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五．催腐剂快速腐熟小麦秸秆
催腐剂是山东省开发的一种微生物菌剂，是化学、生物技术相结合的边缘科技产品。使用催腐剂制成的肥料，具有提高肥料质量、刺激作物生长、减轻作物病害等作用，培肥地力效果十分明显，并有剂量小、不需翻堆、一次成肥等优点。下面我们以小麦秸秆为例，看看如何使用催腐剂。
1．堆制方法
先将准备好小麦秸秆，然后每500千克秸秆加水1000千克，使秸秆的含水量达到60%～70%，检测的标准是，用手握紧，能滴下水就说明可以了。为减少用工，可就地堆沤，也可以在雨季将秸秆摊开来接纳雨水。
然后将催腐剂溶解在水中，用量是每0.6千克催腐剂对水50千克，搅拌均匀，待药剂充分溶解后，用喷雾器均匀地喷洒在已用水浸透的小麦秸秆上，喷洒完毕，将秸秆堆成梯形堆肥，表面用泥封严，或用塑料薄膜盖上，注意，要让肥堆的顶部呈凹形，这样可以接纳雨水或进行人工浇水，夏季一般堆沤20天就可以了，冬季可加盖一些覆盖物.以利于秸秆保温发酵。
2．施用方法
小麦秸秆腐熟后，可用于任何作物和土壤，亩用量1000～1500千克，施用前混以适量的氮磷钾化肥效果会更好。
3．注意事项
水足、药匀、封严、通气是堆肥成败的关键措施。封严的目的是保温、防止水分蒸发和养分流失，但堆沤过程中徽生物需要氧气，所以堆垛时不能盖土过厚域在垛上猛踩，这样会不利于通气。
五．“301”菌剂快速腐熟油菜秸秆
“301”菌剂是一种腐生性很强的高温真菌，用“301”菌剂堆腐秸秆不受地域、季节及秸秆种类的限制。不论干鲜秸秆、野草、树叶均可堆沤。鲜秸秆不用铡刀，干秸秆铡成20～30厘米的小段。据测定，用301菌剂堆腐的秸秆，有机质含量高达30％～３５％，比普通堆肥法有机质高一倍多，氮和磷提高1.5倍，速效钾高达1.8％～2.0％，提高3.5倍。同时还能有效杀死秸秆中的多种病菌、虫卵和杂草种子，并对人畜无害。下面我们再看看如何用“301”菌剂快速腐熟油菜秸秆。
1．堆制方法
首先选择在背风向阴的地方，挖一个宽150厘米，深20厘米的土坑，挖坑的目的是为了蓄积一定量的水，使秸秆保持适度的湿度，加快腐熟速度，坑的长度根据秸秆的多少而定，挖出的土修土埂。
再将油菜秸秆切成30厘米左右的长段，使秸秆充分吸水后建堆，随堆随踩，堆高60厘米时浇透水，这时撒上第一层菌种和尿素，没有尿素也可以使用人粪尿代替，然后继续堆油菜秸秆，堆高120厘米时，再一次浇透水，并撒上剩余菌种和尿素，堆至150厘米高时，整平拍实。用量比例大约是每1000千克秸秆用5千克“301”菌剂、5千克尿素和2000千克的水。
肥堆外面加盖地膜，过15～20天左右，翻堆一次，然后浇足水封严。发酵一段时间后，从侧面取出少量肥料，如果已经发黑腐烂，就说明已经腐熟了，可以进行施用。
2. 施用方法
使用“301”菌剂的堆肥与厩肥和其它堆肥用法相同，常作基肥和追肥使用。可用于任何作物和土壤，亩用量1000～1500千克。
3．注意事项
当堆肥温度升到60～70℃时，由于堆中301菌强烈呼吸，会造成局部缺氧，因此，必须及时倒堆，以保证均匀腐解。如发现部分缺水，可打洞补水。如此倒堆２～３次，40～50天后，油菜秸秆就可以转化成优质的有机肥了。
六．速腐剂快速腐熟稻草
速腐剂是山东省在原301菌剂的基础上发展起来的，不仅含有301菌剂的高湿型菌种，还含有由固氮、有机、无机磷细菌和钾细菌组成的菌肥，既能速腐，又可以提高肥效。最后我们来看一下用这种菌剂腐熟稻草的办法。
1．堆制方法
首先，用2倍于稻草干重的水浸泡稻草，力求湿透，这是堆肥成败的关键措施。
然后按照稻草干重的0.1%加入速腐剂，干重的0.5%加入尿素，让我们换算一下，就是每1000千克重的稻草加速腐剂1千克，尿素5千克，还需加入一定的人畜粪尿，以调节堆肥的碳氮比。
再将秸秆分为三层堆积，堆成高1. 6米的堆肥，第一层和第二层各厚60厘米，第三层厚40厘米。堆积时分别在各层均匀撒上菌剂和尿素，并浇上适量的人畜粪尿，用量比自下而上为4：4：2，也就是说下面要多撒些菌种，上面可以适当少一些。
秸秆堆高1.6米、宽1.5～2米，长度不限，就地用泥封堆，或者用塑料薄膜盖严，以防止温度扩散、水分蒸发和养分流失。
最后在翻堆时加入由固氮、有机、无机磷细菌和钾细菌组成的菌肥，菌肥中的微生物会大量繁殖，施入土中仍能继续生长繁殖，可以固定空气中氮素，分解土壤中的磷、钾元素，从而大大提高堆肥的肥效。
2．施用方法
稻草秸秆腐熟后，可用于任何作物和土壤，亩用量1000～1500千克，施用前混以适量的氮磷钾化肥效果更好。
农民朋友们，以上就是秸秆快速腐熟还田技术，有了这个好技术，您就不需要焚烧自家的秸秆了，在很多地方的土壤地力都大不如前的今天，让秸秆还田，既能补充和平衡土壤养分、改良土壤，又能提高资源利用率、节本增效，这对提高耕地基础地力和农业的可持续发展意义都很重大。
此外，秸秆快速腐熟还田对于提高化肥利用率，抑制农作物对硝态氮，重金属，农药的吸收，净化和修复土壤，降低农作物病害发生，促进农作物秸秆和城市垃圾的腐熟利用，保护环境，以及提高农作物产品品质和食品安全等方面都有不可替代的作用．尤其，是在人类面临能源危机，资源紧缺，环境污染等压力下，研究和应用秸秆快速腐熟技术是一条必由之路。
