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小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。那么2017至2018年小麦价格最新行情如何？
虽然由于国家临储拍卖及各地储备轮换出库，小麦市场供给看似充足，但受投放不均、品种质量等因素限制，麦市有效供给偏紧的矛盾依然存在。春季往往是麦市压力相对较大的时期，原因是需求进入相对淡季，供给渠道多元但较为充裕，行情走向也多偏弱运行。然而，今春以来小麦市场这种现象并没有过多表现，产销区麦价坚挺。监测显示，截至3月上旬，全国主要粮油批发市场三等白麦交易均价2580元/吨，较1月份上涨15元/吨。由此可见近期的小麦价已出现上涨趋势，涨势明显的主要是华北地区，其中山东、河北则为领涨省份。
究其原因，已有分析师明确阐释，主要就是两个方面：
首先，从供给上看，鲁冀两省市场粮源供给持续偏紧。2016年山东、河北两省受灾较轻，小麦质量较好，小麦外流量较大，再加之夏收期间两省收购力度较大，市场粮源较其他主产省明显偏少。当前贸易商手中已基本无粮可售，农户手中也是寥寥无几，制粉企业即使提高小麦收购价格，在流通市场也很难采购到批量的货源。
其次，从需求上看，鲁冀两省制粉企业集中，小麦消耗量较大。由于河北、山东均属我国制粉企业较为集中的地区，每年的小麦消耗数量可观。据统计，当前山东省大概有600家左右的制粉企业，占全国总厂家数的19%左右，其年度消耗小麦总量接近1000万吨，平均每个月要消耗将近80万吨。由于鲁冀两省市场粮源及政策性粮源库存均表现偏紧，制粉企业的刚性需求将会一定程度上会继续支撑两地的小麦价格坚挺。
预计短期小麦价格还有上涨趋势，但集中区域还是黄淮地区，西南各省估计还是稳定为主。优质麦的行情值得关注，其在近期将继续表现强劲，部分地区的新麦26优质麦价格已经达到1.50元/斤左右的价格，并且还有冲高可能。
2017年小麦上市倒计时
一般新麦上市时间大约在五月底，还有60天的时间。西北、华北冬小麦处于返青起身期；黄淮、江淮、江汉处于起身至拔节期；西南地区处于抽穗至开花期；大部地区冬小麦发育期较去年提前3～7天。目前全国大部冬小麦一、二类苗比例达97%，较上周增加1%。南方大部油菜处于开花期，一、二类苗比例分别为17%和76%，长势整体接近去年同期。从当前的形势看，小麦产量没有问题，从历年的经验看来，丰产预期比较强烈。
麦价顶点在哪里
市场上对着一仓粮食你整我抢的时代已经不太容易看到了，低迷的面粉市场和高昂的物流成本把竞价变成妥协。麦价的顶点是在每周拍卖中成交的小麦的到厂价格，这个价位大家现在已经见识到了，已经见识到资金荒和消费市场萎缩的制粉企业在走投无路下的成交价格并不代表着买方市场的认可，后期的小麦价格很难再更进一步。
产销区小麦价格持续偏强
随着各地储备小麦陆续轮换出库，加之国家临储小麦的常规投放，市场曾预计3月份以后小麦价格或会承压，但此行情在当前市场并没有出现。相反，由于市场区域供需格局不一，加之高质量小麦粮源偏紧，产销区小麦价格持续偏强运行。
截至3月上旬，河北保定水分13%、容重780g/l的小麦面粉厂收购价1.35元/斤，山东聊城水分12.5%、容重780/l的小麦进厂价1.36元/斤，再度达到高点位置。河南郑州水分12%、容重770g/l的小麦面粉厂收购价1.32元/斤，江苏泰州水分13%、容重770g/l的小麦面粉厂收购价1.30元/斤，安徽亳州水分13%、容重760g/l的小麦加工企业收购价1.27元/斤，均较月初上涨0.005～0.01元/斤。
南方麦区市场供给充足，但近期麦价也出现上涨，主要原因是小麦质量整体偏低。陈麦虽大量供应市场，但厂家在生产时仍需部分高质量小麦进行调和勾兑。优质粮源偏紧，即使在南方麦区，行情分化也较明显，小麦市场的“买难”与“卖难”并存。受产区小麦价格坚挺影响，近来南方销区麦价处于近年来高位。监测显示，当前广东地区济南优质小麦进厂价在3000元/吨左右，郑州优质小麦进厂价亦在3000元/吨左右，河北产“藁优2018”进厂价在3140元/吨左右，均较3月初上涨10～20元/吨。
高质量小麦价格仍然难跌
受异常天气影响，2016年南方麦区小麦质量受损严重，质优小麦占比大幅下降，当前市场高质量小麦已是一麦难求。河北、山东小麦质量较好，但大部分粮源进入国库，加之跨区域采购外流量较大，使得华北地区区域性市场供需始终显得偏紧。
河北自2015年托市小麦停止投放后，市场供给基本依靠地方储备粮轮换出库。据了解，3月14日的拍卖河北2015年小麦重现市场，但投放数量较少，仅1.47万吨（编者注：当日全部成交）。当前河北省储轮换小麦起拍价多在2600元/吨以上，部分地区算上出库费及运费，甚至高于当前市场小麦进厂价。虽然南方麦区麦价相对较低，但由于面筋值较低，小麦品种以角质麦和软质麦为主，其加工的小麦粉并不适合北方人口味。区域性供需偏紧，使得河北小麦始终领涨市场，占据着高价区的位置。
