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[农广天地]芹芽栽培技术(2010.8.17)
芹芽是由尖叶品种的水芹，利用覆盖材料，通过封闭处理培育而成的。芹芽色白如玉，闻起来有一股淡淡的清香，可炒食可凉拌，非常爽口。
了解芹芽：
芹芽是安徽省庐江县白湖镇的特产芽菜，它是由水芹（Oenanthe stolonifera Wall．）在当地特有的土壤环境条件下，经过特殊工艺培育而成的芽菜。色白如玉，清香脆嫩，营养丰富，风味独特，可用于炒、烫、凉拌等。本视频介绍芹芽栽培技术。
生产芹芽的水芹是伞形花科水芹属中的一个地方栽培品种，是多年生宿根草本植物。根白而细，茎分地上茎和匍匐茎，匍匐茎的各节环生须根。茎中空粗壮，每节上都有腋芽，可萌发形成新株，培土后形成芹芽。根出叶丛生，奇数二回羽状复叶，小叶卵圆形，叶缘锯齿状，茎生叶的叶柄较长，基部短鞘状，包住茎部，多淡绿至黄绿色。该品种能开花但很少结果，即使开花结果，其种子发育不良，不适宜于繁殖，习惯上进行无性繁殖。
芹芽栽培技术：
压土芹芽是改变芹菜常规栽培的种植方法，进行壅土栽培。产品除叶子翠绿外，主食部分是长达0.5m以上洁白如玉的嫩茎、嫩芽。由于特殊的栽培方法，芹芽比一般的芹菜白头更多、可食部分更好、香味更浓、吃起来更脆嫩，属芹菜中的精品。近年来，宣州区压土芹芽种植面积一直稳定在200hm2左右，主要分布在五星乡、双桥、济川办事处，单产45t/hm2以上，产值7.5万元/hm2，产品市场需求旺盛，销售良好。2003年，宣州区“福雪”牌压土芹菜获得安徽省及农业部无公害农产品认证。现将压土芹芽栽培技术介绍如下。
1育苗
1.1老根（株）留种，无性繁殖
芹芽采用当地的水芹品种，进行无性繁殖，可以避免芹菜在栽培上因种子细小造成育种难度大、种性退化。苗床应选前茬未种芹类蔬菜且排灌方便的田块，苗床地与大田比例为1∶40。定植前15～20d，床地施入腐熟的农家肥30 t/hm2，45%复合肥1.5t/hm2，进行精细耕耙，使肥料与土壤充分混合，畦宽1～1.2m，沟深、宽各0.2m。种植期在每年的3月份。定植前挖起老根（株），并对老根进行分棵，栽培密度为0.2m×0.2m，栽植10.5万株/hm2，定植后浇定根水并保持苗床湿润。根据苗的长势撒施1～2次尿素进行追肥，病虫害主要是防治蚜虫和病毒病，一般轮作３a以上的苗床极少发生其他病害，若发生需及时防治。到立秋后，留种株茎高达１m以上，每株有8～10个主茎，每条主茎上有多个茎节。
1.2收割老株，进行育苗
1.2.1苗床准备。苗床地宜选择前茬未种芹类蔬菜、排灌方便、土质疏松肥沃的砂壤土，床地与大田比为1∶20，床地施入腐熟的农家肥30t/hm2，浅翻0.1～0.15m，做成畦宽1.5m、沟深宽各0.2m。
1.2.2播种育苗。育苗期在每年８月中旬至９月上旬。收割老株，用剪刀把老株茎剪成0.1m左右，每个茎上有1个茎芽（芽眼）。把剪好的茎种均匀地撒施在苗床上，浇透水，覆盖草木灰或细土。搭遮荫棚，覆盖遮阳网或草帘，育苗７d内遮光率应达90％以上，日盖夜揭。７d后种茎上逐渐长出小苗，撤走遮阳网或草帘，但在强光照射时仍需覆盖，防止高温灼苗。育苗期苗床保持湿润，注意防治蚜虫及病害。
1.2.3间公苗、弱苗，留母苗、壮苗。播种出苗后由于气温较高，幼苗有种茎的养分供应，生长速度快，15d后需及时间葡匐茎（俗称“公苗”）和病弱苗，芹菜出现葡匐茎一般是由于高温、强光照下生长较多。苗龄30～40d时苗高达0.15m，就可移栽大田。
2大田栽培
2.1定植期
芹菜越冬栽培定植的时间，应根据产品上市时间和保护设施的不同而异。在我区露地栽培，9～11月份均可定植。9月上旬定植的，在11月中旬可上市。这时因气温高，生长速度快，产量和品质相对较低，栽培难度大，但市场上少而价格高。9月下旬至10月上旬定植的，可在元旦前期至春节上市，产量高，嫩茎、嫩芽多，品质好，但集中上市，价格不如早上市芹芽。11月上旬定植，采用小拱棚加农膜覆盖栽培，第2年早春上市，产量高，部分嫩芽串出畦面，变老、变绿，品质一般，但此时正是蔬菜供应的淡季，市场价格较好。
