【www.guakaob.com--母亲节】
当时正是一年中最热的时候，田长伟玩命干活，后背被晒得爆了皮，黑红黑红的，睡觉都只能沙发上趴着。提起这事儿，田长伟母亲现在还控制不了情绪。
白秀凤：心里不好受，晒得这都爆着皮了，去年。
大哥想起当时的情况，也一度哽咽。
田青山：别拍了，别录了。
到2013年10月底，田长伟终于建好了32个大棚，光建设大棚，就花了500多万元。然而，还没来得及庆祝，一个意外差点将整个园区毁于一旦。
田长伟：从我这边儿一看，拿着家伙就往那儿跑。
记者：当时你什么感觉?
田长伟：当时没想别的，就直接往那边跑了。
宗占国：全在后边跑，究竟哪个棚也不知道。
到底出了什么事?
原来，那天傍晚快要下班时，园区一个棚突然冒起浓烟，员工们赶紧跑了过去，等田长伟赶到时，整个大棚已经大火熊熊。
记者：是哪个棚着的火?
田长伟：当时就是这个棚。当时那火苗比我高。如果有风的话，就把我也烤了，我正好迎着火上。因为靠后坡，我迎着火往那儿拍。
记者：你怎么敢往上扑啊?
田长伟：当时也没想，一看，就那儿火旺，你就扑那儿。
杨盼：爬从大棚后边，爬上去 ，拿着剪刀，割那塑料布，那火快烧着他了。
员工见田长伟不顾危险爬上棚顶，一帮人也跟着爬了上去。田长伟看到员工为了基地安全也不顾危险，心里很感动。
田长伟：大家伙儿也都拿咱们园区当自个儿家的，都来这么维护。
杨盼：当时这火一看，挺着急，一个大棚十好几万，人们挺着急的。咱们在这儿干着，得保护着。
这件事也给田长伟很大震动，他觉得眼前的事业是大家的，这事必须快速成功，然后带动大家一起致富。
2013年11月中旬，田长伟把22个大棚种上了尖椒，其他的种上茄子。他觉得种菜这事很简单，多施肥就多收获[来源:
田长伟：本来看着这花，这么一看，倍儿舒服，一开始都白了，你看我这一块儿，都是白的，一层花。但是后来不是那么回事儿，你过了几天，整个花都落了。
眼看就要收获的尖椒出了问题，如果不能解决，上千万的投资可能就要打了水漂，家人都非常担心田长伟。更没有想到的是，正在这时，田长伟突然不见了。
妻子：他每天其实都回去得很晚，但他回去几点，一点也好，两点也好，我都等他。几点我都等他，结果没回去，我给打电话也没人接。
田长伟怎么会突然失踪?他到底去哪儿去了呢?
田长伟：也没顾上告诉家里人去哪儿，当时一看实在不行，想了想这个东西确实不好弄。
原来，蔬菜出现问题后，田长伟意识到要解决这个问题，还得找对人，于是，他开上车直接就走了。过了两天，家人还在着急的时候，田长伟又突然出现在园区，还带回来一个叫刘丰才的人。
田长伟：这是咱们园区刘丰才刘技术员。
田长伟离开的两天，就是到80公里以外的固安县找刘丰才了。刘丰才是一个有20多年大棚蔬菜种植经验的技术员，去年5月，经朋友介绍，田长伟认识了刘丰才。但当时田长伟的一句话，让刘丰才认定田长伟种大棚肯定成不了。
田长伟：我这棚里是三千多棵秧子，这就一万斤左右，按去年年底的价格，就三块多四块多不等，我这30多个棚，能达到一百万。
刘丰才：你看用这种计算方式来计算农业的效益，这纯粹是外行的表现。
影响农业收益的因素非常多，而田长伟却这么简单地计算收益，这让刘丰才感到田长伟太不知深浅，根本成功不了，就拒绝了他。但田长伟看刘丰才管理的大棚都井井有条，认定有了刘丰才，自己的菜肯定就能种好。田长伟磨了两天没什么效果，就定下一条缓兵之计。
田长伟：我说刘工这么着，先到咱们园区看一下，先把问题解决一下，因为毕竟原先也认识，这么长的关系了。解决完后我再把你送回来。
刘丰才答应来帮几天忙，在这几天里，田长伟吃住都跟着刘丰才在一起。每天都请教种菜技术，有时候都聊到半夜。
刘丰才来到后，马上找到了辣椒苗死的原因。原来，问题出在了田长伟施肥太多上。之前温度很低，所以没什么影响，正好那几天气温升高了两度，棚内肥料开始发酵，这才导致落花和死苗。刘丰才让工人马上打开薄膜，把棚内温度降下来，很快解决了问题。
田长伟：有了刘工一切成功。
记者：啥?
田长伟：有了刘工，一切成功。
来帮忙的那几天，刘丰才发现，田长伟每天早上五点准时出现在基地，而且请教问题也很诚恳。刘丰才对田长伟的印象发生了变化。
刘丰才：推心置腹地接触了这么久，这么深的交流，感觉他也是个干实事的人，感觉他骨子里，这件事不成功就不罢休。
刘丰才终于决定留下来帮田长伟创业。2014年初，田长伟有了得力助手，第二批尖椒很快种了出来。
记者采访时，正好有任丘市一家超市的人来基地想和让田长伟每天供应尖椒和茄子。但面对上门的买卖，田长伟却出乎意料地拒绝了。
田长伟：我也不想拒绝，但是我实在没办法跟他合作，因为眼前基地面积比较小，蔬菜供应不稳定，即使我跟客户合作了，到时我怕失信于客户。
刘亚娜：现在虽然咱们暂时不能合作，但是我对他将来充满信心
由于产量不够稳定，田长伟决定先不供应超市，而在任丘农贸市场直接销售。截止到2014年5月，30万斤尖椒卖了50多万元。
田长伟觉得，带动村民种植大棚，让三浒村成为一个以蔬菜大棚为特色的现代农业村庄，可以大大提高家乡土地附加值。但对于大棚种植，村民并不敢轻易尝试，所以只有自己成功了，才能带动村民一起种。
田长伟：以后老百姓都起来了，我们地方家家户户都种大棚，都来发展这一块儿。我自个儿再强，我也做得很小，大家伙儿聚起来了，能量会更大。我们就真正达到产业化发展了。
现在田长伟大棚管理已经走上正轨，而看到他基地初见成效，有些村民已经打算跟他一块儿种植。
朱文庆：他们种大棚成功了，还可以带动我们一块儿种大棚。
记者：您有这个打算?
