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小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。那么2017至2018年小麦价格最新行情如何？
虽然由于国家临储拍卖及各地储备轮换出库，小麦市场供给看似充足，但受投放不均、品种质量等因素限制，麦市有效供给偏紧的矛盾依然存在。春季往往是麦市压力相对较大的时期，原因是需求进入相对淡季，供给渠道多元但较为充裕，行情走向也多偏弱运行。然而，今春以来小麦市场这种现象并没有过多表现，产销区麦价坚挺。监测显示，截至3月上旬，全国主要粮油批发市场三等白麦交易均价2580元/吨，较1月份上涨15元/吨。由此可见近期的小麦价已出现上涨趋势，涨势明显的主要是华北地区，其中山东、河北则为领涨省份。
究其原因，已有分析师明确阐释，主要就是两个方面：
首先，从供给上看，鲁冀两省市场粮源供给持续偏紧。2016年山东、河北两省受灾较轻，小麦质量较好，小麦外流量较大，再加之夏收期间两省收购力度较大，市场粮源较其他主产省明显偏少。当前贸易商手中已基本无粮可售，农户手中也是寥寥无几，制粉企业即使提高小麦收购价格，在流通市场也很难采购到批量的货源。
其次，从需求上看，鲁冀两省制粉企业集中，小麦消耗量较大。由于河北、山东均属我国制粉企业较为集中的地区，每年的小麦消耗数量可观。据统计，当前山东省大概有600家左右的制粉企业，占全国总厂家数的19%左右，其年度消耗小麦总量接近1000万吨，平均每个月要消耗将近80万吨。由于鲁冀两省市场粮源及政策性粮源库存均表现偏紧，制粉企业的刚性需求将会一定程度上会继续支撑两地的小麦价格坚挺。
预计短期小麦价格还有上涨趋势，但集中区域还是黄淮地区，西南各省估计还是稳定为主。优质麦的行情值得关注，其在近期将继续表现强劲，部分地区的新麦26优质麦价格已经达到1.50元/斤左右的价格，并且还有冲高可能。
2017年小麦上市倒计时
一般新麦上市时间大约在五月底，还有60天的时间。西北、华北冬小麦处于返青起身期；黄淮、江淮、江汉处于起身至拔节期；西南地区处于抽穗至开花期；大部地区冬小麦发育期较去年提前3～7天。目前全国大部冬小麦一、二类苗比例达97%，较上周增加1%。南方大部油菜处于开花期，一、二类苗比例分别为17%和76%，长势整体接近去年同期。从当前的形势看，小麦产量没有问题，从历年的经验看来，丰产预期比较强烈。
麦价顶点在哪里
市场上对着一仓粮食你整我抢的时代已经不太容易看到了，低迷的面粉市场和高昂的物流成本把竞价变成妥协。麦价的顶点是在每周拍卖中成交的小麦的到厂价格，这个价位大家现在已经见识到了，已经见识到资金荒和消费市场萎缩的制粉企业在走投无路下的成交价格并不代表着买方市场的认可，后期的小麦价格很难再更进一步。
产销区小麦价格持续偏强
随着各地储备小麦陆续轮换出库，加之国家临储小麦的常规投放，市场曾预计3月份以后小麦价格或会承压，但此行情在当前市场并没有出现。相反，由于市场区域供需格局不一，加之高质量小麦粮源偏紧，产销区小麦价格持续偏强运行。
截至3月上旬，河北保定水分13%、容重780g/l的小麦面粉厂收购价1.35元/斤，山东聊城水分12.5%、容重780/l的小麦进厂价1.36元/斤，再度达到高点位置。河南郑州水分12%、容重770g/l的小麦面粉厂收购价1.32元/斤，江苏泰州水分13%、容重770g/l的小麦面粉厂收购价1.30元/斤，安徽亳州水分13%、容重760g/l的小麦加工企业收购价1.27元/斤，均较月初上涨0.005～0.01元/斤。
南方麦区市场供给充足，但近期麦价也出现上涨，主要原因是小麦质量整体偏低。陈麦虽大量供应市场，但厂家在生产时仍需部分高质量小麦进行调和勾兑。优质粮源偏紧，即使在南方麦区，行情分化也较明显，小麦市场的“买难”与“卖难”并存。受产区小麦价格坚挺影响，近来南方销区麦价处于近年来高位。监测显示，当前广东地区济南优质小麦进厂价在3000元/吨左右，郑州优质小麦进厂价亦在3000元/吨左右，河北产“藁优2018”进厂价在3140元/吨左右，均较3月初上涨10～20元/吨。
高质量小麦价格仍然难跌
受异常天气影响，2016年南方麦区小麦质量受损严重，质优小麦占比大幅下降，当前市场高质量小麦已是一麦难求。河北、山东小麦质量较好，但大部分粮源进入国库，加之跨区域采购外流量较大，使得华北地区区域性市场供需始终显得偏紧。
河北自2015年托市小麦停止投放后，市场供给基本依靠地方储备粮轮换出库。据了解，3月14日的拍卖河北2015年小麦重现市场，但投放数量较少，仅1.47万吨（编者注：当日全部成交）。当前河北省储轮换小麦起拍价多在2600元/吨以上，部分地区算上出库费及运费，甚至高于当前市场小麦进厂价。虽然南方麦区麦价相对较低，但由于面筋值较低，小麦品种以角质麦和软质麦为主，其加工的小麦粉并不适合北方人口味。区域性供需偏紧，使得河北小麦始终领涨市场，占据着高价区的位置。
受优质强筋小麦供给短缺、需求刚性影响，近来主产区优质小麦价格持续坚挺上扬。当前，河北石家庄优质小麦“藁优2018”进厂价在2920元/吨左右，山东济宁“济南17”进厂价在2900元/吨左右，河南郑州“郑麦366”进厂价在2840元/吨左右，均较上月同期上涨40～60元/吨。
国家粮油信息中心监测数据显示，目前华北地区优普麦价差已经达到219元/吨，但仍低于上年同期的288元/吨；南方销区优普麦价差为280元/吨，同样低于上年同期的320元/吨。由于市场对优质小麦的需求较大，而流通粮源中高质量小麦又较少，预计后期优普小麦价差仍有进一步拉大的趋势，优质小麦价格仍将维持坚挺。
麦市大幅波动几率不会大
当前市场对后市小麦走向的预期存在分歧。有市场人士认为，受国家临储小麦常规拍卖及各地储备小麦轮换出库增加的影响，后期部分地区小麦价格将呈稳中走弱趋势；也有市场人士认为，由于投放格局不一，特别是市场高质量小麦供给偏紧，麦价下跌也绝非易事，局部仍不排除有继续冲高的可能。依笔者之见，受麦市整体供需格局制约，市场行情仍将以稳为主，区域性价格波动虽不可避免，但波动幅度仍不会大。
政策性小麦仍将是市场供给的主渠道。由于国家临储小麦拍卖价格相对稳定，作为“风向标”的市场标杆作用明显，事实上，近来小麦市场价格基本围绕拍卖市场采购成本进行波动。各地储备小麦轮换也多根据市场定价出库，与市场小麦价格也基本吻合。估计后期小麦市场运行仍会延续“上有压力、下有支撑”的态势，小麦价格大幅波动的几率不高。
监测显示，华北小麦自上年四季度起持续上涨，目前普通小麦到厂价多在2620～2720元/吨，同比高250～300元/吨。受质量影响，豫苏皖地区麦价涨幅虽然低于华北，但当前价格已基本处于2500～2620元/吨之间，平均价同比也高出200元/吨。由于目前小麦价格普遍处于高位，制粉企业经营已非常困难，如果后市麦价再出现大的波动，将会超出制粉企业的“底线”，生产厂家很难接受。
优质强筋小麦市场供给虽然短缺，但进口小麦数量增加。国家粮油信息中心3月份预计，2016/2017年度我国小麦进口量为350万吨，比上年度增加19.5万吨。据了解，近来拿到2017年小麦配额的贸易商和企业已经可以使用新的配额进口小麦，由于国际市场小麦价格持续低迷，进口优质小麦呈现走弱趋势。目前广东地区二号加麦进厂价在3180元/吨左右，较春节期间下跌30元/吨。市场认为，进口小麦价格走弱，将抑制国产优质小麦价格的上涨幅度。
从新麦生长情况来看，中央气象局最新周报显示，北方大部冬小麦处于返青起身阶段。目前全国大部冬小麦长势良好，一、二类苗比例分别为26%和71%。预计2017/2018年度全国冬小麦单产为5400公斤/公顷，略高于2016/2017年度的5395公斤/公顷。新季小麦良好的生产预期，将会一定程度上稳定市场的心理，并进一步减弱小麦市场大幅波动的概率。
进入三月份之后，小麦价格略有下滑，但相比同期其他农产品小麦表现颇为强劲，纵观其原因，主要是因为当前市场缺粮，而且缺少优质小麦。目前由于市场区域供需格局不一，加之高质量小麦粮源偏紧，产销区小麦价格持续偏强运行。当前小麦价格多少钱一斤？还会涨吗？2017年小麦价格预测。
目前华北面粉企业小麦入厂价格还是维持坚挺行情，因国家一直在按自己的节奏控制出库数量，小麦很难形成井喷式供应，自然价格降低也会比较困难。面粉企业和市场上的小麦以及储备库的小麦进行震荡式价格拉锯会成为一种常态。
截至3月上旬，河北保定水分13%、容重780g/l的小麦面粉厂收购价1.35元/斤，山东聊城水分12.5%、容重780/l的小麦进厂价1.36元/斤，再度达到高点位置。河南郑州水分12%、容重770g/l的小麦面粉厂收购价1.32元/斤，江苏泰州水分13%、容重770g/l的小麦面粉厂收购价1.30元/斤，安徽亳州水分13%、容重760g/l的小麦加工企业收购价1.27元/斤，均较月初上涨0.005～0.01元/斤。
事实上，近来小麦市场价格基本围绕拍卖市场采购成本进行波动。各地储备小麦轮换也多根据市场定价出库，与市场小麦价格也基本吻合。估计后期小麦市场运行仍会延续“上有压力、下有支撑”的态势，小麦价格大幅波动的几率不高。
预计2017/2018年度全国冬小麦单产为5400公斤/公顷，略高于2016/2017年度的5395公斤/公顷。新季小麦良好的生产预期，将会一定程度上稳定市场的心理，并进一步减弱小麦市场大幅波动的概率。
近期河北、山东等地高品质普麦价格快速上行，其中河北、山东部分地区国标一级普麦到厂价在1.36元/斤以上，创下近年来的高点。
河北省柏乡县小麦贸易商杨新社表示，河北省很多粉厂当前采购的国标二级以上小麦到厂价普遍为1.36元/斤，个别生产普通民用粉的企业采购价略偏低一些。从市场状况来看，小麦价格上涨的主要原因是供应紧张，市场上可流通的货源太少。
据调查，当前国内小麦市场呈现出明显的南北分化态势，主要表现为北方市场供应紧张、价格持续上行，南方市场供应充足、价格被动上行。这与当前各地小麦产量、库存分布、市场需求变化有很大的关系。
从小麦产需情况来看，河北、山东两省基本上属于自产自足区，但由于近年来河北省内制粉产业发展迅猛，加上紧临北京、天津等面粉主销区，河北、山东每年均需要从周边省市采购小麦来满足市场需求。但较为特殊的是，2016年河南及其以南小麦产区在小麦收获季节出现了大范围阴雨天气，使得这些产区小麦质量低下，在河北等地2016年产新麦上市后，当地产的相当一部分小麦被河南等地的贸易商采购外运出去。同时，在2016年最低收购价小麦收购期间，河北、山东两省又比往年多收了数百万吨小麦入库。如此一来，河北、山东等北方小麦市场可供流通的小麦数量比往年少了很多，在需求不断增长之际，小麦价格自然会持续上涨，并且还带动了河南乃至全国小麦价格整体走高。
据国家粮食交易中心最近公布的几期政策性小麦竞价销售结果发现，市场对2015年产小麦的需求十分旺盛，山东、河北、江苏、安徽四省竞价销售的2015年产小麦基本上是100%成交，且成交价格较高，同时河南等省2014年产小麦的竞价销售成交率和成交价格也双双回升，市场整体需求较为旺盛。
另据了解，目前国内小麦市场供应总体趋紧，基层粮源所剩无几，手中有余粮的贸易商大多持粮惜售，这是造成目前小麦市场价格居高不下的主要原因。虽然国储拍卖从1月份便开始进行，政策小麦持续投放，但是区域供应和质量要求并不均衡也未能满足市场需求，其中河北省2015年产托市麦拍卖结束，但河南省却还未开始，期间尽管临储小麦成交率连续提高，但是华北地区小麦价格却依然高位。据悉2017年第12周我国国家政策小麦周投放量276.67万吨，周成交量47.43万吨，成交率17.14%，2015年托市小麦起拍价2460元/吨，成交均价为2500元/吨左右，按国家规定出库费用30元/吨，再加上升水及运费，轮换粮进厂成本与目前工厂自身挂牌收购价格相差无几，同时因政策粮存放时间较久，仍需要2016年产优质小麦来搭配使用，因此市场对2016小麦存在一定的刚性需求。
