重阳糕的由来

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重阳节重阳糕的来历做法资料大全
重阳糕的由来(一)

重阳节重阳糕的来历做法资料大全

重阳节重阳糕的来历做法资料大全

农历九月初九是重阳节，也叫敬老节，民间要蒸重阳糕孝敬老人。蒸重阳糕方法与蒸年糕相同，不过蒸糕要小一点，糕要薄一点。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花（故重阳糕又叫桂花糕），这样制成的重阳糕，香甜可口，人人爱吃。

简介

重阳糕亦称“花糕”，汉族重阳节食品。流行于全国大部分地区。因在重阳节食用而得名。南朝时已有。多用米粉、果料等作原料，制法因地而异，主要有烙、蒸两种，糕上插五色小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思，现在仍流行。

亦称“花糕”、“菊糕”、“发糕”等。为重阳节的传统食品。以米粉、豆粉等为原料，发酵，更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。起于唐代以前，至宋工，汴京（今河南开封）、临安（今浙江杭州）及各地十分盛行，在为普遍的习俗。糕的制作，品种各目繁多，其上并插彩旗，极受儿童的喜爱。此后一直盛行不衰，直至近代。《渊鉴类函.岁时.九月九日》引隋杜台卿《玉烛宝典》：“九日餐饵，其时黍秫并收，因此粘米加味尝新。”又《岁时杂记》：“重阳尚食糕，......大率以枣为之，或加以栗，亦有用肉者。”宋邵博《邵氏闻见后录》：“刘梦得作九日诗，欲用‘糕’字以五经中无此字，辄不复为。宋子京以为不然，故《九日食糕》诗：飙馆轻霜拂曙袍，糗糍花影斗分曹。刘郎不敢题糕字，空负诗家一代豪。遂为古今绝唱。”宋孟元老《东京梦华录.重阳》：“前一二日，各以粉面蒸糕遗送，上插剪彩小旗，掺飣果实，如石榴子、栗子黄、银杏、松子之肉类。又以粉作狮子蛮王之状，置于糕上，谓之狮蛮。”宋吴自牧《梦梁录.九月》：“此日都人店肆，以糖、面蒸糕，上以猪羊肉、鸭子为丝簇飣，插小彩旗，各日重阳糕。”宋周密《武林旧事.重九》：“都人是月......且各以菊糕为馈，以糖肉秫面杂糅为之，上缕肉丝鸭饼，缀以榴颗，标以彩旗。又作蛮王狮子于上，又糜栗为屑，合以蜂蜜，

印花脱饼，以为果饵。”明刘侗、于奕正《帝京景物略.春场》：“九月九日......饼面种枣栗其面，星星然，曰花糕。糕肆准纸彩旗，曰花糕旗。父母家必迎女来食花糕。”明谢肇浙《五杂俎》引吕公忌曰：“九月天明时，以片糕搭儿女头额，更祝曰：‘愿儿百事俱高。’此古人九月作糕之意。” 原料配方

·糯米粉1000克

·粳米粉500克

·赤豆250克

·白糖1000克

·红绿果脯100克

·红糖50克

·豆油25克

料酒50克

制作方法步骤

1、先将红绿果脯切成丝，待用。

2、将赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙，备用。

3、将糯米粉、粳米粉掺和，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆。

4、将其余的粉拌上白糖(750克)，加水250克后，拌和拌透。取糕屉，铺上清洁湿布，放入1/2糕粉刮平，将豆沙均匀的撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平，随即用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，洒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。将糕取出，用刀切成菱形糕状，另用彩纸制成小旗，插在糕面上即成。

重阳节的由来
重阳糕的由来(二)

重阳节的由来

重阳节的由来有多种讲法。下面有三种讲法，供参考。

由来一：

九为阳数，九月初九即为重阳之意。所以把九月初九定为重阳节，20世纪80年代开始，我国一些地方把夏历九月初九定为老人节，倡导全社会树立尊老、敬老、爱老、助老的风气。中国政府在1989年将每年的这一天定为“老人节”、“敬老节”。

