【www.guakaob.com--造价师考试】
（主持人）黄鳝养殖有很多种方式，像湖泊、水库、池塘这样水量充足的地方，用网箱养殖；水量不足的地方可以通过挖建水泥池，进行小池密养；水泥池养黄鳝操作简便，黄鳝的生长速度快，产量高，而且起捕也方便，但水泥池的造价比较高，这就在无形中增加了不少的养殖成本。江苏省南京市的高光明，也采用挖小池子的方法，可他的鳝池却没花多少钱，养出的鳝鱼品质照样很好。
同样是挖池养殖鳝鱼，江苏省南京市的高光明在建池的成本上，就比其他人家省了一多半的钱。
（采访）高光明：你要山下水管道全部买起来，也就是560块钱一口。但是水泥池的话，如果要做起来的话，那个你工人工资加上水泥、黄鳝、砖头加在一起的话，大概要1200块钱一口。
而且，他家建起来的20平米的鳝鱼池，从挖土垒池到养上鳝鱼，一个人用上一天的时间就可以完成，这么快的速度也是别人追不上的。
（采访）高光明：如果说有5个人的话，一个人一天可以建一口池子。但是说水泥池的话，要做的话，那你说五个工人一天一口池子都建不完，都建不好。
到底是什么样的鳝鱼池，能这么多快好省地建造起来。仔细观察下，原来，高光明就是在挖好的土池子上铺了层塑料薄膜，简简单单地造好了他家的鳝鱼池。
（采访）高光明：关键挖的时候也很方便，就是把这个，挖出一锹土两面一覆，整个做好，用薄膜一蒙它也不需要去消毒。那么消毒这一块，脱碱这一块对我们来讲也是个困难事儿。一般你脱碱脱的不好，你把鳝鱼一养甚至说几天就死亡。因为脱碱这一块一般情况下很不好去掌握。实际上用塑料薄膜这块呢，你就不需要再去脱碱，你把塑料薄膜一铺完，一洗完以后立马就可以养鳝鱼，一放，这个还是相当有好处。
用塑料薄膜来养鳝鱼，建好池子立刻就能养，而且对鳝鱼本身也有好处。鳝鱼的身上没有鳞片，塑料薄膜的池壁比较光滑，在养殖的过程中，不会伤害到鱼体本身。
（采访）高光明：是因为鳝鱼用那个池子养的时间比较长，到时候要清池，这样子一扫把里面的刚刚抹的沙浆，很滑的一层给磨掉了以后，使鳝鱼在里面一活动以后，因为鳝鱼身上没有鳞片，没有鳞片它这个地下就是全部是肌肉，就是接触水泥一摩擦就是在肚皮这块容易发病。然后用薄膜池它有个什么样的好处呢？因为薄膜很光滑，鳝鱼呆在上面很舒服，那一般的话，对肚皮这一块没有什么损伤。
把传统的水泥池变成现在的塑料薄膜池，简单这么一变，就能带来这么多的好处。不过，这可不是高光明自己的主意，功劳还要归给河南省科学院的周文宗老师。
黄鳝难养可是出了名，常在养殖第一线指导的周文宗发现，很多没什么经验的养殖户，投入了很多成本来修建水泥池，可是，一旦养殖不成功，想转头搞种植，不容易建起来的水泥池，拆掉也难了。
因为现在这个土地资源比较紧张，好多地方他觉得你建水泥池改变了耕地的性质。
（采访）周文宗：就是不让你建水泥池。再就是我们好多养殖户他可能隔一段时间以后，养一段时间以后他想干其他的东西，这样这个水泥池他很难把它破坏掉，就影响了土地的复垦。
这样的难题，促使周文宗迫切地想找到一种新的办法来替代水泥池养殖，塑料膜也可以起到隔绝土壤防止水体渗漏的作用，用塑料薄膜铺池子比起用水泥砌，不就能省很多钱，塑料膜又可以拆可以卸，想更换种养项目，撤掉薄膜以后，照样不影响土地的正常使用。这样就降低了一部分的养殖风险。
（主持人）不管是材料的费用，还是建造用工上的费用，铺塑料薄膜都要比水泥砌省很多，周文宗的想法是不错，可当初在对塑料薄膜的选择上，他也是费尽了周折。
最开始，周文宗用的是咱们平时扣大棚用的那种白色的塑料薄膜。
（采访）周文宗：因为我们一般的塑料薄膜它不能在太阳下面晒，一晒的话它就容易裂口。那么这个鳝鱼它一有口的话，它就逃跑。这样还发现一个问题，就是这个塑料薄膜因为它是白色的，它下面那个草它会往上长，就是我们说里外夹攻，上面是太阳晒它，让它破裂，下面是草往上拱。
看到透明的白色膜非常容易损坏，周文宗意识到，薄膜的好坏是实验能否成功的关键，选材上一定要选那些结实耐用的。经过几番选择，周文宗看上了一种防渗膜。
（采访）周文宗：0.35毫米，非常结实，非常硬，我们用手撕的话，使劲撕都撕不坏，除非用剪刀剪，所以这个质量非常好。它也加了防老化剂了，就是5到8年都坏不了。
这种防渗漏膜加入了防老化剂，结实还不怕太阳晒，不过，再结实的塑料膜在养殖过程中，也难免有意外的情况发生，要真是不小心破了个口子，那该怎么办呢？
（采访）周文宗：你别看它平时这个塑料薄膜上面灰尘腾腾的，一下雨是光滑入新，所以用了好几年以后它仍然很新。那么中间如果我出现漏水，我只要把水一放掉，一出现洞口我把它补上就可以了，像补鞋一样的。
防渗膜厚实，遇到高温融化的速度比较慢，用塑料热风焊枪融化破口的边缘就可以把它补上。这样，即使是薄膜池出现了破洞，漏水的现象，养殖户也不用再重新铺膜。
还有更好的一点，防渗膜是黑色的，黑色不透光，抑制了池底下的小草的生长，不用担心小草向上拱破坏薄膜。
（采访）周文宗：首先靠光线比较暗，那么下面水草，下面的野草长不起来了，它不像我们过去还要什么打除草剂把上面的草根都去掉。
黑色的薄膜不透光，但是能吸热，用它来建鳝鱼池，还能提高鳝鱼的生长速度呢。
（采访）周文宗：它可以保温，因为黑色的东西它吸热的，那么这个鳝鱼正好又喜欢这种高温环境，像目前我们的试验证实就是说这个鳝鱼，最好的温度是31度到32度，这样的话，我就让它吸热，这样的话，能够就是加快这个鳝鱼的生长速度，就提高这个养殖温度。
（主持人）塑料薄膜池建好了，鳝鱼喜欢阴暗的环境，像网箱养殖那样，周文宗也在水池的上方种上了密密的水草。水草不但为黄鳝遮荫纳凉，也提供给黄鳝栖息的地方，可周文宗偏偏还要在池底给黄鳝建房子，要让它们老老实实生活在塑料池底部。
一进入冬天，淮河以北的黄鳝养殖户就要抓紧时间把家里的黄鳝卖出去。
（采访）李长安：要提前，一般在10月份至11月份要给它处理掉，哪知道这场雪下的太早了，黄鳝冻了，冻了现在已经发软了，身上颜色发白了。
今年，南京的第一场雪来的特别早，很多养殖户鳝鱼还没来得及卖完，就碰上了低温天气，损失了不少。冬天这里的水面一结冰，养殖池里的黄鳝就到了危及生命的时刻了。
养殖户高光明用塑料薄膜养鳝鱼也曾经出现过这样的问题。观察来观察去，周文宗发现了问题的根源。
（采访）周文宗：这个黄鳝低于零度它才能被冻死，所以只要这个鳝鱼生活在冰层下面，只要有水它就不会被冻死，它就能生存。
黄鳝之所以能被冻死，就是因为它们始终不能下到池子底部有水的地方。可为什么黄鳝偏偏要在水池的上方活动呢
（采访）周文宗：它又喜欢钻泥，它没有东西钻，那么它只有休息在水草上面，
因为没有泥土，不管是用网箱还是用水泥池养殖，都要在水面上种下密密的水草，满足黄鳝喜欢黑暗环境的生活习性，平时，鳝鱼就喜欢栖息在水草里，夏天的时候，水草能起到遮阴的作用，可到了冬天，水草在水体的表层，如果表层结了冰，栖息在水草中的鳝鱼就容易冻死冻伤。
