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惠水县正式实施营养改善计划“四统”工作
农村义务教育学生营养改善计划是一项民心工程、德政工程和阳光工程，任务重，责任大。惠水县自2012年实施营养改善计划以来，从提供牛奶鸡蛋到供应营养午餐，不断健全和完善管理制度，严把食品安全质量关，为农村学生提供安全、新鲜、营养的午餐。在实施营养改善计划的过程中，惠水县学生营养改善计划管理中心总结3年来实施营养改善计划的经验，结合惠水县情，因地制宜，积极探索，于2015年9月正式启动实施营养改善计划“四统”工作。
所谓“四统”，即指营养改善计划学校食堂原辅料实行统招、统购、统配、统送。通过公开招标，确定一家供应商，建立配送中心，由配送中心统一购买、统一搭配、统一配送。惠水县学生营养改善计划管理中心通过几年来实施营养改善计划的经验，以及实施过程中发现的问题，认为“四统”能减少学校食堂原辅料采购中间环节，保证食品安全，压缩成本，确保营养改善计划顺利、安全运行。2015年1月，教育局向县人民政府请示实施营养改善计划“四统”工作; 3月，县人民政府批准实施;4月，面向社会进行公开招标;5月，惠水县逢源贸易有限公司中标;5月28日与中标公司签订合同;6月，中标公司按合同建立配送中心;8月28日，由县纪检监察、审计、发改、财政、教育、工商、质监和卫生等部门组成的学校食堂食品配送工程领导小组验收，对食品采购、配置和配送实施全程监管;全省最大的配送中心建成并投入使用;9月，先期在摆金学区、二中、三中、四中试运行;10月8日，在总结试运行的经验基础上，实施全县统一配送。
营养改善计划“四统”工作的重点是配送，因此配送中心在“四统”工作占有举足轻重的作用。在建设配送中心的过程中，本着高标准、严要求的建设理念，配送中心建成后，建立和完善了各项配送制度，并以摆金学区、二中、三中、四中做配送试运行。在试运行期间，惠水县学生营养改善计划管理中心组织召开试运行情况反馈会，及时解决存在的问题。与此同时，配送公司对全县学校配送路线进行规划，为全县铺开做好充分准备。通过试运行，惠水县学生营养改善计划管理中心认为：食堂原辅料从生产基地直接送达企业配送中心，经过统一加工、清洗、消毒、打包等程序，配送到学校食堂，食品合理搭配，质量保障，食材丰富，节约了成本，降低了部门监管难度，减轻了学校管理压力，确保了资金安全和食品安全;同时，为确保供餐质量，还提前制定“学生一周营养食谱”，要求每餐每生至少一两肉，每餐两菜一汤，菜谱每天不重复，注重饭菜花样和味道，坚持定期向学生提供鸡蛋、豆制品、海带等食品，尽可能的保证了膳食均衡和营养全面;实施营养改善计划“四统”条件成熟，决定在全县全面实施。
营养改善计划资金实行“校财局管”，专人管理，专账核算，学校人员见账不见钱，切实保障了资金安全。
营养改善计划“四统”工作的实施，使惠水县营养改善计划工作迈向了一个新的阶段，营养餐更加安全，菜品更加丰富，营养改善计划这一惠民工程将提供更好的膳食和营养，更好的为全县农村学生服务，促进他们健康成长!