受优质强筋小麦供给短缺、需求刚性影响，近来主产区优质小麦价格持续坚挺上扬。当前，河北石家庄优质小麦“藁优2018”进厂价在2920元/吨左右，山东济宁“济南17”进厂价在2900元/吨左右，河南郑州“郑麦366”进厂价在2840元/吨左右，均较上月同期上涨40～60元/吨。
国家粮油信息中心监测数据显示，目前华北地区优普麦价差已经达到219元/吨，但仍低于上年同期的288元/吨；南方销区优普麦价差为280元/吨，同样低于上年同期的320元/吨。由于市场对优质小麦的需求较大，而流通粮源中高质量小麦又较少，预计后期优普小麦价差仍有进一步拉大的趋势，优质小麦价格仍将维持坚挺。
麦市大幅波动几率不会大
当前市场对后市小麦走向的预期存在分歧。有市场人士认为，受国家临储小麦常规拍卖及各地储备小麦轮换出库增加的影响，后期部分地区小麦价格将呈稳中走弱趋势；也有市场人士认为，由于投放格局不一，特别是市场高质量小麦供给偏紧，麦价下跌也绝非易事，局部仍不排除有继续冲高的可能。依笔者之见，受麦市整体供需格局制约，市场行情仍将以稳为主，区域性价格波动虽不可避免，但波动幅度仍不会大。
政策性小麦仍将是市场供给的主渠道。由于国家临储小麦拍卖价格相对稳定，作为“风向标”的市场标杆作用明显，事实上，近来小麦市场价格基本围绕拍卖市场采购成本进行波动。各地储备小麦轮换也多根据市场定价出库，与市场小麦价格也基本吻合。估计后期小麦市场运行仍会延续“上有压力、下有支撑”的态势，小麦价格大幅波动的几率不高。
监测显示，华北小麦自上年四季度起持续上涨，目前普通小麦到厂价多在2620～2720元/吨，同比高250～300元/吨。受质量影响，豫苏皖地区麦价涨幅虽然低于华北，但当前价格已基本处于2500～2620元/吨之间，平均价同比也高出200元/吨。由于目前小麦价格普遍处于高位，制粉企业经营已非常困难，如果后市麦价再出现大的波动，将会超出制粉企业的“底线”，生产厂家很难接受。
优质强筋小麦市场供给虽然短缺，但进口小麦数量增加。国家粮油信息中心3月份预计，2016/2017年度我国小麦进口量为350万吨，比上年度增加19.5万吨。据了解，近来拿到2017年小麦配额的贸易商和企业已经可以使用新的配额进口小麦，由于国际市场小麦价格持续低迷，进口优质小麦呈现走弱趋势。目前广东地区二号加麦进厂价在3180元/吨左右，较春节期间下跌30元/吨。市场认为，进口小麦价格走弱，将抑制国产优质小麦价格的上涨幅度。
从新麦生长情况来看，中央气象局最新周报显示，北方大部冬小麦处于返青起身阶段。目前全国大部冬小麦长势良好，一、二类苗比例分别为26%和71%。预计2017/2018年度全国冬小麦单产为5400公斤/公顷，略高于2016/2017年度的5395公斤/公顷。新季小麦良好的生产预期，将会一定程度上稳定市场的心理，并进一步减弱小麦市场大幅波动的概率。
进入三月份之后，小麦价格略有下滑，但相比同期其他农产品小麦表现颇为强劲，纵观其原因，主要是因为当前市场缺粮，而且缺少优质小麦。目前由于市场区域供需格局不一，加之高质量小麦粮源偏紧，产销区小麦价格持续偏强运行。当前小麦价格多少钱一斤？还会涨吗？2017年小麦价格预测。
目前华北面粉企业小麦入厂价格还是维持坚挺行情，因国家一直在按自己的节奏控制出库数量，小麦很难形成井喷式供应，自然价格降低也会比较困难。面粉企业和市场上的小麦以及储备库的小麦进行震荡式价格拉锯会成为一种常态。
截至3月上旬，河北保定水分13%、容重780g/l的小麦面粉厂收购价1.35元/斤，山东聊城水分12.5%、容重780/l的小麦进厂价1.36元/斤，再度达到高点位置。河南郑州水分12%、容重770g/l的小麦面粉厂收购价1.32元/斤，江苏泰州水分13%、容重770g/l的小麦面粉厂收购价1.30元/斤，安徽亳州水分13%、容重760g/l的小麦加工企业收购价1.27元/斤，均较月初上涨0.005～0.01元/斤。
事实上，近来小麦市场价格基本围绕拍卖市场采购成本进行波动。各地储备小麦轮换也多根据市场定价出库，与市场小麦价格也基本吻合。估计后期小麦市场运行仍会延续“上有压力、下有支撑”的态势，小麦价格大幅波动的几率不高。
预计2017/2018年度全国冬小麦单产为5400公斤/公顷，略高于2016/2017年度的5395公斤/公顷。新季小麦良好的生产预期，将会一定程度上稳定市场的心理，并进一步减弱小麦市场大幅波动的概率。
近期河北、山东等地高品质普麦价格快速上行，其中河北、山东部分地区国标一级普麦到厂价在1.36元/斤以上，创下近年来的高点。
河北省柏乡县小麦贸易商杨新社表示，河北省很多粉厂当前采购的国标二级以上小麦到厂价普遍为1.36元/斤，个别生产普通民用粉的企业采购价略偏低一些。从市场状况来看，小麦价格上涨的主要原因是供应紧张，市场上可流通的货源太少。
据调查，当前国内小麦市场呈现出明显的南北分化态势，主要表现为北方市场供应紧张、价格持续上行，南方市场供应充足、价格被动上行。这与当前各地小麦产量、库存分布、市场需求变化有很大的关系。
