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小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。那么2017至2018年小麦价格最新行情如何？
虽然由于国家临储拍卖及各地储备轮换出库，小麦市场供给看似充足，但受投放不均、品种质量等因素限制，麦市有效供给偏紧的矛盾依然存在。春季往往是麦市压力相对较大的时期，原因是需求进入相对淡季，供给渠道多元但较为充裕，行情走向也多偏弱运行。然而，今春以来小麦市场这种现象并没有过多表现，产销区麦价坚挺。监测显示，截至3月上旬，全国主要粮油批发市场三等白麦交易均价2580元/吨，较1月份上涨15元/吨。由此可见近期的小麦价已出现上涨趋势，涨势明显的主要是华北地区，其中山东、河北则为领涨省份。
究其原因，已有分析师明确阐释，主要就是两个方面：
首先，从供给上看，鲁冀两省市场粮源供给持续偏紧。2016年山东、河北两省受灾较轻，小麦质量较好，小麦外流量较大，再加之夏收期间两省收购力度较大，市场粮源较其他主产省明显偏少。当前贸易商手中已基本无粮可售，农户手中也是寥寥无几，制粉企业即使提高小麦收购价格，在流通市场也很难采购到批量的货源。
其次，从需求上看，鲁冀两省制粉企业集中，小麦消耗量较大。由于河北、山东均属我国制粉企业较为集中的地区，每年的小麦消耗数量可观。据统计，当前山东省大概有600家左右的制粉企业，占全国总厂家数的19%左右，其年度消耗小麦总量接近1000万吨，平均每个月要消耗将近80万吨。由于鲁冀两省市场粮源及政策性粮源库存均表现偏紧，制粉企业的刚性需求将会一定程度上会继续支撑两地的小麦价格坚挺。
预计短期小麦价格还有上涨趋势，但集中区域还是黄淮地区，西南各省估计还是稳定为主。优质麦的行情值得关注，其在近期将继续表现强劲，部分地区的新麦26优质麦价格已经达到1.50元/斤左右的价格，并且还有冲高可能。
2017年小麦上市倒计时
一般新麦上市时间大约在五月底，还有60天的时间。西北、华北冬小麦处于返青起身期；黄淮、江淮、江汉处于起身至拔节期；西南地区处于抽穗至开花期；大部地区冬小麦发育期较去年提前3～7天。目前全国大部冬小麦一、二类苗比例达97%，较上周增加1%。南方大部油菜处于开花期，一、二类苗比例分别为17%和76%，长势整体接近去年同期。从当前的形势看，小麦产量没有问题，从历年的经验看来，丰产预期比较强烈。
麦价顶点在哪里
市场上对着一仓粮食你整我抢的时代已经不太容易看到了，低迷的面粉市场和高昂的物流成本把竞价变成妥协。麦价的顶点是在每周拍卖中成交的小麦的到厂价格，这个价位大家现在已经见识到了，已经见识到资金荒和消费市场萎缩的制粉企业在走投无路下的成交价格并不代表着买方市场的认可，后期的小麦价格很难再更进一步。
产销区小麦价格持续偏强
随着各地储备小麦陆续轮换出库，加之国家临储小麦的常规投放，市场曾预计3月份以后小麦价格或会承压，但此行情在当前市场并没有出现。相反，由于市场区域供需格局不一，加之高质量小麦粮源偏紧，产销区小麦价格持续偏强运行。
截至3月上旬，河北保定水分13%、容重780g/l的小麦面粉厂收购价1.35元/斤，山东聊城水分12.5%、容重780/l的小麦进厂价1.36元/斤，再度达到高点位置。河南郑州水分12%、容重770g/l的小麦面粉厂收购价1.32元/斤，江苏泰州水分13%、容重770g/l的小麦面粉厂收购价1.30元/斤，安徽亳州水分13%、容重760g/l的小麦加工企业收购价1.27元/斤，均较月初上涨0.005～0.01元/斤。
南方麦区市场供给充足，但近期麦价也出现上涨，主要原因是小麦质量整体偏低。陈麦虽大量供应市场，但厂家在生产时仍需部分高质量小麦进行调和勾兑。优质粮源偏紧，即使在南方麦区，行情分化也较明显，小麦市场的“买难”与“卖难”并存。受产区小麦价格坚挺影响，近来南方销区麦价处于近年来高位。监测显示，当前广东地区济南优质小麦进厂价在3000元/吨左右，郑州优质小麦进厂价亦在3000元/吨左右，河北产“藁优2018”进厂价在3140元/吨左右，均较3月初上涨10～20元/吨。
高质量小麦价格仍然难跌
受异常天气影响，2016年南方麦区小麦质量受损严重，质优小麦占比大幅下降，当前市场高质量小麦已是一麦难求。河北、山东小麦质量较好，但大部分粮源进入国库，加之跨区域采购外流量较大，使得华北地区区域性市场供需始终显得偏紧。
河北自2015年托市小麦停止投放后，市场供给基本依靠地方储备粮轮换出库。据了解，3月14日的拍卖河北2015年小麦重现市场，但投放数量较少，仅1.47万吨（编者注：当日全部成交）。当前河北省储轮换小麦起拍价多在2600元/吨以上，部分地区算上出库费及运费，甚至高于当前市场小麦进厂价。虽然南方麦区麦价相对较低，但由于面筋值较低，小麦品种以角质麦和软质麦为主，其加工的小麦粉并不适合北方人口味。区域性供需偏紧，使得河北小麦始终领涨市场，占据着高价区的位置。
受优质强筋小麦供给短缺、需求刚性影响，近来主产区优质小麦价格持续坚挺上扬。当前，河北石家庄优质小麦“藁优2018”进厂价在2920元/吨左右，山东济宁“济南17”进厂价在2900元/吨左右，河南郑州“郑麦366”进厂价在2840元/吨左右，均较上月同期上涨40～60元/吨。
国家粮油信息中心监测数据显示，目前华北地区优普麦价差已经达到219元/吨，但仍低于上年同期的288元/吨；南方销区优普麦价差为280元/吨，同样低于上年同期的320元/吨。由于市场对优质小麦的需求较大，而流通粮源中高质量小麦又较少，预计后期优普小麦价差仍有进一步拉大的趋势，优质小麦价格仍将维持坚挺。
麦市大幅波动几率不会大
当前市场对后市小麦走向的预期存在分歧。有市场人士认为，受国家临储小麦常规拍卖及各地储备小麦轮换出库增加的影响，后期部分地区小麦价格将呈稳中走弱趋势；也有市场人士认为，由于投放格局不一，特别是市场高质量小麦供给偏紧，麦价下跌也绝非易事，局部仍不排除有继续冲高的可能。依笔者之见，受麦市整体供需格局制约，市场行情仍将以稳为主，区域性价格波动虽不可避免，但波动幅度仍不会大。
