【www.guakaob.com--电子商务设计师】
一位河北小伙儿小余在天津开了一家电子商务网站，专卖各地“王牌”水果和知名土特产，创业不到两年的时间里，累计投入20多万元，截至本刊记者发稿，他旗下个人会员已经超过5000人，企业会员超过百家，年净利润超过百万元。要知道，目前市场中很多同类网站要么处于艰难的维持阶段，要么关门大吉。他成功的秘密在哪里呢？
小余的网站目前已与多个省市的“王牌”水果和知名土特产种植基地签订了协议，网站销售大约几十种各地知名的水果和土特产。
生意不新，思路做法有创新
如果说专卖水果、特产的电子商务网站并不新鲜，为何小余的网站能有如此好的业绩呢？不得不说他的创新思路作用很大！
实时监控
对于很多人而言，吃到各地的知名水果和土特产并不新奇，关键要吃到毫无污染、绿色的食品就很难了。现在可以说关注食品安全已经成为人们日常生活中一件重要的事情。小余想到了利用实时监控的方法，只要是会员，就可以登录网站随时通过安装在种植基地的视频监控你要购买的水果、土特产等的播种、种植、收获，甚至连装箱过程都能看到。这样客户可以轻松掌握自己订购的食物到底有无污染。
另外，如果客户有意愿想亲自查看种植基地，那么小余就会不定期组织客户去查看，基本做到让客户买的放心，吃的安心。
预售模式
相比其他同类电子商务网站的货到销售，小余只做预售模式，即会员客户需要通过自己的需求提前下单。这样做有几个好处：一是，减少资金风险，由于是预售模式，顾客会将一部分押金汇入小余公司，这样小余在整体运营过程中，资金流动十分顺畅；二是，可以减少不必要的库存损失，同行最大的问题就是难以控制好货品数量，进少了可能不够卖，进多了可能就会积压，小余这样做基本上可以做到按单销售，库存损失很少，偶尔遇到一些会员临时退单，剩余的货，小余也可以通过淘宝网继续销售，同时小余表示，根据这两年的退单的数量测算，退的货即使一斤卖不出去，其损失早就被赚出的利润所抹平，对生意没有丝毫影响；三是，可以有效调控价格，农产品的价格受到天气影响很厉害，加之小余供的货都是各地的“王牌”农产品，产量并不是很高，如果遇到“天有不测风云”的情况，可能会导致某批货价格奇高，由于是预售模式，小余基本上拿货的价格十分稳定，受到的影响不大。
目前企业客户的预授权是1万元，高级个人客户的预授权是5000元，个人客户的预授权是1000元。
只找最熟悉的人推荐
在采访过程中，小余向笔者透露，其货源相比其他同行也是有所不同。其最大的不同之处在于，他不是自己亲自跑，而是通过搭建的微信朋友圈、大学同学、亲戚朋友去寻找所属区域口感最佳的水果、土特产。为什么要这么做呢？小余表示，举个例子，天津的煎饼果子全国有名，而天津有很多做煎饼果子的小摊，作为一个外地人要想找到口味最为纯正、最好吃的小摊很难，而作为一名老天津卫的人，找起来就会容易很多，而且像这些好吃的小摊往往是闷声发大财，并不是很注重宣传。所以找寻最好的口感水果、土特产，自己就采取这个办法，发动所有能发动的人群，去帮助他开发货源，找到之后再由自己亲自去谈。
事实上，证明自己的这种做法是正确的，因为像一些颇受会员客户好评的野生冬笋、野生蓝莓等合作基地，在媒体、网络间宣传几乎为零，但是在当地却是有口皆碑，当地人都去这里去采购。
另外，随着合作的基地越来越多，小余也开始与各地的县级政府合作。小余表示，县级政府最大的优势就是对于所管辖的产业十分熟悉，他们最大的需求就是将支柱产业推向全国，而如何推销这些产品是他们的短板，而自己的网站恰好是这样的一个出口，加之有了之前的合作基地，自己和县级政府谈合作也容易了很多。
破解难点，剑走偏锋有奇效
在采访过程中，小余也向笔者透露了该生意的一些难点：诸如消费群体定位、配货发货……导致很多网站很难盈利，而针对这些难点小余也有自己的独特策略。
只走高端路线
小余坦言，很多同行也都是打着绿色食品的旗号，姑且不管他们销售是否是真正的绿色食品，由于市场定位有问题，导致难以赚钱。他将目标顾客定位为高端人群，即高收入、高学历人群，因为，一是这部分人群素质较高，对于健康理念接受程度高；二是收入较高，对无公害农副产品的价位敏感度（平均价格约要比市场普通水果、土特产高出1.5倍）相对较差；三是这部分人追求的精品效应，吃的东西可能不会很多，但是一定要是精品。