从小麦产需情况来看，河北、山东两省基本上属于自产自足区，但由于近年来河北省内制粉产业发展迅猛，加上紧临北京、天津等面粉主销区，河北、山东每年均需要从周边省市采购小麦来满足市场需求。但较为特殊的是，2016年河南及其以南小麦产区在小麦收获季节出现了大范围阴雨天气，使得这些产区小麦质量低下，在河北等地2016年产新麦上市后，当地产的相当一部分小麦被河南等地的贸易商采购外运出去。同时，在2016年最低收购价小麦收购期间，河北、山东两省又比往年多收了数百万吨小麦入库。如此一来，河北、山东等北方小麦市场可供流通的小麦数量比往年少了很多，在需求不断增长之际，小麦价格自然会持续上涨，并且还带动了河南乃至全国小麦价格整体走高。
据国家粮食交易中心最近公布的几期政策性小麦竞价销售结果发现，市场对2015年产小麦的需求十分旺盛，山东、河北、江苏、安徽四省竞价销售的2015年产小麦基本上是100%成交，且成交价格较高，同时河南等省2014年产小麦的竞价销售成交率和成交价格也双双回升，市场整体需求较为旺盛。
另据了解，目前国内小麦市场供应总体趋紧，基层粮源所剩无几，手中有余粮的贸易商大多持粮惜售，这是造成目前小麦市场价格居高不下的主要原因。虽然国储拍卖从1月份便开始进行，政策小麦持续投放，但是区域供应和质量要求并不均衡也未能满足市场需求，其中河北省2015年产托市麦拍卖结束，但河南省却还未开始，期间尽管临储小麦成交率连续提高，但是华北地区小麦价格却依然高位。据悉2017年第12周我国国家政策小麦周投放量276.67万吨，周成交量47.43万吨，成交率17.14%，2015年托市小麦起拍价2460元/吨，成交均价为2500元/吨左右，按国家规定出库费用30元/吨，再加上升水及运费，轮换粮进厂成本与目前工厂自身挂牌收购价格相差无几，同时因政策粮存放时间较久，仍需要2016年产优质小麦来搭配使用，因此市场对2016小麦存在一定的刚性需求。
当前无论是从拍卖区域供应，还是从拍卖成交价格，还是拍卖数量和质量，都未能有效缓解市场需求让小麦价格退烧[创业网:
据农业部最新统计，2016年我国冬小麦播种面积较上年稳中略减，但优质专用小麦面积在增加，占比达到79%，每一轮小麦价格的走高都伴随着市场优质小麦的稀缺，而新一季优质小麦种植面积的增加将有效增加优质粮源的供应。从近期天气来看，2017年的天气也不太可能重复2016年的极端天气，2016年主产区在小麦收获期间遭遇连阴雨天气，造成大部分地区新麦质量、产量双降，而2017年1月全球各大气象机构相继宣布弱拉尼娜现象即将消散，弱拉尼娜消散后取而代之的可能是中性模式。据悉我国新季小麦将在6月份前后将陆续上市，虽然当前国内小麦现货价格仍偶有上涨，但从期货市场价格来看，未来伴随着时间的推移，新麦的上市将彻底解决市场缺粮的现状，而下游需求低迷以及受到进口麦的冲击，笔者预计后期小麦价格持续走高的势头将有所退烧。
分析：小麦价格缘何居高不下？
作者：南华期货 于婉娇
一月底春节结束之后，强麦再次迎来一波增仓放量上涨，1705合约最高达到3186元/吨。进入三月份之后，小麦价格略有下滑，相比同期其他农产品，小麦表现颇为强劲。纵观原因，主要是因为当前市场缺粮，而且缺少优质小麦。
目前小麦市场供应总体趋紧，基层粮源所剩无几，手中有余粮的贸易商大多持粮惜售。这是目前造成小麦价格居高不下的主要原因。虽然国储拍卖从1月份便开始进行，政策小麦持续投放，但是区域供应和质量要求并不均衡也未能满足市场需求，河北省2015年产托市麦拍卖结束，但河南省却还未开始。虽然临储小麦成交率连续提高，但是同时华北地区小麦价格却依然高位。2017年第12周我国国家政策小麦周投放量276.67万吨，周成交量47.43万吨，成交率17.14%，2015年托市小麦起拍价2460元/吨，成交均价为2500元/吨左右，按国家规定出库费用30元/吨，再加上升水及运费，轮换粮进厂成本与目前工厂自身挂牌收购价格相差无几。同时，政策粮存放时间较久，仍需要2016年产优质小麦搭配使用，因此市场对2016小麦存在一定的刚性需求。因此，无论是从拍卖区域供应，还是从拍卖成交价格，还是拍卖量的质量，都未能有效缓解市场需求让小麦价格退烧。
与此同时，小麦价格高企导致制粉企业利润微薄或亏损。面粉及麸皮销售疲软，制粉企业盈利率下降抑制之分企业开机率。据天下粮仓，目前大多中小型企业处于半停产状况，大多仅仅是为了留住员工及保住市场份额，而继续进行加工生产。
除了制粉企业需求低迷外，由于小麦价格处于历史高位，相比其他农产品比价偏高，尤其是跟玉米价格相比，在饲用替代上当前毫无优势可言，下游饲用需求几乎为“零”。与此同时，2016年全球小麦供给充裕使得国际麦价走势承压明显，内外价差持续扩大，同品质国产麦比配额外进口麦高出100-200元/吨，这使得进口小麦有“可趁之机”。据中国海关统计数据显示，2017年2月份中国进口小麦229,456吨，比上年同期增加116.36%，其中澳大利亚进口小麦128,847吨，同比增长310.47%。
据农业部统计，2016年冬小麦播种面积较上年稳中略减，但优质专用小麦面积增加，占比达到79%。每一轮小麦价格的走高都伴随着市场优质小麦的稀缺。新一季优质小麦的种植面积的增加，将有效增加优质粮源的供应。从天气来看，2017年的天气也不太可能重复2016年的极端天气，2016年主产区在小麦收获期间遭遇连阴雨天气，造成大部分地区新麦质量、产量双降。2017年1月全球各大气象机构相继宣布弱拉尼娜现象即将消散，弱拉尼娜消散后取而代之的可能是中性模式。