另外我还要提醒您一句，有机肥料虽然是改善土壤的有效途径，但相对于化学肥料来说，养分含量低，施用量大，肥效迟缓，因此为获得高产，提高肥效，必须有机肥料和化学肥料配合施用，以相互取长补短，您记住了么？
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11.主持人：那么，蔬菜类的秸秆采用什么样的堆肥技术呢？
专家：蔬菜秸秆的堆肥技术其实与同时期收获的小麦或玉米秸秆的堆肥技术类似，其步骤可参考我们刚刚讲解过的内容。需要提醒大家注意的是，以油菜秸秆为例，综合各项指标以及从能耗和成本角度考虑，把油菜秸秆剪切为 5厘米的长度，秸秆晾到七成干，与人或畜禽粪便进行混合，堆肥发酵效果最佳。
12.主持人：田老师，您刚才在讲各种秸秆堆肥技术时，都提到了腐熟剂，目前市场上常见的秸秆腐熟剂都有哪些？特点和使用方法是怎样的？
专家：市场上常见的几种秸秆腐熟剂：
(1)301菌剂。301菌剂。是中国农科院驻菏泽专家顾问组于1990年11月在国内外首次研制成功的堆腐秸秆快速还田新技术，用“301菌剂”堆腐的麦秸肥有机质达30％～35％，比常规堆肥法有机质含量高出1倍。传统的堆肥法只能在夏末秋初进行，采用“301菌剂”除寒冬季外其他季节都可以堆肥。按每亩施用250千克秸秆肥计算，需用“301菌剂”1.25千克。
(2)腐秆灵。腐秆灵是广州佛山金葵子科技有限公司生产的产品。具较强的分解和发酵能力，可大大缩短秸秆及需经堆沤发酵腐熟的禽畜粪、饼肥等有机物的堆沤时间，减少臭味，增加肥效。它可使堆肥温度迅速提高，并保持较长的高温（55～70℃）时间，起到高温速腐，杀灭病原菌、虫卵和草籽等作用。用其水沤秸秆能快速腐解，不影响后作的适时整地和插植，解决了早稻收后稻草直接还田的难题。可改变土壤中的微生物生存状态，加强根际有益微生物的活动//首发
(3) MTS菌剂、酵素菌。MTS菌剂是日本能源有限会社微生物研究所研制的复合生物菌剂,富含光合细菌、放线菌、酵母菌、乳酸菌等多种有益微生物,能分解纤维素和半纤维素,利用果胶质,对农作物秸秆和残茬有促腐熟作用。
酵素菌是由韩国引进,中韩合资生产的复合活菌制剂,由微生物及其分泌物固化而成。该产品可分解农作物残茬,增强土壤中微生物活力,提高地温、改良土壤。与用于堆沤秸秆腐熟的其他微生物制剂相比，有几个明显的特点：一是由复合菌群组成，益菌种类多，优势互补好，功能多；二是好氧发酵，与其他厌氧微生物发酵相比，被分解的有机物等产生许多对植物有益的物质；三是对有机物具有很强的分解发酵能力，堆制发酵温度可达50℃以上，纤维素分解率达20%以上。
(4)化学催腐剂。化学催腐剂是根据一些有益微生物营养的要求，选用有关化学药品配置成含有定量的氮、钾、钙、镁、铁、硫、钠、氯等营养的化学制剂，能有效地改善有益微生物的生态环境，定向加速钾细菌、氨化细菌、磷细菌、放线菌等微生物的繁衍活动，加快秸秆的腐烂，提高了堆肥有机质和氮、磷、钾等有效养分含量。
化学催腐比常规堆腐的好处是：一是升温快、腐熟快，鲜秸秆20天左右，干秸秆20～30天就能腐熟;用化学催腐剂腐解小麦秸秆，15天左右即可还田。二是堆肥养分高，相当于一般土杂肥的2～3倍。如果土壤连续施用堆肥，可大大提高化肥利用率，减少环境污染。
主持人：好，听了田老师的介绍我们了解到作物秸秆堆肥技术就是将农作物秸秆加入一定比例的水和微生物菌种、催化剂等原料，发酵分解产生二氧化碳。通过构造简易的二氧化碳交换机对农作物进行气体施肥，满足农作物对二氧化碳的需求；同时可以有效增加土壤有机质和养分，改良土壤物理结构，抑制病虫害，并减少化肥、农药用量。该技术方便简单，运行成本低廉，增产增收效果显著，适用于从事大棚瓜果、蔬菜等经济作物生产的农户应用。
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农技服务，２００９。２６（１０）：９７。１３２责任编辑罗守进责任校对冯卫
秸秆堆沤快速腐熟还田技术
陈丽娟
（安徽省濉溪县环境监察大队，安徽濉溪２３５０００）
摘要介绍了作物秸秆腐熟的特点，提出小麦秸秆、稻草秸秆及油菜秸秆在田间堆沤快速腐熟的堆制、施用等技术措施。关键词秸秆；药齐ｊ；堆沤；快速腐熟；还田中图分类号￥９６３．９１文献标识码Ｂ
文章编号１００４—８４２１（２００９）１０—０９７一Ｏｌ
秸秆堆沤快速腐熟还田技术是采用菌剂将秸秆制造成优质生物有机肥还田的高效快速方法，可不受季节和地点的限制、堆制方法简便、省工省力。在秸秆资源丰富的地区普遍适用，干草鲜草都可以利用。既可充分利用秸秆资源，又保护了生态环境，是当前利用高新技术，大规模高效率生产有机肥料的最佳途径。１技术原理
快速腐熟秸秆是利用含有大量有益的高温高湿型微生物群体的高效生物菌剂，可以产生活性很强的各种酶，具有强发酵能力，能迅速催化分解秸秆的粗纤维，使它在短时间内转化成有机肥。２技术特点
２．１使用方便采用菌剂腐熟秸秆，可以将秸秆就地堆制，不需要加土，翻堆次数比普通堆肥方法少，一次就可以成肥，降低了劳动强度，既省工又省力。
２．２腐熟快使用菌剂腐熟秸秆，一般堆制３ｄ以后，堆温就可以达到５０一７０℃，在通常情况下，鲜秸秆只需要２０ｄ。干秸秆需要３０一柏ｄ即可被腐熟。
