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[农广天地]夏播冬贮香菜种植技术(2010.8.11)
香菜在我国北方地区春、夏、秋都可以种植。而山东省商河县采用夏季播种，秋季收获，就地贮藏的方式，使香菜可以一直卖到春节，大大增加了农民的收入。
相关知识：
香菜喜冷凉气候而不耐高温，气温超过30℃时便停止生长。那么，夏季怎样才能种好香菜呢？[农广天地]大棚茴香菜种植技术(20121126)
大棚种植茴香菜，可以反复、多茬种植，提高土地的使用率，市场前景较好，本期节目向您介绍茴香菜的特征特性、生长环境、种植茴香菜的设施要求，以及茴香菜的育苗、苗期管理、旺长期管理和采收等内容。
小茴香为多年生草本，作一、二年生栽培。全株具特殊香辛味，表面有白粉。叶羽状分裂，裂片线形。夏季开黄色花，复伞形花序。果椭圆形，黄绿色。性喜温暖，适于砂壤土生长；忌在粘土及过湿之地栽种。
茴香菜可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。
茴香菜春秋均可播种或春季分株繁殖。（露地栽培）春播：3月下－4月上旬，5月中、下旬收获。秋播：7－8月份，九月份收获。果实为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，两端略尖，长4～8 mm，直径1.5～2.5mm。表面黄绿或淡黄色，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈5边形，背面的4边约等长。有特异茴香气，味微甜、辛。
茴香原产欧洲，喜冷凉的气候，但要求不严，我国大部分地区都可栽培。选择栽培地点应随目的不同而异，收果实者，宜在较高海拔的地方种植；以收茎叶蒸制茴香油者，应种于阳光充足的温暖平地。种子发芽的适宜气温为15～25℃。对土壤要求不严，但以排水良好和中等肥沃疏松沙壤土为好，但不宜栽培在过于黏重或地势低洼易涝地。以收获果实为目的者要求中等肥力，收获茎叶者要求肥沃土地。以中性或弱酸性土壤为好，在盐碱地也能种植。
大棚茴香菜栽培技术
1.品种选择 茴香有大茴香、小茴香和球茎茴香3种。春季栽培多选用小茴香，秋冬栽培选用大茴香或球茎茴香。
2.整地施肥 茴香根系分布较浅，因此整地要细致。每667m2施用优质农家肥3000kg以上，过磷酸钙50kg；翻地15～20cm深，打碎土块作畦，畦宽1m，浇足底水，以备播种。
3.播种 播前将种子放入15℃左右冷水中浸泡12h，并进行搓洗，然后在18～20℃条件下催芽，待种子露白时开始播种。也可用5mg/kg赤霉素浸泡12h，以促进发芽。播种可用撒播或条播，每667m2用种量5～6kg ；秋冬栽培可加大用种量到7～8kg。条播时行距10～12cm，深度1cm左右。播后立即浇水，保持气温在15℃以上，畦面湿润，以利出苗。
4.管理 出齐苗后及时间苗，保持株距4cm，结合间苗进行拔草。茴香忌高温，在15～20℃时生长良好，低于4～5℃易受冻害，温度达25℃时，应加强通风。当苗高10cm左右时进行追肥，667m2施尿素15kg，结合追肥进行浇水。若多次收获，每次收获后追施同量的氮肥。
5.病虫害防治 茴香生长期间主要病害有菌核病、白粉病等；虫害有地蛆、蚜虫等。病害用70%代森锰锌可湿性粉剂600～700倍液或75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液防治；地蛆用500倍的敌百虫灌根，蚜虫用2.5%溴氰菊脂乳油2000倍液防治。
