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[农广天地]安格斯牛养殖技术 20160801
本期节目主要内容：介绍了安格斯牛养殖技术 安格斯牛饲养管理方法。安格斯牛属于古老的小型肉牛品种，是世界公认的优质肉牛品种之一，它体型娇小，相貌清秀，早熟易肥，母牛连产性好，利用时间长。安格斯牛性情温顺，耐粗饲，适应性强, 耐干旱。
本期节目重点介向观众朋友们介绍了我国引进的优秀肉牛品种——安格斯牛。开片介绍了安格斯牛的品种特性、经济价值、生产性能等内容。并结合主体人物赵长宝的养殖经历，重点向观众介绍了安格斯牛的繁殖、日常管理、育肥等科学技术内容。此外，节目通过赵长宝与中国农业大学肉牛研究中心的合作，向广大的农民朋友们介绍了怎样养殖安格斯牛。
详细内容，敬请收看。《农广天地》 20160801 安格斯牛养殖技术
一、形态特征
无角、体格低矮、体质结实、头小而方，颈中等长，背线平直，体躯宽深，呈圆筒状，四肢短而直，皮肤松软富有弹性，背毛具有光泽，黑安格斯牛的背毛为黑色，但大部分的牛到了春季毛色就会变成红棕色，到了秋季又会变成黑色。个别安格斯牛毛色常年为黑色。
二、生产性能安格斯牛具有良好的肉用性能，被认为是世界上品质最优秀的肉牛之一。安格斯牛哺乳期日增重900-1000克，18月龄育肥牛日增重700-900克，胴体品质高，出肉多，屠宰率一般为60%-65%
，净肉率为53.8%。肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。
三、繁殖性能成年公牛平均体高为135.8cm，平均体重为800kg左右。成年母牛平均体高为116.5cm ，平均体重为50kg左右。犊牛出生重平均为18kg左右。安格斯牛早熟易肥，约在12月龄性成熟，18-20
月龄可初次配种，发情周期平均为22天，发情持续期为2-3天，妊娠期平均为285天，母牛连产性好，极少难产，繁殖率高达95%。种母牛利用时间长，17-18岁时尚可产犊。
安格斯牛性情温顺，耐粗饲，适应性强，耐干旱，适合我国南方大部分地区和北方的华北、西北地区饲养。
本片重点介向观众朋友们介绍了我国引进的优秀肉牛品种——安格斯牛。开片介绍了这种牛的品种特性、经济价值、生产性能等内容。并结合主体人物赵长宝的养殖经历，重点向观众介绍了安格斯牛的繁殖、日常管理、育肥等科学技术内容。本片通过赵长宝与中国农业大学肉牛研究中心的合作，向广大的农民朋友们介绍了怎样养殖安格斯牛，和怎样养好安格斯牛。
出时间：2016年4月6日14：43-15：13中央电视台七套节目播出
本期节目主要内容：介绍了青虫白鹅的养殖方法。在本期的节目当中，向观众朋友们介绍了两种特色美食——烧豆丹和盐水鹅，这两种美食背后的农产品是豆青虫和扬州鹅。在灌云，人们吃豆青虫，主要吃的是里面的肉，最地道的做法就是烧豆丹。而用来制作淮扬菜中的盐水鹅，最地道的食材就是扬州鹅。为了让鹅肉品质更好，当地采用放牧式饲养。为了满足广大食客的要求当地人开始养殖青虫，对味美的白鹅也有了不同的养殖方法敬请收看青虫白鹅的养殖方法（《农广天地》 20170116青虫白鹅 美味诱惑）
灌云县，江苏省连云港市的一个县。在本期的节目当中，向观众朋友们介绍了灌云的两种特色美食——烧豆丹和盐水鹅，这两种美食背后的农产品是豆青虫和扬州鹅。豆青虫是豆天蛾幼虫阶段的称呼，豆天蛾是一种完全变态昆虫，从幼虫到成虫，它们需要经历卵、幼虫、蛹和成虫四个阶段。在灌云，人们吃豆青虫，主要吃的是里面的肉，最地道的做法就是烧豆丹。扬州鹅是我国培育的一个鹅品种，在扬州，用来制作淮扬菜中的盐水鹅，最地道的食材就是扬州鹅。为了让鹅肉品质更好，当地采用放牧式饲养。在本期的节目当中，以记者寻找特色美食背后的秘密为线索，向观众朋友们展现了江苏灌云县的优质特色农产品豆青虫和扬州鹅的安全生产情况。
播出时间：2017年1月16日14：43-15：13中央电视台七套节目播出
2016年养牛市场前景分析：