由来二：

重阳的源头，可追溯到先秦之前。《吕氏春秋》之中《季秋纪》载：“（九月）命家宰，农事备收，举五种之要。藏帝籍之收于神仓，祗敬必饬。”“是日也，大飨帝，尝牺牲，告备于天子。”可见当时已有在秋九月农作物丰收之时祭飨天帝、祭祖，以谢天帝、祖先恩德的活动。

汉代，《西京杂记》中记西汉时的宫人贾佩兰称：“九月九日，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，云令人长寿。”相传自此时起，有了重阳节求寿之俗。这是受古代巫师（后为道士）追求长生，采集药物服用的影响。同时还有大型饮宴活动，是由先秦时庆丰收之宴饮发展而来的。《荆楚岁时记》云：“九月九日，四民并籍野饮宴。”隋杜公瞻注云：“九月九日宴会，未知起于何代，然自驻至宋未改。”求长寿及饮宴，构成了重阳节的基础。 诗《与杨府山涂村众老人宴会代祝词》：“ 重九江村午宴开，奉觞祝寿菊花醅。明年更比今年健，共把青春倒挽回。”铺叙了老人节宴会、饮菊花酒、祝健等活动场景。

由来三：

重阳节的原型之一是古代的祭祀大火的仪式。

作为古代季节星宿标志的“大火”，在季秋九月隐退，《夏小正》称“九月内火”，大火星的退隐，不仅使一向以大火星为季节生产与季节生活标识的古人失去了时间的坐标，同时使将大火奉若神明的古人产生莫名的恐惧，火神的休眠意味着漫漫长冬的到来，因此，在“内火”时节，一如其出现时要有迎火仪式那样，人们要举行相应的送行祭仪。古代的祭仪情形虽渺茫难晓，但我们还是可以从后世的重阳节仪中寻找到一些古俗遗痕。如江南部分地区有重阳祭灶的习俗，是家居的火神，由此可见古代九月祭祀“大火”的蛛丝马迹。古人长将重阳与上巳或寒食、九月九与三月三作为对应的春秋大节。汉刘歆《西京杂记》称：“三月上巳，九月重阳，使女游戏，就此祓禊登高。”上巳、寒食与重阳的对应，是以“大火”出没为依据的。

随着人们谋生技术的进步，人们对时间有了新的认识，“火历”让位于一般历法。九月祭火的仪式衰亡，但人们对九月因阳气的衰减而引起的自然物侯变化仍然有着特殊的感受，因此登高避忌的古俗依旧传城，虽然世人已有了新的解释。 重阳在民众生活中成为夏冬交接的时间界标。如果说上巳、寒食是人们渡过漫长冬季后出室畅游的春节，那么重阳大约是在秋寒新至、人民即将隐居时的具

有仪式意义的秋游，所以民俗有上巳“踏青”，重阳“辞青”。重阳节俗就围绕着人们的这一时季感受展开。

演变过程

重阳节已有2000多年的历史。“重阳节”名称见于记载却在三国时代。据曹丕《九日与钟繇书》中载：“岁往月来，忽复九月九日。九为阳数，而日月并应，俗嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会。”

魏晋时期有了赏菊、饮酒的习俗。

唐朝时，重阳节才被定为正式节日。从此以后，宫廷、民间一起庆祝重阳节，并且在节日期间进行各种各样的活动。

到了明代，九月重阳，皇宫上下要一起吃花糕庆祝，皇帝要亲自到万岁山登高，以畅秋志。

到了清代，这种风俗依旧盛行。

20世纪80年代开始，我国一些地方把夏历九月初九定为老人节，倡导全社会树立尊老、敬老、爱老、助老的风气。中国政府在1989年将每年的这一天定为“老人节”、“敬老节”。

主要民俗活动

重阳节是杂糅多种民俗为一体而形成的汉族传统节日。庆祝重阳节一般会包括出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。九九重阳，因为与“久久”同音，九在数字中又是最大数，有长久长寿的含意，况且秋季也是一年收获的黄金季节，重阳佳节，寓意深远，人们对此节历来有着特殊的感情，唐诗宋词中有不少贺重阳，咏菊花的诗词佳作。

