土豆汤阅读答案

| 留学生招聘 |

【www.guakaob.com--留学生招聘】

篇一:《《喝得很慢的土豆汤》阅读练习及答案》

喝得很慢的土豆汤

肖复兴

①那天下午两点多钟,我和妻手路过北大,因为述没有吃午饭,葱然想起儿子曾经特意带我们去过的一家生意很红火的朝鲜小饭馆,便去了这家小饭馆。

②因为不是吃饭点儿,小馆里窒荡荡的,一个胖乎乎的小姑娘笑着问我们吃点什么。我想起上次儿子带我们来,点了一个土豆汤,非常好吃,很浓的汤,却很润滑细腻,特殊的清香味儿,撩人胃口。不过已经过去两个多月了。我忘记是用鸡块炖的还是用牛肉炖的了,于是便对凄予嘀咕:“你还记得吗?”妻子也忘记了。没想到,小姑娘这时对我们说道:“上次你们是不是和儿子一起来的,就坐在里面那个位子?”

③我和妻子都惊住了,她居然记得这样清楚!更没想到的是,她接着用一种很肯定的口气对我们说:“那次你们要的是鸡块炖土豆汤。”我开玩笑地对她说:“你就这么肯定?” ④她笑了:“没错,你们要的就是鸡块炖土豆汤。”我也笑了:“那就要鸡块炖土豆汤。” ⑤刚才和小姑娘的对话,让我在那一瞬间都想起了儿子。思念,一下子变得那么近,近得可触可摸,仿佛一伸手就能够抓到。两个多月前,儿子要离开我们去美国读书,临走前特意带我们来到这家小馆,特别推荐这个鸡块炖土豆汤,所以,那一次的土豆汤,我们喝得很慢很慢,临行密密缝一般,彼此嘱咐着,一直从中午喝到了黄昏。许多的味道,浓浓的,都搅拌在那土豆汤里了。

⑥事情已经过去两个多月了,这个小姑娘居然还能够如此清楚地记得我们坐的具体位置,而且还记得我们喝的是鸡块炖土豆汤,这确实让我百思不解。汤上来了,我问小姑娘为什么记得这么清楚,她笑笑,望望我和妻子,没有说话,转身离开。

⑦我抿了一小口,两个多月前的味道和情景立刻又回到了眼前,熟悉而亲切,仿佛儿手就坐在面前。[来源:中&@国教育出版%^*网]

⑧那天下午的土豆汤,我们喝得很慢。临走的时候,我忍不住又问小姑娘,她还是那样抿着嘴微微笑着,没有回答。[中国#教~^@育%出版网] ⑨又过了好几个月,树叶渐渐变黄了,天也渐渐地冷了。一天下午,还是两点多钟,我去中关村办事,那家小馆,那个小姑娘,和那锅鸡块炖土豆汤,立刻又从沉睡中苏醒过来似的,闯进我心头。离这不远,干吗不去那里再喝一次鸡块炖土豆汤?

⑩因为不是饭点儿,小馆依然很清静,不过里面已经有了客人,一男一女正面对面坐着吃饭,蒸腾的热气弥漫在他们的头顶。背对着我坐着的是一个年龄颇大的男子,走近了,我发现那个女的,就是那个胖乎乎的小姑娘。她也看见了我,向我笑笑,算是打了招呼。那男的模样长得和小姑娘很像,不用说,一定是她父亲。

⑨我要的还是鸡块炖土豆汤。因为炖汤要一些时间,我走过去和小姑娘聊天,看见他们父女俩要的也是鸡块炖土豆汤。我笑了,她也笑了。我问:“这位是你父亲?”她点点头,有些兴奋地说:“刚刚从老家来,我和爸爸都好几年没有见了。”“想你爸爸了?”她笑了,她的父亲也很憨厚地笑着。

⑩难得父女相见,我能想象得出,一定是女儿跑到北京打工好几年,终于有了一次父女见面的机会。我不想打搅他们,但我的心里充满了感动。我忽然明白了,这个小姑娘当初为什么一下子就记住了我们和儿子,记住了我们要的鸡块炖土豆汤„„

⑩那一个下午,我的土豆汤喝得很慢。我看见,小姑娘和她爸爸那一锅土豆汤也喝得很慢。亲情,在这一刻流淌着,浸润了所有的时间和空间。

(原文有改动)

8.作者写到“许多的味道,浓浓的,都搅拌在那土豆汤里了”,根据上下文,请你具体说出其中有哪些味道。(3分)_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

____________________________

9.第⑤段中画线句子有什么表达效果?(3分)

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

____________________________

10.文章中画线句子采用了怎样的叙述顺序?有什么作用?(4分)

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

____________________________

11.第⑨段中划曲线的句子属于什么描写?在文中有什么作用。(3分)

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

____________________________

12.联系全文,谈谈你对文中最后一句“亲情,在这一刻流淌着,浸润了所有的时间和空间”的理解。(3分)

_________________________________________________________________

答案:

(一)8.“许多的味道”指的是:送别时的依依不舍;父母疼惜儿子、殷殷嘱咐的深情;儿子关爱父母的拳拳之心等。(意思对即可)

9.化无形为有形,化抽象为具体可感,突出了对儿子的思念之情。

10.画线句子属于插叙,这段插叙,①补充了为儿子送行吃告别宴的内容,起到了补充情节的作用;②解释了小女孩为什么会记得我们点的是“鸡块炖土豆汤”;③突出了“亲情”的主题。

11.写出了时间的推移,突出了“我”对“土豆汤”始终没忘;渲染了一种凄冷的气氛,衬托“土豆汤”带给“我”和小女孩父女的浓浓的温情的亲情。

12.喝土豆汤这一刻,“我”感受到了亲情的温暖,这亲情,也温暖了小姑娘和她的爸爸,弥漫了整个小餐馆。由此“我”想到尽管人与人之间相隔异地,但亲情不会随着时间的流逝而淡化,只会越来越浓,亲情超越了时间和空间的限制,超越了个体家庭之间的限制,在人们中间传递。(意思对即可)

篇二:《喝得很慢的土豆汤 阅读理解及解析》

土豆汤阅读答案

喝得很慢的土豆汤 阅读理解及解析 喝得很慢的土豆汤

肖复兴土豆汤阅读答案

那天下午两点多,我和妻子路过北大因为还没有吃午饭忽然想起儿子曾经特意带 我们去过的一家朝鲜小馆。就在附近,离北大的西门不远。一拐弯儿就到,便进 了这家朝鲜小馆。 大概由于早过了饭点儿,小馆里没有多少客人,空荡荡的,只有风扇寂寞的 呼呼吹着。一个服务员,是个胖乎乎的小姑娘走了过来,把我们领到靠窗的风扇 前让座坐下,说这里凉快,然后递过菜谱问我们吃点什么。我想起上次儿子带我 们来,点了一个土豆汤,非常好吃,很浓的汤,却很润滑细腻,微辣中有一种特 殊的清香味,湿润的艾草似的撩人胃口。不过已经过去了两个多月的时间,我忘 记是用鸡块炖的了,还是用牛肉炖的,便对妻子嘀咕:"你还记得吗?"妻子也忘 记了。儿子在北大读书的时候,常常和同学到这家小馆里吃饭。‘

由于是24 小时 营业,价格适中,朝鲜风味又都特别对他们的口味,非常受他们的欢迎,对这里 的采当然比我们要熟悉,大学毕业儿子去美国读研,放假回来,和同学聚会,总 还要跑到这里,点他们最爱吃的菜。可惜,儿子假期以满,又回美国接着读书去 了,天远地远,没法子问他了。 没有想到,小姑娘这时对我们说到:"上次你们是不是和你们的儿子一起来 得,就坐在里面那个位子?"他说着一口比赵本山还浓郁的东北话,用胖乎乎的 小手指了指里面靠墙的位子。 我和妻子都惊住了。

她居然记得这样清楚,那时,我们和儿子确实就坐在那 里。 我更没有想到的是,她接着用一种很肯定的口气对我们说:"那时你们要的 是鸡块炖土豆汤。" 这样的肯定让我们相信了她,不过开玩笑的对她说:"你就这么肯定?" 她笑了:"没错你们要的就是鸡块炖土豆汤。" 我也笑了:"那就要鸡块炖土豆汤。" 她望望我和妻子,像考试成绩不错得到赞扬似的,高声向后厨报着菜名:" 鸡块炖土豆汤!"高兴的风摆柳枝走去。 刚才和小姑娘的对话,让我和妻子在那一瞬间都想起了儿子。思念,变的一 下子那么近。近的可触可摸,就在只隔几排座位的位子上,就能够抓到。两个多 月前,儿子要离开我们回美国读书的时候,特意带我们到这家小馆,让我们尝尝 他和他的同学的青春滋味。那一次,他特别向我们推荐了这个鸡块炖土豆汤,他 说他和他的同学都特别爱喝,每次来到都点这个土豆汤,让我们一定要尝尝。因 为儿子临行前时间安排的很满,我和妻子知道,那一次,也是他和我们的告别宴,

土豆汤阅读答案

所以,那一次的土豆汤,我们喝的格外慢,边聊边喝,临行密密缝一般,彼此嘱 咐着,诉说着没完没了的话,一直从中午喝到了黄昏,一锅汤让服务员续了几次 又热了几次。许多的味道,浓浓的,都搅拌在那土豆汤里了。 不过,事情已经过去了两个多月,我都忘记了到底喝的是什么土豆汤了,这 个胖乎乎的小姑娘居然还能够如此清楚的记得我们喝的是鸡块炖土豆汤,而且记 得我们坐的具体位置,真让我觉的有些奇怪。小馆24 小时营业,一直热闹非常, 来来往往那么多客人,点的这么多不同品种的汤,他怎么就能够一下子记住了我 们,而且准确无误的判断出那就是我们的儿子,同时记住了我们要的是什么样的 土豆汤?这确实让我好奇,百思不解。 汤上来了,鸡块炖土豆汤,浓浓的,热气缭绕,清香味扑鼻,抿了一小口, 两个多月前的味道和情景立刻又回到了眼前,熟悉而亲切。仿佛儿子就坐在面前。 "是吧,是这个土豆汤吧?"小姑娘笑着问我。 "是,就是这个汤。" 然后,我问小姑娘:"你怎么清楚我们当初要的是这个汤?" 她笑笑,望望我和妻子,没有说话,转身走开。 那一天下午的土豆汤,

