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小鸡的42天（上）（2009.3.24）
大家好，欢迎收看科技苑。今天咱们来聊聊蛋鸡育雏。在规模化养鸡场里，小鸡的育雏期一般是42天。不过，要想保证鸡雏健健康康地长大，这工作要从上一批雏鸡出场的时候做起。
从上一批雏鸡离开育雏舍开始，新一轮的育雏准备工作就开始了。
【打扫清洗消毒】
为了让下一批的雏鸡住上干净、卫生的房子，打扫房间的工作当然得做好。可是，房子收拾好了，小鸡们还不能马上搬进去，这鸡舍得空在那至少半个月，才能让下一批小鸡入住。
【上一批雏鸡出场下一批小鸡入住：至少间隔半月】
鸡舍空上半个月，那这蛋鸡的生产周期就往后错了半个月，这是不是很浪费吗？专家说，这么做很有必要。
因为这个有交叉感染如果上次鸡有环境的细菌，病毒就会影响下一批鸡的生长发育。
要知道，很多细菌病毒的生命力都是很顽强的，虽然在出鸡之后就进行了打扫消毒，仍然不能保证它们100%地被消灭。为了尽量减少病菌对下一批雏鸡的感染，在打扫消毒之后，再让鸡舍空上一段时间是很有必要的。
为了保证鸡舍的安全和卫生，到了下一批小鸡入住前的第七天，这打扫和消毒工作，还得再来一次。这第二次打扫的程序，和第一次基本一样。
【小鸡入住前七天：第二次打扫消毒】
先是清扫。然后用高压水枪冲洗鸡笼和墙壁、地面，犄角旮旯的都不能落下。
小鸡吃食儿用的盘子和饮水器也要洗干净，用消毒水浸泡后再清洗，放在鸡舍里风干。
之后关闭所有的进风口、门窗进行全面消毒，用每立方米15毫升的福尔马林加7、5克高锰酸钾进行熏蒸，让鸡舍达到全面消毒的效果。经过24-48个小时后，打开门窗通风换气。
第二次打扫消毒工作都做完了，到了小鸡入住前4天，就需要给鸡舍加温了。
升温就是要求这个小鸡进鸡舍要达到35-37℃这么一个温度。
35--37摄氏度，这个温度对咱们人来说是偏高的，但是对刚刚出壳的小鸡，却正好合适。刚出壳的小鸡身上的绒毛还很稀少，保温性能不好，小鸡身上的热量很容易散发出去。小鸡自己的保暖能力不行，就必须依靠外界环境的温度来保温，否则就很容易被冻死。所以，这育雏室的温度，应该设定得高一些，和小鸡的体温类似，才有利于保温。刚出壳的小鸡正常体温是39度左右，所以，育雏室的室温设定在35-37摄氏度就比较合适。
另外，这个温度还可以帮助小鸡更快地适应环境。
因为小鸡们在没有出壳之前，也就是在孵化阶段，孵化箱的温度就是37摄氏度左右。育雏室的温度设定得和孵化箱的温度差不多，这样小鸡搬进新家，就能比较快地适应环境。
这样雏鸡进舍之后就会有充足的饲料，还能及时防疫。
饲料药瓶这些都要准备好，还要就是检查一些照明风机这样正常的。就把这些工作要做好。
检查灯光和排风机是否都能正常工作。
这些工作都要在进雏鸡前3天就要完成。
育雏前准备：
清洗消毒
升温：鸡舍温度达到36℃
准备足够的饲料和药品
检查灯光和排风扇
经过一个半月的充分准备，育雏舍终于可以迎接新一批小鸡入住了。这小鸡迁入新居的一天，对养鸡人来说可是忙碌的一天，从小鸡们陆续出壳的时候就开始忙，咱们到孵化室去看看。
【第1天：0-12小时内】
即将入住育雏舍的小鸡，都是在同一天孵化出来的小鸡。工作人员要对它们进行两次挑选，来确定谁能入住新居。
第一是去弱留壮。
养鸡当然要养健康的，所以，必须从这些刚出壳的小鸡中，把弱的，病的挑出来、淘汰掉，留下健康的。小鸡体质好不好，眼睛和叫声很重要。
首先要保证小鸡的健康的，就是强壮的，一般的就是说它这个看这比较有精神，叫声洪亮眼睛比较有神这种鸡比较好。要养鸡就要健康的雏鸡。