从另一方面讲，自己对各个基地都采取实时监控，而且每一种水果都是在其最佳采摘期才摘下来，保证顾客能吃到口感最佳的水果，显然这些成本也是比较高的，如果不走高端路线，想赚钱很难。
那么对于一个草根创业者，如何打开高端市场呢？小余透露，主要依靠以下三种方式，一是靠微信朋友圈的推介，自己和团队，每天都要有一定数量的推送任务，慢慢地积累客户；二是团队里的伙伴有以前在地产圈工作的，具有一定的人脉关系；三是就是依靠会员之间的口碑传播，比如会员收到货在自己的朋友圈里推送一下，可以享受一定额度优惠。
打造独立配送体系
在整个生意环节里，最让小余引以为豪的环节当数配送体系，同行们都是依靠各个快递公司，其好处就是省心，而其最大的问题则是时间没有保证、货品损耗率高。前文已经说过，小余的产品都是在最佳采摘期采摘的(创业网:，尤其是水果，保证好的口感可能就只有那么几天，当产品从各个基地空运到小余这里，如果小余再通过快递公司发给客户，中间耽搁时间长，而且快递公司现在都是“暴力拣货”，很容易造成水果等损耗率增加。
而自己打造独立配送体系，从产品到天津之后，4个小时之内顾客就可以吃到，而且从产品配送开始，小余也可以实时监控每件产品运输到哪里，基本上可以保证送到客户手里的土特产、水果都处于最佳阶段。
打造一个物流配送体系费用很高，但是小余却只投入了几万元，一是他雇佣的都是兼职人员，虽然配送队伍有几十人，但费用上却节约了不少；二是由于他采取的预付制，所以当他接到基地发货信息时，他就可以根据订单情况，规划好整个配送路线，保证配送时间最短，要知道目前国内同城范围内配送最快的顺丰，最快也要七八个小时才能完成配送，慢的时候要24小时。
不过小余也表示，目前由于自己暂时做的是同城生意，即会员都是天津客户，未来他计划做全国范围的业务，那么会通过招商模式，在各地打造配送体系，同样让客户吃到最新鲜、口感最佳的水果和土特产。
独立赔付机制让客户更加信任自己
小余生意的核心部分--会员制，现在几乎各行各业都在搞会员制，但是会员的黏度很低，那么小余的会员制搞得如何呢？
小余透露，自己的会员除了前文介绍的可以随时参观种植基地之外，最为吸引他们的地方就是独立的赔付机制。所有会员在成立会员之时，都要和小余签订相关的协定，其中有一条就是如果所有的食品出现了什么问题，小余的公司作为第一责任人，要进行赔付。这无形中给会员吃了一个定心丸。而不久之前发生的事件，也让不少客户更加信任小余了。当时一位会员收到订购的某地区的橘子，吃的时候，有两个口感不佳，十分涩，就在微信中发了一句牢骚，小余发现后，不仅将这箱橘子的费用退还给会员，还另外补送了一箱橘子，这位会员十分感动。这位会员表示，当时只是一个牢骚，并不是针对小余，毕竟谁也无法保证所有橘子都是最好！可是小余兑现了自己的承诺，他觉得这个人可以交，所以很快又帮助小余介绍了十几位顾客，这些人最终都成为了小余的会员。
文/陈翔宇
自从朋友圈生意开始火爆之后，微信+水果似乎成为了一个生意标配形式，而且各路媒体也时不时报道微信卖水果成功案例很多，至少都是月赚万元，多则可达四五万元，那么微信卖水果真的靠谱吗？
产品：利润虽高，无特色难赚钱
记者采访多名利用微信卖水果的创业者，为什么会选择水果，其重要原因是较高的毛利润率。据介绍，水果的毛利润率至少有30%，高则达到50%。但是业内人士也指出，虽然毛利润高，不意味着销售水果就能赚钱。关键要看微信卖水果到底有什么特色，是水果有特色，还是微信有特色，还是两者相结合有特色，如果没有特色，卖点不突出，根本不会盈利。毕竟水果生意是一个大众生意，而且人们买水果也很方便，价格透明度也高，缺乏特色根本很难生存下去。
记者了解到南京一个利用微信卖水果的团队，他们的产品就很有特色，专门为顾客去挑选那些市场上极为罕见或少见的水果。虽然目标顾客相对窄，但是毛利润更高，颇受一些白领、大学生的喜欢。
物流：最后一公里难题难以逾越
水果不同于其他商品，对于物流的要求很高：如果配送不及时，水果就会不新鲜，其价值就会递减；如果做足了保鲜措施，整个配送成本就会很高，大大削弱投资者的利润水平；如果雇人配送，当订单量超过一定额度时是划算的，否则就会影响利润；如果自己配送，利润率是没有减少，但是势必会影响订单数量；如果免费配送，投资者能否承担高额的配送费用；如果收费，顾客又是否会认同，愿意为十几元钱的水果，多付几元钱；租赁仓库，会增加成本，特别是保鲜成本；不租赁仓库，如何更好地解决及时给顾客配送水果的问题……