我们喝的很慢。 结完帐,临走的时候,小姑娘早早的等候在门口,为我们撩起珠子串起来的 门帘,向我们道了声再见。我心里的谜团没有解开,刚才一边喝着汤一边还在琢 磨,小姑娘怎么能够这么清楚地记得我们和儿子那次到这里来吃饭坐的位子和要 得土豆汤?总觉得一定有原因的,那么是什么原因呢?是因为那时的土豆汤喝的 太慢,麻烦让她来回热了好几次的缘故,让她记住了,还是因为来这家小馆的大 都是附近年轻的大学生,一下子出现我们这样大年纪的客人,显得格外扎眼?我 不大甘心,出门前再一次问她:"小姑娘,你怎么就能记住我们要的是鸡块炖土 豆汤的呢?" 她还是那样抿着嘴微微的笑着,没有回答。 我只好夸奖她:"你真是好记性!"

一路上,我和妻子都一直在嘀咕这个小姑娘和对于我们有些奇怪的土豆汤。 星期天,我和儿子通电话时,我对他讲起了这件事,他也非常好奇,一个劲的问 我:"这太有意思了,你没问问她这到底是怎么回是吗?"我告诉他:"我问了, 小姑娘光是笑,不回答我为什么呀。" 被人记住,总是一件让人高兴的事,不过,对于我们一家三口,这确实是一 个谜。也许,人生本来就有许多解不开的谜,让生活充满着迷离的现象,让人和 人之间有了神奇的交流,让庸常的日子有了温馨的念想和悬念。 又过去好几个月,树叶都渐渐的黄了,天都渐渐的冷了。那天下午,还是两 点多钟,我去中关村办事,那家小馆,那个小姑娘和那锅鸡块炖土豆汤,立刻又 从沉睡中苏醒过来似的,闯进我的心头。离这不远,干麻不去那里在喝一碗鸡块 炖土豆汤?便一拐弯儿,又进了那家小馆。 因为不是饭点,小馆里依然很清静,不过,里面已经有了客人,一男一女正 面对面坐着吃饭,蒸腾的热气弥漫在他们头顶。

见我进门,一个小伙子迎上前来, 让我坐下,递给我采谱。我正奇怪,服务员怎么换成男的,那个小姑娘哪里去了? 扭头看见了那一对面对面坐在那里吃饭的人中的那个女的,就是那个胖乎乎的小 姑娘,对面坐着的是一个年龄大约四五十岁的男人,看那模样长的和小姑娘很像, 不用说,一定是他的父亲。她也看见了我,向我笑笑,算是打了招呼。 我要的还是鸡块炖土豆汤。因为炖汤要用一些时间,我走过去和小姑娘聊天, 看见他们妇女俩要得也是鸡块炖土豆汤。

我笑了,她也笑了,只有我们两个人明 白,她的父亲看着有些蹊跷。 我问:"这位是你父亲?" 她点点头,有些兴奋的说:"刚刚从老家来。我都和我爸爸好几年没有见了。 " "想你爸爸了!" 她笑了,她的父亲也很憨厚的笑着,望望我,又望望女儿。 难得的父女相见,我能想象的出,一定是女儿跑到北京打工好几年了,终于 有了父女相见的机会,是难得的,我不想打搅他们,走回自己的座位,要了一瓶 啤酒,静静的等我的土豆汤。我的心里充满着感动,我忽然明白了,这个小姑娘 当初为什么一下子就记住了我们和儿子,记住了我们要得土豆汤。人同此情,情 同此理,没有比亲人之间分别的思念和相逢的欢欣,更能够让人感动和难忘的了。

亲情,在那一刻流淌着,洇湿了所有的时间和空间的距离。 土豆汤上来了,抬头一看,我没有想到,是小姑娘为我端上来的。我还没有 责怪她怎么没有陪她的父亲,她已经看出了我的意思,先对我说:"我们店里的 人手少,老板让我和爸爸一起吃饭就已经不错了。和上次他像个扎嘴的大葫芦大 不一样,小姑娘的话明显的多了起来。说罢,她转身走去,走到她父亲的旁边, 从袅娜的背影,也能看出她的快乐。 那一个下午,我的土豆汤喝的很慢,我看见,小姑娘和她的爸爸那一锅土豆 汤喝的也很慢。 1.作者写到“许多的味道,浓浓的,都搅拌在那土豆汤里了”根据上下文,请你具 体说出其中有哪些味道。 2.文中多次出现土豆汤“喝得很慢”,这样写有什么作用?