新季小麦将在6月份前后上市，虽然当前小麦现货价格目前仍偶有上涨，但从期货市场价格来看，伴随着时间的推移，新麦的上市将彻底解决缺粮的现状，下游需求低迷以及进口麦的冲击，后期小麦价格走势不甚乐观。
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卖方惜售，小麦价格延续涨势
作者：
来源：《农村百事通》2013年第20期
进入9月中旬以来，国内期现货麦价出现了同步上涨，其中部分地区现货市场优质小麦出库价达到了2800～2880元/吨，山东、河北及河南北部地区制粉企业普麦收购价则纷纷突破了2600元/吨。
“目前，国内小麦价格已经呈现出较为明显的稳中有升态势，市场看涨预期较强，农民、贸易商和粮库等的惜售心理随着价格的走高也进一步加强，加之质量较好的国储小麦出库数量有限，造成国内小麦市场流通数量不断下降。”河北藁城小麦贸易商赵先生告诉《期货日报》记者。当前国内小麦市场已进入传统的需求旺季，制粉企业开机率全面提升，市场上采购需求较为旺盛。
受市场上可供货源减少和需求增加提振，国内小麦价格近一周时间内涨幅较大，其中郑州强麦主力1401合约期价在本周一一度上涨59元/吨，现货市场普麦收购价则比一周前上涨了40～60元/吨。
国家粮食局公布的信息显示，截至9月5日，河南、江苏等11个小麦主产区各类粮食企业累计收购今年产小麦5022.6万吨，比上年同期减少469.8万吨。在河南省驻马店市小麦制粉企业负责人李先生看来，新麦收购数量的减少并没有让市场上小麦流通量相应地增加，这主要是因为今年部分地区小麦减产严重，质量也普遍较差。小麦减产和质量下降还使得农民和贸易商大量囤积质量较好的小麦待价而沽，进一步加重了市场供应偏紧的程度。
截至目前，国家政策性小麦已进行了333个批次的竞价销售，有效保证了市场供应。但近一年以来，竞价销售的国家政策性小麦质量普遍较差，成交率一直得不到有效提高，减弱了政策性小麦调控市场的能力。在最近进行的竞价销售中，国家共计划投入最低收购价、国家临时存储和跨省移库小麦437.78万吨，实际成交48.06万吨，成交率仅为10.98%，成交均价为2286元/吨。驻马店市小麦制粉企业负责人李先生告诉记者，当前国储小麦中质量较好的数量也不少，但投入市场的数量太少，如河南省每周仅投入10万吨2012年产小麦，这根本满足不了市场需求。
为了获取更多的粮源，当前很多制粉企业提价抢购小麦，如五得利、益海等大型制粉企业纷纷利用分布在全国各地的分厂大幅抬价收购小麦，这很容易使市场看涨心理迅速扩散。另外，今年新收的国储小麦还没有制定出竞价销售的计划，库存虽然庞大，但对价格却形不成有效压力。
“从当前国内小麦市场形势分析，麦价稳中有升与中秋节、国庆节前备货也有较大关系。”山东济宁小麦贸易商杨先生告诉记者。受节日需求增加的带动，食品加工企业面粉需求量增加
全国6个小麦主产省：豫、鲁、冀、皖、苏、川
小麦啤酒，小麦味精，方便面，饼干，速冻食品
2002年河南开始向国外销售食用小麦，实现了我国零的突破
河南小麦生产上应用的品种，主要是属于普通小麦（通常认为起源于里海的西南部）的各个变种，另外圆锥小麦、硬粒小麦、密穗小麦以及东方小麦历史上也有少量种植。
一年一季的晒旱麦田，要求在立秋前后翻耕，以后逢雨耙一遍，促进土壤尽量减少蒸发，更多保蓄夏季降雨。
稻茬麦，湿害是主要限制因素，土质黏重，土性寒，地下水位高。
高产田的土壤质地多为中壤（两合土）和黏壤土（淤土），要求耕层土壤有机质含量达到1%以上，不低于0.85%；全氮不低于0.075%，达到0.1%；速效磷达到15~30mg/kg；速效钾80~100mg/kg以上。
12月中旬，当耕层土壤含水量低于17%，日均温3℃以上，达到夜冻日消的天气，可及时浇水。对弱苗要在11月底前追肥，尿素5~10kg。
小麦抽穗后，在叶面喷施1~2%的尿素水、硫铵水，2~4%过磷酸钙浸出液，500倍的磷酸二氢钾、250倍的磷酸铵，0.1%的硼砂，对增加粒重提高产量有一定效果。0.05%硫酸镁、0.1%钼酸铵、0.05%硫酸亚铁、0.05%硫酸铜、0.05%硫酸锌、0.1%氯化钙、0,03%硫酸锰。
黏虫是暴食性害虫，及早查清虫口密度，确定龄化，适时投药。每平方米达10头以上，幼虫多数进入3龄时投药为好，每亩可喷2.5%敌百虫粉2.5kg，突击防治，一次消灭。虫龄超过3以上，适宜用晶体敌百虫1500~2000倍溶液喷雾防治。
锈病和白粉病，应用粉锈宁，好于甲基托布津。退菌特、麦穗宁、硫磺粉防效较差。锈病防治时间以5月上旬喷药为好，有效含量10g，即25%成药50g，15%的70g。
行距一般6~7寸或宽窄行6*8寸。【河南小麦价格多少钱一斤】
河南小麦生态条件及生态区划
气候条件与小麦生产
一、气候条件
（一）总的气候特点