2.2大田准备
对大田选择要求2a以上轮作，一般为早稻茬口，选择肥沃、疏松、有机质含量高的砂壤土、壤土田块。砂性、粘性土壤不宜栽培压土芹芽。7月下旬，早稻前茬收获后，进行深翻、晒垡，结合整地施入腐熟的农家肥。基肥施入有机肥45t/hm2和45%复合肥1.5t/hm2、磷肥1.5t/hm2、尿素0.75 t/hm2。
2.3定植
移栽前，大田做成２m宽的畦，预留0.8m宽的空地，准备后期壅土。定植宜选下午或阴天进行，栽植时苗床浇透水起苗，防止伤根。把苗按大小分成２级，按级分畦、分片，按宽行窄株定植，株行距0.15m×0.3m，种植12万株/hm2。栽时覆土埋实，深度以埋不住心叶为度，栽后浇透定根水。
2.4大田管理
定植后大田保持浅沟水，约5～7d后开始生新叶发新根，缓苗期忌高温干旱或畦内积水。在定植25～30d后，苗高可达0.25m以上，进行第1次壅土。壅土前间1次葡匐茎（可作绿色水芹上市），在畦面施入45%复合肥1.5t/hm2，尿素1t/hm2。壅土时用2块木板分开芹菜，在木板中间用锹填土，深度要留5cm的苗露在填土后的畦面。第1次壅土15～20d后、畦面苗高25cm左右时，进行第2次壅土。再过20d后，进行第3次壅土。壅土后要保持田间不断水，水层与畦面持平。壅土前2～3d，为便于操作，通常把水排干。在气温低于５℃时，要及时搭小拱棚进行薄膜覆盖。第3次壅土５d后，在叶面喷施30～50mg/kg的赤霉素２次，促进嫩茎、嫩芽的生长，提高品质。
3收获
压土芹芽的收获期要求较严，在第3次壅土后，日平均气温15℃时，20d即可收获，气温低收获期延长。收获过早，嫩茎、芽少，绿茎、叶柄未完全转白；过迟，特别是气温高于15℃时，嫩茎、芽、白叶柄易变老，白茎下部长根，部分嫩茎、芽串出畦面变绿，可食部分口感差，商品价值降低。收获前田间要灌平畦深的水，用钉钯连根挖起芹芽，在田间进行初步清洗，摘除黄叶、老叶，用清水第2次清洗后，即可上市。
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安徽省百佳生态示范村——宣城市宣州区五星乡刘福村，早在上世纪70年代就开始零星栽培压土芹芽。近些年来，该村发挥靠近城郊的区位优势以及土质好、无污染的生态优势，通过组建乡芹芽种植产销协会以及实施田、林、路、渠 “大整容”等得力举措，引导农民围绕市场需求发展无公害压土芹芽。2003年，该村压土芹芽被批准为省级无公害农产品，并被国家工商局注册为“福雪”牌商标。有了“身份证”的无公害压土芹芽，拓展了市场，也调动了芹农发展芹芽生产的积极性。到2006年，全村无公害压土芹芽面积达2200亩，亩均纯收入达7000元，芹芽俏销长三角以及省内各大城市。2007年，全村无公害压土芹芽面积达3000亩，从事栽培的农户达1000多户，大户占35%。据预测，今年亩均纯收入可望突破8000元大关。
常规栽培的薄皮甜瓜上市比较晚，茬次少，产量低。为了能够抢早采收，增加批次，提高产量和经济效益，在甜瓜的栽培中我们可以采取一些关键的技术，使甜瓜能够提早上市，并且可以连续采收好几茬瓜。本期节目介绍春大棚多果多茬栽培技术。
薄皮甜瓜又叫东方甜瓜、香瓜、梨瓜，原产中国、日本、朝鲜等国。薄皮甜瓜果实较小，单瓜重一般300~500克，少数也可重达800~1 000克，其果皮（食用部分）厚度在2厘米以下。薄皮甜瓜叶片较小，叶色深绿，茎蔓较细，种子小，生长势较弱，结实力较强，一株可结果3~5个，耐湿性及抗病力均较强。春大棚薄皮甜瓜多果多茬栽培技术关键是：设施保温增温，甜瓜靠接换根提早育苗，大苗抢早定植，头批瓜低位结果，瓜胎同时授粉，防止植株早衰。
春大棚薄皮甜瓜多果多茬栽培技术
一、春大棚薄皮甜瓜设施要求和保温措施
1、春大棚薄皮甜瓜设施
春大棚薄皮甜瓜设施必须选钢结构塑料大棚，棚膜必须使用正规厂家生产的无滴新棚膜，以利于透光和升温保温。棚膜顶部能通风。
2、春大棚薄皮甜瓜保温
