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板栗树为落叶乔木，果实叫做栗子，果仁味甜可以吃。木材坚实,供建筑和制器具用，树皮可供鞣皮及染色用。关于板栗种植，要重视栗树的夏季管理，否则会造成树势减弱，影响来年的果品产量和质量。本期节目为大家介绍板栗夏季管理，介绍夏季如何对板栗结果树进行管理。
板栗夏季管理
一、板栗树改良土壤
利用雨季进行整地改土。熟化土壤，改良土壤结构，提高土壤肥力和拦水蓄水能力。夏季刨树盘有利于栗树生长、坐果和果实的发育，刨地的范围在树冠底下，其深度一般为15～20厘米，刨时要掌握里浅外深，以免损伤根系。结合刨树盘施压绿肥，以增加土壤有机质，同时，还可以达到保墒灭虫、消灭杂草的目的。
二、板栗树合理施肥
仅靠牲畜圈肥远远不能满足栗树对肥料的需求，而化肥的费用高、肥效短，长期大量施用会对土壤的结构与地力产生负面影响，因此可以充分利用山区荆条、紫穗槐、杂草多的优势，以草代肥，草肥结合施用。其主要方法是：（1）采用树盘擦擦营养沟压青。每株用杂草20～40千克，并结合压青单株混施尿素0．5～1．0千克。（2）追肥时期。因品种、土壤、管理不同而异。一般应在受粉期和果实膨大期（7月中旬左右）进行，以氮肥为主，磷钾肥为辅，对增加雌花数量、减少空蓬、增加果重、促进新梢生长均有较好效果。（3）叶面喷施微肥。在板栗初花期喷施0．2％硼肥液加0．05％稀土液，或每隔15～20天结合打药喷施一次0．3％的尿素液，可使叶面积增大，提高干物质的含量，增强光合作用和代谢作用，加速栗树生长，是补充营养不足的有效措施。该方法特别适合于矮化密植幼园。
三、板栗树适期浇水
板栗浇水主要结合栗园压青和追肥进行，特别在盛花前和栗蓬迅速膨大期浇水，对提高板栗的质量和产量至关重要。
四、板栗树人工授粉
板栗为雌雄同株异花序果树，为典型的风媒花。一般每果枝有1～2个两性花序，每个两性花序着生1～2个雌花苞(雌花簇)，其为带刺的总苞，内着生无柄雌花3朵；两性花序约于4月下旬新梢长出15厘米时肉眼即可看到，初显露为小红头，基部覆盖盔状苞叶。幼苞中心柱头最先突出，可根据柱头伸出的状态来确认其开放的进程。当柱头分杈呈30度时表示初花，分杈呈45～60度表示盛开，大于60度至反卷则表示为末花期。从柱头分杈到开展这段时间是板栗授粉的主要时期。雄花序盛开的标志为花丝伸直，呈鲜黄色并散发异味。两性花上的雄花比纯雄花序开花晚10～15天。板栗花粉发芽温度要求较高，为25～30℃。
板栗比一般落叶果树的花期长，开花授粉时期至少可持续10天，对授粉极为有利。当雄花序盛开时即可采集花粉、干燥，并盛入干净的深色玻璃瓶内备授粉用。采集花粉须注意绝对不能早采，应于雄花序盛开，散粉高峰(早晨6～10时)的早上8点前采摘。当雌花柱头大部分分杈为30～45度时即可授粉。可人工点授，机械喷授(花粉与淀粉或滑石粉比例为1：5～10，也可将花粉放入10%蔗糖液加0.1%硼砂中喷雾授粉)。
五、板栗树除雄疏蓬
板栗的雄花序比例很大，以雄花和雌花花朵数比为3000：1，如此过多的雄花，需消耗大量的树体营养。为减少树体营养消耗。在雄花序长至1～3厘米长时进行人工除雄．每个结果枝组留2～3条雄花序为宜。在7月中下旬栗蓬进入迅速膨大期要进行疏蓬，疏除小蓬留大蓬。一般来说，强、中、弱果枝按3、2、1留蓬，即强果枝留3个蓬、
六、板栗树整形夏剪
清理内膛。针对板栗喜光性强的特点，对内膛枝过密的板栗大树，除对有发展空间的枝条适当进行短截外，其他内膛营养枝一律疏除，打开光路，充实内膛。拉枝摘心。板栗嫁接幼树结合整形进行拉枝，开角65～80°，对壮旺营养枝或当年新嫁接的幼树进行短截摘心，促进分枝和扩大树冠。
七、板栗树病虫防治
