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太湖猪是世界上产仔数最多的猪种，享有“国宝”之誉，苏州地区是太湖猪的重点产区。现在这种猪肉产品已经被注册了商标，猪肉生产的全过程都实行了严格的质量监控，实行专卖店销售，各专卖店统一经营模式，统一销售价格，在市场上颇受欢迎。现在为大家介绍太湖猪的养殖技术。
太湖猪的养殖技术
太湖猪体型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均为白色，腹部紫红，头大额宽，额部和后驱皱褶深密，耳大下垂，形如烤烟叶。四肢粗壮、腹大下垂、臀部稍高、乳头8-9对，最多12.5对。太湖猪特性如下：
一、繁殖性能。太湖猪高产性能蜚声世界，尤以二花脸、梅山猪最高。初产平均12头，以产母猪平均16头以上，最高纪录产过42头，太湖猪性成熟早，公猪4-5月龄精子的品质即达成年猪水平。母猪两月龄即出现发情。据报道75日龄母猪即可受胎产下正常仔猪。太湖猪护仔性强，泌乳力高，起卧谨慎，能减少仔猪被压。仔猪哺育率及育成率较高。
二、遗传性能及杂交优势。太湖猪遗传性能较稳定，与瘦肉型猪种结合杂交优势强。最宜作杂交母体。目前太湖猪常用作长太母本(长白公猪与太湖母猪杂交的第一代母猪)开展三元杂交。实践证明，在杂交过程中，杜长太或约长太等三元杂交组合类型保持了亲本产仔数多、瘦肉率高、生长速度快等特点。
三、肉质特性。太湖猪早熟易肥，胴体瘦肉率38.8%-45%，肌肉PH值为6.55±0.2肉色评分接近3分。肌蛋白含量23.5±2.0%，氨基酸含量中天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、蛋氨酸及苏氨酸比其它品种高，肌间脂肪含量为1.37±0.28%，肌肉大理石纹评分3分占75%，2分占25%。
四、饲养管理特点。太湖猪虽然耐粗饲、耐低营养水平日粮，但因其高繁殖力特点，在培育种猪、后备猪及仔猪时，要尽量满足妊娠母猪及哺乳母猪的营养需要。另外，太湖猪因不良环境刺激会产生应激反应，应搞好环境卫生和防疫工作，并作好记录。
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太湖猪品种利用
太湖猪杂交优势明显，与瘦肉型公猪杂交后胴体瘦肉多（52%左右）、生长速度快，抗病力强，其二元杂交母猪基本保持太湖猪的高产特性，产崽达到16头，生产的三元杂交商品猪瘦肉率达到56%以上。要买猪的看看本厂黑母猪品种有：苏太，梅山，新淮，太湖母猪，你想购买原种太湖母猪吗？你了解太湖母猪吗？你知道太湖母猪特性吗？如果数量较少，我场可以代办汽运或者空运，《江苏徐老四种猪场》目前黑母猪价格：太湖母猪价格是20斤左右350元一头，30斤左右450一头，50斤左右750一头，100斤左右1100一头，能发情的150斤重1800--2000一头，徐老四养猪场目前拥有原种太湖母猪祖代200余头，年产后备优良太湖母猪4000余头，你要是购买太湖母猪，一定要挑选品种纯种，体型好，乳头对称，毛色纯正太湖猪，不要贪图价格便宜，好品种好价钱，太湖猪是我国优良地方品种，以高繁殖力和肉质鲜美而著称于世。作为世界上产崽冠军的太湖猪，是遗传资源中经济杂交和培育新品种的优良亲本。该猪主要适宜于圈养的饲养方式，宜用精、青、辅料适当搭配饲喂，要注意防寒保暖，加强分娩护理。经过多年对太湖猪的提纯复壮，同时进行有计划的选育，使太湖猪的质量大幅度提高，种猪不仅遍及国内22个省市，还远销法国、美国、日本、朝鲜等10多个国家。 太湖母猪二代一般采用品系较纯长白公猪或者大约克公猪配种，大约克公猪配种比较好，所产猪苗呈白色，耳朵小，四肢健壮，适合规模化猪场养殖。
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记者近日从国家畜牧总站资源管理处、国家畜禽遗传资源委员会专家评审会获悉，嘉兴黑猪原种场通过评审团的现场验收，成为浙江省嘉兴市首个“国家级畜禽保种场”。这也是自今年3月嘉兴黑猪列入《国家级畜禽保护品种目录》以来，中国地方猪种“保卫战”成功推进的重要一步。
嘉兴黑猪是我国著名的优良地方品种，属太湖猪的一个主要类群，素以产仔多、性成熟早、耐粗饲、适应性强、肉质好、杂交效果明显而著称，是我国宝贵的生物资源。中心产区位于我市各县(市、区)，是浙江省的重点保护品种。上世纪70年代末，我国曾将5头嘉兴黑猪作为国礼赠送给法国。经过法国生物学家、遗传学家、营养学家30多年的培育，大大提高了法国猪种的繁殖水平。
嘉兴黑猪原种场始建于1979年，并一直从事嘉兴黑猪的保种、选育、推广工作，1991年被浙江省农业厅定级为省级原种场。2002年，我市还培育成功了繁殖性能好、瘦肉率高、体型外貌一致、遗传性能稳定的嘉兴黑猪新品系。但由于市场的变化与商业化的缺位，嘉兴黑猪保种工作一度陷入困境。
为进一步加大对嘉兴黑猪资源的保种和开发力度，我市委托国家级农业龙头企业浙江青莲食品股份有限公司专门负责嘉兴黑猪的保种和繁育工作，确保这一优良地方品种能得以更好地延续和开发。
长大二元母猪是以长白猪为父本、大约克猪为母本，经过杂交生产的子代母猪。在生产上，长大二元母猪主要作为母本使用，和杜洛克猪杂交，所产的三元杂交猪生长速度快、肉质好、瘦肉率高、耗料少、抗逆性强，是目前世界上公认的优良育肥猪，本期视频介绍长大二元母猪养殖技术。
什么叫二元杂交？
二元杂交又叫两品种杂交或单杂交，是养猪生产中以经济利用为目的，最简单、最普遍采用的一种杂交方式。它是选用两个不同品种猪分别作为杂交的父母本，只进行一次杂交，专门利用第一代杂种的杂种优势来生产商品肉猪。其特点是杂种一代，无论公母猪全部不作种用，不再继续配种繁殖，而全部作为经济利用。这种杂交方式简单易行，只需进行一次配合力测定即可，对提高肉猪的产肉力有显著效果。
二元杂交母猪的膘情，对其繁殖性能的影响较大。目前，群众饲养二元杂交母猪仍沿袭传统饲养本地母猪方法，易导致二元杂交母猪膘情过度。 所以，防止二元杂交母猪膘情过度，关键是要防止后备母猪、妊娠母猪膘情过肥，哺乳断奶后的母猪膘情过瘦。
长大二元母猪养殖技术要注意膘情过度易导致机体内分泌失调，无发情表现或征状不明显，排卵量少，卵子活力弱，发生繁殖障碍，数配不孕、空怀，产仔数少等。
二元杂交母猪在购买时的选择就成为养殖户所关心的问题，养殖户所必须知道的就是应到繁殖群体规模大、技术力量强、基础设施条件完备、生产经营管理严格、服务措施完善、信誉好、没有疫情发生的种猪场选购。
