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本期视频主要内容： 蛋卷香甜可口，但制作过程自动化程度低，人工制作费时费力。发明人张景峰经过三次改进，终于研制出自动蛋卷机，实现了机械卷蛋卷。（《我爱发明》 20140923 蛋卷嘎嘣脆）
张景峰 13794184047
《蛋卷嘎嘣脆》花絮：为了呈现最棒的镜头，摄像大哥可以说是使劲了浑身解数。拍摄现场观众大约200人，当蛋卷做好后，现场顿时沸腾，摄像大哥不小心被挤倒在地，差点被人踩成蛋卷！可喜的是，我们付出的辛苦是值得的，就像发明人张景峰一样，最终获得了成功。
来自广东和香港的早茶风靡全国各地，广东早茶其实是以品尝美味为主，以品茶为辅的一种品饮习俗的延伸。早茶中茶点之多，让人数不胜数，口味有甜有咸，人各取所好，非常随意，而每一份茶点都小巧精致，如虾饺、蛋挞、七彩蛋卷以及各式小菜都以色、香、味俱全而受到各层人士的欢迎。
茶点是在喝茶过程中食用的份量较小的精雅食物，我国茶点流派主要有港式和广式两种。本期节目以烧麦、蛋挞、水晶虾饺等几个具有香港特色的风味茶点为例，介绍港式茶点的起源和制作方法。
生活方式在改变，现在早茶的茶客是老人居多，老一辈茶客保留饮早茶的习惯，他们有充裕的时间，早茶便是老年人的主要休闲方式，他们也比较节俭，通常是“一盅件”，也就是一壶茶，两件点心，在晨运后聚一起闲谈。年轻一代则因为工作方式和生活习惯的改变，主要饮下午茶和晚茶，以休闲、交友和工作为主要目的。但是在传统的广州家庭聚会都在茶楼里进行的。
港式茶点一向以其精巧细致闻名。吃港式点心，最紧要的在于态度——不要吃得太尊贵精细，也不要吃得太囫囵忙碌。港式茶点是一份茶楼里熙熙攘攘中的笃定，加上一份口味上无可挑剔的平常。不是咖啡店的小资，不是街头摊的民俗，港式茶点，要的就是那一种市民的派头和气息。
推荐
港式茶点讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，所谓五滋：香、松、软、肥、浓，六味：酸、甜、苦、辣、咸、鲜之别，其做法多为蒸、煎、炸 三种。
1、茶——普洱茶
2、粥——花生猪骨粥、艇仔粥
3、虾饺——水晶虾饺
4、烧麦——鲍汁烧麦皇、蚝皇鲍鱼烧麦
5、肠粉——牛肉肠粉、鲜虾肠粉
6、凤爪——鼓汁凤爪
7、糯米鸡——珍珠糯米鸡
8、叉烧包
9、蛋挞
小知识：
糯米鸡和鸡肉粽子之间，还是有区别的。第一，用来包裹糯米鸡的，是荷叶，而非粽叶。第二，一份好的糯米鸡中，应该是配料纷呈的，除了鸡肉之外，计有笋、腊肉、香菇、猪肉、虾米等等。配料越多越碎，和鸡肉糯米拌在一起就越好吃。而调料中除了常规的糖、盐、酱油之外，还应该加入相当量的蚝油。
有个笑话，一广东朋友去越南旅游，顿顿当地菜肴吃得有点腻烦，有天眼睛发亮看见餐单上有道从小吃惯了的糯米鸡，赶紧叫来尝尝。孰料越南的糯米鸡，糯米和鸡是分开的！上来的是一盘子糯米饭加一只烤得喷喷香的烤鸡。朋友哭笑不得，最后总结归纳说，不是每个国家的食物都像中餐那样有想像力的！此话诚不我欺。
糯米鸡的好吃之处，不在于糯米本身的黏，也不在于鸡本身的香。糯米就是黏上了鸡，才有了万花筒一样的华丽味道。鸡就是包了一层糯米，才显得含蓄温柔，多重美味。说不清楚是糯米成全了鸡，还是鸡成全了糯米。总而言之，糯米鸡，就是要吃糯米包着鸡，缺一不可，分开则无味无趣。这最缠绵大赏，自然花落糯米鸡之家，别无争议。
香葱蛋卷，好吃到停不下来
香葱蛋卷，好吃到停不下来的做法
所有材料集体照，盐放在糖里了，大蒜粉放在面粉里了，面粉不用过筛，如果没有大蒜粉可以省略但是成品就没有那么香了。鸡蛋可以是冷藏的也可以是室温的，黄油一定要预先溶化好，并放凉到不烫手，如果温度太高会把鸡蛋烫熟，牛奶可以是冷藏也可以是室温的，可以用低筋粉或者中筋粉代替高筋粉，但是我用下来效果最好是高筋粉，卷的时候不容易断，低筋粉最容易断，不过烤完的蛋卷口感差不多。
大蒜粉长这样，超市都有卖