6.收获 待苗高达20～30cm时开始收获。若一次收获时可连根拔起；若多次收获，则于地表2～3cm处进行割取。667m2产量2000kg左右。
香菜的高产栽培技术
摘要: 香菜是芜荽的别名，又称圆荽、胡荽，为伞形科一二年生草本植物，主要以幼苗供作蔬菜食用。
1. 品种选择
香菜有大叶品种和小叶品种。小叶品种产量虽不及大叶品种高，但香味浓，耐寒，适应性强，故一般栽培多选小叶品种。
2. 整地施肥
选择土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块，前茬作物收获后，及时翻土深15―20厘米，让其风化晒垡2周以上，然后每亩撒施腐熟的优质农家肥
4000―5000公斤、复合肥10―15公斤作基肥，耕耙后做成畦面宽140―150厘米、高20―25厘米，长按地块长度而定，沟宽30―40厘米?(兼作人行道)。畦面要求土壤细碎、疏松、平整。若采用条播还应在畦面按行距8―10厘米开宽4―5厘米、深约2厘米播种条沟，准备播种。
3. 播种
从8月下旬开始至翌年春季4月上旬都可以随时播种，播种前搓开种子，然后将种子放人50―55℃热水中，，搅拌烫种20分钟，待水温降到30度左右时继续浸种，18―20小时后播种，或催芽后播种。一般每亩播干种子2―3公斤。；种子可条播，也可撒播。播种覆土后盖一层草，经常喷水保湿，出苗时及时除去盖草，并拔去过密的弱苗。
4. 水肥管理
香菜喜湿润，应经常浇水，保持畦上湿润。亦可在土壤稍干燥时及时灌溉(沟灌)，但在畦面土壤湿润后应及时排去田间(沟内)积水，以免影响植株生长。播种1个月后，结合浇水中耕除草追肥1―2次，每次每亩施用尿素或硫酸铵20―25公斤，也可每次每亩追施沼气发酵肥料1500―2000公斤。发现杂草及时清除。
4. 光、温要求
香菜能耐-1至-2度的低温，生长最适温度为17―20度，超过20度生长缓慢，30度以上则停止生长。喜光，也耐阴。若秋季栽培时遮阳50％左右，并经常喷叶面水(雾)，冬季及早春栽培时进行横拱薄膜或大棚保温，可以提高产量和质量。
5. 采收
香菜在播种后6―9周即可采收，采收时连根挖起，去除泥土和老黄叶片及其它杂质，洗净后捆把上市销售。一般亩产1000―2500公斤，高产可达3000公斤以上。
香菜
香菜原产于亚洲西部、波斯及埃及一带，唐时由阿拉伯人传入中国。一年生或二年生草本，高30-100cm
。全株无毛，有强烈香气。根细长，有多数纤细的支根。茎直立，多分枝，有条纹。基生叶一至二回羽状全列，叶柄长2-8cm；羽片广卵形或扇形半裂，长1-2cm，宽1-1.5cm，边缘有钝锯。
全国各地均有栽培，冬春采收，其植物的果实、
低温天40~60天。
花果期4-11月。其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。香菜属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。香芹菜属于低温、长日照植物。在一般条件下幼苗在2～5度低温下，经过10～20天，可完成春化。以后在长日照条件下，通过光周期而抽薹。香芹菜为浅根系蔬菜，吸收能力弱，所以对土壤水分和养分要求均较严格，保水保肥力强，有机质丰富的土壤最适宜生长。对土壤酸碱度适应范围为pH6.0～7.6。
一年四季香菜种植技术