市面上100%的投资者在这些问题上都没有得到解决。在这个环节上，超过9成的投资者都是选择就近配送或者免费配送，至于仓库问题，更多的人选择与实体店合作。
但这些都是治标不治本，就近配送和免费配送是短时间内能让顾客满意，但这样的模式根本不能做大，或者说投资者的盈利水平充其量只能维持现有水平；而与实体店合作，实际上是给实体店打工，更多的利润让对方赚走了。
服务：不到位会适得其反
做生意都要讲究服务是否到位，但是利用微信做生意，对这点要求更高，因为微信圈大多数是朋友圈，其对口碑的宣传效果影响巨大。如果顾客对你的服务满意，可能在一夜间你就会出名，反之一夜之间你也可能在朋友圈臭遍街。
如何能让顾客满意，这是一个极为困难的问题，目前很多举世闻名的营销大师也很难解决。
远了不说，就前文介绍的物流配送，就有很多人无法让顾客满意。要知道，投资者面对的顾客五花八门[
再有水果是一种特殊商品，特别是在时下各种农药、转基因的传闻满天飞的时代，怎么才能让顾客相信吃到的是绿色环保的水果，这些都是投资者需要注意的难题，一旦忽视了，即使有再好的运营模式，也只能惨淡经营。
营销：朋友圈是一把双刃剑
这些投资者之所以选择微信模式，看中的就是朋友圈的便捷性，但是随着越来越多的人介入这个领域，很多人开始对这种模式反感了，除非是现实生活中十分要好的朋友，否则对于这些喜爱做生意的朋友，基本上不闻不问，有的甚至直接删除、拉黑。
所以如何做好营销也是一门学问，就目前而言，超过9成的投资者根本没有好的办法，更多就是靠“病毒营销”，大量发送相关信息进行营销，效果并不理想。
技术：后期维护是个难题
如果投资者开始思考这个问题了，那应该恭喜您，至少说明，您度过了前期难关，有生意可做，而且还有向好的局面。要知道随着生意规模越来越大，整体的系统维护是一个工程，一两个人是肯定忙不过来的，而且当投资者涉猎的品种、数量增多，不建立一个小型数据库，根本无法管理。对于不太精通网络的投资者而言，显然这又是一个让自己头疼的难题。
如果有想利用微信卖水果的投资者不妨根据上述五个问题来衡量一下自己，到底有多少问题自己是可以解决的，有多少问题是无法解决的。如果超过3个问题都无法解决，那么还是不要碰这个生意，免得劳神耗财，如果有三个及以上的问题都能有效地解决，那么不妨勇敢向前迈一步实现自己的创业梦。
文/腾博
80后IT男创办果酷网“卖水果”年入
千万元
7月26日，在位于新发地水果批发市场附近的水果加工厂，贾冉穿着工作装在加工车间内把成盒切好的水果装箱，准备送出。本报记者 和冠欣摄 人物：果酷网创始人贾冉
领域：精细服务
创业经：拿出10万元积蓄，贾冉在朝阳区双井的一栋居民楼里卖起了“鲜果切”。在他的账本里，每个月房租2500元，办公设备、工作台、加工设备2万元，每个星期批发水果3000元，4名配送员每人每月工资3500元，加工员工每月工资3000元。低成本创业的“鲜果切”，却因精细化服务打开了一片天地。1000元、300万元、1000万元，这是果酷网成立三年来每年的收入。不久前，“几何倍数”成长的果酷网获得了第四笔融资，金额达200万元。如今，每天有20吨“鲜果切”果盒，走进腾讯、新浪(66.08,-0.45,-0.67%)、百度(127.56,1.71,1.36%)等公司的办公大楼。
本报记者 张倩怡
上午10点多，在挨着新发地市场的一间100来平方米的加工车间里，工人们挑拣、去皮、切块，一盒盒哈密瓜、葡萄、蜜桃组装成的水果切片盒在生产线上包装完成。两个小时后，贾冉开着一辆旧金杯面包车，把430盒“鲜果切”送到了大麦网位于东直门的办公楼里。自己谈下的项目，第一次送货亲力亲为。这个习惯从贾冉创业那天起从未改变。
试水“零售”耗完启动资金
本科研究生读的都是信息工程专业，毕业后先后进入BEA、
IBM(197.35,0.13,0.07%)、淘宝做软件工程师，今年“三十而立”的贾冉却一直认为自己是个“非典型IT男”，“总想做点接地气的事儿”。