需要用到的工具有这些，如果没有电动打蛋器也可以用手动打蛋器，但是搅拌起来慢一点，而且搅拌蛋和糖的时候，因为速度慢，糖不太容易溶解，所以如果是用手动打蛋器，建议改用细砂糖。挖面糊的勺子我用下来是冰淇淋勺最好用，如果没有可以用其他顺手的工具代替。
首先把糖和盐一起倒进蛋液里
打开电动打蛋器把蛋液搅拌均匀，直到看不见糖为止，不用打发很久
然后把黄油分次倒入蛋液里，一边倒一边搅拌，直到看不见黄油为止。
搅拌到如图这样就可以了
然后把面粉和大蒜粉倒进来
我的视频里在这一步是加葱，葱这个时候加或者在面粉以后加都可以
面粉加进来以后，不开打蛋器，先搅拌到看不见干粉
然后用一档或者两档把面糊搅拌均匀，中间用刮刀把周围没有搅拌到的面糊刮一下，再继续搅拌，大胆搅拌，不用怕出筋，我们做的是蛋卷不是戚风蛋糕。
然后把葱加进来，也是不开打蛋器，把葱大致的绊倒面糊里。葱可以根据个人喜好随意增减。
用一档或者两档把面糊搅拌均匀
最后把牛奶全部倒进来，一档或者两档搅拌均匀
这样面糊就制作完成，可以开烤了。先用中小火把模具两面都预热一会儿
然后用冰淇淋勺挖一点面糊
电饼铛煎鸡蛋卷的做法 (2011-10-22 16:08:43)
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原文地址：家常美食网 转载 电饼铛煎鸡蛋卷的做法作者：sunny672_qgxo2 电饼铛煎鸡蛋卷的做法简单是电饼铛食谱的常见菜，不一定要看电饼铛煎鸡蛋卷视频才能学会，但怎么做电饼铛煎鸡蛋卷最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道电饼铛煎鸡蛋卷吧。
材料：低筋面粉 ５０克
黄油 ６０克
细砂糖 １００克
全蛋 １２０克
作法：１、将室温软化的黄油和细砂糖拌匀。
２、分次慢慢加入全蛋搅匀。
３、筛入低筋面粉拌匀。
４、将面糊于室温静置１５分钟。
５、电饼铛预热后，两面抹上油，在蛋卷夹上放一汤匙面糊，合上夹子，待发出水蒸汽吱吱声减弱并闻到香味时，就可以打开夹子，用蛋卷模把蛋卷卷起，也可以放上肉松叠成四方的或扇形。
做蛋卷时可戴上棉手套预防烫伤。
将室温软化的黄油和细砂糖拌匀
分次慢慢加入全蛋搅匀
筛入低筋面粉拌匀
将面糊于室温静置１５分钟
在蛋卷夹上放一汤匙面糊
待发出水蒸汽吱吱声减弱并闻到香味
用蛋卷模把蛋卷卷起
也可以放上肉松
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上海铭泰铭观营销咨询有限公司 2【蛋卷视频】
“蛋卷冰淇淋”的启示
哈姆威是美国的一个糕点小贩。在一次在美国举行的世界博览会上，组委会允许商贩在会场外摆摊设点。这样哈姆威就来到了会场外出售他的甜脆薄饼，在他摊位旁边的是一位卖冰淇淋的小贩。当时正值盛夏，卖冰淇淋小贩的生意红火极了。但由于吃冰淇淋的人太多，盛装冰淇淋的小碟子不够使用，有很多顾客要等别人吃完退了碟子之后才能一享口福。哈姆威看到这种情况，灵机一动，把自己的薄饼卷起来，成为一个圆锥形，把“锥子”倒过来，就可以装冰淇淋吃了。顾客们目睹这种情况，都纷纷用薄饼卷成的小筒子装冰淇淋，并觉得这样吃起来更具有一番风味。就这样，薄饼装冰淇淋受到了出人意料的欢迎，这也就是现在大家喜欢吃的蛋卷冰淇淋的雏形，哈姆威也因此发了一笔横财。
上面的故事就出现在我们的生活中，我们的企业家应该能从中悟出点什么。
时机是一种机遇，一种成功的机会。当今成功的企业家之所以能够赚得大钱，并不只是在于他们掌握了多少经济理论，也不仅仅在于他们有多大的胆识，最主要的是他们善于行动，一旦发现机会，便能牢牢抓住。成功的企业家都是善于抓住机遇的人，虽然他们有时难免犯错误，但是他们比起那些做事犹豫的人要强，取得成功的几率也大得多。作为有眼光的领导者都似乎从没有这种忧虑，因为他们总是敏锐地抓住各种机遇，使自己的产业不断扩大。 机会不分彼此，不分大小，对人人都是公平的，只要你能善于把握和利用，无论你是商界大款还是平民百姓，都可以因此走出一条发财之路。因此，机遇到了，你必须把握住它。如果在机遇面前优柔寡断、犹豫不决，就会失去机遇，因为机遇是不等人的。