政策性小麦仍将是市场供给的主渠道。由于国家临储小麦拍卖价格相对稳定，作为“风向标”的市场标杆作用明显，事实上，近来小麦市场价格基本围绕拍卖市场采购成本进行波动。各地储备小麦轮换也多根据市场定价出库，与市场小麦价格也基本吻合。估计后期小麦市场运行仍会延续“上有压力、下有支撑”的态势，小麦价格大幅波动的几率不高。
监测显示，华北小麦自上年四季度起持续上涨，目前普通小麦到厂价多在2620～2720元/吨，同比高250～300元/吨。受质量影响，豫苏皖地区麦价涨幅虽然低于华北，但当前价格已基本处于2500～2620元/吨之间，平均价同比也高出200元/吨。由于目前小麦价格普遍处于高位，制粉企业经营已非常困难，如果后市麦价再出现大的波动，将会超出制粉企业的“底线”，生产厂家很难接受。
优质强筋小麦市场供给虽然短缺，但进口小麦数量增加。国家粮油信息中心3月份预计，2016/2017年度我国小麦进口量为350万吨，比上年度增加19.5万吨。据了解，近来拿到2017年小麦配额的贸易商和企业已经可以使用新的配额进口小麦，由于国际市场小麦价格持续低迷，进口优质小麦呈现走弱趋势。目前广东地区二号加麦进厂价在3180元/吨左右，较春节期间下跌30元/吨。市场认为，进口小麦价格走弱，将抑制国产优质小麦价格的上涨幅度。
从新麦生长情况来看，中央气象局最新周报显示，北方大部冬小麦处于返青起身阶段。目前全国大部冬小麦长势良好，一、二类苗比例分别为26%和71%。预计2017/2018年度全国冬小麦单产为5400公斤/公顷，略高于2016/2017年度的5395公斤/公顷。新季小麦良好的生产预期，将会一定程度上稳定市场的心理，并进一步减弱小麦市场大幅波动的概率。
进入三月份之后，小麦价格略有下滑，但相比同期其他农产品小麦表现颇为强劲，纵观其原因，主要是因为当前市场缺粮，而且缺少优质小麦。目前由于市场区域供需格局不一，加之高质量小麦粮源偏紧，产销区小麦价格持续偏强运行。当前小麦价格多少钱一斤？还会涨吗？2017年小麦价格预测。
目前华北面粉企业小麦入厂价格还是维持坚挺行情，因国家一直在按自己的节奏控制出库数量，小麦很难形成井喷式供应，自然价格降低也会比较困难。面粉企业和市场上的小麦以及储备库的小麦进行震荡式价格拉锯会成为一种常态。
截至3月上旬，河北保定水分13%、容重780g/l的小麦面粉厂收购价1.35元/斤，山东聊城水分12.5%、容重780/l的小麦进厂价1.36元/斤，再度达到高点位置。河南郑州水分12%、容重770g/l的小麦面粉厂收购价1.32元/斤，江苏泰州水分13%、容重770g/l的小麦面粉厂收购价1.30元/斤，安徽亳州水分13%、容重760g/l的小麦加工企业收购价1.27元/斤，均较月初上涨0.005～0.01元/斤。
事实上，近来小麦市场价格基本围绕拍卖市场采购成本进行波动。各地储备小麦轮换也多根据市场定价出库，与市场小麦价格也基本吻合。估计后期小麦市场运行仍会延续“上有压力、下有支撑”的态势，小麦价格大幅波动的几率不高。
预计2017/2018年度全国冬小麦单产为5400公斤/公顷，略高于2016/2017年度的5395公斤/公顷。新季小麦良好的生产预期，将会一定程度上稳定市场的心理，并进一步减弱小麦市场大幅波动的概率。
近期河北、山东等地高品质普麦价格快速上行，其中河北、山东部分地区国标一级普麦到厂价在1.36元/斤以上，创下近年来的高点。
河北省柏乡县小麦贸易商杨新社表示，河北省很多粉厂当前采购的国标二级以上小麦到厂价普遍为1.36元/斤，个别生产普通民用粉的企业采购价略偏低一些。从市场状况来看，小麦价格上涨的主要原因是供应紧张，市场上可流通的货源太少。
据调查，当前国内小麦市场呈现出明显的南北分化态势，主要表现为北方市场供应紧张、价格持续上行，南方市场供应充足、价格被动上行。这与当前各地小麦产量、库存分布、市场需求变化有很大的关系。
从小麦产需情况来看，河北、山东两省基本上属于自产自足区，但由于近年来河北省内制粉产业发展迅猛，加上紧临北京、天津等面粉主销区，河北、山东每年均需要从周边省市采购小麦来满足市场需求。但较为特殊的是，2016年河南及其以南小麦产区在小麦收获季节出现了大范围阴雨天气，使得这些产区小麦质量低下，在河北等地2016年产新麦上市后，当地产的相当一部分小麦被河南等地的贸易商采购外运出去。同时，在2016年最低收购价小麦收购期间，河北、山东两省又比往年多收了数百万吨小麦入库。如此一来，河北、山东等北方小麦市场可供流通的小麦数量比往年少了很多，在需求不断增长之际，小麦价格自然会持续上涨，并且还带动了河南乃至全国小麦价格整体走高。
据国家粮食交易中心最近公布的几期政策性小麦竞价销售结果发现，市场对2015年产小麦的需求十分旺盛，山东、河北、江苏、安徽四省竞价销售的2015年产小麦基本上是100%成交，且成交价格较高，同时河南等省2014年产小麦的竞价销售成交率和成交价格也双双回升，市场整体需求较为旺盛。
另据了解，目前国内小麦市场供应总体趋紧，基层粮源所剩无几，手中有余粮的贸易商大多持粮惜售，这是造成目前小麦市场价格居高不下的主要原因。虽然国储拍卖从1月份便开始进行，政策小麦持续投放，但是区域供应和质量要求并不均衡也未能满足市场需求，其中河北省2015年产托市麦拍卖结束，但河南省却还未开始，期间尽管临储小麦成交率连续提高，但是华北地区小麦价格却依然高位。据悉2017年第12周我国国家政策小麦周投放量276.67万吨，周成交量47.43万吨，成交率17.14%，2015年托市小麦起拍价2460元/吨，成交均价为2500元/吨左右，按国家规定出库费用30元/吨，再加上升水及运费，轮换粮进厂成本与目前工厂自身挂牌收购价格相差无几，同时因政策粮存放时间较久，仍需要2016年产优质小麦来搭配使用，因此市场对2016小麦存在一定的刚性需求。
