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客房卫生管理制度模板篇一
《酒店客房部卫生管理制度》
酒店客房部卫生管理制度
第一节 客房清扫作业管理
一、不同类型房间的清扫要求
二、不同类型房间清扫的先后顺序
（一）淡季时的清扫顺序
1、总台指示要尽快打扫的房间
2、门上挂有“请速打扫”（make up room Immediately）牌的房间。
3、走客户（check-out）。
4、“VIP”房。
5、其他住客房。
6、空房。
（二）旺季时的清扫顺序
1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由总台出租。
2、总台指示要尽快打扫的房间
3、走客房间（check-out）。
4、门上挂有“请速打扫”（make up room Immediately）牌的房间。
5、重要客人（VIP）的房间。
6、其他住客房间。
三、客房清扫的一般原则和卫生标准
（一）客房清扫的一般原则
1、从上到下。
2、从里到外。
3、先铺后抹。
4、环形清理。
5、干湿分开。
（二）房间清洁卫生标准
1、眼看到的地方无污迹。
2、手摸到的地方无灰尘。
3、设备用品无病毒。
4、空气清新无异味。
5、房间卫生达“十无”。
四、客房清洁剂的种类及使用范围
（一）按清洁剂的化学性质划分
1、酸性清洁剂
2、碱性清洁剂
3、中性清洁剂
（二）按用途划分
1、多功能清洁剂
2、三缸清洁剂
3、玻璃清洁剂
4、金属抛光剂
5、家具蜡
6、空气清新剂
7、杀虫剂
五、客房清扫时的注意事项
1、“Housekeeping”，同时要注意敲门的声音大小适中，不可过急，力度过大。
2、整理房间时，要将房门开着。
3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志（特别是客人的书刊）
4、不得使用客房内设施
5、清理卫生间时，应专备一条脚垫。
6、清洁客房用的抹布应分开使用
7、注意做好房间检查工作
8、不能随便处理房内“垃圾”
9、浴帘要通风透气
10、电镀部位要完全擦干
11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用
12、拖鞋应摆放在床头柜下
13、谋取心内物品的摆放，要注意将商标面对客人
14、损坏客人的物品时
15、离开房间，应要求服务员打开房内照明灯
酒店客房保洁工作流程
1.推服务车到客人房间外，不要正对着门口，也不要放在走廊正中央.
2.先按门铃并报出自己的部门，如HOUSEKEEPING，MAY I COME IN？如果没有回应，敲门三下，给客人以充分的回应时间.如无回应，用钥匙打开门，进入房间.
3.进入房间后，可以先看床尾，一般如果客人在睡觉，是可以看到客人的脚部，同时要听浴室是否有水声.确定没有客人.
4.回到门外在报表上记录下进房时间.
5.再次进入房间，拉开窗帘，打开所有的灯，并收集房间和浴室的垃圾，和用过的布草，放回到服务车上，并把用过的客用品和布草在报表上做记录.
6.进入房间并带上需要补充的客用品及布草和抹尘工具，做床以及对房间进行抹尘，同时检查所有的设施和补充客用品.
7.然后，同上打扫浴室.
8.最后对房间再检查一遍，看有无遗漏，最后吸尘.
9.吸尘结束后，关闭房间所有设施，客人正在使用的除外，关闭房门.
10.在报表上记录下出房时间，和房间的设施问题，并通知主管.
