前两个月，甲乙双方应当就是否重新续订新的租赁协议进行友好协商。
二、租赁经营性质
食堂经营性质为餐饮，经营项目包括：炒菜、米面食及点心类、烧烤、特色小吃、冷饮（不含酒类）、师生提出的特殊餐饮项目或其它不违反国家和甲方相关规定的餐饮项目等。
三、经营方式及定价机制
1、乙方独立经营，独立核算，根据市场价格，自行定价。为方便管理，乙方经营食堂财务收支由甲方财务部门代管。
2、租赁费用：甲方暂不向乙方收取租赁费。后期根据学生增加的具体情况每半年进行一次商议。
3、对于学校食堂，要根据市场经济规律和师生员工的生活规律经营，既要严格监管，又要搞活；既要减轻学校（甲方）的负担，又要使经营者（乙方）有正常的利润收入用
于食堂从业人员的工资发放。
4、经营者（乙方）应当根据就餐者的基本就餐习惯，又要考虑到外国人、少数民族就餐人员及教职工就餐问题，主营餐饮与特殊餐饮相结合。必要时，甲方给予乙方适当的协助，以便更好的为师生就餐提供服务。
5、食堂作为北京新天地语言学校正常运转必不可少的后勤保障条件之一，若因招生人数少造成就餐人员不足，不能保证食堂的正常运转（如亏损，或盈利无法足额支付人员工资等），甲方会及时提出切实有效的解决办法，从而保障食堂的正常运转。
四、食堂就餐对象
北京新天地语言学校的全体师生员工、甲方委托的就餐人员或甲方允许的其他人员。
五、甲乙双方的责任、权利与义务
（一）甲方
1、给乙方提供餐饮经营场所及必要的相关设施，包括：食堂、饮餐用具、机械设备及水、电、暖气设施等。在本协议生效前，甲乙双方对食堂现有资产进行登记造册（含资产名称、数量、用途以及损旧程度等），对食堂必需但缺少的设施需购置，对老化不能使用或存在安全隐患的设施进行维修或更换；为食堂工作人员统一配备符合饮食卫生要求的工作服。对登记造册的固定的资产，所有权属甲方。
2、甲方将在协议生效后，逐步向乙方出具北京新天地语言学校对食堂的日常管理、餐饮卫生要求等相关规定，自公布之日起乙方应当遵守执行。甲方有义务对食堂从业人员进行必要的安全、卫生等政策法规方面的教育。
3、甲方必需在协议生效前，对食堂安全隐患（如电线线路、电器设备是否老化、是否配备必要的灭火消防器材等），卫生隐患（如鼠害、蟑害、污水排放设施等影响饮食卫生的环境条件）进行评估、更换和整改，防患于蔚然，使其能达到餐饮业卫生和安全防护的要求标准。若因基础条件落后、又不进行必要的修缮，造成上级部门卫生和安全检查不达标，甲方要承担相应的责任。
4、根据国家有关部门及北京新天地语言学校对食品、安全卫生及餐饮从业聘用人员的相关管理规定，甲方有权监督乙方遵章守纪、安全生产、合法经营，但不得无故干涉乙方的正常经营；有权对乙方提出的聘用或解聘人员进行登记备案、审核、批准，并以
书面形式正式通知乙方遵照执行。有义务协助乙方对聘用或解聘人员办理（或解除）相关劳动合同关系；对不服从学校及后勤管理部门统一管理，或不符合饮食安全及卫生要求的食堂员工，甲方有权责令乙方辞退；如聘用人员发生违法行为，乙方应承担监管失职之责。
5、甲方必须维护食堂周围的治安，保障乙方的合法经营。如学校发生治安问题（如学生无故闹事、盗窃等），影响到乙方的正常经营、给乙方造成损失的，甲方须对乙方的全部损失进行赔偿。
6、甲方需加强学校安全管理。如非乙方责任而引发火灾或污染事件，由甲方负责。如给乙方造成财产损失的，甲方要负责全部赔偿。但非人力所及的自然灾害除外。
7、告知及通知义务
对食堂的管理规定发生变更，或学校放假，或就餐人数发生临时性变化，或对就餐习惯有特殊要求的，甲方应提前及时告知乙方。若甲方未能及时通知乙方，由此造成的一切后果均由甲方承担。或虽被告知，但乙方因实际困难不能在规定时间内达到或完成要求的，乙方要主动向甲方申明，双方可协商妥善解决办法。
8、财务监管：财务监管是学校对食堂进行监管的重要形式之一，其目的是保证学校相关就餐人员的就餐安全及食堂的正常运行，降低风险，并帮助租赁方建立规范的财务制度。甲方需以适当方式定期向乙方公布食堂财务收支状况，并接受乙方对食堂财务收支状况的合理监督。
9、其它
甲方将负责为乙方办理相关证照及其证照年审；负责处理和协调周围关系，为乙方的正常经营解决一些力所能及的具体困难，从而维护学校后勤保障的正常运动运转。