眼睛亮，叫声足可以算是健康小鸡的标志，这些都是能够很快看出来的。
不过要更准确的挑出弱鸡病鸡，还有3个方法：
一看肚脐，肚脐就像哺乳动物的脐带一样，是小鸡在蛋壳里时吸收养分的器官。发育正常的小鸡，到出壳的时候，养分已经吸足了，肚脐也就完全愈合。不健康的小鸡脐带就吸收不好，出壳后容易被细菌感染，这种的就算弱雏了。
像这种就是明显的就是赖鸡，比较赖，这种鸡就不能养。就得淘汰掉。
二看小鸡的肛门：健康的小鸡肛门是干净的，而不健康的小鸡的肛门就不那么干净了。
看它这个屁股这，都是脏巴拉几的。这些都属于弱雏，弱雏一般就不要养。
三看出壳的时间：一般来说，孵化期满的鸡蛋离开孵化箱后，会在12个小时之内陆续出壳。越早啄破蛋壳的小鸡，身体越壮，相反，超过12个小时才出壳的，体质就比较弱，这样的小鸡也必须淘汰。
【去公留母】
养蛋鸡当然要留下母鸡，所以，在淘汰了病弱的小鸡之后，还得把公鸡挑出来淘汰掉。刚出生的小鸡都长得差不多，怎么分辨公母呢？
现在也很好鉴别，快慢羽就能够鉴别，看这个翅膀上的羽毛就可以。像这个母鸡因为它这个快羽的。
原来，虽然都是刚出壳的小鸡，可是翅膀长得不一样。母鸡的翅膀有两层，下层比上层要长出一些，也就是所谓的快羽。而公鸡的翅膀没有长短之分。是公是母，看看翅膀就知道了，这样，小公鸡很快就被挑出来淘汰了。
经过2次挑选挑出来的优良小鸡，就有了入住新居的资格。不过，在离开孵化室之前，它们还得挨一针，进行疫苗接种。
【疫苗接种】
要做的就是马立克疫苗，马立克疫苗必须在孵化完以后24小时必须要做这个免疫
这个防疫工作要放在小鸡出壳24小时之内做完，也就是到育雏舍之前就得做好，打得时候要细心、小心，一只也不能漏掉。
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[科技苑]住别墅的走地鸡（2011.4.8）
广东省深圳国资委对口廉江市的长山镇进行扶贫工作，他们给那里带去的是一项养鸡技术。在长山镇有传统的养鸡方法，一般采取的是散养的办法，但是总是养不出什么效益来，深圳国资委的散养鸡的养殖方式是先进的两段式养鸡方法，雏鸡1个月笼养，在笼养期给它们非常好的温度、湿度、通风、饲喂条件，让他们能健康地成长到8两重，然后进行3个月的散放，散放期间通过合理地规划，适时地出栏，让走地鸡的散养让老百姓获得很好的收益。本片将这种两段式的走地鸡饲喂方法，归纳为六个没见过，从长山镇人们没见过的这种先进的散养方式说起，把这种养殖方法养殖技术介绍给大家。
视频同步解说词：
（主持人）：廉江市长山镇是广东省粤西的一个贫困镇，这里的人均年收入不足1500元钱。2010年广东省开展了大范围的扶贫攻坚战，由深圳国资局定点扶贫长山镇，通过一年半的时间，他们在长山镇建起了一个生态养殖基地，还是饲养走地鸡，这个长山镇传统养殖项目，却让当地老百姓看到了致富的希望。
要说养殖走地鸡，对于廉江市长山镇搞养殖的人来说也不算是啥新鲜事。走地鸡，其实是广东人给散养的农家土鸡起的别名。廉江市长山镇山地比较多，散养散放，一直是这里的养殖传统。不过，原来老百姓养鸡一直没从走地鸡养殖中赚过多少钱。
（采访）原来我们长山这里也有养鸡的历史，但是传统的养殖，那技术跟不上，还有规模也跟不上。你知道养殖鸡差不多一年才能出栏，现在100多天就足够了。那样养的鸡又瘦，没这种养的好。
走地鸡因为肌肉紧实、鲜嫩，皮脆肉厚，一直是广东人做白切鸡的首选材料，一般3、4斤重的走地鸡正好符合要求，可要长到这个份量，长山镇的老百姓将近要养殖一年。养殖时间长不说，这一年，还总是担惊受怕的。