市场营销学告诉我们，市场机会就是存在于市场中的尚未得到满足的消费者需求。市场是一个不断变化着的“万花筒”，市场环境条件的变化，常常带来消费者某些新需求的出现，因此，一个聪明的营销人，应该善于从市场中发现那些尚未满足的需求。市场机会潜藏在变化万千的市场环境因素中，企业发现市场机会不易，这既需要企业营销人有敏锐的市场眼光，善于分析复杂的市场环境，并进行恰当的市场细分，进而在细分市场中寻找和发现未满足的需求点。企业营销人发现了市场机会，高兴之余还需冷静分析这是否就是本企业的营销机会？有多大的开发价值？这些问题需要事先作好充分的市场调查、论证，对市场前景作深入的分析，以及人、财、物的投入与产出效益的论证，在可行性分析的基础上开展营销。 企业要善于发现市场机会，更要善于把握市场机会。
上海铭泰铭观营销咨询有限公司【蛋卷视频】
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荟萃专业知识 共享营销方略
目 录
一句话新闻···························································································3 每月快讯
我国乳制品行业走出低谷··············································································4 酸奶成乳业复苏先锋···················································································4 进口乳制品量增价减趋势将延续·····································································4 乳制品业新增两项认证制度目前正在黑龙江试点·················································5 全国学生奶奶源升级计划杭州启动··································································5 营销观察
众多洋奶粉大力促销，为何惠氏拟涨价？····························································6 光明乳业抢食常温奶谋再度称霸·····································································7 伊利引领行业回暖的启示··············································································8 铭泰观点
走出迷局，跨越障碍——成长中的乳品企业如何做好产品线规划
·············································································································9 乳业前瞻
利乐预测：全球牛奶消费量未来三年将持续增
长········································································································13 营销战略
乳制品消费趋势及战略对策分析····································································14 城市型乳业营销的五个关键法则····································································16 它山之石