朱文庆：对。
田长伟告诉记者，现在他的创业计划才初见成效，今年他准备把基地扩大到一千亩，并发动整个三浒村一起种植大棚蔬菜。他预计两年后，三浒村蔬菜销售额将达到一个亿，提升家乡土地附加值将不再是梦想。
田长伟：现在是供应本地市场，因为现在咱们是规模太小。
记者：240亩还小啊?
田长伟：小。因为北京石家庄天津这块，大集散地，要量比较大，咱们这个都跟人没有办法合作，所以我想把这块儿都规划起来，规划到一千多亩，咱们就可以对接京津了，直接跟人合作，对接京津。
编导：谢超
摄像：武耀华
——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供
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2017年农村种植什么最赚钱？我国地大物博，不同的地区都有适合自己的经济作物，一般来说，想靠种植业赚钱最重要的当然是因地制宜啦，只有本地能种出来而且能种好的品种才是种植致富的好选择！当然，不仅在农村，其实城市现在也有越来越多的种植项目了，不过一般都是通过温室栽培，比如有机蔬菜种植、观赏花卉种植等。很多人在农村有地或者是承包了土地，想自己创业或者经营项目，却不知道选择什么种植项目。农村种植什么最赚钱呢？2017年有哪些致富好项目？下面这些挣钱的种植项目供大家参考，希望给迷茫中的你带来一点帮助。
1、花卉种植致富好项目
现今不少人都喜欢在家里放上植物盆景，用以观赏和净化环境，花卉盆景的市场相当不错，拿芦荟盆景为例，市场上比较好的芦荟盆景每盆的价格达到30～40元，巨大的利润促使了花卉种植的发展，加上它的种植风险小，销售途径多，所以无疑是一个赚钱的种植好项目。
种植玫瑰不错，种一亩玫瑰一年可以净赚2.5万，既好看，又赚钱。那么真的如此吗?据相关人士介绍，根据他多年对玫瑰市场的调查发现，鲜花市场上，玫瑰，是销量最大的花卉品种。一个十几二十平米的小花店，一年的玫瑰销售量，就达到20万枝。估算了一下，种植玫瑰，一亩温室，能种4500棵玫瑰。一年能产4到5茬，年产7到8万枝，大概纯收益为2.5万元。
种植水仙球效益也挺高的。
水仙为多年生草本花卉，是我国传统的名花，深受人们的喜爱。
花香浓郁、价格低廉、容易培养，是很多家庭和单位冬季常养的花卉，水仙球的培养市场容量较大。我国水仙只有东南沿海部分地区能够栽培，北方和内地需要的水仙球必须从南方运输，也就是说栽培水仙必须每年更换，这就为水仙球的培养提供了很大的发展空间。
培养的水仙球必须购买，按照常年的价格大批量购买，每只在1元左右，经过一段时间的培养，每株水仙花的市场价格3---5元。在市场销售较好的情况下，每个家庭一般可培养50004--10000只(在城市周围还可以扩大规模)，去掉成本一季纯收入在2万元左右。
水仙球的培养是一种低风险、高收入的项目。主要风险有培养技术没有掌握，培养失败造成较大损失。对市场的把握不准，估计不足，运输路程偏远，生产的水仙花卖不出去等。
2、有机蔬菜种植致富好项目
蔬菜中富含的丰富的维生素，维持着大众的健康，在全民养生的这个年代蔬菜出现供不应求的现象是意料之中的事。随着生活水平的提高，有机蔬菜出现了，它的出现为蔬菜种植业带来了新的生机，也为种植创业者们提供了更好的赚钱机会。
3、大棚种植致富好项目
在大棚中种植蔬菜最赚钱，水果可以不吃，但蔬菜人人都得吃，就算在供应季节比较便宜，但仍然比成本要高的多，在冬季，反季节蔬菜更加赚钱，最普通的番茄、黄瓜四五块钱一斤都非常正常，而且买的人也比较多，非常好卖，赚钱是必须的。尤其是绿色有机蔬菜。它象征着安全、健康、环保等，所富含的营养价值也容易被人们所认可，因此，也比较好卖。
大棚种植黄壤西瓜
黄瓤西瓜，又叫黑绷筋，这种西瓜是从台湾引进的稀有品种西瓜，瓜小，含糖量高而均匀，在市场上需求较好。据调查，这种黄瓤西瓜从坐果到成熟只有33天，一年可收两茬，亩产3000公斤，而且黄瓤西瓜即使在六月份最低价格也是一块钱左右一斤，冬季价格更高，有的地方黄瓤西瓜高达十元一斤。
大棚种植草莓
草莓营养价值高，酸甜可口老少皆宜，市场需求好。在冬季，草莓价格有的高达十几块钱一斤，在春季最低也五六块钱一斤。春季时还有许多人去草莓园玩儿，边摘边吃，既可以吃到草莓，又能体验到摘草莓的乐趣，很多人都原意去摘草莓，所以在大棚中种植草莓最赚钱。
4、果树种植致富好项目
果树种植在现在的市场上也是一个非常赚钱的市场，现在随着人们生活水平的提高，都要求有品质的生活，每天饭后水果养生又美容，市场上对水果的需求量增大了，因此选择果树种植项目是一个非常不错的选择。可以选择一些名优新特品种来发展，市场价格高的品种，像南方香蕉柑橘，北方苹果梨子等大宗水果就不要发展了，目前一个趋势就是第三代水果小杂果普遍效益比较高。
顺应时代的发展变化，选择果树种植赚钱投资有市场。可以选择一些名优新特品种或者市场价格高的品种来发展，像南方香蕉柑橘，北方苹果梨子等大宗水果就不要发展了，目前一个趋势就是第三代水果小杂果普遍效益比较高。
不过，果树种植作为经济作物中效益比较高的一种行业，要真正取得好的效果，还是要具体根据各地情况来看，总的来说，每一种果树品种都有他最适宜的生长区域，也就是说要选择你们当地最适合生长的果树品种，这个是首要的。
5、果桑种植致富好项目
果桑俗称桑椹，是在叶桑基础上选育的果叶兼用型品种，它具有经济效益好、市场前景广阔等优点，桑枝、桑叶均可入药，从古到今被医学界公认为名贵的保健药品，又被卫生部列为药食同源果品因此，越来越受到人们的重视，栽植面积迅速扩大，已成为蚕桑产业发展的一个新亮点。