（采访）没有消毒，它的那个死亡数也比较高，农村就说发瘟，所以这个很难长的。
这里的老百姓原来养鸡，鸡苗天天跟着老母鸡身边走，体壮的就活下来了，体弱的不是个头小，就是得病死掉了。死亡率高，长肉慢一直是长山镇养殖走地鸡养不赚钱的问题所在。而现在养殖户见到的这些鸡苗，从没有跟老母鸡走过，都是从养殖场里通过1个月的特别呵护长大的，鸡苗的个头大，体格健壮。养殖户都惊讶，同样的三黄鸡鸡苗，人家才养1个月的鸡苗咋就比自个过去养两三月的还大。还别说，依然养的是三黄鸡品种，还是放养的方式，深圳国资局真是让当地老百姓见着了不少养殖上的新鲜事。
（采访）我们种植了满山的绿草，种了满山的果树，看我们这个别墅，一栋一栋的别墅，乡间的别墅，基本上都是这种结构，我们里面设施都要比其它的别墅更好，要不相信，你们有机会可以过来看一看。
这些房子都是鸡别墅，草坪环绕，果树掩映，不仅外观漂亮，别墅里面的各种设施也是非常齐全。鸡笼上下有四层，小鸡将分楼层居住，每层楼里装着乳头式的饮水器，小鸡一触碰到乳头就会有清洁的饮水。为了方便饲养员及时地清理小鸡的粪便，笼下的托盘抽取自如。别墅里还安装了温控设备、暖风机、排风扇和监控设备等。关键的是，这里还离不开他们，专业的鸡苗保育员。
（采访）保育员小张：我是这里小鸡的保育员，每天主要是负责给它们添加饲料，还有健康的水，还要照顾它们，创造舒适的环境，让它们健康成长。
从出壳小鸡进别墅起，小张就开始照顾着它们的生活，比起老母鸡对小鸡的照顾，小张可是要细致百倍千倍了。
（采访）保育员小张：我们一般拍都会小声，轻轻的拍，不会那么大力的拍，一般不会给它带来多大的惊吓的。如果它精神好的话，它警惕性会比较高，精神不好它一般会不走动。
拍打笼子是在观察小鸡的健康状况，小张每天要这样巡视7遍。
（采访）保育员小张：这个鸡它的声音有点沙哑，体温有点高，它的毛都松起来了，没有那么结实了，有点发烧。
查出有点问题的小鸡，小张会把他从鸡群中拿出来，以免传染到其它的小鸡。要说小鸡苗能生活在这样的条件下，可真是长山镇的农民从来没见过的。他们一直觉着10来天、20天大的鸡苗就该下地出去锻炼身体了，干嘛要让它们在别墅里住1个月呢？
（采访）保育员小张：那个前期的小鸡最重要一个是生长率，就是那个死亡率，如果死亡率高了，你养鸡的经济效益就不好了，所以要保证赚钱，起码要90%以上的存活率，如果低于90%，生长速度就不好。
其实，这个道理也很简单，跑地鸡要想能跑出来效益，首先得有个成活率，也就是想方设法让更多的鸡能活下来。而鸡生命最脆弱的时期就是育雏期，也就是从小鸡出壳到30日龄。影响成活率的关键在育雏期，养鸡的成败关键也在育雏期，所以不管是笼养鸡还是散养鸡，不管怎么养，在育雏期小鸡都要得到特殊的照料。
（采访）保育员小张：在前期30天以内，你那个饲养管理是很重要的，所以一般要根据鸡的生长发展需要，给予它温度、湿度、光线，这几个都要照顾到。
传统养鸡过早地让雏鸡进入走地饲养，其实它们的身体还没有真正地强壮起来。而且日龄越小，对温度、湿度、光照要求的条件越高，野外无常的环境对于弱小的身体来说，无疑是一种最大伤害。而别墅里雏鸡一个月风吹不到、日晒不着，设施、设备和人员全是围着鸡雏转，给它们了创造最佳的条件。据说在这里，都能保证了雏鸡有95%以上的成活率，别墅到底给了小鸡一个怎样的生活呢？
（主持人）：养殖场让鸡苗住进别墅，并不是什么标新立异的事，主要是在为小鸡们营造一个良好的生长环境。跑地鸡住别墅，让长山镇的农户们算是开了眼。而进了别墅后的小鸡，又将会有怎样的生活呢？