快速消费品营销管理杂谈············································································20 营销贴士
做促销领域的4S猎手················································································24
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年底国内乳业市场恢复到90%
我国再次提高乳品行业准入门槛
今年前4月深圳口岸乳制品进口量剧增
内忧外困乳品库存惊人，国家收储全国库存一半
国家收储，巨头乳企受益，初步圈定30至40家乳企
甘肃省政府斥巨资支持奶牛养殖
湖南省乳品销量降三成
今年上海日供学生奶增至30万盒
蒙牛预计2009年实现净利润7至8亿元
光明乳业拟投5000万元提升奶质
重庆天友筹13.8亿 在13区县建奶源
贵阳三联投资一亿元建设优质奶源基地
浙江乳业年产10万吨航母起航
日本九洲乳业即将进军武汉高端乳品市场
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早餐这样吃蛋，你又可以发朋友圈晒晒了
一直觉得厚蛋烧非常适合做早餐，快、好吃、营养，而且花样多变。
葱花、培根一种味道，白糖、芝士另一种味道，什么胡萝卜、香菇，甚至芦笋、秋葵，都可以插一脚。
菜菜以前做过厚蛋烧，喏，就是它，“厚蛋烧：N易做的早餐，吃出高逼格”。
今天之所以炒冷饭，是因为之前太多小伙伴留言说，墙裂要求早餐君出视频或动图，理由是太复杂啦，光看文字YY不了。
呐，动图版来啦，不谢
~
食材准备鸡蛋、牛奶、白糖
做法
1.3个鸡蛋嗑进碗里，加牛奶，和一点点白糖搅打均匀。牛奶根据鸡蛋的大小来加，大概两匙羹的量。牛奶加多了不行，会不好成形，少许就可以了。会让鸡蛋嫩嫩的。
2.锅底加热，刷一点油。倒入1/3的蛋液晃动锅子让其均匀摊开。小火慢煎。手可以稍
微晃动一下锅子，让蛋液平均铺上去。（用黄油的话，会更香）
3.蛋液还稍微有一点湿润的时候，就可以开始卷了。从一头慢慢的将蛋皮卷起，卷好的蛋皮推到右边，第一层卷的不均匀没有关系的。在卷的时候不用手忙脚乱怕鸡蛋烧干，如果觉得自己会卷的慢，在卷的时候就把火关掉。
4.卷好之后再继续小火，在蛋卷旁边的空位置，倒入1/3的蛋液，均匀摊开。中间都不
需要加油，就剩下的一点点底儿油就可以了。
5.然后从堆在右边的蛋卷从右往左慢慢卷起，按照此步骤，用完剩下的1/3的蛋液。
6.卷好的蛋厚烧，继续小火上面烘一下下关火，然后切块
开吃喽
这次早餐君做的是原味厚蛋烧，没加料，配梅酱。真的很无敌好吃！
其实小伙伴按自己喜好，咸甜口味都适宜~
可以加海苔呀，肉松呀，各种碎，根据自
瓷妆化妆教学|一根卷发棒搞定100种发型，会省钱的妹子都看了
化妆和发型的到底有重要
看看这些图你就知道了【蛋卷视频】
是不是气质完全不一样了？
化妆化得不好看我们还能洗了
发型失败一丑就是丑几个月
想想我们平时只有遇到特殊的日子
才会到美发店做专门的发型
不仅要花大把银子还要等很长时间
但是科技在进步，什么也阻止不了我们变美的脚步
现在的美容达人已经纷纷开始掌握一项神技能
那就是自己在家折腾发型
通过一根小小的【卷发棒】就快速打造出 千变万化的造型，无论短发还是长发都能玩出花样
话不多说，先看看这几款超有范儿的韩式短发
1【气质OL头】
使用小夹板，头顶向外拉营造弧度
发尾处先向内再向外翻卷
2【可爱梨花头】
刘海用卷子固定，用卷棒将发尾向内卷
3【浪漫女神头】
用夹板将发尾和刘海向内卷
将发尾放在手心用电吹风烘一下
加上一条头巾，度假女郎就是你啦！
4【俏皮学生头】
先将发根吹好塑性，再把头发分戳卷起
用夹板夹，等头发凉后再疏开
打理一下，就搞定啦！
5【韩式蛋卷头】
如图示将刘海梳起，由下往上吹，打造空气感
再用夹板Z字型分戳把头发烫好
先向内，后向外，再向内，顺序要一样哦！
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