1、放置清洁设备和用具
2、开灯，更换烧坏或丢失的灯泡
3、检查电视、遥控。清洁完毕应关掉，以免客人回来产生误解
4、拉开窗帘，检查窗帘杆和窗帘，如果有损坏，记入任务单，主管安排工程部进行维修
5、清洁玻璃和窗台
6、清除客房送餐服务用具，送至房门外面，确保没有客人的物品。清洁完毕后，如果送餐用具没有取走，送到指定地点或者通知送餐服务员取回餐具。不能搁置在走廊。
7、取下床上的织物制品，使床通风。
1) 取走客人的衣服，整齐防在椅子上
2)戴上乳胶手套，保护自己免于接触床上的任何液体
3)把床罩、毯子、枕头放在椅子上
4)取下床单和枕套，放在浴室外面
5)把床垫任何受污和损坏情况告诉主管
6)检查是否有遗留用品，按规定处理
8、将浴室和卧室的用过的织物制品取走
9、取走用过的6小件，在延住房中，留下用过的肥皂，再放一块新的。取走玻璃杯的时候，检查客人是否有药等东西在杯中
10、收拾空烟缸和垃圾
11、清除垃圾
12、遵循血液携带病菌和安全操作程序
1)取用过的织物要抓住顶端，否则可能被针状物扎破
2)观察毛圈织物是否有血迹和体液，只能带手套取拿
客房部房间卫生检查程序及标准
房间卫生检查包括由部门经理、主管、领班的日常例行工作，客房检查的程序与清扫的程序基本一致。采取环形线路，其检查内容一般包括几个方面：清洁卫生质量、物品的摆放、设备状况和整体效果。客房检查的主要方法是：“看、摸、试。”.到达房间按进门规范按门铃并敲门三声；进房后，按从衣柜为起点，卫生间为终点的巡查方式依次检查。
要求：眼看到处无污渍，手摸到处无杰尘，耳听到无异声，鼻闻不到异味。
一、房间检查。
1、房门部分：
1 ) 检查门匙开门状况，检查门边缘是否有积尘；
2）门号牌是否松动，字迹是否清晰，正反面是否干净。
3）门锁开启是否正常，锁舌是否失灵，窥视镜是否完好。
4）门 吸是否松动，起作用 。
5）门面油漆是否脱落和破损 。
6）安全通道图、请勿打扰牌是否完好、齐全。
7）门是否松动。
2、墙面和天花板：
1）无裂缝、漏水或小小泡现象。
2）无蜘蛛网、斑迹，无油漆脱落和墙纸起翘等。
3、地脚线：
无灰尘、破裂现象。
4、壁柜：
1）衣架品种、数量摆放到位并干净。
2）门、柜底、柜壁和格架、衣杆清洁、完好。
3）内饰无卷边，开胶和污迹。
5、小酒吧（冰箱）：
清洁无异味，物品齐全，温度开在低档，备好饮料单和开瓶器。
6、写字台、行李架、圆椅、圆桌、电视柜：
1）干净明亮、无刮伤痕迹，坚固不松动，摆放位置正确。
2）抽屉拉动是否顺畅，里面是否有杂物或客人的遗留物品。
3）购物袋、洗衣袋、洗衣单是否按要求整齐摆放。
4）服务夹内的物品是否按要求摆放，印刷品有无折皱或破损，圆珠笔能否使用，针线包内的物品是否齐全。
5）烟灰缸内是否干净，火柴是否有划痕。
6）台灯灯罩是否有污迹，开关是否正常，灯泡有无
7）电视机屏莫上是否有污迹，开关、摇控器操作是否正常，频道是否调到中央一台，音量是否适中。
8）茶杯、茶瓶、托盘是否干净无污迹、无裂痕，红茶在左，绿茶在右各两包，摆放整齐。
9）垃圾桶是否干净无破损，套有塑料垃圾袋 ，存放10ML水。
7、壁画：
1）壁画是否牢固，居中。
2）画表面的油漆是否有脱落、灰尘。
3）画框是否有灰尘。
8、床部分：
1）床罩是否平整、清洁，无污渍和异味。
2）床罩是否平整，无折皱，无污渍，两张床单的中线是否重叠。
3）床包角处是否对称、整齐 、紧绷。
4）枕头是否松软，无污迹、异味，高度是否适中。
5）床上有无毛发等杂物。
6）床下有无垃圾。
7）床裙整洁，平整，无污渍。
9、床头板部分：
1）床头板是否稳固，无破损。
2）床头板是否整洁，干净。
3）床头板面无 破损和无污迹
10、床头柜：
1）床头灯是否亮、灯杆是否稳固，有无积尘。
2）灯罩、灯泡、灯杆是否干净，无污迹。灯罩接缝处是否放在后部。
3）床头柜控制板是否松脱，无污迹；各种电源开关是否安全有效。
4）电话机是否操作正常。
5）电话线、电话机是否清洁卫生，无异味。
6）《晚安卡》是否干净无折皱，是否按要求摆放。
11、空调部分：
1）空调是否有噪音。
2）滤网、百叶门是否有积尘。
3）摇控器是否操作正常。
12、地毯：
1）地毯有无折皱、破损。
2）清洁程度如何，是否有污迹。
3）地毯边是否有积尘。
13、窗帘：
1）窗帘是否清洁和破损及悬挂美观。
2）遮光布是否漏光。
3）挂钩是否有松脱，拉动自如。
二、卫生间部分
1、门：
1）门锁转动是否灵活。
2）门的表面是否干净，有无破损，门柜是否有积尘。
2、镜子：