在IT公司上班的时候，贾冉对着电脑一待就是一天，早上带来公司的苹果(440.99,2.49,0.57%)，往往是晚上原封不动地带回了家。而这在同事间也是常见事儿。“恨不得眼睛里全是编码，谁顾得上去洗水果。”不少同事甚至会选择中午跑去距离公司5分钟路程的星巴克，买上一杯不到十块水果切片的“水果杯”。有着从大学时就试着在同学间卖电脑的“生意直觉”，贾冉发觉这是个不错的商机，“如果把洗好、切好的水果送到上班族面前，一定受欢迎。” “鲜果切”，源自上世纪50年代的美国，满足消费者的即食需求，目前在美国每年有着800亿美元市场规模。2010年7月，同样一个炎热夏天，趁着水果价格处在一年中的底部，在距离双井地铁站10来分钟路程的一处6层居民楼里，贾冉的“鲜果切”生意开张了。
把水果切了卖，这看似简单的生意，在贾冉看来却只能用“难熬”两个字来形容。
网站页面不好看，每天编程到凌晨两三点钟;宣传不到位，天天顶着烈日在地铁口散发传单，但访问量却总是上不去;订单位置各不一样，两个合伙人和两个配送师傅一天忙到歇不住脚，投诉的电话还是一直不断;库房、加工车间都在位于顶层的这栋公寓里，每个周末得爬上十几趟楼梯，把批发回来的五六百斤水果背上楼……
个人客户口味“众口难调”，品牌没有说服力，物流成本高昂，公司平均每天支出1500元，却只能收获1000元。创业半年后，公司账面上不到1000元，贾冉最初拿出创业的10万元所剩无几。
2010年的一天，贾冉无意间走进双井附近的一家汽车4S店，店内等候区桌子上摆放着一盒五颜六色的糖果。“既然会用糖果招待客人，那也不会拒绝水果。不少企业的员工午餐里就少不了水果，与其吃一整个梨，大家更乐意吃水果拼盘。”一次次碰壁、一次次尝试后，1万元、一个月每天100份果盒，这家汽车4S店成为贾冉的第一个客户。
实行预销售原材料“零消耗”
“做面向个人的生鲜电商行不通。”几经思索，贾冉决定转向企业客户，带着自己的“鲜果切”果盒，贾冉和他的团队开始在周边商圈撒网，金融机构、互联网公司、服务机构都是他们的目标，“我们寻找那些重视员工福利的企业。”
带上一整袋的“鲜果切”，贾冉在百度大楼的招待前台一待就是三个小
时。没有熟悉的人脉，他选择从前台接待员开始“攻关”。“尝尝我们的水果，今天上午刚加工完成。”尽管面对的只是普通接待员工，贾冉仍是把来龙去脉、优势亮点一一介绍。对他来说，拿到公共事务处的一个办公电话，就是迈出了第一步。
经过十几通电话周折，每天带着五六公斤重的水果从双井赶到北五环，2011年1月在百度大楼一间明亮的办公室里，贾冉从百度采购部门一位负责人的手里，拿下了面对互联网企业的第一份订单。
圈子里有了口碑，“窗口”慢慢打开。腾讯、优酷、搜狐
(70,1.69,2.47%)，一家家叫得出名的企业加入客户名单，可问题随之也来了，由于企业客户通常将价格压得很低，一盒3块钱的水果切块，只能赚上两三毛钱。如何减少水果损耗，摆在了贾冉面前。
不像其他商品，水果对保质期有着严格的要求，隔了夜的草莓、葡萄就要被处理掉;每一箱橘子里发现两个烂橘子，就意味着一天两吨橘子中要扔掉两大箱橘子。
重视数据收集的互联网“老本行”帮助了贾冉。在他的工作电脑里，有着一个要等运行5分钟才能完全打开的庞大数据文件，里面记录着三年多来的每一笔生意、每一个水果价格、每一次客户反馈。
在数据库基础上，一次次编码、一次次改程序，前后经过了一年时间的反复调试，贾冉在网站上线了自己研发的后台管理系统。
如今，从客户下单到搭配水果、订单生成，全部由系统自动完成，6个小时内便可送到顾客桌上。而且，贾冉的加工车间里，除了10来位流水线上的加工工人外，并没有传统厂子里的采购、出纳职位。“我们是先拿订单，再去拿水果、加工、出货。”贾冉说，除了加工过程中的必然程序，他的食品加工厂实现了水果的“零消耗”。
去年年底，果酷网年收入超过1000万元，如今，每天有20吨果盒被送往腾讯、新浪、百度等公司的办公大楼。
文章来源于：
什么是o2o？
o2o就是指商家通过线下实体店与线上网店达成互通共赢的商务机会和营销模式被称为o2o。
什么是水果o2o？
前面我们有了解了什么是o2o，那么水果o2o就是指水果垂直行业兼备网上商城及线下实体店两者打通渠道再通过营销推广让自己的水果卖到更多客户范围更广的客户手上，这就是水果o2o了！
概念性的东西大家都懂没什么好深入探讨的，那下面我们就来说说o2o水果怎么做吧!