河南省地处中原，位于北纬31°23′~36°22′和东经110°21′~116°31′之间，受太阳辐射、东亚季风环流、地理条件等因素的综合影响，属于北亚热带向暖温带过渡、平原向丘陵山区过渡的大陆性季风气候。以伏牛山主脉和淮河干流为界，其北部为暖温带亚湿润气候，属于黄淮平原冬麦区，占全省麦田面积的80%左右；其南部北亚热带湿润气候，属于长江中下游冬麦区。
河南小麦的生长发育具有“两长一短”的特点，即分蘖期长，幼穗分化期长，籽粒灌浆期短。
1.光照资源丰富，生产潜力大。如果提高光能利用率1%，产量将增加180kg/亩。
2.热量充足，温度适宜。5月下旬高温多风以及少数年份3~4月份的晚霜冻，对小麦高产影响。【河南小麦价格多少钱一斤】
3.降水分配不均，年际变化较大。从东南向西北500mm向150mm递减，黄河以北，小麦生育期降水量小于200mm，灌溉十分重要；淮南地区大于400mm，常受湿害；黄淮之间多为200~400mm，其中南阳、驻马店部分地区300~400mm，比较适中。
（二）不同生育期气候特点
1.播种到越冬前。从10月初~12月下旬，约60~80天。播期，掌握当年具体降温年型，在秋冷年份较正常年提早5~7天，秋暖年份推迟3~5天。
2.越冬期，以5日平均气温滑动平均值稳定低于0℃计算，全省约在12月23日前后，广大平原区越冬期为30~45天，豫西山区则长达60天。
品种类型分布与最冷月1月平均气温的等温线有关，0℃等温线以北、以西的麦区宜种植弱冬性品种，1℃线以南宜种植春性品种，之间是混杂区。
3.返青到抽穗期。当日均温稳定达到3℃（2月20日左右），晴天中午前后达10℃以上时开始返青，气温达到8~10℃（3月20日）开始拔节。拔节后忍受低温能力下降，当日均温低于0℃或最低气温为-5~-3℃，将遭受不同程度的冻害。 起身到抽穗约耗水170~220mm，除土壤可供给80mm左右外，其余需要降水或灌溉补充。
4.抽穗到成熟，一般4月下旬到5月底或6月初，大约35~40天，是决定结实率和粒重的关键时期。
小麦抽穗后2~3天便开始开花，以日均温16~21℃为宜，晴。微风，空气湿度为60~80%，开花迅速整齐。灌浆期适宜温度为18~24℃，上限为26~28℃，下限为12~14℃。当温度超过30℃，如果再出现干热风，则提早结束灌浆，形成逼熟青干，千粒重降低。从各地多年旬平均温度来看，5月中旬平均气温20左右，较上旬普遍升高1~2；下旬均温22左右，较中旬又升高2~3,6月上旬均温则达25左右。
重干热风多出现在豫东北平原，在5月中下旬，当14时≥30，相对湿度≤30%、风速≥3m/s，容易发生。
青枯，雨后热枯型干热风
深入了解小麦叶片的生长和衰老都与其它器官保持密切的同伸和对应关系，贯穿一生，不因环境条件的不同而变化。因此，小麦的叶龄可以作为全面反映各个器官生长发育进程和准确判断不同生育期的外部形态指标。
一叶出现：生育期为出苗，第一片真叶从胚芽鞘中伸出2cm。在较好的播种条件下，6-7天出苗为最佳。
二叶露尖：地中茎伸长，为分蘖做准备。
三叶露尖：生育期为三叶期，地中茎停止伸长，分蘖节开始形成，幼苗建成。 四叶露尖：生育期为分蘖期（始），第一个一级分蘖（成穂率为91.8%）出现，次生根开始形成。
五叶露尖：第二个一级分蘖（成穂率为85.4%）出现。【河南小麦价格多少钱一斤】
六叶露尖：进入分蘖盛期，第三个一级分蘖（成穗率为86.2%）和第一个二级分蘖（成穂率为69.5%）出现。
七叶露尖：第四个一级分蘖（成穂率为72.7%）、第二个二级分蘖（成穂率为70.8%）和第三个二级分蘖（成穂率为57.7%）同时出现。此时也就是我们所说的六叶一心，共有七个分蘖，已达到壮苗标准。
七叶以上：较多分蘖出现，次生根大量增加，此时以及以后出现的分蘖成穗率较低，不做详细说明。
叶片停止伸长，日平均气温稳定在0度以下，进入越冬期。冬前心叶恢复生长：日平均温度回升并稳定到0度，进入返青期（始期）。冬前已开始伸长但未出叶鞘的分蘖露尖。
春一叶露尖：日平均温度3-5度，进入返青中期。春季新生分蘖出现，茎生长锥开始伸长并随后进入单棱期。
春二叶露尖：日平均气温7-8度，穗分化进入二棱期，在栽培和环境条件良好的情况下春季分蘖继续增加。
春三叶露尖:进入起身期。分蘖停止形成，开始向两极分化，穗分化进入二棱末期，小穗数目固定后开始护颖和小花分化。基部第一节间开始伸长。
春四叶露尖：小蘖明显退化，小花数目迅速增加，开始分化雌雄蕊，第二节间露头。
分蘖退化的明显特征;出叶速度放慢，可见的同伸叶片不够数，慢到一定程度，就表现为缩心，缩心进一步发展，就出现“喇叭口”，即前一片叶展开了还没有漏出新生叶。
倒二叶露尖：日平均温度8-10度，进入拔节期。小蘖开始死亡，雌雄蕊大量形成，开始分化药隔，第一节间露出地面第三节开始伸长。
旗叶露尖：进入药隔期，总茎数急剧下降，大蘖继续两极分化，药隔大量形成，小花分化速度减慢，覆盖器官开始伸长。第一节间已经固定，第四节开始伸长。 旗叶展开，春一叶衰老：进入挑旗期，分蘖两极分化基本结束，四分体形成，随后小花大量集中退化，性细胞发育加快。穗下节开始伸长，次生根数达高峰。
春二叶衰老：开花，营养器官全部建成，植株定型，近根叶全部衰老，根系活力开始衰退。