由于香菜有一种特殊的香味，人们通常喜欢把它用作调理，当然也有作为蔬菜烹饪。香菜一般在秋、冬季栽培，但是，安徽省望江县经济作物技术研究所高级农艺师汪送宝培育出一种新的种菜技术，具有耐热、耐寒、品质优、产量高，一年四季均可栽培的新品种－四季香。
一是四季香菜的特性特征：
四季香菜主根较粗，色白叶绿，子叶披针形，根叶丛生。株高26--28厘米，开展度15-20厘米，茎短呈园柱形。单株重10-16克，香味浓郁，纤维极少，商品特优。抗热、抗寒性强，高温季栽培优势更为明显，是反季节蔬菜中经济效益很高的品种。
二是四季香菜的栽培与管理：
1、选地与整地：该品种对土壤要求不严，但以保水保肥性好的沙壤土栽培为好。结合整地亩施有机肥2000公斤，饼肥50公斤，优质复合肥30公斤，作成深沟高畦。
2、播种：采用条播或穴播，条距和穴距25×20厘米，每穴播种4---5粒，亩用种1000-1500克，播后用营养土覆盖1--2厘米厚，保持土壤湿润。
3、田间管理：苗期生长较慢，真叶长出后生长逐渐加快。因夏季气温高，要注意灌水，追肥要轻，用0.3%尿素随水浇入。种后25-30天、苗高15--20厘米时采收，每采收一次追肥一次，在收获前7-10天用20ppm九二○喷洒可提高产量
香菜地品种选择
香菜有大叶品种和小叶品种。小叶品种产量虽不及大叶品种高，但香味浓，耐寒，适应性强，故一般栽培多选小叶品种。
从8月下旬开始至翌年春季4月上旬都可以随时播种，播种前搓开种子，两半哦；然后将种子放人50―55℃热水中，搅拌烫种20分钟，待水温降到30度左右时继续浸种，18―20小时后播种，或催芽后播种（我直接用40度的水，效果也很好）。一般每亩播干种子2―3公斤（理论上差不多2厘米半粒种子，要不间苗的时候很心痛，有木有）。
水肥管理
面土壤湿润后应及时排去田间沟内积水，以免影响植株生长。
光温要求
香菜能耐－1至－2度的低温，生长最适温度为17―20度，超过20度生长缓慢，30度以上则停止生长。喜光，也耐阴。若秋季栽培时遮阳50%左右，并经常喷叶面水雾，冬季及早春栽培时进行横拱薄膜或大棚保温，可以提高产量和质量。
经济价值
香菜由于有刺激性气味而少虫害，一般不需要喷洒农药，接近有机食品，非常适合生食、泡茶和做菜用。
生食香菜可以帮助改善代谢，利于。日本现在流行用香菜泡茶，并认为香菜茶的排油效果超过柠檬茶和薄荷茶。其做法是把香菜叶子或整棵香菜洗净，用沸水冲泡即可。如今在东京，居然出现了香菜餐馆——“香菜屋”，里面有各种用香菜制成的菜肴，从生拌香菜、炒香菜、香菜冰激凌到香菜饼干，生意异常火爆。种子粉末为欧洲人常用之调料，是“咖喱粉”的原料之一。
园艺特产
YuanYiTeChan【大棚香菜种植技术视频】
NongCunKeJi
黑皮冬瓜大棚栽培技术
吕伟民
（和田市农业技术推广站，和田
2010年和田市引进广东黑皮冬瓜，试植6棚（每棚面积334米2），此品种表现植株生长势强，蔓长450~500厘米，叶色
深绿，果实长圆柱形，顶部钝圆，长45~65厘米，横径24~40厘米，墨绿色，肉厚6.5厘米，单果重15~25千克，肉质密，味清淡，品质优，耐储运，产量高，生长期120~180天。
一、播前准备
848000）
60厘米开始，结合浇水，667米2施油渣20千克、尿素8千克；
第2次追肥667米2施油渣10千克、磷酸二铵10千克、复合肥5千克；第3次追肥，667米2施油渣5千克、磷酸二铵5千克、复合肥5千克；第4次看长势追肥。
3.整枝留瓜
每株留1个主蔓，10节以下侧蔓去除，侧蔓坐瓜后留1片叶去头，去除畸形瓜，每株留3~4个瓜。