当前无论是从拍卖区域供应，还是从拍卖成交价格，还是拍卖数量和质量，都未能有效缓解市场需求让小麦价格退烧[创业网:
据农业部最新统计，2016年我国冬小麦播种面积较上年稳中略减，但优质专用小麦面积在增加，占比达到79%，每一轮小麦价格的走高都伴随着市场优质小麦的稀缺，而新一季优质小麦种植面积的增加将有效增加优质粮源的供应。从近期天气来看，2017年的天气也不太可能重复2016年的极端天气，2016年主产区在小麦收获期间遭遇连阴雨天气，造成大部分地区新麦质量、产量双降，而2017年1月全球各大气象机构相继宣布弱拉尼娜现象即将消散，弱拉尼娜消散后取而代之的可能是中性模式。据悉我国新季小麦将在6月份前后将陆续上市，虽然当前国内小麦现货价格仍偶有上涨，但从期货市场价格来看，未来伴随着时间的推移，新麦的上市将彻底解决市场缺粮的现状，而下游需求低迷以及受到进口麦的冲击，笔者预计后期小麦价格持续走高的势头将有所退烧。
分析：小麦价格缘何居高不下？
作者：南华期货 于婉娇
一月底春节结束之后，强麦再次迎来一波增仓放量上涨，1705合约最高达到3186元/吨。进入三月份之后，小麦价格略有下滑，相比同期其他农产品，小麦表现颇为强劲。纵观原因，主要是因为当前市场缺粮，而且缺少优质小麦。
目前小麦市场供应总体趋紧，基层粮源所剩无几，手中有余粮的贸易商大多持粮惜售。这是目前造成小麦价格居高不下的主要原因。虽然国储拍卖从1月份便开始进行，政策小麦持续投放，但是区域供应和质量要求并不均衡也未能满足市场需求，河北省2015年产托市麦拍卖结束，但河南省却还未开始。虽然临储小麦成交率连续提高，但是同时华北地区小麦价格却依然高位。2017年第12周我国国家政策小麦周投放量276.67万吨，周成交量47.43万吨，成交率17.14%，2015年托市小麦起拍价2460元/吨，成交均价为2500元/吨左右，按国家规定出库费用30元/吨，再加上升水及运费，轮换粮进厂成本与目前工厂自身挂牌收购价格相差无几。同时，政策粮存放时间较久，仍需要2016年产优质小麦搭配使用，因此市场对2016小麦存在一定的刚性需求。因此，无论是从拍卖区域供应，还是从拍卖成交价格，还是拍卖量的质量，都未能有效缓解市场需求让小麦价格退烧。
与此同时，小麦价格高企导致制粉企业利润微薄或亏损。面粉及麸皮销售疲软，制粉企业盈利率下降抑制之分企业开机率。据天下粮仓，目前大多中小型企业处于半停产状况，大多仅仅是为了留住员工及保住市场份额，而继续进行加工生产。
除了制粉企业需求低迷外，由于小麦价格处于历史高位，相比其他农产品比价偏高，尤其是跟玉米价格相比，在饲用替代上当前毫无优势可言，下游饲用需求几乎为“零”。与此同时，2016年全球小麦供给充裕使得国际麦价走势承压明显，内外价差持续扩大，同品质国产麦比配额外进口麦高出100-200元/吨，这使得进口小麦有“可趁之机”。据中国海关统计数据显示，2017年2月份中国进口小麦229,456吨，比上年同期增加116.36%，其中澳大利亚进口小麦128,847吨，同比增长310.47%。
据农业部统计，2016年冬小麦播种面积较上年稳中略减，但优质专用小麦面积增加，占比达到79%。每一轮小麦价格的走高都伴随着市场优质小麦的稀缺。新一季优质小麦的种植面积的增加，将有效增加优质粮源的供应。从天气来看，2017年的天气也不太可能重复2016年的极端天气，2016年主产区在小麦收获期间遭遇连阴雨天气，造成大部分地区新麦质量、产量双降。2017年1月全球各大气象机构相继宣布弱拉尼娜现象即将消散，弱拉尼娜消散后取而代之的可能是中性模式。
新季小麦将在6月份前后上市，虽然当前小麦现货价格目前仍偶有上涨，但从期货市场价格来看，伴随着时间的推移，新麦的上市将彻底解决缺粮的现状，下游需求低迷以及进口麦的冲击，后期小麦价格走势不甚乐观。
2005年小麦供求及价格走势分析
目录
1、发改委：粮价预将保持高位调整状态 .......................................... 2
2、不应盲目看跌小麦价格 ...................................................... 4
3、目前江苏新沂小麦质量好于去年，但收购价格较低 .............................. 5
4、2005/2006年度国内小麦市场形势分析与预测 ................................... 6
5、小麦市场走势分析预测 ...................................................... 7
6、粤粮食自给率去年仅37.6% ................................................... 9
7、国家发改委：2005年后期粮价趋稳 ............................................ 9
8、小麦市场周评：开秤价格较低 收割进入高潮 .................................. 10
9、今年我国新麦入库收购价格有望在6月底出现上涨 ............................. 11
10、近期小麦价格走势分析 .................................................... 12
11、国家将努力保持夏收期间粮价基本稳定 ...................................... 13
12、小麦价格有望在短期内回稳并上升 .......................................... 13
13、粮价的稳中有降为走出副利率周期奠定了坚实基础 ............................ 14
14、影响当前小麦市场价格的几个重要因素 ...................................... 15
15、徐州收储企业和加工企业看好小麦后市 ...................................... 16
16、今年山西小麦缺口预计达到70亿斤 ......................................... 17
17、供求紧平衡状况仍持续 小麦价格中枢抬高 ................................... 17
18、专家称，中国粮食总量目前仍然供大于求 .................................... 18
19、中国粮食总量目前仍然供大于求 ............................................ 18
20、如何保障中国的粮食安全？ ................................................ 19
21、发改委6月中旬主要粮食品种价格监测 ...................................... 22
22、粮价还会持续走低吗？ .................................................... 24
23、今年中国小麦产需平衡仍存缺口 ............................................ 24
24、反常：往年苏南麦价高于苏北 今年苏北高于苏南 ............................ 25
25、今年小麦购销双方的价格预期到底在什么价位 ................................ 26
26、小麦市场收购价格回稳并出现上升迹象 ...................................... 26
27、专家认为：今年国内粮食市场价格下行压力加大 .............................. 27
28、今年夏粮小麦产量、质量、购销价格到底如何？ .............................. 28
29、2005年下半年小麦市场影响因素及价格分析 .................................. 30
30、2005年我国粮价下行压力大于上涨动力？ .................................... 31
31、近期国内产区新小麦价格上扬明显 .......................................... 33
32、专家：下半年粮食等四大行业价格将上升 .................................... 34
33、安徽沿淮小麦市场价格走势预测分析 ........................................ 35
34、国储小麦购价明显拉动市场价 .............................................. 36
35、2005-2006年度小麦市场出现较大幅度上扬的可能性不大 ....................... 37
36、中国粮油市场2005年6月份小麦分析报告 ................................... 38
37、黄淮小麦产区收购价格对比分析 ............................................ 39
38、要重视夏购后的小麦销售工作 .............................................. 40
39、中国小麦价坚挺 后市走势不明 ............................................. 41
40、小麦价格7月有望企稳回升 ................................................ 41
41、山东省小麦价格偏低 ...................................................... 42
42、今年我国粮价将稳中趋跌 .................................................. 42
43、今年粮价下行压力要大于上涨的势头 ........................................ 44
44、小麦市场能否继续走坚 .................................................... 45
45、后期国内新麦价格有可能在回升中企稳 ...................................... 47
46、安徽淮南小麦收购价格全面上扬 ............................................ 47
47、今年上半年小麦市场分析与后市展望 ........................................ 48
48、六月份世界主要农产品价格动态 ............................................ 50
49、上半年全国农产品生产价格同比上涨4.1% .................................... 51
50、7月上旬国内外主要粮食品种价格监测情况 ................................... 51
51、河套平原夏粮收购展开 开秤价较去年同期上涨 ............................... 52
52、甘肃省市场粮价平稳运行 省上部署夏粮收购 ................................. 53
53、对影响国内小麦后市走势有关因素的分析 .................................... 53
54、江苏省高邮市2005年夏季粮油生产成本分析 ................................. 55
