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平贝是东北特产的中草药,在桦南县林区已大面积种植,是具有较高的经济效益的北药品种。由于广大种植户对平贝病害防治措施不当,致使减产及质量下降,造成了一定的经济损失,下面浅谈一下几种常见病害的病症和防治方法。
一、黑腐病
1、病症:最初在田间零星发生,发病中心无苗,染病平贝鳞茎变黑、腐烂。发病条件适宜时,病情迅速蔓延扩大,造成大片缺苗。得病植株早期,叶片边缘变紫色或黄色,逐渐使整个叶片变黄或紫,叶缘向下全卷曲,下部叶片卷曲严重,顶部叶片、叶尖失水萎蔫,逐渐全株全枯死。鳞茎被害时产生黑斑,病斑部位的组织变灰色,与健康组织界线分明。严重的整个鳞茎变黑,在鳞茎表皮下面形成大量的类似小米粒大小的黑色菌核。
2、及时挖除病株,发病区用硫酸铜溶液消毒;土壤消毒:五氯基苯200倍,在做畦时进行;出苗后用代森锌600倍液或多菌灵1000倍液喷洒植株或灌注病区土壤。
二、黄腐病
1、发病初期,在鳞茎的局部或全部出现黄色病毒斑(俗称红眼圈),后期腐烂普质,整个鳞茎烂掉或烂去一部分。此病多因施用生粪或砂性过大,地温过高以及低洼积水引起。在整个生育期和休眠期都可发生。
2、防治方法
注意选地、排水良好;施用充分腐熟的肥料;及时种植遮阴作物,阻止地温过高。药剂防治同黑腐病
三、锈病
1、病症:夏孢子阶段,多在5月中旬发生,于叶片背面和叶基部有金黄色孢子群,孢子成熟后有黄色粉末出现,随风传播。
冬孢子阶段:冬孢子在5月下地6月上旬出现,茎叶普遍出现黑褐色圆形孢子群,田间杂草多时容易发病。
2、防治方法:加强田间管理,彻底清除田间杂草及残株。在发病前可用百菌清500～600倍液或萎锈灵700～800倍液喷洒,每7～8天一次,连续三次,效果好。
【概述】
别名：平贝、东北贝母。
为百合科多年生草本植物平贝母(FritillariaussuriensisMaxim．)的鳞茎人药。具清热润肺、止咳化痰功效。主治多种慢性咳嗽、咳痰带血等症。平贝母药用历史悠久，早在两千年前就有药用记载，《神农本草经》列为中品。
主要生长栽培区域：平贝母主产东北三省，现野生品逐年减少，商品近全为栽培品。最早从吉林通化市一带，已有50～60年的栽种历史。山东等地均引种成功。
【植物形态】
平贝母是多年生草本。
平贝母地下鳞茎圆而扁平，由数片白色肉质鳞片组成，大鳞茎能分出十几个至数十个小鳞茎。鳞茎基盘下生有多数须根。地上茎通常单一，细长而直立，光滑无毛。叶互生、对生或轮生；无叶柄。叶片剑形或阔线形，上部叶片先端卷曲或呈卷须状；叶全缘。花单生或2～3朵生于茎顶，花下垂；花被6枚，2轮，钟状，紫黄色，花被内面有淡黄色方格状斑点；雄蕊6枚，2轮，花丝淡黄色，花药长圆形，黄色，背着药直立；雌蕊1枚，蒴果。花期4月(图22)。
【生物学特性】
野生平贝母多生于山区林下或溪流两岸土质疏松肥沃、较湿润的环境。性喜冷凉、湿润气候，耐寒，怕干旱及怕高温。
在黑龙江省玉泉等地，冬季经历--37．2℃低温严寒后，种植的平贝母能安全越冬。喜质地优良的砂壤土，而黏土、砂地与低洼地、盐碱地均不宜种植。早春土壤解冻，平贝母苗即萌发出土，地温2～4℃即开始抽茎，13～16℃时进人生长茂盛期。气温达28℃以上，地表下7～15cm土层土壤温度达20℃以上时，地上部植株枯萎。
地下鳞茎进入休眠期的缓慢分化阶段，由于鳞茎在休眠期间不耐高温，所以需要遮荫，以降低土壤温度，并保持土壤水分，使贝母安全度夏。
平贝母从出苗到枯萎，历时仅60天左右。8月中旬以后，随着气温下降，贝母底部老根脱落，不出苗，二个月鳞茎生命活动加速，越冬芽、子贝、新根等迅速生长，到土壤结冻前，越冬芽可达1～1．5cm。
平贝母因具有抗寒能力，全国各地栽培均可越冬，翌春解冻时即可萌出土面。
【种植技术】
1．选地整地
选背风向阳的地块、疏松湿润、较肥沃的腐殖质土或黑油砂土，前茬以豆类或玉米为佳，不适宜选洼地、黏土、碱性地、漏风地。早春土壤解冻后即进行翻耕晾晒。耙后施足底肥(以腐熟的鹿粪、马粪、猪粪最佳，每亩2000～4000kg)，作成宽1．2m、高15～18cm、长随意的畦，畦沟30～50cm。可先在畦沟点隔播玉米，以遮荫。平贝母喜肥，但因鳞茎小，须根少，吸肥能力较差、且生育期短，所以须保证充足水肥才能高产。