3.小姑娘当初为什么一下子就记住了我们和儿子,记住了我们的土豆汤?请简要 说明。 4.联系全文,谈谈你对文中最后一句“亲情,在这一刻流淌着,浸润了所有的时 间和空间。”的理解。 5.请从下面两题中任选一题作答。 (1)他们一家在吃告别饭时,作者写到“我们喝得很慢很慢,临行密密缝一般, 彼此嘱咐着”,请你联系文章内容,展开合理的想象,写出他们“彼此嘱咐”的话语。

(2)“我卡见,小姑娘和她的爸爸那一锅土豆汤也喝得很慢”请联系文章内容, 展开合理的想象,写出小姑娘与她爸爸在慢慢喝汤时的神态。

(3)答案:1.“许多的味道”指的是:送别时的依依不舍;父母疼惜儿子,殷殷嘱咐的 深情;儿子关爱父母的拳拳之心等。 2.①深化文章的主题,突出了亲情的美好与温馨②紧扣文题,推动了故事情节的 发展③照应文章题目,使文章层次结构分明。 3.因为我们为儿子送行吃告别宴的场面特殊,临行密密缝一般的亲情与温馨,感 染了小姑娘,引发小姑娘对家人的思念,使小姑娘产生了情感上的共鸣。 4.喝土豆汤的这一刻,“我”感受到了亲情的温暖,温暖了小姑娘的爸爸,弥漫了 整个小餐馆由此“我”想到尽管人与人之间相隔异地,离别时间久远,但亲情不会 淡化,只会越来越浓,亲情超越了时间与空间的限制,超越了个体家庭之间的限 制,在人们中间传递。 5.略

篇三:《阅读和写作训练喝得很慢的土豆汤》

们坐的具体位置,而且还记得人们喝的是鸡块炖土豆汤,这确实让我百思不解。汤上来了,我问小姑娘,她笑笑,望望我和妻子,没有说话,转身离开。

我抿了一小口,两个多月前的味道和情景立刻又回到了眼前,熟悉而亲切,仿佛儿子就坐在面前。土豆汤阅读答案

那一天下午的土豆汤,我们喝得很慢。

临走的时候,我忍不住又问小姑娘,她还是那样抿着嘴微微笑着,没有回答。

又过了好几个月,树叶都渐渐变黄了,天都渐渐地冷了。那天下午,还是两点多钟,我去中关村办事,那家小馆,那个小姑娘,和那锅鸡块炖土豆汤,立刻又从沉睡中苏醒过来似的,闯进我心头。离这不远,干嘛不去那里再喝一喝鸡块炖土豆汤?

因为不是饭点儿,小馆依然很清静,不过里面已经有了客人,一男一女正面对面坐着吃饭,蒸腾的热气弥漫在他们的头顶。背对着我坐着是一个年龄颇大的男子,走近了,我发现那个女的,就是那个胖乎乎的小姑娘。她也看见了我,向我笑笑,算是打了招呼。那男的模样长得和小姑娘很像,不用说,一定是她父亲。

我要的还是鸡块炖土豆汤。因为炖汤要一些时间,我走过去和小姑娘聊天,看见他们父女俩要的也是鸡块炖土豆汤。我笑了,她也笑了。

我问:“这位是你父亲?”

她点点头,有些兴奋地说:“刚刚从老家来。我都和我爸爸好几年没有见了。”

“想你爸爸了!”她笑了,她的父亲也很憨厚地笑着。

难得父女相见,我能想象得出,一定是女儿跑到了北京打工好几年了,终于有了一次父女见面的机会。我不想打搅他们,但我的心里充满了感动。我忽然明白了,这个小姑娘当初为什么一下子就记住了我们和儿子,记住了我们要的土豆汤……

那一个下午,我的土豆汤喝得很慢。我看见,小姑娘和她的爸爸那一锅土豆汤也喝得很慢。亲情,在这一刻流淌着,浸润了所有的时间和空间。

1.作者写到“许多的味道,浓浓的,都搅拌在那土豆汤里了”,根据上下文,请你具体说出其中有哪些味道。(3分)

2.文中多处出现土豆汤“喝得很慢”,这样写有什么作用?(2分)

3.小姑娘当初为什么一下子就记住了我们和儿子,记住了我们的土豆汤?请简要说明。(2分)

4.联系全文,谈谈你对文中最后一句“亲情,在这一刻流淌着,浸润了所有的时间和空间。”的理解。(4分)

(二)天际的眼泪

一滴露珠落进海里,如果正好被一只张开的海贝接住,就可以形成一颗晶莹的珍珠。但是,要是恰好赶上天气不好,露珠映照了天空的灰色,形成的可能就是一颗黑珍珠。这个传说从15世纪流传至今。人们相信黑色就是天空伤心时流的泪,所以颜色深沉凝重,不像普通白色珍珠那样轻盈明快。