二元母猪遗传和保留着杂交双亲的许多典型的外貌特征，主要体现在头形、耳形大小及耳角方向，脸面的平凹，嘴筒的尖钝，躯体的长短，四肢的高矮及粗细，被毛疏密及毛、皮颜色，脊背宽窄，腹线弧形大小等，这些典型特征是推断杂交亲本和鉴别二元母猪养殖技术品质优劣的重要依据。
2011-11-16 博亚和讯资料：
立冬已过，局部降温显著，不利补栏，加之猪价持续回落，补栏积极性受挫，近期仔猪、母猪价格加速下跌，二元母猪价格今日首度跌破1800元至1798元/头。虽然后期猪价仍有望反弹，但时间及上涨幅度仍具较多不确定性，近期体重已过大的生猪不宜过度压栏。
母猪饲养管理技术
摘要 介绍了母猪饲养管理过程中养猪场选址和设计、母猪的选育及配种方法，总结了妊娠母猪、分娩母猪、泌乳母猪的饲养管理技术，并提出了日常管理措施，以供参考。
关键词 母猪；饲养管理；选育；配种；日常管理
1 养猪场选址和设计
猪场场址应该遵循节约用地的原则，要建在远离交通干线、镇村居民区的区域内。场内应进行合理布局，需设计母猪舍、育肥猪舍等区域。猪舍建筑一般为东西走向，相邻两猪舍应保持一定的距离；猪场净道与污道尽量分开，互不干扰。养猪场生产区四周设围墙，大门出入口应设人员消毒更衣换鞋室。
母猪舍与育肥猪舍建筑形式差不多，但舍内布局也差不多，只是栏宽有所不同。由于要求每栏饲养的母猪数量不能太多，一般在4～5头，妊娠母猪舍每栏宽设置成2 m为宜，一般待产母猪需单栏饲喂[1-2]。
2 母猪的选育
要选购（留）产仔数高、母性好、泌乳力高、四肢结实的猪种，目前二元杂交母猪更受欢迎，主要使用大约克或长白猪与本地区饲养的姜曲海猪或太湖猪杂交，而二元杂交母猪在繁殖性状上具有明显的杂种优势。
后备母猪个体的选择，乳头数7对以上，没有“瞎乳头”；体型较长，后躯宽大丰满，外阴部发育良好，肢蹄强壮。要及时淘汰性能低的母猪，如连续3个情期不发情或发情配不上的母猪；连续2胎产仔数低于5头的母猪，患有乳房炎、肢腿病和容易流产的母猪；以及7胎以上繁殖性能下降的母猪。
3 母猪的配种
母猪的初配年龄过小，会影响母猪的身体发育，也会影响其利用年限，母猪的初配年龄增大，会提高第1～2胎的产仔数。从外观上判定，当发情母猪外阴部红肿稍退，出现微皱，情绪焦躁不安转为相对平静且压背不动时，为适宜配种期。
母猪配种应选择人工授精技术，一般选用外血品种的公猪，如长白、约克及杜洛克等。猪输精时，要注意清洁卫生，先清洗母猪的阴部，并用净布抹干净阴户，滴上2滴精液作润滑剂。然后将输精管斜上避开尿道口插入母猪阴道内，当输精进入10～15 cm后，转成水平插入直至子宫颈，同时在会阴部位按摩，使母猪伸腰、翘臀、举尾，从而增加授精率[3-5]。
养好哺乳仔猪 六大关键环节
一、初生仔猪的保温
仔猪产后48～72h能保持体温恒定是非常重要的，在冬季应特别注意产后48h内的保温工作。具体保温措施可采用在母猪舍内设一个长宽各60～80cm的护仔间，铺上垫草，安装灯泡，以提高舍温。前3d待仔猪吃饱后放进护仔间，3d后就可以让仔猪自行出入，这样既能保持仔猪体温恒定，又能有效防止母猪压死仔猪。
二、吃足初乳
仔猪产后2h以内应马上吃上初乳，初乳的特点是蛋白质含量高，并含有大量的免疫球蛋白和白蛋白，镁盐、铁、VA、VD、Vc的含量也较常乳高，仔猪及早吃上，可大大提高仔猪的抗病力，同时又能促进胎粪排出。
三、固定奶头
仔猪在生后几天，就会养成在固定乳头吃乳的习惯，固定乳头一般采用"抓两头，顾中间"的办法，即就是把一窝中最强的、最弱的、最爱抢乳的控制住，强制其吃指定的奶头，一般经过2～3d就可达到固定的目的。固定乳头能保证全窝仔猪获得均匀的发育，减少弱小仔猪的死亡。
四、加强母猪哺乳期饲养管理，提高仔猪的抵抗力，防止仔猪下痢
下痢是仔猪的常见病，它可分为黄、白、红痢3种，尤以白痢多发。仔猪白痢病是由大肠肝菌引起的，以拉白色稀便为特征的胃肠道传染病。
引起仔猪白痢的原因有：
(一)是哺乳母猪饲养管理不当，日粮内的精料比例过大，青饲料不足，造成分泌乳汁中脂肪含量较高，仔猪食后不易消化；
(二)是猪舍环境卫生较差；
(三)是仔猪抵抗力较弱，母猪患乳房炎、发热等病，仔猪食后易引起下痢。
针对以上原因，可采用以下措施进行预防：一是加强对母猪妊娠后期和哺乳期的管理，主要是根据母猪的营养需要合理搭配日粮，用高蛋白浓缩料加药物催奶，并提前在妊娠中后期适量补充蛋白质和钙，可有效地防止母猪产后瘫痪和仔猪下痢;如在生产实践中常在饲料中加入川泰精或希望精一包，特效催奶精一包及磷酸氢钙一包混匀，产前20d起服喂，日用量为产前100g，产后加大用量至250g，可以保证母猪奶水充足，经常使用并能有效防止母猪产后瘫痪和仔猪下痢；二是经常保持圈舍环境卫生，避免污染；三是加强对仔猪的管理，可在母猪产后2～3d喂服药物(如白龙散、白头翁汤)进行预防。
五、提早补料
给仔猪提前补料，是促进仔猪生长发育，增加体质，提高成活率和断奶体重的一个重要环节。主要表现为母猪泌乳量从产后第3周起逐渐下降，仔猪对蛋白质、矿物质、维生素等营养物质的需要逐渐增加，必须靠补料来完成，补料的方法是：产后2d起可用仔猪开食料20g和适量冷开水调成糊状涂抹于母猪乳并没有上进行诱食，一般经过重复使用3-4次即可将饲料放在饲槽内自由采食，并另给清洁饮水，待正常采食后，改喂仔猪颗粒料，到双月出栏。实践证明，早补料可提高仔猪双月体重（均重达25-30kg），应注意给足饮水，定时定量给料，注意饲料及用具的卫生，饲喂期间不能随意改变饲料种类。
六、提前断奶
根据母猪的泌乳特点，仔猪断奶时间可提早在35日龄左右进行，一般采用逐渐断奶法，即将母猪赶到另外的圈舍，待哺乳时赶回，一般经过4-6d，随着哺乳次数逐渐减少，即可完成断奶。提前断奶对仔猪生长极为有利，亦能使母猪提早发情，提前配种，增加胎次。
总之，养好哺乳仔猪，母猪的饲养管理是重点，提前补料、提早断奶是关键，只要能准确掌握以上六个关键环节，就一定能够获得最大的成活率，最大的断奶窝重和个体重，增加养殖效益。
出生仔猪应注重保健
（1）仔猪出生后，掏净口中黏液，立即滴服链霉素5万单位或庆大霉素5毫克或适量，半小时后喂奶，可以消炎制菌，预防仔猪腹泻，特别是预防新生仔猪腹泻。
（2）出生仔猪面临着死亡的威胁，特别是疫病对其危害很大，常常造成哺乳仔猪大量死亡。因此仔猪3日龄、7日龄、21日龄分别肌肉注射米先或30%氟苯尼考注射液0.2毫升、0.3毫升、0.5毫升。可预防仔猪大肠杆菌病、血痢、猪喘气病、化脓性放线菌病及链球菌病等。 --------------------------------------------------------------------------------
