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通过10余年调整，我国苹果生产进入稳定发展阶段，栽培面积200万hm2左右，产量3 000万t左右，均居世界苹果生产国首位。近年产量以7％一10％的速度增长，对世界苹果增产的贡献率达105.26％。我国2009--2010年出口128万吨，出口增长率13.0％，出口增长贡献率达84.08％，是世界最高的。可以说，我国目前是苹果生产和消费大国，但不是生产强国，在很多方面，与先进生产国还有很大差距和不足，值得总结、重视和改进。
1 我国苹果生产存在的问题
1.1劳动力方面
(1)果农年龄结构老化，劳动力不足。随着我国城市化的快速推进，农村青、壮年，有知识和能力的多外出打工，从事果园劳动的多为老、弱、病、残、妇。据山东省资料，苹果果农中，30～40岁的占9.82％，41～50岁的占42.86％，51～60岁的占33.04％，61～70岁的占13.39％，71—80岁的占0.89％.即30-50岁的和50-70岁的各占一半，年轻人很少。一些重点果区无劳务市场，在农忙季节找不到劳力，尤其在城郊果园，劳力既昂贵文难找。
(2)专业技术人员缺乏，果农、果园工人文化技术素质偏低。我国曾规定，每6.7 hm2苹果园，应有1名技术员，有的苹果专业村有10 hm2，甚至100 hm2果园，竞没有1名有资质的技术员。在一些苹果生产基地。县、乡镇果树技术人员十分缺乏，满足不了生产需要。有调查表明，我国从事果园生产的体力劳动者中，小学程度占11.61％，初中占45.54％，高中占38.39％，大学占4.46％，多数果农未受到系统的专业培训。一些基地县、乡很少对果农进行有计划的培训。一些药、肥经销商，出于商业目的，推销其经营的商品，自卖自夸，在药、肥应用效果和应用范围等方面误导消费者，而果农由于缺乏有效的技术指导，选择农药、肥料往往感到无所适从。
1.2苹果品种、砧木方面
(1)苹果品种缺乏区域化规划，品种选择盲目性较大。现有主栽品种，只有新红星苹果有全国栽植区划意见，其余品种几乎没有做出区划规划，如红富士，至今已开发30年，都未搞区划意见，在大发展时期，栽了数十万公顷，结果因冻害、苹果轮纹病等因素未获收益的果园占有相当的比例，严重者甚至毁园，估计给我国造成600多亿元的损失，教训深刻。
(2)早中晚熟品种比例失调。近年全国红富士已发展到140万hm2，约占全国苹果面积的70％，其产量2 000余万t，占全国苹果总产的66％。红富士苹果比例过大，不仅影响中晚熟品种的发展，也影响了红富士苹果的效益和销售。
(3)我国自主选育品种在生产中所占比例太小。目前我国各苹果主产区主栽品种85％以上引自国外，如富士系，元帅系、嘎拉系、乔纳金系、津轻系等。我国自育的苹果新品种虽数量不少，如秦冠、华冠、华红、寒富等，但在生产中所占比例太小，仅占我国苹果栽培总面积的15％以下。在目前苹果品种中，综合性状超过红富士系的几乎没有，我国应加速优质、耐贮、适于加工的新品种的培育。
(4)缺乏加工品种。目前，我国苹果汁生产和出口均居世界首位，年出口量为100余万t，但加工品质量有待提高。苹果加工专用品种不少，但我国苹果加工专用品种栽培尚未形成规模。
(5)矮化砧苹果树所占比例太少。矮化砧苹果树有许多优点，国外先进生产国矮化砧苹果树所占比例高达90％。限于生态条件、经济基础和技术水平，目前我国矮化砧苹果树只占苹果栽培总面积5％左右，今后应根据国情因地制宜发展。
(6)苗木质量差。无论乔化砧苹果苗，还是矮化砧苹果苗，质量均不高，有的还是“三当”苗，这些苗栽后缓苗期长，结果晚，效益差。原因是苗木在圃培育时间只有1～2年。另外，单位面积育苗密度过大，667 m2地育苗1万株以上，苗木质量多达不到标准要求。
1.3果园方面
(1)生产规模小。我国苹果总面积200多万hm2。但以家庭为单位分散种植为主。据调查，面积≤1 334m2的苹果园占20.54％，面积在1 335-3 333 m2的苹果园占55.36％，面积3 333～6 667 m2的苹果园占14.29％，面积>6 667m2的苹果园仅占9.81％。苹果园小，难以统一管理，经营成本高，效益差。
(2)果园老化，病害严重。我国的苹果园多为20世纪80年代中期建立，这些苹果园树龄均在25年以上；虽然每年都新建苹果园，但数量不多，只占苹果园总面积10％左右。许多老苹果园，大部分树树体残缺不全，枝干病害严重，尤其是苹果树腐烂病和苹果轮纹病。据陕西省洛川县植保檀检站2010年普查结果，洛川县5～10年生苹果园苹果树腐烂病平均病株率13.3％，平均单株病斑1.13个；11～15年生苹果园苹果树腐烂病平均病株率50.0％，平均单株病斑2.50个；15年生以上苹果园苹果树腐烂病平均病株率73.3％，平均单株病斑2.59个。
(3)果园土、肥、水管理滞后。我国90％的苹果园仍沿用传统的清耕制，生草和秸秆覆盖苹果园分别占4.5％和3.6％，苹果园间作和覆膜的各占0.9％。有的苹果园生草后，因缺乏机械和劳力，除草不及时，导致草荒，反而不利苹果树生长。我国苹果园土壤有机质含量多在1％以下，据刘双安等报道(2010年)，洛川县3.33万hm2苹果园，平均667 m2只能施入有机肥800 kg，仅是标准施肥量的1／4左右，秋施基肥的苹果园仅占1／3左右，苹果园土壤有机质含量平均为0.966％。水利条件差，大部分苹果园为旱地果园，仅少部分有滴灌、喷灌、渗灌设施，在许多伏旱、秋旱、春旱严重的果区，常出现果个小、果形扁、果实含水量少等质量问题。
(4)栽植密度偏大，树冠郁闭。我国苹果园，无论栽矮化砧(含自根砧和中间砧)和乔化砧苗，普遍存在栽植密度过大的问题，特别是无病毒的乔砧普通品种苹果园，生长势特旺，难以控制，一般栽后第3年株问枝条开始交接，栽后第4年，行间枝条交接，5年后，株行间全部交接，枝条郁密，田间操作难于进行。此外，树形与栽植密度不相适应，近年红富士树和新红星树在株距2～3.m的情况下，采用小冠疏层形，7-8年后，树冠交接严重，不得不改形控冠。