古老传说未能解释黑珍珠的成因,却告诉我们自人类认识珍珠起,就把黑珍珠作为特殊的珍宝来看待。

目前黑珍珠有两个主要的天然产地;一是波利尼西亚群岛的大溪地岛,产出全球95%的黑珍珠;二是彭林岛和马居希基岛,产量占总产量的4%。这两个地区同居于太平洋中南部,所以又称黑珍珠为黑色南洋珠。

天然黑珍珠是由黑蝶贝分泌的黑色珍珠质围绕由砂粒或虫卵构成的珍珠核而生成的。天然黑珍

珠外表光滑,常伴有轻微虹彩样的深蓝或带有青铜色的色调,形状多为椭圆形和近圆形。直径一般为4.5~7毫米,10毫米就非常罕见了。

塔希提人从20世纪60年代开始进行了黑珍珠的人工养殖,并取得了成功。海水养殖黑珍珠主要在南太平洋法国所属波利尼西亚群岛,其中以塔希提的土阿莫土群岛、甘比尔群岛为主要养殖基地,因而海水养殖黑珍珠又称塔希提黑珍珠。另外,夏威夷、日本冲绳和我国的海南岛都进行了黑珍珠的人工养殖,20世纪90年代我国的海南岛黑珍珠培育技术有了突破性进展。

海水养殖黑珍珠并非纯黑色,一般均具有金属般的光泽,包括黑色、黑褐色、古铜色、铁灰色、灰色、银灰色等一系列色泽。这是因为虽然黑蝶贝的黑色外套膜对分泌的黑色珍珠质起决定作用,但因为不同海域中海水的盐度、温度、矿物质及浮游生物不同,更有黑蝶贝的贝龄、营养状况和健壮程度的差异、导致和影响了黑珍珠的颜色及其深浅的变化。

海水养殖黑珍珠主要为梨形或泪滴形。其表面大都有瑕疵,表现为小凹痕、小圆点、弧形纹及圈状纹,尽管如此依然显得光滑柔亮。海水养殖黑珍珠直径较大,一般直径均为大于9毫米,但以9~12毫米最多,最大可达18~20毫米,但极为少见。

1.本文主要从传说、________、成因、色泽、________、________等几个方面来介绍天然黑珍珠的。(3分)

2.仔细阅读全文,概括说明天然黑珍珠与海水养殖黑珍珠相比有哪些不同。(2分)

3.阅读下面的链接材料,说说你对天然黑珍珠又有什么新的认识。(2分)

天然黑珍珠已是凤毛麟角。据了解,世界上优质天然黑珍珠的年产量估计不超过15万颗,其中40%通过一年一度的国际拍卖会出售。一般把11毫米作为天然黑色珍珠珍品的界限,15毫米以上正圆形天然黑珍珠连现成的可参考市场价格都没有。

答案说明:

中考试日渐临近,学而思权威名师为广大学生倾力推出了“期中备考”现代文阅读专项训练,鉴于语文独特的学科性质,为了保证大家足够的思考时间,答案将会于10月16日18:00前以回帖形式上传。

在这期间,您可以把学生的答案上传到网上,由我在线点评,或选择答案上传后由出题教师结合题目及考察要点,给予点评意见和备考指导。请您在上传答案时注明点评需求!

篇四:《喝得很慢的土豆汤阅读答案》

喝得很慢的土豆汤土豆汤阅读答案

肖复兴

那天下午两点多,我和妻子路过北大,因为还没有吃午饭,忽然想起儿子曾经特意带我们去过的一家生意很红火朝鲜小饭馆,便去了那家小饭馆。

因为不是吃饭点儿,小馆里空荡荡的,一个胖乎乎的小姑娘笑着问我们吃点什么。我想起上次儿子带我们来,点了一个土豆汤,非常好喝,很浓的汤,却很润滑细腻,特殊的清香味儿,撩人胃口。不过已经过去两个多月了,我忘记是用鸡块炖的,还是用牛肉炖的,

没想到,小姑娘这时对我们说道:[上次你们是不是和儿子一起来的,就坐在里面那个位子?"

我和妻子都惊住了,她居然记得这样清楚!更没想到的是,她接着用一种很肯定的口气对我们说:[那次你们要的是鸡块炖土豆汤。"

我开玩笑地对她说:[你就这么肯定?"

