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四川在线消息(四川日报记者 徐中成)“有些羊肚菌开始冒头了。”3月30日一大早，38岁的八尔姆欣喜不已。当天，她像平常一样来到种下的8亩羊肚菌地头，准备给羊肚菌浇浇水，惊讶发现泥土间已有部分黑头白身的羊肚菌冒了出来。“照这样的生长态势，4月份就可以收获了。”八尔姆说。
试种羊肚菌她成父亲眼中的“败家女”
只有小学文化的八尔姆，是马尔康市党坝乡剑北村的一个普通村民。2009年，八尔姆的丈夫因脑溢血去世，留下了她和2个儿女。一家人的生活，全靠她卖水果、种蔬菜和打零工的收入为主。
2013年的一天，八尔姆在电视上偶然看到介绍如何人工种羊肚菌，“以前在山上捡到过羊肚菌，没想到还可以人工种植。”加之羊肚菌营养丰富，种好了价格高还不愁卖，于是，她决定试种看看。
经过一番思考，第二年3月，八尔姆砍掉了家里的3亩多白樱桃树，并拿出其中的一亩地，花费5000元钱从外地引回菌种，尝试种起了羊肚菌。
“3亩白樱桃树，一年最高可以卖2000多元，最低也能卖个600多元。”八尔姆近70岁的老父亲对此十分不理解，认为她不务正业，甚至骂她是家里的“败家女”。
老父亲的不理解，并没有让她气馁。怎么管理，技术不懂，她就让妹妹泽旺哈姆网上查资料、找答案。同时，她还在绵阳专门报了一个羊肚菌种植培训班，学习羊肚菌种植、管理技术。
功夫不负有心人，八尔姆试种的羊肚菌成功了。她告诉记者，她至今都记得种出来的那羊肚菌味道，很香。除送给一部分亲戚朋友品尝外，当年她还卖了4000多元钱。
支持儿女读书她贷款15万元再种羊肚菌
八尔姆的大儿子孙小红在阿坝州卫校读职高，小女儿泽朗哈姆在马尔康市第二中学上初二。“除去学费，两个人的生活费一个月就要1500元左右。”八尔姆坦言，她一年的收入才4000多元，对于像她这样的家庭，感觉压力很大。
八尔姆也曾试图劝说两个儿女放弃读书，然而，儿女们并不同意。为了支持儿女们读书，她觉得只有在田地里“下功夫”，才是唯一的出路。
种一亩蔬菜，一年也就2000元钱左右。卖水果亦是不能满足家里的开支。为此，去年10月，她又把家里的3亩多苹果、梨子树砍掉，并贷款15万元，在50多天的时间里，请来亲戚朋友，建起了黑色的防晒大棚，安装了400多个喷水管，共种植起了8亩羊肚菌。
然而，剑北村属于金川电站的淹没区，未来10年内，这里将全部淹没。如何在有限的时间里扩大收益?“目前，羊肚菌的干货市场价是每斤600多元，鲜菌每斤60元左右。”八尔姆说，村里的气候适合一年种两季羊肚菌，但买回一亩菌种需要5000多元钱，她希望政府能给予她一些政策和资金支持。她也准备租借邻居的20多亩地，扩大羊肚菌种植规模，力争取得更好效益。
让八尔姆高兴的是，今年内，党坝乡政府已计划为她的羊肚菌基地修建3公里的灌溉渠道，彻底解决灌溉难题。
“一斤鲜菇，当前的市场批发价80～100元，大约8斤鲜菇能晾晒烘干成一斤干货，统货批发价六、七百元，精品的话在一千元上下。一亩地平均产鲜菇300斤，菌种、营养包、人工等投入成本不超过6000元，大棚是现成的，亩均效益2万元左右，种植效益远超其它品种。”
日前，江苏省常州市金坛区种植户吴平关带笔者走进他的大棚，只见地上三三两两生长着的菌类看起来和草菇有点像，走近仔细一看，又和草菇光滑的表面不一样，菌盖表面凹凸不平。“是不是像羊肚？”吴平关笑着说，“所以取名羊肚菌。”
（曹建军 赵鹤茂 文/摄）
吴平关介绍说，羊肚菌被称为“菌中之后”，是宴席上的珍品。野生羊肚菌多生长于海拔2～3千米左右的大山深处，数量稀少，干品每公斤售价1800元以上，主要出口到欧美国家和销往国内一线城市。近些年来，人工培育、大田栽培技术取得了突破性进展，全国羊肚菌的人工种植面积突破了6000亩。他在四川从事羊肚菌人工种植多年，亩产能达到500斤以上。去年经金坛区农林局“牵线搭桥”，开始到金坛利用现成的闲置大棚搞引种试验示范。