1.4管理技术方面(1)基础设施滞后，防灾能力差。目前我国大多数果园还不具备有效的防灾能力，我国苹果产区，冻害、霜害、雹灾、风害、旱灾、水涝，时有发生，给生产造成巨大损失。2009年11月初北方的低温雪害(70年一遇)，温度降至-7～-8℃，果实冻在树上，叶片、顶花芽受冻，1～5年生枝均有不同程度的冻害，导致2010年北方苹果产区减产20％～80％。2010年物候期向后推迟15—20天，果实生长期有效积温不足，果个小，品质差。我国有现代化灌溉设施的苹果园占苹果园总面积20％左右。据尉亚妮报道(2010年)，山西省的苹果园50％是旱地果园，这些果园无灌溉设施。在雨水充沛地区，苹果园没有排水设施，涝害比较重。在北方风大地区，一半以上果园尚未建立起防风固沙林。在霜冻频发地区，很少应用发烟罐、加热器(增3—4℃)、生长调节剂PBO、碧-护(防3～-4℃低温)和细胞膜稳态剂(天达2116)。在雹灾易发生区，只有极少数果农使用防雹网。近年各地也发生严重鸟害，被害果率在30％以上(有的鸟专食套袋果)，最好的办法是建立防鸟网，但因投资多，用者很少。果园道路设计不合理，又窄又崎岖，很难实行元损伤运输。
(2)果园标准化、规范化程度低。农业部已制定出很多苹果标准和规范，但由于果农文化素质、资金积累和组织化程度及市场条件等不同，执行的效果千差万别。各级苹果示范园，也只停留在示范阶段，尚未在生产中广泛推广应用。
(3)新技术应用少。果农喜欢沿用松土除草的清耕制，习惯采用长周期栽培体制。修剪常用短截、回缩，喜欢沿用环剥促花和多效唑促花措施。建园采用三当苗、劣质苗木。疏花疏果不到位，负载过大，果小，质差，大小年严重，贮藏营养少，树势弱而多病。化学防治病虫害盲目性大，不进行测报，不按防治指标、关键期和经济阈值喷药。农药浪费严重，环境污染严重。果园机械化程度低，只在喷肥、药、割草等用机械作业，很少用修剪机，施肥挖沟机、弥雾机、挖穴机、起苗机。大多采后还用分级板选分果，用机械分选：清洗、打蜡、包装的仅占5％以下。
(4)劳力紧缺，资金不足。苹果生产属劳动密集型产业，用工量大。目前，平均每667 m。优质苹果园，每年约需25-30个劳动日，每人只能管理1／5～1／3 hra2苹果园。果农在人工上投入少会延误农时，严重影响工作的效果。而资金不足也是制约产业发展的重要原因，90％以上的苹果园资金不足，每667∥优质苹果园，年总投入多在3 500—5 000元间，能达到该水平的苹果园，仅占5％以下。
1.5苹果果实方面
(1)竞争力差。随着市场的变化和管理技术的改进，我国苹果优质果率约占40％，部分产区为60％～70％。示范园可达85％。目前在苹果产量、质量方面的问题是：①单产低。世界先进苹果生产国苹果单产25-40t,／hm2，我国苹果单产15 t／hmz左右。②小果率比较高。在旱地和水肥条件差以及在果量过大的苹果园，小果(红富士<200 g，新红星<150 g，国光<120 g)率在20％～30％。③果形扁，斜果率高。在花后40天之内肥水不足和遭遇伏旱、秋旱的果园以及平地、海拔比较低的苹果园，果实呈扁平形，果形指数小，如红富士在0.85以下，新红星在0.90以下，国光在0.80以下。另外，由于花期授粉受精不足或打高桩素不均等，果实斜果率40％一60％。④着色差。许多红色苹果品种，一般要求着色面积在85％以上，最好是全红果。有些高海拔区由于脱袋到采收期时间拖长，超过20天，着色过深，呈暗红色，市场并不欢迎，可是元帅系，在高海拔区(>800 m)，紫外线多，着色快而深，呈紫黑色(多不套袋)反而受市场青睐。⑤果面光洁度差。由于肥水差或氮肥偏多，幼果期空气湿度大，或喷布油乳剂农药或采用喷枪喷药(压力过大)，致使果面皮孔受到强烈刺激，而导致果面果锈重，尤其是感锈品种，如金冠、华红、红富士等更为突出。⑥果实均一性差。另外，色相不一(条红、片红)，有枝叶影与无枝叶影果相混，果形歪正共存，光洁与粗糙果相间现象十分严重。⑦农药残留严重。由于不注意药肥的合理选用，果实农残超标现象还比较重，有的出口被拒绝。在个别果区，一些禁用农药，仍在生产上应用，果品安全性受到严重影响，今后应确保农残合格率稳定在97％以上。
(2)采后处理能力差，贮藏能力不足。我国一多半果园不能做到采后48小时内将果实入库，入库预冷不够。苹果采后商品化处理太少，只有5％～10％，与生产先进国70％一90％差距太大。先进苹果生产国贮藏能力占产量的80％，我国苹果贮藏保鲜能力只占总产的20％～30％，且多采用土法和节能贮藏，气调贮藏能力更少，仅为5％左右，有待提高。
(3)加工能力薄弱。我国苹果加工率为20％一30％，而一些发达国家苹果加工率在70％以上，主要是我国苹果专用加工品种少，规模化加工型品种果园尚未形成，加工原料仍然是残次果，所以，也直接影响加工品质量的提高。另外，加q-q-业滞后，深加工的数量有限，也是使鲜果分流能力不强的主要原因。
1.6经营网络方面
(1)龙头企业太少。果品经营的龙头企业是市场的主体，通过龙头企业可有效提升果品生产能力，有利于迅速形成品牌，提高市场竞争力。各地虽有一些龙头企业，但数最少，实力不强，带动作用有限，应加大扶持力度。目前苹果优势区域内贮藏、加工企业有2 200多家，年处理量仅占苹果总产量15％，苹果浓缩汁年出日量达115万t，实际消耗苹果达1 000万t左右。
(2)果品市场亟需加强。目前，我国果品出口企业有644家，但有些素质差，竞相降低报价，恶性竞争严重。重点果区应建设现代化批发市场，让生产者直接进入市场，为他们提供公平竞争平台，还要注意建立营销组织和建立营销网络，对外实行“一个窗口"’的运作模式。