春三叶衰老：籽粒形成，籽粒外形建成，长度接近最大值，随后进入灌浆盛期。 日平均温度在20度灌浆期长达32-34天；平均温度升高到25度时，灌浆期缩短为21-22天；平均气温高达30度时，灌浆期就只有15天。
春四叶衰老：进入乳熟期，籽粒进入“顶满仓”时期，鲜重和体积达到最大值，胚乳呈面筋状。
倒二叶衰老：蜡熟初期，籽粒体积开始收缩，穗和茎秆上部开始转色，籽粒含水量35%左右。
旗叶衰老：蜡熟中期，籽粒干重接近最大值，叶片全黄，穗和籽粒仍带一些绿色，籽粒含水量约30%。
植株全黄：蜡熟末期，籽粒全黄变硬，全株近上部节间稍带一些绿色，此时是
小麦市场一周点评：09托市麦首次投放河南 市场价格平稳
国内价格：本周（１月15日－１月21日），国内小麦价格整体保持高位，局部小幅波动。据中华粮网价格中心监测，截止到1月21日，全国主要粮油批发市场3等白麦交易均价为2003元/吨，较上周1993元/吨上涨10元/吨，周涨幅0.5%；较12月均价1956元/吨上涨47元/吨，月涨幅2.4%；较去年同期1732元/吨上涨281元/吨，年涨幅15.65%。
本周，国内小麦市场交易活跃，价格波动偏小。安阳地区加工企业中等白麦收购价2040元/吨，比上周上涨20元/吨；河北石家庄小麦价格保持稳定，中等白小麦市场主流收购价格为2120元/吨；济南中等白麦企业收购价在2060元/吨左右，价格变动较小；江苏徐州中等白麦平均收购价格在1880-1960元/吨，面粉厂收购价1940元/吨；安徽淮北一等白麦面粉厂收购价1940元/吨，
保持稳定。
另据中华粮网监测，2010年第二期全国小麦收购价格指数为111.54，比上期上涨1.50%。
国际价格：本周，美元走强且全球供应充裕令小麦期价承压。CBOT近月小麦期货回落至14周低位后,市场缩减跌幅。3月合约19、20日收盘价分别为500.5、497.5美分/蒲式耳;美国2月交货的2号软红冬小麦FOB报价分别为198.6 、197.5美元/吨，合民币分别为1356、1348元/吨；初步估算，到我国口岸完税后总成本分别为2205、2178元/吨，较上周下降100元/吨左右。
拍卖情况：1月20日，国家粮油交易中心安徽粮食批发交易市场、河南粮食交易物流市场举行了最低收购价小麦竞价交易会。本次交易会计划销售最低收购价小麦400万吨，投放量与上周基本持平，实际成交93.8，总成交率23.45%，成交量比上周大幅下降64万吨。其中安徽投放70万吨，成交率26.78%，09白麦均价1841元/吨；江苏投放44.48万吨，成交率72.31%，09白麦均价1869元/吨；山东投放39.82万吨，成交率1.1%，均价1880元/吨；湖北投放6.15万吨，全流拍；河北投放24万吨，成交率2.04%，均价1910元/吨；辽宁投放移库小麦1.89万吨，成交率15.87%，均价1810元/吨；河南投放200万吨，包括首次投放的2009年产托市小麦75万吨，总成交率16.35%，均价1865元/吨。
1月20日，全国小麦竞价交易会共投放临储进口小麦约59.42万吨，共成交43.59万吨，成交率77.36%；其中，安徽市场投放49.42万吨，成交33.99万吨；河南市场投放10万吨，成交9.6万吨，成交均价为1808.5元/吨。
生产情况：近期强降温寒潮不断，据农业部小麦专家表示，目前冬小麦正处在越冬期，寒潮整体对其影响不大。1月14-16日，河南省气象局派出专家调查冬小麦生长情况。调查组通过田间抽样、走访农民、与基层台站人员座谈等
方式，全面掌握了当前冬小麦生长状况，调查结果显示：冬小麦平均株高为16.1厘米，亩群体为55.3万茎/亩，较常年偏少10.3万茎/亩，分蘖数和大分蘖比常年分别偏少0.6个和0.7个，一类苗比去年同期偏少23.7%，二、三类苗比去年同期偏多9.9%和13.8%，目前河南小麦苗情长势总体上不如常年和去年。 影响因素
政策：本周，小麦市场政策面稳定，市场价格相对稳定。河南市场首次投放的2009年产托市麦竞拍底价较2008年托市麦底价高出20元/吨，白麦三等为1810元/吨。另外，为确保政策性粮食竞价销售出库工作顺利，确保粮食市场供应和价格的基本稳定，维护粮食流通秩序，国家粮食局决定开展国家政策性粮食竞价销售出库检查，检查地区包括国家政策性粮食竞价销售出库的相关省份和竞买国家政策性粮食的企业所在省份。2010年春节前后，各地要进行一次专项检查，其后要加强日常检查。
国内小麦供需：随着春节的临近，小麦市场保持活跃。本周国家托市小麦投放量维持在400万吨的高位水平，临储进口小麦投放量接近60万吨，投放粮源充足，对满足春节前用粮需求，稳定节前价格起到决定性作用。河南市场本周开始投放2009年托市小麦，从成交结果来看，成交较上周大幅下降。成交下降的原因一方面是前期成交量较大，市场需要一定时间进行消化；另一方面国家投放量充足，用粮企业并不急于购粮，企业购粮心态相对理性。预计节前国家投放量仍将保持高位，市场需求活跃。
其他：近期南方销区小麦行情有所波动，各市场主体存在观望心理。安徽滁州混合麦到南京浦口码头海轮平舱价为1950元/吨，按此推算，到广东港口的价格需达到2120元/吨左右。根据托市小麦成交价格不同，加上出库费用、短途运费、小船运费、海轮运费等其他相关费用，近期小麦到达南方销区港口