55、粮食价格政策正在接受市场的检验 .......................................... 56
56、上半年全国农产品生产价格监测情况 ........................................ 57
57、农产品市场面临的风险接连受到重大利空影响 ................................ 57
58、中国粮油市场7月份小麦分析报告 .......................................... 58
59、河南省新乡市小麦收购价涨至1.456元/公斤 ................................. 59
60、山西省遭遇大旱 受旱农作物面积占耕地面积40% .............................. 60
61、我国小麦中长期价格走势简析 .............................................. 60
62、粮价上涨主因系物流“短路” 物流困局亟待破解 ............................. 60
63、工业品农产品期价背离 修正性下跌可能随时展开 ............................. 61
64、山东2.48亿直补优质小麦补贴范围达83个县 ................................ 63
65、三百万亩优质小麦将获良种补贴 ............................................ 63
1、发改委：粮价预将保持高位调整状态
2005年6月1日 经济日报
国家发改委价格监测中心预测：
近期粮食价格总体走势继续保持平稳，预计后期市场粮价仍将维持高位调整状态，以粮食为主的食品价格对居民消费价格总水平上涨的影响逐步减弱；农民种粮收入增长将趋缓，但种粮收益仍将处于历史较高水平。
一、近期粮食价格状况
今年一季度以来，粮食价格总体走势继续保持平稳，主要品种平均价格月度环比升降幅度较小；不同品种收购价格走势有所差异。5月份，小麦、稻谷收购价格小幅下降，玉米收购价格升势趋缓。
(一)原粮收购价格稳中有降
5月份，全国25个粮食主产省(区、市)三种粮食(稻谷、小麦、玉米)综合平均收购价格为每50公斤(下同)71.18元，比上月下降1.02%。
稻谷收购价格略有下降，特别是南方部分产区籼稻价格有所下降，主产区稻谷平均收购价为80.46元，比上月下降1.13%；其中，早籼稻、晚籼稻、粳稻收购价格分别为74.99元、77.94元、90.21元，比上月分别下降1.70%、1.32%、0.39%。小麦价格继续小幅下降，主产区小麦平均收购价为73.28元，
比上月下降2.59%；国有粮食企业小麦平均收购价为73.45元，比上月下降2.49%，比上年同期上涨
1.10%。玉米价格继续有所回升，但升势趋缓，主产区玉米平均收购价为53.13元，比上月上升1.55%。
(二)成品粮零售价格基本平稳
1—3月份成品粮零售价格基本平稳。3月份，36个大中城市大米、面粉集市、超市平均零售价格分别为每500克1.46元、1.45元，与1月份相比，大米价格微降0.23%，面粉价格略升0.69%。5月份，大中城市成品粮零售价格稳中略有升降。36个大中城市集市、超市的早籼米、晚籼米、粳米、富强粉、标准粉平均零售价分别为每500克1.34元、1.43元、1.63元、1.53元、1.37元，粳米、富强粉价格分别比上月上升0.62%、0.66%。
二、粮食价格走势及影响分析
粮食价格在经历了2004年上半年的大幅上涨后，逐步走稳，预计今年粮食价格将在去年水平上保持基本稳定，受出库量增加等短期因素影响，近期有所下跌的小麦价格也有望在夏收后逐步走稳。
(一)以粮食为主的食品价格上涨对居民消费价格总水平的拉动作用将逐步减弱。今年一季度，粮食价格同比上涨8.7%，食品价格同比上涨6.1%，与上年相比，粮食价格涨幅减少17.7个百分点，食品价格涨幅减少3.8个百分点，对居民消费价格水平的拉动作用已有所减弱。
据测算，后三季度粮食价格将略低于上年同期水平，食品价格同比涨幅约4.9%；全年粮食价格涨幅在1%—2%之间，食品价格涨幅在5.2%左右。预计全年食品价格实际平均涨幅将不超过5个百分点，可能在3—4个百分点之间，影响居民消费价格总水平上升不会超过1.5个百分点。
(二)农民种粮收入增长将趋缓，但种粮收益仍将处于历史较高水平。在粮食价格基本稳定的前提下，由于粮食产量难以再有明显增长，再考虑到化肥等农资价格上涨引起的种粮成本增加，不难看出今年农民种粮收入难以再有大的增长。
三、影响粮价后期走势的因素
今年国家支持粮食生产的力度再次加大，粮食供给有望进一步增长，这为今年粮食价格保持基本稳定打下了良好基础。同时，气候和市场预期等不确定性因素仍可能对粮食市场的稳定产生不利影响。
(一)粮食生产继续稳定增长，粮食供求状况有望进一步好转。据国家统计局农户种植意向调查，预计2005年全国粮食种植面积为15.58亿亩，比去年增长2.3%；其中，夏粮种植面积3.95亿亩，增长4.8%，扭转了连续7年下降的局面。据此估算，在气候条件适宜、单产基本保持上年水平条件下，今年粮食总产将在9600亿斤左右，粮食供求将进一步好转。但预计当年粮食产不足需的格局难以改变，产需缺口仍将在300亿斤左右。
(二)粮食市场流通体系的结构性调整新局面正在形成，农民在粮食定价体系中的作用得到了增强。随着主产区粮食市场放开，农民有了真正的售粮自主权，这将直接对粮价形成支撑。
但也要看到，目前化肥价格仍然高位运行，粮食种植成本仍将继续有所上升；国际市场粮价水平仍比较低，对国内粮价形成一定制约。因此，预计后期粮食价格总体上将以稳为主，一般情况下，不会出现大的起伏。
主产区国有粮企粮食收购均价走势(元/50公斤)(2004年7月以来
)
36个大中城市成品粮集市零售均价(元/500克)(2004年1月份以来
)
3月份粮食企业粮食收购价格分类指数
2、不应盲目看跌小麦价格
日期：2005-06-03 来源：杭州粮网
随着新产小麦的陆续收获，2005年冬小麦收购价格开始形成。从一些收获较早地区的初期零星的上市价格看，新产小麦上市收购价格较前期预计的还要低一些。据国家粮油信息中心价格监测点报告，在黄淮海冬小麦主产区最南部，新产小麦上市价格有的已经低于0.65元/斤。
小麦价格下跌不是一个好的消息。在煤、电、油、运、肥、药等价格全面上涨的情况下，在国内年度小麦产量仍然不能满足国内年度小麦消费量的情况下，小麦价格下跌不仅导致了今年小麦生产者种植收益的减少，会影响来年生产者种植小麦的积极性，而且还导致了小麦主产区的粮食企业库存小麦的贬值，企业普遍亏损，给正在进行之中的国有粮食企业改革带来了巨大的困难。
造成当前小麦价格下跌的原因是多方面的。认真分析最近几个月的小麦市场变化情况，我们会发现，小麦价格走低是阶段性市场供求作用的结果。尽管已经连续几年，我国当年小麦产量不能满足国内需求，产需之间存在着缺口，年年需要利用库存小麦平衡国内市场供应，但是由于国内小麦库存巨大，一段时间以来，库存小麦需要进入市场（包括粮食企业集中销售前期收购的小麦、储备企业进行小麦轮换和新小麦收获前农民出售家庭存粮）,导致了国内小麦市场出现了供大于求的情况。较为准确地分析判断未来小麦价格走势，需要对当前小麦市场供大求于的阶段性，进行深入的分析。
我们应该承认，当前小麦市场价格下跌，在很大程度上，也是市场心理作用的结果。全国小麦种植面积扩大，小麦生长形势良好，小麦增产使市场普遍看跌小麦价格。在预计未来小麦价格走低的情况
下，储备企业采取先出后进的方式进行储备小麦轮换，面粉加工企业将周转库存压至很低的水平，在很大的程度上增加了当前小麦市场的供给压力。现在各地不断传来小麦增产的消息，又进一步加重了市场的看低心理。
新产小麦上市价格目前还没有形成，但是零星的价格表现出的市场心态，应该引起高度重视。新产小麦产量由于播种面积的扩大而增加，改善了年度内国内小麦的供给能力，小麦开秤价格较上年有所降低，应该认为是正常的市场反映，但是小麦价格不会也不应该过分下跌。理由有三：
一是稳定粮价是党中央、国务院已经明确的工作要求之一，在粮食供给压力由于粮食产量的下降大大缓解之后，稳定和增加粮食产量，是保证国家粮食安全的重要基础。4月25日国家粮食局发出了稳定小麦价格的紧急通知，已经表明了粮食宏观调控部门的态度。
二是小麦市场已经全部放开，小麦生产者在农业税交纳压力解除之后，出售行为将发生根本性的变化。如果小麦价格过低，农民会将收获的小麦先存起来，等待小麦价格的上涨。
三是从我国小麦的长期供求形势分析，在粮食企业的商品小麦库存减少至一定的水平之后，我国小麦市场可能会变得十分活跃，当国内市场需要进口小麦参与平衡时，存在着小麦价格大幅度上涨的可能性。国家粮油信息中心正在对这一行情出现的时间进行预测，据了解有一些有实力的粮食企业已经认识到这种可能性。
有分析认为，今年小麦价格将低开高走，和去年的情形类似。如果这一判断真的成立，现在粮食企业就可以大胆地收购了，价格高一些也没关系，只要在全年小麦的价格高点区间内将收购的小麦出售出去，就可以了。但是，今年的小麦市场价格走势可能没那么简单，从目前的情况分析，小麦市场行情应该不会是去年的简单重复。前面已经提到，在价格下跌的情况下，小麦出售者的行为会发生变化，这是一。第二个需要引起高度重视的情况是，上一个年度粮食企业经营小麦比较普遍地出现了亏损，越是主产区亏损的程度越大，导致了今年粮食企业收购能力的下降和收购态度的更加谨慎。第三个情况是，农业发展银行也遇到了难题，在小麦价格下降，以什么价位贷款给粮食企业，做到既保证资金安全，又支持粮食企业收购。第四个情况是，去年以来的小麦价格走势，会引导更多的粮食企业在价格高点出售库存小麦，价格高点不高的情况很可能发生。
当前的种种情况表明，国内小麦市场放开之后，改革后的粮食企业成为自负盈亏的经济实体且承担风险的能力很弱，市场价格走势又难以判断，市场需要引导力量的出现，需要有关部门采取积极的宏观调控措施。
由于市场心理因素在很大的程度上影响了当前的小麦价格，在引导力量出现之后，市场心理预计会立即做出反映，各类收购主体的市场收购行为，将推动国内小麦市场价格走向合理的水平。
市场千变万化，需要我们密切关注。
3、目前江苏新沂小麦质量好于去年，但收购价格较低
日期：2005-06-03 来源：华东粮网
六月初期一周以来天气晴朗，江苏新沂在田小麦受到西南季风影响催熟较快，各乡镇农民正抓紧时间抢收小麦，从六月一日开始，全市进入收割阶段，人工与机器联合收割齐头并进，到六月六日全市53万亩小麦已收割过半。
据质量调查，已脱粒整晒的新小麦质量总体好于去年，由于今年小麦品种调优，上场新麦籽粒饱满容重较高，单一品种陕229占60%以上，优质品种济南19占20%左右，新小麦混合容重高于国标中等，平均达到770克/升左右，有的最高超过800克/升。由于近期天气晴朗温度较高，农户家中平房及水泥地坪宽欲，小麦整晒条件较好，预计整晒后新麦水分要低于去年。近年由于本地机器收割面积逐年增多，今年70%以上的地块都是大型联合收割机器作业，农户直接在田边地头灌装上车运行到整晒地坪上，砂石土块等杂质较少，所以今年小麦质量比去年好。
目前，个别乡镇小麦已有少量上市，主要收购者是个体三轮车主，他们利用机动三轮直接到田头地
无棣县2013年小麦购销情况调查分析
为了解当前小麦价格情况，掌握市场行情变化，把握粮食价格的基本走势。近日，县粮食局组织人员，就小麦生产、价格行情、收购进度等开展调查，掌握了无棣小麦价格变化的基本情况。
一、小麦市场价格
相对而言，今年小麦价格较为平稳，与去年相比价格略有上涨，我县粮食市场整体运行稳定。
（一）2013年小麦收购价格。今年，小麦(三等)最低收购价提高到每斤1.12元比2012年每斤提高0.1元，一旦小麦价格低于该价格，我县粮食部门将按照有关文件要求开展小麦拖市收购。新小麦开称收购时间在6月18号左右，开称价格为每斤1.12元，6月25日调查时收购价格为每斤1.13元。