在国际贸易中，牛肉的出口被发达国家所垄断，我国在出口方面一直处于弱势，但同时我国牛肉出口也存在价格等方面的优势。牛肉是投资、产值都很大的产业。我国每年都要花费大量外汇在外采购。我们应生产高质量牛肉，以替代进口。我国与世界交往越来越多，来华旅游者数量很大，国内对高档牛肉的需求增加。所以必须加速生产，在质量上、供应上保障国内需求。另外，我国牛肉出口也有一定优势。第一是价廉。第二是牛肉产品部位质量适应很广。我们的牛肉产量大，品种多，出口产品可以任意挑选。
近年来，国家对畜牧业给以重点政策倾斜，结构调整战略业已取得明显成效，特别是肉牛带区域规划和冻精政策性补贴等必将推动繁育体系建设和肉牛业的快速发展。随着我国家畜饲养向节粮型品种调整以及膳食结构改变的需要，肉牛业将成为一个大产业。
制约养牛业发展的问题是我国养牛生产水平不高，优质肉牛比重少，牛肉档次低仍然是制约肉牛业发展的主要因素。从世界肉类生产结构来看，牛肉产量占肉类总产量的比重长期保持在30%左右，而我国2008年仅占10%。我国牛的生产水平低突出表现在牛的生长周期长、出栏率低，其主要原因是由于肉牛的良种化程度低，饲养管理特别是营养水平低下。出口牛肉在国际进出口贸易比重小，档次低。目前我国鲜冻牛肉出口比重还很小，仅占世界贸易量的1%左右，同时由于出口牛肉的档次低，出口的牛肉价格不足世界平均价的80%。近3年我国每年需从国外进口高档牛肉2000～3000吨。
2016年养牛有哪些优势：
分析国内外的市场需求特点，该项目产品具有明显的竞争优势：
一、技术管理与自然条件相结合的综合优势
本项目技术采用无公害肉牛绿色养殖技术，按照绿色食品生产操作规程要求进行管理和生产，保证牛肉中没有化肥、农药、激素、抗生素、兽药、化学合成物质等对人体有害物质的残留。采取“公司+农户”的经营模式，充分宣传、包装和营销本项目产品，将产品品质的显著差异化，形成产品的市场竞争优势。建立销售分公司进行广泛直销以降低中间环节费用，实现公司与农户双赢。
二、养牛质量管理优势
本项目以质量现场管理为突破口，严格按照绿色无公害肉牛生产要求规范执行：生产地环境质量须符合NY/T391的要求，符合我国农业部制定的绿色食品AA级标准，按照ISO9001国际质量管理体系和HACCP规范要求进行生产，实现了生产现场管理规范化、科学化、系统化，保证了产品质量的管理。
3.3.3市场、品牌优势
随着人们生活的提高和消费习惯的改变，人们对绿色无公害牛肉的消费需求越来越大，市场潜力巨大。本项目牛肉生产以西门达尔、安格斯牛及本地黄牛等优良肉牛品种为主。 养牛科技优势
项目现已建立了一支技术开发队伍及肉牛养殖技术管理体系；同时将与长春市农业学校等技术团队建立了产学研合作关系，与当地畜牧主管部门建立长期合作关系，
能依托外部的
技术研究力量，具备较强的产品开发能力。
养牛投资成本估算，养牛的利润分析：
1：养牛投资成本估算
⑴购基础能繁母牛400头，每头购价4500元 180万元
⑵紫花苜蓿种子800公斤，每公斤50元 4万元
⑶青贮玉米种子2500公斤，每公斤14元 3.4万元
⑷一年生黑麦草种子2000公斤，每公斤18元 3.6万元
⑸兽医室一个 50㎡ 3万元
⑹人工品改点一个30㎡ 2万元
⑺青贮壕300m?3;，每立方60元 1.8万元
⑻标准化育肥牛舍1200㎡，每平方250元 30万元
⑼青贮袋6000条，每条6元 3.6万元
⑽小型铡草机10台，每台3000元 3万元
⑾大型铡草机1台，每台10000元 1万元
⑿小型卡车一辆 5万元
⒀旋耕机2台，每台3000元 0.6万元
⒁干草料棚1000平方米，每平方100元 10万元
⒂饲料机组一套 2万元
⒃建沼气池100立方米 2万元
⒄种牛10头，12万元，育肥牛300头，每头3000元 102万元
⒅周转资金（人工费、管理费、饲料费等日常开支） 20万元
总计： 377万元
投资估算依据及说明
1、根据国家发改委和建设部发布的《建设项目经济评价方法与参数》规定的投资估算范围和统一取费参数。
2、土建工程费，包括羊舍、饲草料库房、办公用房、青贮壕、干草棚等建设，按当地建筑工程的实际造价估算
