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一、从农广校的现状看其发展的必要性
辽宁省锦州市农业广播电视学校成立于1981年,为中央农业广播电视学校系统下设的市级分校,共开设种植、养殖、经营管理和农业工程四大门类9个专业的40多个学科。自建校以来,市农广校中专累计招生29080人,毕业12000人,其中被提拔到县级领导岗位的约20人,科级约300人,晋升中高级技术职称约500人;招收自考、函授的大专本科生1275人,毕业953人;在广大学员、农业专业技术干部及新型农民中,广泛开展职业技能鉴定工作,到目前为止,已鉴定8055人;从2004年至2008年“农村劳动力转移阳光工程”进行职业技能性培训54724人,转移50867人,转移率达92.9%。由此可见,农广校基本上形成了多层次、多形式、多学科的办学体系,在培养新型农民、帮助受训农民转移就业、拓宽农民就业渠道、促进广大农民增收致富上取得了突出成绩,获得了社会的广泛认可。因而,作为农业劳动者素质教育前沿阵地的农广校,其不断发展是新形势“三农”发展的客观需要。
二、从农广校现存的问题看其面临的挑战
近年来,辽宁省锦州市农业广播电视学校的工作取得了很大的成绩,但还面临不少的问题和挑战。
(1)锦州市农村劳动力整体素质不高的状况依然没有得到实质性的改变,80%的农村劳动力仍处于初中及以下文化水平,农村高素质人才短缺依然是制约锦州市农业科技进步的主要因素。
(2)近两年,随着国际金融危机爆发与逐步蔓延,大批农民工失业返乡,其中部分农民重返农村第一二三产业开始创业,对农民教育培训工作也提出了新的要求。据不完全统计,2008年至2009年2月,锦州市返乡农民工达13090人,占农村转移就业劳动力总数的22.4%,因农民工失业,全市农村劳动力年收入将减少0.9亿元。这些返乡的农民工急待加以培训,以提高其科技文化素质,重新走上新的劳动岗位。
(3)2009年是农村劳动力转移阳光工程转型的第一年,重点培训涉农专业。锦州市“阳光办”现有26个基地分布在各县(市)、区,其中各县级农业广播电视学校均承担新的培训任务,给市县两级农业广播电视学校带来了新的压力。
(4)远程教育的优势尚未得到充分发挥,农民教育培训主阵地作用发挥还不够,工作水平需要切实提高。农广校是一支体系较为健全、队伍较为完整、具有一定专业素养的长期从事农民教育培训工作的骨干力量。但多年来缺乏必要投入,特别是市县级农广校条件简陋,设备陈旧,难以正常开展工作,甚至面临垮掉的危险,这急需通过多方努力,争取各级财政支持,从而大力培养出一支既有教育教学能力、又具有实践技能和指导能力的“双师型”教师队伍。
(5)农民教育培训和农广校工作的方式方法需要不断改进,体制机制需要不断创新。培训内容、培训形式、培训效果还不能很好地满足农民的意愿和多样化学习需要。
三、从农广校的机遇与任务看其探索发展方向
新形势下,农民教育培训工作有着新的发展机遇。一是农民教育培训的政策支持力度越来越强。党的十七届三中、四中全会上,都对农民教育培训提出了明确的要求,出台了相应的支持政策,农民教育培训成为党和国家“三农”政策的重要内容。二是农民教育培训的财政投入力度越来越大。如对农业广播电视学校全日制农村籍学生给予生活补助,截至2009年锦州市农业广播电视学校共有382人享受全日制助学补助;农村劳动力转移培训阳光工程的财政资金投入也逐年增加,2008年锦州市阳光工程资金为341.6万元,2009年达到了349.5万元。三是农民对培训的需求越来越强烈。随着现代农业和社会主义新农村建设步伐的加快,农村出现了许多新的经济增长点和新的发展空间,农业的功能也得到很大拓展,农民学习并运用新知识、新技术致富的意愿也越来越强烈。因此,满足农民培训意愿,促进农民自身素质和自我发展能力的提高,是农业广播电视学校的使命和责任。
