会所管理

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会所管理篇一
《会所管理制度》

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WI/A-005 会所管理制度 A/O 1/6 为了保证公司会所的管理质量和服务水准，指导员工的行为规范，特制订本制度。

第一章 宗旨

第一条 “会所”顾名思义即为“聚会的场所”，它是以康乐为主要内容，它是为顾客

（社区居民）提供运动、健身、保健、休闲、娱乐、聚会的社会场所。

小区会所的经营宗旨在于使业主享受到亲和力和亲切感，让业主有做主人的感觉，成功会所应该是业主私家客厅的延伸。

第二条 社区会所经营的目的在于丰富小区住户的日常文化，体育生活，加强住户之间

的沟通和联系，体现小区充满生机，蓬勃向上的生活气息，成为业主们娱乐休闲、交流的中心，成为他们业余生活不可缺少的一部分。

中海下属各小区会所都是其小区业主之私家会所，旨在为全体业主提供一个健身、娱乐、休闲和交流的高尚场所，为小区酿造一种健康文明、积极向上的文化氛围。

第二章 会员消费

第三条 小区会所实行以会员制为主的管理模式，会所内所有设施只提供给本小区之业主、住户及嘉宾娱乐。

第四条 凡小区会所的业主/住户，可凭业主卡自动入会，成为会所的会员，优惠享用

会所内各类娱乐设施（正常价格的六折优惠）。

第五条 经业主或相关人员推荐之嘉宾，可享受正常价格的八折优惠，也可按规定缴纳

相应的入会费，而后享受会员的待遇（正常价格的六折优惠）。

第六条 前来会所消费娱乐的会员，请向总台出示住户卡（本小区住户）或贵宾会员卡，

以验明身份，并把住户卡或贵宾卡暂留总台，等消费完毕回总台结完帐时，再交还本人。（若已办理了其他消费卡如月卡、次卡等，则可凭消费卡消费。）

第七条 会员在会所娱乐消费时，应遵守本会所之各娱乐点之管理制度，接受会所管理

人员的指导。

第八条 到本会所消费的会员，年龄不小于十二周岁，不大于六十五周岁，超越这个年

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龄段的须在适龄的家属陪同下，方可娱乐消费。 会所管理制度 A/O 2/6 第九条 会员前来会所消费，应穿着得体，男的不得赤膊，女的不得穿过于裸露的衣服。

第十条 会员在消费期间请勿：吸烟、大声喧嚷、打闹、追逐、随地吐痰，以免影响他

人健身娱乐。

第十一条 会员在会所娱乐，应爱护会所内的设施，一旦损坏公共财物，须按规定价格

赔偿。

第三章 人员素质与员工培训

第十二条 会所管理人员的素质要求：

1、较高的政治思想素质

会所管理人员必须正直、诚实，具有完善而高尚的人格；坚持原则，勤奋、敬业、爱岗，

具有良好的职业道德；严于律己，勇于承担责任；对工作充满信心。

2、有一定的领导才能

能有效利用和控制会所人、财、物等资源，充分调动员工的积极性与创造力，营造良

好的集体氛围，为顾客创造最佳最优质的服务，为会所创造良好的经济效益。

3、有一定的专业文化知识和专业技能

会所服务，涉及到文化、心理、运动、审美等方面，只有具备一定程度的文化修养，

才能从会所的内外装修、装饰、设施到全体服务人员身上反映出服务意识，营造出理想的会所氛围，给客人提供视觉、听觉上的良好享受。同时，会所管理人员在于顾客交往中彬彬有礼、谈吐高雅、思维敏捷，以自己广博的见识来吸引，为顾客提供优质服务。

作为会所管理人员应了解会所各项目的活动规则、要求、原理，并在运行中保持良好

运转。

4、具有经营意识

会所管理人员应有经济头脑，具有较强的应变能力，有较强的公关意识，建立良好的

客际关系，知法懂法。

第十三章 会所服务人员的素质要求：

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1、敬业勤奋，精力充沛热情周到为客人提供服务 会所管理制度 A/O 3/6 2、会所工作时间长，工作较为枯燥乏味，因此会所服务人员应有良好的服务意识、健

康的身体和充沛的精力。

2、热情周到为客人提供服务

会所服务人员应具备开朗的性格（性格外向），热爱自己的工作，提高对专业的兴趣。

3、有一定的专业文化知识和专业技能

一定的专业文化知识，有利于准确的理解和快速掌握各种设施、设备的运行原理、使

用、维护、保养知识及各项目的活动规则，也有利于与顾客的交流。

4、有一定的应变能力。

在意外情况出现时及时采取措施控制局；善于用各种形式解决问题。

第十四条 员工培训包括职业道德培训和专业技能培训。

1、职业道德培训包括：员工的职业荣誉感、职业态度、敬业精神、道德规范、团结协

作精神、行为规范。

2、专业技能培训包括：专业知识、技术、服务技能等。

第四章 工作纪律

第十五条 考勤：正常上班时间为14：00～22：00，周末和节假日为10：00～23：00。

不准迟到早退或擅离岗位，若有特殊情况确需请假，须提前向负责人提出申请，经同意并安排人员顶岗后方可离开。

第十六条 值班：若碰到特殊情况需早晨提前上班（顾客预定打网球），或晚上拖后延

时，部长应及时安排人员值班（以轮流方式安排）。

第十七条 保洁：员工上班后的首要工作为清洁卫生（时间30分钟），服务员在营业时

间应确保本清洁责任区内的地面台面、玻璃门窗、设施设备等无尘光洁、摆放整齐，空气清新。

在一天的营业时间里及时整理、及时清洁。

第十八条 到岗：清洁完毕，各岗位服务员必须在本服务岗位做好各方面的准备，精神

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饱满、训练有素地等待营业的开始。 会所管理制度 A/O 4/6 第十九条 在岗：在规定上班的时间内，各岗服务员必须坚守岗位，为顾客提供周到服

务。不得擅自离岗或串岗，除有特殊情况，在部长的旨意下，可到别的岗位协作服务。

第二十条 职责：各岗位员工对本岗位器材和设备的完好率负责在服务中及时发现器材

的损坏并当面向顾客指出，向会所负责人报告，便于索赔。若服务员不能及时发现器材或设备的人为损坏或遗失，则视为严重失责，损坏或遗失的器材须由此岗位服务员按原器材成本价加倍赔偿。

第二十一条 会所员工须严格遵守《会所员工行为规范》。

第二十二条 会所员工须严格遵守：

1、严格执行上下班时间和操作规程，不得私自提前或拖后打扫卫生；工作时间外不得

在会所滞留（值班员工除外）。

2、除保洁时间外，各岗位员工必须保证各娱乐点全天候整洁卫生。

3、不得在开单后就置顾客于不顾，必须确保顾客在娱乐的全过程中得到完善的服务。

4、不得擅自离开工作岗位，若有特殊情况不得不暂时离岗，需提前跟主管请示，得到

应许后，方可走开。

5、上班时间不得随便接打私人电话，即便有意外情况，通话时间也以三分钟为限。

6、会所员工及亲朋好友不得在会所免费消费。在特殊情况下，有顾客邀请指点切磋时，

不得越岗进行陪客，不得影响其他项目的服务。

7、上班时间不得聚众聊天，不得接待亲朋好友。

8、严格执行主管的安排，接受主管的指正批评，不得当面与主管争吵或强词狡辩。

9、不得在员工中搬弄是非、搞帮派。

10、严格要求公司各项规章制度，按规定程序作业。

第五章 服务流程

第二十三条 迎客：由负责人在总台门口站立迎客，道欢迎词：“欢迎光临！”， 身体微

鞠躬，面含微笑，并把客人引到前台。

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会所管理制度 A/O 5/6 第二十四条 开票：前台小姐站立迎客，道欢迎词：“欢迎光临！”、“您想消费哪一项娱