林业部专家组将果桑列为“亟待开发”的树种。果桑当年栽种当年挂果，盛产期每亩可产鲜果1750公斤、桑枝500公斤、桑叶300公斤，667平方米栽330株，株行距1米×2米。
果桑收获期长，一般成龄桑园盛果期为20～30年。因此，栽植果桑，一定要选购优良品种。目前，主要良种果桑有无籽大10、红果1号、红果2果、红果3号、小白桑、白玉王、大黑桑，以及杂交品种8632等。一般每亩产桑果1000～1500千克，桑叶1500千克。但不同品种的果形大小相差很大，小的2～3克，大的4～6克，风味各异，熟期不同，抗逆性存在差别，商品性能优劣也不一致。
那么，在栽培过程中，我们到底应该选择哪个品种呢？这就要根据生产目的和气候条件来确定了。具体来说，如果以鲜食桑椹为主，宜栽无籽大10。这是因为，无籽大10果味甘甜清爽，成熟早。如果您种植果桑是以加工桑果汁等为目的，那就要选择红果1号或红果2号。这是因为这两个品种不仅果汁丰富，而且特别高产。
6、绿化植物种植致富好项目
具有较高观赏、美化价值的树种有：金叶国槐、金丝垂柳、红柳、观赏花桃、木瓜、垂爆109柳等都属于观赏、美化型树种。也可以是净化、绿化型，具有显著的杀菌、消毒、吸附二氧化硫及铅蒸气等净化、绿化环境功能的树种有：三查树、中林杨、84K杨等。还有一些在城市里做绿化的四季长青型，一年四季、绿叶常青，此类树种有：冬青、松柏、四季杨等。
7、香草种植致富好项目
香草适应性强，在我国各地均可种植，香草栽培管理粗放，地植盆栽均可，香草由播种到上盆，一般2个月就可以潇洒上市，种子加花盆成本仅一元钱，而市场售价高达10元以上，一般每亩可生产香草盆景8千-1万盆，可获纯收入6-7万元，是高效益农业。
8、药材种植致富好项目
有人说种植金银花不错，省事，亩收入过万。那么到底是不是真的呢?经过调查发现，树形四季金银花苗木是目前国内金银花最优良的品种，易管理、易采收、产量高、树的寿命更是可以长达40年。这种品种管理好了当年每亩可以产干花20到30公斤，丰产期，每亩采收金银花干品200公斤以上，每年收益可观。
以下是农村几种药材种植项目：
大红子山楂种植
山楂具有很高的营养价值和药用价值。山楂除鲜食外，可制成山楂片、红果酱、果脯、山楂酒等。一般每亩栽160株，株行距2米×2米，定植后2～4年开花结果，盛果期每亩产5000公斤以上，产值超万元。苗价每株12元，30株起邮;50株以上10元，千株以上8元。
旱半夏种植
旱半夏属天南星科草本，药用地下球茎，有燥湿化痰、消痞散结的功能，对治疗湿痰冷饮、呕吐、反胃、咳嗽、痰多、头痛不眠等有很好的效果。本品用量大，也是常年出口大宗品种。
旱半夏为我国常用中药材，20世纪90年代前，使用的商品均为野生。90年代后，栽培品陆续上市。旱半夏用量虽大[创业网:
旱半夏价格行情分析。椐十年来全国各大药市及产区行情调查统计分析，旱半夏供求缺口较大，走势强劲，已从原来的40元/公斤逐年上涨，供不应求，几年来价格已经翻番，2017年3月清水野生货售价在95元，选装货100元左右。
不过需要注意的是旱半夏种苗价格较贵。
灵芝种植
在众多赚钱的药材种植项目中，灵芝种植项目受到了很多人的关注，不仅因为它的投资小、收益快，更重要的是灵芝种植的市场前景巨大，赚钱绝对没问题。众所周知，灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，有“仙草”、“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。民间传说灵芝有起死回生、长生不老之功效。因此，选择灵芝种植绝对是一个不错的创业选择。
9、栗子种植致富好项目
中国栗子品种丰富，素有“干果之王”的美誉，自古就作为珍贵的果品，福建、辽宁、北京、河北、山东、河南、陕西黄龙县都是栗子优质产地。栗子适应性强，栽培管理方便，产量稳定，深受广大群众的喜爱。华北地区的群众把栗子叫做“铁杆庄稼”。
栗子产生的能量较高，是属于坚果类，所含的淀粉是很高的。而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高。
鲜栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等含量比苹果、梨等普通水果高得多。
全国板栗大体上可分为北方栗和南方栗。
北方栗：主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区。包括河北，北京，河南北部，山东，陕西，甘肃部分地区及江苏北部。其特点是果形少，单粒平均重10克；肉质糯性，含糖量高达20%左右；果肉含淀粉量低，蛋白质含量高；果皮色泽较深，有光泽；香味浓，涩皮易剥离，适于炒食，称糖炒栗子。
南方栗：主要分布在江苏，浙江，安徽，湖北，湖南，河南南部。这一地区，高温多雨，板栗坚果果形大，单粒平均重16克左右，但含糖量低，淀粉含理较高，肉质偏粳性，多用作菜栗。我国南北板栗品种很多，且南方和北方品种群特征及特性方面有差异。一般南方品种群品质不及北方品种好，肉质偏粳性，适用于炒菜，又称为菜栗。
10、花椒种植致富好项目