（二）乙方
1、对北京新天地语言学校学生食堂享有自主经营权，享有独立的民事权、财务支配权、原材料采购权、自购固定资产及低值易耗品的处置权。承担为该校师生按时供应足量饭菜、配合甲方做好该校师生餐饮后勤服务的义务，并接受甲方正常的监督、指导。
2、食堂所配设施、设备和用具，经甲、乙双方清点登记后交乙方无偿使用，所有权属甲方，乙方不得擅自外借他人，否则甲方有权收回；乙方及食堂工作人员要爱护和监管食堂的设备设施等，若发生人为损坏或丢失，相关责任人应承担赔偿责任；对正常使用过程中，食堂设备和设施因老化发生设备故障应当及时向甲方报告由甲方指定专人维
修，维修费用由乙方承担；对无法维修的设备设施，征得甲方同意后及时更换，费用由甲方承担，并纳入甲方固定资产管理。协议期满后，凡属甲方设施、设备和餐、灶用具经甲方验收合格后三日内如数交还甲方。
3、严格遵守国家、北京市以及学校和后勤部门的各项法规及规章制度，合法经营。如因违法，违规行为造成的一切不利后果及相关责任有乙方全部承担。
经营过程中，乙方需到国家工商行政部门许可、合法经营的超市或市场采购食品，并严格按照食品卫生安全的操作规程进行食物加工；定时、定期对操作间和餐、灶用具严格消毒，切实搞好饮食卫生和餐具、灶具、操作间、餐厅、宿舍及个人卫生，做到食堂干净、整洁；不采购、储存、加工、出售腐烂变质食品，做到卫生防疫和食品检验达标；食堂从业人员定期参加防疫部门的体检，持健康证上岗；积极协助甲方进行环境卫生隐患的治理与整改工作。若食堂基础条件达不到卫生标准要求，乙方需主动向甲方提出整改；加强食品安全管理，严防食物中毒和其他食品安全事故的发生。若发生食品安全事故，及时向甲方或国家公安机关或有关部门报告，并追究相关责任人的法律责任。
在保质保量完成主营餐饮品种的前提下，积极增加花色品种，努力提高饭菜质量，做到饭菜价格公平合理、明码标价，不苛扣饭菜数量，不出售不符合卫生质量标准的食物；尊重在校外国人、少数民族师生对餐饮提出的合理特殊要求，尊重和理解就餐人员的饮食习惯和文化背景，并在条件允许的情况下尽量给予适当照顾。若因此而产生额外费用，乙方有权适当对饭菜进行调价。
食堂员工工作衣帽整洁，上班时间穿戴正式的工作服、并按甲方餐饮从业人员要求着装；工作人员服务态度热情，不得与就餐人员发生任何形式的冲突。如发生纠纷，应当及时向校方报告由甲方进行统一处理。
4、乙方应当根据甲方的要求和餐饮业经营的规律安排工作时间，并保证正常的餐饮供应，按时开饭。在学校及后勤部门规定时间开灶营业，按餐饮业的经营规律自行延长工作时间，但不得与学校及后勤部门的其他作息制度冲突，不得中途断炊，并根据在校人数，及时调整经营方式，保证就餐需求，不得随意歇业，如遇假期或其他情况应确保有工作人员值班，不能由于餐厅歇业造成在校人员及相关员工无处就餐的情况发生。
5、为防止不必要的安全事故的发生，乙方有权拒绝非食堂工作人员进入厨房或食品存储室。甲方或国家有关部门工作人员对食品卫生安全进行例行检查需进入厨房或食品存储室，需提前通知乙方，并在有乙方指定人员陪同的情况下方能进入，必要时可对进
入人员采取登记制度，以备案备查。
6、根据国家有关部门和甲方的管理规定，做到规范管理，并认真做好安全生产，防火、防盗，上下班负责住址监督、检查，钥匙有专人保管；积极配合甲方对食堂工作人员进行安全生产教育；杜绝违章操作，严禁乱接电源，严防各类事故的发生；若发生安全事故，要追究相关责任人的法律责任，并承担经济赔偿。
7、乙方对在岗工作人员进行日常管理，甲方不得无故干涉；乙方聘用人员时不得与校方及后勤部门的管理制度或国家的有关法规发生冲突，不得聘用18岁以下的童工，并应当遵守学校及后勤部门关于乙方聘用员工的基本要求及进行人员登记备案的相关规定。乙方招聘或解雇员工须经甲方登记、审查批准后方可聘用或解雇。如聘用人员发生违法行为，甲乙双方共同承担监管失职之责。若给甲方造成财产损失，由责任人本人负责赔偿；乙方需按国家法律法规与聘用员工一律签订劳动协议，并承担食堂员工的工资，工资需按时支付，不得无故托欠。