乐项目？”而后询问顾客是否会员（凭住户卡或住户附卡），采用那种消费方式（一次消费、次卡消费、月卡消费等），若一次消费，则开一式三联的票，把顾客联交付顾客，若以卡消费，则查看核对卡的期限（次卡在背面盖上小章），按规定办理（留下卡在总台，等顾客消费完毕再归还顾客），后由部长把顾客引到消费地点。

第二十五条 消费：各消费点的服务员站立门口迎客，致辞：“欢迎光临”，后接过总台

开出的消费单（顾客联），把顾客引消费点，对器材的使用方法作简短的解说，根据顾客的具体需求再作对应服务。

第二十六条 验单：顾客每次消费完毕离开前，各消费点服务员应对器材进行验收，若

有损坏，按会所管理规定给予赔偿。

第二十七条 结帐：晚十点半，负责人查看各消费点顾客情况，确认无顾客后，由各点

服务员与总台结帐，并在日收入帐上签字，再由负责任核实，在一天收入总帐上签字认可。

第六章 设施、设备管理

第二十八条 会所设施、设备的配置应和会所规模、档次、发展商的实力、业主的构成等相适应.

第二十九条 会所应保证其设备完好率达到100%。

第三十条 会所工作人员必须熟悉各种设备的性能、特点、使用方法、使用要求，制定

科学的操作规程、维修保养计划与制度，提高设备的使用效率，保证设备、设施正常运行和日常使用安全，延长使用寿命，降低经营成本。

第七章 安全管理

第三十一条 会所应每周定期对设施设备、用具用品进行消毒。

第三十二条 在配置设备时应考虑安全性能和保护设计，并必须配备有关质检部门的产

品合格证书。

第三十三条 设置设施设备时要注意电器线路敷设的规范、安全，同时必须注意安全接

地。

会所管理篇二
《商务会所管理》

商务酒店管理

目 录

第一部分：行政管理制度

一、例会管理制度--------------------------------------------------------1页

二、考勤管理制度--------------------------------------------------------2页

三、办公用品管理办法-----------------------------------------------------3页

四、员工配发个人物品管理规定----------------------------------------------3页

五、员工食堂就餐管理制度--------------------------------------------------4页

六、员工宿舍管理制度-----------------------------------------------------4页

七、员工洗浴管理规定-----------------------------------------------------4页

八、关于对讲机的使用规定-------------------------------------------------5页

第二部分：财务管理制度

一、财务借款及核销管理办法---------------------------------------------6页

二、会计核算管理办法-----------------------------------------------------6页

三、成本核算管理办法-----------------------------------------------------7页

四、现金及流动资金管理办法------------------------------------------------7页

五、收取支票管理办法-------------------------------------------------8页

六、盘点管理制度-------------------------------------------------------8页

七、出入库管理办法-----------------------------------------------------10页

八、固定资产管理办法---------------------------------------------------10页

九、原材料及其他物品采购管理办法-------------------------------------10页

十、保管员工作规范------------------------------------------------------11页

十一、报损、报废管理规定-----------------------------------------------12页

十二、内部审计管理规定--------------------------------------------------12页

十三、厨房成本的控制和管理--------------------------------------------13页

第三部分：商务酒店部管理制度

一、餐饮客房部管理制度--------------------------------------------------14页

二、康乐部管理制度-------------------------------------------------------18页

三、厨房部管理制度---------------------------------------------------20页

四、工程部管理制度-----------------------------------------------------23页

五、销售部管理制度----------------------------------------------------24页

六、商务酒店部关于质量检查的规定-----------------------------------------25页

第四部分：纯净水部管理制度

一、生产管理制度----------------------------------------------------36页

二、产品配送管理制度----------------------------------------------------37页

三、仓库管理制度---------------------------------------------------------37页

四、销售部管理制度------------------------------------------------------38页

五、出入门管理制度------------------------------------------------------38页

六、公司安全守则-------------------------------------------------------39页

第五部分：激励机制-----------------------------------------------------41页

附 则-------------------------------------------------------------43页

第一部分：行政管理制度

一、例会管理制度

为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下:

每周经理例会管理办法

目的：加强每周经理例会，提高会议效率。

第一条．部门领导干部例会定于每周五举行一次，由总经理主持，总经理助

理、各部门主管级人员参加。

第二条．会议主要内容为：

?a. 总经理传达集团公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。

?b. 各部门主管汇报一周工作情况，以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。 ?c. 由总经理对本周各部门的工作进行讲评，提出下周工作的要点，并进行布置和安排。 ?d. 其它需要解决的问题。

第三条．例会参加者在会上要畅所欲言各持己见，允许持有不同观点和保留

意见，但会上一旦形成决议，无论个人同意与否，都应认真贯彻执行。

第四条．严守会议纪律，保守会议秘密，在会议决策未正式公布以前，不得

私自泄漏会议内容，影响决议实施。

部门例会管理办法

第一条.部门例会每日上午8：00准时召开。

第二条.例会每日1-2次。

第三条.部门领班及组长有权根据工作需要加开临时性例会布置重点会员接待工作。

第四条. 部门例会内容及程序

a.检查考勤及在岗情况。

b.检查仪容仪表及工作精神状态。

c.检查服务及生产、销售应具备的技能知识情况:如菜单,酒单,主食单的熟悉

情况；岗位责任制、服务程序、注意事项等。

d.总结前一日工作,提出问题并纠正,提出表扬和批评。

e.布置当日工作。

(1) 客情报告及分析。

(2) 人员分工和应急调整。

(3) 注意事项及工作重点。

f.朗诵企业理念。

二、考勤管理制度

第一条.考勤记录

1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。

2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。

第二条.考勤类别

1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30元。

2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。

3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。

（1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。

（2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。

休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。

（3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。

（4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。

（5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。

（6）不请假离岗者，按实际天数计算。

（7）旷工采取3倍罚款办法。

4.事假

员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。

准假权限：

（1）员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资（如：外出办事、 回家等）。

（2）请假2天以内由部门主管批准。

（3）请假3天（含3天）以上由部门主管签字报总经理审批。

（4）管理人员请假需报请总经理批准。

三、办公用品管理办法

目的:为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下：

第一条.办公用品的范围

1.按期发放类：稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。

2.按须计划类：打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。

3.集中管理使用类：办公设备耗材。

第二条.办公用品的采购

根据各部门的申请，库房结合办公用品的使用情况，由保管员提出申购单，交主管会计审核，交总经理批准。

第三条.办公用品的发放

1.员工入职时每人发放圆珠笔1支，笔芯以旧换新。

2.每个部门每月发放1本原稿纸。

3.部门负责人每人半年发放1本记事本，员工3个月发放1本记事本。

4.胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费。

5.办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用，按需领用。

四、员工配发个人物品管理规定

第一条.公司根据员工不同岗位,发给不同岗位的制服.