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气温骤降 猪场要做好四件事
近日气温骤降，养猪场有四件事迫在眉睫，必须做好。
一、警惕病毒病
今年冬季养猪的疫病形势依然十分严峻。尽管许多猪场因蓝耳病阴影加强了防疫措施，但今年冬季的季节性疾病如流行性感冒、腹泻、传染性胃肠炎、喘气病等估计不会减弱，且有加重的迹象。
这种状况是前几年“高致病性蓝耳病综合征”的延续。从以往的经验来看，一种危害大、现有条件下难以对付的流行性疾病的一般流行规律是：首先是恶性、急性的暴发流行引起大量急性死亡，接着是稍微缓和的更普遍的流行。“高致病性蓝耳病”的大流行已进入第五个年头，应该进入第二个阶段，即“稍缓和的更普遍”流行阶段。
建议：做好当前流行性腹泻与传染性胃肠炎二联苗、猪瘟等重要疫苗的免疫，设法控制猪场的免疫抑制性疾病。
二、做好呼吸道病的预防
猪呼吸道疾病综合征是目前影响全球养猪业的头号疾病，临床表现为肺炎症状，病猪咳嗽，眼鼻分泌物增多，呼吸频率加快，体温升高，精神沉郁，食欲不振，生长缓慢或停滞，成为僵猪。
猪呼吸道疾病综合征通常由猪繁殖与呼吸综合征病毒、伪狂犬病毒、猪流感病毒、肺炎放线杆菌、猪圆环病毒Ⅱ型中的一种或几种或支原体首先侵袭猪的呼吸道，破坏呼吸道的防御屏障，然后各种气源性病菌，如多杀性巴氏杆菌、链球菌、副猪嗜血杆菌、支气管败血波氏杆菌等，就很容易进入呼吸道和肺部，造成继发性混合感染。本病多发于6～8周龄的保育仔猪和育肥猪，发病率通常为30%～70%，死亡率为10%～20%，给养猪业造成严重的经济损失。
建议：做好伪狂犬病、蓝耳病等疫苗的免疫，使用药物控制支原体、副猪嗜血杆菌等感染。
三、注意保暖
猪舍没有做好保暖措施的，赶紧把工作做到位。已经做好保暖措施的，要认真检查猪舍水管是否漏水，是否有能进贼风的地方。猪的能量饲料应适当提高。加强保暖并注意通风，预防有害气体对猪呼吸道的刺激。
建议：检查猪舍保温情况，对毁坏的圈舍及时修补，加盖塑料薄膜，地面要干燥，提高饲料能量水平，增大猪舍采光面积。
四、促进生长
猪场应向管理要效益，注重细节，促进生长，提高猪饲料利用率，节约成本。
建议：后市猪价看好，养猪户应加强营养，使用促生长生态制剂，提高猪的生长潜力。 ―――――――――――――――――――――――――――――――――
六净、三看、四及时：
六净：圈净，食槽净，食物净，水干净，垫物净,猪体净。
三看：平时看精神，喂食看食欲，打扫猪舍看粪便。
四及时：及时预防注射，及时驱虫，及时对猪舍消毒，及时隔离治疗病猪。
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母猪多胎高产——小技巧分析
一、控制膘情
使母猪具备繁殖体况要母猪多产仔，产好仔，必须使备瘦不肥的繁殖体况，过于瘦弱，营养不足，胎儿发育不好，仔猪产后生命力不强，质量低劣；过于肥胖，容易化胎或产仔数少。母猪配种膘情保持在5―7成为最适宜，整个怀孕期的膘情保持在6―8成为最好。因此，根据母猪的体况，增减精饲料的数量，使其具备繁殖体况。
二、加强饲养管理，保证配种质量
配种量直接关系到仔猪的多寡和壮弱。为保证母猪多胎高产，经产母猪仔猪断奶后，可在母猪日粮中加喂VE200毫克，在母猪临近配种时，每天用半斤韭菜切碎后掺到饲料里喂给。在母猪发情前几天，还可肌注绒毛膜促性腺激素1000单位。
对发情不好的母猪，可用以下药物催情：当归20克，熟地30克，肉苁蓉、淫羊霍各35克，白芍15克，阳起石30克，益母草40克，煎水拌料喂，催情效果特别好。给母猪配种时，应在母猪开始发情后24―48小时进行。母猪配种后一个月内，可适当多喂些鱼粉或豆饼，并在日粮中添加VE80毫克，这对胚胎发育极为有利。
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养猪必须牢记的七个常识
一、杂交猪不能作种猪。这是因为杂交猪虽然体大，体质好，生长快，但因为它的遗传性能极不稳定，作种猪用，其后代会出现严重的性状分离，如饲料报酬降低，生长速度变慢，抗病能力减弱等。所以杂交猪不能用来作种猪。
二、颗粒饲料掺水喂。饲养实践中有的养猪户喜欢将颗粒料加水拌成粥料喂猪，这是不科学的。因为颗料饲料掺水后会，其营养成分会受到严重破坏，其营养价值大大降低。正确的方法是，先喂干料之后再饮水。
三、猪吃了就睡说明料好。猪有一定的生活习性，那就是吃料、活动、休息。特别是40公斤以下的小猪，每天中午前后都要有一定的玩耍。吃了就睡可能是在饲料中添加了镇定剂(如氯丙嗪)，猪吃这些饲料后，破坏了其正常生理功能，猪因麻醉而睡觉。同时，镇静剂对猪机体会起到降低血压、降低体温和减少降心跳次数的作用，影响猪的正常代谢作用，并且镇定剂类药物在猪体内有残留，对消费者健康极为不利。
四、饲料味浓质量好。有些养猪户往往以饲料气味大小来评定饲料质量好坏，这样的作法是不对的。如当前市场有种叫氨腥香的添加剂，加到饲料中就显得鱼腥味很浓，提醒养猪户要注意到这一点，严防上当受骗。
五、猪粪便发黑说明饲料质量好。评定饲料质量好坏，要看饲料转化率的高低，粪便颜色正常情况下是由采食饲料所组成的成分和猪的消化吸收能力所决定的。有些养猪户认为猪排黑粪的饲料就好，排黄粪的饲料不好，这是不对的。正因为人们存在这种错误认识，所以有些饲料厂家为了迎合养猪户的错误心理，在饲料中添加了对猪生长发育没有什么作用的物质，如硫酸铜，使粪便发黑，从而增加了饲料成本，使饲料价格大大提高，也增加了养猪户的经济负担，但对猪的生长发育却没有明显的促生长作用。
六、猪皮毛红亮说明饲料好。有的养猪户认为，猪的皮肤发红，饲料就好。猪的皮肤颜色和毛皮的亮度，是由饲料中的营养成分含量多少来决定的，主要是蛋白质、脂肪维生素等。有些饲料厂家在饲料中增加硒、铜的含量，使猪的皮肤发红，但猪肉中却残留了大量的硒和铜，食用这样的猪肉，就会对人体造成严重危害。
七、猪咬尾营养不全。一般情况下，猪如果长期得不到必需的营养物质会出现异食癖，如食盐、蛋白质，或某些维生素和微量元素缺乏。但是正规厂家生产的饲料，这些物质都不会严重不足，不会出现异食的现象。猪咬尾的原因还有：猪群的密度过大、猪舍环境恶劣、光照强度大和缺乏某些营养物质等。咬尾猪多在10~40千克体重之间，体重在20公斤左右的猪咬尾尤为严重，哺乳仔猪或超过40公斤体重的猪极
少发生。体重在10-40公斤阶段的猪，正是好玩喜斗的时期猪的唯一攻击武器是嘴，开始时咬尾是为了玩，当咬破见血时，就成了同栏猪的嗜好，多数猪对尾部出血的猪，出于好奇的心理，舔吮或拱咬，这是造成咬尾的重要原因之一。出现这种情况应对受伤的猪隔离，同时出生仔猪应进行断尾。