1）镜框是否有积尘和污迹。
2）镜面是否有破裂或脱水银现象。
3、天花板：
1）是否有霉点或蜘蛛网。
2）是否有松脱现象。
3）排风扇是否清洁和正常运转，有无噪音。
4、马桶：
1）盖板和座板是否清洁，接合处是否松动。
2）马桶内壁是否有水垢，内壁是否有污渍。
3）水箱盖有无灰尘，马桶水挚按手太紧或太松及操作正常。
4）马桶底坐、后面及附近的墙壁是否有污迹。
5、浴盆及面盆：
1）盆的表面是否有水迹或污垢、毛发。
2）所有钢器是否保持光洁、牢固。
3）冷热水喉是否操作正常。
4）盆内水塞有无积毛发。
5）云石台档板是否松动及污迹，云石台下面的墙壁是否有积尘。
6、墙壁：
墙壁是否有破损及污迹。
7、五巾架：
1）五巾架是否松动，光亮无污迹。
2）浴帘是否干净和折皱，浴帘钩有无缺少。
8、五巾和一次性用品：
1）五巾是否按要求折叠和摆放。
2）口杯套是否有破损，污渍，口杯是否有水迹及裂痕。
3）浴帽、牙刷、香皂、梳子是否被用过，包装是否破损。
4）浴液、发液是否漏液或被使用过。
9、地面：
1）地漏是否积有杂物，有无异味。
2）地板是否清洁无污迹，无杂物（包括毛发等）。
客房卫生管理制度模板篇二
《酒店客房部卫生管理制度》
酒店客房部卫生管理制度
一、目的
为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。
二、内容
1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。
2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。
3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。
4、个人卫生管理标准：（1） 员工仪容仪表和个人卫生。（2） 掌握必要的卫生知识。（3） 身体、心理健康，须持《健康证》上岗。
5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。
6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。
7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。
三、考核 1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予0.1—0.5元的处罚。（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予0.5—2元的处罚。（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予2-5元的处罚。 2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。 3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。四、本规定自下发之日起执行。
宾馆、旅店业卫生制度
一、宾馆、旅店要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。
二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。
三、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换。
四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。
六、宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。
七、各类宾馆、旅店业要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。
八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。
九、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求， 做到定期清洗消毒。
一、不同类型房间的清扫要求
二、不同类型房间清扫的先后顺序
（一）淡季时的清扫顺序
1、总台指示要尽快打扫的房间
2、门上挂有“请速打扫”（make up room Immediately）牌的房间。