第二条.公司为因岗位所需的员工提供行李、餐具等生活用品。

第三条.凡在公司工作的员工均发给员工号牌和《员工手册》。

第四条.员工每人须交纳服装、行李保证金500元，在工资中逐月扣除。

第五条.员工离职市时须填写离职单，将所有个人领用物品交齐后方可离职。

第六条.员工离职时必须将服装、床上用品等清洗干净交回库房。

五、员工食堂就餐管理制度

第一条.员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元。

第二条.食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反1次罚款20元。

第三条.就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费。

第四条.员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。

第五条.就餐员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。

第六条.如有倒饭现象一经发现罚款50元。

六、员工宿舍管理制度

第一条.员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。

第二条.员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理。

第三条.在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。

第四条.不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。

第五条.严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款20元。

第六条.严禁在宿舍内赌博、酗酒，一经发现视情节轻重罚款50-200元。

第七条.宿舍内不得私藏管制刀具，一经发现将给予罚款或开除。

第八条.男女员工不得混居一经发现，将开除处理。

第九条.未经他人同意不得翻动他人物品，违者处20-50元罚款。

第十条.不得损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。

第十一条.值日卫生清理不干净，将处20元罚款。

七、员工洗浴管理规定

第一条.员工淋浴时间为每周三，在康乐部淋浴室进行。

第二条.洗澡的具体时间根据营业的时间详细通知。

第三条.员工洗澡时自带浴品。

第四条.员工洗浴结束后共同将浴室卫生清理干净。

八、关于对讲机的使用规定

第一条.对讲机作为酒店办公用通信工具,只限在工作场所使用.

第二条.对讲机只允许在接待服务过程中使用,不能做为个人联络使用.

第三条.使用对讲机时必须用耳机,且音量要降到最低.

第四条.对讲机必须妥善保管,保证使用通畅.

第五条.在工作交接时,必须将对讲机、耳机上交库房。

第六条.如因个人原因造成对讲机破损或丢失，由使用人按价赔偿。

第二部分：财务管理制度

目的:加强财务管理，有效控制资金的使用，降低公司支出，节约成本。

一、财务借款及核销管理办法

第一条. 借款人首先要填制借款凭证写明借款用途，由部门主管签字，主管

会计审核,交孙总经理批准签字后，到财务部领款。

第二条.费用发生后，持报销票据到财务报帐。

第三条.报销票据要提供合法报销单据（特殊情况除外）。

第四条.提供零星多张小单据，需将多张单据以阶梯方式贴在一张空白纸上，

并结出金额合计，需要入库的要附上入库单。

第五条.报销一律用碳素笔，写明报销日期并附审批人孙总的签名。

第六条.财务部要对报销单重新审核，确认金额与审批人签字无误后方可付

款，并加盖付讫章。

第七条.借款人因公借款办事,要本着当日借当日报的原则,特殊情况必须在

借款三日内进行核销。

二、会计核算管理办法

第一条.会计核算以权责发生制为基础，采用借贷记帐法。

第二条.会计年度采用历年制，自公历每年一月一日起至十二月三十一日止为一个会计年度。

第三条.记帐的货币单位为人民币。凭证、帐簿、报表均用中文。

第四条.会计科目执行国家制定的行业会计制度，结合我公司的具体情况制定。

第五条.会计凭证。使用自制原始凭证和外来原始凭证两种。

(1)自制原始凭证指：入库单、出库单、旅费报销单、费用支出证明单、

请购单、收款收据、借款单等。

(2) 外来原始凭证指：我单位与其他单位或个人发生业务、劳务关系时由对方开给本单位的凭证、发票、收据等。

(3) 会计凭证保管期限为十五年。

第六条.会计报表，依财政、税务部门和集团总公司财务部的要求及时填制申报。

三、成本核算管理办法

第一条.营业成本的计算应根据每项业务活动所发生的直接费用如材料、物料、购进时的包装费、运杂费、税金等应在该原料、物料的进价中加计成本。

第二条.餐厅的食品原料中，还应把加工和制造的各种食品产品时预计出现的损耗量之价值加入产品成本中。

第三条.对运动场所购进准备出售的商品所支付的运杂费和包装费均应在费用项目列支，不得摊入成本。

第四条.客房部设备的损耗，客用零备品消耗等应做为直接成本。

第五条.车辆折旧、燃油耗用、养路费、过桥费可作为成本核算。

第六条.各业务部门在经营活动中所耗用的水点气、热能以及员工的工资、福利费应做为营业费用处理。

四、现金及流动资金管理办法

第一条.库存现金额在集团财务及银行同意下按一定额度留取。超过现额部分当天存入银行，除规定范围的特殊情况下支出以外，不得在业务收入的现金中坐支。

第二条.现金支付范围：工资、补贴、福利、差旅费、备用金、转帐起点下的现金支出。

第三条.现金收付的手续和规定：

在现金收付时必须认真，详细审查现金收付凭证是否符合手续规定，审查开支是否合理，领导是否批准，经办人和证明人是否签章，是否有齐全合法的原始凭证。

第四条.在收付现金后，必须在发票、收付款单据或原始凭证上加盖“现金收讫”或“现金付讫”。

第五条.主管会计每天必须核对现金数额，检查出纳库存现金情况。

第六条.流动资金即要保证需要又要节约使用，在保证批准供应营业活动正常 需要的前提下，以较少的占有资金，取得较大的经济效果。

会所管理篇三
《会所详细管理制度》

汇贤轩

会

所

目 录

一 总则………………………………………………………………………………… (1)

二 会所服务管理……………………………………………………………………… (2)

（一） 服务人员管理及工作纪律………………………………………………………… (2)

（二） 值班人员管理……………………………………………………………………… (2)

（三） 错时制管理………………………………………………………………………… (3)

三 会所厨师管理……………………………………………………………………… (3)

四 会所采购管理……………………………………………………………………… (4)

五 会所仓储管理……………………………………………………………………… (5)

（一） 入库管理…………………………………………………………………………… (5)

（二） 出库管理…………………………………………………………………………… (5)

（三） 物品管理…………………………………………………………………………… (6)

六 传菜员管理………………………………………………………………… (6)

七 主管管理…………………………………………………………………………… (7)

八 店长管理…………………………………………………………………………… (8)

九 会所仓储盘点管理………………………………………………………………… (8)

十 会所报损报耗管理………………………………………………………………… (9) 十一 会所安全管理……………………………………………………………………… (9) 十二 会所奖惩管理……………………………………………………………………… (10)

（一） 奖励………………………………………………………………………………… (10)

（二） 惩罚………………………………………………………………………………… (10

十三 会所服务员工就餐管理…………………………………………………………… (11)