2．繁殖方法
有鳞茎和种子两种繁殖方法。由于种子繁殖生产周期长(播种后6年方可收获)和平贝母鳞茎的繁殖系数很大(1个母鳞茎1年可生长出多达20～50个不同大小的子鳞茎)，故生产上一般采用鳞茎繁殖法。
通常于“芒种”期间地上茎枯黄时，随收获随栽种。将收获出的鳞茎用孔筛分拣为四等：大的加工人药；二等(如榛子大小)的栽后1年可收获；三等(如玉米大小)的需生长2年收获；四等(三等以下者，最小的如大米粒)需3年后收获。栽植方法：较大的种鳞茎横畦条播，行距10cm，株距5cm；中等大的可按4cm*8cm株行距种植；最小的撒播，掌握株距1．０～1．5cm，力求均匀地漫撒于畦面，然后薄敷盖土。用筛过的腐殖土，或用挖起的表土经过筛后覆盖，覆土后平整畦面，使呈龟背形高畦。最后在畦面上盖以2～3cm厚的“盖头粪”，可用腐熟的鹿粪或马粪、猪粪以及枯枝落叶或腐殖土。起到对土壤保湿、防止冻裂、增肥等作用。播种量随种鳞茎大小而异，大的每亩用300～400kg，中等的200～300kg，小的100～200kg。
贝母病虫害防治新技术
中药材种植一直是发展中的经济热点。目前，我国中草药材资源已验明12807种，全国经营的有1000多种。其中贝母类就有浙贝、川贝、伊贝、平贝母等几十个种属。东北三省是平贝母的主产区，源于吉林的长白山麓，已有90年种植史。
由于一直处于各自分散经营，缺乏科学指导。复杂的地域环境，盲目的引种，使病虫害呈多样性发展。现已查明的真菌病害就有490种之多（引自《常用中草药病虫害防治》）。不同地区，不同中草药材品种，各有不同的病害特性。与传统的农作物相比，药用植物病虫害的研究一直处于浅缺空白状态，很多病害的病原生理不明确，病情无法控制。如平贝母中的黑腐病，仅有的平贝种植资料中所有所谓的针对药剂，均无效果。
由于缺乏病虫害及科学种植知识，滥用各种肥料和农药，管理失度，造成经济损失。药材高毒残留，污染环境。2002年3月国家制定了《中药材生产质量管理规范》即GAP;<中华人民共和国农业部第199号公告>。公布了A级绿色食品禁止使用的高毒致癌农药及生长调节剂：甲拌磷、五氯硝基苯，除草醚等50多种。强制使用的绿色生物有机肥料：颉抗性生物药剂。 灰霉病：
多发生在五月下旬，病原为真菌中的半知菌亚门，主要侵害贝苗茎、叶。
症状：发病叶缘，叶尖出现长椭圆形，不规则形，水浸状病斑。有时可以看到斑上灰色霉状物，即病原菌子实体。茎斑灰色；染花呈黄灰色；干缩不绽；染果为暗绿色，呈深褐色斑，高温霉腐成灰色物。发病后期贝株枯萎，水浸状成片倒伏死亡。
传播：土壤中病残组织的菌丝，菌核越冬后，当天气多雾、多雨骤晴、高温多湿、贝株密不通风透光、贝苗嫩弱，迅速传播。
防治方法：①实行轮作二年以上；②及时清除病残株，集中烧毁，收获后，清理田园，将地上部烧毁；③多施有机肥，少施化肥，特别是氮肥，适量增施磷、钾肥，增强植株抗病力；④雨季及时清沟排水，降低田间湿度；⑤药剂防治：在病害发生前或发病初期可选用：可杀得2000型1200倍液；50%多菌灵600倍； 75%百菌清600倍等农药防治。病害发生后可选用： 50%黑灰净800--1000倍；50%秀安800--1000倍；40%灰雄800--1000等药液喷雾防治。 黑斑病：
多雨年份常发生为害，主要为害叶片，叶片感病后从叶尖开始发病，叶色变淡，呈水渍状褐色病斑，病部与健部有明显的界限，接近健部有晕圈。3月下旬开始发生，病菌以菌丝随病残组织遗落在土中越冬，第二年再次侵染引起为害。
防治方法：①农业措施同灰霉病；②药剂防治：在病害发生前或发病初期可选用：可杀得2000型1200倍液；50%多菌灵600倍；70%甲基托布津1000倍；75%百菌清600倍等农药交替防治。病害发生后可选用：50%黑灰净800--1000倍；50%秀安800--1000倍；斑绝2000—2500倍；鲜清800—1000倍等农药交替防治。
干腐病：
干腐病主要为害浙贝母鳞茎。
症状：被害鳞茎的鳞片呈褐色皱褶状，鳞基部呈青褐色，有时鳞片腐烂成空洞。
发病规律：病原半知菌亚门。土壤带菌为初次侵染源，6-8月为害较重，主要为害过夏浙贝母鳞茎。地面套种不当、鳞茎水分含量过高，或大田过夏的土壤过于干旱时极易发病。