(3)缺乏国际化建设。2009-2010年我国仅出口苹果128万t，苹果出口率仅为13.0％。我国苹果要更多地走向国际市场，必须实施开放战略，培育一批开放型企业，调整出口苹果的国际市场布局，吸引外资、外企和人才，改变营销理念，充分发挥龙头企业的自主权，鼓励果品出口，切实解决出口的果品质量、品牌、资金、市场份额和其它市场建设等问题。这方面工作还刚刚开始，厦需加强和完善。
2 对策
(1)加强果业合作社建设，使合作社真正起到桥梁和纽带作用，鼓励和扶持先进典型。扶持、发展果业龙头企业，推广“龙头企业+合作社+果农(基地)”经营模式，增强市场进入能力。强化对果业、果农服务，加速推进科技信息、科技、农资、销售等服务，切实解除果农后顾之忧。完善营销体系建设，进一步开拓国内外市场，实施名牌带动战略，加强各出口基地建设，提升果品市场竞争力。加强劳务输入，建立劳务市场，保证农忙时节的用工，按时完成各项作业，不误农时。
(2)加强果园各项基本建设，完善道路、排灌、防风、防雹、防霜设施建设。全面提高果园机械化水平，对劳动密集型作业项目，引进机械作业，至少由现在每人管1／5～1／3 hm2，提高到1／3-2／3 hm2。这些机械包括：挖沟施肥机、高效弥雾机、割草机、分选机等。
(3)积极推广国家标准园技术，全面推广整形修剪、壁蜂授粉、果实套袋(或不套袋)、配方施肥、果园生草、果园覆盖、果实增色、果实提质、综合防治病虫害等先进而实用技术。使果品质量安全得到充分保证。加强科技培训县(市)、乡镇、村每年分别培训2、4、6次，培养一批科技带头人。
3 发展趋势
(1)简化、机械化、自动化栽培是今后苹果生产的主导方向。随着劳力紧张和工价的提高，果品成本相应提高。因此，要研究、探讨和采用省工省力、简化管理的技术体系。如树形采用小冠树形(细长纺锤形、松塔树形等)，修剪采用疏、放、拉等手法，尽量用简化技术替代繁复的操作。机械可显著节省人力，工效大大提高，如灌溉机械、割草机械、施肥机械、喷药机械的应用，可以在短时间内高质量完成作业，而且节省人工和成本。
(2)果品质量安全越来越受重视。随人民生活水平提高，越来越重视果品安全，对果品生产生态条件和生产过程的要求也逐步提高。在生产全过程严格控制化肥、农药、生长调节剂的应用，药剂防治也要注重农药的科学使用。建立现代生态果园模式一果、草、畜、沼结合，有效解决果园有机肥问题，改善果园环境，提高果品质量和经济效益。
(3)生产功能性精品果。要求在生产精品苹果基础上，让果实附加上有保健功能的成分，如含有SOD和富硒等抗氧化剂的果品，有提高免疫力、延缓衰老的保健功能，此外，果实富含钙、锌、碘等中、微量元素，对人体健康更有益处，这种果品要比一般果售价高，销得快，颇受消费者好评。
(4)短周期栽培。苹果树寿命较长，长者50。70年，因而在我国多采用长周期栽培。苹果树年龄时期有幼树、初果期、盛果期和衰老期4个时期，进入衰老期后，树势渐衰，产量下降，病害增多，经济效益不高。今后发展果树应采用短周期栽培，栽树当年667 m2产500 k，以后逐渐增加至2 000～3 000kg。到建园12年以后，树弱病多产量下滑时，就将其伐掉，另辟新园，提高经济效益。
(5)产业化趋势明显。随着土地流转，大户经营和专业合作社完善及龙头企业的带动，大面积苹果园所占比例显著提高，果品标准化、优质化得到加强，更进一步适应市场需要。在市场和龙头企业的驱动下，产前、产后各环节(分选、冲洗、打蜡、加工、包装、贮藏、运输)更加现代化，进一步提高苹果产品的附加值。
苹果树的种植与管理
苹果树夏季修剪对加速培养结果枝组，尤其对缓慢促花、提高座果率有明显的作用。
拉枝、扭梢
拉枝和扭梢一般在花芽分化前即6月中下旬进行，时间以中午为宜，因中午枝条软、韧、不易折断。拉枝一般将角度小于60度的枝开张到80至90度；扭梢的对象是骨干枝上强壮枝基部粗度为2厘米至5厘米为宜，扭梢时旋转180度左右。扭稍后基部易抽出新的直立枝，要及时抹芽或疏掉。 环剥（割）
以6月下旬为宜。环剥的方法就是在强旺枝干的基部将树皮剥去一圈，宽度根据树体长势，枝条粗度确定，以剥后一个月能愈合为原则。一般情况下，宽度与枝粗的V10—V5，深度以达木质部为宜。若环割两圈，要间隔5至10厘米。
摘心
摘心的对象主要是1年至3年生幼树或高接树。方法是当新梢长到50厘米左右时，在半的部位剪去10—15厘米，这样剪口下的侧芽可以抽生2—5条二次枝，促枝量成倍增长，为早期丰产创造条件。 疏梢
疏梢是在八、九月份疏除树体上生长的徒长枝、竞争枝、直立枝和密挤枝，以节省养分，改善光照，促使留下的枝芽生长健壮及早成花早结果。
短截
短截时间一般以7月中旬为宜，短截的对象以剪截着生在一年生枝顶端新梢附近的侧枝新梢和背上新梢为主。从枝背上抽生的新梢，短截后萌发的第二次枝生长旺盛的，宜从基部疏除。
刮皮
一般多用于乔花幼旺树，一般每年进行一次，时间以7月上旬至8月上旬为宜。其方法为：用芽接刀在树干光滑部位先割一圈，把皮层切透达木质部。再把环切线分割2—3厘米宽的线段，再分各段上用刀坚向下切割长5厘米录音笔哪个牌子的好左右的切口，深达木质部，然后分别把每条皮层揭开，再合往恢复原位，最后用塑料膜把刮皮环绑保护。 一年之计在于春，苹果树管理也是如此，要减少全年的用药次数，有效地控制病虫害，获得优质丰产，春季管理很重要。具体说要掌握好以下三点：
一、压低病虫基数，减少全年危害
苹果树上的主要病害和虫害大部分都在树上越冬，它是来年病虫发生轻重的关键，减少这些病虫基数，就能减少病虫危害，有效地控制全年危害。技术上要掌握好刮、涂、喷、清。
刮就是刮腐烂病斑、老翘皮、轮纹病病瘤；
涂就是对刮好的病疤涂护树将军等既杀菌又有保护膜的药，对所有剪锯口涂抹愈伤防腐膜； 喷就是全园喷一次3～5波美度石硫合剂或20倍液腐必清或800倍液好力克；
清就是对病枝、病果、落叶、老翘皮清理到园外或就地深埋。
开春后对腐烂病随发现随刮治，刮老翘皮可以放到发芽时进行，因为这时一些天敌已出蛰，太早连天敌也消灭了，伤口往外散失水分。在进行以上防治措施时，每一步都要完全彻底，细致周到，不留死角，只有这样才能最大限度减少病原物、降低虫口密度，控制病虫发展。这项工作做得好，全年可减少