（采访）周文宗：那我们想就是我能不能不让它在水草越冬，不让它在水草上休息，
不在水草里休息，就要给黄鳝找到它们更喜欢呆的地方，而这个地方还要在黄鳝池的底部。于是，周文宗决定在池底给黄鳝建房子。
（采访）周文宗：因为鳝鱼本身，咱们到自然界里面看呢，鳝鱼还是本身喜欢钻泥的，喜欢打洞。那么我就想到在里面放个让它能够休息、打洞的地方，我就让它引到下面去休息，给它盖个房子，不用土，就用它来代替土，那么这样的话，它鳝鱼它看到好的地方住呢，有房子住它还住茅房干什么？
竹筒和pvc管，中间有孔洞，对于喜欢钻洞的鳝鱼来说，一定比较适合，周文宗把塑料薄膜池的水位控制在30厘米左右，把竹筒和pvc管当做鱼巢，放到了池底，可没过几天他就发现鳝鱼死了不少。
（采访）周文宗：但是后来又养了一段时间感觉到有问题，它进得进去，出不出来，出现好多大批量的死亡，因为鳝鱼这个竹管它是一种硬管，或者那PVC管。
硬管不行，那就用软管，要让鳝鱼在新家里可以进出自由。这时候，周文宗想到了用废弃的轮胎。废弃的轮胎不是封闭的橡胶管，它的中间有一道缝隙，刚好方便黄鳝的进出。
（采访）周文宗：现在废旧轮胎也是成本比较低，所以我们正好把废旧轮胎锯成，一个外胎锯成两段就可以放在里面作鱼床了。
用上了轮胎当鱼巢，鳝鱼果然踏踏实实地呆在池底了，而且，废旧轮胎弯曲的弧度也更符合黄鳝的特性。
（采访）周文宗：就是说这个轮胎它是弯曲的，它有点弯曲的形状。这个鳝鱼打洞啊，咱们可以在自然环境中看，它打洞不会直的，它都是弯洞，它喜欢弯曲那种洞，正好适合这种，并且废旧轮胎也是废物利用，也没有什么毒，我们也做过实验，也没有什么毒害。
不过，塑料薄膜养殖鳝鱼密度比较大，鳝鱼的数量多，而池底的面积却十分有限，鱼巢的数量不够，它们就会争着抢着往轮胎里挤。这样一来，鳝鱼的体表相互摩擦，严重了就会引发疾病。周文宗想给鳝鱼营造更宽松的环境，就在每个轮胎上拴上了一个黑色塑料袋。
（采访）周文宗：就这种轮胎、黑色塑料袋它这个挂在上面，那么鱼有的时候可以在这个里面休息，也可以在这种轮胎里面休息，一沉到水里面，塑料袋有的可以漂在水上，也可以沉在里面，这样的话，就是海陆空，我们就是说这个表层也可以休息，底层也可以休息，中层也可以休息，这样的话，充分利用这个水体的空间。
鳝鱼在池底有了栖息的鱼巢，它们就可以躲在冰层的下面自然越冬了。不过，这个时候的黄鳝虽然死不了，可是它也不会长。因为水温低，黄鳝不进食，进入了冬眠状态。
（采访）周文宗：有一次我们有一个也是越冬，放了一万斤鳝鱼，再捞起来也是放到大棚里面，捞起来只有九千斤，
用塑料薄膜池养鳝鱼光是能越冬，周文宗还不满足，他想让人为地延长黄鳝的生长期，让它们冬天的时候也能长。
（采访）周文宗：就是鳝鱼的习性是这样的，就是说15度以上它是吃了以后能长，10度到15度它吃了以后不长，能吃但是它不长。
只有温度在15度以上，黄鳝才能进食，才能长。要想办法提高水温，最简单的办法就是扣大棚。
（采访）周文宗：这样高于15度，吃食还是让它能长，我一万斤长到一万一，这样效益好。
养殖户高光明没有想到，自从自家的塑料薄膜池上扣了大棚，让他获益多多。
（采访）高光明：我一般春节前后出，一般的话，等到过了年，只有我去卖鳝鱼，那时候是说他们湖北人那边是一条鳝鱼没有，而我可以大批的出售鳝鱼。况且那个时候的价格，我去年卖的是在38块钱，
水温条件好了，鳝鱼一年四季都可以正常生长。高光明总能在人无我有的时候，将鳝鱼卖出个高价来。而且，不仅是卖价高了，他买苗的成本还特别少。
（采访）高光明：我说我想非要6月28号去收鳝鱼吗？难道我不会提前放嘛，对不对？我不跟你们打架，去打这个争夺战，你们来收鳝鱼的时候，我在家里面睡觉，我收鳝鱼的时间你们养不起来。
（采访）周文宗：一年四季能够放种，这样的话，就避免了大家高峰期的时候都去放苗种，价格比较高。像今年我们有的地方放苗种像湖北、江西，那苗种一公斤到了18块钱以上，都是六月份、七月份放种，并且养殖时间比较短，成本比较高。如果说我们能够在三月份、四月份、五月份放种，那时候三月的价格一公斤只有5块钱、6块钱左右，成本就降下来了。
扣上了温室大棚，高光明低价买苗高价卖的同时，无形之中还提高了鳝鱼的成活率呢。
（采访）周文宗：我们放在室外养殖，就即使塑料薄膜也放在室外，也存在一个温差变化的问题，所以这样的话，往往引起成活率下降。因为温度一变化很容易发生感冒病，抵抗力下降，这样的话这个鳝鱼成活率就下降。如果说我们能够就是说放在大棚里面，选种，进行驯化，这样的话，我们这个成活率就提高了。
（主持人）用塑料薄膜池养殖鳝鱼，不仅能够自然越冬，还能够人为地给它们加温，让它们冬天也能长，好处还真不少。不过，这种方式养殖鳝鱼也有一个缺陷，塑料薄膜池里的水不流动，水质就很容易出问题。
现在虽然池塘底部有了鱼巢，有了鳝鱼能栖息的场所，周文宗仍然让养殖户在塑料薄膜池里种满水草。
（采访）周文宗：水草它一个啥问题？它确实好，它可以净化水，还可以遮荫，可以防止病虫害，并且把一些氮磷钾一些比较肥的东西能够吸收进去。
即便水草可以净化黄鳝池里的水质，但用塑料薄膜池养鳝鱼，还是需要经常换水。
（采访）周文宗：那么我们这种水体比较小，一个池也就20平方米左右，水也比较浅，也就是30公分水左右，所以这样的话这个鳝鱼因为大量的吃食，它拉粪便这样的话，包括吃不了的饲料都会污染这个水体，那么这种小的水体很容易水质恶化，这样的话，就是水变臭、变黑。那么我们过去就是没办法，就经常换水。
鳝鱼排出的粪便和残余饵料往往需要经过很长一段时间的自然分解，变成能溶于水的营养物质才能够被水草所吸收利用。水里的有机物越积越多，水草又不能马上吸收利用，水质就容易被破坏。换水量大，成本也要加大，还有没有其它能净化水质的好办法呢，周文宗想到了一种水生动物。
（采访）周文宗：就过去南方里面是一种害虫，但是是，我们养鳝鱼是个宝贝，就是这叫福寿螺、也叫平口芦（音译）它个体非常大，它耐污染，繁殖速度非常快，
福寿螺的食量大，长的快，它们可以吃掉剩余饵料和鳝鱼排出的粪便，而它们排出的粪便颗粒很小，更利于水草的吸收利用。而且，福寿螺还可以控制水草的长势。
（采访）周文宗：大家可以看到这种草，都是它吃的，这是它吃的孔，大家可以看到这个，你看根都被吃掉了。这样的话还有个什么好处？它可以控制这个水草的生长，因为水葫芦这个东西生长速度太快，这个东西是个很好的东西，它长得快，刚才我们前面讲要经常捞，这样的话就是我们不用捞了，它天然的给它收拾掉了，
福寿螺把大颗粒的有机物转化为小颗粒，有利于水草的吸收利用，同时，它还吃水草，能有效控制水草的长势。不过，要想达到池塘里生态环境的平衡，福寿螺投放的数量也得掌握好了。