花椒不但是高效经济作物，而且还是围园护院的“卫士”，特别是近年新育成的品种“大红袍”，高产又优质，枝、叶均带锐刺，栽植2～3年便可形成一道胜过铁网砖砌的绿色围墙，人畜难入，猪羊绕道。此外，该花椒树耐热抗寒，抗病虫危害，各地可种。播种当年株高可达1～1.5米，以后把高度控制在3米以内，便可形成一道理想的绿色围墙。该花椒667平方米可产叶250公斤、果实5000公斤左右，经济效益明显，且产量和产值随树龄而逐年增加。既围园又增收，一举多得，一次栽种，受益20年以上。按株行距2米×2.5米定株，667平方米栽130株。
温馨提示：这些农村致富好项目仅供给大家参考，2017年种植什么最赚钱？选准项目后还要看你前期的调研准备、对市场的了解、种植过程中掌握专业知识，除此之外，自然条件等因素也是会影响你是否挣钱的。所以大家在选择致富项目上要注意，不能盲目投资。
蔬菜大棚种植反季节蔬菜技术
冬季生产反季节蔬菜，是保证蔬菜周年供应的有效途径之一。主要是指春夏蔬菜秋延后及春季提前生产，种植时必须采取防寒措施，达到提早上市目的。
（一）地点选择
冬季反季节蔬菜生产的地区，要求选择在气候温暖、阳光充足、处于平原区域低海拔或丘陵的地方，水源方便，土壤条件适宜，并尽可能有挡风屏障（如北面高山屏障或其它建筑物），避免冷风直接袭击。
（二）品种选择
冬季反季节蔬菜生产要选择耐寒、抗病性强、早熟的品种，秋延后品种还要求苗期耐热。如辣椒有更新4号、更新5号、湘研9号辣椒、湘研10号辣椒、湘研11号辣椒、广椒2号、辣优4号，茄子有丰茄1号、丰茄2号，黄瓜有津杂三号黄瓜、津杂4号黄瓜、津春4号黄瓜，早青一代西葫芦等都是良好的保护地栽培品种。
（三）优质高效栽培技术【反季节蔬菜种植】
1、冬季大棚蔬菜保温防寒
营养钵育苗：黑色塑料营养钵具有白天吸热、夜晚保温护根的作用，在阳畦内摆上塑料营养钵育苗，外界气温在-10℃左右时，畦内温度在6～7℃，营养钵内温度在10℃左右，幼苗能缓慢生长，不受冻害。
配制热性营养土：鸡粪是热性粪肥，牛粪是黏液丰富的透气性粪肥，二者腐熟后各取20％，拌细土60％。这样的营养土吸热生热性能好，秧苗生态环境佳，根系发达，吸收能力强，植株耐冻健壮。
分苗时用生根素灌根：生根素是用钙、磷、锌等与长根有关的几种营养元素合理配制而成的。钙决定根系的粗度，磷决定根系数目，锌决定根系的生长速度和长度。使用生根素后，根系可增加70％左右，深根增加25％。根系发达，吸收能力强，不会因缺水缺素造成抗寒性差而冻伤秧蔓了。
足水保温防冻害：水分比空气的比热高，散热慢。冬季室内土壤含水量适中，耕作层孔隙裂缝细密，根系不悬空，土壤保温，根系不受冻害。所以秧苗冻害多系缺水所致，因此，冬前浇足水或选好天气（20℃以上可浇水）灌足水可防冻害。
中耕保温防寒：地面板结，白天热气进入耕作层受到限制，土壤贮存热能少，加之板结土壤裂缝大而深，团粒结构差，前半夜易失热，后半夜室温低，易造成冻害。进行浅中耕可破地面、合裂缝，既可控制地下水蒸腾带走热能，又可保墒、保温、防寒、保苗。
叶面喷营养素抗寒：冬季气温低、光照弱，根系吸收能力弱，叶面上喷光合微肥，可补充根系因吸收营养不足而造成的缺素症。叶面喷米醋可抑菌驱虫，与白糖和过磷酸钙混用，可增加叶肉含糖度及硬度，提高抗寒性。冻害后叶面呈碱性萎缩，喷醋可缓解危害程度。宜用100～300倍液，少用或不用生长类激素，以防降低抗寒性。
晴天反复放风炼苗：冬季晴天上午棚内最高温度可达32℃以上，这时应该反复放风，使室内外温差缩小，使植株缓慢适应环境，健壮生长。谨防一日猛长，十日受寒，造成闪苗和冻害。
补充二氧化碳：碳、氮对作物的增产作用比为1:1，作物对碳、氮比的需要量为30:1，目前广大农民都认识了氮的增产作用，却忽视了碳的增
产效果。冬季棚室蔬菜易徒长黄化，太阳出来后1小时可将晚上作物呼吸和土壤微生物分解产生的二氧化碳吸收，12时左右便处于碳饥饿状态，气温高时可将棚膜开开合合，放进外界二氧化碳，提高抗性和产量。气温低时闭棚，人为地补充二氧化碳，可增强作物抗寒力，大幅度提高产量。 及时盖苫保温：一般棚室，白天吸热贮温，晚上释放能量占室内总量50%～60%；土壤吸热放热量占20%～30%；空间存热占20%～30%。根据当天气温，盖苫后1小时室温就可能保持到18℃左右。若高于18℃可迟些盖苫，若低于18℃则要早些盖苫。
选用稻草苫：稻草苫导热率比蒲草苫的导热率低，护围防寒性能好，加之稻草苫质地软密，可减少传导失热，室内夜间最低温度可提高2～3℃。 盖多层膜保温：大棚内育苗，苗床上覆盖薄膜，再于1米高处支撑一小拱棚，晚上在小拱棚外或距大棚内20厘米处，再覆盖一层薄膜。这样不加温也可育成各类秧苗。定植后，地面垄上覆地膜保墒控湿提温，但不要封严地面，留15～20厘米，使白天土壤所贮存热能，晚上通过没覆严的地面向空间慢慢辐射，使早上5～7时最低温度提高1～2℃。在草苫外覆盖一层膜，或在距膜20厘米处支撑一膜，形成保温隔寒层，可增室温1～3℃。
选用紫光膜：冬季太阳光谱中紫外线只有夏天的5％左右。白膜不能透过紫外线，紫光膜可透过紫外线。紫外线光谱可抑病杀菌，控制植株徒长，促进养分积累。选用紫光膜冬至前后室温比用绿色膜高2～3℃
摘要：冬季生产反季节蔬菜，是保证蔬菜周年供应的有效途径之一。我国政府以及各级地方政府一致坚持建设“菜篮子”工程。而反季蔬菜种植就是“菜篮子”工程中重要的组成部分，全面分析研究其技术种类与应用，能够不断提升蔬菜种植的质量以及产量，是对国家“菜篮子”工程的积极响应和贡献，也是对人们消费需求的满足。本文针对反季节大棚蔬菜种植技术进行几方面的分析和研究。
关键词：反季蔬菜；大棚栽培；种植技术
