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所谓可以吃的鲜花，就是用水果制作的花束。水果花束的基本制作过程是将新鲜水果在无菌恒温车间中洗净，切成某种几何或花瓣形状，再用食品级塑料签串好，插在环保泡沫上，最终形成一个花束的外观。著名影星姚晨在拍摄《非诚勿扰2》时，就是在片场吃着水果花束度过自己的生日。
美丽好吃的水果花束生意，赚钱不菲
水果花束是将“鲜花”与水果完美结合，虽然商品好看，但是其价格不菲，一个小型的花束售价在150—300元左右（因水果不同，价格略有不同），中型花束的售价在700元左右。目前这种生意在北京、上海、天津等地开始流行起来。
而据本刊记者调查了解，目前国内有两家品牌企业在运作这个生意，感兴趣的投资者可以考虑加盟。
标准化的生意经 采购水果有标准
为了保证水果花不仅要有好的外表还要有好的口感，两家企业都设定了严格标准，如制定了五个维度的口感品鉴：色度、糖度、硬度、温度和湿度。如色度，相同品种的菠萝，产地不同、生长条件不同，可能会呈现金黄色、浅黄色、淡白色等。而企业也会要求门店根据色卡比对出指定色度要求的菠萝。同时他们在水果含糖量上的要求也会高于目前市面上出售的水果含糖量。
另外，会对水果产地有严格的要求，比如哈密瓜必须是新疆而不是海南产的，因为只有新疆的哈密瓜才是红瓤的，视觉效果好；提子则选用国外进口的黑加仑。
水果签子也有讲究
对于穿水果的签子也是有讲究的，每种水果都有对应的款式，草莓的签子是分三段的，顶部用于插入草莓，底部用于插入泡沫，中间那段便于拿取；葡萄的签子带有微小的螺旋，这样便于快速串入。
门店比例有要求
为了更好地在门店制作出水果花束，两家企业对于门店的厨房与大厅都是有严格要求的，两者的面积比例不能低于4：6。之所以将大厅的面积设为更大，是因为中国人更加喜欢大面积的大厅，觉得更加大气。
送货速度有规定
水果花束这种礼品，保鲜是第一位的，而保证新鲜送到的前提就是送货的速度。普通的物流速度肯定无法满足顾客的需求。所以这两家企业都想到了利用最为便利的公共交通工具。团队采用配送交通工具为地铁、公交系统。这种配送方法的最大好处就是送货时间有所保证，以上海为例，地铁最长车程不超过3个小时。在上海市任意行走，每1.5公里内会有一个地铁站，由于地铁在行进过程中从上一站到下一站的时间基本固定，因此送货行程是有保证的。
为了不耽误顾客接收商品，企业根据订单重要性大小，对路线进行排序，然后根据排序，将距离近的、可换乘最少趟地铁线路的订单归类，并安排出最佳的地铁乘坐路线，统一交给一个配送员，配送员在送完一个订单后便可以顺路送第二个订单。 甚至有一家企业专门与距离地铁站800米左右的个人送货员签约，这样能更大提高送货效率。
服务贵族化
两家企业规定，如果因为送货晚点，客户只要第二遍说了退货，立刻退，产品送给客户，费用退回。这样的服务并不能叫做贵族化。
如果花束送早了[来源
水果花束讲究的就是保鲜，送货员送早了，等到客户使用时，水果可能就被氧化不新鲜了，一样给顾客造成了损失，所以送早了也是要“赔付”的。
制作时间不能超过30分钟
为了保证送到客户手里的水果花束是新鲜的，除了物流要有保证，从接单、下单、出单也是要有时间保证的。现在据本刊记者调查了解，两家企业对于要求基本上都是一致的，就是从接单到出单不能超过3个小时，制作时间不能超过30分钟，如果哪个环节出现问题，哪个环节就要照单赔付，而且还要在最短时间内给客户重新下单。
靠精细化测算实现“零消耗”
两家企业都是靠精细化实现库存“零消耗”。因为他们做的是预售生意。所谓预销售是指拿到订单之后，再去购进水果并进行后续加工。因为水果不像其他商品，水果对保质期有着严格的要求，如，隔了夜的草莓、葡萄就要被处理掉。而且很多水果的价格波动很大，以木瓜为例，夏天也就20元一箱，但是到了冬季就会是60元一箱，如果不借助预销售，很难赚取到利润。