（采访）周文宗：有的时候密度太高，那全部都被它收拾掉了，因为毕竟它最后还拉出粪便啊，所以它最后还是污染水体。这样的话，搞的太多把水草都吃完了。
反复实验后，一口二十平米的池子就放上一公斤的福寿螺，就可以让这些福寿螺帮忙不添乱。现在在塑料薄膜池塘里形成了立体养殖的模式，不仅调节好了水质，还多收获了一部分的福寿螺。
（采访）周文宗：就转化它体里，这个肉我还可以卖，还可以吃，然后它还产卵，那产出来的卵大家都看到这个红卵，一掉到水里面鳝鱼又可以吃，这样的话，一举两得。
（主持人）选用塑料薄膜建造鳝池，材料变化了，养殖方法也有了新变化，黄鳝在人工调控的环境下生长，不仅大幅度降低了养殖成本，同时提高了生长速度，增加了养殖效益。
南京市六合区竹镇镇烟墩村 养殖户 高光明、李长安
南京大学生物技术研究所 周文宗博士 副研究员
湖北仙桃黄鳝养殖概述
一．黄鳝广泛分布于中国、美国和大洋洲等国家和地区，是我国重要的淡水经济鱼类。随着市场对黄鳝需求量的上升，野生资源越捕越少，人工养殖在全国地区陆续展开。 黄鳝的生物学特征： 黄鳝食性：肉食性鱼类，以小鱼、小虾、水生昆虫为食，特别喜欢吃蚯蚓、蝇蛆和蝗虫的幼虫，食物缺少时也吃瓜菜及植物碎屑。
生活水温：温热带淡水底栖鱼类。适温15~30℃，最适温度为24~28℃，10℃以下开始冬眠，32℃以上食欲减退并出现不适反应，严重时会浮游水面，停止摄食并开始死亡，应采取降温措施。
觅食时间：黄鳝性胆小，昼伏夜出，白天喜隐居在洞穴或水草中，晚上出来觅食。
性逆转：一般体长30cm以内的基本全为雌性。35~40cm有部分转化为雄性，46cm以上基本全是雄性。
二．以下内容选自华中地区黄鳝养殖市场调查报告：
湖北地区黄鳝养殖的主要地区在仙桃、洪湖和监利，若根据饲料使用量来推算，这三个地区有上百万网箱在养殖黄鳝。这三个地区中哪里的黄鳝养殖技术较高，我们可以从下面一句话来评判：“湖北黄鳝养殖看仙桃，仙桃养殖看张沟，张沟养殖看接阳”。 从2008年到
2014年，养殖户放养密度在不断提高，笔者在调查中也会碰到一些养殖水平高且水源条件好的养殖户把放养密度提高到了30~35斤/网箱（2米×3米）。在2米×3米的网箱中，2008年放养密度为12-15公斤/网箱，2012年放养密度为20-25公斤/网箱，2014年放养密度为22-30公斤/网箱；在2米×2米的网箱中，2012年放养密度为8-10公斤/网箱，2014年放养密度为12-15公斤/网箱。
1.黄鳝投苗时间：
湖北黄鳝的放苗分为早苗和秋苗，早苗是指6月10日~20日高峰放苗期投放的黄鳝苗种，秋苗是指8月份开始投放的黄鳝苗种。早苗一般都会在当年出鳝鱼，碰到行情不好的时候，也会推迟到来年出售。一般当年出售的鳝鱼的饲料系数较低，但是鳝鱼规格较小，价格略低。而秋苗通常会养殖1年左右进行出售，饲料系数偏高，但是鳝鱼规格偏大，价格也较好。最近几年黄鳝的市场价格不稳定，所以很多养殖户选择早苗和秋苗一起养殖。
2.仙桃地区黄鳝养殖模式：
湖北仙桃（张沟）的黄鳝养殖模式主要分为两种：一种是精养模式，另外一种是混养模式。精养模式是指以黄鳝养殖为主，池塘里面套养少量花鲢、白鲢及草鱼等；混养模式是指池塘中只有少量网箱存在，青鱼、草鱼、鳊鱼等常规品种的放养比例会比精养模式提高很多。精养模式见表2和图1；混养模式见表3和图2。这两种黄鳝养殖模式中每口网箱的放苗密度无太大差异，只是混养模式中网箱数量较少，水质更容易控制些，养殖风险更小些，但是经济效益却远远低于精养模式。
图一
图2
图3
注：①由于黄鳝苗以野生捕捞为主，苗种规格差异较大；
②四大家鱼的规格和四大家鱼静养规格相似； 3.黄鳝投喂方式：
整个黄鳝养殖周期中鲜鱼和饲料的使用比例不同，诱食的时候全部是蚯蚓（或鲜鱼浆），中期时候鲜鱼和饲料的投喂比例在2:1左右，高峰期鲜鱼和饲料的投喂比例在1:1。具体比例见图4。
图4黄鳝养殖周期中饲料使用量
注：不同养殖户在冰鲜使用量上会存在少量差异。
黄鳝饲料和冰鲜鱼需要一定的工序才能完成混合，然后投喂给鳝鱼。饲料准备过程和具体投喂方式见下面的步骤和组图。
第一步：白鲢与膨化饲料的准备（见图3）。
第二步：白鲢一次打浆、二次打浆（见图4
）
。由于白鲢鱼骨头和鱼刺较多，所以在打浆的时候要尽可能的保证鱼浆的细度。
下图分别为一次打浆和二次打浆【黄鳝好养殖吗】
第三步：拌料、
拌药
（见图5）。在黄鳝养殖的过程中，如遇到黄鳝出现生病等不良情况时，养殖户往往会选择和饲料一起拌药投喂。然而，笔者认为大多数的养殖户还没有抓住养殖黄鳝的根本——调节水质。笔者通过走访不同的养殖户，发现黄鳝池塘水质的恶化程度大大高于普通淡水鱼养殖池塘。而养殖水平较高、水质较好的养殖户的药物费用也大大低于一般水平的鳝鱼养殖户。
第四步：“浸料【黄鳝好养殖吗】
”
与投喂（见图6）。“浸料”是指饲料拌好后，要等个20分钟左右再投喂，这样做的目的是让饲料吸收一些鱼浆中的“水分”，促使饲料软化，可以减少黄鳝肠炎病的发生概率。
黄鳝养殖技术
静水无土生态养殖黄鳝的核心技术就是利用了生物多样性和共生互利的原理，从而达到提高黄鳝的成活率和生长速度，防治病虫害的目的。而要想实现黄鳝的静水无土养殖，首先要为黄鳝营造一个恬静、舒适的家园，据我了解在建鱼塘的时候有方向性的问题 这个鳝鱼池有没有这样的问题。
鱼池面积一般在18平方米左右，池高40 -50cm，这样便于管理，进水口设置在南墙，排水口则在靠近北墙的池底，以便排污彻底；为了防止下雨池水暴涨，所以还要在北墙设置溢水口，高度在距池底30cm左右地方，。黄鳝的攀爬能力很强，建池时，一定要砌一个10厘米左右的墙沿，以防止黄鳝演绎胜利大逃亡的故事。黄鳝住惯了PH偏酸的泥窝里，一下子把它放进碱性浓度很高的水泥池，难免会水土不服。所以，建好鱼池，一定先要用千分之一浓度的过磷酸钙进行脱碱，浸泡一个星期后，换上清水后，还要检查池水的PH是否达到了6．5左右，最保险的方法是放上几条泥鳅，半个小时以后，如果泥鳅翻肚，说明还是偏碱性，需要重新脱碱，如果泥鳅完好如初游走自如，这时，就可以给黄鳝添置家当了黄鳝生性胆小，喜欢钻洞，所以静水无土生态养殖中，给它模拟一个黑暗的鱼巢非常重要，用废旧的自行车轮胎压上一个黑色塑料袋是个不错的主意，既能给黄鳝一个舒适的安乐窝，又能降低成本，一举两得。