3、走客户（check-out）。
4、“VIP”房。
5、其他住客房。
6、空房。
（二）旺季时的清扫顺序
1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由总台出租。
2、总台指示要尽快打扫的房间
3、走客房间（check-out）。
4、门上挂有“请速打扫”（make up room Immediately）牌的房间。
5、重要客人（VIP）的房间。
6、其他住客房间。
三、客房清扫的一般原则和卫生标准
（一）客房清扫的一般原则
1、从上到下。 2、从里到外。 3、先铺后抹。 4、环形清理。
5、干湿分开。
（二）房间清洁卫生标准
1、眼看到的地方无污迹。
2、手摸到的地方无灰尘。
3、设备用品无病毒。
4、空气清新无异味。
5、房间卫生达“十无”。
四、客房清洁剂的种类及使用范围
（一）按清洁剂的化学性质划分
1、酸性清洁剂
2、碱性清洁剂
3、中性清洁剂
（二）按用途划分
1、多功能清洁剂
2、三缸清洁剂
3、玻璃清洁剂
4、金属抛光剂
5、家具蜡
6、空气清新剂
7、杀虫剂
五、客房清扫时的注意事项
1、“Housekeeping”，同时要注意敲门的声音大小适中，不可过急，力度过大。
2、整理房间时，要将房门开着。
3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志（特别是客人的书刊）
4、不得使用客房内设施
5、清理卫生间时，应专备一条脚垫。
6、清洁客房用的抹布应分开使用
7、注意做好房间检查工作
8、不能随便处理房内“垃圾”
9、浴帘要通风透气
10、电镀部位要完全擦干
11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用
12、拖鞋应摆放在床头柜下
13、谋取心内物品的摆放，要注意将商标面对客人
14、损坏客人的物品时
15、离开房间，应要求服务员打开房内照明灯
客房卫生管理制度模板篇三
《客房卫生管理制度》
客房卫生管理制度
第一条 为使客房及客房环境卫生标准化结合卫生服务的规范化， 客人提供一个清洁卫生、舒适方便的住房环境，根据酒店卫生管理制度特制定本规定。
第二条 客房部所有员工在做公共卫生清扫工作时，必须执行本规定。
第三条 一般情况下应按照下列次序：
挂牌清洁房间-住房-长住房-走房-空房。
第四条 若开房较紧张，次序稍作变动：
挂牌清洁房间-走房-住房-长住房-空房。
第五条 房间卫生应在接到通知或客人离开房间以后，第一时间打扫。卫生清扫人员听从台班的安排，不得一意孤行，贪图方便。 房间卫生操作规程
为方便记忆，我们将整个操作程序划分为八个字，即“进”、“撤”、“铺”、“洗”、“补”、“吸”、“检”。
第一条 “进”
（1） 轻轻敲门三次，每次三下，每隔2—3秒钟。
（2） 报称“卫生清理”。
（3） 缓缓把门推开，把“正在清洁”牌挂于门锁上。
第二条 “撤”
（1） 把小垫毯放在卫生间门口。
（2） 清洁篮摆放于云石台靠门一边。
（3）同时带入二湿一干三条抹布。
（4）用垃圾桶收卫生间内垃圾。
（5）用清洁剂均匀地喷一次“三缸”（洗手盆，抽水马桶，浴缸）。
（6）进房把空调开大，关台灯、床头灯、落地灯、拉开窗帘。
（7）用垃圾桶收垃圾和烟灰缸。
（8）撤床单，一张张地撤（注意不要夹带客人的睡衣和其他物品）。
（9）摺丝绵被（向内三摺，横向三摺，齐口向门外）。
（10）若房内有送餐或加床设备，需要来回再走一次。
第三条“铺”
(1)将倒干净的垃圾桶及烟灰缸拿到卫生间内冲洗并抹干净，然后放回房间原处。
(2)拿床单和枕套进房内铺床（铺床要按规定程序，两张一齐铺）。
(3)铺完床之后，顺带把水杯、茶具等撤到布草车上。
第四条“抹”
（1） 从门外门铃开始抹起至门框。
（2） 按顺时针方向抹，由上到下，由里到外，抹一圈（边角位及底部
均要抹到。）
（3） 物品要按规格摆放。
（4） 灯泡、镜面、电视机要用干抹布。
（5） 抹的过程中应默记待补充的物品。
（6） 抹阳台玻璃台、阳台地板。
第五条“洗”
（1） 将用过的皂头放进清洁篮。
（2） 洗干净的抹布，其中一条湿抹布留下抹卫生间地板。
（3） 用清洁剂全面喷一次“三缸”，用手刷刷洗脸盆、浴缸和浴缸以上
三格瓷片，然后用花洒放水冲洗。
（4） 用毛球洗马桶（注意二块盖板及底座的卫生）。
（5） 用干布抹干净卫生间水渍（由镜开始，顺时针抹一次，注意小金
属器要发亮）。
（6） 要默记卫生间需补充的物品。