大棚蔬菜反季节栽培是通过一定的农业设施来控制自然界不利气候条件，使植物生长环境得到改善和优化，符合人们要求的优质、高产、高效且无污染的绿色农产品。反季节大棚蔬菜是目前蔬菜种植过程中，十分常见和实用的种植形式，是目前满足北方居民冬季新鲜蔬菜供应的主要种植形式和有效措施，大棚蔬菜反季节栽培已成为蔬菜生产中最具活力的新产业，成为集约型农业、都市型农业、持续化农业和三高农业的优选项目。
一、地点选择
冬季反季节蔬菜生产的地区，要求选择在气候温暖、阳光充足、处于平原区域低海拔或丘陵的地方，水源方便，土壤条件适宜，并尽可能有挡风屏障（如北面高山屏障或其它建筑物），避免冷风直接袭击。
二、品种选择
冬季反季节蔬菜生产要选择耐寒、抗病性强、早熟的品种，秋延后品种还要求苗期耐热。
三、优质高效栽培技术
1、营养钵育苗：黑色塑料营养钵具有白天吸热、夜晚保温护根的作用，在阳畦内摆上塑料营养钵育苗，外界气温在-10℃左右时，畦内温度在6～7℃，营养钵内温度在10℃左右，幼苗能缓慢生长，不受冻害。
2、 配制热性营养土：鸡粪是热性粪肥，牛粪是黏液丰富的透气性粪肥，二者腐熟后各取20%，拌细土60%。这样的营养土吸热生热性能好，秧苗生态环境佳，根系发达，吸收能力强，植株耐冻健壮。
3、分苗时用生根素灌根：生根素是用钙、磷、锌等与长根有关的几种营养元素合理配制而成的。钙决定根系的粗度，磷决定根系数目，锌决定根系的生长速度和长度。使用生根素后，根系可增加70%左右，深根增加25%。根系发达，吸收能力强，不会因缺水缺素造成抗寒性差而冻伤秧蔓了。
4、足水保温防冻害：水分比空气的比热高，散热慢。冬季室内土壤含水量适中，耕作层孔隙裂缝细密，根系不悬空，土壤保温，根系不受冻害。所以秧苗冻害多系缺水所致，因此，冬前浇足水或选好天气（20℃以上可浇水）灌足水可防冻害。
5、中耕保温防寒：地面板结，白天热气进入耕作层受到限制，土壤贮存热能少，加之板结土壤裂缝大而深，团粒结构差，前半夜易失热，后半夜室温低，易造成冻害。进行浅中耕可破地面、合裂缝，既可控制地下水蒸腾带走热能，又可保墒、保温、防寒、保苗。
6、 叶面喷营养素抗寒：冬季气温低、光照弱，根系吸收力弱，叶面上喷光合微肥，可补充根系因吸收营养不足而造成的缺素症。叶面喷米醋可抑菌驱虫，与白糖和过磷酸钙混用，可增加叶肉含糖度及硬度，提高抗寒性。冻害后叶面呈碱性萎缩，喷醋可缓解危害程度。宜用100～300倍液，少用或不用生长类激素，以防降低抗寒性。
7、晴天反复放风炼苗：冬季晴天上午棚内最高温度可达32℃以上，这时应该反复放风，使室内外温差缩小，使植株缓慢适应环境，健壮生长。谨防一日猛长，十日受寒，造成闪苗和冻害。
8、补充二氧化碳：碳、氮对作物的增产作用比为1：1，作物对碳、氮比的需要量为30：1，目前广大农民都认识了氮的增产作用，却忽视了碳的增产效果。冬季棚室蔬菜易徒长黄化，
太阳出来后1小时可将晚上作物呼吸和土壤微生物分解产生的二氧化碳吸收，12时左右便处于碳饥饿状态，气温高时可将棚膜开开合合，放进外界二氧化碳，提高抗性和产量。气温低时闭棚，人为地补充二氧化碳，可增强作物抗寒力，大幅度提高产量。
9、及时盖苫保温：一般棚室，白天吸热贮温，晚上释放能量占室内总量50%～60%；土壤吸热放热量占20%～30%；空间存热占20%～30%。根据当天气温，盖苫后1小时室温就可能保持到18℃左右。若高于18℃可迟些盖苫，若低于18℃则要早些盖苫。
10、选用稻草苫：稻草苫导热率比蒲草苫的导热率低，护围防寒性能好，加之稻草苫质地软密，可减少传导失热，室内夜间最低温度可提高2～3℃。
11、盖多层膜保温：大棚内育苗，苗床上覆盖薄膜，再于1米高处支撑一小拱棚，晚上在小拱棚外或距大棚内20厘米处，再覆盖一层薄膜。这样不加温也可育成各类秧苗。定植后，地面垄上覆地膜保墒控湿提温，但不要封严地面，留15～20厘米，使白天土壤所贮存热能，晚上通过没覆严的地面向空间慢慢辐射，使早上5～7时最低温度提高1～2℃。在草苫外覆盖一层膜，或在距膜20厘米处支撑一膜，形成保温隔寒层，可增室温1～3℃。
12、选用紫光膜：冬季太阳光谱中紫外线只有夏天的5%左右。白膜不能透过紫外线，紫光膜可透过紫外线。紫外线光谱可抑病杀菌，控制植株徒长，促进养分积累。选用紫光膜冬至前后室温比用绿色膜高2～3℃。
结束语：
北方反季大棚蔬菜种植是满足市场蔬菜供应的主要途径，种植技术与蔬菜产量和质量有直接联系。从蔬菜种子选择到生长管理，再到病虫害防治，每个环节种植技术管理者都要全面落实，严格进行，不可忽视其中每个细节，否则很容导致产量得不到保障，也会影响蔬菜的正常生长。地方政府要给予充分的支持，与蔬菜种植者积极配合，一同提升北方反季蔬菜的种植力度和实力，让居民能够一年四季吃上新鲜蔬菜。
种植反季节蔬菜的不确定性分析
一、背景
四季更替是大自然的规律，谁都无法阻碍。一切的植物都有自己的自然生长季节与规律，伴随着季节的更替，这些美味的蔬菜就会远离我们的视野，无法出现在我们的餐桌上。随着时间的推进，社会不断发展，越来越丰富的蔬菜品种走进普通百姓的家庭，即使在寒冷的冬季，人们的餐桌上也出现了以前只能在秋季吃到的新鲜蔬菜；与此同时通过对一些农业基础设施的改良，曾经只能在南方种植食用的品种也出现在北方的菜肴里（当然也可利用现代发达的交通工具通过地域互补得以实现），这些都主要归功于我们这里要介绍“反季节蔬菜”。所谓“反季节蔬菜”，就是：春菜夏种或秋种瓜类、豆灯、茄类，都可以打破季节在夏秋季栽培，同时也是解决春秋两淡季菜源的好途径。
