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做鱼食
鱼食什么做的(一)
1、麸皮 60 %、鱼粉 30 %、酵母粉 5 %、各种矿物质、维生素 5 % ,加入少量小麦粉水溶液作黏合剂,充分揉合后,在 40 ℃ 条件下发酵 2 小时,再经纹肉机加工成颗粒状,晒干后备用。
2、 黄豆粉或玉米粉 20 %、麸皮 30 %、猪血粉 30 %、鱼粉10 %、酵母粉 5 %、维生素和矿物质 5 % ,加适量榆树叶粉或小麦粉水溶液作黏合剂,充分揉合后, 40 ℃ 条件下发酵 2 小时,再加工成颗粒。
3、脱脂蚕蛹粉 30 %、大麦粉 60 %、鱼粉 10 % ,配以相应黏合剂加工成颗粒。
上述配合料因为没有膨化过程,所以投喂时会下沉,如果在制粒时使之膨胀成型,则成浮性饲料,便于鱼类吃食,减少鱼食浪费及因残饵导致的水质腐败。
做鱼食我用勺作量具,没有太准确的比例。一般作一次可以吃一个星期。大致的比例是:两勺虾米皮粉、一勺虾粉、一勺酒糟粉、一勺豆粉、三勺玉米面、三勺白面。再就是看我还有什么了。用一个鸡蛋加些水把面揉成窝头,上锅蒸熟。趁热搓碎,不烫了以后加硝化菌,用不是太浓的那种,没有太大味儿的。揉开了,才好搓成球。白面视面的松散程度而定,不易成球,下次就多加些面,太劲道了就少加点面。揉的时候可以加点药,少量起预防作用。一般就不生病了。
我说的鱼食因为里面不都是粮食,放凉了很硬的,尤其是放在冰箱里,拿出来象块石头,蒸热了才能揉开,不然一个疙瘩一个疙瘩的到水里就散了。这些多是我的经验之谈。试过了好多次才得出的。不过如果大家都用我的方法,鱼商的鱼食就不好卖了。硝化菌的说明书上有饲料添加这一项。大家天天讲他的净水功能,却忽略了他助消化的功能,还可以防治鱼病。蒸好的窝头揉散了,再加入硝化菌,硝化菌是活的,不能加热,给揉成团,有工夫再给搓成球,没工夫就可以一块块的给鱼,可以放在一个容器里,它们自己吃。没有酒糟把酵母片打碎也可以。那东西也不贵。其实要是真想试试,先动动手,再看我说的就有心得了,我开始作时不是揉不动就是粘得一手都是。在不然就是水混得要命。现在总结点经验,这可都是诀窍。 说起我的鱼食了,最近又有改进,这一段时间没加硝化菌,换成了螺旋藻,搓出来的食是绿的,鱼都爱吃,最好的是小鱼,刚刚两公分的小鱼,我给他们搓成小小的球,可以喂好都次,刚两三公分的小鱼肚子都圆了,还撑不着它们,长得挺快,有时都让我吃惊,两个星期就能大出一圈,其实我上班挺忙,就在看电视的时间作鱼食,一点也不耽误。只是有两条鱼爱翻肚子,其他就不得什么病了。
对于金鱼的饲养不但要考虑饲料营养价值的好坏,
同时还要考虑饲料对金鱼颜色的帮助,螺旋藻对于增色有很大的帮助,同进对于增强金鱼的体质也有一定效果,在金鱼的饲料搭配中,要注意高能量的饲料要适中。
还有在投喂的饲料中加入维生素有利于提高金鱼的抗病力,尤其是Vc。
回答:2009-01-15 21:14
提问者对答案的评价:
谢谢
鱼怎么做好吃?烹饪高手教你做鱼的五个窍门 文档
鱼食什么做的(二)
鱼怎么做好吃?烹饪高手教你做鱼的五个窍门
鱼肉营养丰富,是很多人的心头好。可是无论煎炒烹炸,想做出一道味道好吃、口感细腻、外形美观的鱼也确实不简单。
煎鱼防粘锅。可在烧热的锅里放油后再撒些盐,也可净锅后用生姜把锅擦一遍。还可把锅烧的热一点,油温高一点,再放入鱼,鱼遇到高油温表皮会立即变硬,不会粘锅,然后再改用小火把鱼煎透。
烧鱼防肉碎。在做红烧鱼前,先在锅里把鱼煎透或炸透,油量要大,油温要高。烧鱼时汤不宜过多,一般以水没过鱼为度。不要翻动鱼身,烧制过程中,用勺将汤汁不断浇淋在鱼身上,这样即使鱼肉入味,还可以保持鱼的原形。
去腥晚放姜。烧鱼时有人喜欢把姜与鱼一起下锅,认为这样可去除鱼腥。其实不然,过早放姜会使得鱼体浸出蛋白质阻碍生姜的去腥效果。可以先把鱼在锅里煮一会儿,待蛋白质凝固后再放姜;也可在爆锅时烹入少量醋和料酒,起到去腥解腻增香的作用。如果还是觉着有腥味,出锅前撒上点蒜末,效果非常好,特别是烹制长时间冰冻的鱼。 蒸鱼用开水。蒸鱼时先将锅内水烧开,再蒸鱼,切忌用冷水蒸。因为鱼在突遇高温时,外部组织凝固,可锁住内部鲜汁。蒸前最好在鱼身上洒一些鸡油或猪油,可使鱼肉更加滑嫩。还可以封上保鲜膜,防止鱼的鲜味跑掉或滴上蒸锅水冲淡鱼的味道。
冻鱼放奶烧。烹制长时间放在冰箱里的鱼时,可适当在汤中放些鲜奶增加鱼鲜味。鱼从冰箱里取出后,最好自然化冻,也可放在置有少许盐的容器中解冻,目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固,防止其中液体流失,而失去营养。【鱼食什么做的】
