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雪莲果含有20多种人体必需的氨基酸及镁、钙、锌、铁、钾等微量元素，具有很高的营养价值，是世界公认的无公害纯天然新型高档水果。本期节目介绍雪莲果栽培技术，从栽培雪莲果时对种球的选择以及田间管理等方面，讲解雪莲果的栽培技术。
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雪莲果适应性强，种植简单，对种植气候条件、土壤要求及经济成本不是很高，易种好管，当年种当年收，10月前后开出3～5朵花，形似小葵花，即可采收。春天至初夏栽植，秋季收获，南方可在地里越冬。一般每667平方米产1 500～4 000千克，株产3～10千克，5～8个果，单果重250～600克，最大1 000克以上。雪莲果不需要施农药化肥，可全部用家畜肥料种植，每年3月份种植，11月份以后采收避开了大小春农忙，没有用工矛盾。货架期长，自然常温存放到次年5月份都鲜嫩如初。
雪莲果全生育期为10个月，具有耐强光，喜中低温，忌水怕旱等特性。适宜在低纬度，海拔1 000米左右，年均温在18℃以下，相对湿度在80%～85%的温凉山区种植，最适生长温度在10～20℃，种块茎在播种后2个月左右萌发，在16℃以上开始膨大，在20～25℃时，进入膨大高峰期，雪莲果不耐寒冷，遇霜冻茎枯死[2]。雪莲果在春天种植，冬初采挖，种植行距为80厘米×80厘米，每667平方米种植1 000株，生育周期短，见效快，效益好。只要掌握好它的生存环境就可以种植大量的雪莲果推入市场，但由于保存期短，又可以将其加工成各种制品来满足人们的需求。
雪莲果果子的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。雪莲果属低热量食品，但其碳水化合物却并不被人体吸收，因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的。
雪莲果之所以称其为“神果”，一是雪莲果生性娇贵，对外界刺激极为敏感，在整个生长过程中不能施化肥、农药和激素。二是其特殊的药用保健功能，含大量水溶性植物纤维和丰富的果寡糖及18种人体必需的氨基酸和钙、铁 、镁、锌、钾、硒 等丰富矿物质。雪莲果中果寡糖含量是所有植物中最高的，其含量为干物质的60%～70%。
1.改善肠道内的微生物种群，可防止便秘，排毒通便。
2.所含的水溶性植物纤维，基本上不产生热量，是降低血脂、改善脂肪代谢、降低血液中胆固醇和甘油三脂含量的良品。
3.不会使血糖升高，尤其适合糖尿病人食用，并能增加B类维生素的合成量，提高人体免疫功能。
4.减少肝脏毒素，特别是氨基毒素，能在肠中生成抗癌的有机酸，有显著的防癌功能。
5.促进微量元素、钙、铁吸收，防止骨质疏松。
6.天然甜味品，不会产生龋齿，可作为咽喉糖、口香糖、牙膏的甜味剂。
雪莲果栽培技术
1.雪莲果土壤条件：为保证雪莲果良好的商品性，应选择土壤肥沃疏松、土层厚(50cm以上)的沙壤土，要求是有水浇条件，又不会被水淹的台地、梯田、缓坡地。
2.雪莲果育苗移栽：二月下旬待根芽萌发后，将根芽切割开，每块1-2个芽，用草木灰裹伤口后装袋育苗，浇透水后覆膜，待长根出苗揭膜。苗期不能多浇水，只要保持土壤湿润即可。三月下旬、四月初，苗长到10cm左右高即可移栽，移栽时浇足定根水。 也可采用直播的方法直接播种于大田。
3.雪莲果定植：每亩1000～1200株，按株距0.6m、行距1.00m，行与行之间对空种植。可先翻犁后起垄按规格定植，也可挖种植坑定植，种植坑规格50cm×50cm，深40cm。复土30cm后施腐熟农肥3～5kg／穴，优质复合肥0.15kg／穴，与上层土壤拌匀后，将苗定植于坑中。
4.雪莲果中期管理：移栽后及时浇水，确保成活率。待进入雨季后，要挖好排水沟，不要淹水、涝水。做好中耕除草，边除草边培土起垄。整个生育期原则上不施化肥及农药，弱苗可浇清粪水、沼肥。七八月份进入旺长期，枝条疯长，分枝过多的，要结合培土作修枝打枝，将过密的枝条打掉，早期深打，后期只打顶，控制地上部分旺长，保留健壮枝10～12枝左右。