想做水果行业的o2o当然得先了解下水果及水果行业的一些特性才行，不然弄不好就会输的一败涂地，正所谓知己知彼方能百战百胜嘛！想深入一个市场没有好好对它进行一番调查了解怎么行呢？
水果o2o行业现状！
难题1：社区日臻成熟，行业竞争激烈
小区门口水果店铺、小商贩、菜市、附近配套大中型超市都在销售水果，那我的水果店该怎么提升营业额呢？
难题2：水果属于生鲜产品，保存周期短，成本高
水果讲究新鲜，及时卖及时吃，不易存放太久，单一的门店销售，销量没提上去，水果易坏贬值。
难题3：水果店面租金和人工成本高，同时给水果门店带来压力
苹果、香蕉、梨等四季类水果，需求大，价格受供应量的影响大，时令水果受气候制约，市场上销量有限，上市期价格高于热销期。
难题4：网络大背景下，消费人群流失大，电商冲击着店商
网络时代背景下，很多消费者因为工作忙、照看孩子等因素，更喜欢网购，手机下单，足不出户等待送货上门。水果储量多，销售渠道狭隘，店商发展日益受阻。水果微商怎么做？水果微店怎么开？水果o2o模式怎么盈利？水果电商如何逆袭，扭转局面？等一条条难以跨越的鸿沟阻碍着你对未来的无限遐想，也成为了当下水果店的最大难题！【怎样在网上卖水果】
水果o2o怎么做？
通过前面的调查我们对水果行业也算有了一定了解！下面看下一些权威网站对水果行业o2o的看法吧！据好实用移动分销平台分析，水果是最适合o2o模式的电商行业，农业生鲜o2o将线下商务的机会与互联网结合在了一起，让互联网成为线下交易的前台，有助于全面促进农产品的销售渠道建设和流通。这种新的销售模式与传统水果商的销售模式有所不同，水果o2o从采购到冷藏，再到配送，全程都提供一站式服务。在质量与服务上都有了很大的提升。未来，水果生鲜电商必然会成为电商行业的全新增长点。
对于水果零售业来说，不仅要与时间赛跑（新鲜货有利润，水果卖的慢了就会烂掉或不新鲜，很容易产生大量损耗），每天与多种水果的不同批发商磨价进货，更要与随时涌现的大量同
行搞竞争抢市场。下面用别人的实践案例来告诉你水果o2o到底要怎么下手吧！【怎样在网上卖水果】
【案例】水果o2o给我带来的惨痛创业经历
我开始是想做一个线上结合线下的水果店，具体的方式是，线上通过自媒体平台打造知名度，并自建网站，线下做一个门店，起名为水果体验店，由线上为线下引流，同时也提供送货上门的服务。于是，我就开始做了，这一做，差点就把我做死了……
我的轻敌也让我逐步走向了失败的深渊，我认为线下无非就是租店、装修、进货、开业，但是等我做起来的时候才发现根本不是这么回事。首先在租店上，我手头的资金不多，自认为“酒香不怕巷子深”的我租了一个拐弯拐弯再拐弯的位置，房间还算宽敞，算上后面的小屋子也有80多平米。装修买设备大概5万块，租房子谈来谈去最后租金一个月也要5000多块。其实倘若有任何一个做过传统行业的人过来指导一下，我是不会花这么多钱的，无论是店面租金还是装修或是设备购置都是可以省下不少钱的。最后就是这万恶的地点，什么酒香不怕巷子深，我又不是卖酒的，我是卖水果的，水果香能拐十八道弯飘到马路上吗？
阳光灿烂的8月，我开业了。线上确实为我带来了几单，我在开业前期查水果o2o如何营销推广的资料时无意间看到个免费微信运营平台（好实用移动分销平台）通过这个平台的o2o商城系统搭建了一个属于属于自己的水果微店和水果微商城。接下来通过微博和微信的互动，我也得到了一部分订单和好评，但是客单价不足20元，物流成本过高，而且我还要雇佣服务员，购置电动车等等，这一切线下的高成本已经让毫无经验的我力不从心了，就在这时，发生了一件让我无法接受的事情……
我所在城市八月份的气温能达到35℃+，这就意味着，我进货来的水果如何存储？每天上货多了，卖不出去，就会面临烂掉的危险；上货少了，不够卖，顾客没有想要的水果掉头就走。与其说我没有钱建冷库，反而不如说我当时已经决定要放弃了。起早贪黑的进货卖货，与供货商讨价还价，一次次的被烂水果充数，一次次的担心水果烂掉，一次次的明知道赔钱也要给顾客送货上门……这一切的几乎要把我打垮，最终在开业两个月之后，我还是选择把店面盘出去了，核算以后，赔了10多万……梳理好心态我还是继续上班下班的常规生活着！
【总结点评】：这次失败让我明白了以下几点：
1.线下实体店是企业的根，无论线上如何忽悠顾客，只有运营好线下部分，才能形成一套完善的体系。进货卖货只不过是最根本的，还要与各种人群打好交道，要不然被收保护费都要多收一份。
2.考虑好自己能做什么，不能做什么，任何事情千万不能一味的往前冲，一腔热血的结果往往是肝脑涂地。
3.找对合伙人，我之所以没有建冷库，有很大一部分原因是因为我的一个合伙人半截退出了，带走了一部分资金，他的原因很简单，就五个字“我不想干了”。总之，这就是我的第一次创业，一次极为失败的创业，但是我会努力，因为我的创业人生才刚刚开始，每个人都是从0到1的，不是吗？
看卖水果是如何赚钱的
北门外有个卖水果的大叔.是个强人.