她笑了:[没错,你们要的就是鸡块炖土豆汤。"

我也笑了:[那就要鸡块炖土豆汤。"

刚才和小姑娘的对话,让我在那一瞬间都想起了儿子。思念一下子变得那么近,近得可触可摸,仿佛一伸手就能够抓到。两个多月前,儿子要离开我们去美国读书,临走前特意带我们来到这家小馆,特别推荐这个鸡块炖土豆汤,所以,那一次的土豆汤,我们喝得很慢很慢,临行密密缝一般,彼此嘱咐着,一直从中午喝到了黄昏。许多的味道,都搅拌在那土豆汤里了。喝得很慢的土豆汤阅读答案

事情已经过去两个多月了,这个小姑娘居然还能够如此清楚地记得我们坐的具体位置,而且还记得我们喝的是鸡块炖土豆汤,这确实真我百思不解。汤上来了,我问小姑娘为什么记得这么清楚,她笑笑,望望我和妻子,没有说话,转身离开。

我抿了一小口,两个多月前的味道和情景立刻又回到了眼前,熟悉而亲切,仿佛儿子就坐在面前。

那天下午的土豆汤,我们喝得很慢。

临走的时候,我忍不住又问小姑娘,她还是那样抿着嘴微微笑着,没有回答。

又过了好几个月,树叶渐渐变黄了,天也渐渐地冷了。一天下午,还是两点多钟,我去中关村办事,那家小馆,那个小姑娘,和那锅鸡块炖土豆汤,立刻又从沉睡中苏醒过来似的,闯进我心头。离这不远,干吗不去那里再喝一次鸡块炖土豆汤?

因为不是饭点儿,小馆依然很清净,不过里面已经有了客人,一男一女正面对面坐着吃饭,热气弥漫在他们的头顶。背对面坐着的是一个年龄颇大的男子,女的就是那个胖乎乎的小姑娘。她也看见了我,向我笑笑,算是打了招呼。那男的模样长得和小姑娘很像,不用说一定是她父亲。

我要的还是鸡块炖土豆汤。因为炖汤要一些时间,我走过去和小姑娘聊天,看见他们父女俩要的也是鸡块炖土豆汤。我笑了,她也笑了。

我问:[这位是你父亲?"

她点点头,有些兴奋地说:[刚刚从老家来,我和爸爸都好几年没有见了。"

[想你爸爸了?"她笑了,她的父亲也很憨厚地笑着。

难得父女相见,我能想象得出,一定是女儿跑到了北京打工好几年了,终于有了一次父女见面的机会。我不想打搅他们,但我的心里充满了感动。我忽然明白了这个小姑娘当初为什么一下子就记住了我们和儿子,记住了我们要的鸡块炖土豆汤--

那一个下午,我的土豆汤喝得很慢。我看见小姑娘和她爸爸那一锅土豆汤也喝得很慢。亲情在这一刻流淌着,浸润了所有的时间和空间。

1。请用一句话概括文章的主要内容。(4分)

2。请依据给出的示例,梳理文章的情节。(4分)

3。这篇文章的线索是什么?文章中画线句子采用了怎样的叙述顺序?有什么作用?(4分)

4。你觉得文章中的小女孩是一个怎样的人?请谈谈你的认识。(4分)

5。作者通过这篇文章表现怎样的主题?(4分)

参考答案:

1答:本文讲述了[我"三次去朝鲜饭馆喝土豆汤的故事。

2(1)两个月前儿子要回美国读书,我们在朝鲜饭馆喝土豆汤。

(2)两个月后,我和妻子路过北大,想起这家饭馆,决定去喝土豆汤。

(3)几个月后的一个下午,我到中关村办事,又想起了这家饭馆,于是又去喝土豆汤。

3答:本文的线索是[喝土豆汤"。画线句子属于插叙。这段插叙的故事,一方面解释了小女孩为什么会记得我们点的是[鸡块炖土豆汤",起到补充情节的作用;另一方面也突出了[亲情"的主题。

4答:文章中的小女孩是一个细心、对顾客热情、很想念家人、重视亲情的人。

5答:文章通过叙述作者三次喝土豆汤的经过,表达了对[亲情"的赞美。

篇五:《土豆怎么做好吃又简单》

其实土豆是非常营养健康的食品,大家应该多吃,但是由于烹调方法不当,会导致发胖。
我个人认为蒸、煮和土豆泥比较好,以下有几种做发和大家一起分享。
有几种需要煎、炸,可能不太健康,但偶尔也可以试试滴。

家常土豆饼
原料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。土豆怎么做好吃又简单。 做法:
1、 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。
5、 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

香煎土豆饼
材料:土豆(1只,/>面糊:鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1。土豆怎么做好吃又简单。5杯)
调料:油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用。
2取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊。
3土豆丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀。
4加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉,与土豆面糊一同拌匀入味。
5烧热平底锅,加入5汤匙油烧热,舀入一半土豆面糊,用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固。
6翻面以中小火续煎,煎至双面呈金黄色,盛起用厨房纸吸干余油,然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7将两块土豆饼置于砧板上,分别切成八等份。
8将切好的土豆饼排放于碟中,即可上桌。

泡菜土豆饼
原料:大型土豆2只,鸡蛋1个,培根4片,泡菜1小碗
配料:香油,盐
做法:
1,土豆洗净去皮,我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮,这样很省事。
2,把去皮的土豆擦成洗丝。
3,培根切碎,泡菜切碎,加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
4,将土豆丝也拌入其中。
5,平底锅加热,倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状,待一面煎得焦黄后,再小心翻过来煎两外一面。
6,当然,如果你懒,也可以直接把土豆丝糊倒入锅,直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。
7,煎好的饼很香,很脆,很有味道。