农业广播电视学校作为我国农村教育体系、农业技术推广服务体系的重要组成部分,经过多年的摸索,已经形成了独特的教育培训方式,在农业职业教育、农民科技培训和农村实用人才培养方面发挥了重要作用。当前,锦州市两级农广校要准确定位,紧密围绕锦州市农业和农村经济发展的中心任务,根据当前农业和农村职业的变化特点,积极开展教育教学改革,探索适合农民特点和教育规律的培训方式方法,推动农广校事业不断向前发展。
1.积极探索和创新教育培训方法。要坚持下沉办学重心,根据农民生产生活特点,把培训过程与关键农时季节、关键生产环节紧密结合,把课堂直接办在乡村,办到田间地头,办进企业和各类农民专业合作组织,方便农民就地就近学习。把农广校的中专函授教育、全日制教育与农民技术培训有效地结合起来,以提高农民生产技术与增加收入为目的,真正办农民满意的培训。
2.切实抓好师资队伍建设。坚持服务农业、服务农民的宗旨,努力钻研业务,强化教学质量,改进教学方法,提高教学能力和水平。要进一步发扬农广精神,把与农民、农业、农村有关的农、林、牧等各相关单位的培训联系起来,全市统一建立健全门类齐全、人员素质较高的师资库且保证有一批具有高级、中级技术职称人员充足在第一线,以提高农广校教学质量与社会影响力。
3.以务农农民和返乡农民工为重点
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[农广天地]麒麟菜的养殖技术(20120215)
麒麟菜，又叫琼枝和石花菜，被称为“海底庄稼”，从麒麟菜中可提炼出，在食品工业中应用非常广泛的卡拉胶，它还可以作为鲍鱼等海珍品的饵料，营养丰富、适口性好。人工养殖麒麟菜的成本低、产量高，经济效益不错。本期视频介绍麒麟菜的养殖技术。
农广天地视频同步解说词
在我国辽阔富饶的南海中，不仅有着造型奇特的珊瑚、绚丽多彩的鱼类，还蕴藏着丰富的海藻资源，这些海藻，不仅是海洋生态环境中不可缺少的一部分，还具有很高的经济价值。今天，让我们一起来认识，被人们称为“海底庄稼”的大型海藻——麒麟菜。
麒麟菜，又叫做琼枝和石花菜，属于红藻门真红藻纲、杉藻目红翎菜科、麒麟菜属。
麒麟菜是一种多年生热带和亚热带海藻，主要分布在热带和亚热带海域，从全世界的分布来看，以赤道为中心，向南、向北两个方向延伸。
向北可以达到北纬34度，向南可以延伸至南纬40度。
在我国，麒麟菜主要分布在台湾省、海南省和西沙群岛等地区，二十世纪五十年代开始，我国海南省的琼海、三亚等地区就开始了对麒麟菜的人工养殖，如今，已经形成了规模化、标准化的养殖模式。
那么，我国沿海渔民为什么要发展麒麟菜的人工养殖？麒麟菜又有着什么样的经济价值呢？
片花：麒麟菜的主要用途
麒麟菜用途之一：保护海洋生态环境【中央农广校西红菜种植管理技术视频】
二十世纪五十年代，中国科学院海洋研究院的专家们便开始研究麒麟菜的人工养殖技术，最初的研究目的，是为了利用麒麟菜对水体的净化作用来保护海洋生态环境。