“零消耗”的另一个核心是客户当天下单，当天要，企业能否购买到理想的水果也是关键，去哪里购买，需要多长时间，能够买到多少……如果没有精准化测算，往往会面临接单就会手忙脚乱的局面。而企业都已经将其精细化到分钟，误差不会超过3分钟。
文/东东
一提起食品“造假”会让所有人反感，然而市场中有一群生意人制作的“假食品”不仅没有人反感，还颇为欢迎。这就是仿真食品加工生意。
仿真食品也称为仿真食品模型，主要用于各个饭店、餐馆、酒店、超市、影楼以及各类展示场合提供展示服务。其包括，仿真菜肴（包括卤制品）、仿真水果、仿真糕点、仿真饮料、仿真蔬菜、仿真肉类（如生猪肉）六大类，上千种小类，仅仿真水果就有200—300种。这些模型与实物的比例为1:1，产品的原材料包括树脂、塑料、硅胶、石蜡等，产品生产出来后，还需参照实物进行着色喷漆。像一些仿真食品甚至还能散发实物的香气。时下最受市场欢迎的是四大类，即仿真菜肴、仿真水果、仿真糕点、仿真蔬菜。
别看这些东西都是假的，不能入口，但是售价可不便宜，比实物零售价贵很多，幅度大约在100%—150%之间。以仿真水果为例，时下一个半斤重的橙子，在超市售价大约1元，而同样重量的仿真橙子售价大约2—3元/个，一盘仿真扣肉售价百元以上。不过因为原材料价格所致，仿真食品的生产成本普遍不高，根据实物的造型、大小不同，成本不同，像仿真水果的综合成本平均在0.5—5元之间，而仿真菜肴的综合成本在四五十元/套。
据了解，仿真食品的销售毛利率在70%—200%之间，而且产品体积越小，其销售毛利润率越高。
通过本刊记者对天津、深圳、武汉、北京等四地调查，近50%的小型加工企业（工人5人，初始投资10万元左右，年产量约3000套仿真菜肴或2万个仿真水果）一年的净利润大约在20万—40万元/年之间，15%的小型加工企业年盈利约40万元以上，15%的小型加工企业年盈利约5万—10万元，20%的小型加工企业处于亏损或为维持状态，部分大型加工企业一年的净利润大约在百万元。
业内人指点商机
据深圳某工艺品公司（该公司的仿真食品国内市场占有率超过3成）首席工程师透露：看似仿真食品针对的目标市场是餐饮企业，其实不然，不同类型的仿真食品针对目标市场不同。下面针对草根投资者介绍五类适合介入的目标市场，有助投资者掘金。
第一块：“捡漏”市场。餐饮企业（主指中式餐饮企业）为了争夺顾客，都会不断开发新菜品，但是由于新开发菜品数量有限，往往一个月可能只有两三个菜品，这样的订单大中型加工企业不愿意接，费时不赚钱，而对于小生产企业而言却是一个不错的订单，一个订单至少有一两千元净利润可赚，而耗费的时间不过一两天。
第二块：西式餐厅（如日式料理店、韩国烧烤店、泰式餐厅）、休闲茶餐厅、西式糕点店、冷饮店。因为这些餐饮企业提供的美食大多与国内传统饮食文化不同，需要仿真菜肴注解。更为主要的是这块市场刚刚兴起，传统仿真菜肴生产企业尚未占领，市场空间较大。以深圳市为例，2011年市场需求量超过了18亿元，而且预计2012年市场需求量超过20亿元。
第三块：礼品、玩具市场。诸如仿真水果、仿真糕点、仿真蔬菜都可以进入这块市场。特别是仿真水果，其已经成为时下流行的家居装饰品之一，像义乌国际商贸城中，2011年作为家居装饰品用的仿真水果批发总额超过了15亿元，比2010年多出了3亿元。主要批发地集中在上海、北京、南京、杭州、广州等地。另外，因为仿真水果的单价偏低，出售单个仿真水果，投资者很难快速赚钱。所以业内都采取果盘、果篮、花束等形式出售仿真水果。目前市场中价位在200元—500元果盘、果篮等最受市场欢迎。