3、设备费用，根据设备厂家发布价、经销单位询价格估算。
4、工程建设其他费用按有关规定计算
5、流动资金：分项估算，确定流动资金最低需要量。
养牛的利润分析：
评价依据为国家发展改革委和建设部颁发的《建设项目评价方法和参数（第三版）》和农业部发展计划司、农业部规划设计研究院、建设部标准定额研究所编《农业项目经济评价实用手册》等规定进行核算。
肉牛养殖行业及其数据分析
近年来，我国肉牛业的发展得到重视，中央财政投入逐年增加。包括肉牛标准化规模养殖场（小区）建设项目、肉牛良种补贴、秸秆养牛项目等。同时，各地区也陆续加大政策扶持力度推进当地肉牛产业战略转型，如四川省年投入3000多万元开展优质肉牛良种繁育体系和基地建设；在一系列扶持政策的引导下，我国肉牛业的发展取得了明显成效，生产体系逐步完善，科技支撑能力逐渐加强，龙头企业带动作用日益凸显，牛肉年产量长期位于世界前列。而随着经济发展和国民生活水平的不断提高，我国消费者对于牛肉的品质要求显著提升，优质高档牛肉产品在我国消费市场呈现出供不应求的局面。2010年我国冷冻牛肉的进口量达2.37万吨，比上一年增长67.4%，揭示了我国牛肉市场需求的庞大潜力。
一、肉牛养殖前景价格赢利分析：
总体看肉牛养殖前景很好，肉牛数量处于下降趋势，而活肉牛及其产品价格一路攀升，活肉牛价格创历史最高水平，高达9.4元/公斤～10.2元/公斤，繁殖一头犊牛可以收入1000元以上，育肥肉牛6个月以上纯利可达1600元～1800元。 由于该地能繁母牛的基数在下降，育肥架子牛紧张，所以牛市行情继续看好。
肉牛市场上最为走俏的进口品种是西门塔尔。西门塔尔最主要的特点是生长速度很快，一周岁体重可以达到550公斤左右，另外它的饲料转化率高，深受养牛专业户的青睐。 专家说，今年我国肉牛市场上比较走俏的进口肉牛还有：夏洛来牛、安格斯牛、利木赞等；最为走俏的国内品种鲁西黄牛，有较强的抗焦虫病能力。鲁西牛产肉性能良好。皮薄骨细，产肉率较高，一周岁体重可以达到500公斤左右，平均屠宰率62.2%，净肉率52.0%。但有关专家指出，虽然这些进口品种具有瘦肉率高、生长速度快等优点，但只适合规模化、工厂化养殖。肉牛养殖前景广阔，张掖应当持续稳步推进。
二、行业利润率：
根据东方艾格的《中国肉牛报告》最新版显示，牛肉加工行业的平均利润率很低——8%，食温肉利率5%，冷鲜肉利率14%，冻牛肉利润率8%，肉牛屠宰远远低于肉牛养殖的利润率。从肉牛产业链上的利润分布来看，母牛养殖17%，肉牛养殖30%，屠宰19%，流通34%。
三、活牛的市场价格
四、建议考核指标
1、财务指标：收入、利润、应收账款等。
2、经营指标：存栏量、出栏量、屠宰量、成本控制（饲养成本、收牛成本）、销售业绩（销售额、授信）、库存量等。
五、同行业其他公司生产概况
福成五丰食品股份有限公司
1、 公司简介
河北福成五丰食品股份有限公司是一家外商投资股份制公司，位于北京东40公里的河北省三河市燕郊经济技术开发区。公司于2004年发行股票，并在上海证券交易所挂牌交易。目前公司注册资本2.79亿元，总资产6.47亿元，现有员工2132人，年销售收入5亿元。 公司是集肉牛养殖、奶牛养殖、肉牛屠宰加工、饲料生产、有机肥生产于一体的农业产业化国家重点龙头企业，现拥有存栏2万头规模的肉牛养殖场、年屠宰加工10万头肉牛的屠宰加工场、年产9000吨肉类制品加工厂、年产2万吨饲料厂、年产3万吨有机肥加工厂各一座。
公司的主要产品为活牛、冷鲜牛肉系列产品、熟食制品、有机乳品等。
2、三河肉牛养殖分公司
三河肉牛养殖分公司成立于1987年，总投资额1.7亿元人民币，占地面积600余亩，建筑面积10000多平方米，养殖品种主要有鲁西黄牛、西门塔尔、梨木赞、夏洛来等优质牛种，年出栏80000头。
公司现有畜牧师、兽医师、技术员等员工200多人，拥有自己独特的饲料配方，通过多年的养殖经验总结出了一套科学的养殖方法。公司自成立以来一直秉承“公司+基地+农户”的经营模式。