防治方法：①选择合适的前作，一般选择前作为禾本科作物；②选无病的鳞茎作种栽；③下种前可用40%福尔马林30倍液浸种鳞茎1小时，也可用50%多菌灵1000倍液浸种鳞茎半小时。④在贝母枯萎后清理池面，然后结合降雨进行土壤处理，可选药剂：多菌灵500--600倍；或恶霉灵3000倍加敌克松800倍。
黑腐病（别名菌核病、黑豆病）
病源于地壤、贝种、肥料中携带黑腐病菌。夏季载种后即开始地下发病，伴随整个平贝生长
期。尤其是连作多年，排水不良，地势低洼湿涝之贝地。小根蒜是平贝母黑腐病的野生寄主。发病鳞茎产生黑斑，病斑下组织变灰色，与健康组织界限分明。翌年春，畦面出现无苗无草之"天窗"。染病株苗叶片边缘变紫呈黄，渐致整株成黄紫，卷曲下垂，萎枯死亡严重时，整畦、整片贝地无苗。地下鳞茎全部变黑，皱缩干腐，组织破坏。表皮下面形成大量小米粒大小的黑菌核，俗称"黑色绝癌"。
查《普通植物病理学》、《中国药用植物病害》，对照症状，黑腐病菌极似真菌子囊亚门，镰孢菌属。由携菌种贝、土壤、病株残体、未腐熟肥料。通过风力、雨水、昆虫、人为等途径传播。
防治方法：
目前，平贝黑腐病还没有十分有效之防治药剂。当地有效的办法是夏季倒载时将畦床地壤翻晒二三天，阳光紫外线灭菌。
倒茬轮作或撂荒，彻底腐熟肥料，防止种栽带菌，选育抗菌种栽。加强田间管理，及时挖出"天窗"病土。紫外线照射并药济消菌。
在春季土层化透、贝母出土前进行土壤处理，在贝母枯萎后清理池面，然后结合降雨进行土壤处理。可选药剂：恶霉灵3000倍加多菌灵600倍有一定防治效果。
锈病：别名"黄疸"
是危害平贝叶、茎的主要病害之一病原是真菌中的担子菌亚门，锈菌孢目、丙锈菌科。发病分夏孢子和冬孢子两个阶段。
早在四月下旬，首先在贝苗叶背和茎基出现金黄色点斑状侵染隆疱。这就是夏孢子阶段的担孢子菌堆，有时可以看到病原菌的孢子腔。孢子堆成熟后破裂散出金粉状夏孢子。当温度达到15~20℃，久旱不雨又突然降雨或喷灌，随风散出的夏孢子便迅速蔓延。尤其是多年连作、土壤砂质、贝株密集的贝地。孢子着生部位相互愈合，造成输导组织穿孔，茎叶逐渐枯黄凋萎。发病高峰是五月上中旬。发病后期即五月下旬至六月上旬，染病贝株逐渐枯死，茎叶布满黑褐色圆形疱群，破裂后散出冬孢子，为逾年冬孢子阶段。
防治方法：1、加强田间管理及时清除田间杂草、病株。集中深埋或烧灭。
2、在病害发生前或发病初期可选用：粉锈宁500~1000倍；70%甲基托布津800--1000倍；75%百菌清600--800倍；斑绝2000—2500倍农药交替防治。
根腐病：
多发生在低洼水湿之地，弱苗小贝，茎叶枯黄，根须呈黄色腐烂。病原：半知菌亚门，镰孢菌属。
治方：1、改良地势，高畦排水。2、增施壮苗磷酸钾肥，磷酸二氢钾叶面喷雾2~3次。
2、发病时施用：多菌灵500倍液灌根；恶霉灵1500---3000倍液浇灌病区。
具有危害的是地老虎、金针虫（磕头虫）、蛴螬（金龟子幼虫）
地老虎：属鳞翅目，夜蛾科，又名土蚕、地蚕、幼虫老熟时体长3.3～6厘米，体色暗褐，一年发生多代。第一代4～5月份危害较重，三龄后白天卷缩贝苗根部下2～6厘米。将贝苗根部咬断拖入洞内。
金针虫：鞘翅目，磕头虫科，细长，白褐色。三年发生一代，有越夏习性。一年春夏二次从60厘米地下爬至地面，钻食平贝母鳞茎。
蛴螬：蛴螬是金龟子的幼虫，在4月中旬起小量为害浙贝母鳞茎，过夏期为害最盛，11月中旬以后停止为害，受害鳞茎呈麻点状，严重时甚至被咬碎。
治方：1、夏季平贝母倒栽时：用新一佳200毫升拌土15公斤，混合后撒在苗根里；
2、虫害发生时：金针绝杀500---800倍液、新一佳800—1000倍液于午后3、4点后池面喷雾。毒土配制：用新一佳200毫升拌土15公斤，混合后撒在苗根里；毒饵配制：用炒香的饼粉或玉米粉1公斤，加敌百虫50克用水拌匀，或用金针绝杀180毫升拌炒香的饼粉或玉米粉15公斤用水拌匀撒在畦面畦旁，垄沟或垄台上即可。
除草剂的使用：根据籽贝大小的不同，贝地杂草的不同。施用不同的除草剂。如"西玛津"、"阿特拉津"100倍液除灭的杂草有：野稗、藜、灰绿藜、薷、酸膜叶蓼、津草、马齿苋、黄花蒿、蒙古蒿、东北茵陈蒿、水金风、附地菜、鼠掌草、苋菜、苍耳、车前等。轮换防抗的除草剂可选：农达、乙草胺、莠去津等。
党参病虫害防治
党参的主要病害有根腐病、锈病、紫纹羽病。
根腐病：