当前无论是从拍卖区域供应，还是从拍卖成交价格，还是拍卖数量和质量，都未能有效缓解市场需求让小麦价格退烧[创业网:
据农业部最新统计，2016年我国冬小麦播种面积较上年稳中略减，但优质专用小麦面积在增加，占比达到79%，每一轮小麦价格的走高都伴随着市场优质小麦的稀缺，而新一季优质小麦种植面积的增加将有效增加优质粮源的供应。从近期天气来看，2017年的天气也不太可能重复2016年的极端天气，2016年主产区在小麦收获期间遭遇连阴雨天气，造成大部分地区新麦质量、产量双降，而2017年1月全球各大气象机构相继宣布弱拉尼娜现象即将消散，弱拉尼娜消散后取而代之的可能是中性模式。据悉我国新季小麦将在6月份前后将陆续上市，虽然当前国内小麦现货价格仍偶有上涨，但从期货市场价格来看，未来伴随着时间的推移，新麦的上市将彻底解决市场缺粮的现状，而下游需求低迷以及受到进口麦的冲击，笔者预计后期小麦价格持续走高的势头将有所退烧。
分析：小麦价格缘何居高不下？
作者：南华期货 于婉娇
一月底春节结束之后，强麦再次迎来一波增仓放量上涨，1705合约最高达到3186元/吨。进入三月份之后，小麦价格略有下滑，相比同期其他农产品，小麦表现颇为强劲。纵观原因，主要是因为当前市场缺粮，而且缺少优质小麦。
目前小麦市场供应总体趋紧，基层粮源所剩无几，手中有余粮的贸易商大多持粮惜售。这是目前造成小麦价格居高不下的主要原因。虽然国储拍卖从1月份便开始进行，政策小麦持续投放，但是区域供应和质量要求并不均衡也未能满足市场需求，河北省2015年产托市麦拍卖结束，但河南省却还未开始。虽然临储小麦成交率连续提高，但是同时华北地区小麦价格却依然高位。2017年第12周我国国家政策小麦周投放量276.67万吨，周成交量47.43万吨，成交率17.14%，2015年托市小麦起拍价2460元/吨，成交均价为2500元/吨左右，按国家规定出库费用30元/吨，再加上升水及运费，轮换粮进厂成本与目前工厂自身挂牌收购价格相差无几。同时，政策粮存放时间较久，仍需要2016年产优质小麦搭配使用，因此市场对2016小麦存在一定的刚性需求。因此，无论是从拍卖区域供应，还是从拍卖成交价格，还是拍卖量的质量，都未能有效缓解市场需求让小麦价格退烧。
与此同时，小麦价格高企导致制粉企业利润微薄或亏损。面粉及麸皮销售疲软，制粉企业盈利率下降抑制之分企业开机率。据天下粮仓，目前大多中小型企业处于半停产状况，大多仅仅是为了留住员工及保住市场份额，而继续进行加工生产。
除了制粉企业需求低迷外，由于小麦价格处于历史高位，相比其他农产品比价偏高，尤其是跟玉米价格相比，在饲用替代上当前毫无优势可言，下游饲用需求几乎为“零”。与此同时，2016年全球小麦供给充裕使得国际麦价走势承压明显，内外价差持续扩大，同品质国产麦比配额外进口麦高出100-200元/吨，这使得进口小麦有“可趁之机”。据中国海关统计数据显示，2017年2月份中国进口小麦229,456吨，比上年同期增加116.36%，其中澳大利亚进口小麦128,847吨，同比增长310.47%。
据农业部统计，2016年冬小麦播种面积较上年稳中略减，但优质专用小麦面积增加，占比达到79%。每一轮小麦价格的走高都伴随着市场优质小麦的稀缺。新一季优质小麦的种植面积的增加，将有效增加优质粮源的供应。从天气来看，2017年的天气也不太可能重复2016年的极端天气，2016年主产区在小麦收获期间遭遇连阴雨天气，造成大部分地区新麦质量、产量双降。2017年1月全球各大气象机构相继宣布弱拉尼娜现象即将消散，弱拉尼娜消散后取而代之的可能是中性模式。
新季小麦将在6月份前后上市，虽然当前小麦现货价格目前仍偶有上涨，但从期货市场价格来看，伴随着时间的推移，新麦的上市将彻底解决缺粮的现状，下游需求低迷以及进口麦的冲击，后期小麦价格走势不甚乐观。
2013年夏收以来国内小麦行情回顾及后市预测 一、夏收期间国内小麦市场行情回顾
今年夏收以来的小麦行情，经历了上市初始的低迷——快速上涨——平稳调整——再度上扬四个阶段。由于今年国家在南方四省启动最低收购价收购较早，新麦上市后不久大多就超过了国家托市价格。后市随着托市企业收购的停止，麦市的平稳调整基本延续到8月下旬。9月份受需求回暖及节日效应的拉动，制粉企业小麦采购量加大，小麦价格再度由稳转强。
市场监测显示，截止9月下旬，全国主要粮食批发市场三等白小麦交易均价较6月上旬上涨177元/吨，较上年同期上涨310元/吨。
分阶段看：
6月份：新小麦陆续上市，由于今年国家在南方四省启动最低收购价收购较早，加之各市场主体入市收购积极，大量上市的小麦并未压制住市场价格，小麦行情不仅快速走高，市场收购也空前高涨。河南南阳在6月初新小麦收购价格在1.08-1.1元/斤，到6月底收购的小麦为1.18元/斤，上涨了0.07—0.10元/斤。
7月份：主产区小麦价格涨势趋缓，不同地区因供需差异小幅波动。由于新小麦收购价格普遍高于最低收购价格水平，前期启动的四个托市省份陆续暂停托市收购。国家尽管在江苏、安徽、
河南、湖北等地放宽最低保护价收购政策执行标准，但对市场的影响有限，至7月底，河北中部南部、山东北部中部、河南北部粮库过筛收购价在1.24-1.26元/斤，江苏北部中部、安徽北部、河南东部、中部收购价多在1.2-1.24元/斤，河南南部、湖北北部收购价在1.18-1.22元/斤。
8月份：小麦主产区价格维持平稳调态势，尤其伴随着产区各级收储企业轮换补库工作的基本完成，市场的承接主体基本为制粉企业收购。新麦市场表现整体购销平淡、量减价稳。至8月底，河北中部南部、山东北部中部、河南北部粮库过筛收购价在
1.25-1.27元/斤，江苏北部中部、安徽北部、河南东部、中部收购价多在1.21-1.24元/斤，河南南部、湖北北部收购价在
1.2-1.22元/斤。
