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[我爱发明] 20161213 炭烤魔盒
本期节目主要内容： 传统的木炭烧烤油烟重，电烧烤又缺少了炭烤的香味，来自内蒙古通辽的白雪峰发明了一种立式双筒自动木炭无烟烧烤炉。它包括立式炉体、炉体框架和传动机构，烤网为朝上的百叶窗，防止炭灰散落，采用立式四面烤，将食材分区烤制，保证不串味。自动旋转烧烤均匀，通过转速调节把温度控制在180度，自动锁紧机构能通用所有型号钎子。（《我爱发明》 20161213 炭烤魔盒）
发明人联系方式：白雪峰 电话：15548091111
发明摘要：本发明公布了一种立式节能双面自动木炭无烟烧烤炉，包括立式炉体，炉体框架和传动钢条，所述立式炉体内水平活动连接碳网，周边为实板，其前、后面为烤网；所述炉体框架顶面设有放置口，侧面设有夹层，底部为电机箱。本发明结构简单，使用方便，立式自动烧烤炉双面烧烤体积小，不受场地限制，改变木炭与烤串传统位置，使得木炭的利用率提到了50％，不增加排风设备，从根本上避免油烟产生，节约成本，形成真正的无烟健康烧烤；通过电机与传动链条结合带动传动钢条上的齿轮转动，使传动钢条上的肉串自动翻转，节省人力，肉串受热均匀，简单实用，便于推广。
本期视频主要内容： 河北沧州农民于宝军为了解决烧烤过程中产生的油烟问题，潜心发明了一种无烟烧烤机，它保持了传统的木炭烤法，同时采用水喷淋的方法，使产生的烧烤烟雾通过过滤装置，冷凝后形成油滴流出，这样做减少了空气污染，保护了环境。（《我爱发明》 20160604 以水灭烟）
发明人联系方式：于宝军 电话15350775919
发明摘要：本实用新型涉及烧烤炉具技术领域，尤其是涉及一种木炭烧烤自动化无烟环保炉。其特点是包括箱体，所述的箱体下方设置有储物箱，储物箱顶板上方通过轨道推拉装置连接有炭槽托，炭槽安装在炭槽托上，炭槽两端分别设置有进风门，其中一端进风门内侧设置有两通盒，另一端进风门内侧设置有三通盒，三通盒下方经过过滤装置连接有风机；箱体上方扣置有外罩，外罩上表面下凹设置有烧烤槽，烧烤槽上设置有烧烤篦，烧烤篦正下方设置有滴油槽，烧烤篦外围设置有防尘罩，防尘罩顶板内部设置有保温层，所述的外罩一端还设置有电控装置。其炭槽可以从箱体上拆卸，方便清洗；能避免油与木炭产生反应，污染环境；便于热气的集中，聚集热量。结构设计合理，无烟高效，环保节能。
小编手扎：
说到烧烤，科教授觉得街边大排档绝对是大家撸串消夏的理想圣地。不过和美味烤串分不开的，永远是旁边那个浓烟滚滚的烧烤炉……
正可谓，天青色等烟雨而我在等串儿，炊烟袅袅升起能见度三米。
烧烤好吃，油烟难防。大家在享用美食的同时，该如何避免烟熏火燎的痛苦呢？又该如何减少滚滚浓烟对环境的污染呢？
当老革命遇上新问题，真是让人头疼，看来无烟烧烤机的“出世”迫在眉睫。
这个烧烤炉分为两部分，上半部是烧烤操作区，把炭槽放在上面，烧烤产生的油烟会被风机吸走。下半部是一个铁箱子，侧面是一个水箱，连通着正面的冷凝装置，被蜂窝纸遮盖。
开动电机，就会有水从上面喷淋下来，油烟通过淋湿的蜂窝纸，凝结成油滴，过滤后的空气将通过排风口排出。
可惜天公不作美，不一会儿就刮起了风，而且风越刮越大，好不容易得到缓解的烧烤炉，一时间又开始“狼烟四起”了……
其实烧烤炉冒出的浓烟，一部分是烧烤过程中，木炭和食材本身自产的，更主要的是油滴在烧红的木炭上冒出的烟。所以，“安全隔离”是关键。
我们从原来的烧烤台两边各拉出一条炭槽，而两槽之间，是一条储油槽。这样的话，食材放在烧烤架上，火焰不会直接燎到食材，滴下来的油，直接掉进了储油槽，不会接触木炭，烟雾就少多了！
这是一个自动投料和翻烤装置，只要把肉串放进去，就成了“甩手掌柜”，净等着出炉了！这个夏天不仅撸串的美，烤串的师傅也能“坐享其成”了！
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无烟烧烤炉基本原理
无烟烧烤炉是一种烧烤设备，其核心特点是无烟，烧烤摊都用的设备，告别烟熏火燎是必然的环境要求。穗华牌无烟烧烤炉彻底改变了传统木炭烧烤炉烟雾飘绕、灰尘飞扬的弊端，让传统风味通过现代技术获得传承与发展。该烧烤炉既保留了木炭烧烤的干香味，又绿色环保、健康卫生，是烧烤食品的最佳选择。
无烟烧烤炉的基本原理
木炭无烟烧烤炉原理：木炭在燃烧的过程中是释放的一氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。【环保型无烟木炭烧烤炉】
燃气无烟烧烤炉原理：一般的都采用不锈钢炉体,通过电子脉冲点火，使用石油液化气或是天然气的燃烧的了、热量来加热上面的四条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁板上烘烤食物。看节能分量控制,电子脉冲开关还可以控制火苗的大小可以来控制铁板的温度实用方便。
电热无烟烧烤炉原理：一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。
微波无烟烧烤炉原理：微波炉利用微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收的这些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成，可以阻挡微波从炉内逃出，以免影响人们的身体健康。装食物的容器则用绝缘材料制成。微波炉的心脏是磁控管。这个叫磁控管的电子管是个微波发生器，它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物"煮"熟了。
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