目前在北京顺义、内蒙古宁城县、河北省丰宁县等地区分别建立了肉牛饲养基地，异地收购幼牛，就地饲养育肥。同时公司与农户签订饲养合同，委托农户饲养，由公司提供子牛、饲料，并派技术人员进行指导、防疫、肉牛育肥后由公司统一收购。公司成立以来已带动农户3100多家，其中存栏50头以上的养牛大户50多家，开辟了一条双赢之路。
秦宝牧业发展有限公司
1、 公司简介
陕西秦宝牧业发展有限公司是集秦川牛良种繁育，标准化育肥，规模化屠宰加工及餐饮连锁为一体的现代化龙头企业。公司自2004年8月成立以来，在“育中国肉牛第一品种，创中国牛肉第一品牌”的企业目标引导下。经过6年的迅速发展，现已成为农业产业化国家级重点龙头企业、国家级农产品加工技术研发专业分中心，国家级肉牛现代产业技术综合实验站，宝鸡市秦川牛生物技术工程中心。是国内同行业中产业链最完善，盈利模式最先进，西部肉牛产业带上最大的现代化肉牛企业，也是陕西省重点扶持的农业产业化项目。CCTV7套《每日农经》栏目曾在2010年9月，以《受宠的秦川牛》为题，对公司的生产繁育体系及产品作出了专题报道。
公司依靠“陕西省重大科技创新项目专项资金”支持，已完成 《优质肉牛杂交改良技术应用研究与示范项目》;并与中国农业大学肉牛中心共同承担了国家948项目——“肉牛生产全程质量安全追溯体系关键技术研究与应用”，引进法国技术，摸索建立了适用于我国的牛肉质量安全全程追溯体系，并于2007年通过了国家科委成果鉴定。
公司现已建成年屠宰10万头秦川肉牛、分割冷却排酸加工生产线和健全的产品生产全程质量安全体系。公司已于2006年获得中国质量认证中心颁发的“ISO9001：2000质量认证”证书，国家“HACCP食品安全控制体系证书”、“陕西省家畜家禽定点屠宰许可证”、“报关登记证书”、省进出口检验检疫局颁发的“出口企业卫生注册”证书，以及宝鸡市民族宗教事业局颁发的“清真食品生产经营许可证”、宝鸡市政府颁发的“卫生许可证书”等资质。企业是全国首家从农场到餐桌全程安全追溯体系“国家948项目”实施单位。
公司按照欧共体最新标准，引进了国外最先进的肉牛屠宰及加工生产线，采用国际先进生产工艺技术，对生产加工过程实行全面质量控制，保障产品的高品位与优良品质，特别是多品种、多样化及方便化特点，可满足不同消费层次与客户的需求，其产品质量更具市场竞争能力。【安格斯牛养殖利润】
2、秦宝繁育基地
公司一直坚持“山繁川育”的牛源发展思路，利用宝鸡市山区及浅山区农村养牛传统习惯，依靠丰富的山地草场资源，发展基础母牛养殖基地村，合作繁育良种犊牛（秦宝牛）。目前，公司肉牛繁育基地已经扩展到陈仓、麟游、眉县等6个县区，发展基地村47个，可控母牛达5万头。
在繁育基地，公司按照统一标准，对繁育大户进行良种推广、疾病防疫、饲养技术培训，并对每头牛逐一建立档案；推行“1+1+1”工程，给予繁育大户一定的资金支持，为其建立一个标准化牛舍、一个青贮窖、一个沼气池。牛粪转变为沼气，能源清洁化，同时生产有机肥，每头牛可再产生500元左右的隐性效益。
3、秦宝现代肉牛产业园
秦宝现代肉牛产业园是陕西秦宝牧业股份有限公司投资杨凌农业科技示范区的现代肉牛示范项目，园区占地面积1200多亩，建筑面积约8万平方米，包括肉牛良种繁育中心、饲草种植示范中心、肉牛工程中心、万头规模的优质肉牛现代化养殖厂、有机肥加工厂以及年产10万吨的饲料加工厂等。
园区建成后将从肉牛品种选育、科学化养殖、牧草、饲料、牛粪综合利用以及肉牛各产业段发展模式进行系统研究，将对我国农区肉牛产业持续快速发展起到示范作用。
4、秦宝牛种来源
秦川牛被誉为“国之瑰宝”，秦宝牛是选用国际顶级肉牛品种——日本和肉、澳大利亚安格斯牛与中国五大黄牛之尊秦川牛三元杂交培育形成。秦宝牛继承了秦川牛个体大，肉质细嫩、肉味香浓等优点，同时改善了秦川牛后躯不发达、生长速度慢的缺点，提高了畜肉率，增加了秦川牛的脂肪沉积，具有极强的大理石花纹，肉质鲜嫩可口，牛肉品质足以与日本神户雪花牛肉相媲美。
科尔沁牛业股份有限公司
1、公司简介
内蒙古科尔沁牛业股份有限公司位于内蒙古自治区科尔沁草原腹地——通辽市。拥有通辽屠宰加工厂、南阳屠宰加工厂、通辽肉制品分公司及育肥牛基地、草牧场等下属企业，建立了以肉食品加工为主体、以绿色饲料加工、畜牧产品研制开发、草原生态建设为基础的肉牛集约化和规模化的产业链条，成为国际化、专业化的现代肉牛产业。
