【www.guakaob.com--造价师考试】
（主持人）黄鳝养殖有很多种方式，像湖泊、水库、池塘这样水量充足的地方，用网箱养殖；水量不足的地方可以通过挖建水泥池，进行小池密养；水泥池养黄鳝操作简便，黄鳝的生长速度快，产量高，而且起捕也方便，但水泥池的造价比较高，这就在无形中增加了不少的养殖成本。江苏省南京市的高光明，也采用挖小池子的方法，可他的鳝池却没花多少钱，养出的鳝鱼品质照样很好。
同样是挖池养殖鳝鱼，江苏省南京市的高光明在建池的成本上，就比其他人家省了一多半的钱。
（采访）高光明：你要山下水管道全部买起来，也就是560块钱一口。但是水泥池的话，如果要做起来的话，那个你工人工资加上水泥、黄鳝、砖头加在一起的话，大概要1200块钱一口。
而且，他家建起来的20平米的鳝鱼池，从挖土垒池到养上鳝鱼，一个人用上一天的时间就可以完成，这么快的速度也是别人追不上的。
（采访）高光明：如果说有5个人的话，一个人一天可以建一口池子。但是说水泥池的话，要做的话，那你说五个工人一天一口池子都建不完，都建不好。
到底是什么样的鳝鱼池，能这么多快好省地建造起来。仔细观察下，原来，高光明就是在挖好的土池子上铺了层塑料薄膜，简简单单地造好了他家的鳝鱼池。
（采访）高光明：关键挖的时候也很方便，就是把这个，挖出一锹土两面一覆，整个做好，用薄膜一蒙它也不需要去消毒。那么消毒这一块，脱碱这一块对我们来讲也是个困难事儿。一般你脱碱脱的不好，你把鳝鱼一养甚至说几天就死亡。因为脱碱这一块一般情况下很不好去掌握。实际上用塑料薄膜这块呢，你就不需要再去脱碱，你把塑料薄膜一铺完，一洗完以后立马就可以养鳝鱼，一放，这个还是相当有好处。
用塑料薄膜来养鳝鱼，建好池子立刻就能养，而且对鳝鱼本身也有好处。鳝鱼的身上没有鳞片，塑料薄膜的池壁比较光滑，在养殖的过程中，不会伤害到鱼体本身。
（采访）高光明：是因为鳝鱼用那个池子养的时间比较长，到时候要清池，这样子一扫把里面的刚刚抹的沙浆，很滑的一层给磨掉了以后，使鳝鱼在里面一活动以后，因为鳝鱼身上没有鳞片，没有鳞片它这个地下就是全部是肌肉，就是接触水泥一摩擦就是在肚皮这块容易发病。然后用薄膜池它有个什么样的好处呢？因为薄膜很光滑，鳝鱼呆在上面很舒服，那一般的话，对肚皮这一块没有什么损伤。
把传统的水泥池变成现在的塑料薄膜池，简单这么一变，就能带来这么多的好处。不过，这可不是高光明自己的主意，功劳还要归给河南省科学院的周文宗老师。
黄鳝难养可是出了名，常在养殖第一线指导的周文宗发现，很多没什么经验的养殖户，投入了很多成本来修建水泥池，可是，一旦养殖不成功，想转头搞种植，不容易建起来的水泥池，拆掉也难了。
因为现在这个土地资源比较紧张，好多地方他觉得你建水泥池改变了耕地的性质。
（采访）周文宗：就是不让你建水泥池。再就是我们好多养殖户他可能隔一段时间以后，养一段时间以后他想干其他的东西，这样这个水泥池他很难把它破坏掉，就影响了土地的复垦。
这样的难题，促使周文宗迫切地想找到一种新的办法来替代水泥池养殖，塑料膜也可以起到隔绝土壤防止水体渗漏的作用，用塑料薄膜铺池子比起用水泥砌，不就能省很多钱，塑料膜又可以拆可以卸，想更换种养项目，撤掉薄膜以后，照样不影响土地的正常使用。这样就降低了一部分的养殖风险。
（主持人）不管是材料的费用，还是建造用工上的费用，铺塑料薄膜都要比水泥砌省很多，周文宗的想法是不错，可当初在对塑料薄膜的选择上，他也是费尽了周折。
最开始，周文宗用的是咱们平时扣大棚用的那种白色的塑料薄膜。
（采访）周文宗：因为我们一般的塑料薄膜它不能在太阳下面晒，一晒的话它就容易裂口。那么这个鳝鱼它一有口的话，它就逃跑。这样还发现一个问题，就是这个塑料薄膜因为它是白色的，它下面那个草它会往上长，就是我们说里外夹攻，上面是太阳晒它，让它破裂，下面是草往上拱。
看到透明的白色膜非常容易损坏，周文宗意识到，薄膜的好坏是实验能否成功的关键，选材上一定要选那些结实耐用的。经过几番选择，周文宗看上了一种防渗膜。
（采访）周文宗：0.35毫米，非常结实，非常硬，我们用手撕的话，使劲撕都撕不坏，除非用剪刀剪，所以这个质量非常好。它也加了防老化剂了，就是5到8年都坏不了。
这种防渗漏膜加入了防老化剂，结实还不怕太阳晒，不过，再结实的塑料膜在养殖过程中，也难免有意外的情况发生，要真是不小心破了个口子，那该怎么办呢？
（采访）周文宗：你别看它平时这个塑料薄膜上面灰尘腾腾的，一下雨是光滑入新，所以用了好几年以后它仍然很新。那么中间如果我出现漏水，我只要把水一放掉，一出现洞口我把它补上就可以了，像补鞋一样的。
防渗膜厚实，遇到高温融化的速度比较慢，用塑料热风焊枪融化破口的边缘就可以把它补上。这样，即使是薄膜池出现了破洞，漏水的现象，养殖户也不用再重新铺膜。
还有更好的一点，防渗膜是黑色的，黑色不透光，抑制了池底下的小草的生长，不用担心小草向上拱破坏薄膜。
（采访）周文宗：首先靠光线比较暗，那么下面水草，下面的野草长不起来了，它不像我们过去还要什么打除草剂把上面的草根都去掉。
黑色的薄膜不透光，但是能吸热，用它来建鳝鱼池，还能提高鳝鱼的生长速度呢。
（采访）周文宗：它可以保温，因为黑色的东西它吸热的，那么这个鳝鱼正好又喜欢这种高温环境，像目前我们的试验证实就是说这个鳝鱼，最好的温度是31度到32度，这样的话，我就让它吸热，这样的话，能够就是加快这个鳝鱼的生长速度，就提高这个养殖温度。
（主持人）塑料薄膜池建好了，鳝鱼喜欢阴暗的环境，像网箱养殖那样，周文宗也在水池的上方种上了密密的水草。水草不但为黄鳝遮荫纳凉，也提供给黄鳝栖息的地方，可周文宗偏偏还要在池底给黄鳝建房子，要让它们老老实实生活在塑料池底部。
一进入冬天，淮河以北的黄鳝养殖户就要抓紧时间把家里的黄鳝卖出去。
（采访）李长安：要提前，一般在10月份至11月份要给它处理掉，哪知道这场雪下的太早了，黄鳝冻了，冻了现在已经发软了，身上颜色发白了。
今年，南京的第一场雪来的特别早，很多养殖户鳝鱼还没来得及卖完，就碰上了低温天气，损失了不少。冬天这里的水面一结冰，养殖池里的黄鳝就到了危及生命的时刻了。
养殖户高光明用塑料薄膜养鳝鱼也曾经出现过这样的问题。观察来观察去，周文宗发现了问题的根源。
（采访）周文宗：这个黄鳝低于零度它才能被冻死，所以只要这个鳝鱼生活在冰层下面，只要有水它就不会被冻死，它就能生存。
黄鳝之所以能被冻死，就是因为它们始终不能下到池子底部有水的地方。可为什么黄鳝偏偏要在水池的上方活动呢
（采访）周文宗：它又喜欢钻泥，它没有东西钻，那么它只有休息在水草上面，
因为没有泥土，不管是用网箱还是用水泥池养殖，都要在水面上种下密密的水草，满足黄鳝喜欢黑暗环境的生活习性，平时，鳝鱼就喜欢栖息在水草里，夏天的时候，水草能起到遮阴的作用，可到了冬天，水草在水体的表层，如果表层结了冰，栖息在水草中的鳝鱼就容易冻死冻伤。
（采访）周文宗：那我们想就是我能不能不让它在水草越冬，不让它在水草上休息，
不在水草里休息，就要给黄鳝找到它们更喜欢呆的地方，而这个地方还要在黄鳝池的底部。于是，周文宗决定在池底给黄鳝建房子。
（采访）周文宗：因为鳝鱼本身，咱们到自然界里面看呢，鳝鱼还是本身喜欢钻泥的，喜欢打洞。那么我就想到在里面放个让它能够休息、打洞的地方，我就让它引到下面去休息，给它盖个房子，不用土，就用它来代替土，那么这样的话，它鳝鱼它看到好的地方住呢，有房子住它还住茅房干什么？
竹筒和pvc管，中间有孔洞，对于喜欢钻洞的鳝鱼来说，一定比较适合，周文宗把塑料薄膜池的水位控制在30厘米左右，把竹筒和pvc管当做鱼巢，放到了池底，可没过几天他就发现鳝鱼死了不少。
（采访）周文宗：但是后来又养了一段时间感觉到有问题，它进得进去，出不出来，出现好多大批量的死亡，因为鳝鱼这个竹管它是一种硬管，或者那PVC管。
硬管不行，那就用软管，要让鳝鱼在新家里可以进出自由。这时候，周文宗想到了用废弃的轮胎。废弃的轮胎不是封闭的橡胶管，它的中间有一道缝隙，刚好方便黄鳝的进出。
（采访）周文宗：现在废旧轮胎也是成本比较低，所以我们正好把废旧轮胎锯成，一个外胎锯成两段就可以放在里面作鱼床了。
用上了轮胎当鱼巢，鳝鱼果然踏踏实实地呆在池底了，而且，废旧轮胎弯曲的弧度也更符合黄鳝的特性。
（采访）周文宗：就是说这个轮胎它是弯曲的，它有点弯曲的形状。这个鳝鱼打洞啊，咱们可以在自然环境中看，它打洞不会直的，它都是弯洞，它喜欢弯曲那种洞，正好适合这种，并且废旧轮胎也是废物利用，也没有什么毒，我们也做过实验，也没有什么毒害。
不过，塑料薄膜养殖鳝鱼密度比较大，鳝鱼的数量多，而池底的面积却十分有限，鱼巢的数量不够，它们就会争着抢着往轮胎里挤。这样一来，鳝鱼的体表相互摩擦，严重了就会引发疾病。周文宗想给鳝鱼营造更宽松的环境，就在每个轮胎上拴上了一个黑色塑料袋。
（采访）周文宗：就这种轮胎、黑色塑料袋它这个挂在上面，那么鱼有的时候可以在这个里面休息，也可以在这种轮胎里面休息，一沉到水里面，塑料袋有的可以漂在水上，也可以沉在里面，这样的话，就是海陆空，我们就是说这个表层也可以休息，底层也可以休息，中层也可以休息，这样的话，充分利用这个水体的空间。