２．３增产节肥采用秸秆快速腐熟技术，秸秆腐熟充分，成肥有机质可以达到６０％，而且含有８．５％一１０％的氮、磷、钾及微量元素，更容易被植物吸收。据统计，水稻、小麦或油菜平均增产３％以上。通过秸秆腐熟，既增加了土壤有机质含量、提高了地力，又减少了作物生长中后期化肥的施用量。２．４灭杀病虫由于堆肥过程中的堆温较高，可以杀灭秸秆中的病菌、虫卵及杂草种子，减轻病虫草害及污染。再加上菌剂中含有多种有益的微生物，能在堆制过程和施入土壤后大量繁殖，抑制土壤中的致病真菌，减轻作物病害。３田间堆沤秸秆快速腐熟
秸秆快速腐熟还田常采用的药剂有酵索菌、催腐剂、“３０１”菌剂和速腐剂等，都是具有广谱性的菌剂，其使用方法大同小异，使用剂量因秸秆及菌剂种类的不同而略有变化，购买后可根据说明书科学使用菌剂。
３．１催腐剂快速腐熟小麦秸秆催腐剂是山东省开发的一种微生物菌剂，是化学、生物技术相结合的边缘科技产品。使用催腐剂制成的肥料，具有提高肥料质量、刺激作物生长、减轻作物病害等作用，培肥地力效果十分明显，并有剂量小、不需翻堆、一次成肥等优点。
３．１．１堆制方法。先将准备好小麦秸秆，每５００ｋｇ秸秆加
作者简介陈丽娟（１９７６一），女，安徽滩溪人，助理工程师，从事环境
监查工作。收稿日期２００９－０６－１６
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方数据水ｌ
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ｋｇ，使秸秆的含水量达到６０％一７０％，检测的标准
是，用手握紧，能滴下水就说明可以了。为减少用工，可就地堆沤，也可以在雨季将秸秆摊开来接纳雨水。
然后将催腐剂溶解在水中，用量是每０．６ｋｇ催腐剂对水
５０【秸秆腐熟还田技术】
ｋｇ，搅拌均匀，待药剂充分溶解后，用喷雾器均匀地喷洒在
已用水浸透的小麦秸秆上，喷洒完毕，将秸秆堆成梯形堆肥，表面用泥封严，或用塑料薄膜盖上，注意，要让肥堆的顶部呈凹形，这样可以接纳雨水或进行人工浇水，夏季一般堆沤２０ｄ就可以了，冬季可加盖一些覆盖物，以利于秸秆保温发酵。３，１．２施用方法。小麦秸秆腐熟后。可用于任何作物和土壤，用量１．５万一２．２５万ｋｇ／ｈｍ２，施用前混以适量的氮磷钾化肥效果会更好。
．
３．１．３注意事项。水足、药匀、封严、通气是堆肥成败的关键措施。封严的目的是保温、防止水分蒸发和养分流失，但堆沤过程中微生物需要氧气，所以堆垛时不能盖土过厚或在垛上猛踩。这样会不利于通气。
３．２速腐剂快速腐熟稻草速腐剂是山东省在原３０１菌剂的基础上发展起来的，不仅含有３０１菌剂的高湿型菌种，还含有由固氮、有机、无机磷细菌和钾细菌组成的菌肥，既能速腐，又可以提高肥效。
３．２．１堆制方法。先用２倍于稻草干重的水浸泡稻草，力求湿透，这是堆肥成败的关键措施。按照稻草干重的０．１％加入速腐剂，干重的０．５％加入尿素，即ｌ
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ｋｇ稻草加速腐
剂ｌｋｇ，尿素５ｋｇ，再加入一定的入畜粪尿，以调节堆肥的碳氮比。将秸秆分为３层堆积，堆成高１．６ｍ的堆肥，第１层和第２层各厚６０ｅｍ，第３层厚４０ｃｍ。堆积时分别在各层均匀撒上菌剂和尿素，并浇上适量的人、畜粪尿，用量比自下而士为４：４：２。秸秆堆高１．６ｍ、宽１．５—２ｍ，长度不限。就地用泥封堆，或者用塑料薄膜盖严，以防止温度扩散、水分蒸发和养分流失。最后在翻堆时加人由固氮、无机磷细菌和钾细菌组成的菌肥，菌肥中的微生物会大量繁殖．施入土中仍能继续生长繁殖。可以固定空气中氮素，分解土壤中的磷、钾元素。从而大大提高堆肥的肥效。
２．２施用方法。稻草秸秆腐熟后。可用于任何作物和土
壤，用量１．５万～２．２５万ｋｇ／ｈｍ２，施用前混以适量的氮磷钾化肥效果更好。
秸秆种类的限制。不论干鲜秸秆、野草、树叶均可堆沤。鲜ｃｍ的小段。据测定，用
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３．３“３０１”菌剂快速腐熟油菜秸秆“３０１”菌剂是一种腐生性很强的高温真菌，用“３０１”菌剂堆腐秸秆不受地域、季节及秸秆不用铡刀，干秸秆铡成２０—３０
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农技服务２００９年
的实习厂家多是生产规模较大、在国内有一定影响力的知名企业。如，生产知名酱菜和食醋的镇江恒顺酱醋厂，该公司具有较为先进的生产设备，生产工艺独特，是实习的较好场所；恒顺米业和丹阳江南面粉厂均是已有较强市场竞争力的稻米加工企业和面粉生产企业；在镇江四摆渡牛奶厂参观了该厂鲜奶、酸奶的生产车间和罐装车间，了解了各产品工艺流程及生产设备。南京中萃食品有限公司成立于１９８９年ｌＯ月，是江苏省目前最大的软饮料生产基地，目前４条生产线，年产量达２２００万标准箱。期间宣传部人员播放集团概况录像，参观了整个厂区、生产车间和包装车间，并赠送了学生许多可口可乐饮料；南京自象食品有限公司是南京一家较大的国内方便面生产企业。此外还分别参观了镇江源春、南京雨润２家肉制品加工企业，使学生对传统与现代肉制品加工规模、方式、条件等方面的差别有了较好的认识。