公司引进了当前世界上最先进的屠宰加工设备，严格按照欧盟食品卫生标准建立了牛肉加工生产流水线，并率先使用了一系列的先进技术，形成了年屠宰 200,000 头肉牛、生产冷鲜、冷冻肉40,000 吨的规模。
2、加工厂
（1）通辽工厂
通辽工厂位于有“黄牛之乡”称号的科尔沁左翼后旗甘旗卡镇。建于2001年，总投资7000万元，使用德国BANSS全进口生产线，严格按照欧盟食品卫生标准建设，并建立了HACCP食品安全质量控制体系。工厂率先使用了一系列的先进技术，包括家畜自动跟踪检测系统、自动分级系统、真空自动收集输送系统以及生产加工全程PLC控制系统。工厂年屠宰量10万头，产肉20,000吨。
（2）南阳工厂
南阳工厂位于河南省南阳市新野县，建于2009年，是一座集肉牛养殖、屠宰加工为一体的大型现代化工厂。工厂总投资3亿，包含5,000头畜位的养殖有限公司、及10个1,000头畜位的肉牛育肥厂。屠宰加工生产线由美国、德国、西班牙专家联合设计，具有国际领先水平，拥有自动收集输送系统、真空蒸汽巴氏消毒系统、PLG全程自动控制系统、肉品质量安全追溯系统等国际先进的生产系统。工厂年屠宰量10万头，产肉20,000吨。
（3）肉制品分公司
肉制品分公司位于通辽市经济技术开发区，建于2009年，年加工熟食能力1,000吨，配置全进口拉伸膜包装机。工厂可生产牛肉干、牛板筋、酱牛肉等即食牛肉熟食制品，是集研发、生产、销售牛肉熟食制品为一体的专业化工厂。科尔沁风干牛肉采用传统制作工艺，选用西门塔尔牛最优质部分制作出口感极佳的纯正内蒙古风干牛肉品，让您在品尝中感受金戈铁马的坚毅、非凡草原的豪情。
3、牛肉养殖基地
科尔沁牛业有机肉牛养殖基地始建于1999年，座落于科尔沁草原腹地—–通辽市科左中旗，这里有丰富的自然资源，畜牧业非常发达，基地周边半径100公里内活牛存栏量达180万头，其中西门塔尔改良牛占95%以上，为基地提供了可靠的牛源。基地进行科学的分区管理、设备设施配套齐全，为保障肉食品的卫生安全，基地建立了科学的家畜自动跟踪监测系
统，每头牛都有自己独一无二的标识，其年龄、性别、体重、防疫、饲料、饲养过程均有动态记录及实时监控，真正保证了肉食品的安全。
宾西牛业有限公司
1、公司简介
黑龙江宾西牛业有限公司是集肉牛育肥、屠宰加工、熟食加工，生物工程、饲料加工、有机肥生产为一体的现代化肉牛产业综合加工企业，地处哈尔滨市宾西经济开发区，公司创建于2005年，总投资1.2亿元，是目前全省最大的肉牛屠宰深加工企业。公司生产基地占地8万平方米，厂房面积3.7万平方米， 引进了德国伴斯生产工艺、美国查维斯核心技术及设备，生产线达到国际先进、国内一流标准，年屠宰肉牛设计能力为20万头，分割肉牛冷鲜产品140多种，产量5万吨，厂区布局和生产车间全部达到欧盟标准。现有职工300余人，管理及技术人员30人。企业全部达产后，仅屠宰肉牛一项，年可实现产值14亿元，税金1000万元，劳动用工1000余人。
2006年7月，公司正式建成投产，截止今年3月31日，累计屠宰肉牛5.6万头，日屠宰量已由最初的几十头发展到现在200头，已创产值4亿元。产品已进入上海、北京、广东、深圳等地，成为国内各大超市、麦当劳等知名企业指定供应商。2007年产品打开了中东市场，出口科威特、约旦等国家，今年初又打开了香港市场，已创汇320万美元（仅从2007年8月开始至今）。2007年，通过“养殖户+龙头企业”的模式运行，直接让养牛户增收1亿元，间接惠及了6万多户农民。公司建成投产后，不仅使宾县的肉牛市场价格不断上升，而且带动方正、依兰、延寿、尚志等周边县（市）的肉牛价格上涨，毛牛价格从2006年7月的每公斤7.5元，已提高到目前的每公斤13.8元，增长了184%。基本上扭转了我省肉牛以原字号形式销往外地的局面。2007年，公司的年加工量仅次于吉林皓月，位居全国第二。公司屠宰加工项目已经列入国家科技部2006年国家级星火计划，并被列入黑龙江省2006年国家农业综合开发重点产业化经营项目；公司现已成为黑龙江和哈尔滨市农业产业化重点龙头企业，并通过了中华人民共和国出口企业卫生注册、ISO9001：2001质量管理体系认证、HACCP国际食品安全体系认证。【安格斯牛养殖利润】