病原为真菌中一种半知菌，分慢性发病和急性发病两种类型。慢性型，5月中，下旬开始发病。发病初期下部须根或侧根出现暗紫色病斑，然后变黑腐烂。病害扩展到主根后，自下而上逐渐腐烂。剩下没烂部分多为"半截参"，接近腐烂部位呈黑褐色，地上部茎叶逐渐变黄，以致枯死。急性型，多在6月中、下旬开始发病，参根一经感染，整个参根几乎同时发病，呈水渍状，质地变软，维管束变为浅褐色，几天后全参软腐。腐烂后的部位，可见少量灰白色的霉状物。
防治措施：实行轮作，忌重茬；播种前认真选种，剔除病种，进行种子消毒，用健壮无病虫害的党参植株作移栽种苗；多雨季节作好排水防涝工作；发病期用50%二硝散200倍液喷洒，或用50%退菌特可湿性粉剂1500倍液浇灌。
锈病：
危害叶、茎及花托部位。叶部病斑淡褐色，周围有黄色晕圈。叶背病斑处隆起，夏孢子堆橙黄色；后期破裂散出大量夏孢子。茎和花托处的病斑较大。东北、华北地区秋季发病较重。【平贝病害】
防治措施：及时清理田园；发病初期喷粉锈宁300倍液；50%二硝散200倍液或敌锈钠200倍液，每隔7-10天一次，连啧2-3次。
紫纹羽病：
须根先发病，然后感染到主根，病根根表出现紫红色绒线状菌索，最后布满整个参根，使参根由外向内逐渐腐烂或糜渣，最后参根变成黑褐色的空壳。7月上旬开始发病，8月为发病盛期，病害在田间危害的时间较长；夏季高温多雨季节，危害较重。
防治措施：培育无病参苗；用40%多菌灵胶悬剂500倍液或25%多菌灵可湿性粉剂300倍处理土壤，每平方米浇灌5公斤；移栽前，可用40%多菌灵胶悬剂300倍液浸泡参根30分钟，稍晾干后栽植。
虫害
有蛴螬、地老虎、蝼蛄和红蜘蛛。地下害虫有蛴螬、地老虎、蝼蛄；地上害虫有红蜘蛛。 地下害虫防治方法：用毒土和毒饵诱杀。毒土配制：用新一佳200毫升拌土15公斤，混合后撒在苗根里；毒饵配制：用炒香的饼粉或玉米粉1公斤，加敌百虫50克用水拌匀，或用金针绝杀180毫升拌炒香的饼粉或玉米粉15公斤用水拌匀撒在畦面畦旁，垄沟或垄台上即可。 地上害虫防治方法：党参的地上害虫是红蜘蛛，一般在7月份发生，可用
平贝栽培技术
一、概述
平贝母（Fritillaria cirrhosa ）别名平贝、贝母、灯笼花，以磷茎入药，味微苦、性微寒。有润肺散结，止咳化痰之功效，主治虚痨咳嗽，胸闷、郁结等症。平贝是东北特产中药材，主产于吉林省、黑龙江省及辽宁省东部山区。【平贝病害】
栽培平贝经济效益高，平均每亩可产鲜贝1000公斤左右，干货370公斤，收入十分可观。它是一次性播种作物，长期收获，群众称“子孙庄稼”。在平贝的生育期阶段，需要种大豆、玉米和蔬菜等作物遮阴。在施足底肥的前提下，地上物产量不低于单一作物的产量，做到粮药或菜药双丰收。
二、植物学形态
平贝是百合科多年生草本植物。
（1）根及鳞茎：根呈须状，白色，着生于鳞茎基盘，鳞茎扁圆形，由2--3瓣肥厚鳞片组成，周围附有一些小鳞茎，素称子贝，易与母鳞茎脱落。
（2）茎：直立、圆形、光滑无毛、不分枝、高40--60厘米，中部以上有叶，下部无叶。
（3）叶：单叶无柄，叶呈线形或长披针形，长9--15厘米，宽2--6厘米，上部叶为互生或对生，叶的先端渐尖、卷曲，下部叶为轮生。
（4）花：钟状，单生于叶腋，每株花2--3朵，花梗细，较花被短。顶端具4--6株叶片状苞叶，先端卷曲。花被窄钟形，外面淡紫黄色，内面淡紫色，具有方格黄色斑纹。花被片6片，长圆状倒卵形，内花被片比外花被片稍短而狭，外花被片先端钝，内花被片先端稍尖，花被子片下部在密腺处有直角状弯曲，密腺窝圆形，在背面明显突出，呈小瘤状突起，雄蕊6枚，比花被片短：花丝向下渐次膨大，稍有毛，比花药长，花药黄色，长5--8毫米，雌蕊1枚，子房3室，花柱稍有毛，柱头3裂，柱头裂片长约5毫米，头部具多数微细的乳头状突起，花期5月。
（5）果实：蒴果广倒卵形，3室，具6圆棱，顶端圆内含多数种子。每个果实含有种子140个左右。
（6）种子：果期6月，呈扁形或钝三角，黄绿色、长3--4毫米，边缘具翼，内含种仁，种仁大部分被胚乳占据。种子千粒重约3克左右。
三、生物学特性及对环境条件的要求
（1）种子的习性，平贝种子具有胚后熟性和上胚轴低温休眠特性。播种当年种子不出苗，当温度为13--14℃时，胚原细胞迅速分化，形成线形的胚，需60—80天，当温度超过18℃时则发育迟缓，超过28℃时胚便停止发育。由于上胚轴需要低温休眠，所以至翌年春才出苗，