鳝鱼在池底有了栖息的鱼巢，它们就可以躲在冰层的下面自然越冬了。不过，这个时候的黄鳝虽然死不了，可是它也不会长。因为水温低，黄鳝不进食，进入了冬眠状态。
（采访）周文宗：有一次我们有一个也是越冬，放了一万斤鳝鱼，再捞起来也是放到大棚里面，捞起来只有九千斤，
用塑料薄膜池养鳝鱼光是能越冬，周文宗还不满足，他想让人为地延长黄鳝的生长期，让它们冬天的时候也能长。
（采访）周文宗：就是鳝鱼的习性是这样的，就是说15度以上它是吃了以后能长，10度到15度它吃了以后不长，能吃但是它不长。
只有温度在15度以上，黄鳝才能进食，才能长。要想办法提高水温，最简单的办法就是扣大棚。
（采访）周文宗：这样高于15度，吃食还是让它能长，我一万斤长到一万一，这样效益好。
养殖户高光明没有想到，自从自家的塑料薄膜池上扣了大棚，让他获益多多。
（采访）高光明：我一般春节前后出，一般的话，等到过了年，只有我去卖鳝鱼，那时候是说他们湖北人那边是一条鳝鱼没有，而我可以大批的出售鳝鱼。况且那个时候的价格，我去年卖的是在38块钱，
水温条件好了，鳝鱼一年四季都可以正常生长。高光明总能在人无我有的时候，将鳝鱼卖出个高价来。而且，不仅是卖价高了，他买苗的成本还特别少。
（采访）高光明：我说我想非要6月28号去收鳝鱼吗？难道我不会提前放嘛，对不对？我不跟你们打架，去打这个争夺战，你们来收鳝鱼的时候，我在家里面睡觉，我收鳝鱼的时间你们养不起来。
（采访）周文宗：一年四季能够放种，这样的话，就避免了大家高峰期的时候都去放苗种，价格比较高。像今年我们有的地方放苗种像湖北、江西，那苗种一公斤到了18块钱以上，都是六月份、七月份放种，并且养殖时间比较短，成本比较高。如果说我们能够在三月份、四月份、五月份放种，那时候三月的价格一公斤只有5块钱、6块钱左右，成本就降下来了。
扣上了温室大棚，高光明低价买苗高价卖的同时，无形之中还提高了鳝鱼的成活率呢。
（采访）周文宗：我们放在室外养殖，就即使塑料薄膜也放在室外，也存在一个温差变化的问题，所以这样的话，往往引起成活率下降。因为温度一变化很容易发生感冒病，抵抗力下降，这样的话这个鳝鱼成活率就下降。如果说我们能够就是说放在大棚里面，选种，进行驯化，这样的话，我们这个成活率就提高了。
（主持人）用塑料薄膜池养殖鳝鱼，不仅能够自然越冬，还能够人为地给它们加温，让它们冬天也能长，好处还真不少。不过，这种方式养殖鳝鱼也有一个缺陷，塑料薄膜池里的水不流动，水质就很容易出问题。
现在虽然池塘底部有了鱼巢，有了鳝鱼能栖息的场所，周文宗仍然让养殖户在塑料薄膜池里种满水草。
（采访）周文宗：水草它一个啥问题？它确实好，它可以净化水，还可以遮荫，可以防止病虫害，并且把一些氮磷钾一些比较肥的东西能够吸收进去。
即便水草可以净化黄鳝池里的水质，但用塑料薄膜池养鳝鱼，还是需要经常换水。
（采访）周文宗：那么我们这种水体比较小，一个池也就20平方米左右，水也比较浅，也就是30公分水左右，所以这样的话这个鳝鱼因为大量的吃食，它拉粪便这样的话，包括吃不了的饲料都会污染这个水体，那么这种小的水体很容易水质恶化，这样的话，就是水变臭、变黑。那么我们过去就是没办法，就经常换水。
鳝鱼排出的粪便和残余饵料往往需要经过很长一段时间的自然分解，变成能溶于水的营养物质才能够被水草所吸收利用。水里的有机物越积越多，水草又不能马上吸收利用，水质就容易被破坏。换水量大，成本也要加大，还有没有其它能净化水质的好办法呢，周文宗想到了一种水生动物。
（采访）周文宗：就过去南方里面是一种害虫，但是是，我们养鳝鱼是个宝贝，就是这叫福寿螺、也叫平口芦（音译）它个体非常大，它耐污染，繁殖速度非常快，
福寿螺的食量大，长的快，它们可以吃掉剩余饵料和鳝鱼排出的粪便，而它们排出的粪便颗粒很小，更利于水草的吸收利用。而且，福寿螺还可以控制水草的长势。
（采访）周文宗：大家可以看到这种草，都是它吃的，这是它吃的孔，大家可以看到这个，你看根都被吃掉了。这样的话还有个什么好处？它可以控制这个水草的生长，因为水葫芦这个东西生长速度太快，这个东西是个很好的东西，它长得快，刚才我们前面讲要经常捞，这样的话就是我们不用捞了，它天然的给它收拾掉了，
福寿螺把大颗粒的有机物转化为小颗粒，有利于水草的吸收利用，同时，它还吃水草，能有效控制水草的长势。不过，要想达到池塘里生态环境的平衡，福寿螺投放的数量也得掌握好了。
（采访）周文宗：有的时候密度太高，那全部都被它收拾掉了，因为毕竟它最后还拉出粪便啊，所以它最后还是污染水体。这样的话，搞的太多把水草都吃完了。
反复实验后，一口二十平米的池子就放上一公斤的福寿螺，就可以让这些福寿螺帮忙不添乱。现在在塑料薄膜池塘里形成了立体养殖的模式，不仅调节好了水质，还多收获了一部分的福寿螺。
（采访）周文宗：就转化它体里，这个肉我还可以卖，还可以吃，然后它还产卵，那产出来的卵大家都看到这个红卵，一掉到水里面鳝鱼又可以吃，这样的话，一举两得。
（主持人）选用塑料薄膜建造鳝池，材料变化了，养殖方法也有了新变化，黄鳝在人工调控的环境下生长，不仅大幅度降低了养殖成本，同时提高了生长速度，增加了养殖效益。
南京市六合区竹镇镇烟墩村 养殖户 高光明、李长安
南京大学生物技术研究所 周文宗博士 副研究员
“四大妙招”养黄鳝
湖口县鹏程特种水产专业合作社位于距县城10公里外的凰村乡凰村村境内，成立于2008年，通过几年的发展，合作社不断壮大。2010年12月被农业部授予“水产健康养殖示范场”。到2011年底，合作社社员发展到82户，养殖水面发展到1200余亩，网箱8000余箱，实现产值800万元，年获纯利240万元。合作社理事长秦小鹏先后获得“湖口县创业名星”、“九江市水产养殖大户”、“江西省十佳水产养殖先进个人”、“江西省劳动模范”等诸多荣誉。该基地获“2010年全国科普惠农兴村先进单位”称号。
养鳝妙招一：蚯蚓巧做开口料。
黄鳝入箱后是否开口吃食至关重要，当黄鳝厌食到一定程度后，它的身体机能就衰退了，此时的黄鳝虽是活的，但它已经不生长了。对付黄鳝入箱后不开口，就是在前七天纯喂蚯蚓，之后慢慢增加新鲜鱼肉量，使用这个办法，黄鳝苗的开口率达到了95%以上，这个小巧门得到了专家的肯定。
养鳝妙招二：慧眼识金选好苗。
黄鳝苗购得好，就等于养殖成功了80%，收的苗不好，养不到15天，就会死掉。在购鳝苗时，秦小鹏发明了他的“三个10分钟”筛选法，即将鳝苗倒入水盆中，先把头朝上、浮在水面漂着不下去的筛选出来，过十分钟后，将鳝苗再拌动一下，体质弱的苗会再次浮于水面，而不沉下去，这样连续三次，余下的苗基本是体质较好的优质苗了。
养鳝妙招三：适时投苗避感冒。
黄鳝对温度特别敏感，如何保证鳝苗放入网箱后成活率高？他的办法是选择最合适的季节放苗，放苗时的温度必须是一天比一天高。黄鳝在低温往高温处走不怕，在高温往低温处走，它一定不行，就会得感冒。这个最佳季节要根据每年的气候特色灵活掌握。
养鳝妙招四：药量减半防水蛭。
水蛭是最喜欢寄生在黄鳝体表的一种寄生虫。水蛭虽小，寄上了水蛭的黄鳝就象空心的萝卜，不仅口感差，而且还会对人体健康产生危害。那该怎样清除水蛭呢？秦小鹏在经过多次尝试后，发现最好的办法是按照说明书用量减半全池拨洒，这样既能清除水蛭，又不影响黄鳝的正常生长。
黄鳝的几种养殖技术
发布时间：2006-12-13 11:30:07
一、黄鳝生态养殖技术
鳝鱼是一种喜居沟渠，田塍旁、池塘边，钻穴打洞，昼伏夜出摄食水中小昆虫，蚯蚓及浮游动物等食物的特种水产品，人工饵料养殖成本较高，靠收集野生饲料，常常货源不足，费时费力，如何解决饵料问题，笔者在湖南采用的黄鳝生态养殖技术做如下介绍，供参考。
1 建池
选用鱼池面积334平方米，池深1.5米，坡度75°，用水泥浆抹光，鱼池四周高1米左右，池内浮泥深度30厘米、池底为黄色硬质池底，将浮泥每隔1米堆成高为25厘米，宽为30厘米的成“川”字形小田塍，池塘内周围留1.5米左右的空地种草，供后期幼蛙生长的场所，用鱼网或薄膜圈围空地四周，因围栏较结实，幼蛙很少外逃。
2 鳝种投放前的准备
鳝种放养前一个月，分两步准备工作，前期为：在农历2月初，334平方米水面投放生石灰60公斤全池泼晒，并放水70厘米，然后施肥，其中过磷酸钙40公斤、碳酸氢铵40公斤、猪粪500公斤、池水pH值在7以上，培肥和调节水质的目的，有利于培育水质、摇蚊幼虫等浮游动物。后期的准备工作为，在鳝种放前10天左右，到野外采集抱卵青蛙20公斤，土蛙20公斤，投入鳝池孵化，并采集具有悬浮性的杂草投放鳝池，做好青蛙的接产工作，当70%的青蛙产卵并孵化后，浮游动物成堆成团悬浮水体时，即可放入鳝种。 3 鳝种的投放
农历3月初10，在市场上挑选70公斤无病、无伤，规格在40尾/公斤左右的种苗投放池内，泥鳅120尾/公斤规格的种苗10公斤，此规格的鳝种在野外生长达2年左右，生长期进入高速状态，鳝种入池后两天钻入泥垛里穴居。 4 鳝种入池后的管理
鳝种入池后，池内生长着高密度的浮游动物和青蛙孵化的小蝌蚪，生物饵料丰富，整个管理工作以调节水质为主，水质控制在pH值7以上的微碱性状态下，以利浮游动物的繁殖和小蝌蚪的生长，因小蝌蚪摄食水体中如蓝藻类浮游植物，所以每隔10天投放猪粪200公斤，结合生石灰10公斤，在鳝种入池后20天左右，土蛙开始孵化，接产方法同青蛙一样。