板栗病虫害主要有栗树红蜘蛛、栗大蚜、板栗透翅蛾、桃蛀螟及胴枯病等。目前生产上，主要是以化学防治为主，主要方法是：（1）5月中下旬至6月上旬，大树可用5～8倍久效磷或螨死净进行树干环涂，防治红蜘蛛兼治栗大蚜等；有水源条件的矮化密植园可用1500倍螨死净或0．5波美度石硫合剂进行喷药。（2）对板栗透翅蛾和胴枯病危害部位，结合人工刮治涂刷50倍多效灭腐灵。（3）对桃蛀螟，结合栗园挂性诱芯和种植多头向日葵诱杀成虫。
相关知识：
夏季是板栗开花结果和枝梢生长的旺盛时期，同时又是板栗树根系生长的第一高峰期，树体内的养分消耗大，此时若不供给充足的养料，特别是缺乏所需的硼肥，则会影响栗树的正常生长，导致当年栗果空苞数增多，产量低，品质差。现介绍两种夏季板栗树的施肥法：
土壤施肥法：
土质瘦薄、肥料严重缺乏的板栗园，采用此法效果较好。方法是：在板栗树树冠滴水线内开挖1个圆形环沟，沟宽25cm，沟深20cm，每株施过磷酸钙1 kg，尿素 0.3kg，硼砂0.25-0.5kg。施用时，尿素和硼砂应先溶于水中后再沟施，边施肥边泼水，并用锄头将肥料与土壤混匀，使肥水尽快渗透于根部被根系吸收利用，施肥后及时回土填沟，防止养分挥发。施肥时若加施适量的土杂肥培肥土壤，对来年板栗多结果和减少空苞率效果很好。
根外施肥法：
这种施肥方法对夏季各种土壤上的板栗树都适用。方法是：将0.3％―0.4％尿素液、0.3％-0.5％磷酸二氢钾液、0.3％-0.4％硼砂液混合起来，于晴天上午9时或傍晚喷射树冠，隔10天喷1次，连喷2次即可：喷肥后在10小时内遇大雨须重喷1次，确保施肥效果。夏季若将土壤施肥法和根外施肥法结合起来用，则板栗增产效果更好。
【主持人】：欢迎收看科技苑。买茶叶的时候很多人都有这样一个困惑，市场上茶叶琳琅满目，可怎么选，常常会举棋不定，到底什么样的茶才是好茶呢?这就得好好品一品了。
【解说】：这里是福建漳平台湾农民创业园茶园的品评会。茶叶的品评都有杯、碗、勺。沏好的茶倒入碗中，供茶师们品评。
茶汤含在口中，由嘴吸气，让茶汤在舌头表面旋转，茶味的反应布满整个口腔，由舌头判别茶水的感觉。
【采访】福建农林大学园艺学院副教授 郭玉琼：因为我们舌头不同部位，它感受的味觉是不一样的，甜比较敏感的是在舌尖，苦味，它是在舌根，酸，它是在舌的两侧比较敏感。
茶水咽下，回味，感觉甜润、生津，口齿留香的就是好茶。茶水苦涩味重或者味淡者就是劣茶。
口感是判断茶叶的一个标准，另一个决定性的标准是香气。
香气与茶水的口感结合，就能判断茶叶的优劣。
茶杯变换着不同的位置，茶叶就有了高低之分。
【采访】国家级漳平台湾农民创业园 永福高山茶产销合作社高级茶艺师 林志纯：如果好茶，它直接就放在这个位置;那这个茶普通，它按兵不动就放在这里，这个也是普通它直接就放着，这品质劣一点，差一点它直接就翻盖。
好茶一定是香的，茶叶品质的高低，直接与香味挂钩。香味越醇正，品质越高，市场价格也越高。
如何通过香气来判断茶叶品质的高低呢?专家介绍说，每一种茶都有特有的香气。
红茶，是红心地瓜香。
绿茶，是炒板栗香。
白茶，是炒豆香。
乌龙茶，是花果香。
而花茶，主要是茉莉香。
这几年，一些新香型的茶也在不断推出。茶叶研究者在尝试、比较各个产地茶叶时，总能发现更香、更美妙的新茶。
中国人从茶叶的奇香中所得到的享受，是世界上少有的。然而事实是，不管是哪一种茶叶，新鲜的叶片刚采下来，人们最先闻到的不是茶香，而是青嗅气。由青嗅变得醇香，是一个奇妙的变化过程，这正是茶叶生产的魅力。
福建，是我国重要的茶叶生产区，近十几年来，台湾茶农纷纷到福建投资合作建茶园，优良的品种，先进的技术，科学的管理，产出来的茶也越来越好。
【采访】海峡两岸茶叶交流协会会长 张家坤：现在大家公认，茶叶品种最多，香气最浓，市场占有量最大就是闽台合作进行生产的。
【解说】：现代化的茶园建设，都很讲究布局，专业的名词叫“穿靴、戴帽、腰里挂”。
【解说】：茶山下面都种一些有香味的杜鹃、茶花之类的树，这叫穿靴。茶山上面栽些有香味的云杉、罗汉松，这叫戴帽。而山中间依山就势也栽一些有香味的桂花、樱花之类的树，这叫腰里挂。
茶叶有吸附性，那么，茶叶的香味是不是从这些有香味的树和花上吸来的呢?