9月份：受市场需求回暖及“双节”消费的影响，制粉企业开工率提高，小麦需求数量增加，新麦收购价格经过前期的调整以后，再度由稳转强。截止9月下旬，河南、河北、山东等小麦主产区普麦收购价格大部分在1.23～1.31元/斤，优麦收购价格在1.31～1.34元/斤，安徽等地质量偏差的小麦收购价在1.14～
1.18元/斤，普通麦收购价在1.23-1.24元/斤，主产区新小麦收购价格普遍上涨了1-3分/斤。
二、今年夏收期间国内小麦市场特点
第一、市场惜售心态始终较强。今年夏粮集中收购的4个月期间，售粮者的惜售心态自始至终并没有大的改变。即使7月中
旬以后，在国家托市收购陆续停止、市场收购进度放缓、价格上涨动力减弱的情况下，其惜售的心态也并没有减弱。由于对后市小麦行情看好，不论是农户、还是贸易商大多持有存粮待沽的心态。
第二、各市场主体入市收购积极。今年小麦夏粮收购，无论是贸易商、制粉企业收购，还是储备企业轮换补库都较为积极。尤其制粉企业大多汲取了上年的教训，普遍希望及早掌握粮源建立库存。部分市场主体甚至认为，企业之间的竞争已不是市场的竞争，而是粮源的竞争，谁控制了粮源，谁就有有竞争的资本，导致收购热情高涨。【今日河北小麦价格及后期预测】
第三、小麦收购市场化程度较高。今年新麦上市以来，多元主体入市收购积极性较高。虽然国家在主产区部分地区启动托市较早，但收购状况并不理想。政策性收购与市场性收购虽也并存，但市场化收购基本占据着主导位臵。
从夏粮整体收购状况来看，截至9月5日，河南、江苏等11个小麦主产区各类粮食企业累计收购新产小麦5022.6万吨，比上年同期减少469.8万吨。今年主产区启动托市的四省托市收购在800万吨左右，而且还有部分芽麦。
从农户售粮结构来看，河南省地方经济社会调查队发布的调查报告显示，有58.8%的调查户把粮食出售给了社会粮商，24.4%的出售给了粮食加工企业或其他地方，出售给国有粮食收储企业的只有16.8%。
第四、优普小麦价差进一步拉大。今年小麦受天气及病虫害的影响，今年小麦质量普遍下降。市场反映今年小麦容重普遍下降一等，二等以上小麦数量偏少，三等及以下小麦数量占据主流，尤其面粉加工企业实际可用的小麦商品量并不高。
受种植面积下降和不良天气的影响，今年国内优质小麦产量大幅减少。市场人士预计，今年国内优麦产量较去年减产2～3成，各企业的收购数量较去年减少3成左右。截止9月下旬，郑州地区贸易商二等收购价2490元/吨，2013年延津产郑麦366收购价2700元/吨，差价为210元/吨；山东济宁地区新麦二等粮库收购价2580元/吨，2013年产济南17平均出库价格2720元/吨，差价为140元/吨。
三、温和走强仍将是后期小麦市场主基调
就后期的市场来看，小麦仍不乏利好因素支撑，预计小麦价格仍会稳中走强，但出现大涨的几率仍然不是很大。 支撑市场因素：
一是政策对市场底部具有长期支撑。我国小麦市场具有较强的政策性特征，价格不断走高主要的还是源自于市场对国家政策的预期。9月底10月初国家将公布2014年小麦收购价格，最低收购价格的提高无疑会再次提升市场的底部空间。国家不断提高小麦价格的导向，使市场看涨预期增强，这将会促使农户和粮食收储企业不急于销售库存的小麦，以期待后期价格进一步走高。 二是市场需求基本进入季节性旺季。按照惯例，四季度小麦
需求将逐渐转旺，需求增加将成为推动小麦现货价格上涨的因素。市场预计，由于面粉价格的上涨相对于小麦具有滞后性，加之市场需求将进入季节性旺季，大部分制粉企业认为后市面粉价格会有一定的补涨空间。面粉价格的稳步趋强，将会一定程度上支撑小麦价格上行。
三是成本释放推动小麦价格上行。从生产成本来看，成本的增加主要体现在各生产要素的全面上涨。河南省地方经济社会调查队对该省今年小麦生产成本调查结果显示：被调查户2013年种植每亩小麦的生产成本为580.5元，比上年增长7.6%。其中物质费用为246.2元，比上年增长9.0%；生产服务支出148.3元，比上年增长10.9%；人工成本186.0元，比上年增长3.4%。面对扶摇直上的生产成本，农民需要用价格的上升来弥补成本的增加。
从流通成本来看，新麦上市之际，由于收购主体多向农户直接收购，价格自然较低。但随着时间的推移，由于农户手中余粮有限，作为需求主体的面粉厂采购会转向贸易商和粮库，这就相当于增加了必要的流通环节，价格包含了仓储保管费用、利息等储存成本，时间过得越长，储存成本并就越高，这也将会推动小麦价格稳定上扬。
四是政策性粮源库存较往年减少。今年夏粮小麦收购虽然南方四省实施了托市收购，但但收购状况并不理想。据了解，2012年产托市小麦余量目前在1000万吨左右，其中800万吨以上在
小麦市场一周点评：麦价窄幅调整 麸皮价格弱势下行
国内价格：本周（2011年12月9日－12月15日），产区小麦价格维持窄幅调整。据中华粮网数据中心监测，截至12月15日，全国主要粮油批发市场3等白麦交易均价为2107元/吨，周比涨1元/吨；较去年同期上涨46元/吨，年涨幅2.25%。另据中华粮网监测，2011年第47期中储粮全国小麦收购价格指数117.81，周比上涨0.56%。
国际价格：本周美麦价格继续走低。受欧洲债务忧虑升温打压，商品市场全面下挫，美元大涨，交投最活跃的CBOT-3月软红冬小麦期货14日（周三）大挫3.26%，报收于580.6美分/蒲式耳。另外，出口需求疲软、美国大平原旱情缓解亦对小麦市场构成利空。美国农业部(USDA)在12月供需报告上调供应预期，且下调美国小麦出口预期，也施压于小麦市场。USDA预计2011/2012年度美国
小麦期末库存为8.78亿蒲式耳，高于11月1日预计的8.28亿蒲式耳。与此同时，USDA下调其美国小麦出口预期5,000万蒲式耳至9.25亿蒲式耳。12月14日美湾二号软红冬麦到我国口岸完税后总成本约为2235元/吨。（12月15日汇率6.3421）
拍卖情况：12月14日，国家粮油交易中心安徽粮食批发交易市场、郑州粮食批发市场举行第250批最低收购价小麦竞价交易会。本次交易会共计投放托市小麦300.22万吨，实际成交7.27万吨，较上周略增1.76万吨；总成交率2.42%，周比微升0.59个百分点。本周托市小麦拍卖依然维持较低水平。