第六条“补”
（1） 补充卫生间内备品，面巾纸和卷纸要摺好角。
（2） 用湿抹布抹干净地板，撤走清洁篮及小垫毯。
（3） 补充房内物品（注意各种物品均需按规格摆好）。
（4） 补充杯具。
第七条“吸”
(1)先从阳台吸起，注意吸阳台门轨。
(2)吸地毯要顺纹向同一方向拖把。
(3)吸边角位（咖啡台底、梳妆台底、床头柜底）。
（4）吸卫生间地板（注意吸地板上的头发）。
（5）吸尘器用完之后绕好放于布草车侧面。
第八条“检”
(1)空调拨到适当位置上。
(2)检查窗帘、床铺是否整齐，地毯是否有杂物。
(3)检查卫生间镜、“三缸”、小金属器是否光洁。
(4)关总开关，关门，取回“正在清洁”牌。
第九条 住房和走房操作程序基本一样，一般情况下，住房不要求每天
更换香皂，但要视香皂的使用程度而定。长住房每日均要求补充日常的易耗品。
客房卫生管理制度模板篇四
《客房卫生管理制度》
14:02:38
客房卫生管理制度模板篇五
《客房卫生管理制度》
宾馆客房卫生管理制度
为提高宾馆卫生，为顾客提供清新，整洁的消费环境，特制定以下制度：
一、每天早晨，各个楼层对各自负责的工作区域进行打扫，包括楼道卫生.楼梯扶手，楼道垃圾桶表面及垃圾袋的更换，灭火器的抹尘，各楼区域的花区定时浇水。
二、客房内不能出现死角卫生，其中包括门后，电脑桌后，床底。空调定时清理，大房间内沙发套，窗帘定时清洗，麻将桌牌要摆放有序.桌底要清扫。
三、客房内抹尘要仔细到位，电视，电脑屏幕不能有水渍，布毛等，客房物品要摆放整齐有序，不能乱放，如违反每次扣10元。
四、客房内盖杯，电壶要清洗到位，壶内不得有残渣，，饮水机桶要更换及时。
五、客房内门，卫生间门，开关，壁灯每天都要抹尘，墙壁污点及时清理。
六、客房内床单被罩做到一客一换，其中包括钟点房，损坏的布草要及时更换，以便使用。不退的房间客人不在时，必须更换床单，被罩。
七、客房内空调水及时倒掉，造成严重后果的，处罚加重.尤其是夏天。
八、客房内拖鞋清理干净，放入鞋柜，摆放消毒条。
九、卫生间内马桶清理干净，表面不得有水渍，尿渍，桶内不得有大便残留，每天更换消毒条，消毒条要摆放有序。
十、卫生间洗漱用品应齐全，如发现漏配及时补上。
十一、卫生间顶，墙壁或玻璃门清理到位，面盆，水嘴，淋浴，镜子，口杯不得有水渍。
十二、.服务员查房时应仔细快捷，如发现漏查商品自己承担，没补齐的商品及时上报前台。
十三、打扫卫生时，不得用热水。
十四、不得有抹布，用过的布草遗留在房间。
以上制度望员工自觉遵守，若违反严格按照制度执行，不留任何情面。
客房卫生管理制度模板篇六
《客房部管理制度》
客房部管理制度
一、 客房服务人员基本管理制度
二、 楼层管理制度
三、 楼层安全操作规章制度
四、 布草房管理制度
五、 房卡钥匙管理制度
六、 二级仓管理制度
七、 查房管理制度
八、 值班经理卫生检查管理制度
九、 客房布草更换管理制度
十、 更衣室管理制度
十一、 清洁剂的安全管理制度
十二、 培训制度
十三、工作车管理制度
十四、关于员工制服的管理制度
一、客房服务人员基本规章制度
1、所有员工上下班都不得迟到、早退；否则按违纪处理。
2、每天工作时间8小时，每周工作40小时。如遇工作需要加班的，则另计加班 工资或者以调休的方式进行补休。
3、客房部工作人员有30分钟的吃饭、休息时间。不准无故超时。
4、每人每天按时上下班打钟卡和考勤，本部门须做好签到和签退记录。
5、一律禁止代他人打卡，否则按违纪处理。
6、酒店为员工提供的更衣柜，只限存放个人衣物，严禁存放零食或者其它酒店相关的物品。个人的一切用品不得存放在楼层和其它工作区域。
7、上班前需穿着整齐的工作制服，检查名牌是否佩带规范。
8、任何事故，包括员工本身以及客人或是客人发病等情况都要及时汇报给部门。
9、工作期间，不准穿拖鞋，不准佩带戒指、耳环等其它装饰品；不准佩带假发。 要勤洗澡、修面，勤修指甲；发型自然整洁，不准留长发。男员工不留胡须， 勤清理；女员工不准染怪异的头发，不准染红指甲，严禁使用过浓的，且带有刺激性气味的香水。
10、工作中遇到问题，要首先汇报领班，并由其处理解决。
11、在工作中不准吃零食，不准做与工作无关的事情。
12、不准服务员之间进行非工作交谈。
13、工作时不准唱小曲。
14、不准因工作劳累而倚靠墙壁休息，影响整体形象。
15、不准在楼层及客房内大声喧哗或谈笑。
16、上班时不得有醉态，不准饮酒。
17、工作期间及工作场所内严禁吸烟。
18、对待客人要热情有礼，但不要与客人长时间交谈从而影响工作进度。