【采访】福建农林大学园艺学院副教授 郭玉琼：不是不是，它主要的作用，就是要创造一个绿色和谐的一个生态环境，保证这个生态茶园里面生物多样性。
【解说】：其实，茶香不是茶树从外界环境吸进去的，而是自己长出来的。长出的香味物质越丰富，茶喝起来就越香。长出的香味物质少，就影响茶叶的品质。
【采访】国家级漳平台湾农民创业园 永福高山茶产销合作社理事长 李志鸿：内含物质不丰富，喝起来的水就粗、硬、涩。
【解说】：茶要长得好，先得选好地儿。
高山云雾出好茶。
“山之巅，水之涯，产灵草，年年采摘当春早，制成雀舌龙凤团，题封进入幽燕道。”早在宋代，高山之上产的茶，就被列为贡品送进宫廷。那个时候，人们就知道，高山云雾出好茶。
我国西北地区的蒙古高原、青藏高原都是高山林立，为什么没有大面积的种出好茶呢?
【采访】福建农林大学园艺学院副教授 郭玉琼：海拔太高的时候它的气温就低了，更不利于它物质的积累，因为它生长也慢。所以也不利于它的一些内涵物质的生成和积累。
【解说】：茶树对海拔高度和温度都有要求。有一个简单的办法可以判断能不能种茶，那就是竹子。能种竹子的地方，多数就能种出好茶。因为竹子生长的地方海拔不是很高，四季温差也不大。
茶树喜欢的高山云雾地区，主要集中在长江流域以南。
在福建茶区，即使是夏天，茶园里的人穿得也很特别，厚棉马夹，搭配短䄂T恤。因为这里的夏季气温与春季差不多。茶树就喜欢这样的环境。
高山上经常会有云雾弥漫，能遮挡一部分太阳光，对茶树生长有利。
【采访】福建农林大学园艺学院副教授 郭玉琼：长波的光给它挡在外面了，使一些短波的光，比如说蓝紫光，有利于茶树当中的叶绿素的利用。
【解说】：太阳光照射下来，赤橙黄绿青蓝紫，各种波长的光都有，长波的光太强烈，会把茶叶的新芽灼伤。而云雾正好遮挡了长波的光，把短波的蓝紫光留下了，这正是茶叶喜欢的，既不会被灼伤，又能进行光合作用，有利于香味物质的合成。
云雾的另一个好处，是给茶树加湿。
高山上植被茂密，花草树木互利共生，涵养的水多，雾气就多。云雾缭绕，就像一个巨大的加湿器，把细细的水珠散布在叶片上。水润的环境，让茶叶更长时间的保持柔嫩状态，有着旺盛的生命力，吸收营养的能力就更强。
茶树吃的营养，来自黑色的土壤。闽台合作共建茶园里的土壤大多不是天然的，是经过多年改良的。
【采访】国家级漳平台湾农民创业园永福高山茶产销合作社理事长 李志鸿:黑色的土壤基本上就是有机质。
【解说】：自然环境下生长的茶树，都是一棵棵，或者一丛丛的零散分布，山上枯枝落叶形成的有机质，就可以满足茶树的营养需求。
但在大面积集中连片种植的情况下，就需要增加土壤的肥力。
【采访】国家级漳平台湾农民创业园永福高山茶产销合作社理事长 李志鸿:你看这里还有米壳。我这里面有豆渣有米壳还有蔗渣，有鸭粪、羊粪，混合，掩埋在这里面。
【解说】：种茶的人都知道，地不臭，茶不香。地越臭，茶越香。
因为茶树都是慢性子，不能用肥力壮的肥料，只能用发酵的农家肥，让茶树慢慢转化，慢慢吸收。
【采访】国家级漳平台湾农民创业园永福高山茶产销合作社理事长 李志鸿:茶树吸收以后它的保嫩度提高，叶面也变的肥厚，那代表做出来的茶叶它的内质会更丰富，无论滋味、香气明显提升。
【解说】：高山云雾缭绕，鲜花香树陪伴，营养丰富充足，茶树的香味物质积累就丰富。不过，即使香味物质再多的茶叶，如果这样采下来就喝，也是喝不出香味来的。
【主持人】：茶叶采摘的时候，那都是香味物质储存最丰富的时候了。可为什么喝不到香味呢?原来，茶叶的香味，是藏在叶子里的最深处的，要让香味出来，首先得把叶子里不好的味道去掉。
【解说】：采下来的茶叶，在没有加工完成之前，都叫茶青。
长齐全了的各种香味物质，都待在茶青里。
可是人们却闻不到茶香，最先闻到的是一股浓浓的青臭气。
青臭气是茶叶芳香物质中的醇类和醛类物质。因为浓度非常高，就把其它的香味物质掩盖了。
茶叶的加工，就是剔除异味，提取香味的过程。