（二）2012、2013两年价格对比。与去年相比，今年小麦价格呈现上涨趋势，去年新小麦开秤价格为每斤1.11元，与2012年相比，今年每斤小麦开秤价上涨约0.01元。
2012、2013年无棣小麦收购价格对比表
二、小麦收购进度情况。由于今年新小麦前期价格波动大，小麦质量较差，达不到往年平均水平，收购进度较慢。据雪塔面粉厂介绍，今年该厂从6月20日开始收购，共收了96万斤小麦，现在的收购量较去年同期的少100万斤。而棣宝面粉厂从6月19日开始收购，共收购300万斤小麦 。较去年同期少收150万斤。截止6月25日我县粮食加工、购销企业大约收购小麦2400万斤。去年同期我县粮食加工、购销企业大约收购小麦2600万斤。（因县内粮食经营企业并为全部纳入我单位统计范围，此数字为估计数，仅做参考）
三、新麦收购中存在的问题及建议
存在的问题：
一、国有粮食收储企业方面。仓储基础设施建设滞后。国有粮食购销企业的许多仓储设施都是上世纪七、八十年代建造的，仓储设施老化、仓房条件差，加上年久失修，已不能满足粮食收购的需要。
二、民营粮食加工、购销企业方面。收购资金不足。私营企业小麦收购资金是自筹，加上企业自身比较困难和贷款难、贷款利息高等原因，收购资金明显不足，一般是边收边卖。
三、售粮农户方面。目前在农村，家中青壮劳力大部分常年在外打工，在家留守的一般主要是老人、妇女和小孩，在售粮时，往往图省事售给“粮食经纪人”，而部分“粮食经纪人”存在压级压价扣秤等坑农损农行为，使部分农民的
利益得不到保障。
对下阶段小麦收购工作提出如下建议：
一是国家要加大投入，解决仓储基础设施老化等问题，保证国有粮食购销企业有足够的仓容开展粮食收购工作。
二是农发行要为收购企业解决收购资金不足的问题，敞开收购农民新麦；
三是加强粮食市场的监管。粮食经营渠道多元化后，粮食、工商部门需加强对粮食市场的监管力度，严厉打击无证无照非法收购、掺假掺杂损害消费者利益、短斤少两搞非法价格同盟损害农民利益等违法行为，营造良好的粮食市场环境。
无棣县粮食局 2013年6月25日
2005年小麦供求及价格走势分析
目录
1、发改委：粮价预将保持高位调整状态 .......................................... 2
2、不应盲目看跌小麦价格 ...................................................... 4
3、目前江苏新沂小麦质量好于去年，但收购价格较低 .............................. 5
4、2005/2006年度国内小麦市场形势分析与预测 .................................. 6
5、小麦市场走势分析预测 ...................................................... 7
6、粤粮食自给率去年仅37.6% .................................................. 8
7、国家发改委：2005年后期粮价趋稳 ........................................... 9
8、小麦市场周评：开秤价格较低 收割进入高潮 ................................... 9
9、今年我国新麦入库收购价格有望在6月底出现上涨 ............................. 10
10、近期小麦价格走势分析.................................................... 11
11、国家将努力保持夏收期间粮价基本稳定 ...................................... 12
12、小麦价格有望在短期内回稳并上升 .......................................... 12
13、粮价的稳中有降为走出副利率周期奠定了坚实基础 ............................ 13
14、影响当前小麦市场价格的几个重要因素 ...................................... 13
15、徐州收储企业和加工企业看好小麦后市 ...................................... 14
16、今年山西小麦缺口预计达到70亿斤 ......................................... 15
17、供求紧平衡状况仍持续 小麦价格中枢抬高 ................................... 15
18、专家称，中国粮食总量目前仍然供大于求 .................................... 16
19、中国粮食总量目前仍然供大于求 ............................................ 16
20、如何保障中国的粮食安全？ ................................................ 17
21、发改委6月中旬主要粮食品种价格监测 ...................................... 20
22、粮价还会持续走低吗？.................................................... 21
23、今年中国小麦产需平衡仍存缺口 ............................................ 22
24、反常：往年苏南麦价高于苏北 今年苏北高于苏南 ............................ 22
25、今年小麦购销双方的价格预期到底在什么价位 ................................ 23
26、小麦市场收购价格回稳并出现上升迹象 ...................................... 23
27、专家认为：今年国内粮食市场价格下行压力加大 .............................. 24
28、今年夏粮小麦产量、质量、购销价格到底如何？ .............................. 25
29、2005年下半年小麦市场影响因素及价格分析 ................................. 27
30、2005年我国粮价下行压力大于上涨动力？ ................................... 28
31、近期国内产区新小麦价格上扬明显 .......................................... 29
32、专家：下半年粮食等四大行业价格将上升 .................................... 30
33、安徽沿淮小麦市场价格走势预测分析 ........................................ 31
34、国储小麦购价明显拉动市场价 .............................................. 32
35、2005-2006年度小麦市场出现较大幅度上扬的可能性不大 ...................... 32
36、中国粮油市场2005年6月份小麦分析报告 ................................... 34
37、黄淮小麦产区收购价格对比分析 ............................................ 35
38、要重视夏购后的小麦销售工作 .............................................. 36
39、中国小麦价坚挺 后市走势不明 ............................................. 36
40、小麦价格7月有望企稳回升 ................................................ 37
41、山东省小麦价格偏低...................................................... 37
42、今年我国粮价将稳中趋跌 .................................................. 37
43、今年粮价下行压力要大于上涨的势头 ........................................ 38
44、小麦市场能否继续走坚.................................................... 39
45、后期国内新麦价格有可能在回升中企稳 ...................................... 41
46、安徽淮南小麦收购价格全面上扬 ............................................ 42
47、今年上半年小麦市场分析与后市展望 ........................................ 42
48、六月份世界主要农产品价格动态 ............................................ 44
49、上半年全国农产品生产价格同比上涨4.1% ................................... 45
50、7月上旬国内外主要粮食品种价格监测情况 .................................. 45
51、河套平原夏粮收购展开 开秤价较去年同期上涨 ............................... 46
52、甘肃省市场粮价平稳运行 省上部署夏粮收购 ................................. 46
53、对影响国内小麦后市走势有关因素的分析 .................................... 47
54、江苏省高邮市2005年夏季粮油生产成本分析 ................................. 48
55、粮食价格政策正在接受市场的检验 .......................................... 49
56、上半年全国农产品生产价格监测情况 ........................................ 50
57、农产品市场面临的风险接连受到重大利空影响 ................................ 50
58、中国粮油市场7月份小麦分析报告 .......................................... 51
59、河南省新乡市小麦收购价涨至1.456元/公斤 ................................. 52
60、山西省遭遇大旱 受旱农作物面积占耕地面积40% ............................. 52
61、我国小麦中长期价格走势简析 .............................................. 53
62、粮价上涨主因系物流“短路” 物流困局亟待破解 ............................. 53
63、工业品农产品期价背离 修正性下跌可能随时展开 ............................. 54
64、山东2.48亿直补优质小麦补贴范围达83个县 ................................ 55
65、三百万亩优质小麦将获良种补贴 ............................................ 55