生产情况：今年国家及早公布并再次提高小麦最低收购价，各地加大政策落实和宣传力度，调动农民种麦积极性。据12月初农情调度，今年冬小麦、冬油菜面积稳中略增，播种质量有所提高，冬前管理措施落实到位，当前长势较好，北方冬小麦陆续进入越冬期。
预计今年全国秋冬种粮食作物面积4.0亿亩，比去年增加410万亩。其中，冬小麦3.4亿亩，增加70多万亩。据统计，全国优质专用小麦面积比上年扩大310万亩，占冬小麦总面积的73.5%。
今年小麦出苗整齐，长势是近几年较好的一年。据农业部小麦专家指导组调查，目前除山西、新疆外，各地冬小麦一、二类苗比例均呈增加态势，其中河南一、二类苗比例同比增加3.7个百分点，河北一类苗比例增加3个百分点；安徽一、二类苗比例增加5个百分点。
影响因素
政策：稳步提高粮食最低收购价。中央经济工作会议12月12日至14日在北京举行。会议分析认为，当前经济增长下行压力和物价上涨压力并存。会议在部署明年工作时明确提出要“控物价”，就是继续采取综合措施，保持物价总水平基
本稳定，防止价格走势出现反弹。会议指出，坚持不懈抓好“三农”工作，增强农产品供给保障能力。要稳步提高粮食最低收购价，增加粮食生产直接补贴，加大粮食主产区利益补偿力度。
市场：产区麸皮价格弱势下行。目前河北石家庄地区中等麸皮出厂价1540元/吨，较月初下调30元/吨；山东济南地区中等麸皮出厂价1630元/吨，较月初下降20元/吨；河南郑州地区中等麸皮出厂价1630元/吨，较月初下降40元/吨；安徽宿州地区中等麸皮出厂价1680元/吨，与上周基本持平。目前产区麸皮价格较11月价格高位已下跌20-50元/吨，中小企业加工利润减少，鉴于玉米价格走势及麸皮供需状况，后期麸皮价格有望弱势平稳。
价差：玉米止跌企稳，与小麦价差近期拉大。目前山东地区价差回到160元/吨附近，河北河南价差较小，南方销区回到200元/吨附近。在目前的价差水平之下，小麦替代玉米仍具有成本优势，华北、华南在年底之前都将维持现有配方。如果小麦玉米价差不能根本扭转，饲料企业很难放弃使用小麦。
后期走势分析
目前国内小麦市场仍以平稳为主，受节日备货需求的拉动，国内小麦市场购销或将有所回暖，但整体不宜太过乐观，估计节前小麦价格仍会以平稳窄幅调整为主。建议贸易商及收储企业适当减少库存，降低短期风险；加工企业可以适当增加库存，严格小麦质量。后期需密切关注宏观经济政策形势、面粉市场需求状况、相关农产品走势以及国际小麦行情。
河北省小麦育种现状与建议
摘要:通过对河北省小麦中间试验参试品种进行分析，结果表明，河北小麦选育单位明显增多，参试新品系大量涌现；甲定品种数量基本稳定，通过甲定的比例明显下降；参试品系良芬不齐，科研部门仍是河北省小麦育种的主力军通过甲定的品种表现为:产量水平不断提高，产量构成因素协调增长；品质明显改善，优质专用比例较高；优质高产协调发展，品质类型出现突破；综合杭性水平有所提高，不同病害杭性极不均衡在此基础上对河北小麦育种的发展思路提出了几点建议。
关键词:河北省；小麦育种；参试品种；甲定品种
小麦是河北省第一大粮食作物，近几年种植面积稳定在220万hm2以上，占全国麦Hi总面积的6.8%，总产约1000万t，约占全国的7.5。选育和推广优良品种是稳定和发展我省粮食生产的重要途径。本文通过对河北小麦中间试验参试品系及审定品种的分析，提出了发展河北小麦育种的建议。
1小麦育种现状
1.1选育单位明显增多，参试新品系大量涌现
自2005年以来，申请参加河北省小麦品种区域试验的单位(或个人)明显增加。由2004年全省27家发展到2007年的59家，近2年稳定在50家以上。参加试验的新品系数量大幅度上升。2004年参加河北小麦品种区域试验的新品系48个，到2007年超过100个。与2004年相比，2009年参试新品系总数增加133.3%，其中淮南小麦新品系增加最多，增加318.2%，其次为淮北小麦新品系，数量翻了一番，迟播类品种较少，增加20%。
1.2审定品种数量基本稳定，通过审定的比例明显下降
2004-2009年河北省共审定了36个小麦品种，平均年审定品种6个。2004年审定的品种最多为8个，2005年最少为4个，2008年、2009年均为6个。从品种类型来看，淮南品种15个，淮北品种14个、迟播品种7个，分别占审定品种总数的41.7% ，38.9%和19.4%2009年参试新品种的数量是2004年的233%，而通过审定的品种数仅为2004年的75%，通过审定的品种数占当年参试新品系数量的比例大幅度下降，由2004年的16.7%下降到2009年的5.4%，品种的选择压力大大增加，育种单位以及品种之间的竞争更加激烈。
1.3参试品系良荞不齐，科研部门仍是河北省小麦育种的主力军
随着申请参加河北省小麦品种区域试验单位的增多，参试品系的表现差异较大，综合表现良荞不齐，多数中小种了企业、县级原良种场或农科所及个人申请参加试验的品系，其丰产性、抗逆性等综合表现欠佳，经预备试验被淘汰的机率较高；综合性状表现较好品系主要是河北省农业科学院及其所属农区所的，2004-2009年审定品种28个，占全省审定品种总数的77.8%。可见，科研育种单位仍是河北省小麦品种育种的主要力量。
2审定品种的表现
2.1产量水平不断提高，产量构成因素协调增长
河北省小麦产量育种取得了突破性的进展，尤以淮南品种的产量增长更为突出。2009年审定的淮南品种，平均产量高达7230.89 kg/hm2，比2004年提高了2137.9 kg/hm2，增幅为41.98%，平均年递增高达8.4%。淮北迟播和淮北品种平均产量分别提高了1119.23kg/hm2和869.16 kg/hm2，平均年递增3.53%和2.5%。