放风筝

广东阳江、北京等地区就有放风筝的习惯。【重阳糕的由来】

风筝的传说：风筝起源古代中国，约14世纪传到欧洲，风筝的起源可能与木鸟有关，它也起源于中国。风筝又名纸鸢、风鸢，纸鹞或鹞子，中国古籍当中有关风筝的史料比木鸟丰富。唐朝的《事物纪原》记载了汉初的韩信是风筝的发明人。唐朝的记述是：楚霸王被困垓下，韩信制风筝让张良乘坐，飞上天空高唱楚歌，瓦解楚营军心。宋朝的传说为：刘邦征伐陈烯，韩信打算里应外合，便用风筝测量距离，想用挖地道的方法攻入未央宫。

《事物纪原》和《新唐书》分别记载了利用风筝求援的轶事。公元549年，梁武帝萧衍被侯景兵困南京。武帝的将军羊侃用风筝送出求援诏书。不料风筝被侯军误为妖术而射落，求援因此失败。

更为离奇的风筝传闻见于《白石礁真稿》：公元559年，北齐文宣帝时，大杀“元”姓宗族，彭城王元勰的孙子元韶被囚地牢。元韶堂弟为元韶制作风筝，他们二人从金风楼乘风筝双双飞逃。这些传奇故事反映了中国古人的关于飞行的奇思妙想。今天看来仍然很有趣味。

中国古人发明了风筝，直到很晚风筝才传到欧洲，并逐渐传遍了世界。 登高

重阳节首先有登高的习俗，金秋九月，天高气爽，这个季节登高远望可达到心旷神怡、健身祛病的目的。

吃重阳糕

与登高相联系的有吃重阳糕的风俗。高和糕谐音，作为节日食品，最早是庆祝秋粮丰收、喜尝新粮的用意，之后民间才有了登高吃糕，取步步登高的吉祥之意。 赏菊

赏菊【重阳糕的由来】

重阳日，历来就有赏菊花的风俗，所以古来又称菊花节。农历九月俗称菊月，节日举办菊花大会，倾城的人潮赴会赏菊。从三国魏晋以来，重阳聚会饮酒、赏菊赋诗已成时尚。在汉族古俗中，菊花象征长寿。

饮菊花酒

重阳佳节，我国有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

汉代就已有了菊花酒。魏时曹丕曾在重阳赠菊给钟繇，祝他长寿。晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家，因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事。梁简文帝《采菊篇》中则有“相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗懦”之句，亦采菊酿酒之举。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料。

佩茱萸

古代还风行九九插茱萸的习俗，所以又叫做茱萸节。茱萸入药，可制酒养身祛病。插茱萸和簪菊花在唐代就已经很普遍。茱萸香味浓，有驱虫去湿、逐风邪的作用，并能消积食，治寒热。民间认为九月九日也是逢凶之日，多灾多难，所以在重阳节人们喜欢佩带茱萸以辟邪求吉。茱萸因此还被人们称为“辟邪翁”。

重阳节的来历和习俗
重阳糕的由来(三)

重阳节的来历和习俗 每年的农历九月九日，为传统的重阳节，又称为“老人节”。因为《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳，也叫重九。重阳节早在战国时期就已经形成，到了唐代，重阳被正式定为民间的节日，此后历朝历代沿袭至今。“重阳节”名称见于记载却在三国时代。据曹丕《九日与钟徭书》中载：“岁往月来，忽复九月九日。九为阳数，而日月并应，俗嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会。”【重阳糕的由来】

重阳节的来历？

重阳节(The Double Ninth Festival)农历九月九日，为传统的重阳节，又称“老人节”。因为《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳，也叫重九。重阳节早在战国时期就已经形成，到了唐代，重阳被正式定为民间的节日，此后历朝历代沿袭至今。

金秋送爽，丹桂飘香，农历九月初九日的重阳佳节，活动丰富，情趣盎然，有登高、赏菊、喝菊花酒、吃重阳糕、插茱萸等等。

重阳节的习俗有哪些？

一、登高

在古代，民间在重阳有登高的风俗，故重阳节又叫“登高节”。相传此风俗始于东汉。唐代文人所写的登高诗很多，大多是写重阳节的习俗；杜甫的七律《登高》，就是写重阳登高的名篇。登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。还有吃“重阳糕”的习俗。