1.浇底墒水
前茬作物清理干净后浇底墒水，以浇透为准，不可漫灌。
4.吊蔓引架
瓜蔓长到50厘米左右时，开始吊蔓；达到上蔓高度时，引架上蔓。
2.施足底肥
翻地前，每棚（面积334米2）施腐熟羊粪3000千克、复合肥50千克。
5.吊瓜
当幼瓜长到0.5千克时进行吊瓜。四、病虫害防治
幼苗期以防治病毒病、蚜虫、白粉虱为主，每7~8天防治
3.起垄
垄宽1米，沟宽60厘米，垄上行距70厘米，株距80厘米。
二、播种铺膜
1次，连续防治2~3次，药剂可选用病毒A、病毒必杀、蚜虱净
等。防治地老虎等地下害虫，用麸皮、苜蓿叶切碎拌敌百虫，在傍晚撒施于幼苗附近。中后期以防治白粉病和红蜘蛛为主，药剂可选用百菌清、阿维菌素等，每7~8天防治1次，连续防治
4月2~8日催芽播种（以种子露白为佳），做直径10厘
米、深8厘米的穴，每穴2粒种子，覆土4厘米，株距80厘米，垄上行距70厘米，播后铺膜。
三、田间管理
2次。
五、收获
当冬瓜长到长50厘米以上、直径20~30厘米、重10千克左右，瓜由绿色转为墨绿色后，根据市场行情上市。8月20日开始上市，10月18日结束收获。6棚黑皮冬瓜，平均每棚产冬瓜6500千克，棚均收入7800元。
经过1年种植试验，广东黑皮冬瓜适于和田大棚种植。选择阴凉、土质疏松、肥沃、有机质含量丰富的沙壤土，深耕后晒畦，翻地深度25~30厘米，结合翻地每667米2施入过磷酸钙10千克、复合肥5千克、腐熟有机肥1500~2000千克。深耕后晒畦，整成宽1.2~1.5米的畦。
1.及时放苗
幼苗出土后，2片子叶刚顶上地膜时，及时放苗，以免烫伤幼苗。
2.水肥管理
黑皮冬瓜需水需肥量大，全生育期浇水6~8次，以浇透为准，不可大水漫灌。全生育期追肥3~4次，第1次追肥从蔓长
香菜栽培技术
刘阳
（农八师一四四团五连，石河子
832036）
三、浸种催芽
香菜种皮较坚硬，播种前应搓开，播前浸种催芽，以利出苗；先将种子用清水浸泡24小时，然后捞出控净水，以半湿不干状态较为适宜，用湿布包好置于20℃环境下催芽，3~4天露白即可播种。
四、适时播种
催芽后于4月15~20日播种，采用条播，要求播前浇透底水，合墒后播种。667米2用种3千克，行距25~30厘米，播后覆一层厚1厘米的细土，用耙子搂土盖严，然后覆盖农膜，待出苗整齐后去掉农膜。
五、中耕松土
香菜又名芫荽，2年生草本植物，它能耐-1~2℃低温，适宜生长温度为17~20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。香菜为调味蔬菜，对土壤要求不严，土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的地块有利于香菜生长。
一、品种选择
选择抗逆性强、香味浓的品种，如天津芫荽、山东大叶芫荽、莱阳芫荽和北京芫荽等。
二、整地施肥
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农村科技
2011（5）
NongCunKeJi
园艺特产
YuanYiTeChan
顶山垦区色素万寿菊温室大棚育苗技术
朱振林
（农十师一八二团农业科，福海
836403）
3.浇水、摆盘、控温
播后穴盘摆在平整干燥地面上,棚中留20~30厘米走道，便于苗期管理，用潜水泵加装雾化喷头将穴盘基质浇透。
种子发芽适温28~30℃，最低温度为12℃，此期间调控温度是管理重要环节。早晨及时卷起草帘进光增温，中午棚温达
