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[每日农经]深山老林寻人参(20120926)
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种植户：山神爷 老把头，我们今天要到宝利山去寻宝了，希望你保佑我们空手而去，满载而归，一路平安。
黄莉：这里是吉林省通化县大泉源乡村。刚才您所看到的，是老乡上山寻宝之前要进行的拜山神仪式。这一方面，保佑一路平安，免受野兽的侵袭；另一方面，保佑我们的寻宝之路能够满载而归。说到寻宝，寻得到底是什么宝呢？我告诉您，这寻得就是被誉为东北三宝之首的人参。不过我看这儿，山高林密的估计这一路上也不会太好走。
村民：黄莉，出发啦！
黄莉：来喽，加油！
东北三宝之一的人参可谓大名鼎鼎。李时珍在《本草纲目》中称野生人参为“神草”，可“治男妇一切虚症”。现代中草药书籍中也记载人参有“大补元气，固脱生津，安神益智”的功效。长白山自古就是人参的老家，这里流传着很多关于人参的传说。聪明机智的人参娃娃、美丽善良的人参姑娘，他们扶困惩恶，演绎各种动人故事……长白山海拔五百至一千米的针叶阔叶混交林是人参的适生区。不过，野生人参自古就一参难求，黄莉他们这次深山之行，会有什么新发现吗？
黄莉：您看，雨衣，老玉米，还有水，这一切都准备就绪了，马上就要启程了，不过老乡说，这几天都是阴雨天，而且上山的这条路异常的难走，只有像这样的拖拉机才能上山。
由于刚刚下过雨，上山的道路变得又泥泞又颠簸，在一个积水路段，拖拉机严重倾斜几乎碰到了路边的山体……越往上走，地势越陡峭，有的路段几乎接近45度角，而道路也变得越来越狭窄，两面的树枝不时会横扫过来。就这样，就这样经过一个多小时的颠簸摇晃，拖拉机终于停了下来。
黄莉：一二三。这一路上太惊险了，因为这个路况相当的复杂，这拖拉机走了一个半小时才到这儿，接下来的路实在没法上去了，我们只能步行了。还有多长时间才能到？
吉林省通化县大泉源乡 人参合作社 负责人 梅卉昕：大概还有一小时的时间。
黄莉：啊？步行一小时啊？好艰难啊，继续出发吧，走吧。
步行上山就更加难走了，由于没有路，所以需要有人用镰刀在前面临时开出一条路来。这样走起来就很慢，不过却正好能看看路边不时出现的各种各样的山珍。
梅卉昕：这就是东北著名的野生小榛子，吃起来口感也不一样，很香的。
黄莉：看来这山里的宝贝还是挺多的，继续寻宝吧。走走走。
一路上好东西是不少，不过危险也不少。虽然像狼和狗熊这样的大型野兽不太容易碰到，不过像这种长着刺的灌木可到处都是。不光道路两边的灌木丛需要注意，脚下的情况也得时时小心。
黄莉：快点，你踩到蚂蚁窝了。身上怎么这么多蚂蚁，那个蚂蚁咬人，你跺脚跺脚跺脚，你使劲跺把它跺下来。往下扑拉……
除了蚂蚁，山上还有很多其他的虫子。一边走路还得一边注意躲避，这种走法非常耗费体力，逐渐的，我们的记者黄莉落在了后面。
黄莉：这路还挺远的。
梅卉昕：加油。走。 哎呀，小心点。
黄莉：这儿怎么有个坑？
梅卉昕：这是鼹鼠打的洞。
黄莉：鼹鼠打的洞啊？
梅卉昕：鼹鼠是专门在地下活动的。
黄莉：那它在地下活动，对人参的成长没有什么影响吗？
梅卉昕：会有很多影响，它会把人参当做食物给吃掉。
除了鼹鼠，还有蚂蚁和山鸡等也会吃人参，所以年头越长的人参留存下来的就越少。要想挖到一棵十几二十年以上的野山参是需要相当的运气的。