黄鳝喜欢群聚，但又个性，所以，轮胎要采用大、中、小不同规格的，让它们自由选择，脾气相投的住在一起。根据我们观察黄鳝大部分都钻到轮胎里面，大概到60%-70%，另外有10%-20%钻到塑料袋里面还有10%-20%在水草下面，这是因为黄鳝的个体差异比较大各有所好以，轮胎的多少要根据观察后增减，像这样顾头不顾尾的抢地盘，显然是轮胎少了，要及时增加，以免引起黄鳝的争斗，造成伤亡。设置鱼巢时还要注意，轮胎的开口一定朝外，这样可以让黄鳝有足够的活动场所。食台要放在中间，方便黄鳝摄食，也便于管理人员观察。俗话说“养鱼先养水，养水先养草”，所以投放水草也是黄鳝静水无土生态养殖的关键技术之一。在黄鳝池里养水草，不但可以调节和净化水质，还可以给黄鳝提供小憩的地方，遮荫避雨。更重要的是它可以起到防治病虫害的作用我们的实验证实 特别水花生的含黄酮类物质 对黄鳝病虫害的作用 可以跟庆大霉素的作用相似投放水草时，水草的面积不宜过大，至少四周要留出1/4的空间，让黄鳝充分享受自由。还有一点值得注意。
不同的季节要合理的搭配水草比例。一般夏天以水葫芦、水花生为主，春天和秋天以水花生浮萍为主，冬天最好不要放水。因为鳝鱼喜欢钻水草。水草一般浮在水面上，冬天降温的时候很容易冻伤鳝鱼给黄鳝池搭凉棚，是黄鳝静水无土生态养殖 必不可少的环节。这是因为黄鳝静水无土养殖的池面较小，水位较浅，在夏天水温极易超过300C，使黄鳝有应激反应，引来杀身之祸。所以，一定采取遮荫措施。在池边种植葡萄、丝瓜、等攀援植物。也是不错的主意，不但能享受着收获的喜悦，还能给黄鳝池遮阳避暑。建鱼池、搭鱼巢，架遮阳网，铺的、盖的都有了，这时，您还不能急着把黄鳝宝宝请回家，因为水草、轮胎上，难免有寄生虫、细菌。所以一般在鱼种放养前15天，用10PPM的硫酸铜和100PPM的高锰酸钾混合液，进行全池泼洒，杀虫的、灭菌的就都有了，浸泡1个星期后，
换上清水，就可以放养小杂鱼、泥鳅、蟾蜍、田螺了，您要是以为这些小家伙会跟黄鳝的争权夺利，那可是冤枉它们了，其实泥鳅是增加氧气的强将，但每平方米不能超过0.3公斤，而且要在黄鳝驯食成功后放养，否则，贪吃的泥鳅会吃掉黄鳝所有的口粮。
蟾蜍则是给黄鳝治病的良医，每个池中放1-2两只就可以了，否则上窜下钻蟾蜍，会搅得黄鳝不得安宁。田螺是清除黄鳝粪便的勤杂工，但也不能超过每平方米0.25公斤，多了也会跟黄鳝争夺氧气。有了这么舒适的环境，配备齐全的护工。就可以把黄鳝宝宝请回家了。这几年黄鳝养殖的发展速度很快，而种苗就明显显现出供应不足的尴尬局面。这也就给不法之徒有了可乘之机，他们精心编造了一些美丽谎言来诱骗养殖者上当，谎称可以面向全国提供“特大黄鳝”种苗，并称这种黄鳝具有“生长快、易饲养。”“从孵化到长到1公斤，只要7个月。其实所谓的“特大黄鳝”种苗，是骗子们在骗得客户交了引种款后，再派人从市场上购买本地价格低廉商品小黄鳝。养殖户往往运回后，养殖不到一个月便全军覆没，永远也看不到快速增长的盛况。所以，想养黄鳝的农民朋友，在引种时，一定要到有孵化能力的场家引种，当地有野生资源的，最好进行野生囤养。那么野生囤养要注意那些问题呢？捉回来的野生黄鳝，不要马上放入池内，野生环境下生活的黄鳝，难免身上有细菌、寄生虫，所以，要先按大小分出不同规格，然后用3PPM的鳝宝1号进行消毒，以免放养时，把病菌带入清洁的鱼池。鱼种的筛选工作需要3到4天时间才能完成 每天早晨和晚上都要质量不好的鱼 挑到这里来 质量不好包括什么呢 用四个字来说查形观色顾名思义，首先要检查鳝鱼的身体，不入鱼巢的尾巴卷曲的，断尾的，这些病态的鳝鱼，都是淘汰的对象，其次观察鳝鱼的颜色，有伤斑的嘴巴和肛门红肿的，一定要挑出，千万不要让他们滥竽充数，搅混一锅汤。
在这3到4天暂养期中，每天清晨的换水工作避不可少，否则就会因为缺氧，给黄鳝带灭顶之灾。为了杀灭黄鳝体的寄生虫和细菌，还要给黄鳝吃些中草药，给吃惯了小鱼、小虾的黄鳝吃中草药，可不是件容易的事。但是，把中草药喂给贪吃的黄粉虫吃，然后，再把服过药的黄粉虫，喂黄鳝，这样它就不忌口了。喂食的时间要在傍晚，一个是阳光不那么刺眼，第二温度适宜，喂食量掌握在黄鳝体重的1%，就可以了经过3到4天的挑选，身体健壮的就可以放养了。放养前，还要用10PPM的硫酸铜，浸泡8分钟左右后，就可以让它们住进新房了，黄鳝恋旧，你要是在食台的上方放养，以后它就会经常回食台上来玩耍，这样非常利于驯食。放养密度一般每平方米1.5公斤左右,不同的规格放入不同池内，以免以大欺小。放养两个小时内，要细心观察，刚到新家，难免有些争斗，所以有不入巢的，受伤就要及时淘汰。到了傍晚就要开始人工驯食了。人工养殖黄鳝为什么要驯食呢？
黄鳝的驯食，也就是驯化黄鳝吃配合饲料黄鳝吃配合饲料。可以使黄鳝的营养更加全面均衡为黄鳝的规模养殖提供了良好的物质基础。可以说黄鳝人工驯食，是衡量黄鳝人工养殖成功与否的一个重要标志 我们常常说这样一句话，如果说黄鳝驯食成功了，那么黄鳝的人工养殖基本成功了一半要想让吃惯了野食的黄鳝吃配合饲料，就像小孩吃惯了母乳，改吃牛奶一样难，黄粉虫是黄鳝的最爱，所以，以黄粉虫为诱饵，训练黄鳝吃配合饲料是个好办法。一般第一天黄粉虫占
80%，其他配合饲料占20%。以后黄粉虫以每天10%的量递减，配合饲料以10%的量递增，荤素搭配。但是黄粉虫不能低于40%，否则无法满足黄鳝口味。俗话说三分种七分管，十分收成才保险，所以黄鳝的日常管理非常重要，许多未雨绸缪的措施，都是来自亡羊补牢的经验，所以病虫害的防治马虎不得。
静水无土生态养殖黄鳝，最常见的有三种细菌性烂尾病、神经紊乱症，还有打印病。用药物防治一般用高锰酸钾比较好用1%的高锰酸钾浓水，涂抹在上面严重的直接把高锰酸钾粉涂抹在上面，一般一个星期以后就可以看到伤口开始愈合细菌性烂尾病是细菌引起的，虽然不会置黄鳝于死地，但它可以诱发很多细菌性病害，所以得了，就要尽快治疗。一般常用的金霉素 1吨水用7-8克 浸泡7-8个小时 3-4天就可以了 每天一次 另外一个用氟哌酸
水质的好坏非常重要，那么如何判断水质好坏呢？一个是根据它的水色 水的颜色 一般来说 像这个水就比较好 黄绿色比较好 如果黑色的 褐色的 灰白色的 一般人工养殖效果不好 我们也可以用肉眼判断 一般见底比较好 但不能清澈 水清则无鱼田螺是对氧气非常敏感的家伙，如果缺氧，它就会扎堆，这时就要及时换水了。为了保证良好的水质，要经常检查池水的PH值，如果是偏碱，就用1PPM的漂白粉，进行调节，如果偏酸PH值6.5以下，则用10PPM生石灰调节，通常水位保持在30厘米左右，就可以了。另外无论是北方还是南方，都要做好越冬防护。虽然上面已经结冰很冷，只要有充足的氧气黄鳝也能安全越冬据我们的记者调查，规格在100克以上的黄鳝批发价为每公斤60～70元，50克以上的40～50元，50克以下的20～30元。目前国内市场年需求量近300万吨，港澳地区的需求也呈增长趋势。而现在供应黄鳝市场的主要货源来自野生捕捞和一定数量的野生鳝反季节囤养。需求的增长和资源的减少，使黄鳝的市场供应日趋紧张，价格也稳步提高。所以，养殖黄鳝正当时，而黄鳝静水无土养殖，不但节水，而且建池成本低，既可室内养殖，也可室外养殖；既可庭院养殖，也可工厂化养殖，所以，感兴趣的农民朋友，不妨试一试。