2、企业愿景
（一）建设万头繁育饲养优质母牛和育肥牛基地。根据我们了解的情况，目前，由于受价格拉动，养牛户能繁母牛大量被屠宰，全省基础母牛群数已开始大幅下降，发展下去，肉牛生产很可能出现无牛可宰的危机；而养牛户因架子牛价格十分昂贵，且资金紧张，养牛数量也在迅速减少，品种质量也开始变的优劣不齐。因此，为了改变上述状况，防止我省肉牛生产出现去年猪肉危机的教训，实现宾西牛业肉牛生产的现代化、国际化，公司决定今年就开始创建万头繁育饲养优质母牛和育肥牛基地。基地建成后，不仅可以为养牛户提供低价优质的架子牛，起到统一品种、统一饲料、统一饲养、统一防疫、统一收购的作用，为养牛户增收提供保障，实现龙头企业与基地与农户的紧密结合，还可以为公司提供一定数量的优质育肥牛，保障牛源的可持续供应，为公司的可持续发展奠定扎实的基础。
（二）建立企业+农户+银行的运营模式。由于去年猪肉短缺，不仅造成了牛肉价格随之上涨，而且也造成了牛源短缺。今年，随着公司出口任务的迅速上升（预计全年出口5000吨），按照宾县及周围县（市）原有养牛的规模和速度将远远满足不了生产的需要。而养牛户扩大养牛规模又面临资金不足的现实问题，银行直接给养牛户放贷款，担保条件要求较高，一般养殖户无法达到。为此，我想建立企业+农户+银行的运营模式，即：银行贷款给养牛户，
2016-2022年中国肉牛养殖市场供需
现状及投资战略咨询报告
中国产业信息网
什么是行业研究报告
行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。
企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。
行业研究报告的构成
一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：
行业研究的目的及主要任务
行业研究是进行资源整合的前提和基础。
对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。
行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。
行业研究的主要任务：
解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位
分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度
预测并引导行业的未来发展趋势
判断行业投资价值
揭示行业投资风险
为投资者提供依据
2016-2022年中国肉牛养殖市场供需现状及投资战略
咨询报告
【出版日期】2015年
【交付方式】Email电子版/特快专递
【价 格】纸介版：7000元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元
【报告编号】R373511
报告目录：
2013年我国养殖业变动剧烈，其中开始进入缓慢恢复进程； 与2012年相比，2013年我国牛肉产量673.21万吨，同比增长1.65%。2000年~2014年，我国牛肉产量从513万吨增长到689万吨，增长了34.3%，年均增长2.1%，跃居世界第三位，占到世界牛肉总产量的10%。
2006-2014年中国牛肉产量【安格斯牛养殖利润】
数据来源：畜牧业统计年鉴、智研数据中心整理
近几年我国生鲜牛肉产品价格呈现逐年增长，从2005年的16.8元/公斤增长到52.5元/公斤，导致牛肉价格一路猛涨且持续在高位运行的主要原因包括四个方面：
一是市场需求量增加，城乡居民收入增加、生活水平提高，尤其老百姓逐渐认识到吃牛肉的好处了，优质优价的市场机制逐步发挥作用。