5 鳝鱼中期管理
端午节后，土蛙繁殖完毕，青蛙蝌蚪在池内存有大量基数，没有被鳝鱼吃完，转为幼蛙，爬上池岸草丛中生长，由于幼蛙生长的空间有限，傍晚时在鳝池草丛中安装白炽灯两盏，灯光诱蛾诱蚊，使其群居草丛中供幼蛙取食，此时鳝鱼继续摄食土蛙蝌蚪和浮游生物，培管工作仍以调节水质和培肥水质为主要工作。 6 后期管理
农历进入6月中旬，大量未食完的土蛙蝌蚪转入幼蛙，上岸生长，此时鳝鱼只剩下浮游动物取食，及时靠人工补充，每天用小抄网在草丛中抄起鳝鱼体重3%左右的幼蛙，与傍晚时用70度的温水闷死投入鳝池，并增高水位90厘米处，
调节水质继续培育浮游动物喂养鳝鱼，直到八月幼蛙被食完。鳝病的防止，主要防止梅花病，在前期，中期和后期，将10只蟾蜍用树枝打伤表皮，蟾酥白浆鼓出后投入鳝池，效果良好。
7 收获
从农历三月初十，鳝种投放到八月中旬幼蛙食完，在没有投喂野生饵料时，历时5个月的生态养殖，直到元旦收获，放干池水，用手翻开土垛和池泥，共收鳝鱼420公斤，平均尾重150克左右，销价16元/公斤，高于鳝鱼旺季上市价格。收获成鳅40公斤、销价8元/公斤，扣除种苗费560元，电费80元，建池费300元，实际获利6200元，以上是鳝鱼生态养殖整个过程，供水产爱好者参考。
二、网箱养黄鳝技术
网箱养黄鳝是近年来发展起来的一项高科技养殖项目，它具有高产、高效益的特点。网箱养鳝具有不占耕地，基建投资省，效益显著等好处，而且机动灵活、适应家庭养殖，便于均衡上市、储存，是农村致富的好门路。
1、网箱的制作与设臵
（1）网箱材料：
箱体常由聚乙烯编织而成。网线规格视所养鳝大小而定。框架起支撑箱体作用，常用毛竹或方块木条的框架，用塑料泡沫做浮子，连结框架四角，沉子常用砖块，大小灵活掌握，网箱通过钢绳和锚固定在水面上。
（2）网箱制作：
网箱一般为长方形或正方形，其体积大小因所养鳝苗多少而定，一般养法多为1×1×1立方米，在敌害较多的水面，多采用双层网箱。
（3）网箱设臵：
设臵水域要求天然饵料丰富，一般选择水底多杂草的地方为好。网箱设臵避风向阳，水流速在0．1米／秒以内为宜。
2、选好黄鳝种苗
养黄鳝种苗是关键。种苗最好是用人工培育驯化的深黄大斑鳝或金黄小斑鳝品种，黄鳝苗大小以每公斤50—80条为宜，放养密度一般以每平方米放鳝苗2—3公斤。
3、投喂配合饲料
首先安装好饲料台。饲料台用木板或塑料板都行。面积按网箱的大小而定，低于水面5厘米。然后投放黄鳝种苗。前3—5天不要投喂，让黄鳝适应环境。从第4—6天开始喂饲料。每天下午7点钟左右投喂饲料最佳，此时黄鳝采食量最高。网箱养殖黄鳝以配合饲料为主，适当投喂一些蚯蚓、河螺、黄粉虫等。配合饲料配方为：鱼粉21％、饼粕类19％、能量饲料37％、蚯蚓12％、矿物质1％、酵母5％、多种维生素2％、粘合剂3％。用此配方饲料投喂，投喂量按黄鳝体重的3—5％。每天投喂1—2次，定时、定量。饲料6—8个月，20克的黄鳝苗可长到250—350克。
三、黄鳝无土流水饲养
黄鳝无土流水饲养与常规的静水有土饲养法相比，具有生长快、成本低、产量高，起捕方便等特点。其技术要点如下。
1、 建池。选择有常年流水的地方建池，池最好建在室内，用水泥砖砌，每个池2-3米2，四周池壁高40厘米左右，在池的相对位臵设3-4厘米的进水孔1个和排水孔2个。进水孔与池底等高，排水孔1个与池底等高，另1个高出池底
4.5厘米，孔口都要装金属网罩防逃。
2、 放养。池建好后，将总排水口塞好，灌满水浸泡5-7天以上，然后将水放干，再将底下的1个排水孔塞住，保持每个小池有少量流水，水深4-5厘米。鳝种放养前用0.001%孔雀石绿溶液浸洗3-5分钟，防止霉病发生和清除鳝鱼体表的寄生虫。鳝种消毒后及时放养，每米放4-5公斤。
3、 投饲。鳝种初放时不肯吃人工投喂的饲料，需要进行驯饲。驯饲的方法是：鳝种放养后2-3天白天不投饲，在晚上进行引食。引食饲料可用蚯蚓、蚌肉、螺肉等，将饲料切碎，分成几个小堆放在进水口一边，并适当加大流水量。第1次的投饲量为鳝种总量的1%-2%，以后逐渐增加到3%-5%。等到吃食正常后，可在引食饲料中掺入蚕蛹、蝇蛆、煮熟的动物内脏和血、鱼粉、米糠、瓜皮等饲喂，第1次可加1/5，同时减少1/5的引食饲料。如吃食正常，以后每天增加1/5，5天后即要取消引食饲料。
4、 管理。注意保证水流畅，防止鼠、蛇及寄生物为害。饲养一段时间后，同一池的鳝鱼如果出现大小不匀时，要及时将大鳝分开饲养，以防止大吃小现象发生。
四、有土静水网箱养殖黄鳝技术
网箱养殖黄鳝具有占地小、投资省、周期短、效益高的特点，已成为我地养殖户调整渔业生产结构的首选项目，现总结本地一些养殖户的成功做法，供大家参考。
1 塘口选择
要求水源丰沛，水质清新，环境安静，进排水方便，新建的土池要求埂高1米，池底宽3米，长7——8米，池埂、池底不渗漏，进水口一边的池底稍高，以利于进排水。
2 网箱设臵
网箱可用聚乙烯网片制成，规格为3米X8米X1．5米，上沿高于池埂0．5米，接头部分绞合紧密，防止黄鳝逃跑，四角用毛竹固定。设臵完毕在箱底堆积一层0．35——0．4米厚的硬泥块，泥块中间用农作物秸秆填充，起支撑作用，便于黄鳝穴居。加水后在网箱中移植水花生，供黄鳝遮荫、栖息，放养前7天用二氧化氯彻底消毒，浓度为1克／立方米。
3 放养鳝种
3．1 苗种来源
取自本地鳝笼张捕的鳝种，药捕、电捕、钩钓的鳝种不能选用。
3．2 苗种选择
选择体色黄、体质健壮的鳝种，剔除体色青灰、有病有伤和规格过大的鳝种。
3．3 放养密度
一般每平方米可放养规格25——50厘米的鳝种1．5——2千克，同一网箱中的鳝种规格要尽量整齐，放养时间在每年的4——5月份，放养前，鳝种用20
克／立方米的高锰酸钾溶液浸浴10分钟左右。
4 黄鳝的驯食
黄鳝的视觉较差，但嗅觉特别发达，黄鳝的取食主要靠嗅觉，且对某种饵料的味道有特殊的记忆功能，如果一开始投喂蚯蚓、蝇蛆等饵料，投喂一段时间后改喂其它饵料黄鳝会拒食，因此，必须做好黄鳝的驯食工作。
黄鳝下池2——3天后，即可开始驯食，开食饵料不宜选择蚯蚓、蝇蛆，可用小杂鱼、螺蚌肉开食，驯食第1天，每50千克黄鳝投喂0．5千克，以后逐日增加，到第7天增至黄鳝总重量的2％，1——2天后，待黄鳝摄食情况稳定，将投饵量减少80％，使黄鳝处于饥饿状态，这时可以根据当地饵料来源状况，添加其它价格低廉的饵料，如猪血，鸭杂等，以后逐日增加其它饵料的投喂量，到第7天恢复到黄鳝总重2％的水平。驯食结束后，可在网箱中放养一些泥鳅，每平方米5——10尾，以清除部分残饵，防止水质恶化。
5 驱虫
驱虫一般在黄鳝驯化成功后进行，野生的黄鳝大都寄生有蚂蟥、毛细线虫、棘头虫等寄生虫，体表有寄生虫的，可用硫酸铜、硫酸亚铁合剂全池泼硒，浓度为0．7克／立方米；体内有寄生虫的，可用90％的晶体敌百虫按每50千克黄鳝拌喂1——3克，连续3——6天。
6 日常管理
6．1 水质
黄鳝偏嗜弱酸性水，pH值要求在6．5—7．5之间，池水消毒不宜经常使用生石灰，过高的碱性能使黄鳝脱粘，降低机体免疫能力，消毒可使用二氯化氯，浓度为0．2克／立方米。网箱中的水位保持在0．5米左右，高温季节，每隔7—10天换一次水，换水量为池水的1／3左右。
6．2 投饵
前期投饵量为黄鳝体重的2％，随着水温升高逐渐增加，当水温升至黄鳝生长最适水温时，投饵量增加到黄鳝体重的6％—8％。每天投喂1次，时间在每天傍晚，饵料要求新鲜，绝对不能投喂腐败变质的饵料。及时清除残饵，防止败坏水质。
6．3 坚持巡塘
注意观察黄鳝的摄食和活动情况，做好池塘日记。定期检查网箱，做好疾病预防、防逃、防偷、防鼠害工作。
7 黄鳝的越冬管理
人工养殖的黄鳝大都要囤养到春节前后上市，此时市场价格较高。黄鳝的越冬有带水越冬和干塘越冬两种方式，带水越冬的要经常破冰，增加池水溶氧量，干塘越冬的，要在箱底铺上一层厚稻草，起到保温御寒作用，待市场价格适宜，即可起捕上市。
五、成鱼塘套养黄鳝
在饲养商品鱼的池塘中套养黄鳝，每亩可产成鱼300公斤，大规格黄鳝30公斤，仅黄鳝一项收入就有上千元，养殖效益能成倍提高。
池塘条件池塘面积10亩左右，平均水深12米，池埂宽阔结实，不渗漏。池埂四周长有大量水草、旱草，无草的可以移栽水花生，约占全池面积30％，
以利于黄鳝栖息。水源无污染，注排水方便，注排水口设网防逃。
清塘施肥用生石灰清塘。水深1米每亩用生石灰150公斤，化水全池泼洒。等药效消失，每亩施粪肥1000公斤，7天后浮游生物大量繁殖，即可放养鱼种。 苗种放养
1鱼种放养。一般在2月下旬进行，以养肥水鱼为主，每亩放养鱼种400尾，其中白鲢占50％，花鲢占20％，团头鲂占15％、银鲫占15％，平均规格为每公斤10尾。银鲫规格大些，尾重200克为好，繁殖鱼苗供鳝摄食。鱼种用3％食盐水浸泡消毒10分钟后放入塘中。
2鳝种投放。在黄鳝活动旺季收集无病无伤、游动活泼自然的笼捕鳝种。放养前用3％食盐水浸洗5分钟，将游动暴躁、乱蹦乱跳的剔除。每亩放养规格为每公斤30尾的鳝种15公斤，一次放足，注意鳝种规格相对一致。
3饲料鱼放养。适当投放麦穗鱼和泥鳅，一般每亩20公斤。它们繁殖快，个体较小，容易被鳝捕食。泥鳅长大后出售也有一定收入。
日常管理