第一天前部长就说,你推销你的活动给商家就象大叔推销水果给你一样,你学到他的本事你就成功了.
今天才领会到。
每次去买他都会说"小柿子2块啊,算你一块啊"."你放心.在啊叔这里买是不会吃亏的!""很甜的咧"(马上拨来个塞进你手里,你怎么好意思不买?!)而且可能买了3~4块的东西还要送你两个香蕉两个橘子,你接受了人家的"恩惠"下次怎么好意思去别人家买.
更加绝的是上次去买水果本来是想去旁边家买结果被他叫住"小妹吃饭了吗?"好象和他很熟的样子...于是只好爱他这买了.本来想买一点小柿子结果他说"不要别的了?那拿去吃,不要你的钱,谢谢你常来帮我啊!"我哪里好意思白拿他的,于是又买了8块的水果...后来我发现原来大家都是这样的,本来应该理直气壮都变成了不敢砍价他说多少钱就是多少钱,都因接受了他的"赠品".问题是你不接受也不行,热情到你没有办法把他和奸商联系在一起.而事实上他是的,称是绝对不够的...
他在争取我们这些顾客的同时还在挤兑着同行,总是大声的说"对不起哦对不起哦,我都忙不过来了.不好意思啊.你们自己来.想吃什么就自己拿,不要客气.""你看我,忙死了唉"
真是什么都是学问,这大叔生意奇好,虽然只是他一个人却比旁边一对夫妇生意好很多,可是神奇在于他的水果还贵一点而且也烂一点,可我们明知道还是愿意去那里买.可能也是在异乡愿意有个人代替妈妈多话代替家人塞水果给你吃(虽然要钱).
真的要认真学学,这大叔真神奇的!
转载卖水果经验
那天，老家的大叔找到我，说水果不好卖，损耗大，门面贵，竞争激烈。原本想做几年能在家盖“半边楼”，谁知除了春节等几个节假日较忙外，其它时间基本上是淡季。他想打道回府，但心有不甘。我让他“歇”几天工，一起到市场转转，看看有什么出路。„菜场“直销”降成本一起在周围市场转了后。几乎所有临街门面都很贵。大叔跟我叫苦，专卖水果最起码要六十平方的“卖场”，月租占了费用的大头。场面小了，没储存的地方，施展不开。我一路走一路想，怎么才能找到既能直面市场，而租金相对比较便宜的场地呢?转累了，我觉得有些疲惫。经过一家大菜场时，相对空旷的大门让我眼前突然一亮。现在市民购物有多种选择，菜场仍以价钱便宜、进货新鲜、挑选余地大、气氛随和吸引着中低收入家庭。如果在此摆摊设点卖水果，以低价示人，经营成本肯定能降下来。与市场管理人员交谈后，结果让人惊喜不已。他们说，长期在这里摆水果我们十分欢迎，可以“繁荣市场”，便利顾客。我们想在此摆四个摊子，把守住菜场三个出口，管理人员笑称没问题。问到每月收多少管理费，当“头”的想了想，说：“每个摊位每天交五元吧!”比起大叔现有每月八百元的房租，四个才抵一个，而且场面更大。当即，我们就答应了下来。管理员最后嘱咐道，要守法经营，不玩秤，不要占道，一旦顾客投诉要受处罚。另外，每天“打烊”后，要及时清理场地，烂水果等入垃圾桶。我们忙应道，做得到，照章办事。„专淘“尾货”进价优“卖场”搞定后，大叔的思路就开了。为了“垄断”菜场门前的水果生意，他把散落在市内做小生意的三个亲戚召集过来，出组合拳，统一进货，统一卖价，规模经营。大叔在亲戚中辈份较高，在商场摸爬滚打的时间较长。这些年虽没赚到大钱，但积累了一定的经验。为了在水果市场上东山再起，由他牵头，在闹市的背街处找到了一处带院子的私房，一楼做仓库，二楼住人，集中开伙，平摊费用。为了获得价格优势，大叔拿出大部分积蓄，找亲戚凑凑，买了一辆二手小型货车，由他亲自到几个果批市场进货。原来大叔守着店，因人手不够，都是由专业配送商供货。在果摊蹲了几天，大叔发现了一个规律。临近市尾，一些外地来的果商大头卖出去后，怕少数“尾货”水果腐烂，急于脱手，随便喊个价就抛出。那些被挑剩的整筐水果，其实再选选、挑挑，里面大部分水果
品质并没有坏。大叔和一个帮手瞅准这个“眼头”，专门“抢”尾货。货拖回来后，稍加整理，就能再摆在摊位上。别的店苹果卖到二元五一斤，他们只喊到一元八，每斤仍有五毛的赚头。一个便宜三个爱，买者多，集腋成裘，每天每户获利在一百三十元左右。„市场旺销心得多卖水果是个特殊行当。如果能做到人无我有、人有我优就能获得较大的利润空间。以前，大叔是小本经营，舍不得购买冰柜，现进现卖，经营的品种有限，很难做大。实行了规模经营，大叔和众亲戚商议，要对时令水果采取两条保鲜措施：一是自购二台二手冰柜，随卖随存；二是在附近一个大型冷库谈妥了近二十平米的仓容，签了一年的合同。时值盛夏，是水果上市的淡季，其它水果店主卖西瓜，大叔他们的“卖场”上，带绿叶的荔枝、黄澄澄的香蕉、粉红的苹果、白里透红的水蜜桃等，都成了顾客中的“抢手货”。大“卖场”、扫“尾货”、勤保鲜成了大叔在水果市场竞争的三大法宝。这两年，各种水果产量下降，销价普遍上涨了一成。由于大叔在降低成本上想尽了办法，聚拢了众亲戚的心，会制造卖点，紧紧吸引住了顾客。眼下进入盛夏，各种瓜果热销，大叔“亲友团”在菜场门前上的“西瓜二元一个、包开包甜”的吆喝声此起彼伏，卖者踊跃。大叔打算再回老家招兵买马，把“卖场”开到附近的几个大菜场门口去，他想当上连锁果贩的“总经理”。