田园什锦土豆饼
材料:
土豆(2只,500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)
调料:
油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)
1土豆去皮切成薄片,放入锅内清蒸15分钟至变软,取出压制成土豆泥,摊凉待用。
2红椒去蒂和籽,切成细丁;火腿也切成细丁;洗净青豆和玉米粒,沥干水份。
3烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入青豆、玉米粒汆烫30秒,捞起沥干水。
4往土豆泥里,依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒,与土豆泥一同拌匀。
5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉,拌匀做成土豆面糊,静置30分钟待用。
6双手沾上面粉,依次取鸡蛋大小的面团,揉搓成丸状再压制成面饼,撒上一层面粉。
7 取一平底锅,注入5汤匙油烧热,依次放入土豆面饼,以中小火煎至双面呈金黄色,捞起沥干油,盛碟即成

炸土豆饼(不很健康,最好少吃)
用料
土豆、猪肉、胡萝卜 、新鲜香菜叶 、鸡蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、盐、黄油、油
做法:
1、将土豆、胡萝卜洗净,用水煮或隔水蒸的方法烹熟透(中火约需15分钟)。趁热去皮,略切块,放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。
2、将豆蔻砸开,剥去薄壳,用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、将肉馅进行二次加工,剁的越细碎越好。
4、将黄油用刀背碾细碾软,将香菜叶略切。
5、取稍大的汤盆,将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起,充分拌匀(也可用手抓匀)。
6、将鸡蛋打散备用。
7、大火加热油锅,在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份,并且捏成规则形状。
8、在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液,逐个入油锅,并不时翻面,直到略漂起,表面呈金黄色时,捞起沥干油分。
9、装盘趁热享用。

可乐土豆饼
配料
土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙
步骤
1。 土豆去皮、切片,蒸熟后趁热碾成泥状;鸡胸肉切小丁,拌入调味料;洋葱切碎。
2。 用2大匙油炒香洋葱,再放入鸡胸肉炒匀盛出,放凉。
3。 将土豆泥分成5等份,每等份按扁,包入少许鸡胸肉及奶酪丝后,捏拢再按扁成饼状。
4。 每块土豆饼先沾一层淀粉,再沾一层打散的蛋汁后,裹上一层面包粉,放入温油中炸至酥黄。
5。 起锅前开大火将油逼出,即可捞出食用。

椒盐土豆饼
用料:土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克
调料:花椒盐8克、味精2克、色拉油500克(耗约100克)
椒盐土豆饼做法:
1、将土豆洗净,放入笼内,上火蒸熟,取出去皮,压成泥,放入米粉,揉成面团,搓成条,摘成25克重的面坯,压成圆形面皮,包入猪肉馅,拍成圆形面饼。
2、将面饼坯蘸上鸡蛋黄,滚上面包屑备用。
3、炒锅置旺火上,加入色拉油烧至五成热,放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时,捞出,待油温烧至七成热,再放入土豆饼炸至金黄色,捞出沥油,装入盘内,撒上花椒盐即成。

原味儿土豆饼
材料: 小土豆15个,葱花少许,胡椒粉,盐,菜油
做法:
1。 土豆要挑小的,鹌鹑蛋般大小最好,洗干净用水煮熟。
2。 煮熟的土豆冷却后剥皮,用菜刀在砧板上将土豆拍扁,就象拍蒜瓣一样。
3。 油锅将土豆用中火将土豆炸(靠)金黄
4。 土豆炸完后,用盐,胡椒粉,葱花扒拉几下就成了
特点: 色泽金黄鲜艳,看着就很开胃口。吃起来松软香糯,别有一番风味德式土豆饼

葱油土豆饼
主料:土豆饼250克、鸡蛋1个,面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许
特点:色黄嫩软、鲜香宜人
制作:
1)将土豆洗净去皮,放入锅中加适量水,上火煮约40分钟,煮到软烂,滗出水,把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋,盐、胡椒面,面粉25克,并混合均匀;
2)将葱切成末,放在黄油里炒黄,倒入土豆泥中,再混合均匀;
3)在一面板上撒上面粉,把土豆泥分成三份,全滚上面粉,用刀按成两头尖,中间宽的椭圆饼形,用刀在中间按一条约,在边上再交替的安几个短纹,呈树叶状;
4)将煎盘上火,放入少许植物油烧热,把土豆饼下入,煎成金黄色即可。
5)然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟,土豆饼豉起、铲入盘中,即成,食用时可淋上酸奶油或少许黄油

糯米土豆饼
主料:土豆、糯米粉、白芝麻
做法:
1、土豆去皮蒸熟用勺子压成泥。拌入糯米粉-(我是随意加滴-)使劲滴和匀了-(我的妈呀-下次坚决不做了,累得半S,手酸得不行啦-真不知道平常那些经常做面点滴人如何那么厉害--)
2、撮成小团在手里压成饼,粘上白芝麻(也有没有粘的-)入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄就OK了
韩式土豆饼