2、黄鳝塑料大棚无土流水养殖
常规的池塘养殖，易发生疾病且黄鳝冬眠影响常年养殖。用塑料大棚养殖黄鳝可以一年四季连续生产， 无土流水养殖可有效地控制疾病，使效益成倍提高。 黄鳝最适宜的生长温度是27℃～30℃。 采用塑料大棚，不用专设采暖设备，在春、夏、 秋棚内温度都易保持这一温度，即使在寒冬，棚内平均温度也能达到20℃。
饲养池中保持微流水，水质不会恶化。
塑料大棚无土流水养殖主要有以下两种方式:
(1) 开放式。适合长年有温流水的地方建池。 优点是流量稳定，适于较大规模的经营。饲养池用砖和水泥砌成，每个池的面积为10～20平方米，池深为40厘米，宽1～2米，池埂宽20～40厘米。 在池的相对位置设直径3～4厘米的进水管、排水管各2个。进水管与池底等高；排水管一个与池底等高，一个高出池底5厘米。进、排水管口均设金属网防逃。 将若干饲养池并列排列成为一个单元，每单元的面积最好不要超过500平方米。
(2) 封闭循环过滤式。 适宜在大城市或水源缺乏的地方使用。其优点是饲养用水可以重复使用，耗水量较少，便于控制温度，但投资稍大。 饲养池的建法与开放式相同。另外需建造曝气池，沉淀池， 增加一些净水设备、抽水设备和加温设备。
塑料大棚的建造与普通大棚相同， 最好每个单元放在同一个大棚内，这样便于管理。
采用塑料大棚无土流水养殖这种饲养法，由于水质清晰，只要饲料充足， 黄鳝一般不会逃逸。但要注意防止鼠、蛇等天敌危害。 饲养一段时间后，同一池的黄鳝出现大小不均， 要及时分开饲养。
3.黄鳝稻田养殖
利用稻田养殖黄鳝，成本低、管理方便、既产稻谷又产鱼，是农民致富、增加收入的一个有效途径。
稻田的选择及要求
饲养黄鳝稻田应选择保水性能好， 地势低洼， 进排水方便的田块。
一是加高加固田埂，达到不渗水漏水；二是在田块四周内外挖一套围沟，其宽5m，深1m，另在田块中间开挖“＋”或“井”字型小沟， 宽50 cm，深30cm，并与四周环沟相通；三是搞好进排水系统，并在进排水口处安装坚固的拦鱼设施，以防逃鱼。
投放种苗
时间集中在4 月中下旬一次性放足，鱼种放养时用3 ％ - 4 ％的食盐水浸洗10分钟，以防表皮擦伤，并杀灭水霉菌及体表寄生虫。
饲养管理
一是搞好饲料的投喂， 黄鳝是以动物性饵料为主的杂食性鱼类。在其捕食稻田中天然饵料的同时， 视吃食情况，适当投喂猪血、小鱼虾等饲料， 以满足其吃食生长的需要； 二是搞好水质管理， 稻田水位正常保持10cm左右，定期加注新水，前期一般3一5 天加注新水一次，伏暑天每天加注新水一次，每次进水增加水深3一5 cm，以防缺氧；三是定期防病治病，每半月一次用生石灰或漂白粉泼洒四周环沟， 并定期使用痢特灵或鱼血散等内服药拌饲投喂，以防肠炎等病。
取捕及越冬
投放规格尾重为50克左右的鳝鱼苗种，经5 个多月的饲养管理，其规格一般尾重可达 150克 左右， 大的可达200克以上。取捕方法比较简便，前期可用竹篾编织的黄鳝笼，内放蚯蚓等饵料诱捕，傍晚放笼，第二天清早便可收笼取鱼。 入冬后黄鳝有潜伏洞穴和浅水淤泥或水草中的习惯，如要取之，则先清除水草， 然后加大水位，引黄鳝出洞，再放干田水捕捉之。如存田越冬， 则使一周环沟保持一定水深或湿度， 或在士层表面加盖一层软草，则可安全越冬。【黄鳝好养殖吗】
控制性别
控制鱼类性别是提高产量一个有效方法。一般利用性激素就能诱导黄鳝的性别向人们希望的方向发展。
用雄性激素甲基睾丸酮处理黄鳝鱼苗，可获得99%以上的雄性鱼。经过处理后的鱼类因性别单一， 密度固定，不仅生长快，而且成本低，一般可增产30%左右。
控制性别的技术在国外已有很多年的发展,技术上已经十分成熟，但在国内该技术仅停留在实验室水平上，生产上尚无有关的报道，并且国家相应的标准尚未完善。
注意事项
1、苗种的选择 ：一定要选择体质健壮无伤、游动活泼、规格整齐、 肌肉肥厚，体表无寄生虫、体色为鲜黄色的鳝种。对于体表发白、破皮、断尾、 口及鳃骨处有伤痕者，均不宜放养。
2、放养前的准备工作：黄鳝池经消毒注水后， 待水温到15℃以上时即可投放鳝种。放养前， 应先将鳝种用10ppm的漂白粉或3%—4%的食盐水浸洗15——20分钟，杀灭其体表病原体。
3、疾病防治：（1）“感冒”病。由于注入新水时与原来的水温差过大所致。只要调好水温，使之稳定，就可防治本病。（2）毛细线虫病。寄生于鳝鱼体内，使鱼消瘦死亡，并伴有水肿、肛门红肿。每公斤黄鳝用90％晶体敌百虫0.1克，拌入饲料内投喂，连续6天，即可。（3）梅花斑病。 鳝体多处有黄豆大小的梅花斑状溃烂点。（4）黄鳝网箱养殖因密度较大，当饲料投放不足时会相互咬伤而使感染霉菌，在体表生长“白毛”，病鱼食欲不振而死亡。治疗方法是用食盐水和小苏打合剂泼洒。在饲料充足的情况下，不但可避免这一现象，即使同一网箱中放养的鳝种规格差异较大时，也不会发生相互残食现象。（5）网箱养殖中投喂的饲料要新鲜，不能投喂变质的饲料，网箱中部分剩余的腐烂发臭的饲料应及时清除，否则易引发肠炎病。治疗方法可用磺胺类、呋喃类或大蒜内服。饲料投放前应洗净并经200ppm高锰酸钾浸洗3分钟，再用清水淋洗后方可投喂。若使用人工配合饲料，其蛋白质含量需达到45％以上，且以蛆蚓浆为诱铒并经驯化，才能取得良好的效果。（6）鳝种在捕捞、运输和放养过程中要尽量避免擦伤，以防细菌侵入发生赤皮病，症状为体表出血、发炎，以腹部和两侧最为明显，呈块状，需内用药和外用药消毒结合治疗。预防方法：鳝种放养时严格消毒，具体方法是100kg水中加50ml水产苗种消毒剂浸洗30分钟，或用8％含碘盐水浸洗10分钟，然后放人清水中暂养1小时，再经清水洗一遍后即可放入箱中。 另外，应经常对水体进行消毒。 消毒可用生石灰，用量100～150克/立方米孔雀石绿(CuSO4),用量0.7克/立方米、漂白粉，用量10克/立方米。
黄鳝静水无土生态养殖技术
周文宗 博士
（河南省科学院生态环境研究中心）
黄鳝具有很高的营养、药用、深加工和研究价值，人工养殖黄鳝具有广阔的市场和利润空间。
从养殖方式看，有土养殖因活饵多，饲料气味不易扩散，不利于黄鳝驯食配合饲料；泥中的病虫害难以彻底清除，有病黄鳝难以及时发现，不利于病虫害的防治；建池成本高，管理不方便；养殖密度小，产量较低，效益较差。目前生产中流行的网箱养鳝在缺水地区尤其是北方地区无法推广应用，且存在“水面深，幼鳝苗种不易驯化；水面大，发生鱼病易传染且不易消毒；网孔易堵塞、需经常清洗，否则会影响箱内外水体的交换；以及水老鼠咬网造成黄鳝大面积流失”等弊端。