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养殖场提高养猪效益
一、品种的选择
优秀的种猪是创造高效养猪生产的前提和核心，没有好的品种，再好的管理，再好的环境条件，再好的饲料亦不能取得最佳的经济效益，所以生猪管理者必须深刻认识到良种是提高养猪生产性能和效益的基础，必须按生长快、肉质好、瘦肉多、料肉比高、产仔率高、抗病力强的原则来选择品种。
目前，我国从国外引进的优秀品种有长白猪、大约克夏、皮特兰猪、杜洛克、汉普夏等，适宜规模饲养户引进。较好常见的组合是“杜×长×大或杜×大×长”。但由于这种组合是外来品种，对营养、饲养环境要求较高，适合于管理水平较高的规模猪场；又有以本地血缘猪作母本，同外来优秀品种父本进行两次杂交的，如“杜×长×太湖或沙土岭”等，此种组合含有25%的本地猪种基因，较易饲养，而且比养土杂猪的经济效益高，因此适合管理水平不是太高的小型猪场或农村散户饲养。
二、饲养管理的基本原则
饲养管理的基本原则是搞好“三抓”即：
（一）抓五定：一是定位，猪具有“吃、拉、住”三角定位的规范行为，初入栏的生猪一定要注意调教和利用；二是定时、定量，保质按量饲喂生猪，不能让强者过饱，弱者挨饿；三是定温，要注意防寒保暖；四是定质，饲料质量一定要稳定，不时常更换饲料品种，并保持饲料新鲜、营养全面。
（二）抓三改：改喂单一饲料为分多阶段的全价配合饲料，以满足猪不同生长、生理阶段的营养需要，充分发挥猪的生长潜能；改喂稀料为湿料，即手抓成团不流水、松手即散开，以利于提高生猪采食量和咀嚼；改喂大猪为适时出栏，一般90—110公斤出栏为宜。
（三）抓“两分”：即 “分群管理，分栏饲养”，根据性别、年龄、体重、强弱和生产用途合理分群、分栏。成年公猪、怀孕后期母猪及哺乳母猪宜单栏饲养，断奶母猪、空怀母猪可小群饲养；仔猪和肉猪饲养密度要适宜。
三、种猪的饲养管理 （一）种公猪的饲养管理要点 1. 要求品种优良，睾丸大，两侧对称，体躯健壮而灵活，膘情中等、腹线平直而不下垂。 2. 实行单圈饲养，定时定量饲喂，保证充足的清洁饮水，保障公猪足够运动，每天驱赶运动1—2小时。
3. 选购公猪要在无疫区的猪场选购；配种前要先驱虫，再及时注射相关疫苗。
4. 适度配种，定期采集公猪精液进行镜检，评定精液质量，调整饲养管理，合理安排配种次数，保证种公猪正常配种能力。
5. 严格执行配种计划，认真填写配种记录。
6. 及时淘汰劣质种公猪。
（二）后备母猪的饲养管理
1. 选择符合品种特性和经济要求的后备母猪：有6对以上乳头，发育良好，分布均匀；体型良好、匀称，背线平直，臀部丰满；外生殖器发育良好，无特定病原病。
2. 外购后备母猪，要在无疫区的种猪场选购，待猪适应环境后，做好防疫注射和寄生虫的驱除工作。
3. 必须饲喂后备母猪专用料，而不能喂生长肥育猪料。
4. 配种前一段时期按摩乳房，刷洗躯体，建立人猪感情，使母猪性情温顺，好配种，产后母性良好。【太湖母猪养殖技术】
5. 配种前一段时间喂给优质青绿饲料，可促进发情、排卵。
6. 配种：①后备母猪初配适龄7—8个月，体重100公斤以上。②每天早晚细心观察母猪发情、适时配种，不漏配；配种的有效时间是发情开始后12—36小时。③有条件可采用人工授精，能降低饲养成本，提高繁殖水平。
（三）妊娠母猪的饲养管理要点
1. 配种2—2.5个月后改群饲为个体饲养。
2. 及时检测出复发情或未受孕的母猪。
3. 母猪在产前7—10天转入产房适应环境，做好产房消毒卫生工作。
4. 预产前7天饲喂量逐渐减量，直到产仔当天停喂饲料。
（四）哺乳母猪的饲养管理要点
1. 产前将母猪乳房、阴部清洗，再用0.1%的高锰酸钾液消毒；产后注射一针青、链霉素，防止产期疾病。
2. 准备好仔猪保育箱、保温灯、5%碘酒、干净毛巾、剪刀、结扎线、母猪产仔记录表等。
3. 分娩时，有专人看护，母猪产后最好做好子宫清洗、消炎工作，以帮助恶露排出和子宫复位，也有利于母猪断奶后再发情。
4. 要及时检查母猪的乳房，对发生乳房炎的母猪应及时治疗。
5. 母猪断奶前2—3天减少饲喂量，断奶当天少喂或不喂，并适当减少饮水量，待断奶后2—3天乳房出现皱纹，方能增加饲喂量。
（五）空怀母猪的饲养管理
1. 将断奶的母猪小群饲养（一般每圈3—5头），有利于发情和配种。
2. 做好母猪发情观察和发情鉴定，并适时做好配种。
3. 断奶后对于乏情、异常发情、复发情的母猪要多观察，可采用公猪诱情和药物催情。
四、仔猪的饲养管理
（一）哺乳仔猪的饲养管理要点
1. 抓乳食，过好初生关：一是做好接生，防止压、挤、冷而降低死亡率；二是消毒剪脐、剪齿、剪尾，防止感染；三是固定乳头，尽早吃到初乳。
2. 抓开食，过好补料关：一是及时补铁、补硒，防止贫血、水肿病、白肌病的发生；二是及时补水，补充清洁饮水，并稍加酸甜味，防止饮污水恶癖，引起下痢；三是及早补料，一般5—7天开始补料，以促进仔猪胃肠道发育，解除牙床发痒，降低断奶后吃料的应激。
3. 抓旺食，提高断奶窝重，过好断奶关。随着仔猪快速增长，营养需求增加，应适时增添乳猪料的喂养，以提高断奶仔猪平均窝重。
（二）断奶仔猪的饲养管理要点
1. 为减少断奶、分栏应缴，断奶5—6天要控制仔猪采食量，以喂7—8成饱为宜，实行少喂多餐。同时，保持原饲料喂养1—2周，给足饮水，并加入电解多维等抗应激药物。
2. 做好保育室消毒工作。仔猪进入保育室后，要做好通风换气与保温工作，预防呼吸道疾病。
3. 按程序及时进行防疫、用药和驱除体内外寄生虫。
4. 强弱仔猪要合群饲养，并保持适宜密度，一般0.24— 0.3m2 /头，注意防止咬尾、咬耳等异食现象的发生。
五、生长肥育猪的饲养管理
1. 外购仔猪育肥要在无疫区选购品种优良的健康仔猪，调回后，先隔离饲养，5—7日内不能过量采食，待猪只完全适应环境后转入正常饲喂，并做好防疫注射和寄生虫的驱除工作。
2. 转栏、并栏时，用3—5天时间训练定点采食、饮水、排泄和睡觉，营造舒适的居住环境。
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冬季养猪有技巧
冬季外界气候寒冷，如果不加强管理，会使猪减慢生长速度或者患病，对养猪生产影响很大。在冬季的饲养管理中，应做到以下4点。
一、整修猪舍。
在严寒的冬季到来之前，应该对猪舍进行全面的检修和维护，对有损坏的圈舍、墙壁、顶棚进行修理。为了增加保温效果，开放式猪舍应该搭建塑料保温棚，封堵窗子及多余的通风口，在门口挂上棉帘、草帘，防止冷风进入。
二、保持舍内卫生、干燥、空气新鲜。