的价格较前期略有回落。 后期走势分析
随着河南市场本周开始投放2009年产托市小麦，新麦也将逐步成为市场的主角。由于其托市收购价格大幅提高，市场成本普遍上涨，这将给后期麦价形成较强的支撑。河南市场2009年托市麦竞拍底价较2008年托市麦高20元/吨，使得小麦价格底部空间再次抬升，但对市场短期影响并不大，市场主体购销心态相对理性。另外，国家托市小麦投放量依旧保持高位，供应充足，对价格继续上涨形成压力。综合来看，预计春节前国内小麦市场继续呈现上有压力，下有支撑格局，价格将整体保持平稳。
风险提示：当前，小麦市场价格处于历史高位，而且国家大幅提高托市小麦的投放量，加强市场调控力度。由于春节前市场需求旺盛，短期内小麦价格仍将保持高位。而春节之后，预计市场在供应压力不减、需求下降的情况下，可能会呈现阶段性疲软态势，建议企业合理布臵购销计划，同时关注冬麦生产情况。
玉米市场一周点评：产销博弈 农民占优势
国内价格：本周（1月15日-1月21日），国内玉米市场整体稳中向上，局部略有下滑。据中华粮网价格监测显示，截至2009年1月21日，长春大成新玉米收购价1640元/吨，较上周涨40元/吨。辽宁锦州贸易商新玉米收购折干价1780-1800元/吨，水分14%，与上周持平。山东青岛新玉米进饲料厂价1890-1940元/吨，15%水内，与上周持平。河北石家庄饲料厂新玉米收购价1840元/吨，较上周涨20元/吨。北京饲料厂新玉米收购价1840-1860元/吨，水分14%，较上周持平。广西南宁中等东北玉米到站价2000-2030元/吨，14%水，较上周持平。湖南长沙中等东北玉米到站2000-2040元/吨左右，较上周涨20-40元/吨。四川成都东北玉米到站价1960-2020元/吨，14%水，较上周持平。浙江宁波东北玉米产码头价1920-1930元/吨，较上周降10元/吨。大连港二等玉米平舱价1840-1850元/吨左右，水分14%，较上周降10元/吨。广东蛇口港二等东北玉米成交1920-1930元/吨左右，水分14%，较上周跌20元/吨。
另据中华粮网监测，2010年第二期全国玉米收购价格指数为112.97，周比下跌0.03%。
国际价格：1月20日美国美湾2月交货的美国2号黄玉米FOB价格为173.6美元/吨，合人民币1185元/吨；到中国口岸完税后总成本约为1992元/吨，比前一日跌19元/吨；比去年同期涨381元/吨。
小麦市场一周点评：09托市麦首次投放河南 市场价格平稳
国内价格：本周（１月15日－１月21日），国内小麦价格整体保持高位，局部小幅波动。据中华粮网价格中心监测，截止到1月21日，全国主要粮油批发市场3等白麦交易均价为2003元/吨，较上周1993元/吨上涨10元/吨，周涨幅0.5%；较12月均价1956元/吨上涨47元/吨，月涨幅2.4%；较去年同期1732元/吨上涨281元/吨，年涨幅15.65%。
本周，国内小麦市场交易活跃，价格波动偏小。安阳地区加工企业中等白麦
收购价2040元/吨，比上周上涨20元/吨；河北石家庄小麦价格保持稳定，中等白小麦市场主流收购价格为2120元/吨；济南中等白麦企业收购价在2060元/吨左右，价格变动较小；江苏徐州中等白麦平均收购价格在1880-1960元/吨，面粉厂收购价1940元/吨；安徽淮北一等白麦面粉厂收购价1940元/吨，保持稳定。
另据中华粮网监测，2010年第二期全国小麦收购价格指数为111.54，比上期上涨1.50%。
国际价格：本周，美元走强且全球供应充裕令小麦期价承压。CBOT近月小麦期货回落至14周低位后,市场缩减跌幅。3月合约19、20日收盘价分别为500.5、497.5美分/蒲式耳;美国2月交货的2号软红冬小麦FOB报价分别为198.6 、197.5美元/吨，合民币分别为1356、1348元/吨；初步估算，到我国口岸完税后总成本分别为2205、2178元/吨，较上周下降100元/吨左右。
拍卖情况：1月20日，国家粮油交易中心安徽粮食批发交易市场、河南粮食交易物流市场举行了最低收购价小麦竞价交易会。本次交易会计划销售最低收购价小麦400万吨，投放量与上周基本持平，实际成交93.8，总成交率23.45%，成交量比上周大幅下降64万吨。其中安徽投放70万吨，成交率26.78%，09白麦均价1841元/吨；江苏投放44.48万吨，成交率72.31%，09白麦均价1869元/吨；山东投放39.82万吨，成交率1.1%，均价1880元/吨；湖北投放6.15万吨，全流拍；河北投放24万吨，成交率2.04%，均价1910元/吨；辽宁投放
移库小麦1.89万吨，成交率15.87%，均价1810元/吨；河南投放200万吨，包括首次投放的2009年产托市小麦75万吨，总成交率16.35%，均价1865元/吨。
1月20日，全国小麦竞价交易会共投放临储进口小麦约59.42万吨，共成交43.59万吨，成交率77.36%；其中，安徽市场投放49.42万吨，成交33.99万吨；河南市场投放10万吨，成交9.6万吨，成交均价为1808.5元/吨。