黄鳝喜在静水水体中生活，急流水中很难发现其踪迹。可能是由于静水水体饵料食物丰富，黄鳝的摄食活动不受影响，而急流水中食物稀少，黄鳝的活动要消耗很大体力。黄鳝的这些习性启示我们：采用生态学方法进行静水无土养殖黄鳝在理论上是可行的。2000年我们首次提出黄鳝静水无土生态养殖模式，在江苏、湖北、河南、四川、安徽、湖南、辽宁、江西等地建立示范推广基地，取得了较好的社会、经济和生态效益。本技术利用特制鱼巢代替泥土，实现工厂化浅水无土养殖；利用水草及水质改良剂改善水质，避免渔业环境污染；采用生态防治技术进行黄鳝病虫害综合防治，解决药物残留值得下载
问题；通过食物链技术开发环保饲料，降低养殖成本和提高产品品质；采用浅水无土半人工繁殖工艺，实现黄鳝规模化育苗。其特色是突出从种群以上层次来调控生态环境，利用生物多样性和共生互利原理增强缓冲性，提高黄鳝高密度的成活率和生长速度，减少辅助能投入，降低饲料成本。
黄鳝静水无土生态养殖模式用水少，适应范围广，既可庭院养殖，也可规模养殖；既可室内养殖，也可室外养殖；既可淡水养殖，也可盐碱地养殖。可充分利用各种渔业资源和闲臵住房，减轻“空壳村”现象，将在农村经济结构调整、项目扶贫致富和西部大开发中发挥更大的作用。每年每平方米利润达到100－150元，具有良好的推广前景。
一、黄鳝静水无土生态养殖技术的操作程序
黄鳝静水无土生态养殖技术的内容比较多，关键技术包括黄鳝浅水半人工繁殖技术、配合饲料驯化技术和病虫害防治技术等，其中鳝种筛选和处理是制约黄鳝养殖成败的关键，其操作程序如图1。
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图1 黄鳝静水无土生态养殖技术的操作程序
二、鳝池的建造和处理
鳝池的建造要考虑到如下五个设计原则：模拟自然环境；排灌方便,利于保温；有利于驯食配合饲料；有利于防治黄鳝病虫害；防逃、易捕和方便管理。室外静水无土养殖池面积15-20m2，室内养殖面积较小，一般为6-10 m2。池壁高：室内20-30cm，室外40-50cm。可用单砖砌墙，内抹水泥，壁顶用砖横砌成“T”形，也可用塑料薄膜池进行养殖。若干个规格一致的小池串成一排，但进、排水口各自独立，防止病虫害相互传染。鱼池形状以长值得下载
方形或正方形为好。排水口稍低于池底，以便排污彻底；进水口设臵在食台正上方，与排水口相对，位臵宜高，一般距池底15-20cm；溢水口距池底层25cm，室内养殖可不设臵溢水口。各水口直径约5-6cm，要罩以尼龙网，利于粪便排出又要防止黄鳝逃跑。
水泥池建好后必须进行脱碱处理。用未脱碱的新池养殖，是许多养殖户失败的主要原因之一。方法是：用磷肥（1t水用1kg磷肥）或醋酸泡一周，将浸泡水放干换清水即可；或者灌满水浸泡30d（最好放草堆沤），然后放干。塑料薄膜池不需要进行脱碱处理。
静水无土养殖中鱼巢非常重要，各种管子、竹筒、砖隙、水草等都可以作鱼巢。由于鳝鱼有一定的群聚性，鱼巢面积不可太小。黄鳝鱼巢设臵总的原则是：便于黄鳝自由进出，内部黑暗无光，有足够的空间。生产中一般用废旧自行车轮胎经高锰酸钾溶液消毒后作鳝巢效果比较好，轮胎放在水草下面，每个小池可放5-6个轮胎。可用2m左右的竹筒，洞口大小视鳝体而定，适当比鳝鱼大一些为宜，每两根竹筒为一排，每池设3-5排，每排间距0.3m左右。每排竹巢下垫砖头，使竹巢下面有较大空间，便于流水排污，为固定竹巢，最好在其洞口上方压放砖头，还起到遮光荫蔽作用。
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图2 塑料薄膜无土养殖池
三、水草放养
“养鱼先养水，养水先养草”， 投放水草是静水无土养殖的关键技术之一。合理投放水草净化水质，可使鳝池换水次数减少为每月1次，节水节劳力，且能起到防暑降温、减少应激反应、提供鱼巢、防治病虫害等作用。按“防鱼逃跑，生长快，净化水质效果好，利于鱼藏身”的标准选择水草，常见的有水花生、水葫芦、水浮莲、细绿萍等，水草种植面积不宜超过全池面积的2/3，要至少空出1/3鱼池面积来设臵食台和便于黄鳝活动。在不同季节要按一定比例合理搭配水草，夏天以水葫芦和水浮莲为主，春秋以水花生和细绿萍为主，冬天不留水草以防止黄鳝栖身水草下受冻。一般在鳝种放养前15d投放水草，投放前要用100g/m3的高锰酸钾溶液浸泡0.5h消毒，或用10g/m3硫酸铜溶液浸泡杀虫。
在日常管理中要及时将多余的水草捞出或将过长的水草刈割，并结合鳝池消毒在草上泼洒10g/m3生石灰或0.7g/m3硫酸铜溶液，防止水草病菌感染。
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养殖黄鳝用什么饲料比较好
一般来说，黄鳝是以动物性饲料为主的鱼类，并且要求饲料鲜活，不食腐烂性动物性饲料。就人工养殖来说，黄鳝的饲料应是以动物性饲料为主，植物性饲料为辅。 保证充足优质的饲料是黄鳝养殖成功并获取高产的关键。黄鳝是以摄食动物饲料为主的杂食性鱼类，其饲料来源广泛，也比较容易获得，黄鳝养殖者可利用现有资源收集和培养活饵料。
养殖蚯蚓 利用牛粪、生活垃圾等原料培育蚯蚓，品种以大平二号、北星二号和赤子爱胜等为佳，养殖蚯蚓可用废弃的木桶、木盆，在底部钻1个直径2厘米的小孔，并用纱网布盖上，以利透气、排水；也可在排灌良好的地方挖坑或用砖砌池饲养。
培育蝇蛆 可自制种蝇笼，到蝇蛆饲养场购优良家蝇种，生产无菌蝇蛆，也可用黄豆0.5公斤磨成浆，倒入一口可装40～50公斤水的水缸，加入2.5公斤鲜猪血和10公斤水拌匀，一周后即可育出蛆虫。
套养螺类 在养殖池四周挂若干个竹笼，笼眼网4～6目，将一定数量的种螺放于笼中，螺笼三分之二浸于水中，繁殖的幼螺大部分从笼眼中爬出，可被黄鳝摄食。也可到水渠、稻田捡螺，经去壳切碎喂鳝。
灯光诱虫在每口鳝池上空吊起上下两盏黑光灯，上面一盏适当悬高，以招引较远的虫蛾，下面一盏以距鳝池水面20厘米为宜。天刚黑时，打开高空黑光灯，发现高空灯周围虫蛾成团时，再打开水面黑光灯，并关掉高空灯，此时高空虫蛾会很快俯冲而下，聚于水面灯四周，由于水中有电灯倒影，不少蛾虫会冲入水中，成为黄鳝的饲料。当水池上空蛾虫减少时，再打开高空黑光灯引诱，如此反复。
采集水丝蚓 在排水口挖一浅水池，池底铺腐泥，保持5～6厘米水深，定期施发酵过的有机肥，水丝蚓会大量繁殖。
初秋时节黄鳝池八种增氧方法介绍
初秋季节水温高，容易造成鳝池水体缺氧，进而引起黄鳝的浮头，严重时会造成死亡，给黄鳝养殖户带来极大的经济损失。当养殖水体缺氧时，可用以下方法为水体增氧。
一、降温增氧。可在养殖池顶上搭架，盖上稻草遮荫；也可在池周种藤蔓植物，如南瓜、黄瓜等，让藤蔓爬到池顶架上遮荫，以降低水温，从而达到增氧的目的。