19、在楼层过道上应靠右边行走，切勿走中间。遇到客人，要主动向其打招呼并 礼让客人先行。
20、只允许在员工餐厅就餐，其它场所严禁吃东西，不准在楼层客房就餐。
21、工作时间内不准擅离工作岗位或私自串岗；不准进入非自己的客房区域。
22、员工的亲友不准在楼层和客房内面谈，严禁私自会客。
23、公共区的服务员不准在酒店大厅，客房走廊或在客人使用的公共区停留或者
休息。
24、所有服务员只准使用工作员工电梯，不准使用客用电梯。
25、工作期间不准打私人电话，办理私人事务。严禁拨打客房内的电话。
26、客人走后的遗留物品，一律主动上交，不准私自带出酒店。
27、不准在走廊和过道上堆放物品，以免堵塞和防碍交通。
28、必须严格遵守安全操作守则。
29、下班后不准无故逗留在工作岗位上。
30、严禁穿着非酒店制服进入工作岗位。
31、工作时间内不准嬉笑打闹，影响别人工作。不准诽谤别人，说三道四。
32、不准随地吐痰，乱扔杂物，破坏环境卫生。
33、当班时不准睡觉（中夜班）。
34、不准穿着酒店的工作制服回家。
35、不准消极怠工，不服从管理人员的工作安排和指示。
二、楼层管理制度
（一）、建立客房检查制度（即查房制度）。
1、服务员自查
服务员在整理客房完毕后,应对客房设备的完好、环境的整洁以及物品的布置等作自我检查。
2、领班查房
对管辖的楼层客房进行普查，并管理好当班员工的具体工作情况。检查每间客房并保证客房质量的合格。
3、主管的抽查
为了实施对领班的管理和便于日常工作的分配调节，实行主管抽查制度。主管的查房应保证最低的数量（一般是领班查房数的10%以上）。
4、经理查房
建立部门经理查房制度。这是了解工作现状和控制服务质量最为可靠有效的方法。通过随机查房，既可以加强与基层员工的联系，又能更多的了解客人的意见，对于改善管理和提高服务水平十分有益。
（二）、客房清洁保养管理制度
1、树立正确的清洁保养观念。
2、制定科学的清洁保养规程。
3、制定合理的清洁保养计划。
4、创造有利的清洁保养条件。
5、进行有效的清洁保养控制。
（三）、制定科学的楼层绩效考核制度
1、根据每月的住房率考核楼层员工的计件工资。即建立绩效考核制度。
（四）、建立客房计划卫生管理制度
1、安排单项计划卫生的清洁。
2、制定楼层客房周期大清洁计划并实施。
3、安排季节性及年度的大清洁。
（五）、建立客房用品的日常管理制度
1、控制消耗品的流失，降低损耗。
2、做好每日统计。
3、定期分析，制定每月的耗量分析报表。
（六）、建立物品盘存制度
1、做好每月（月底）的物品盘存和清点。
2、建立相关的盘存报表。
（七）、建立客房情报信息管理制度
1、做好客房情报信息服务的内容。
2、客房信息咨询。
3、客房信息处理。
（八）、客房设备管理制度
1、客房设备的日常管理。正确合理的使用设备，建立完善的客房设备使用制度。
2、客房设备的保养及日常检修。
3、客房设备的资产管理。
4、客房设备档案的建立（包括装修资料，楼层设计图，房史档案等内容）。
三、楼层安全操作规章制度
一、 消防
1、 全体人员必须熟悉和掌握“三懂三会”消防常识；懂得生产操作过程中不安全因素
和火灾隐患；懂得火灾预防措施；懂得扑救初起火灾；会疏散客人及逃生。
2、 严禁将未熄灭的烟头倒入垃圾袋或吸入吸尘器，引起火灾。
3、 如发现客人将衣物晾晒在灯罩上，应及时向上汇报。
4、 如在客房内发现易燃、易爆等物品及时向上汇报。
5、 安全通道处不准放任何物品，保证通道顺畅。
6、 定期检查灭火装置及灭火器等。
7、 一旦发生火灾，即刻使用最近的报警装置。听到报警后，有关人员立即赶到现场，
首先证实其报警真假。
二、 治安
1、 员工每天上下班到客房中心凭更衣室钥匙换取楼层钥匙，并在钥匙登记本上签注姓
名，领取及归还的时间。
2、 客房服务员工作时将钥匙扣在腰带或栓在腰上，必须随身携带工作钥匙，严禁私自
解下和乱丢乱放。
3、 清扫房间时应清扫一间打开一间，不能图省事，一次打开所有要清扫的房间。
4、 钥匙绝不能转借或擅自移交给其他员工，不管是何职、何人。
5、 楼层服务员在没有接到客房中心给客人开门的通知，一律不准给陌生人开门。
6、 不得给任何员工开门，除送餐进房和工程部做维修外，店其他员工应主动上前询问。
7、 注意观察客房的门是否关上及锁好。如果发现某房间的门虚掩可敲门询问，如客不
在房内可直接进入客房检查有无异常情况；如客人在房内则提醒其将房间的门及时关好。
8、 如果发现客人忘记将钥匙从门锁上取下，应将钥匙送还给客人。