（2）植株的发育周期：平贝从种子发芽到开花结果，需经过6年时间，可分为三个发育阶段：
*幼苗阶段（鸡舌头阶段），第1年幼苗仅有线形叶片1枚，第2-3年有条形叶1-2枚，状如鸡舌头。
*抽茎龄阶段（四平头阶段），当植株生长到第4--5年时，开始抽茎，但不开花结实，有叶片3--9枚。
*开花结果龄阶段（灯笼杆阶段）。当植株生长到第6年，开始开花结实，即为开花结果龄阶段。
（3）平贝的年生长周期：春季生长期、夏眠期、秋季生长期、冬眠期。
A、春季生长期：
*新芽荫动期，地温2—4℃，3月28日左右，5厘米土层解动后至4月5日。
*出苗期（养份倒流期）：地温3—5℃，气温3—6℃，4月10日前后达到出土盛期，从顶芽荫动到展叶前,生长需要养份靠鳞片供给 。苗期耐寒能力较强，可以抵抗-5℃以内的低温。
*展叶期：4月中旬至下旬，地温5℃左右，地上部器官增长速度加快，繁殖器官处于花蕾初期，光合作用不很强，营养消耗大于制造的不平衡现象，需要从鳞茎中贮藏营养继续补充，当地温达到9℃左右时，茎叶 迅速生长，茎基本达到高度，叶的数量基本生长齐。
*伸长期：也叫茎叶生长期，4月中下旬，地温达到5—9℃，茎叶迅速生长，形成一个标准的植株，此时需要的营养比较多，它直接关系到地上部各器官的形成，
*开花期：5月上旬，地温达到10—13℃时，气温11—13℃，最适合贝母的生长，进入旺盛生长期，茎叶光合作用能力强，制造干物质增多，也是平贝需要养份、水份最多时期。
*结果期：5月中旬，地温13—15℃，是地下鳞茎旺盛生长期，茎叶光合作用最强，制造干物质最多阶段，鳞茎迅速膨大，需钾肥量较大。
*枯萎期：6月中旬，植株渐渐变黄、死亡。
B、夏眠期：6月下旬至8月中旬。气温28℃、地温20℃以上时，地下鳞茎开始休眠。
C、秋季生长期：8月下旬，地温达到10—15℃时，气温转凉时，鳞茎开始活动，整个活动很复杂。它的生长靠鳞片供给养份，至11月初，当5厘米土层开始结冻时，生长停止，进入冬眠。
*新鳞茎盘基部向下生出数十条须根，至封冻前须根长 2.5-5厘米。
*顶芽向上生长，顶芽高2厘米左右。顶芽周围的芽苞片基部开始增厚。
*鳞片上形成“子贝芽”并增大。
D、冬眠期：11月下旬至翌年3月下旬。
上述物候期说明，平贝生长期是很短的，因而，要完成开花、结果和鳞茎发育，获得高产，只有在生育期及时供给充足的水分和肥料。
（4）鳞茎的生长，在幼苗期平贝已生长小鳞茎，并且随着生长过程不断增长，第一年幼苗鳞茎很小，平均直径2.83毫米，第二年4.5毫米，第三年8.2毫米，第四至五年鳞茎迅速增大，直径可达15毫米，甚至更大一些。从第五年起鳞茎上开始大量产生小鳞茎（称子贝）。一般每个母鳞茎可分生小鳞茎10--20个，多者可达30多个以上，如果采用鳞茎作繁殖材料，当年可分生子贝，且数量较多，分生的子贝可留下做种栽，母贝可收商品。用子贝做繁殖材料，比种子繁殖要早收2--3年，用母贝做繁殖材料，次年或第三年就可收获商品，留下分生的子贝继续生长繁殖。地上部植株枯萎后，鳞茎进入休眠期，体眠到8月中旬，以后又开始萌动。在鳞片上开始生长子贝，此时母贝基底部老根脱落，新根又逐渐长出来，顶部也生芽，但不出苗，直至土壤冻结，鳞茎又进入休眠期，翌年春天又返青出苗。
（5）对环境条件的要求
*温度：平贝喜冷凉的气候，耐寒、怕炎热，早春化冻时即萌发出土，地温在2--4℃时开始抽茎，13--16℃时，植株生长旺盛，气温在28℃以上，贝母鳞茎土层温度达20℃以上时，完成第一个生长发育过程。地上部份开始枯萎，鳞茎进入休眠阶段，8月中下旬以后，随着气温的下降，鳞茎又重新生长，至结冻时又进入休眠，鳞茎休眠期不耐高温，需要遮阴，降低土壤温度，使鳞茎安全越夏。
*水份：平贝喜湿润，怕干旱，野生平贝多分布在山边湿润地带，人工栽培应选择湿润的环境条件。土壤含水量在20-30%为宜。
*光照：平贝喜阴湿郁蔽的环境，人工栽培时要套种或间种遮阴作物，以调节株间光照强度，特别是鳞茎休眠期间遮阴为重要。
*土壤：平贝生长期短，生长速度快，肥沃疏松，水分充足，排水良好的黑油砂土或黄油砂土为好。
四、栽培技术