一 总 则

为加强集团会所管理，规范管理流程，落实岗位责任，提高服务品质，根据集团有关绩效考核管理规定，制定本制度。

二 会所服务管理

（一）服务人员管理及工作纪律

服务人员：

1、遵守集团各项规章制度，服从会所领导的工作安排，认真完成交付的各项工作任务。严格执行店长及主管安排和调动，准时完成工作，不得拒绝或有意拖延。

2、服务人员须明确岗位职责，具有积极的工作态度，交流不喧哗，待客要谦和，仪表要端庄，不串岗聊天，做好本职工作。不得擅自离岗或者串岗。

3、按规定着装，工服整洁，仪表端庄，举止大方，文明服务，礼貌待客，主动热情。《详见仪表管理规定》

4、本着餐饮服务卫生第一的原则，分类清洗餐具，分类摆放，保证餐具无污渍；当天使用过的餐具，须当天清洗、消毒完毕。

5、班前十分钟到岗，上午十一点前做好分管区域的卫生清洁及用具摆放工作。要认真细致，在营业期间内应确保责任区的地面台面，玻璃门窗，设施设备等光洁无尘，摆放整齐。

6、晚班应做好当班记录，发现异常问题及时上报上级主管。

7、爱护公物，不得公物私用，不随意动用会所设备、餐具用具及餐柜摆设物品，发现破损物品及时上报，不虚报费用，不挪用公款。

8、员工因疏忽损坏公司财务，按损坏物品的实际价格赔偿，如有意或者在纠纷中导致公司财务受损坏，除按价格赔偿外，视情况处？罚款。

9、不得随意进入收银台，无关人员不得私自操作收银台内任何机器。

10、杜绝浪费，节约水电，客人离开后及时检查有无客人遗失物品，餐具用具是否完好，关闭电源，保障安全，离岗前与值守人员做好交接工作。

11、在服务接待中见到的人听到的话不传说，严守服务纪律，不讲与服务无关的话，不做与本职工作无关的事。

（二）值班人员管理

值班人员：

1、按时到岗，严禁空岗串岗。

2、转接电话时声调温和，通话简明扼要，使用文明用语，并记录来电内容。

3、门卫值班人员要时刻保持警觉性，执行来客登记制度，外来人员（非会所客人）或者维修作业人员出入会所须经过会所领导批准，办理出入手续后，方可进出，值班人员应及时登记。

4、每天上岗、离岗前巡视检查会所陈列物品的存放情况，发现丢失或损坏要及时上报并做好记录。

5、自觉遵守会所其他管理制度，认真完成会所领导安排的各项工作。

6.当天值班人员不准请假，如遇特殊情况，需向店长请假说明缘由并需有同事顶岗方可。

（三）错时制管理

1、工作时间：早班员工每天早9：50到岗，晚班员工下午16：00到岗，晚上到工作结束离岗；管理人员的作息时间执行集团公司的规定。

2、库管员负责考勤记录工作，月终将考勤情况予以公布，并由职工确认后，送交集团行政部。

3、其他考勤及请假详细条款参照集团员工手册相关规定执行

三 会所厨师管理

厨房人员：

1、根据会所领导的接待安排，完成交付的工作任务。

2、待制作的食品清洗干净，不留有残留的农药泥土；避免皮肤直接接触或沾染成品食物与盛器。

3、保持厨房卫生，厨房用具、餐具用过马上清洗，并进行消毒处理。

4、存放或使用食品及调味品应避免生、熟食品串味；厨具应分生、熟食品专用，所有

器皿及菜点均不得与地面或污垢接触；严禁使用过期食品及调味品。

5、厨房一切用具、餐具（包括零部件）不准私自带出，应由专人统一保管，使用及归还做好记录。

6、厨房设备、设施应按照使用说明正确使用，如有损坏，及时上报并维修。

7、总厨根据会所领导安排的招待标准设置各种菜单，并根据季节、天气变化，结合养生科学每周更换菜单。

8、总厨根据会所领导安排的招待任务审定及验收所需原材料、物品的领用，在保持菜品质量的前提下，节约厨房成本，杜绝浪费。

9、履行岗位责任，总厨须协调厨房各岗位工作和人员的调配，检查考核厨房各岗位考勤情况及工作完成情况，对不服从管理造成会所损失的厨师上报会所领导，并有权申请辞退。

四 会所采购管理

采购人员：

1、熟悉所采购食品与原料的品种及相关的卫生标准；正确掌握不同食材真假、新鲜程度的辨别方法。

2、严格按照当日采购单所列的品名、规格、质量、数量采购，达到各类食品、物品卫生标准。所采购食品、物品如有生产日期的，应认清生产日期；如有检验合格证的，应向供应商索取本批次的检验合格证。

3、在能满足质量水平要求的前提下，控制采购费用。

4、若因超计划采购而产生的费用，由采购人员承担。

4、采购员进行采购时须在城管允许的正规市场或者大型超市等渠道进货，订点采购，并向供应商索取发票等购物凭据，并做好采购记录。

8、采购人员不得营私舞弊，不得吃拿卡要，不虚报账目，不以次充好，如发现有上述行为，将由会所领导根据集团有关管理规定进行惩处。

9、采购人员所购食品及调味品等物品，须严格执行入库手续，并定期与财务人员、保管人员进行账目核对处理。

注：

（1）会所实行三方监管的管理流程。即：主管制定采购计划、财务审核计划的合理性、编外人员实施监管。

（2）价值较高物品的采购，实行定点、定价。对所送的采购物品的质量和价格进行公开征询后上报集团领导确定。

五 会所仓库管理

（一）入库管理

库管人员：

1、物品入库时，库管人员应仔细核对采购明细单，检查与实物的名称、规格、型号、数量是否一致，是否符合质量要求，手续是否齐全，有无超计划采购，如出现以上情况，不予入库。

2、按照验收物品品种和实际数量开据入库单，一式三联，依据入库单及时登记保管账，编制采购日报表。

3、保证常用物品库存量充足，每天向会所领导上报库存清单，协助会所领导制定下一天的采购计划。

注：

询价员随时抽查采购明细情况，并结合市价进行价格分析，每周公布一次合理的市场价格。

（二）出库管理

库管人员：

1、库管员应根据厨师的备料明细单备料，检查出库物品的品名、数量、规格是否与备料单一致，开具一式三联领料单，及时登记保管账，编制日报表。。

2、出货时坚持先进先出的原则，对易烂易损的物品及早出库，对于酒水、罐头等有保质期的食品或者调味品，应坚持按生产日期先后顺序出库。

3、严禁先出货后补手续的做法。

4、对于出库后没有使用或者尚未用完的物品，应由领用人归还库管人员，并做好退货入库手续，避免物品在外放置受到污染，如因出库未使用而又未妥善保管造成的损失，由该物品领用人负责赔偿。

注：财务人员根据总厨上报的菜品原料的消耗定额标准成本，进行不定期的考核，检查各菜品成本与实际操作有无差异，有无因保管员保管不善而发生原材料变质，物品、用品残损、丢失现象，并结合当月经营收入情况和成本支出情况与前期进行对比分析，对未达到或明显超出毛利率的情况，查找分析原因。