9、 清扫房间时，应将工作车挡在门口，如有客人要进房间要确认客人是否住该房。当
工程部进住房维修时，服务员应随同维修人员进房维修，直至维修结束。
10、 客房中心每天必须清点钥匙三遍：每天早班上、下班以及中夜班下班，谁当班谁负
责。
三、 安全生产
1、 当使用电器工具时，注意其性能良好、安全、避免发生意外。
2、 在清扫房间时，需要登高作业擦洗玻璃窗的时候，尽量不要把身体扑出窗外，以免
发生重大事故。
3、 清洗杯子时要注意已经有了裂缝和破损的杯子，以免割伤到手。
4、 及时清理垃圾桶、烟桶及吸尘器，以免存在不安全隐患。
5、 在清扫房间是，应使用干抹布擦试电热水瓶等电器，避免发生意外。
四、布草房管理制度
1、按照布草的种类和质地进行有效的管理和储存。
2、布草的保养原则：遵循“先进先出”的原则使用备用的布草。
3、为提高布草的强度，新布草必需先洗涤后再使用。
4、为散热透气，延长布草的使用寿命，洗涤后的布草应在货架上搁置一段时 间。
5、不准将布草随便乱放，以防污染和损害。
6、布草的储存应具有良好的温度和湿度。（温度不超过20度，湿度控制在 40%以下为最佳）。
7、布草房严禁外人私自出入。
8、必需经常查库房，通风晾晒，并放入干燥剂和防虫剂，以免布草变质。
9、必须经常进行卫生的清洁整理及安全检查。
10、布草应根据用途和质地分类上架并附储量卡；不得与其它物品混放。
11、对长期不用的布草应注意防尘、变色。
12、及时做好布草的周转，维持客房运转与服务质量。
13、把好布草质量验收关和洗涤质量关。
14、布草的存放必须定点定量。
15、建立布草收发制度。（包括数量控制和质量控制两个方面）。
16、正确使用布草，若人为损坏则需赔偿。
17、建立布草盘点制度。
18、建立布草更新制度。
19、建立布草合理报损制度。
20、确定布草的消耗定额。
21、做好月底的统计报表工作。
五、房卡钥匙管理制度
1、客服中心负责集中并统一保管所有本部门的房卡和钥匙。
2、每一串钥匙上都应相应的做好楼层标记，以免拿错。
3、楼层员工使用房卡钥匙要办签收手续，并注明领取时间和签名。
4、下班前交还房卡钥匙要办注销手续，并注明交还时间和签名。
5、任何人要使用房卡和钥匙都必须履行正常的工作手续。做到手续清，责任 清。
6、员工只能在当班时领取和使用房卡及钥匙。
7、下班离店不能随身带走房卡和钥匙。
客房卫生管理制度模板篇七
《客房卫生管理制度》
酒店卫生管理制度总则
一、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘；
二、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施；
三、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠；
四、 认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
（二） 酒店卫生管理制度客用口杯、茶杯消毒制度
1、 消毒剂：“一片净消毒片，”优氯净“消毒粉；
2、 清洁剂：去污粉、洗衣粉；
3、 消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布；
4、 存放工具：茶倍储存柜；
5、 程序：
（1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；
（2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；
（3）用84消毒液配上一定量的水装到消毒池，按剂量说明为准；
（4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20分钟以上；
（5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干放到消毒柜内消毒；
（6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出；
（7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；
（8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。
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