怎样做鱼才好吃
鱼食什么做的(三)
日志
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目录【鱼食什么做的】
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】【鱼食什么做的】
原料: 花鲢鱼一条,淀粉两大匙,油炸花生仁约半两,熟白芝麻两大匙,老姜一小块,蒜一个,香大匙,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,红油辣椒一两,花椒油两大匙,盐、味精适量,香油一
1、鱼洗净片成片,用盐、料酒拌匀腌几分钟,再加水淀粉拌匀码味,油炸花生仁剁成碎粒,豆豉
2、锅中放油烧至六成热,倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸
4、锅置旺火上放油烧至四成热,放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干油后装入碗中。
6、淋上调味汁,再撒上熟芝麻、葱碎即成。
7、拌匀即可
2、【水煮鱼的做法】
(一)
1.买来鲤鱼,切成鱼片。
2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较
3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出。装品锅,水不要。
4.将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视个人口味来订),待油锅中辣椒颜色略微变面。
5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己免了。
6.油刚浇上去的时候,因为油温高,小心不要让油溅出来烫到你自己,所以盛水煮鱼的器具一定要
(二)
豆芽,或自己喜欢的蔬菜姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头,略拍即可,不必切)、葱适量,豆瓣(辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油另需:生粉、料酒、盐少许,蛋白一个
1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生钟。头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制)
2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香,加姜、蒜、葱椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3~5及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅,倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小,以倒入大盆中时,把鱼和豆芽全部待油热后,关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度),用小火慢慢炒出花可太大,以免炒糊。
5、辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中,小心烫!! 吃吧!
注:
1、煮鱼的水量不宜多,以鱼片放入后,刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后,有部分鱼片会露在
2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过,在煮的时候,就可以充分浸出辣椒中的红色素,使油色红
3、腌鱼时,不可放太多盐,会咸,而且也会破坏鱼肉的鲜美。
4、我觉得,花椒和辣椒都香,所以还是要炒一下再泼油比较好。
(三)
鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最刀)、锅(铁锅)、盆(深盆)
1、把鱼洗干净,注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净,然后从尾处片开,把鱼一剖为二,把鱼骨鱼片以大而薄为最佳。
鱼食怎么做
鱼食什么做的(四)