二是牛的生物学特性决定了牛不像猪、鸡那样繁殖快、饲养周期短，牛属单胎动物，怀孕期就长达280多天，育肥出栏一般需要2年以上，养殖成本要比猪、鸡高的多。
三是饲草饲料及劳动力成本大幅增加，助推了牛肉价格的不断上涨。如养牛的粗饲料涨价幅度80%-160%，精饲料涨价幅度50%-100%，劳动力涨价幅度高达100%-200%。
四是受比较效益低（如农民养牛不如外出打工收入高）的影响，肉牛饲养量（尤其是基础母牛饲养量）大幅下滑，导致全国性牛源紧张，且在可以预见的10年内难以缓解。
2016-2020年中国肉牛养殖市场深度调查分
析及发展前景研究报告
报告编号：1829898
行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：
一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。
一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。
中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。
一、基本信息
报告名称： 2016-2020年中国肉牛养殖市场深度调查分析及发展前景研究报告 报告编号： 1829898 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价： ￥7020 元 可开具增值税专用发票 Email： kf@Cir.cn
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二、内容介绍
2013年我国养殖业变动剧烈，其中肉牛养殖开始进入缓慢恢复进程； 与2012年相比，2013年我国牛肉产量673.21万吨，同比增长1.65%。2000年~2014年，我国牛肉产量从513万吨增长到689万吨，增长了34.3%，年均增长2.1%，跃居世界第三位，占到世界牛肉总产量的10%。 2006-2014年牛肉产量
近几年我国生鲜牛肉产品价格呈现逐年增长，从2005年的16.8元/公斤增长到52.5元/公斤，导致牛肉价格一路猛涨且持续在高位运行的主要原因包括四个方面： 一是市场需求量增加，城乡居民收入增加、生活水平提高，尤其老百姓逐渐认识到吃牛肉的好处了，优质优价的市场机制逐步发挥作用。
二是牛的生物学特性决定了牛不像猪、鸡那样繁殖快、饲养周期短，牛属单胎动物，怀孕期就长达280多天，育肥出栏一般需要2年以上，养殖成本要比猪、鸡高的多。 三是饲草饲料及劳动力成本大幅增加，助推了牛肉价格的不断上涨。如养牛的粗饲料涨价幅度80%-160%，精饲料涨价幅度50%-100%，劳动力涨价幅度高达100%-200%。 四是受比较效益低（如农民养牛不如外出打工收入高）的影响，肉牛饲养量（尤其是基础母牛饲养量）大幅下滑，导致全国性牛源紧张，且在可以预见的10年内难以缓解。
所以，从这4个方面来分析，今后牛肉价格还能将继续呈现货紧价扬的趋势，进一步加剧市场供需矛盾。
据中国产业调研网发布的2016-2020年中国肉牛养殖市场深度调查分析及发展前景研究报告显示，2013年我国人均牛肉消费量为4.92公斤左右，这和世界人均消费量约8公斤的水平相比，还存在较大的差距。这是国内牛肉消费总量将快速增长的主要原因。资料显示，中国牛肉需求有望从2008年的608万吨上涨到2020年的828万吨。而与此对应的则是国内牛肉供应增长乏力。牛肉产量已经连续三年在680万吨左右徘徊，而牛的存栏数（所有圈养的牲畜数量）更是不容乐观。 1995-2014年中国牛肉人均消费量走势图
随着中国经济的发展，人们的生活水平日益提高，牛肉的需求也在不断增加。为了应对中国未来牛肉需求将增加的难题，中国国家肉牛产业体系的规划显示，未来该体系将增加岗位专家、综合试验站的数量，以加大对国家肉牛产业的科技扶持力度。未来市场对牛肉的品质需求将会进一步提高，未来肉牛养殖的核心指标将是经济效益，而非牛种、规模和存栏量等传统指标。