伴随着反季节蔬菜的日益推广，成为市场上主心骨。也带来了一些不和谐的声音。早前就有专家指出反季节蔬菜缺少营养，可能使用较多的农药，在运输过程中使用保鲜剂等问题，所以，种植反季节蔬菜的还存在诸多的不确定性。
二、不确定性产生的原因
（一）、人为因素
从古至今，中国是个农耕大国，农民的形象映入脑海就是烈日下，，面朝黄土背朝天。大部分现在的蔬菜种植一直采用传统的模式，费工投入多，产出效益低，蔬菜品质差，没有合理的种植模式，品种单一很容易造成市场过多过少等失调现象。更有中国的反季节蔬菜种植是一家一户制，没有聚集在一起，这样就给大规模种植带来了不便。
食物和药物一要讲究“气”，二要讲究“味”。因为在中医看来，食物和药物都是由气味组成的，而它们的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的时候，才能得天地之精气。 《黄帝内经》中有一句名言叫作“司岁备物”，就是说要遵循大自然的阴阳气化采备药物、食物，这样的药物、食物得天地之精气，气味淳厚，营养价值高。所以人们应该吃节气菜，吃药也最好服用野生草药。 动植物在一定的生长周期内才能成熟，含的气味才够。违背自然生长规律的菜，违背了春生夏长秋收冬藏的寒热消长规律，会导致食品寒热不调，气味混乱，成为所谓的“形似菜”。没有时令的气质，是徒有其形而无其质。如夏天的白菜，外表可以，但味道远不如冬天的；冬天的西红柿大多质硬而无味。这些反季节菜，含激素太多，长期食用的话，对人体有害无益。孔子的名言曾说：“不时，不食。”就是说，不符合节气的菜，尽量别吃。
由于农民的传统观念以及中国的反季节蔬菜种植状况，这样就很难让反季节蔬菜的种植推广起来。
（二）、外部环境的变化
1、国家政策
农业部早在以前就制定了一系列措施来促进反季节蔬菜的种植。
各级农业部门设立有机农产品发展专项资金，用于标准制定、认定认证、基地建设、市场营销和监督坚持等。同时鼓励有条件的地方，将获得反季节蔬菜认证的企业和农户纳入财政支持、奖励范围。中国发展反季节蔬菜的鼓励性政策目前还停留在政府文件中，只有少数地区对实行有机农业生产的农户或企业给予资金补助，但力度不大，还没有列入地方财政预算中。制定了鼓励性政策的地方，资金扶持也是以现金奖励为主（但往往是种植规模以及效果得到有关部门的肯定时才有补助），部分企业为了奖励而认证，导致部分地区对于有机农业生产的投入大，但效果差。与此同时，还会有专门的技术人员进行技术交流。 而如今，仍有大批农户和企业投入种植反季节蔬菜的行列中。一方面，反季节蔬菜相关的法律法规体系正在逐步完善。其对反季节蔬菜生产、加工过程中的监督检验、等都作了更加细致严格的规定，建立了追溯体系，对规范有机行业发展、重建消费者对于反季节蔬菜信
心具有重要的作用，为正在规范中的有机市场增加了助推动力。另一方面，反季节蔬菜逐渐被市场认可。越来越多的产业链中游的食品生产商看中了它背后的消费潜力，掘金反季节蔬菜行业渐成商家追逐的方向。
反季节蔬菜满足了人们日常生活中对蔬菜的营养要求，在全球范围内多数国家备受瞩目，已成为膳食均匀、保持健康的一种有益实践。今后国内反季节蔬菜发展既要按照“因地制宜、注重生态”的原则稳步推进，又要适度引导，鼓励有条件的产业加快发展，特别要加强对反季节产品的监管，坚持“产出来”和“管出来”两手硬，确保反季节产业健康发展。
2、经济因素
以我国最大的夏秋反季节蔬菜基地------贵州为例。2008年，这个省夏秋反季节蔬菜种植面积达到196多万亩，总产量625万吨，其中出省400万吨，占蔬菜外销总量的70%，销售额高达77.3亿元。
随着近几年来，城乡居民收入水平的不断提高，消费观念逐步转变，开始关注自己的饮食健康和重视膳食平衡，这使得反季节蔬菜的生产开发带来了巨大的机遇。不过消费者对反季节蔬菜的认知水平还比较低。他们对于反季节蔬菜的价格的接受程度还比较有限；此外，年龄、文化程度、家庭收入和日常购买农产品的主要场所等因素，在不同层面都在影响想和普通消费者对其产品的购买能力。随着经济持续快速增长，居民收入大幅增加，2007年我国社会消费品零售总额为89210亿元，比去年同期增长16.8%，零售行业的发展趋势将继续向好，高端食品消费市场将迅速扩大。一般来说有机食品的价格也就比普通食品贵3-5倍，比如市面上的普通白菜0.5-0.8元一斤，反季节白菜卖到3-4元一斤，这无可厚非。
记者在商贸局商贸信息网上看到，近期在众彩销售的蔬菜品种多达80种，其中除海带和粉丝外，当季蔬菜只有青菜、菠菜、水芹、茨菰、芋苗5个品种，反季节蔬菜占到了93.6%。现在，要做的一来就是要改善民生，增加居民的收益，有了闲钱才会改善饮食并且要求吃的健康合理而不只是去填饱肚子。如果我们国家还在温饱线上徘徊，有吃的就不错了，何来大力开发反季节产品。二来就是科普反季节产品，让居民知道其优点以及和普通食品的区别，让更多的人认识到反季节产品并接受它。
3、种植技术因数
（1）、用地选择
精心选地施足基肥夏秋日长夜短，雨水多，光照强，选用土质疏松、排水良好、腐殖质土壤园地或施肥、浇水、除虫方便的田块，进行精耕细作，以保证高产丰收。
（2）品种选择 选择适合栽培品种夏秋气温较高，品种和菜类要选耐热、耐贮运和高产、抗病的优质品种。冬季反季节蔬菜生产要选择耐寒、抗病性强、早熟的品种，秋延后品种还要求苗期耐热。如辣椒有更新4号、更新5号、湘研9号辣椒、湘研10号辣椒、湘研11号辣椒、广椒2号、辣优4号，茄子有丰茄1号、丰茄2号，黄瓜有津杂三号黄瓜、津杂4号黄瓜、津春4号黄瓜，早青一代西葫芦等都是良好的保护地栽培品种。