冬季为了保温，会降低通风强度而导致舍内湿度过高，以及过多的有害气体的滞留。过高的舍内湿度、
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养殖新品种太湖香猪 走上致富路
作者：程宁宁
来源：《农村百事通》2014年第14期
编者按：江西省安远县车头镇车头村科技致富能手郑传发培育的太湖香猪在周边出了名，周围的村民这么说：太湖香猪，一家煮肉，四邻飘香。这么被村民交口称赞的太湖香猪养殖起来是否困难，是否能比普通的猪带来更多经济效益，本刊记者专门走访了郑传发的香猪养殖基地，就太湖香猪的养殖方法和经济效益做了分析，希望能为有志从事香猪养殖业的读者答疑解惑。
一、太湖香猪品种简介
太湖香猪是一种繁殖力高，产仔数量多的猪种。郑传发用太湖猪和香猪进行杂交培育而形成的太湖香猪具有生长速度快，抗病能力强，耐粗饲，产仔多等优点。为进一步提高太湖香猪的瘦肉率，郑传发又利用太湖香猪与国外良种公猪杜洛克进行杂交，杂交产生的新品种太湖香猪除了具备以上优点外，还具有瘦肉率更高，适应性更广，生长速度更快，抗病能力更强，更耐粗饲，更好饲养，产仔量更多等优点。新品种太湖香猪初产母猪产仔每窝15头以上，经产母猪产仔每窝19头以上，后面每窝产仔23头左右，是名副其实的世界高产之王。
二、生产性能
太湖香猪母猪日粮中粗纤维饲料高达50%左右，是一个节粮型猪种，杂种优势也很明显：以太湖香猪为母本，杜洛克为父本，杂交产生的新品种香猪瘦肉率达65%以上。140日龄体重达95公斤，日增重960克，料重比为2.13左右。
新品种太湖香猪体型外貌：全身被毛黑色，耳中等大小，四肢结实，背腰平直，腹小，后躯丰满，结构匀称。具有十分明显的瘦肉型优良母猪的特性。新品种太湖香猪对饲料要求不高，耐粗性能好，可充分利用糠麸、糟渣、藤蔓等农副产品，是一个特别适应农家低成本饲料饲养的好猪种。
三、提高受胎和产仔率措施
太湖香猪在5～6月龄左右可配种，母猪发情周期为21天，发情持续期为4天，母猪发情特征为呆立张望，外阴红肿或稍有红肿，湿润，并有稀薄黏液流出。发情母猪会出现食欲减少，爬跨，跳圈行为或大声鸣叫的发情症状，当出现按压背部不动，外阴红肿消退时，是配种的最佳时期。配种方式有自然交配和人工授精。
适时配种和重复配种是提高母猪受胎率和产仔率的关键。太湖香猪的发情症候不如地方猪种明显， 但又比外种猪要明显得多。发情时一般存在“三少”现象： 一是少减食或不减食;二是
第一章
猪的饲养管理实用技术
第一节 猪的品种
1．引进品种：
（1）长白猪：原产于丹麦
（2）大白猪：原产于英国的约克夏县
（3）杜洛克：原产于美国
（4）汉普夏：原产于美国
（5）皮特兰：原产于比利时
2．培育品种：
（1）苏太猪：是以老太湖猪为母本，采取导入50%杜洛克猪外血等技术措施培育
（2）北京花猪：是优良的瘦肉型母系猪种
（3）湖北白猪：产于湖北省武汉市华中地区
（4）三江白猪：产于东北三江平原，是由长白猪和东北猪杂交培育而成的我国第一瘦肉型猪种。
（5）浙江中白猪：培育于浙江省，主要是用长白猪、约克夏猪和金华猪杂交培育而成的瘦肉型品种。
3．地方品种猪：
（1）民猪：原产于东北和华北部分地区。分布于辽宁、吉林、黑龙江和河北北部等地。
（2）荣口猪：产于重庆市荣昌县和四川省隆昌县。用约克夏猪和长白猪作父本与荣昌母猪杂交，一代杂种猪均有一定的杂种优势。
（3）金华猪：产于浙江省金华市。适于腌制优质火腿等特点。
（4）太湖猪：产于江苏、浙江的太湖地区。主要分布在长江下游、江苏、浙江和上海交界的太湖流域，故统称“太湖猪”。
第二节 种公猪的饲养管理【太湖母猪养殖技术】
公猪的质量对猪群的影响较大，俗话说“母猪好管一窝，公猪好管一坡”，应重视种公猪的饲养。生产瘦肉型商品猪可选用大白猪、长白猪、皮特兰和杜洛克作父本。
一、日粮的配合与喂养技术：
种公猪的饲养目标是保持种公猪的体质健壮、性欲旺盛 和良好的精液品质。要给种公猪提供足够营养，控制其生长过肥，过肥的体况可以导致种公猪性欲下降，还可以产生肢蹄病，降低种公猪的利用价值，失去种公猪的作用。有时不能买到公猪专用蛋白质浓缩料，可以用泌乳母猪蛋白质浓缩料代替。种公猪的饲料要少而精，千万不能喂饲含有大量粗纤维的饲料或含有大量碳水化合物的饲料，更不能喂含水量过多的稀饲料，防止大腹的形成而影响配种。一般以湿拌料为佳，每日三次，早、中、晚各一次。后备种猪在60～90kg体重阶段日增重不应超过850g，90～120kg体重阶段日增重控制在750g以下。
二、种公猪的管理：
种公的饲养环境应在阳光充足，清洁舒适，通风干燥的圈舍内。
1. 做好分群，着重单圈饲养：
种公猪可以分为单圈和小群两种饲养方式。
2．合理运动：
种公猪每天要坚持自由运动以外，上、下午各进行一次驱赶运动，每次行程2千米，有条件时可
对种公猪进行放牧活动。
第三节 后备母猪的饲养管理
后备母猪是指70日龄至初次配种前的母猪。后备母猪处于生长发育阶段，饲养管理的中心任务是保证体质健壮，发育良好，具有较高的种用价值。
在多数养殖场或养殖个体户，常将后备母猪与肥育猪饲养在一起，但是，后备母猪的饲养是有别于生长肥育猪。一般在体重60kg左右就应当将后备母猪与肥育猪分开饲养。依据后备母猪的体况，限制后备母猪的采食量。
后备母猪（60～90kg）日增重控制在700g左右，90～120kg，日增重控制在500g左右。一般在120kg，体重8月龄配种为最佳。这时母猪处于第二和第三个发情周期，也是卵巢发育成熟，卵子的质与量达到符合配种受精最佳时期。可提高产仔数最为有利时期。过早或过晚配种都不好，有些养殖户往往一发现后备母猪发情就配种，往往影响繁殖率。一般情况下，后备母猪在7月龄，体重在110公斤左右就会有明显的发情。如果达到9月龄，体重达130公斤以上仍然不发情，采取促进发情的措施，无效可定为品种或繁殖器官有问题，应立即淘汰。
第四节 空怀母猪的饲喂管理
空怀母猪是指从仔猪断乳到下次发情配种妊娠前，这一段时间饲养的母猪为空怀母猪，这一段时间为空怀期。空怀期，母猪身体各器官处在调整时期。最重要的目标，一是使母猪尽快干奶，二是促使发情准备配种。
第五节 妊娠母猪的饲养管理
饲养好妊娠母猪是为了确保胎儿 的正常发育。母猪配种后，从精子和卵子结合成为受精卵到胎儿出生，分娩出生结束，这一整个过程称为妊娠阶段，能产出初生重大、均匀一致和健康的仔猪。保证母猪有中、上等体况，为哺乳期泌乳做准备，最后，在母猪的112～116天的妊娠阶段做到保胎防止流产，同时保证母猪的自身体况的调整发育。