第四块：展会专用品。现在各个行业中都流行展会营销，即企业通过展会宣传自己的产品，但是由于食品的特殊性不适合长途运输，而且运输过程中消耗成本比较高（如蔬菜出现掉叶子、虫子咬等现象），同时也无法将其最佳状态呈现给参观者，而使用仿真食品（主要是仿真水果、仿真蔬菜、仿真糕点）则可以有效解决这个问题。像每年寿光举办的蔬菜博览会上，至少需要价值上千万元的仿真蔬菜。
第五块：影楼、样板间、家居体验店等，主要是仿真水果和仿真糕点。因为这些场所需要一些“道具”进行布置房间或者背景，如果采取新鲜的水果或者糕点，受保质期的影响，销售成本比较高，而仿真食品可以大大降低企业的成本。可能有人说了一个影楼能需要多少仿真食品，事实上一个影楼至少需要一两千元的仿真食品，而三四线城市中至少有数十个影楼，因此市场容量还是相当大。
至于传统中式餐饮市场，则不适合草根投资者介入，理由如下：
一是，这个市场中大部分份额已经被大中型仿真菜肴生产企业所占领，目前业内销售排名前5位的企业就占领了超过7成的市场份额，留给草根投资者争夺的空间不大。
二是，小型餐饮企业受到成本困扰，通常不会考虑购买仿真食品，而中高级餐饮企业因单次采购量偏大，而草根投资者的产能偏低，因此通常不太愿意与小企业合作。
从业者不可不知的关键数字
“60秒”：这是说任何菜肴最好的状态是在新出锅60秒之内，这个瞬间是食品最为诱人的状态，是使人食欲旺盛的最好瞬间。所以仿真菜肴的模型一定采取出锅不超过60秒的菜肴，否则制作出来的仿真菜肴无法发挥最大效应。
“100”：这是指小型加工企业的盈亏平衡点，即投资者每个月加工的仿真菜肴（含仿真糕点）数量不能低于100套，否则投资者就会出现赔钱的现象。若为仿真果蔬加工数量不能少于670套。
“2”：这是考核一个工人熟练度的指标，业内一个熟练工人一天至少完成2件仿真菜肴（若是仿真果蔬等加工量为12件），如果在订单量充足的情况下，工人工作量低于这个数字，投资者的人力成本支出会加大。
“20%”：以仿真菜肴为例，一套合格的仿真菜肴，不仅要色香味形俱佳，而且要放置在一个比较有档次的盘子上。这个盘子就是投资者的隐形利润。因为没有哪个客户会只买走菜肴，而不要盘子。而像仿真水果的果篮、仿真糕点的盘子、仿真蔬菜的包装盒等都属于这部分隐形利润。一般而言，隐形利润大约占到总利润的20%。
技术门槛不高，手工作坊也能赚钱
目前从业者中，手工作坊依然占到主流，大约占到70%。不过大家不要以为手工制作就是技术门槛有多高，其实投资者只需要购买几千元的设备就能生产，如高温定型箱，难度一点也不大。但是这种生产方式的不足就是产能偏低，只能接一些零散的小订单。
如果投资者资金实力较为充裕（大约15万元以上）可以采用生产线生产，设备也较为简单，几台注塑机外加开几个模具就能生产。而相关设备根据产能不同，售价也不尽相同。这种生产方式的不足，不适合初入行的投资者介入，因为仿真食品加工企业生产方式多半以接单方式，如果订单量不足，产能上不去，综合生产成本偏高。
注：大部分投资为流动资金，主要用于采购原材料方面。
相关链接
1.投资效益分析
以天津市为例，投资者初始投资大约10万元，店铺面积大约60平方米，其中房租为3000元/月，采取付三押一的方式，房租费用需要支出1.2万元；水电费约500元/月；各种设备投资约3.5万元；原材料采购费用大约1.5万元/月，主要为硅胶、石蜡、漆；人工，业务员2名，底薪1200元，制作师3名，月薪2000元，每月支出8400元；流动资金大约3万元。
以制作仿真菜肴为例，因菜品制作难易程度不同，制作费100—1000元不等，平均毛利润率70%，扣除各项成本，净利润率大约35%，制作费按照500元均价计算，若制作师每人每天制作2个模型计算，可获净利润3.15万元。