会所管理篇四
《私人会所管理概述》

会所管理篇五
《会所管理控制程序》

会所管理控制程序

第一部分：会所组织架构

第二部分：会所部门职责

一、制定和完善会所管理所需的各种服务流程、规章制度。

二、负责会所的经营和管理，面向客户提供康体、娱乐、休闲一体化的服务。

三、针对会所的方案，进行经营方案策划和推广。

四、全力配合营销部开展项目销售前期的相关工作。

五、项目前期服务形象的展示。

六、配合公司开展的各项活动。

第三部分：会所各岗位人员的工作职责

一、会所主管

1、根据会所的经营计划和公司要求，组织拟定会所经营规划及工作计划。

2、配合地产销售部门做好售楼卖场服务工作。

3、组织制定、修订、完善和贯彻落实会所的管理制度，并定期完善。

4、建立、健全会所的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。

5、主持每周的会所例会并针对有关问题进行重点讲评。传达公司及上级的有关指示、文件、通知。协调会所与各部门之间的关系，维持会所的高效运作。

6、负责检查监督会所配套设施的完好性和管理制度的执行情况。

7、对会所销售现场各岗位工作进行监督、检查、考核、制定会所员工培训教材，定期组织培训，不断提高员工服务意识与业务水平。

8、负责会所人员的录用、考核、奖惩工作。

9、协助处理公司接待与参观安排工作。

10、对会所服务现场的公共消防安全工作负责。

11、妥善处理服务区域内突发状况。

12、完成公司安排的其他工作内容。

二、大堂迎宾岗

1、了解项目销售的答复口径，能够回复客户提出的咨询问题。

2、迎宾岗是项目的形象代表,应时刻以端正标准的姿态,热情主动的服务迎来送往。

3、为参观、看房的客户主动提供正确的指引。

4、如遇衣冠不整或可疑人员进入时要及时劝其离开, 若有紧急情况应及时通知相关岗位协助处理。

5、认真做好交接班工作,重要事项详细记录备案。

三、泳池救生员

1、了解项目销售的答复口径，能够回复客户提出的咨询问题。

2、热爱生命、恪尽职守；时刻保持警惕，随时关注泳池内情况；将泳池内客户的人身安全放在第一位。

3、如遇突发状况，应引导当事人离开现场同时请求其他岗位协助并向上级汇报。

4、协助维护服务区域现场的环境卫生及秩序。

5、做好泳池各项物资的管理。

四、泳池服务员

1、了解项目销售的答复口径，能够回复客户提出的咨询问题。

2、保持站姿标准，精神饱满，着装整齐，姿态端庄；接待客户要主动、热情、大方，做到来有迎声、问有答声、走有送声。

3、积极主动为客户提供饮料、小食、一次性浴巾、拖鞋等物品，能够为客户熟练指引泳池、沙滩、更衣室等位置。

4、如遇突发状况，应引导当事人离开现场同时请求其他岗位协助并向上级汇报。

5、协助维护服务区域现场的环境卫生及秩序。

6、做好泳池各项物资的管理。

五、吧台服务员

1、了解项目销售的答复口径，能够回复客户提出的咨询问题。

2、保持站姿标准，精神饱满，着装整齐，姿态端庄；接待客户要主动、热情、大

3、客户入座之前，需及时整理台面，保持座位清洁整齐；客户入座之后，应及时奉送小食和饮品；能够为老年人、儿童、至沙滩参观的客户等有特殊需求的客户提供正确的服务指引。