1培肥。6月份以后定期施磷肥和氮肥培肥水质，头天上午每亩施过磷酸钙5公斤，第二天上午每亩施尿素25公斤，肥料化水全池泼洒，每10～15天施肥一次。
2投喂。投一些饲料喂吃食鱼。饲料主要有饼粕、玉米、麸皮等，适当加入鱼骨粉、维生素添加剂等制作成颗粒饲料投喂。日投喂量为吃食鱼总重量的3％～5％，每天喂两次。
3调节水质。发现池鱼缺氧浮头，及时开启增氧设备增氧。夏秋季节每星期加注新水一次，确保水质“肥、活、嫩、爽”。
4预防疾病。从6月份开始，每隔20天对池水消毒一次，每次每亩用生石灰20公斤或漂白粉1公斤，化水全池泼洒。定期配制药饵投喂。
5成鱼捕捞。分期分批捕捞大规格成鱼上市，维持适当的养殖密度。坚持用大眼拉网、丝网捕鱼，全年尽量不干塘捕鱼，防止黄鳝受伤。根据市场行情捕捞黄鳝上市，一般要求将150克以上的黄鳝捕捞上市，捕大留小，捕捞方法有罾网诱捕、鳝笼诱捕等。
六、塑料大棚反季节养殖黄鳝技术
近些年来，农民在黄鳝上市旺季以较低的价格大量收购体质健壮、无病无伤的黄鳝，放人塑料大棚水泥池内暂养，在秋冬实行反季节养殖，等到元旦、春节期间黄鳝销价高时上市，差价一般为10－15元/kg，效益相当可观。塑料大棚反季节养殖黄鳝，不但延长黄鳝生长期3个月，而且还解决了黄鳝的越冬问题，大大提高了黄鳝越冬成活率。
1．建造水泥池。水泥池面积一般为10－10平方米，若以自来水作为养鳝水源，须另建一晒水池。养鳝池建成地上式、地下式、半地下式皆可，但都要有进、排水口。还需建防逃墙，防逃墙向池内出檐10－15cm。池深1米，池水深15cm左右；池底铺20cm。左右的底泥，在底泥中适当放些农作物秸秆、瓦片，还可适量种植浮游的水花生，以优化黄鳝养殖的生态环境。若是新建他须浸泡一段时间方能使用。
2.安装塑料大棚。塑料大棚分单层和双层两种结构，材料选用竹竿。木材、钢筋均可。冬季可在塑料棚上搭盖稻草帘，以利保温。
水泥池养鳝技术，是一种既安全可靠，又稳产稳收的养殖模式，其将水泥池养鳝技术要点介绍如下： 1．选择适宜放养的水生动物 水泥池子中养殖黄鳝，病害较多，技术要求很严。因此，在养殖前，应做好环境的改良和利用水生动植物防病等工作。具体做法如下：（1）在鳝池中央移裁水花生、辣蓼等水生植物，移裁的面积占全池的2/3，期余四周1/3面积，放养紫背萍；（2）每10米2面积，放养2~4龄的乌龟1只，泥鳅9条，幼龙虾（克氏 虾幼苗）12只。 2．把握放养密度 水泥池养鳝是一种高高密的精养池，每平方米可投放规格为40克左右的鳝苗2～2.5千克；60克左右的鳝苗2.5～3千克。大小黄鳝要分池喂养。对于个体重量超过75克的黄鳝，不宜投喂。 3．加强管理 加强公管理是水泥池养鳝中减少发病，提高产量的关键。一般来说，管理好的水泥养鳝池，可稳长2～3倍；管理不善的水泥养鳝池，几乎不长，或者只长1~0.5倍。水泥池子的管理工作有六点： （1）水的管理 水泥鳝池宜灌水20厘米左右，当盛夏酷热时，可将水位提升至30厘米。天气较凉爽时，3~5天换水一次；天气较热时，1~2天换水一次。为了使池水保持清新活嫩，可利用紫背萍的旺盛代谢来净化水质。既每两天将池内四周1/3部分放养紫背萍，用络子打捞一部分，使其不稀不密地旺盛生长，达到吸收水体肥料，保持水质清洁的目的。 （2）遮荫措施 每至盛夏，气温高达25℃以上时，因水泥墙四周吸热放热，致使鳝池内水温于自然界水温同时上升，这时就必须采取防暑降温措施。遮的方法多种，可以在鳝池一边培植丝瓜，搭架让丝瓜藤扒爬到池子上方遮荫；也可以用竹帘子搭架遮荫。不管采用那种方法遮荫，都要求做到半阴阳，不可一味覆盖。一旦天凉，就要掀开遮荫设施，增加鳝池的日照。 （3）防逃工作 每年6月底至7月初，暴雨频繁，鳝池水位猛张，这时应该及时排水。在暴雨之夜，黄鳝喜欢堆积一角，相互合作外逃。此时应做好夜间巡查工作，并在池子四角上平放一块较宽的木版以防万一。 （4）饲养管理 一般来说，黄鳝日摄食量为体重的6%～8%。要想黄鳝生长快，除日让黄鳝饱餐之外，还必须做好~~~吃非动物食料的工作，使其动物食料与动物饲料交替投喂，以增加黄鳝营养的全面性。有些黄鳝喜欢吃的食物，如蚯蚓、小鱼虾等，一次投喂也不能太多，否则黄鳝会因贪食而胀死。 （5）清残工作 水泥养鳝池中，常会有吃剩的残食出现，这是因为风、雨、机械震动和某些死鳝臭体影响所造成的，应该及时清除残食和死鳝臭体，并根据死鳝来判断
疾病，根据残食来决定投食量。 （6）定期消毒和灭虫，水泥养鳝池要特别做好定期消毒与定期灭虫工作。每15天就应该25毫克/千克的生石灰或1毫克/千克的漂白粉全池消毒一次；每月就需用0.7毫克/千克的90%的晶体敌百虫灭虫一次。此外，经常投喂蚯蚓和蚌肉的鳝池，每月还应用阿苯达唑2克，拌食4千克，投喂50千克黄鳝2次。 4．疾病防治 水泥养鳝池是所有养鳝池中最易发病的一种池子。在防治疾病时，要坚持预防为主、防治相结合的原则。水泥鳝池的面积小，管理方便。因此，有病很容易被发现。一旦发现的病症，就应该及时对症下药。治病时，最好采用“中”、“西”、“化”三结合方法进行治疗。 水泥池中最易发生黄鳝温差症、烂皮症和昏迷症。不论是那种病症，都应参照后文防病治病方案及时进行治疗。 5．越冬管理 水泥池黄鳝养殖时，一般采用无水越冬法。既在11月上旬，当气温下降至8～10℃以下时，缓缓排干池水，让黄鳝入蛰；当气温下降5℃以下时，要在池内盖上一层厚约5～10厘米的新鲜稻草，让黄鳝安全越冬。冰冻时期，不要让池底有渍水，以防结冰时黄鳝试窒息死亡。 水泥池养黄鳝技术？我有一个120平米的地方，旁边有条小河，我想养黄鳝？可以建多大的水泥池？多深？就是具体的方法？ 水泥池建多大为宜？ 繁殖用的水泥池每个以2-6平方米为宜；成鳝养殖池以每个不超出20平方米为宜。过小建池成本更高；过大不便管理，更不利于黄鳝的大小分养。成鳝池一般将每口建成10平方米或20平方米，这样，池水深0.1米即池内的水量便为1立方米或2立方米，测算水量极为方便。 水泥池的深度如何确定？ 一般作无土养殖使用的水泥池，其池深有50-70厘米即可，若作有土养殖，可将池子深度再加深20厘米左右。用水泥池作有土养殖时，一般只需在池底铺上10-20厘米厚的淤泥即可。可从稻田或池塘中直接采集淤泥，也可用蚯蚓粪代替淤泥。一般以铺好后泥内无硬块，无硬质杂物，且总体感觉柔软润滑为佳。 建水泥池有些什么基本要求？ 水泥池可视具体情况而设计成长方形或正方形均可。池壁做成单砖（墙厚6厘米）或做平砖（墙厚12厘米）均可。池角竖起一块砖，用灰沙抹平后成圆角，以防黄鳝成S状上窜时，凭借直角间的相互作用力而逃出池外，池壁顶端还需砌一块向内的探头砖，起防止池内黄鳝直接顺池壁上跳而逃出池外的作用。池的内壁和池底用水泥砂浆抹平。池底的一端留孔作排水孔，若使用水渠自动供水的，还需在池的另一端开上一个孔，作为进水孔。为方便能排干池水，我们主张尽可能修建
地上池，即直接从地面砌砖建池。同时，应将池底做成斜面，使其向排水孔一边略微倾斜。 黄鳝静水无土生态养殖 一、池塘准备 静水无土生态养殖黄鳝的核心技术就是利用了生物多样性和共生互利的原理，从而达到提高黄鳝的成活率和生长速度、防治病虫害的目的。而要想实现黄鳝的静水无土养殖，首先要为黄鳝营造一个恬静、舒适的家园。 鱼池面积一般在18㎡左右，池高40-50cm，这样便于管理，进水口设置在南墙，排水口则在靠近北墙的池底，以便排污彻底；为了防止下雨池水暴涨，所以还要在北墙设置溢水口，高度在距池底30cm左右地方。黄鳝的攀爬能力很强，建池时，一定要砌一个10cm左右的墙沿，以防止黄鳝演绎胜利大逃亡的故事。黄鳝住惯了 pH偏酸的泥窝里，一下子把它放进碱性浓度很高的水泥池，难免会水土不服。所以，建好鱼池，一定先要用千分之一浓度的过磷酸钙进行脱碱，浸泡一个星期后，换上清水后，还要检查池水的pH是否达到了6.5左右，最保险的方法是放上几条泥鳅，半个小时以后，如果泥鳅翻肚，说明还是偏碱性，需要重新脱碱，如果泥鳅完好如初，游走自如，这时，就可以给黄鳝添置家当了。黄鳝生性胆小，喜欢钻洞，所以静水无土生态养殖中，给它模拟一个黑暗的鱼巢非常重要，用废旧的自行车轮胎压上一个黑色塑料袋是个不错的主意，既能给黄鳝一个舒适的安乐窝，又能降低成本，一举两得。 黄鳝喜欢群聚，但又各有个性，所以，轮胎要采用大、中、小不同规格的，让它们自由选择，脾气相投的住在一起。根据我们观察黄鳝大部分都钻到轮胎里面，大概到60%-70%，另外有 10%-20%钻到塑料袋里面，还有10%-20%在水草下面，这是因为黄鳝的个体差异比较大，各有所好，轮胎的多少要根据观察后增减，像这样顾头不顾尾的抢地盘，显然是轮胎少了，要及时增加，以免引起黄鳝的争斗，造成伤亡。设置鱼巢时还要注意，轮胎的开口一定朝外，这样可以让黄鳝有足够的活动场所。食台要放在中间，方便黄鳝摄食，也便于管理人员观察。 俗话说“养鱼先养水，养水先养草”，所以投放水草也是黄鳝静水无土生态养殖的关键技术之一。在黄鳝池里养水草，不但可以调节和净化水质，还可以给黄鳝提供小憩的地主，遮荫避雨。更重要的是它可以起到防治病虫害的作用，我们的实验证实，特别是水花生含的黄酮类物质对黄鳝病虫害的作用可以跟庆大霉素的作用相似。投放水草时，水草的面积不宜过大，至少四周要留出1/4的空间，让黄鳝充分享受自由。 还有一点值得注意。不同的季节要合理地搭