1～2次用药，腐烂病等发病株率控制在5%以内。生产上大部分果农对这项工作认识不到位，做得不认真、不彻底，病虫害控制不好，往往泛滥成灾。
二、搞好花前复剪，调节花量，集中营养
花前复剪，是纠正冬剪失误和看花修剪及弥补因冻害花量减少的一种辅助修剪，对调节花量、改善结构、集中营养、协调生长与结果的关系有不可替代的作用。对刚结果的幼树，应尽量多保留花芽，多留中小型结果枝，以果压冠；对盛果期的小年树，也要多保留花芽，以获得更大的产量；对盛果期大年树，应按花芽、叶芽比例(1：3)或25厘米留一个花芽的标准，严格控制花芽留量，同时强壮的枝宜多留花，弱的枝少留花，疏除冗长的、细弱的、串门的、外围的枝和花芽，对影响结构和光照的大的骨干枝也可以去掉。通过多年的实践证明，连续多年花前复剪的，因减少了无效枝，调节了花量，节约了养分，树势明显转壮。
三、用好肥水，壮树膨果成花
没有秋施基肥的要施足有机肥，幼树亩不小于2500公斤，结果树不小于5000公斤。在此基础上追施化肥，以满足果树开花、坐果和新梢生长对养分的需求。追肥的数量和品种可因土壤、树势、树龄、产量而定，一般在肥沃土质上追肥数量要小，突出磷钾肥；瘠薄土质上要多沟多穴施入各种营养元素肥。旺树少氮多磷钾，弱树多氮增磷钾；幼树多氮轰条扩冠，大树稳氮增磷钾兼顾钙硼锌。一般按生产百公斤果施氮1公斤、磷0.7公斤、钾1.1公斤的比例和数量施入。一般在土壤解冻后立即施肥，结合追肥进行浇水，此期灌水还能降低地温，延迟开花，避免晚霜冻。施肥过晚，肥劲推迟，5月下旬花芽形成期树体停长晚，成花效果差。要避免生产上普遍存在的施肥数量不足、比例不对、施肥过晚的现象。
四、环割促花，抑制苹果大小年【苹果树的栽培与管理】
适当的环割时期应该是5月下旬至6月上旬，苹果树新梢长出10--20公分时使用第一次;待10-20天后再用第二次。用钝刀刃在树干光滑处环割深达木质部再用毛刷浸蘸促花王2号乳液在刀口处涂抹使药剂充分进入割口缝隙。有效引导光合作用产物从营养生长代谢向生殖代谢转化促进成花基因的不断分化及形成，从而孕育产生大量的优质花芽，为来年丰产增收奠定基础。
问：怎样才能保证苹果树的栽植质量？
答：要保证苹果树的栽植质量，主要任务就是提高栽植成活率，要从如下几个方面入手：
1.选择优质无毒壮苗。目前，市场上出售的传统品种苹果苗，绝大多数是携带病毒的苗木。为此，选购苗木一定要选择有信誉、有实力、有品牌的教学和科研机构，合乎国家标准的优质无毒苗木。
2.栽前修根、浸水、蘸泥浆。栽树前，修剪在起苗过程中保证剪口新鲜平滑。再放置在清水中浸泡一昼夜，使之充分吸水。将浸泡过的苗木根系蘸上用粘土（10份）、牛粪（5份）、过磷酸钙（1份）
加水调成的泥浆，可在这种泥浆中加入适量根宝、生根粉等，以保证根系与土壤密接，及早成活并加速生长。
3.提高栽植质量。待春季土壤化冻时（清明节后），将已经用泥浆浸泡过根系的苹果苗定植在早已挖好的定植穴中，让根系均匀分布在穴内馒头形土堆上，一人手持树苗对齐横竖位置；另一人用锹将上一年挖出的土覆盖根系，覆一层土用脚踏实。埋好后使苹果苗的嫁接口高出地表5厘米左右。栽完树在定植穴范围内修好树盘，浇透水后覆盖一块1平方米的黑色地膜。地膜周边用土压实，然后在距地面70～80厘米处定干。
开春管理要点
惊蛰前后，冬眠的动物开始苏醒并出土活动。植物醒了、病虫害醒了、病虫害的天敌也醒了，果树根系首先开始活动，并促使树液流动，使其根系和枝干中贮藏的营养物质向枝芽运输，因而枝条变软，芽子膨。在此期间，消耗的养分几乎全是上年贮藏的。对此，春管至关重要，其具体内容有：
一、查治腐烂病
果树粗翘皮常常隐藏着多种病害，如山楂红蜘蛛、星毛虫、小卷叶虫、腐烂病等。冬剪结束后，从2月中旬起重点检查主干、枝杈、剪锯口有无腐烂病，随发现随后涂波美10度石硫合剂加入“护树将军”100倍液，半月后再涂一次。最近以来大量的媒体报道：陕西省渭南高新区怀碧植保品厂应用紫外线杀菌；新高脂膜防毒技术研制成功的复方制剂“护树将军”。涂树体病患处可迅速形成一层保护膜，窒息性杀死病菌，方法是用毛刷涂乳液，再用护树将军乳液100倍液（50公斤）全园喷涂树干和树枝消毒，可阻碍腐烂病毒着落于树体繁衍，30天后染有死孢子的病皮开始脱落，“护树将军”还可与各类农药或叶面肥混和使用。
二、施肥灌水，覆膜保墒
上年秋冬没有施基肥的果园，应在解冻后随即施入(但效果不如秋施好)。施肥后如有灌溉条件的园地应浇水一次，并及时浅锄保墒。旱地果园应采取顶凌耙保墒，而后施肥，再速将园地整平拍光保墒。幼、弱树随之采取“带状”覆膜，增温保墒，促使树体健壮生长。施肥量的方法，在树冠投影下开挖宽、深各50厘米的“环状沟”或“井字沟”，施入秋备基肥的全部，并与土搅匀；再于树盘内撒施春备追肥的全部(多元复合肥、尿素等)，然后翻入土内，耙平拍光。施肥要求：一是尽量不伤直径0.5厘米的根；二是树盘追肥部位应与主干保留20～30厘米，以免伤害主干。
三、刻芽、抠芽
一般苹果品种枝条中后部芽子不易萌发，尤其缓放枝常常为“光腿枝”。为促使需枝部位萌芽抽枝，减少光腿，应于三月底至4月初，在需萌芽做上方(中心主枝)或前方(斜生主枝及辅养枝)05厘米处用利刀或小锯条伤及木质部的1／4～1／3。随之将中心主枝的竞争(枝)、芽、主枝和辅养枝的背上(枝)芽抠除，以免萌发抽枝，浪费营养，扰乱树形。
四、熬制、喷布石硫合剂
过了立春，气温逐渐回升石硫合剂目前仍然是一种广谱、高效、残效期较长，且成本低的杀菌、杀螨、杀虫剂，尤其是果树萌芽前后喷布较高浓度，对降低多种病虫基数、减少全年用药、降低成本，其效果十分显著。
