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本期视频主要内容： 文更发明了穿羊肉串的机器，在一家烤肉店试验时却不被看好，羊肉串穿串机穿串的成功率不高，比不上手工串肉。面对家里的反对，文师傅坚持对机器进行改造，一对十，机器队铁签弯曲变形的状况，质量远远不如人工队。面对一次次的失败，他还是坚持改进机器，一对三十，虽然数量上输给了人工队，可是在质量上还是受到大家好评。（《我爱发明》 20151215 美味穿出来）
发明人联系方式：文更（15609875244）
编导手记：文更一家三口很真诚，很朴实，很踏实，也许就是这样的特质让他们可以在一个不足10平米的卧室里挤了七年，可以在困顿窘迫的时候还一直闷头坚持发明。
文更的父亲是机械方面的能人，以前村里的电视机、洗衣机等家用电器，但凡有点问题，找他就对了。后来他带上130元钱来盘锦打工，开了自己的机械厂。七年前的一天，一个烧烤店的朋友，问他能不能做一个羊肉穿串机，文师傅一口答应了下来。没想到这一研发就是4年，机器的研发始终没有关键突破。他却一直没有放弃，用机械厂的钱补贴发明不说，日常的活儿接的越来越少。文更大学毕业后，毅然回家担起了家庭的重任，同时继续穿串机的研制，在父亲的指导下，又坚持了3年，终于发明出了羊肉串自动穿串机。
刚发明出来的机器虽然能穿上肉串，但是浪费率很高，穿出的串也不好看，完全不被烧烤店的人接受，为了改进机器，文更用了很多羊肉做测试，家里抗不住这样的花费。文更没办法，决定把用来实验的一部分羊肉卖出去，让父母压力小一点。他进货被坑，卖串被拒绝，就这样一家家谈，经过两年的时间，终于熟悉了羊肉加工的整个流程，每天除了调试机器，文更还得把加工出来的羊肉卖掉，每天工作16个钟头，就这样，他咬紧牙关，一步步试验改进，羊肉串穿串机越来越成熟了。
最后机器的效率达到一分钟50-60串，穿出的串大小均匀。人机大战时，记者采访了很多来看机器的市民，大家都说没见过这样的机器，机器确实效率高，羊肉串穿串机穿的串好，评价很高。
本期视频主要内容： 糖葫芦，一种老少咸宜的传统小吃。做糖葫芦的关键在于熬糖，火候不到，糖就不脆，火候过了，又会焦煳。蘸糖讲究薄而均匀，要做到这一点并不容易。高子旭发明了糖葫芦机。机器采用四周围绕的加热方式，糖浆在其中均匀受热。立式的加热内胆，在山楂串进入时，液面自然抬升，糖浆将其包裹，这样蘸糖就变得很简单。糖浆熬好，自动转为保温模式，就不会出现糊锅的现象了。 （《我爱发明》 20160517 小山楂穿糖衣）
发明人联系方式：高子旭 13381088933
发明摘要：多功能糖葫芦机，属于小家电技术领域，为了解决家庭熬制糖浆时难于达到糖葫芦所需的脆糖状态的问题，控制装置分别连接控温装置、加热装置、电源及指示装置，通过预设的程序运行；立式内胆侧壁围绕着加热装置，立式内胆底部紧贴控温装置；加热装置外包裹着隔热层，隔热层外面与外壳连接；控制装置和电源在立式内胆下方；指示装置设置在外壳侧壁上；立式内胆是由上下两部分组成，下部为圆筒，上部为防溢、易清洁的结构，可一体设计也可分体连接；该装置结构简单适合家庭制作糖葫芦，也适用于油炸食品、拔丝甜点及各种水果的糖衣的制作。
编导手记：糖葫芦，一种老少咸宜的传统小吃。相传起源于南宋的宫廷，也有的说是起源于清朝的豫王府，无论出身血统多么高贵，也抵挡不住它飞入寻常百姓家，成为许多人魂牵梦萦、难以忘怀的美食。
说到糖葫芦，人们总冠以“老北京”的称谓，其实在全国很多地方，糖葫芦都以不同的称谓存在着：在天津被称为“糖礅”，在安徽则被称作“糖球”。
虽然是小吃，但制作糖葫芦的工艺却不简单，尤其是讲究的北京人，更是处处透着学问。那么，正宗的糖葫芦是怎么做出来的呢？
熬糖
做糖葫芦的关键在于熬糖，火候不到，糖就不脆，火候过了，又会焦煳。为了把握火候，师傅要随时观察糖的变化，适时地搅拌，使糖浆可以均匀受热。
熬糖只观察火候却还远远不够，蘸糖讲究薄而均匀，要做到这一点并不容易，小手一抖，不是糖太多就是糖太少。
这样看来熬糖还真是一门复杂的手艺活儿呢！什么？竟然有机器也可以做到？科教授表示不信，小伙伴们你们觉得这可能么？
糖葫芦机发明人：高子旭
小时候妈妈总会做糖葫芦给体弱多病的高子旭吃，这甜甜的味道和暖暖的爱意，是他心底最美好的记忆。长大以后，在外地的他经常回味起糖葫芦的味道，他开始努力尝试自己制作糖葫芦，但经常弄得自己狼狈不堪。
几经失败让他有了思考，糖葫芦好不好吃关键在火候，如果制作一个装置，能够让糖直接达到做糖葫芦的温度，那不就免去了手工熬糖的烦恼吗？有了想法，高子旭天天跑去卖糖葫芦的师傅那里，观察师傅熬糖的方法，又买来许多糖葫芦寻找最好的口感。
高子旭的机器采用四周围绕的加热方式，糖浆在其中均匀受热。立式的加热内胆，在山楂串进入时，液面自然抬升，糖浆将其包裹，这样蘸糖就变得很简单。糖浆熬好，自动转为保温模式，就不会出现糊锅的现象了。
而且由于温度是电子控制的，这款糖葫芦机熬糖的火候可以得到精确控制，正好处于糖葫芦糖衣最为香脆的温度范围，口感也是要好于人工控制的。
然而这款糖葫芦机能做的还不仅仅是这些......
以下是黑暗料理
如果说水果的糖葫芦不稀奇，那么盐水鸭、鸡米花、香肠做的肉食糖葫芦那可真是闻所未闻，真不知道这裹上糖衣的盐水鸭会是个什么滋味，以前大家想不到，更不敢想。
现在有了糖葫芦机的帮助，不规则形状的肉食同样可以裹上糖衣。这让大家觉得既新奇又好玩，大家纷纷为高子旭和他的机器点赞，小朋友们更是好喜欢高叔叔和他的机器。
科教授作为一个标准北方人，实在是不敢享受这样的糖葫芦啊！
历经不懈努力，高子旭终于实现了让普通人做出美味糖葫芦的梦想，不仅熬糖、蘸糖轻松简便，还可以发挥想象力设计各种口味，在品尝美味的同时，也增添了趣味性，让糖葫芦这种传统美食焕发出了新的生命力。
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