二、注水增氧。高温季节，每天向鳝池注入适量新水，排出老水，使池水溶氧充足。
三、植物净水增氧。在鳝池内种植适量的水葫芦、水花生、浮萍等水生植物，这些植物通过光合作用，释放大量氧气，增加水中的溶氧量。
四、物理净水增氧。每立方米水体，取20～30克生石灰，兑水化开趁热泼洒，可清塘消毒，改善水质，增加水体中的溶氧量。
五、光合增氧。夏秋季节夜间，可用碘钨灯或较大功率的白炽灯为光源，促使鳝池内的植物进行光合作用，提高水体溶氧量。
本文源自: /channel/huangshan
六、药物增氧。高温季节，对养殖密度大的鳝池，选用过氧化钙或漂白粉，每升池水均匀撒2～3毫克，经化学反应释放氧气。
七、清塘增氧。淤泥是池塘主要的耗氧物，因此，每年应及时清淤。
八、机械增氧。有条件的鳝池，可安装增氧机。高温季节，可在凌晨开机1～2小时，增加水体溶氧量。
黄鳝囤养期的赤皮病防治
皮病
又叫赤皮瘟、擦皮瘟。此病大多是因鳝的皮肤在捕捞或运输时受伤，细菌侵入皮肤所引起的。
【症状】 体表局部出血、发炎，尤其腹部和两侧最明显，呈块状，严重时可腐烂至骨。
病鳝身体瘦弱，春末夏初较为常见。
【 预防方法】
（1）放养前每立方米水化 10 一20 克的漂白粉浸洗鳝体约半小时。
（ 2 ）发病季节用漂白粉挂篓进行预防（每平方米用0.4克，大池可用 2-3个篓，小池可用1-2篓），用竹子搭成三脚架放在池里，再用绳子把篓吊入水中。
（ 3 ）在捕捞和运输种苗时，操作要小心，勿使鳝苗受伤。
【治疗方法】
（1 ）用漂白粉在全池泼洒，每立方米水用 1 克，对成溶液泼匀，并接合挂篓治疗。方法同上。
（2）用磺胺嘧啶拌料投喂，第一天按池内鳝量每 50 千克用药 5 克，第二天用药减半，方法是把药拌入适量的面粉糊内，晒干后投喂。
（3）用10 ％食盐水洗擦患部；或把病鳝放入 2 ％一 3 ％的食盐水内浸洗 15 一 20 分钟。
(4）每立方米水用明矾0.5克泼洒，2 天后用生石灰25 克泼洒水面。
（ 5）将五倍子研碎，开水冲溶后，全池泼洒，使池水中每立方米的药液浓度为 4 克。
（6）每50千克黄鳝，用辣蓼干粉500克，艾叶粉100 克，制成药饵投喂，连续3-5天。
（ 7）每50 米2水面用新鲜马尾松针叶150 一200 克研细，对水后滤汁全池泼洒。 （ 8 ）每50米2水面用蓖麻鲜叶或嫩枝150一200克，扎成数小捆，插入泥土中让其自然腐烂，每次3 一4天，连续插2 次。
黄鳝苗种的挑选有诀窍
质量不佳的黄鳝苗种放养后，死亡潜伏期在3--30天，死亡率最高的可达90％以上。众多养殖失败的原因中，因苗种质量不佳造成的占80%左右。据笔者多年的养殖实践经验，挑选苗种时把握"八要" ，可确保苗种优质，避免死亡。
一要笼捕苗种
黄鳝苗种有人工繁育和自然捕获两种来源。 人工繁育苗质量稳定，但目前极少，难以满足人工养殖的需要；自然水域中捕获黄鳝的方法主要有笼捕、电捕、针钓、药捕、针叉和徒手捕捉等，其中只有笼捕苗种成活率高，而另外几种方式所得苗种成活率低。现有打着"人工繁殖"、"特大鳝"、 "泰国鳝"、"日本鳝" 等等苗种炒卖者，实为收集的天然野生苗，同时因其暂养时间长和贩运环节多，操作不当，病伤严重，养殖死亡率在90％-100%，购苗种者应慎重考查，切勿轻信上当。
二要深黄大斑鳝
这种鳝个体肥壮，体色深黄，背部和两侧分布不规则褐黑色大斑，大斑从体前端至后端在背部和两侧联接成数条斑线，性情温驯，生长速度快，适合人工养殖。土红大斑鳝也是优质鳝种，但数量少。浅黄和青灰色的细斑鳝生长速度慢，只适宜暂养获得季节差价。
三要无病
鳝体表有明显红色带血块状腐烂病灶，为腐皮病；尾部发白呈絮状绒毛，为水霉病；头大体细，甚至呈僵硬状卷曲、颤抖，为体内寄生虫病；肛门红肿发炎突出，为肠炎病。凡带有这类疾病的鳝，挑选时应予剔除。
四要无伤
以口中常伴有针眼、头部皮肤擦伤、腹部皮肤磨伤、身体有针叉眼等常见。腹部磨伤，如果腹部不朝上较难发现，应注意检查。如将黄鳝倒人3%-5％的食盐水中，受伤个体会立即窜跳起来，这类鳝也在淘汰之列( 但也有部分特别敏感的健康鳝会窜跳，应检查外表，仔
细辨别)。
五要体表光滑、黏液丰富无脱落
病伤和中毒的黄鳝，全身或局部黏液脱落或减少，手抓无光滑感或光滑感不强，或提起黄鳝，黏液明显脱落，这类鳝不宜选做鳝苗养殖。因黄鳝一但失去起屏障作用的黏液就不能存活。
六要挣逃力强
健康黄鳝，手抓时感觉鳝体硬朗，并有较大的挣逃力量；手抓即着、柔软无力、两端下垂者为不健康黄鳝。
七要敏感
将黄鳝倒人盛浅水的盆中，游姿正常，稍遇响声或干扰，整盆黄鳝会因突然受惊抖动而发出水响声，说明黄鳝敏感健康。那些"浮头"、肚皮朝上的属不健康个体，应予剔除。
八要暂养时间短、贩运环节少
养殖者挑选苗种，最好能直接到捕鳝户手中收购，且起捕的时间不超过3天。
山东省郯城县郯城镇的颜士全，是个地道的庄稼人，家里就只有5亩地，可是他围绕着这5亩地，干过的行当你要扳着指头数才行。现在他家里最值钱的要数养的黄鳝了。养黄鳝不稀奇，稀奇的是他一吨多的黄鳝没花一分钱的本。
2006年6月初，山东郯城县郯城镇的农民颜士全终于等到了自家黄鳝上市的时候。颜士全一共养了6个池子共两千多斤黄鳝，这些黄鳝最少值4万元钱，可养这些黄鳝他连一分钱的本钱都没花，看到这儿，您一定觉得奇怪了吧？其实，这都多亏了颜士全家养的几头牛，更确切地说是多亏了几头牛每天拉的几百斤牛粪。
颜士全是2000年开始养牛的，一共养了15头牛，牛多了利润是不错，但牛粪也相应多了，一头小牛一天能产30斤牛粪，大牛能产40斤牛粪，15头牛一天就能产600斤牛粪。最初，这每天600斤的牛粪，颜士全当成宝，把它全都上在了自家的庄稼地里，那一年，颜士全的地里没施过化肥，庄稼却长得异常好。
但是收完庄稼一算帐，颜士全就有点伤心，以前5亩地收入两千多元，现在用牛粪施肥还是赚这些钱。而且用牛粪施肥得天天往地里跑，多费工夫却不多赚钱，颜士全就没了动力。可是这600斤牛粪不施肥又该怎么处理，他犯了难。直到2002年的一天，家住城里的妹妹颜旭突然来找颜士全，为的就是那些牛粪。
颜士全的妹妹颜旭当时告诉他，现在很多人养蚯蚓挺赚钱，并且是用牛粪养殖，而颜士全家的牛粪资源很丰富，可以考虑养殖蚯蚓。这些都是因为他妹妹颜旭从电视上看到一个叫季文成的人用牛粪养蚯蚓的故事，所以赶紧过来告诉她哥哥，而且季文成就住在离郯城七十公里的临沭县。一听说这个消息，颜士全当天夜里就赶往临沭找到季文成。见面之后，季文成的几句话更是让颜士全兴奋不已。季文成说：“蚯蚓养起来每亩地的产量能达到一万公斤，要是按25元钱一公斤算的话，这效益就很可观了。”