重阳节的来历和习俗

二、吃重阳糕

据史料记载，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。 九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还作成两只小羊，以符合重阳（羊）之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小红纸旗代替茱萸。当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。

三、赏菊并饮菊花酒

重阳节正是一年的金秋时节，菊花盛开，据传赏菊及饮菊花酒，起源于晋朝大诗人陶渊明。陶渊明以隐居出名，以诗出名，以酒出名，也以爱菊出名；后人效之，遂有重阳赏菊之俗。旧时文人士大夫，还将赏菊与宴饮结合，以求和陶渊明更接近。北宋京师开封，重阳赏菊之风盛行，当时的菊花就有很多品种，千姿百态。民间还把农历九月称为“菊月”，在菊花傲霜怒放的重阳节里，观赏菊花成了节日的一项重要内容。清代以后，赏菊之习尤为昌盛，且不限于九月九日，但仍然是重阳节前后最为繁盛。、

四、插茱萸和簪菊花

重阳节插茱萸的风俗，在唐代就已经很普遍。古人认为在重阳节这一天插茱萸可以避难消灾；或佩带于臂，或作香袋把茱萸放在里面佩带，还有插在头上的。大多是妇女、儿童佩带，有些地方，男子也佩带。重阳节佩茱萸，在晋代葛洪《西经杂记》中就有记载。除了佩带茱萸，人们也有头戴菊花的。唐代就已经如此，历代盛行。清代，北京重阳节的习俗是把菊花枝叶贴在门窗上，“解除凶秽，以招吉祥”。这是头上簪菊的变俗。宋代，还有将彩缯剪成茱萸、菊花来相赠佩带的。

重阳节日记100字
重阳糕的由来(四)

篇一:重阳节日记100字

   重阳节是老人节，是爷爷奶奶的的节日，爷爷奶奶回到家我给爷爷奶奶盛好饭，对爷爷奶奶说:"爷爷奶奶你们辛苦了。"晚上洗好澡，我给爷爷奶奶捶捶背。最后大声的对爷爷奶奶说:"爷爷奶奶祝你们节日快了。

篇二:重阳节日记

   今天早上我6:00就起床了。重阳节日记100字。我穿上衣服，洗脸，刷牙，吃好早饭后我把头梳好。姥姥看见我时，我已经准备好了。我对姥姥说:“今天是老人节，这是送给你的。”我把一个小包给姥姥，姥姥打开一看，有一张小纸条，上面写着“祝您老人节快乐”七个大字，还散发着浓郁的香味。姥姥说:“你给我最好的礼物就是好好学习。”
   今天我过得很愉快。

篇三:重阳节日记

   今天上午，我与奶奶吃了早饭，
篇四:重阳节日记

   重阳节是老人节，是爷爷奶奶的的节日，爷爷奶奶回到家我给爷爷奶奶盛好饭，对爷爷奶奶说:“爷爷奶奶你们辛苦了。”晚上洗好澡，我给爷爷奶奶捶捶背。最后大声的对爷爷奶奶说:“爷爷奶奶祝你们节日快了。

篇五:重阳节日记

   今天是老人节，我就想到了在乡下的爷爷奶奶。每次回乡下，爷爷总是坐在门口等我们。见到我们，就露出了开心的笑容。奶奶在厨房里忙这忙那，烧好吃的饭菜，我们吃的津津有味。爷爷奶奶可疼我了，所以，我真心喜欢我爷爷奶奶。也祝爷爷奶奶节日快乐!身体健康!

篇六:重阳节日记

   还过几天，就到了重阳节。重阳节又称老人节，是我国一个古老的`街日到了重阳节我该为我的爷爷奶奶做些什么呢?我想我既然从妈妈那儿知道了农历9月初九是重阳节的来历，以及妈妈讲的要在那天陪爷爷奶奶登高爬山，吃重阳糕来年长命百寿，我有功夫一定做到陪他们玩，我还要去敬老院去慰问敬老院的爷爷奶奶祝福他们晚年安慷!福如东海!

重阳节祝福语
重阳糕的由来(五)

1、三三令节春时松更高 九九芳辰重阳鹤添寿，愿秋风捎去我的思念和祝福，祝你越活越精神，越活越年轻!