春大棚薄皮甜瓜定植后，正值早春季节，气温较低，易受低温及倒春寒袭击。为提高棚内温度，防止冻苗伤苗，需在棚膜内加盖多层薄膜。选用宽幅1.5～2m加无滴剂薄膜，两膜接口处用塑料夹封严，以后根据棚内温度调整。棚膜下加2层天膜，垂挂到地，距棚膜下20cm处挂第1层天膜，距第1层天膜6～7cm处挂第2层天膜，下边加1层拱膜和1层地膜，棚两头有1.4m左右的缓冲带。
二、春大棚薄皮甜瓜品种选择
春大棚薄皮甜瓜须选用耐低温弱光、早熟、高产、抗病优良品种，如京蜜11号、蜜脆香圆等。为了达到抢早、多果、多茬和高效的目的，薄皮甜瓜必须嫁接换根(嫁接苗耐低温、抗病、吸水肥能力强、高产、防早衰)。砧木品种应具备抗病性强、亲和性好、生长发育快、对产量和品质无大影响等特性，如新土佐等白籽南瓜。
三、薄皮甜瓜培育嫁接苗
1、春大棚薄皮甜选择适宜播期
根据定植时间确定播种期和嫁接期，育苗宁早勿晚。应在温室内育苗，甜瓜于1月上旬播种，10～15d(天)后(1月下旬)即甜瓜第1片真叶2分钱硬币大小、1叶1心时播种南瓜砧木，7～8d后(1月底2月初)嫁接，3月上中旬定植(如1月5日播种甜瓜，1月20日播种南瓜砧木，2月7嫁接，3月上旬定植)。
2、春大棚薄皮甜选育苗地和建床
在温室内苗床大小和位置确定之后，整平地面、建床。床宽1～1.2m，深15～20cm。刮平床面，为方便起苗，床底撒些沙土或灰渣。床壁要直，床边要实，苗床应便于通风管理(有条件的最好在床面上铺设地热线，每m280～100W)。
3、春大棚薄皮甜配制营养土和装土排床
土粪比例3～4:1(因土质及肥料质量不同可适当调节)，用过筛元污染的园田土和腐熟有机肥，播种前3d将土、粪按比例混匀，每m3混合土中加入少量杀菌杀虫剂，也可再加过磷酸钙1kg，磷酸二铵1.5kg，混拌均匀，装入10cm×lOcm塑料营养钵内，排列于事先备好的苗床上，排放时钵与钵之间相互挤紧，便于浇水管理。
4、春大棚薄皮甜种子处理和催芽
将种子放入55℃左右温水中烫种，不断搅动，待水温降至40℃左右时停止搅动，洗掉种子表面黏液，把水倒掉，换水，水温40℃左右，常温浸种4～6h(小时)，种子充分吸水后沥干，置于烫过拧干的清洁湿布上，把四边折起卷成布卷，布卷外用烫过拧干的湿毛巾包好，放在28～30℃恒温下催芽。催芽过程中应注意温、湿、气调节。当70％的种子露白时即可播种。薄皮甜瓜一般催芽24 h左右多数可发芽：而砧木种子发芽慢且不整齐，需经2～3d才可发芽，可每隔4～5h拣1次，拣出的种芽置于13～14℃的阴凉处待播，但应用湿布包好以保湿防干。
5、春大棚薄皮甜播种
播种前1d将营养钵浇透水，然后平铺地膜并在育苗床上架设1个小拱棚，以提高床温。当床温稳定在15℃以上时，选晴天上午揭开小棚和地膜播种，先把甜瓜播于10cm×10cm营养钵边内，每钵1粒，随覆1cm湿润营养药土。整畦播完后再全面覆盖1层消毒营养土，将钵间和四周缝隙填实。并立即紧贴床面盖1层地膜。用湿土压实薄膜边缘，盖棚膜。使用地热线的可通电升温。当甜瓜真叶2分硬币大小时(播后20d左右)播南瓜砧木。南瓜点播在温室南边着光处畦内，砧木真叶露尖时(约8d后)拔出砧木，采用靠接法嫁接。靠接甜瓜不伤根，接口愈合好，嫁接苗长势旺，不用缓苗，成活率高。
6、春大棚薄皮甜出苗到嫁接前的苗床管理
播种至出苗前(约5d)严密覆盖，以防寒、增温、保湿为主，促出苗快而整齐。昼温28～32℃，夜温17～20℃。幼苗出土后撤除地膜。使幼苗在小棚中生长，并开始少量通风，降低苗床温度，白天床温22～27℃，夜间15～18℃。真叶普遍发生后小棚内温度白天可提高到28～30℃，并注意通风换气。南瓜白天20～25℃，夜间16～18℃，防止砧木幼苗胚轴徒长。嫁接前1～2d，适当放风炼苗，控制浇水，提高砧木适应性，以免嫁接时胚轴劈裂，降低嫁接苗成活率。
7、春大棚薄皮甜采用靠接法嫁接
7.1 准备工作 嫁接在温室内进行，若晴天必须遮光。防止阳光直射造成幼苗失水萎蔫，影响嫁接苗成活率。嫁接工具为嫁接刀(用普通刀片或自制嫁接刀，要求刀片锋利)和嫁接夹。嫁接前，嫁接夹应先洗净，然后在200倍福尔马林液中浸泡8h消毒。嫁接时刀片和操作人员的手用75％酒精消毒。当南瓜砧木刚出真叶(两子叶基本展平)，甜瓜2叶1心时用靠接法嫁接。