4、保持吧台饮料和食品的数量、品种能满足现场客户的需求。

5、负责水吧吧台及其设施的日常清洁、消毒、卫生工作。

6、如遇突发状况，应引导当事人离开现场同时请求其他岗位协助并向上级汇报。

7、协助维护服务区域内的环境卫生。

8、做好吧台钥匙和物资使用、保管及交接记录工作。

六、会所秩序维护员

1、了解项目销售的答复口径，能够回复客户提出的咨询问题。

2、销售中心秩序维护岗随时应注意观察周围环境和人员状况，主动维护公共秩序，遇突发情况，应及时引导当事人离开现场，同时及时联系相关岗位协助处理。

3、车场岗负责对售楼部停车场的秩序进行维护及管理，对进入车场的车辆进行检查、指引。

4、出入口岗对进出车辆及人员进行核实、登记、放行。

5、巡逻岗对责任区域内的消防设施设备进行日常巡查，发现异常应及时上报消控中心。

6、岗位区域内如发现无关人员或可疑人员时要及时上前询问并指引其离开。

7、协助维护服务区域内的环境卫生。

七、技术维修员

1、了解项目销售的答复口径，能够回复客户提出的咨询问题。

2、姿态端庄，精神饱满，着装整齐；面对客户时要主动、热情、大方，做到来有迎声、问有答声、走有送声。

3、熟知会所各个区域的设施设备运行情况，定期对所有的设施设备进行巡检，并对其维修、保养工作负责。

4、如遇突发状况，应引导当事人离开现场同时请求其他岗位协助并向上级汇报。

5、协助维护服务区域现场的环境卫生及秩序。

八、会所保洁员

1、了解项目销售的答复口径并熟悉样板房相关资料，能够回复客户提出的咨询问题。

2、保持站姿标准，精神饱满，着装整齐，姿态端庄；接待客户要主动、热情、大方，做到来有迎声、问有答声、走有送声。

3、负责清扫、维护服务区域现场的环境卫生及秩序。

4、如遇突发状况，应引导当事人离开现场同时请求其他岗位协助并向上级汇报。

九、样板房服务员

1、了解项目销售的答复口径并熟知样板房相关资料，能够回复客户提出的咨询问题。

2、保持站姿标准，精神饱满，着装整齐，姿态端庄；接待客户要主动、热情、大方，做到来有迎声、问有答声、走有送声。

3、认真执行样板房管理的各项规定，维护好服务区域内秩序及保持样板间物品的清洁卫生和完整齐全。

4、每日于样板房开放前十分钟对房内进行物品检查、清洁整理工作；海景样板间服务员应保持窗帘关闭，待有客户参观时再为其打开，营造惊喜舒心的销售氛围。

5、如遇突发状况，应引导当事人离开现场同时请求其他岗位协助并向上级汇报。

6、负责开启及关闭样板区域照明和空调，能够主动配合维修人员进行有关维护。

7、不允许任何人使用样板房内卫生洁具及其他物品。

8、做好样板房的钥匙和物资使用、保管及交接工作。

十、功能块服务员

1、了解项目销售的答复口径，能够回复客户提出的咨询问题。

2、保持站姿标准，精神饱满，着装整齐，姿态端庄；接待客户要主动、热情、大方，做到来有迎声、问有答声、走有送声。

3、总台负责会员卡的办理、来消费的客户接待、服务收费以及各功能块器材的配备。

4、负责各功能块器材和设施的日常清洁、消毒、卫生工作。

5、如遇突发状况，应引导当事人离开现场同时请求其他岗位协助并向上级汇报。

6、协助维护服务区域内的环境卫生。

7、做好总台钥匙和物资使用、保管及交接记录工作。

十一、医务员（健康大使）

1、了解项目销售的答复口径，能够回复客户提出的咨询问题。

2、姿态端庄，精神饱满，着装整齐；面对客户时要主动、热情、大方，做到来有迎声、问有答声、走有送声。

3、做好业主《健康服务卡》的使用人资料登记工作。

4、负责联系解放军301医院、告知业主具体体检和就诊时间，并且须全程陪同。

5、负责联系解放军301医院为就医的业主提供门诊预约挂号医疗服务和急救绿色通道服务。

6、如遇突发状况，应引导当事人离开现场同时请求其他岗位协助并向上级汇报。

7、协助维护服务区域现场的环境卫生及秩序。

第四部分、会所各岗位人员工作细化及操作指引

一、目的

明确会所各岗位工作的基本要求、任务和方法，不断提升会所人员的服务技能，优化会所内部的管理，保证会所工作的正常、有效开展。

二、适用范围

适用于会所各岗位。

三、方法与过程控制

1、会所主管操作指引

会所管理篇六
《会所管理制度》

1.目的

为会所经营管理工作提供指引，保证会所服务质量。

2.范围

适用于公司各会所经营管理工作。

3.职责

3.1会所经理负责监督、指导会所的经营管理工作，每周对会所的工作进行一次全面的检查，填写《服务质量巡检表》。

3.2会所经理负责组织会所日常经营管理工作, 负责根据经营管理项目要求编制各项服务管理及作业文件，并对会所服务人员进行培训。

3.3会所经理应根据客户需求不断开发服务项目。对于新开发的服务项目应制订相应的作业指导书，临时或阶段性工作应制定工作计划，以指导各项服务工作。

3.4会所各服务人员负责按照相关的作业指导书要求对客提供服务。

4.方法和过程控制

4.1设备、设施

4.1.1设备：包括空调（冷、热）设备、供配电设备、消防设备、自控系统设备、给排水设备、弱电（音响、闭路电视、）设备、通迅设备、保安监控设备等。

4.1.2设施：

A. 公共部分：地面、顶板、墙面、楼梯、扶手、防火门、标牌、公共卫生间、门窗、玻璃幕墙、马赛克外墙等；

B. 地面停车场；

C. 建筑主体结构；

D. 照明（霓虹灯、华灯、射灯、轮廓灯等）；

E.配臵的家具、电器等。

4.1.3设备、设施的使用、维护和维修

4.1.3.1会所内设备、设施委托城市花园维修组提供服务，供方按相

关体系文件执行，当其能力不能满足需要时，可请其它供方提供服务，并保留完整维修记录。

4.2安全管理

4.2.1消防

4.2.1.1会所经理委托安全组按照《消防管理规定》落实会所消防管理工作，制订《火灾应急方案》。

4.2.1.2会所监控室安全员负责日常安全录像监控及消防报警的确认。

A. 24小时值班监控，并做详细、如实、准确的记录，填写《电视监控中心值班记录表》、《突发事件登记表》。

B. 发生火情按《火灾应急方案》规定程序报警。

C. 值班人员应做到正确掌握和了解消防设备性能，消防设备包括办公区域、大堂、会议室和其它公用地区等处的烟感火灾自动报警设备；商家餐厅厨房、机房内温感火灾自动报警设备；各处消火栓设臵的手动报警器；办公区、走廊、餐厅、会议室等处的定温溶化式水喷淋系统；变电室的1211罐式气体灭火设备等。

D．安全组负责安全设备的维保。当有设备更换、购买时需报会所经理审批。

4.2.1.3预防措施

A. 宣传：重要场所、主要区域及办公区域明显位臵张帖禁烟标识；对职工进行消防知识教育、培训、知识竞赛及消防运动会等。

B. 演习：会所经理委托安全组制定消防演习方案，经部门经理批准，由会所经理组织有关人员配合安全组每年至少进行一次消防演习。

C. 巡视：安全员按职责要求，24小时对内、外公共区域进行巡视，对发现的火险隐患、消防器材及消防设备的不合格，应予以记录并上报。

4.2.1.4处臵措施：火险、火情发生时，会所经理应组织安全员立即前往事故现场进行扑救，必要时请求城花管理处援助或求助外援。（详见《火灾应急方案》）

4.2.2安全、消防

巡逻：巡逻岗安全员每日在楼内各层进行安全、消防巡视并记录在《安全员巡查记录表》和《安全员交接班记录表》上。

4.2.3突发事件

4.2.3.1会所经理负责制定会所突发事件紧急处理预案，并培训到相关人员。

4.2.3.2会所应与公安、消防、外事等机关建立密切的联系，确保各类突发事件能够得到及时、有效的处理。

4.2.4钥匙管理

4.2.4.1会所钥匙由监控室统一存放并保管，领借用依据《钥匙管理规定》 登记记录。

4.2.4.2监控室安全员交接班时应逐一核对借出的钥匙，填写《钥匙使用登记表》。

4.3环境管理

执行《分包服务管理制度》。

4.4标识管理

会所经理指定专人负责标识管理工作，每月检查一次会所内标识使用

情况，填写《标识检查记录表》。各项标识使用应符合会所经营管理需要及公司CI手册要求。执行《公用设施和服务过程的标识规定》。

4.5服务流程

4.5.1接待

当客人到会所消费时，接待人员应首先向客人问好，了解客人需要后， 提醒客人所娱乐项目的注意事项。如心脏病、高血压病客人不得进行游泳、 游乐室不得带饮料、水、食品等。

4.5.2登记、开帐单

开帐单之前，应先请客人在《游泳、桑拿项目登记表》或《健身、娱

乐项目登记表》上登记，同时根据客人的要求开帐单。帐单右上角注明时间，更衣柜钥匙号。帐单白联交客人，绿联、粉联留存报帐。帐单应按顺序依次使用，不得断号。若开错帐单，应保留此三联帐单并注明作废，或及时报上级主管确认更改。

4.5.3接待人员应及时接待客人登记至完成帐单。

4.5.4客人所娱乐项目完毕，应主动询问客人还有什么需要。经确认客人不

再有其它需要后，方可收回钥匙并向客人致谢、道别。

4.6预定业务

4.8.1接待人员接到客人预定电话或客人到前台预定时，应了解客人姓名、联系方式、预定的娱乐项目、时间并准确记录。

4.8.2核对并确认预定项目未有重复后，将预定内容向客人复述一遍，得到客人肯定后，提醒客人如超过预定时间15分钟将自动取消所预定项目，以及所娱乐项目注意事项。

4.8.3当客人提出需要陪练时，应向客人说明需提前2天预定，经确认需求后予以安排。

4.8.4接待人员交接班时应对当班《 项目预定表》、《体操房预定表》中预定情况予以说明。

5.相关文件

BVKWY-CH-WX-01 《公用设施管理规定》

BVKWY-CH-AQ-01 《安全员岗位管理制度》

BVKWY-CH-AQ-09 《消防管理规定》

BVKWY-CH-AQ-08 《安全管理工作监控规定》

BVKWY-CH-FW-03 《钥匙管理规定》

BVKWY-CH-FW-05 《指挥中心管理规定》

BVKWY-PZ-11 《服务质量检验办法》

BVKWY-PZ-15 《突发事件及质量事故处理办法》

BVKWY-PZ-09 《分包服务管理制度》

BVKWY-JY-02 《公用设施和服务过程的标识规定》

BVKWY-JY-14 《康乐设施服务作业指导书》

BVKWY-JY-15 《泳乐设施服务作业指导书》

BVKWY-JY-16 《水吧服务作业指导书》

BVKWY-JY-17 《多功能厅服务作业指导书》

BVKWY-JY-18 《会所服务管理规范》

6.质量记录

BVKWY-JY-02-F1 《设施（服务）标识一览表》

BVKWY-JY-02-F2 《标识检查记录表》

BVKWY-JY-13-F1 《游泳、桑拿项目登记表》

BVKWY-JY-13-F2 《健身、娱乐项目登记表》

BVKWY-JY-13-F3 《 项目预定表》

BVKWY-JY-13-F4

BVKWY-CH-AQ-01-F1

BVKWY-CH-AQ-01-F2

BVKWY-CH-FW-03-F2

BVKWY-CH-FW-05-F3

BVKWY-PZ-09-F3

BVKWY-PZ-11-F1

BVKWY-PZ-15-F1

《体操房预定表》 《安全员交接班记录表》 《安全员巡查记录表》 《钥匙使用登记表》 《电视监控中心值班记录表》 《保洁供方工作检查记录表》 《服务质量巡检表》 《突发事件登记表》