由于与实习单位就实习内容进行了深入沟通，企业对实习普遍比较重视，都安排专人接待，有的专门请讲解员作介绍。有的由技术总监亲自出面带领参观。今后还要进一步加强与企业的沟通和合作，以促进以后更好的实习效果。２．３做好学生考核工作加强指导，严格要求，对学生进行考核可以巩固认识实习的效果。学生必须完成实习的全部任务，提交实习报告和实习日记，方可参加考核。采用评阅实习日记、实习报告、实习小结等方式，结合学生实习期间的表现。给出最后成绩。教学实习成绩按优秀、良好、中等、及格、不及格５级评定，按２０％比例评选出优秀实习生，对实习中做出突出成绩和表现极差者可加用评语。与实习成绩二起记入学生成绩档案。缺交实习报告或实习日记者，或者未达到实习大纲规定的基本要求，实习报告马虎潦草或内容有明显错误者，或者请假１／３以上（含Ｉ／３）或无故旷课３ｄ以上（含３ｄ）者，或者实习期间有违纪行为且教育不改，或有严重违纪行为者的，均按不及格处理，随下届学生再次实习后给出成绩。
在本年度认识实习中，采用讲课和参观相结合的实习方式，完后及时总结学习，通过学生实习期间表现、实习报告和实习日记给予学生实习成绩。实习前分成若干实习小组，通过图书馆、网络等广泛搜集相关实习单位与实习内容的相关
资料，各小组讨论后整理资料，交指导老师审核总结并备案；认真编写实习报告和实习日记，总结本次实习的收获、看法与建议。在实习过程中，大多数同学态度积极，能按照要求做好预习，按时到达集合地点。在参观过程中遵守纪律、尊重讲解的企业老师，并积极思考、提问，实习后能及时写下实习日记并按时完成实习报告。
２．４善于发现实习中存在的问题并寻找解决办法在此次
认识实习中，发现了以下的一些问题：①计划临时变动，影响
参观效果。由于某些企业因生产、联系人或其他原因不能接受参观或改变时间，被迫临时改变实习计划，这在实习过程几乎难以避免，今后需要加强沟通，尽量减少此类情况；②实习基地资源不足。需要继续开拓实习基地资源，现有的联系紧密的企业尽快确立为实习基地，尽早挂牌，新开发的或联系一般的资源要多联络，最好能和他们开展科研合作以增进关系；③学生参观前认识不足。需要及早布置计划，争取在参观开始３０ｄ之前将计划告知学生，让学生查阅资料，熟悉参观对象企业情况。最好形成文字的预习内容，保证参观前学生能对参观企业及产品工艺有认识了解。３结语
只有通过有效的组织和良好的管理，才可使学生从食品认识实习加深对食品行业的认识，增强专业自豪感和自信心，为下一步学习专业课程打下了良好的基础；也才能同时达到向食品制造企业宣传专业特色、密切校企关系等预期效果。参考文献
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（上接第９７页）
３０１菌剂堆腐的秸秆，有机质含鼍高达３０％一３５％，比普通堆肥法的有机质高一倍多，氮和磷提高１．５倍，速效钾高达１．８％一２．Ｏ％，提高３．５倍。同时还能有效杀死秸秆中的多种病菌、虫卵和杂草种子，并对人畜无害。
３．３．１
ｋｇ水。
肥堆外面加盖地膜，过１５—２０ｄ，翻堆１次，然后浇足水封严。发酵一段时间后，从侧面取出少量肥料，如果已经发黑腐烂，就说明已经腐熟了，可以进行施用。
３．３．２施用方法。使用“３０１”茵刺的堆肥与厩肥和其他堆肥用法相同，常作基肥和追肥使用。可用于任何作物和土壤，用量１．５万一２．２５万ｋｇ／ｈｍ２。
３．３．３注意事项。当堆肥温度升到６０一７０℃时，由于堆中３０１菌强烈呼吸，会造成局部缺氧，因此，必须及时倒堆，以保证均匀腐解。如发现部分缺水，可打洞补水。如此倒堆２．３次，４０
—５０
堆制方法。选择在背风向阴的地方，挖个宽１５０
ｅｍ、深２０ｅｍ的土坑，坑里蓄积一定量的水，可使秸秆保持适度的湿度，加快腐熟速度，坑的长度根据秸秆的多少而定，挖出的土修土埂。再将油菜秸秆切成３０ｅｍ左右的长段。使秸秆充分吸水后建堆，随堆随踩，堆高６０ｅｍ时浇透水，撒上第ｌ层菌种和尿素，也可以使用人粪尿代替；然后继续堆油菜秸秆。堆高１２０ｃｎｒｌ时。再１次浇透水，并撒上剩余菌种和尿素，堆至１５０ｃｍ高时，整平拍实。用量比例大约是每ｌ
０００
ｄ后，油菜秸秆就可以转化成优质的有机肥了。
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ｋｇ秸秆用５ｋｇ“３０１”菌剂、５ｋｇ尿素和２
０００
万方数据
秸秆堆沤快速腐熟还田技术
作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：被引用次数：
陈丽娟
安徽省濉溪县环境监察大队,安徽濉溪,235000农技服务
SERVES OF AGRICULTURAL TECHNOLOGY2009,26(10)3次
参考文献(1条)
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本文读者也读过(10条)
1. 陈丽娟 秸秆堆沤快速腐熟还田技术[期刊论文]-农技服务2009,26(9)2. 陈太飞.张作跃 秸秆快速腐熟还田技术[期刊论文]-农技服务2009,26(6)
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引用本文格式：陈丽娟 秸秆堆沤快速腐熟还田技术[期刊论文]-农技服务 2009(10)