7.2 嫁接 先拔出砧木，选用与接穗苗大小相近砧木，去掉生长点(真叶)，在砧木下胚轴上端靠近子叶节0.5～1cm处，用刀片呈45°向下削1刀，深达1／3～1／2，长约1cm，然后在接穗(在营养钵中不拔)的相应部位向上呈45°斜切1刀，深达1／2～1／3，长度与砧木接口相同，左手拿砧木。右手拿接穗，自上而下将两切口嵌入，在接口处用嫁接夹固定，使切面密切结合。嫁接后将砧木连根一起栽植到营养钵中。与接穗根部相距1cm，以便成活后切除接穗的根，接口距土面3cm，1周后嫁接苗成活。嫁接苗成活后适时断根，8～10片叶时定植。
8、春大棚薄皮甜嫁接后苗床管理
嫁接后的管理以遮阴、避光、增湿、保温为主。嫁接后前3d最重要，应实行密闭管理，要求小拱棚内空气相对湿度在95％以上，昼温25～28℃，夜温18～20℃，以保证嫁接苗伤口快速愈合：3d后早晚适当通风，两侧见光，中午喷雾1～2次，保持较高的湿度，1周后只在中午遮光；10d后恢复正常管理，及时除去砧木萌芽。嫁接后浇2～3次水，最好畦下浇水浸到钵内。浇水后应提温。7～8片叶后断根倒苗，苗间适当分开距离，防止窜苗旺长。病虫害防治喷雾加湿时可用75％百菌清可湿性粉剂800倍液或50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液，配合40％乐果乳油3000倍液，喷1～2次，可防苗期多种病害。
四、春大棚薄皮甜定植
1、春大棚薄皮甜整地施肥
种植甜瓜的地块秋后深翻30cm。开春后及时耕翻耙压，使土壤细碎均匀。定植前15～20d整地扣棚，密闭增温。结合整地，667m2沟施充分腐熟农家肥3～4m3，三元复合肥50～80kg和适量微肥。同时喷撒杀虫杀菌药(每667m2施用辛硫磷30mL，50％多菌灵可湿性粉剂0.1kg加水15kg，均匀喷撒沟内)，掺匀耙平，封土埋沟，沟上南北走向做20cm高畦。单行种植，行距1.2m(畦面宽0.6m)。株距20～25cm；双行种植，行距1.4～1.5m(畦面宽0.8m)，株距33～35cm。苗坑直径10cm，深7～8cm。
2、春大棚薄皮甜适时抢早定植
北京地区多层覆膜的春大棚，一般在3月上中旬定植(棚内10cm深地温稳定在15℃以上)，甜瓜苗龄8～10片真叶(50～60d)。选晴天黄昏前后按大、小苗分别定植。定植密度根据土壤肥力而定，667m2保苗2100株左右。移栽前2d苗床完全揭膜炼苗，定植时嫁接口应高出地面5cm左右。栽苗时667m2最好同时再施钾肥20kg，可提高甜瓜品质。
五、春大棚薄皮甜定植后的田间管理
增温控湿、绑蔓整枝、辅助授粉、适时浇水、看苗追肥、预防病虫和植株早衰是田问管理的关键。
1、春大棚薄皮甜整枝和留瓜
整枝是甜瓜栽培过程中的重要环节，对成熟期、产量和效益影响极大。主要采用吊蔓栽培，单蔓整枝法。在5～10节子蔓上低位留瓜，瓜前留1叶摘心。当预留节位最低位雌花开花当天(约3月中下旬)，用坐瓜灵连续同时喷瓜胎5～7个(浓度应按使用说明，视当天天气和棚内温度而定)。整枝应在晴天气温较高时进行(伤口愈合快，减少病菌感染；同时，茎叶较柔软，可避免不必要的损伤)。整枝摘下的茎叶应随时收集带出瓜地，阴雨天不整枝。合理整枝的中心在于既使营养体合理、充分生长，但又不致因徒长而影响产量和品质。
幼瓜鸡蛋大小开始迅速膨大时定瓜。选留幼瓜分次进行，未被选中的瓜全部摘除，每株定瓜4～5个；定瓜后，其余子蔓不摘除(或只摘除最上边瓜以上的4～5条子蔓)。主蔓28～30片叶时摘心。头批瓜定个(瓜色由青见白时)后，
2、春大棚薄皮甜温度管理
合理调控温度。嫁接苗定植后需较高温度，定植后随即浇1次透水，缓苗期(7d)大棚要密闭增温，前6d白天棚内温度控制在30～35℃，晴天中午棚温超过35℃时应揭膜通风，夜间不低于20℃。第7天后放风，茎蔓生长期温度控制在27～28℃(苗壮，温度低些：苗弱，温度高些)；授粉前后温度控制在23～25℃：果实膨大阶段，昼温25～33℃，夜温15～18℃：果实发育后期，棚内温度不能超过33℃(否则甜瓜易烂心)，昼夜温差维持在10～13℃，以利于果实糖分积累。整个生长期温度不低于15℃，要防止低温高温伤苗。