一、育苗前准备
30℃时，及时用上风口通风，避免冷风直吹幼苗，当棚温达35℃时，上下通风换气。当棚温低于28℃时，关闭通风口。下午
及时放下草帘保温，使棚内长时间达到20~28℃，夜间温度保持在10~15℃。
棚内各部位温度有所差别，应不断挪盘，把长势弱的苗盘往温度高的地方挪，使棚内幼苗长势均匀。当穴盘苗生根后，长到2叶1心时，及时挪动穴盘，防止穴盘苗根系通过穴盘底孔扎到大棚土壤中。【大棚香菜种植技术视频】
移栽前7~10天，白天夜间逐渐加大通风，敞棚炼苗，以适应大田环境。
1.穴盘消毒
将穴盘放入1%高锰酸钾溶液中浸泡10~15分钟，捞出后晾干备用。
2.设备准备
准备软管及小型潜水泵1个，在每个育苗棚内挖1个可盛3~4米3的蓄水池，铺上防渗膜，存放井水，利用阳光加温，便于配肥和浇水。
3.穴盘选择
选用长54厘米、宽28厘米、高5厘米、每盘128穴的穴盘做育苗钵盘。
4.定苗管理
在幼苗子叶展平后，可将苗盘双株取单株补到空穴内，补栽后浇水，同时定苗，每穴留单株。
苗齐后以喷水为主，墒情以不干不湿为易，棚内湿度控制在60%~70%，苗盘基质以不干不湿为准。
苗期追肥以叶面肥为主，幼苗2片真叶起喷肥2~3次，以尿素、磷酸二氢钾为主，浓度把握宁低勿高原则，以免出现烧苗现象。
4.温室消毒
扣棚后，中午棚温升至35~40℃时杀菌。在育苗前5天，每棚用40%~50%百菌清烟雾剂250克封闭一夜，次日清晨放风。
5.种子选用
要求种子纯度≥90%，净度≥98%,发芽率≥90%，机械损伤率≤2%，无病虫害。
6.播前准备
基质和蛭石按3∶1体积混合，再按1米3混合料加粉碎三料磷肥3千克比例充分拌匀，现用现拌，均匀装盘刮平、打孔。
二、育苗技术
5.病虫害防治
在第1片真叶刚露出时，用72.2%普力克水剂喷洒1遍，能有效防治苗期立枯病和猝倒病。
6.移栽苗标准
苗色浓绿，叶片肥厚，茎秆粗壮，节间短有韧性，株高20~
1.播期确定
顶山垦区万寿菊移栽定植时间一般在5月1~15日，根据育苗苗龄45~50天推算出育苗最佳播期在3月底。
25厘米，茎粗0.5~1.0厘米，有6~7片真叶，根系发达、叶片完
整、无病虫害。
三、移栽、管理
铺膜带滴灌带，行距（40+90）厘米，株距30厘米。人工、机械可同时移栽。
前20天左右进行根外追肥，可选用尿素，配成浓度为1.5%溶液，7天喷1次，连喷2次。
七、采收
香菜从播种到收获需要50~60天，此时苗高15~20厘米，我区一般6月25日~7月5日一次性收获，667米2产量可达
2.播种方式
3月26~28日播种，每穴点种1~2粒，种子点在种穴中
央。用厚度1.0~1.5厘米营养基质覆盖种穴，并用平板抹平。
当幼苗返青时，注意松土和适当间苗，随间苗拔除杂草，植株进入旺盛生长期，可停止中耕松土。
六、水肥管理
香菜生长前期气温较低，浇水原则上不旱不浇，前期少浇，后期略多，以保持土壤湿润为佳。待苗长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇、少浇，保持土壤表层湿润，浇水同时追施速效氮肥1~2次，每次每667米2施10~15千克；也可在收获
1250千克左右。
农村科技【大棚香菜种植技术视频】
2011（5）
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香菜又名芫荽，是一种耐寒性蔬菜，性喜冷凉，能耐-1度至12度的低温。生长适温为17℃～20℃，超过20℃生长缓慢，30℃以上则停止生长。属长日照植物，有较强的耐热性。生长期一般为45～70天。