古人早就琢磨出了一套非常巧妙的办法。茶叶摘下来，先要晾晒，目的就是去除青臭气。
青臭类物质，很容易溶入水。
高山云雾的环境，让茶叶始终处在湿润的状态，叶芽保持鲜嫩，含水量就高。鲜茶叶中，水份含量占到了80%多，用手揉搓，挤出的茶汁，能湿透手掌。
晾晒茶青，就是让大量的水份走出去，同时带走味道不好的物质。
这是茶叶加工的第一个重要步骤，得确保茶青里的水份和青臭类物质散发得恰到好处。
有经验的制茶师会守住茶青寸步不离，以自己的经验随时掌握晾晒的火候。
板栗树的栽培及技术管理
板栗是我国栽培最早的经济树之一，又称木本粮食，因为果
实具有大米·面粉的营养。脂肪比大米·面粉高2倍。栗子中氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍。含胡萝卜素和抗血酸成分，含维生素c和人体必须的钙、磷、钾等无机盐。因此板栗既是干果，又是营养价值很高的木本粮食
板栗是我国传统的出口物资，出口日本新加坡、泰国韩国和
欧美各国，是我国主要的创汇农副产品。它的木材也有很高的应用价值。
板栗树适用性强，适宜山坡生长，是很好的绿化、美化、水
土保持树种，同样也是农民脱贫致富调整产业结构，提高农民收入的好项目。
一.板栗对气候土壤环境的要求【板栗树的夏季管理视频】
一板栗对气候土壤环境的要求板栗对气候、土壤条件的适应
范围较广，但是我国亚热带地区果实生长的品质较差，北方过于寒冷地区和西北干旱地区不适宜生长。板栗对土壤的酸碱度反应敏感，因此在发展板栗生产时，首先要考虑气候、土壤的条件。
1.气候条件：
(1)温度：板栗在年平均温度10.5-21.8摄氏度，最高不超过
39.1摄氏度，最低不低于24.5摄氏度的地区，都能正常生长结
果.
（2）雨量：我国北方板栗产区，雨量在50-80毫米，板栗一般
生长良好，雨水较好的年份产量比较高，干旱年份影响产量。
(3)光照：板栗属于喜阳树种，要求光照充足。特别是花芽分化要求较高的光照条件，光照差只形成雄花而不形成雌花，这是板栗树外围结果的主要原因。所以栽植板栗选择光照好的场地。
2.土壤条件：
板栗适宜在含有机质较多的沙质土壤生长，有利根系的生长和产生大量菌根。粘重通气性差，积水多的土壤生长不良。
板栗树对土壤酸碱度敏感。石灰岩风化的土壤，一般为碱性栗树生长差，花岗岩·片麻岩风化的土壤为微酸性，适合板栗生长，因此板栗必须在酸性土壤地区发展。
二 育苗技术：
播种时期和方法：播种时期分秋播和春播。秋播在秋后冬初，气候下将到5-10摄氏度左右时播种。秋播的优点是不必要储藏，利用秋后空闲时间完成，缺点是如果湿度过高或过低，易引起种子霉烂，另外易遭鼠害和虫害。
春播取决于种子的萌发情况，种子采收后，在房屋的南墙根打1米深坑，将种子一层栗，一层沙中间竖一草把将土埋好，种子一般在清明前后萌芽，萌芽后及时播种。播种有直播盒育苗法两种。
直播法：不经苗圃育苗，直接播种造林。一般在山地常用这种方法。
直播前应先整地、鱼鳞坑、条田均可。每穴播2-3粒，每粒相隔10厘米左右（出苗后选留1株）深度5厘米，直播的优点是节省劳力，同时板栗根系发达。
育苗法：行距30-40厘米，株距10-15厘米，深度3-4厘米，每亩播种量为100-150千克。播种时最好把种子平放，尖端不要朝下或尖端不要朝下或朝上，播后可在条沟中用脚踩一下，保证种子和土完全接触。幼苗出土后立即中耕除草。
三 栽植【板栗树的夏季管理视频】
利用什么样的栽法，采取什么样的措施才能保证理想的成活率。
1.在苗圃取到的树秧栽时先将根的残伤处剪去你（其他的树秧同样作法）然后定杆跟 据树秧的大小定高低，一般定杆高度在50厘米左右。栽时先将三分之二的土埋住根部然后灌水，水下去再把土埋到原来土埋位置，如在山上栽树，栽好后有石头用石头把栽好树盘摆满，以防阳光暴晒水分蒸发。
2.将树苗栽好后用地膜覆盖，尤其是 树根千万不能跑气，这样能提高树的成活率。
3栽培密度山坡每亩30棵左右。 .