1、发改委：粮价预将保持高位调整状态
2005年6月1日 经济日报
国家发改委价格监测中心预测：
近期粮食价格总体走势继续保持平稳，预计后期市场粮价仍将维持高位调整状态，以粮食为主的食品价格对居民消费价格总水平上涨的影响逐步减弱；农民种粮收入增长将趋缓，但种粮收益仍将处于历史较高水平。
一、近期粮食价格状况
今年一季度以来，粮食价格总体走势继续保持平稳，主要品种平均价格月度环比升降幅度较小；不同品种收购价格走势有所差异。5月份，小麦、稻谷收购价格小幅下降，玉米收购价格升势趋缓。
(一)原粮收购价格稳中有降
5月份，全国25个粮食主产省(区、市)三种粮食(稻谷、小麦、玉米)综合平均收购价格为每50公斤(下同)71.18元，比上月下降1.02%。
稻谷收购价格略有下降，特别是南方部分产区籼稻价格有所下降，主产区稻谷平均收购价为80.46元，比上月下降1.13%；其中，早籼稻、晚籼稻、粳稻收购价格分别为74.99元、77.94元、90.21元，比上月分别下降1.70%、1.32%、0.39%。小麦价格继续小幅下降，主产区小麦平均收购价为73.28元，比上月下降2.59%；国有粮食企业小麦平均收购价为73.45元，比上月下降2.49%，比上年同期上涨1.10%。玉米价格继续有所回升，但升势趋缓，主产区玉米平均收购价为53.13元，比上月上升1.55%。
(二)成品粮零售价格基本平稳
1—3月份成品粮零售价格基本平稳。3月份，36个大中城市大米、面粉集市、超市平均零售价格分别为每500克1.46元、
1.45元，与1月份相比，大米价格微降0.23%，面粉价格略升0.69%。5月份，大中城市成品粮零售价格稳中略有升降。36个大中城市集市、超市的早籼米、晚籼米、粳米、富强粉、标准粉平均零售价分别为每500克1.34元、1.43元、1.63元、1.53元、
1.37元，粳米、富强粉价格分别比上月上升0.62%、0.66%。
二、粮食价格走势及影响分析
粮食价格在经历了2004年上半年的大幅上涨后，逐步走稳，预计今年粮食价格将在去年水平上保持基本稳定，受出库量增加等短期因素影响，近期有所下跌的小麦价格也有望在夏收后逐步走稳。
(一)以粮食为主的食品价格上涨对居民消费价格总水平的拉动作用将逐步减弱。今年一季度，粮食价格同比上涨8.7%，食品价格同比上涨6.1%，与上年相比，粮食价格涨幅减少17.7个百分点，食品价格涨幅减少3.8个百分点，对居民消费价格水平的拉动作用已有所减弱。
据测算，后三季度粮食价格将略低于上年同期水平，食品价格同比涨幅约4.9%；全年粮食价格涨幅在1%—2%之间，食品价格涨幅在5.2%左右。预计全年食品价格实际平均涨幅将不超过5个百分点，可能在3—4个百分点之间，影响居民消费价格总水平上升不会超过1.5个百分点。
(二)农民种粮收入增长将趋缓，但种粮收益仍将处于历史较高水平。在粮食价格基本稳定的前提下，由于粮食产量难以再有明显增长，再考虑到化肥等农资价格上涨引起的种粮成本增加，不难看出今年农民种粮收入难以再有大的增长。
三、影响粮价后期走势的因素
今年国家支持粮食生产的力度再次加大，粮食供给有望进一步增长，这为今年粮食价格保持基本稳定打下了良好基础。同时，气候和市场预期等不确定性因素仍可能对粮食市场的稳定产生不利影响。
(一)粮食生产继续稳定增长，粮食供求状况有望进一步好转。据国家统计局农户种植意向调查，预计2005年全国粮食种植面积为15.58亿亩，比去年增长2.3%；其中，夏粮种植面积3.95亿亩，增长4.8%，扭转了连续7年下降的局面。据此估算，在气候条件适宜、单产基本保持上年水平条件下，今年粮食总产将在9600亿斤左右，粮食供求将进一步好转。但预计当年粮食产不足需的格局难以改变，产需缺口仍将在300亿斤左右。
(二)粮食市场流通体系的结构性调整新局面正在形成，农民在粮食定价体系中的作用得到了增强。随着主产区粮食市场放开，农民有了真正的售粮自主权，这将直接对粮价形成支撑。
但也要看到，目前化肥价格仍然高位运行，粮食种植成本仍将继续有所上升；国际市场粮价水平仍比较低，对国内粮价形成一定制约。因此，预计后期粮食价格总体上将以稳为主，一般情况下，不会出现大的起伏。
主产区国有粮企粮食收购均价走势(元/50公斤)(2004年7月以来
)
36个大中城市成品粮集市零售均价(元/500克)(2004年1月份以来
)
3月份粮食企业粮食收购价格分类指数
2、不应盲目看跌小麦价格
日期：2005-06-03 来源：杭州粮网
随着新产小麦的陆续收获，2005年冬小麦收购价格开始形成。从一些收获较早地区的初期零星的上市价格看，新产小麦上市收购价格较前期预计的还要低一些。据国家粮油信息中心价格监测点报告，在黄淮海冬小麦主产区最南部，新产小麦上市价格有的已经低于0.65元/斤。
小麦价格下跌不是一个好的消息。在煤、电、油、运、肥、药等价格全面上涨的情况下，在国内年度小麦产量仍然不能满足国内年度小麦消费量的情况下，小麦价格下跌不仅导致了今年小麦生产者种植收益的减少，会影响来年生产者种植小麦的积极性，而且还导致了小麦主产区的粮食企业库存小麦的贬值，企业普遍亏损，给正在进行之中的国有粮食企业改革带来了巨大的困难。
造成当前小麦价格下跌的原因是多方面的。认真分析最近几个月的小麦市场变化情况，我们会发现，小麦价格走低是阶段性市场供求作用的结果。尽管已经连续几年，我国当年小麦产量不能满足国内需求，产需之间存在着缺口，年年需要利用库存小麦平衡国内市场供应，但是由于国内小麦库存巨大，一段时间以来，库存小麦需要进入市场（包括粮食企业集中销售前期收购的小麦、储备企业进行小麦轮换和新小麦收获前农民出售家庭存粮）,导致了国内小麦市场出现了供大于求的情况。较为准确地分析判断未来小麦价格走势，需要对当前小麦市场供大求于的阶段性，进行深入的分析。【当前小麦价】
我们应该承认，当前小麦市场价格下跌，在很大程度上，也是市场心理作用的结果。全国小麦种植面积扩大，小麦生长形势良好，小麦增产使市场普遍看跌小麦价格。在预计未来小麦价格走低的情况下，储备企业采取先出后进的方式进行储备小麦轮换，面粉加工企业将周转库存压至很低的水平，在很大的程度上增加了当前小麦市场的供给压力。现在各地不断传来小麦增产的消息，又进一步加重了市场的看低心理。
新产小麦上市价格目前还没有形成，但是零星的价格表现出的市场心态，应该引起高度重视。新产小麦产量由于播种面积的扩大而增加，改善了年度内国内小麦的供给能力，小麦开秤价格较上年有所降低，应该认为是正常的市场反映，但是小麦价格不会也不应该过分下跌。理由有三：
一是稳定粮价是党中央、国务院已经明确的工作要求之一，在粮食供给压力由于粮食产量的下降大大缓解之后，稳定和增加粮
食产量，是保证国家粮食安全的重要基础。4月25日国家粮食局发出了稳定小麦价格的紧急通知，已经表明了粮食宏观调控部门的态度。
二是小麦市场已经全部放开，小麦生产者在农业税交纳压力解除之后，出售行为将发生根本性的变化。如果小麦价格过低，农民会将收获的小麦先存起来，等待小麦价格的上涨。
三是从我国小麦的长期供求形势分析，在粮食企业的商品小麦库存减少至一定的水平之后，我国小麦市场可能会变得十分活跃，当国内市场需要进口小麦参与平衡时，存在着小麦价格大幅度上涨的可能性。国家粮油信息中心正在对这一行情出现的时间进行预测，据了解有一些有实力的粮食企业已经认识到这种可能性。
有分析认为，今年小麦价格将低开高走，和去年的情形类似。如果这一判断真的成立，现在粮食企业就可以大胆地收购了，价格高一些也没关系，只要在全年小麦的价格高点区间内将收购的小麦出售出去，就可以了。但是，今年的小麦市场价格走势可能没那么简单，从目前的情况分析，小麦市场行情应该不会是去年的简单重复。前面已经提到，在价格下跌的情况下，小麦出售者的行为会发生变化，这是一。第二个需要引起高度重视的情况是，上一个年度粮食企业经营小麦比较普遍地出现了亏损，越是主产区亏损的程度越大，导致了今年粮食企业收购能力的下降和收购态度的更加谨慎。第三个情况是，农业发展银行也遇到了难题，在小麦价格下降，以什么价位贷款给粮食企业，做到既保证资金安全，又支持粮食企业收购。第四个情况是，去年以来的小麦价格走势，会引导更多的粮食企业在价格高点出售库存小麦，价格高点不高的情况很可能发生。
当前的种种情况表明，国内小麦市场放开之后，改革后的粮食企业成为自负盈亏的经济实体且承担风险的能力很弱，市场价格走势又难以判断，市场需要引导力量的出现，需要有关部门采取积极的宏观调控措施。
由于市场心理因素在很大的程度上影响了当前的小麦价格，在引导力量出现之后，市场心理预计会立即做出反映，各类收购主体的市场收购行为，将推动国内小麦市场价格走向合理的水平。
市场千变万化，需要我们密切关注。
3、目前江苏新沂小麦质量好于去年，但收购价格较低
日期：2005-06-03 来源：华东粮网
六月初期一周以来天气晴朗，江苏新沂在田小麦受到西南季风影响催熟较快，各乡镇农民正抓紧时间抢收小麦，从六月一日开始，全市进入收割阶段，人工与机器联合收割齐头并进，到六月六日全市53万亩小麦已收割过半。
据质量调查，已脱粒整晒的新小麦质量总体好于去年，由于今年小麦品种调优，上场新麦籽粒饱满容重较高，单一品种陕229占60%以上，优质品种济南19占20%左右，新小麦混合容重高于国标中等，平均达到770克/升左右，有的最高超过800克/升。由于近期天气晴朗温度较高，农户家中平房及水泥地坪宽欲，小麦整晒条件较好，预计整晒后新麦水分要低于去年。近年由于本地机器收割面积逐年增多，今年70%以上的地块都是大型联合收割机器作业，农户直接在田边地头灌装上车运行到整晒地坪上，砂石土块等杂质较少，所以今年小麦质量比去年好。
目前，个别乡镇小麦已有少量上市，主要收购者是个体三轮车主，他们利用机动三轮直接到田头地边收购刚脱粒的小麦，由于没有整晒质量较差，因此，他们给农户的价格也较低，一般每公斤不高于1.20元，比去年价格也要低0.08元。目前市场陈小麦价格收购价格为每公斤1.39元左右，走势较平稳。
本地新小麦大量上市时间将在下半月的20日前后，前几天笔者已根据市场价格走势，预测在六月下旬新小麦大量上市以后，本地市场收购价格将会在1.30元/公斤左右波动，但最高不会突破1.36元/公斤，从目前本省苏南个别地区实际开秤收购价格来看，我的看法基本符合市场主体走势，请有兴致的业内经营人士随我浏览一下江苏各地收购行情：无锡惠山区夏粮收购全面开秤，6月1日，全区已收购夏粮22.5万公斤，平均收购价格每百公斤130元。镇江市区及辖（市）区粮食部门全面开秤收购夏季粮油，截止6月1日，累计收购小麦250万公斤，其中订单收购245万公斤，县外收购5万公斤,收购价格0.65元/斤左右。
要从全国来看，今年小麦各地预测行情大体在1.30元/公斤左右，如：河南许昌地区新小麦收获后市场价格可能徘徊在
1.36-1.40元/公斤左右，与去年同期市场价格基本持平。 根据目前小麦的市场行情和未来的走势分析,今年陕西西安新小麦收购价宜确定在0.70元左右。安徽淮北目前小麦价格稳中略降，预计今年小麦开市时价格在68元/百斤左右，比去年的71.5元/百斤下降4.9%。小麦后市价格也将平稳，收购价格将在70元/百斤左右徘徊，小麦购销市场风险增大。安徽淮南目前市场小麦价格出现下降的走势，预计新麦上市之初价格可能达到每公斤1.30-1.36元。安徽蚌埠预计今年小麦的开秤价在0.65元/斤左右，但价格走势将会越来越高，预计在0.70元/斤将会走稳。但是实际情况双是如何呢？我们打开有关资料来看：5月27日，鄂北
・市场评述・
我国小麦最低收购价格与稻谷之间的比价关系
（上海汇易咨询有限公司）
年 月 日国家发改委、国家粮食局、财政部和农发行 部门联合发文，出台 年早稻最低收购价格为 ／ 元 ； 月 日公布了中籼稻和粳稻三等品最低收购价格／／为 元 和 元 ； 月 日公布了粮食主产区晚籼稻三等品最／低收购价格为 元 。稻谷最低收购价格政策的出台是今年年初中央一号文件精神的体现与延伸，对稳定今年我国稻谷市场具有重要的作用。小麦与稻谷均是我国主要的商品口粮，其重要性无须多言，目前国内小麦弱市同样需要国家出台小麦最低收购价格政策进行托市。国家有关部门农业政策的制定应具有较高的合理性与稳定性，从而在其具体执行过程中保证较高的效率，其制定基础应是该农产品的种植成本加上一定合理利润，且兼顾相关品种的比价关系，具体情况汇易现作如下浅析：