3、春大棚薄皮甜水肥管理
浇好定植水、缓苗水(水要大)、催蔓水和膨瓜水：坐果后，视植株长势适当追肥。甜瓜鸡蛋大时浇膨瓜水，随水每667m2追绿奥液体肥15～25kg，生长期还可叶面喷施0.2％～0.4％磷酸二氢钾，作根外追肥：随定瓜水追定瓜肥(硝酸铵钙肥10～15kg)。幼苗期适当控制灌水，果实膨大期加大灌水量，果实停止膨大时控制灌水，收获前10～15d停止浇水。浇水宜在早晚进行，切忌大水漫灌，淹没高畦，浸泡植株。每次浇水后应及时喷药防病。3d内提高棚内温度(35℃以上)，以提高地温。为降低空气湿度，减少病害，保护地宜采用膜下浸润灌溉或滴灌。
4、春大棚薄皮甜通风管理
定植前期，因棚内外温差很大，通风时只开中部通风口，有风天只开背风面气口：风小时开迎风面口；无风时两面都打开。风大时少开或不开。总之，要根据天气情况灵活掌握。中后期薄皮甜瓜植株由营养生长转入生殖生长，主蔓直伸架顶，进入旺盛生长期。为及时补充二氧化碳，以益于坐果和果实膨大，此时，要加大通风量，昼夜通风。上午稍迟通风，使大棚内温度迅速上升，以促进光合作用。晚上9:00至次日6:00，植株完全在黑暗中不进行光合作用，这期间应尽可能降低温度，以抑制呼吸消耗。
5、春大棚薄皮甜病虫害防治
病虫害是影响薄皮甜瓜高产稳产的重要因素。随着甜瓜栽培环境的改变，病虫害发生日趋严重。因此，有效防治病虫害已成为栽培技术的关键。在防治策略上要防重于治。大棚薄皮甜瓜生长期间主要是做好枯萎病、炭疽病、病毒病、霜霉病和白粉病的防治，在发病初期可喷洒75％百菌清600～800倍液或25％瑞毒霉600～800倍液。虫害主要有蚜虫、美洲斑潜蝇、根结线虫等。可用一遍净、高效灭百或喷洒40％乐果乳油800～1000倍液防治。
六、薄皮甜瓜及时采收
一般头批春大棚薄皮甜瓜生长期间温度较低，果实成熟期需35～40d(采收期5月上中旬)。应及时采收，以利于下批瓜生长，就地销售的瓜九成熟采摘，清晨采摘为好；采摘时剪留T形果柄。薄皮甜瓜皮薄，要轻拿轻放，防碰撞挤压，采后随即装箱。远运的瓜八至九成熟采摘，宜于傍晚进行。
七、春大棚薄皮甜后批瓜的管理
在瓜头批瓜定个后将转色(由青见白)时，及时对第2批瓜喷施坐瓜灵(浓度比头批瓜低)。第2批瓜授粉节位在17～30节，多数在18～28节。头批瓜采收后，第2批瓜开始迅速生长。单株留瓜4～5个，此时，应加强对2批瓜的田间管理(方法基本同前)。第2批瓜生长期间温度由低渐高，果实成熟约需35d，采收期约在6月上旬。第3批瓜一般不整枝，任其自然授粉，随意坐瓜生长，果实成熟约需28d，采收期在6月底7月上旬。
视频生态农场方案
目录
1. 2. 3. 4.
业务定位 ..................................................................................................................................... 3 需求分析 ..................................................................................................................................... 3 可视生态农业模式 ..................................................................................................................... 4 视频电商架构 ............................................................................................................................. 4 4.1 4.2 4.3 4.4 5.