黄莉：你看，挖出来了，给我看看吧。这么大呀，这收获不小啊，我还第一次见这么大的人参呢，咱们还真没白辛苦。
梅卉昕：黄莉你别高兴太早了，这不是人参。
黄莉：这不是人参，不可能啊。
村民：这确实不是人参，这是山胡萝卜。它可以做菜吃，也有一点药用价值。
这山胡萝卜的模样还真有点以假乱真的意思。上次山不容易，所以村民们每次都会顺手带些山货回去。
黄莉：这趟上山太不容易了，您看到了吗，这边有一栋小房子，看起来有年头了。
黄莉：这是放参人上山挖参时休息或躲雨的地方。
放参就是上山寻找人参的意思。因为一走就是好几天。所以这种建在半山腰的小房子在遇到紧急情况时是可以救命的……从屋里出来再继续往上走，终于来到了山顶，和沿途相比，山顶上低矮的灌木比较少，而高大的椴树、柞树等比较多，形成了天然的凉棚，树林里非常凉爽。地面上都是厚厚的落叶，土质非常肥沃，据说这种环境正是人参最喜欢的地方。
梅卉昕：快看那边，树下有棵小红果子的地方。
黄莉：我看到了，那棵是吧。
梅卉昕：那就是人参
黄莉：那就是人参啊，太好了，终于找到了，快过去看看。这就是人参的果实吧。这长得又红又亮，特别惹人爱。
梅卉昕：这个人参有12年了。你看那边还有几根，都是12年的。
黄莉：这一眼看过去，结着红色果实的也有四五棵，不是说野生的人参很难找吗？
梅卉昕：这不是纯野生的，野山参如果我们两个来找的话，一个星期也找不到一根。这个是人工种植的。
真让人失望，跋山涉水地走了这么长时间找到的却不是野山参。不过既然是人工种植为什么偏偏到这里来呢？在这深山老林里，就算想拔个草施个肥都得费不少力气呀。
梅卉昕：但是它除了撒种子是人工的之外，其它的生长环境和生长过程都和野山参是一样的。
原来，这些人参根本就不用除草施肥，种植的时候将种子播下后就再也不管它们了。它们的生长过程完全和野生人参一样。由于这种种植方式必须选择人迹罕至的密林中，所以用这种方式种出的人参也叫林下参。
梅卉昕：那边刚好在挖参，咱们过去看看。
虽然这些都是人工撒种种出的林下参，不过挖参的时候还是保留着一个传统习惯。就是先用红绳把参拴住。据传说，够年头的野山参能成精，可以变成人的样子随时跑掉。而用红线绳把它拴住的话，成了精的人参就跑不掉了。
黄莉：你看我们大家都很紧张，一棵十二年的人参就要出来了，倒计时吧。
【东北人参能打除草药吗】由于完全是在野外环境自由生长，所以林下参无论品质还是外形都完全可以和野山参媲美，它的根须扎到土里特别的深，而根须是否完整又会影响它的市场售价。所以为了保持它根须的完整，挖参时不能着急，得一点一点挖。
【东北人参能打除草药吗】黄莉：出来了，完全出来了吗？
王保利：来吧姑娘，看看吧。
黄莉：我能拿一下看看吗？
王宝利：别看它小，长了12年了。
黄莉：这是12年的参啊，这须子怎么这么长，说实话，我真看不出品质怎么样，这个怎么样？
王宝利：应该算是中上等，好的。
黄莉：那从什么方面来判断它的品质呢？
王宝利：从五形。
所谓五形就是人参的艼，芦，体，须，纹。芦是指主根上最接近地面的一段。就像人的颈部，而且通过芦还可以判断出人参年头的长短。艼是指芦上长出的侧根。像这棵人参样子比较奇特，有三个丁。体就是人参的主根，多呈圆柱型或纺锤型，有的人参下部还会有分叉，就像人的双腿。须是指根须，好的人参根须长而有韧性。纹就是指参体表皮要有细密的纹路。
黄莉：那怎么判断它是12年的呢？
王宝利：看这个芦，因为它每生长一年就留下一个芦碗，就像一个个台阶似的。