元上升到 元，增加 元，增幅 ；②机械化作业水平提高
及燃料、电力价格上涨使每公顷机械作业费由上年的 元增加到 元，增加 元，增幅 ；③粮价上涨使土地流转费用增加，平均每公顷流转地租金由上年的 元上升到 元，增加 元；④雇工数量增加、工价上涨使平均每公顷雇工费用由上年的 元增加到 元，增加 元；⑤减免农业税政策使每公顷税金由上年的 元降低到 元，减少 元，减幅 。农业税减免部分抵消了农资价格上涨对成本的推动。
）（ 年国内早籼稻成本
据全国物价系统成本调查队对湖北、江西、湖南、福建、广东、广西等 省 个早籼稻主产县成本及收益情况的调查显示， 年早籼稻亩产成本上升。
年主产区早籼稻公顷均生产成本 元，比去年上升 。每 元， 生产成本 上升 。影响成本上升的主要因素，首先是公顷均物资与服务费用达 元，比去年上升 。①优质早籼稻品种的推广，使公顷均种子用量下降 ，但优质稻种价格较高，公顷均种籽费 元，比上年上升 。②受 年四季度以来化肥等农资上涨的影响，公顷均化肥费 元，上升 ；农药费 上升 元， 。③随着播
种和收割机械化程度的提高，加之柴油的上涨，公顷均机械作业费 元，上升 。④排灌费每公顷 元，上升 ；其次是早籼稻
公顷均人工成本 元，比去年增加 。由于劳动日工价和雇工工价的提高，虽然公顷均用工数量比上年略有减少，但是公顷均人工费用增加。若扣除税收因素， 年早籼稻公顷均生产成本将上升 ，由于国家和各主产区出台了税收减免政策，早籼稻公顷均税金由去年的 元下降到 元，降幅 ，使公顷生产成本下降了 个百分点。从农民种植早籼稻生产过程中发生的货币和实物支出来看， 年公顷均现金成本 元，比上年上升 。
（ ） 年国内中籼稻成本
年主产区中籼稻每公顷现金成本 元，比上年增加 元，增幅 。其中，种子费、化肥费、农膜费及雇工费用增幅较大。①由于各地普遍种植了优质良种，加之种子价格上涨，虽然公顷均种子用量比上年减少 但公顷均种子 ，
一、 年国内小麦与稻谷
种植成本比较
年国内稻谷成本（ ） 年国内粳稻成本据全国物价系统成本调查队对天津、河北、山东、江苏等 个粳稻主产区 个直报县的调查， 年粳稻平均公顷产量成本大幅上升。 年全国平均每公顷粳稻现金成本 元，比上年增加 元，增幅 。其中：①由于化肥价格上涨，每公顷化肥费由上年的
《粮油加工与食品机械》!""#年第$
期
・市场评述・
费用仍达 元，比上年上升了 ；②由于化肥价格上涨，虽然每公顷化肥用量比上年略有下降，但公顷均化肥费仍达 元，比上年上升 。③农膜费价格上涨，使每公顷农膜费比上年增加了 元。④由于一些地方雇工天数增加，加之雇工工价上涨，使每公顷雇工费用达 元，比上年增加 元。与此同时，农业税减免使每公顷税金由上年的 元，下降到 元。
（） 年国内晚籼稻成本
年晚籼稻公顷均现金成本元，比上年上升 元，升幅 。其中，化肥费、农药费、机械作业费明显上升，税金大幅度降低，雇工费用略有增加，其他各项变化较小。①化肥价格上涨，加之公顷均化肥折纯用量比上年增加 ，导致公顷均化肥费达 元，比上年上升 。②燃油价格上涨，加之晚籼稻机械作业更为普及，公顷均机械作业费达 元，比上年上升 。③广东、广西等省区的局部地区遭遇严重旱情，主产区平均每公顷排灌费用 元，比上年上升 。④农药价格上涨，以及部分地区病虫害严重，主产区晚籼稻公顷均农药费达 元，比上年上升 。⑤各地区出台减免农业税政策，使 年晚籼稻公顷均农业税仅为 元，比上年下降了 。
年国内小麦生产成本
据汇易市场调查，我国小麦主产区种植平均成本一般在 ～ 元／其中山东小麦平均成本为 ，
元／ ，河北小麦平均成本为 元／ 。 年国内小麦与稻谷生产成本对比见表 。
显而易见， 年我国小麦生
产成本高于稻谷。
年我国小麦与稻谷种植效益比较
（ ） 年我国小麦种植平均收益
虽然小麦生产成本有所上升，但由于单产和价格的大幅度提高， 年小麦收益显著增加。全国平均每公顷现金收益 元（指农民实际得到的货币和实物收入，等于产值减去现金成本后的余额），比上年增加元，增幅 。
（ ） 年我国种植稻谷平均收益
年我国粳稻种植收益为：
／ ／ 元
；早稻种元／ ／ 元 ／ ／植收益： 元 ；中籼／ ／ 元 元 稻种植收益： ／ 元／／ 元 ；晚籼稻种植收益：元／ ／ ／／ 元 元
。／ 元
方面得以较好的体现，因此我国小麦市场价格在 年 月份之前均高于稻谷的价格，进入 年以后，由于我国小麦与稻谷的供需基本面发生了不同的变化，其价格走势也随之发生了变化———稻谷的价格逐步高于小麦价格，到了 年下半年我国小麦市场价格曾经一度低于早稻市场价格，使国内小麦市场价格严重背离了其生产价值。同时， 年我国
相继出台了稻谷最低收购价格政策，根据当年我国稻谷种植成本来看， 年最低收购价格政策的制定基本上违背了价值基本规律。
三、国际价格比较
现将泰国 破碎率大米 价格与美国 号硬红冬小麦 价格作如下比较：
年 月 日泰国 破碎率
／ 左右，大米 价格为 美元同期美国 号硬红冬小麦 价格／ 左右，差价为 为 美元
美元／ ； 年 月 日泰国 破碎率大米 ／ 价格为 美元 左右，美国 号硬红冬小麦 价格为 ／ 美元 ，这期间国际大米与小麦市场的基本面发生了不同的变化，两者的价差从 美元／ 扩大到／ 美元 ，考虑到运费、大米折算成稻谷和加工费用等因素，因此即使在国际小麦供大于求的基本面情况下，国际稻谷价格还是低于小麦的，也反映出国际小麦种植成本一般高于稻谷的规律。
显而易见，与稻谷相比，小麦种植收益偏低，主要是由于国内小麦种植成本偏高，同时其市场价格偏低所导致的。
二、我国小麦与稻谷的历史价格比较
一般来说，我国小麦种植成本高于稻谷的种植成本且在其市场价格
四、目前政策的心理底线
年我国稻谷最低收购价格政策一出台，业内有关人士就其制定
） 年中国稻谷、小麦生产成本比较表（单位：元／
品种种植成本人工费用生产成本
早籼稻 ～ ～
中籼稻 ～
晚籼稻 ～
粳稻 ～
小麦 ～ ～
的合理性提出了若干不同的看法，经过 年多的市场验证，已经证明了该政策的制定确实存在着不合理因素———违背了价值基本规律，但同时也
～ ～ ～ ～
《粮油加工与食品机械》!""#年第$期
・市场评述・
要看到该政策的积极面，该政策的出台基本上保证了 年我国稻谷产量将继续呈现恢复性增长势头，对保障我国口粮安全以及保证农民收入稳定增长起到了关键性的作用。由于今年国家制定的粳稻最低收购价格为元／ ，遵循价值基本规律，同
时考虑目前国内小麦与稻谷供需的差异性， 年我国小麦最低收购价格宜定在／ ! 元 。眼下国内小麦收割工作已经逐步展开，国内小麦弱市迫切需要此时国家出台相关托市政策进行宏观调控，以达到稳定国内小麦市场、保证农民利益的目的，但从长远的发展与稳定观点来看，当前我国主要长期的粮食政策需要从两个方向加之调整：一是最低收购价格调整水平，应为稻谷 !
／／ 元 、小麦 ! 元 ，
玉米 ／ ! 元 的水平；二是不宜采取长期无限量收购（满足中央必需储备即可），防止亏损严重积压，走历史老路。
综上所述，当前国内小麦弱市之中仍然酝酿着继续下跌的空间，国家及时出台小麦最低收购价格政策是业内人士的共识，但该政策应如何具体制定、执行却有较多值得商榷的地方。首先要清楚制定宏观政策的目的。宏观政策的制定是为市场服务的，使之更好地运行，同时需要与时俱进的精神，及时制定与调整相关政策使其趋于合理化，发挥其应有的作用；其次要完善宏观政策的具体环节。目前来看我国不适合出台长期不变的粮食最低收购价格政策，但应出
台一次性的相关政策，包括数量与价格的粮食收购政策，即灵活的收购政策，争取 年制定相关政策的主动权，而不是如稻谷目前的窘境：提价———收购———增产———收购———再增产———陈化、拍卖———损失。近期吉林省按照国家有关政策，按挂牌价格收购玉米 万 ，挂牌收购价格为 ／， 元 （二等品、安全水分）就是一种较好的尝试；最后借鉴国外的先进经验。粮食最低收购价格可以按照季节而变化，从而达到防止农民在收获季节争相向国家出售粮食的现象出现。最关键的一点是政策的制定不能偏离价值规律太远，历史的经验是可以借鉴的，外国之长是可以学习的，否则既达不到制定政策的初衷，又会背上沉重的财政包袱。"
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（上接第 页）
情为主。天气因素成为近期支持行情走高的重要因素。由于 月末 月初全国范围内的持续降雨过程对东北及内蒙古地区持续的干旱起到了缓解作用，但降雨过程出现在播种时期，导致东北主产区新季玉米的播种进度较往年明显延后至少 周。另外，据气象部门的消息称，持续的低温对新玉米的出苗也有抑制作用，而且新季玉米可能错过玉米最佳授粉期、秋季收获之前可能遭遇早霜，从而影响单产。尽管根据农业部的调查， 年中国玉米意向播种面积有望增加，其中吉林省今年玉米播种面积为
，高于 万 年的
；万 黑龙江今年玉米播种面积较 ；去年增加 ，达 万
要，今年国内玉米产量仍存在不确定性。
玉米收购市场竞争仍将激烈，
玉米市场价格有所上抬
目前，我国部分地区正在补充国家储备玉米的库存数量，有些地区正在收购玉米做贸易，由于余粮充足的农户待价而沽，并不急于出售手中余粮，因此企业购粮做贸易的举动为价格的上扬提供了机遇，部分地区玉米价格上行也受利于此。其中：近期吉林部分粮库主产地公路沿线粮库突然恢复收购，且价格有所上调，致使当地玉米深加工企业日收购量减少，价格坚挺。目前，大部分农民送来的玉米水分在 ! ，说明农民已经掌握了卖粮的主动权，收购成本再度下跌的可能性越来越小。而且，目前销区市场价格已经接近价格底部，以上海为例，目前的到站价为／ 元 ，与春节前的价格基本持
平，而根据成本推算，再走低的可能性很小。
总之，随着口蹄疫和禽流感疫情告一段落，利空因素将逐渐释放和消化，影响国内玉米价格的主要因素供求形势已经发生了明显变化，后期随着需求的回暖、收购主体的竞争加剧、玉米库存的进一步下降、生长期间的不利天气等等都将对玉米市场提供有利支撑。而且，大连玉米在经过连续的走低之后，也获得了技术上的支撑。因此，操作上建议长线逢低做多仍比较安全，并注意关注其他市场。"
作者简介：郭心义，经济师（管理学硕士），主要从事粮油食品信息咨询工作，现为北京首创期货经纪有限责任公司研究发展部农产品高级分析师。
辽宁省今年玉米播种面积预计为
， ，但万 较去年增加 万
是天气变化对玉米产量的影响至关重
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当前小麦市场特点分析及后期趋势展望
钟永玲
（）农业部信息中心 北京 １００１２５
摘 要：对当前小麦市场价格走势特点以及新麦生产、市场购销等情况进行了分析与展望，认为２０１２年新麦丰／产预期较强，最低收购价预案可能在部分主产省启动，价格将稳中有升。２０１１１２年度小麦玉米比价持续倒挂，小麦饲料用量大幅增加，在玉米深加工受限、养殖效益下滑、饲料需求减弱以及玉米生产前景看好等因素影响下，后期小麦饲料用量将有一定回落。进口小麦价格优势明显，２０１２年以来小麦产品特别是饲料级小麦进口成倍增长，后期进口仍将保持高位。
关键词：小麦；市场；价格；成本收益；进口；饲料消费；趋势
１ 价格运行特点及新麦市场展望
１．１ ４月国内小麦价格上涨，国际价格连续３个月
温和上涨后明显下跌
０１２年以来国内小麦供应充足，前３个月市场 ２
整体稳中略有波动，郑州粮食批发市场普通小麦价，格从１月的２０６０元ｔ上涨至２月下旬的２０８０元ｔ ? ?；优质麦价格（郑麦３月中下旬回落至２０７０元ｔ ?
９０２３品种）从１月的２５６０元ｔ上涨至２月下旬的 ?，３月中下旬略回落至２，前３个２５８０元ｔ５７０元ｔ ? ?