土壤条件 香菜对土壤要求不严，但土壤结构好、土质肥沃、保水保肥性好、排灌方便、有机质含量高、土壤水源取样检测合格符合出口蔬菜种植标准要求的砂壤土有利于香菜生长；基地要远离工厂、公路，劳动力充足。
种子处理 香菜种子外壳坚硬，用常规方法播种出苗缓慢；播种前要将香菜种子摊放在平整的地面上，用不太坚硬的器物均匀用力慢搓，使其外壳破裂；然后用35℃～45℃的温水浸泡2～3天播种；一般播后12～13天可出苗。
品种选择 有大叶品种、小叶品种。大叶子品种植株高，叶片大，缺刻少而浅，产量较高；小叶品种植株较矮，叶片小，缺刻深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低。一般栽培多选小叶品种，选用特选耐热品种。
播前准备 香菜忌讳连作；亩施用腐熟农家肥1000千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾10千克；翻耕土地晒垡，平整土地做畦，畦宽1.5米，高20--25厘米，畦面周围土壤微隆起，以利保水。
播种 香菜一般采用直播，播种方式多为撒播或条播；条播时铲条沟，条沟深2厘米，宽17厘米，条行距12厘米；将种子均匀撒播，覆土1～2厘米；有条件的地方盖腐殖土，出苗整齐，每亩用种量1.5～2千克干种子；播种后灌足水，保持土壤湿润。
田间管理 香菜春、秋、冬皆可露地栽培；苗期不宜浇水太多，如果浇水量过大，很容易出现一些根部病害，导致沤根、立枯病、猝倒病发生；苗高4~5厘米时除草、间苗，浇施尿素5千克；十天后追施尿素15～20千克，待苗长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润，可提前收获；夏季需适当遮阴，并防暴雨冲刷，雨后及时排水，保证出苗整齐；冬春季栽培，在寒冷季节来临前覆盖大棚薄膜（一般12～3月份扣棚栽培），可促进香菜生长，避免先期抽薹发生。
采收 香菜播种50～60天后即可收获，采收前作农残检测。原料要求：香菜叶无泥土附着，无异物、新鲜无病斑，无黄叶，茎粗小于5毫米，无腐烂，无冻伤，无抽苔开花，有特有的香味，无异臭。带根香
菜原料要求：泥土5%以下，新鲜，无病斑，无异物，无黄叶，杂草0.1%以下，无腐烂，无冻伤，无抽薹，无异臭，具有特有香味，长度15厘米以上。合格后采收。
香菜及栽培管理
芫荽又名香菜，传统为秋、冬季栽培，春、夏季不宜生长。但是，安徽省望江县经济作物技术研究所高级农艺师汪送宝培育出具有耐热、耐寒、品质优、产量高，一年四季均可栽培的新品种--四季香。
一、特性特征：
四季香芫荽主根较粗，色白叶绿，子叶披针形，根叶丛生。株高26--28厘米，开展度15-20厘米，茎短呈园柱形。单株重10-16克，香味浓郁，纤维极少，
商品特优。抗热、抗寒性强，高温季栽培优势更为明显，是反季节蔬菜中经济效益很高的品种。
二、栽培与管理：
1、选地与整地：该品种对土壤要求不严，但以保水保肥性好的沙壤土栽培为好。结合整地亩施有机肥2000公斤，饼肥50公斤，优质复合肥30公斤，作成深沟高畦。
2、播种：采用条播或穴播，条距和穴距25×20厘米，每穴播种4---5粒，亩用种1000-1500克，播后用营养土覆盖1--2厘米厚，保持土壤湿润，如经20℃浸种催芽后播种，出苗更理想。
3、田间管理：苗期生长较慢，真叶长出后生长逐渐加快。因夏季气温高，要注意灌水，追肥要轻，用