农技服务,2009,26(10):97,132责任编辑 罗守进 责任校对 冯卫
秸秆堆沤快速腐熟还田技术
陈丽娟
(安徽省濉溪县环境监察大队,安徽濉溪235000)
摘要 介绍了作物秸秆腐熟的特点,提出小麦秸秆、稻草秸秆及油菜秸秆在田间堆沤快速腐熟的堆制、施用等技术措施。关键词 秸秆;药剂;堆沤;快速腐熟;还田中图分类号 S963.91 文献标识码 B 文章编号 1004-8421(2009)10-097-01
秸秆堆沤快速腐熟还田技术是采用菌剂将秸秆制造成优质生物有机肥还田的高效快速方法,可不受季节和地点的限制、堆制方法简便、省工省力,在秸秆资源丰富的地区普遍适用,干草鲜草都可以利用。既可充分利用秸秆资源,又保护了生态环境,是当前利用高新技术,大规模高效率生产有机肥料的最佳途径。1 技术原理
快速腐熟秸秆是利用含有大量有益的高温高湿型微生物群体的高效生物菌剂,可以产生活性很强的各种酶,具有强发酵能力,能迅速催化分解秸秆的粗纤维,使它在短时间内转化成有机肥。2 技术特点
2.1 使用方便 采用菌剂腐熟秸秆,可以将秸秆就地堆制,不需要加土,翻堆次数比普通堆肥方法少,一次就可以成肥,降低了劳动强度,既省工又省力。
2.2 腐熟快 使用菌剂腐熟秸秆,一般堆制3d以后,堆温就可以达到50~70 ,在通常情况下,鲜秸秆只需要20d,干秸秆需要30~40d即可被腐熟。
2.3 增产节肥 采用秸秆快速腐熟技术,秸秆腐熟充分,成肥有机质可以达到60%,而且含有8.5%~10%的氮、磷、钾及微量元素,更容易被植物吸收。据统计,水稻、小麦或油菜平均增产3%以上。通过秸秆腐熟,既增加了土壤有机质含量、提高了地力,又减少了作物生长中后期化肥的施用量。2.4 灭杀病虫 由于堆肥过程中的堆温较高,可以杀灭秸秆中的病菌、虫卵及杂草种子,减轻病虫草害及污染。再加上菌剂中含有多种有益的微生物,能在堆制过程和施入土壤后大量繁殖,抑制土壤中的致病真菌,减轻作物病害。3 田间堆沤秸秆快速腐熟
秸秆快速腐熟还田常采用的药剂有酵素菌、催腐剂、 301 菌剂和速腐剂等,都是具有广谱性的菌剂,其使用方法大同小异,使用剂量因秸秆及菌剂种类的不同而略有变化,购买后可根据说明书科学使用菌剂。
3.1 催腐剂快速腐熟小麦秸秆 催腐剂是山东省开发的一种微生物菌剂,是化学、生物技术相结合的边缘科技产品。使用催腐剂制成的肥料,具有提高肥料质量、刺激作物生长、减轻作物病害等作用,培肥地力效果十分明显,并有剂量小、不需翻堆、一次成肥等优点。3.1.1 堆制方法。先将准备好小麦秸秆,每500kg秸秆加
作者简介 陈丽娟(1976-),女,安徽濉溪人,助理工程师,从事环境
监查工作。
水1000kg,使秸秆的含水量达到60%~70%,检测的标准是,用手握紧,能滴下水就说明可以了。为减少用工,可就地
堆沤,也可以在雨季将秸秆摊开来接纳雨水。
然后将催腐剂溶解在水中,用量是每0.6kg催腐剂对水50kg,搅拌均匀,待药剂充分溶解后,用喷雾器均匀地喷洒在已用水浸透的小麦秸秆上,喷洒完毕,将秸秆堆成梯形堆肥,表面用泥封严,或用塑料薄膜盖上,注意,要让肥堆的顶部呈凹形,这样可以接纳雨水或进行人工浇水,夏季一般堆沤20d就可以了,冬季可加盖一些覆盖物,以利于秸秆保温发酵。3.1.2 施用方法。小麦秸秆腐熟后,可用于任何作物和土壤,用量1.5万~2.25万kg/hm,施用前混以适量的氮磷钾化肥效果会更好。
3.1.3 注意事项。水足、药匀、封严、通气是堆肥成败的关键措施。封严的目的是保温、防止水分蒸发和养分流失,但堆沤过程中微生物需要氧气,所以堆垛时不能盖土过厚或在垛上猛踩,这样会不利于通气。
3.2 速腐剂快速腐熟稻草 速腐剂是山东省在原301菌剂的基础上发展起来的,不仅含有301菌剂的高湿型菌种,还含有由固氮、有机、无机磷细菌和钾细菌组成的菌肥,既能速腐,又可以提高肥效。
3.2.1 堆制方法。先用2倍于稻草干重的水浸泡稻草,力求湿透,这是堆肥成败的关键措施。按照稻草干重的0.1%加入速腐剂,干重的0.5%加入尿素,即1000kg稻草加速腐剂1kg,尿素5kg,再加入一定的人畜粪尿,以调节堆肥的碳氮比。将秸秆分为3层堆积,堆成高1.6m的堆肥,第1层和第2层各厚60cm,第3层厚40cm。堆积时分别在各层均匀撒上菌剂和尿素,并浇上适量的人、畜粪尿,用量比自下而上为4 4 2。秸秆堆高1.6m、宽1.5~2m,长度不限,就地用泥封堆,或者用塑料薄膜盖严,以防止温度扩散、水分蒸发和养分流失。最后在翻堆时加入由固氮、无机磷细菌和钾细菌组成的菌肥,菌肥中的微生物会大量繁殖,施入土中仍能继续生长繁殖,可以固定空气中氮素,分解土壤中的磷、钾元素,从而大大提高堆肥的肥效。
3.2.2 施用方法。稻草秸秆腐熟后,可用于任何作物和土
2
壤,用量1.5万~2.25万kg/hm,施用前混以适量的氮磷钾化肥效果更好。
3.3 301 菌剂快速腐熟油菜秸秆 301 菌剂是一种腐生性很强的高温真菌,用 301 菌剂堆腐秸秆不受地域、季节及秸秆种类的限制。不论干鲜秸秆、野草、树叶均可堆沤。鲜秸秆不用铡刀,干秸秆铡成20~30cm的小段。据测定,用
(下转第132页)
2
132 农技服务 2009年