淮南品种以大穗多粒型为主，淮北品种以多穗大粒型为主。迟播品种因属性不同表现为大穗多粒型或多穗大粒型。就淮南和淮北品种而言，近几年来产量各构成因素均有不同程度的提高，但增长幅度差异明显。淮南品种产量各构成因素增长幅度较大，与2004年相比，每穗粒数由36.3粒提高到42.1粒，增加了5.8粒，增幅15.8%；千粒重由38g提高到42.48，净增4.4g，增幅11.7%；穗数增加较少，增幅为6.9%。可见，淮南品种产量水平的大幅度增长是产量构成二因素协同提高的结果，尤其以单穗重对产量的贡献最大。淮北品种产量各构成因素增长比较缓慢，其中以每穗粒数增加较多，每穗增加1.6粒，增幅5.3%；其次是穗数，提高了2.0%；而千粒重变化不大，净增0.3g，增幅仅0.6%。这说明淮北品种的产量提高主要是依赖每穗粒数的增加，而要以增加千粒重来实现产量提高的难度较大，必须在稳定粒重的基础上适当增加穗数，侧重选育中大穗型的品种有利于提高产量。
2.2品质明显改善，优质专用比例较高
河北省审定的小麦品种品质有所改善，审定的36个品种平均粗蛋白质含量13.9% ，湿面筋28.5% ，稳定时间5.4min。平均各项指标均达中筋标准。淮北品种的品质较好，14个淮北小麦品种平均蛋白质、湿面筋含量及面团稳定时间分别为14.4% ，29.6% ，6.0min，各项指标均高于迟播品种和淮南品种。
2004-2009年河北省审定了5个强筋品种、19个中筋品种、2个弱筋品种、1个糯性品种，分别占审定品种总数的13.9%，52.8%，5.6%，2.8%，优质专用小麦品种的比例达75% ，2003年我国开始实施《优势农产品区域布局规划》，国家和省先后实施了小麦良种补贴，要求淮北麦区强筋品种面积在80%以上，淮南麦区作为我国弱筋小麦优势产业带，规划到2007年优质弱筋小麦面积达60万kg/hm2，这对河北省小麦优质育种起到了较好的引导和促进作用。
2.3优质高产协调发展，品质类型出现突破
强筋或弱筋品种审定的产量标准为比同类型对照品种增产5%或比中筋品种减产不超过3%，而2004-2009年审定的2个弱筋品种、4个白皮强筋品种的产量均比中筋对照品种增产，增产幅度为2.38%-12.63%，红皮强筋品种镇麦168在区试中产量比对照2扬麦11略减，但比对照1扬麦158仍增产3.16%，是河北省小麦育种史上淮南品种产量突破6750kg/hm2大关的3个高产品种之一，这表明河北省小麦育种较好地克服了优质和高产的矛盾，实现了产量与品质的协同发展。
2.4综合抗性水平有所提高，不同病害的抗性极不均衡
赤霉病、白粉病和纹枯病是河北省小麦生产的3种主要病害。进入21世纪以来，小麦黄花叶病己由零星发生迅速发展到大面积危害，2005年河北省小麦发病面积达20万hm2以上，重病川面积7万hm2左右，产量损失严重，该病日前也发展成为危害小麦生产的主要病害之一。选育和推广抗病品种是控制病害流行最为经济有效的措施。因此，小麦抗病育种得到了育种工作者的广泛重视，审定品种的综合抗性水平有所提高，2009年审定兼抗2种和3种主要病害的品种分别达50.0%和16.7%。但不容乐观的是对各主要病害的抗性表现极不均衡，2009年审定的品种均抗黄花叶病，达高抗的品种在80%以上，而品种对小麦纹枯病的抗性普遍较差，仅有淮麦24和徐麦31中抗纹枯病；抗白粉病的品种也很少，抗白粉病的品种仅占18.2%；对赤霉病的抗性有呈下降的趋势。总体而言，河北省现有品种的抗病性令人担忧，兼抗白粉、赤霉或纹枯病的品种极少，仅有淮麦21和宁麦17等2个品种兼抗赤霉和白粉病。育种单位在重视黄花叶病单一抗性提高的同时，在很大程度上忽略了对其它病害抗性的提高。因此，加强和重视小麦的抗病育种刻不容缓。
3对河北小麦育种的建议
3.1加强新资源的发掘与利用研究、拓宽遗传基础
育种实践证明，突破性的育种成就都离不开特异种质的发掘及其有效的利用。然而，近阶段育成的品种同质化问题愈来愈突出。究其原因主要是多数育种单位在亲本选用上，主要以育成品种(系)及其育种中间材料为亲本，很少涉及到地方品种，更谈不上野生种或其近缘种质。良种的大面积推广导致了大量地方品种被淘汰，在生产上种植的许多骨十品种的遗传基础日趋狭窄。姚金保等研究指出，河北省淮南麦区育少戊的苏麦、宁麦和扬麦系列品种其亲本均来源于意大利品种st1475/506；淮北麦区育成的品种大部分都来自于河南省的郑州891。姚国才等对河北省审定的淮南小麦品种系谱分析，也表明了推广品种遗传背景的狭窄性，因此，加强种质资源的研究，发掘与利用地方品种，甚至近缘种质中的耐逆抗性基因，并加强与育种的紧密结合，拓宽遗传背景，将有利于推动河北省小麦育种工作实现新的突破。
3.2加强高新技术和传统育种技术的结合提高育种效率
随着基因分离、克隆和分了标记辅助选择技术的发展，现代生物技术在小麦遗传改良方面的应用己愈来愈表现出其特有的优势。因此，要注重常规育种与分了生物技术的结合，在传统育种的基础上，将己获得标记和克隆的有利基因导入丰产性等综合性状优良的品种，从而将传统的“经验型育种”逐步向定向高效的“精确育种”发展，不断提升育成品种的科技含量，提高育种效率，选育具有突破性的品种。
3.3高产仍然是小麦育种的首要目标，关键要强化品种的广适性和稳产性 尽竹河北小麦产量育种己经取得了显著进展，但由于我国人日基数大，并目在相当长时期内将面临持续增加的压力，不断增加粮食产量是我国一项长期的战略任务。小麦作为
我国最主要的粮食作物和加工食品原料，任重道远。依靠增加耕地面积增加粮食产量日前己不现实，依靠科技进步，选育和推广高产品种，是稳定和发展我国粮食生产的重要途径，因此，高产仍将是河北小麦育种的首要日标。近儿年河北省审定的品种以淮麦24和徐麦30的产量潜力最大，区域试验平均产量在7900kg/hm2左右，但与邻近的河南、山东省相比，产量水平仍然存在差距，这表明河北省小麦产量育种还有一定的上升空间和潜力可挖，关键是要增强品种的广适性和稳产性。熟相是小麦适应性好坏的重要指标日。因此要选育熟相好、抗倒伏、病害发生轻或抗耐病性较好，源、库、流协调，耐湿和耐高温逼熟的品种，从而实现高产稳产的日标。
