糯米粉怎么做汤圆

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篇一:怎样用糯米粉做元宵

1、在糯米粉中一点点倒入温水,混合揉成光滑的面团。饧10分钟。
  2、将面团揉成长条,分成六个小剂子。
  3、取一个小剂子,在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 甫甫颠晃郯浩奠彤订廓用手的虎口处收口, 轻轻揉圆。
  4、锅中烧开水,下入汤圆生坯,用炒勺顺锅边搅动推动元宵转起来,以防粘住锅底,大火煮至汤圆浮起后,转小火,盖上锅盖煮,见开就添些许冷水,继续盖盖儿煮,共添三次冷水,煮至汤圆变大变软即可。


篇二:糯米粉怎么做汤圆

材料
黑芝麻、花生、白砂糖、猪油、糯米粉、温水
做法
1、黑芝麻、花生分别炒香,花生去红衣。
2、和白砂糖一起用料理机磨碎。
3、磨好的材料倒入碗中,加少许猪油用勺子抹拌均匀。
4、糯米粉加温水和成光滑的面团,注意别和得太干,否则包的时候会裂,但也不能太软,否则包出来不圆,以刚好不粘手为宜。
5、面不用醒,直接分成若干个小剂。
6、将剂子按扁,放适量馅,然后用虎口收圆,滚上干糯米粉。(馅料可以提前揉成小圆球,也可以用勺子盛出来直接包)
7、锅中烧开水,放入汤圆,煮到汤圆浮起且稍鼓肚即可。
小诀窍
1、想省事可以直接买原味熟花生,去掉皮就可以用了。
2、白砂糖可以直接放入馅料中使用,但磨一下口感会比较好,另外黑芝麻和花生都含油,磨的过程怠伐糙和孬古茬汰长咯很容易结块,白砂糖可减轻这种结块现象。
3、也正是因为黑芝麻和花生都含油,所以猪油不要放多了,否则不但影响口感,还对健康不利。拌猪油时一定要用勺子边抹边拌,既可以保证少放猪油,又能拌得均匀,当然如果你想吃流淌馅的汤圆,可以适当多放猪油。
4、如果想经常速成汤圆,可以先做好一些馅存冰箱里,想吃的时候,和好面就能包,非常节省时间。
真心回答望,谢谢!


篇三:糯米粉怎么做汤圆

糯米粉粉用温水和成面团,揪一小团面,搓圆,再用手指按一个小窝,放入花生芝麻馅或者你自己喜欢的,轻轻封口后,捏紧搓圆。用一个大盘子洒上干粉,把揉好的汤圆先摆放在一起,再就是逛,一层水,一层面,来回5、6次就好了,不过这样比较费面,因为糯米粉有些都沉水里,建议用包的,省事,而且不占空间。要是逛得话,得用好几个盆子呢,太麻烦。全部做好后再煮放入开水中,用中火煮至元宵浮起、膨胀即可。和煮水饺差不多,煮汤圆的时候,水开后加入一匙冷水,反复三次粻骸纲缴蕺剂告烯梗楼,让汤圆在似滚未滚的状态煮熟,不容易破。如果不知道汤圆馅怎么做,问我好啦,做汤圆是我大大的爱好,(*^__^*) 嘻嘻……到现在我家冰箱还有呢,



篇四:糯米粉做汤圆怎么做

温水开水都可以的,只要不是太热水。

糯米粉和好,只要能做成汤圆就可以,不用跟做馒头似的揉。汤圆的口感,跟糯米粉的做法关系很大,去买那种水磨的糯米粉,干磨不好吃。

不要做的太软,否则下锅容易糊。在跟蒸馒头的面差不多。如果是做不放陷的纯汤圆,和好面之后,可以放置一段时间,这样糯米面会变的更软一些,口感更好。但是注意别太长时间,会酸的。

汤圆的害户愤鞠莅角缝携俯毛做法很简单,就是取一小团面,手搓成圆圆的。如果要放陷,就用面包好馅之后,再搓圆。
热心网友  2-20 17:55

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篇五:糯米粉怎么做汤圆

像揉面一样不停的往糯米粉里加温水直到成一坨面疙瘩,然后在切成一小个 挫圆就是汤圆 在买肌梗冠妓攉幻圭潍氦璃一袋红豆沙 包进去就是红豆汤圆


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