石硫合剂的熬制：硫磺粉10伤，生石灰7份，水60份。先将水加热，取少量热水将硫磺粉调成糊状倒入锅内烧开，再慢慢投入生石灰，增大火力，并不停地搅拌直至投完石灰块再熬45分钟(前15分钟用大火，后30分钟用温火)熬至液体呈酱油色时熄火冷凉。冷后用波美比重计量出准确浓度。一般要求3年生以上苹果树于萌芽期喷 “护树将军”100倍液+波美3度石硫合剂清园消毒，不但杀菌灭虫，还可撞击果树的“基因闹钟”，提醒果树及时从冬眠中苏醒、刺激植物神经，防治各种红蜘蛛、蚧壳虫及越冬虫卵。4月上旬喷生物农药防治蚜虫、顶梢卷叶虫，4月上旬（萌芽后），用0．3％的尿素液和磷酸二氢钾液，间隔7～10天交替喷施1到2次，以利于枝梢叶片强壮，促进新根发生，逐渐恢复树势，保证长期精神饱满。果树在日常喷施叶面肥或农药时加入“护树将军”100倍液可抑制感染性病毒复制，抗拒气传性病毒侵染，保护蚯蚓等有益动物和果树害虫天敌的种群与数量。所以在消灭病虫害的同时，保护天敌至关重要。
五、复剪，疏蕾
复剪：一是对于过旺适龄不结果的树，可将冬剪延迟到发芽后，以缓和树势；二是较旺的树除骨干枝冬剪外，其它枝条推迟到发芽后再剪，以缓和枝势；三是进入结果期树按目标产量，如花量过多，可短截一部分中长花枝、缩剪串花枝、或疏掉弱短花枝，以减少花枝量，增加预备枝。
疏蕾：苹果树尽早疏蕾，能节省营养，利于坐大果，促果高桩。同时，增强树势，促使春梢生长，弥补冬剪不足。起到节省工时，提高效率，降低成本的作用。在气候正常情况下可推广“以花定果”技术。即于4月中下旬，花序露红伸出至花序分离(中心花含苞待放)按花丛间距20～28厘米选留母枝两侧和背下为主，除保留中心花和1侧花外，多余花全疏除，但必保留“簇叶”。
六、喷肥、放蜂
进入初花期(5%中心花开放)，应及时喷一次0.3%硼砂加0.1%尿素＋1%蔗糖水溶液或在花期后和幼果期还可进行叶面追壮果肥，可用0．3％～0．5％的尿素+瓜果壮蒂灵，对提高坐果率和膨大果实效果都很明显。果实膨大期需要供应大量的营养和水分，这就需要健壮的母体和健康的疏导系统，才能满足果实发育的生理需要；进入盛花期再喷一次0.3%硼砂加1%蜂蜜水溶液+瓜果壮蒂灵。以增加养分，利于授粉坐果。花期距果园500米以内放置一箱蜜蜂可保证授粉10亩左右，可提高坐果率30%～50%。 苹果树施肥要点
施肥时期
施肥一般分作积肥和追肥两种，具体时间因品种、需肥规律、树体生长结果状况而定。一般情况下，全年分4次施肥为宜：① 花前肥或萌芽肥（4月上旬）。② 花后肥（5月中旬）。这两次肥能有效地促进萌芽、开花并及时防止因开花消耗大量养分而产生脱肥，提高坐果率，促进新枝生长。③ 花芽分化和幼果膨大肥（5月底至6月上旬）。此次追肥是为了满足果实膨大、枝叶生长和花芽分化的需要。此次施肥以钾肥为主。④ 积肥施入时期以秋季最佳（9月上中旬）。以农家肥为主施积肥时，磷素按全年总量全部施入，为了充分发挥肥效，磷肥要先与有机肥一起堆积腐熟，然后拌匀施用。它的作用是保证采收后到落叶前果树光合作用，提高营养积累，为下年果树生长发育打好基础。在这4次施肥的基础上，还要考虑配合叶面喷肥+瓜果壮蒂灵，。7月份以前喷施0.3%～0.5%尿素液+瓜果壮蒂灵，7月份以后配喷0.3%～0.5%磷酸二氢钾或果树微肥+瓜果壮蒂灵。
施肥部位
根系种的毛细根是果树吸收养分的主要器官，果树对肥料的吸收主要靠根系中的根毛来完成，因此在根系集中分布区施肥是提高肥效的关键之一。
果树的地上部和地下部存在着一定的相关性。一般情况下，水平根的分布范围约为树冠径的1-2倍，但绝大部分集中于树冠投影的外缘或稍远处。其垂直分布，随树种、土质、管理水平而有差异。一般苹果、梨、核桃、板栗、葡萄等的根系分布较深，可达70-80厘米，但80%以上的根系集中于60厘米左右的土层中，桃、杏、李、樱桃的根系分布较浅，绝大部分在40厘米左右的土层中。所以，在施肥时，要根据这一特点来施用肥料。根系分布深的要适当深施，反之浅施，有机肥料分解较慢，供肥期较长，宜深施肥，化肥移动性较大，可浅施。如施有机肥，苹果等根深性果树施用深度为40-60厘米，而桃等浅根性果树则为30-40厘米。同时，施肥时应以树冠投影边缘和稍远地方为主，这样才能最大限度地发挥肥效。
叶面喷肥的要点
要看果树的长势 如果果树长势弱、枝叶伸长缓慢、叶片趋黄色或淡黄色，这表明果树缺氧缺铁，应当以喷施氮肥为主，并且适当喷一些柠檬酸铁和磷肥、钾肥；如果叶大嫩绿、枝条间节过长，氮肥充足，应当以喷施磷肥和钾肥为主，适当喷一些微量元素。
1. 要注意喷施时间 在花前期、花期、壮果期的阴天或晴天下午5时后进行。间隔期10～15天。
2. 要注意肥料 氮肥中的碳胺、磷肥中的磷矿粉等对叶面喷洒无效或有害，应严禁喷洒。适宜的品种有尿素、过磷酸钙、磷酸二氢钾、硫酸钾、草木灰及微量元素中的硼砂、硫酸锌、硫酸锰、硫酸铁。柠檬酸铁等。
3. 要分清主次 叶面喷肥不是施肥的主要方式，而仅仅是在土壤施肥不足的情况下采用的一种辅助施肥方式。
苹果树3月份栽培管理（绿色苹果周年管理图解之三）
发布日期：2013-06-17 浏览次数：2424
核心提示：苹果树3月份管理要点：刻芽拉枝、巧施追肥、灌水覆膜、防治病虫等
三月份苹果园管理技术
月份：三月 （惊蛰、春分）
物候期：萌芽 显蕾 绽叶
管理要点：刻芽拉枝、巧施追肥、灌水覆膜、防治病虫等
一年之计在于春，春季管理非常重要，而萌芽前的管理更是重中之重。在萌芽期采取一定的技术手法，对于枝条的生长势力的调整、光照的改善、芽子的萌发与转化可以起到四两拨千斤的效果。同时，春季萌芽前又是各种病虫害防治的关键时期。有道是，清园搞的好，全年病虫少。另外，果树的萌芽、开花、坐果、春梢及抗寒性等，都与树体营养和树势有很大关系，因此春季还要注意肥水管理。所以，本月的管理重点是：刻芽拉枝、巧施追肥、灌水覆膜、防治病虫等。
一、刻芽促枝，拉枝开角
果树的整形修剪有三大任务，调节光照，调节树势，调节负载。合理的树形和枝条合理的空间分布，是保证良好光照的前提，但仅仅做好这些还远远不够，还需要对树势、枝条势力以及果树负载等方面进行调节。而萌芽前是对枝条势力和负载进行调节的关键时期。