5.雪莲果后期管理：九月份进入花期，每个枝条开黄色葵花五朵，花败后即进入成熟期，待全部枝条花败后，即可陆续收获。
6.雪莲果收获：雪莲果主要食用块根，块根有后熟过程，待果肉转成橙黄色，糖分含量才高。由于雪莲果汁多、脆嫩，过早开挖收获块根易炸裂，影响商品性，最好到十月下旬左右，土壤稍干，块根自然失水后，再陆续开挖，可减少裂果率。收获时先把枝条砍割留下20～30cm的基桩，挖时在整穴四周挖，尽量不要伤及块根，挖开后连同基桩抬起再剥离块根，保持其完整的商品性。 挖出的雪莲果要放在阴凉通风的地方，贮藏一个月左右，果寡糖后熟转换完全后，食用更甜，香味更浓。
7.雪莲果留种：雪莲果采挖后，将果实上部的种球切下，将伤口晾干用1万倍的高锰酸钾溶液浸泡3分钟，捞出后用湿沙埋于地窖或无冻害的室内，来年春季即可作种。
[农广天地]甜菜优质高产栽培技术(20120305)
种植甜菜生产稳定，收入较高，市场需求量大，是一个长期的农业项目。我国甜菜的主要产区在东北、西北和华北张家口地区，种植方式为春播、一年一熟制。甜菜种植高产地区的亩产量已高达4～5吨，是一般地区的2～3倍。本期节目详细介绍甜菜种植技术。
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前作为麦、玉米或豆类，冬季休闲。为了保证全苗、壮苗,取得甜菜的丰产和高糖分,种球标准要求达到直径2.5毫米以上,千粒种球重20克以上，纯洁率98％以上,发芽率不低于75％。一般在4月上中旬,土壤5厘米深处的日平均温度达到5℃以上时播种,北部产区的播种期不能晚于 5月上旬。种子发芽需要吸收种球本身重量120～160％的水分，如土壤湿度小于60％时就影响发芽，故有灌溉条件地区多进行秋冬灌溉或早春灌溉；无灌溉条件地区应适期抢墒播种或浇水播种。
甜菜种植技术保证甜菜全苗的根本措施是：首先要选择发芽率较高的优良品种，一般不应低于75%其次要做到播前细致整地，注意保墒；再次是播种时注意播种质量，搞好种子拌药或药剂闷种，防止苗期害虫；最后要有少量缺苗时，要在全面查田后，立即进行补种和移栽。
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林西县依托冷山糖业公司这一自治区产业化龙头，把做大做强甜菜产业、增加产品附加值作为重点工作之一，在继续实施甜菜种植优惠政策基础上，进一步加大惠农支持力度，推进甜菜种植产业化基地建设。
林西县一系列惠农措施的出台、实施，调动了广大农民种植甜菜的积极性，形成了企业和农民双赢的市场经营态势。2010年，林西县内外共落实甜菜种植面积9.2万亩、生产甜菜24.2万吨。
北方雪莲果的种植技术要求
辽宁大连地区专用
一、每年雪莲果种球收获后，将比效好的种球放在沙子里储存。必须要保持通风。每周检查一次，等次年三月份扒开沙子，如种芽长出2-3CM左右即可定植，也可以先育苗，再移植（各地应根据气温而定）。将雪莲果种球切成小块，一般情况，每个种芽切成一块，但直径不能小于1CM。力争适时早播，最好营养钵育苗移栽。雪莲果种球直播宜在早春四月初，地膜覆盖播种以三月底为好。有条件可用小拱棚，时间还可提前。营养钵育苗应在三月上中旬，进入断霜期后移栽大田并及时浇水，种植越早，产量越高。五、六月份栽种的雪莲果种球，产量明显下降。
二、整地要求：选择排灌方便的土地，沙壤地最好，不能低洼的土地，按80cm距离开沟（行距），匀施腐熟农家肥每亩2吨，或亩施100公斤优质磷肥、30公斤钾肥加20公斤复合肥，有条件的可撒入10公斤多元素矿物质，对提高产量和商品性有较好的效果。随后把土地起垄，以后中耕时再培土壅高，目的是加大土壤的日温差，促进果实膨大。
三、起垄后即挖定植穴，距离60厘米左右（即株距），如有地下害虫，可用专用的药粉施一下，也可以施极少量的生石灰在穴内进行预防。雪莲果种球的芽口向上，一般栽入10CM左右处。有条件的可以用地膜盖。有利于保湿，又省去除草的时间。天气热的时候，要将膜撕开。干的时候，要人工浇水。