2.技术、设备来源
目前市场中相关培训机构很多，投资者可以选择有市场知名度的品牌进行学习或者加盟。时下，深圳、北京、沈阳三地的加盟机构真实性相对较高。而且这些加盟机构都能提供相关生产设备。
水果深加工前景很广阔
我国的水果业发展迅速，由于每年鲜果上市量大且时间集中，极容易因一时滞销而造成积压腐烂。为此，有关水果专家提出应大力开发水果深加工，推广深加工技术新成果，既可以缓解一些地方出现的产销矛盾，又可以提高果品的附加值，满足人们不同层次的需求。现介绍6种果品加工项目：
果汁加工
近年来，追求绿色天然原味已成为人们饮料消费的发展趋势。目前，在市场上普遍走俏的果汁饮料有椰子汁、苹果汁、柑橘汁、芒果汁、杨梅汁、菠萝汁等近10种，其中柑橘汁、苹果汁还出口日本、东南亚、西欧、北美等国家和地区。
果干加工
在大量鲜果集中上市期间最适宜加工果干，不仅可以避免鲜果变质损失，还可以贮藏保存较长时间。现今常见的果干有葡萄干、龙眼干、荔枝干、山楂干、苹果干、刺梨干等，此类果干在市场上很受欢迎。 果粉加工
果粉用途十分广泛，一是可以作为食品添加剂，用于调冲饮料式食品；二是果皮、果核、果壳中含有果胶等成分，制成果粉后可作为某些食物和药物的原料，大大提高果品的附加值。
果酒加工
随着人们的饮酒消费逐步向绿色天然和营养酒、低度酒、多品味酒的方向发展，已陆续开发出的葡萄酒、木瓜酒、沙棘酒、山楂酒、南瓜酒、猕猴桃酒日趋受宠，销路见好。
药物加工
桂元肉、山楂、罗汉果、刺梨、椰子、枣等不仅有食用价值，还兼有药用价值。不妨根据各类果品不同的营养品味开发生产出食疗兼备的果品新药物，必定能获得较佳的经济效益。
提炼加工
经过多年试验，已经研究开发出一些果品的综合利用产品，比如从果品中提炼出色素、果胶、果冻等经济价值较高的副产品，这些都是当前医药行业制作药物以及糖果行业制作糖果的紧俏原料。
水果深加工商机巨大
据河南农村报消息 目前，我国已成为世界水果生产第一大国，果树种植面积达867万公顷，占世界果树种植总面积的18%；年总产量在6000万吨以上，占世界水果总产量的14％，其中苹果和梨的产量连续8年居世界首位，果品的贮藏能力占生产能力的20％。业内人士称，水果加工业呈现出千载难逢的发展良机，而这一产业前景最为广阔的地区当属西部。因为中国实施西部大开发战略以来，西部生态建设掀起热潮，这将带动林果业大发展。
据了解，在西部大开发战略的带动下，西部一些省区已对水果加工业制定了相当优惠的扶持政策。宁夏回族自治区规定，投资兴办水果加工项目、经营时间在15年以上的，可免税7年；免税期满后，3年内按10％征收企业所得税。宽松的免税政策，既有利于投资者的资金投入和扩大再生产，同时也保证了股东的最大收益。
业内人士称，由于西部的土地价格和劳动力成本相对较低，水、电价格普遍低廉，其水果比国内其他产区和国外的同类产品具有较强的价格优势——特别是苹果行业的再加工。
据介绍，目前我国苹果的加工能力尚不足苹果产量的6%，苹果深加工的市场空间广阔，一是酿酒行业，二是果汁饮料行业。据估算，我国果品的深加工和市场开发每年能够带来几十亿元的收入，水果深加工蕴藏着巨大的商机。
水
果
店
创
业
策
划
书
策划人：吴倩 汪琳
二零一五年十月三十一日
目录
一.合作人员及负责人
二.企业名称
三.店内所提供的产品或服务
四.市场分析：
行业现状
消费对象
竞争分析及调查
五.选择理由 六.特色服务 七.远营策略 八.资金预算 九.服务理念【水果雕花的商机】
水果店创业策划书
序言
随着经济的发展，生活水平的日夜提高，人们的消费水平也逐渐提高，尤其是开始对自己的健康开始注重，饭后吃水果已成为大部分人的习惯，作为学医者，大部分同学老师都知道吃水果的好处。这儿我就简单的说说:
1.水果里含有纤维，有益美肤；水果的纤维质为果胶物质，有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能，对于我们长期在校的老师同学就很需要。因为水果可以增加人体的排泄和代谢，因此有益瘦身。
2.维生素让人美丽 水果主要供给的营养素是维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，水果的维生素C不像烹煮蔬菜时会大量流失，因此是维生素C的天然补充食品。维生素C能延缓老化，是美容不可缺乏的营养素。
3.多吃水果有益健康 水果中含有天然色
素，能有效预防癌症，而含有β胡萝卜素的部分水果，在吃进人体内会转变成维生素A，可以防止细胞遭受自由基的伤害。
4.另外，在柑橘类水果中的抗癌物质——类生物黄碱素，可以帮助脂溶性致癌物质转化为水溶性，有利排出体外。其次水果专卖店具有投资少，技术含量低，易操作，利润大和回报快的优点，也根据大部分同学们在校的消费情况，再加上校园内水果买得贵，所以为满足各个群体的需要，我们计划在校内开水果店。以下是我们的策划方案。
第一部分：
负责人： 14级专护（5）吴倩、汪琳 合作人员：15级检验（1）杨娜、李一航 服务员：XXX、XXX、XXX
第二部分：水果店名
《果然来了》
第三部分：店内所提供服务的产品或服务 主营:各种水果
副营:水果沙拉 鲜榨果汁
第四部分：市场分析
1.行业现状：毕节医专地处市郊，地理位置较偏远交通不方便，加上学校水果店买的水果贵也不新鲜。学校师生也逐渐增多，所以为满足在校各大师生，在校内开一个水果店是有必要的。
2.消费对象:在校老师、学生、食堂工作人员、施工人员。
3.竞争分析:校园内仅有两家水果店，而且水果不新鲜，价格昂贵，品种单一。然而学校师生多，再加上学校正在建设，施工人员多，校外也没有正规的水果店，所以我们在校开一个水果店是具有很大的商机。（水果市场调查表，大学生水果消费见附录）
第五部分：选择理由
1、方便广大师生，提供更新鲜更实惠更卫生的水果；
2、锻炼自己，提高自己自立自强能力，学
小本创业选什么创业项目比较好?开家水果拼盘店吧，水果很多人都爱吃，但水果买多了吃不完，加上夏天来临，水果一放容易不新鲜。那么，如果你们家开个水果拼盘店，让顾客能一次很多样水果，是不是会很吸引顾客?顾客多了，还愁没得赚？
那么，水果拼盘店该怎么开呢？
一、经营方式
在一间环境优雅、气氛轻松的小屋里，桌椅排列和布置的气氛与咖啡屋相似。但这里出售的却是水果拼盘和现榨果汁，顾客可以随其所愿点几种水果做成拼盘，可以拌沙拉酱。或者吃原味的。
“后厨”的工作人员应在玻璃幕墙内操作，顾客可以直接看到制作过程以及原料的新鲜程度，让顾客十分放心。顾客想吃几种水果就可以点几种。按“盘”收费，既卫生又方便。价格一定要便宜，否则人们就不如到市场上买回家去吃了。参考价格：一个大的水果拼盘可以只售8～1O元，甚至更低一些。
二、投资设想
店址选择是至关重要的。有人说，零售业就是店址经济，此话不无道理。一个店址的好与坏在很大程度上决定了将来的盈与亏。水果拼盘快餐店最好靠近社区，居民早晚散步就可以经过这里。这样，很多出来活动的人在路过时会被这里的“色、香、味”吸引，价格又公道，何乐而不尝?
开水果店没有政策门槛，不需要特别的专业知识，任何单位和个人均可经营。如果选一个经营面积为40～70平方米的门市店，租金在不同地区需要的情况不一样，年租金1万～3万元不等，装修、展示柜、收银系统、空调等设备投资需几万元，水果进货便宜，要不了多少钱，就是说用不了10万元就可以搞定。不过，经营水果餐快餐店要辛苦一些，少进货、勤进货，才能保证顾客吃到新鲜的水果!