此期主要工作有旺枝刻芽，虚旺枝分道环割，细小虚旺枝（特别是背上）抑顶促萌（15厘米左右），较长的可隔4-5芽转枝。特别旺的枝还可以配合促发牵制枝，对较大的枝可开张角度，引光入内，通过主枝开张角度的大小来控制长势。对背上的大枝适当去除，其余发芽后基部转枝拉下垂固定，要注意摆好枝位，要分散开避免影响光照，背上稳定的小枝不要拉，以免背上光秃，日灼成伤。侧枝要根据枝条的着生位置及生长势，适当调整角度，使斜背上、水平、斜下均匀合理分布，特别是老、弱树，要注意将生长优势转化为结果优势。
苹果树春季的整枝工作主要是大量的增加中、短枝，分散极性，减少冒条，给稳定成花打下基础。想发长枝的刻芽要早、近、深、长，反之，想发短枝的刻芽要晚、远、浅、短。还可用"切腹接"的方法插枝补空。
1、旺枝刻芽
对于旺枝，可在发芽前进行刻芽，时间过早，冬季天冷，刻伤口会散失树体内的水分，且芽体失水受冻，严重者干枯死芽，最理想的时间应为萌芽前 7 － 10 天开始。 根据枝条强旺的程度决定刻芽的方法。若枝条过于强旺，可采取芽芽刻。（如果必要还可以配合转枝、拉枝等其他措施）即就是除过枝条梢部瘦弱的芽和基部不需要出枝的部位不刻外，其余的芽全部刻。由于芽的异质性，刻芽时注意分清下面两种情况，枝条直立时，每个芽的情况相当，
全部采用芽前刻方法。而当枝条横向生长时，由于背上和背下芽子的差异较大，背上的芽子容易萌发，背下的芽子不易萌发，所以刻芽时采用背下背侧芽芽前刻，背上芽芽后刻或不刻。这样处理以后，由于刻芽使该枝条上大部分芽子萌发，分流了养分，从而控制了枝条的旺长。如果方法得当，力度拿捏准确，可出来的芽子往往能长成叶丛枝而形成顶花芽。另一种情况，如果枝条只是一般的旺长，而不是过于强旺。我们就可以采取间隔几个芽刻一个芽的方法进行。具体操作同上面的情况一样。
在具体枝条上，要求对旺条上的饱满芽刻芽，实际上每个枝只有中部芽体饱满，基部和梢部都是弱芽，有枝条后部为春生旺条芽饱满，这样只能在春生旺条的饱满芽上刻芽，对于不饱满的秋生虚旺条每隔 5-6 个芽进行分道环割，若为细长虚旺条分道转枝。旺枝上的饱满芽刻芽是均匀分散营养，虚旺条分道环割是分段集中营养，其共同目的的都是促发有效壮枝。【苹果树的栽培与管理】
刻芽后出枝情况
林果花卉
矮化苹果树栽培管理技术
矮化苹果树栽培管理技术在我国起步相对较晚，在各个方面还不够成熟，会受到多种不确定因素的影响，而对矮化密植的栽培和管理产生影响。矮化苹果树栽培管理包含两个方面，矮化密植栽培和管理，二者兼具才能提高苹果产量，提高经济效益。矮化苹果树栽培管理是一项复杂的工作，从合理密植至最终的更新复壮，各个环节缺一不可，现对矮化苹果树栽培管理技术进行了总结，以期为矮化苹果树栽培管理者提供参考。1选择适宜的园区
矮化苹果树的栽培管理中栽培园区的选择非常重要，栽培的质量、产量会受到外部栽培条件的制约。例如土壤的肥沃程度、土质的选择会对苹果树的各项指标产生影响。土壤贫瘠的土地会使苹果的产量大大下降，且苹果树长势不旺盛，严重的会出现树木枯死的现象，贫瘠的土壤中缺乏矮化苹果树生长所需的养分和水分。因此，在矮化苹果树进行栽培时要先对园区的土壤品质予以鉴定和考察，以保证为矮化苹果树的正常生长发育提供足够的土壤条件。2合理密植
合理密植是矮化苹果树栽培的重要环节，合理密植工作的开展应根据所种植苹果树的品种、砧木的不同和土壤性质而定，在一定的区域范围内，要具有足够的植株数，按照要求进行栽种。密植时的株距、行距等都要充分考虑各方面的因素，尤其是在土壤的性质上。在土壤肥沃的区域，可以将行距保持在3.2m左右，株距要保持在2.2m左右，由于土壤的肥沃程度比较高，应种植户的需求，适当的对株距、行距进行调节是可取的。待到果树的枝杈茂盛时，遮挡住了阳光，果树之间的间隔越来越小，可以适当地进行伐木。而对于土壤肥沃力度不高，存在贫瘠的现象，可以调节种植密度，行距保持在2.1~2.5m，株距保持在2.0m，由于土壤相对贫瘠，必须选择优质的矮化苹果树苗木，保证有足够
多的根系，以提高其成活率，促进根系对水分的吸收。
3设定树干
对矮化苹果树枝干的设定一般保持在90cm左右，定干的高度不能过低，若定干过低，其第一层主枝就相对较低，下层的树枝待到结果时或碰触到地面，影响苹果的质量。如果土地过于潮湿，不利于苹果着色，影响果实的色泽和口感，也极易引起腐烂、病虫害的发生，导致苹果产量降低。对多余的树枝、树杈剪掉，增强空气的流通性，利于矮化苹果树的成长。4合理修剪
对于矮化苹果树的栽培技术来讲，进行科学、合理的修剪至关重要。由于在密植期间，苹果树的各个树枝、枝条还未伸展开，要随时观察苹果树的长势，对繁杂的枝条进行整理、修剪，根据每棵树的生长状况、生长空间、树冠的大小等进行不同程度的修剪。同时，最为重要的是种植户应保证苹果树可以获得足够的光照，增强叶片对光能的吸收，可以将苹果树修剪成纺锤形，以便进行光合作用。5科学施肥浇水
矮化苹果树具有高产、早丰的特点，矮化苹果树的生长必须具有足够的营养成分和水分，因此，应科学、合理的进行施肥、浇水，以保证苹果树的正常生理活动。在幼树阶段对肥料、水的需求很大，可适当增加施入量；在果树的初果期应对施入量进行控制，并对其长势进行控制，可采果实压冠的方式来控制果树的旺长；待到盛果期，应根据果树的结果量、果实的大小等适当的调节施入量。果农可以利用鸡粪、鸭粪等作为肥料对矮化苹果树进行追肥，一般是每年1次。在农村应建立果树服务中心，针对矮化苹果树的栽培管理技术进行普及，服务人员应对果树的土质结构、果树缺乏的营养成分予以把握，对症下药，适当的选择氮肥、钾肥、磷肥，一般会以复合肥的形式施入，做好元素含量的配比和混合是关键。6更新复壮
所谓的复壮是对已经衰退的品种进行纯种的分离并给予选择性培养，使得其中没有衰退的品种进行大量繁殖。当矮化苹果树进入盛果期时，要及时更新复壮，预防花开到苹果树的顶部，对营养枝与结果枝做到很好的把握，对矮化苹果树的生长进行调节，始终以树干为核心，保持足够的顶端优势，实现对结果率的控制和管理，保证果实的质量。
073100河北省曲阳县林业局张丽霞