的实习厂家多是生产规模较大、在国内有一定影响力的知名企业。如,生产知名酱菜和食醋的镇江恒顺酱醋厂,该公司具有较为先进的生产设备,生产工艺独特,是实习的较好场所;恒顺米业和丹阳江南面粉厂均是已有较强市场竞争力的稻米加工企业和面粉生产企业;在镇江四摆渡牛奶厂参观了该厂鲜奶、酸奶的生产车间和罐装车间,了解了各产品工艺流程及生产设备。南京中萃食品有限公司成立于1989年10月,是江苏省目前最大的软饮料生产基地,目前4条生产线,年产量达2200万标准箱。期间宣传部人员播放集团概况录像,参观了整个厂区、生产车间和包装车间,并赠送了学生许多可口可乐饮料;南京白象食品有限公司是南京一家较大的国内方便面生产企业。此外还分别参观了镇江源春、南京雨润2家肉制品加工企业,使学生对传统与现代肉制品加工规模、方式、条件等方面的差别有了较好的认识。
由于与实习单位就实习内容进行了深入沟通,企业对实习普遍比较重视,都安排专人接待,有的专门请讲解员作介绍,有的由技术总监亲自出面带领参观。今后还要进一步加强与企业的沟通和合作,以促进以后更好的实习效果。2.3 做好学生考核工作 加强指导,严格要求,对学生进行考核可以巩固认识实习的效果。学生必须完成实习的全部任务,提交实习报告和实习日记,方可参加考核。采用评阅实习日记、实习报告、实习小结等方式,结合学生实习期间的表现,给出最后成绩。教学实习成绩按优秀、良好、中等、及格、不及格5级评定,按20%比例评选出优秀实习生,对实习中做出突出成绩和表现极差者可加用评语,与实习成绩一起记入学生成绩档案。缺交实习报告或实习日记者,或者未达到实习大纲规定的基本要求,实习报告马虎潦草或内容有明显错误者,或者请假1/3以上(含1/3)或无故旷课3d以上(含3d)者,或者实习期间有违纪行为且教育不改,或有严重违纪行为者的,均按不及格处理,随下届学生再次实习后给出成绩。
在本年度认识实习中,采用讲课和参观相结合的实习方式,完后及时总结学习,通过学生实习期间表现、实习报告和实习日记给予学生实习成绩。实习前分成若干实习小组,通过图书馆、网络等广泛搜集相关实习单位与实习内容的相关(上接第97页)
301菌剂堆腐的秸秆,有机质含量高达30%~35%,比普通堆肥法的有机质高一倍多,氮和磷提高1.5倍,速效钾高达1.8%~2.0%,提高3.5倍。同时还能有效杀死秸秆中的多种病菌、虫卵和杂草种子,并对人畜无害。
3.3.1 堆制方法。选择在背风向阴的地方,挖个宽150cm、深20cm的土坑,坑里蓄积一定量的水,可使秸秆保持适度的湿度,加快腐熟速度,坑的长度根据秸秆的多少而定,挖出的土修土埂。再将油菜秸秆切成30cm左右的长段,使秸秆充分吸水后建堆,随堆随踩,堆高60cm时浇透水,撒上第1层菌种和尿素,也可以使用人粪尿代替;然后继续堆油菜秸秆,堆高120cm时,再1次浇透水,并撒上剩余菌种和尿素,堆至150cm高时,整平拍实。用量比例大约是每1000kg秸秆用5kg 301 菌剂、5kg尿素和2000
资料,各小组讨论后整理资料,交指导老师审核总结并备案;认真编写实习报告和实习日记,总结本次实习的收获、看法与建议。在实习过程中,大多数同学态度积极,能按照要求
做好预习,按时到达集合地点,在参观过程中遵守纪律、尊重讲解的企业老师,并积极思考、提问,实习后能及时写下实习日记并按时完成实习报告。2.4 善于发现实习中存在的问题并寻找解决办法 在此次认识实习中,发现了以下的一些问题: 计划临时变动,影响参观效果。由于某些企业因生产、联系人或其他原因不能接受参观或改变时间,被迫临时改变实习计划,这在实习过程几乎难以避免,今后需要加强沟通,尽量减少此类情况; 实习基地资源不足。需要继续开拓实习基地资源,现有的联系紧密的企业尽快确立为实习基地,尽早挂牌,新开发的或联系一般的资源要多联络,最好能和他们开展科研合作以增进关系; 学生参观前认识不足。需要及早布置计划,争取在参观开始30d之前将计划告知学生,让学生查阅资料,熟悉参观对象企业情况,最好形成文字的预习内容,保证参观前学生能对参观企业及产品工艺有认识了解。3 结语
只有通过有效的组织和良好的管理,才可使学生从食品认识实习加深对食品行业的认识,增强专业自豪感和自信心,为下一步学习专业课程打下了良好的基础;也才能同时达到向食品制造企业宣传专业特色、密切校企关系等预期效果。参考文献
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kg水。
肥堆外面加盖地膜,过15~20d,翻堆1次,然后浇足水封严。发酵一段时间后,从侧面取出少量肥料,如果已经发黑腐烂,就说明已经腐熟了,可以进行施用。
3.3.2 施用方法。使用 301 菌剂的堆肥与厩肥和其他堆肥用法相同,常作基肥和追肥使用。可用于任何作物和土壤,用量1.5万~2.25万kg/hm。
3.3.3 注意事项。当堆肥温度升到60~70 时,由于堆中301菌强烈呼吸,会造成局部缺氧,因此,必须及时倒堆,以保证均匀腐解。如发现部分缺水,可打洞补水。如此倒堆2~3次,40~50d后,油菜秸秆就可以转化成优质的有机肥了。参考文献
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学,2008,36(5):2008-2009,2020.