配水草比例。一般夏天以水葫芦、水花生为主，春天和秋天以水花生浮萍为主，冬天最好不要放水。因为鳝鱼喜欢钻水草，水草一般浮在水面上，冬天降温的时候很容易冻伤鳝鱼。给黄鳝池搭凉棚，是黄鳝静水无土生态养殖必不可少的环节。这是因为黄鳝静水无土养殖的池面较小，水位较浅，在夏天水温极易超过30℃，使黄鳝有应激反应，引来杀身之祸。所以，一定要采取遮荫措施。在池边种植葡萄、丝瓜等攀援植物也是不错的主意，不但能享受着收获的喜悦，还能给黄鳝池遮阳避暑。 建鱼池、搭鱼巢、架遮阳网，铺的、盖的都有了，这时，您还不能急着把黄鳝宝宝请回家，因为水草、轮胎上，难免有寄生虫、细菌。所以一般在鱼种放养前15天，用10克／米3的硫酸铜和100克／米3的高锰酸钾混合液，进行全池泼洒，杀虫的、灭菌的就都有了，浸泡1个星期后，换上清水，就可以放养小杂鱼、泥鳅、蟾蜍、田螺了，您要是以为这些小家伙会跟黄鳝争权夺利，那可是冤枉它们了，其实泥鳅是增加氧气的强将，但每平方米不能超过0.3千克，而且要在黄鳝驯食成功后放养，否则，贪吃的泥鳅会吃掉黄鳝所有的口粮蟾蜍则是给黄鳝治病的良医，每个池中放1-2只就可以了，否则上窜下钻，会搅得黄鳝不得安宁。田螺是清除黄鳝粪便的勤杂工，但也不能超过每平方米0.25千克，多了也会跟黄鳝争夺氧气。有了这么舒适的环境，配备齐全的护工。就可以把黄鳝宝宝请回家了。 二、鳝苗放养 这几年黄鳝养殖的发展速度很快，而种苗就明显显现出供应不足的尴尬局面。这也就给不法之徒有了可乘之机，他们精心编造了一些美丽诺言来诱骗养殖者上当，谎称可以面向全国提供“特大黄鳝”种苗，并称这种黄鳝“生长快、易饲养”、“从孵化到长到1千克，只要7个月”。其实所谓的“特大黄鳝”种苗，是骗子们骗得客户交了引种款后，再派人从市场上购买本地价格低廉的商品小黄鳝。养殖户往往运回后，养殖不到一个月便全军覆没，永远也看不到快速增长的盛况。所以，想养黄鳝的农民朋友，在引种时一定要到有孵化能力的场家引种，当地有野生资源的，最好进行野生囤养。那么野生囤养要注意那些问题呢？捉回来的野生黄鳝，不要马上放入池内，野生环境下生活的黄鳝，难免身上有细菌、寄生虫，所以，要先按大小分出不同规格，然后用3毫克／升的鳝宝1号进行消毒，以免放养时，把病菌带入清洁的鱼池。鱼种的筛选工作需要3到4天时间才能完成，每天早晨和晚上都要把质量不好的鱼挑走。质量不好包括什么呢？用四个字来说查形观色，顾名思义，首
先要检查鳝鱼的身体，不入鱼巢的、尾巴卷曲的、断尾的，这些病态的鳝鱼都是淘汰的对象；其次观察鳝鱼的颜色，有伤斑的、嘴巴和肛门红肿的一定要挑出，千万不要让他们滥竽充数，搅混一锅汤。 在这3到4天暂养期中，每天清晨的换水工作必不可少，否则就作因为缺氧给黄鳝带来灭顶之灾。为了杀灭黄鳝体的寄生虫和细菌，还要给黄鳝吃些中草药，给吃惯了小鱼、小虾的黄鳝吃中草药，可不是件容易的事。但是，把中草药喂给贪吃的黄粉虫吃，然后，再把服过药的黄粉虫喂黄鳝，这样它就不忌口了。喂食的时间要在傍晚，一个是阳光不那么刺眼，第二温度适宜，喂食掌握在黄鳝体重的1%就可以了，经过3到4天的挑选，身体健壮的就可以放养了。放养前，还要用10毫克／升的硫酸铜浸泡8分钟左右后，就可以让它们住进新房了，黄鳝恋旧，你要是在食台的上方放养，以后它就会经常回食台上来玩耍，这样非常利于驯食。放养密度一般每平方米1.5千克左右，不同的规格放入不同池内，以免以大欺小。放养两个小时内，要细心观察，刚到新家，难免有些争斗，所以有不入巢的，受伤就要及时淘汰。到了傍晚就要开始人工驯食了。 三、人工驯食 人工养殖黄鳝为什么要驯食呢？黄鳝的驯食，也就是驯化黄鳝吃配合饲料。黄鳝吃配合饲料可以使营养更加全面均衡，为黄鳝的规模养殖提供了良好的物质基础。可以说黄鳝人工驯食是衡量黄鳝人工养殖成功与否的一个重要标志，我们常常说这样一句话，如果说黄鳝驯食成功了，那么黄鳝的人工养殖基本成功了一半。要想让吃惯了野食的黄鳝吃配合饲料，就像小孩吃惯了母乳，改吃牛奶一样难，黄粉虫是黄鳝的最爱，所以，以黄粉虫为诱饵，训练黄鳝吃配合饲料是个好办法。一般第一天黄粉虫占 80%，其它配合饲料占20%。以后黄粉虫以每天10%的量递减，配合饲料以10%的量递增，劳素搭配。但是黄粉虫不能低于40%，否则无法满足黄鳝口味。 四、病害 俗话说三分种七分管，十分收成才保险，所以黄鳝的日常管理非常重要，许多未雨绸缪的措施，都是来自亡羊补牢的经验，所以病虫害的防治马虎不得。 静水无土生态养殖黄鳝，最常见的有三种细菌性烂尾病、神经紊乱症，还有打印病。药物防治一般用高锰酸钾比较好。1%的高锰酸钾浓水，涂抹在上面，严重的直接把高锰酸钾粉涂沫在上面，一般一个星期以后就可以看到伤口开始愈合。细菌性烂尾病是细菌引起的，虽然不会置黄鳝于死地，但它可以诱发很多细菌性病害，所以得了就要尽快治疗。一般常用的金霉素1吨水用7-8克，浸泡7-8小
黄鳝养殖技术
静水无土生态养殖黄鳝的核心技术就是利用了生物多样性和共生互利的原理，从而达到提高黄鳝的成活率和生长速度，防治病虫害的目的。而要想实现黄鳝的静水无土养殖，首先要为黄鳝营造一个恬静、舒适的家园，据我了解在建鱼塘的时候有方向性的问题 这个鳝鱼池有没有这样的问题。
鱼池面积一般在18平方米左右，池高40 -50cm，这样便于管理，进水口设置在南墙，排水口则在靠近北墙的池底，以便排污彻底；为了防止下雨池水暴涨，所以还要在北墙设置溢水口，高度在距池底30cm左右地方，。黄鳝的攀爬能力很强，建池时，一定要砌一个10厘米左右的墙沿，以防止黄鳝演绎胜利大逃亡的故事。黄鳝住惯了PH偏酸的泥窝里，一下子把它放进碱性浓度很高的水泥池，难免会水土不服。所以，建好鱼池，一定先要用千分之一浓度的过磷酸钙进行脱碱，浸泡一个星期后，换上清水后，还要检查池水的PH是否达到了6．5左右，最保险的方法是放上几条泥鳅，半个小时以后，如果泥鳅翻肚，说明还是偏碱性，需要重新脱碱，如果泥鳅完好如初游走自如，这时，就可以给黄鳝添置家当了黄鳝生性胆小，喜欢钻洞，所以静水无土生态养殖中，给它模拟一个黑暗的鱼巢非常重要，用废旧的自行车轮胎压上一个黑色塑料袋是个不错的主意，既能给黄鳝一个舒适的安乐窝，又能降低成本，一举两得。
黄鳝喜欢群聚，但又个性，所以，轮胎要采用大、中、小不同规格的，让它们自由选择，脾气相投的住在一起。根据我们观察黄鳝大部分都钻到轮胎里面，大概到60%-70%，另外有10%-20%钻到塑料袋里面还有10%-20%在水草下面，这是因为黄鳝的个体差异比较大各有所好以，轮胎的多少要根据观察后增减，像这样顾头不顾尾的抢地盘，显然是轮胎少了，要及时增加，以免引起黄鳝的争斗，造成伤亡。设置鱼巢时还要注意，轮胎的开口一定朝外，这样可以让黄鳝有足够的活动场所。食台要放在中间，方便黄鳝摄食，也便于管理人员观察。俗话说“养鱼先养水，养水先养草”，所以投放水草也是黄鳝静水无土生态养殖的关键技术之一。在黄鳝池里养水草，不但可以调节和净化水质，还可以给黄鳝提供小憩的地方，遮荫避雨。更重要的是它可以起到防治病虫害的作用我们的实验证实 特别水花生的含黄酮类物质 对黄鳝病虫害的作用 可以跟庆大霉素的作用相似投放水草时，水草的面积不宜过大，至少四周要留出1/4的空间，让黄鳝充分享受自由。还有一点值得注意。
不同的季节要合理的搭配水草比例。一般夏天以水葫芦、水花生为主，春天和秋天以水花生浮萍为主，冬天最好不要放水。因为鳝鱼喜欢钻水草。水草一般浮在水面上，冬天降温的时候很容易冻伤鳝鱼给黄鳝池搭凉棚，是黄鳝静水无土生态养殖 必不可少的环节。这是因为黄鳝静水无土养殖的池面较小，水位较浅，在夏天水温极易超过300C，使黄鳝有应激反应，引来杀身之祸。所以，一定采取遮荫措施。在池边种植葡萄、丝瓜、等攀援植物。也是不错的主意，不但能享受着收获的喜悦，还能给黄鳝池遮阳避暑。建鱼池、搭鱼巢，架遮阳网，铺的、盖的都有了，这时，您还不能急着把黄鳝宝宝请回家，因为水草、轮胎上，难免有寄生虫、细菌。所以一般在鱼种放养前15天，用10PPM的硫酸铜和100PPM的高锰酸钾混合液，进行全池泼洒，杀虫的、灭菌的就都有了，浸泡1个星期后，
换上清水，就可以放养小杂鱼、泥鳅、蟾蜍、田螺了，您要是以为这些小家伙会跟黄鳝的争权夺利，那可是冤枉它们了，其实泥鳅是增加氧气的强将，但每平方米不能超过0.3公斤，而且要在黄鳝驯食成功后放养，否则，贪吃的泥鳅会吃掉黄鳝所有的口粮。