8、遵守甲方工作纪律：为维护学校正常的工作和生活秩序，食堂全体员工要按时作息，不得留宿闲杂人员，不得将小孩带入工作岗位，不在学生宿舍闲逛；不在操作间吸烟、喝酒；不打架斗殴、拨弄事非，不偷、不摸、不赌博。在搞好日常工作的基础上，积极与甲方一道随时检查或处理安全隐患；有事外出者需向甲方有关管理人员请假，经批准后，安排好岗位工作，即可离开。
9、接受及配合上级和相关机关的监督检查。如遇上级部门或相关机关的检查等相关事务，乙方应当积极配合甲方接受检查或接待检查人员。
10、遵守甲方的有关管理规定：食堂内不准出售烟酒（啤酒、白酒），不得给就餐人员提供饮酒场所，不得随意改变主营品种，操作间内的炉灶在不使用时应及时关闭，不得随意架设活动炉台，食堂内不得停放自行车或摩托车、不得逗留闲杂人员、不准居住任何人。
11、乙方负责人对食堂财务收支情况享有知情权和监督权，但不得无故干涉财务部门的正常工作。
12，双方将根据学生增加的具体情况每半年进行一次调整。
13、食堂租赁风险押金：租赁押金作为乙方违章、违约、发生食物中毒或造成其他损失的处罚和赔偿费用。乙方在租赁期内未出现违章、违约和其他损失者，
《食堂承包经营合同》
食堂承包经营合同 第三篇【食堂承包经营合同】
食堂承包经营合同
甲方：邓庄乡中学
乙方：学校食堂承包人：
依据学校后勤服务社会化的改革精神，明确责任和义务，切实提高伙食服务质量，甲乙双方协商后，特制定以下合同条款：
一、乙方必须符合和遵守学校关于《学校食堂承包经营准入制度》的各项要求。根据上级要求，学校食堂设定为一个承包经营户。
二、在上学期临近春节检查中，市、区主管部门一致要求立即整改，在此学校经过商讨，按市、区主管部门要求学校监督整改，本着谁投资整改，谁经营的办法，承包金用于食堂整改，按学期计算，每学期食堂承包金 元。学校暂定承包期为 ，甲方提供现有的食堂、餐厅、餐桌、餐凳和水电配套设备（食堂用电电费自理，乙方自行装上电表）。以及必需的配套设施、设备、炊具等。
三、甲方向乙方提供售饭电脑、刷卡机、输卡机等设备一套，由乙方自行负责微机管理、收费等工作。
四、乙方所有从业人员必须身体健康、无传染性疾病、品行端正，作风正派无劣迹。承包经营者必须提前办理“餐饮服务许可证”和从业人员“健康证”，无证不得上岗，工作人员要有较强的服务意识，职责明确，努力提高思想素质及业务水平，注重服务态度和服务质量，尽心竭力搞好师生伙食。操作间严禁无证人员进入。若有无证人员到操作间、售饭厅帮忙，甲方有权封闭食堂，要求停止售饭，损失乙方自负。
五、乙方的“卫生许可证”和“健康证”按卫生部门的规定自行办理，工作衣帽自备，但必须符合上级的要求。食堂工作人员必须着装上岗（卫生衣帽、口罩、手套等）。
六、乙方必须配防鼠灭蝇等设施，保证食堂内部的全面卫生，餐厅饭后及时清理，保持餐桌、餐凳、地面清洁整齐。乙方承包食堂期间财物丢失，甲方无责任。
七、乙方保证安全操作，保证师生饮食卫生和饮食安全，若因食品问题发生危害师生身体健康或造成其它后果时，乙方负全部责任（包括刑事、民事、经济责任）。
八、乙方只准出售学校规定的合乎质量标准要求的自行加工的饭菜，不得向学生出售其它饮食品和商品。
九、乙方必须服从学校管理，严格执行上级各部门关于集体食堂的各种政策、规定和要求，经得起上级部门的各项检查。当本合同的条款与上级的政策、规定、要求冲突时，以上级的政策、规定、要求为标准。
十、乙方保证热情服务，保证学校规定的各种饭菜的数量、质量。甲方交付乙方的食堂设备运转正常，在工作期间，如出现故障，由乙方自行维修排除，乙方不能按时开饭或停伙时，造成的损失，甲方不承担责任。
十一、为保证学校正常教学秩序，乙方不得在开饭时间以外再售饭。食堂不得收现金，不准用塑料袋售饭，不准向学生提供公用餐具，发现一人次罚款30元。
十二、乙方在履行本合同期间，自建自修的各种设施，是为了个人从业的便利，合同到期后，乙方自建在甲方承包土地的建筑物，归甲方所有。
十三、甲方设立由教师和学生参加的食堂管理委员会，负责对饭菜质量、数量、价格进行监督评估。甲方设意见箱，让学生对食堂服务进行监督。