牛粪可以进行再利用来赚钱，这可让颜士全心里乐开了花，一回到家就兴奋地把这想法告诉妻子周庭芳，可妻子却坚决反对。周庭芳认为他们没养过蚯蚓，一旦养不好，会招来很多人的笑话。而且她觉得养蚯蚓得占用种庄稼的地，万一蚯蚓卖不出去，连一点收入都没有，所以她不同意丈夫养蚯蚓。可颜士全一旦认准的事情，别人很难改变。夫妻俩各认各的理，谁都说服不了谁，最后妻子赌气离开家去外面收废品，想借此要挟颜士全，没想到趁这个空档，颜士全来了个先下手为强。
2002年颜士全偷偷地利用妻子不在的时间，以50元一斤的价格，从季文成那儿买来6斤蚯蚓开始饲养。一两个月后，周庭芳发现了，但生米已做成熟饭，她也没有了办法。 颜士全引进的蚯蚓叫太平二号，最初从日本进口到我国。跟野生蚯蚓相比这种蚯蚓成活率高、更容易饲养，饲料供应充足时蚯蚓会通体发红，一般消耗40斤牛粪就会长一斤蚯蚓。在饲养过程中，颜士全发现这种蚯蚓繁殖力强，正适合养殖。
到2003年，6斤蚯蚓已经繁殖到了1000多斤，颜士全觉得自家蚯蚓的产量完全可以供应出口了。按照季文成当初说的25元一斤的价格，这些蚯蚓一共可以卖一万多元，而成本不过是300元钱和一些牛粪。可当颜士全再次找到季文成时，季文成说的话让颜士全的心一下子凉透了。季文成说：“出口日本的事我也联系过一次，人家嫌我们量太小，不来采购，咱俩抱着很大的希望能发家致富，但是销路不好也没有办法。”日本方面反馈回的信息是他们需要每天供应一吨的蚯蚓，这仅靠颜士全和季文成两个人根本无法完成。季文成一看养蚯蚓没销路，就收手不干了。可颜士全为了养蚯蚓专门划出一亩地没种庄稼，结果这亩地一分钱的收入都没有。他的发财梦彻底破碎了。
颜士全倒是个知错就改的人，既然蚯蚓卖不出去，他就不打算再养蚯蚓而是重新种庄稼。这个结果早在养蚯蚓之初就被妻子料到，看到颜士全真的赔了钱，妻子又气又恼，整天揪着
赔钱的事跟颜士全闹别扭。整天被妻子唠叨，颜士全心里憋了一口气，本来他打算把蚯蚓扔在地里，让它自生自灭，但是这样一来，自己在妻子面前一辈子都抬不起头。颜士全决定重新把蚯蚓收拾起来，自己找销路。
颜士全最先想到了钓鱼爱好者喜欢用蚯蚓做诱饵，因为蚯蚓的气味容易吸引鱼儿上钩。而且距郯城一公里就有一条白马河，经常会有人在那里垂钓。颜士全马上赶到白马河去推销蚯蚓，可事实并不像他想象的那样简单。颜士全天天去河边找钓鱼的人卖蚯蚓也没卖出多少钱，还特别费事，钓鱼者购买的数量也都不多，一次就买一元钱的，就一小把。
但这件事情却让颜士全受到启发，他不再向钓鱼爱好者推销蚯蚓，而是改变方向把蚯蚓推销给渔具店，这样就能保证蚯蚓集中销售。最后颜士全找到了渔具店老板陆成华，而当时陆成华也正在为蚯蚓的事犯愁。原来陆成华的渔具店需要收购蚯蚓来出售，可是在当地却一直找不到卖家，总得跑到江苏那边去买。颜士全最后跟陆成华谈好，以每斤10元的价格向陆成华供应蚯蚓，但是陆成华一年的销量也就三四百斤，还有大部分蚯蚓都白白浪费了，颜士全不得不琢磨着再为剩下的蚯蚓找销路。就在这时，陆成华无意中说的几句话让颜士全看到了一线生机。当时陆成华推荐他把这剩下的蚯蚓，可以卖给养黄鳝的，在这个节骨眼上，颜士全一听到这个好消息，立马就来了精神。
经过陆成华的介绍，颜士全找到了专养黄鳝的郁传栋。见面之后，颜士全决定先了解用蚯蚓养黄鳝究竟可不可行。郁传栋给他介绍说，黄鳝吃蚯蚓是最合适的。要吃小鱼小虾，一旦到夏天热的时候，吃不了的就会坏；而蚯蚓就不同，即使黄鳝吃不完蚯蚓，蚯蚓还能活，蚯蚓含有丰富的蛋白质，用它养黄鳝长得又快又好。郁传栋养黄鳝已将近10年，他还告诉颜士全，一般野生黄鳝刚捕回来进行人工养殖时，为了引诱黄鳝开口，用的饵料就是蚯蚓。但是，如果长期从市场上买蚯蚓养黄鳝的话，成本太高，所以黄鳝开口吃料后就改成喂鱼虾。听了郁传栋的话，颜士全在心里打起了算盘。
颜士全心里想，一斤蚯蚓卖给他只能卖两元钱，两斤蚯蚓就长一斤黄鳝，黄鳝的价格最少能卖10元一斤，大的黄鳝能卖到15元或20元一斤。一笔帐算下来，颜士全发现卖蚯蚓远比不上用蚯蚓养黄鳝赚钱，而且要自己养黄鳝的话，优势更明显，甚至连成本都不用花。郁传栋当时养一斤黄鳝的成本得四五元钱，可颜士全却不用花钱，他养黄牛拉出牛粪，牛粪养出蚯蚓，蚯蚓养出黄鳝，就等于变废为宝，充分利用。
帐算明白了，颜士全马上就改了主意，本来是想卖给郁传栋蚯蚓，却变成了想从他那里买黄鳝苗，自己回去养。但一问价格，颜士全又觉得舍不得，一斤黄鳝苗要60元钱，自己至少得买100斤，颜士全琢磨，能不能想个办法既买到黄鳝还省下这几千元钱。最后颜士全决定用他的蚯蚓来换黄鳝苗，郁传栋也决定交这个朋友，同意了这个提议。结果颜士全用了150斤蚯蚓换了120斤黄鳝。
2004年颜士全建了6个池子，开始养黄鳝。喂黄鳝的料，颜士全用的都是蚯蚓，这样一来，蚯蚓的产量明显跟不上了。一年除了卖给渔具店三四百斤外，剩下的八九百斤蚯蚓都喂黄鳝，可黄鳝还是吃不饱。到2005年，120斤黄鳝才长到500斤，而正常的人工饲养速度应该长到近2000斤。颜士全不得不加强对蚯蚓的管理，以提高蚯蚓的产量。
颜士全将牛粪推到蚯蚓田里，盖上草、浇上水，让蚯蚓自然繁殖，蚯蚓的繁殖速度开始变快了起来。渐渐地，养蚯蚓对颜士全来讲，已经变得轻车熟路，只要牛粪供应及时，蚯蚓的产量很快就会提高。2006年，颜士全的蚯蚓产量达到3吨，这样一来无论是供应渔具店还是喂黄鳝都足够了。但是蚯蚓养多了，紧接着问题也来了。
原来蚯蚓一生都是不停地吃，吃得多，自然拉得也多，平均一斤蚯蚓一天就能产一斤粪。颜士全家里一共有5亩地，一亩地常年养蚯蚓，另外4亩地一直种庄稼，一亩地的收入平均在400元左右。颜士全琢磨着怎样才能把蚯蚓粪利用上，让自己的4亩地多增加收入。就在
这时，郯城镇里听说颜士全把废物循环利用的事情，便组织人到他家来参观，没想到镇长说的几句话给了颜士全一个新思路。镇长张学智当时告诉他，蚯蚓粪可以发展无公害蔬菜，而且蚯蚓粪的有机成分很高，便于农作物吸收。
于是，从2006年开始，颜士全家的那另外4亩地都种上了韭菜，选择韭菜是因为它一年能生长十几茬，见效快。在种菜的过程中，颜士全还自己总结出了一个既节省力气又事半功倍的好办法。那就是挪地养蚯蚓法，蚯蚓每挪一回新田，蔬菜就种在这块蚯蚓刚被挪走的田里，养过蚯蚓的地方土地比较肥沃，里面含有大量的蚯蚓粪，颜士全就这样循环着用肥沃的土地种蔬菜，做到一举两得。
2006年颜士全的四亩蔬菜共收入3万元钱，再加上卖牛和卖蚯蚓的收入，一年他一共收入了5万元钱。今年，颜士全的黄鳝产量已经达到一吨多，正准备上市。按照市场价，这批黄鳝最少又能给他带来4万元的收益，而这一切都是缘于那几百斤的牛粪。
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