蟾蜍则是给黄鳝治病的良医，每个池中放1-2两只就可以了，否则上窜下钻蟾蜍，会搅得黄鳝不得安宁。田螺是清除黄鳝粪便的勤杂工，但也不能超过每平方米0.25公斤，多了也会跟黄鳝争夺氧气。有了这么舒适的环境，配备齐全的护工。就可以把黄鳝宝宝请回家了。这几年黄鳝养殖的发展速度很快，而种苗就明显显现出供应不足的尴尬局面。这也就给不法之徒有了可乘之机，他们精心编造了一些美丽谎言来诱骗养殖者上当，谎称可以面向全国提供“特大黄鳝”种苗，并称这种黄鳝具有“生长快、易饲养。”“从孵化到长到1公斤，只要7个月。其实所谓的“特大黄鳝”种苗，是骗子们在骗得客户交了引种款后，再派人从市场上购买本地价格低廉商品小黄鳝。养殖户往往运回后，养殖不到一个月便全军覆没，永远也看不到快速增长的盛况。所以，想养黄鳝的农民朋友，在引种时，一定要到有孵化能力的场家引种，当地有野生资源的，最好进行野生囤养。那么野生囤养要注意那些问题呢？捉回来的野生黄鳝，不要马上放入池内，野生环境下生活的黄鳝，难免身上有细菌、寄生虫，所以，要先按大小分出不同规格，然后用3PPM的鳝宝1号进行消毒，以免放养时，把病菌带入清洁的鱼池。鱼种的筛选工作需要3到4天时间才能完成 每天早晨和晚上都要质量不好的鱼 挑到这里来 质量不好包括什么呢 用四个字来说查形观色顾名思义，首先要检查鳝鱼的身体，不入鱼巢的尾巴卷曲的，断尾的，这些病态的鳝鱼，都是淘汰的对象，其次观察鳝鱼的颜色，有伤斑的嘴巴和肛门红肿的，一定要挑出，千万不要让他们滥竽充数，搅混一锅汤。
在这3到4天暂养期中，每天清晨的换水工作避不可少，否则就会因为缺氧，给黄鳝带灭顶之灾。为了杀灭黄鳝体的寄生虫和细菌，还要给黄鳝吃些中草药，给吃惯了小鱼、小虾的黄鳝吃中草药，可不是件容易的事。但是，把中草药喂给贪吃的黄粉虫吃，然后，再把服过药的黄粉虫，喂黄鳝，这样它就不忌口了。喂食的时间要在傍晚，一个是阳光不那么刺眼，第二温度适宜，喂食量掌握在黄鳝体重的1%，就可以了经过3到4天的挑选，身体健壮的就可以放养了。放养前，还要用10PPM的硫酸铜，浸泡8分钟左右后，就可以让它们住进新房了，黄鳝恋旧，你要是在食台的上方放养，以后它就会经常回食台上来玩耍，这样非常利于驯食。放养密度一般每平方米1.5公斤左右,不同的规格放入不同池内，以免以大欺小。放养两个小时内，要细心观察，刚到新家，难免有些争斗，所以有不入巢的，受伤就要及时淘汰。到了傍晚就要开始人工驯食了。人工养殖黄鳝为什么要驯食呢？
黄鳝的驯食，也就是驯化黄鳝吃配合饲料黄鳝吃配合饲料。可以使黄鳝的营养更加全面均衡为黄鳝的规模养殖提供了良好的物质基础。可以说黄鳝人工驯食，是衡量黄鳝人工养殖成功与否的一个重要标志 我们常常说这样一句话，如果说黄鳝驯食成功了，那么黄鳝的人工养殖基本成功了一半要想让吃惯了野食的黄鳝吃配合饲料，就像小孩吃惯了母乳，改吃牛奶一样难，黄粉虫是黄鳝的最爱，所以，以黄粉虫为诱饵，训练黄鳝吃配合饲料是个好办法。一般第一天黄粉虫占
80%，其他配合饲料占20%。以后黄粉虫以每天10%的量递减，配合饲料以10%的量递增，荤素搭配。但是黄粉虫不能低于40%，否则无法满足黄鳝口味。俗话说三分种七分管，十分收成才保险，所以黄鳝的日常管理非常重要，许多未雨绸缪的措施，都是来自亡羊补牢的经验，所以病虫害的防治马虎不得。【怎么养殖黄鳝】
静水无土生态养殖黄鳝，最常见的有三种细菌性烂尾病、神经紊乱症，还有打印病。用药物防治一般用高锰酸钾比较好用1%的高锰酸钾浓水，涂抹在上面严重的直接把高锰酸钾粉涂抹在上面，一般一个星期以后就可以看到伤口开始愈合细菌性烂尾病是细菌引起的，虽然不会置黄鳝于死地，但它可以诱发很多细菌性病害，所以得了，就要尽快治疗。一般常用的金霉素 1吨水用7-8克 浸泡7-8个小时 3-4天就可以了 每天一次 另外一个用氟哌酸
水质的好坏非常重要，那么如何判断水质好坏呢？一个是根据它的水色 水的颜色 一般来说 像这个水就比较好 黄绿色比较好 如果黑色的 褐色的 灰白色的 一般人工养殖效果不好 我们也可以用肉眼判断 一般见底比较好 但不能清澈 水清则无鱼田螺是对氧气非常敏感的家伙，如果缺氧，它就会扎堆，这时就要及时换水了。为了保证良好的水质，要经常检查池水的PH值，如果是偏碱，就用1PPM的漂白粉，进行调节，如果偏酸PH值6.5以下，则用10PPM生石灰调节，通常水位保持在30厘米左右，就可以了。另外无论是北方还是南方，都要做好越冬防护。虽然上面已经结冰很冷，只要有充足的氧气黄鳝也能安全越冬据我们的记者调查，规格在100克以上的黄鳝批发价为每公斤60～70元，50克以上的40～50元，50克以下的20～30元。目前国内市场年需求量近300万吨，港澳地区的需求也呈增长趋势。而现在供应黄鳝市场的主要货源来自野生捕捞和一定数量的野生鳝反季节囤养。需求的增长和资源的减少，使黄鳝的市场供应日趋紧张，价格也稳步提高。所以，养殖黄鳝正当时，而黄鳝静水无土养殖，不但节水，而且建池成本低，既可室内养殖，也可室外养殖；既可庭院养殖，也可工厂化养殖，所以，感兴趣的农民朋友，不妨试一试。
2、黄鳝塑料大棚无土流水养殖
常规的池塘养殖，易发生疾病且黄鳝冬眠影响常年养殖。用塑料大棚养殖黄鳝可以一年四季连续生产， 无土流水养殖可有效地控制疾病，使效益成倍提高。 黄鳝最适宜的生长温度是27℃～30℃。 采用塑料大棚，不用专设采暖设备，在春、夏、 秋棚内温度都易保持这一温度，即使在寒冬，棚内平均温度也能达到20℃。
饲养池中保持微流水，水质不会恶化。
塑料大棚无土流水养殖主要有以下两种方式:
(1) 开放式。适合长年有温流水的地方建池。 优点是流量稳定，适于较大规模的经营。饲养池用砖和水泥砌成，每个池的面积为10～20平方米，池深为40厘米，宽1～2米，池埂宽20～40厘米。 在池的相对位置设直径3～4厘米的进水管、排水管各2个。进水管与池底等高；排水管一个与池底等高，一个高出池底5厘米。进、排水管口均设金属网防逃。 将若干饲养池并列排列成为一个单元，每单元的面积最好不要超过500平方米。
(2) 封闭循环过滤式。 适宜在大城市或水源缺乏的地方使用。其优点是饲养用水可以重复使用，耗水量较少，便于控制温度，但投资稍大。 饲养池的建法与开放式相同。另外需建造曝气池，沉淀池， 增加一些净水设备、抽水设备和加温设备。
塑料大棚的建造与普通大棚相同， 最好每个单元放在同一个大棚内，这样便于管理。
采用塑料大棚无土流水养殖这种饲养法，由于水质清晰，只要饲料充足， 黄鳝一般不会逃逸。但要注意防止鼠、蛇等天敌危害。 饲养一段时间后，同一池的黄鳝出现大小不均， 要及时分开饲养。
3.黄鳝稻田养殖
利用稻田养殖黄鳝，成本低、管理方便、既产稻谷又产鱼，是农民致富、增加收入的一个有效途径。
稻田的选择及要求
饲养黄鳝稻田应选择保水性能好， 地势低洼， 进排水方便的田块。
一是加高加固田埂，达到不渗水漏水；二是在田块四周内外挖一套围沟，其宽5m，深1m，另在田块中间开挖“＋”或“井”字型小沟， 宽50 cm，深30cm，并与四周环沟相通；三是搞好进排水系统，并在进排水口处安装坚固的拦鱼设施，以防逃鱼。
投放种苗
时间集中在4 月中下旬一次性放足，鱼种放养时用3 ％ - 4 ％的食盐水浸洗10分钟，以防表皮擦伤，并杀灭水霉菌及体表寄生虫。
饲养管理
一是搞好饲料的投喂， 黄鳝是以动物性饵料为主的杂食性鱼类。在其捕食稻田中天然饵料的同时， 视吃食情况，适当投喂猪血、小鱼虾等饲料， 以满足其吃食生长的需要； 二是搞好水质管理， 稻田水位正常保持10cm左右，定期加注新水，前期一般3一5 天加注新水一次，伏暑天每天加注新水一次，每次进水增加水深3一5 cm，以防缺氧；三是定期防病治病，每半月一次用生石灰或漂白粉泼洒四周环沟， 并定期使用痢特灵或鱼血散等内服药拌饲投喂，以防肠炎等病。【怎么养殖黄鳝】
取捕及越冬
投放规格尾重为50克左右的鳝鱼苗种，经5 个多月的饲养管理，其规格一般尾重可达 150克 左右， 大的可达200克以上。取捕方法比较简便，前期可用竹篾编织的黄鳝笼，内放蚯蚓等饵料诱捕，傍晚放笼，第二天清早便可收笼取鱼。 入冬后黄鳝有潜伏洞穴和浅水淤泥或水草中的习惯，如要取之，则先清除水草， 然后加大水位，引黄鳝出洞，再放干田水捕捉之。如存田越冬， 则使一周环沟保持一定水深或湿度， 或在士层表面加盖一层软草，则可安全越冬。
控制性别【怎么养殖黄鳝】
控制鱼类性别是提高产量一个有效方法。一般利用性激素就能诱导黄鳝的性别向人们希望的方向发展。
用雄性激素甲基睾丸酮处理黄鳝鱼苗，可获得99%以上的雄性鱼。经过处理后的鱼类因性别单一， 密度固定，不仅生长快，而且成本低，一般可增产30%左右。
控制性别的技术在国外已有很多年的发展,技术上已经十分成熟，但在国内该技术仅停留在实验室水平上，生产上尚无有关的报道，并且国家相应的标准尚未完善。
注意事项
1、苗种的选择 ：一定要选择体质健壮无伤、游动活泼、规格整齐、 肌肉肥厚，体表无寄生虫、体色为鲜黄色的鳝种。对于体表发白、破皮、断尾、 口及鳃骨处有伤痕者，均不宜放养。
2、放养前的准备工作：黄鳝池经消毒注水后， 待水温到15℃以上时即可投放鳝种。放养前， 应先将鳝种用10ppm的漂白粉或3%—4%的食盐水浸洗15——20分钟，杀灭其体表病原体。