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秸秆堆腐还田技术及效益分析
摘要从堆制前准备、堆制等方面介绍了秸秆堆腐还田技术,并对该技术产生的效益进行分析,旨在指导充分利用秸秆还田,促进其综合效益的发挥。
关键词秸秆;堆腐还田;技术;效益
2009年,淮安市淮阴区渔沟镇、三树镇、吴集镇等乡镇进行666.67 hm2秸秆堆腐还田试验。秸秆经过25 d堆腐,全部充分腐熟,既解决农民秸秆无处堆放的难题,又改善土壤理化性状,提高经济、生态、社会效益[1]。现将其堆腐还田技术及效益总结如下。
1秸秆堆腐还田技术
1.1堆制前准备
一是选择堆置地点。选择收割秸秆的田头或有水的沟边,以就地取材,减少运输,方便取水,随取随用,省时省力省工。二是工具准备。至少1只25 L水桶、1只35 L洗衣盆(大盆配母液,便于搅动,防止溶液溅出)、1把水舀、1把铁锹、剪刀、塑料膜、2把铁叉、1杆秤。三是配置母液。以666.67 hm2地秸秆量(350 kg左右)为依据,配制秸秆腐解所需母液20 L。母液为普钙1 kg、尿素5 kg、制剂1包(主要成分为酵母菌)在20 L水中搅动溶解而成,其中会有部分不溶解的杂质,但不影响效果。四是平整堆腐槽。平整一块规格为2.0 m×1.5 m的堆腐槽(挖深约10 cm),四周起垄呈槽型,铺上塑料膜,塑料膜比槽体长20~30 cm,草堆体积约为2.0 m×1.5 m×2.0 m。
1.2堆制过程
一是加第1层秸秆。将秸秆平铺在塑料膜上,高50 cm左右。堆成长方体,用脚踩实,既美观又便于操作。二是在第1层秸秆上加溶液。将配好的母液约1 L倒入另一桶20 L水中,搅匀配制成溶液,然后均匀泼洒在铺好的秸秆上,并连续将3桶(3×20 L)溶液均匀泼洒在第1层秸秆上。三是加第2层秸秆并加溶液。加秸秆至1 m,采用上述方法,连续将4桶(4×20 L)溶液均匀泼洒到第2层秸秆上。四是加第3层秸秆并加溶液。加第3层秸秆至肩部,高约1.5 m,也采用上述方法,连续将6桶(6×20 L)溶液均匀泼洒到第3层秸秆上。五是加第4层秸秆并加溶液。继续加秸秆,至高约2.0 m,也采用上述方法,连续将7桶(7×20 L)溶液均匀泼洒到第4层秸秆上。六是覆盖密封。完成上述步骤后,用塑料膜铺盖草垛,与底部塑料膜连接无缝隙,并用槽底土压实,保证草垛的密封性。注意:秸秆堆腐菌主要为厌氧菌,务必将其密封,否则无效;浇水充足且均匀,才能保证充分腐熟;底层必须铺塑料膜,防浇水下渗,影响效果;远离树荫,让堆腐物充分吸收阳光,增加堆腐温度,提高腐熟效果;堆腐秸秆用的塑料膜不能用无滴膜;配制的母液必须充分搅动溶解,使其溶液中溶质
秸秆还田技术
秸秆还田，就是把作物的秸秆以不同形式归还到土壤中，达到改良土壤，提高土地肥力的目的，从而提高作物的综合利用率。从多年的农业生产实践看，秸秆还田主要有直接和间接两种方式。间接方式就是把作物秸秆制作成有机肥还田，这已经被大家所熟知；而直接还田就是直接把秸秆还到田中，或是覆盖在地面，或是翻压入土中。
秸秆还田的好处
一是培肥土壤，提高土壤有机质含量，有利于土壤微生物活动，土壤疏松，容重降低，持水量增加，保水耐旱，供肥能力提高，保障高产稳产。
二是提高土壤抗侵蚀能力和土壤溶液的缓冲能力，缓解工业“三废”、不洁灌水、过量农药、化肥等对农田的污染。
三是有利于保护农田生态。平衡土壤营养，作物保健生长，增强抗逆性和抵御病虫害能力，精施化肥，少用农药，保护农田有益生物，控制农田有害生物，保护农业生态平衡。
介绍几种在我市比较实用的还田技术
一、早稻撩穗收割留高桩—晚稻旋耕插秧技术：
1、撩穗收割。早稻成熟后，做好准备工作，抢晴天收获。收割时自稻穗穗颈下端大约在株高2∕3处撩穗，留12-27厘米（4-8寸）高桩，将撩下的稻穗用电动机脱粒。
2、秸秆处理。将脱粒后的稻穗平铺田面或沟间，掌握适宜的还
草量，一般高肥力稻田鲜草还田量为1∕2，中等肥力、低肥力的稻田鲜草还田量为2∕3。将秸秆腐熟剂均匀撒施全田。
3、肥料及秸秆腐熟剂。稻草还田应与测土配方施肥相结合。采用定量精确施肥方法，确定基肥氮肥用量，并根据土壤测试结果补足磷、钾肥用量。一般翻沤前每亩稻田施用碳酸氢铵40-50公斤、过磷酸钙25-30公斤、氯化钾5-6公斤做基肥。晚稻移栽返青后，每亩稻田施用尿素5-7.5公斤做追肥，以防止稻草腐烂分解时产生生物夺氮现象，影响晚稻早生快发。有条件可以施用秸秆腐熟剂，秸秆腐熟剂用量一般每亩2公斤。早稻每亩用25公斤45%配方肥做基肥，返青后亩追尿素7.5公斤，晚稻追肥看苗情适当减少。
4、水分调节。稻草还田后，灌水10厘米深泡田，加快稻草腐解。插秧时，田间留2-3厘米浅水，分蘖苗足后排干水晒田。
5、旋耕翻沤。秸秆还田腐熟剂施用后，立即旋耕翻沤，防止稻草晒干后影响腐烂速度。因地制宜选择合适的旋耕机械，灌好水层，严格控制旋耕埋草田水层，一般以田面水层高处见墩，低处有水为准，旋耕一至两遍，田面露草量每平方尺竖立的碎草在10根之内。
6、适时插秧。待田面平整及耕整施肥后，保持田面薄皮水，采用人工栽插或插秧机栽插。根据不同品种，合理密植，插足基本苗。
二、早稻低割桩覆盖免耕还田技术：
适宜稻-稻轮作水田
1、早稻收割。早稻收获时，田面水可暂时放干，或维持水层1厘米左右。齐泥割禾，留桩高度控制在1厘米以下。采用常规的打稻
机现场脱粒方法，脱粒后，稻草丢放于打稻机两侧。打稻机两侧收获面控制在各5米以内，行进宽度（即收获面）不应太大，总收获宽度为10-12米。