2、九月初九重阳到，我把祝福早送到，祝福朋友乐逍遥，健康快乐到永远。

3、与你相遇在秋高气爽的重阳，想你在初冬漫漫的圣诞，吻你在青草已绿的春天，只想轻轻的问你---重阳给我一次美好的约会，好吗?

4、重阳重阳万事不难，在这个和平幸福的年代里，祝你们全家节日快乐!身体健康!

5、喜逢佳节又重阳，恰是秋凉；风吹野菊遍地黄，天高气爽。瑟瑟冷风吹遍野，6、好?九?不见，?九九?想念，不管相隔有多?九?远，与你把?九?言欢情意不变。九九重阳节，愿你快乐长长?九九?，与幸福天长地?九?。

7、霜叶红红映晚霞，一朝浓绿一朝发，莫非青蝉掩其声，勿将秋色比春华。金秋重阳至，欢乐度假期哦!

8、酒越久越醇，朋友相交越久越真；水越流越清，世间沧桑越流越淡。重阳佳节，何不把酒言欢共话巴山夜雨?

9、天边树若荠，江畔洲如月。何当载酒来?共醉重阳节。我想和你共度重阳节，我已备好了菊花酒、重阳糕，就等着你来了。重阳节祝福语。

10、九月九日望遥空秋水秋天生夕风。寒雁一向南飞远游人几度菊花丛。正菊花争艳的季节，我知道一个地方，可以赏菊，我带你去吧!

11、99重阳节，酿杯快乐?九?，愿你乐悠悠；来杯好运?九?，从此烦恼溜；干杯平安?九?，顺风向前走；端杯成功?九?，美事天天有。祝幸福?九九?。

12、流星划过虽然短暂，但是回忆却是永恒；短信发来虽然简短，但是传递无限心愿。重阳佳节到，将我对你的思念通过短信传递，祝你幸福到永远!节日快乐!

13、南飞的大雁披上了霓裳，思念在岁月中荡漾，金菊在清风中绽放，转眼又到了重阳。看一回天高云淡，()走一路山高水长，道一声幸福安康。重阳快乐!

14、莫道重阳秋风凉，果实累累喜洋洋；莫道重阳雨霏霏，红叶挂满心头醉；莫道重阳夕阳红，阅尽风霜霞光美；莫道重阳话凄凉，登高远眺思绪飞!祝重阳节快乐!

15、日日想念，夜夜牵挂，远方的你，都还好吗?虽然很少联系，但一直把你深藏心底，偶尔想起，美好回忆。重阳节到了，问一声朋友好，祝万事如意!

16、99重阳节，好运陪你共白头，情运与你长相守，福运永远跟你走，财运与你手牵手。朋友，愿你快乐久久，成功久久，健康久久，平安久久，幸福久久。

17、九月九日登高望，天气晴好艳阳照!菊花朵朵轻绽放，枫叶片片似火烧!家人在身边，朋友在身旁，幸福日子要珍惜，从来美丽由心来，快乐开心万年长!

18、又到九月九，重阳日，难聚首!山上茱萸插遍，山下人儿想念!记得你的好，记得你的体贴，在这个思念的季节里，想对你说一声:为我保重，祝你快乐!

19、冉冉秋光留不住，满阶红叶暮。又是过重阳，台榭登临处，茱萸香坠。

20、国庆的礼花还未飘散，重阳的美酒散发香甜，离别的朋友渴望团圆，思念的心绪渐渐漫延，相聚的兄弟登高望远，真挚的情谊短信祝愿。祝:国庆长假悠闲，重阳佳节开颜!

21、老不必叹，更不必讳；花有开有谢，树有荣有枯。祝重阳节快乐!

22、对你的思念像袅袅的轻烟不绝如缕，对你的祝福如潺潺的流水伴随一生一世，秋高气爽的重阳，何不一起出去登山赏菊?

23、古枫吐艳，晚菊傲霜。在这丰收的季节里，祝你事业有成，身体健康，心情愉快!

24、日月如梭催人老，人人都有老来难。请珍惜我们的父母都健在的时候，好好孝敬，今天过了，明天就少了一天孝敬的机会!又是九九重阳了，孝敬老人是中华美德!

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