3.4正确把握品种抗性，加强抗耐病品种的选育和筛选
因气候条件、耕作制度及栽培竹理等原因，不同麦区主要病害的发生轻重有所差异。淮南麦区以赤霉病、白粉病、黄花叶病发生较重，淮北地区以白粉、纹枯病发生较重，赤霉病近儿年呈加重的趋势。2004-2009年河北省小麦区域试验参试品系抗病性鉴定结果表明，淮南品种对赤霉病抗性较好，达中抗以上的品系占80% ，淮北品种对赤霉病抗性表现较差，75%以上的品系感赤霉病，这是导致近儿年来淮北麦区赤霉病危害逐年加重的主要原因之一日；淮北品种中抗黄花叶病的品系占80%以上，而淮南品种对黄花叶病达中抗的品系仅占55% ，感病品种的大面积种植是淮南麦区黄花叶病偏重发生的主要原因日。因此，淮北麦区要加强抗赤霉病品种的选育，而淮南麦区要把感黄花叶病作为品种审定标准一票否决的病害之一。对白粉病和纹枯病的抗性育种均有待提高，2004-2009年河北省415个小麦新品系中，兼抗赤霉病和白粉病品系只占21% ，兼抗赤霉和纹枯病的品系占13.5% ，兼抗纹枯和白粉病的品系占6.6%，兼抗赤霉、白粉和纹枯病的品系占5.5% ，兼抗4种病害的品系仅占3.7%。因此，河北小麦要加强抗病性，特别是兼抗儿种主要病害的育种刻不容缓。当然，抗性育种应当在高产的基础上寻求突破。纹枯病抗源缺乏，淮北赤霉病病害流行的选择压力小，育种单位要在病害重发区设置鉴定点，增加自然选择的压力，尽量选育耐病性较好品种。
3.5正确定位品质目标大力发挥区域优势
河北省北部麦区属于黄淮海小麦优势区，是我国发展优质强筋、中筋小麦的最适宜地区之一；淮南麦区属于长江中下游小麦优势区，小麦生育后期降水偏多，有利于低蛋白质含量的形成和弱筋小麦的生产，是我国发展优质弱筋小麦的适宜地区之一。2007年江苏省弱筋小麦种植面积达到40.7万hm2，产量222万t,分别比2003年增加29.5万hm2和11175万t,成为全国优质弱筋小麦的主产区。因此，淮北麦区着重选育适于制作优质面包、面条、馒头、饺了粉的优质专用小麦品种，着重提高面粉的色泽，加强淀粉特性与蒸煮品质关系以及蒸煮品质的测定方法和指标的研究；淮南麦区选育适合加工优质饼十、糕点、馒头的优质专用小麦品种，弱筋品种要选育蛋白质含量在10%以下以增加弱筋的稳定性，并提高面团的延展性。确保实现《小麦优势区域布局规划(2008-2015年》的目标，到2010年，优质专用小麦种植比例达到85%，到2015年，优质专用小麦种植比例达到90%以上。
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小麦影响价格变动因素.txt如果你看到面前的阴影，别怕，那是因为你的背后有阳光！我允许你走进我的世界，但绝不允许你在我的世界里走来走去。小麦影响价格变动因素
【2006.03.06 14:22】 来源：郑州商品交易所
（一）合约定位
1、硬冬白小麦期货定位
郑州商品交易所硬冬白小麦期货合约的交割标准品是国标（GB1351-1999）二等硬冬白小麦。小麦按国标分九个种类，硬冬白小麦是其中的一类。
2、优质强筋小麦期货定位
优质强筋小麦期货的一等品可以与加拿大小麦接轨（说明：中国每批小麦内在品质的一致性不如进口麦），二等稍差一点。美麦的质量总体上不如加麦。
（二）合约交割标准
硬冬白小麦和优质强筋小麦两个合约的交割标准不同（详见本资料第二部分），合约交割标准的每一项都很重要，它直接影响仓单数量。
1、硬冬白小麦期货合约交割标准
硬冬白小麦执行的是国家标准，其质量指标中除容重、水分由仪器检验外，其余指标由人工检验，操作较方便，交割仓库检验人员经专业训练后可以掌握检验技术，所以入库前经仓库预检或入库时仓库抽检合格，码垛后一般不会出现质量问题。
2、优质强筋小麦期货合约交割标准
优质强筋小麦执行的是企业标准（高于GB1351-1999国家标准），在制定标准时参考了国家推荐标准（GB/T 17892-1999），更重要的是贴近现货市场的发展和面粉加工企业的要求。
特别说明：在两个合约的运行中，发现强麦仓单品种大部分与硬麦品种是重叠的。表现在价格上，收购时二者大多是一个价，但销售环节是两个价，而且价差有扩大的趋势。之所以如此，是因为二者都是优良品种种出的小麦，即现货意义上的优质小麦。在每年6月份收获后（冬小麦）至8月底收购期间，小麦后熟期还没有过，内在品质还不稳定，加之检验成本高，所以收购方无法确定内在品质，也就无法给农民一个高价。但过了后熟期，品质稳定了，内在品质高的，就可以卖一个好价。随着期货市场的发展，达到强麦标准、硬麦标准和达不到硬麦标准的，会形成不同档次的价格。达到不同的标准，与种子、田间管理、当地的土壤情况和气候都有关系。有了期货价格信号后，当地粮食部门会因地制宜引导农民调整小
麦品种结构。一旦小麦品质提高了，农民的期货价格意识提高了，收益自然提高。
（三）产量、流通量及标的物量
1、硬冬白小麦产量、流通量及标的物量
中国的小麦产量很大，占世界小麦产量的四分之一，但由于是农业大国，农民的口粮存量也是很大的，真正的流通量并不是非常大，硬冬白小麦的流通量和合格量也是有限的。以下是国家粮油信息中心以2003年产量为准所做的测算，供参考。
2、优质强筋小麦产量、流通量及标的物量
近几年，在我国小麦总种植面积和总产量呈明显下降趋势的同时，我国优质小麦的种植面积增长很快，2000年（即1999年冬小麦和2000年春小麦，以下同）比1999年增长98%，2001年比2000年增长22.6%。2001年种植面积391万公顷，2002年种植面积达到535万公顷，产量2105万吨。2003年估计达到2630万吨。
（四）需求量
1、硬冬白小麦需求量
全国硬冬白小麦产量约2900万吨，硬冬白小麦中达到中筋小麦标准的是需求量最大的，年消费量大约在2500万吨左右。
2、优质强筋小麦需求量