四、管理：栽植后苗高20公分后主要是浇水保湿,结合锄草壅兜根垄逐次提高到30厘米左右,施过基肥后不需施追肥.经本合作社两年来栽培观察,雪连果还没有发生病虫害。另外是苗期干湿不匀会有零星植物发生根腐，但不碍事。雪莲果为无公害绿色食品，栽培禁施化肥、农药、除草剂。请使用人工除草。
五、浇水与排涝：前中期根据土壤湿度及时浇水。特制是六、七月份，天气酷热，温度较高，应适量多浇水，土壤湿度保持80％以上，地表温度降到40℃以下，雨水偏多的年份或地势低洼的地块要注意排水防涝。后期也应注意水分不要过大，以防裂果。
六、雪莲果的整枝：雪莲果茎杆长到1米左右时会有部分分孽枝，如肥力较高、种植密度大，可适当修剪。若地薄或稀植可免修剪。实验表明，过多的分枝影响地下果实的正常生长，一般留主枝2-3个，其他全部抹掉，植株长到50厘米高以后开始出现分枝分权，要及时剪除。另外，栽种时最好单芽播种或育苗，以利均衡茁壮生长。多芽下种或多枝生长，都会影响果实的产量和品质。
七、雪莲果的采挖：地下果实成熟的标志是11月前后茎尖开出束状５朵小黄花凋谢，这时即可采挖，南方可留在地里来年3月随挖随用.北方应在上冻前采挖放室内或地窖内贮存，一般是在霜降时采挖。使用沙藏，可像红薯一样保存。茎
杆可做优质饲料。花可晒干泡茶或出售，和果实一样具有很高营养价值。一般亩栽1300株左右，一般单株产2公斤左右，最高单株可产4公斤。
辽宁大连
2014年5月
1．种块茎的选择与分割
(1) 表面光洁、无斑点和霉变,每块种茎上必须有1 个以上的芽眼,切割好的种茎要轻拿轻放,不要压伤芽眼。
(2) 切割种块的重量以40-80克为宜,太大浪费种源,太小母体营养不足,植株弱小,影响产量。
2．种植地块的选择
雪莲果种植地要求中性或微酸性砂壤土,要求土壤肥沃、疏松、爽水,有机质含量1.5% 以上,种植范围附近没有任何污染源, 离水源点较近,交通相对方便。
3．种块茎的脱毒处理
种块茎在收获后和贮存中会有一定的病菌感染,为了稳产和高产,在播种前用一定比例的消毒菌药剂进行脱毒处理, 用高锰酸钾按0.03% 的比例浸泡。
4．耕地整理
不进行小春种的冬闲地, 在大春收获后就要深翻耕整、翻晒过冬,这样可以减少土壤中病虫的数量,若有小春作物的地块, 在收获后翻耕不得低于30 厘米,如果地里杂草多,还需进行除草处理。
5．播种
(1) 地块整理完后, 按1-1.2米的行距开沟或0.8-1 米的间距挖沟或穴20 厘米深左右,沟或穴里均匀的撒一层生石灰。
(2) 按每吨农家肥和腐殖土拌石灰30 千克进行腐熟发酵,发酵好后再拌专用有机微配肥20 千克,每亩施用该底肥1 吨以上, 可根据土壤情况适当增减。
(3) 沟或穴内施足底肥后,用薄土盖1 层, 按0.8-1 米的间距播放种块茎, 种块茎应平放在沟或穴内,芽眼朝上。
(4) 有条件的地方要浇透定根水,水源差的地方,每穴至少浇2千克定根水。
(5) 复土覆盖要严,厚度要在5 厘米以上,不能有块茎裸露,要严防鼠类或其它动物刨食。
6．管理
(1) 在植株出土后,保留3-4株壮苗,随后除草垒墒,如果套种冬早蔬菜的地块, 在收获后要及时起墒。
(2) 在气候干燥时,只要随时注意浇水即可, 在雨季时要求地块内不能有积水,否则容易烂根,底肥不足时, 可在垒墒时再施1 次农家肥。
(3) 在整个生长期基本没有什么病害,主要防治土蚕、花甲虫,土蚕可在起墒后撒施生石灰防治,花甲虫主要蚕食叶片, 可用红糖水配5"多菌灵喷施。
7．收获
在植株顶开出5 朵小黄菊花时,雪莲果已经成熟,但为了提高产量,可在枝叶老熟后,再养护一段时间,最好在霜雪来临前及时收获,选择晴好天气,从侧面刨挖,注意不要将块茎折断和碰伤。
8．销售贮藏
选择无伤痕,果形完整的块茎,在地上稍将表面水份晒干, 用泡沫网套装入能透气的箱内即可送往市场销售。销售不完的要贮存在通风好,能保温透气的库( 窖) 内,堆码不宜过高,定期进行检查。可就地挖沟窖交替地码一层果一层土( 沙) ,进行贮藏,顶层土厚30 厘米,再在土上盖上稻草、玉米秆保持温、湿度,这样可贮存3-4 个月。