十四、乙方所用的面粉、油、米主要用品，由甲方定点统一采购。乙方每次所购用料票据完善，做好登记，按月建立台帐，以备检查。确保食品安全生产。
十五、合同终止时，甲方验收提供给乙方的房舍、设备，若有丢失和损坏，照价赔偿。乙方的炊具全部带走，可以协商转让，不能强行要求转让。
十六、用电安全方面：食堂工作人员应做到合理安全用电，安装电器时要由专业人员安装。线路更换之后所出现的任何触电事故与甲方均无任何责任。
十七、甲乙双方若有一方不履行合同行为，对方可根据《合同法》提出上诉，借助法律，追究法律责任。
十八、合同期满，甲方根据对乙方服务质量的全面评估结果，此合同可以续签，也可以终止。如果上级规定或政策有变化，以上级规定或政策要求为标准。
十九、本合同不作公证，仍具有法律效力，如若公证，公证费双方平均承担。
二十、本合同一式二份，双方各持一份。若一方因保管不善丢失合同，另一方出示合同有效。
二十一、本合同自 年 月起，至 年 月止，自签订之日起生效。
甲方签字（盖章）：
乙方签字（或盖章）：
2014年 月 日
学校餐厅整改及配套设施购置清单
《食堂承包合同范本》
食堂承包经营合同 第四篇
[篇一:食堂承包合同范本]
甲方:__________
乙方:昆山美味团膳有限公司。
根据<中华人民共和国合同法>及相关法律规定:甲乙双方就食堂经营事宜经共同协商，达成如下协议:
1、甲方为乙方免费提供厨房、餐厅、餐具及住宿。水、电、燃料由乙方自行负责。
2、厂房清洁用品由乙方负责添置，费用由乙言支付。食堂承包合同范本。
3、承包期:自________年____月____日至________年____月____日。(含试用期一个月)。
双方权利和义务
甲方的权利和义务:
1、甲方按照承包合同规定监督乙方依法经营。履行合同，做好指导和协调工作。
2、甲方应对乙方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生情况进行监督，并且有权要求乙方及时整改不良之处。
3、甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加对结员工的教育。
乙方的权利和义务
1、乙方必须遵守国家和地方有磁的环境和卫生标准，严禁腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。食堂承包合同范本。
2、未经允许，乙方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者将按甲方规章处罚。
3、乙方必须保持形象、做好餐厅内外环境整洁卫生，餐具必须消毒，甲方可随进检查，并可要求乙方整改。
4、厨房及餐厅的残渣和垃圾倒在甲方指定的地方，不得乱倒。
5、乙方要定期清理和疏通厨房的排水沟，厨房、餐厅范围内外的卫生应由乙方负责。保证卫生整洁。
6、乙方必须每个周未提供下个星期的菜单以供甲方监督。
7、乙方现场工作人员必须持有健康证，fǔ 部门核发的健康证，随时接受甲方食堂管理人员的检查。注重个人卫生，符合卫生要求，打菜时应戴好白色工作帽与口罩。
10、乙方承保餐饮场所责任险，附保险单复印本(如附件二)，对甲方提供更完善具体的保证。
四、付款方法:月结三十天(当月底结算总金额，次月底付款)。
五、最新食堂承包合同范本的违约责任:
1、乙方经营期间，双方不得擅自中断合同，如有异议需提前一个月以书面形式通知对方。
2、本合同发生争议时，双方以友好协商解决，协商不成可由昆山市人民法院裁决。
六、本最新食堂承包合同范本双方签章后生效，合同正本一式两份，甲乙双方各执一份。
甲方:乙方:
法定代表人:_________法定代表人:_________
地址:__________________地址:__________________
签约代表:__________________签约代表:__________________
_________年_________月_________日_________年_________月_________日
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