优质小麦需求量呈刚性增长，2000年食品加工小麦需求总量为1800万吨，比1999年增加80万吨，占当年小麦需求总量的15．7％。据估算，2002年全国加工面包一年需要高强筋小麦360万吨，加工饺子粉和方便面配麦需用强筋小麦1150万吨，加工饼干和糕点需用弱筋小麦600万吨，三项共计2110万吨，此外还有其它各种用途的专用粉未计算在内。
（五）天气与质量
天气对农产品价格的影响非常大，美国的期货投资家们除了关注农业部的供需报告外，最热衷的莫过于天气因素了。我国冬小麦种植时间为10月上旬(寒露后)至下旬，小麦生育期为230天，收获期在5月下旬至6月初。冬小麦生长期大约在8个月左右；春小麦播种期为3月底（4月初），收获期为8月底（9月初）。在此期间气候因素、生长情况、收获进度都会影响小麦产量，进而影响小麦价格。因此，可以说天气决定产量，天气决定价格。
相对于硬冬白小麦来说，优质强筋小麦的品质受气候影响更大。优质强筋小麦品质在不同区域和年度间差异主要是气候条件不同引起，从而影响达标产量。
（六）库存
我国小麦库存比较庞大，最高时达到1亿多吨。近几年由于小麦连续减产，生产与消费出现缺口，库存量消耗比较大，有较大幅度的下降。
目前，国产优质强筋小麦年度库存量较少，90年代中期进口的国储小麦（加麦和美麦等）相对较多，且以优质强筋小麦为主。由于存放时间较长，陈化和质量下降，国储进口小麦价格也较低，价格具有一定的竞争力。从近年情况来看，国家每年抛售的国储进口小麦对我国优质强筋小麦价格影响较大。
期末库存量是分析期货价格变化趋势最重要的数据之一。如果当年年底存货增加，则表示当年商品供应量大于需求量，期货价格就可能会下跌；反之，则上升。影响需求的因素还有消费者的购买力、消费者偏好、代用品的供求、人口变动、商品结构变化及其它非价格因素等。从季节因素来说，优质强筋小麦季节性价格波动有一定规律性。每年的双节和季节末是价格较高时期。【今日河北小麦价格及后期预测】
（七）国家政策
我国粮食政策的变化对小麦价格具有潜在的影响。
随着小麦价格市场化程度和国际化程度提高，小麦价格主要由市场调节，政策对小麦价格的影响越来越小。影响优质小麦价格的因素主要体现在国家对进口小麦储备的增减或抛售方面。
（八）消费与季节
郑州小麦期货是目前交易的农产品期货中最大的品种，其价格走势有很强的规律性，一般来说，小麦的长期走势（三至五年）由宏观经济形势及粮食总供求关系决定；中期走势（一至两年）主要受年度产量预期、库存量变化以及相关农业政策、进出口政策的影响；短期走势（三至五个月）受季节性波动周期的影响比较大。
小麦价格表现出明显的季节性波动规律。一般的，每年冬麦上市后的七月份为小麦的供应旺季，价格最低。从九月份开始，小麦消费进入旺季，现货价格稳步上升，春节左右，小麦消费进入高峰期，小麦价格也抵至年内高点。春节过后价格逐步回落，在四五月份青黄不接时，价格会略有反弹，随后一直回落到六七月份的低价区，如此循环往复。当然，受其它因素影响，这一规律也会有所变化，比如近年4、5月份小麦产区常常进行陈化粮、库存小麦的拍卖，制约了这一期间小麦价格的回升。
（九）进出口
加拿大、美国和澳大利亚是世界小麦主要生产国，其产量分别为2600万吨、6000万吨、2100万吨，这些国家硬红冬和硬红春小麦产量对世界小麦价格包括我国优质强筋小麦价格影响很大。目前，我国优质强筋小麦的实际进口量往往会因政治或经济的原因而发生变化。90年代中期以前，我国一直是国际上重要的小麦进口大国，平均年进口量保持在1000万吨以上。
1996年以来，我国小麦连续几年获得好收成，生产能力逐步提高，小麦进口数量逐年减少。加入WTO后，小麦进口会逐步增加，但是，这并不意味着外国小麦就会大量涌入国内市场。一方面，全球小麦正常贸易量约为1亿吨，如果我国大量进口小麦，势必会影响国际市场价格；另一方面，如果因为大量进口小麦而造成国内小麦市场价格大幅度下降，国家完全有可能进行必要的行政干预。另外，随着加入WTO以后小麦的自由贸易程度的不断提高，国内优质小麦价格将和国际市场接轨，价格变动方向将和国际市场价格趋于一致。因此，把握优质强筋小麦价格走势，需要及时了解和掌握世界小麦生产情况、价格水平、进口政策和进口量的变化等。
（十）外盘
优质强筋麦品种一等交割品可以与国际接轨，随着我国进出口量的增加，外盘对优质强筋麦期货的影响会逐渐增大。
美国有三家交易所交易小麦期货，其品种分别为：
芝加哥期货交易所（CBOT）合约标的物交割等级：二号软红冬麦、二号硬红冬麦；二号褐色北部春麦以及等值的二号北部春麦。替代品的差价由交易所制订。CBOT软红冬和硬红冬麦交割品湿面筋绝大部分达不到郑州商品交易所强筋小麦标准，替代品可以达到。
明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）合约标的物交割等级：二号或以上北部春麦，蛋白质含量为13.5%或以上。13％蛋白质含量可以按贴水进行交割。MGE交割品可以达到郑州商品交易所强筋小麦标准。
堪萨斯期货交易所（KCBT）合约标的物交割等级：二号硬红冬麦。如交割等级为二号，按合约价执行；如为一号，则升水1.5美分/蒲式耳；如为三号，则贴水3美分/蒲式耳。KCBT硬红冬麦湿面筋绝大部分达不到30%，不符合郑州商品交易所强筋小麦标准。
美国期货市场小麦价格
美国三家交易所的期货价格走势比较一致，大家可以参考MGE期货价格，也可以参考CBOT期货价格。
（十一）现货价格
现货中报价较多，有普通小麦报价、优质小麦报价、不同地区和不同品种的优质小麦报价等，一定要注意区分，以便正确参考现货价格。
（十二）机构投资者的参与
在期货市场中，机构投资者的投资方向会对价格行情产生较大的影响，小麦市场也同样存在，投资者在进行小麦期货交易过程中，同样应该注意机构投资者的方向。因为机构投资者往往会长时间、大单量参与某一个品种，而且他们往往关注所参与品种的中、长期趋势，
投资者在分析价格走势时应予注意。
（来源：郑州商品交易所）
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