“在江浙一带，人工种植羊肚菌我绝对是第一个，一下子种了50多亩标准大棚，10多亩简易大棚。”吴平关说,“根据我多年的经验，从目前的生长情况看，亩产300斤应该不成问题！”
“从一开始，我们就鼓励他同时进行标准大棚引种和简易大棚试验，是有我们的考虑的。”金坛区农林局局长邓九胜接过话茬，“人工种植羊肚菌，一般是每年11月份播种，来年2月份开采，5月份结束。这段时间，可‘复制’人工种植羊肚菌成功经验，由基地带动农户，利用闲置的集中育供秧基地搞标准大棚种植，利用闲置的零星秧田搞简易大棚种植。‘两条腿’走路，开辟‘水稻+羊肚菌’增收新路径。”
人工种植羊肚菌的田块，对育秧有没有影响？一直跟踪、关注这一项目的金坛区园艺技术指导站站长张洪海介绍说，人工种植羊肚菌采用绿色有机技术路径，全程不施肥、不打药，用谷壳、木屑等原料经高温杀菌发酵制成的营养包无毒无害无残留，对育秧田块没有任何负面影响。菌渣作为一种天然有机肥，对解决土壤板结和提高地块肥力还大有好处，有利于提高育秧质量。
据金坛区作物栽培技术指导站站长孙和平介绍，目前金坛全区育供秧基地有近百个、面积1700多亩，已经有部分种粮大户、合作社在秧田闲置时间发展蔬菜种植，一般亩均效益可达两三千元，人工种植羊肚菌不失为一种增收致富的新途径，值得一试。
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关于羊肚菌，民间有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法，市场前景极为广阔。在欧美市场每公斤干货能够卖到5000元左右。多生长在河沟、泉水溪流旁边，目前鲜少人工栽培。鲜羊肚菌市场售价150元/公斤，干货售价达2000元/公斤。
随着羊肚菌栽培技术的发展，目前我国很多地区都已经成功栽培羊肚菌。在河南西峡县重阳镇鱼池村羊肚菌示范栽培基地，羊肚菌长势喜人。据基地负责人介绍，从现在的长势来看，亩产干羊肚菌可达20公斤，签订合同收购价1800元／公斤。除去试管菌及大棚、人工费用，一亩净利润2.8万元，取得了不错的种植效益。
在四川金堂县赵家镇，食用菌种植大户肖兴强也引进种植了羊肚菌，一共栽培了5亩。肖兴强算了一笔账：羊肚菌可是目前食用菌市场的“香饽饽”，鲜菌按保守价150元/公斤计算，每亩产值可达到2.5-3.5万元，而每亩的投入仅为0.8-1.2万元，利润高达每亩1.3-2.7万元。
羊肚菌的生长周期短，从每年11月到次年５月结束，其余时段还可以种植其他经济作物。同时，由于采用的生态栽培方式，无需施用农药、化肥，羊肚菌的栽培还具有良好的生态效益，是一项促农增收致富、推动农村经济发展的好项目。
全国美丽乡村—中国猴坑村，有中国生态茶园第一村的美誉“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”，黄山的景色世人皆知，黄山茶园的景色也是令人流连忘返，心旷神怡，全国美丽乡村——中国猴坑村，依山傍水，风景旖旎。猴坑村是个受深山密林天然绿色屏障保护的一块与世隔绝的奇妙地方。太平猴魁茶园就处在这海拔近800米丛林间的半坡上。方寸间，受如此人间地灵山水精华滋养的猴魁，想不珍贵也难。
这里的景色风光未经人工雕琢，拥有着浑然天成的美感。湖中泛舟，流连两岸迷人风光。
湖边观景栈道，茶园半岛，亭台楼阁，游船码头，垂钓休闲，游泳赏湖，一应尽有。湖边观景亭，不远处茶园人工耕作，远处湖对岸三门滩村落，竹林茶园，湖光山色，
尽收眼底。
晨光下的太平猴魁嫩叶。早上初醒，阳光照射着那一抹泛绿的太平猴魁嫩叶，让人清新自然，精神倍增。
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