四.嫁接繁殖
1. 改良和发展优良品种，实现板栗良种化是板栗创收产值增收的关键。
根据我们的实践经验证明，再好的品种、是否适应当地自然
气候、土壤。只有经过实践培育，才能选用适应的品种。我们洪川村最适应的品种是107、大板红、大叶青，这几个品种，一是长势旺，二是产量高。【板栗树的夏季管理视频】
2.接穗的选择和贮藏
接穗质量的好坏，决定了嫁接的成功与失败。
(1)接穗的选择：选用1年生的发育枝，要求节间较短，生长充实的枝条，不用细弱不充实的结果枝或发育枝。
(2)接穗的贮藏
采取蜡封接穗新技术，其目的是使接穗减少水分的蒸发，从嫁接到成活时间，可保证接穗的生活力。
(3)蜡封接穗的方法：将石蜡在容器中熔化，温度热到100-130摄氏度，将一年生的发芽枝剪接成10-15厘米长，顶端留饱满芽。用筷子般的木棍夹住接穗快速蘸浆，使整个接穗包上一层均匀的石蜡层，然后将蜡封的接穗装在塑料袋里存放在地窖里，到树木萌芽时随接随取。用蜡封穗及塑料条包扎伤口，成活率可达100％. 。
1.嫁接的方法;
1插皮接、2皮下腹接法、3劈接法、4带木质部芽接法。 这几种方法嫁接成活率都很高，但插皮接更为好一些。不同树龄栗树的改接包扎法各有不同。对于衰老的栗树，应该在更新后再嫁接。
5.嫁接后管理
(1).除萌蘖：嫁接后10多天砧木即发生出萌蘖，要及时除掉，以保证根系吸收的水分和营养只供接穗生长。除萌芽进行3-4次，等接穗上的芽生长到30厘米时需要摘心来控制生长。使芽长的粗壮，以防风吹芽折断，如接穗没有成活，砧木萌糵在打芽时保留2-3个萌蘖在下年可以再接。(2)解塑料绑条和绑枝棍：一般月接后1个月，成活的接穗新稍长到30厘米，把塑料绑条解开，要绑支棍。支棍长1米以上，下部要将支棍插座地下，上面绑在钻木身上，将新稍绑在支棍上。这样才能不被风害。如果是腹接，可将稍绑在砧木身上。(3)摘心：当新梢长到50厘米时要摘心，随着新梢的生长，以后可以连续摘心1-2次可促进副梢生长，多长侧枝，使树冠圆满紧凑，促进枝条充实，提早结果，使周围长出的副枝，成为结果母枝。(4).防止病虫害：嫁接后，萌发新芽时常有金龟子、家鼻虫能食叶害虫，可喷洒灭扫利等杀虫药剂。接口如有病害，可涂波尔多液。
五 施肥
1.基肥：生产中用的基肥是迟效农家肥，猪圈肥、鸡肥、堆肥、绿肥。一般基肥在秋末落叶后施用为好。绿肥杂草，可在雨季压肥。施肥的方法有条壮沟施。环壮沟施放射沟施和遍地撒施4种。
沟施肥料一般挖20-30厘米宽、挖30-50厘米深的沟，将肥料施入沟内。然后盖土。全面撒施肥料，把肥料均匀地撒在树冠下的地面上，而后深翻入土这种方法适合于大树。
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