月均价与上年同期相比，普麦持平略跌，优质麦上涨５．８８％，但涨幅逐月下跌。４月以来，国内普通小麦价格上涨明显。４月郑州粮食批发市场普通小麦，环比上涨２价格为２１３０元ｔ．７７％，同比上涨 ?，环比上涨１．９４％；优质麦价格为２５７３元ｔ ?０．０３％，同比上涨２．９３％。４月中旬河北衡水农户，较３月底上涨０，出售价格为２．１６元ｋ．０６元ｋ??ｇｇ
，较３月底上涨０。河南周口为２．０８元ｋ．０２元ｋ??ｇｇ４月以来国内小麦价格明显上涨的主要原因是
国家上调了最低收购价小麦竞价销售底价。此次调价是出于弥补小麦储存成本、缩小拍卖粮底价与现货市场及２０１２年最低收购价差、缩小与玉米的价
差等几方面因素的考虑。具体调整为：储存在河北、江苏、安徽、山东、河南、湖北等６省的２０１０年产最低收购价小麦（含白麦、红麦和混合麦，下；２同）销售底价统一调整为２０４０元ｔ００９年及以 ?前年份产的最低收购价小麦销售底价统一调整为。经过此番调整，２１９６０元ｔ００９年、２０１０年小麦 ?
，且２拍卖底价分别提高１５０元ｔ和１６０元ｔ０１０年??收储的小麦拍卖底价与２０１２年最低收购价拉平。优质麦则由于收储企业库存较为充足、后期涨价预期较弱、部分贸易商急于出库回笼资金，而面粉加工企业采购需求不旺等原因，受此次调价影响不大。
从国际市场方面看，２０１１１２年度全球小麦产量?创历史最高纪录，供应充足，２０１１年下半年以来国际市场价格整体下行。但受欧洲２０１２年１月底２月初极端寒冷天气和美国主产区干旱以及原油价格上涨、美元走软等多种因素影响，国际小麦价格自１月以来持续稳中小幅上涨。１３月美国墨西哥湾硬红～、冬麦（蛋白质含量１２％）价格分别为２９３美元ｔ?，月均涨幅１２９６．７５美元ｔ和３０１．７５美元ｔ．６％，??
但同比跌幅在１０％以上。进入４月，美国农业部继
收稿日期：２０１２－０５－０８
，女，青海民和人，硕士，高级经济师，从事农产品市场监测预警工作。Ｅ－ｍ：ｚ作者简介：钟永玲（１９７１－）ａｉｌｈｏｎｏｎｌｉｎｇｙｇｇ＠
ａｒｉ．ｏｖ．ｃｎｇｇ
续调增了２０１１１２年度全球小麦产量预计数，且美?国主产区天气良好，冬小麦优良率提高，春小麦播种进度也明显快于上年，丰产预期升温。据美国农业部监测，截至４月２７日，冬麦优良率为６３％，远高于上年同期的３５％；苗情为差或极差的比率为１０％，而上年同期高达４０％；春小麦播种进展顺利，已完成５７％，也远高于上年同期水平。受上述因素影响，国际小麦市场结束了连续３个月温和上涨态势，价格明显下跌。４月墨西哥湾硬红冬麦离岸价，堪萨斯期货交易所硬红冬麦平均期货２７８．５美元ｔ?
，环比分别下跌７价为２３６．７６美元ｔ．７１％和?）。图１７．６２％，同比分别下跌２２．９％和２８．８８％（
区实现了一播全苗，苗齐苗匀。入春后遭遇低温，部分地区小麦返青推迟，但随着后期升温，加上３月以来的有效降水，苗情转化快，长势是近年来较好的一年。据各省监测，截至４月中旬，河南省小麦一、二类苗比重合计达到９５．８％，比上年同期提高３个百分点，是２０００年以来同期苗情长势最好的
１］
；河北省一、二类苗合计占到９一年［０％，比近５２］
；江苏省小麦一、二类年同期均值增加７个百分点［
苗比例达８１．２％，比上年同期提高５．３个百分点，也好于常年同期；湖北小北部主产区一、二类苗占８４％，比上年同期提高９个百分点。另据山东省调
查，４月下旬，山东省小麦生长形势好于２０１１年，一、二类苗面积达到８２．７％。夏粮生产形势总体向好，山东、江苏、湖北等省也都有消息称如果后期不发生严重自然灾害，２０１２年夏粮有望再获丰收。而夏粮再度丰收为市场整体稳定打下了坚实的物质基础。
１．２．１．２ 最低收购价预案可能会在部分地区启动
根据近几年小麦最低收购价预案特点，预案执行期间为５月２１日９月３０日。２０１２年国家出台预～案的时间估计也将在５月中下旬，执行省份保持不变，即为河南、河北、山东、湖北、江苏、安徽６省，各省是否启动预案及启动时间会视具体情况而定。２０１０年在上述６个执行省份中，河北省由于价格高，没有启动预案；２０１１年主产区市场价格普遍高于最低收购价，都没有启动。在托市收购主体方面，２０１０年政策允许中粮、华粮参与托市收购，在几家主体以及其他国有企业和外资竞争收购的局面下，新麦上市后一些地区出现抢购现象，迅速抬高了麦价，２０１１年政策又恢复仍以中储粮为主的托市收购格局，２０１２年仍有可能以中储粮为主体，国有企业自营收购、贸易商、面粉加工企业及饲料企业也将积极入市，但市场抢粮现象不大可能出现，市场主体心态也将趋于理智。国家托市粮存粮方面，，自２２００６２０１０年，累计托市收购１７４３７万ｔ００６～ 年１１月开始定期拍卖到２０１２年４月２５日已累计成交１仅为每周成交量统计数，不含后续挂４０４３万ｔ（【当前小麦价】
，剩余３。价格方面，２牌成交数）３９４万ｔ０１２年国 ，且白麦、家规定小麦最低收购价水平为２．０４元ｋ?ｇ红麦和混合麦首次实行同一价格。而从当前陈麦市场价格看，主产区农户出售价格普遍高于国家最低
图１ ２００４年以来国内国际小麦价格走势对比
注：国内价格为郑州粮食批发市场优质麦价格，国际小麦价格
蛋白质含量１为美国墨西哥湾硬红冬麦（２％）价格
１．２ 后期国内价格将稳中有涨，国际价格波动上涨１．２．１ 国内新麦市场展望
离国内新麦上市还有不到１个月的时间，新麦已成为市场关注焦点。
１．２．１．１ 产量前景较为乐观
一是面积稳中有增，据农业部农情调度数据，
２
，较上年增加４全国冬小麦播种面积０．２３亿ｈｍ．６７２
万ｈ以上；优质专用小麦面积占冬小麦总面积的ｍ２
。几大主产省面积７３．５％，比上年扩大２０．６７万ｈｍ
均稳定或略增，其中河南省小麦播种面积５３２．６７万２２
，较上年增幅近１，河ｈｍ％；山东省超过３６０万ｈｍ
２
，分别比上年增０北省２４１．４万ｈｍ．１９％和０．９％；安２２，约增１，徽省２４０万ｈｍ．４％；湖北省１０６．５３万ｈｍ２
，增幅５比上年扩大５．２万ｈｍ．１％。
二是主产区苗情长势总体良好。２０１１年秋播期间，主产区墒情适宜，小麦播种质量高，大部分地
收购价。国家小麦产业技术体系农户固定监测点数据显示，４月下旬河南周口农户小麦出售价为２．０８，新乡２；山东潍坊２，烟元ｋ．０８元ｋ．１４元ｋ???ｇｇｇ
；河北衡水２，湖北襄樊台２．１６元ｋ．１４元ｋ??ｇｇ，安徽沿淮地区２，江苏沿江地２．０４元ｋ．０６元ｋ??ｇｇ
。考虑到目前陈麦市场价格水平及新区２．０２元ｋ?ｇ陈麦正常价差，河北、山东大部分地区仍有可能不具备启动预案的条件，而河南、湖北、江苏、安徽４省则可能启动预案，其中占大头的仍然是河南省。
对于２０１２年国内农产品价格走势，中国社会科学院课题组预测认为，由于多数农产品市场供求关系趋于相对宽松以及受到货币政策和政府对农产品市场监控，虽然受灾害和节假日消费旺盛的因素影响农产品价格可能会短暂上涨，但总体涨幅会回落。课题组预测２０１２年农产品生产价格总水平涨幅将回落到１０％左右，其中种植业上涨５％，粮食生产价格上涨７％，林业生产价格上涨１１％。畜牧业产品价格上涨１２％，渔业产品上涨５％。虽然国内新麦丰产预期较强，但在国家最低收购价提价的支撑下，市场价格总体也会呈稳中上涨走势。
１．２．１．３ 农户售粮行为基本不变
随着我国工业化、城镇化的快速发展，农村青壮年劳动力绝大多数外出打工，在家务农的多为５０岁以上老人及妇女，相应地，农村售粮形式也在发生变化。近几年农户售粮行为基本有两种：第一种是收获后即卖。这里又分两种情况，一是由于家里缺乏劳动力，老人务农体力不支，粮食收获后不愿意再往家搬进搬出，收获后从地头上就卖出。销售对象也主要是农村经纪人，虽然价格低一点，但水分、杂质要求低，方便农民卖粮。二是受晾晒场地限制，只好收了就卖。这种情况在近年来发展比较快的种粮大户家比较普遍。笔者近两年夏收期间走访了解到，安徽、江苏等省土地流转比较快，粮田规模化经营发展比较好，出现了很多种粮大户，但不少种粮大户反映最头痛的问题是收获后没有晾晒场地。按照规定，田间不能有永久性硬化设施，不能建晒场，家家户户的院子里又没有太大地方，而且大户的粮食数量又比较大，只能按收获当时的价格出售，后期价格上涨也只能认了，利益受到一定损失。第二种是收获后放一放，觉得价格合适再卖。这种农户往往是收获量不太大，家里有存放地点，
同时家庭收入来源多元化，不急于用钱。总体上看，正常年景下，农户存粮是减少趋势。据国家小麦产业技术体系监测，２０１２年３月底小麦户均存量与。农村经济社会格局没２０１１年同期相比减少１２３ｋｇ
有大的变化，预计２０１２年农户也仍将维持往年的售粮行为。
１．２．１．４ 小麦成本收益不容乐观
２００４年以来，在国家出台粮食直补、良种补贴以及２００６年最低收购价政策作用下，小麦收益明显好转，据全国成本收益年鉴资料，２００３年全国平均
２【当前小麦价】
，２小麦平均净收益为－４５４．２元ｈｍ００４年在价格?
上涨以及国家补贴的拉动下，效益大幅度提高，达
２
。２到２５４３．７元ｈｍ００６年出台最低收购价，当年 ?２２
，较上年提高５。效益为１７６５．３５元ｈｍ７５．１元ｈｍ ??
之后持续两年小幅增长，２００８年达２４６７．６５ ２
。但由于生产成本上涨过快，２元ｈｍ００９年、２０１０?
２
年效益又连续下滑，分别为２和２５７．６５元ｈｍ ?２
。２１９８２．５５元ｈｍ０１１年国家官方数据尚未发布， ?
但据一些主产省的调查，小麦效益继续减少。河南２
，较省调查２０１１年平均小麦总成本１０５７０．５元ｈｍ ?２
，较上上年上涨２０．５％；平均净利润９５２．５元ｈｍ?
年下降５２．４％；河北省调查小麦平均纯收益为
２
，较上年下降２２１９７．８元ｈｍ４．８％；江苏省平均成 ?
２
，上涨１本９１３２．６元ｈｍ１．３％，平均净利润 ?２
，下降２２１２６．１元ｈｍ５．６％。而与其他粮食作物相 ?
比，小麦的比较效益低，２０１０年稻谷平均净利润为
２２，玉米为３，分别比４６４７．３元ｈｍ５９５．３５元ｈｍ ? ?
２２
，２小麦高２和１６６４．７５元ｈｍ６１２．８元ｈｍ０１１年 ? ?