（3）适时播种：10月上旬播种育苗。播前进行苗床消毒，每亩用种量50克。播前先用55℃温水浸种2—4小时，沥干多余水分，均匀撒播后浇透水并搭小拱棚覆。认真搞好育苗移植做好各子和苗床消毒，适当稀播育苗，移植不伤根，有利于蔬菜返青和生长。
（4）、选种合理密植加强管理
根据菜类品种要合理密植，充分利用光能资源，播种过疏过密都不利于提高产量，同时还会引起杂草丛生或互相遮阳，招致病虫危害。反季节蔬菜要经常淋水，特别是干旱天气，要保持土壤湿润。蔬菜生长到中后期应根据长势适当追施肥料，保持正常生长。另外，在蔬菜育苗过程中，常因天气及管理不当，出现不正常生长情况。基主要症状和防治方法为： １、徒长苗。主要是高温、高湿所造成。防治方法一是根据幼苗对温湿度的要求，及时通风，尽
量增加光照强度和光照时间；防止幼苗过于拥挤。２、老化苗。在管理上，要严格掌握好苗龄，蹲苗时间长短要适度。３、沤根苗。防治方法一是选择透气性良好的壤土地作苗床，设法提高地温。三是采用地热线育苗，使苗床温度白天保持２０℃―２５℃，夜间１５℃左右。４、戴帽苗。防治方法：在播前浇足底水，播后盖土厚度要适宜；并要及时加盖塑料薄膜或草帘保温盖遮阳网保湿、保墒。秧龄一般120天。
（5）适时移栽
2月上旬定植，采用大棚套小棚保暖。每亩施腐熟厩肥3000—4000千克，复合肥40千克，尿素15千克，深翻整地、深沟高畦，畦宽1.3米（连沟），每畦种2行，株距25厘米，每亩栽苗4000株左右。栽后浇活棵肥后覆地膜保温、保湿。加强通风换气，小拱棚早揭晚盖，大棚及时开窗通风。一般中型品种行距18～25 厘米，株距16～20 厘米；大型品种行距25～35厘米，株距25～30 厘米。采用育苗移栽的大白菜，春季要严格苗龄在40天左右、叶片数6～7片时，选择天及时定植，切不可苗龄时间过长。夏季苗龄在20天左右、叶数4片左右选下午凉爽时带土移栽。棚温控制在22—26℃之间，如超过35℃以上2—4小时，花苞易黄萎掉落。做好病虫害防治。
（6）病虫害防治
虫害：春季栽培应注意防治蚜虫、斑潜蝇，可用灭蚜威、集琦虫螨克、爱福丁等药剂防治。夏季栽培除了防治蚜虫、斑潜蝇外，还应防治菜青虫、夜蛾等虫害，可用百草一号、百虫净或48% 的乐斯本进行防治。 病害：主要有霜霉病、软腐病、病毒病等，霜霉病可在发病初期用40% 乙膦铝可湿性粉剂200～300倍液，或50%瑞锰锌500～600倍液防治。软腐病发病初期每667 平方米用丰产灵200～300克对水100千克，或用农用链霉素可湿性粉剂3000-4000 倍稀释液。
（7）后期管理
11月下旬开始大棚内加盖小拱棚，早揭晚盖，防止早期冷害。12月至2月主要做好苗床常规管理工作，控制好肥水，防止徒长，加强通风换气，严控棚内温、湿度，达到“中控”炼苗要求。加强防冻保暖。如遇低温寒流，应在小拱棚上加盖草帘、遮阳网保暖；如遇晴天棚温过高，及时通风换气；如遇雨雪天，应及时清沟排水，降低地下水位，清除积雪，防止冻害。夏季高温季节要夜灌，降温保苗，多雨季节要及时排水防涝。
（8）适期收获
收获是春季生产中的一个关键技术环节，当萝卜肉质根充分膨大，叶色转淡时，应及时采收，否则，易出现空心、抽薹、糠心等现象，失去商品价值。大白菜不必待叶球充分长成后才采收，一般5～6 成心即可分批收获上市。
三、总结
其实任何事件的不确定性是在所难免的。当然不确定性的影响并不总是负面的，它本身是一柄“双刃剑”。正是由于不确定性、模糊性和混沌性，才使得后来居上、脱颖而出成为可能；才使一些企业，特别是中小型企业，有望实现超常规、跨越式的发展；同时更是让我们因为事件具有不确定性而进行探索，从而得到更加确切的结果。在现如今的日常生活中，反季节蔬菜已经成为人们不可或缺的一部分，但是因为其在人们的意识中不够深刻，加上其价格对诸多消费者来说就是一道坎，还有种植技术不够完善及技术不够普及，进行反季节蔬菜的种植具有太多的不确定性，风险仍然很大。
不确定性分析就是指事先不能准确知道某个事件或某种决策的结果。也就是说只要事件或决策的可能结果不止一种，就会产生不确定性。正是因为这样就必须要进行不确定性分析。只有通过人为因数和外部环境因数的分析，在明确了有哪些潜在的不确定因数存在，对反季节蔬菜进行权衡。只有这样，才能发现并改进反季节蔬菜种植过程中的不足。这样才会有进展。
温室大棚反季节蔬菜栽培技术
寿光泽农温室工程有限公司技术培训资料：
近年来，利用温室大棚种植反季节蔬菜的面积呈逐年上升趋势，单位面积的产量、效益普遍要比露地栽培高出几倍。但由于掌握使用技术水平的差异，导致有的温室大棚利用率不高，发挥不出设施优势。为此，我们经过几年的探索试验，总结出以下经验，实践证明在生产中能取得较好的经济效益。
一、 合理安排、精心规划茬数，适当提高复种指数
许多菜农片面追求大棚内蔬菜复种指数，导致地力得不到很好的恢复。其实，利用温室栽培主要是保住反季节这一主茬，而副茬只能是安排在反季节的季前或季后，种植一些生育期较短的小菜类。休地一般安排在夏季的6—9月。经过彻底深翻棚土，阳光暴晒，杀灭细菌，降低虫口密度，雨淋压盐，熟化土壤，后闭棚灭虫，这样为主茬正常生产提供了良好的立地条件。近年，我们尝试在给水便利的钢架大棚中播一季早稻，实行轮作，其结果是大大改善了土壤的墒情，病虫害大为减少，蔬菜产量显著提高。
二、 配方、平衡施肥
近年，各地都相当重视测土配方、平衡施肥，已成为提高栽培技术的重要环节。温室蔬菜正常生长所需要的土壤全盐含量浓度为2200—3000mg／kg，超过6300mg／kg根系会出现反渗透而枯死。温室内温度高、湿度大，有机肥分解加快，磷有效性比露地高2-3倍。氮发挥量大，施肥过量极易引起肥害。应相应增磷钾肥，少施氮肥，不施【反季节蔬菜种植】