采访海南大学黄勃教授
因为麒麟菜它是海洋植物，它可以充分吸收海水中的二氧化碳，利用光，通过光合作用产生葡萄糖和氧气，所以被叫做海底庄稼。
正如黄教授所说，麒麟菜对海水中无机氮的去除率为90%，对磷酸盐的去除率为80%，对海水有着很好的净化作用。
麒麟菜用途之二：是制造卡拉胶的重要原料
麒麟菜中，含有丰富的卡拉胶、纤维素、维生素和矿物质等物质。
从麒麟菜中提炼出来的卡拉胶是一种亲水性胶体，在食品工业中应用非常广泛，是优良的增稠剂、凝固剂、悬浮剂、稳定剂和澄清剂。
比如说，卡拉胶是食品工业中的首选凝固剂，在室温下就能凝固，而且透明性好、稳定性好，用在果冻、软糖等食品生产中
比如说，卡拉胶还是一种优良的稳定剂，用在酸奶、冰激凌、雪糕等食品中，使脂肪与其他固体部分分布均匀，使食品口感滑爽、组织细腻。
另外，卡拉胶还作为悬浮剂和澄清剂，广泛应用在啤酒、饮料和一些调味品中。
麒麟菜用途之三：作为鲍鱼的饵料
麒麟菜的人工养殖成本低、产量高，作为鲍鱼等海珍品的饵料，营养丰富、适口性好，可以获得非常高的经济效益
采访海南大学黄勃教授
麒麟菜是鲍鱼等海珍品的可口饵料，通过食物链达到物质和能量转化，实现麒麟菜的高值化。
现在，我们已经对麒麟菜的用途有所了解，那么，麒麟菜有着什么样的习性，它们又是怎样生长的呢？接下来，我们来看看麒麟菜的植物学特性。
片花：麒麟菜的植物学特性
麒麟菜的形态特征
麒麟菜的藻体，一般呈圆柱状或者是扁平状，生长着不规则的叉状分枝，枝枝相附、千姿百态。藻体的大小因种类不同而略有差异，一般为10厘米到40厘米。在麒麟菜的叉状分枝上，有明显的疣状突起，分枝的上部突起密集，下部比较稀疏。
麒麟菜藻体的颜色变化多端，不同品种或者不同海域的麒麟菜，在颜色上也有明显的不同，有黄绿、暗红、浅黄、深绿等多种颜色。
麒麟菜的繁殖特性【中央农广校西红菜种植管理技术视频】
麒麟菜属于红藻类隐花植物，它没有根、茎、叶之分，整株藻体的表皮细胞，都可以直接从海水中吸取所需要的营养物质。
由于麒麟菜孢子的繁殖能力已经相当的微弱，并处于退化阶段，所以它的繁殖过程，主要是依靠自身营养体的再生增殖来进行繁衍。
也就是说，只要从植株上任意摘取一小部分藻枝，并把它固定在一个附着物上，不让涌浪冲跑，过上十几天，它就能够附着牢固，并且，从藻体分枝的嫩芽上开始生长、分枝，形成新的藻体。
采访海南大学黄勃教授
生产上常用的繁殖方法是营养繁殖，就是把大藻体一棵棵剪下来，分成许多小苗，进行插植栽培，它自己长大，一般从嫩芽上面再往上长，因为这个地方细胞分裂比较快。
麒麟菜的繁殖和生长特点虽然简单，但是作为热带、亚热带植物，它们对环境条件的要求比较高，所以在麒麟菜的养殖技术中，选择好海域，是养殖成功的关键环节，下面，让我们来看看麒麟菜对环境条件的要求。【中央农广校西红菜种植管理技术视频】
片花：麒麟菜对环境条件的要求
麒麟菜对温度的要求
植物只有在一定的温度范围内才能够生长，藻类也不例外，麒麟菜作为暖水性藻类，对温度的要求是比较苛刻的，它适合在高温海水中生长，最佳的生长温度是25摄氏度到30摄氏度，在这个范围内，麒麟菜的颜色也有所变化，温度低时呈现出绿色，温度高时呈现出红色。
当温度低于20摄氏度时，麒麟菜的生长基本停止，有的藻体开始腐烂；当温度高于35摄氏度时，麒麟菜藻体呈现出颜色枯黄、藻体枯萎等现象。
麒麟菜对盐度的要求