3、疾病防治：（1）“感冒”病。由于注入新水时与原来的水温差过大所致。只要调好水温，使之稳定，就可防治本病。（2）毛细线虫病。寄生于鳝鱼体内，使鱼消瘦死亡，并伴有水肿、肛门红肿。每公斤黄鳝用90％晶体敌百虫0.1克，拌入饲料内投喂，连续6天，即可。（3）梅花斑病。 鳝体多处有黄豆大小的梅花斑状溃烂点。（4）黄鳝网箱养殖因密度较大，当饲料投放不足时会相互咬伤而使感染霉菌，在体表生长“白毛”，病鱼食欲不振而死亡。治疗方法是用食盐水和小苏打合剂泼洒。在饲料充足的情况下，不但可避免这一现象，即使同一网箱中放养的鳝种规格差异较大时，也不会发生相互残食现象。（5）网箱养殖中投喂的饲料要新鲜，不能投喂变质的饲料，网箱中部分剩余的腐烂发臭的饲料应及时清除，否则易引发肠炎病。治疗方法可用磺胺类、呋喃类或大蒜内服。饲料投放前应洗净并经200ppm高锰酸钾浸洗3分钟，再用清水淋洗后方可投喂。若使用人工配合饲料，其蛋白质含量需达到45％以上，且以蛆蚓浆为诱铒并经驯化，才能取得良好的效果。（6）鳝种在捕捞、运输和放养过程中要尽量避免擦伤，以防细菌侵入发生赤皮病，症状为体表出血、发炎，以腹部和两侧最为明显，呈块状，需内用药和外用药消毒结合治疗。预防方法：鳝种放养时严格消毒，具体方法是100kg水中加50ml水产苗种消毒剂浸洗30分钟，或用8％含碘盐水浸洗10分钟，然后放人清水中暂养1小时，再经清水洗一遍后即可放入箱中。 另外，应经常对水体进行消毒。 消毒可用生石灰，用量100～150克/立方米孔雀石绿(CuSO4),用量0.7克/立方米、漂白粉，用量10克/立方米。
提高黄鳝产卵量
养黄鳝要得到较好的效益，必须自己养种鳝。黄鳝繁殖技术难度较大，在实践中笔者摸索出了提高黄鳝产卵量的几项关键措施。
1.营造良好环境。在黄鳝池里种植水草，如水稻、水浮莲、水花生等，并在池底放些石块、砖头，模拟自然生态环境以利于亲黄鳝产卵。
2.调好水质水位。亲黄鳝养殖池水必须是无毒的河水、湖水或地下水，pH值应在6.2~7.8之间，水深20cm~30cm，新水池要进行脱碱处理。
3.放养密度要适当。亲黄鳝个体要适中，最好选择100g~150g的黄鳝作产卵亲鳝，雌雄比例为1∶3~4，放养密度每平方米10条左右。
4.投喂饲料要合理。亲黄鳝繁殖季节在4月至9月，要投喂蛋白质较高的饲料，如鱼浆、蚯蚓等，同时搭配亲黄鳝全价配合饲料。性成熟的亲黄鳝经过高蛋白饲料投喂后，一般5天~7天就会产卵，卵产在草或石头边，只要有白色泡沫就是亲黄鳝的产卵巢。
5.掌握好水温。产卵季节，每天早上要巡池，发现有白色泡沫的卵巢，应将其轻轻地移人孵化池，采用微流水孵化。受精卵吸入后膨胀到4mm左右，孵化时间随水的温度高低而变化，一般为1天~7天，水温25℃时，6天可全部完成。幼苗孵出后，水温28℃经10天左右，体长达26mm，卵黄囊还没完全消失；再经过7天~10天卵黄囊就会完全收完，开始摄食水中浮游生物，可适当少量投喂小水蚯蚓。经过35天左右，幼鳝生长至5cm~6cm，就可放入饲养池饲养，必须大小分开投放。
6.定时定量投喂。不论是产卵亲黄鳝还是刚孵出的小苗，都要定时定量投喂。产卵鳝每天投喂2次，早上8时左右、下午6时左右各投喂1次，每次喂量为亲黄鳝总体重的2%~3%。幼苗每天在下午5时~7时投喂1次。
鳝鱼养殖模式
1.稻田养殖 稻田不干涸、不泛滥的田块均可利用，面积以不超过666.7平方米（1亩）为宜，水深保持10厘米左右即可。四周田埂最好用砖或条石砌成，高40厘米，宽30厘米，墙顶出檐5厘米，以防黄鳝用尾巴钩墙或钻洞逃跑，还可以用70厘米×40厘米的水泥板护田埂与地面成90度角，下端埋入田底10厘米左右，上面加砖、石、土等作埂。如果是粗改粗养，只要加高、加宽田埂注意防逃即可。田中央挖一个面积为4平方米深0.5米左右的水凼。沿田埂四周要开挖围沟，田中挖井字形鱼溜，一般宽30厘米，深30厘米，所有沟与凼必须相通，开沟挖凼在插秧前后均可。如在插秧后，可把秧苗移栽到沟边、凼边，这样就不会减少秧苗的株数。进排水口要安好坚固的栏鱼设备，以防黄鳝逃逸。
2.水泥池养殖 选择向阳、通风、水源方便的地方建池。一般为水泥、砖面结构，建半地下式池子，大小以6平方米～20平方米为宜，池面和底部要打磨光滑，以免鳝体受伤。池角砖应为圆弧形，池檐向内侧伸出，设进排水口和溢水口，进水口一般要高出水面30厘米～40厘米，排水口安装在池底下。溢水口一般设在高于泥面20厘米处。排水口和溢水口应设在进水口对侧，并且各水口都要用金属网做好防逃装置。上述工作做好后，应对水泥池采取脱碱措施。因为酸碱度上升，会使养殖黄鳝受损，其方法是每立方米水中溶入过磷酸钙肥料1公斤或酸性磷酸钠20克，浸泡2日后用清水冲洗干净，即可进行下一步工作。
水泥池养鳝分有土和无土两种养殖方式，这两种方式都要栽种水花生或水葫芦，以在炎热季节起调节水温和供鳝鱼避暑的作用，可全池种满只留几个投食点（约1/10的空间）
A、有土养殖以底铺20厘米～30厘米泥土为宜，泥层表面以上水位应保持在20厘米～25厘米。水过深则鳝鱼在活动中要消耗过多的能量，过浅则水体易浑浊且水温变化大；
B、无土养殖水位保持在30厘米～40厘米为宜。其优越性在于水体消毒效果好，易操作；而有土养殖，消毒时药力较难作用到泥土中、底部，且易滋生各种寄生虫及其中间寄主，如蚂蟥、扁叶螺、框实螺、细菌等。
鳝鱼养殖技术
近几年，随着人民生活水平的提高，鳝鱼这种名贵的水产品，已进入寻常百姓家，因而，养殖鳝鱼效益较好。下面介绍一下鳝鱼的养殖技术，供广大养殖户参考：
放养鳝鱼。鳝鱼为变温动物，只要水温适宜(10—32℃)，全年均可进行放养。放养的鳝鱼要求体质健康，游泳活泼，无疾病，无伤残，规格大小均可。因鳝鱼有大欺小、强欺弱和在食物缺乏的情况下相互撕咬残食的现象，因此，同池饲养的鳝鱼应规格一致。一般个体重在100—350克以上的，可放到待销池内随时出售；个体重在50克以上的，可放到养成池中，当年可长到商品规格；50克以下的，可放到苗种池中，当年能长到50克以上，可为来年鳝鱼养成提供大规格鳝种。放养密度要根据放养规格及饲养条件等灵活掌握，一般每平方米水面放养1—5千克，待销池可密些，苗种池可稀些。
投喂饵料。鳝鱼以摄食动物性饵料为主，喜食鲜活饵料，如各种昆虫及其幼虫、蚯蚓、小鱼虾、蚕蛹、蝇蛆、螺蛳、蚌蚬、大型浮游动物、畜禽内脏及蝌蚪等。鳝鱼摄食的适宜水温为15—30℃，有昼伏夜出索饵的习性。如果冬季对鱼池覆盖塑料薄膜大棚或采用其他增温、保温措施，保持适宜的水温，鳝鱼可全年摄食生长，从而大大缩短暂养期，降低成本，提高产量和效益。
鳝鱼下池。经短期适应(1—2天)后即可投饵，口投饵量一般为鱼总体重的2％—10％。投饵量要根据水温高低、饵料质量、水质状况等酌情增减。一般日投饵1次。在下午4—5时或傍晚投喂。亦可逐步提早投喂时间，驯化其白天摄食，在上午8时、下午4—5时各投饵1次。
饵料应保证鲜活不腐臭，动物性饵料不足的地方，可投喂部分植物性饵料，如豆饼、麸皮或玉米粉等，将上述植物性饵料与绞碎的鱼虾肉糜混合成湿团(在水中能较长时间不散开)后投喂。饵料应适口，较大的饵料要剁碎或吊挂在池中，任其撕食。螺蛳、河蚌及蚬等硬壳饵料，投放前须砸碎其外壳。饵料应定点投喂，每个鱼池设2—8个投喂点。投饵前应清除残饵，以免影响水质。
鳝鱼入池前，可施少量经发酵腐熟的有机肥，以繁殖摇蚊幼虫、丝蚯蚓、水生昆虫等水生动物，或在池中投放螺蛳或泥鳅等，任其繁殖，为鲜鱼提供鲜活饵料。有条件的地方，可在池中架设黑光灯，引诱昆虫入池。
据资料介绍，投喂6—8千克蚯蚓或10千克蚌肉或螺蚬肉，即可生产1千克鳝鱼。 调节水位水质。因鳝鱼能在空气中直接呼吸氧气．需经常把头部伸出
水面。所以，鳝鱼池水位宜浅。水位应根据鳝鱼规格而定，苗种池水位宜浅，一般为10—20厘米。养成池可深些，一般为30—40厘米。待售池可浅些。
鳝鱼耗氧量较高，喜清新水质。因此，应经常冲注新水。一般冬季每月换水1—2次，春秋季每星期换水1次．夏季每1—3天换水1次，每次换水量在20％—50％，有条件的地方可在鳝池中形成微流水。在高温季节，应增加换水次数，或在池上架植丝瓜、葡萄，以防烈日暴晒和降温防暑。较大较深的养鳝池中，可混养少量罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅等杂食性鱼类，能起到清除残饵粪便、净化水质等作用。
过筛分池。鳝鱼种内竞争性很强，同规格下池的鱼，经一段时间的饲养，规格就会参差不齐，长此以往不利于产量的提高。所以，在鳝鱼生长期间，应每隔1个月左右，将池中的鳝鱼全部捕出，经过筛选，将大、中、小规格的鳝鱼分池饲养。秋后生长期结束前，也应将
鱼全部捕出，把已达商品规格的鱼放入待销池中，其余不同规格的鱼，按来年生产需要分池放养。这样，鳝鱼种经一个冬天的适应，明年即可较早进入旺长阶段。
防治鱼病。鳝鱼池在放种前须用生石灰或漂白粉清塘消毒。外来鳝鱼须用浓度为百万分之一的漂白粉溶液，或3％的食盐水浸洗消毒10—20分钟后下池。饲养期间，每月按百万分之一浓度用漂白粉泼洒全池。在池内拖洗剥开头皮的赡蜍，对白斑病和腐皮病有一定疗效。 防逃防害。鳝鱼池池小水浅，在灌注新水时，要防止水溢鱼逃。鱼池水面应控制在池沿20厘米以下，随时检查进排水门的拦鱼网布及池壁的
牢固程度。特别在食物缺乏、雷雨、久雨天气或水质恶化时，鳝鱼最易逃逸，此时更应重视防逃工作。另外，应当防范鸭、鼠、猫等敌害危害鳝鱼。
越冬管理。一般11月份以后，水温降到15℃以下时，鳝鱼开始钻入土层深处，进入冬眠状态，直到来年2—3月。越冬期间，待销池应采取增温、保温措施。当年不够商品规格的鳝鱼，可在原池越冬，越冬期间可保持较高的水位。尤其在冰封水面时，应保持冰下水深0.3米以上，并且每月换1次池水。也可采用干法越冬，即当水温降到10℃以下时，将池水排干，池底覆盖部分麦秸或稻草等，保持土壤潮湿和不冻结，鳝鱼即可安全越冬。有热源的地方，使池水终年保持25—30℃，鳝鱼就能免除冬眠，常年生长。