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雪莲果栽培技术
雪莲果，亚贡，或者，即“神果”之意，属菊科，葵花属植物，故又称为菊薯，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。
简介
别名：晶薯、菊薯、神果、地参果（但叫菊薯更确切，更符合实际）
学名：Smallanthus sanchifalius
雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫"yacon"（亚贡）即"神果"之意。雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出，五朵美丽娇艳的太阳花，煞是可爱。果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。属低热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的。 日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。 雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；果寡糖具有：
1.促消化，调理胃肠道；
2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；
3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；
4.通便、防治下痢；【雪莲果栽培技术】
5.降火清毒、防治面疱、暗疮；
6.提高免疫力。
形态特征
雪莲果是菊科多年生草本植物。茎杆直立生长，圆形而中空，呈紫红色；叶对生，
阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有一个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到2-3米高。花顶生，有五朵，形如黄色，形如葵花煞是可爱，蒴果，但不结籽。
雪莲果特别适应于生长在海拔1000～2300m之间的沙质土壤上，喜光照，喜欢湿润土壤，生长期约200多天，生长适温在20～30℃，在15℃以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜冻茎枯死。 雪莲果是长日照作物，在长日照条件下促进生长和开花，但不结种籽，以块种无性繁殖为主。
栽培技术
雪莲果的杆、叶像麻类植物，植株高大，一般能长到2—3米，其植株开出象向日葵一样的花朵，正常年景下，一亩地可产果1500公斤以上。南方果实能在地里自然越冬，北方秋天挖出来可象红薯一样贮藏到来年4月，由于雪莲果具有现代人青睐的药理作用，加之可口味美，已在发达国家引起轰动，成为集保健药用和美味兼用的水果明星，美国超市25美元/kg（折合人民币200多元），台湾超市320元/kg（台币，折合人民币82元），雪莲果不仅产量高，全国奇缺，种植1亩地可收入万元以上。
雪莲果易种好管理，适合现代人食用，特别是老人和儿童和心脑血管病人、消化道疾病患者、手术后的病人极好的滋补上乘果品，对于运动量少的办公室人员和白领阶层不可缺少的保健果品，尤其是便秘患者更是一济天然的绿色药品，避免了吃清肠泻药对身体的负面影响，可以说，今后的家庭的保鲜柜里可以没有苹果、葡萄、橘子、桃等水果，但不能没有雪莲果。雪莲果是一个横空出世的珍奇作物，它不象前些年吵作而起的洋姑娘、油沙豆、人参果，它是一个新兴珍奇的作物，是一个真正的神果，它能让种植者快速致富，使食用者防病健体。