会所管理篇七
《会所管理》

会所管理大纲【会所管理重点】福州正荣物业管理有限公司

会所管理部徐木青

会所管理大纲

目

录

一

、前期筹建管理

一、前期筹建管理

1、会所定位研讨

一、前期筹建管理

2、工程介入

会所管理篇八
《会所管理手册》

会所管理手册 编号：

WI/A--000

ZHPM 目 录 A/0 1/1

编 号 标 题 页 数

WI/A—000

WI/A—001 WI/A—002 WI/A—003 WI/A—004 WI/A—005 WI/A—006 WI/A—007

目录„„„„„„„„„„„„„（1）

酒店商管部与会所的关系„„„„（2） 会所工作的阶段划分„„„„„„（3）

员工行为规范„„„„„„„„„（6） 各岗位职责„„„„„„„„„„（12） 财务管理规定„„„„„„„„„（40） 游泳池安全卫生„„„„„„„„（41） 游泳池水处理技术„„„„„„„（43）

会所管理手册 编号：WI/A--001

ZHPM 酒店商管部与会所的关系 A/0 1/1

会所管理手册 编号：

WI/A--002

ZHPM 会所工作的阶段划分 A/0 1/3

1．0 前期介入阶段

会所前期介入阶段，主要是根据酒店商管部实地考察和会所平面图，结合发展商的构想、楼宇销售定位、未来业主的类型和周边的经营环境，就会所的投资规模、装修风格、功能配置、经营模式等提供可行而又具建设性的书面建议。

1．1 会所的规模：

根据小区的面积、住户数量以及小区所处的位置和周边环境，向发展商提出会所的投资规模建议。

1．2 会所的功能设置：

根据周边市场情况并结合小区特点（住户的结构性质等），提供较合理的功能配置方案，尽量做到全面而实用。

1．3 会所项目的面积要求：

根据项目特点和市场需求，测算出精确的、科学又合理的面积数据。

1．4 会所的装修风格：

会所装修的风格和使用的装修材料与会所的后期经营有着密切的关联，要结合小区整体设计格调和所配置项目的专业要求，提出装修建议。

1．5 会所的器材配置：

会所后期的器材配置将直接影响日后会所的经营效果，不能片面的求全求大，

也不能随意的组合搭配，使设置的功能不能达到预期的效果。必须严格按照科学的、专业的组合模式，向发展商提出详尽的器材清单和功能搭配等方面建议。

1．6 会所的节能与环保：

会所的许多项目与ISO14000环境管理相关，如回所的节能降耗、泳池的节水和

会所管理手册 编号：

WI/A--002

ZHPM 会所工作的阶段划分 A/0 2/3

用药污染、餐饮业的排污、娱乐项目的噪音等，都应提供专业的处理建议。

1．7 会所的管理和经营：

包括会所的管理方案、管理章程、经营模式、消费价格以及人员配备与培训等方面的建议。

2．0 实际指导阶段

会所的实操指导主要指会所的开业筹备及正式投入运转后的指导。 2．1 对会所设备设施的完善与否提出整改建议：

现场考察已装修配置完毕的会所，根据会所的装修格局和功能设置，若发现器材配置不够完善，达不到营业要求，及时向发展商提出建议，以达到预期效果。

2．2 提供人员配置、素质要求以及人员培训的具体方案：

如果要代管会所，就需对人员进行实操培训演练。

2．3 结合会所的实际情况，提供一套完善的管理制度（包括会员章程、各娱乐点管

理制度、员工管理制度、经营方式、消费价格等），并制作成宣传册派发业主。

2．4 开业前的宣传：

制作宣传广告册、会徽、广告牌、会员卡等，协助发展商做好宣传工作。

2．5 会所的装饰：

开业前，须对会所进行全面包装，渲染气氛，营造喜庆场面。

2．6 开业酬宾：

开业之日，邀请业主、发展商以及相关人员前来观摩、指导、免费娱乐，了解 会所的各项功能，建立良好的社会关系。

2．7 会所运转指导：

会所管理手册 编号：

WI/A--002

ZHPM 会所工作的阶段划分 A/0 3/3

服务人员工作流程、顾客消费方式（单次消费、各类消费卡；会员消费、贵宾 消费等）、消费价格、营业时间、帐务管理等。

3．0 服务质量跟踪阶段

对已投入使用的会所，在服务质量、经济效益、成本费用、器材的管理和保养、 环境的保洁、会所与社区文化的结合等方面采取各种形式的检查、监督。提供 专业指导报告。

会所管理篇九
《会所经营管理》

会所策划和经营模式

前言

一提到会所，非专业人士更多的联想到小区内部专门用做休闲游玩的地方，而大多专业人士对会所的概念与非专业人士相比，主要差别在于能够比较明确的列举出会所的主要功能，如棋牌室、健身房、氧吧、图书室、篮球室等，而对于会所的不同阶段所承载的功能，以及对目前小区会所的发展前景等问题，尤其是目前住宅会所超过6成，深圳超过8成经营亏损的现状和原因，以及应对之策等经营问题，不知甚解者多。本文结合会所目前的亏损现状，对会所的前期策划和后期经营模式进行初步分析，期望总结和探索出行之有效的解决之道。

第一章 关于会所

1、 性质：会所系规划部门批准的商品住宅项目商业配套房中用于向业主提供商业、娱乐、文体等综合配套服务的场所。房地产登记部门核发的房地产权证，按“会所”确定房屋类型和房屋用途，开发商、经营者不能将会所用作它途。 2、 权属：开发商应与购房人在商品房预（出）售合同中对会所所有权是属于开发商还是属于全体购房人进行约定，合同不作约定的，会所所有权为开发商所有。会所所有权归全体购房人所有的，只在房地产交易中心登记，不发放房地产权证，会所所有权归开发商所有的，房地产交易中心登记后发放房地产权证。

3、 构成：主要有体育运动场地、餐饮娱乐场地、多功能场地、办公场地构成，表现形式如下；体育运动场地：棋牌室、桌球室、健身房、乒乓球室、羽毛球室等，规模较大的会所还有篮球场、网球场、游泳池等设施；餐饮休闲场地：咖啡厅、中西餐厅、舞厅、投影厅、书画室等；多功能场地：室外广场、室内大厅等；主要作为销售阶段的售楼处接待和展示大厅；办公场地：办公室、会议室等，主要作为销售阶段的办公室。

4、 职能：会所的使用功能分前期销售职能和后期经营（服务）职能，前期销售职能指在楼盘入伙前，会所主要用于销售中心，担负楼盘展示推介和客户接待等市场销售功能，在项目全部完成且客户全部入伙后，会所的前期规划的功能开始全部进入实施阶段，即会所进入后期运营和服务阶段。 5、 分类

按照1%的总建筑面积比例，对会所进行体量划分。

小结：会所的基本职能是过渡式的社区配套，是家庭生活空间的外延，但是由于种种原因，越来越多的成熟社区会所服务和经营出现问题，以至于难以维继。下面就会所经营遇到的问题和原因做初步探究，为提出有效的解决办法提供参考。

第二章 会所问题

会所作为目前房地产配套服务不可或缺的一部分，在完成前期形象展示和销售现场功能后，将进入经营阶段。以深圳为例，目前会所的经营情况普遍不理想，亏损面达80%以上，尤其是一些大众化住宅的会所经营。