入粪尿和未沤制腐熟的绿肥秸秆。追肥要掌握少量多次为原则。防止集中过量。在种过3年以上的温室大棚中单位面积施有机肥料要减少到正常用量的60％左右，以降低土壤的全盐浓度。全盐浓度大的地块，应注重增施有机肥、腐殖酸肥和EM菌肥，提高土壤碳、氮比，解盐降肥害。同时补施硼、锌、镁肥，平衡土壤营养。在有条件的地方要推行测棚图配方施肥。
三、 合理密植、提高空间利用率
温室蔬菜的种植密度以及棚内空间利用率的高低都能直接影响到蔬菜的产量。适当的密植有利于提高产量。密植要依不同品种而异。一般来讲，温室亩种植的株数要比大田要高15％-20％左右。过度密植反而低产。
冬季气温低，光照弱，光合作用差，植株会因争阳光向上徒长且通风不良极易感染各种真菌、细菌性病害。因此，能上架的品种要尽可能上架，如茄果类。对于不能上架的品种一般采取前期密植，中期疏株，后期疏枝管理，以叶枝不拥挤为原则，使空间得到充分利用。
四、 修剪枝蔓，防止徒长
温室蔬菜在幼苗期表现为弱株弱根，此时应控水控株促根，使地下部分吸收光合产物占60％左右。前期株体消耗营养占60％，中期各占50％，后期生殖生长各占60％—70％.对于茄果类来讲，要保证前期有一定的同化叶面积，后期应修剪枝蔓促果，提高产量。枝蔓过旺会导致其光合作用消耗大，必然影响果实的营养积累，导致产量及品质下降。
五、 调控棚室温度
过去在生产上一直有个误区，总认为温室大棚内温度越高则蔬菜生长的越快，其实蔬菜生长有一个最高温度的上限要求，即最高在25-32℃,不同的蔬菜其最高温度也会有差异。超过上限温度，会抑制幼果生长，出现果实断层。同时温度过高，植物呼吸作用加大，机体运作紊乱，营养和生殖生长不平衡，反而会造成减产。为更好调节温度，可采用棚向南北走向，并在两端设置通风口，温度过高时开启通风口，同时还可利用傍晚浇水的方法来降低地温。
六、 合理利用“棚气”防治“气害”
冬春季节利用温棚种植蔬菜，为阻断温棚内部热量与外部交换散失，有时需要长时间密闭温棚，难免造成有毒气体的大量堆积而危害蔬菜的正常生产发育，甚至使全部蔬菜在一夜间枯萎、死亡。因此要严加防范气害。
七、 改变供水方式，采用滴灌浇水
大棚温室属于封闭式和半封闭式的环境，水分蒸发和扩散慢，一般植株的蒸腾与土壤水分的蒸发量只相当于露地的50％，特别是夜间、阴天、温度低的时候，空气的相对湿度过大是造成蔬菜病害发生和蔓延的主要原因。如果温室蔬菜将大水浸灌改为膜下滴灌进行灌溉，可极大的改善温室内环境，降低湿度，提高棚温，减少蔬菜病害，提高蔬菜品质。同时对温室蔬菜采用地膜覆盖。
八、 科学使用农药，防治病虫害
目前解决温室蔬菜病虫害的方法主要还是通过药物防治。在防治过程中首先要认准病、选对药、一般应选择含铜、含锌剂，既能杀菌，又能增强植株抵抗病菌侵入能力，还能促进作物生长。同时也可采用生物农药。其次是要改善棚内环境，降低棚内湿度，如实行棚内滴灌，增强通风透光都可以减少病虫害的发生，达到降低打药次数的目的。最好应注重苗期预防。如果前期预防不到位，苗期染病，后期发作，病源、病菌已入侵植物体，勤打药效果也不佳。
南方反季节蔬菜栽培方式
目前，南方反季节蔬菜栽培应用较多的有春早熟栽培、秋延迟栽培、越冬栽培等方式。随着夏季两茬栽培的发展，夏季避雨栽培、遮阳网栽培已悄然兴起。
一、春提早栽培
春提早栽培，系指在初春寒冷时节利用大棚的保温性能在棚内栽培喜温蔬菜，以达到早熟、高产和高效的大棚栽培形式。春提早栽培由于试验、推广时间较长，栽培技术措施比较成熟和完善，栽培的蔬菜种类也在不断的过大，从喜温的果菜类到喜冷凉的叶菜类和根菜类的栽培均可采用此种模式，利用的保温设施有地膜、风障阳畦、温室及塑料大中小棚等。
二、夏季抗热避雨栽培
我国南方地区的夏季具有气温高、暴雨频繁、不时有台风影响等特点，这样的天气条件对蔬菜生长非常不利，尤其是对播种和幼苗的生长影响更大。为了创造一个相对适合蔬菜生长发育的环境，夏季蔬菜栽培可利用地膜、防虫网、遮阳网及大棚设施等进行抗热避雨栽培。 夏季抗热避雨栽培的蔬菜品种主要是喜冷凉的芹菜、青花菜、萝卜等。同时，部分喜温蔬菜在春延后栽培时，也需要抗热、避雨条件，如番茄春延后栽培就属于这种情概况。夏甜瓜、夏黄瓜等栽培，采用抗热、避雨栽培，效果非常明显。
三、越冬栽培
冬季栽培的技术要点：①设施的准备。要在外界气温低于15℃前覆盖大棚薄膜，使棚内的温度能适合蔬菜种子的发芽和植株的生长；同时，应提前15～30天整地施基肥，以预热大棚。②及时播种。这类蔬菜一般都采用干籽或浸种后直播。播种时间因蔬菜种类而异，大致为8～11月份，开始采收时间约为12月份到翌年2月份。③栽培方式。根据蔬菜生长发育环境条件的要求，越冬栽培时，部分蔬菜的栽培方式应有别于其他季节的栽培。④温度管理。注意保持棚内温度在15℃～25℃范围内。晴天的中午，若温度超过25℃，则应该及时通风降温；在遇到冷空气影响时，要加强保温，不使温度低于10℃.
四、高山反季节栽培
所谓高山反季节栽培，系指利用南方山多，夏秋季气温随海拔高度的增加而降低的特性，高山夏季温度适于蔬菜生长的条件发展夏季反季节蔬菜栽培的形式。高山反季节栽培，利用高海拔地区适宜的自然环境条件，无需保护设施，是一种投入最少的反季节栽培生产形式。南方海拔300米以上的耕地很多，适于种植度夏反季节蔬菜，只要因地制宜，合理布局，前景十分广阔。