2、稻草覆盖。有两种方式：一种是将稻草顺禾蔸走向均匀覆盖于田面是，防止撒乱丢盖，造成稻草斜立、架空等现象。另一种是将稻草呈条带状连续堆放，使农田呈现厢状。稻草带状占地宽度6-8厘米，草厚3-5厘米，两草带间田宽可插5蔸禾，一般为60-70厘米。注意用于还田的鲜稻草不得超过本田早鲜稻草总量的80%，以60-70%为宜。
3、施基肥。插晚稻一般不施磷肥，单质肥料可施碳酸氢铵40公斤∕亩、氯化钾5公斤∕亩左右，或亩施碳酸氢铵不少于25公斤及25%复混肥20公斤。
4、插秧。采用稻草带状覆盖的插秧密度一般为16×20厘米（5×6寸）或13×23厘米（4×7寸），边上的两蔸禾均紧挨稻草带，两蔸禾之间距离为20厘米或23厘米。采用稻草全田覆盖的首先牵线插分厢禾，两分厢秧禾之间宽度可插5蔸禾，亦为72-84厘米。插秧密度一般为16×20厘米或13×23厘米；发蔸率强、高秆品种和高肥力稻田，插秧密度可放宽到20×23厘米（6×7寸）、20×27厘米（6×8寸）左右。在插秧后第4-7天内追肥，亩施尿素10公斤左右。
三、早稻机械收割秸秆全量还田—晚稻旋耕插秧技术
适宜在油菜-早稻、双季稻种植区
1、收获。早稻成熟后，抢晴天采用机械收割。最好在7月20日
之前。
2、秸秆处理方式。早稻采用机械收割，高留稻桩，稻草还田量350公斤左右。【秸秆腐熟还田技术】
3、肥料及秸秆腐熟剂。适量增施氮肥，每亩施尿素5-7.5公斤，以调节碳氮比，秸秆腐熟剂用量一般每亩2公斤。早稻每亩用25公斤45%配方肥做基肥，返青后亩追尿素7.5公斤；晚稻追肥看苗情适当减少。
4、水分调节。稻草还田后，灌水10厘米深泡田，加快稻草腐解，插秧时，田间留2-3厘米浅水，分蘖苗足后排干水晒田。
5、旋耕。用旋耕机旋耕整田，将稻草压埋到泥土耕层。
6、插秧。用插秧机插秧，漏蔸的地方要人工补齐。
四、双季稻早稻秸秆全量还田技术
适宜在早稻-晚稻连作种植区
1、切碎秸秆，全量还田。水稻机收时，选择配有秸秆切碎装置的联合收割机收割，并启用秸秆切碎装置，将稻秸切成10-15厘米长短，全田抛撒，全量归还。
2、人工耙匀，全田覆盖。人工用叉将收割机切碎的稻草，拉平耙匀，做到全田均匀覆盖。有条件可以在撒施基肥时施用秸秆腐熟剂，每亩用量2公斤，加速秸秆分解腐熟。
3、泡田施肥，浅水旋耕。手扶拖拉机旋耕作业时要调深耙齿，增加旋耕深度，旋耕深度为5-6厘米，使碎草与耕层泥土混合，切忌水层过深，确保碎草不漂浮、不堆积。
五、单季稻秸秆全量还田技术
适宜在稻-油轮作种植区
1、切碎秸秆，全量还田。水稻机收时，选择配有秸秆切碎装置的联合收割机收割，并启用秸秆切碎装置，将秸秆切成10-15厘米长的碎草，全田抛撒，全量还田。
2、碎草平铺，全田覆盖。将收割机切碎的稻草，拉平耙匀，做到全田均匀覆盖。铺草后施用秸秆腐熟剂，每亩用2公斤（粉剂），加速秸秆分解腐熟。
3、施肥播种，整体作业。小麦或油菜播种前放足基本肥。
六、农作物秸秆 “田头窖”堆腐还田技术
1、挖窖。采用人工或机械，选择田块的拐角挖窖，每亩大约需挖深0.8米、宽1.5米、长2米标准的“田头窖”，把挖出的土部分堆置在窖的四周，部分堆放在旁边，待秸秆堆好后再盖在上面。
2、堆置秸秆。将秸秆分层堆置、踩实，第一层40-50厘米、第二层30-40厘米、第三层20-30厘米、第四层20厘米左右。每层踩实后用秸秆腐熟剂0.25公斤（亩用量2公斤）和尿素0.5公斤（亩用量2公斤）均匀撒施。
3、盖土。在秸秆堆置完成后，在上面均匀覆盖厚度约5厘米的泥土。
. 4、堆腐还田。秸秆堆置后，遇水约10天堆体会下沉，秸秆变软，颜色加深，1个月后逐渐腐熟、变脆，秸秆易折断。在下茬作物收获后，将腐熟的秸秆从窖中挖出后，均匀地撒施在田间做基肥用，再对田块进行翻耕。
注意事项
稻田秸秆还田腐熟技术要点
稻田秸秆腐熟还田技术是指在上季作物收获后，不对秸秆收、晒、运、贮，及时将秸秆覆盖还田，并使之快速腐熟，然后进行下季种植。该项技术操作简便、应用范围广、农民易于接受，能及时处理秸秆、重建土壤结构、提高土壤肥力、减轻劳动强度，是一项培肥地力、节本增效的农业可持续发展新技术。适用于南方有水源保障的水稻—小麦或—油菜等两季水田。
一、 水稻秸秆还田技术要点
上季水稻收获后，有杂草的田块要对全田进行化学除草，土壤粘重、保水性强的田块要注意开沟排除湿害。下季播种前合理施用底肥，做到有机肥与无机肥相结合，氮、磷、钾与中、微量元素配合。播种小麦或油菜时，播种量较常规栽培法约增加10%左右。种子要均匀地撒播在田面上，使种子接触土壤，以利出苗和保肥，然后将秸秆均匀、不规则地平铺在地面，每亩施用好氧性秸秆腐熟剂2kg左右，并拍打稻草，使秸秆腐熟剂掉落到稻草下面。并适当采用播后泼清粪水或灌跑马水的方法提高出苗率。为加速秸秆腐熟，应根据实际情况适当多施用一些氮肥，以调整碳氮比。出苗后加强加强田间管理，合理追肥，做好病虫害防治。
二、 小麦、油菜秸秆腐熟还田技术要点
小麦收割留茬高度5—10厘米左右，油菜收割留茬高度40厘米左右，根据田间杂草情况进行除草，将收获后的秸秆均匀、不规则地平铺在地面上，切忌碎草成堆。2—3天后，每亩撒用好氧性秸秆腐熟剂2—4公斤，灌深水泡田。
水稻插秧前合理施用底肥，做到有机肥与无机肥相结合，氮、磷、钾与中、微量元素配合。为加速秸秆腐熟，应根据实际情况适当多施用一些氮肥，以调整碳氮比。通常采用水稻旱育秧技术，抛栽后注意田间管理，及时追肥、除草、晒田、防治虫害。
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