目前会所面临的普遍问题，有以下几点：

1、 权属问题（产权和经营权的界定）

1999年前的会所作为住宅的公摊面积计入房价，会所的产权归属于全体业主所有；1999年之后，会所产权与住宅产权被分开，明确归属于开发商所有。产权决定经营权，开发商由于拥有会所产权而必须负责其经营问题，会所的经营好坏，与产权所有者——开发商有直接的关系。

2、 管理问题（非专业管理和经营比较普遍）

排除会所前期策划的遗留问题不顾，会所的经营和管理的非专业化，是其经营不善的后天原因。表现在会所的经营管理大多由开发商的非专业人员进行管理，或者由服务型的物业管理公司管理，经营业绩可以想见。

3、 功能问题（提供哪些有效服务）

重前期销售，轻后期经营，是目前会所经营不善的主要原因。当会所所承担的销售功能结束后，其真正的功能便凸现而出，但是，由于产权归属问题，发展商对后期的经营采取委托经营的方式，如由发展商遗留人员经营管理，或者由物业管理公司兼职经营管理。

4、 定位问题（面向那些客户服务）

我们发现，大多亏损的会所在客户定位方面，为保证社区的安全和安静等管理需要，以社区内部业主为服务对象，而排斥社区外人群。同时，在提供的

服务内容方面，较少听取业主的建议和意见，缺乏改进和创新，人为的将本社区消费群体推向社区外部的商业配套。

5、 转型问题（参与社会分工）

社区会所的规划初衷，在排除销售功能外，大多是以弥补周边社会配套不成熟环境，或者提高住宅服务档次为目的。但是，随着周边市政配套和生活氛围的逐步完善和成熟，与社区会所功能相似或者相同的市政配套、商业配套愈来愈多，与会所形成直接竞争局面。面对随时可能流失的社区客户，社区会所必须面对现实，做好经营转型的准备，参与到社会分工配套体系中去。 会所经营中所面临的大面积亏损，究其原因，第一，短视的前期策划是先天原因，如会所的位置、档次、体量、商业划分等硬件规划，如果缺乏市场消费基础、缺乏经营的前瞻性、缺乏局部改造的可能，加大了会所后期商业化经营的风险。第二，比较落后的经营管理水平，是会所亏损的人为原因，如深圳的发展商大多将会所经营权委托给毫无经营经验的内部残留人员，或者给物业管理公司，致使会所经营出现不必要的问题。

小结：会所经营问题除与经营管理者的水平有关外，更重要的与前期会所的策划有关，通过现象看本质，要改善会所的经营问题，必须从会所前期策划入手，兼顾前期销售和后期经营。下面就以会所最终经营为目标，从前期策划方面初探避免会所经营问题的解决之道。

第三章 会所策划

根据上面对会所问题和原因的分析，解决或者避免会所经营不善的根本在于两点，即强化前期会所策划和加强后期专业经营化管理。

一、会所前期策划的参照因素

1、 项目性质

会所策划以服务项目住宅为基础需要，所以项目的属性和对应的住户的特征，是会所策划必须首要考虑的问题。如大众精品住宅、高尚人文社区住宅、高密度

小户型住宅、等不同住宅项目对会所服务的要求不同。具体见下表。

2 区域特点（成熟市区、城乡结合部位、边远郊区、新中心区）

3 人文特点

4

周边配套调查 第一，对项目本身商业规划进行了解，第二，对项目周边商业配套进行调查，第三，对项目周边市政配套现状和规划进行调查摸底。根据周边商业和市政配套的分布和规划情况，进行会所的整体策划，但必须掌握以下几个原则： 1） 会所位置靠近商业和市政配套分布点和规划点（非经营性会所除外）； 2） 会所体量参考商业和市政配套的体量；

3） 会所建筑特色与商业和市政配套有明显的个性区分；

4） 会所商业划分以竞争商业为参照，进行差异化；

5） 会所商业超向务必与竞争商业和市政设施相对，或者同向；

6）如果项目属于新区项目，会所规划坚持分期弹性原则；

二 会所策划的流程

在明确会所策划需要的参照要素之后，会所策划工作进入实际操作阶段。实际

操作流程如下图所示。

会所管理篇十
《会所经营管理方案》

安徽省绿安物业管理

有限公司

2012乔 治 庄 园 会 所 运 营

（草 案）

年10月

29日

目录

第一章、前言及说明 .................................................................. 3 第二章、成本测算 .................................................................... 5 第三章、会所运营组织架构 ............................................................ 5 第四章、管理方案 .................................................................... 6

第一节、管理制度 ................................................................ 6 第二节、收费管理 ............................................................... 27 第五章、会所运营所需办理的相关证件 ................................................. 32

乔治庄园会所经营管理方案

第一章、前言及说明

1、前言：

乔治庄园会所是集营销及娱乐健身功能于一体的高档会所，是绿地集团向外界展示其企业文化与企业品牌的窗口，它不仅体现出绿地集团在产品上优质，更展现出绿地作为地产一个品牌企业，它不仅仅只是一个地产开发商，更重要的是他将给绿地的业主们提供的一个更为优质、周到、人性的管理服务服务理念。

会所二F内设有：办公室2间、会议室1间、资料室1间，更衣室2间、洗手间2间，以及二楼大厅约100平方。

会所1内设有：影音展示室1间、VIP室2间、儿童游乐室1间、卫生间3间、储藏室1间，中心水吧区、以及销售案场和沙盘等。

会所-1楼配有健身房、壁球室、恒温泳池、桑拿房、乒乓球室、以及设备房等。

2、会所功能区改造设想:

2F改造成为西餐咖啡厅，把现在的营销办公室改造成为VIP贵宾包厢；策划办公室改为红酒雪茄吧；2F大厅改为咔吧卡座；原会议室改成多功能厅或西餐厅（卡座形式）；资料室改为棋牌室供客户休闲。

1F改造为销售案场，保持现有格局不变的基础上，将儿童游乐室改造成案场办公室。

-1F启动锅炉（由于没有天然气的接入、需更换锅炉燃烧器，使用液化气）给泳池加温，保证泳池和桑拿房投入使用；乒乓球室加入健身房改为

瑜伽区或沙狐球室，重组健身房设备以满足健身需求；壁球室改为休闲大厅；将现在设备房边的休息室改为西餐厅的厨房操作间。

3、经营定位及目标 3.1经营定位

3.1.1“专业型+小区型”综合会所； 3.1.2会员制管理会所； 3.1.3奢华享乐型会所。 3.2经营目标

3.2.1小区服务为主，商业经营为辅； 以上设想仅供参考！ 说明：

1、本场馆会所为达到开放的要求，我司仅以酬金制拟定本方案。场馆相关功能涉及配臵、物耗及食饮品等有关费用，由我司提报申请购臵计划，经贵司确认，据实结算；

2、团队组建期间人员招聘费用由我司承担；

3、按本方案月度实际发生额提取10%作为我司管理佣金。 4、结算涉及税费均由贵司承担。

5、鉴于绿安物业并非经营会所的专业机构，因此我们建议可在本草案的理论框架内将乔治庄园会所外包给专业单位，开发商可授权绿安物业进行管理。

第二章、成本测算

详见：成本测算附件（另附：成本测算表）

第三章、会所运营组织架构

会所组织架构及人员设臵：

本文来源：http://www.guakaob.com/jisuanjileikaoshi/218420.html