每日上午和下午喂2顿，多的饲喂次数没有必要，同群母猪尽可能配种时期相近，便于饲喂和营养的掌控，同时便于集中培养母猪的良好卫生习惯。怀孕母猪的排泄次数少，因此调整起来较容易，形成按点排泄的习惯，为产仔和哺乳期保持环境的清洁，减少哺乳仔猪的疾病发生。
第六节 哺乳母猪的饲养管理
饲养好哺乳母猪，一是减少或控制哺乳母猪的失重，稳定母猪的繁殖力，二是全面地维持母猪的泌乳期的营养需要保证出生仔猪的增重，提高仔猪的增重进度。
猪场可以利用自产或购买的谷物及农副产品与母猪专用蛋白质浓缩料配制哺乳母猪饲料。蛋白质浓缩料提供了母猪所需的蛋白质、氨基酸、矿物质微量元素，维生素等营养因子的补充。一般用含38%蛋白质的浓缩料，按着浓缩料供应商的配方比例完成混合全价料。要求除达到饲养标准外，粗纤维含量应当低于7%，脂肪含量不超过8%，代谢能浓度不低于13MJ，也就是说粗饲料不能过高。
有条件的猪场和养殖大户，可以购入预混料配制哺乳母猪全价饲料。能量饲料主要是玉米等谷物及副产品。蛋白质饲料以豆柏为主。如果配入3%～5%的优质鱼粉，对提高泌乳量有益 。在炎热的夏季，高温季节，哺乳母猪的采食量下降，为了增加能量的摄入量，应配入2%～5%的油脂。猪场可根据设备条件选用1%或4%的哺乳母猪专用预混料，其中要注意赖氨酸、矿物质、维生素的配量水平，尽量选用正规厂的产品，并保证混合均匀。
母猪在哺乳期间，分泌大量的乳汁，在60天的泌乳期内大约分泌200～300千克乳汁。尤其在泌乳前30天，母猪的物质代谢远远高于空怀母猪期，所需饲料量也显著地增加。因此，应保证泌乳母猪的饲料供应，一般情况下，不限量饲喂。
第七节 哺乳仔猪的饲养管理
哺乳仔猪是猪一生中最容易患病死亡的一个阶段。出生时死亡一头仔猪，仅饲料消耗方面的损失就接近60多公斤。临断奶时死亡一头仔猪，耗损饲料因产仔数的不同分别达到120～290公斤。母猪生产的最终产品就是仔猪。因此，哺乳仔猪的养育，关系到母猪一个繁殖周期的最终效果。
哺乳仔猪是猪一生中生长发育最快的一个时期，这一时期的管护应早期补饲，加快哺乳期间的仔猪增重，提供仔猪的养育的状况，直接影响到断奶后的育肥效果。对后期的缩短育肥期，降低育肥饲料消耗，提高经济效益至关重要。
哺乳仔猪最主要的特点是：生长发育快；消化道生理机能未健全；缺乏先天免疫能力；机体抵抗力较差，易患病；体温调节机能不全；哺乳仔猪出生后体重日益增重迅速，吃的量增加，管养与生长出现不平衡。
以上特点也就决定了哺乳仔猪养育的三大任务：既最大限度地减少哺乳仔猪的死亡；力求在哺乳期内获得最大的增重；保证哺乳仔猪的胃肠机能得到充分发育，使哺乳仔猪的消化系统逐渐从只消化乳汁的类型转变为可以消化植物性饲料的类型。
仔猪出生后，体内贮备能量很少，没有保护性的皮下脂肪。因此，初生仔猪对环境温度十分敏感，低温会加快消耗本身就少的葡萄糖贮备。如不能马上从母乳获得能量补充，初生仔猪很快消耗葡萄糖贮备，结果体温降低，昏迷至死。因此，仔猪出生后，首先要提供合适的温度环境，尽快使仔猪吃上初乳。
一、仔猪补料的配制应遵循以下几点原则：
1易消化。补充料中蛋白质消化率应高于83%。
2饲料原料的适口性要好，乳制品、甜味物质、血浆蛋白粉有非常好的适口性。
3饲料原料的质量要高，原料质量应无可挑剔。
4选用酸结合力较低的原料。
5防止腹泻。
二、喂养技术：
1、吃好母乳。仔猪出生后应尽快吃到初乳。最好不超过2小时。仔猪出生后3周内的增重主要依靠母猪的营养物质，3周龄以后仔猪除了吃奶还要吃乳猪饲料，而体重大的猪吃的饲料也多，断奶时体重就大。
2、保持好产房的室温。产房的室温应保持在20摄氏度以上，护仔箱内温度应为32～35摄氏度。
3、固定好奶头。
4、防压、防踩。新生仔猪活动迟钝，为防止母猪踩死、压死仔猪，可把仔猪放在产仔箱内，每隔2～3小时哺乳一次。也可以设置防压栏杆。
5、给仔猪补充铁和硒。仔猪出生时体内的铁储备很少，母猪乳中的含铁量极低。1～3天内就要补铁，可肌肉注射牲血素1ml或右旋糖酐铁注射液100～150毫克。硒与维生素E共同起到抗氧化作用，硒能够影响维生素E的吸收和利用。注射好铁硒合剂，防止缺硒时 致白肌病。
6、给仔猪补水并防止下痢。母乳的水分还不够仔猪生长的需要，仔猪吃奶后口渴需要饮水。
7、早期补料。仔猪一般在出生后3天补水。7天诱食补料。应在7-10天调教仔猪吃料，可先用炒熟的高粱、玉米、黄豆、等等颗粒料引诱仔猪自由拱食。以后训练吃粉料或颗粒料。在此期间应尽快建立吃料的条件反射，不要随意改变饲料配方和补料地点，日粮饲料要符合仔猪的适口性，保持清洁新鲜、卫生、补料要少给勤添，次数要多，勿引起仔猪饥饱不匀。
8、抓旺食，过好断奶关。18～20日龄甚至更早一点正式补饲，30日龄左右仔猪可以进入旺食阶段。
9、做好疾病预防。渡好三个活命关，仔猪一生中大致有三次死亡关节，第一次为生后第7天内，第二次在20-30天奶量不足营养关，第三次是断奶出现的应激关，这三个关节是与饲养管理的科学性与否直接相关。科学的管理可以使这三关危害程度大大降低。
第八节 断奶仔猪的饲养管理
断奶仔猪是指从断奶到70日龄的仔猪。一般28天～35天断奶，体重7～10公斤。仔猪断奶前日增重300克/天以上，断奶后几周内增重率就有所下降。由吃母乳与饲料转变为全吃饲料，由产房转到仔猪培育舍，由依附于母体转为独立生活；群体的重新组合而发生变化。尤其消化道内乳酸含量的变化引起胃肠道菌群，消化道绒毛长度和消化道正常生理状态的改变，造成断奶仔猪健康状态的恶化和生长阻滞。这一系列应激因素会明显地降低哺乳仔猪的消化能力和抵抗力，因此，断奶对仔猪是一个关口，很容易出现问题，如突然腹泻、水肿病、瘦弱仔猪的出现。断奶仔猪生长强度很大，对营养的要求很高。如果断奶过渡不好，断奶后的一段时间仔猪会出现能量负平衡，导致体重下降。会严重影响以后的生长，应极力避免断奶后体重下降。
一、日粮的配方