系统架构 ............................................................................................................................. 4 视频服务部署 ..................................................................................................................... 5 局部部署 ............................................................................................................................. 6 网络拓扑架构 ..................................................................................................................... 7
应用场景设计 ............................................................................................................................. 7 5.1 5.2 5.3
产品介绍 ............................................................................................................................. 8 推荐设备列表 ..................................................................................................................... 8 网络建议 ........................................................................................................................... 14
6. 平台介绍 ................................................................................................................................... 14 6.1 6.2
后台管理 ........................................................................................................................... 15 客户端功能介绍 ............................................................................................................... 16
6.2.1 6.2.2 6.2.3 6.2.4 6.2.5
账号管理 ................................................................................................................... 16 设备管理 ................................................................................................................... 16 实时视频 ................................................................................................................... 17 录像回放 ................................................................................................................... 17 报警消息 ................................................................................................................... 17
1. 业务定位
视频监控系统正在经历由工业级应用向互联网的方向转变这样一个历程。而无线应用终端的出现更推波助澜了这个过程。随着网络基础设施的大步发展（特别是基本宽带的大幅提高，2M/4M甚至更高入户已经比较普遍），民用视频监控和物联网传感等技术的发展，当前市场条件已经逐渐成熟，视频除了用于监控外，还可以广泛的应用在农业、旅游业、购物、运动等实现互联网视频应用。随着4G技术的进一步发展，每一个人手持的手机成为一个最好的无线终端业务平台。人们可以通过手机实现视频随时观看。
近年来国内每每发生重大的食品安全，引发了社会对整个食品行业的担忧。“民以食为天，食以安为先”。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。随着环境对农业生产的污染，农业种植和养殖业源头污染日益加剧，农产品质量安全管理和食品安全问题已成为产业界、政府、学术界和广大人民群众关注的新视点。食品安全产业链长，环节多，食品安全应该从源头抓起。本项目的起点就是腰记录整个养殖过程，能使用户，随时随地的查看过去、现在的养殖状况。