别墅里的小鸡住着楼房，有四层高。不过，这里的二层、三层、四层楼里的小鸡都住得满满的，而低头一看，一层却是空空的。
（采访）保育员小张：小时候雏鸡需要的温度比较高，下面这层靠着地板呢，温度比较低，小鸡就是要在高一点温度下成长，才会长的快一点，所以我们就空着下面的。
影响小鸡的生长发育非常关键的一个因素就是温度，特别是在小鸡出生后的1周里面，温度要有非常精确的把控。
（采访）保育员小张：一般小鸡刚出壳的阶段对温度要求比较大，35到36度，特别是冬天的时候，对温度要求比较高。
对于刚出生的小鸡来说，温度是第一重要的，因为它们刚从孵化器内移出，体温调节器官还没有发育健全，全要靠育雏室温度来调节体温，如果温度没把控好，别看就这1-2℃的差异，危及的就是它们的生命。不过，这低层的楼房也不是一直这么空着，小鸡随着日龄的增加，室内温度可以逐步地降下来，等到小鸡长到七八天后，身体已经不是那么弱了，随着身体抵抗能力的增加，对温度要求也不再很苛刻，下层也就开始住上了。低头见到了新鲜事，再抬头看看，也有怪事，明明大白天的鸡舍里面亮堂堂的，房上的几盏日光灯还是照样开着。
（采访）保育员小张：这个不是保温灯光，它是模拟室外的太阳光，增长饲料，提高它的采食量，使它增长的更快。如果你灯管灭了，小鸡基本上不采食的。
刚出壳3天内的小鸡视力比较弱，多给他们补充一些光照，可以让它们尽快地熟悉环境，早点学会饮水和采食。额外的光线做补充，还有个重要的作用，因为有日光照射就会增强小鸡的血液循环，促进小鸡的消化，增进它们的食欲，在室内用日光灯模拟日光，小鸡们就会更喜欢去吃东西。
（采访）保育员小张：因为早期营养追求比较大，它采食24小时给它提供饲料，一定要保证光照，另外光照如果不够，湿度不够或者是湿度过大都会对它有影响。
给小鸡补光就是想让它们能多吃点儿，能早点健壮起来。为了小鸡能多吃，，这里也是24小时保证小鸡的食盘里有饲料，伙食也是特别为它们加工的。
（采访）保育员小张：这个就是我们小鸡吃的料，膨化料它的颗粒比较小，对鸡的适口性，提高它的采食量，提高饲料转化率。
吃营养全面，好吃的料，就是这里饲喂小鸡的一个原则。就在这样精心的呵护下，吃到的料也更多地转化成了鸡苗身上的肉，一个月大的鸡苗都长成了壮壮实实身体。不过，鸡苗只能享受1个月别墅里的美好生活，在广东因为温度比较合适，一般1个月大的鸡苗就可以脱温了，也就是可以不用在为小鸡进行加温了。所以30天后它们会离开这里，下到农村的山地果园，进行真正的走地饲养。这别墅里出来的鸡苗能适应吗？
（采访）保育员小张：这个抵抗力相当强，因为我们通过防疫，这个防病，这个抗体，让它们在以后养殖的时候，基本上不成问题。
（主持人）：别墅里养鸡是为了提高走地鸡的成活率，前期的好都是为了后面能更好，可散放的大鸡苗怎样能快点长成大鸡呢？接下来还有什么让长山镇的养殖户耳目一新的好方法呢？
一个月大的鸡苗真的从别墅来到了乡下。刚到乡下，一切还都觉着陌生和新鲜，他们要先关在鸡棚里呆上10天，主要是熟悉一下新环境，再逐步适应外界的温度，这样就不至于产生应激反应，影响它们的生长。在扶贫单位的帮助下，这里的养殖户搭建了新鸡棚。新鸡棚小鸡觉着新鲜，就连养殖户也觉着新鲜。其实，建鸡棚的材料很普通，都是就地取材的。
（采访）树皮在南方农家来说是废弃之物，但是我们就是说用树皮在这个棚的顶面上去预防曝晒，第二层我们采用油间纸，油间纸在我们南方下雨比较多防漏，第三层里面还有一块竹搭便于通风透气，最后一层是用塑料布做成的，这里面可以起保温作用，看起来很简单都是农家里的东西，其实，我们有很多与众不同的东西。
我起步从小鸡养起好吗？