雪莲果已在世界许多国家种植，各国的名称各不相同。引进中国后也有几种叫法，如雪莲果、菊薯、雪莲薯、地参果、雅贡及亚贡等。其中雅贡、亚贡的叫法，可能是来源于当地名称yacon的译音。雪莲果属于菊科植物，使用部分形式薯块，我们认为学名叫作“菊薯”比较合适，并将其归属于薯芋类蔬菜。
1985年日本琦玉县引种成功，近年来通过多种途径进入我国，目前已在云南、福建、海南、贵州、湖南、湖北、山东、河南、河北引种栽培成功。生产示范面积逾96公顷。产品多用于出口，部分进入超市。
一、整地与起垄
选择排灌方便的沙壤最好地，每亩施2000—3000公斤的农家肥，撒施均匀后深耕，不施化肥，也不打农药，采用行距1米，株距0.6米，每亩定植1111株，定植前要开沟起垄，将雪莲果种
块定植在垄背上，为防止地下害虫的危害，可在定植穴内施入适量的生石灰进行预防。
二、定植
定植时期各地不同，一般春季当5厘米地温稳定在14—15℃时即可定植，保护地栽培可提前定植，定植方式可以大田直接栽植种块，也可用营养钵或营养袋在大棚内育苗后再栽入大田，夏季也可将分枝和地下萌生的侧枝进行扦插定植。
三、管理
栽植后当苗高20厘米时要浇水保墒，并结合除草，对植株进行培土，如定植前施肥量不足，此期要再适量施土杂肥补充，注意不要施化肥、农药和除草剂，土壤干旱要浇水，雨后要及时排水，当茎杆生长到1米左右时，会在基部生出分蘖枝，如生长旺盛造成田间郁蔽可掰除分蘖枝，对长势一般的可适当选留1-2个分蘖枝生长，为了扩大繁殖，对掰下的分蘖枝可作为繁殖材料进行扦插，生长到晚秋将有大量的种球收获。
四、果实的收获
到10月前后，植株茎尖的束状的花朵开始凋谢，叶片开始黄化即开始采挖果实，南方可以留在地里越冬，随时采挖出售，北方应在霜冻前采挖后入窖贮存，好像红薯一样保存，茎杆可做优质饲料，叶片和花朵具有很高的营养价值，可晒干泡茶或加工再利用，一般每株产果实3公斤，最高株产10公斤，亩产达3000—4000公斤。
五、留种
雪莲果采挖后，将果实上部的种球切下，将伤口凉干，用100倍的高锰酸钾溶液浸泡3分钟，捞出后用湿沙埋于地窖或无冻害的室内，来年春季即可作种。
雪莲果地膜覆盖和育苗移栽技术
为了获得雪莲果的优质高产，采用地膜覆盖和育苗移栽技术，提前播种育苗，延长植物生长期，增加光照时间，增强光合作用，保持土壤温度湿度，对于提高雪莲果的产量与质量，是一项有效得力的措施。
地膜覆盖技术
首先要按我们以前所阐述的那样，施足底肥浇好底墒水，犁好耙平后，按行距85～100厘米规划，用小四轮拖拉机带1.2米至1.3米的打畦机，刮土打畦，起埂高20～25厘米，然后人工整理一下呈鱼脊形，没有机械，可人工刮土打畦起埂。地整好后，覆膜时间掌握在当地早春断霜期前十天左右，选择暖头冷尾，无风晴天进行，覆盖70～80厘米的地膜，如果要搞早春套种西瓜、甜瓜等作物，可选用1.2米至1.3米的地膜，有条件的可用四轮拖拉机挂覆膜机进行覆膜，没有条件的人工覆膜也行，需6～8人流水作业，即前边两人开沟 （5厘米左右），两人放地膜，后边两人覆土压膜，最后两人二次覆土压实，防止大风吹起地膜，人少可分次作业。覆盖地膜后，根据适当株距45～60厘米，打眼下种或挖孔栽苗，注意用土盖好膜孔，也可以先下种后覆膜，这样保
雪莲果的高产栽培技术
雪莲果，从南美洲引进，菊科，向日葵属，株高2米左右，外形似红薯，果实长在地下。10月前后开出3-5朵花，形似小葵花，即可采收。春天至初夏栽植，秋季收获，南方可在地里越冬。一般亩产6000-10000斤，株产3-10斤，5-8个果，单果重250-600克，最大800克以上。它果菜两用，果肉晶莹剔透，脆甜多汁无渣，口感极佳，它具有预防和治疗糖尿病、肥胖症、降血压、降血脂和胆固醇等功效。并能调理肠胃，增殖双歧因子，帮助消化，止痢治便秘，还可清肝解毒降火，防治面疮、暗疮，既是男士壮阳增强性功能的天然威而刚，又是女士养颜美容的天然保健佳品。其栽培技术如下：
一、整地、起垄：