本业务定位为面向农业种植、养殖的基于互联网宽带的视频业务，实现农业电子信息化。
2. 需求分析
食品安全
食品安全是个综合概念，设计到食品卫生、食品质量、食品营养和食物种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等诸多方面。食品安全应该从源头抓起，从田间地头、从养殖的出生抓起。实施从农田、农场、养殖场到餐桌，从生产、加工、消费到出口环节的全过程监管。让消费者吃到放心的农副产品，越来越成为农业转型跨越发展需要研究探讨的一个重要问题。要解决食品安全问题，首先是要改善农业生态条件， 保护和开发原生态农业资源，这是生产无公害、绿色有机食品最重要的基础。而开通网上农业直播系统将对中国农业产业的发展产生重要影响，推动中国食品安全红线的升级。
网络农场
“开心农场”与“阳光牧场”之类的网络游戏运行获得成功，但仅仅停留在虚拟的网络游
戏之中，没有进入真实现场之感觉，更没有真实的收获。然而，可视农业恰好可以带领城市诸多白领、工薪人群，以及广大青少年和老年朋友，坐在家中通过网络视频就能体验绿色、健康的农村生活，畅享种养之乐的“田园野趣”，最终还可以获得真实的种养收获。
3. 可视生态农业模式
生态农业-VIE（ Visible IT Eco-agricalture 缩写）是指“可视化、信息化生态农业的经营模式”。是通过互联网上的“可视农业网络”平台将绿色食品基地、
现代物联网（或物流网）和电子商务平台（或消费平台）有机结合起来。就是借助生态农业实体经营的优势，坚持线上与线下相结合、虚拟网络与生产实体相结合的绿色网络游戏的开发思路。
充分利用先进的电子视频监控技术、物联网、电子商务，建成一个从优质农产品安全生产，到食品加工、贮运与消费的一整套综合性互动平台，让参与者可通过网络亲身体验到优质农产品。
“从田间到餐桌”的全过程，从而实现生态种养教育、引导绿色餐饮、传递健康精品、传播绿色网游、构建虚实结合与跨界营销新理念。
4.
视频电商架构
4.1 系统架构
视频电商有在线电子商务和可视视频共同组成。电子商务提供用户在线购物和下单，视频提供给用户在线观察农业养殖和追踪养殖过程。
摄像头
页面组成中， 电商信息取之电商服务器； 实时视频请求自视频监控服务器【种养平姑视频】
通过前端与后端服务器平台的配合，用户平时可以进行实时视频监控、运营管理。同时用户可根据手机、PC客户端通过互联网对现场实时浏览核实。
4.2 视频服务部署
中心服务器（RS）： 双机热备，前端设备和平台的其他服务，在启动时，都注册到中心服务RS上，实现系统内的负载均衡。
MTS(流媒体转发)：启动时注册到RS上，告知系统的一些配置信息，在集群内部署多台，满足大系统内大并发的需求，由RS进行实时调配。在客户端查看实时视频时，在点对点不
养种室接菌种操作流程
原种及栽培种的流程都分为：进箱、消毒、接种、出箱、上架
一、原种
1、进箱：原种每天数量不同，各为40瓶和60瓶，将这些放入一个接种箱内（每种）
2、消毒：用保菇王消毒20分钟
3、接原种：1.手戴好手套用酒精消毒后，放入接种箱内。2.用打火机把酒精灯点燃，将钩子用酒精棉擦过，放在酒精灯上烤进行消毒。 将试管口用酒精擦过，然后将里面母种切为一小块放入原种瓶内即可，将棉花把瓶口筛住。【种养平姑视频】
4.出箱及上架：把接好的原种从箱内拿出，放入培养房内培养，待27-28天走满，便可拿来使用。
二、栽培种
1、进箱：一个接种箱放120瓶即6筐，同时将走满的原种放入箱内
2、消毒：用保菇王烟熏20分钟后，可接种
3、接种栽培：1.戴好手套用酒精消毒，伸入箱内
2.把酒精灯点燃，将镊子用酒精擦干净，放在酒精灯上烤进行消毒。
3.将原种的瓶口用点燃的酒精棉擦干净进行消毒
4.把原种捣碎，用镊子接入栽培种内，筛好棉花即可。
4.出箱及上架：把接好胡栽培种拿出搬入培养房内培养，待27-28天走满后使用，上架需要每个人的配合。
郑银环 2014.3.10日
市 场 前 景【种养平姑视频】
食用菌是一项方兴未艾的产业,有着广阔的发展前景。木耳、香姑、茯苓、茶树菇等都是食用菌中的常见种类,也是目前技术比较成熟的。特别是香菇，营养丰富，是食用菌中的上等佳品。它不仅蛋白质含量高，还具有药用价值。我国古代药书《本草纲目》中有详细记载。现代医学已经证明香菇中含有丰富的维生素，可预防儿童软骨病。香菇的防癌作用也得到了世界科学家的一直认可，因为其中含有双链核糖核酸，具有治疗病毒性疾病的特殊功效。在日本，以香菇为原料制成的抗癌制剂已经进行商品化销售。毫无疑问，食用菌是地道的绿色食品,从那方面看，都有着良好的市场发展前景。目前，在河南、四川、福建、浙江,湖北、广西等全国很多地方,香姑正被作为不少农村致富发家的主要项目而得到广泛推广.无论是从农业产业结构调整的大方向看，还是从退耕还林的政策背景看；无论是人们健康饮食的要求日益膨胀，还是中医药在世界范围内的地位的不断提高，食用菌产业都是地地道道的朝阳产业。
食用菌的种植方式
目前流行的栽培方式包括段木栽培和代料栽培。将适宜栽培香菇的阔叶树原木伐倒后，截成段木，播种纯菌种的技术，称为段木栽培。段木栽培是在砍花法的基础上形成的。经过几十年的技术推广，段木栽培技术已经普及至广大山区。由于段木香菇质地优良，营养全面，香菇主产国家和地区都将其作为优质商品菇的主要来源。随着香菇种植的发展，随着经验的不断积累和节约林木资源的要求，香菇的代料栽培就出现了。代料栽培又称为香菇的培养料栽培，它改变了传统原木栽培和段木栽培方法，依据香菇生长发育的营养需求，利用野草、禾杆等作为培养料的主要成分，适量配加富含维生素的麦麸，石膏和米糠等物质为辅料，调制成适宜香菇生产的培养料。通过培养，以块式栽培和棒式栽培和圆柱型栽培的获得香菇的子实体。这种栽培方式一直延用到现在。
种植食用菌的理由
我们有三大理由。其一，气候优势。贵州省地处高原，气候属于亚热带高原季风湿润气候类型。气温变化小，年平均气温15°左右，冬无严寒，夏无酷署，气候温和湿润平均海拔在900米左右，属于典型的冬无严寒，夏无酷暑的地区。天然大空调的自然环境，完全符合食用菌的种植和生长要求。所以，贵州的气候优势得天独厚。