黄鳝饵料的投喂技术
黄鳝饵料的投喂：黄鳝有大吃小的凶残现象。因此，宜按大小规格分池饲喂。刚孵化4~5天的幼鳝，主要投喂水蚤、轮虫、新鲜鱼浆和藻类等，尤以水蚤最佳。以后可逐步喂蚯蚓、螺肉、蚕蛹等。投放饵料，用量视吃食情况灵活掌握，确保吃好而又不让残饵留下毒害水质。当体长达到6~8厘米即行分养。成鳝主要投喂蚯蚓、蝌蚪、小蛙、蝇蛆、小虾、蚕蛹、螺蚌肉等，也可喂一些下杂鱼浆或其它动物内脏等。尤以蚯蚓最佳，每5~6克鲜蚯蚓能增长1克鳝肉。也可喂一部分麦麸、米饭、瓜果、菜屑之类植物性饵料，黄鳝昼伏夜出索食，开始宜每天下午4~5时或傍晚供饵，以后逐日提前投喂，约10~15天驯饵，即可在每天上午9时或下午2时供饵，也可隔日供饵，以增加其食量。每日投饵量为鳝鱼总体量的6~7%,精料宜少，粗料宜多。分早晚两次喂养，投饵集中投在饵料台上。饵料台可用木框、竹箩、铝制网线或尼龙密网布等制饵料框架，并将其固定在池中。
养黄鳝最难的3个难点
苗种这一块是第一关，苗放不好，后面的都是瞎谈。
苗种 1，放苗时间的选择，地蜮不同时间有所差异，但一般都是在6，7月份，湖北也有早期5月放苗的，放早苗风险很大，老养殖户尚惧怕，何况新手，江南一般要错过梅雨天，再就是尽可能的辟开怀卵高锋期，（就是看见大红肚子的鱼很多） 2，放什么样的苗，首先尽可能放本地苗，苗原清楚是笼捕的还是电捕的，运输时间短，损伤小，苗色上大班黄善是最好的，但这种苗不是每个地方都有，其次是细班黄善，这个品种很多，青善不要考率，吃了也不长 3怎样选苗，这一筷很难，更多的是凭经验，本人认为首先要看光度，皮亮，游动有力，紧手感，皮滑而不粘，不滑的是脱粘了，太粘的是发烧了，最要注意的是陈苗子换水后看着精神也很好，但这是假象，很多新手会在这上面栽跟头，鉴别的方法就是养上一会，马上会现出原型的，再就是新苗子水很快会混烛，而陈苗子不会，有条件的可用水压选苗，把浮在上面打庄，鼓着腮的苗去掉 3，放苗天气，本人认为暴雨天，和闷燥天，昼夜温差太大的天不要放苗，晴好天，多云天，小雨天是可以放苗的 4苗种处理，黄善的皮肤本身程微酸性，兼呼吸作用，切不可用刺激大的消毒炮苗，本人只用真品EM的稀释液泡苗，既
可以消毒，又可以修护黄善的皮肤。
水质，早期的清塘就不说了，相信大家都会，重要的就是网内的水，有时看塘水很好，相内水已坏，特别是养了一个月后，怎么处理呢，首先是足进网相内外的水交换，本人不赞成洗相，工作量大，效果很小，可以先放水，降低水位，晒上一天，再加水，喂食不要太超量，残食尽可能的舀干净，看见网相内的水泛白或发黑那就是水坏的标志。 2 就是用菌类改水，但一定要用真品，不要为了成本自制，那是没用的，用法一般是泼洒食台，或灌入相底，效果很好
保肝很容易让人轻视的地方，嘿嘿，本人也吃过亏，看不见，摸不着吗，本身又是一个慢性的过程，肝之器官，解毒，消化之官也，水不好，再加上善的暴食特性，时久，就会行成脂肪肝，黑肝，肝硬化， 肝腹水，表现就是晕头，体肿，善越大越死，后期吃食少，吃了不增重，现在的保肝药很多，三黄粉啊，本人用过，效过不大，新一代药是含葡醛内酯的，再就是甜菜缄类的。（
池塘网箱养殖黄鳝把好“八关”
黄鳝网箱养殖是近几年兴起的一项新型水产养殖业，由于投资少、见效快，在全国各地得到了迅速发展，并取得了良好的经济效益。为了让这一养殖技术得到更好地推广与提高，根据鳝农近几年的成功养殖经验，总结出黄鳝池塘网箱养殖应把好的“八关”。
1、选池清池关
黄鳝喜温、避风、避光、怕惊，故网箱养殖应选择向阳、避风、水源方便、外界干扰少、面积3～5亩、水深1.5m左右、水位相对稳定的池塘。鳝种放养前，池塘需用生石灰100～120kg/亩彻底消毒，以杀灭水体内有害微生物，并改良底质。
2、网箱插放关
网箱面积15～20平方米，网箱用聚乙稀网布制作，长方形六面箱体，箱高1.5m，长、宽视池塘而定。网箱设置在池塘中央，四角用竹子固定，四边用毛竹扎架，毛竹与四角竹子结活络节，做到水涨网箱能升，水降能下。网箱沉水深1.0m左右，网箱上边缘离水面0.5m，以防黄鳝外逃，并做好日常管理的浮标。网箱总面积以不超过池塘面积的50%为宜。在鳝种放养前1周，先将网箱投放入水，让网箱附着一些藻类，以避免鳝体与网片磨擦造成损伤，同时箱体内放养水花生、水葫芦等繁殖较快的水生植物，给鳝苗的放养营造良好的生长环境。水草覆盖面积为80%～95%，如水草生长缓慢，可适当施用肥水宝或尿素等促进生长。肥水宝有利于培养出肥、活、嫩、爽的良好水质，有利于提高鳝苗的成活率及提早开食。
3、鳝苗放养关
目前，黄鳝种苗来自捕捉的野生苗，以笼捕为优，凡电捕、钓捕及肛门淡红色而患有肠炎病的鳝种应剔除。鳝苗体色一般以黄色最好，即背侧呈深黄色并带有黑褐色斑的鳝苗，青色鳝次之，灰色鳝不宜作鳝种。放养时间：上半年在4～7月，温度20～25℃最适宜，6～7月为最佳的放养时期。温度超过30℃放养，影响鳝种成活率。鳝种规格以20～40尾/kg为宜。下半年宜放养当年繁殖的鳝苗，越冬后作为来年的种苗。放养时必须大、小分箱，同一网箱要求大小均匀，每口网箱一次性放养，放养密度1～2kg/平方米。苗种放养前，采用神草丹20mL/立方米水十金维素20g/立方米水浸泡20分钟，进行体表粘液修复及杀菌消毒处理，以提高苗种的体质和抗应激能力，提高苗种入箱后的成活率及提早开食。
4、投饵驯饲关
初放入网箱的鳝种必须驯饲。方法：鳝种放养前3天先不投饵，待黄鳝行动正常后，在晚上开始引食。引食饵料选择黄鳝最喜食的蚯蚓、小杂鱼、河蚌等，采取少量多次的方法，以后每天逐渐提前投饵时间，直到正常摄食。在此阶段，可在饵料中拌服诱食先锋、利胃散、
金维素等保健药物，提高鳝苗的整齐度。在鳝鱼形成良好的摄食习性后，即可开始慢慢在鳝饵中加入人工颗粒饲料共同投喂，采取先少后多、逐步适应的方法渐渐增加入工饵料的比例，最后的比例控制在1kg鲜饵配饲料 1～2kg，每天投喂2次，以6～7时、17～18时为宜。每天的投喂总量，开始时按鳝体重的2%～3%计算，以后逐步增加到6%。投喂方式以逐渐投喂效果好。市场购得的新鲜小杂鱼及其它鲜饵，在投喂前须洗净，同时每千克鲜饵添加神草丹1mL浸泡消毒半小时，以杀灭外带的病原菌。
5、日常管理关
网箱养殖黄鳝的水体要有一定肥度，透明度要控制在15～20cm，水色过清影响黄鳝生长。为改善水质、提高池塘利用率，箱外应适时套养鲫、鲢、鳙、草鱼，套养鲫鱼同时还可清除黄鳝的敌害。平时要勤观察，定期检查箱底，发现死鳝要及时捞出，一旦出现网箱破裂和黄鳝发病，要立即进行修理和治疗。夏季高温时，鳝鱼摄食旺盛、排泄量大，水质极易腐败，此阶段应以水质调控及防暑降温为主。每天及时消除残饵，必要时清洗网衣，换水时要换底层水，对于一些水质较差、池底老化而又无水可换的地方，要经常使用海中宝强力净化水质。箱内的水草也要经常去除老化部分，促进新草生长，增强水草的净水功能。秋季水温开始慢慢降低，水草开始老化，故应及时捞除老化水草，并留出1/7的水面进行晒水，以改善水质。冬季水温下降，水草老化腐烂，养殖密度增加、水质恶化，导致黄鳝免疫力大幅下降；因此，越冬前在饵料中添加适量的金维素、保肝颗粒、败毒颗粒、补血颗粒等药物来提高鱼体的抗病能力显得尤为重要。同时在越冬期间使用强毒净、神草丹、杀毒王等消毒剂进行水体消毒。海中宝净化水质的工作也不可忽视，以保证黄鳝安全越冬。
6、科学防病关
在黄鳝养殖过程中，一定要本着“无病早防、有病先治、防重于治”的十二字方针，经常口服保肝颗粒、补血颗粒、利胃散、金维素等保健药物，提高鱼体免疫力。要定期使用浓戊二醛、杀毒先锋等消毒剂进行水体消毒；口服败毒颗粒、整肠舒颗粒、鱼虫清、菌毒灭颗粒、保肝颗粒等药物进行疾病的预防及治疗。导致鳝鱼发病的原因较多，概括起来有以下几个方面。
6.1 鳝池
新建的鳝池，没有用清水浸泡一段时间，水质未稳定，马上就放水养鳝，使鳝鱼不能迅速适应而患病；或者老鳝池长期不清整，腐殖质过多，水质败坏，给病原体大量繁殖创造了条件。
6.2 水温突变
黄鳝适宜在15～30℃水温中生长。由于鳝池面积小，昼夜水温变化大，炎夏高温季节，水温有时高达40℃以上，往往会出现黄鳝被“烫死”现象。另外，由于鳝池要经常加注新水，换水量过大导致水温突变，从而影响鳝鱼生长，例如水温猛降4℃左右时，极易引发鳝鱼“感冒”。天气突变同样可能诱发疾病。
6.3 有害物质超标
高温季节，投饵量大，黄鳝排泄量多，池底沉积大量有机物，有机质的分解会消耗水体中大量氧气，造成缺氧，使有机质被迫无氧分解，产生大量氨气、硫化氢、沼气等有害气体；同时厌氧菌趁势大量繁殖，感染鳝鱼，导致疾病。
6.4 投饵技术
鳝喜食新鲜饵料，如一旦投下不清洁或腐烂变质的饵料，会引起黄鳝患病。若投饵量不足、或驯食不彻底，黄鳝会出现自相残杀现象。
6.5 药物使用不当
黄鳝为无鳞鱼，对药物的抵抗力与有鳞鱼有很大差异。如果消毒剂、浸泡药物刺激性太强，会破坏黄鳝体表粘液，导致体质及免疫力下降，极易被有害菌侵人体内致病。内服药应
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