海水盐度对海洋生物的影响，主要体现在对生物膜的渗透作用上。各种水生生物都保持着一定的体内渗透压，如果超出这个范围便不能成活。
麒麟菜属于海洋狭盐生物，盐度比较高而且稳定，才适合它的生长，生长适宜的海水盐度是千分之25到千分之35，如果盐度下降到千分之20以下，藻体就会腐烂。
海水盐度与麒麟菜的颜色也有关系，海水盐度低时麒麟菜的颜色为绿色，海水盐度高时颜色为红色。
麒麟菜对光照的要求
在麒麟菜的生长过程中，光照强度也是一个重要的环境因子，光照强度在7000勒克斯的时候，麒麟菜的生长速度最快，光照强度在3000勒克斯以下时，麒麟菜的生长速度明显下降。低光照强度下，麒麟菜的颜色呈红色，高光照强度下，麒麟菜的颜色呈绿色。
正是因为麒麟菜是好光性海藻，所以它大多分布在热带、亚热带海域的低潮线附近。
我们知道，潮间带，是海洋与陆地之间的过渡带，也就是随着潮汐涨落被淹没和露出的地带。
而低潮线呢，就是落潮的时候，离海岸线最远的潮位线。
自然生长的麒麟菜，多数分布在低潮线以下1到5米的范围内，少数分布在低潮线以下5到10米的范围内。
现在我们已经完全了解了麒麟菜对环境条件的要求，那么，我们在选择养殖海域的时候，还需要注意哪些问题呢？我们还是请海南大学的黄勃教授来讲一讲。
采访海南大学黄勃教授
麒麟菜一般要水质比较干净，盐度一般是千分之二十五到千分之三十五之间，不要在有淡水注入的河口附近地方，如果有淡水容易导致它死亡，水质如盐度、温度的剧烈变化会导致死亡。还有尽量避开一些污染比较大的地方，像养虾养鱼污染等人活动比较多的地方。
麒麟菜的分类
麒麟菜，是麒麟菜属植物的总称，截止目前，麒麟菜属的海藻一共有34个种。现在我国人工养殖的品种主要有琼枝麒麟菜、异枝麒麟菜和长心麒麟菜。
接下来，我们分别来看看琼枝麒麟菜和异枝麒麟菜的养殖技术。
片花：琼枝麒麟菜养殖技术
琼枝麒麟菜，主要分布在我国海南省、日本的琉球群岛和澳洲的西海岸等地方，琼枝麒麟菜的突出特点是卡拉胶含量高，它的卡拉胶含量为65%到73%。
琼枝麒麟菜藻体表面呈紫色、红色或黄绿色，藻体的长度一般是10厘米到20厘米。
琼枝麒麟菜在自然海区中，一般依附于珊瑚礁生长，整个藻体平卧在珊瑚礁上，根据这个特点，我国的科研工作者创造了独特的养殖模式。
采访海南大学黄勃教授
我们中国开发麒麟菜的养殖，最初指的麒麟菜，就是这个琼枝，最初是中国科学院海洋研究所，50年代的时候采用珊瑚礁插枝栽培法，即用一种绑苗的办法，绑到珊瑚礁的那个枝上，用塑料皮筋，绑头发的皮筋，绑起来丢在海里，从50年代、60年代、一直到70年代，一直用这种麒麟菜的养殖技术养殖的。
从二十世纪五十年代，一直到二十世纪七十年代，琼枝麒麟菜一直采用珊瑚礁养殖模式，直到二十世纪八十年代初期，为了减少对珊瑚礁的破坏，以及抵抗风浪，科研工作中们又发明了水泥框网片养殖技术。
水泥框网片养殖技术，就是用水泥框代替珊瑚枝，用网片把琼枝麒麟菜固定到水泥框上，然后进行养殖的一种技术。由于水泥框结构结实，抗风浪能力强，所以养殖琼枝麒麟菜安全可靠。而且，水泥框和网片可以多年使用，一次投资，多年受益。
琼枝麒麟菜的养殖周期
水泥框网片养殖琼枝麒麟菜，养殖周期一般为3个月左右，养殖3个月后，藻体增重达到原藻体的2倍以上，即可达到收获标准。按照一年收获三茬来计算，亩产琼枝麒麟菜干品600千克到1200千克。
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