让快要烂掉的或已经烂掉的水果，可以利用赚钱。
使水果保持更久的新鲜度：
放在通风阴凉处
如果买来的水果正熟，只要放在通风、不受日照的阴凉处就行，也可以放到竹篮、果盘中，让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。
一般来说，适合水果的保存温度介于7～13摄氏度之间，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室是个存放的好地方。入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。可在塑料袋上扎几个小孔，保持透气，以免水气积聚，造成水果腐坏。
不是每一种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生怕冷，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会造成果皮上起斑点或变成黑褐色，水果品质和风味也受到破坏。
不过，规模不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。
据一名水果店老板介绍，经营水果，规模越大成本越高———一般摆个地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到2000元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在4000元到10万元之间。
当然，水果生意也不好做。做小了，赚不多;做大了，不好管。水果暴利时代已经过去，普通水果的平均利润不高，只在20%左右，高级水果的利润也只在70%左右。还有如何保鲜这个大问题，时时困扰着经营水果生意的老板们。到底如何才能把水果的进货成本、保鲜成本降到最低，又能够提升销售量? 经了解，分步骤教你如何开一家生意兴隆的水果店。
【选址】
选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。据记者观察，在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果;而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。
有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。
一般来说，菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边，这五个地点是最好的水果店址。
1.菜场聚集了周围小区的人流，人们买菜时总要顺便挑些水果。
2.公交车站是人群集散地，顺手买水果带回家的人不在少数。
3.在中高档居民区销售高档水果比较容易，有这个暴利点，赚钱也比较容易。
4.比较特殊的是医院附近的水果店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以做果篮这个专线，生意比较好做。
5.成熟居民区也就是一般说的老居民区，居民没有供房负担，工作比较稳定，消费水平也比较稳定，只要摸清楚居民的消费习惯，生意肯定会兴隆起来。
【水果果篮】
L是我的大学同学，一个计算机网络通。大学的时候就开始接受IT项目订单，生活是自给自足。大学毕业后，在成都注册了一家本土电子商务公司，在网上搞起了水果销售。电子商务的创业方向，早在意料之中，不过要在网上卖水果的idea到真的是让我大惑不解。
通过网络来营销水果在国内还处于试水阶段，经营状况能不能稳定、面临的风险能不能有效控制、成本和收益如何才能均衡都是需要面临的问题。于是对于L的水果网销模式，我有了诸多质疑。
1、 我们网上购物，为的是方便快捷。而水果在实体店、综合超市、农贸市场等地方随处可
见，遍布城市的大街小巷，平时购买起来已经很便捷，还需要在网上购买么？L的公司
到底是如何定位的呢？
2、客户只能通过图片、文字等描述来得知产品信息，不能了解将要购买的水果质量到底如何，可能遇到的信息不对称的问题，如何改善？
3、水果易腐烂、易霉变，且其供应受季节因素影响较大，公司如何解决仓储问题呢？
4、那么在网上营销的模式下，成本和收益各有哪些，公司又如何盈利呢？
为了解答我的疑问，前些日我把百忙之中的L约出来，请L为我详细介绍公司的战略、和运营情况，这才恍然大悟。结合到具体的管理经济学知识，我总结了L的经营之道。
【问题一】