答：因为市面上出现炒种的现象较严重，很多人都没办法分辨种和商品，所以很多人起步从小苗养起来减少风险，即使失败了也因为投资少没关系。
其实这是个错误的想法，下面我们以自己常年养殖和客户的经验里帮你们分析下：
一、安全性：
养殖种鸡更安全：运输安全、养殖安全、投资更安全。
1、 小鸡比较不适合运输，一般刚出壳的小鸡要在12个小时内运输，持续运输时间不要超
过6个小时，因为这个时候鸡的运输是靠蛋黄提供营养，等小鸡进食后反而不适合运输，容易出现脱水现象。长途运输要空运，成本就很高了。所以建议引进3个月以上的鸡比较不会出现损耗。
2、 整个养殖过程小鸡的养殖是最难的，对于刚起步的人在技术没掌握好的情况下很难把
控，很容易出现全军覆没的现象，特别是进过运输的小鸡，即使有养殖经验的人也没办法完全把控。种鸡就很容易养殖了。
3、 投资安全：① 可以按照市场的需求，顺应市场可随机应变，鸡苗市场好的时候，可以
选择孵化鸡苗，销售鸡苗，鸡苗市场不好的时候，可以选择销售鸡蛋，市场适应性好。②适合起步做市场，市场做开后再繁衍，就不会有库存压力。③市场容易打开，可以做到保质保量的供应。
二、周期的长短：
小鸡养到产蛋要６个月时间，初产的蛋不能使用，要２周正常产蛋后开始入孵，孵化周期２１天，从小鸡养到商品上市需３～４个月，这样要开始收益的话至少需要１１个月的时间。而从临产种鸡养起只需４～５个月的时间就开始有收益，而且后期自己选留部分作种鸡，很快就可以发展上规模。
三、养殖成本投入：
假设养殖小苗１０００只，养到成鸡所需投资约２万元（按４个月计算，包括鸡苗成本、养殖成本、水电、医药设施等整体投入）。小鸡养到大鸡有个成活率问题、公母分半，再者不是每只种鸡都可以作种的，一般选种几率在30%左右。那么养殖鸡苗１０００只左右可挑选种母鸡约１００只。挑出种鸡还需养殖２个月，还需６～８元每只每月的成本。小苗投资到成种鸡约需投入２５０００元。所以还不如直接购买临产种鸡２０组（１００母２０公），在本公司购买的话只需１１９６０元，成本投入少了一半。
四、经济效益对比：
鸡苗养殖起步需自己选种，在种鸡的养殖过程中没有规范的厂家规范养殖选育的效果。在鸡的产蛋率、产蛋量、种蛋合格率、受精率、孵化率、成活率等上都有一定的差距。如在出栏时间上差个5天，那么一个月500只鸡，一年出栏10批鸡来算则在经济效益上差别就是：500*5/30*6*10=5000元，多养几年差别就大了。
五、市场的建立：
从鸡苗开始养殖没有一定的量很难发展，有个上千只以上的话起步因为市场没打开会产生很高的销售成本，并且容易出现断货的现象。种鸡养殖我们可以控制第一批的出栏量，并且有大鸡在场可以比较早地去和人谈市场。而且鸡不好买我们可以先卖蛋回收成本。
新手养鸡人怎样辨别鸡冷暖！
对于很多新手养殖户来说，大家都不敢养出壳苗，认为出壳苗不好养，存活率不高。现在鸡苗都是在自动孵化机上孵出来，孵化机上设的温度就是37度，小鸡刚刚孵出来你拿回家养殖，直接放在有十几度甚至是几度的温度里养殖，你鸡的成活率会高吗？只有坚强的才会存活下来。所以，小鸡我们在前期要给他加温，前一周小鸡要求的温度在34-35度，怎么控制温度，怎么知道鸡冷不冷，热不热，这是关键。
可能很多新养殖户都用过室外温度计，按照老师讲的前一个星期34度来设定，以后每周降2度，这样来脱温，个人认为温度计只是一个辅助工具，我们要会看鸡适瘟。
鸡全部都靠近热源，不敢出来吃东西，身体发抖，说明温度太低，我们要尽快的把温度升高到我们要求的温度
大部分的鸡张口呼吸，翅膀下垂，远离热源，有可能是热到了，及时的开窗开门
通风。
本文作者：黄加玉