其二，资源优势。我州有着广阔的林区面积。种植香姑,茯苓需要大量的杂树、杂草作为原材料.我州的树种以松树和杉树居多.但其他杂树也不少,且这些树多被用做柴火或者干脆烂掉,这很可惜.用作种植香菇的原材料，充分提升了其经济价值，可谓变废为宝。当然，砍伐树木全县要有统一规划，按照科学的计划规范砍与植。只要控制得当,就不会造成林业面积的减少从而影响林业的正常发展，造成破坏生态环境的后果完全可以避免。
尤其要说明的一点是，松树还有一大优点：适合种植茯苓。茯苓喜欢多松的生活环境；特别是有一种抱着松树而长的茯苓其药用价值很高，《本草纲目》称其为“神茯”。其经济价值自然也不会低。在贵州，我去过的地方只限于贵阳、凯里、都匀、丹寨；但据我观察，凡是长树的地方要么是松树，要么就是衫树，其他树种很少。这很有可能就是我们发展食用菌特别是茯苓种植得最大的优势。
其三，传统优势。我们贵州本来就是全国重要的中药基地，桫椤，杜仲，金银花都较有名气。“苗药”更是驰名天下。我们可以有着重点地发展药用型食用菌，对食用菌产品进行深加工；结合既有的苗药技术，提升苗药的品牌，进而带动食用菌的种植。
发展宜早不宜迟
市场经济条件下，让人感受最深的现象就是来自方方面面的竞争。 现在，全国很多地方都在大力发展食用菌；新的食用菌品种时有出现，
种植的农户（公司）逐年大量增加。如不早点开始，很有可能就只有看着别的地区发财的份了。食用菌是一项朝阳产业，现在起步还远不算晚，学习技术的成本也不会太高。我州可先发展香姑种植.因为它的种植技术已经成熟,可作为我们种植食用菌的入门课.毕竟，食用菌种植需要相当的技术，不是只凭认真勤劳就能搞好。
以上我的看法只是一家之言；材料不足也可能使我看问题只见树木。作为引玉之砖，只求为大家提供一个想问题的思路，望大家多多指教才是。 、栽培季节（中温型菌类：适宜温度在25℃-27℃生长，出菇阶段15℃左右）立秋后（8月份）接种为宜。一是当地气温平均不\超过26℃，为栽培接种期；二是从接种之日起往后推60天为脱袋期，脱袋时当地平均气温不低于12℃。
二、料袋栽培技术
（一）香菇菇棚的建造，在棚内开畦，畦长6-10米，宽1.2-1.8米,高0.1米,中间留人行道和菌筒浸水沟。
（二）香菇对生活条件的要求
1、营养：从木质中吸收
2、温度：（1）菌丝生长期为22℃-26℃；（2）子实体在7℃-20℃形成，最适宜温度在12-13℃，昼夜温差10℃有利于子实体形成。
3、湿度：（1）菌丝生长阶段菇木含水量35%-40%，袋栽培养基含水量为55%-60%，培养室空气相对湿度70%；（2）子实体生长阶段空气相对湿度在85%-95%。
4、空气：喜氧、二氧化碳浓度超过1%时产量低。
5、光照：长菌丝时不需要，子实体生产阶段要有光照刺激，一般是七分阴三分阳为宜。
6、酸碱度：培养基PH值在3-7的范围内，4.5-6为宜,5-5.5最好。
（三）栽培方法和步骤
1、配方：
（1）木屑麸皮培养基（100公斤料比）：木屑37.5公斤,麸皮8公斤,米糠2公斤,糖1公斤,过磷酸钙0.4-0.5公斤,尿素0.15-0.25公斤,硫酸镁0.05-0.1公斤,维生素B 3-5片,水50-62.5公斤,料水比1:1.25,PH值6-6.5之间。
泥鳅、慈姑综合种养技术
杨保国
江苏大丰市大龙乡水产站
池塘泥鳅、慈姑综台种养高产模式，平均亩产成品鳅鱼200多千克，．慈姑250千克，产值3500～4000元．盈利2000多元。现将主要技术介绍如下。
1、鳅池改造
选择水源充足，排灌方便．无污染的黑色壤土沟塘作为养鳅池。面积0.5～4亩，池深0．6米，披比I：4，池心再挖一个集鱼窝．深0．5米，面积占养鳅池总面积的20％。在离塘口0．5米处周围筑60厘米宽、60厘米高的围墙，防止旖雨季节淹水逃鱼。池塘对角设直径30厘米的2个进出水孔，并用40目网过滤。
2、慈姑栽植
2月20日开始利用温硼催芽培育慈姑苗，争取培育大规格、健壮慈姑苗。2月下旬将养鳅池塘沿披周围深翻20厘米，宽50厘米，并亩施有机肥10担、尿素10千克、磷肥20千克。到3月中旬池塘进水40厘，进水后7天，在3.5厘米水深处，沼周边栽一行慈姑，栽植深度2～3厘米，株距10厘米左右，这样单行稀楦生产的慈姑规格大、产量高、效益好。
3、鳅苗放养
泥鳅种苗主要靠市场收购和人工捕捉。5月份慈姑长到20厘米以上，每亩投放5～8厘米长的鳅苗2万尾，这时池水平均深度为55厘米。
4、饲养管理
(1)投饵。鳅苗投放后，每天投放以糠麸、大麦粉、玉米粉等为主的植物性饵料(占饵料总量的65％)，日投喂量占鳅鱼总重的8％～g％。要求当天投，当天吃完，做到“定时、定位、定质、定量”投喂。当水温低于5℃或高于30℃时，停喂或少喂。
(2)管水。鳅苗投放后．慈姑长到25厘米以上时，水温逐渐升高，水位也应适当增高，进排水要严格过滤，避免杂鱼进池。6～7月份每隔10天换水1次，每次换水10匣米，保持慈姑生长水深在15厘米左右。随着天气转凉，慈姑生长水深也要逐渐下降。8月中旬至g月底，保持7～10厘米的水深，10月份以后慈姑全部露出。这时池水深度为40厘米，适宜鳅鱼生活对水深的需要。在鳅鱼生产过程中，如发现水质变瘦，每亩可施鸡粪等有机肥50千克，保持池水“肥、活、爽”。透明度在20厘米左右即可。
(3)防病。对鳅鱼的病虫害防治，应掌握无病先防，定期预防。从5月中旬开始到9月底，每隔10～15天，每立方带水伸用1克漂白粉或15克生石灰或0.5克晶体敌百虫化水全池泼洒1次。同时用鳅鱼重量0.4％～0.5％的土霉素或痢特灵，拌饵喂鱼，减少鳅鱼病虫害发生。
(4)越冬。水温降到5℃以下。鳅鱼钻洞越冬。般钻洞深度15厘米左右，这时要保持土表湿润。气温降到0℃以下，对集鱼场要加盖稻草，严寒天气夜间再用塑料纸覆盖在稻草上，避免结冰上冻。还可加水越冬，将池水加到1.5米左右，鳅鱼就可安全越冬。
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