2016-2020年中国肉牛养殖市场深度调查分析及发展前景研究报告是对肉牛养殖行业进行全面的阐述和论证，对研究过程中所获取的资料进行全面系统的整理和分析，通过图表、统计结果及文献资料，或以纵向的发展过程，或横向类别分析提出论点、分析论据，进行论证。2016-2020年中国肉牛养殖市场深度调查分析及发展前景研究报告如实地反映了肉牛养殖行业客观情况，一切叙述、说明、推断、引用恰如其分，文字、用词表达准确，概念表述科学化。
2016-2020年中国肉牛养殖市场深度调查分析及发展前景研究报告揭示了肉牛养殖市场潜在需求与机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。 正文目录
第一章 牛肉产业相关概述 第一节 肉牛概述 一、肉牛的定义 二、肉牛的分类 三、肉牛常用饲料
四、肉牛注意事项 第二节 牛场选址 一、场址的选择 二、牛舍设计原则 三、牛场建筑物的配置要求 四、牛舍内设备 第三节 肉牛场管理分析 一、肉牛场经营管理的要点 二、肉牛人工授精的优点 三、肉牛的管理与效益分析 四、肉牛养殖成败决定因素 第四节 政府对养殖业所持态度 第五节 中国肉牛产业链分析 一、肉牛产业链相关概述 二、肉牛产业链组织模式 三、肉牛产业的养殖环节 （一）种牛繁育环节 （二）肉牛养殖环节 四、肉牛产业的屠宰加工 （一）屠宰环节相关概述 （二）屠宰环节成本收益 五、肉牛产业的销售环节 六、肉牛产业的利润分配 七、饲料行业运行状况分析
2016-2022年中国肉牛养殖行业规模
现状及十三五盈利战略研究报告
观研天下（北京）信息咨询有限公司
出版时间：2016年
2016-2022年中国肉牛养殖行业规模现状及十三五盈利战略研究报告
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这几年来，我国城镇居民对牛肉的消费持续增加，牛肉的社会消费比重不断提高，牛肉产品进口的增长明显快于出口，这说明我国牛业产业发展动力强劲，前景广阔。
《2016-2022年中国肉牛养殖行业规模现状及十三五盈利战略研究报告》由观研天下（Insight&InfoConsultingLtd）领衔撰写，在周密严谨的市场调研基础上，主要依据国家统计数据，海关总署，问卷调查，
行业协会，国家信息中心，商务部等权威统计资料。
报告主要研行业市场经济特性（产能、产量、供需），投资分析（市场现状、市场结构、市场特点等以及区域市场分析）、竞争分析（行业集中度、竞争格局、竞争对手、竞争因素等）、产业链分析、替代品和互补品分析、行业的主导驱动因素、政策环境。为战略投资或行业规划者提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行相关部门也具有极大的参考价值。
报告目录：
第一章牛肉产业相关概述
第一节肉牛概述
一、肉牛的定义
二、肉牛的分类
三、肉牛常用饲料
四、肉牛注意事项
第二节牛场选址
一、场址的选择
二、牛舍设计原则
三、牛场建筑物的配置要求
四、牛舍内设备
第三节肉牛场管理分析
一、肉牛场经营管理的要点
二、肉牛人工授精的优点
三、肉牛的管理与效益分析
四、肉牛养殖成败决定因素
第四节政府对养殖业所持态度
第五节中国肉牛产业链分析
一、肉牛产业链相关概述
二、肉牛产业链组织模式
三、肉牛产业的养殖环节
（一）种牛繁育环节
（二）肉牛养殖环节
四、肉牛产业的屠宰加工
（一）屠宰环节相关概述
（二）屠宰环节成本收益
五、肉牛产业的销售环节
六、肉牛产业的利润分配
七、饲料行业运行状况分析
八、肉牛产业链发展战略设计
第二章世界肉牛品种阐述
第一节利木赞牛
一、原产地及分布
二、外貌特征
三、生产性能
四、肉用特点
五、与我国黄牛杂交效果
第二节夏洛来牛
一、引入历史
二、体型外貌
三、生长发育
四、生产性能
五、繁殖性能
六、适应性能
七、杂交效果
第三节海福特牛
一、原产地及分布
二、外貌特征
三、生产性能
第四节安格斯牛
一、原产地及分布
二、外貌特征
三、生产性能
第五节抗旱王牛
一、品种起源与分布
二、生产力特点
三、品种特征
第六节西门塔尔牛