一般说来，任何一桩生意的达成都是一个博弈的过程，在这个过程中，交易双方都希望自己的利益达到最大化。对于企业一方来讲，当然希望以较高的价格来出售产品，从而保证竟可能多的利润。但是对于消费者来讲，不同的商品有着不同的价格弹性(price elasticity，是指某一产品价格变动时，该种产品需求量相应变动的灵敏度)。
由于现代人越来越关注饮食健康、营养均衡、疾病防范、美容减肥等话题，水果在人们的都市生活中成了必需品。随着人们对健康、绿色、有机、环保等理念的加深，预计人们未来对水果的需求量应该是有增无减，于是水果是一种价格弹性较低的商品。
另外，收入决定消费行为，不同的收入阶层的人群对水果价格的敏感度是不同的。下图是根据一些统计数据绘制的“不同的阶层对水果的需求图”。由下图可知，高收入的人群对水果的价格弹性变动大，低收入人群对水果的价格弹性变动小。
利用高等收入人群对价格的低敏感性，L把公司定位为“高端水果网站”。另外，高档水果除了可以满足消费者自身的饮食需求外，还可以作为馈赠佳品，送给亲朋好友。因此网站致力于宣传“送水果=送健康”的理念，又将自身定位为“礼品水果网站”。现在，L的网站上销售的水果大多数是进口优质水果，并且提供精美的礼品包装和成都三环内送货上门的服务，增加了对特定客户的吸引力。
事实上，我们也观察到市场上的水果大多走的都是低端路线，包装简单粗略。如果L再继续沿袭低端路线的话，一是网站自身的定位就变得很模糊、特色也不鲜明；二是很有可能打不开目前已经趋于饱和的低端水果市场，人们更愿意到附近的超市或者是菜市场买廉价水果而不是网上购买；三是即使人们愿意上网购买，L的公司由于要负责配送，还面临着退货的风险，成本上涨了但是收益却没有随之增加，于是公司没有利润怎样持续经营呢。
目前成都的进口水果的市场的供给量并不饱和，价格也居高不下。L公司的网销模式，可以弥补市场对高端水果的供给缺口。综上所述，水果电子商务的可行性还是很大的。
【问题二】
理论上讲，在电子商务的环境下，客户可以在网站 上搜索产品信息，突破了空间的限制，可以在短时间内做出较优的购买决策。但是对于客户而言，影响购买决策的因素主要还是商品的质量因素。离线市场的商品销 售一般是消费者通过触摸、使用或检测后获得产品的真实信息，从而信任卖方做出购买决策。而在网购模式下，消费者仅仅根据图片、文字等信息做出的产品决策， 很可能遇到的信息不对称的问题。
这种信息不对称，可能表现在几个方面：一、卖方发布的象征质量信息与商品实际质量信息不符；二、买方的心理预期过高而产生对商品实际质量信息的不满意。L公司销售水果这种特殊性的商品，很容易引起实际和预期的不符，形成逆向选择。
L公司也很关注上述提及的问题，正在积极做以下的工作争取给客户提供更加周全的服务。
首 先，公司推荐客户在购买水果的时候，采用货到付款的方式进行支付。这样客户可以在水果送达手中的第一时间亲自验货，查看满意后再付款。其次，公司也在酝酿 增加“客户评级”的第三方评价模块，提供一个机制让客户在网站上写下的购买后的反馈信息，以便引导新客户做出理性的购买决策。
【问题三】
正 是考虑到水果易腐烂、易霉变、供应受季节性因素影响大等特性，假设公司通过租用冷冻库的方式来存放水果，那么一旦水果滞销，就会带来大量的库
存积压，带来 不可估量的坏账成本。即使是水果畅销，由于订单数量是波动的，往往无法有效地进行预算和估计，公司就很难确定具体的存货的保有量。
于是可能的情况有：销量好的时候因为库存水果不足而无法满足订单要求；销量差的时候造成水果大量积压、霉变，给公司带来损失。
于是L找到几家优质的进口水果供应商，与他们进行谈判。L希望同他们签订长期的供货协议，即每当网站接收了客户的水果订单，L便可直接从他们的水果库房中调货，并按月结清货款，并支付一定比例的固定费用。
【问题四】
水果电子商务网站的主要成本是：主营业务成本（产品成本、配送成本、退换成本）、其他业务成本（办公室的租金费）、销售费用、管理费用（相关员工工资、设备的折旧摊销）等。主要收入：产品销售收入、运费收入。
前面已经提到，水果的主要成本来源于支付给上游供货商的供货成本，供货成本中又包括了产品价格和一部分固定费用。产品的配送成本包括了配送车辆的折旧、车辆的油气费、配送人员的工资。公司为了吸引客户，还决定全场水果满50元免运费的优惠活动。事实上每次订购50元 以下水果的只有少数客户，因此配送的成本主要还是靠产品收入来消化。大多数网购客户都是大额购买的，销售成本包括了产品宣传费用，由于公司本身是以网络载 体为依托的，其宣传也主要在互联网上进行，比如通过在一些重要的论坛、博客、网站上登挂公司信息的方式，起到了很好的宣传作用，费用相比实体广告而言也不 是很昂贵。另外重要的一块还有就是办公室的租金费、设备的折旧费、员工的工资福利费用。
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