断奶仔猪也就是保育仔猪进入强烈的生长发育时期，也是骨骼和肌肉快速生长阶段，消化机能和抵抗力还没有发育完全，需要用营养丰富的饲料喂养，以保证猪的生长发育，获得最大的日增重，保育成健壮健实的幼猪。断奶仔猪料最好采用酸性颗粒饲料。因此，配制断奶仔猪饲料的原则与配制哺乳仔猪补料相似。这里的关键是要求饲料的消化率、高适口性，不发生腹泻。断奶仔猪饲料分成两个阶段比较好。仔猪1号料作为断奶过渡饲料，可以在断奶后喂2周左右。此后可以换成仔猪2号料，一直喂到25公斤重左右。仔猪1号料应含有一定比例的优质动物蛋白，如鱼粉、乳精粉。血浆蛋白。谷物原料应热处理一部分。应添加1%～3%的植物油。此外、还应添加酸化剂、抗生素、酶制剂等。饲料原料的消化率要高，以保证不发生腹泻。同时应添加合成的氨基酸，而饲料蛋白质的水平不能太高。为了增加采食量，添加香味剂和甜味剂是必需的。对于仔猪2号料，由于此时仔猪食欲较旺盛，消化功能已完全适应仔猪料，日龄已达45天以上，配制仔猪2号饲料不必那么复杂和昂贵。动物蛋白质原料只要求一定比例的优质鱼粉。谷物也不必进行热处理，蛋白质饲料主要是植物性蛋白如豆柏。豆柏质量取决于豆柏的加热的正常与否。否则消化不良。为了增加能量强度，应添加1%～3%的植物油。仔猪2号料应添加广谱抗生素。仔猪1号和2号料制作颗粒后的饲喂效果稍好，但干粉料的饲喂效果也是无差别的。有条件可制成颗粒，但不是必需的。小型猪场一般从饲料公司购入颗粒化的全价仔猪料直接饲喂。如果大猪场条件全都具备，可以从预混料厂购买1%或4%预混料，根据饲养标准自己加工仔猪1号和2号料。由于断奶仔猪的生长发育阶段的成功与否决定对以后的生产性能影响是巨大的。应该舍得在仔猪料上多花一点费用，将料配得适合于猪场的断奶仔猪的生长发育。解决好断奶仔猪的应激，尤其是营养性应激。早期断奶猪科中配入一定比例的脱脂乳粉或乳清粉，并强化甜味剂，那么效果的饲养会更好的。
二、喂养技术
1、断乳日龄一般为30～50日龄。
2、断乳方法：断乳应激对仔猪影响很大，一次断奶，一次将母子隔开，很容易引起仔猪消化不良、增重缓慢 ，母猪也会乳房胀痛或发生乳房炎。分批断奶，要防止先断乳仔猪所吸吮的乳头或为空乳头，易患乳房炎。逐日断乳，循序渐进用4～6天，慢慢地进行预期减奶到断奶，这种方法对母、仔的应激较小，为安全断奶。
3、饲料过渡。仔猪断奶后1-2周内应继续喂给哺乳期的补助料，并添加适量的抗生素、维生素和氨基酸以减轻应激反应之后逐渐过渡到吃断奶仔猪料。
4、环境过渡；为避免转圈对仔猪所产生的应激，可采用原圈饲养的方式。
5、饲养制度的过渡；仔猪断乳后15天内，应按哺乳期的饲喂方法和次数进行饲喂，避免停食过
长，使仔猪下次采食过量而影响消化。以后逐渐减少饲喂次数。
6、调教管理。刚断奶猪群的仔猪吃食，卧位、饮水、排泄区未形成固定位置，应加强调教训练，使其形成固定的卧位和排泄区 ，保持栏内卫生。坚持5～7天即可建立起固定的吃睡、泄位置。
7、添加抗生素和限量饲喂，减少断奶腹泻，各个方面的变化，仔猪肠道中大肠杆菌的数量增加导致腹泻；刚断奶的仔猪开始拒绝采食，饿急了又过量采食而导致腹泻。那么就可在断奶后的几天内采用少喂勤添的办法避免腹泻或者在断乳仔猪的日粮中添加复合抗生素就可提高日增重和饲料报酬。
第九节 育肥猪的饲养管理
从70日龄到肉猪生产的整个管理阶段。该阶段不同于其他的饲养管理，它最终是在短期最低的育肥成本达到最高商品出栏所取得的经济效益阶段。
一、日粮配合
日粮是指一头猪一天所采食的饲料。日粮是由多种饲料配合而成，日粮配合的好坏，直接影响各种营养素的摄入量，也影响猪的生产水平和饲料利用率。日粮配合就是合理利用各种饲料，以符合猪的各生长发育阶段，不同生理状态的营养需要。
1、安全性 在日粮配合中选用的饲料原料，包括饲料添加剂在内必须安全。对原料的品质和等级必须经过检验。对发霉、酸败、污染和含有毒物的原料，以及不符合标准规定的原料不能使用。要遵守添加剂中药物使用规范和饲料管理条例。要确保猪的健康和产品的安全，使产品符合食品卫生要求。
2、符合营养需要量 日粮配合的作用就是要保证猪获得所需的营养，所以在进行日粮配合时，首先要选用适合当地生产水平的猪营养需要量。营养需要量是日粮配合的依据，但营养需要量规定的定额是群体的平均供给量或最低需要量，不是最高生产水平需要量。要根据生产时间和猪的具体情况适当增减。
在进行日粮配合时还要选用当地的饲料营养成分表，根据营养成分表中标示的营养素的含量计算日粮的营养成分。
3、注意饲料适口性 有些饲料含有丰富的营养素，但有异味，猪不爱吃，对于这些饲料应不用或限量使用。应选用猪喜吃的饲料以增加采食量。
4、原料来源有保证 饲料配方不应经常改动。饲料配方中的原料应是在当地能常年供应的。 在猪的饲料中还要考虑粗纤维含量，含粗纤维多的饲料体积大，营养价值低。影响猪的采食量和生产性能。
5、原料成本 在保证质量前提下选用价格低廉的原料。在养猪成本中饲料占70%以上，饲料原料的价格直接影响养猪的经济效益。但选择廉价饲料的前提是保证原料的质量。
二、喂养技术
1、合理分群
生长肥育猪都采取群饲，能提高劳动生产率，充分利用猪舍，并能促进猪的食欲和增重。不同来源的猪应考虑品种、性别、体重、体质强弱和采食习性进行分群。
分群：分群后的前几天易发生咬斗，在个体间要建立地位关系。在饲喂时体重大，体质强的占优势，往往吃的过饱。体重小，体质弱的占劣势吃不饱。同一群猪个体之间体重相差不宜超过15%。 分群时要将弱小的猪留在原圈，将强壮的猪分到其他圈内。切忌把少数弱小猪并到数量多或强壮的猪圈内。分群最好在夜间或空腹时进行。
饲养密度：自由采食时每圈不超过20头。限量饲喂时每圈不超过10头。
2、饲喂方式和饲喂次数
生长肥育猪的饲喂方式分自由采食和限量饲喂。自由采食的猪日增重高，饲料利用率高，但脂肪沉积多，瘦肉率低。限量饲喂则相反，日增重和饲料利用率低，脂肪沉积少，瘦肉率高。选用哪种
生态饲养大蒲莲猪技术手册
第一章 大蒲莲猪的品种特性与繁育
第一节 大蒲莲猪的品种特性
一、大蒲莲猪的原产地
大蒲莲猪原产于山东省济宁市的汶上县、嘉祥县、任城区；济宁市西部的梁山县、金乡县和荷泽市东部的巨野县、郓城县亦有少量分布。
二、大蒲莲猪的生理特性
大蒲莲猪属华北地方优良猪种。具有体型大、性成熟早、产仔多、哺育率高、抗病力强、耐粗饲、肉质好、遗传性能稳定、适宜放养等特性。
三、大蒲莲猪的体型外貌
大蒲莲猪被毛全黑、鬃粗长而密。额部多皱，皮褶呈莲花状，耳大下垂如蒲扇，宽20㎝，长30㎝。嘴分长嘴型和短嘴型两种，头颈结合良好，胸部较狭窄，单脊背，背腰较长。经产母猪腹部下垂，有效乳头7对以上，排列整齐，发育良好。尻斜，四肢粗壮，铺蹄卧系，尾长下垂过飞节。
四、大蒲莲猪的生产性能 （一）大蒲莲猪繁殖性能
大蒲莲猪4－5月龄性成熟，5－6个月龄母猪体重50公斤以上时初配。3胎后经产母猪平均产仔14.07头，60日龄仔猪为12.24头，断奶重为126.21公斤。公猪利用年限一般为4－5年，母猪利用年限为6－8年。
（二）大蒲莲猪的育肥性能
大蒲莲猪有较强的耐粗饲特性，在每千克配合饲料含消化能11.8MJ和粗蛋白16％的营养水平下，平均体重15Kg至90Kg，期间日增重565g，屠宰率70％，胴体瘦肉率47％，料肉比3.6：1，肉质良好。
五、大蒲莲猪的等级评定 （一）评定条件
1、符合本品种特征，健康无病
2、血统来源清楚，谱系齐全，生殖器官发育正常，无遗传性缺陷。 （二）评定月龄
6月龄、8月龄、12月龄和24月龄 （三）评定内容
—1—【太湖母猪养殖技术】