芝麻土豆饼
原料:土豆1个(约200克)、鸡蛋1个、面粉100克
配料:芝麻、葱花、花椒面、盐、油50克
制作方法:
1。土豆用花型插板插成碎未(或用粗孔打磨机打碎),放入面粉,打下鸡蛋,放入调料(可依不同口味加入其它调料),加适量水拌均成糊状;
2。平锅放油,烧至七成热时,用汤匙(最好是长柄铁匙)将土豆糊一匙一匙放入锅内,压成单个小饼。
3。注意控制火候,待饼两面变色即可出锅。

蛋黄土豆饼
主料:土豆2个,咸蛋黄3个,鸡蛋2只,牛奶100克,糯米粉50克,面包碎。
做法:
1,教您蛋黄土豆饼怎么做,如何做蛋黄土豆饼才好吃
2,土豆、咸蛋黄蒸熟,土豆趁热去皮捣碎,加入鸡、蛋牛奶、糯米粉,拌匀,分成40克左右的剂子,包入蛋黄碎,拍成饼状,两面沾面包碎。入锅炸至金黄,出锅即成

番茄土豆饼
主料:土豆(黄皮)200克
辅料:淀粉(玉米)50克,面包屑100克,鸡蛋25克,黄瓜10克
调料:色拉油120克,白砂糖25克,番茄酱40克,醋2克,味精2克,盐4克,香油2克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克
特色:
色泽金红,形状整齐,口味酸甜,外脆里嫩。
做法:
1。 将土豆泥用精盐、味精、葱姜末、鸡蛋、淀粉40克,适量水调拌均匀;
2。 挤成直径3厘米的丸子,沾上面包渣;
3。 按成棋子形饼,即成番茄土豆饼生坯;
4。 锅内放油,加热至六成热,放入番茄土豆饼生坯炸;
5。 炸好捞出,码在盘内;
6。 另用锅加热放油25克,油热放番茄酱炒熟;
7。 再放葱丁、蒜片、姜末、清水150克、糖、醋、黄瓜丁调好口味;
8。 汤沸时,用10克淀粉拢芡,芡熟;
9。 加明油,淋麻油,浇在炸好的土豆饼上即成。

好像都是土豆饼,呵呵,下面这些我觉得不错

1.鲍汁土豆泥
制作方法:土豆煮熟去皮,用冰激凌制球工具挖制土豆泥半球装酒杯,稀释瓶装鲍汁(超市购),勾芡浇上即可。
2.土豆肉饼
制作方法:土豆煮熟去皮制泥,拌入猪肉糜、葱姜、黄酒、胡椒、盐、味精、小麦粉,做成圆球状在平底锅中压扁,入油煎至金黄。蘸料跟小碟辣酱油。
3.土豆香肠饽饽(烤)
制作方法:土豆煮熟去皮制泥,香肠切丁待用,用冰激凌制球工具填一层土豆泥,然后放入香肠丁,再加土豆泥压实,半球表面抹上小麦粉,刷油入烤箱,外表成皮后即可装盘食用。此款点心设计简单实用,口感相当不错。
4.土豆猫耳朵
制作方法:土豆煮熟去皮制泥,红乳腐汁拌和,包小馄饨皮(大馄饨皮油炸后可能皮厚比较硬,不太适合老年人),入油炸至金黄。入口松脆,内馅酥面不亚于豆沙口感。
5.土豆火腿卷
制作方法:土豆煮熟去皮制泥,烧制番茄、鸡蛋、蒜泥、微量味精盐拌和土豆泥,裹进熟火腿薄片。口感酸酸、甜甜、蒜蒜有点美国西餐的味道。
6.火腿鸡蛋土豆烙
制作方法:土豆切条均匀放平底锅,撒胡萝卜丝,最后放火腿小条,入油焖煎至土豆熟,撒椒盐后将黄、白蛋液缓慢倒入,微火焖熟后装盘。
7.土豆h鲫鱼
制作方法:土豆煮熟去皮制泥,拌入甜面酱、辣酱、胡椒、葱姜末,包上新鲜的鲫鱼进烤箱烤制。土豆泥拌的调料,煮妇可根据家中的主流口味拌制,该做法比较独特、前卫,吃口也比较新颖。
8.土豆水果月饼
制作方法:土豆煮熟去皮制泥后拌棉白糖、奶粉,各种水果改刀,以美观为前提将水果和土豆泥压入月饼模敲打即成。家庭可用月饼包装吸塑模制作。此款颇受儿童欢迎。
9。 雪菜笋丝土豆羹
制作方法:土豆煮熟去皮制泥,入汤水勾薄芡,烧开放入炒制的雪菜笋丝即可。此菜如放点翡翠珠可与雪菜笋丝豆瓣酥乱真。

本文来源:http://www.guakaob.com/qiuzhizhaopin/301696.html