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苹果树栽培管理作业历
1
2【苹果树的栽培与管理】
3
4
断根断根断根断根
5
苹果树的种植与管理
来源:
苹果树夏季修剪对加速培养结果枝组，尤其对缓慢促花、提高座果率有明显的作用。 拉枝、扭梢
拉枝和扭梢一般在花芽分化前即6月中下旬进行，时间以中午为宜，因中午枝条软、韧、不易折断。拉枝一般将角度小于60度的枝开张到80至90度；扭梢的对象是骨干枝上强壮枝基部粗度为2厘米至5厘米为宜，扭梢时旋转180度左右。扭稍后基部易抽出新的直立枝，要及时抹芽或疏掉。
环剥（割）
以6月下旬为宜。环剥的方法就是在强旺枝干的基部将树皮剥去一圈，宽度根据树体长势，枝条粗度确定，以剥后一个月能愈合为原则。一般情况下，宽度与枝粗的V10—V5，深度以达木质部为宜。若环割两圈，要间隔5至10厘米。
摘心
摘心的对象主要是1年至3年生幼树或高接树。方法是当新梢长到50厘米左右时，在半的部位剪去10—15厘米，这样剪口下的侧芽可以抽生2—5条二次枝，促枝量成倍增长，为早期丰产创造条件。
疏梢
疏梢是在八、九月份疏除树体上生长的徒长枝、竞争枝、直立枝和密挤枝，以节省养分，改善光照，促使留下的枝芽生长健壮及早成花早结果。
短截
短截时间一般以7月中旬为宜，短截的对象以剪截着生在一年生枝顶端新梢附近的侧枝新梢和背上新梢为主。从枝背上抽生的新梢，短截后萌发的第二次枝生长旺盛的，宜从基部疏除。
刮皮
一般多用于乔花幼旺树，一般每年进行一次，时间以7月上旬至8月上旬为宜。其方法为：用芽接刀在树干光滑部位先割一圈，把皮层切透达木质部。再把环切线分割2—3厘米宽的线段，再分各段上用刀坚向下切割长5厘米录音笔哪个牌子的好左右的切口，深达木质部，然后分别把每条皮层揭开，再合往恢复原位，最后用塑料膜把刮皮环绑保护。
一年之计在于春，苹果树管理也是如此，要减少全年的用药次数，有效地控制病虫害，获得优质丰产，春季管理很重要。具体说要掌握好以下三点：
一、压低病虫基数，减少全年危害
苹果树上的主要病害和虫害大部分都在树上越冬，它是来年病虫发生轻重的关键，减少这些病虫基数，就能减少病虫危害，有效地控制全年危害。技术上要掌握好刮、涂、喷、清。 刮就是刮腐烂病斑、老翘皮、轮纹病病瘤；
涂就是对刮好的病疤涂护树将军等既杀菌又有保护膜的药，对所有剪锯口涂抹愈伤防腐膜；
喷就是全园喷一次3～5波美度石硫合剂或20倍液腐必清或800倍液好力克；
清就是对病枝、病果、落叶、老翘皮清理到园外或就地深埋。
开春后对腐烂病随发现随刮治，刮老翘皮可以放到发芽时进行，因为这时一些天敌已出蛰，太早连天敌也消灭了，伤口往外散失水分。在进行以上防治措施时，每一步都要完全彻底，细致周到，不留死角，只有这样才能最大限度减少病原物、降低虫口密度，控制病虫发展。这项工作做得好，全年可减少1～2次用药，腐烂病等发病株率控制在5%以内。生产上大部分果农对这项工作认识不到位，做得不认真、不彻底，病虫害控制不好，往往泛滥成灾。
二、搞好花前复剪，调节花量，集中营养
花前复剪，是纠正冬剪失误和看花修剪及弥补因冻害花量减少的一种辅助修剪，对调节花量、改善结构、集中营养、协调生长与结果的关系有不可替代的作用。对刚结果的幼树，应尽量多保留花芽，多留中小型结果枝，以果压冠；对盛果期的小年树，也要多保留花芽，以获得更大的产量；对盛果期大年树，应按花芽、叶芽比例(1：3)或25厘米留一个花芽的标准，严格控制花芽留量，同时强壮的枝宜多留花，弱的枝少留花，疏除冗长的、细弱的、串门的、外围的枝和花芽，对影响结构和光照的大的骨干枝也可以去掉。通过多年的实践证明，连续多年花前复剪的，因减少了无效枝，调节了花量，节约了养分，树势明显转壮。
三、用好肥水，壮树膨果成花
没有秋施基肥的要施足有机肥，幼树亩不小于2500公斤，结果树不小于5000公斤。在此基础上追施化肥，以满足果树开花、坐果和新梢生长对养分的需求。追肥的数量和品种可因土壤、树势、树龄、产量而定，一般在肥沃土质上追肥数量要小，突出磷钾肥；瘠薄土质上要多沟多穴施入各种营养元素肥。旺树少氮多磷钾，弱树多氮增磷钾；幼树多氮轰条扩冠，大树稳氮增磷钾兼顾钙硼锌。一般按生产百公斤果施氮1公斤、磷0.7公斤、钾1.1公斤的比例和数量施入。一般在土壤解冻后立即施肥，结合追肥进行浇水，此期灌水还能降低地温，延迟开花，避免晚霜冻。施肥过晚，肥劲推迟，5月下旬花芽形成期树体停长晚，成花效果差。要避免生产上普遍存在的施肥数量不足、比例不对、施肥过晚的现象。
四、环割促花，抑制苹果大小年
适当的环割时期应该是5月下旬至6月上旬，苹果树新梢长出10--20公分时使用第一次;待10-20天后再用第二次。用钝刀刃在树干光滑处环割深达木质部再用毛刷浸蘸促花王2号乳液在刀口处涂抹使药剂充分进入割口缝隙。有效引导光合作用产物从营养生长代谢向
生殖代谢转化促进成花基因的不断分化及形成，从而孕育产生大量的优质花芽，为来年丰产增收奠定基础。
问：怎样才能保证苹果树的栽植质量？
答：要保证苹果树的栽植质量，主要任务就是提高栽植成活率，要从如下几个方面入手：
1.选择优质无毒壮苗。目前，市场上出售的传统品种苹果苗，绝大多数是携带病毒的苗木。为此，选购苗木一定要选择有信誉、有实力、有品牌的教学和科研机构，合乎国家标准的优质无毒苗木。
2.栽前修根、浸水、蘸泥浆。栽树前，修剪在起苗过程中保证剪口新鲜平滑。再放置在清水中浸泡一昼夜，使之充分吸水。将浸泡过的苗木根系蘸上用粘土（10份）、牛粪（5份）、过磷酸钙（1份）加水调成的泥浆，可在这种泥浆中加入适量根宝、生根粉等，以保证根系与土壤密接，及早成活并加速生长。
3.提高栽植质量。待春季土壤化冻时（清明节后），将已经用泥浆浸泡过根系的苹果苗定植在早已挖好的定植穴中，让根系均匀分布在穴内馒头形土堆上，一人手持树苗对齐横竖位置；另一人用锹将上一年挖出的土覆盖根系，覆一层土用脚踏实。埋好后使苹果苗的嫁接口高出地表5厘米左右。栽完树在定植穴范围内修好树盘，浇透水后覆盖一块1平方米的黑色地膜。地膜周边用土压实，然后在距地面70～80厘米处定干。