体形外貌、体重体尺、生产性能 （四）评定标准
体形外貌、生长发育、体重、繁殖性能评定标准见附表1－1、1－2、1－3、1－4。
表1－1、品种特性和体形外貌评定标准
—2—
表1－4、繁殖性能评定标准
（五）综合评定
综合评定根据各项鉴定评分的总和评定等级，见附录1－5。 （六）评定要求
1、成年种猪的评定由县级以畜牧主管部门组织进行。 2、测量工具用卡尺、皮卷尺、磅或称。 3、体重以早晨空腹12小时称重为准。
4、测量时猪要站在平坦结实的地方，头自然抬起，四肢站立端正。 六、大浦莲猪饲养业的时代变革
上世纪七十年代以前，在毛主席题词“大养其猪”的号召下，发展畜牧业生产形成了猪为“六畜之首”的理念，广大农村纷纷采取集体饲养和家庭饲养两条腿走路的方式，饲养的品种多数是当地的土种猪。大蒲莲猪作为地方良种猪，以其特有的优势，被汶上县及周边县、市、区作为当家品种猪。那时的家庭养猪，大部分采用放养方式，即当时的农村干部称之为“跑猪”，尽管生产大队和生产队对喂“跑猪”采取了一定的惩罚措施，结果还是禁而不止，养“跑猪”仍然习以为常。当时饲料单一，管理粗放，大多数用涮锅的泔水，拌上地瓜秧面或酒糟，讲究的煮点鲜地瓜、胡萝卜或地瓜干，拌上多半食槽，让猪自由采食。每到年底，农户卖上一两头大肥猪，年关前后甚至麦收前的开支便有了着落，群众戏称为这种家庭收入为“零存整取”。
随着良种瘦肉型猪的引进和推广普及，自1990年以来，大蒲莲猪受到了很大冲击，甚至濒临灭绝。近几年来，由于瘦肉型猪的药残和疾病的困扰，直接影响了人们对猪肉的信赖心理，随着对绿色生态食品的需求，人们对大蒲莲地方良种猪的怀念心
—3—
理越来越迫切，养殖积极性越来越高，畜牧部门越来越重视地方良种猪的发展。2002年大蒲莲猪被列为山东地方良种猪重点保护品种，2010年，济宁市畜牧局根据山东省畜禽品种资源保护委员会的统一安排，编辑出版了“济宁市畜禽品种资源”专著，大蒲莲猪被选编其中，为发展改善绿色生态食品提供了可靠的品种资源和技术保障。
第二节 大蒲莲猪的纯繁与杂交
一、大蒲莲猪的纯种繁育
大蒲莲猪的纯种繁育是指在同品种内进行繁育，通过纯种繁育可以保持和发展大蒲莲猪的优良特性，克服个别缺点，不断提高生产性能，保持本品种纯度，扩大优秀个体的比例和种群数量。纯种繁育不仅可为猪的育种提供品种资源，又可为大蒲莲猪的经济杂交提供优良的亲本。大蒲莲猪的纯种繁育主要步骤如下：
（一）大蒲莲种猪的选择方法
1、个体选择 根据大蒲莲种猪本身的一个或几个性状的表型值来选择。
2、系谱选择 根据公本或母本、或双亲以及有亲缘关系的祖代表型值来进行选择。 3、同胞选择 由于双亲对于同窝公母仔猪具有同等遗传关系，这样可以通过全同胞公母（同父母）的生产性能表现评价个体的种用价值。同样，也可用半同胞公母（同父异母或同母异父）的生产性能对个体的遗传品质作出判断。
4、后裔测验 在条件一致的情况下，对亲本的后裔进行比较测验，按后裔的平均成绩来评定亲本的方法，称为后裔测验。
5、合并选择 合并选择就是兼顾个体表型值与个体亲属表型值进行选择。 （二）大蒲莲种猪的选择 1、大蒲莲种公猪的选择
（1）外型鉴定：对公猪的外观要求是：头大额宽，胸宽深，背平宽，体躯深，臀丰满发达，骨骼粗壮，四肢有力，体质结实。
（2）繁殖机能：生殖器官发育正常，性征表现明显，检查精液品质正常。 2、大蒲莲种母猪的选择
（1）外型鉴定：乳头要整齐无缺陷，有乳头不少于14个，外生殖器正常，四肢强健，体躯要有一定的深度，后躯宽大。
（2）繁殖性能：无繁殖疾患，发情正常。在母猪初产后，要重点选择产活仔数多，泌乳力强和断奶窝重大的母猪。
（三）大蒲莲猪的配种 1、配种的方法
①本交分自由效配和人工辅助交配，实际操作中最常用的就是人工辅助交配； ②人工授精，主要包括采精、精液品质检查、精液稀释、保存、运输和输精6个方面。
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2、配种的方式 公母猪交配的方式，按照母猪的一个发情期内配种次数，分为单次配种、重复配种、双重配种和多次配种。
二、大蒲莲猪的杂交改良
杂交改良在大蒲莲猪饲养中有着十分重要的意义。杂交改良的目的是生产出比原有品系更能适应当地环境条件和高产的杂交品系。一般情况下，在两方面应用杂交改良。一是不同品系间的优势杂交育种，即综合各品系间不同来源的优良性状，育成纯繁品种，二是用不同品种优势的杂交改良，即经济杂交。大蒲莲猪当前应当开展的品种杂交改良工作，应当在搞好本品种提纯复壮的同时，有计划地选用经济杂交方式。
三、对当前开展大蒲莲猪杂交改良工作的建议
第一、我国地域广阔，猪品种资源丰富。大蒲莲猪又是华北地方优良品种猪之一，应当作为杂交改良母本，引入的“汉普夏猪”和国内培育的“太湖猪”作父本。
第二、关于两品种杂交和三品种杂交问题，以理论上讲，三品种杂交可两次获得杂种优势。地方良种猪的瘦肉率，日增重等性状经过两次杂交可明显提高。但是，以经济观点出发，两品种杂交能解决的问题，就无需用三品种杂交。
第三，在杂交改良中，不应盲目强调大蒲莲猪提高瘦肉率，要在保持大蒲莲猪繁殖率高、肉质好、抗病力强、耐粗饲等特点的前提下，要根据本地的饲养条件，逐步改变商品猪的结构，稳步地提高瘦肉率。
第四、开展大蒲莲猪杂交改良既要重视当前利益，又要重视长远规划。当前的任务是合理地进行杂交优势利用；从长远考虑，应从优良的大蒲莲纯繁组合猪群体，培育专门化品系（父系和母系），为专门化品系间杂交生产优良猪作准备。
大蒲莲猪的纯种繁育和杂交改良是相互联系、互相配合、互相补充、互相不可代替的，有些性状应在纯繁中选育提高，有些性状应采取杂交的方法获得，既纯繁和杂交必须密切结合起来，我们必须系统地开发利用大蒲莲猪品种资源，开展提纯复壮，建立纯繁体系，有计划地进行杂交试验研究，选出配合力好的亲本进行不同方式的杂交改良，推广优良的杂交组合，把基点立足于生产优质的猪肉和提高瘦肉率上。
第二章 大蒲莲猪的营养与饲料
一、大蒲莲猪的营养需要
猪所以能够正常生长和繁殖，是因为饲料提供了营养物质。为了把猪养好，必须首先了解猪需要哪些营养物质，以及这些养分在猪生长和繁殖过程中所起的作用。
猪维持生命、生长和繁殖的所需要的营养物质可概括为6大类，即：蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水。除水之外，所有养分都只能通过饲料提供。
（一）蛋白质
猪体约含蛋白质13－18％，一切组织，如肌肉、皮肤、内脏、血液、神经、被毛
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