玉米价格较上年上涨１４．２％，而小麦价格仅上涨４．８６％，玉米与小麦的效益差进一步扩大。据中华
粮网监测，２０１１年玉米、小麦平均净利润分别为
２２
，玉米效益比小麦高出和２４５４５元ｈｍ１１５元ｈｍ ? ?
２
。而２２４３０元ｈｍ０１２年的生产成本继续上涨，据 ?
农业部监测，１季度尿素、磷酸二铵、氯化钾、复合肥和农用柴油价格同比分别上涨１１．７８％、
７．０１％、４．０３％、１２．４５％和７．４６％，另据山东农业厅监测，４月中旬山东尿素主流出厂报价２２８０ ，较上年同期上涨１元ｔ８．８％。农业生产资料价格?
上涨促使小麦生产成本不断增加，人工成本也不断上涨，而小麦价格涨幅明显低于成本涨幅，２０１２年小麦收益形势也不容乐观。而小麦收益持续减少，
势必会影响农民对小麦生产的投入及管理，保持小麦生产稳定发展形势仍然严峻。１．２．２ 国际市场展望
对于２０１２年全球小麦供需形势，国际谷物理事、联合国粮农组织（会（ＩＧＣ）ＦＡＯ）等机构都有初步分析，总体判断是２０１２１３年度全球小麦减产，?再度出现产不足需。ＩＧＣ４月底粮食市场报告分析认为，２０１２年全球小麦单位面积产量下降，总产量也，至６，较上年创纪录的水平减少１９００万ｔ．７６亿ｔ 估计澳大利亚、哈萨克斯坦、摩洛哥和乌克兰产量减少，而北美和俄罗斯情况会好一些。ＩＧＣ预计全，为６，其球小麦消费较上年度减少４００万ｔ．８０亿ｔ
３］
。Ｆ中食用和工业用粮增长，而饲料用量减少［ＡＯ５
０．９％，比上次预测值分别上调０．２个百分点和０．１
５］
。欧美发达经济体经济增速加快，有助个百分点［
于拉升市场需求和小麦价格。不过ＩＭＦ同时指出，尽管今明两年全球经济将加快增长步伐，但全球经济增长的重大风险并未完全消除，财政整顿和银行去杠杆化等压力将在短期内制约发达经济体的强劲复苏。
综合以上因素，尽管４月国际小麦价格下跌，但随着新季小麦产量形势不断明朗，国际机构关于全球小麦减产信息的发布以及全球经济增长加速，国际小麦价格将在波动中上行。
２ 小麦饲料消费特点及后期用量趋势
２．１ 国内小麦玉米价格继续倒挂，后期饲料用量将
有一定回落
０１１年以来，受国内玉米供需关系偏紧影响， ２
玉米价格快速上涨，并且从当年５月开始，玉米价格超过小麦价格，８１２月玉米与小麦价差每吨曾达～到２００元以上，９月、１０月每吨玉米比小麦高出３５２元和３２７元。２０１２年以来，随着玉米价格整体回落，小麦价格平稳上涨，二者价差也回落至２００元以下，１３月价差分别为１５０元、１３０元和１４２元。４月玉～
米价格总体平稳，而小麦价格上涨较大，价差明显，玉米２缩小。郑州粮食批发市场小麦２１３０元ｔ ?，玉米比小麦高８。４月中下旬山东莱２１７元ｔ７元ｔ??
，而当地饲料厂州面粉企业小麦收购价２．２０元ｋ?ｇ，养殖户玉米收购价为２玉米收购价２．３０元ｋ．２０?ｇ
，高于小麦０。２．３０元ｋ．１０元ｋ～??ｇｇ
由于国内小麦与玉米比价持续倒挂，为降低加工成本，２０１１年下半年以来国内饲料企业采购小麦替代玉米的范围不断扩大，且替代技术也逐步纯熟。据有关调查，广东等沿海地区育肥猪饲料、鸭饲料几乎实现完全替代，其他地区也近５０％替代。基于此，分析机构也不断调高小麦饲料用量，其中，中华粮网３月预计２０１１１２年度国内小麦饲料用量达到?。美国农业部４月上旬预计，２１７００万ｔ０１１１２年度 ?
，较上月预计的中国小麦饲料消费用量为１９５０万ｔ ；较上年的１１７５０万ｔ提高２００万ｔ３００万ｔ增加
，同比增幅５６５０万ｔ０％；而对中国玉米饲料用量，下调预计数从上月的１．３４亿ｔ下调到１．３１亿ｔ，比上年的１，同比增３００万ｔ．２８亿ｔ增长３００万ｔ
［］
幅仅为２．３４％６。此外，国家粮食部门预计年度小
月初《食品展望》报告预计，２０１２年全球谷物产量，较上年２将创历史新高２３．７１亿ｔ３．４４亿ｔ增加１．１５％，但其中小麦产量较上年减少３．６％，至６．７５
；不过随着产量下降，预计２亿ｔ０１２１３年度小麦消?。主要也是因为粗费也将略降０．６％，至６．８６５亿ｔ粮供应情况改善，小麦饲料需求减少；全球小麦产，期末库存明显下降，至１需缺口为１１５０万ｔ．８２７
［］，为近４年来的最低水平，同比下降６亿ｔ．５％４。
对于全年小麦价格走势，ＦＡＯ分析认为，全球粮食价格从２０１１年２月纪录高点回落之后，２０１２年以来又再度上涨。１月食品价格指数（含谷物、油籽、奶制品、肉类和糖等大宗商品）２１４．３，为６个月来首次反弹，２月、３月分别为２１５．４和２１５．９，连续３个月上涨。４月虽下跌至２１４，但仍处于高位，也远高于２００８年危机之前２００点的水平。ＦＡＯ专家预计粮价在２０１２年上半年仍有进一步上涨的空间，特别是玉米和大豆，而这两者的上涨也可能推高小麦价格。此外，德国商业银行研究报告也认为在霜冻、干旱等不确定性因素和需求替代效应的影响下，２０１２年全球小麦价格有可能攀升。
世界经济走势也是影响国际市场小麦价格的因素之一。国际货币基金组织（ＩＭＦ）４月１７日发布的《世界经济展望》显示，２０１２年、２０１３年全球经济增速为３．５％和４％，比２０１２年１月的预测值分别上调０．２个百分点和０．１个百分点；２０１２年和２０１３年美国经济增速分别为２．１％和２．４％，比上次预测值分别上调０．３个百分点和０．２个百分点；２０１２年和２０１３年欧元区经济增速分别为－０．３％和正增长
，还有一些市场预计在麦饲料用量在２０００万ｔ 。据笔者分析，２２５００万ｔ０１１１２年度小麦饲料用 ?
量在２０００万ｔ左右是有可能的，比上年度增加８００ 万ｔ左右，占当年小麦总消费量的比重也从上年的１０％提高到１７％。
分析后期小麦饲料用量趋势，需要考虑小麦和玉米的比价关系、饲料需求以及玉米供应状况。而目前信息表明，需求受限供应前景看好。首先是玉米深加工业受限。为缓解玉米供需关系紧张、价格持续高涨的状况，国家出台了数项有关玉米深加工产业的限制措施。４月中旬中粮生化发布公告称，近关于调整生物燃料乙醇财政补助政日收到财政部《
：２策的通知》０１２年以粮食为原料的燃料乙醇补助标，以木薯等非粮作物为原料的燃料乙醇准为５００元ｔ?
［］补助标准为７５０元ｔ７。依据此项规定，２０１２年以?
应求，农户种植玉米的积极性相当高。中国粮油信息网消息称，预计２０１２年产区玉米种植面积可能
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，比２，扩大至３５００万ｈｍ０１１年扩大约９０万ｈｍ
增幅２．７％。其中，东北地区增幅最大，且增长主要来自黑龙江和内蒙古，部分耕地将由大豆改种玉米。综合以上因素，预计后期小麦饲料用量将有一定回落，但由于新玉米上市要等到１０月以后，各种因素也都存在变数，小麦饲料用量仍然会保持在１０００万ｔ以上的较高水平。
２．２ ２０１２１３年度全球小麦饲料消费将有所减少，?
但仍将保持高位
０１２年以来小麦玉米比价倒挂，小麦替代玉米 ２
。美国作为饲料用量大增也是一个全球现象（图２）农业部４月报告预计２０１１１２年度全球小麦饲料用量?，为历史最高值，较上月预计数１１．３８亿ｔ．３１亿ｔ
，较上年的１，提高６００万ｔ．１６亿ｔ增加２２００万ｔ ，较上年增增幅１９％；全球玉米饲料用量５．０９亿ｔ，增幅仅１加９５５万ｔ．９１％。美国农业部对其本国的预测情况为：小麦饲料用量增加，而玉米饲料用量减，较上月调增９，少，预计小麦饲料用量４９０万ｔ５万ｔ较上年的３５９万ｔ增３６．４９％；而玉米的饲料用量预计，较上年的１，减为１．１７亿ｔ．２２亿ｔ减少４８９万ｔ幅４．０２％。
玉米为原料的燃料乙醇补助标准与上年相比减少。此外，国家税务总局网站也公布了部分玉７７６元ｔ?
米深加工产品增值税税率政策：玉米胚芽属于中初级农产品的范围，适用１３％的增值税税率；玉米浆、玉米皮、玉米纤维（又称喷浆玉米皮）和玉米蛋白粉不属于初级农产品，适用１７％的增值税税率。此项政策自２０１２年５月１日起施行。还有消息称，以粮食为原料生产用于车用乙醇汽油的变性燃料乙醇，将逐步取消增值税退税政策，此外，消费税也将逐步恢复征收。二是当前国内养殖业效益下滑，饲料需求受到抑制。２０１２年以来，生猪价格总体下行。据农业部全国农产品批发市场价格网监测，１４月猪～肉价格每公斤分别为２４．４５元、２３．７元、２１．９３元和２０．７１元；毛猪价格每公斤１８．５９元、１７．９６元、１６．３９元和１５．２２元，猪肉、毛猪价格４月比１月分别下跌１５．３％和１８．１％；鸡蛋价格也从１月的８．０３、２月的７元ｋ．１８元ｋ．９８元???ｇｇ下降到３月的６，４月继续略降到６。玉米价格上涨而生ｋ．９３元ｋ?ｇｇ猪价格下跌导致当前猪粮比已经下降到６．５以下，４月１００ｋ０元?头，有些地区处ｇ的育肥猪利润只有６于亏损状态，养殖户的积极性受挫。养殖行业进入低迷周期，饲料需求受到极大影响。三是２０１２年玉米生产形势看好。据农业部对全国５００个农情基点县调查，２０１２年玉米意向种植面积比上年增长２．１％，大豆下降１１．２％，小麦基本稳定。而从东北地区春耕备耕情况来看，部分地区玉米种子供不
图２ ２０１０年以来国内国际小麦玉米价格走势对比
注：国内价格为郑州粮食批发市场普通麦价格和二等共同玉米价
格，国际价格为ＣＢＯＴ小麦和玉米价格
而从２０１２１３年度小麦饲料用量趋势看，各机?构普遍分析认为，全球玉米和大麦供应增加，饲用小麦购买量将在上年度的高位有所回落。ＦＡＯ５月初发布的食品展望报告称，尽管目前北半球主产国粗粮作物播种还没有全部完成，但受２０１１１２年度偏?紧的供需关系和急剧上涨的价格等因素拉动影响，２０１２年粗粮产量有可能再创历史新高，尤其是美国
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