1、选地：选择适宜的土壤是平贝生长的关键。因为平贝一次种植，生长多年，应选择温暖向阳，水分充足，土壤湿润，土层深厚，土质肥沃，质地疏松，渗水力强，富含腐殖质的草甸黑土种植为佳，忌干旱，涝洼地，盐碱地，重粘土，白浆土等地。地形要求略有坡度，但坡度一般不得超过15度，利于排灌水又防止水土流失，有灌水条件的地块为佳。
2、整地施肥：整地可春秋两季进行，以秋整地为好，有利于灭虫、灭草和土壤保墒、土
壤的理化性状和团粒中结构都好于春整地。秋翻25厘米，粗耙一遍越冬，春天结合灭第一遍草进行旋地和平地。播种前结合施肥、灭草、灭虫、旋第二遍地。
施肥：平贝每亩施有机肥料10吨，其中8吨作底肥，结合旋地混入18厘米耕层内，2吨用于播后平贝的盖头粪。平贝所需的有机肥必需充分腐熟，粪肥以腐熟猪粪为佳，其次鹿、马、牛粪等，忌施草木灰、鸡粪等肥料。
3、栽种：
（1）繁殖方法：平贝有性和无性均可进行繁殖，有性繁殖以鲜果实整果与分果实掰开穴播为好，撒播干籽保苗率低。无性繁殖分整个鳞茎与鳞片（即掰瓣）繁殖方法，整个鳞茎栽培繁殖率高，形成的鳞茎个体大，增产效果显著。栽子不足时，有的将整个鳞茎掰成四瓣进行繁殖，虽然繁殖面积扩大了，但形成的新鳞茎个体小，起收年限也晚1--2年。
（2）播种时间：平贝于6月中旬、下旬地上植株枯萎时倒栽，用种子播种的在果实成熟后，赶鲜播种。
（3）选种、灭菌：选无病害、无杂质的种栽，按大、中、小分成三级，分别用清水冲洗干净，放纱网上沥水30分钟后，用50%多菌灵可湿性粉剂拌种，用量为种子重量的1%，放阴凉处摊开。厚度在5厘米左右，严禁积大堆伤热。
（4）栽种方法，第一种方法是在没有施肥的平坦地上作畦，长度不限，宽度以1.3米和2米搭配为佳。先把畦面的土壤取出一部分，深度为10厘米左右，随即将畦底整平。然后均匀铺上4厘米厚的腐熟猪粪，粪上再均匀地铺上2厘米床土，适当镇压，整平进行栽种。用大鳞茎繁殖的一般行距10厘米。株距4厘米，略小的采用5×5等距栽种。为使栽种株行距整齐，可用木框做标尺等距下种，一般木框面积为1平方米，框高5厘米，并在框上用细铁丝按行距要求拉上标尺。栽种时以横畦作行距，按株距将栽子摆放均匀后，覆土5厘米左右，每栽完一框时，往框内填土，再用一木板向畦的两侧刮平，以便覆土深度一致，栽完一畦后进行适当镇压，上面盖上4厘米厚的腐熟猪粪，有利于保肥、保水和田间管理，并为倒栽打下基础。
第二种方法在施入有机肥地块用四轮作1.3米宽的畦床或1.3米与1.95米间隔的畦床，在畦床上拉线人工搂沟、沟深8--10厘米，撒入混有杀虫剂的豆饼肥料，亩用豆饼量为100公斤。也可用苏子、麻籽等油料作物作精肥料，栽种φ1cm以上的平贝，沟内人工摆双行种栽，第一行播完，再搂第二沟，也正是覆盖第一个沟，依次下去，1.3米畦面播7行，1.95米畦播11行，种栽＜φ1cm人工撒播、播后镇压、覆土厚度5厘米，盖头粪3cm，盖头粪不足可用稻草，麦秸，草苜蓿等绿肥秸稞覆盖。
第三种方法是双网栽培
选择多年施用有机肥地块或开荒地（腐殖质含量高）进行平贝双网栽培，畦面宽1.3米，选择1.1米宽纱网、畦面宽1.8米选1.5米纱网。底网孔多用1×1mm，盖网用2×2mm或3×3mm。栽种采取传统折池子方法。栽种时将第一个池面厚10厘米的土取出，放到第二个池子上，这样便形成 一个地槽，标准要求达到底部平、边线平行、深度足。将配制好的有机肥和草碳土2∶1混合土施畦内，压实，厚度5厘米。然后铺底网、网上铺细土1厘米，以不漏纱网为准，按等级分好的种贝，φ1.2厘米以上按6×6厘米1kg/m2撒播，φ1.2--0.5厘米0.4kg/m2，φ0.5厘米以下0.15kg/m2撒播。种栽播完后盖土，厚度以不露平贝为好。上面铺盖网，再覆5厘米厚池子土，盖头粪3厘米。上下纱网成本为1.4元/米，可连续用六年，而没有铺网地块六年得需人工起三次，成本为3元，铺双网比不铺网每平方米节约1.6元，每亩三次起收可节约800元。
4、间种遮阴
平贝在休眠期不耐高温，必须遮阴，降低地温，并减少地表水份蒸发，保持土壤水份，以利于分生子贝。实践证明，畦面间种大豆，即遮阴又可提高土壤肥力（大豆根瘤菌固氮作用），或畦面不种作物，畦旁种玉米、豆类、蔬菜等作物也可。当年栽种种的子贝不出苗，播后一定要种植遮阴作物，进行遮阴。田间留存的平贝每年生育期都要种遮阴作物。倒栽地块，再种遮阴物已晚，不能成熟，可不种遮阴作物，在畦面上增施8--10厘米的盖头粪（腐熟猪粪）或覆盖稻草、麦秸等代替遮阴作物。