三、效益预测
水果店可实现的利润如何呢?某水果经销商介绍，水果销售毛利率可达20%，如按日客流量150人计算，每人平均消费10元，年营业收入可达54万元，年毛利为10.8万元。扣掉税费、员工工资、房租、运费、水电费、物耗等费用，年利润可实现5万元以上，投资回报期预计在20个月左右。
水果是人们生活中不可缺少的食品，水果经营的进入门槛很低，如果找到符合消费新趋势的销售方法，前景一定十分广阔。如今尽管很多卖水果的商店、一些饭店也出售和赠送果盘，但专门供应水果拼盘的店还是空白。
学生创业项目计划书2——《凹凸曼水果店项目》
2010年04月14日 星期三 21:21
一、介绍：
凹凸曼水果店是以09传媒艺术班一部分同学组成。我们以卖水果，水果汁，水果拼盘为主要盈利项目。为全校师生提供安全保障的新鲜水果。
二、想法：
尽管家庭收入不多，零花钱不多，但在水果消费方面，现代人都快超出主食品的
支出，特别是肉类的消费已经大大减少。最为青少年的我们对水果的认知能力，不亚于成年人。水果消费观念，已经大大深入青少年的心中。由此可以看出，在我们学校卖水果这一行业的发展很有前景。
以下为我们学校学生对于本店的调查结果：
三、优势：
1、水果质优价廉，对人们的健康有益，属于绿色食品，人们的日常生活中，不可缺少水果这一产品。
2、该项目属于低成本运作，风险小。
3、水果店产生的垃圾不会对学校环境有很大影响。
4、可以减少学生对垃圾食品的依赖，有益学生身体健康，增强体质。
果业的重视，不容小视。
6、本店不仅支持学生上门自助挑选，而且还配有送货上门的服务。 7、本店不仅有水果卖，而且还有水果汁，水果拼盘，并且支持学生自己发挥想象做水果拼盘，提高学生在校生活乐趣。
8、本店卫生，水果质量，水果新鲜程度绝对保证。
四、项目概况：
项目名称：凹凸曼水果店
启动时间：待定
准备资金：1500元
项目进度：准备就绪，即将营业
人员配置：张亚纯（店长）张园园（会计）袁梦娟，黄俊杰（采购员） 主要业务：以卖水果，水果汁，水果拼盘为业。
盈利模式：通过卖水果（可以以斤、以个数卖出）自制水果汁，自制水果拼盘，从而获得可观利润，我们还采取晚自习下课后、熄灯之前送货上门的服务【水果雕花的商机】
五、行业与市场：
1、市场前景与预测：【水果雕花的商机】
近几年，我国水果业持续发展，可想而知，我国对水果业的重视，人民对水果的重视，不容小视，在学校开这么一个店肯定会受到大部分学生的喜爱。 2、目标市场：
我们主要把市场投向于学生，但老师也在范围之内，水果在师生眼中是非常重要，相当受欢迎。
3、团队优势：
我们凹凸曼这个团队虽然并没有很强大，人数虽然不多，但我们凹凸曼队有绝对的团队精神，有责任心，上进心。
4、市场壁垒：
据我们所知，虽然我们学校想要开水果店的团体部只有我们一个，但他们都是单纯的卖水果，并没有很好的想法去探索更多的市场，但对于我们凹凸曼队来说，我们还配有销售各种自制水果汁，各种自制水果拼盘，学生有兴趣，还可以自制水果拼盘给自己或同学吃。
5、商品质量：
在水果质量方面，我们绝对保证新鲜，干净，对学生身体健康作保证。在服务方面，我们还采取晚自习下课后、熄灯之前送货上门的服务。
营业时间：我们凹凸曼水果店会在上午、中午、晚饭后、晚自习后开放，晚自习后、熄灯之前我们还可以送货上门。
作息时间：店员除了营业时间，上课时间外，主要利用晚自习时间和课余时间或周末来进货摆货。
六、营销策略：
我们所进水果可以论斤数和个数出售，看进价的高低来出售。
比如，苹果可以一元一个，橘子可以五毛一个等，
若以校三分之一的总人数，平均每人每周消费5元计算，营业额也能达到700元以上，
每月营业额为700*20=14000元以上，
以一般水果店30%的利润来计算，月纯收入将达到4200元以上。
七、产品生产：
我们所需的水果选择批发的方式，我们会提供给学生新鲜优质的水果或水果汁。学生也可以自制水果拼盘，我们可以从服务方面获得利润。若有需要送货上门的，我们还应收一定的服务费，价格会很适中。
八、风险及对策：
1、主要风险：
进货价位，季节性以及各种种类的硕果。
2、风险对策：
我们主要销售时令水果种类，尽量满足学生要求，价格也会在学生接受范围之内。若即将过期的产品，我们会打折卖出，并说明几天内必须吃完。我们会详细地说明一切，确保同学们的身体健康。
九、开水果店规则：
1、从先挣几元钱开始，目标先定低一点，增加成功的预算
2、坚定的信念，一件事只要有三个人认同就值得去做，等十个人都认为可行时已经没有跟风的必要了。
3、用人不疑，该放权时就放权。
4、要善于发现别人不注意的商机。
5、准备到有一半的把握时就要开始去做了，十全十美的准备是不可能的。