生产情况：近期强降温寒潮不断，据农业部小麦专家表示，目前冬小麦正处在越冬期，寒潮整体对其影响不大。1月14-16日，河南省气象局派出专家调查冬小麦生长情况。调查组通过田间抽样、走访农民、与基层台站人员座谈等方式，全面掌握了当前冬小麦生长状况，调查结果显示：冬小麦平均株高为16.1厘米，亩群体为55.3万茎/亩，较常年偏少10.3万茎/亩，分蘖数和大分蘖比常年分别偏少0.6个和0.7个，一类苗比去年同期偏少23.7%，二、三类苗比去年同期偏多9.9%和13.8%，目前河南小麦苗情长势总体上不如常年和去年。 影响因素
政策：本周，小麦市场政策面稳定，市场价格相对稳定。河南市场首次投放的2009年产托市麦竞拍底价较2008年托市麦底价高出20元/吨，白麦三等为1810元/吨。另外，为确保政策性粮食竞价销售出库工作顺利，确保粮食市场供应和价格的基本稳定，维护粮食流通秩序，国家粮食局决定开展国家政策性粮食竞价销售出库检查，检查地区包括国家政策性粮食竞价销售出库的相关省份和竞买国家政策性粮食的企业所在省份。2010年春节前后，各地要进行一次专项检
查，其后要加强日常检查。
国内小麦供需：随着春节的临近，小麦市场保持活跃。本周国家托市小麦投放量维持在400万吨的高位水平，临储进口小麦投放量接近60万吨，投放粮源充足，对满足春节前用粮需求，稳定节前价格起到决定性作用。河南市场本周开始投放2009年托市小麦，从成交结果来看，成交较上周大幅下降。成交下降的原因一方面是前期成交量较大，市场需要一定时间进行消化；另一方面国家投放量充足，用粮企业并不急于购粮，企业购粮心态相对理性。预计节前国家投放量仍将保持高位，市场需求活跃。
其他：近期南方销区小麦行情有所波动，各市场主体存在观望心理。安徽滁州混合麦到南京浦口码头海轮平舱价为1950元/吨，按此推算，到广东港口的价格需达到2120元/吨左右。根据托市小麦成交价格不同，加上出库费用、短途运费、小船运费、海轮运费等其他相关费用，近期小麦到达南方销区港口的价格较前期略有回落。 后期走势分析
随着河南市场本周开始投放2009年产托市小麦，新麦也将逐步成为市场的主角。由于其托市收购价格大幅提高，市场成本普遍上涨，这将给后期麦价形成较强的支撑。河南市场2009年托市麦竞拍底价较2008年托市麦高20元/吨，使得小麦价格底部空间再次抬升，但对市场短期影响并不大，市场主体购销心态相对理性。另外，国家托市小麦投放量依旧保持高位，供应充足，对价格继续上涨
形成压力。综合来看，预计春节前国内小麦市场继续呈现上有压力，下有支撑格局，价格将整体保持平稳。
风险提示：当前，小麦市场价格处于历史高位，而且国家大幅提高托市小麦的投放量，加强市场调控力度。由于春节前市场需求旺盛，短期内小麦价格仍将保持高位。而春节之后，预计市场在供应压力不减、需求下降的情况下，可能会呈现阶段性疲软态势，建议企业合理布臵购销计划，同时关注冬麦生产情况。
玉米市场一周点评：产销博弈 农民占优势
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新麦6月上市 小麦价格将处于低开走势 作者：
来源：《农村百事通》2014年第12期
2014年3月以来，国内小麦现货价格加速下跌。据监测，河南、河北、山东等小麦主产区小麦价格从3月初至今下跌了近100元/吨。5月底至6月初正是我国小麦开镰收割之际。各地小麦也在6月中旬集中上市。
中国农业大学教授、国家小麦产业技术体系产业经济研究室主任韩一军认为，2014年小麦没有受大的自然灾害以及病虫害的影响，国内小麦呈现丰收的趋势。往年，国内新麦上市后，收购价格通常呈现较快的上涨趋势，而2014年，由于预测产量的提升，新麦上市供大于求，因此新麦的市场价格将处于一个低开的市场走势，后期或上涨。韩一军建议农民在新麦上市的时候，如果价格过低，可以先储存一下，不要着急出售。
据卓创资讯提供的数据显示：我国小麦市场目前供给充足。5月至6月，我国2013年产小麦市场价格在每吨2580元左右，卓创资讯小麦市场分析师李红超预计6月份新小麦上市后，2014年产新小麦市场价格在每吨2360元左右。新小麦上市后，陈小麦价格也会出现下降。 另外，据联合国粮农组织预测，2014年全球小麦产量前景看好，丰收的预期或将使国际小麦价格持续走低。国际小麦价格与国内小麦价格相比，价格处于较低水平，国际小麦有价格优势，这将会增加小麦进口的可能性，若进口量增大，则会打压国内小麦市场价格。
总之，业内人士判断，新小麦上市后，价格不会太高，但是下行的空间也很有限，目前的下跌属于季节性下跌。每年新麦上市的前几个月，小麦都有一个季节性地下跌。所以在过去几个月国内价格略微走低是一个正常的季节性调整。专家建议农民朋友在规模经营的前提下，要精选品种，加强田间管理，提高土地生产率，这样才能做到种麦子有利可图。
（资料来源：新农村商网）
本文来源：http://www.guakaob.com/jianzhugongchengkaoshi/835672.html
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