5、田间管理
（1）中耕除草：当年播种的平贝不出苗，翌年清明前后出苗，6月下旬地上部枯萎，田间管理可分为两个时期，第一个时期为栽种当年，从播种到入伏前，要勤松土除草，可浅锄，勿伤地下鳞茎。也可化学除草，用41%草苷磷异丙胺盐水溶剂，每亩200ml或拿朴净每亩100ml喷雾。未伏以后，平贝鳞茎逐渐发育形成潜伏于地下的幼芽和幼根（不出土），此时不宜再铲可拔杂草。第二个时期为生育期，即每年在幼苗出土后，随时清除杂草，保持田间清洁，利于生长发育，为防止次年春季田间草荒，应在田间种作物收获后，铲一次草，以后逐年生育期均应按此要求进行。
（2）摘除花蕾：平贝于5月上旬开花，平贝开花结实消耗大量养份，影响鳞茎发育 ，因此，起收商品的平贝要在孕蕾期摘除花蕾，以集中养份，促进地下鳞茎发育，摘花蕾应选择晴天，以利伤口愈合，当年不收的平贝，可不摘除花蕾留籽。
（3）根外追肥：平贝生育期间根外追肥，能促进平贝繁殖，是提高产量的重要措施，苗期追肥结合防病同时进行。从出苗至开花需要充足的养份，可分三个阶段追肥：苗期和展叶期需大量的氮肥，主要以速效性的氮肥为主。分二次进行喷施。时间间隔为10天。花肥在摘花后施用，可延长地上部枯萎，促进养分进一步向鳞茎中运输，为新鳞茎迅速膨大提供充足的营养。以增施钾肥为主。
（4）灌水排涝：春季干旱影响平贝的生长发育，应及时灌水，灌水后应及时松土，减少土壤水份蒸发，夏季雨水过多时，要排除地里积水，以防鳞茎腐烂。
五、病虫害防治
1、病害防治
1）黑腐病（菌核病）病症：最初在田间零星发生，发病中心无苗，染病贝母鳞茎变黑、腐烂，发病条件适宜时，病情迅速扩大，造成大片缺苗，得病植株早期叶片边缘变紫色或黄色，逐渐使整个叶片变黄或紫，叶缘向下卷曲，下部叶片卷曲严重，顶部叶片叶尖失水萎蔫，逐渐全株枯死，鳞茎被害时产生黑斑，病斑下的组织变灰色，与健康组织界线分明。受害严重时整个鳞茎变黑，外部皱缩干腐，内部组织破坏，在鳞茎表皮下形成大量的类似小米粒大小的黑色菌核。
（2）传染途径：主要借菌核和染病鳞茎传播，也可借雨水、残株传播。【平贝病害】
（3）防治方法：实行粮药轮作，注意选地、排水良好，加强田间管理，及时挖除病株、换土，发病区用硫酸铜溶液消毒。在整地做畦时用200倍液五氯硝基苯进行土壤消毒，在平贝母出土时用600倍液代森锌喷一次，展叶期用500倍液田安喷一次，有良好效果，发病时还可用1000倍液的多菌灵喷洒植株或灌注病区土壤。
2）黄腐病：为本地区平贝生产中的主要病害之一。
病症：发病初期鳞茎的局部或全部出现黄色病斑（俗称红眼圈），后期腐烂变质，整个鳞茎烂掉或烂去一部分，此病多因施用生粪或碱性过大，地温过高以及低洼积水引起。在整个生育期和休眠期此病均可发生。
防治方法：选排水良好地块，施用充分腐熟的肥料，在倒栽或收获时挑出染病鳞茎，及时种植遮阴作物，防止地温过高，药剂防治方法同黑腐病。
3）绣病：此病多在5月中旬发生，病症为叶片背面和叶基部有金黄色孢子群，孢子成熟后有黄色粉末出现，随风传播、传染迅速，此期为夏孢子阶段，孢子着体生部位组织穿孔，茎叶枯萎，造成植株早期死亡。冬孢子在5月下旬至6月上旬出现。茎叶普遍出现黑褐色圆形孢子群，田间杂草多时容易发病。
防治方法：加强田间管理，彻底清除田间杂草及残株，以发病前可用百菌清500倍液或粉锈宁500倍液喷洒，每7--10天喷一次，连喷三次效果很好。
4）灰霉病：此病一般在5月中下旬发生，多在高温多湿，植株密度过大，通风不良的情况下发病严重，蔓延较快，病症为叶缘和叶尖出现圆形水浸状病斑，后期植株枯萎死亡。
防治方法：合理密植，以利于透风透光，增强植株抗病力，发病前用1∶1∶120倍液的波尔多液或万霉敌500倍液喷洒植株，每隔7--10天喷一次，连喷三次即可收到良好的效果。
2、虫害防治：
危害平贝的主要害虫有蛴螬、金针虫、蝼蛄、以蛴螬，危害严重。主要因为施用未腐熟肥料，造成缺苗断条，对产量影响很大。
防治方法：施用腐熟肥料，土壤药剂处理，用辛硫磷每亩200亳升或敌百虫粉剂每亩10公斤，结合旋地于播种前充分混合土壤中。毒饵诱杀，用5斤粉碎豆饼放在温水中浸泡一段时间捞出，再用敌百虫或敌敌畏0.5斤，混拌均匀，于平贝行间开小沟，将毒饵施入沟中，少许覆土，对蝼蛄有显著防治效果，将鲜酒糟攥成小团，埋于畦面四周或行间，少许覆土（地面插上标记）3--5天后，金针虫就会钻入酒糟团中，进行人工捕杀，效果很好。