黄莉：摸起来不平是吧，一个碗是一年。一个，两个，
王宝利：慢慢转着数，在这里还有一个。接着往下数，这里还有一个。
能数到9了，头三年的芦碗就看不到了。就是你能数出的芦碗再加上三年就是这棵人参的实际年龄。
虽然长了12年，不过主根的长度也只有5厘米左右，并且每棵人参的形状都和其它的人参大不相同，这些正是人参在山林里自由生长留下的特性。人参是年头越长药效越好，自然生长的林下参至少要经过10年才会有比较理想的药效。所以要种林下参就不能着急，得做好长期投资的打算。
王宝利：我从96年开始种，最多的有十六七年了，每年都在种，一年种一片，一年种一片，现在大概有300多亩林地的林下参。
王宝利看重的是长期受益，不过有的村民却不这么想。
采访：像我现在是40多岁，等20年都60多岁了，觉得种它有点见效太慢了。
看到这您也许要问了，种林下参既然这么不容易，那当初为什么不种得密点呢？像现在这样一片地上并没有多少棵人参，这多可惜呀？其实呀，最开始种的时候，种子的密度还是挺大的，而四五年后，就变成了这样的密度，到了12年，就变成这样的密度了。而最早种下的那片地，一亩地已经剩不到一百棵。
王宝利：因为随着人参年龄的增长，它的自然损耗也在增大。因为松鼠野鸡什么的都来吃。动物也知道这种人参的根部可以吃。
鼹鼠，松鼠等喜欢吃人参的根茎，野鸡和鸟喜欢吃人参的种子。再加上地下的蚂蚁虫子的破坏，所以这一年年下来，林下参就越来越少。黄莉这次密林寻宝，虽然没有找到野山参，但是找到了可以和野山参媲美的林下参，也算不虚此行了。那么，这种林下参的市场销售情况怎么样呢？
黄 莉：您好，我想问一下您是从哪过来的？
消费者：我是从哈尔滨过来的。
黄 莉：您为什么来这边买人参？
消费者：通过用了以后发现，这林下参和野山参几乎没有什么区别，这林下参品质特别好。价格还合理。
黄 莉：什么价？
【东北人参能打除草药吗】消费者：三千多元钱。
经营者：林下参按条卖，林下参10年以上的一般有上千元的，也有一两万元的。三十年以上五十年以上的要几万元钱。
在人参市场上，除了价格不菲的林下参外，还有一种参不得不提，那就是园参，园参和林下参其实是一个品种，但生长方式完全不一样，所以价格也相差很多。
经营者：园参都是按斤卖。园参一般都是四到六年的参，价格就是二三百元一斤。
园参就是人工栽培于园地的人参，要种园参必须在没开垦过的林地上重新开一片地，而且每种一茬都要重新开地。所以种植园参对山林的生态会有破坏。种植前要先建遮阳棚，然后进行育苗、移载，在生长过程中还要进行人工施肥和防虫。由于人工干预较多，所以园参生长很快，一般四到五年就可以采收。
黄莉：这两种参从外观上看区别比较明显，您看这个林下参的芦非常明显，身子比较短，而这个须呢又长又密。您再看这个园参，芦基本上看不出来，身子比较长，须比较短。
由于种植园参对山林生态有破坏，政府并不鼓励种植。而且从长远收益看看，它的效益也远远不如林下参，所以逐渐的有些原来种植园参的农户也开始种起了植林下参。
种植户：我种了十亩人参，园参7亩，3亩林下参。
乡长：我们村这几年的发展吧，林下参越来越多。现在已经达到5000多亩，园参越来越少，现在就剩三四百亩。
林下参虽然见效慢，但效益不低。在长白山的深山老林里，种植林下参已成为放参人保护生态，与森林和谐发展的增收致富新方式。
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