选择排灌方便的沙壤地最好。雪莲果忌施化肥。每亩施2000-3000公斤农家肥，如果农家肥不足，也可添加适量的(复合肥)和(磷酸二氢钾)。株行距为0.5×1米，每亩定植1500株。定植前要开沟起垄，将雪莲果种块定植在垄背上（如种窝地瓜或种土豆一样），为防止地下害虫的危害，可在栽植前施辛硫磷颗粒剂，每亩施2-3斤，拌麦麸或豆饼撒施于定植穴内。
二、定植：
定植时间各地不同，在适宜的时间内栽植越早，产量越高，营养价值越高。一般春季当5厘米地温稳定在14-15℃时即可定植，一般露地种植在4月中旬左右，南方或保护地栽培可提前定植。定植方式可以大田直接栽植种块，也可用营养钵或营养袋在大棚内育苗后再栽入大田，对一球多芽的种球，可用刀切开（同切土豆种块一样），也可把整个大种球先埋放到大棚或温暖处，待芽子长到花生米大小时，即可用刀切分种球，如果牙眼太密集，不好分切时，直接将种球下地或植入营养钵内，待苗高10-15厘米时，再进行分开移植于大田。为扩大繁殖，夏季也可将地下分蘖植再次分离定植，夏季栽植的雪莲果虽然结果不多，但可获得大量的种球。一般今年种植一株雪莲果，下年可繁殖种球100-200棵以上。
三、管理：
栽植后当苗高20厘米时，要及时浇水保壤，并结合锄草对植株进行培土，如定植前施肥量不足，此期要再施适量土杂肥补充，遇旱及时浇水，雨后要及时排水，当茎杆生长到1米左右时，会在基部生出分蘖枝，如生长旺盛造成田间郁闭可掰除分蘖枝，对长势一般的，可适当选留1-2个分蘖枝生长，为了扩大繁殖，对掰下的分蘖枝可作为繁殖材料进行扦插，生长到晚秋后将有大量种球收获，8月上中旬，每亩施10-15斤钾肥，并每隔15-20天喷撒0.2%的磷酸二氢钾进行叶面施肥，以提高果实的含糖量，促进果实膨大。
四、果实的收获：
到10月前后，植株茎尖的束状花朵开始凋谢，叶片开始黄化即开始采挖果实，南方可留地越冬，随时采挖出售，北方应在霜冻前采挖后入窑贮存，比红薯容易保存，贮存到清明节后，仍完好无损。茎杆可做优质饲料，叶片和花朵具有很高的营养价值，可晒干泡茶或加工再利用，一般每株产果实3-10公斤，亩产3000-5000公斤。
五、留种：
雪莲果采挖后，将果实上部的种球切下，将伤口晾干用10000倍的高锰酸钾溶液浸泡3分钟，捞出后用湿沙埋于地窖或无冻害的室内，来年春季即可作种。
雪莲果丰产栽培技术【雪莲果栽培技术】
摘要 介绍了雪莲果的生物学特性和生态学特性，阐述了雪莲果具有食用、药用、观赏等价值，从育苗、栽植、抚育管理、采收贮藏与加工等方面介绍雪莲果的丰产栽培技术，为雪莲果的栽培提供技术参考。
关键词 雪莲果；生物学特性；生态学特性；利用价值；丰产栽培技术
雪莲果（Smallanthus sonchifolius）别名雪莲薯、菊薯等，花、叶可以制成茶叶，冲泡饮用，有降血糖、预防动脉粥样硬化的功效；果实富含20多种人体必需的氨基酸及镁、钙、锌、铁、钾等微量元素，尤其果寡糖含量是目前我们所知植物里最高的，其低热量、高甜度的特性非常适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果是一种新型高档药用水果，市场前景广阔。因此，探索和研究雪莲果的习性及丰产栽培技术具有非常重要的意义。
1生物学特性
雪莲果属菊科向日葵属双子叶草本植物。果树貌似苎麻，直立生长，植株高度1.0~1.6m。果实为块根，形状如甘薯。叶心形、宽大、对生，表面粗皱，稍厚，叶缘平滑，被稀绒毛，叶柄长7~12cm。茎圆形，有稀绒毛；茎尖开出1~3穗鲜艳的小花，每穗5朵；叶、杆和花均酷似向日葵，根为须根系，分布于耕层5~30cm。
2生态学特性
雪莲果全生育期为10个月，具有耐强光、喜中低温、忌水怕旱等特性。适宜在低纬度，海拔在1 000m左右，年均温在18℃以下，相对湿度在80%~85%的温凉山区种植。雪莲果最适生长温度在10~20℃。种块茎在播种后2个月左右萌发，在16℃以上开始膨大，在20~25℃时，进入膨大高峰期。雪莲果不耐寒冷，在0℃以下易受冻，因此其适宜在低纬度高海拔、常年云雾缭绕的温凉山区种植。
3利用价值
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