开春管理要点
惊蛰前后，冬眠的动物开始苏醒并出土活动。植物醒了、病虫害醒了、病虫害的天敌也醒了，果树根系首先开始活动，并促使树液流动，使其根系和枝干中贮藏的营养物质向枝芽运输，因而枝条变软，芽子膨。在此期间，消耗的养分几乎全是上年贮藏的。对此，春管至关重要，其具体内容有：
一、查治腐烂病
果树粗翘皮常常隐藏着多种病害，如山楂红蜘蛛、星毛虫、小卷叶虫、腐烂病等。冬剪结束后，从2月中旬起重点检查主干、枝杈、剪锯口有无腐烂病，随发现随后涂波美10度石硫合剂加入“护树将军”100倍液，半月后再涂一次。最近以来大量的媒体报道：陕西省渭南高新区怀碧植保品厂应用紫外线杀菌；新高脂膜防毒技术研制成功的复方制剂“护树将军”。涂树体病患处可迅速形成一层保护膜，窒息性杀死病菌，方法是用毛刷涂乳液，再用护树将军乳液100倍液（50公斤）全园喷涂树干和树枝消毒，可阻碍腐烂病毒着落于树体
繁衍，30天后染有死孢子的病皮开始脱落，“护树将军”还可与各类农药或叶面肥混和使用。
二、施肥灌水，覆膜保墒
上年秋冬没有施基肥的果园，应在解冻后随即施入(但效果不如秋施好)。施肥后如有灌溉条件的园地应浇水一次，并及时浅锄保墒。旱地果园应采取顶凌耙保墒，而后施肥，再速将园地整平拍光保墒。幼、弱树随之采取“带状”覆膜，增温保墒，促使树体健壮生长。施肥量的方法，在树冠投影下开挖宽、深各50厘米的“环状沟”或“井字沟”，施入秋备基肥的全部，并与土搅匀；再于树盘内撒施春备追肥的全部(多元复合肥、尿素等)，然后翻入土内，耙平拍光。施肥要求：一是尽量不伤直径0.5厘米的根；二是树盘追肥部位应与主干保留20～30厘米，以免伤害主干。
三、刻芽、抠芽
一般苹果品种枝条中后部芽子不易萌发，尤其缓放枝常常为“光腿枝”。为促使需枝部位萌芽抽枝，减少光腿，应于三月底至4月初，在需萌芽做上方(中心主枝)或前方(斜生主枝及辅养枝)05厘米处用利刀或小锯条伤及木质部的1／4～1／3。随之将中心主枝的竞争(枝)、芽、主枝和辅养枝的背上(枝)芽抠除，以免萌发抽枝，浪费营养，扰乱树形。
四、熬制、喷布石硫合剂
过了立春，气温逐渐回升石硫合剂目前仍然是一种广谱、高效、残效期较长，且成本低的杀菌、杀螨、杀虫剂，尤其是果树萌芽前后喷布较高浓度，对降低多种病虫基数、减少全年用药、降低成本，其效果十分显著。
石硫合剂的熬制：硫磺粉10伤，生石灰7份，水60份。先将水加热，取少量热水将硫磺粉调成糊状倒入锅内烧开，再慢慢投入生石灰，增大火力，并不停地搅拌直至投完石灰块再熬45分钟(前15分钟用大火，后30分钟用温火)熬至液体呈酱油色时熄火冷凉。冷后用波美比重计量出准确浓度。一般要求3年生以上苹果树于萌芽期喷 “护树将军”100倍液+波美3度石硫合剂清园消毒，不但杀菌灭虫，还可撞击果树的“基因闹钟”，提醒果树及时从冬眠中苏醒、刺激植物神经，防治各种红蜘蛛、蚧壳虫及越冬虫卵。4月上旬喷生物农药防治蚜虫、顶梢卷叶虫，4月上旬（萌芽后），用0．3％的尿素液和磷酸二氢钾液，间隔7～10天交替喷施1到2次，以利于枝梢叶片强壮，促进新根发生，逐渐恢复树势，保证长期精神饱满。果树在日常喷施叶面肥或农药时加入“护树将军”100倍液可抑制感染性病毒复制，抗拒气传性病毒侵染，保护蚯蚓等有益动物和果树害虫天敌的种群与数量。所以在消灭病虫害的同时，保护天敌至关重要。
五、复剪，疏蕾
复剪：一是对于过旺适龄不结果的树，可将冬剪延迟到发芽后，以缓和树势；二是较旺的树除骨干枝冬剪外，其它枝条推迟到发芽后再剪，以缓和枝势；三是进入结果期树按目标产量，如花量过多，可短截一部分中长花枝、缩剪串花枝、或疏掉弱短花枝，以减少花枝量，增加预备枝。
疏蕾：苹果树尽早疏蕾，能节省营养，利于坐大果，促果高桩。同时，增强树势，促使春梢生长，弥补冬剪不足。起到节省工时，提高效率，降低成本的作用。在气候正常情况下可推广“以花定果”技术。即于4月中下旬，花序露红伸出至花序分离(中心花含苞待放)按花丛间距20～28厘米选留母枝两侧和背下为主，除保留中心花和1侧花外，多余花全疏除，但必保留“簇叶”。
六、喷肥、放蜂
进入初花期(5%中心花开放)，应及时喷一次0.3%硼砂加0.1%尿素＋1%蔗糖水溶液或在花期后和幼果期还可进行叶面追壮果肥，可用0．3％～0．5％的尿素+瓜果壮蒂灵，对提高坐果率和膨大果实效果都很明显。果实膨大期需要供应大量的营养和水分，这就需要健壮的母体和健康的疏导系统，才能满足果实发育的生理需要；进入盛花期再喷一次0.3%硼砂加1%蜂蜜水溶液+瓜果壮蒂灵。以增加养分，利于授粉坐果。花期距果园500米以内放置一箱蜜蜂可保证授粉10亩左右，可提高坐果率30%～50%。
苹果树施肥要点
施肥时期
施肥一般分作积肥和追肥两种，具体时间因品种、需肥规律、树体生长结果状况而定。一般情况下，全年分4次施肥为宜：① 花前肥或萌芽肥（4月上旬）。② 花后肥（5月中旬）。这两次肥能有效地促进萌芽、开花并及时防止因开花消耗大量养分而产生脱肥，提高坐果率，促进新枝生长。③ 花芽分化和幼果膨大肥（5月底至6月上旬）。此次追肥是为了满足果实膨大、枝叶生长和花芽分化的需要。此次施肥以钾肥为主。④ 积肥施入时期以秋季最佳（9月上中旬）。以农家肥为主施积肥时，磷素按全年总量全部施入，为了充分发挥肥效，磷肥要先与有机肥一起堆积腐熟，然后拌匀施用。它的作用是保证采收后到落叶前果树光合作用，提高营养积累，为下年果树生长发育打好基础。在这4次施肥的基础上，还要考虑配合叶面喷肥+瓜果壮蒂灵，。7月份以前喷施0.3%～0.5%尿素液+瓜果壮蒂灵，7月份以后配喷0.3%～0.5%磷酸二氢钾或果树微肥+瓜果壮蒂灵。
施肥部位
根系种的毛细根是果树吸收养分的主要器官，果树对肥料的吸收主要靠根系中的根毛来完成，因此在根系集中分布区施肥是提高肥效的关键之一。