六、收获与加工
1、采种，当地上部植株枯黄后，及时将植株采下阴干，再将果实摘下来，以备播种用。
2、商品起收：起收时间不能过早，过早平贝鳞茎，尚未完全成熟，影响产量。过晚跑浆，减少产量，且加工后的商品色泽不好影响质量。同时也影响遮阴作物的播种期。
平贝虽是多年生植物，其鳞茎高产也是有一定年限的，不是年限越长，产量越高。因为年限过长，每年植株生长，开花结果和分生子贝都要大量消耗母贝养分，致使母贝外围肥厚鳞片养分被消耗尽而脱落烂掉，当年中心的新贝母变小产量下降。
实践证明：用整个鳞茎φ0.7cm以上栽种的和用φ1.2cm以上用手掰两瓣，不带芽心栽种的生长二年，用φ0.6cm以下和φ1.2cm以上掰四瓣栽种的生长三年，用φ1.2cm掰两瓣带芽心的栽种的生长一年，用种子播种生长五年采收为佳。
每年收获时间标准为地上植株80%由绿变黄以后的8--10天为宜，此期鳞茎浆足饱满，质量好，收获时选择晴天用平板锹或四股叉起收，从地的一头开始，翻一行捡一行，要求捡净，尽量少带泥土。一般起收雇工费为每平方米0.8--1元。
3、产品加工，鲜平贝起收出来后，不宜长期贮存，应立即加工干燥，土法多采用火炕加工干燥，方法是在炕上先薄薄铺一层草木灰，也可用熟石灰（效果比草木灰好）然后将鲜鳞茎均匀摊在上面，约2厘米厚，然后再撒上一层草木灰，熟石灰在干燥过程中不宜翻动，开始温度要低，后逐渐上升，温度在400C左右为宜（以不烫手为度），温度过高易炕熟、炕焦或成油粒，温度过低或忽凉忽热，也易产生油粒，影响质量，当鳞茎干至七八成时，温度要逐渐下降，待全干后除去草木灰和杂质。也可经过硫磺薰制后，在水泥场地，日光晒干。
近年来，药材公司收鲜平贝，用干燥室加工干燥，先将鳞茎按大中小分别放在筛子上或干燥盘内，薄薄铺一层，送进干燥室干燥，一般温度40--500C，在干燥过程中，要进行排气，当达到七、八成干时，则停止排气，大约8--10小时即可全干，用这种加工干燥方法，不仅质量比较好，还可缩短加工时间，加快加工速度。
川贝与平贝的区别
中药中“贝母”一类种类繁多，再加上有很多别名，很容易让人混淆，现在就简单的给大家介绍一下川贝与平贝的区别。
贝母始载于《神农本草经》本无分类，直至《本草纲目拾遗》将川贝与浙贝名确分开,谓川贝味甘而补,内伤久咳以川贝为宜，而平贝广泛使用的时间更晚，到清末方全国应用。
川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。因主产于四川，故一般称为川贝母，简称川贝，品质较优，奉为地道药材。古时有人认为川贝以底平、头尖者最良，故有尖贝母一说。其性凉，甘平，入肺经、胃经，功效润肺止咳化痰平喘，清热化痰。
平贝，是百合科植物平贝母的干燥鳞茎，主要分布于东北地区的长白山脉和小兴安岭南部山区，主产黑龙江、吉林、辽宁及山西、陕西、河北等省。本药最初用于关外，为地方用药，19世纪中期咸丰年间东北的汉、朝、满、回等民族即有"贝母梨"治疗肺热咳喘等民间验方流传。20世纪初吉林市已有平贝母等药材经营，并转销关内，于是平贝母开始进入关内药材市场，供应各地药用。其性味苦、辛；性微寒，归肺经，清热润肺，化痰止咳，主治肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、咯痰带血、瘰疬、乳痈等症。
川贝应用时间较长，性凉而甘，较浙贝润，故多用于肺虚久咳，
痰少咽燥之症。
平贝广泛应用的时间较短，以其“辛能发散”，“辛入肺”，故在中医临床中多用于治肺病、痈疮等，可用于配制复方贝母片、小儿牛黄清肺散等多种中成药，用量较大。近年来还从平贝母的茎、叶、花、果中提取出具有镇咳、化痰作用的生物碱，用以制成治疗气管炎的新药，效果良好，展示了综合利用的新途径。
由此可以看出，两者无论是从原料、产地还是功效、主治上都有区别，由于个人体质和疾病性质的不同用的药物也不一样。所以消费者要对其中之区别了然于心，遣方用药才能起到好的成效。
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